Një produkt ekzotik nga karobi i Qipros - cilat janë përfitimet dhe dëmet e këtij produkti dhe ku ta përdorni. Gatimi me karobë: sekretet e kuzhinës mesdhetare. Përdorimi i karobit në gatim

31.03.2016 Pelagia Zuykova Ruaj:

Përshëndetje lexuesit e mi të dashur! A ka nga të njohurit tuaj njerëz që nuk e duan çokollatën dhe nuk mund të jetojnë pa këtë produkt të dëmshëm? Unë nuk kam asnjë.

Atëherë, si të mos i mohoni vetes gëzime kaq të vogla të ëmbla, të monitoroni shëndetin dhe figurën tuaj në të njëjtën kohë? Pluhuri i karobit është një alternativë e shkëlqyer për çokollatën dhe është gjithashtu shumë e shëndetshme.

Cilat janë përfitimet e karobit për trupin dhe si të përdoret në çfarë forme, tani do t'ju tregoj sa më hollësisht dhe me shembuj të gjallë. Prandaj, lexoni artikullin deri në fund dhe me shumë kujdes për të mos humbur pika të rëndësishme.

Çfarë është karobi?

Karoba përftohet nga kokrrat e karobit, të cilat janë vendase në vendet e Mesdheut (Itali, Spanjë dhe të tjera). Kjo pemë me gjelbërim të përhershëm nuk është e ndjeshme ndaj pothuajse asnjë sëmundjeje, kështu që nuk spërkatet me kimikate. Kështu që nuk do të keni asnjë “surprizë” në formën e pesticideve.

Në formën e tij të papërpunuar, ky produkt nuk hahet, por frutat e papjekura (bishtajat e karobit) këputen dhe thahen në diell, si kajsitë e thata. Kjo është arsyeja pse fasulet ruajnë të gjitha vetitë e dobishme.

Përbërje kimike

Pema e karobës përmban:

• vitamina A, B, B2, E, D;
• minerale: kalcium, magnez, hekur dhe shumë të tjerë;
• shumë aminoacide thelbësore;
• substanca arginine (kontribuon në përtëritjen e trupit).

Përmbajtja kalorike e karobit është vetëm 222 kcal për 100 gram, që nuk është aq shumë.

Jam i kënaqur që ky superushqim nuk përmban kafeinë, teobrominë dhe substanca të tjera të dëmshme. Çokollata, bare, ëmbëlsira, biskota, ëmbëlsira, ëmbëlsira - këto ëmbëlsira janë të dëmshme, rrisin presionin e gjakut, kontribuojnë në shtimin e peshës dhe ndonjëherë shkaktojnë varësi të ngjashme me drogën. Me karobën është e kundërta.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të karobit?

Le të shohim vetitë e dobishme të karobit. Siç mund ta keni marrë me mend, të dashur miq, fasulet e karobit janë unike.

Karakteristikat e dobishme të frutave të karobit janë si më poshtë:

• largon toksinat, metalet e rënda dhe substancat e tjera të dëmshme nga trupi;
• kontribuojnë në përtëritjen e trupit;
• uljen e kolesterolit;
• përmirësimi i tretjes, normalizimi i mikroflorës së zorrëve;
• zvogëloni shpeshtësinë e regurgitimit tek foshnjat;
• shkaktojnë ndjenjën e ngopjes (ata që humbin peshë me një shënim!);
• trajtojnë dispepsi;
• kanë një efekt qetësues në sistemin nervor;
• kanë një efekt pozitiv në humor;
• parandalimi i zhvillimit të rubeolës, poliomielitit tek fëmijët;
• forcojnë sistemin imunitar dhe mbështesin trupin në tërësi.

Siç mund ta shihni, ka kaq shumë veti që në dukje pluhur i ngjashëm me kakao nuk përshkruhet.

Jo më kot midis shumë popujve të lashtë, karoba konsiderohej e shenjtë dhe në shkrimet e krishtera frutat e saj përmenden vetëm si "buka e Shën Gjonit". Në Qipro shurupi i fasules quhet “ari i zi”, ndërsa në Maltë përdoret si ilaç kundër kollës.

Kundërindikimet

Carob është një produkt që nuk ka kundërindikacione. Miq, mund ta imagjinoni, jo! Përjashtohet dëmtimi nga karobi i cilësisë së lartë.

Ky zëvendësues i kakaos lejohet edhe kur ushqehet me gji(!). Prandaj, nënat e reja mund të përballojnë me siguri një pije karobi pa frikë se mos e dëmtojnë fëmijën. Nuk rekomandohet vetëm për gratë "në një pozicion interesant", por edhe për të sapolindurit për trajtimin e diarresë. Duke hequr kapelen time…

Si të përdorni një pluhur mrekullie me përfitim maksimal për trupin, tani do të tregoj dhe tregoj.

Llojet e karobit - si është?

Në shitje na ofrohen dy mundësi për kokrrat e grira të karobit: të papërpunuara (të papjekura) dhe të skuqura (shkallë të ndryshme pjekjeje). Kur hapni një paketë me karobë, do të shihni një pluhur të ngjashëm me kakaon, vetëm pak më të lehtë.

I pjekur praktikisht nuk është i ëmbël, ka një amëz pak të hidhur dhe është shumë i ngjashëm me çokollatën. Personalisht nuk e përdor, sepse. Unë besoj se të gjitha përfitimet janë vetëm në karobin e papërpunuar.

Jo më kot, karrobi i pa skuqur konsiderohet më i dobishëm, sepse. nuk trajtohet termikisht. Prandaj, është mjaft i ëmbël dhe përdoret në gatim, zakonisht pa sheqer ose ëmbëlsues të tjerë.

Gjithashtu në shitje mund të gjeni bishtaja karobash të pa bluara, zakonisht të papërpunuara. Ata janë gjithashtu të mirë dhe kanë fansat e tyre, veçanërisht në mesin e ushqimeve të papërpunuara.

Si të përdorim karobin?

1. Receta për pije me karob

Opsioni më i zakonshëm i pijeve është 2 lugë gjelle karob për çdo gotë ujë. Është e domosdoshme përdorimi i karobit të papërpunuar, ka një shije të ëmbël të këndshme.

Ka njerëz unikë që përdorin karobin e pjekur në një pije dhe më pas ankohen se janë mbeturina të tmerrshme. Dhe e vërteta është se ju mund të pini një mukozë të tillë, për ta thënë më butë, vetëm duke u bindur për dobinë e tij të tmerrshme. Sigurisht, me shtimin e qumështit rezulton mirë, por unë përsëri rekomandoj opsionin e parë.

Si rezultat, nga pluhuri i karobit të papjekur, mora një pije të shkëlqyer (foto më poshtë).

Unë e dua kanellën, u përpoqa ta shtoja - doli të ishte një shije dhe aromë shumë e këndshme. Sigurohuni që ta provoni, do t'ju pëlqejë gjithashtu.

2. Karabame – recetë

Si të gatuani ëmbëlsirat më të thjeshta dhe më të shijshme nga karobi dhe hurma, shihni. Tani do të jap një recetë për gustatorët që duan një bollëk shijesh, por nga produkte natyrale.

Pra, për ëmbëlsirat e karobit na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 200 gram kumbulla të thata, kajsi të thata, qershi (mund të shtoni fruta ose manaferra të tjera të thata, si hurma, boronicë, rrush të thatë);
• arra: arra ose shqeme (200 gram);
• pluhur karob;
• thekon kokosi (për shije)

Përgatitni ëmbëlsirat si kjo:

• thithni pak frutat e thata dhe kaloni nëpër një mulli mishi;
• copëtoni imët arrat me thikë;
• përzieni mirë frutat e thata dhe arrat që rezultojnë;
• shtoni mjaft pluhur karobi për të formuar lehtësisht topa;
• formoni topa që rrotullohen në thekon të ëmbël kokosi;
• rrotullojini topat në pluhur karobi.

Voila! Ne morëm këto topa karamele:

Shumë karamele nga karobi do t'i pëlqejnë vërtet, sepse ato janë jashtëzakonisht të shijshme dhe të shëndetshme. Edhe ata që ndjekin një dietë strikte (sigurisht, në sasi të arsyeshme) mund t'i përballojnë ato.

Mund të përshkruani pafund të mirat e bëra nga pluhuri i mrekullisë. Midis tyre: kifle, biskota, ëmbëlsira, byrekë dhe shumë më tepër. Si bazë, mund të merrni çdo recetë, ndër përbërësit e të cilave ka kakao, përshtateni me shijen tuaj. Carob mund të përdoret në mënyra të ndryshme. Eksperimento!

Ku të blini karobë?

Ky produkt pothuajse nuk gjendet kurrë në supermarkete. Karoba të pjekura, të papjekura dhe bishtaja të plota mund të gjenden në shitës të specializuar në internet.

Carob është shumë e lehtë për të ruajtur. Si dhe kakao, në një vend të thatë në temperaturën e dhomës. Pluhuri do të ruhet deri në dy vjet, por është aq i shijshëm sa do ta hani shumë më shpejt.

Miq, kjo është e gjitha për sot. Ju tregova për një produkt interesant dhe shumë të dobishëm. Shpresoj se kam arritur të hedh poshtë mitin se duke iu përmbajtur ushqimit të duhur, duhet të hani ushqim jo shumë të shijshëm dhe të butë.

Cilat janë recetat tuaja të preferuara të karobit? Mezi presim komentet dhe përshtypjet tuaja në komentet më poshtë!

P.S. Nëse ju pëlqeu artikulli, tregoni familjes dhe miqve tuaj për të. Ne do të jemi të lumtur për lexuesit e rinj dhe do t'i takojmë gjithmonë ngrohtësisht dhe rehat. Mos u humbni, ndiqni lajmet e blogut - ne kemi ende kaq shumë gjëra të panjohura dhe interesante përpara nesh. Mos thuaj lamtumirë, shihemi së shpejti!

Z Y. Abonohuni në përditësimet e blogut– ka ende shumë gjëra interesante përpara!

Copyright © «Jetoni një jetë të lirë!

Përshëndetje lexuesit e mi të dashur!

Ajo ka kafenenë e saj të vogël dhe vazhdimisht shpik receta të shëndetshme dhe i ndan me vizitorët e saj.

Pikërisht në shtëpinë e saj provova për herë të parë një pije të bërë nga karobi - pluhur karobi dhe u dashurova me të.

Le të hedhim një vështrim më të afërt në përfitimet e karobit dhe si mund të përdoret në gatim.

Nga ky artikull do të mësoni:

Carob - vetitë e dobishme dhe metodat e aplikimit

Karoba, ose bishtaja Ceratonia, ose bishtaja Tsaregrad (lat. Ceratonia silqua), ose karob (eng. karobë) është një bimë e familjes së bishtajoreve ( Fabaceae)

Përshkrimi dhe përfitimet e karobit

Carob është pjesë e kaq shumë recetave për gatim të shëndetshëm në shtëpi, dhe gjithashtu përdoret gjerësisht në industri dhe gatim.

Si përftohet karobi?

Carob është një zëvendësues natyral, ushqyes.

Përftohet nga bishtajat e pemës së karobës (Ceratonia leguminous), një shkurre mesdhetare me gjelbërim të përhershëm.

Brenda, çdo bisht përmban një tul të ëmbël, të ngrënshëm.

Thahen dhe piqen në mënyrë të veçantë (për 10-12 minuta në temperaturë 400 gradë Fahrenheit), dhe më pas bluhen në një pluhur, i cili quhet miell karobi ose "pluhur karobi".

Përbërja e pluhurit të karobit

Sipas vetive të jashtme, pluhuri i karobit është i ngjashëm me pluhurin, por përmban më shumë sheqer natyral, fibra, shumë më pak yndyrë (me 17%), minerale (kryesore kalcium, kalium dhe fosfor).

Dhe më e rëndësishmja, ndryshe nga frutat e kakaos, ai nuk përmban kafeinë dhe teobrominë.

Këto substanca mund të shkaktojnë një sërë fenomenesh negative në trupin tonë: rrisin rrahjet e zemrës, shkaktojnë pagjumësi dhe çrregullime të gjumit, urinim në shtrat, lodhje, obezitet, marramendje, nervozizëm, agjitacion psikomotor, ankth, akne e shumë të tjera.

Prandaj, karobi, i cili është shumë i ngjashëm me kakaon në shije dhe pamje, është një alternativë e denjë për të.

E rëndësishme!!!

Karobi përmban po aq vitaminë B1 sa shpargu ose luleshtrydhet.

Ka më shumë niacinë se fasulet, thjerrëzat ose bizelet romake; më shumë vitaminë A se patëllxhani, shpargu dhe panxhari.

Ai përmban gjithashtu vitaminë B2, magnez, minerale hekur, mangan, krom, bakër dhe nikel, rreth 8 për qind proteina dhe është një burim i mirë i fibrave.

Çfarë shije ka karobi?

Carob ka shije të mrekullueshme dhe ka erë si çokollatë, por nuk përbën aspak rrezik për shëndetin.

Përveç kësaj, karobi është natyralisht i ëmbël dhe nuk kërkon sheqer të shtuar, duke e bërë atë të përshtatshëm për pacientët me diabet.

Cilat janë përfitimet e karobit?

Pra, përfitimet e karobit:

1. Taninet e karobit përmbajnë acid galik, i cili vepron si një analgjezik, antialergjik, antibakterial, antioksidant, antiviral dhe antiseptik.
2. Karoba përmirëson tretjen dhe ul nivelin e kolesterolit në gjak.
3. Përdoret për trajtimin e diarresë tek fëmijët dhe të rriturit.
4. Duke qenë se nuk përmban kafeinë, mund të konsumohet nga personat me tension të lartë.
5. Përdorimi i rregullt i karobit ndihmon në parandalimin e kancerit të mushkërive.
6. Përdorimi i karobit është një parandalim i mirë i osteoporozës, për shkak të përmbajtjes së lartë të fosforit dhe kalciumit.
7. Karoba largon toksinat dhe normalizon metabolizmin.

Si ta përdorim karobin në mjekësi?

Në mjekësinë alternative ka receta shëruese me pluhur karobi.

• Receta numër 1

Përdoret për diarre, nauze, të vjella dhe dispepsi tek të rriturit, fëmijët dhe kafshët. Shpërndani një lugë gjelle nga kutia në një filxhan me lëng dhe pijeni.

• Receta numër 2

Mjekët francezë praktikojnë me sukses trajtimin e dështimit të veshkave me pluhur karobi. Përafërsisht 2 lugë çaji pluhur karobi duhet të shpërndahen në 1 filxhan lëng boronicë të pa ëmbëlsuar dhe të merren katër ose pesë herë në ditë.

Si ta përdorim karobin në gatim?

Karobi përdoret më së shpeshti si stabilizues dhe trashës në produktet e pjekura, akullore, pelte, djathë, salca, mish të konservuar dhe ushqime të tjera.

Pluhuri i karobit përdoret gjithashtu si zëvendësues i pluhurit të kakaos ose çokollatës në ëmbëlsira, biskota dhe karamele.

Video për karobin

Sigurohuni që të shikoni këtë video interesante për vetitë e dobishme të karobit, ju rekomandoj!!!

• Carob është një zëvendësues i madh kakao. Thjesht shpërndani 1 lugë pluhur në ujë të nxehtë dhe një pije e shijshme dhe e shëndetshme është gati.
• Karobi mund të përdoret në vend të pluhurit të kakaos në pjekje.Shtoni një lugë gjelle pluhur karobi në brumin tuaj për t'i dhënë një ngjyrë të errët të këndshme dhe të pasur.
• Kur zëvendësoni pluhurin e kakaos, përdorni të njëjtën sasi pluhuri karobi. Por mbani mend se sasia e sheqerit në recetë do të duhet të reduktohet për shkak të ëmbëlsisë natyrale të karobit.
• Shtoni një lugë pluhur karobi në kosin shtëpiak ose të ngrirë.
• Carob mund të spërkatet në manaferrat dhe frutat e freskëta në vend të sheqerit. Kjo është e shijshme!
• Ju mund të bëni çokollatë me karob. Thjesht shpërndani 1 lugë në një filxhan qumësht të nxehtë dhe një pije e shijshme dhe aromatike është gati!
• Carob është shumë i shijshëm për t'u përzier me gjalpë ose vaj kokosi, mjaltë, erëza (kanellë arrëmyshk, xhenxhefil, kardamom). Rezulton një makarona e tillë ëmbëlsirë për mëngjes.
• Pluhuri i karobit mund të përdoret për të bërë kremra, ëmbëlsira të llojit tartufi dhe spërkatje mbi produktet e pjekura.

Video-Recetë për kek me karobë, shikoni, është shumë e shijshme!

Ku të blini pluhur karobi?

Për fat të mirë, sot pluhuri natyral i karobit mund të gjendet në dyqanet e zakonshme.

E blej në një supermarket normal në seksionin e ushqimit të shëndetshëm. Këtu është prodhuesi.

Një shumë pluhur karobi nga prodhues të ndryshëm ofrohet nga dyqanet online.

Për shembull, këtu ju mund të blini pluhur organik të vërtetë karob.

Provoni dhe ndani përshtypjet dhe përvojën tuaj!!!

Buda gëzohet nëse ky artikull është i dobishëm për ju dhe e ndani atë me miqtë tuaj në rrjetet sociale.

Më dërgoni recetat tuaja për ëmbëlsirat e shijshme duke përdorur karob.

Alena Yasneva ishte me ju, Shihemi përsëri!

Carob është një pluhur i gatshëm që nxirret nga fasulet e pemës bishtajore Ceratonia (e quajtur edhe Carob). Në botën moderne, lëndët e para sapo kanë filluar të fitojnë popullaritet, pluhuri konsiderohet një alternativë e shkëlqyer për çokollatën dhe kakaon më të dëmshme. Carob në ëmbëltore zëvendëson plotësisht sheqerin. Produkti gjithashtu ka një sërë cilësish pozitive. Le të shqyrtojmë gjithçka në rregull.

rritja e karobit

Për sa i përket shijes, karobi është i ngjashëm me kakaon. Passhija varet kryesisht nga mënyra dhe shkalla e pjekjes. Nga pamja e jashtme, frutat kanë një ngjyrë rozë jo shumë të ndritshme. Për sa i përket dobisë, karobi është më i lartë se pluhuri natyral i kakaos.

Në Australi, karobi ka zënë rrënjë shumë mirë për shkak të cilësive të tij unike. Pema jeton lehtësisht në kushte të thata për një kohë të gjatë. Në të njëjtën kohë, cilësia e frutave nuk ndryshon. Aktualisht, vendet e mëposhtme mbeten lider në kultivimin e ceratonia: Spanja, Turqia, Qiproja, Portugalia dhe Australia.

Përfitimet e karobit

1. Që nga kohët e lashta, karobi është bërë i famshëm si një mjet që zgjat rininë. Lënda e parë është e pasur me antioksidantë. Substancat që hyjnë në trup fillojnë të ndërveprojnë me radikalet e lira. Qelizat e dëmshme shkatërrohen nga një proces kompleks kimik. Kështu, grimcat e lëkurës nuk ndikohen negativisht.
2. Produkti është gjithashtu i famshëm për faktin se nuk përmban kafeinë. Kjo substancë gjendet në kakao. Pija e karobit mund të pihet nga pacientët me hipertension pa dëmtim të shëndetit. Përveç kësaj, produkti nuk ka kundërindikacione për fëmijët dhe gratë që mbajnë një fetus. Carob nuk shkakton varësi për shkak të substancës unike salsolinol. Kjo enzimë gjendet në çokollatë.
3. Gjithashtu në kokrrat e kakaos ka teobrominë, substanca është përgjegjëse për sfondin psiko-emocional të një personi. Nuk ka enzima të tilla në karobin, kështu që përdorimi i produktit nuk do t'ju ndikojë në asnjë mënyrë. Nuk do të humbisni papritur durimin. Përkundrazi, një pije e bazuar në lëndë të tilla të para do të ndihmojë në qetësimin e psikikës dhe përballimin e mendimeve të ndryshme.
4. Dallimi kryesor midis karobit dhe kakaos mund të konsiderohet se në rastin e parë, lënda e parë ka 10-11 herë më pak yndyrë sesa në rastin e dytë. Ëmbëlsia e karobit vjen nga fruktoza dhe saharoza. Nga këtu, ekspertët ia atribuuan karobin kategorisë së produkteve dietike. Disa përbërës përmbajnë yndyrna, ato zëvendësohen me çamçakëz, i cili është i disponueshëm në lëndët e para të karobit. Prandaj, produktet me ekstrakt karob mund të ruhen më gjatë se formulimet me shtimin e kakaos.
5. Një avantazh tjetër i padyshimtë i ceratonia është se bollëku i enzimave të dobishme absorbohet plotësisht nga trupi i njeriut. Nuk mund të thuhet e njëjta gjë për kakaon. Përfitimet e karobit janë të dukshme me sy të lirë. Një sasi e vogël fibrash mbizotëron gjithashtu në lëndët e para. Enzimë e mjaftueshme për të vendosur plotësisht proceset e tretjes. Antioksidantët në kombinim me fibrat dietike pastrojnë mirë trupin nga skorjet dhe toksinat.
6. Informacioni historik thotë se në kohët e lashta, shëruesit vendas përdornin karobin si një antiseptik efektiv. Përbërja në një kohë të shkurtër ndihmoi një person të përmirësonte gjendjen e tij në rast të helmimit dhe diarresë. Pluhuri ishte shumë i popullarizuar me prindërit që u jepnin lëndë të parë fëmijëve. Cilësitë e dobishme të karobit mund të renditen për një kohë shumë të gjatë. Një pije e bazuar në produkt pastron plotësisht gjakun nga kolesteroli. Marrja e rregullt parandalon sëmundjet kardiovaskulare.
7. Dashamirët e kakaos duhet të rishikojnë shijet e tyre. Karobi është më i ëmbël se pluhuri i fasules. Nëse bëni një pije me bazë karobi, nuk keni nevojë të shtoni sheqer shtesë. Carob përmban përbërës natyralë që praktikisht nuk e dëmtojnë trupin. Kushti i vetëm mbetet që lëndët e para të rekomandohen të konsumohen me shumë kujdes nga diabetikët. Konsultohuni me një specialist paraprakisht. Karoba e pjekur ka një sasi të vogël saharidesh.
8. Carob përdoret në mënyrë aktive në dietologji. Konsumimi i rregullt i pijes shuan dukshëm urinë. Lëndët e para bllokojnë prodhimin e hormonit grenaline, i cili është përgjegjës për oreksin. Kushdo që përpiqet t'i thotë lamtumirë kilogramëve të padëshiruar, këshillohet të zëvendësojë ëmbëlsuesit jo natyralë me pluhur karobi. Lëndët e para i përkasin produkteve hipoallergjike. Sidoqoftë, nuk duhet të lajkatoheni, një konsultë paraprake me një mjek ende ia vlen të mbahet. Ndonjëherë ekziston një intolerancë individuale ndaj përbërësve.

Carob në onkologji

Studimet kanë treguar se prania e komponimeve polifenolike në karobin ndihmon në parandalimin e zhvillimit të kancerit. Në një farë mase, produkti është toksik, vetëm dëm u bëhet qelizave kancerogjene. Lëndët e para rekomandohen veçanërisht për t'u konsumuar nga seksi më i bukur. Carob parandalon zhvillimin e kancerit të qafës së mitrës.

Nëse krahasojmë kokrrat e karobit dhe kakaos, atëherë në rastin e parë, lënda e parë ka një sasi dukshëm më të ulët të sheqerit. Gjithashtu në frutat e pemës së karobës ka një sasi minimale yndyre. Carob ka 3 herë më pak kalori se çokollata. Nëse e përdorni produktin me mençuri me diabetin, mund të shmangni rritjen e glukozës në gjak. Paralelisht, lëndët e para do t'i sigurojnë trupit fibra dhe proteina.

karob për tretje

Siç u përmend më herët, karobi përmban fibra. Enzima ka një efekt pozitiv në metabolizmin dhe lëvizshmërinë e zorrëve. Oreksi dhe sekretimi i lëngut gastrik do të normalizohen së shpejti. Lënda e parë ka fibra dietike të patretshme që thithin lëngun e tepërt në trup.

Përfitimet dhe dëmet e karobit për fëmijët

Ekspertët nuk rekomandojnë përfshirjen e karobit në dietën e fëmijëve nën 2 vjeç. Konsumimi i një produkti në sasi të mëdha mund të mos ketë efektin më të mirë në psikikën e fëmijës. Një efekt i ngjashëm arrihet për shkak të përmbajtjes së taninës (taninës). Duke hyrë në trup, enzima zvogëlon sintezën e proteinave në inde, duke ngadalësuar kështu rritjen dhe zhvillimin e foshnjës. Në çdo rast, karobi do të sjellë përfitime shumë më të mëdha, ndryshe nga çokollata apo kakaoja.

Përfitimet e karobit për meshkujt

Disa burime të kohëve të lashta thonë se karobi ka një efekt pozitiv në shëndetin e burrave. Produkti stimulon fuqinë dhe eliminon sëmundjet e organeve gjenitale. Marrja e rregullt e përbërjes rrit aktivitetin e spermatozoideve.

Si te zgjidhni karobin

1. Është e rëndësishme të dini se nuk do të mund të blini pluhur karobi kudo. Përbërja me shumicë ose shurupi zakonisht shitet në dyqanet e ushqimit shëndetësor dhe sportiv. Lëndët e para shpesh gjenden në pikat profesionale të çajit. Për momentin, produkti mund të porositet lehtësisht përmes Internetit.
2. Nëse vendosni të përdorni shërbimet e dyqaneve në internet, duhet të rilexoni të gjitha rishikimet në lidhje me cilësinë e produkteve dhe shërbimit. Kur blini karobë në një dyqan profesional, studioni me kujdes paketimin. Kushtojini vëmendje cilësisë së paketimit, datës së skadencës dhe datës së prodhimit.
3. Në pamje, përbërja e lirshme ka një nuancë delikate rozë. Lënda e parë ka një erë të këndshme me nota arrë. Nëse vendosni të blini një produkt të lehtë të pjekur, ai ka një ngjyrë më të errët. Shija e produktit do të japë një thartirë mezi të dukshme me një aromë karamel.
4. Nëse karobi ka qenë mesatarisht i pjekur, ngjyra e tij mund të ngjajë me kakao. Era do të jetë më e thartë, dhe shija me një hidhërim të lehtë. Ju lutemi vini re se sa më shumë lëndë të para të skuqen, aq më pak sheqer do të përmbahet në përbërje.

1. Njohësit rekomandojnë ruajtjen e lëndëve të para direkt në bishtaja. Një produkt i tillë duhet të vendoset në një enë qelqi ose një qese letre. Pas kësaj, ena me përmbajtjen duhet të mbahet në një vend të freskët me lagështi minimale.
2. Nëse ndiqni rregulla të thjeshta, karobi ruhet në këtë mënyrë deri në 3 vjet pa humbje të vetive të dobishme. Nëse vendosni të përdorni produktin, mjafton ta copëtoni dhe ta kaloni përmes një mulli kafeje.
3. Në shumicën e rasteve, karobi shitet në formën e një formulimi të thërrmuar. Lëndët e para të tilla paketohen në thasë të trajtuar me alumin (folie). Gjithashtu, çanta vendoset në një kuti kartoni. Carob në këtë formë ruhet deri në 1.5 vjet.

Dëmton karobin

1. Ekspertët nuk kanë vërtetuar dëm të konsiderueshëm për karobin, konsumimi i tepërt i produktit mund të shkaktojë disa probleme shëndetësore. Prandaj, nëse nuk i keni provuar më parë lëndët e para, ato duhet të futen gradualisht në dietë. Në raste të rralla, manifestohet intoleranca individuale.
2. Sa i përket kundërindikacioneve, karobi duhet të konsumohet me kujdes ekstrem në diabetin mellitus. Në varësi të metodës së përpunimit, pija mund të stimulojë një rritje të glukozës në gjak. Sasia e rekomanduar ditore e produktit në rast sëmundjeje nuk duhet të kalojë 20 gram.

Carob mund t'i atribuohet numrit të produkteve unike që kanë një gamë të gjerë aplikimesh. Në të njëjtën kohë, frutat e pemës së karobit praktikisht nuk kanë një efekt anësor. Fëmijët duhet të futin përbërjen në dietë jo më herët se 2 vjet.

Video: pije e shëndetshme me karobë

Carob është një produkt me bazë bimore që po fiton popullaritet si zëvendësues i kakaos dhe çokollatës. Mund të përdoret në gatimin në shtëpi për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Përveç kësaj, frutat e karobit kanë veti të shumta të dobishme për gratë, burrat dhe fëmijët.

Nga ky artikull do të mësoni:

Carob: çfarë është ky produkt

Carob është fruti i një peme karobi që rritet lirshëm në vendet e Mesdheut, i njohur edhe si brirët Tsaregradsky, Ceratonia leguminous dhe Carob. Opsioni i fundit është huazuar nga anglishtja dhe tani përdoret më shpesh për t'iu referuar frutave për të cilat kultivohet pema. Kjo do të thotë, karobi është thërrimet e një peme karobie, që shitet ose e plotë ose në formë pluhuri.

Karoba është fruti i pemës së karobit.

Emri

Në botën moderne, frutat dhe produkti i përpunimit të tyre janë të zakonshëm nën emrin anglisht carob. Dhe emri botanik i bimës - Ceratonia - ka rrënjë greke: εράτιον do të thotë "bri". Epiteti specifik është marrë nga gjuha latine: siliqua do të thotë "fasule".

Ndër popujt e Mesdheut (veçanërisht ata, historia e të cilëve lidhet fort me krishterimin), gjendet emri "Fruta e Bukës së Gjonit". Është marrë për faktin se bishtajat e karobit kanë një erë të lehtë maja.

Pema e karobës vlerësohej shumë në Mesdhe që në kohët biblike, kur përdorej në rajon si masë peshe. Nga rruga, nga εράτιον vjen fjala "karat", e cila përdoret si masë e peshës në bizhuteri.

Përshkrimi botanik

Ceratonia leguminous është një pemë me gjelbërim të përhershëm me një kurorë të përhapur me gjethe të dendura me pupla që mund të arrijnë 12 metra lartësi. Zona kryesore ndodhet në nivelin 400-1600 metra mbi nivelin e detit. Pema e karobës rritet ngadalë, por për një kohë shumë të gjatë - një ekzemplar i moshës 2-3 shekuj nuk është i pazakontë. Trungu formohet i fortë, i dendur, lëvorja ka ngjyrë kafe dhe gri të errët.

karob pemë - carob

Gjatë periudhës së lulëzimit, ajo mbulohet me lule të vogla të mbledhura në një furçë me një filxhan të papërshkrueshëm që bie shpejt. Lulëzimi i parë ndodh në moshën 5-7 vjeç, dhe frutat - në moshën 8-10 vjeç. Për 80-100 vitet e ardhshme, çdo stinë një pemë prodhon deri në 200 kg fruta.

Frutat e pemës janë fasulet e zgjatura deri në 25 cm me trashësi 0,5-1 cm dhe gjerësi rreth 3 cm Si duket fasulja? Si një bishtajë fasule kafe me mish të përdredhur në njërën anë. Brenda fasuleve ka kocka dhe tul me lëng me një përmbajtje të lartë karbohidratesh - sheqeri përbën rreth 50% të përbërjes. Por në formën e saj të papërpunuar, gjithçka ndërpritet nga përbërësit astringent të përbërjes. Bishtajat bëhen më të ëmbla ndërsa thahen në diell.

Nga tuli i tharë i frutave, prodhohet karobi - një pluhur që ka shije dhe cilësi aromatike të ngjashme si kakaoja, por nuk përmban kafeinë.

Farat e ceratonia leguminous dallohen nga një përmbajtje e lartë e poligalaktomananit. Ky polisaharid u jep atyre një masë konstante. Falë kësaj veçorie, farat në kohët e lashta hynë në përdorim si karat.

Shtrirja e frutave

Në vendet që rrethojnë Detin Mesdhe, frutat e pemës së karobit janë përdorur gjerësisht që nga kohërat e lashta:

• në kulturën egjiptiane të jetës së përditshme, karobi, si zëvendësues i kakaos, u shfaq në antikitet, prej nga u përhap në vende të tjera;
• në Turqi, Portugali, Spanjë, Maltë dhe Sicili, ëmbëlsia e frutave të karobit ka gjetur aplikim në përgatitjen e kompostove dhe likerëve;
• midis popujve të ndryshëm mesdhetarë, fasulet ceratonia përdoren për të trajtuar sëmundjet gastrointestinale, dobësinë dhe sëmundjen, ftohjet, kollën;
• në Qipro, farat e karobit u ushqehen kafshëve shtëpiake;
• në industrinë moderne, farat shërbejnë si lëndë e parë për prodhimin e trashësuesve të ushqimit.

Karoba ka përfitime dhe dëme për organizmin

Përbërja kimike e karobit

Carob - çfarë është ajo? Mielli i përftuar nga bluarja e tulit të bishtajave të thara të karobës. Ky është një produkt i thatë, pjesa më e madhe e të cilit është e zënë nga karbohidratet. Përqindjet e lëndëve ushqyese kryesore në përbërjen e tij duken diçka si kjo:

• proteina - 4,6 g;
• karbohidratet - 49,1 g;
• yndyrna - 0,7 g;
• fibra dietike - 39,8 g;
• ujë - 3,6 g;
• substancat e hirit - 2, 27 g.

Përmbajtja e kalorive të thata të Ecrob është rreth 220 kcal.

Baza vitaminike dhe minerale e produktit dallohet nga prania e vitaminave B1-B6, E, PP, si dhe papastërtitë e kalciumit, magnezit, natriumit, kaliumit, fosforit, hekurit, zinkut, manganit dhe selenit. Përveç kësaj, përbërja përmban një sasi të madhe tanine, të cilat përcaktojnë shijen e thartë të frutave të freskëta. Kur thahen, disa nga këta përbërës avullojnë dhe sheqeri ndihet më shumë.

Një tipar i rëndësishëm i frutit të karobit është mungesa e glutenit. Kjo ju lejon të hani pa frikë fasule dhe karobë për njerëzit me sëmundje celiac.

Si bëhet karobi

Para se të bëhet mielli i karobit, zgjidhet më i pjekuri, hiqen farat dhe lihet vetëm pjesa e mesme e butë, sepse bishtat zakonisht janë të hidhur. Fasulet thahen në diell, por pezullohen në ajër.

Përgjigja në pyetjen se cila karrobë - e skuqur apo e papjekur - është më mirë për të blerë varet nga ajo për çfarë do të përdoret:

• Pulpa mund të bluhet menjëherë në një pluhur të ëmbël ngjyrë bezhë me një aromë të lehtë arrë. Një produkt i tillë ka një fraksion mjaft të madh dhe përdoret në industrinë ushqimore si ëmbëlsues.
• Për prodhimin e miellit të imët, lëndët e para skuqen fillimisht për 10-12 minuta, nxehen në +205ºC. Një karob i tillë ka një ngjyrë më të errët, grimca të vogla dhe një shije të hidhur. Është prej saj që përgatitet një pije që zëvendëson kakaon për njerëzit që shmangin kafeinën.

Karoba e të dy llojeve përdoret në industrinë e ëmbëlsirave. I shtohet ëmbëlsirave, makaronave, produkteve të miellit. Shufrat e forta të errëta të ngjashme me çokollatën tradicionale me fasule kakao quhen karbolat. Në vendet perëndimore, kremi i Carob ka fituar popullaritet të madh.

Çfarë është karobi i dobishëm

Shumë njerëz tani i kushtojnë vëmendje karobit jo për shkak të asaj që përmban, por për shkak të asaj që nuk përmban:

• Produkti ka një përmbajtje të ulët yndyre. Kjo e zgjat shumë jetën e karobës. Ndër ato acide yndyrore që janë ende në përbërje, mbizotërojnë oleik dhe linolenik. Ato nuk prodhohen nga trupi i njeriut.
• Përbërja nuk përmban teobrominë dhe kafeinë, kështu që produkti nuk ka një efekt neurostimulues. Gjithashtu eliminon zhvillimin e varësisë, siç është rasti me kafenë apo çokollatën.
• Përbërja nuk përmban acid oksalik, i cili parandalon thithjen e kaliumit dhe zinkut, si dhe provokon urolithiasis dhe gurë në veshka.
• Për njerëzit që vuajnë nga migrena, karobi është i mirë për mungesën e feniletilaminës, një neurotransmetues që provokon sulme dhimbjeje.

Natyrisht, pijet e karobit dhe produktet e ëmbla janë më të dobishme për njerëzit që vuajnë nga çrregullime nervore, gratë shtatzëna, ata që vuajnë nga alergjitë dhe mbështetësit e një diete të shëndetshme sesa çokollata natyrale me kakao.

Derivatet e karobit dhe përdorimet e tyre

Për më shumë se një dekadë, stabilizuesit e ushqimit - pektina dhe çamçakëz - janë bërë nga frutat e bishtajave të ceratonia. Si pjesë e ushqimeve të ndryshme dhe produkteve gjysëm të gatshme, ato mund të gjenden nën "goditjet" famëkeqe: E440 dhe E410. Të dy këta përbërës janë të sigurt për shëndetin, madje kanë një efekt antioksidues, koagulues, absorbues dhe baktericid.

Në vendet ku rritet karobi, bëhet shurupi i karobit, i cili është një lëng i trashë në kafe të errët dhe me përmbajtje të lartë sheqeri. Për përgatitjen e saj, fasulet e qëruara nga farat priten imët, hidhen në ujë dhe avullohen për një kohë të gjatë. Shurupi mund të përdoret për qëllime ushqimore, por përgatitet për qëllime të tjera. Përdoret për të trajtuar probleme të ndryshme shëndetësore:

• diarreja
• çrregullime të gjumit;
• sëmundjet e frymëmarrjes;
• çrregullime nervore;
• diarreja
• gulçim alergjik.

Ekspertët shpjegojnë vetitë e dobishme të shurupit me një përmbajtje të lartë tanine. Ndihmon në parandalimin e osteoporozës pasi përmban tre herë më shumë kalcium në krahasim me qumështin e lopës.

Përdorimi medicinal i shurupit:

• marrja ditore e një gote me ujë të ngrohtë me një lugë shurup në stomak bosh ndihmon në përshpejtimin e largimit të substancave të dëmshme nga trupi;
• për trajtimin e kollës, gripit dhe infeksioneve të frymëmarrjes rekomandohet pirja e ujit të nxehtë (1 gotë) disa herë në ditë me një lugë shurup të tretur brenda;
• për lehtësimin e diarresë dhe çrregullimeve gastrointestinale rekomandohet të merret një lugë shurup tri herë në ditë para ushqimit.

Çaj

Vaj

Vaji i karobit gjendet shumë rrallë në shitje në Rusi. Por në vendet e Mesdheut përdoret për qëllime mjekësore. Ky produkt njihet si një përforcues efektiv i imunitetit dhe një mjet për të përmirësuar sistemin kardiovaskular.

Vetitë medicinale të karobit për shëndetin

Cilësitë terapeutike, profilaktike dhe imunomoduluese të bishtajave të ceratonisë dhe karobit janë për shkak të përbërjes së tyre të pasur kimike. Pra, një sasi e madhe e fibrave dietike ka një efekt pozitiv në tretje:

• një masë e dendur, si një furçë, kalon nëpër zorrët dhe heq çakëll prej saj;
• fibrat dietike të ënjtura masazhojnë butësisht zgavrat e organeve, duke rritur qarkullimin e gjakut;
• për shkak të fibrave të patretshme, ndjenja e ngopjes zgjatet.

Përmbajtja e lartë e përbërjeve polifenolike jep arsye për ta konsideruar karobin si një antioksidant të fortë. Kjo do të thotë se përfshihet në kompleksin e produkteve që pengojnë tumoret kancerogjene dhe parandalojnë shfaqjen e tyre. Besohet se konsumimi i rregullt i ushqimeve dhe pijeve që përmbajnë karob ul rrezikun e kancerit të mushkërive, qafës së mitrës, laringut, gojës, stomakut dhe kancereve të tjera.

Një pjesë e vogël e yndyrave dhe shumë fibra ndihmojnë në parandalimin e aterosklerozës dhe sëmundjeve kardiake - niveli i kolesterolit "të keq" në gjak ulet dhe zemra përjeton më pak stres.

Bishtajat përmbajnë substanca që kanë një efekt qetësues. Ato veprojnë si antidepresantë natyralë, lehtësojnë nervozizmin, frikën, ankthin dhe zvogëlojnë rrezikun e sulmeve të panikut. Vlen të përmendet se varësia nuk vërehet kurrë.

Carob: si të bëni një pije

Karoba më e shijshme (si pije) përftohet duke zier pluhurin me qumësht. Mund të jetë me origjinë shtazore ose bimore. Për më tepër, baza aromatike e qumështit të bajames do ta bëjë edhe më të pasur aromën dhe shijen. Në përgjithësi, procedura e përgatitjes është e ngjashme me kakaon e zakonshme. Ju duhet të ngrohni dy gota qumësht dhe të shpërndani 1,5 lugë pluhur në to. Për të zvogëluar përmbajtjen e yndyrës, qumështi mund të hollohet me një sasi të barabartë uji.

Edhe pse vetë karobi është shumë i ëmbël, shtimi i një luge mjaltë bliri ose lulesh do ta bëjë pijen edhe më të shijshme. Rekomandohet që menjëherë të përzieni karobin me qumështin, duke e derdhur pluhurin me përzierje për të shmangur formimin e gungave.

Carob: receta dhe përdorime në gatim

1. Pluhuri i karobit është i ngjashëm me kakaon që përdoret në pjekje dhe ëmbëlsira. Dhe gjithashtu i jep brumit një ngjyrë kafe të pasur. Proporcionet e produktit ruhen.
2. Zëvendësuesi i kakaos plotëson dhe pasuron kosin e ftohtë dhe akulloren kur spërkatet sipër ose i shtohet një recete.
3. Frutat dhe manaferrat e spërkatura me karobë në vend të sheqerit janë po aq të shijshme dhe të ëmbla.
4. Qumështi i karobit, i ngjashëm me çokollatën me qumësht, bëhet me një filxhan lëng të nxehtë dhe një lugë pluhur të errët.
5. Carob mund t'i shtohet recetave për pastat e ëmbëlsirave të bazuara në kokos, gjalpë, mjaltë dhe erëza.
6. Pluhuri i karobit i përzier me vaj dhe përbërës shtesë (manaferrat, susam, arra, etj.) bën ëmbëlsira të shijshme, të cilat, meqë ra fjala, gatuhen shumë shpejt.

Puding me karob çokollatë

Produktet:

• 1/4 filxhan fara chia;
• një gotë bajame ose qumësht tjetër me origjinë bimore;
• 1/2 lugë ekstrakt vanilje;
• 3 banane;
• 2 lugë gjelle karobë;
• një majë kripë.

Për t'u përgatitur, duhet të kombinoni të gjithë përbërësit dhe t'i përzieni mirë dhe më pas t'i hiqni për të paktën 60 minuta në frigorifer. Pas kësaj kohe, një rostiçeri e thjeshtë, e shijshme me një përbërje të shëndetshme do të jetë gati për t'u ngrënë.

Karamele

1. Përzieni 10 g gjalpë me 1 lugë gjelle. sheqer, 1 lugë gjelle. qumësht dhe 3 lugë gjelle. pluhur. Ngroheni masën derisa të formohet glazura.
2. Zhytni hurmat, kumbullat e thata ose çdo frut tjetër të thatë pa kokrra në bazë, vendosini në një pjatë dhe dërgojeni në ngrirje të ftohet.
3. Lustër e mbetur mund të ngrihet - ju merrni një bar të shijshëm që duket si çokollatë.

Çokollatë pa kakao me rroje

Për gatim, ju duhet të merrni një sasi të barabartë pluhuri karob, thekon kokosi dhe vaj kokosi (gjalpi është gjithashtu i përshtatshëm). Kjo është një recetë bazë, por mund të plotësohet sipas shijes tuaj me fruta të thata, mjaltë ose arra.

Rendi i gatimit:

1. Shkrihet gjalpi derisa të jetë i lëngshëm, hiqeni nga zjarri.
2. Shpërndani pluhurin në vaj pa gunga.
3. Përzierjes shtoni thekon kokosi dhe pak mjaltë, përzieni mirë.
4. Hidheni masën në kallëp.
5. Spërkateni me fruta të thata ose arra.
6. E vendosim kallëpin në frigorifer për të paktën 1 orë.

petulla

Produktet:

• qumësht - 200 ml;
• miell - 1,5 lugë gjelle;
• vezë pule - 1 pc.;
• pluhur karobi - 2-3 lugë;
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
• sheqer, kripë.

Rendi i gatimit:

1. Dërgojini të gjithë përbërësit në një tas të zakonshëm, rrihni me një kamxhik derisa të formohet një brumë tradicional i petullave pa gunga.
2. Ngrohim mirë tavën dhe piqni petullat.

Dëmi dhe masat paraprake

Carob është një produkt i përdorur gjerësisht në Evropë dhe vendet arabe, i sigurt për burrat, gratë dhe fëmijët. Ky i fundit është përshkruar edhe për trajtimin e diarresë dhe pështymës shumë të shpeshtë të ushqimit. Studimet e shkencëtarëve të pluhurit kanë konfirmuar sigurinë e tij toksike dhe kancerogjene. Nuk ka kundërindikacione të drejtpërdrejta për përdorim gjatë laktacionit dhe shtatzënisë, por megjithatë rekomandohet fuqimisht të konsultoheni me një mjek mbikëqyrës dhe të provoni produktin me kujdes.

Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave e njeh pluhurin e karobit si të sigurt për njerëzit dhe kafshët. Për të rriturit, doza e rekomanduar ditore është e kufizuar në 20 gram. Nuk ka udhëzime të sakta për fëmijët, kështu që duhet të përqendroheni në gjysmën e këtij vëllimi.

Magazinimi

Bishtajat ruajnë vetitë e tyre të dobishme kur ruhen në një kavanoz prej kallaji ose qelqi me një kapak të ngushtë që parandalon ajrin të hyjë brenda. Vendi i ruajtjes duhet të jetë i freskët dhe i thatë. Në kushte të tilla ata qëndrojnë në formën më të mirë për 18-24 muaj.

Për të ruajtur shijen dhe cilësitë medicinale të pluhurit, është më mirë ta derdhni në një qese letre dhe ta transferoni në një kuti kartoni të errët. Vendi është i thatë dhe i freskët. Afati - jo më shumë se 1.5 vjet nga data e prodhimit.

Ku të blini pluhur?

Pluhuri i frutave të ceratonia sot mund të gjendet në pothuajse çdo qytet të madh në Rusi. Për ta bërë këtë, megjithatë, duhet të kontaktoni dyqane të specializuara që shesin produkte për adhuruesit e një diete të shëndetshme dhe dietë organike. Si për prodhimin e birrës ashtu edhe për eksperimentet e ëmbëlsirave, pluhuri mesatar i pjekur është i përshtatshëm. Është i lirë dhe kushton jo më shumë se 400 rubla për 0,5 kilogramë. Për arsye ekonomike, do të ishte më mirë të blini karroba të pjekura mesatare në internet për dërgesë direkte nga prodhuesi. Kjo garanton cilësinë e produktit, origjinën e tij natyrore dhe çmimin e përballueshëm.

Pluhuri nga Frontier Natural Products është një produkt natyral i pa rrezatuar i përshtatshëm për dieta kosher, vegane, vegjetariane dhe hallall.

Ndryshe nga kakaoja, ajo ka më shumë minerale, më pak yndyrë dhe nuk kërkon sheqer të shtuar, pasi është shumë e ëmbël më vete.

Kriteret për një produkt cilësor

• Vendi i origjinës: Australi, SHBA, vendet e Mesdheut.
• Shqyrtime të mira për prodhuesit dhe vetë produktin.
• Pluhuri nga lëndët e para të papjekura duhet të ketë një aromë të lehtë arrë, një nuancë të lehtë bezhë.
• Produkti nga frutat e karobit të pjekur lehtë është me ngjyrë të errët. Në shijen e tij, karamel dhe notat e tharta ndjehen paksa.
• Pluhuri mesatar i pjekur është i ngjashëm me kafenë e bluar, ka aromë çokollate dhe shije të hidhur.

Carob është një zëvendësues natyral i pluhurit të kakaos, i cili po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet tek njerëzit që kujdesen për një dietë të shëndetshme, por në të njëjtën kohë i duan ëmbëlsirat.

Karoba përftohet nga fasulet e pemës së karobës (e quajtur edhe ceratonia). Mesdheu konsiderohet vendlindja e kësaj peme dhe fillimisht nuk është kultivuar. Ajo u kultivua pasi arriti në Australi.

Në ato ditë, karobi konsiderohej një produkt ekskluzivisht medicinal, i cili ndihmonte mirë me kollën. Dhe shumë më vonë, ajo filloi të përdoret në gatim në vend të kakaos.

Por shija e karobës varet nga cilësia dhe mënyra e pjekjes. Nëse pjekja është bërë keq, atëherë shija e produktit do të përkeqësohet.

Sot pluhuri i karobit prodhohet jo vetëm në Australi, por edhe në Spanjë, Turqi, Qipro dhe Portugali.

Përfitimet e karobit

Ky pluhur është i pasur me antioksidantë, për këtë arsye prej kohësh është konsideruar si një mjet për zgjatjen e rinisë. Dhe kjo është e vërtetë, sepse kur antioksidantët hyjnë në trup, ata reagojnë me radikalet e lira, të cilat nga ana tjetër shkatërrojnë qelizat që ndikojnë negativisht në lëkurë. Pra, lëkura ka më pak ndikim negativ, dhe ajo mbetet e re për një kohë të gjatë.

Gjithashtu duhet të sqarohet se, ndryshe nga çokollata, karobi nuk përmban salsolinol, i cili krijon varësi dhe varësi.

Është gjithashtu e rëndësishme që kakaoja të përmbajë teobrominë, një substancë që ndikon në psikikën dhe sfondin emocional, por nuk ka një enzimë të tillë tek karobi, që do të thotë se mund ta përdorni pa frikë për gjendjen tuaj psiko-emocionale. Për më tepër, një pije e tillë ndihmon për t'u qetësuar dhe akorduar në një mënyrë pozitive.

Por ndryshimi kryesor midis karobit është se ai nuk përmban sheqer, dhe ëmbëlsia arrihet falë fruktozës dhe saharozës, të cilat janë të pranishme në përbërjen e tij. Prandaj, ky produkt mund të përdoret edhe nga personat me diabet dhe ata që i përmbahen ushqimit dietik. Por megjithatë, nëse keni diabet, rekomandohet të konsultoheni me një mjek përpara se të përdorni karobin për herë të parë.

Një avantazh tjetër i këtij produkti është se trupi ynë thith plotësisht të gjitha mineralet, vitaminat dhe enzimat e tjera të dobishme të karobit, gjë që na sjell dy herë më shumë përfitim. Nuk mund të thuhet e njëjta gjë për kakaon.

Pluhuri i kokrrës së karobit përmban gjithashtu fibra, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e procesit të tretjes. Dhe fibrat dietike në kombinim me antioksidantë pastrojnë mirë trupin nga toksinat dhe toksinat.

Historia thotë se në kohët e lashta, mjekët përdornin karobin si një antiseptik të fuqishëm për të trajtuar diarrenë dhe helmimet. Ky ilaç ishte veçanërisht i dobishëm për fëmijët.

Ju mund të flisni për vetitë e dobishme të karobit për një kohë shumë të gjatë, për shembull, një pije nga ky pluhur ul kolesterolin dhe pastron gjakun. Dhe nëse e pini në mënyrë të vazhdueshme, do të jetë një parandalim i mirë i sëmundjeve të zemrës.

Nëse ju ose fëmijët tuaj e doni shumë kakaon, atëherë rekomandohet të përdorni karobin në vend të tyre, atëherë nuk do të keni nevojë të ëmbëlsoni pijen shtesë me sheqer, gjë që padyshim do të ketë një efekt të dobishëm në shëndetin tuaj.

karob për onkologji

Sipas hulumtimit, u bë e qartë se ka shumë komponime polifenolike në karob. Ju mund të mendoni menjëherë se pluhuri është toksik - po, është, por toksiciteti i tij shtrihet vetëm në qelizat e kancerit. Prandaj, duke ngrënë karob në ushqim, ju kryeni parandalimin e kancerit.

• Ky produkt është veçanërisht i dobishëm për gratë, sepse lufton në mënyrë efektive zhvillimin e një tumori në qafën e mitrës.

karob për diabetin

Tashmë kemi thënë më lart se produktet me bazë karobin indikohen për personat që vuajnë nga diabeti. Dhe pika këtu nuk është vetëm në sheqer, por edhe në sasinë minimale të yndyrës. Nëse e krahasojmë me pluhurin e kakaos, atëherë ka 3 herë më pak yndyrë, dhe, në përputhje me rrethanat, kalori në karob.

• Nëse hani ushqime me bazë karobi, mund të minimizoni rritjet e glukozës.

Carob për sistemin e tretjes

Siç kemi thënë tashmë, fibrat janë të pranishme në karobin dhe kanë një efekt pozitiv në metabolizmin dhe lëvizshmërinë e zorrëve. Pas ca kohësh, përdorimi i karobit tek njerëzit tregoi një normalizim të oreksit dhe tretjes.

Carob për fëmijë

Foshnjat nën 2 vjeç nuk rekomandohet të përfshijnë në meny produktet e karobit. Fëmijët më të rritur mund ta përdorin atë në një sasi shumë të kufizuar. Fakti është se pluhuri përmban taninë - një taninë që zvogëlon prodhimin e proteinave në inde, gjë që ngadalëson rritjen e fëmijës.

Carob për meshkuj

Sipas disa të dhënave, mund të konkludohet se karobi ka një efekt pozitiv në fuqinë mashkullore dhe organet gjenitale, duke eliminuar dhe parandaluar sëmundjet e tyre. Dhe nëse hani rregullisht ushqime që përfshijnë këtë element, mund të rrisni aktivitetin e spermatozoideve.

Dëmton karobin

Dëmi i dukshëm i karobit sipas studimeve të shumta nuk mund të vërtetohej, por dihet se përdorimi i tepërt i tij mund të çojë në probleme shëndetësore. Sidomos nëse personi nuk e ka ngrënë kurrë.

Nëse vendosni të futni në dietën tuaj produkte me karob, bëjeni gradualisht, duke vëzhguar gjendjen tuaj.

Gjithashtu, përkundër faktit se produkti tregohet për diabetin, ai duhet të përdoret me shumë kujdes. Fakti është se metodat e skuqjes së fasuleve të karobit janë të ndryshme për të gjitha kompanitë, kështu që një pije ose çokollatë e bazuar në karob mund të mos ulë, por, përkundrazi, të rrisë nivelet e glukozës.

Dhe, sigurisht, nuk duhet ta teproni me këtë produkt. Norma për njerëzit me diabet nuk është më shumë se 20 gram.

Dhe ia vlen të përsëritet edhe një herë që jepni me kujdes çokollatën dhe pijet me bazë pluhur karobi për fëmijët, dhe këto produkte janë kundërindikuar për foshnjat nën 2 vjeç.

Siç mund ta shihni, karobi është një nga produktet më unike që sjell shumë përfitime dhe pak ose aspak dëm.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus