Pūšais Napoleons. Kā ātri un garšīgi pagatavot Napoleona kūku mājās - noderīgi padomi. Ar sviestu un skābo krējumu
Napoleona kūka ir viena no miljoniem cilvēku iecienītākajām delikatesēm. Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc šis deserts ieguva savu nosaukumu?
Un vai slavenajam Napoleonam Bonapartam ar to ir kāds sakars? Meklējot atbildi, mēs saskārāmies ar dažādām versijām. Saskaņā ar vienu no viņiem imperators Bonaparts bija liels fans sieviešu skaistums. Un pēc tam, kad Žozefīne bija lieciniece viņa čukstēšanai ar vienu no kalponēm, imperators nāca klajā ar diezgan dīvainu stāstu par to, kas viņam pēkšņi parādījās, un viņš samierinājās. unikāla recepte deserts, ko viņš teica kalponei.
Saskaņā ar citu versiju, par godu Borodino kaujas simtgadei Maskavas konditori gatavoja absolūti jauns deserts. Tā bija kūka no kārtainās mīklas ar olu krēmu. Šī kūka bija veidota kā Napoleona Bonaparta valkātā cepure. Tāpēc Napoleona kūka ieguva savu nosaukumu.
Grūti pateikt, kura versija ir ticamāka. Viena lieta ir skaidra: Napoleona kūkas recepte ir pagājusi tālsatiksmes, pirms ierašanās pie mums.
Starp citu, desertus ar tādu pašu nosaukumu var atrast kafejnīcās un konditorejas veikalos daudzās valstīs, īpaši Norvēģijā, Zviedrijā un Vācijā.
Apskatīsim dažas Napoleona kūkas receptes.
Klasiskā Napoleona kūkas recepte
Pirms apsvērt, kā pagatavot Napoleona kūku, jāņem vērā, ka klasiskajā Napoleona kūkas receptē sastāvdaļās ir sviests. Tomēr daudzas mājsaimnieces uzskata, ka klasiskajā Napoleona kūkas receptē jābūt margarīnam. IN šajā gadījumā, kūkas ir plānākas.
Tāpat, apsverot klasisko Napoleona kūkas recepti, jāņem vērā, ka klasiskā Napoleona kūka tiek gatavota no kārtainās mīklas. Tomēr tas aizņem pietiekami daudz liels skaits laiks. Tāpēc mūsdienās ir arī citas, vieglākas klasiskās Napoleona kūkas receptes versijas. Bet mēs nemeklēsim vienkāršus veidus, bet apskatīsim īsto klasisko Napoleona kūkas recepti. Lai ceptu klasisku Napoleona kūku, ņemiet:
Pārbaudei:
- 500 grami miltu
- 2 iepakojumi sviests
- 1 ola
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- Šķipsniņa sāls
- 300-350 ml ūdens.
Krēmam:
- 800 ml piena
- 3 olas
- Mazliet cukura
- 150 grami sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- Vanilīns pēc garšas.
Recepte klasiska kūka Napoleons:
Vispirms gatavosim mīklu klasiskajai Napoleona kūkai. Bļodā iesijā miltus. Sajauc olu ar ūdeni (apmēram 1 glāze). Ielejiet bļodā ar miltiem. Pievienot citronu sula, sāls un glāze ūdens. Mīcīt elastīga mīkla. Pēc tam no mīklas veido bumbu, apkaisa to ar miltiem un pārklāj. plastmasas plēve. Atstāj uz 15-20 minūtēm.
Šajā laikā sajauciet mīksto sviestu ar 2 ēdamkarotēm miltu. Iegūto maisījumu ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm. Tālāk izņem sviestu un sagriež plānās šķēlītēs.
Izklājiet šķēles taisnstūra formā. Virsū liek mīklu klasiskajai Napoleona kūkai. Izrullējiet taisnstūri un salokiet to 4 reizes. Liek ledusskapī uz 20 - 30 minūtēm.
Pēc tam mīklu atkal izrullējiet un vēlreiz salokiet 4 reizes. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Procedūru atkārtojam vēl 2 reizes. Mīkla ir gatava.
Tagad pagatavosim krēmu. Lai to izdarītu, sakuļ olas ar cukuru, pievieno miltus, nedaudz piena un samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Atlikušo pienu uzvāra. Pēc tam ielej iepriekš sagatavoto maisījumu. Vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Pēc tam pievienojiet vanilīnu. Ļaujiet krēmam atdzist. Tiklīdz krēms ir atdzisis, pievienojiet mīkstinātu sviestu. Saputo.
Klasiskās Napoleona kūkas mīklu sadaliet 6 – 8 vienādās daļās. Katru daļu plāni izrullējam un saduram ar dakšiņu, lai kūciņas neuzbriest. Kūkas cepam tāpat kā gatavotu.
Atdzisušās kūkas bagātīgi pārklāj ar krējumu. Ievietojiet Napoleona kūku ledusskapī mērcēšanai.
Tradicionālā Napoleona kūkas recepte ir diezgan sarežģīta un laikietilpīga. Ne katra saimniece var pagatavot Napoleona kūku pēc klasiskās receptes. Tāpēc mēs iesakām apsvērt vienkāršota recepte Napoleona kūka Pagatavot šādu desertu nav grūtāk kā, piemēram, pagatavot.
Napoleons ar olu krēmu
Mēs to jau zinām mājas kūka Napoleons ir izgatavots no kārtainās mīklas. Pašam pagatavot kārtaino mīklu ir diezgan grūti.
Mēs piedāvājam jums vienkāršotā versija kā pagatavot Napoleona kūku. Šī būs Napoleona kūka ar olu krēmu. Tātad apsvērsim soli pa solim recepte Napoleona kūka
Sastāvdaļas:
- Ātrai kārtainai mīklai:
- 400 grami atdzesēta sviesta
- 2 olas
- 150 ml auksta ūdens
- 650 grami miltu
- 3 ēdamkarotes degvīna vai konjaka
- 1 ēdamkarote 9% etiķa
- Šķipsniņa sāls.
Krēmam:
- 7 olu dzeltenumi
- 6 glāzes piena
- 1 ½ - 2 ¼ glāzes cukura
- 1 ēdamkarote vaniļas
- 1 glāze miltu
- 150-200 grami sviesta.
Kā pagatavot Napoleona kūku?
Lai pagatavotu Napoleona kūku ar olu krēmu, vispirms jāsagatavo kārtainā mīkla. Sajauc auksts ūdens, etiķis un degvīns (vai konjaks). Atsevišķi sakuļ olas ar sāli. Sajauciet abus maisījumus.
Gatava mīkla Sadaliet 12 vienādās daļās. Katru daļu sarullē bumbiņā un liek ledusskapī.
Kamēr mīkla atdziest, pagatavo krēmu Napoleona kūkai ar olu krēmu. Saputo olu dzeltenumi ar cukuru, pievieno 50 ml piena. Pēc tam pievienojiet miltus. Pievienojiet vēl 50 ml piena. Katliņā uzkarsē atlikušo pienu un uzvāra. Pēc tam nepārtraukti maisot ielej olu maisījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 2-3 minūtes. Tad pievieno sviestu un vanilīnu. Forši olu krēms istabas temperatūrā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem pēc Celsija. Katru mīklas gabalu izrullējiet. Cep kūkas 5-7 minūtes.
Kad visas kūkas ir gatavas, mēs sākam montēt Napoleona kūku ar olu krēmu. Liek vienu kūkas kārtu, pārklāj ar krēmu, pārklāj ar otru kūkas kārtu, pārklāj ar krēmu utt.
Gatavo Napoleona kūku liek ledusskapī un atstāj uz apmēram 12 stundām.
Napoleona kūkas ar iebiezināto pienu recepte
Protams, mājās gatavotas Napoleona kūkas ar olu krēmu recepte ir ārpus konkurences. Tomēr, ja jums nav pietiekamā daudzumā laiku, tad var pagatavot Napoleona kūku ar iebiezināto pienu. Tas ir daudz vieglāk un ātrāk.
Kā pagatavot Napoleona kūku ar iebiezinātu pienu?
Sastāvdaļas:
- Pārbaudei:
- 5 glāzes miltu
- 500 grami sviesta (aukstā)
- 1 glāze ūdens
- 1 ola
- ½ tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cepamās sodas, kas apslāpēta ar etiķi
- 1 paciņa vaniļas.
Krēmam:
- 300 grami sviesta
- 1 bundža kondensētā piena.
Napoleona kūkas ar iebiezināto pienu recepte:
Smalki sagrieziet sviestu. Apvieno ar miltiem. Tālāk pievienojiet ūdeni, olu, vanilīnu, sodu un sāli. Sajauc mīklu. Gatavo mīklu sarullē bumbiņā un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam izņemiet mīklu un sadaliet to 10-12 vienādās daļās. Katru daļu izrullējiet un cepiet kūkas.
Tagad gatavosim krēmu. Lai to izdarītu, izmantojiet mikseri, lai sajauktu sviestu ar iebiezinātu pienu.
Pārklājiet kūkas ar krējumu. Mēs liekam garšīga kūka Napoleons ledusskapī vismaz 12 stundas.
Kārta kūka Napoleons
Mēs jau esam pārskatījuši vairākas Napoleona kūkas receptes. Visā iepriekš minētās receptes Kūkas cepām paši.
Tomēr jūs varat arī gatavot Kārtainā kūka Napoleons citā veidā. Pareizāk sakot, pagatavojiet Napoleona kūku no gatava mīkla. Napoleona kūkas recepte ir šāda:
Sastāvdaļas:
- 500 grami kārtainās mīklas
- 700 ml piena
- 100 grami sviesta
- 3 olas
- Nedaudz miltu
- 1 paciņa vanilīna
- 2/3 glāzes cukura.
Gatavošanas metode:
Lai pagatavotu Napoleona kūku no kārtainās mīklas, jāizveido 4 kārtas. Lai to izdarītu, izrullējiet mīklu un sadaliet to 4 daļās. Katru mīklas gabalu sadursta ar dakšiņu un liek cepeškrāsnī uz 3 līdz 5 minūtēm.
Nelielā katliņā ielej 550 ml piena. Pievienojiet cukuru un vanilīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Atsevišķi sajauc 150 ml piena, olas un miltus. Iegūto maisījumu ielej piena maisījumā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns un pievieno sviestu.
Gatavās kūkas pārziež ar krējumu. Kārtainās mīklas Napoleona kūku liek ledusskapī uz 12 stundām.
Napoleona recepte pannā
Šeit ir vēl viens veids, kā pagatavot Napoleonu Toru. Šoreiz pannā gatavosim Napoleona kūku.
Lai pagatavotu Napoleona kūku pannā, ņemiet:
- 450 grami miltu
- 350 grami cukura
- 300 grami sviesta
- 150 grami margarīna
- 250 grami piena
- 2-3 olas
- 100 ml ūdens
- 1 paciņa vaniļas.
Napoleona kūkas pagatavošanas metode pannā:
Lai pagatavotu Napoleona kūku pannā, jums jāizkausē margarīns un jāsajauc ar ūdeni. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Gatavo mīklu Napoleona kūkai pannā sadaliet 12 daļās un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
Krēmam sajauc 100 ml piena ar trim ēdamkarotēm miltu. Atlikušo pienu sajauc ar 100 gramiem cukura. Uzvāra. Sajauciet abus maisījumus. Atlikušo cukuru sajauc ar olām un vaniļu. Pievieno piena maisījumam. Pašās beigās krēmam pievieno sviestu.
Izņem mīklu no ledusskapja. Pēc tam to var izrullēt un pannā sākt cept Napoleona kūku.
Katru kūku cep pannā 30 sekundes no abām pusēm, liek uz šķīvja un pārklāj ar krēmu.
Kā pagatavot krēmu Napoleona kūkai?
Napoleona kūkas krēms, iespējams, ir šī deserta galvenā sastāvdaļa. Mēs jau esam izskatījuši veidus, kā pagatavot olu krēmu Napoleona kūkai. Bet ir arī citi krēmi Napoleona kūkai.
Ja vēlaties darīt neparasts deserts, tad mēģiniet, piemēram, kūku krēma vietā izmantot Napoleonu vai pagatavot to garšīgu. Apskatīsim, kā pagatavot krēmu Napoleona kūkai no skābā krējuma.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze skāba krējuma
- 200 grami sviesta
- ½ bundžas iebiezinātā piena
- Nedaudz vaniļas.
Gatavošanas metode:
Mīksto sviestu sajauc ar iebiezināto pienu. Pievieno skābo krējumu un vanilīnu. Mūsu Napoleona kūkas krēms ir gatavs.
Ar to pārklājam gatavās kūkas kārtas un liekam kūku ledusskapī.
Gandrīz katra ģimene mīl Napoleona kūku. Un kā var viņu nemīlēt? Neticami garšīgi, ar maigu olu krēmu, pārkaisa ar kraukšķīgām skaidiņām - vienkārši garšīgi! Protams, tā pagatavošana prasa daudz laika, tāpēc parasti tiek cepta īpašā veidā. īpašiem gadījumiem. Lai ietaupītu laiku, iesaku cept Napoleona kūka no gatavas kārtainās mīklas, un padariet viņu maigu gaisīgs krēms no iebiezinātā piena, sviesta un krējuma.
- 2 iepakojumi gatavās bezrauga kārtainās mīklas, sarullētas rullī (500 g iepakojums)
- 400 g iebiezinātā piena (1 bundža)
- 1 iepakojums mīksta sviesta (180-200 g) 82,5%
- 250 ml krējuma ar 33% tauku saturu (puse no iepakojuma, kas redzams fotoattēlā)
Kūku var pagatavot arī no viena kārtainās mīklas iepakojuma (no Personīgā pieredze mana lasītāja Gulnara), ja iespējams, plāni izrullē un izcep 4 kūkas. Attiecīgi pagatavojiet uz pusi mazāk krējuma. Šī kūka izrādās normāla auguma, bet garša necieš.
Un šodien mēs gatavojamies augsta kūka Napoleons no viņu diviem mīklas iepakojumiem.
Sagatavošana:
Atkausējiet kārtaino mīklu istabas temperatūrā. Uzmanīgi izritiniet mīklas rulli un sagrieziet to 3-4 vienādās daļās. Izmantojot četras daļas, kūkas būs plānākas, ko labāk mērcēt, un kūka, protams, būs garšīgāka. Šoreiz no viena mīklas iepakojuma izcepu 3 kūkas.
Izvēlamies šķīvi, pēc kuras formas izgriezīsim kūkas kārtas, un katru mīklas gabalu uzmanīgi izrullējam līdz izmēram, kas ir nedaudz lielāks par plāksni (es ņēmu šķīvi ar diametru 22 cm). Kā liecina prakse, kūkas labāk taisīt ar vēl lielāku diametru, 24-26 cm.Tad, cepot, kūkas nebūs tik pūkainas, un tās labāk mērcēsies krēmā. Viegli ieeļļojiet virsmu, uz kuras izrullējam mīklu un rullīti. dārzeņu eļļa. Pēc tam izrullēto mīklu pārliekam uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, ar šķīvi izgriežam apli un pēc iespējas biežāk saduram ar dakšiņu. Tos nesasmalcinot, nolieciet kārtainās mīklas atgriezumus malā un pārklājiet ar kaut kādu bļodu. Tie mums noderēs.
Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, un cep kūku 15 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai. Tādā veidā izcepam 6 kūkas. Septītajā reizē izcepu visus lūžņus, lai tos sasmalcinātu un pagatavotu virskārtu. Negrieziet pergamentu katrai kūkai, izmantojiet divus vienlaikus. Ja jums ir 2 cepešpannas, lieliski, cepšanas process darbosiesdaudz ātrāk, viena cepešpanna atdziest, otra jau ir cepeškrāsnī. Šīs ir manas kūkas:
Nedaudz pūkaina, protams 🙂, bet pēc mērcēšanas krēmā kūka nedaudz nosēdīsies.
Tagad gatavosim krēmu Napoleona kūkai. Vispirms ar mikseri sajauc iebiezināto pienu un sviestu, kas mīkstināts istabas temperatūrā. Ieslēdziet maisītāju ar mazu ātrumu. Mūsu mērķis nav pārspēt, bet vienkārši vienmērīgi sajaukt iebiezināto pienu un sviestu.
IN atsevišķi ēdieni saputo labi atdzesētu krējumu. Ja jums tie ir telpas temperatūra, var likt saldētavā uz 40 minūtēm, vēlams nevis uz saldētavas apakšas, bet gan uz statīva, uz apakštasītes, piemēram. Kopumā pietiek, ja krēms ilgi vienkārši stāvēja ledusskapī.
Saputojiet saldo krējumu, līdz tas saglabā formu, tas ir, apgriežot krūzi, tas neizlīs un neizkritīs. Tajā pašā laikā uzmanieties, lai maisījumu nepārspētu, līdz tas kļūst sviests.
Pēc tam krējumu uzmanīgi pārlej iebiezinātā piena un sviesta maisījumā un ar lāpstiņu uzmanīgi samaisa līdz gludai.
Krēms sanāca izcils, mīksts un gaisīgs:
Tagad mēs saliksim kūku. Novietojiet kūkas vienu virs otras, katru kūku bagātīgi apsmērējot ar krēmu. Mēs arī ieeļļojam mūsu kūkas augšdaļu un malas. Neskopojies ar krēmu, šis daudzums ir vairāk nekā pietiekams.
Sasmalciniet izceptos atlikumus un apkaisa kūkas augšpusi un malas. Ērti to sānos apkaisīt ar silikona lāpstiņu, paceļot drupačas no trauka un it kā pielīmējot pie kūkas sānu virsmas.
Šī ir Napoleona kūka, ko gatavojām no gatavas kārtainās mīklas. Tagad ievietojiet to ledusskapī uz 12 stundām, lai pareizi uzsūktos. Būtu jauki to pārklāt ar kaut ko, lai tas neuzsūc papildu smakas. Es izmantoju pareizā izmēra pannu. 🙂 Šādu kūku vēlams griezt ar lielu zobainu nazi (svaigai baltmaize). Var izmantot arī garu, plānu un asu zivju nazi.
Vēlos atzīmēt, ka no gatavās kārtainās mīklas gatavotā Napoleona kūka nav tik mērcēta, kā tad, ja mēs to ceptu pēc klasiskās receptes un izmantotu olu krēmu. Bet šāds mērķis šeit netika izvirzīts, galvenais, lai kūka sanāk ļoti garšīga un pagatavota daudz ātrāk nekā parasts Napoleons.
Iesaku apskatīt recepti citai mūsu ģimenē ļoti iemīļotai kūkai - šai ar vārītu iebiezināto pienu. Garšīgi, lai tikai pirkstus!
Tas šodienai viss. Veiksmi un labu garastāvokli!
Vienmēr izklaidējieties gatavot!
Pasmaidi! 🙂
Kad pirmo reizi izmēģināju Napoleona kūku, es to iemīlēju vienreiz un uz visiem laikiem. Saimniece, kas pagatavoja šo garšīgo un delikāts deserts, dalījās ar recepti. Kopš tā laika es pati esmu lutinājusi savu ģimeni ar šo kulinārijas šedevru.
Šo kūku ir viegli pagatavot, nav nepieciešamas īpašas prasmes, taču tās pagatavošana prasa daudz laika, ja klasisko taisīsi pats kārtainās mīklas. Tāpēc vairākas reizes veikalā nopirku “Napoleonu”. Tomēr veikalā pirkta kūka nekad nav garšojusi labāk par mājās gatavotu.
Tad atradu citas receptes, kur mīkla izcepas ātrāk un garšo tikpat labi kā klasiskā versija, un šodien tās vēlos piedāvāt arī jums.
Pirms ķeramies pie receptēm, apskatīsim dažus padomus, kas jāņem vērā, gatavojot kārtaino mīklu mājās.
Kā ātri un garšīgi pagatavot Napoleona kūku mājās - noderīgi padomi
- Ja receptē margarīnu nomainīsit ar sviestu, kūka garšos labāk.
- Ja esat izmantojis visus receptē norādītos miltus un mīkla turpina pielipt pie rokām, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Tas nesabojās mīklu.
- Mīcot mīklu, ūdenim jābūt aukstam.
- Lai kūkas būtu gaisīgākas un maigākas, pievienojiet mīklai ēdamkaroti degvīna vai konjaka.
- Kūkas ir ērti izrullēt uz cepamā papīra un cept uz tā. Lai kūkas pārāk neuzpūstos, pirms cepeškrāsns tās vairākās vietās ieteicams caurdurt ar dakšiņu.
- Ja kūkām jābūt apaļām, tad jēlas sagriež pēc apaļa šablona, piemēram, pēc šķīvja. Cep kūku kopā ar atgriezumiem, kas pēc tam tiks izmantoti kūkas virskārtas pagatavošanai.
- Mīklu var izrullēt arī starp divām cepamā papīra kārtām, arī kūku ar dakšiņu izdurt cauri papīram un visu likt cepeškrāsnī. Šajā gadījumā jums būs jāapgriež gatava kūka, un esiet uzmanīgi, jo malas viegli salūzīs.
- Saliekot kūku, katra kārta tiek bagātīgi pārklāta ar krēmu. Tas jādara uzmanīgi, lai saglabātu tā gaisīgumu. Ļaujiet nostāvēties pusstundu un pēc tam pārklājiet augšējo garozu. cepamo papīru un viegli piespiediet ar kaut ko plakanu, piemēram, plakanu šķīvi. Tā kā kūkas pusstundas laikā ir paspējušas nedaudz mērcēt krēmā, tās vairs neplīst, bet kūkas virsma kļūs gluda. Noņemam papīru, virsējo kārtu pārziežam ar vairāk krējuma un gatavo kūku pārkaisām ar drumstalām.
- Lai mūsu “Napoleons” būtu pilnībā piesātināts ar krējumu un iegūtu maigu garšu, tas jāievieto ledusskapī uz 10-12 stundām.
Visgaršīgākā kūka nāk no mājsaimnieces, kura to gatavo ar prieku un mīlestību.
Kā pagatavot kārtaino mīklu
Klasiskā recepte“Napoleons” ietver klasiskās kārtainās mīklas izmantošanu. Šādas mīklas pagatavošana mājās nav grūta, taču ir apnicīga, jo visa procedūra prasīs vairākas stundas.
Tagad šo procesu var paātrināt, veikalā pērkot kārtaino mīklu. Tomēr vēlreiz teikšu, ka no pašu gatavotas mīklas kūkas būs garšīgākas un pūkainākas.
Izmēģiniet to un pārliecinieties paši.
Sastāvdaļas:
- 2 veselas olas un 2 dzeltenumi
- sāls - 1,5 tējkarotes
- ūdens - 320 ml
- 1 tējkarote citronskābe+ 2 tējkarotes silta ūdens
- degvīns - 50 ml.
- saulespuķu eļļa - 50 ml.
- sviests - 800 gr.
- milti - 700-800 gr. (cik daudz mīklas prasīs)
Kā pagatavot kārtaino mīklu, joprojām ir labāk skatīties nekā lasīt. Tāpēc, lai jums palīdzētu, iesakām noskatīties šo video.
IN Padomju laiks Katra sevi cienoša saimniece prata izcept Napoleona plīti. Un mīkla viņam noteikti bija īsta kārtaina mīkla. Mēs uzzinājām, kā to sagatavot no iepriekš redzamā video. Tagad no šīs mīklas cepsim kūkas.
Bet vispirms pagatavosim klasiskais krēms.
Sastāvdaļas krējuma pagatavošanai:
- piens - 3 glāzes
- cukurs - 1,5 glāzes
- olas - 4 gab
- sviests - 250 gr
- milti - 4 ēdamk
Katliņā ielej pienu un pievieno cukuru. Kārtīgi samaisa un liek uz uguns, laiku pa laikam apmaisot. Mūsu uzdevums: silda pienu un izšķīdina tajā cukuru.
Nekādā gadījumā nevārīt!
Kamēr piens karsējas, bļodā viegli sakuļ olas.
Olām pievieno miltus un labi samaisa.
Tagad ņem kausu no katliņa ar labi uzkarsētu pienu (bet ne verdošu!) un ielej karsto pienu bļodā ar olu un miltu maisījumu. Labi samaisiet un atkārtojiet procedūru vēl 2 reizes.
Novietojiet kastroli ar pienu atpakaļ uz plīts uz ļoti zemas uguns. Nepārtraukti maisot, ielejiet maisījumu no bļodas pienā. Turpinot maisīt, visu sautē līdz sabiezē. Jums vajadzētu iegūt tik maigu un skaistu krēmu.
Noņemiet kastroli no uguns. Paņemiet tīru bļodu un ielejiet tajā iegūto krējumu. Pievienojiet eļļu un samaisiet to tieši karsts krējums lai tas izrādītos viendabīgs un spīdīgs.
Lai uz krēma neveidotos plēvīte, pārklāj to virsū pārtikas plēve un ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
Kamēr krēms atdziest, cepsim kūkas. Vispirms gatavo kārtaino mīklu sadala 10-14 daļās un katru daļu plāni izrullē. Ērti to izdarīt uz pergamenta un mīklai virsū uzlikt plastmasas iesaiņojumu.
Tad noņemam plēvi un sagriežam mīklu aplī. Kopā ar kūkām cepam lūžņus.
Lai kūka cepšanas laikā neburbuļotu, sadur to ar dakšiņu.
Gatavās kūkas sakraujam kaudzē un gatavojamies pārsmērēt ar krējumu.
Mēs bagātīgi pārklājam katru kūkas kārtu, kā arī no augšas un sāniem.
Sasmalciniet mīklas atlikumus un apkaisa kūkas virspusē vai sānos. Ļaujiet kūkai 10-12 stundas ievilkties ledusskapī, pēc tam sagrieziet to gabalos un izbaudiet garšu.
Mājas Napoleona kūka ar olu krēmu
Šī recepte ir arī ļoti izplatīta. Šī versija prasa mazāk laika mīklas pagatavošanai, taču garša no tā necieš.
Sastāvdaļas mīklai:
- milti - 3 glāzes
- margarīns - 250 gr
- olas - 1 gab
- ūdens - 2/3 tase
- etiķis - 1 ēdamkarote
Sastāvdaļas krējuma pagatavošanai:
- piens - 3 glāzes
- cukurs - 1,5 glāzes
- olas - 4 gab
- sviests - 250 gr
- milti - 4 ēdamk
Izsijājiet miltus bļodā un ierīvējiet tajā atdzesētu margarīnu. Margarīnu var pat sasaldēt pirms rīvēšanas.
Ar nazi visu uzmanīgi samaisa, līdz veidojas rupjas drupačas.
Atsevišķi samaisiet olu.
Tajā pašā traukā pievieno ūdeni, etiķi un visu kārtīgi samaisa.
Miltos izveido iedobi un pakāpeniski ielej tajos iegūto olu, ūdens un etiķa maisījumu.
Mīcīt cieta mīkla, sadaliet to 10-11 daļās un ielieciet ledusskapī.
Kamēr mīkla atpūšas, gatavo krēmu. Sakuļ nevis līdz putām, bet tikai līdz viendabīga masa, olas un cukurs.
Tad pielej pienu, vēlreiz sakuļ un te ielej miltus. Tagad nevajag kult, vienkārši visu labi samaisa ar dakšiņu.
Liek uz mazas uguns un vāra, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot.
Krējumu noņem no uguns, pievieno sviestu un vēlreiz labi samaisa. Krēms gatavs, ļauj atdzist.
Kamēr tika gatavots krēms, mūsu mīkla atpūtās un bija gatava darbam ar to. Uzlieciet katru mīklas gabalu pergamenta papīra un plāni izrullē.
Izgrieziet ap šķīvi.
Sadursta ar dakšiņu, lai neveidojas izciļņi.
Cep ar lūžņiem.
Gatavās kūkas bagātīgi pārklāj ar krējumu.
Ar rokām vai smalcinātāju sasmalciniet lūžņus, pārklājiet kūkas malas un apkaisiet ar drumstalām no visām pusēm.
Pēc 10-12 stundām ledusskapī kūka samērcēsies krēmā un tik smuks gabaliņš tā vien prasās bāzt mutē.
Recepte klasiskajai Napoleona kūkai ar iebiezinātā piena krēmu
Tiek uzskatīts, ka klasiskais krēms Napoleona kūkai ir olu krēms. Taču mājsaimniecēm patīk eksperimentēt, un tad kādu dienu viena no viņām mēģināja pagatavot krējumu no iebiezinātā piena. Izrādījās, ka tas ir ātrāk un ne mazāk garšīgs. Aicinām pamēģināt pagatavot kūku ar šo krēmu.
Sastāvdaļas mīklai:
- milti - 600 g + 200 g velmēšanai
- sviests vai margarīns - 350 g
- olas - 2 gab
- cukurs - 60 gr
- sāls - šķipsniņa
- etiķis 9% - 1 ēd.k
- auksts ūdens - 150 ml
Sastāvdaļas krējuma pagatavošanai:
- mīksts sviests - 100 g
- kondensēts piens - 350 gr
Mīciet mīklu: sajauciet aukstu sviestu ar miltiem.
Bļodā sakuļ olas (ne līdz putām). Pievieno šķipsniņu sāls, ūdeni, etiķi un visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet līdz gludai.
Iegūto maisījumu pakāpeniski ielej bļodā ar miltiem un sviestu un samaisa.
Iegūto mīklu ievieto ledusskapī uz 1,5 stundām.
Pēc pusotras stundas atpūtušos mīklu ņem ārā no ledusskapja un sadala 9 daļās.
Vienu daļu izrullējam plāni, un šajā laikā ļaujam pārējām gaidīt savu kārtu ledusskapī.
Izgrieziet kūku aplī, izmantojot šķīvi.
Mīklu sadursta ar dakšiņu, lai cepeškrāsnī tā neuzpūstos.
Cep cepeškrāsnī 5-7 minūtes 230-250 grādu temperatūrā.
Tagad ir pienācis laiks pagatavot krēmu, ļaujiet kūkām atdzist.
Bļodā liek mīksto sviestu un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Turpinot kult, nelielās porcijās pievieno iebiezināto pienu (nevārītu). Tas izrādās ļoti gaisīgs delikāts krēms. Un tā sagatavošana aizņem ļoti maz laika.
Pa to laiku kūkas ir atdzisušas un gatavas pārziešanai ar saldu un maigu krēmu.
No mīklas paliekām veidojam drupačas, apkaisām ar to kūkas augšpusi un sāniem, un gatavo kulinārijas brīnumu ievietojam ledusskapī uz 10-12 stundām, lai kūkas labi izmirktu, kļūtu maigas un vienkārši izkūst mutē. . Tagad mūsu uzdevums ir gādāt, lai ģimenē neviens, nevarot izturēt gaidīšanu, nenogrieztu sev kūkas gabalu pirms laika.
Kūka "Napoleons" no gatavās kārtainās mīklas - vienkārša recepte ar fotogrāfijām
Jau stāstījām, ka mājās cepta kūka vienmēr ir garšīgāka par veikalā nopērkamo. Bet, ja kārtaino mīklu pērc veikalā, kūku cep mājās un krēmu taisi pats, tad arī šis “Napoleons” būs ļoti garšīgs. Mēs piedāvājam jums vēl vienu recepti, pēc kuras jūs varat ātri pagatavot šo gardo desertu.
Sastāvdaļas:
- gatava kārtaina mīkla bezrauga mīkla— 5 gabali, katrs 275g
- piens - 1 litrs
- vaniļas cukurs- 2 počki
- cukurs - 230 g
- ciete - 3 ēdamkarotes
- olas - 4 gab
- sviests - 100 g
Receptē norādīts, ka tiek izmantoti kārtainās mīklas iepakojumi. bezrauga mīkla sver 275 g. Bet jūsu veikalā var nebūt šādu iepakojumu, tad pērciet tik daudz iepakojumu ar lielāku svaru, lai jūs varētu iegūt 5 kūkas, katra 250-275 grami.
Izrullē 5 vienādas kūkas kārtas, sadur ar dakšiņu un cep cepeškrāsnī 200 grādos līdz zeltaini brūnai.
Krējuma gatavošana. Uzvāra pienu un pievieno vaniļas cukuru. Kārtīgi samaisiet.
Citā pannā ber cukuru, cieti, pievieno olas un visu kārtīgi samaisa.
Iegūtajā masā ielej karstu pienu, nepārtraukti maisot, lai iegūtu viendabīgu masu.
Iegūto maisījumu liek uz mazas uguns, enerģiski maisa un vāra, līdz sabiezē.
Krējumu atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievieno tam sviestu un kārtīgi sakuļ.
Četras kūkas kārtas bagātīgi pārziežam ar krēmu, sānu malas ir ērti noklāt ar silikona otiņu.
Piekto kūkas kārtu ar rokām saplēš mazos gabaliņos.
Apkaisiet šos gaisīgos gabaliņus uz kūkas no visām pusēm. Liekam ledusskapī, lai kūkas izmirkst. Skaistuma labad virsū var uzkaisīt pūdercukuru. Labu apetīti!
Klasiskā recepte Napoleona kūkai no vecmāmiņas Emmas (video)
Un vēl viena klasiskās kūkas recepte. Vecmāmiņa Emma pastāstīs par to un parādīs visus kūkas tapšanas posmus. Jūs varat viņai uzticēties: kā jebkura mājsaimniece, viņa ilgus gadus stāvēja pie plīts, gatavojot ēdienu visai ģimenei. Turklāt viņa gatavo ar tādu mīlestību, ka vienkārši nav iespējams, ka tas izrādīsies bezgaršīgs.
Pārliecinies pats, noskatoties video.
Sastāvdaļas mīklai:
- milti - 750 grami
- sviests vai margarīns - 600 grami
- olas - 2 gab
- sāls - 1 tējkarote
- etiķis 5-7% - 1,5 ēdamkarotes
- ūdens - aptuveni 220 mililitri
Sastāvdaļas krējuma pagatavošanai:
- piens - 1 litrs
- cukurs - 300 grami
- olas - 4 gab
- milti - 120 grami
- sviests - 320 grami
- vaniļas cukurs - 10-15 grami
- pūdercukurs apkaisīšanai - 3 ēdamkarotes
Neatkarīgi no tā, kura recepte jums patīk, jūsu svētku galds rotās kulinārijas šedevrs, skaisti un garšīgi.
Esiet gatavi tam, ka viesi jūs neuzslavēs. Viņi vienkārši aizmirsīs to izdarīt, visu viņu uzmanību piesaistīs šis neaprakstāmais prieks maiga garša kūka.
Es jokoju. Protams, viņi tevi uzslavēs. Tad, kad nav palicis ne kripatiņas.
Un tu smaidi un aicini viņus ciemos vēlreiz.
Labu apetīti!
Sastāvdaļas:
Kūkām:
- olas - 2 gab
- cukurs - ½ tase
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes
- kausēts sviests - 2 ēd.k
- milti - 1 glāze (apm.)
- soda - ½ tējkarote
- etiķis sodas dzēšanai
Krēmam:
- olas - 4 gab.
- cukurs - 1 glāze
- piens - 5 glāzes
- milti - 3 ēdamkarotes (ar augšpusi)
- sviests - 150 g
- vanilīns - 1 paciņa
Protams, sākam gatavot Napoleonu ar smilšu kūku. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sasmalciniet ar cukuru (satiniet).
Ar cukuru samaltiem dzeltenumiem pievieno saldo krējumu un izkausētu sviestu. Sasmalcināsim visu kārtīgi.
dzeltenumiem pievieno saldo krējumu un kausētu sviestu
Sakuļ 2 olu baltumus līdz stingrībai un pievieno cepamo sodu apslāpēts ar etiķi. Un tad uzmanīgi sajauciet baltumus ar dzeltenumiem.
Tagad olu-cukura maisījumam sāc pamazām pievienot miltus. Un mīcīt mīklu. Tam nevajadzētu būt saspringtam. Tāpēc 1 glāze cukura ir aptuveni. Jums vajadzētu sajust, ka mīkla ir mīksta.
Mīksto mīklu vajadzētu sadalīt 6 daļās.
sadaliet mīklu 6 daļās
Katru gabalu pēc iespējas vairāk izrullējiet. plāna garoza un sagrieziet to, lai tas atbilstu jūsu cepšanas paplātei.
Uzmanīgi pārvietojiet katru kūku, izmantojot rullīti (pagriežot to uz tās) uz siltas cepešpannas no jau iepriekš uzkarsētas cepeškrāsns. Cepšanas lapa jāieeļļo ar plānu sviesta vai dezodorētas eļļas kārtiņu. Pirmo reizi ir jāieeļļo cepešpanna. pārējās kūkas var likt uz cepešpannas bez eļļošanas. Tauku pietiks. Pirms katras kūkas ievietošanas cepeškrāsnī to sadur ar dakšiņu, lai cepšanas laikā kūkas neburbuļotu.
Vajag cept cepeškrāsnī 220 grādos līdz zeltaini brūnai. Tas ir apmēram 5 minūtes. Izņemot kūkas no krāsns, tās rūpīgi jāsaloka. Pēc kūku sagriešanas atlikušos gabalus nepieciešams apcept cepeškrāsnī līdz Brūns. Tas būs pulveris.
Tagad sāksim. Atkal atdala dzeltenumus no baltumiem un sasmalcina ar cukuru.
Bļodā ievieto 3 ēdamkarotes miltu un atšķaida ar 2 glāzēm piena. Ļoti labi jāsamaisa, lai vispār nebūtu kunkuļu.
Dzeltenumus, kas samalti ar cukuru, iemaisa piena-miltu maisījumā un vēlreiz labi samaisa. Maisījumam vajadzētu izskatīties kā šķidram tekošam skābam krējumam. Ja maisījums ir ļoti biezs, pievienojiet vēl nedaudz piena.
Atlikušo pienu uzvāra un sagatavoto maisījumu ielej verdošā pienā. Brūvēt, nepārtraukti maisot. Tiklīdz krēms uzvārās, nekavējoties noņemiet no karstuma. Noņemot no uguns, olu krēmam pievieno sviestu un vanilīnu. Kārtīgi samaisa.
Gatavās kūkas bagātīgi iesmērē ar krējumu, liekot tās vienu virsū.
Ceptos gabaliņus sasmalcina līdz smalkas drupatas(vai rullīti vai blenderis). Un ar šo pulveri apkaisa Napoleona augšējo slāni. Lai Napoleons iegūtu savu īsta garša, tai vajadzētu mērcēt 6-8 stundas.
klasiska Napoleona kūkas recepte ar fotogrāfijām
Kārtainās Napoleona kūkas recepte
Sastāvdaļas:
- kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
- cukurs - 130-150 g;
- vaniļas cukurs - 5-10 g;
- olas (dzeltenumi) - 3 gab.;
- piens - 450 ml;
- milti - 3 ēd.k. l. nav slaidu.
Manās tvertnēs ir mīklas pusfabrikāts un vienkāršs komplekts pazīstami produkti, viegli cept slavenā kūka"Napoleons" vienkāršotā interpretācijā. Viegls olu krēms krējums un neitrāls pēc garšas kārtainās konditorejas izstrādājumi Tie lieliski apvieno un sniedz pārsteidzošus rezultātus.
produkti dvesma napoleonam
Pēc mīklas atkausēšanas novietojiet to uz miltiem nokaisītas darba virsmas. Viegli izrullē, sagriež vienādos kvadrātos, taisnstūros vai tradicionālās kūkas– pats izvēlies topošās kūkas formu. Galvenais, lai kopā sanāk vismaz 6 sagataves. Katra velmēta loksne tiek caurdurta ar dakšiņu pa visu perimetru.
kārtaino mīklu atkausē un sagatavo
Pārliekot uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu pergamentu, kārtainās mīklas izstrādājumus cep 180 grādu temperatūrā apmēram 15-20 minūtes. Ja izmantojat divas cepešpannas vienlaikus, visas kūkas var cept vienā vai divās porcijās.
cept cepeškrāsnī
Tajā pašā laikā tie sākas. Atbrīvojoties no baltumiem, sajauciet dzeltenumus ar parasto un vaniļas cukuru un samaisiet.
sasmalcina dzeltenumus un cukuru
Tad iemaisa miltus.
dzeltenumos iemaisa miltus
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nelielās porcijās ielej pienu un vēlreiz samaisa, panākot viendabīgu konsistenci.
nelielās porcijās ielej pienu
Maisījumu ielej karstumizturīgā traukā un atgriež ugunī.
Uzlieciet maisījumu uz uguns, nepārtraukti maisot
Intensīvi samaisiet un uzkarsējiet līdz biezai konsistencei, atdzesējiet. Krēms ir gatavs!
uzkarsē līdz vajadzīgajam biezumam un atdzesē
Izceptās kārtainās mīklas arī atdzesē.
atdzesē izceptās kūkas
Vienu kūku salauž ar rokām vai sadrupina ar rullīti, iegūstot kaudzi dažāda izmēra un formas plānas plātnes “Napolenona” apkaisīšanai.
viena kūka vajadzīga Napoleona apkaisīšanai
Katru miltu mīklu eļļojiet ar siltu vai aukstu krējumu.
Kūkas ieziež ar siltu krējumu
Saliekot kūkas “kaudzē”, bagātīgi pārklājiet sānu malu un no visām pusēm biezi apkaisa ar drupinātām drumstalām. Kūka mērcējas ledusskapī nākamās 6-8 stundas.
Sakrauj izklātās kūkas
Tiem, kam patīk vairāk tauku, augstas kaloritātes iespēja Cepšanas laikā sagatavotajam olu krēmam pievieno mīkstinātu sviestu un samaisa līdz gludai. Šī pati recepte piedāvā Napoleona kūku ar zīdainu, smalku tekstūru un smalks aromāts vaniļas.
Napoleona kārtas kūka
Un atkal mums ir pati recepte gardas ceptas preces uz svētku galdu. Pagatavosim īstu mājās gatavotu kūku - olu krēms Napoleons. Jā, īstā lieta, jo mēs taisīsim kārtaino mīklu paštaisīts. Kā vienmēr, māsa Jekaterina mūs priecē. Viņa cep diezgan bieži īsta kūka Napoleon un ticiet man, mājās gatavotā mīkla Napoleonam sanāk daudz garšīgāka un labāka, un no šīs mīklas gatavotā kūka ir vienkārši Mega Chic! Es esmu atbildīgs par katru savu vārdu. Mīļie, neesiet slinki un, ja plānojat gatavot Napoleona kūku, noteikti pagatavojiet paštaisītu kārtaino mīklu un nepērciet to veikalā, kur šīs mīklas izvēle ir visdažādākā. Katrīna iesaka pagatavot olu krēmu Napoleonam ar pienu. Var pagatavot jebkuru citu krēmu, bet olu krēms vienmēr sanāk gaisīgs, ne pārāk salds un ļoti garšīgs. Šī mājās gatavotās kārtainās mīklas un piena olu krēma kombinācija ir klasiska, un kūka sanāk lieliska. Nu ko gan vēl var piedāvāt saviem vismīļākajiem un mīļākajiem cilvēkiem. Mēs ēdām šo kūku mūsu mīļotā tēta dzimšanas dienā. Visi novērtēja Napoleonu, īpaši pats dzimšanas dienas zēns, lielākais kārtainās mīklas konditorejas izstrādājumu cienītājs.
Nepieciešams:
Kā pagatavot kārtaino mīklu Napoleona kūkai:
Krēmam:
Lai pagatavotu šokolādes glazūru (tinte):
- Kakao (krievu) - 3 ēdamk.
- Sviests (mīkstināts) - 3 ēd.k.
Soli pa solim recepte Napoleona kūkas pagatavošanai:
Gatavosim paštaisītu kārtaino mīklu tūlītēja ēdiena gatavošana. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo šķidrums. Dziļā šķīvī vai vārglāze Sakuļ olu, pievieno sāli, etiķi un visu samaisa. Pievienojiet ledus ūdeni un vēlreiz samaisiet. Kopā vajadzētu iegūt apmēram 190 ml. šķidrumi. Šķidrumu ievieto ledusskapī. 
Ielejiet izsijātus miltus uz galda. 
Sviestu vai margarīnu iemasē miltos rupjā rīve pastāvīgi iemērcot to miltos. Ar vieglām kustībām sajauc rīvētu margarīnu ar miltiem. 
IN rīvēts margarīns Izveidojiet iedobi ar miltiem. Ielejiet auksto šķidrumu, kas atrodas ledusskapī. 
Vispirms ar lielu karoti, tad ar roku ātri samīca kārtaino mīklu. Mīklu mīcīt nevar, vienkārši paceliet to no dažādām pusēm uz vidu un salokiet kārtās un nedaudz piespiediet. 
Gatavo kārtainās mīklas bumbiņu noņemam uz sāniem, savācot visas drupatas galvenajā mīklā. Pievieno kārtainajai mīklai taisnstūra forma, izņemt iekšā plastmasas maisiņš un ielieciet ledusskapī uz 2 stundām vai vislabāk uz 10-12 stundām. Kārtainā mīkla ir gatava. To var uzglabāt ledusskapī pat vairākas dienas, un saldētava līdz vairākiem mēnešiem, ja nepieciešams, atkausējot to ledusskapī.
Pagatavosim piena olu krēmu Napoleona kūkai:
Noskalo pannu auksts ūdens un ielej pienu. Pievieno cukuru. Novietojiet pannu uz uguns, visu laiku maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam jums ir jāsamazina siltums līdz minimumam un jāatstāj pienam uzkarst.
Bļodā sakuļ olas, pievieno miltus un ar dakšiņu vai putotāju samaisa viendabīgā masā. 
Šajā maisījumā ielej 2-3 kausus karsta piena ar cukuru un samaisa. Pievienojiet vēl 2 kausus karsta piena. Samaisiet un ielejiet maisījumu pannā. Uzliek pannu uz uguns un, maisot ar putojamo slotiņu, vāra krējumu līdz biezai. 
Izņem un pievieno krēmam 20 gramus. sviests. Samaisiet un ielejiet krējumu bļodā. Pārklāj ar maisiņu vai plēvi un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. 
Kūku slāņu cepšana Napoleona kūkai:
Izņemiet kārtaino mīklu no ledusskapja un sadaliet to 4 vienādās daļās. Cepsim vidēja izmēra kūku, apmēram 20x30 cm, ar to pietiks aptuveni 8-12 porcijām. 
Apkaisa galdu ar miltiem un vienu mīklas gabalu izrullē plānā, 3 mm biezā kārtā. Rullējot mīklu un rullīti apkaisa ar miltiem. 
Noslaukiet cepešpannu ar mitru drānu un izklājiet plānu mīklu. Varat izmantot rullīti un mīklu izrullēt uz tās. Uz kūkas veidojam iegriezumus. Kūku cep cepeškrāsnī, sakarsētā līdz 200-220 grādiem 15-20 minūtes, līdz zeltaini brūna garoza. Tātad visas kūkas cepam un sakraujam vienu virs otras un ļaujam pilnībā atdzist. 
Pagatavosim olu krēma sviesta krēmu
Bļodā liek atlikušo (140 g) mīksto sviestu. 
Sakuļ to līdz baltumam, izmantojot mikseri vai virtuves mašīnu. Jūs varat pievienot vairāk eļļas. Tādējādi, saliekot kūku, krēms kļūs pūkaināks un garāks. 
Atdzisušo olu krēmu pamazām pievieno saputotajam sviestam, maisot, līdz izveidojas bieza masa. 
Putojot, krējumam pievieno vaniļas cukuru (vanilīnu). Jums vajadzētu iegūt ļoti pūkainu olu krēmu. 
Kad kūkas un krēms ir gatavi, mēs sākam kūkas salikšanu.
Uzlieciet pirmo kūkas kārtu uz kūkas formas vai paplātes. 
Virsū liek olu krēmu sviesta krēms. Nav nepieciešams viņu žēlot. 
Vienmērīgi izklājiet krēmu pa kūkas virsmu. 
Tā mēs savācam visu kūku. Mums ir tikai 4 kūkas. Kūkas virspusi kārtīgi pārziež ar krēmu un liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu. 
Kūkai virskārtu gatavosim no kūku atgriezumiem, kurus vienmērīgi apgriezām, dodot nepieciešamo formu kūka. Papildināšanai varat cept atsevišķu garozu gatava kūka. Mēs vienkārši ar rokām salaužam atlikumus vai īpaši izcepto kūku mazos gabaliņos. Apkaisa Napoleona kūkas augšpusi un malas. Apkaisīt kūku virsū pūdercukurs(Šo klasiskā versija kūkas pasniegšana), izrotājiet svaigi augļi vai izveidojiet uzrakstu. 
Šodien mums būs kūka, kas rotās svētku galdu. Mēs svinam sava tēta dzimšanas dienu. Tāpēc Katrīna gatavojās šokolādes glazūra(šokolādes tinte) no sviesta un kakao, tikai kopā 3 ēd.k. kakao ar 3 ēd.k. mīkstināts sviests. Samaisīju un uzliku uzrakstu uz kūkas, izmantojot pīlinga maisiņu. 
Gatavo Napoleona kūku var pasniegt veselu, vai arī uzreiz ar maizes nazi sagriezt porcijās un pasniegt kā kūku tējai. Patiešām dzimšanas dienas kūka Vienmēr vēlamais, ikviena mīlētais Napoleons rotās jebkuru galdu un iepriecinās ģimeni, draugus vai viesus. 
Un šeit ir šīs dievišķās Napoleona kūkas šķērsgriezums. Vai nav skaisti un ļoti garšīgi! Palīdzēsim sev – nekautrējies! 
Svetlana un mana mājas lapa novēl jums visiem labu apetīti!
Raksti par tēmu
