Ko gatavot no kārtainās mīklas izstrādājumiem. Uzkodu kūka no kārtainās mīklas izstrādājumiem, recepte ar foto. Uzkodu kūka no vafeļu kūkām - recepte
Uzkodu kūka ir kļuvusi tik populāra, ka šodien tā ir atsevišķs sāļo desertu virziens. Šis ir daudzslāņu produkts, kurā kā kūku kārtas tiek izmantotas vafeles, pankūkas, lavašs, bet sāļās sastāvdaļas ir “krējums”. Pēdējo plašā izvēle ir radījusi dažādas receptes, no kurām neliela daļa ir parādīta zemāk.
Kā pagatavot uzkodu kūku?
Sāļo uzkodu kūka ir viegli pagatavojama un neierobežo sastāvdaļu izvēli. Kā pamatu var izmantot vafeļu vai kārtainās kūkas, pankūkas, krekerus, lavašu. Kas attiecas uz pildījumu, tad ir pietiekami daudz vietas, lai trakotu: kūkas kārtas tiek kārtotas ar ceptiem dārzeņiem, sēnēm, vārītām olām un vistu, lasi, biezpienu un sieru.
Parasti uzkodu kūku pildījumiem pēc formēšanas nav nepieciešama termiskā apstrāde, tāpēc ir svarīgi, lai tie sastāvētu no kvalitatīvām un svaigām sastāvdaļām.
Gaļas uzkodu kūka ir izgatavota no jēlas maltas gaļas, tāpēc tā jācep cepeškrāsnī.
Gatavojot pildījumu, neaizmirstiet par produktu saderību.
Uzkodu kūka no vafeļu kūkām
...uzkodu kūka no vafeļu kūkām... Uzkodu kūka no vafeļu kūkām ir abpusēji izdevīga iespēja satikt negaidītus viesus. Veikalā nopērkamajām vafeļu kūkām nav nepieciešams gatavot, tām ir poraina tekstūra, kas atvieglo ātru mērcēšanu, un tās ir absolūti bezgaršīgas, tāpēc tās ir ideāli piemērotas jebkuram pildījumam. Šajā versijā tā ir siļķe, burkāni, siers un sēnes.
Sastāvdaļas:
Vafeļu kūkas - 6 gab.;
- siļķe - 200 g;
- sīpols - 1 gab .;
-majonēze - 200 g;
-siers - 100 g;
- šampinjoni - 250 g;
-vārīti burkāni - 2 gab.
Sagatavošana
Sīpolus un sēnes apcep un sasmalcina blenderī. Blenderī sablenderē siļķi, sīpolu un burkānus. Eļļojiet kūkas ar majonēzi, mainot pildījumus. Dekorē ar sieru. Siļķu kūkas uzkodu uz stundu liek ledusskapī.
Uzkodu kūka "Napoleons" no gatavām kūku kārtām
Uzkodu bārs "Napoleons". Uzkodu kūka “Napoleons” ir leģendārā deserta sāļa interpretācija. Atšķirībā no pēdējās, tas ir pilns ar pildījuma iespējām, un, ņemot vērā darbietilpīgo kūku cepšanas procesu, tas ļauj izmantot veikalā nopērkamās. Vienīgais nosacījums ir sulīgs pildījums, ar to kūkas ātrāk izmirks un kūka sanāks mīksta un maiga.
Sastāvdaļas:
Gatavo kūku iepakojums - 1 gab.;
- lasis - 350 g;
-krējuma siers - 350 g;
- garneles - 250 g;
-gurķis - 1 gab .;
- zaļumi - 60 g;
-ikri - 80 g.
Sagatavošana
Sajauciet sieru ar zaļumiem un uzklājiet uz pirmās garozas. Pievienojiet zivju gabaliņus. Augšā ar gurķu šķēlītēm. Nākamo kūku izrotājiet ar sieru un garnelēm. Tops - dekorē ar ikriem. Uzkodu kūku liek ledusskapī uz 3 stundām.
Uzkodu lavash kūka ar sēnēm
...no lavaša ar sēnēm... Tradicionāli lavaša uzkodu kūku pilda ar sēnēm. Tas ir saistīts ar lavaša spēju ātri izmirkt un izmirkt, kas nav iespējams ar sulīgu un nelaistītu sēņu pildījumu. Sēņu sula neļauj lavašam būt “gumijotam”, bet tas nepārvēršas putrā, tāpēc kūka lieliski saglabā formu un joprojām iegūst garšu.
Sastāvdaļas:
Sīpols - 350 g;
- lavaša loksnes - 2 gab.;
-eļļa - 60 ml;
- šampinjoni - 550 g;
- siers - 100 g.
Sagatavošana
Sēnes un sīpolus apcep un sasmalcina blenderī. Sagrieziet pitas maizi 8 kvadrātos. Uz katra liek pildījumu un veido kūku. Pārkaisa ar sieru. Cep sēņu uzkodu kūku, līdz siers izkūst.
Kārtainās mīklas uzkodu kūka
...no kārtainās mīklas... Lielākā daļa mājsaimnieču gatavo uzkodu kūku no kārtainās mīklas izstrādājumiem. Šādām kūkām ir neitrāla garša un tās atšķiras ar vieglu, gaisīgu tekstūru, tāpēc labi izmērcēta kūka vienkārši kūst mutē. Vienīgais trūkums ir tas, ka kūkas lēnām mērcējas, tāpēc tās bagātīgi ieziež ar majonēzi un atstāj aukstumā vismaz 5 stundas.
Sastāvdaļas:
Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
- bulgāru pipari - 3 gab .;
- spināti - 250 g;
-ola - 4 gab.;
-šķiņķis - 250 g;
- ķiploka daiviņa - 4 gab .;
-majonēze - 125 g.
Sagatavošana
Sadaliet mīklu 6 kūkās un cepiet 180 grādos 20 minūtes. Apcep papriku. Noņemiet ādu un sasmalciniet mīkstumu. Vāra spinātus. Sarīvē olas, sakapā šķiņķi.Majonēzi sajauc ar ķiploku. Kūkas ieziež ar majonēzi un pievieno pildījumu. Uzkodu kūku liek ledusskapī uz 5 stundām.
Pankūku uzkodu kūka
...no pankūkām... Pankūku uzkodu kūka ir pārsteidzoša savā daudzveidībā. Tas attiecas ne tikai uz pildījumiem, bet arī uz garoziņām, kuras var pagatavot no klasiskām, pūkainām rauga pankūkām vai blīvām amerikāņu pankūkām. Šajā receptē kūka sastāv no plānām pankūkām, kas pagatavotas no piena un siļķu, sīpolu un olu pildījumiem, kas ir tradicionāli krievu virtuvei.
Sastāvdaļas:
Pankūkas - 15 gab.;
- siļķes fileja - 350 g;
-sīpols - 4 gab .;
- olas - 3 gab .;
- pētersīļi - 40 g;
- zaļie sīpoli - 80 g;
- majonēze - 20 g;
-eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
Sajauc olas ar siļķēm un zaļajiem sīpoliem. Sakuļ majonēzi ar zaļumiem. Sīpolus karamelizējiet.Salieciet kūku: zaļumus, siļķi, ceptus sīpolus. Atkārtojiet slāņus.
Uzkodu kūka no krekeriem ar konserviem
...no krekeriem... Uzkodu kūka no krekeriem ir ātri pagatavojams ēdiens. Gatavu cepumu izmantošana par pamatu saīsina procesu, un pildījums ar zivju konserviem padara ēdienu pieejamu un vieglu. Kūka pat nav jāgriež: tā jau ir sadalīta porcijās, katra sastāv no apaļiem krekeriem, kas salikti kaudzē ziedu ziedlapu formā.
Sastāvdaļas:
Apaļie krekeri - 50 gab.;
- majonēze - 140 g;
-vārītas olas - 4 gab.;
-sardīnes eļļā - 240 g;
-siers - 100 g;
- sīpoli - 40 g;
- pētersīļi - 20 g;
- ķiploka daiviņa - 2 gab.
Sagatavošana
Sīpolu sasmalcina blenderī, zivi samīca ar dakšiņu, sarīvē sieru un 3 olas.Sajauc olas, sieru, 60 g majonēzes un ķiplokus. Izklājiet 10 kumelīšu krekerus. Pārziež ar olu mazgāšanu un majonēzi.Otro kārtu pārklāj ar zivi, sīpolu un majonēzi. Atkārtojiet slāņus. Dekorē kūku ar rīvētu olu.
Skandināvu uzkodu kūka
… skandināvu… Sviestmaizes ar zivīm ir labas, taču daudz oriģinālāk ir pasniegt zivju uzkodu kūku. It īpaši, ja tas gatavots pēc skandināvu receptes. Atšķirīga iezīme ir no apaļās maizes skaidiņām veidotā garoza, bet pildījums ir vairāku veidu zivju un siera un krējuma mērces kombinācija, kas maizi mīkstina, padarot kūku mīkstu un maigu.
Sastāvdaļas:
Laša fileja - 160 g;
- kūpinātas zivs fileja - 160 g;
-apaļā maize - 1 gab.;
-ola - 3 gab.;
- skābs krējums - 160 g;
- sinepes - 40 g;
- sviests - 70 g;
- krējuma siers - 160 g;
-gurķis - 1 gab .;
- zaļumi - 40 g;
- sojas mērce - 20 ml.
Sagatavošana
Nogrieziet maizes garozu. Sagriež drupatas 3 kūkās.Kūpināto zivi saputo ar sviestu.Sojas mērci apvieno ar sinepēm.Sajauc saldo krējumu,zaļumus un sieru.Pirmo kūku pārziež ar zivju maisījumu.Otro pārklāj ar sinepēm un lasi.Trešo mērcē ar skābo krējumu. . Dekorē ar gurķiem un olām.
Uzkodu kūka ar kūpinātu vistu
...ar kūpinātu vistu... Uzkodu kūkas recepte ir ērta, jo ļauj mainīt pildījuma sastāvu atbilstoši savām vēlmēm. Tādējādi daudzām mājsaimniecēm patīk gatavot salātus ar kūpinātu vistu, jo tas ir vispieejamākais veids, kā ēdienam pievienot smalku garšu un ēstgribu kūpinājuma aromātu. Šis pildījums ir piemērots arī uzkodu kūkai, kas pagatavota no pankūku kūkām ar biezpiena krēmu.
Sastāvdaļas:
Pankūkas - 10 gab.;
- kūpināta vistas krūtiņa - 550 g;
-konservētas medus sēnes - 350 g;
- biezpiens - 300 g;
- skābs krējums - 20 g;
-mārrutki - 20 g.
Sagatavošana
Sagriež krūtiņu un sēnes.
Sakuļ biezpienu ar krējumu un mārrutkiem.
Katru pankūku ieziež ar biezpienu, izklāj pildījumu, piešķirot tai kūkas formu.
Uzkodu aknu kūka
aknu uzkodu kūka Aknu kūkas ir neticami populāras. Tas izskaidrojams ar to pagatavošanas vienkāršību, sātīgumu, vieglumu un subproduktu sniegtajām priekšrocībām. Kūkas gatavo no liellopa gaļas, cūkgaļas, tītara vai vistas aknām. Pēdējā gadījumā kūkas izceļas ar viendabīgu, gludu tekstūru un ļoti maigu, vieglu aknu garšu.
Sastāvdaļas:
Vistas aknas - 700 g;
- milti - 40 g;
-ola - 1 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- majonēze - 20 g;
- skābs krējums - 40 g;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
Vistas aknas ritiniet gaļas mašīnā un sajauciet ar miltiem un olu.
Cep 4 pankūkas.
Sīpolus un burkānus apcep un sajauc ar skābo krējumu un majonēzi. Ietauko kūkas.
Atdzesējiet vistas aknu kūku 2 stundas.
Kabaču uzkodu kūka
...no cukini... Cukini pankūku uzkodu kūka ir vasarīgs, košs, neticami garšīgs un veselīgs ēdiens. Cukini ir diētisks produkts, tāpēc šo kūku var ēst bez ierobežojumiem. It īpaši, ja kā pildījumu izmantosi zema tauku satura biezpienu, ķiplokus, rukolu un ķiršu tomātus, kuru skābā garša smalki izcels cukini kūku saldumu.
Sastāvdaļas:
Cukini - 550 g;
- milti - 125 g;
- milti - 125 g;
-ola - 2 gab.;
- cepamais pulveris - 5 g;
-eļļa - 80 ml;
- biezpiens - 400 g;
- ķiploka daiviņa - 3 gab .;
- rukola - 50 g;
- ķirsis - 7 gab.
Sagatavošana
Sarīvētu cukīni sajauc ar olu, miltiem un cepamo pulveri. Cepiet pankūkas un pārklājiet tās ar biezpiena un ķiploku pildījumu. Dekorē ar ķiršu tomātiem un rukolu.
Uzkodu kūka ar krabju nūjiņām
Kārtainā uzkodu kūka ir recepte, kas ir pēc iespējas tuvāka salātiem. Varat izmantot šīs priekšrocības un piešķirt saviem iecienītākajiem ēdieniem jaunu izskatu un garšu. Vispopulārākie bija un paliek salāti ar krabju nūjiņām. To var ietīt vafeļu kūkās, pievienojot siera kārtu un pasniegšanas ērtībai konservētu kukurūzu aizstājot ar marinētiem gurķiem.
Sastāvdaļas:
Krabju nūjiņas - 400 g;
- kūkas - 5 gab.;
-majonēze - 200 g;
- sinepes - 20 g;
- skābs krējums - 200 g;
-vārīta ola - 3 gab .;
-siers - 120 g;
- marinēti gurķi - 200 g.
Sagatavošana
Sakuļ majonēzi ar sinepēm un skābo krējumu. Apsmērējiet garozas ar mērci un pievienojiet pildījumu jebkurā secībā.
Labu apetīti!!!
No lētiem produktiem bez liekām apgrūtinājumiem.
Ātra navigācija rakstā:
Uzkodu kūka no vafeļu kūkām: recepte “Vīriešu garša”
Patiesi iespēja jaudīgajiem un ātrajiem. Šeit jūs atradīsiet gardu ātro uzkodu un zivju pildījumu, ar kuru jums nebūs jāraizējas. Piemērots skarbiem puišiem pēc smagas dienas, kā arī izdaiļos svētku vakariņas nelielai ballītei.
Mēs izmantojam visvienkāršākās vafeļu kūkas.
Pārklājuma sastāvdaļas:
- Skumbrija (konservēta) - 1 kārba
- Vistas olas - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab. vidēja izmēra
- Valrieksts - 50 g
- Jebkurš cietais siers - 70 g
- Majonēze - 150-200 g
- Diļļu ķekars
Trīs lieli burkāni. Pievienojiet tam sasmalcinātus riekstus. Sasmalciniet sieru, izmantojot to pašu rīvi. Vārītās olas vai arī trīs smalki sakapā un apvieno ar sasmalcinātām dillēm. Sāls pēc pārbaudes.
Konservēto skumbriju izņemam no burkas un ar parasto dakšiņu sasmalcinām.
Mēs saliekam kūku, katru lapu aromatizējot ar plānu majonēzes pārklājumu un trīsslāņu pildījumu:
- Skumbrija - Burkāni ar riekstiem - Olas ar dillēm.
Virsū atkal ejam ar majonēzi un pārkaisām ar siera skaidiņām. Ļaujiet sagatavotajām uzkodām brūvēt aukstumā 2–3 stundas.
Lifehack par recepti!
Zivju konservus aizstājiet ar sēnēm, kas apceptas ar sīpoliem, jebkuru malto gaļu, vistu un pat vienkāršu desu. Būs garšīgi!
Uzkodu kūka no gatavām kūku kārtām ar zivju konserviem
Pavāri ir kā juvelieri. Tie viegli pārvērš ātrās uzkodas īstos galda rotājumos. Svētku vakars vai parastas vakariņas ģimenes lokā: glīta kārtainā mīkla būs vietā! Recepte ir līdzīga iepriekšējai, ar mīkstāku krēmsieru, kraukšķīgu kārtaino mīklu un biezu pildījuma kārtu.
Mēs pērkam produktus:
- Pūciņas - 5 gab. vidēja izmēra
- Jebkuri zivju konservi - 1 bundža
- Olas - 4 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Krējuma siers - 200 g
- Majonēze - 100 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Zaļo sīpolu ķekars
Saliekot kūku, katru kārtu ieziež ar majonēzi un pievieno savu pildījumu.
- Sasmalcināti zivju konservi. Nav nepieciešams izliet šķidrumu.
- Vārīti burkāni, sarīvēti uz rupjās rīves, ar ķiploku, sāli un majonēzi.
- Saberztas olas ar majonēzi.
Pārklāj kūku ar pārtikas plēvi, uzliek virsū atsvaru un liek ledusskapī uz 12 stundām. Laikā no visām pusēm pārklājiet ar krēmsieru. Zaļie sīpoli, burkānu un olīvu gabaliņi, rīvēts dzeltenums: dekorēšanai var izvēlēties krāšņākos produktus.
Uzkoda “Napoleons” ar tunci un gurķiem
Sastāvdaļas:
- Pūciņas - 4 gab.
- Tuncis savā sulā - 1 bundža (240 g)
- Vārītas olas - 4 gab.
- Gurķi (sālīti vai marinēti) - 2 gab.
- Kausēts siers - 2 gab. (līdz 200g)
- Ķiploki - 3-5 krustnagliņas
- Krējuma siers (jebkurš mīksts, biezpiena siers) - 180 g
- Zaļie sīpoli un iecienītākie zaļumi
- Majonēze pēc garšas
- Olīvas un kārtainās mīklas drupatas dekorēšanai
Mēs ilgi neaprakstīsim apgūto algoritmu. Produktus kārtīgi sasmalciniet pārklājumā. Uz kūkas kārtām pārmaiņus liek divus pildījumus.
- Pirmais variants ir rīvētas olas ar zaļajiem sīpoliem, ķiplokiem un kausētu sieru, kas maltas caur gaļas mašīnā. Šo pildījumu atkārtojam divas reizes: montāžas sākumā un beigās.
- Otra iespēja ir tunča biezeni un marinētu gurķu strēmelītes. Šis maisījums būs starp otro un trešo kūkas kārtu
Ikviens vēlēsies soli pa solim atkārtot šo krāšņo iespēju ar fotoattēlu. Un ne velti: jūs gaida skaļas viesu uzslavas!
Ļaujiet uzkodai brūvēt 2-3 stundas aukstumā un izrotājiet pēc vēlēšanās. Šeit ir vienkāršs piedevas ar pusi no kūkas, kas tika sasmalcināta blenderī. Daudzkrāsainu olīvu apļi, diļļu zariņš un vienkārša ģeometrija. Eleganta, gaisīga un viegli atkārtojama jebkurā virtuvē!
Uzkodu kūka “Napoleons” ar vistu un sēnēm
Dažām mājsaimniecēm patīk uzburt savus cepumus. Ja šis posms jums nav svarīgs, tad iegādājieties pusotru kilogramu gatavas bezrauga mīklas. Tas ir viss, kas jums nepieciešams, lai atkārtotu šo gaļas kūku ar sēnēm.
Skaties soli pa solim video no 03:16- kā no kūkām izgriezt vēlamo formu, izcept un salikt gardu uzkodu.
Mēs ņemam:
- Kārtainā mīkla bez rauga - 1,5 kg
- Olas - 6 gab.
- Vistas fileja - 3 gab.
- Šampinjoni - 0,5 kg
- Sīpoli - 2 galviņas
- Cietais siers - 100 g
- Augu eļļa cepšanai
- Majonēze
- Sāls, pipari pēc garšas
Napoleona kūku uzkoda ar sarkanām zivīm un garnelēm
Tiek uzskatīts, ka tāda paša nosaukuma kūku izgudroja imperators Bonaparts. Tiesa, viņa recepte ieteica saldu greznību. Iesakām pagatavot gardu uzkodu kūku “Napoleons” no gatavām kūku kārtām. Recepte ar fotogrāfijām ir kraukšķīga un skaidra. Minimāls apgrūtinājums, grezni un garšīgi!
Nepieciešams:
- Kūkas “Napoleonam” - 1 iepakojums
- Jebkura sarkanā zivs (sālīta) - 300 g
- Mīkstais krējuma siers - 300 g
- Garneles - 200 g
- Sarkanie ikri - 100 g
- Apstādījumi
Mēs sagriežam zivis plānās kārtās. Sasmalciniet zaļumus un sajauciet tos ar krēmsieru. Gurķi sagriež glītās plānās šķēlēs. Sālītā ūdenī novārītās garneles sagriež gareniski.
Katru no kūkām pārziež ar siera maisījumu un zaļumiem un pievieno pildījumu.
- Pirmā kūka ir sarkana zivs.
- Otrais - gurķu šķēles
- Trešā ir garneles.
- Ceturtais ir sarkanie ikri.
Gatavo kūku liek ledusskapī uz vairākām stundām.
Lavaša kūka ar sēnēm un sieru “Veiksme ar garantiju” - video
Saka, ka ceļš uz vīrieša sirdi ved caur vēderu. Ātrās uzkodas palīdzēs padarīt šo ceļojumu īsu un saldu!
Mums vajag:
- Plāns lavašs - 2 lapas
- Šampinjoni vai jebkuras citas sēnes - 0,5 kg
- Sīpoli - 4-5 vidēja izmēra galviņas
- Burkāni - 1 gab.
- Cietais siers - 100 g
- Skābais krējums - 50 g
- Sāls - ½ tējk.
- Pipari
Uzkodu kūka no gatavām kūku kārtām “Karaliskā siļķe”
Siļķe ir iecienīta zivs, un ar to ēdienus sabojāt ir gandrīz neiespējami. Un uzkodas garšo lieliski ar visparastāko noformējumu.
Ja vēlaties gan garšīgumu, gan skaistumu, tad pievērsiet uzmanību vēl vienam nepārspējamas kūkas paraugam - ar siļķu pildījumu. Noskatieties izcilu video, kur nav neviena lieka vārda, mēs soli pa solim izstaigāsim recepti tuvplānā. Mēs ceram, ka mēs atkal esam palīdzējuši jums pabeigt jūsu iecienītāko jūras viesu recepšu kolekciju!
Nepieciešamie pamata produkti:
- Vafeļu kūkas - 6 gab. (120 g)
- Siļķes fileja - 1 vidēja zivs (300-400 g)
- Svaigi šampinjoni - 300 g
- Baltie sīpoli - apmēram 200 g (2 vidēji)
- Burkāni - līdz 350 g (1-2 gab.)
- Cietais siers - 100 g
- Majonēze - pēc garšas
P.S. Lieliska sviestmaižu kūka ar fotogrāfijām soli pa solim
Ātrās uzkodu kūkas palīdz pabarot lielu pūli. Viņi ietaupa laiku saziņai ar ģimeni un draugiem.
Sastāvdaļas:
- Avokado - 4 gab.
- Grauzdmaize - 16 šķēles
- Biezpiena siers - 1,4 kg
- Vārītas bietes - 1 gab.
- Marinēti saldie pipari - 1 gab.
- Čedaras siers - 60 g
- Puses citrona sula
- Zaļie sīpoli
- Medus - 1 tējk.
- Dārzeņi un garšaugi pēc vēlēšanās
Sagatavo 3 pildījumus.
- Avokado mīkstumu pārlej ar citrona sulu un ar dakšiņu iemaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus.
- Apvienojiet marinētos piparus un rīvētu sieru.
- Bietes arī sasmalcinām uz rupjās rīves un aromatizējam ar medu.
Katrā no pildījumiem liekam 300 gramus biezpiena.
Liek grauzdiņus kūkas pannā tā, lai tie veidotu vienlaidu maizes kārtu. Pa virsu smērē biešu pildījumu. Uz nākamās grauzdiņu kārtas ir siera maisījums. Atkal maize un pārkaisa ar avokado un sīpoliem.
Uzkodu uz 2 stundām liek ledusskapī. Pēc mērcēšanas sviestmaižu kūku no visām pusēm var ieziest ar biezpiena sieru un dekorēt pēc vēlēšanās.
TOP 15 labākie pildījumi uzkodu kūkām
Ideja par gatavo kūku kārtu pārklāšanu ir universāla un ātra. Pildījumiem var izmantot burtiski jebko. Izvēlieties no zemāk esošā saraksta vai, vēl labāk, apvienojiet divus pildījuma veidus atbilstoši savai intuīcijai! Un lai pat bēdīgi slavenie skeptiķi slavē jūsu kompozīciju. :)
No kā gatavot pildījumu, ja gribas kaut ko zivs vai gaļīgu.
- Jebkura zivs tomātu mērcē. Tomātu akcentu atvieglo ar biezpienu vai skābo krējumu. Sajauc ar zaļumiem un olīvām.
- Cepti sīpoli un malta garneļu gaļa. Var sabiezināt ar rīvētu dzeltenumu. .
- Mazsālīta siļķe, svaigs ābols un marinēts sīpols. ! :)
- Mazsālītas siļķes, vārītas bietes, majonēze.
- Siļķu eļļa.
- Ceptas vistas aknas ar sīpoliem un burkāniem, ja vēlaties. Varat pārmaiņus izmantot viendabīgu smērējumu (blenderī dauzīt līdz gludai) un tekstūras maisījumu ļoti smalkos griezumos.
- Jebkāda aknu pastēte, arī tāda ar sēnēm vai riekstiem pēc kārtas.
- Šķiņķis ar mārrutkiem un zaļumiem.
- - gatavs smērējums uzkodu bāram Napoleon.
Kā pagatavot pildījumu no dārzeņiem, biezpiena un citām lietām.
- Cepti baklažāni vai cukini ar sīpoliem. Derētu arī zilo “sēņu” uzkoda: .
- Bagātīgs avokado variants. Ar dakšiņu pamatnē samīca gatavu avokado. Ja vēlaties, pievienojiet neitrālu biezpienu. Noteikti iekļaujiet savu iecienīto mērci ar košu garšu, citronu sulu un sasmalcinātām dillēm.
- Biezpiens, fetas siers, siers ar ķiploku un sasmalcinātiem riekstiem. Maigumam un mitrumam - majonēze vai skābs krējums.
- Cepti burkāni, sarīvēti ar vidējām skaidām, majonēze, ķiploki. Papildus - ceptas sēnes.
- Jebkuri krabju nūjiņu salāti - smalki sagriezti.
- un jebkura pupiņu pasta.
Vienmēr padariet pildījumu mitru.
Papildus neaizmirstamajai majonēzei palīgā nāk šķidrums no konservētām zivīm, skābais krējums, nesaldināts jogurts, dažādi kečupi, citas asas mērces ar asumu un sviestu. Un ērti un neitrāli biezinātāji ir vārīts rīvēts dzeltenums un kartupeļu biezeni.
Viena no slavenākajām un gardākajām kūkām. Arī mūsu vecmāmiņas mums bērnībā gatavoja šo gardumu. Tikai tad šādas kūkas gatavošana aizņēma gandrīz visu dienu, jo vispirms bija jāuztaisa kārtainās mīklas izstrādājumi - kas aizņēma vairāk nekā vienu stundu, tad jācep sagataves, un tikai tad jāsaliek pati kūka.
Mūsdienās tas ir daudz vienkāršāk, jo veikalos var iegādāties gatavu pamatni no biskvīta, smilšu kūkas vai kārtainās mīklas. No tiem nebūs grūti pagatavot izcilu desertu tējai, jo jums nav jātērē laiks mīklas gatavošanai un cepšanai, un rezultāts jūs iepriecinās.
No šīs receptes uzzināsiet, kā ātri un vienkārši pagatavot Napoleona kūku no veikalā nopērkamajām kūku kārtām – ideāls ātrā deserta variants.
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 iepakojums.
- Sviests - 180 g
- Iebiezinātais piens - 380 g
- Vaniļa pēc garšas
Sagatavošana
Sagatavosim produktus.
Tā kā kūkas pamatne mums jau ir, atliek tikai to izdarīt. Krūzītē liek sviestu, iebiezināto pienu, pievieno vanilīnu un sakuļ ar mikseri vai blenderi līdz gludai.
Izņemam no iepakojuma pirmo loksni un biezi pārziežam ar krēmu. Izņemiet to uzmanīgi - kārtainās mīklas izstrādājumi ir ļoti trausli un tos var viegli sabojāt.
Virsū liek otro un arī to ietauko.
Mēs atkārtojam tās pašas darbības ar nākamajām sagatavēm.
Apkaisīšanai izmantojam pēdējo lapiņu, iepriekš to sasmalcinot drupatās.
Apkaisa kūkas augšpusi un malas.
Liek ledusskapī uz apmēram 10-12 stundām, jāļauj kārtīgi izmirkt.
Mūsu brīnišķīgais deserts ir gatavs. Sagriež porcijās un var baudīt.
Gatavām kārtainām konditorejas izstrādājumiem ir daudz seju. Ja iesmērēsiet tos ar sviesta krēmu ar vārītu iebiezināto pienu, tas iznāks, ja gatavosiet vairāku veidu pildījumus - no gaļas, sēnēm un dārzeņiem - iegūsiet brīnišķīgu uzkodu kūku.
Un, ja gaļa ir vistas gaļa, tad ātrais vistas pīrāgs. Šodien gatavosim bezcepšanas vistas uzkodu kūku.
Sastāvdaļas
- 1 iepakojums gatavo Napoleona tipa kārtainās mīklas izstrādājumu
- ½ vārītas vistas krūtiņas
- 200 g saldētu šampinjonu
- 1 liels burkāns
- 1 liels sīpols
- 0,5 glāzes vistas buljona
- 10 g sviesta
- augu eļļa sautēšanai
- 40 g cietā siera, piemēram, Poshekhonsky vai holandiešu
- 200 g majonēzes
Uzkodu kūkas gatavošana
Sīpolu nomizo un nomazgā. Ceturto daļu smalki sakapā, pārējo sagriež lielākos gabalos. Ritiniet vistas mīkstumu caur gaļas mašīnā. Smalki sagrieztu sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. 
Pannā pievieno sviestu, sāli un malto gaļu. Sastāvdaļas sajauc, pārlej ar buljonu un uzvāra pildījumu. Vāra uz lēnas uguns zem slēgta pannas vāka 15-20 minūtes. Maltai vistai jābūt nedaudz tumšai krāsai.
Šampinjonus atkausē, liek caurdurī un kārtīgi izspiež ūdeni. Sagriež mazās šķēlēs un apcep augu eļļā kopā ar pusi no atlikušā sīpola. Vistas pildījumu apvieno ar ceptām sēnēm.
Burkānus nomizo un nomazgā, sarīvē uz rupjās rīves. Apcep kopā ar sīpola otro pusi.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
Vienu kārtaino mīklu samaļ drupatās: ar rokām (izmantojot kartupeļu stampiņu) vai blenderī.
Pirms pildījuma likšanas uz kūkām, tās no abām pusēm ieziež ar plānu majonēzes kārtiņu. Pēc tam jūs varat sākt salikt pīrāgu, sadalot pildījumu kaudzēs uz katra slāņa.
Uzkodu kūku saliec, kūkas kārtas kārtojot ar pildījumiem šādā secībā: 1 kūkas kārta – puse maltas vistas ar sēnēm; 2 garoza – rīvēta siera kārta, sautēti dārzeņi; 3 kūka – maltas vistas otrā puse ar sēnēm. Pārklājiet pīrāgu ar pēdējo garoziņu un pa virsu uzkaisiet drupatas.
Trauku atstāj istabas temperatūrā uz 3-4 stundām, lai kūkas samērcētos majonēzē, tad sagriež porcijās un pasniedz.
Šī uzkodu kūka ar vistu, sēnēm un dārzeņiem ir ļoti laba kopā ar alu. Ļoti apmierinoši un tajā pašā laikā spilgti, ēstgribu, interesanti. Gandrīz sviestmaize, bet tajā pašā laikā arī pusdienas.
Smilšu kūku uzkodu kūku var uzsildīt arī mikroviļņu krāsnī – silta tā kļūst vēl garšīgāka. Un tomēr tā galvenā priekšrocība ir sagatavošanas vienkāršība.
Mana sieva maijā devās atvaļinājumā, un es biju pietiekami gudrs, lai apsolītu šajā laikā veikt remontu vannas istabā, likt flīzes... un tajā pašā laikā man bija jāpalīdz draugam uzcelt māju. Precīzāk, viņš man palīdzēja ar vannas istabu, es viņam palīdzēju ar māju.
Un tur bija fotogrāfijas no to dienu sagatavošanās darbiem. Jūs saprotat, bez liekvārdības. Tam bija jābūt ātram, apmierinošam, bet arī garšīgam. :)
Šādas receptes jau iepriekš pievienoju grāmatzīmēm un gatavoju, kad pienāca laiks. Šeit ir viens no tiem.
Šī pīrāga recepti pamanīju Tatjanas Burblis recepšu krājumā. Un man bija taisnība. Tatjana nedos sliktu padomu.
Ātri, vienkārši, apmierinoši, garšīgi!
Sastāvdaļas:
gatavas kārtainās konditorejas izstrādājumi (veikalā vai mājās gatavoti)
kūpināta vistas kāja
olas - 4 gab.
sēnes 300 gr.
sīpols 1 galva
zaļie sīpoli - 1 ķekars
siers 200 gr.
majonēze
Sagatavošana:
1. Atdaliet gaļu no kājas kauliem. Smalki sagrieziet gaļu un sajauciet ar majonēzi.
2. Vāra olas līdz gatavībai. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus. Sajauc sīpolus ar olām un majonēzi.
3. Sīpolu smalki sagriež, apcep 2-3 minūtes, pievieno sēnes, cep, līdz sēnes gatavas (7-10 minūtes, līdz sēnes atmet visu mitrumu). Liek uz šķīvja un sajauc ar majonēzi.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar majonēzi.
5. Ņem sagatavotās kārtainās mīklas un izklāj kārtās.
Par pirmo kūku
Vistas gaļa ar majonēzi
Par otro kūku
Olas ar zaļajiem sīpoliem un majonēzi
Par trešo kūku
Ceptas sēnes ar sīpoliem + majonēze
Ceturtajam slānim
Siers ar majonēzi.
Pārklāj ar pēdējo kūkas kārtu.
Atliek pīrāgu 10-15 minūtes sasildīt cepeškrāsnī 180 grādos.
Es ceru, ka jūs mani saprotat - man nebija absolūti laika gaismas iestatīšanai un pieņemamas kompozīcijas radīšanai.
Jo fotogrāfijas ir tieši tādas, kādas ir - izņēma no krāsns, sagrieza, ātri nofotografēja, apēda, un ķērās pie darba.
Sekciju pīrāgs
Labu apetīti!!
Piezīme:
* Sagatavots pēc Tatjanas Burblis receptes, par ko viņai liels paldies!!
Protams, šī sagatavošanās un fotogrāfijas ir manas!
Raksti par tēmu
