Kofeīns: labums vai kaitējums? (veselīgs un ārstniecisks uzturs). Un nekādas podagras! Kaitējums no kafijas dzeršanas
Dabas izcelsmes aktīvajām vielām, kas ietver dabīgo alkaloīdu kofeīnu, ir plašs darbības spektrs. Kofeīns ilgu laiku tika uzskatīts par daudzu negatīvu parādību cēloni, un tā ietekme tika atzīta par ārkārtīgi kaitīgu. Tagad ir vērojama pretēja tendence - kafija tiek piedāvāta gandrīz desmit slimību, tostarp ļoti nopietnu, ārstēšanai. Tomēr patiesība vienmēr ir pa vidu. Taču kofeīna kaitējumu, tāpat kā tā ieguvumus, nosaka daudzi faktori: šīs vielas daudzums, cilvēka individuālā reakcija un organisma stāvoklis. Mēģināsim ar visu iespējamo objektivitāti aplūkot kofeīna kaitīgo ietekmi uz mūsu veselību.
Kā kofeīns ietekmē ķermeni?
Teiksim uzreiz, ka pētnieki vēl nav atklājuši pilnīgu priekšstatu par to, kā organisms reaģē uz kofeīnu. Ir izpratne par pamatmehānismu, taču notiekošie mērījumi un eksperimenti atklāj arvien jaunas detaļas. Bet jau tagad ir skaidrs, ka kafijā esošais dabiskais alkaloīds tieši iedarbojas uz ķīmiskais līdzsvarsķermeni.
- Kofeīns aktivizē adrenalīna ražošanu. Šī hormona pārpalikums palielina sirdsdarbības ātrumu un sašaurina asinsvadus. Tā rezultātā paātrina asinsriti un paaugstinās asinsspiediens. Izklausās diezgan biedējoši. Praksē šīs izmaiņas var būt minimālas. Tātad jauns organisms šādas svārstības diez vai pamanīs, tam jau ļoti bieži ir pārmērīgs adrenalīna daudzums. Arī kafijas dzērāja hormonālā sistēma būs nejutīga pret kofeīnu. Viņa ķermenis vienkārši pieradis pie pastāvīgas kofeīna devas un izveidoja kaut ko līdzīgu imunitātei. Par nosacīti vesels cilvēks kafijas tases ietekme, visticamāk, tikai palielinās modrību un enerģijas pieplūdumu. Tas arī ir adrenalīna darbs. Tikai nopietns kofeīna pārpalikums, kas ir iespējams ar pārmērīga lietošana dzert
- Kafija stimulē aizkuņģa dziedzeri. Tās ietekmē šis orgāns sāk aktīvi ražot gremošanas enzīmus. Ja kuņģī ir pārtika, tas nav slikti - gremošanas process ir ātrāks un aktīvāks. Dzerot kafiju tukšā dūšā, fermenti sāk kairināt barības vada gļotādu un visu sistēmu. Vienreizēja iedarbība nav bīstama, taču, ja tā notiek regulāri, un to pat saasina nepareiza un nelaikā esoša uztura, rezultāts var būt gastrīts vai pat čūla. Īpaši jāatzīmē, ka tik skumjām kofeīna “darba” sekām nepietiks, ir nepieciešams vesels faktoru komplekss.
- Aktivizējot hormonu ražošanu, kofeīns palielina dopamīna un serotonīna līmeni, kas izdalās asinīs. Šīs vielas sauc arī par baudas hormoniem, jo tās ir atbildīgas par stresa mazināšanu, mūsu labo garastāvokli un relaksāciju. nervu sistēma. Vai ir iespējams pārdozēt laimi? Izrādās, ka jā. Ar augstu šo vielu koncentrāciju asinīs var rasties reibonis, vājums un viegla slikta dūša. Tomēr, lai pārdozētu, jums būs jāizdzer vairākas tases stiprākā kafija pēc kārtas, un pat pēc tam nav iespējams droši apgalvot, ka dopamīni un serotonīns ir gatavi jūs iepriecināt līdz reiboņiem. Hormonu ražošana parasti ir ļoti individuāla lieta, un to ir grūti paredzēt.
Mīti par kofeīnu
Ir daudz tiešu maldīgu priekšstatu, kas saistīti ar kofeīna iedarbību. Šeit ir tikai daži no tiem:
Kofeīns izraisa sirds slimības
Tas ir nepareizi. Liels skaits kofeīns sirds problēmām nav izdevīgs un var provocēt sirdsklauves, bet izraisīt slimības sirds un asinsvadu sistēmu kofeīns nevar. Tas tika pierādīts 20. gadsimta beigās Brazīlijas zinātnieku pētījumu rezultātā. Viņi atklāja, ka veseliem cilvēkiem nav riska saslimt, dzerot kafiju. Vismaz ar saprātīgu dzēriena patēriņu.
Kofeīns izraisa čūlas
Un atkal nepareizs priekšstats. Kofeīns var kļūt par vienu no posmiem garā ķēdē, kas cilvēku noved pie šīs nepatīkamās slimības, taču tas nav galvenais cēlonis. Vai vēlaties 100% pasargāt sevi no kuņģa problēmām? Tad ēdiet pareizi un dzeriet kafiju pēc ēšanas, nevis ēdienreizes vietā.
Kofeīns paaugstina asinsspiedienu
Daļēji tā ir taisnība; kofeīna ietekmē asinsvadi nedaudz sašaurinās. Tomēr šis efekts ir īslaicīgs un diezgan vājš. Trekna pārtika daudz vairāk paaugstina asinsspiedienu saldā soda un krējuma kūkas. Tātad hipertensijas slimniekiem pietiek vienkārši uzraudzīt savu diētu, un tad pat viņi var palutināt sevi ar tasi kafijas pēc vieglas uzkodas.
Kā redzat, kofeīna kaitējums ir stipri pārspīlēts.
Mūsdienu zinātnieki ir nonākuši pie secinājuma, ka tas ir garantēts droša deva kafija - 1 tase dienā. Šajā koncentrācijā kofeīns nevar radīt nekādu kaitējumu organismam. Trīs tases kafijas dienā ir ieteicamā norma salīdzinoši veselam cilvēkam.
Runājot vienkāršā valodā ja jums nav hroniskas slimības, tad trīs tases kafijas tev nāks tikai par labu. Starp citu, kafija ir iekļauta profilaktisko zāļu sarakstā pret audzējiem, diabētu, liekais svars, senils demenci un atmiņas problēmas.
Ja tavs dienas norma pārsniedz 6 tases, tad šajā koncentrācijā kofeīns kļūst potenciāli bīstams. Starp citu, kofeīna daudzums 100 espresso tasītēs var būt nāvējošs cilvēkiem. Tiesa, ievērojot to vienreizējo lietošanu.
Jebkuras vielas, pat visizdevīgākās, pārpalikums var būt kaitīgs. Cilvēkam parasti ir ļoti šaura komforta zona, tai skaitā ķīmiskais komforts. Jebkura spēcīga, aktīva, pārmērīga iedarbība var būt potenciāli bīstama. Tāpēc ievērojiet mērenas lietošanas zelta likumu, un jūs nesastapsies ar problēmām. Ar veselīgu līdzsvaru pat briesmīgais kofeīns var būt jūsu labs draugs, neskatoties uz visiem šausmu stāstiem, kas par viņu tiek stāstīti.
Par kofeīna kaitīgumu Diemžēl viņi mums stāsta ne tik bieži, kā vajadzētu. Galu galā mēs dzeram šo stimulantu, nedomājot par sekām mūsu veselībai. Kafija un tēja ir tik garšīgas! Šķiet, ka viņos varētu būt kaut kas slikts...
Kad mēs pamostamies no rīta, daudzi no mums pirmais, ko dara, ir izdzert tasi kafijas, lai sāktu savu dienu. Saskaņā ar Starptautiskās kafijas organizācijas datiem katru dienu tiek izdzerti aptuveni 1,6 miljardi tasīšu kafijas.
Galvenā kafijas sastāvdaļa ir kofeīns, savienojums, kas nāk no vairāk nekā 60 dažādiem augu avotiem, tostarp kafijas pupiņas, tējas lapas, kakao sēklas un kolas sēklas.
Kofeīns darbojas kā stimulants, aktivizējot centrālo nervu sistēmu. Tas palīdz cīnīties ar nogurumu un uzlabo koncentrēšanos un koncentrēšanos. Saskaņā ar Mičiganas Universitātes Veselības dienestu sniegto informāciju kofeīna stimulējošā iedarbība var sākties jau 15 minūtes pēc patēriņa un ilgt līdz 6 stundām.
Ja jūs esat kā vairums cilvēku, kofeīns ir daļa no jūsu Ikdiena. Tāpēc mēģināsim noskaidrot, kādu kaitējumu tas nodara ķermenim.
Kādi pārtikas produkti satur kofeīnu?
Kofeīns ir atrodams tādos produktos kā kafija, tēja, enerģētiskie dzērieni, bezalkoholiskie dzērieni(Cola, Pepsi), šokolāde, kakao, daži medikamenti. Tam nav garšas. Lai nodrošinātu normālu darbību, organismam kofeīns nemaz nav vajadzīgs, bez tā varam iztikt lieliski.
Kofeīnu no pārtikas var izņemt, izmantojot ķīmisku procesu, ko sauc par "kofeīna atdalīšanu". Lielākais daudzums Tēja un kafija satur kofeīnu.
Droša kofeīna deva
Aptuvenais dažādas organizācijas Kofeīna deva 250–400 mg dienā tiek uzskatīta par drošu cilvēkiem. Piemēram, Wikipedia raksta: “Kofeīns devās, kas pārsniedz 300 mg dienā (ieskaitot uz kafijas pārmērīgas lietošanas fona - vairāk nekā 4 tases dabīgā kafija 150 ml) var izraisīt trauksmi, galvassāpes, trīce, apjukums, ekstrasistolija.
Kofeīna kaitējums cilvēku veselībai
Galvenie kofeīna negatīvās ietekmes faktori:
- sirds un asinsvadu sistēmas ritma traucējumi;
- nervu sistēmas izsīkums;
- ķermeņa dehidratācija;
- kaitējums virsnieru dziedzeriem;
- negatīva ietekme uz kuņģi;
- traucē vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos;
- satur akrilamīdu;
- kaitīgi kauliem;
- var izraisīt grēmas.
Un tagad par tiem nedaudz sīkāk.
Kofeīns izraisa atkarību
Atkarība no kofeīna ir līdzīga narkotiku atkarībai
“Purīna alkaloīdi (kofeīns, teobromīns un teofilīns) ar sistemātiska izmantošana no tiem 1000 mg dienā izraisa pastāvīgu vajadzību pēc tiem, kas atgādina alkohola atkarība. Kafija satur kofeīnu līdz 1500 mg/l.” (Vikipēdija). Vienkārša aritmētika ļauj aprēķināt, ka, lai iegūtu šo gramu kofeīna ( atkarību) pietiek izdzert apmēram 2/3 litrus kafijas. Tās ir vai nu divas lielas (trīs simti gramu) kafijas krūzes dienā, vai trīs vai četras mazākas.
Kofeīnam ir negatīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu
Kofeīns palielina risku sirds un asinsvadu slimības, sakarā ar virkni negatīvu ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu.
Kofeīns paaugstina asinsspiedienu, un hipertensija ir aterosklerozes un sirds slimību riska faktors.
Kofeīns inhibē enzīmu fosfodiesterāzi, kas ir atbildīga par cikliskā AMP iznīcināšanu. Tas traucē kontrolēt tauku un glikozes līmeni asinīs, izraisot ievērojamu un ilgstošu glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs un taukskābes. Tas arī mēdz paaugstināt holesterīna līmeni un tādējādi palielina aterosklerozes attīstības risku.
Kofeīna sirds un asinsvadu stimulācijas dēļ šķiet pamatoti pieņemt, ka 4 līdz 5 kafijas tases dienā palielinās miokarda infarkta risku.
Nervu sistēmas izsīkums
Kafija nonāk nervu sistēmā neiroķīmiska vai, kā to sauc arī, adenozīna veidā, ko visu dienu ražo neironi. Un jo vairāk tasīšu kafijas izdzer, jo vairāk tās tiek ražotas, kas noved pie nervu sistēmas izsīkuma. Un, kā jūs saprotat, tas arī kaitē veselībai.
Kofeīns veicina dehidratāciju
Uz citiem negatīva ietekme kofeīns ir dehidratācija. Kofeīns darbojas kā diurētiķis, kas var būt noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no vēdera uzpūšanās. Veseliem cilvēkiem kofeīnu saturoši dzērieni ir vieni no lielākajiem šūnu dehidratācijas veicinātājiem, neskatoties uz lielo šķidruma uzņemšanu. Dehidrētām šūnām ir grūti uzsūkties barības vielas, kā arī ar atkritumu izvadīšanu no viņu dzīves.
Kofeīns var izskalot jūsu virsnieru dziedzeri
Liels daudzums kofeīna var izraisīt virsnieru nogurumu, ko izraisa steiga, ko tas rada organismā. Virsnieru nogurums ir īpaši smags bērniem. Parastie virsnieru izdegšanas simptomi ir aizkaitināmība, trauksme, miega problēmas, bada svārstības, garastāvokļa svārstības un letarģija.
Kofeīnam ir negatīva ietekme uz kuņģi
Iespējams, ka kofeīna negatīvākā ietekme uz ķermeni rodas gremošanas sistēma. Tas bloķē magnija uzsūkšanos, kas ir galvenais minerāls, kas ir būtisks resnās zarnas regulēšanai un normālai veselīgai zarnu kustībai. Pati kafija saasina problēmu, darbojoties kā caurejas līdzeklis, liekot zarnām pārvietot pārtikas masas, pirms tās absorbē ūdeni un minerālvielas. Tas palielina dehidratāciju un nepietiekamu uzturu. Kafija arī palielina kuņģa skābes līmeni, un augstāks skābes līmenis var izraisīt neatgriezeniskus zarnu bojājumus un izraisīt čūlas.
Kofeīns negatīvi ietekmē vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos.
Kofeīna diurētiskā iedarbība izraisa kālija, kalcija, magnija, cinka un citu minerālvielu, B vitamīnu, īpaši tiamīna, B1 un C vitamīna zudumu.
Kofeīns un īpaši kafija samazina dzelzs un kalcija uzsūkšanos, īpaši, ja to lieto kopā ar pārtiku. Šie minerāli ir ārkārtīgi svarīgi sievietēm. Tādējādi osteoporoze un mazasinība ir biežāk sastopama regulāru kafijas patērētāju vidū.
Bērniem un pusaudžiem dzērieni ar kofeīnu traucē augšanai un attīstībai nepieciešamo būtisko minerālvielu uzsūkšanos.
Kafija satur akrilamīdu
Akrilamīds ir potenciāli kancerogēns ( izraisot vēzi) viela, kas veidojas, grauzdējot kafijas pupiņas plkst augstas temperatūras. Jo tumšāks ir cepetis, jo augstāks ir akrilamīda līmenis. Faktiski kafija ir identificēta kā viens no galvenajiem šīs bīstamās ķīmiskās vielas avotiem.
Kofeīns ir kaitīgs kauliem
Kofeīns samazina organisma spēju absorbēt kalciju, kas savukārt samazina blīvumu kaulu audi un var izraisīt skeleta problēmas un osteoporozi.
Grēmas problēmas
Grēmas var izraisīt kafija, jo tā atslābina apakšējo barības vada sfinkteru. Šim mazajam muskulim pēc ēšanas jāpaliek cieši noslēgtam, lai novērstu kuņģa satura iekļūšanu un ar sālsskābi nesadedzinātu kuņģa plāno gļotādu.
Kofeīns atslābina barības vada sfinkteru, tāpēc Coca-Cola un enerģijas dzērieni ar augsts saturs Kofeīns var arī veicināt grēmas, bet jo īpaši kafija. Pat kafija bez kofeīna dažiem cilvēkiem regulāri izraisa grēmas, un pētnieki uzskata, ka papildus kofeīnam var veicināt arī citi kafijā esošie savienojumi.
Kad kofeīns ir īpaši kaitīgs?
Kofeīns ir īpaši kaitīgs tukšā dūšā
Kad mēs dzeram tēju vai kafiju tukšā dūšā, tas stimulē sālsskābes veidošanos tajā. Tā var būt problēma, jo normālas darbības laikā sālsskābe rodas tikai pārtikas gremošanas laikā. Ja kuņģim tas ir jāražo, lai sagremotu parastās kafijas tases, tad var izrādīties, ka ar to nepietiks, ja runa ir par lielas maltītes sagremošanu.
Tas izraisīs nesagremotu olbaltumvielu nonākšanu tievajās zarnās, kas var izraisīt dažādas veselības problēmas, sākot no vēdera uzpūšanās un gāzes veidošanās līdz resnās zarnas vēzim.
Kofeīns ir īpaši kaitīgs, ja to lieto kopā ar cigareti
Vienlaicīga nikotīna un kofeīna lietošana kontrakcijas dēļ rada spēcīgu slodzi sirdij asinsvadi un samazināta aortas elastība.
Tase kafijas un cigarete tukšā dūšā ir dubults kuņģa gļotādas kairinājums, kas izraisa pārmērīgu kuņģa skābes izdalīšanos un līdz ar to čūlas un gastrītu.
Skandināvu zinātnieki ir atklājuši, ka holesterīna saturs cilvēka asinīs ievērojami palielinās, ja tiek apvienotas ķīmiskās vielas, kas veido kafiju un tabaku. Atēnu Medicīnas institūta ārsti šajā jautājumā pilnībā atbalsta savus skandināvu kolēģus, kuri savos pētījumos ir pierādījuši, ka kafijas un cigarešu kopējā iedarbība ir daudzkārt bīstamāka par katru atsevišķu elementu.
Kofeīns ir īpaši kaitīgs grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti
Viss, ko patērē topošās vai barojošās mātes ķermenis, nekavējoties nonāk viņas bērna ķermenī. Dažu minūšu laikā pēc tam, kad barojoša māte dzer kafiju, viņas pienā tiek konstatēts kofeīns. Prātam neaptverami - zīdainis Mēs dodam zāles, kurām ir stimulējoša iedarbība uz centrālo nervu sistēmu. Nav nejaušība, ka daba to ir iekārtojusi tā, ka jaundzimušais guļ gandrīz divdesmit četras stundas diennaktī. Tas nozīmē, ka tas ir vajadzīgs kā aizsargājošs efekts, kā nomierinošs efekts. Un šeit ir spēcīgas stimulējošas zāles lauvas devas...
Turklāt lielu kofeīna devu lietošana grūtniecības laikā divkāršo spontāno abortu risku.
Kofeīns ir īpaši kaitīgs šķīstošajā kafijā
Ja parastajās kafijas pupiņās ir kādas derīgas vielas, tad šķīstošā kafija to pilnīgi nav. Galu galā šis ir lētāks produkts, kas izgatavots uz sintētiskā pamata un spēj tikai ierobežoti ilgu laiku uzmundrina un aizdzen miegainību. Pulverveida un granulētās kafijas šķirnes ir tīri nedabiskas izcelsmes un nesatur absolūti nekādu noderīgi mikroelementi un minerālvielas.
Kofeīns ir īpaši kaitīgs pacientiem ar kuņģa čūlu un gastrītu
Daudzi kafijā esošie savienojumi, piemēram, kofeīns un dažādas skābes, kas atrodamas kafijas pupiņas, var kairināt kuņģi un tievās zarnas gļotādu. Cilvēkiem ar kuņģa problēmām pilnībā jāizvairās no kofeīna lietošanas.
Kofeīns ir īpaši kaitīgs, ja jums ir sirds un asinsvadu slimības
Tā kā tā spēj paaugstināt asinsspiedienu, kā arī holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Kofeīna pārdozēšana var izraisīt nāvi
Kofeīna pārdozēšana var izraisīt nāvi. Maz ticams, ka tas notiks, ja tiek patērēts kofeīns parastajā formā caur kafiju vai tēju, bet kofeīns ir pieejams arī koncentrētā veidā tablešu veidā, un ar tām jābūt uzmanīgiem.
Apstiprinātā nāvējošā kofeīna deva ir 10 g. Tas ir aptuveni 30 vidēji kafijas tases.
Ja esat pārdozējis kofeīnu, pirmais, kas jādara, ir izsaukt ātro palīdzību un izskalot vēderu.
Secinājums
Protams, mūsu ķermenis ir spiests pielāgoties kofeīna stimulējošajai iedarbībai, fizioloģiski aktīvās vielas, ko satur kofeīnu saturoši dzērieni – līdz ar to to nodarītais kaitējums nav tik skaidrs un neparādās uzreiz, uzreiz.
Un tomēr mums ir skaidri jāsaprot pastāvīgas un īpaši pārmērīgas šo dzērienu uzņemšanas gala rezultāts un visos iespējamos veidos jāizvairās no to negatīvās ietekmes uz mūsu ķermeni.
Un beigās īss video par melnās tējas un kafijas, kā galveno kofeīna avotu, kaitīgumu.
Dabisko kofeīnu cilvēks patērē dzērienos vai sintezētā veidā kā daļu no medikamentiem. Viena tase dabīgās kafijas satur no 100 līdz 200 mg kofeīna, tasīte tējas – no 30 līdz 70 mg, bet glāzē dzēriena, piemēram, Coca-Cola vai Pepsi-Cola līdz 45 mg.
Kofeīns noteiktās devās stimulē ierosmes procesus smadzeņu garozā. Nelielas kofeīna devas palīdz cīnīties ar miegainību, mazina nogurumu, uzmundrina un palielina fizisko un garīgo aktivitāti. Lielas kofeīna devas var izraisīt spēku izsīkumu nervu šūnas. Reakcijas uz kofeīnu dažādiem cilvēkiem atšķiras. Vienam cilvēkam pietiek ar minimālām devām, lai justos neērti, savukārt cits bez negatīvām sajūtām var izdzert vairākas kafijas tases pēc kārtas.
Kofeīna ietekme uz cilvēka ķermenis atkarīgs no daudziem faktoriem: vecuma, augstākās izglītības veida nervu darbība, veselības stāvokli. Jauniešiem tase kafijas parasti neizraisa paaugstinātu asinsspiediens, gados vecākiem cilvēkiem pat neliela kofeīna deva var izraisīt asinsspiediena lēcienu.
Šī individuālā ietekme uz ķermeni ir izraisījusi daudz strīdu par kofeīnu pat medicīnas aprindās. Ārsti nav nonākuši pie vienprātības par kofeīna ietekmi uz cilvēka organismu. Vai kofeīns ir ļauns? noderīgs produkts? Mēģināsim to izdomāt.
Kofeīns un sirds un asinsvadu sistēma
Lielākā daļa strīdu rodas par kofeīna ietekmi uz sirdi un asinsvadiem. Ir konstatēts, ka kofeīns var izraisīt īslaicīgu sirdsdarbības ātruma un asinsspiediena paaugstināšanos. Šī ietekme ir novedusi pie aizlieguma cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, lietot kofeīnu saturošus dzērienus. Daudzus gadus hipertensijas pacienti un sirds slimnieki liedza sev tasi kafijas, baidoties no sirdslēkmes.
Taču šī gadsimta sākumā tika veikti pētījumi, kas pierādīja, ka cilvēkiem, kuri kafiju nedzer vispār, kofeīns izraisa īslaicīgu asinsspiediena paaugstināšanos. Tie, kas pārkāpa ārstu rīkojumus un dzēra pāris tases kafijas dienā, praktiski nemainīja asinsspiedienu, ievadot intravenozi tīru kofeīnu.
Daudzu gadu pētījumi ir parādījuši, ka kofeīns var izraisīt nelielu asinsspiediena paaugstināšanos, taču tas neietekmē attīstību. hipertensija. Turklāt tie, kas dzer nedaudz kafijas, faktiski trenē savu sirds un asinsvadu sistēmu, pierod pie spiediena svārstībām, tādējādi pasargājot sevi no priekšlaicīgas insulta.
Amerikāņu zinātnieku pētījumi par kofeīna ietekmes pakāpi uz koronāro sirds slimību rašanos izrādījās vēl pamatīgāki. Dažāda vecuma sieviešu grupa tika novērota trīsdesmit gadus un neatrada nekādu saistību starp izdzertās kafijas daudzumu un koronāro sirds slimību sastopamību. Tās sievietes, kuras nemaz nedzēra kafiju, cieta no koronāro artēriju slimības tikpat bieži kā kafijas un citu kofeīnu saturošu dzērienu cienītājas.
Kofeīns un onkoloģija
Pavisam nesen kofeīns tika apsūdzēts par kuņģa, aizkuņģa dziedzera un dažādu zarnu daļu vēža izraisīšanu. Zinātniskie pētījumi ir veikti visā pasaulē, taču netika atrasta saistība starp kofeīnu un vēzi.
Tādējādi Zviedrijā viņi meklēja saistību starp krūts vēža sastopamību un kafijas dzeršanas biežumu. Saskaņā ar statistiku Zviedrijā ir visaugstākais kafijas un kafijas dzērienu pārdošanas apjoms, bet saslimstība ar krūts vēzi ir viena no zemākajām pasaulē.
Pagājušā gadsimta beigās itāļi mēģināja noteikt, kā kafijas patēriņš ietekmē zarnu audzēju attīstības risku. Nevarēja identificēt tiešu saikni, taču zinātnieki atzīmēja, ka tie, kuri dzēra vairāk nekā trīs tases kafijas dienā, retāk slimo ar resnās zarnas vēzi. Turklāt ir identificētas kofeīna pretkancerogēnās īpašības.
Kofeīns un centrālā nervu sistēma
Ir zināms, ka kofeīnam ir stimulējoša ietekme uz centrālo nervu sistēmu. Bet tas nav vienīgais kofeīna īpašums. Tas ir viens no labākajiem antidepresantiem. Kafijas dzērājiem ir mazāka iespēja izdarīt pašnāvību, neskatoties uz to, ka visi faktori ir vienādi, piemēram, sociālais statuss, pārmērīga alkohola lietošana, ģimenes stāvoklis un dzimums. Tie darbinieki, kuri darba dienas laikā izdzer divas kafijas tases, labāk tiek galā ar savu darbu, jo kofeīns stimulē garīgo darbību.
Kafijas mīļotājiem un stipra tēja izturīgāki pret stresu nekā tie, kas nelieto kofeīnu. Kofeīna trenētā nervu sistēma labāk pielāgojas ārējai ietekmei, kas izraisa stresu.
Kofeīns un svars
Kofeīns var būt jūsu labākais sabiedrotais cīņā pret lieko svaru. Kofeīns paaugstina brīvo taukskābju līmeni asinīs, liekot organismam kā degvielu izmantot zemādas taukus. Pirms divām desmitgadēm zinātnieki no vienas no Amerikas universitātēm atklāja, ka pēc 330 mg kofeīna (atbilst 2-3 kafijas tasēm) uzņemšanas taukskābju saturs asins plazmā dubultojās.
Kofeīna tauku dedzināšanas efekts ir vēl efektīvāks, ja to apvieno ar aerobikas vingrinājumiem. 75 kg smags cilvēks skriešanas stundā sadedzina aptuveni 800 kilokalorijas, un puse tauku tiks “sadedzināta” tauku oksidēšanās dēļ. Ja kā pārtikas piedevas Skrējējs, kurš pirms skrējiena uzņem kofeīnu, sadedzinās papildus 200 kilokalorijas.
Profesionāli sportisti ņem vērā dažas kofeīna īpašības, lai sasniegtu labākos rezultātus. Kofeīns palielina aerobo spēku un uzlabo muskuļu funkcionalitāti, jo tas veicina intensīvāku muskuļu kontrakciju. Pirms kontrakcijas muskuļi atbrīvo kalcija jonus; kofeīns veicina labāku kalcija caurlaidību. Ar kofeīnu darbināmi muskuļi var strādāt ar tādu pašu veiktspēju, bet par zemākām izmaksām.
Kofeīnam ir līdzīga ietekme uz diafragmu – kofeīna stimulēts sportists labāk elpo, veicot aerobos vingrinājumus. Pieredzējuši treneri iesaka pastiprināt ķermeni ar kofeīnu brīžos, kad ar palielinātām slodzēm rezultāti neuzlabojas - tas ir tā sauktais plato efekts. Kofeīns treniņa laikā palīdz pārvarēt plakankalnes un sasniegt labākus rezultātus nākotnē.
Kofeīns vīriešiem un sievietēm
Kofeīns ir lielisks intīmās dzīves stimulators. Vīriešiem nelielas kofeīna devas uzlabo potenci un spermatoģenēzi. Sievietēm, kas vecākas par piecdesmit un kuras katru dienu dzer tasi kafijas, ir visas iespējas pagarināt savu seksuālo aktivitāti. Šīs smalkās kofeīna īpašības ir saistītas ar to, ka, stimulējot nervu sistēmu, tas saasina sajūtas, tādējādi rosinot vēlmi.
Kofeīna lietderības pakāpi ietekmē tā uzņemšanas avots organismā. Ātrākais un efektīvākais ir tīrs kofeīns. Tas atvieglo dozēšanu, bet tīrs kofeīns ātri izraisa atkarību. Labākais avots Dzērieni, kas satur kofeīnu ķermenim, ir tēja un kafija. Coca-Cola ir arī kofeīna avots, taču papildus šim komponentam cukurotajos dzērienos ir daudz cukura un ķīmisku savienojumu, kas spēj neitralizēt dabiskā kofeīna labvēlīgo ietekmi uz organismu.
Ko kafijas ražotāji jums nepateiks
Kofeīns ir zāles, kas pieder ksantīnu ģimenei. Un, tāpat kā jebkura narkotika, tā var izraisīt atkarību. Ārsti ir definējuši šo terminu - kafijas atkarība. Tā nav atkarība no narkotikām medicīniskā nozīmē, bet gan nopietna atkarība ar visām problēmām, kas raksturīgas jebkurai atkarībai, jo īpaši sāpīgam stāvoklim, ja nav kofeīna. Daudzi kafijas cienītāji saskaras ar šo stāvokli pirms pirmā rīta kauss: viss ir kaitinoši, dzīve šķiet pelēka, un rīts nav labs.
Pārmērīgai kafijas lietošanai ir negatīvas sekas, tostarp uz sirds un asinsvadu sistēmu, jo pastāvīgs mākslīgi palielināts taukskābju saturs asinīs kļūst par nopietnu priekšnoteikumu sirdslēkmes rašanās gadījumā, īpaši gados vecākiem cilvēkiem un tiem, kam ir liekais svars.
Kofeīns izraisa kuņģa gļotādas kairinājumu. Lai samazinātu kaitīgo ietekmi uz gļotādas, uztura speciālisti iesaka dzert kafiju ar pienu vai krējumu. Tomēr jāatceras, ka krējuma pievienošana ievērojami palielina dzēriena kaloriju saturu.
Noteikti identificēts Negatīvā ietekme kofeīns uz augļa dzemdē topošajai māmiņai. No vienas puses, kofeīns izraisa asinsspiediena paaugstināšanos, pasliktinot mātes pašsajūtu. No otras puses, kofeīns spēj mainīt šūnas DNS protoplazmu. Tāpēc ārsti iesaka grūtniecēm grūtniecības laikā izvairīties no kafijas.
Ir pierādījumi, ka kofeīns traucē vairāku mikroelementu uzsūkšanos, lielā mērā tas attiecas uz kalciju. Ļaunprātīgi lietojot kofeīnu, var panākt kalcija “izskalošanu” no organisma ar visām no tā izrietošajām sekām, no kurām redzamākā un drošākā būs trausli nagi.
Cilvēka organismam nāvējošā kofeīna deva ir 10 grami. Šis daudzums ir atrodams aptuveni 70 kafijas tasēs. Daudzi cilvēki, īpaši valstīs ar tradicionālu kafijas dzeršanas kultūru, dienā izdzer desmito daļu nāvējošās devas!
Kofeīnam, tāpat kā monētai, ir divas puses. Tas lielā mērā ir atkarīgs no paša cilvēka, kurā pusē šī monēta izrādīsies. Lietojot kofeīnu mērenās devās un formā dabīgie dzērieni, jums ir visas iespējas izjust tikai kofeīna daudzo seju gaišo pusi.
Romančukeviča Tatjana
Izmantojot vai pārdrukājot materiālu, ir nepieciešama aktīva saite uz!
Ap šo vielu ir daudz strīdu. Dažiem tas ir kļuvis par pastāvīga spara avotu, citiem tas ir kļuvis par atkarības un slikta garastāvokļa cēloni. Kura no tām ir pareiza?
Kofeīns novērš adenozīna iedarbību, īpašas molekulas, kas ir savienojošā saikne starp neironiem smadzenēs. Tie rada noguruma sajūtu, kas pasargā organismu no garīgās un fiziskās slodzes.
Tomēr dažos gadījumos cilvēkam ir jāsaglabā modrība un jāturpina būt aktīvam. Tad palīgā nāk kofeīns. Tas neatbrīvo no pārmērīgas darba, bet tikai maskē simptomus. Cilvēkam ir ilūzija par spēka pieplūdumu.
Laika gaitā cilvēks pierod pie papildu stimulācijas, un, lai sasniegtu vēlamo efektu, ir nepieciešams palielināt vielas devu. Kamēr izdalās kofeīns, ķermeņa nogurums vēl vairāk palielinās, jo organisms nevis atpūtās, bet gan turpināja strādāt intensīvā režīmā.
Gan kafijai, gan tējai ir uzmundrinoša iedarbība. Tie satur ķīmiski identiskas vielas, kas atšķiras tikai ar to izdalīšanās veidu. Kofeīns sāk darboties, tiklīdz tas nonāk kuņģī, un “ķēde” sāk darboties tikai zarnās.
Tāpēc cilvēks gandrīz nekavējoties redz kafijas rezultātus. “Ķēdei” nepieciešams vairāk laika, lai aktivizētos, taču tās lietošanas efekts saglabājas daudz ilgāk.
Pārtikas avoti
Kofeīna ietekme uz ķermeni, kā arī tā ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgs no uzņemšanas avota. Visātrāk iedarbojošā viela ir tīrā viela, kas ir rūgti kristāli. Bet šajā formā tas rada atkarību. Tāpēc iekšā mūsdienu pasaule Kofeīnu saturoši dzērieni ir plaši izplatīti. Tie garšo labi un iedarbojas uz organismu ne sliktāk kā tīrā viela.
Populāri dzērieni ar kofeīnu ir:
- Kafija. Vielas koncentrācija ir atkarīga no dzēriena veida un stipruma. Vienā glāzē (150 ml) pupiņu kafija var būt no 80 līdz 115 mg, instant - apmēram 70 mg, espresso (37 ml) - apmēram 75 mg.
- Tēja. Viena tase (150 ml) var saturēt no 20 līdz 50 mg. Jo ilgāk dzēriens tiek pagatavots, jo vairāk šīs vielas tas saturēs.
- Enerģijas dzērieni – apmēram 48 mg uz 150 ml.
- Kola – vienā glāzē no 15 līdz 35 mg.
- Kakao - apmēram 6 mg 150 ml.
Turklāt kofeīns ir atrodams:
- Kofeīna tabletes ir dažādās koncentrācijās. Viens gabals satur no 50 līdz 200 mg;
- šokolādē - deva ir atkarīga no šķirnes. Piena batoniņā – 15 mg, rūgtajā batoniņā – 90 mg.
Ņemiet vērā, ka produkti ar marķējumu “bez kofeīna” to joprojām satur, bet zemā koncentrācijā.
Ieguvumi ķermenim
Ar mēru kofeīna priekšrocības ir nenoliedzamas. Nokļūstot asinīs, tā ir terapeitiskais efekts uz gandrīz visiem orgāniem un audiem. Taču radītais efekts ir atkarīgs arī no cilvēka vecuma, vispārējais stāvoklis veselība un nervu darbības veids.
Pozitīvās īpašības:
- Asinsvadu un iekšējo orgānu gludo muskuļu spazmas mazināšana, caurlaidības uzlabošana elpceļi, Svītrotu muskuļu audu stimulēšana.
- Bronhu paplašināšanās, palielinot elpošanas biežumu un dziļumu.
- Veiktspējas uzlabošana, noguruma mazināšana, miegainības mazināšana.
- Sirds un asinsvadu slimību riska samazināšana.
- Stimulē smadzeņu darbību, kas veicina labāku koncentrēšanos un koncentrēšanos.
- Samazinot diabēta iespējamību.
- Artēriju aplikuma daudzuma samazināšana, kas savukārt samazina Alcheimera slimības iespējamību.
- Paaugstināta kuņģa sulas sekrēcija.
- Vielmaiņas paātrināšana, glikogēna un šūnu tauku sadalīšanās process. Šo kvalitāti īpaši novērtē tie, kas vēlas zaudēt svaru.
- Seksuālās dzīves stimulēšana. Šis efekts ir vienādi abiem dzimumiem. Vīriešiem palielinās potence un sēklu šķidruma veidošanās, sievietēm palielinās seksuālās aktivitātes laiks. Ja pirmspensijas vecuma dāmas katru dienu izdzer tasi kafijas, viņu dzimumdzīve ilgs daudzus gadus. Turklāt nervu sistēmas stimulēšanas rezultātā tiek pamostas jūtas un tiek uzbudināta vēlme.
- Nodrošina diurētisku efektu. Viela neuzkrājas asinīs, bet dažu stundu laikā izdalās no organisma kopā ar urīnu.
Kofeīnu saturošs dzēriens ir īpaši noderīgs pacientiem ar hipotensiju. Tas palīdzēs paaugstināt spiedienu līdz vajadzīgajam līmenim. Galvassāpēm un migrēnai tas radīs pretsāpju efektu smadzeņu asinsvadu sašaurināšanās dēļ.
Ir pierādīts, ka labvēlīgās īpašības Kofeīna simptomi parādās tikai mazās devās. Tas ir sava veida signāls, lai aktivizētu sirds un smadzeņu darbu. Ja jūs to lietojat pārāk daudz un bieži, organisms pārstāj uz to reaģēt.
Kofeīns un sports
Pētnieki ir atklājuši, ka tas palielina izturību, pārslēdzot ķermeni no ogļhidrātu apstrādes uz tauku pārstrādi. Tagad cilvēks var trenēties daudz ilgāk un tikt galā ar lielām fiziskām slodzēm.
Tas pats efekts palīdz atbrīvoties no liekā svara, jo organisms sāk patērēt zemādas taukus. Tasi kafijas izdzeršana pirms treniņa palīdzēs sadedzināt vairāk kaloriju.
Kofeīna molekulas smadzenēs aizvieto adenozīna molekulas, kas izraisa noguruma un miegainības sajūtu, un rada tieši pretēju efektu.
Daudzi profesionāli sportisti izmanto vielas derīgās īpašības praksē. Tam ir pozitīva ietekme uz visām muskuļu grupām. Kofeīns palīdz nodrošināt viņiem labāku skābekļa piegādi. Tas palielina jūsu sirdsdarbības ātrumu. Sportists sāk elpot dziļāk, kas kopā veicina ātrāku viņa mērķu sasniegšanu.
Kaitējums un kontrindikācijas
Kofeīna kaitējums ir atkarīgs no devas un ķermeņa stāvokļa. Ja cilvēks ir vesels, tad vielai būs tikai pozitīva ietekme. Tas arī palīdzēs atbrīvoties no dažām problēmām. Bet, ja jūs ļaunprātīgi lietojat kofeīnu saturošus produktus, negatīvās sekas neliks jums gaidīt.
Nav noslēpums, ka šī viela izraisa atkarību. Tas stimulē hormona dopamīna izdalīšanos un nomāc nogurumu. Tāpēc pēkšņa kofeīna lietošanas pārtraukšana var izraisīt abstinences simptomus.
Daudzi cilvēki jūtas nervozi un noguruši no rīta, līdz izdzer savu dārgo kafijas tasi. Tā ir tā sauktās “kafijas mānijas” izpausme. Lai atbrīvotos no šīs atkarības, pakāpeniski jāsamazina deva.
Tātad, kāpēc kofeīns ir kaitīgs?
- Tas samazina kalcija uzsūkšanos organismā. Tāpēc ka bieža lietošana kofeīnu saturoši dzērieni izjauc skābju-bāzes līdzsvaru kuņģī. Barības vielu uzsūkšanās pakāpe samazinās, tāpēc organisms ir spiests kompensēt kalcija trūkumu, aizņemoties to no kauliem. Laika gaitā tas var izraisīt osteoporozi (trauslus kaulus).
- Spēcīgā diurētiskā efekta dēļ notiek dehidratācija.
- spēcīga nervu sistēmas stimulēšana izraisa miega traucējumus un palielina aizkaitināmību.
- lielās devās izraisa asinsspiediena un acs spiediena pieaugumu, kas ir īpaši bīstami gados vecākiem cilvēkiem.
- Kontrindicēts sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Īpaši nomācoši tas iedarbojas kombinācijā ar alkoholu un cigaretēm.
- pastāvīgas kuņģa sekrēcijas stimulēšanas dēļ rodas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, un cilvēkiem ar paaugstināts skābums To vispār nevajadzētu lietot.
- Asinsvadu sašaurināšanās smadzenēs noved pie nepietiekamas asinsrites, kas veicina agrīnu novecošanos.
- Pārmērīgs kofeīna patēriņš vīriešiem kaitē viņu seksuālajai veselībai un potencei. Erekcijas samazināšanās notiek augu estrogēnu darbības dēļ, kuru neliels daudzums nerada nekādas briesmas.
Lietojot kofeīnu saturošus produktus grūtniecības laikā, jābūt uzmanīgiem, jo to ietekme ietekmē arī mazuli. Paātrinās augļa sirdsdarbība un vielmaiņa, kas var negatīvi ietekmēt tā veselību.
Pirms kāda laika tika uzskatīts, ka kofeīns provocē vēža attīstību. Bet mūsdienu pētījumi noliedza šo informāciju.
Tādējādi lielai šīs vielas koncentrācijai ir nomācoša ietekme uz ķermeni. Izvairīties negatīvas sekas un tikai mērens patēriņš palīdzēs jums gūt labumu.
Pārdozēšana
Liels daudzums kofeīna negatīvi ietekmē fizisko veselību un pat var izraisīt letāls iznākums. Īpaši uzmanīgiem jābūt cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām un augstu asinsspiedienu.
Tiek uzskatīts, ka 10 g šīs vielas ir nāvējoša deva. To var iegūt, izdzerot 70 kafijas tases pēc kārtas. Taču cilvēki, kas cieš no “kafijas atkarības”, saņem aptuveni desmito daļu no šīs summas.
Kofeīna negatīvās ietekmes uz ķermeni simptomi:
- aritmija,
- spēcīgs spiediena pieaugums,
- aizkaitināmība,
- bezmiegs
- paaugstināta uzbudināmība.
Droša deva
Atkarībā no kofeīna devas mēs varam teikt, vai tas nāks par labu vai kaitēs organismam.
Deva 250-300 mg dienā tiek uzskatīta par drošu. Tas ir aptuveni 3-4 tases espresso. Ja blakus efekti ikdienas patēriņš vielas pakāpeniski jāsamazina.
Ja cilvēks lieto medikamentus, vispirms ir vērts konsultēties ar speciālistu, jo daudzas zāles reaģē ar šo vielu.
Kofeīna ietekme uz ķermeni gandrīz pilnībā ir atkarīga no tā devas. 1-2 tases dzērienu ar kofeīnu nāks tikai par labu. Pārdozēšana radīs pretēju efektu – izraisīs slimību saasināšanos un pašsajūtas pasliktināšanos.
Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.
Daudzi cilvēki ir dzirdējuši par kafijas priekšrocībām, taču ne visi precīzi zina, kas tas ir. No rīta palutināt sevi ar šo karsto dzērienu mūsu valstī ir kļuvusi par tradīciju, taču vienmēr ir patīkami apzināties, ka ieradums ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, vai ne? Mēģināsim noskaidrot, vai kafijas dzeršana nāk par labu organismam, kā arī noskaidrosim, cik bieži ārsti iesaka ļauties šim aromātiskajam līdzeklim.
Dzert vai nedzert - tāds ir jautājums
Daži cilvēki katru dienu iepriecina sevi ar vienu vai vairākām dzēriena tasītēm, savukārt citi uzskata, ka no rīta var izdzert tikai vienu mazu tasi. Daži ievēro vēl stingrākus noteikumus: tikai viena tase nedēļā. Ir arī cilvēki, kuri ir stingri pārliecināti, ka kafija ir kaitīga, tāpēc uz visiem laikiem to izsvītrojuši no savas ēdienkartes. Pastāv stereotips par kafijas bīstamību ķermenim, lai gan šādi apgalvojumi joprojām neaptur īstus kafijas cienītājus.
Tiek uzskatīts, ka kafija sniedz enerģiju un palīdz pamosties, lai sāktu jaunu dienu. Bet tas nav viņa vienīgais svarīga iezīme. Piemēram, ārsti ir atklājuši, ka kafija ir efektīvs līdzeklis dažādu patoloģiju profilakse. Zinātnieki no Hārvardas domāja par to, vai kafijas dzeršana ir veselīga. Viņu veiktie testi skaidri pierādīja, ka līdz pat trim tasēm dzēriena, ko patērē katru dienu, var samazināt diabēta risku. Tomēr tas nodrošina vēl jūtamāku aizsardzību ikdienas lietošanai sešas tases, bet tas nav piemērots visiem.
No kā vēl tas pasargās?
Kafijas labvēlīgās īpašības aizsardzībai pret bīstamām patoloģijām attiecas uz citām slimībām, kas daudzus biedē. Tas ir zinātniski pierādīts regulāra lietošana dzēriens palīdz samazināt Parkinsona slimības attīstības iespējamību par 80%. Tajā pašā laikā ļaundabīgo onkoloģisko patoloģiju risks samazinās par ceturtdaļu. Saistībā ar krūts vēzi pētījumi liecina, ka, regulāri dzerot saprātīgu daudzumu kafijas, sievietes risks samazinās par 40%.
Ir pienācis laiks pielikt pūles
Kafija nāk par labu veselībai, ja priekšā ir intensīvi treniņi, kuros jāatdod viss. Pirms sporta zāles vai pat rīta vingrošanas apmeklējuma ieteicams izdzert tasi aromātiskā dzēriena. Tajā pašā laikā jau pāris minūšu laikā organismā paaugstinās endorfīna koncentrācija, kas pozitīvi ietekmē garastāvokli, dod enerģiju, palielina vēlmi trenēties atbilstoši savām spējām un spējām, un pat nedaudz labāk.
Sarežģīts un dziedinošs
Ir lietderīgi dzert kafiju, lai dotu organismam spēku cīnīties ar patoloģiskiem un iekaisuma procesiem. Tas ir saistīts paaugstināta koncentrācija antioksidanti dzērienā. Nokļūstot organismā, šādas sastāvdaļas palīdz uzlabot locītavu stāvokli un efektīvi izvada toksīnus no organiskajiem audiem (kas, starp citu, var provocēt ļaundabīgus audzējus). Antioksidanti var bloķēt aktivitāti brīvie radikāļi, kas nozīmē, ka tie novērš svara pieaugumu. Cilvēki, kuru uzturs ir bagāts ar antioksidantiem, jūtas labāk un izskatās veselīgāk.
Ir labi dzīvot ilgi
Pētot, vai kafija ir laba veselībai, zinātnieki atklājuši, ka tie, kas sevi lutina ar šo dzērienu, dzīvo ilgāk nekā tie, kas izvēlas atturēšanos. Jādomā, ka tas ir saistīts ar paaugstinātu antioksidantu koncentrāciju un to labvēlīgo ietekmi uz dažādas sistēmas cilvēka ķermenis. Ir pierādīts, ka regulāra vairāku tasīšu dzēriena lietošana novērš spontānu našķošanos, kas kombinācijā ar atbalstu fiziskā aktivitāteļauj daudzus gadus uzturēt sevi nevainojamā formā.
Starp citu, viens no mūsu laika galvenajiem postiem ir plaši izplatītā tieksme smēķēt, kas ievērojami samazina dzīves ilgumu un provocē bīstamas slimības. Efektīva nikotīna atmešanas metode ir tā aizstāšana ar kafiju. Tajā pašā laikā ir iespējams ne tikai pārvarēt slikto ieradumu, bet arī tā vietā iegūt kādu noderīgu, kas pozitīvi ietekmē veselību un nodzīvoto gadu skaitu. Vai kafija ir veselīga? Šādu datu kontekstā – noteikti jā!
Kafija – gudrā izvēle
Pētot kafijas priekšrocības, zinātnieki pievērsa uzmanību dzēriena aktivitātei saistībā ar smadzeņu struktūrām. Vienkāršiem vārdiem sakot to var izteikt tā: kafija rosina domāšanu. Tas ir saistīts ar galveno sastāvdaļu, par kuru mēs tik ļoti mīlam karstais dzēriens- kofeīns. Tas ir dabisks stimulants, mūsdienās visizplatītākais psihoaktīvais savienojums.
Dzerot dzērienu, tiek inhibēts adenozīns, kas ir atbildīgs par nervu impulsu kavēšanu. Tas noved pie spēcīgāku savienojumu veidošanās starp smadzeņu neironiem, kā arī stimulē dažu citu veidu neirotransmiteru veidošanos. Kopumā šī ietekme dod stimulējošu efektu. Tas ir, kāds ir kafijas labums: līdz ar garastāvokļa uzlabošanos dzēriens pozitīvi ietekmē smadzenes un, regulāri lietojot, ļauj tikt galā ar dažādām emocionālām un garīgām grūtībām. Tajā pašā laikā tiek aktivizētas kognitīvās spējas. Balstoties uz klīniskajiem pētījumiem, ārsti droši apgalvo, ka regulāra kafijas lietošana uzlabo problēmu risināšanas spējas un uzlabo garīgo aktivitāti.
Dzēriens un aknas
Kā kafija ir laba šim orgānam? Kā liecina īpaši pētījumi, kofeīns ir efektīvs komponents, kas stimulē bioķīmiskie procesi aknu darbības regulēšana. Ja jūs pastāvīgi dzerat saprātīgu daudzumu dzēriena, jūs varat samazināt iespējamību ne tikai vēža slimības, bet arī ciroze, orgānu mazspēja.
Kafijas dzeršana samazina cirozes attīstības iespējamību biežas alkoholisko dzērienu lietošanas dēļ. Pārsteidzoši, ka citi kofeīnu saturoši produkti (melnā tēja, zaļā tēja) neuzrāda līdzīgu efektu.
Un nekādas podagras!
Šo slimību ir ļoti grūti panest, jo to pavada nemitīgas sāpes. Agrāk tika uzskatīts, ka tā raksturīga tikai gados vecākiem cilvēkiem, taču medicīniskā statistika ir nepielūdzama: tāpat kā daudzas citas veselības problēmas, podagra strauji kļūst jaunāka. Negatīvā ietekme patoloģija noved pie locītavu stāvokļa pasliktināšanās un var pilnībā atņemt cilvēkam spēju normāli pārvietoties.
Kā liecina īpaši pētījumi, kas veltīti jautājumam par to, vai kafija ir labvēlīga, regulāri, saprātīgi lietojot šo dzērienu, samazinās podagras attīstības iespēja, bet ar jau diagnosticētu slimību simptomi mazinās un sāpes mazinās. Tas izskaidrojams ar antioksidantiem, kas vājina koncentrāciju urīnskābe, insulīns, provocējot patoloģiju.
Ko izvēlēties?
Pēdējā laikā tirgū ir parādījusies milzīga produktu dažādība, tāpēc aktuāls kļūst jautājums, kura kafija ir veselīgāka. Papildus klasiskajam masām tiek aktīvi popularizēts zaļais, kam vajadzētu palīdzēt zaudēt svaru un ārstēt visa veida slimības. Vairāki pētījumi pierāda, ka tas patiešām darbojas: zaļā kafija noderīga. Tajā pašā laikā dzēriena specifiskā garša sagādā prieku retajam. Zaļās kafijas iedarbības mehānisms uz cilvēka ķermeni nedaudz atšķiras no parastās kafijas.
Tajā pašā laikā nevajadzētu gaidīt, ka zaļie graudi darīs brīnumus: galu galā tas ir tikai produkts, nevis pilnvērtīgs medikaments, panaceja pret visām slimībām. Ja jums ir problēmas ar lieko svaru, jums vajadzētu mēģināt dzert šo konkrēto dzērienu, lai pārbaudītu tā efektivitāti konkrētā gadījumā. Iespējams, ka nebūs ietekmes, bet noteikti nebūs nekāda kaitējuma.
Grauzdēti graudi: kas ir iekšā?
Kāpēc kafija ir noderīga, var saprast, ja to izjauc, noskaidro, kas ir pupiņās un kas nav. Piemēram, bija iespējams noteikt, ka produkts ir bagāts ar kāliju, olbaltumvielu struktūrām, nikotīnskābi, šķiedrvielas. Tomēr, lietojot līdz divām ēdamkarotēm maltu graudu uz vienu tasi, koncentrācija būs pietiekami zema, lai nopietni ietekmētu ķermeni. Ja izdzerat līdz trim tasītēm dienā, situācija uzlabojas.
Turklāt kafijas pupiņās ir aromātiski savienojumi - vairāk nekā septiņi desmiti šķirņu, kas ir labvēlīgas cilvēkiem. Tie veidojas, kad neapstrādāts produkts cepts saskaņā ar tehnoloģiju. Svarīgākie ir ūdenī šķīstošie elementi, kas nodrošina dzēriena unikālo garšu. Papildus labi zināmajam kofeīnam pupiņas satur cukuru, fenolus, minerālvielas, organisko skābju savienojumus un dekstrīnu.
Kofeīns: kā tas darbojas?
Kafija no rīta ir izdevīga galvenokārt šī savienojuma dēļ, kas satur līdz 135 mg vienā tasītē (maksimālā dienas deva ir viens grams). Nokļūstot organismā, savienojums stimulē centrālo nervu sistēmu, motorisko aktivitāti, palielina veiktspēju gan fizisko, gan garīgo, kā arī samazina nogurumu un novērš tieksmi gulēt.
Kofeīna ietekmē kļūst vieglāk uztvert informāciju, tajā pašā laikā aktivizējas sirds darbība, palielinās kontrakciju biežums, palielinās impulsu enerģija. Kofeīns palielina asinsspiedienu, siltuma ražošanu, urīna izdalīšanos un kuņģa darbību. Produktam ir izteikta stimulējoša iedarbība, kas izskaidro rīta možumu pēc tases karsta dzēriena. Tomēr kāpēc tikai no rīta? Jūs varat droši dzert kafiju dienas laikā, ja jums ir nepieciešams tūlītējs enerģijas pieaugums.
Piemērots, bet ne visiem
Uzskaitītie efekti pozitīvi ietekmē veselu cilvēku, taču dažām cilvēku grupām, kas cieš no patoloģijām, kafija nav ieteicama vai pat stingri kontrindicēta. Pirmkārt, aizliegums tiek uzlikts stiprajam melnajam dzērienam. To nedrīkst dzert, ja:
- tahikardija;
- augsts asinsspiediens;
- miega traucējumi;
- gremošanas trakta slimības.
Pat ja nav slimību, jūs varat saskarties ar nepatīkamām parādībām, ja dzerat pārāk daudz kafijas. Kā teica lielie senatnes ārsti, nelielos daudzumos inde arī dziedē, bet lielākā daļa noderīga viela, ja to patērē pārmērīgos daudzumos, var nogalināt. Tas attiecas arī uz kafiju. Dzērienu nevajadzētu dzert vairāk kā piecas tases dienā, nav ieteicams to dzert sešas stundas pirms plānotā gulētiešanas. Jāatturas no visa, kas satur kofeīnu, ja cilvēkam ir vispārējs ķermeņa vājums, ko pavada paaugstināta uzbudināmība.
- saprātīgs skaits tasīšu dzēriena dienā;
- dzerot kafiju vai citus ar kofeīnu bagātus ēdienus;
- Graudu dzēriens ir veselīgāks par šķīstošo dzērienu.
Ar ko to aizstāt?
Ja kafijas tase vēlamā dzīvespriecības vietā un Lai labs garastāvoklis izraisa sāpes vēderā augsts asinsspiediens vai citas problēmas, jums vajadzētu atteikties no dzēriena. Jūs varat to aizstāt dabīgais kakao, tumšā šokolāde. Ja jūtaties noguris un kafija nav pa rokai, kā alternatīvu ieteicams lietot zaļo tēju.
Grūtniecības un zīdīšanas laikā nevajadzētu ļauties kafijai. Dzērienu nedrīkst dzert bērni līdz piecu gadu vecumam. Nav ieteicams to lietot astēnijas vai pārmērīgas uzbudināmības gadījumā. Jums vajadzētu saprast: visi cilvēki ir individuāli. Organisma reakcija uz kafiju konkrētajā cilvēkā var būtiski atšķirties no tā, kas tiks novērota viņa radiem un draugiem. Dažreiz kafiju var aizstāt ar gāzētiem dzērieniem, kas satur kofeīnu. Šādu produktu lietošana ir stingri ierobežota, nav pieļaujama to lietošana katru dienu. Pa rokai var būt arī kofeīnu saturošas enerģijas konfektes, taču tās jālieto saprāta robežās.
Stress un atpūta
Kā liecina Korejas zinātnieku pētījumi, regulāra karstā dzēriena saprātīga daudzuma dzeršana palīdz samazināt stresa līmeni un padarīt dzīvi mierīgāku. Tas ir saistīts ar olbaltumvielu koncentrācijas pielāgošanu smadzeņu audos, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa stāvokli kopumā. Parasti pozitīvs efekts tiek novērots pēc pāris tasītēm dienā. Bet pārāk daudz kofeīna rada pretēju efektu.
Tomēr ne viss ir tik acīmredzams. Kā pierādījuši zinātnieki, tikai viena kafijas tase dažiem cilvēkiem spēcīgi iedarbojas, un viņiem paaugstinās asinsspiediens, paātrinās sirdsdarbība, un naktīs nebūs iespējams gulēt. Citi var dzert diezgan lielu daudzumu un nepamanīt būtiska atšķirība. Daži cilvēki cieš no grēmas, savukārt citiem tās pāriet kafijas ietekmē. Lai uzzinātu sava ķermeņa reakciju, jums tas ir jāizmēģina vienreiz - diemžēl ar minējumiem nevar noteikt patieso lietu stāvokli.
Raksti par tēmu
