Dārzeņu salāti ar lasi. Siltie salāti ar ceptu lasi un marinētu gurķi. Laša salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana

Zivis jebkura cilvēka uzturā ir ilgmūžības atslēga un laba veselība. Padomju Savienībā bija “zivju ceturtdienas”, bet, ja mēs pievēršam uzmanību austrumu valstīm (kuru iedzīvotāji ir slaveni slaidas figūras, jauneklīgs izskats un tas, ka viņi dzīvo vidēji līdz 90 gadiem), tad sapratīsim, kas par to ir noslēpums. Mēs visi zinām, ka pārtika ir galvenais faktors, kas ietekmē cilvēka veselību. Japāņi, ķīnieši un indieši gandrīz neēd gaļu, taču viņi patērē daudz rīsu, augļu, dārzeņu un, protams, zivis.

Noder jebkura zivs – gan upe, gan jūra. Tomēr lielākā daļa uztura speciālistu un ārstu sliecas uzskatīt, ka jūras zivīm ir labvēlīgāka ietekme uz ķermeni. To ir viegli izskaidrot - jūras ūdens Atšķirībā no svaigākā upes ūdens, tas ir bagāts ar sāļiem un minerālvielām.

Pievērsiet uzmanību sarkanajām zivju šķirnēm. Šādas zivis satur cilvēka ķermenim nepieciešamās omega-3 taukskābes; Apēdot 100 gramus sarkano zivju dienā, jūs apmierināsiet ķermeņa vajadzību pēc dzīvnieku taukiem. Par citām uzturvielām nevar teikt, ka zivs olbaltumvielu satura ziņā ir vienkārši “bumba”, šūnu veidotāja un nesatur ogļhidrātus.

Kā ēst zivis? Sarkanās zivis vislabāk sader ar dārzeņiem, tāpēc pavārgrāmatas no katras pasaules malas ir pilnas ar laša salātu receptēm. Turklāt lasis lieliski sader ar rīsiem, bet ar kartupeļiem un citiem cieti saturošiem dārzeņiem šī kombinācija nav īpaši labvēlīga veselības ieguvumu ziņā.

Laša salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana

Protams, visvieglāk ir veikalā nopirkt zivis salātiem gatavu, sālītu un kūpinātu. Bet vienkāršāks nenozīmē labāk. Fakts ir tāds, ka visbiežāk zivju kūpināšanai viņi neizmanto liesmu un dabiskos dūmus, bet gan ķīmisku vielu, ko tautā sauc par " šķidri dūmi" Par dabiskumu nevar runāt, un līdz ar to arī par lietderību. Bet daži cilvēki zina, ka jūs varat pagatavot zivis pats.

Pērkot zivis, pievērsiet uzmanību tam, ka tai nav smaržas, svaigas zivis ir neitrāla joda smarža, gandrīz nemanāma. Krāsa svaigs lasis acij tīkams, sārti sarkans, bez zilām vai zaļām nokrāsām. Gaļai jābūt blīvai konsistencei, diezgan viendabīgai un ne irdenai.

Laša salātu receptes:

1. recepte: laša salāti

Sarkanā zivs lieliski sader ar zaļajām zivīm lapu dārzeņi, krēmīgos un cietos sierus, lai ar šiem produktiem vari droši eksperimentēt un zināt, ka iegūtais ēdiens tev patiks. Piemēram, iedosim nākamie salāti ar lasi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Laša gaļa 400 grami
• Lola Rossa salātu lapa 100 grami
• Aisberga salāti 100 grami
• Ķiršu tomāti 6-7 gab
• Siers durum (ideāls variants būs parmezāns) 100 grami
• Baltais sezams
• Olīvju eļļa

Gatavošanas metode:

Lasi nepieciešams sālīt, pēc tam fileju sagriež lielos kubiņos.

Salātus labi un rūpīgi nomazgā, nevērīgi un rupji saplēš ar rokām.

Tomātus labi nomazgā, katru tomātu sagriež divās daļās.

Uzrīvē sieru smalkā rīve.

Sastāvdaļas sajauc, dekorē ar sezama sēklām un pārlej ar olīveļļu.

Laša salātus nevajag sālīt, jo zivs ir diezgan sāļa.

2. recepte: laša un ābolu salāti

Tas, ka laša salāti labi sader ar zaļajiem dārzeņiem, ir zināms fakts, bet turklāt laša salāti būs garšīgi, ja pievienosiet tiem zaļus augļus. Izmēģiniet neparastu un pietiekami daudz pikanti salāti ar lasi un zaļš ābols, un jūs nepaliksit vienaldzīgs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis 300 grami
• Salātu lapa 100 grami
• Aisberga salāti 100 grami
• Zaļais ābols (Grenny Smith vai Semirenko šķirne) 2 gab
• Skābais krējums mērcei
• Linu sēklas, sezams

Gatavošanas metode:

Lasis jāsālī, izmantojot Nr liels skaits sāls, pēc kura laša fileju nepieciešams sagriezt sloksnēs.

Salāti ir labi jānomazgā, pēc tam tie rupji jāsaplēš ar rokām.

Ābolus kārtīgi nomazgājiet, noņemiet sēklas un stublājus un pēc tam sagrieziet šķēlēs.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli pēc saviem ieskatiem, pievieno linsēklas un sezama sēklas, garšo ar skābo krējumu. Salāti nedrīkst būt pārāk sāļi, ar neparasta garša.

3. recepte: Sarkanās jūras laša salāti

Ir zināms fakts, ka burkāni ir labi sagremojami kopā ar taukiem, un tāpēc, pievienojot burkānus laša salātiem, šis ēdiens būs veselīgs un garšīgs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis 400 grami
• Aisberga salāti 100 grami
• 2 vidēja izmēra burkāni
• Sarkanais ābols 2 gab
• Jebkuras cietas šķirnes siers 100 grami
• Skābais krējums mērcei
• Valrieksts 50 grami
• Pētersīļi

Gatavošanas metode:

Lasi nepieciešams sālīt, izmantot nelielu daudzumu sāls un atstāt ledusskapī uz 3 stundām, lai zivs izrādās viegli sālīta. Lasi sagriež mazos kubiņos.

Salāti un zaļumi ir labi jānomazgā un pēc tam jāsasmalcina ar nazi.

Ābolus labi nomazgā, noņem sēklas un kātus, sagriež kubiņos.

Burkānus rūpīgi nomazgā un vāra līdz mīksti. Atdzesē un sagriež kubiņos.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sasmalciniet riekstus ar nazi, ne pārāk smalki.

Sastāvdaļas sajauc ar skābo krējumu un pievieno sāli pēc saviem ieskatiem. Laša salāti “Sarkanā jūra” nedrīkst būt pārāk sāļi, ar neparastu ābolu un burkānu salduma garšu.

4. recepte: laša un krējuma siera salāti

Sālīts lasis labi sader ar sieriem, īpaši apstrādātiem sieriem. Pamēģini pagatavot salātus ar lasi un krējuma sieru, šāds ēdiens, neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību, var būt lielisks papildinājums svētku galdam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis 300 grami
• gurķis 2-3 gab
• Aisberga salāti 100 grami
• Kausēts siers 2 gabali (200 grami)
• Skābais krējums mērcei
• Ķirbju sēklas

Gatavošanas metode:

Lasi nepieciešams sālīt, tad zivis sagriež lielās sloksnēs.

Salāti labi jānomazgā, pēc tam ar nazi sagriež strēmelēs.

Nomazgājiet gurķi, nomizojiet, sagrieziet plānās sloksnēs.

Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sastāvdaļas sajauc ar skābo krējumu, sāli pēc garšas, pievieno ķirbju sēklas.

5. recepte: laša salāti “Diplomāts”

Šos salātus ir viegli pagatavot, bet tomēr garšas ziņā tie dos startu pat gardēžu vairāku sastāvdaļu ēdieniem. Īpaši izdevīgi šie salāti izskatīsies, ja tos pasniegsiet viesiem porcijās bļodiņās.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis 400 grami
• mazsālīts gurķis 2-3 gab
• olas 3 gab
• Cietais siers 100 grami
• Skābais krējums mērcei

Gatavošanas metode:

Lasi nepieciešams sālīt, tad zivis sagriež lielos kubiņos.

Olu cieti novāra – vismaz 8 minūtes verdošā ūdenī, tad atdzesē un sagriež kubiņos.

Gurķi sagriež kubiņos.

Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, pievieno skābo krējumu.

Laša salātiem nepatīk daudzkomponentu sastāvs, tāpēc ēdienā nedrīkst būt vairāk par 3-4 sastāvdaļām.

Tā kā lasis ir sālīts, salātiem nav nepieciešams pievienot sāli.

Ja, sālot lasi, zivs izrādās ļoti sāļa, fileju stundu patur pienā, kas sajaukts ar ūdeni proporcijā 1:1, papildu sāls iznāks.

Neietērciet laša salātus ar majonēzi - sarkanās zivis jau ir diezgan treknas. Ideāla mērce būtu skābs krējums ar zemu tauku saturu.

Pievienojiet laša salātiem linu sēklas, saulespuķu un ķirbju sēklas, sezama sēklas, lai padarītu ēdienu skaistāku un palielinātu tā veselības un uzturvērtības īpašības.

Laša salāti. Neticami garšīgi un ļoti veselīgi salāti, kas būs piemērots ne tikai parastai maltītei, bet arī svētku mielasts. Lai papildinātu organisma vajadzību pēc dzīvnieku taukiem, pietiek katru dienu uzņemt tikai simts gramus laša! Šī brīnišķīgā zivs nesatur ogļhidrātus, ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām un lepojas ar labvēlīgo omega-3 klātbūtni. taukskābes.

Sistemātiska lietošana lasis palīdz būtiski uzlabot stāvokli asinsrites sistēma un normalizē gremošanu, un tas arī ir pozitīva ietekme smadzeņu darbībai!

Lasis vislabāk iederas salātos ar visvairāk dažādi dārzeņi, izņemot cieti saturoši dārzeņi(kartupeļi utt.), kā arī ar rīsiem, jūras veltēm, vārītas olas, citronu sula, avokado u.c.. Un ja salātiem pievieno salātu lapas, tad tās nevajag griezt ar nazi, bet plēst ar rokām.

Iegādājoties svaigu lasi, ir svarīgi pārliecināties, ka tā nav nepatīkama smaka– svaigu zivju smarža ir gandrīz nemanāma, neitrāla un nedaudz jodēta. Un šīs zivs krāsai jābūt sārti sarkanai, bez zaļganām vai zilganām nokrāsām. Kas attiecas uz gaļas konsistenci, tai jābūt viendabīgai, diezgan blīvai un bez nepatīkama vaļīguma.

Parasti izmanto kā mērci laša salātiem dārzeņu eļļa- visvairāk vēlams iekšā šajā gadījumā gribu olīvju eļļa. Ir iespējams arī izmantot olīveļļu kombinācijā ar citronu sulu. Un izrotāt gatavi salāti Var izmantot sezama sēklas, visu veidu garšaugus vai rīvētu sieru.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Pārklājiet pannas dibenu ar foliju un novietojiet uz tās zivis, šajā gadījumā - laša steiks. Var izmantot fileju vai cept veselu un daļu atlicināt šiem salātiem.

Sāli un piparus zivis, apkaisa ar olīveļļu, citrona sulu un uzliek gabaliņu virsū sviests un liekam mūsu zivi cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm (ja gatavojat steiku vai fileju, nevis veselu zivi!). Kad zivis ir gatavas, izņemam ārā un ļaujam nedaudz atpūsties.

Tālāk pāriesim pie kartupeļiem.

Nomazgājiet 5-6 mazus kartupeļus. Kopumā šai receptei būtu ideāli piemēroti jaunie kartupeļi, kā paredzēts šīs receptes oriģinālā, bet nesezonā kartupeļus vienkārši ņem bez liels izmērs. Un neaizmirstiet pagatavot šos salātus rudenī! ;)

Ielieciet kartupeļus lielā katliņā vai katliņā ar aukstu, sālītu ūdeni. Un tad skatīties, ko mēs darām.

Ņem 1/3 no piparmētru un diļļu ķekara, nosprauž lapas no gala (apmēram 3-5 cm) un sasien mezglā vai aptin ar gumiju, veidojot šādu ķekaru.
Liekam pannā ar kartupeļiem, bet ne visu, ļaujam galiem izlīst un vāram kādas 20-30 minūtes. Gatavos kartupeļus vajadzētu viegli caurdurt ar nazi. Noņemiet no karstuma, noteciniet ūdeni un atdzesējiet. Kartupeļus nomizo, kamēr tie ir silti.

Sagatavosim mērci

Šai mērcei vajag 1 gurķi, nelielu ķekaru piparmētru un dilles, 4 ēd.k. l. jogurts (piemēram, grieķu), citrons, sāls un pipari. Nomazgājiet gurķi, bet netīriet to. Izgrieziet to gareniski un piepildiet ar dillēm un piparmētrām, piemēram:

Pēc tam sarīvē gurķi rupjā rīve. Džeimijs raksta, ka šis Japāņu tehnoloģija, kas ļauj labāk atklāt garšaugu aromātu un garšu.

Mazā bļodiņā sajauc jogurtu ar 1 ēd.k. l. olīvju eļļa…

...pievieno puscitrona sulu, sarīvē citrona miziņu (pēc garšas), pievieno sāli un piparus.

Tagad pievienosim mērcei mūsu gurķu maisījumu, nedaudz saspiežot, jo tas var dot daudz papildu sulas. Salātu mērce ir gatava.

Jorkšīras pudiņi

Šādas maizītes nebūs grūti pagatavot mājās, jo īpaši tāpēc, ka tām mums būs nepieciešams visvairāk regulāri produkti. Tātad, ņem 2 olas, 100 ml piena, 100 g kviešu milti, saulespuķu eļļa un šķipsniņa sāls. Vislabāk ir izmantot dziļu bļodu, lai būtu vieglāk visu sajaukt. Šī recepte ir 6 porcijas, viss ir atkarīgs no jūsu cepamā trauka, ja tas atļauj - dubultojiet šos gardos pūkainos pudiņus - jūs to nenožēlosiet!

Ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ olas.

Pievienojiet tiem pienu un vēlreiz visu samaisiet.

Tagad izsijājiet miltus caur sietu, pievienojiet olu maisījumam un pievienojiet sāli. Ar putojamo slotiņu vēlreiz visu sakuļ, līdz iegūst zīdainu tekstūru, bez kunkuļiem.

Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 190C. Ņemam savu cepamtrauku un šādi ielejam tajā eļļu. Katrai veidnei jābūt 1 cm saulespuķu eļļa. Bet es piepildīšu tikai divus gandrīz līdz malām...

Tas ir tas, ko mums vajadzētu iegūt. Visās veidnēs vienāds eļļas daudzums. Ja pagatavosiet šo recepti kopā ar saviem bērniem, piemēram, man, viņiem tā patiks! Tagad ielieciet pannu ar eļļu cepeškrāsnī, lai karsētu 15 minūtes.

Tikmēr es mīklu no dziļas bļodas ieleju krūkā, lai atvieglotu veidņu pildīšanu.

Uzkarsēto pannu ar eļļu uzmanīgi izņem no cepeškrāsns, lai neapdedzinātu. Tagad lejam mīklu veidnēs, palīdzot sev ar karoti, lai veidne neizšļakstītos.

Liek atpakaļ cepeškrāsnī un sautē 20-25 minūtes.

Pats galvenais, cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni (!), pretējā gadījumā tās nobirs un būs neizskatīgas. Skatieties tos caur stiklu. Pēc 5-7 minūtēm jūs jau pamanīsit, cik daudz pudiņi ir sākuši celties. Un vēl pēc 15 minūtēm tie sāks brūnēt - tas ir tas, kas jums nepieciešams! Es viņus gandrīz visu laiku skatījos, tās bija tik skaistas un sulīgas, tikai gribējās atvērt durvis un pieskarties tām. Kad laiks ir beidzies, izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet mūsu pudiņus tur vēl 5 minūtes. Pēc tam izņem no cepeškrāsns un ļauj nedaudz atdzist. Lūk, ko mums vajadzētu iegūt: kraukšķīgu no ārpuses un mīkstu, gaisīgu no iekšpuses!

Saliekam salātus

Pārgrieziet kartupeļus uz pusēm vai sagrieziet tos divās vai četrās daļās ar nazi atkarībā no dārzeņa lieluma un jūsu vēlmēm. Vispirms uz šķīvja liek kartupeļus, apslaka tos ar olīveļļu, sāli, pipariem un sarīvē nedaudz citrona miziņas. Mēs to uzliksim virsū mazi gabaliņi lasis Zivi apslaka ar citrona sulu, sarīvē citrona miziņu un pārkaisa sasmalcinātas dilles. Pievienojiet pāris ēdamkarotes gurķu mērces un pasniedziet ar Jorkšīras pudiņiem. Mūsu silti salāti ar lasi gatavs. Labu apetīti!

Regulāra svaiga vai konservēta laša lietošana palīdz normalizēt gremošanu, uzlabo asinsrites sistēmas stāvokli un pozitīvi ietekmē smadzeņu darbība. Jebkura recepte, kurā šī zivs tiek pasniegta kā galvenā vai papildu sastāvdaļa, ir lemts panākumiem, jo ​​tā garša ir īpaši maiga.

Padoms: lai pagatavotu salātus ar lasi un nekļūdītos pamatprodukta izvēlē, jāatceras, ka konservu sastāvā obligāti jābūt zivīm, sālim, eļļai vai tomātam. Svaigai laša gaļai jābūt stingrai; baltas svītras nozīmē, ka zivs ir audzēta mākslīgi.

Nr.1 Salāti tartletēs

Skaisti un garšīga uzkoda jebkuriem svētkiem - laša salāti, izklāti uz tartletēm. Jūs varat tos iegādāties jebkurā lielveikalā, ja nevēlaties gatavot pats. Receptē ietilpst: mazsālīts lasis, kas sver 200 g, zaļie sīpoli, puse bundžas zaļo olīvu, 5 vārītas olas, vārīti kartupeļi– Mērcei der 150-200 g, dilles, un maigs jogurts kombinācijā ar majonēzi.

Sagatavošana:

• Zivi sagriež mazos kubiņos.
• Olas izlaiž caur rupjo rīvi.
• Sīpolu sajauc ar dillēm un smalki sagriež.
• Olīvas sagriež apļos.
• Kartupeļus sarīvē.
• Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar jogurta un majonēzes maisījumu un liek mazās tartletēs, rotā ar diļļu zariņiem un olīvu apli.

Nr.2 Kartupeļu salāti

Kārtainu salātu recepte ar konservēts lasis ietilpst: 500 g konservi, 300 g vārīti kartupeļi, 200 g vārīti burkāni, 5 vārītas olas, 200 g cietais siers, sīpols un majonēze mērcei.

Sagatavošana:

• Kopīgojiet tālāk kopīgs ēdiens sarīvētus kartupeļus, nedaudz sāli un pārziež ar majonēzi.
• Pārkaisa ar sīpoliem.
• Novietojiet sasmalcināto zivi un vēlreiz pārklājiet ar majonēzi.
• Nākamais slānis ir sarīvēti burkāni.
• Tālāk - olu baltumi, izlaista caur rupjo rīvi.
• Sajauc dzeltenumus un rīvētu sieru.
• Ēdienu pabeidz ar šķēlēs sagrieztu zaļo sīpolu.

Nr.3 “Medus ar kaperiem”

Garšīgi un ātra recepte ar vārītu vai krāsnī ceptu lasi, ko var ēst pat ar dažām diētām. Tās pagatavošanai nepieciešams: 300 g zivs filejas, puse sarkanā sīpola, svaigs gurķis, 1 karote kaperu, ēdamkarote olīveļļas, 1 tējk. medus, 10 pilieni vīna etiķa un garšvielas.

Sagatavošana:

• Nomizo zivis un ierīvē to ar sāls un piparu maisījumu, tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem
• Laši liek cepeškrāsnī un cep, līdz izveidojas matēta garoziņa, process ilgst ne vairāk kā 15 minūtes.
• Gurķi sagriež šķēlēs.
• Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos.
• Kaperus vajadzētu smalki sagriezt.
• Gatavo zivi izņem un ar dakšiņu sadala vidējos gabalos.
• Sajauc medu ar eļļu un etiķi, pievieno nedaudz sāls.
• Sastāvdaļas apvieno salātu bļodā un pārlej ar mērci.

Nr.4 Salāti ar dārzeņiem

Sulīgs un spilgti salāti ar lasi, kura recepte ietver lielu daudzumu svaigi dārzeņi. Tas izmanto ķiršu tomātus, jo parastajiem to nav garšas īpašības V ziemas periods, bet vasarā to var likt lietā parastie tomāti, sagriež ceturtdaļās. Tātad, receptē ietilpst: 200 g mazsālīts lasis(mājās vai veikalā pirkts - vienalga), 100 g ķiršu tomātu, var kombinēt sarkanos un dzeltenos, puse paprikas(ne zaļi), 100 g gurķu, mazo sīpolu, salātu lapas, zaļumus. Mērcei izmantojiet augu eļļu kombinācijā ar sāli un pipariem.

Sagatavošana:

• Marinējiet pusgredzenos sagrieztus sīpolus 1 ēd.k. l. etiķis ar neliels daudzums karsts ūdens.
• Lielā bļodā liek ar rokām saplēstas salātu lapas.
• Zivis sagriež vidējos gabalos un pievieno kopējā bļodā.
• Nav nepieciešams smalki sagriezt tomātus, un tie ir pareizi.
• Pipari tiek attīrīti no visa liekā, tai skaitā balta mīkstums, sagriež mazos gabaliņos.
• Gurķus sagriež pusripiņās.
• Visu samaisa, pievieno sakapātus garšaugus, pārlej ar eļļu.

Nr.5 Zaļie salāti

Pikantā riekstu un zivju garšu kombinācija padara recepti piemērotu jebkuram gadījumam. Trauka pievilcīga iezīme ir tā ātra ēdiena gatavošana! Ēdienu gatavošanai nepieciešams: 150 g sālīta laša, iepakojums salātu lapas, mazs redīss (labāk ņemt ne pārāk rūgtu), 30-50 g valrieksti(atkarībā no tā, cik pīrāga mērce jāgatavo), dilles. Mērcei ņem garšvielas, citronu sulu un smiltsērkšķu eļļa(var aizstāt ar olīveļļu).

Padoms: valrieksti Varat to aizstāt ar zemesriekstiem, recepte izrādīsies ļoti neparasta un pārsteigs viesus vai mīļos ar 100% precizitāti!

Sagatavošana:

• Riekstus samaļ dzirnaviņas vai izmantojot blenderi.
• Lasi sagriež gabaliņos un pārkaisa ar riekstiem.
• Redīsus sagriež kubiņos un pievieno zivīm.
• Salātus saplēš un liek kopējā traukā.
• Pievienojiet tai zivis, pagatavojiet ar maisījumu citronu sula un eļļas.

Nr.6 salāti “Neparastā zemeņu”

Lieliska recepte tiem, kas vēlas patiesi pārsteigt! Galvenais ir izvēlēties smaržīgas zemenes, un vislabāk to darīt vasarā. Vajadzēs: lielu fenheļa galvu, 0,2 kg kūpināta laša, 200 g svaigu zemeņu, dažas salātu lapas. Mērcei: 4 ēdamkarotes citrona sulas un tikpat daudz olīveļļas (ēdamkarote), 1 maza karote medus, 2 ēd.k. l. vīna etiķis un 2 ēd.k. l. saldās sinepes.

Sagatavošana:

1. Zivs filejas sagriež plānas šķēles, kas viegli sarullēs caurulēs.
2. Fenheli sagriež sloksnēs.
3. Zemenes sagriež ceturtdaļās, noņemot kātiņus.
4. Sviests un citi šķidrās sastāvdaļas samaisiet bļodā, garšvielas ar sāli. Jūs varat izmantot slotiņu.
5. Uz šķīvjiem liek salātu lapas un pēc tam maisījumu ar zivīm. Skaisti aplieta ar mērci.

Padoms: šo ēdienu labāk ēst uzreiz, jo pēc sēdēšanas ledusskapī fenhelis sāk zaudēt savu patīkamo garšu. izskats, un salātu lapas kļūst mīkstas.

Nr.7 salāti “Jautrā fantāzija”

Laša salāti, kas pagatavoti ar avokado un augļiem, varētu būt karalis svētku galds! Receptē ietilpst: liels avokado, saldskābais ābols, 8 ķiršu tomāti, 200 g laša, sarkanais greipfrūts, 100 g bezsēklu vīnogu (labāk ņemt zaļas), marinētas sīpols, biezs krējums 100 ml (no 33%).

Sagatavošana:

1. Cep cepeškrāsnī (15 minūtes, temperatūra 200 grādi) ar sāli piesātinātu laša fileju.
2. Greipfrūtu pārgriež uz pusēm, no vienas daļas labi izspiež sulu, no otrās izgriež mīkstuma gabaliņus.
3. Zivi sagriež lielos gabalos.
4. Avokado nomizo, izņem kauliņus un sagriež plānās šķēlītēs, pārlej ar greipfrūtu sulu.
5. Tomātus sagriež 4 daļās, un ābolu nomizo un sagriež gabaliņos.
6. Pusi ābolu un pusi avokado liek blenderī, pievieno krējumu un sablenderē.
7. Pusi avokado, zivs gabaliņus un greipfrūtu liek šķīvī, pārkaisa ar sīpoliem un vīnogu pusītēm, pārlej ar iegūto mērci.

Nr.8 Laša un citrusaugļu salāti

Sulīga recepte ar aizjūras augļiem, kas jau daudzus gadus tiek pārdoti gandrīz katrā lielveikalā. Pagatavošanai nepieciešams: liels pomelo, 0,5 kg laša, spināti, 10 g cilantro, karote medus, sauja sezama sēklu, nedaudz zaļo sīpolu, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 1 karote augu eļļas, sezama eļļa Un etiķis 1 tējk katra, nedaudz sinepju, cukura, malta ingvera.

Sagatavošana:

• Sarkanajām zivīm pagatavo marinādi, sajaucot medu, olīveļļu un sojas mērce. Tajā liek lasi, kas iepriekš vārīts 7 minūtes, un liek ledusskapī uz 2 stundām.
• Bļodā pievienojiet augu eļļu, etiķi, cukuru, ingveru, piparus, sinepes un medu, sezama sēklas un sezama eļļu. Visu rūpīgi samaisa, izmantojot putotāju.
• Šķēlēs zaļie sīpoli gredzenus un iemaisa to spinātos, garšvielu ar sagatavoto mērci.
• Pomelo mīkstumu, kas attīrīts no visa liekā, sagriež kubiņos.
• Uz šķīvjiem liek zaļumus ar mērci, virsū liek šķēlēs vai kubiņos sagrieztu lasi un citrusaugļus. Vēlreiz pārlej ar daļu mērces.
• Visu pārkaisa ar dažām sezama sēklām.

Padoms: pareizajiem citrusaugļiem ir izteikts aromāts un viendabīga miza. Tam jābūt gaiši oranžam vai dzeltena krāsa bez zaļiem plankumiem (izņēmums ir zaļas šķirnes, kurās miza ir krāsota vienmērīgi gaiši zaļā krāsā).

Laša salāti vienmēr ieņem savu īsto vietu uz jebkura galda, un to apvienojot pārsteidzošas zivis Var pagatavot ar jebkādām sastāvdaļām. Turklāt šis produkts patīk gandrīz visiem: gan pieaugušajiem, gan bērniem.