Kura oga ir veselīgākā? Dažādu ogu ieguvumi cilvēka ķermenim
Aizjūras augļu un ogu, piemēram, gvajaves un acai, piegādātāji un cienītāji uzstāj uz to lieliskajām priekšrocībām. Tomēr jaunāko pētījumu rezultāti iepriecinās ābolu un vīnogu cienītājus: visvairāk vitamīnu satur pārtikas produkti, kas pazīstami no bērnības - lai gan ne vienmēr ir vietējie.
FOTO REX
Ja parokot mazliet dziļāk, izrādās, ka mēs bieži vien pie augļiem un ogām klasificējam to, kas patiesībā tiem nepieder. Neiedziļinoties botāniskās detaļās, padomāsim, kā gastronomija iedala t.s svaigi augļi sešās kategorijās:
Subtropu augļi ietver visus citrusaugļus (apelsīnu, greipfrūtu, mandarīnu, citronu), kā arī hurmu, vīģes, granātābolu. Tie ir bagāti ar C vitamīnu, kāliju un folijskābi. C vitamīns darbojas ne tikai kā vairogs pret saaukstēšanos, bet arī sintezē kolagēnu. Kālijs uztur normālu asinsspiediens, un folijskābe veicina šūnu veselību.
Tropu augļi (papaija, kivi, ananāsi, banāni, mango) ir to pašu vitamīnu un mikroelementu avoti kā iepriekšējā grupa. Tiem tiek pievienots mangāns, kas ir labs kauliem, vairogdziedzeris, nervu sistēma un uzturēt normālu cukura līmeni asinīs.
Kauleņi (ķirši, saldie ķirši, aprikozes, persiki, plūmes) nodrošina beta-karotīnu, kāliju un C vitamīnu.
Sēklinieku augļi (āboli, bumbieri, cidonijas, pīlādži) satur C vitamīnu un kāliju, kā arī šķiedrvielas.
Augļu labvēlīgās īpašības neaprobežojas tikai ar vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu piesātinājuma devām. Noskaidrosim, kuri no tiem ir visvairāk veselīgi augļi, veikalu plauktos atrodamas ogas un augļi, kas organismam kopumā un jo īpaši ārējai pievilcībai ir vissvarīgākie.
Mellenes
Uzturvērtība uz 100 g: 24 kcal
Labai veselībai: Mellenes ieņem pirmo vietu antioksidantu aktivitātē starp desmitiem citu ogu un augļu (un, starp citu, arī dārzeņu). Nepārspīlējot viņu var saukt par visvairāk veselīga oga pasaulē. Jo īpaši antocianīni, kas piešķir mellenēm skaisto zili violeto krāsu, uzlabo atmiņu un uzlabo mācīšanās spējas. Mellenes palīdz samazināt ar vecumu saistītu slimību, piemēram, Parkinsona un Alcheimera slimības, attīstības risku. Bet tā spēja uzlabot redzi ir mīts. Bet ogās esošie glikozīdi var samazināt kataraktas un glaukomas risku. Piezīme veģetāriešiem: mellenes satur daudz dzelzs.
Skaistumam: Melleņu antioksidanti ir gaidīti viesi pretnovecošanas sejas krēmos.
Āboli
Uzturvērtība uz 100 g: 52 kcal
Labai veselībai:Ābols – veselīgākais auglis – satur arī antioksidantus un flavonoīdus, kas var palīdzēt samazināt diabēta un astmas attīstības risku. Viens ābols katru dienu gada garumā var aizstāt kardiologu: auglis samazina “sliktā” holesterīna līmeni un paaugstina “labā” holesterīna līmeni. Sirds un asinsvadu un gremošanas sistēma būs pateicīgs polifenoliem un pektīniem.
Skaistumam: kas atrodas ābolos augļu skābes– vairuma pīlingu aktīvās sastāvdaļas.
Greipfrūts
Uzturvērtība uz 100 g: 35 kcal
Labai veselībai: Antioksidants, ko sauc par naringenīnu, kas atrodas greipfrūtā, samazina 2. tipa diabēta attīstības risku. Augu barības vielas ir labas jūsu zarnām, pektīns pazemina holesterīna līmeni, un likopēns un flavonoīdi var aizsargāt pret vēzi. Diemžēl, pretēji plaši izplatītam uzskatam, greipfrūts nesadedzina taukus un kalorijas, taču tas var paātrināt gremošanu un izvadīt toksīnus.
Skaistumam:Šī citrusaugļu ēteriskā eļļa mazina nogurumu un uzmundrina. Kosmētiskie instrumenti ar greipfrūtu ekstraktu veiksmīgi cīnās ar celulītu un pietūkumu, atvieglo pigmentāciju un noloba atmirušās šūnas.
Vīnogas
Uzturvērtība uz 100 g: 67 kcal
Labai veselībai: Visvairāk polifenolu satur vīnogas. Galvenais - resveratols - samazina līmeni asinsspiediens un asins recekļu veidošanās risks. Resveratols var arī palīdzēt apturēt daudzu vēža veidu, tostarp krūts vēža, izplatīšanos. Vīnogas cīnās ar visu veidu iekaisumiem. IN tumšās šķirnes noderīgas vielas vairāk nekā baltos.
Skaistumam: Vīnogu kauliņu eļļa saglabā hialuronskābes rezerves un efektīvi cīnās ar novecošanās vaininiekiem – brīvajiem radikāļiem.
Dzērvene
Uzturvērtība uz 100 g: 46 kcal
Labai veselībai: Antibakteriālas īpašībasšīs sarkanās meža ogas palīdz infekciju un vīrusu profilaksē un ārstēšanā, ne velti ārsti iesaka dzert dzērveņu sula pirms akūtu elpceļu infekciju un gripas epidēmiju un tās laikā. Mutes skalojamo līdzekli aizstās arī nesaldināta sula: antioksidanti ar garo nosaukumu proantocianidīni iznīcina baktērijas, kas izraisa slikta smaka un kariesa.
Skaistumam: Dzērvenes būtiski uzlabo problemātiskas, taukainas un kombinētas ādas stāvokli.
Trīs fakti par augļiem
1. Sievietēm dienā jāapēd trīs porcijas augļu un ogu.
2. ES tiesību akti burkānus, tomātus, gurķus, ingveru un saldos kartupeļus pielīdzina augļiem. Tas ļauj ražot un eksportēt konservus un ievārījumus, kas saskaņā ar ES noteikumiem var būt tikai augļi vai ogas.
3. Saldēti augļi ir tikpat veselīgi (ja ne vairāk) nekā to svaigie augļi. Augļi sāk zaudēt barības vielas, tiklīdz tie ir novākti. Bet laiks no dārza līdz šķīvim var ilgt nedēļas. Augļu sasaldēšana uzreiz pēc novākšanas palīdz saglabāt lielāko daļu uzturvērtības.
Vasara rit pilnā sparā. Un tieši tagad ir iespēja baudīt gardus un smaržīgas ogas, piepildot organismu ar lielu daudzumu vitamīnu un uzturvielu.
Ogu labvēlīgās īpašības izpaužas to unikālajā vitamīnu un minerālvielu sastāvā. Visas ogas bez izņēmuma ir dažādu vitamīnu, folijskābes un šķiedrvielu avots. Tie satur arī pektīnus, ēteriskās eļļas un organiskās skābes. Ogas var lietot kā zāles sirds slimniekiem, hipertensijas slimniekiem, kuri vēlas zaudēt svaru, jo tās ietekmē vielmaiņas paātrināšanos un izraisa svara zudumu. Ogām ir spēcīga ietekme uz imūnsistēma persona, stingri nostiprinot to.
Vai zinājāt, ka sarkanās ogas satur vairākas reizes vairāk C vitamīna nekā citroni? Aicinām jūs uzzināt par labvēlīgās īpašības ah, desmit populārākās vasaras ogas.
1. Zemeņu
Atklājas sarkano un sarkano ogu sezona smaržīgās zemenes. Sākot no šī brīnišķīga oga, papildinām visu veidu derīgo vielu krājumus, kas izsmelti pa ziemu. Papildus lielajam vitamīnu daudzumam šī oga ir bagāta ar kāliju, un kombinācijā ar šķiedrvielām pozitīvi ietekmē gremošanas procesu un lieliski stiprina sirds muskuli.Turklāt zemenēm ir diezgan zems glikēmiskais indekss. Tāpēc cilvēki ar augstu cukura līmeni asinīs to var droši lietot. Bet mums jāatceras, ka zemenes var izraisīt alerģisku reakciju.2. Ķirsis
Plauktos blakus zemenēm vienmēr var redzēt ķiršus. Mūsu ieteikums jums – nepaejiet garām šim skaistajam, sulīgajam un saldās ogas. Lielākais daudzums vitamīnus satur bordo ķirši. Bet vismazāk alerģisks ir gaišs (dzeltens). Ķiršu mīkstums satur ideāla attiecība Cinks, magnijs un varš ir minerāli, kas nepieciešami olbaltumvielu un kreatīna sintēzei. Un tas palīdz stiprināt matus un nagus.3. Ķirsis
Šai sulīgajai, spilgti sarkanai ogai ir maiga, skābena garša. Pateicoties organisko skābju (citronskābe, ābolskābe, dzintarskābe, salicilskābe) pārpilnībai, ķiršiem ir izteikta saldskāba garša. Ķiršu mīkstums satur šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanu. A Ķiršu sula lieliski nostiprina kapilāru sienas un normalizē asins recēšanu.4. Aveņu
IN vasaras periods Katru dienu apēdiet vienu tasi ogu, un jūs aizmirsīsit par saaukstēšanos, jo avenes stimulē organisma spēju ražot interferonu. Avenes ir arī ļoti bagātas ar askorbīnskābi. Viens no visvairāk vērtīgas īpašības avenes ir tas, ka tas ir lielisks pretdrudža līdzeklis. Turklāt šī īpašība tiek saglabāta jebkuras apstrādes laikā - ogu var žāvēt, sasaldēt, samalt ar cukuru un pagatavot ievārījumu. Ja iekšā rudens-ziemas periods Ja jums ir saaukstēšanās, jūs nevēlaties dzert tabletes, labākais alternatīvais līdzeklis ir avenes jebkurā formā.5. Jāņogas
Upeņu saturs askorbīnskābe pārāka par daudzām citām ogām. Cilvēkiem, kuriem ir zems hemoglobīna līmenis, jāņogas palīdzēs to normalizēt. Turklāt jāņogas satur kāliju, kas veicina zarnu kustīgumu. Tas satur liels skaits K vitamīns, kas uzlabo asins recēšanu.6. Mellenes
Šī mazā oga ir ļoti noderīga redzei, tā palīdz uzlabot asins piegādi acu tīklenē. Mellenes var pat cīnīties ar stāvokli, ko sauc par nakts aklumu. Tā satur minimālu daudzumu organisko skābju, tāpēc nekairina kuņģa un zarnu gļotādu – tas ir lielisks līdzeklis pret gremošanas traucējumiem.7. Mellenes
Savvaļas mellenes ir tuvs melleņu radinieks, taču tās garša ir mazāk izteikta. Ir labi ēst kopā ar citām ogām. Melleņu sula palielina apetīti, normalizē cukura līmeni asinīs un stiprina kapilāru sienas. Šī oga ir arī lielisks diurētiķis un choleretic līdzeklis.8 . Zīdkoks
Zīdkoki nāk tumšā un gaiša krāsa, bet tas ir vienlīdz labvēlīgs ķermenim. Šī oga stiprina nervu sistēmu, ir lielisks veids, kā normalizēt cukura līmeni asinīs, kā arī normalizē taukus. lipīdu metabolisms, tādējādi palīdzot cīnīties liekais svars. Mulberry praktiski nav kontrindikāciju.9. Ērkšķoga
Šī oga ir bagāta ar dažādiem vitamīniem (vitamīns P, C, A, B), minerālvielas un mikroelementi (cinks, jods, kobalts, fosfors). Ērkšķogas ir ieteicamas cilvēkiem, kuriem nepieciešams papildināt ķermeņa dzelzs, fosfora un vitamīnu līmeni. Ērkšķogu sula ir lielisks līdzeklis pret asins recekļu veidošanos. Šai ogai piemīt arī pretiekaisuma īpašības, attīra organismu no kaitīgie toksīni un radionuklīdi.10. Blackberry
Blackberry by izskatsļoti līdzīgas avenēm, tikai tumšākas krāsas. Tāpat kā avenēm, kazenēm ir pretdrudža un pretiekaisuma iedarbība. Bet šīs īpašības ir mazāk izteiktas. Kazenes ir lielisks līdzeklis pret problēmām urīnceļu sistēma, īpaši ar cistītu.Visas apspriestās ogas ir bagātas ar vitamīniem, mikroelementiem, šķiedrvielām un citām labvēlīgām vielām. To lietošana vasarā atveseļos ķermeni, piepildīs to ar spēku un enerģiju. Bet mums jāatceras, ka it visā, kas jums jāzina, kad apstāties. A pārmērīga lietošana ogas var izraisīt alerģiju un diskomfortu kuņģa-zarnu trakta. Īpaši tas attiecas uz skābēm bagātām ogām – ķiršiem, ērkšķogām, avenēm, kazenēm.
Vasaras karstumā ogas ļoti atsvaidzina, tajās ir milzīgs daudzums C vitamīna, kam piemīt spēcīga pretiekaisuma iedarbība un arī uzlabo imunitāti. Ogas pievieno pīrāgiem un kūkām, un tās izmanto gatavošanai auksti dzērieni augļu dzērienu, kompotu veidā. Viņi gatavo ievārījumus un konservus.
Ogas ir lielisks deserts vispār tad, bet tikai pēc tam lai labas pusdienas. Un, ja jums nav laika vai iespējas pagatavot pusdienas, noteikti pasūtiet garšīga pica ar piegādi mājās šeit: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. Jums vienkārši jāizmēģina šī pica, jo tā ir patiešām garšīga. Nu, kad būs gana, vari palutināt sevi ar ogām...Savvaļas ogas ir aromātiskākas un ar košāku garšu nekā dārzā audzētajām. Ogu daudzveidība ir pārsteidzoša. Uz zemes aug tik daudz garšu un veidu ogu. No pazīstamajām zemenēm un avenēm līdz eksotiskajam mangostānam, karambolai un feijoa. Dažādu ogu derīgās īpašības ir vienkārši neskaitāmas. Šodien mēs jums pastāstīsim par spilgtākajiem un interesantas funkcijas un ogu īpašības. Interesanti, ka dažas ogas patiesībā nemaz nav ogas. Piemēram, zemenes- šī ir aizaugusi tvertne ar augļiem (ko mēs saucam par sēklām) virspusē. Garšīgi, lieli, sulīgi (vieni no vismīļākajiem), tos sauc nepareizi. Faktiski “oga”, ko mēs saucam par zemenēm, ir dārza zemenes . Bet nez kāpēc pielipa nosaukums zemeņu, lai gan šis ir viens no muskusa zemeņu veidiem, kam ogas ir diezgan mazas. Interesanti, ka uzņēmīgie japāņi ir iemācījušies audzēt ābola izmēra zemenes. Oga, ko mēs saucam zemenes, maza, bet ļoti garšīga, aromātiska un, protams, veselīga. Zemenes stimulē apetīti, regulē gremošanu, aizsargā pret akmeņu veidošanos žultspūšļa. Zemeņu skaistums ir tāds, ka daudzas šķirnes nes augļus visu vasaru un pat rudeni.
Kas vēl aug dārzā?
jāņogas, melns, sarkans, balts. Oga ir ļoti bagāta ar daudzām priekšrocībām, piemēram:- Viena ēdamkarote upeņu C vitamīna saturs ir vienāds ar veselu citronu.
- Pēc pektīna satura glāze upeņu ir zaļo salātu porcija.
- Pusglāze upeņu satur tik daudz B1 vitamīna, cik 3 šķēles baltmaizes.
- B vitamīni,
- A vitamīns,
- Vitamīni C, E, PP,
- dzelzs (Fe),
- jods (I),
- kālijs (K),
- kalcijs (Ca),
- Magnijs (Mg),
- mangāns (Mn),
- varš (Cu),
- Molibdēns (Mo).
Ogas no meža
Ogas- īpaši, viņi uzauguši bez cilvēka palīdzības, tā ir tikai dabas dota. Savvaļas ogas satur daudz svarīgu, nepieciešamās vielas, turklāt tie ir ļoti garšīgi, lai gan dažiem ir kaut kāda specifiska garša. Piemēram, brūklene. Šī oga praktiski nav salda, bet mēs to ēdam ar prieku. Un somi pat rīko brūkleņu lasīšanas čempionātus.Kāpēc tie ir noderīgi? ogas? - labs diurētiķis, akmens oga atjauno vielmaiņu organismā, melleņu piemērots kuņģa un aizkuņģa dziedzera slimībām, melleņu palīdz saglabāt redzi, tā ir arī laba dabiska antibiotika un antioksidants. Ja jums bija jālieto ķīmiskās antibiotikas, noteikti iekļaujiet tās savā uzturā dzērvenes, tas izvada no organisma visu, kas tam var kaitēt, un maigi stimulē imūnsistēmu. , A.S. mīļākā oga Puškins, saukts arī karaliskā oga, satur divreiz vairāk C vitamīna un desmit reizes vairāk A vitamīna nekā apelsīni. Viņa ļoti palīdz diētiskais uzturs, piemīt pretiekaisuma, atjaunojoša iedarbība.
Kas ir eksotisks?
Tas garšo kā nekas cits feijoa satur tikpat daudz joda kā jūras veltes. Spilgti dzeltena liela oga ar romantisku nosaukumu karambola, šķērsgriezumā ieņem piecstaru zvaigznes formu, ir patīkamas garšas ūdeņains mīkstums. - apaļa oga 5-7 centimetru lielumā. Miza ir ļoti blīva, violeta vai Brūns, un balts sulīgs mīkstums Tā ir krēmīga garša, kas tiek uzskatīta par izsmalcinātāko starp tropiskajiem augļiem. Interesants auglis cinepalum (synsepalum dulcificum) Kāds to sauc par ogu, kāds par augli. Tas maina cilvēka receptoru spēju sajust ēdiena garšu. Apēdot šīs mazās sarkanās ogas, garšos viss saldais: gan gaļa, gan asā mērce. Daba rada daudzus noslēpumus. Diezgan grūti Pollia condensata oga krāsa ir 10 reizes intensīvāka nekā jebkurai no spilgtākajām krāsām. Laika gaitā tas nemainās, pirms 100 gadiem izveidotajos herbārijos šī oga ir tikpat spilgta kā nesen noplūktā. Tomēr šajā augā nav pigmenta, šī krāsa tiek panākta tās struktūras dēļ, kas atspoguļo tikai noteikta garuma viļņus. Žēl, ka šīs ogas nav ēdamas.
Nav svarīgi, vai izvēlaties eksotiskas godži un acai bļodas, vai arī jums garšo avenes, zīdkoka ogas un mellenes – visas ogas nāk par labu ķermenim, tas noteikti ir zināms. Bet kas tieši ogās padara tās tik veselīgas? Tas attiecas ne tikai uz zemu cukura un kaloriju saturu. Ogas ir ārkārtīgi bagātas ar uzturvielām un antioksidantiem, kas labvēlīgi ietekmē visu cilvēka organismu.
Šodien Meža feja aicina tuvāk aplūkot šo dabas dāvanu īpašības un pārvērtēt dažas no labvēlīgajām ogām, kas ir plaši izplatītas un pieejamas ikvienam.
Ogu labvēlīgās īpašības cilvēka ķermenim
Ēd katru dienu svaigas ogas vasarā un saldēti ziemā, lai...
1. Aizsargājiet savas smadzenes un palēniniet novecošanos
Ogas lieliski cīnās ar iekaisuma novecošanās marķieriem smadzenēs. Tie satur ne tikai olbaltumvielas, kas aizsargā šūnas, bet arī var mainīt neironu signālus, lai novērstu iekaisumu. Pētījumi liecina, ka ogas samazina ar vecumu saistītās neirodeģenerācijas ātrumu un no tā izrietošās izmaiņas cilvēka kognitīvajās un motoriskajās funkcijās (). Hārvardas Medicīnas universitāte arī veica pētījumu ar 16 000 sieviešu un atklāja, ka ogu (eksperimentos zemenes un mellenes) lietošana palēnināja kognitīvo spēju samazināšanos vidēji par 2,5 gadiem.
2. Uzlabot gremošanu un attīrīt organismu
Ogas ir veselīgākas gremošanai nekā jebkurš auglis, jo tās ir viegli sagremojamas, satur daudz šķiedrvielu un maz cukura. Pēdējais tos padara lieliska izvēle tiem, kas vēlas zaudēt svaru un patērēt mazāk fruktozes ( augļu cukurs). Tajā pašā laikā, nešķīstoša šķiedra Ogās esošās šķiedras palīdz detoksicēt organismu, kas labvēlīgi ietekmē sirds un nervu sistēmas veselību. Dažas ogas satur pat vairāk šķiedrvielu nekā pilngraudu graudaugi. Piemēram, 100 g aveņu satur 2,4 reizes vairāk šķiedrvielu nekā tādā pašā daudzumā vārīti griķi vai kvinoja! ()
3. Sargājiet sirdi un asinsvadus
Un, lai gan vitamīnu un minerālvielu satura ziņā tas nepārspēj citas mūsu reitingā esošās ogas, tomēr 100 g melleņu jūs atradīsiet gandrīz 100% no ieteicamā satura dienas devu C vitamīns, 4% DV niacīna, 18% DV mangāna un līdz 10% DV vara.
7. Ērkšķoga
Ieguvumi veselībai: kālijs, B6 un A vitamīni, šķiedrvielas.
Ērkšķogām nav tumši sarkanas vai purpursarkanas krāsas, un tāpēc antioksidantu satura ziņā tās nedaudz atpaliek no iepriekš aprakstītajām ogām. Tomēr tā ORAC rādītājs ir 3332, kas ir salīdzināms ar sarkanajām jāņogām (3387).
Turklāt, apēdot tikai 100 gramus ērkšķogu, jūs saņemsiet vairāk nekā 60% no ieteicamās dienas devas C vitamīna, 17% no RDA šķiedrvielu, 6% B6 vitamīna, 5% kālija un 2% A vitamīna. . A vitamīnsbūtiski priekš laba redze, kā arī gļotādu un ādas veselību.
8. Zemene
Ieguvumi: C vitamīns, kālijs, mangāns, folijskābe.
Zemenes ir vienas no visvairāk mazkaloriju ogas- tikai 32 kcal uz 100 g ogu. Tajā pašā laikā tas satur diezgan daudz flavonoīdu antioksidantu, antocianīnu un ellagskābes, kā arī luteīnu, zeaksantīnu un beta-karotīnu. Tāpat kā citas ogas, zemenes ir ļoti noderīgas sirdij un cīnās ar iekaisumiem. Tas ir arī bagāts ar C vitamīnu (130% DV uz 100 g), folijskābi (6% DV) un B vitamīniem. Starp minerālvielām jūs atradīsiet apmēram 20% DV mangāna un 4% kālija.
9. Sarkanās jāņogas
Ieguvumi: Šķiedrvielas, K vitamīns, dzelzs un kālijs.
Atšķirībā no upenēm, sarkanās jāņogas satur 2,3 reizes mazāk antioksidantu, bet joprojām ir bagātīgs šķiedrvielu avots (17% RDA uz 100 g ogu), vitamīniem B6, K (18% RDA) un C (91% RDA), varu, dzelzi. un svarīgais elektrolīts kālijs, kura uzturā bieži trūkst (līdz 7% no RDA).
10. Mellenes
Ieguvumi veselībai: K vitamīns, antioksidanti, ja oga ir savvaļas.
Tāpat kā mellenes, arī mellenes ir viens no visvairāk antioksidantu saturošiem pārtikas produktiem no visiem augļiem, dārzeņiem un garšvielām. Pētījumi liecina, ka šīs labvēlīgās ogas cīnās ar atmiņas zudumu, redzes zudumu un citām novecošanās pazīmēm, kā arī var pazemināt līmeni asinīs. sliktais holesterīns un sirds slimību risku.
Melleņu antioksidanta vērtība galvenokārt ir saistīta ar polifenolu antocianīnu savienojumiem, piemēram, hlorogēnskābe, tanīni, miricetīns, kvercetīns un kaempferols. Tas satur arī citus flavonoīdus antioksidantus, piemēram, karotīnu-β, luteīnu un zeaksantīnu. Pētījumi liecina, ka mellenēs esošā hlorogēnskābe palīdz pazemināt cukura līmeni un kontrolēt glikozes līmeni asinīs cilvēkiem ar II tipa cukura diabētu.
Savvaļas mellenēm mūsu veselīgo ogu reitingā vajadzētu būt daudz augstākai vietai, jo oraku skalā tās novērtētas ar gandrīz 10 000 punktiem. Savukārt iepirkto melleņu vērtība ir tikai 4669 punkti, kas ir ievērojami zemāka nekā jāņogām, zīdkokiem un dzērvenēm.
Bet pat mellenes no veikala nesīs daudz labumu jūsu veselībai, jo tās saglabājas bagātas ar antioksidantiem, C vitamīnu (21% uz 100 g ogu), K vitamīnu (32% RDA) un citiem mikroelementiem.
Zemāk varat salīdzināt ogu derīgās īpašības, izmantojot mūsu īpaši sagatavotās tabulas.
Antioksidantu saturs ogās pēc ORAC skalas
- Melnā avene - 19220 pēc oraku skalas
- Plūškoks - 14697
- Savvaļas mellenes – 9621
- Dzērvenes – 9090
- Upenes – 7957
- Mellenes – 7570
- Zīdkoks – 6130
- Blackberry – 5905
- Avenes – 5065
- Mellenes – 4669
- Smiltsērkšķi – 4580
- Zemenes – 4302
- Sarkanās jāņogas – 3387
- Ērkšķogas - 3332.
Vai zinājāt, ka saldētas ogas saglabā vairāk antioksidantu nekā svaigas? Tā ir taisnība, jo salasītas ogas parasti sasaldē 24 stundu laikā. Savukārt veikalā vai mājās tos var uzglabāt vairākas dienas pirms lietošanas, kamēr tajos esošās uzturvielas tiek iznīcinātas gaismas un oksidēšanās ietekmē. Vēl viena saldēšanas priekšrocība ir spēja piesātināt ķermeni ar ogu labvēlīgajām īpašībām ziemas laiks, un patiešām visu gadu.
Iegūt maksimālu labumu no saldētiem pārtikas produktiem, nesildiet tos atkārtoti mikroviļņu krāsns. Tas iznīcina daudzas uzturvielas, īpaši C vitamīnu. Tā vietā ievietojiet saldētas ogas bļodā un atdzesējiet uz nakti. Nākamajā rītā tie būs gatavi ēst ar auzu pārslām vai kā citādi.
Kaloriju satura un uztura bagātinātāju tabula ogās
Cik daudz kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, cukura un šķiedrvielu satur veselīgākās ogas - skatiet mūsu īpaši sagatavotajā tabulā. Skaitļi tajā un zemāk esošās tabulas ir ņemti no atvērta datu bāze .
*Šeit un zemāk ir ieteicamais RDD dienas norma makro- un mikroelementu patēriņš vidusmēra pieaugušajam. Bērniem, pusaudžiem un gados vecākiem cilvēkiem, kā arī sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā skaitļi var ievērojami atšķirties.
Kādus vitamīnus satur visizdevīgākās ogas?
Ogas ir vērtīgs avots vitamīni C, E un K. Salīdziniet dažādas ogas Mūsu tabula palīdzēs noteikt vitamīnu saturu:
Cik minerālvielu ir ogās? Tabula
Ogās atrodamie labvēlīgie minerāli papildina šo materiālu. Ja vēlaties redzēt vairāk tabulu no Meža fejas ar barības vielasēdienā, raksti par to komentāros! Kādi produkti mums būtu jāapsver tālāk?
Par veselīgām var uzskatīt pilnīgi visas ēdamās ogas, tomēr kā zināt, kura oga ir veselīgākā? Mēģināsim atbildēt uz šo jautājumu. Ogas ir ļoti noderīgas, jo tām ir milzīga summa vitamīni un minerālvielas, iespējams, visvērtīgākie tajos ir ogļhidrāti.
Ogas satur lielu daudzumu fruktozes, un, tā kā tā ir divreiz saldāka par cukuru, kaloriju daudzums ogās ir daudz mazāks. Tas ir ļoti svarīgi tiem, kuri cieš no cukura diabēta un tiem, kas vēlas zaudēt lieko svaru.
TOP 10 veselīgākās ogas uz mūsu galda
Par veselīgāko ogu atzītas mellenes.
Šī oga ir visizdevīgākā redzei, palīdz samazināt holesterīna līmeni, uzlabo atmiņu un cīnās pret to. vēža slimības, paātrina atveseļošanos nervu šūnas. Ne visi zina, ka mellenes attīra asinis un ir ļoti noderīgas tādām slimībām kā anēmija. Tas satur kalciju, magniju, varu, dzelzi un kāliju.
Avenes tiek uzskatītas par vienlīdz noderīgu ogu.
Tas ir labs pretdrudža līdzeklis, un, tā kā tajā ir salicilskābe, to var lietot aspirīna vietā. Cita starpā avenes ir diētisks produkts kas palīdz uzturēt vīriešu potence, šajā kategorijā tā ir visnoderīgākā oga.
C vitamīns ir atrodams lielos daudzumos jāņogās, īpaši melnajās.
Ārsti saka, ka šī oga ir visnoderīgākā profilaksei. cukura diabēts, sirds slimības un vēzis, novērš senilu demenci un atmiņas zudumu.
Dzērveņu derīgās īpašības ir milzīgas.
Šī oga ir visnoderīgākā kuņģa slimību ārstēšanai. Dzērveņu sula novērš baktēriju un baktēriju iekļūšanu urīnceļos, tādējādi palīdzot novērst cistītu. Šī oga ir ļoti noderīga zobu stiprināšanai.
Pektīns, ko satur ērkšķogas, novērš gāzu veidošanos zarnās, kā arī veicina smago metālu sāļu – alvas, svina un dzīvsudraba – izvadīšanu no organisma.
Kazenēm ir labvēlīgas īpašības, un tās ir veselīgākās ogas grūtniecēm.
Tas satur lielu daudzumu E vitamīna un folijskābes. Arī šī oga var stiprināt ne tikai mātes, bet arī viņas mazuļa kaulus.
Zemenes ir visveselīgākās tiem, kas cieš no hipertensijas un aterosklerozes.
Šī oga palīdz koriģēt vielmaiņu, izvadīt no organisma toksīnus un holesterīnu. Svaigi spiesta zemeņu sula ļoti labi palīdz pret hemoroīdiem.
Smiltsērkšķi ir C vitamīna krātuve. Turklāt šīs ogas ļoti labi iztur saldēšanu un termisko apstrādi.
Ja tu vai tavi tuvinieki cieš no mazasinības, uzkrāj vībotni, kas satur daudz dzelzs, mazasinības gadījumā šī ir veselīgākā oga.
Ogu izmantošana ēdiena gatavošanā
Neesiet slinki un iesaldējiet ogas ziemai.
Šajā gadījumā derīgās īpašības netiks zaudētas, un jūs to varat baudīt visu ziemu ogu dzērieni. Ja vārīsiet kompotu, tad dabiski samazināsies uzturvielu daudzums, bet augļu sulas pagatavošanas laikā necietīs neviens vitamīns.
Neaizmirstiet, ka, lai saglabātu jebkuru ogu derīgās īpašības, ieteicams tās pakļaut minimālai termiskai apstrādei. Ja nepieciešams tos vārīt, vislabāk to darīt nerūsējošā tērauda pannā. Nekādā gadījumā nedrīkst izmantot alumīnija vai vara traukus.
Tagad jūs zināt, kuras ogas ir visnoderīgākās kādai slimībai, un jūs varat tās pareizi ēst.
Ogu ieguvumi ķermenim: video
Raksti par tēmu
