Aveņu kalorijas. Avenes ir mazkaloriju un veselīgas ogas

Visā pasaulē nevar atrast daudz cilvēku, kuriem negaršo avenes. Būtībā šī smaržīgā un salda oga Ikvienam tas patīk, gan pieaugušajiem, gan bērniem. Aveņu krūmi var sasniegt 1,5 m augstumu Ir milzīgs skaits aveņu šķirņu. Ir pilnīgi saprotams, kāpēc cilvēkus, kuri cenšas zaudēt svaru un rūpējas par savu svaru, interesē jautājums par to, cik kaloriju ir avenēs.

Aveņu kaloriju saturs

Un cilvēkiem, kuri zaudē svaru, produktu sastāvs un kaloriju saturs ir pirmajā vietā.

Lai iegūtu visprecīzāko informāciju, ņemsim vērā aveņu kaloriju saturu dažādos veidos:

• svaigu aveņu kaloriju saturs - 42 kalorijas uz 100 g;
• Aveņu sulas kaloriju saturs - 100 kalorijas uz 100 g:
• 100 g žāvētas avenes ir 241 kalorija.

Aveņu ar cukuru kaloriju saturs ir 180 kcal uz 0,1 kg. Šis rādītājs nav ļoti pieņemams cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Vislabāk ir apēst sauju svaigu ogu. Tādā veidā jūs nekaitēsit savai figūrai un gūsit maksimālu labumu no ogām.

To pašu var teikt par aveņu ievārījumu. 100 gramos šī garduma satur 270 kcal. Bet ja pagatavo sev aveņu kokteili, sablenderējot ogas un zema tauku satura piens, tad jūs iegūsit dzērienu ar kaloriju saturu 80 kcal uz 100 ml. Šis lielisks ēdiens cilvēkiem, kuri zaudē svaru, kas var aizstāt, piemēram, otrās brokastis vai pēcpusdienas uzkodas.

Runājot par saldētu aveņu kaloriju saturu, 100 g šāda produkta saturēs tikai 30 kalorijas. Šīs ir lieliskas ziņas tiem, kas vēlas zaudēt papildu mārciņas. Galu galā, ēdot šīs ogas, jūs ne tikai nepieņemsieties svarā, bet arī saņemsiet to visu. noderīgas vielas. Zinātniski pierādīts, ka, sasaldējot, avenes nezaudē savu labvēlīgās īpašības, un vitamīni un mikroelementi nemaz netiek iznīcināti. Tas pats attiecas uz termiskā apstrāde. Šī ir viena no retajām ogām, kurā visi vitamīni paliek neskarti arī pēc vārīšanas.

Tādējādi, ja jums patīk avenes un kaloriju saturs uz 100 gramiem jums nav pēdējā vietā, tad jums vajadzētu saprast, ka dažādās formāsšai ogai ir atšķirīgs kaloriju saturs. Bet kopumā šis produkts tiek uzskatīts par mazkaloriju, un to var droši iekļaut cilvēku, kas zaudē svaru, uzturā kā vērtīgu vitamīnu, skābju un minerālvielu avotu.

Aveņu glikēmiskais indekss

Visticamāk, cilvēki, kuri zina, kas ir cukura diabēts, būs ieinteresēti glikēmiskais indekss avenes Tas ir ātrums, kādā paaugstinās cukura līmenis asinīs pēc ogu ēšanas. Diabētiķi un cilvēki ar traucējumiem vielmaiņas procesi, jums ir nepieciešami pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu.

Ņemiet vērā, ka cukura saturs avenēs ir diezgan augsts - apmēram 11-12%, un aveņu glikēmiskais indekss ir aptuveni 25-40 vienības. Precīza figūra atkarīgs no attiecīgās ogu šķirnes.

Aveņu ķīmiskais sastāvs

Nav iespējams nepievērst uzmanību tādam jautājumam kā aveņu sastāvs. Sastāva ziņā šis skaista oga atgādina īstu vitamīnu un minerālvielu dārgumu krātuvi. Tātad, tas satur:

• šķiedra (5-6%);
• fruktoze un glikoze (10-12%);
• megavērtīgās organiskās skābes (ābolskābe, salicilskābe, askorbīnskābe, citronskābe, folijskābe);
• taukskābes;
• vitamīni A, beta-karotīns, B1, B2, B5, B9, B6, B12, E, H, PP;
• krāsvielas un tanīni, pektīni;
• minerālvielas (dzelzs, kalcijs, bors, cinks, kālijs, magnijs, kobalts, fosfors, varš).

Ir vērts atzīmēt, ka visas iepriekš minētās vielas šajā ogā ir lieliskā līdzsvarā viena ar otru un lieliski uzsūcas cilvēka ķermenis. Tas padara avenes par produktu, kas atbilst mazkaloriju diētas kritērijiem.

Uzturvērtība

Teikt, ka pārtikas un enerģētiskā vērtība avenes ir augstā līmenī nav nepieciešams. Šī oga nav piemērota kā galvenā pusdienu maltīte, jo nespēj piesātināt pieauguša cilvēka organismu. nepieciešamais daudzums olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti.

Aveņu uzturvērtība uz 100 gramiem ir:

• 0,8 olbaltumvielas;
• 0,3 tauki;
• 14,1 ogļhidrāti.

Turklāt, ja ņemat žāvētas ogas, to BJU būs šāds:

• 4,2 olbaltumvielas;
• 2,6 tauki;
• 43,4 ogļhidrāti.

Šodien no avenēm var pagatavot dažādus gardumus. Tie ir želejas, marmelādes, kompoti, ievārījumi, ievārījumi, kokteiļi, saldējums utt. Un tajā pašā laikā ēdieni būs ne tikai ļoti garšīgi, bet arī veselīgi. Galvenais ir saprātīgi lietot avenes. Un, kā jau rakstījām, šim gardumam ir visas tiesības būt uz principus pieturošu cilvēku galda veselīgu uzturu, vai ievēro diētu.

Ne velti viņi raksta dzejoļus, dzied dziesmas, stāsta leģendas par avenēm. Šī maģiskā sarkanā oga jau sen ir iekarojusi cilvēku sirdis ar savām ārstnieciskajām īpašībām un saldo garšu.

Kādas ir aveņu priekšrocības?

Pateicoties milzīgs skaits uzturvielas, avenes var pamatoti saukt par ogu karalieni. Tas baro un bagātina organismu ar lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielas un noderīgas organiskās skābes. Avenes ir dabisks pretiekaisuma, pretdrudža un diurētisks līdzeklis.

Dzelzs un folijskābes kombinācija padara ogu par lielisku līdzekli anēmijas profilaksei un ārstēšanai. Tajā esošās uztura šķiedras palīdz normalizēt zarnu darbību. Avenes ir lielisks antioksidants un līdzeklis pret depresiju. Apēdiet dažus nektarīnus, un jūsu sliktais garastāvoklis pazudīs.

Cik daudz kaloriju ir avenēs

Tāpat kā visas ogas un augļi, arī avenes ir laipni gaidītas jebkurā uzturā, īpaši, ja nepieciešams skaitīt kalorijas. dienas deva. Šajā gadījumā ir svarīgi zināt, cik daudz kaloriju ir avenēs. Šāda informācija patīkami pārsteigs tos, kuri vēl nezina, ka avenes ir viena no mazkaloriju ogas– tikai 40-50 kcal uz 100 g svaigs produkts. Atšķirība ir šķirnē un augšanas apstākļos.

Enerģētiskā vērtība ir atkarīga no ogu stāvokļa:

• saldētās ogās ir līdz 100 kcal uz 100 g;
• kaloriju saturs uz 100 gramiem žāvētu augļu ir 50-60 kcal;
• kompotā – 8-10 kcal bez cukura; 60-80 kcal ar pievienotu cukuru;
• svaigas avenes ar cukuru – 150 kcal uz 100 g;
• aveņu ievārījums – 560 kcal uz 100 g.

Katrai aveņu gatavošanas metodei ir savas priekšrocības un trūkumi, taču uzturvielu sastāvs svaigās ogās ir daudz augstāks un vērtīgāks nekā jebkurā citā stāvoklī. Vasara ir laiks, lai izmantotu iespēju baudīt avenes un baudīt spīdīgās, aromātiskās ogas.

Aveņu diēta

Uztura speciālisti piedāvā trīs dienu aveņu diētu, kas uzlabos organisma veselību, piesātinās to ar vitamīniem un priecēs ar zaudējumiem. liekais svars līdz 2-3 kg. Šī diēta nav ieteicama cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskas reakcijas, kā arī nieru slimību klātbūtnē, peptiska čūla kuņģa un arteriālā hipertensija. Pirms diētas uzsākšanas vēlams konsultēties ar savu ārstu.

Pirmā diena

Brokastīs drīkst apēst 100 g ogu un izdzert 1 glāzi raudzēta cepta piena. Ja vēlaties, nomainiet ar 100 g zema tauku satura biezpiena.

Otrās brokastis – 150 g aveņu un 1 glāze želejas.

Pusdienas - 200 g balts vistas gaļa mērcē, pievienojot avenes.

Ēd vakariņās zema tauku satura jogurts 100-150 g s neliels daudzums ogas

Otrā diena

Brokastīs – 100 g aveņu un izdzert 1 glāzi jogurta vai kefīra.

Otrās brokastis - 200 g svaigu ogu un 2 tējkarotes medus maisījums.

Pusdienas - varat ēst 150 g vārītas liesa zivs ar 1 tomātu vai gurķi.

Vakariņās - 200 g svaigu aveņu ar 1 ēdamkaroti riekstu.

Trešā diena

Brokastīs atļauts 100 g aveņu un 1 glāzi kefīrs ar zemu tauku saturu vai rūgušpienu.

Otrās brokastis - 200 g ogu un 1 ēdamkarotes sasmalcinātu riekstu maisījums.

Pusdienās varat ēst 150 g vārītas liesa gaļa un 150 g kāpostu salāti ar burkāniem.

Vakariņās cep 2 ābolus ar avenēm bez cukura. Var ēst svaigu.

Šādu stingru diētu nevar izmantot bieži. Jāievēro dzeršanas režīms: dienā izdzeriet vismaz 1,5 litrus attīrīta ūdens, atļauts dzert zaļo vai zāļu tēja ar citrona pievienošanu.

Pēc diētas var dzert smūtijus un sulas, kas satur avenes, kā arī iekļaut ogas ēdienos un desertos.

Par vasaras periods mēģiniet barot organismu ar lietderīgām vielām un vitamīniem un stiprināt imūnsistēmu. Un tad ilgtermiņā rudens-ziemas periods Infekcijas slimības un vitamīnu trūkums nav biedējoši.

Video par raksta tēmu

Avenes ir visizplatītākā oga mūsu valstī. Tas ir ļoti efektīvs cīņā pret saaukstēšanos, akūtām elpceļu infekcijām un kakla sāpēm. Pateicoties tajā esošajai salicilskābei, tas darbojas kā spēcīgs pretdrudža un sviedrēšanas līdzeklis.

Aveņu zemais kaloriju saturs padara tās lieliskas diētisks produkts. Tāpēc to bieži izmanto lielākajā daļā svara zaudēšanas programmu. Ja tam nepievieno cukuru, tad no avenēm pieņemties svarā nav iespējams.

Avenes var ēst svaigas vai kaltētas, ēst ar pienu vai krējumu, pagatavot ievārījumu, kā arī pagatavot smūtijus, svaigas sulas, marmelādi, želeju, zefīru, ievārījumu, želeju un kompotus. Bieži vien tos izmanto tinktūru, liķieru, liķieru, vīnu un kvasa pagatavošanai. Bet ļoti noderīgi ir dzert novārījumus, tējas un uzlējumus no lapām un jaunajiem dzinumiem.

Aveņu kaloriju saturs, to uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

Aveņu kaloriju saturs ir 46 kcal uz 100 g ogu. No tiem 4 kcal nāk no olbaltumvielām un 5 no taukiem. Avenes satur 37 kalorijas no ogļhidrātiem. Visi šie skaitļi ir pietiekami zemi, lai padarītu to figūrai nekaitīgu.

100 g ogu satur:

• Makroelementi: 40 mg kalcija, 10 mg nātrija, 22 mg magnija, 224 mg kālija, 37 mg fosfora, 21 mg hlora, 16 mg sēra.
• Mikroelementi: 0,2 mg cinka, 1,2 mg dzelzs, 170 µg vara, 0,21 mg mangāna, 3 mcg fluora, 15 mcg molibdēna, 200 mcg bora, 2 mcg kobalta.
• Vitamīni: PP – 0,6 mg, beta-karotīns – 0,2 mg, A (RE) – 33 mcg, B1 (tiamīns) – 0,02 mg, B2 (riboflavīns) – 0,05 mg, B5 (pantotēnskābe) – 0,2 mg, B6 (piridoksīns) ) – 0,07 mg, B9 (folijskābe) – 6 µg, C – 25 mg, E (TE) – 0,6 mg, H (biotīns) – 1,9 µg , PP (niacīna ekvivalents) – 0,7 mg.
• Uzturvērtība: 0,8 g proteīna, 0,5 g tauku, 8,3 g ogļhidrātu, 1,5 g organiskās skābes, 3,7 g diētiskās šķiedras, 84,7 g ūdens, 0,1 g nepiesātināts taukskābes, 8,3 g mono- un disaharīdu, 0,5 g pelnu, 0,1 g piesātinātās taukskābes.

Aveņu kaloriju saturs glāzē ar tilpumu 250 ml (180 g) ir 82,8 kcal un 66,7 kcal 200 ml (145 g).

Pašās ogās ir organiskās skābes (ābolskābe, vīnskābe, etiķskābe, skudrskābe). Turklāt tie ir bagāti ar tanīnu, pektīnu, krāsvielām un slāpekli saturošām vielām, kā arī glikozi, saharozi, fruktozi. Sēklas satur beta-sitosterīnu un taukainā eļļa. Un lapas satur organiskās skābes un flavonoīdus.

Avenes svara zaudēšanai

Aveņu zemais kaloriju saturs, to minimālā ietekme uz cukura līmeņa paaugstināšanu asinīs un tajās esošie enzīmi, kas labi sadedzina taukus, veicina šo garšīgo un veselīgo ogu plašu izmantošanu diētikā. Tajā esošās šķiedras atjauno labvēlīgo zarnu mikrofloru, attīra organismu no sārņiem un toksīniem, kā arī normalizē darbību. kuņģa-zarnu traktā.

Avenes to choleretic un diurētisko īpašību dēļ noņem lieko šķidrumu un lieko sāli. Tāpēc pat neregulāra šīs ogas ikdienas lietošana var izraisīt pakāpenisku svara zudumu un vispārēju ķermeņa uzlabošanos.

Augļos esošie fitoncīdi var iznīcināt sporas pelējums, Staphylococcus aureus un raugs. To var lietot pacienti cukura diabēts, vēlams no tās pagatavot tēju, svaigu sulu vai kompotu. Termiskās apstrādes rezultātā ogas vispār nezaudē savas labvēlīgās īpašības.

Lielā purīna bāzu satura dēļ avenes nedrīkst ēst, ja ir podagra vai nefrīts. Cilvēkiem, kuri cieš no nieru slimībām, gastrīta, kuņģa čūlas un urolitiāzes, nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Ar šo ogu jāuzmanās arī alerģijas slimniekiem.

Sastādot diētu, jārēķinās, ka aveņu kaloriju saturs palielināsies, ja ēdīsiet tās ar cukuru, medu, skābo krējumu vai jogurtu. Tāpēc labāk to ēst vienu pašu bez jebkādām piedevām. Tas ir pietiekami salds pats par sevi, lai aizstātu konfektes un konditorejas izstrādājumi svara zaudēšanas periodam.

Populāri raksti Lasīt vairāk rakstus

02.12.2013

Mēs visi dienas laikā daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tik un tā staigājam - galu galā mēs...

604760 65 Sīkāk

10.10.2013

Piecdesmit gadi daiļā dzimuma pārstāvēm ir sava veida pagrieziena punkts, kuru šķērso ik sekundi...

444184 117 Sīkāk

02.12.2013

Mūsdienās skriešana vairs neizraisa daudz sajūsminātu atsauksmju, kā tas bija pirms trīsdesmit gadiem. Tad sabiedrība būtu...

2017. gada 7. oktobris

Par avenēm:

Avene ir 80–120 cm augsts krūms ar nelieliem asiem ērkšķiem uz Rosaceae dzimtas kātiem. Tas aug daudzās valstīs ar mērenu klimatu. Izveidots Krievijā liels skaits augsti produktīvas aveņu šķirnes. Avenes izmanto pārtikā un medicīniskiem nolūkiem. Tie satur 10–12% cukuru (galvenokārt glikozi un fruktozi), 5–6% šķiedrvielu, līdz 2–3% organiskās skābes (citronskābes, ābolskābes), pektīnus, tanīnus un krāsvielas, kā arī B vitamīnus, foliju un askorbīnskābe, karotīns, vara un kālija sāļi, kā arī salicilskābe, taukskābes.

Nav noslēpums, ka avenes ir ne tikai aromātiskas un garšīgas, bet arī veselīgas. IN tautas medicīna to lieto daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei.

Avenēm piemīt sviedrējoša un pretdrudža iedarbība, tāpēc to ieteicams lietot saaukstēšanās gadījumos. Šim nolūkam piemērots: svaigi augļi, un ievārījumu no tiem. Avenes ieteicams lietot mazasinības, aterosklerozes, hipertensijas, kuņģa-zarnu trakta un nieru slimību gadījumos. Sastāvā esošie fitoncīdi nomāc Staphylococcus aureus un rauga sporu dzīvībai svarīgo aktivitāti.

Medicīniskiem nolūkiem izmanto ne tikai aveņu augļus, bet arī lapas. Tie ir bagāti ar vielām, kas stimulē dzemdes un zarnu gludos muskuļus.

Aveņu sulai piemīt hemostatiska un antitoksiska iedarbība, tā palielina apetīti, uzlabo sejas krāsu un uzlabo ādas toni.

Pateicoties augsts saturs vara avenes ir lielisks antidepresants. Tam jābūt to cilvēku uzturā, kuru darbība ir saistīta ar stresu un nervu pārslodzi.

Svaigām ogām ir specifiska laba garša un aromātu, remdē slāpes un uzlabo gremošanu. Iekļaušana uztura devas avenes vai no tām izgatavotie produkti ievērojami paātrina ārstēšanu dažādas slimības kuņģa-zarnu traktā, jo tiem piemīt pretvemšanas, pretiekaisuma un pretsāpju īpašības. No ogām līdz pārtikas rūpniecība ražot sīrupus, konservus, sulas, ievārījumus, kompotus utt.

Par ilgstoša uzglabāšana un transportēšanu, ogas jāsasaldē vai jāizžāvē. Saldētas avenes var ilgstoši saglabāt savu aromātu, garšu un labvēlīgās vielas. svaigas ogas. Žāvētas ogas paredzēti medicīniskiem nolūkiem. Sausiem aveņu augļiem, kas pagatavoti kā tēja, piemīt pretdrudža un sviedrējošas īpašības. Aveņu tēju tradicionāli izraksta dažādiem saaukstēšanās (dziedinošs efekts galvenokārt ir atkarīgs no salicilskābes klātbūtnes augļos).

Svaigi saldēti augļi un žāvētas avenes tiek izmantotas kā pretsklerozes līdzeklis, jo augā ir taukskābes. Avenes ir kontrindicētas nefrīta un podagras gadījumā, jo augļos ir daudz purīna bāzes.

Avenes saglabā savu ārstnieciskās īpašības un pēc termiskās apstrādes, tāpēc ievārījums un no tā pagatavoti kompoti ir ne mazāk noderīgi kā svaigi augļi.

Cik kaloriju ir avenēs?

Tomēr svaigu aveņu kaloriju saturs, tāpat kā visās ogās, ir zems un sasniedz:

42 kcal uz 100 gramiem produkta

Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (BJU) avenēs uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas - 0,8

tauki - 0,3

Ogļhidrāti – 14.1

Un kaloriju saturs aveņu sula ir:

100 kcal uz 100 gramiem produkta

Aveņu sulas olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (BJU) uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas - 0,8

tauki - 0,7

Ogļhidrāti – 24,7

Kaloriju saturs žāvētās avenēs ir:

241 kcal uz 100 gramiem produkta

Kaltētu aveņu olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (BJU) 100 gramos:

Olbaltumvielas - 4.2

tauki - 2,6

Ogļhidrāti – 43,4

Recepte? Recepte!

Avenes vislabāk uzglabāt saldētas. Saldētu ogu kaloriju saturs ir mazāks nekā svaigām - tikai aptuveni 30 kcal uz 100 g. To var uzglabāt saldētavā daudzus mēnešus. Tiem, kuru ledusskapis nav aprīkots ar ietilpīgu saldētava, varat to uzglabāt ar cukuru samaltu (bez termiskās apstrādes) galvenajā nodalījumā. Burkas ir vēlams tikai sterilizēt un cieši noslēgt.

Kā vēl var sagatavot avenes ziemai? Šeit ir dažas receptes:

Aveņu marmelāde:

• 1 kg aveņu biezeņa
• 600 g cukura
• 40 g pektīna pulvera
• 3 g citronskābes

Sašķiro avenes un noskalo ar ūdeni. Pēc tam sasmalcina katliņā, pievieno dažas ēdamkarotes ūdens un uzvāra. Pagatavo biezeni. Vāra katliņā, līdz tilpums samazinās līdz 1/3.

Pievienojiet 1/4 cukura un vāriet 5 minūtes. Sajauc pektīna pulveri ar piecas reizes lielāku daudzumu pūdercukurs, pievieno marmelādei, pēc cukura izšķīdināšanas pa daļām pievieno atlikušo cukuru, lai nepārtraucas vārīšanās, un vāra tālāk.

Gatavošanas beigās pievienojiet citronskābe, izšķīdina karoti ūdens. Piepildiet burkas ar verdošu marmelādi un aizveriet vākus.

Apgrieziet burkas otrādi un atstājiet atdzist.

Aveņu želeja:

• 1 kg aveņu
• 700 g cukura
• 1 tējkarote vīnskābes

Izvēlētās stiprās un sulīgās avenes rūpīgi nomazgā, sasmalcina ar piestu un liek iekšā emaljas trauki; pielej tik daudz ūdens, lai nosegtu ogas un vāra 2-3 minūtes (līdz nedaudz mīkstina).

Iegūto sulu izkāš un ļauj nostāvēties. Uzvāriet sulu uz pusi un pievienojiet tai cukuru. Turpiniet gatavot vēl 5-10 minūtes.

Pēc tam pievieno iepriekš izšķīdinātu pektīnu (5–6 g), šķīdumu lejot plānā strūkliņā, lai nepārtrauktu želejas vārīšanos.

Īsi pirms želejas noņemšanas no uguns pievieno 1 tējkaroti vīnskābes.

Želeja tiek uzskatīta par gatavu, ja tās pilīte, uzlieta uz aukstas apakštasītes, neklājas un ir viegli atdalāma ar nazi, nelīpoties pie apakštasītes.

Karstu želeju lej burkās. Aizveriet burkas, kad želeja ir pilnībā atdzisusi.