Kazeņu kompots ziemai - garšīgas un vienkāršas ogu dzēriena receptes. Sterilizēts aveņu kompots ar pūdercukuru. Persiku un kazeņu kompots
Āboli un avenes ir divi produkti, kas šķiet nesavienojami. Aveņu kompots ir viens no garšīgākajiem un saldākajiem, vitamīnu dzērieni, un āboli piešķir dzērienam burvīgu un patīkamu skābumu.
Ābols- aveņu kompots tas izrādās neparasti garšīgs un oriģināls. Un, ziemā atverot šo burvīgo burciņu skaistajā koši sārtajā krāsā, sajutīsiet neaizmirstamu vasaras aromātu.
Sastāvdaļas 1 litra burciņai: 
- āboli - 3 gab.
- avenes - 200 g.
- cukurs - 130 g.
Ēdienu gatavošana
Vispirms sterilizējiet burkas un vākus. Lai to izdarītu, jums ir jānomazgā bankas karsts ūdens ar sodu un ziepēm. Pēc tam noskalojiet tos un novietojiet uz režģa, kas atrodas uz katla ar verdošu ūdeni, kaklu uz leju. Turiet tos virs tvaika 5-6 minūtes. Vākus var likt tajā pašā vietā vai vārīt atsevišķi ūdenī. Pēc sterilizācijas burkas jāizņem no režģa un jānovieto uz tīras drānas otrādi. Noņemiet vākus ar tīru dakšiņu un novietojiet tos arī uz leju uz auduma. Jums iepriekš jāsagatavo produkti. Lai to izdarītu, nomazgājiet ābolus un izgrieziet serdi. Mizu var nomizot, vai arī atstāt, jo tajā ir daudz vitamīnu. Lai nomazgātu avenes, tās nelielās porcijās jāieliek caurdurī un vairākas reizes jāiegremdē auksts ūdens tad ļaujiet tai notecināt.
1. Pro mazgātas avenes jāielej litru burkā.
2. Tā kā avenes vārās ātri, vienkārši pārlej tās ar verdošu ūdeni, lai burka piepildītos līdz pusei. Un ļaujiet tai brūvēt 2-3 minūtes.
3. Ābolus sagriež šķēlītēs, bet ne ļoti mazās.
4. Tad ielieciet ābolus emaljas panna un tur notecina burkas saturu (avenēm jāpaliek burkā). Līdz tam laikam burkā esošajam šķidrumam vajadzētu iegūt patīkamu rozā nokrāsu. Pievieno cukuru.
5. Liek pannu uz vidējas uguns un karsē, līdz ūdens vārās. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet dzērienu 3-5 minūtes. Āboliem ir nepieciešams nedaudz mīkstināt.
uz 3 litriem kompota
Āboli - 4 gab
Svaigas avenes - 1,5 glāzes
Ūdens - 2 litri
Cukurs - 1 glāze
Ēdienu gatavošana
1. Svaigas avenes liek caurdurī, noskalo zem tekošs ūdens un sakrata caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni.
2. Ābolus nomazgā un sagriež lielos kubiņos vai plānās šķēlītēs. Āboliem jāizgriež serdes.
Dzēriena gatavošana
1. Ābolus un avenes lej katliņā, tajā pašā vietā ielej divus litrus ūdens.
2. Pannā pievieno glāzi cukura un karsē, līdz saturs uzvārās. Uguns ir vidēja.
3. Vāra dzērienu no āboliem un avenēm 3 minūtes, vienlaikus aizverot pannu ar vāku, bet atstājot nelielu atstarpi. Uguns ir maza.
4. Pēc karsēšanas pārtraukšanas uzstāt kompotu 20 minūtes zem cieši slēgts vāks.
Kompota novākšana no āboliem un avenēm ziemai
1. Trīs litru burkā liek ābolus un avenes.
2. Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens ar tajā izšķīdinātu glāzi cukura.
3. Ielejiet sīrupu burkā. Pārklāj ar vāku.
4. Sterilizējiet kompota burku 7 minūtes, ieliekot to katlā ar verdošu ūdeni. Uguns ir maza.
Satiniet burku ar dzērienu ar vāku, kas paredzēts izmantotā veida skārdenēm - vērpjot vai parastā, zem šuvēja.
Noņemiet kompotu uzglabāšanai.
Šeit mēs tirgū pērkam garšīgas, gatavas avenes. Nu nogatavojušās avenes ir tik maigas, kamēr nes mājās, tās ogas, kas ir zemāk, tiek sasmalcinātas. Augšējās - veselas, skaistas - bija apēstas, bet ko darīt ar aveņu "putru"? Kompotā! Man bija arī pāris āboli un daži persiki. Tieši no šīs augļu un ogu kompānijas, iespējams, sanāca gardākais kompots, ko gatavoju piecus gadus!
Kāds ir noslēpums garšīgs kompots? Avenes piešķir brīnišķīgu vasaras garšu, krāsu un aromātu; persiki piešķir dzērienam patīkamu samtainu; nu, āboli - skābums sabalansētai garšai.
Ir vēl viens vienkāršs, bet negaidīts kompota noslēpums. Nav žēl augļu! :D Uzvārīju kompotu mazā katliņā, visi augļi un ogas knapi satilpa - nerēķināju. Bet sanāca lieliski! NO neliels daudzumsūdens kompots sanāca tik sātīgs un garšīgs, ka nolēmu atkārtot un sarullēt šādu kompotu ziemai, jau lielākos daudzumos. 
Augļu daudzums mainās atkarībā no ūdens daudzuma.
Uz 5 litriem ūdens varat uzņemt:
0,5 kg persiku;
0,5 kg ābolu;
0,5 kg aveņu;
0,5-1 glāze cukura, atkarībā no tā, cik daudz saldais kompots Gribas taisīt, un cik skābi ir āboli.
Var pievienot arī plūmes, bumbierus, nektarīnus – visu, kas atrodams, bet pamazām. Galvenās šajā kompotā ir avenes, persiki un āboli!
Liekam ūdeni sildīt, tikmēr nomazgājam un notīram augļus. Ābolus notīrām no serdeņiem, persikus - no kauliņiem.
Persikus, ābolus, nektarīnus sagriežam šķēlēs. 
Pievieno nomazgātas avenes un cukuru. 
Kad ūdens pannā vārās, visu ielej tajā. Ak, dzejolis ir 
Pēc atkārtotas vārīšanas kompotu vāra uz vidējas uguns (lai uzvārās, bet ne ļoti), līdz visi augļi labi izvārījušies - apmēram 10 minūtes.Nevajag priekšlaicīgi izslēgt, lai dēļ pusītes -vārīts ābols mūsu ziemas krājumi nevēlas eksplodēt; bet jums tas nav jāsagremo, lai saglabātu vairāk vitamīnu, garšas un krāsas. 
Samaziniet liesmu līdz mazai un pārlejiet gatavs kompots liekšķere iepriekš sagatavotos sterilos traukos. ES izmantoju stikla pudeles no apakšas sulām ar skrūvējamiem vāciņiem. Es izmantoju piltuvi, lai precīzi iekļūtu šaurajā kakliņā, un cenšos, lai kompotā neiekļūst augļu gabaliņi. Tātad vairāk derēs un noteikti nesprāgs. 
Nu mums ir garšīgs kompots ziemai! Atkal atskaņā. Novēlu iedvesmu un veiksmīgu kompotu!
Produktiuz 3 litriem kompota
Āboli - 4 gab
Svaigas avenes - 1,5 glāzes
Ūdens - 2 litri
Cukurs - 1 glāze
Ēdienu gatavošana
1. Svaigas avenes liek caurdurī, noskalo zem tekoša ūdens un sakrata caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni.
2. Ābolus nomazgā un sagriež lielos kubiņos vai plānās šķēlītēs. Āboliem jāizgriež serdes.
Dzēriena gatavošana
1. Ābolus un avenes lej katliņā, tajā pašā vietā ielej divus litrus ūdens.
2. Pannā pievieno glāzi cukura un karsē, līdz saturs uzvārās. Uguns ir vidēja.
3. Vāra dzērienu no āboliem un avenēm 3 minūtes, vienlaikus aizverot pannu ar vāku, bet atstājot nelielu atstarpi. Uguns ir maza.
4. Pēc karsēšanas pārtraukšanas atstājiet kompotu 20 minūtes zem cieši noslēgta vāka.
Kompota novākšana no āboliem un avenēm ziemai
1. Trīs litru burkā liek ābolus un avenes.
2. Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens ar tajā izšķīdinātu glāzi cukura.
3. Ielejiet sīrupu burkā. Pārklāj ar vāku.
4. Sterilizējiet kompota burku 7 minūtes, ieliekot to katlā ar verdošu ūdeni. Uguns ir maza.
Satiniet burku ar dzērienu ar vāku, kas paredzēts izmantotā veida skārdenēm - vērpjot vai parastā, zem šuvēja.
Noņemiet kompotu uzglabāšanai.
Daudzas mājsaimnieces piekritīs, ka viena no labākajām ogām kulinārijas izpratnē ir avenes. Jebkurš ēdiens ar viņas piedalīšanos ir lemts panākumiem. Garšīgs, smaržīgs un veselīgs – tas ir atradis savu vietu daudzos desertos un dzērienos. Un aveņu kompots ir iekļauts šajā sarakstā. Ir vērts to sagatavot tikai vienu reizi, un tas noteikti kļūs par jūsu iecienītāko starp citiem sagatavošanās darbiem ziemai.
Aveņu kompots ir īpašs cienasts kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem
Receptes
Aveņu kompotu ziemai vēlams gatavot no nogatavojušies augļi ar intensīvu krāsojumu. Turklāt ir atļauts izmantot gan svaigus, gan saldētus augļus, kurus nevar iepriekš atkausēt, bet gan likt katliņā tieši no saldētavas.
Lai kompots būtu piesātinātāks, pievieno nelielu citrona šķēlīti vai citronskābe- tie lieliski izceļ aveņu aromātu un garšu. kalorijas gatavs dzēriens ir aptuveni 60 kcal uz 100 g produkta, un, lai to mainītu, pietiek ar cukura daudzuma samazināšanu vai palielināšanu receptē.
Klasisks variants
Šī aveņu kompota recepte ietver dzēriena sterilizāciju, bet tajā pašā laikā ievērojami samazina tā pagatavošanas laiku. Un tas nozīmē, ka vitamīnu sastāvs lielā mērā tiks saglabāta.
Sagatavojiet sastāvdaļas:
- avenes - 900 g;
- cukurs - 1,2 kg;
- ūdens - 3 l.
Gatavošanas process.
- Izšķirojam augļus, noņemam kātiņus, lapas un uzmanīgi noskalojam caurdurī.
- Virs izlietnes novietojam caurduri ar ogām, lai glāzē būtu lieks šķidrums, un pārejam pie sīrupa pagatavošanas. Sajauc ūdeni un cukuru, uzvāra un vāra 2-3 minūtes.
- Ogas izklājam burkās, ielejam karsts sīrups un pārklāj ar steriliem vākiem.
- Sterilizējam burkas ar kompotu verdošā ūdenī un satinam vākus.
Padoms! Sterilizācijas laiks būs atkarīgs no jūsu izvēlēto burku ietilpības: puslitra burkām - 5 minūtes, 1 litram - 10 minūtes un 3 litriem - 20 minūtes.
- Kad dzēriens ir atdzisis, to var pārvietot uz noliktavu pagrabā vai pagrabā.
Bez sterilizācijas
Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot aveņu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Iespējams, ka šī metode jums būs ērtāka.
Sagatavojiet sastāvdaļas:
- avenes - 900 g;
- ūdens - 3-3,1 l;
- cukurs - 800-900 g.
Gatavošanas process.
- Ogas šķirojam un rūpīgi nomazgājam zem tekoša ūdens.
- Apvienojiet cukuru un ūdeni un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Mēs nolaižam augļus verdošā sīrupā un visu vāram 2 minūtes.
- Pēc noteiktā laika ogas izņemam un pārliekam burkās.
- Sīrupu atgriežam ugunī, atkal uzvāra un piepildām ar to burkas.
- Pēc tam nekavējoties satiniet burkas ar vākiem un ļaujiet tām atdzist.
Aveņu un ābolu maisījums
Mēs iesakām ziemai sagatavot kompotu no āboliem un avenēm. Tas lieliski remdēs slāpes, īpaši, ja tajā iemetīsi pāris ledus gabaliņus. Būdams silts, šis dzēriens sildīs ziemas vakars un kļūs ideāls papildinājums uz svaigu mājās gatavots pīrāgs.
Sagatavojiet sastāvdaļas:
- avenes - 1,5 glāzes;
- āboli - 4 gabali;
- ūdens - 2-2,1 l;
- cukurs - 1 glāze.
Uz piezīmi! No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst 3 litrus dzēriena!
Gatavošanas process.
- Svaigus augļus ielieciet caurdurī, noskalojiet un viegli sakratiet, lai noņemtu lieko šķidrumu.
- Mani āboli, bez serdes un sagriezti lielos kubiņos vai plānās šķēlēs.
- Sagatavotās ogas un augļus liekam burkā.
- Apvienojiet ūdeni ar cukuru un uzvāra.
- Piepildiet augļu burku ar sīrupu un pārklājiet ar vāku.
- Mēs to uzstādām katlā ar verdošu ūdeni un sterilizējam 7-8 minūtes ar zemu gāzes padevi.
- Satinam burku un noliekam glabāšanai.
Aveņu un ābolu kompotam, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir zems kaloriju saturs, kas ir tikai 45 kcal uz 100 g produkta. Ja jūs pilnībā izslēdzat cukuru no sastāvdaļu saraksta, tad kaloriju saturs būs aptuveni 17 kcal uz 100 g.
Avenes lieliski sader ar citām ogām un augļiem. Ābolu vietā var viegli pievienot bumbierus, zemenes, jāņogas, persikus, aprikozes un pat ķirbjus. Eksperimentējiet ar sastāvdaļām un izveidojiet jaunas oriģinālas receptes. Būt veselam!
Visi vietnē esošie materiāli ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkādu līdzekļu lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!
Saistītie raksti
