Resep apple charlotte yang lezat di oven. Resep charlotte sederhana dan lezat dengan apel dan ceri kering. Cara membuat pai apel dan pisang yang empuk
Awal abad ke-19 adalah pertanda terobosan nyata di bidang memasak; charlotte ditemukan. Pencipta karya agung ini adalah koki Perancis Karem, yang disajikan sendiri oleh Alexander I. Kue ini menjadi terkenal sebagai kue Perancis, namun kemudian namanya diubah menjadi charlotte Rusia.
Untuk membuat kue ini, Anda perlu menyiapkan kue bolu dan menambahkan krim kocok. Makanan yang dipanggang didinginkan dan disajikan, sehingga hidangan penutupnya paling nikmat.Jadi, charlotte adalah kue bolu sederhana yang hanya berisi apel.
Banyak ibu rumah tangga yang suka menyiapkan makanan penutup sederhana ini, karena resepnya sederhana dan tidak sulit untuk membuatnya.
- Charlotte lezat dengan apel: Resep klasik dengan foto.
- Resep charlotte yang subur dengan apel di dalam oven
- Charlotte dengan krim asam dan apel langkah demi langkah.
- Charlotte dengan apel di kefir dengan foto langkah demi langkah.
- Charlotte dengan apel dan susu.
Di Rusia, charlotte juga dikenal sebagai kue bolu dengan apel. Untuk membuat biskuit ini, Anda perlu menuangkannya sedikit cuka buah pada soda, yaitu untuk memadamkannya. Kemudian buah-buahan cincang ditambahkan ke biskuit dan dimasak dalam oven.
Jika Anda ingin mencapainya tes yang bagus, lalu Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti tepung semolina. Rahasia charlotte yang enak adalah adonan harus tercampur rata selama proses memasak. Dengan pendekatan ini, pai menjadi sangat rapuh, dan kulitnya sangat renyah.
Untuk menyiapkan pai ini resep tradisional, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- tepung – 1 gelas;
- gula pasir – 1 cangkir;
- telur – 4 buah;
- baking powder atau soda - setengah sendok teh;
- apel – 4 buah (Antonovka);
- vanila - secukupnya.
Langkah-langkah persiapan makanan penutup:
Ambil wadah untuk mengocok telur, tambahkan gula pasir dan telur lalu kocok rata hingga terbentuk busa kental. Agar telur berbusa dengan baik, telur tidak boleh hangat, jika aturan ini dipatuhi, busa akan kental dan mengembang.
Tambahkan tepung yang sudah diayak, baking powder, atau slaked soda ke dalam wadah.
Pada tahap ini kocok tepung dengan campuran ini dan telur, tidak perlu berusaha terlalu keras, cukup tercampur saja.
Tambahkan buah cincang, buang biji dan batangnya. Apel harus dipotong dengan benar, karena apel yang terlalu kecil tidak akan terasa saat dipanggang, begitu juga potongan besar juga tidak akan cocok.
Yang paling pilihan terbaik akan menjadi buah-buahan yang dipotong-potong, yang akan menambah aroma dan rasa unik pada makanan penutup.
Dessert ini tidak terlalu berubah-ubah, sehingga bisa dibuat dalam wadah apa saja dan menggunakan berbagai cara, baik itu cetakan bulat maupun penggorengan. Jika Anda sudah memutuskan bentuknya, maka saatnya mulai memasak. Anda perlu memanggang makanan penutup dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang dari satu jam.
Untuk mengecek kesiapan makanan yang dipanggang, cukup tusuk dengan tusuk gigi tepat di tengahnya, sehingga Anda akan lebih tahu apakah makanan yang dipanggang sudah matang atau belum. Jika Anda memiliki masalah dengan kerak yang gosong dan pai masih belum matang, Anda bisa menutupinya dengan kertas timah dan melanjutkan memanggang pai.
Mengambil keuntungan dari ini metode sederhana, Anda akan terhindar dari kerak yang gosong. Dalam proses menyiapkan makanan penutup, Anda dapat mengambil wadah yang dalam atau lebar, dan untuk apel, Anda dapat mengambil beberapa buah lagi dan menghias makanan penutup.
Anda dapat membuat kelopak dari apel dan mengumpulkan mawar, sehingga menciptakan makanan penutup yang unik dan bergaya.
Harus diingat bahwa dengan wadah yang dalam Anda perlu memanggang dalam oven selama sekitar setengah jam, tetapi pertahankan suhu yang sama. 
Setelah makanan penutup siap, Anda bisa menaburkan bunga mawar dengan gula halus.
Jadi, dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa menunjukkan imajinasi Anda dan menciptakan keunikan dan makanan penutup yang lezat dari apel.
Resep Charlotte yang subur dengan apel dan foto
Resep charlotte ini sangat populer karena bentuknya yang menggugah selera, dan charlotte tersebut memberikan kenangan yang luar biasa, perasaan nyaman dan nyaman. Sangat menyenangkan untuk mengumpulkan keluarga dan teman Anda di sekitar meja, serta para tamu, dan memberi mereka rasa yang tak terlupakan dan kenangan sambil minum teh.
Setiap ibu rumah tangga mengetahui makanan penutup ini dan banyak yang mengetahui resepnya, namun hanya sedikit ibu rumah tangga yang mengetahui resep ini. Anda pasti akan terkejut dengan kue yang Anda dapatkan dari resep sederhana ini.
Hampir semua orang bisa membuat hidangan penutup lezat ini; Anda hanya perlu mengocoknya telur ayam, tambahkan tepung dan gula, dan terakhir tambahkan apel. Jika Anda ingin mencapainya hasil yang bagus dan dapatkan charlotte yang subur dan lezat, bekali diri Anda dengan beberapa trik dan nuansa. Untuk menyiapkan pai untuk 8 buah, Anda perlu mengambil produk berikut:
- tepung – 1 gelas;
- gula pasir – 1 cangkir;
- telur ayam – 4 buah;
- apel manis dan asam – 5 buah.
Proses langkah demi langkah menyiapkan makanan penutup:
- Langkah pertama adalah menyiapkan oven, nyalakan 180 derajat. Ini harus dilakukan agar oven memanas agar makanan penutupnya enak.
Anda perlu mengambil telur ayam dan memecahkannya hingga rata, lalu menambahkan gula pasir,
campur dan kocok dengan mixer. Ada trik tertentu untuk mendapatkan charlotte yang empuk, yaitu Anda perlu mengocok telur dalam waktu yang sangat lama dan menyeluruh hingga gula pasirnya benar-benar hilang. Jangan lupa busa yang kental harus berwarna putih.
Setelah telur dikocok seluruhnya, Anda perlu menambahkan 1 cangkir tepung yang diayak. Tepung harus diayak untuk mendapatkannya adonan lapang dan Anda perlu menambahkannya sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan di adonan. Setelah menambahkan tepung dengan hati-hati, aduk semuanya hingga rata. Massanya harus kental dan homogen pada saat bersamaan.
Ambil apel asam manis, bilas air mengalir dan biarkan beberapa saat hingga kering. Potong buah kering menjadi beberapa bagian, atau sebaiknya menjadi irisan. Untuk mencapai efek yang diinginkan dan mendapatkan charlotte yang enak dan lembut, pilihlah apel yang belum matang buah-buahan yang berair dapat mengganggu pembentukan adonan yang mengembang.
Ambil loyang tempat Anda akan membuat kue dan tambahkan mentega ke dasar loyang. Rahasia kemegahan lainnya adalah minyak harus ditambahkan jumlah sedang, karena minyak berlebih bisa menyebabkan kue tidak mengembang.
Setelah manipulasi ini, tambahkan sedikit tepung pada permukaan cetakan, dan taburi sisi cetakan dengan tepung.
Tambahkan potongan apel sesuai jumlah yang ditentukan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.Tentu saja apel yang banyak hanya akan membawa manfaat dan pie Anda akan sangat lezat, namun di sisi lain, Anda perlu memikirkan untuk menyisakan ruang untuk adonan.
Setelah semua manipulasi ini, saatnya menuangkan adonan yang sudah jadi, usahakan adonan memenuhi seluruh ruang dan seragam.
Jadi, Anda bisa memasukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih setengah jam. Anda bisa mengecek kesiapan makanan penutup dengan tusuk gigi atau korek api. Jika adonan tidak menempel pada tusuk gigi, maka kue sudah siap.
Charlotte adalah makanan penutup favorit semua orang, karena pembuatannya sederhana dan tidak memiliki resep yang jelas, Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka ke dalam pai ini. Jika Anda tidak suka apel, Anda bisa menggantinya dengan buah lain, atau menambahkan sayuran.
Beberapa ibu rumah tangga, dalam proses menyiapkan charlotte dengan sayuran, menambahkan bumbu dan bumbu dan hasilnya sangat bagus. pai yang lezat, yang dapat disajikan saat makan malam.
Charlotte dengan krim asam dengan apel di dalam oven
Charlotte sangat sering disiapkan dengan krim asam, karena makanan penutupnya ternyata enak dan enak, dan juga menyehatkan. Manfaatnya tidak hanya terletak pada kenyataan bahwa krim asam digunakan dalam resep ini, tetapi juga di charlotte ada banyak apel, dan ini hanya berarti banyak vitamin dalam makanan penutup Anda. Pai ini dapat disantap untuk sarapan pagi, karena sangat bergizi dan lezat, dan Anda juga dapat menyantapnya untuk makan malam.
Ada banyak versi mengenai kemunculan nama charlotte, ada yang percaya bahwa charlotte diterjemahkan dari dalam bahasa Inggris artinya masakan yang berisi adonan, gula dan apel.
Ada pendapat lain - nama charlotte diambil dari nama seorang gadis cantik yang dicintai si juru masak dan menamai makanan penutup ini untuk menghormati kekasihnya. Semua asumsi dan penilaian ini sama indahnya dengan Charlotte sendiri.
Untuk mempersiapkan ini makanan penutup yang luar biasa, ambil bahan-bahan berikut ini:
- gula pasir – 1 cangkir;
- tepung – 1 gelas;
- sejumput garam;
- telur - 1 buah;
- baking powder - tas;
- apel – 1000 g (besar);
- gula bubuk – 1 sdm;
- kayu manis - sejumput.
Metode menyiapkan charlotte dengan krim asam:
- Mengambil jumlah yang ditentukan tepung dan melewati saringan.
- Untuk adonannya perlu ambil wadah yang dalam, tambahkan telur, lalu gula pasir dan tambahkan juga krim asam. Campur bahan hingga halus dan kental.
- Tambahkan tepung dan baking powder secara bertahap ke dalam campuran ini, dan Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis, tetapi ini sesuai kebijaksanaan Anda. Massanya harus kental, tetapi pada saat yang sama empuk. Pendekatan ini akan membantu membuat makanan penutup Anda berpori dan lapang.
Siapkan apel untuk pai dengan membuang semua bagian apel yang tidak perlu, kupas dan potong menjadi potongan atau irisan besar.
Ambil loyang, tambahkan mentega dan olesi bagian bawahnya, lalu tuang apel yang sudah dipotong, tuang adonan yang sudah jadi dan aduk.
Masukkan formulir yang berisi dessert langsung ke dalam oven dengan suhu 180 derajat, lalu tunggu sekitar setengah jam, namun jika ragu dengan kesiapan dessertnya, Anda bisa mengeceknya dengan korek api atau tusuk gigi.
Keluarkan charlotte yang sudah jadi dari cetakan dan biarkan beberapa saat hingga benar-benar dingin.
Persiapannya sederhana tapi pai yang sehat, yang tidak hanya akan menyenangkan Anda, tetapi juga orang yang Anda cintai.
Charlotte dengan apel di kefir di dalam oven
Makanan penutup ini adalah kombinasi yang hebat apel dan kefir, yang tidak kalah sehatnya dengan charlotte dengan krim asam. Setelah menyiapkan pie sesuai resep ini, Anda bisa menikmati kue-kue empuk yang memiliki kulit renyah dan berwarna coklat keemasan.
Buat ini kue-kue lezat mudah dan sederhana karena tidak ada teknik khusus dalam resep ini. Anda bisa menggunakan berbagai macam bumbu untuk menciptakan mahakarya yang harum dan menggugah selera.
Jadi, jika Anda ingin membuat makanan panggang yang enak, ambillah produk berikut ini:
- tepung – 2 cangkir;
- gula – 6 sdm;
- kefir – 1 gelas;
- soda – 1 sdt; telur – 2 buah;
- mentega – 120 gram;
- kayu manis;
- apel – 5 buah.
Metode menyiapkan charlotte dengan kefir:
Panaskan kefir dalam wadah kecil lalu tuang baking soda ke dalam wadah tersebut, aduk hingga rata massa homogen.
Lelehkan mentega dalam jumlah yang ditentukan dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan kefir yang dipanaskan.
Pecahkan telur, campur dengan massa yang dihasilkan, tambahkan gula pasir dan kocok.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk hingga rata.
Ambil cetakan kue, taburi tepung dan tuang separuh adonan, susun apel yang sudah dipotong-potong dan tuang sisa adonan.
Panaskan oven hingga 170 derajat, letakkan cetakan dan biarkan selama 50 menit.
Makanan penutup yang sudah jadi dapat dikonsumsi dengan teh, susu, dan kopi.
Resep charlotte dengan susu dan apel di oven
Charlotte yang dimasak dengan susu akan menjadi makanan penutup yang sangat diperlukan untuk anak-anak kita. Untuk membuat hidangan penutup yang lezat Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan uang. Anda bisa menambahkan buah-buahan segar dan beku ke dalam makanan yang dipanggang, Anda juga bisa menambahkan biji-bijian dan kacang-kacangan.
Resepnya tidak memerlukan instruksi dan kepatuhan yang jelas, Anda dapat menyiapkan makanan penutup hanya berdasarkan preferensi dan kemampuan Anda. Namun untuk resep ini, ambil produk berikut ini:
- telur – 2 buah;
- gula – 60 gram;
- susu – 100 gram;
- minyak bunga matahari - 1 sdm;
- tepung – 140 gram;
- baking powder - 1 sdm;
- apel – 2 buah.
Metode menyiapkan charlotte:
- Ambil telur ayam, kocok dengan gula pasir, lalu tambahkan tepung dan baking powder. Campur semuanya hingga rata.
Tuang susu dan mentega, lalu aduk kembali.
Potong apel menjadi irisan dan tambahkan ke adonan.
Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan charlotte dan biarkan selama 20 menit.
Keluarkan dari oven dan sisihkan. Dapat dihias sebelum disajikan kepada tamu.
Resep-resep ini hidangan penutup yang luar biasa akan mampu menaklukkan dan meluluhkan hati setiap ibu rumah tangga, bukan hanya karena kesederhanaannya, tetapi juga karena rasanya yang nikmat.
Charlotte akan membantu menyatukan keluarga Anda dalam satu meja dan memberi Anda malam yang tak terlupakan sambil menikmati secangkir teh atau kopi.
Baunya enak seperti apel.
Kucing itu tertidur di sofa.
Dan di oven nenek
kuenya naik.
Dengan kerak kuning renyah.
Adonannya seperti bulu angsa.
Aromanya sungguh memabukkan
apa yang menakjubkan!
Setengah abad telah berlalu -
Saatnya menyimpulkannya.
Tapi saya masih ingat
kue nenek yang luar biasa.
Baunya enak seperti apel.
Dan kucing merah itu mendengkur.
Saya membuat kue untuk cucu-cucu saya
kue luar biasa yang sama.
Kami mungkin tidak memiliki keluarga di mana mereka tidak akan membuat kue seperti itu nama yang indah"Charlotte". Saya yakin nama itu ada hubungannya dengan Perancis. Tapi ternyata begitu charlotte klasik dengan apel lebih berkaitan dengan Inggris. Seperti banyak hidangan populer, ada beberapa versi asal muasal charlotte. Favorit saya adalah kisah cinta romantis seorang juru masak Inggris yang jatuh cinta dengan seorang gadis cantik bernama Charlotte. Untuk memenangkan hatinya, dia datang dengan makanan penutup yang sangat lezat dan memberinya nama kekasihnya. Padahal menurut sebagian besar pakar kuliner, nama makanan penutup tersebut berasal dari bahasa Inggris charlyt yang artinya hidangan yang terbuat dari telur kocok, susu, dan gula. Cara menyiapkan charlotte makanan penutup dingin dari irisan roti yang direndam dalam sirup, mentega, telur dengan susu bahkan wine, yang ditempatkan dalam bentuk khusus dan diselingi dengan buah-buahan.
Nanti, di awal XIX abad, ditemukan oleh koki Perancis Marie Antoine Careme makanan penutup baru disebut charlotte Rusia - Charlotte Russe. Alih-alih roti, dia melapisi cetakannya dengan kue savoiardi, dan mengisi bagian tengahnya dengan krim Bavaria dan gelatin. Menariknya, makanan penutup ini paling disukai bukan di Rusia, melainkan di Amerika.
Dan di Rusia, seiring waktu, kue ini berubah menjadi kue bolu dengan apel. Charlotte klasik dengan apel adalah salah satu pai paling populer. Lebih dari satu generasi telah tumbuh dengan kue ini; Saya mulai membuat kue ini sendiri ketika saya berusia 10-12 tahun. Popularitasnya disebabkan oleh ketersediaan produk, karena apel, telur, dan tepung ada di dapur kita bahkan pada saat kekurangan. Selama ini, banyak sekali resep charlotte yang telah ditemukan, setiap ibu rumah tangga menambahkan “semangat” tersendiri pada resep ini. Tapi apapun resep yang kita masak, hasilnya hampir selalu luar biasa.
Charlotte klasik dengan apel - resep langkah demi langkah
Charlotte klasik dengan apel adalah kue yang enak untuk minum teh, saat apel di kebun sudah matang dan Anda ingin segera menyiapkan sesuatu yang enak. Charlotte klasik harus empuk, dan oleh karena itu disiapkan seperti kue bolu, dengan jumlah besar telur
Kita akan butuh:
- apel - 7 buah. (kira-kira tentu saja)
- tepung - 1 gelas
- gula - 1 gelas
- kayu manis - 1/2 sdt.
- gula vanila- 1/2 sdt.
- telur - 5 buah.
- Ayo siapkan apelnya. Untuk melakukan ini, buang inti dan bijinya. Potong apel menjadi irisan tipis. Agar apel tidak menjadi gelap, Anda bisa menaburkannya dengan jus lemon.
2. Sebelum menyiapkan adonan, Anda bisa menyalakan oven untuk menghangatkannya. Kami akan memasukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik.
3. Untuk mendapatkan adonan yang lapang, Anda harus memisahkan putih telur dari kuningnya terlebih dahulu.
4. Kocok putih telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit, menggunakan mixer selama beberapa menit. Protein seharusnya berukuran hampir dua kali lipat.
5. Kami juga mencampurkan kuning telur ke dalam adonan secara bertahap tanpa mematikan mixer. Kalau tidak punya mixer pun tidak masalah, aduk adonan dengan sendok biasa.
6. Tambahkan gula vanila.
7. Sebelum diuleni, ayak tepung melalui saringan. Kemudian tuang tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk.
8. Dianjurkan untuk mengambil cetakan charlotte dengan sisi yang tinggi dan dapat dilepas, sehingga nyaman untuk mengeluarkan pai yang sudah jadi. Lapisi bagian bawah cetakan dengan kertas roti dan olesi dengan minyak sayur.
9. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan.
10. Sekarang taruh apel di atas adonan. Letakkan irisan secara tumpang tindih agar pas lebih banyak apel dan pai itu akan menjadi berair. Taburi apel dengan kayu manis sesuai selera.
11. Tuang sisa adonan di atasnya, ratakan ke seluruh permukaan.
12. Masukkan pie ke dalam oven terlebih dahulu dengan suhu 190 derajat selama 10 menit, kemudian turunkan suhu menjadi 180 dan panggang selama 30-40 menit.
Untuk membuat charlotte mengembang, jangan buka oven saat memanggang!
13. Kami menentukan kesiapan charlotte dengan tusuk gigi - kami memasukkannya ke dalam pai dan jika adonan tidak menempel, maka charlotte sudah siap.
14. Enak sekali menyajikan charlotte panas dengan es krim dingin.
Charlotte paling empuk dengan apel - resep langkah demi langkah dengan foto
Lain resep yang luar biasa charlotte, yang memiliki lika-liku tersendiri. Biar charlotte klasik tidak tersinggung, di sini kita akan menambahkan sedikit krim asam. Kami juga akan menghias charlotte ini dengan indah dengan apel.
Kita akan butuh:
- apel - 5-6 buah.
- tepung - 150 gram.
- gula - 150 gram.
- gula vanila - 10 gr.
- garam - sejumput
- kayu manis - secukupnya
- telur - 4 buah.
- kulit 1 jeruk
- krim asam - 1 sdm. aku. dengan perosotan
Saya akan segera mengatakan bahwa kami akan menghias charlotte dengan apel, jadi disarankan untuk menyiapkan apel merah - apel itu lebih indah.
- Potong apel menjadi irisan tipis. Dan pada tahap ini Anda bisa menyalakan oven dengan suhu 180 derajat.
2. Mari kita coba balon Untuk telur, jangan pisahkan putih dan kuningnya, tapi kocok telur utuh. Paling mudah menggunakan pengolah makanan atau mixer untuk ini. Kocok telur dengan kecepatan sedang, tambahkan sedikit garam dan gula vanila.
3. Aduk terus, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Kecepatan mencambuk dapat ditingkatkan. Kocok selama 6-7 menit, harus homogen, massa yang subur putih.
4. Saatnya menambahkan tepung. Pertama-tama kami menyaringnya melalui saringan dan secara bertahap memasukkannya ke dalam telur. Mixer terus bekerja terus menerus.
5. Untuk memberikan aroma khas pada pie, parut kulit jeruk dan campurkan ke dalam adonan.
6. Terakhir tambahkan 1 sendok makan (bisa ditambah tumpukan) krim asam penuh lemak. Campur adonan.
7. Lapisi bagian bawah loyang dengan kertas, olesi dengan mentega dan taburi sedikit gula.
8. Letakkan apel di bagian bawah dan taburi dengan kayu manis untuk aroma yang nikmat.
9. Isi apel dengan adonan dan hiasi dengan apel di atasnya. Untuk melakukan ini, masukkan irisan apel ke dalam adonan, gerakkan dari tepi luar ke tengah secara spiral.
10. Masukkan charlotte ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Charlotte ternyata lapang dan cantik.
Resep charlotte subur dengan apel di oven - video
Tonton video di mana Elena dengan jelas menunjukkan seperti apa adonan untuk charlotte yang empuk.
Resep charlotte dengan apel di kefir
Kami menyiapkan charlotte klasik seperti kue bolu, dengan banyak telur. Tetapi jika Anda memiliki kefir di lemari es, maka kefir juga menghasilkan hasil yang sama charlotte yang lezat dengan apel. Dan betapa indahnya hal itu bisa dibuat dengan menggunakan apel yang sama!
Kita akan butuh:
- apel - 5-6 buah.
- tepung - 160 gr.
- gula - 100 gram.
- garam - sejumput
- kefir - 150 ml
- gula vanila - 10 gr.
- minyak sayur- 60 gram.
- telur - 2 buah.
- soda - 1/2 sdt.
Untuk dekorasi:
- apel - 2 buah.
- air - 120 ml.
- gula - 90 gram.
- Kefir untuk tes seharusnya suhu kamar. Tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan soda di sana. Aduk dan biarkan selama 5 menit agar reaksi soda padam.
2. Buang inti dan bijinya dari apel. Potong apel menjadi irisan tipis. Jangan lupa sisakan 2 buah apel untuk hiasan (ini opsional).
3. Masukkan telur ke dalam mangkuk berisi kefir dan aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir dan gula vanila disana.
4. Ayak tepung terigu lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Tuang minyak sayur dan terus aduk hingga rata. Konsistensi adonannya mirip dengan krim asam kental.
6. Lapisi loyang dengan kertas dan tuang adonan ke dalamnya.
7. Irisan apel di charlotte ini di atas pai. Kami memasukkan irisan ke dalam adonan yang dipotong menghadap ke bawah, meletakkannya dalam bentuk spiral.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit. Pai itu ditutupi dengan lapisan kulit emas yang indah.
Dan untuk menyajikan charlotte yang sederhana namun lezat meja pesta Anda bisa menghiasnya dengan mawar apel.
Cara menghias pai dengan mawar apel
Didihkan air dalam wajan dan tambahkan sedikit gula. Saat gula mulai menjadi karamel, tambahkan irisan apel ke dalam wajan.
Rebus apel dengan api kecil selama sekitar 3 menit, pertama di satu sisi lalu balikkan. Apel akan menjadi lunak, dan Anda dapat dengan mudah membuat mawar darinya.
Untuk melakukan ini, letakkan irisan apel dengan rapat satu di samping yang lain, gulung menjadi bunga. Anda dapat mengencangkan bagian bawah dengan tusuk gigi dan mengencangkannya ke charlotte.
Dengan menggunakan kuas, lapisi bagian atas charlotte dengan sisa sirup di wajan.
Charlotte dengan apel dan krim asam - resep sederhana
Salah satu resep favorit saya karena paling mudah dari semuanya. Bahkan jauh dari catatan resep Anda, Anda dapat dengan mudah mengingat resepnya - semuanya 1 gelas.
Kita akan butuh:
- apel - 3 buah.
- tepung - 1 gelas
- gula - 1 gelas
- krim asam - 1 gelas
- gula vanila - 10 gr.
- telur - 1 buah.
- soda - 1/2 sdt. padam dengan cuka atau baking powder
- kayu manis secukupnya
Resep ini sangat sederhana, bahkan seorang pemula pun bisa menyiapkannya.
- Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, gula vanila, dan krim asam. Aduk menggunakan mixer.
2. Ayak tepung terigu lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk dengan mixer. Jangan lupa tambahkan baking powder atau tambahkan baking soda yang sudah dipadamkan dengan cuka.
3. Kupas apel dan potong tipis-tipis. Olesi loyang dengan sayur atau mentega dan letakkan separuh apel di bagian bawah. Taburi apel dengan kayu manis jika diinginkan.
4. Isi apel dengan adonan, ratakan permukaannya dan letakkan sisa apel di atasnya.
5. Masukkan charlotte ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit.
Kami memeriksa kesiapan pai dengan tusuk gigi - jika Anda memasukkannya ke dalam pai dan tetap kering, maka pai sudah siap.
6. Biarkan agak dingin dan taburi charlotte dengan gula halus.
Dadih charlotte dengan apel dalam slow cooker - video
Kesimpulannya, saya tidak bisa menolak - saya ingin menawarkan Anda video dengan resep yang sangat lezat. charlotte dadih dalam slow cooker. Hal ini tentu saja tidak resep klasik charlotte, namun tetap terlihat sangat menggugah selera.
Saya harap Anda menemukan resep lezat dalam pilihan saya dan terinspirasi untuk memasaknya pai yang luar biasa. Lagi pula, betapa menyenangkannya mengumpulkan orang-orang terdekat Anda sambil minum teh atau kopi dan menyenangkan mereka dengan balon.
Musim panas adalah waktu yang indah, yang menyenangkan kita tidak hanya dengan cuacanya yang indah, tetapi juga dengan kelimpahannya buah segar dan beri. Akhir musim panas, awal musim gugur, ini adalah musim apel yang terkenal, yang kita makan dengan senang hati. segar, dan juga dari mereka Anda bisa membuatnya sangat enak dan makanan penutup sederhana. Contoh hidangan seperti itu adalah charlotte perbaikan cepat. Cara menyiapkannya sangat mudah, dan yang terpenting, keluarga dan orang tercinta Anda pasti akan senang dengan kelezatan ini. Pai itu ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat harum.
Mari kita lihat lebih dekat kita resep cepat yaitu kita akan mempelajari daftar bahan-bahan yang diperlukan.
- 3 butir telur ayam;
- 0,5 cangkir tepung;
- 1 sendok makan cuka;
- 0,5 cangkir gula;
- 0,5 sendok makan soda;
- 7 apel sedang.
Dari daftar produk Anda dapat melihat bahwa semuanya akan menjadi cepat dan enak. Jadi mari kita lihat bagaimana mempersiapkannya charlotte cepat dengan apel.
Resep langkah demi langkah
- Mari kita mulai dengan bagian yang paling memakan waktu, yaitu mengambil apel dan mulai mengupasnya. Lalu kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, atau lebih tepatnya irisan. Jangan lupa untuk memotong bagian tengahnya, itu sama sekali tidak berguna di piring kita. Apel sudah siap, sisihkan sebentar.
- Selanjutnya kita perlu menyiapkan bentuk yang sesuai agar pie tidak hanya enak, tapi juga cantik. Cetakan dengan tepi terbelah paling cocok untuk ini. Jadi, ambil cetakan, taruh kertas roti di atasnya, dan olesi dengan baik. Jangan lupakan bagian samping cetakannya, juga perlu diolesi minyak. Ada juga satu rahasia kecil yang digunakan ibu rumah tangga, semuanya diolesi mentega lalu ditaburi semolina atau tepung roti. Ini masalah selera dan preferensi. Jika tidak ada loyang yang bisa dilepas, tentu bisa menggunakan loyang lain, namun mungkin ada kesulitan saat memanggang, apalagi jika Anda baru pertama kali membuat masakan ini.
- Bentuknya sudah siap, artinya kita kembali ke apel. Selanjutnya, potong dalam potongan-potongan kecil, oleskan dengan rapat dan merata di sepanjang dasar wadah. Beberapa orang bertanya-tanya mengapa kita berurusan dengan apel terlebih dahulu dan kemudian hanya adonan. Jawabannya sangat sederhana, jika Anda melakukan sebaliknya, adonan bisa mengendap dan kehilangan tampilannya saat menunggu. Oleh karena itu, berdasarkan pengalaman, kami melakukan hal itu, dan charlotte kami yang biasa akan terasa luar biasa lezat.
- Mari kita mulai menyiapkan adonannya sendiri, yang bergantung pada keberhasilan hidangan kita. Ambil wadah yang nyaman dan kocok telur yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kemudian, dengan menggunakan mixer, kocok hingga rata. Harap dicatat bahwa kuning telur dari putihnya tidak perlu dipisahkan, yang sangat menyederhanakan pekerjaan dan membuat resep cepat kami menonjol. Anda perlu mengocok telur selama sekitar 2 menit, maka adonan akan menjadi mengembang dan sedikit bergelembung.
- Selanjutnya, tambahkan tepung ke mangkuk makanan kita. Setelah itu, kami mengirimkan soda yang sudah dipadamkan dengan cuka. Jika semua bahan sudah ditambahkan, Anda perlu mencampurnya, kami melakukannya dengan percaya diri, tetapi hati-hati agar busa menawan kami tidak hilang dan adonan tetap sama tinggi.
- Tuang adonan yang dihasilkan ke atas apel yang diletakkan di cetakan. Untuk membuatnya cantik, ambil sendok dan ratakan ke seluruh permukaan.
- Charlotte sedang terburu-buru apel harum hampir siap. Panaskan oven dan letakkan cetakan berisi adonan di dalamnya dan tunggu. Seperti yang Anda lihat, menyiapkan charlotte dengan apel sama sekali tidak sulit, dan tidak memakan banyak waktu. Anda tidak perlu menunggu lama untuk memanggang pie, sekitar 20 menit. Jangan kecilkan api di dalam oven, tetapi jangan juga menyalakannya sepenuhnya. Selama memanggang, Anda dapat dengan aman memeriksa apakah charlotte biasa kami sudah siap. Mari kita lakukan secara mutlak dengan cara biasa dengan cara menusuk piring dengan tongkat atau tusuk gigi. Hal ini diperlukan untuk menilai keseragaman pemanggangan pie. Lagi pula, mungkin saja bagian luar piringnya tertutup kerak berwarna coklat keemasan, tapi bagian dalamnya masih mentah, jadi api di oven perlu dikecilkan sedikit. Namun di sini juga, ada sedikit rahasia para ibu rumah tangga: jika Anda menurunkan api secara drastis dan signifikan, pai akan mengendap. Jika stik adonan kue sudah kering dan tidak ada sisa kue yang tertinggal setelah ditusuk, maka charlotte sudah menyala tangan cepat siap.
Kita hanya perlu menunggu sebentar hingga makanan yang kita panggang menjadi dingin. Agar mudah meletakkan pai, balikkan panci ke atas tutupnya, lalu dari tutupnya ke atas piring yang sudah disiapkan.
Makanan panggang yang enak atau hidangan penutup dingin - cara membuat charlotte, hidangan yang akrab bagi banyak orang sejak kecil, menggunakan berbagai bahan. Hidangan yang disebut “charlotte” atau “charlotte” disiapkan di seluruh dunia. Di suatu tempat itu adalah puding dingin, kue yang enak dengan biskuit savoiardi atau yang tradisional pai apel, yang disiapkan dengan cepat, selalu keluar dan dapat dinikmati berbagai variasi persiapan. Lembut dan juicy, cocok untuk minum teh di pagi hari, nikmat aroma yang luar biasa dan rasanya luar biasa.
Pai lezat dengan nama romantis dibuat dari:
- apel – 5-7 buah;
- tepung – 200 gram;
- gula pasir – 200 gram;
- kayu manis, gula vanila;
- telur – 4-6 buah.
Sebelum Anda mulai memasak pai, pastikan untuk menyalakan oven. Saat adonan sedang disiapkan, oven akan memanas hingga suhu yang diinginkan.
Cuci buah, buang kulit dan bijinya, lalu potong dengan pisau hingga menjadi potongan tipis. Secara terpisah, kocok kuning telur hingga muncul busa dan putihnya dengan gula hingga massanya bertambah beberapa kali lipat. Gabungkan kedua massa, tambahkan vanillin dan sedikit demi sedikit tambahkan tepung yang diayak. Mixer harus dihidupkan terus-menerus, yang akan terus mencampur produk.
Untuk memastikan apel merata ke seluruh pai, disarankan untuk menaburkan setiap lapisan dengan tepung.
Kayu manis ditaburi di atasnya, sisa adonan dituang, dan loyang dikirim ke oven selama 12 menit pada suhu 200 derajat dan 25 menit pada suhu 190. Aromanya akan menunjukkan kesiapan makanan yang dipanggang. kerak emas dan tusuk gigi, yang digunakan untuk memeriksa kesiapan bagian dalam pai.
Resep dengan keju cottage
Hidangan ini disiapkan berdasarkan:
- keju cottage – 250 gram;
- telur – 3-5 buah;
- apel – 4 buah;
- gula pasir – 170 gram;
- krim asam – 90 ml;
- tepung – 210 gram;
- baking powder – 0,5 sdt;
- mentega– 25 gram;
- garam.
Adonan charlotte menurut resep ini ternyata empuk dan lapang, sama seperti pie pada akhirnya. Kocok kuning telur secara terpisah, tambahkan sedikit garam dan putih telur dengan gula hingga kaku. Campurkan kedua campuran, tambahkan campuran krim asam dan keju cottage.
Komponen curah dicampur secara terpisah dan ditambahkan ke produk lainnya. Bentuk yang bisa dilepas diolesi minyak dan dihancurkan sebagian kecil tepung dan isi setengahnya dengan adonan. Letakkan irisan apel dan sisa adonan di atasnya. Panggang oven pada suhu 190 derajat selama kurang lebih 30 menit.
Memasak dalam slow cooker
Charlotte dalam slow cooker tidak lebih buruk dari yang dimasak di oven.
Ada baiknya Anda menyiapkan:
- apel – 5 buah;
- telur – 5-6 buah;
- tepung – 230 gram;
- gula – 220 gram;
- baking powder - satu sendok teh;
- mentega – 60 gram;
- garam.
Kocok kuning telur dengan putih telur, gula dan garam dengan mixer, tambahkan tepung dan baking powder yang sudah dicampur sebelumnya, lalu aduk. Adonan siap Konsistensinya harus seperti krim asam kental.
Potong apel, buang biji dan inti, lalu campur dengan adonan. Tuang campuran ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak dan masak selama satu jam dalam mode "memanggang". Setelah matang, kue harus didiamkan beberapa saat di dalam mangkuk bersama tutup terbuka, setelah itu bisa disajikan.
Charlotte yang subur dengan kulit yang renyah
Bagi mereka yang menyukai meringue dan meringue, resep luar biasa ini disajikan - charlotte yang subur dalam kerak yang renyah.
Hidangan ini dibuat dari:
- telur – 4 buah;
- gula pasir - 190 g;
- tepung putih – 200 gram;
- apel
Pertama, apel dikupas dan dipotong.
Secara terpisah, kocok massa protein dengan gula hingga mencapai busa yang stabil, lalu tambahkan kuning telur dan tepung dengan bubuk.
Loyang berbentuk pegas dilapisi dengan perkamen, diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Setengah dari benda kerja, semua apel dan sisa adonan dikirim ke sana. Makanan penutup harus dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 38 menit (periksa dengan tusuk gigi).
Cara memasak dengan kefir
Memanggang disiapkan berdasarkan:
- kefir – 250ml;
- gula – 250 gram;
- tepung – 450 gram;
- lemak nabati – 5 sdm. aku.;
- baking powder - sedikit lebih dari satu sendok teh;
- telur – 3 buah;
- apel – 4 buah. ukuran sedang;
- kayu manis;
- gula halus untuk taburan.
Putih, kuning telur, dan gula dikocok hingga terbentuk dengan baik. Selanjutnya masuk produk susu fermentasi, tepung diayak. Tepung dan bubuk ditambahkan ke sisa bahan.
Tidak perlu mengocoknya dengan mixer untuk menghindari kekerasan pada makanan yang dipanggang.
Komponen terakhir adalah lemak nabati.
Buang inti buahnya dan potong-potong. Cetakan diolesi minyak dan ditaburi tepung. Separuh adonan dituangkan ke dalamnya, disusul apel dan kayu manis, serta sisa adonan. Pai harus dipanggang pada suhu 190 derajat selama 45 menit. Setelah dimasak, kefir charlotte dihias dengan gula halus.
Dari adonan biskuit
Pai empuk ini membutuhkan waktu sekitar 35 menit untuk disiapkan.
Disiapkan dari:
- telur ayam – 3-5 buah;
- gula – 220 gram;
- tepung terigu – 210 gram;
- apel – jumlah sesuai keinginan;
- lemak nabati – 20 ml;
- panili.
Pra-telur untuk adonan biskuit harus didinginkan, pisahkan kuning telur dari putihnya. Buahnya dikupas dan dipotong tipis-tipis. Cetakannya diolesi minyak dan segala sesuatunya diletakkan di dalamnya. irisan buah.
Kocok gula dan kuning telur, lalu tambahkan ekstrak vanili. Setelah itu, tepung yang diayak dimasukkan, semuanya tercampur rata.
Kocok putih telur yang sudah dingin hingga kaku, masukkan perlahan ke dalam adonan dengan spatula silikon, dan uleni. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas apel dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Pai massal dengan apel
Painya enak dentur dari atas dan isian yang berair di dalam.
Untuk mempersiapkannya, Anda harus menyiapkan:
- apel – 1,3 kg;
- tepung – 200 gram;
- gula pasir – 200 gram;
- semolina – 190 gram;
- garam;
- baking powder – 12 gram;
- kayu manis;
- mentega – 160 gram.
Pertama, campurkan semua bahan kering kecuali kayu manis dalam mangkuk. Buahnya dikupas dan diparut parutan kasar. Kayu manis ditambahkan ke dalamnya dan semuanya tercampur.
Tutupi formulir dengan perkamen dan olesi dengan minyak. Tuang sedikit adonan kering ke dasar cetakan, ratakan, lalu letakkan sebagian isian apel. Lakukan ini sendiri untuk beberapa lapisan lagi. Letakkan irisan mentega di atasnya dan panggang pai dengan suhu 185 derajat selama 55 menit.
Agar bagian atas pie tidak gosong, Anda bisa menutupinya dengan kertas mengkilat setelah kulitnya tampak berwarna keemasan.
Makanan penutup disajikan dingin (panas akan banyak hancur saat Anda mencoba memotongnya).
Charlotte terbalik dengan apel
Untuk Charlotte Changeling Anda harus menyiapkan:
- apel – 4 buah;
- mentega – 70 gram;
- gula pasir – 55 gram;
- tepung dan gula - masing-masing 210 g (untuk adonan);
- telur – 3 buah;
- kayu manis.
Kupas dan potong apel menjadi irisan. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan gula pasir. Setelah gula larut, masukkan buah dan goreng sebentar.
Siapkan adonan dari gula pasir, tepung terigu, telur dan kayu manis. Campur semuanya dengan seksama. Letakkan buah-buahan manis di atas loyang, tuang adonan, panggang dengan suhu 190 derajat selama 20 menit. Keluarkan dan balikkan. Ternyata sangat indah dan enak.
Masukkan charlotte ke dalam oven
Charlotte berlapis dengan apel di dalam oven dibuat dari:
- kue kering;
- pati - 1 sdm. aku.;
- gula – 100 gram;
- telur;
- apel;
- kayu manis.
Buang es adonan, cuci buah dan potong-potong. Letakkan lapisan adonan yang sudah digulung di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taburi dengan apel, kayu manis, gula, dan pati (untuk kekentalan isian). Irisan buah ditutup dengan adonan lapis kedua di atasnya dan diolesi dengan kuning telur kocok. Disarankan untuk memanggang kue dengan suhu 190 derajat selama 30 menit. Mengiris makanan penutup siap lebih baik bila didinginkan.
Makanan panggang ragi yang subur terbuat dari apel dan pir
Pai berair dibuat dari:
- tepung – 260 gram;
- susu – 160ml;
- ragi – 25 gram;
- telur - beberapa potong;
- minyak zaitun – 40 ml;
- vanilin, garam;
- apel – 4 buah;
- pir – 4 buah. (tergantung ukuran);
- kacang (untuk hiasan).
Dalam mangkuk, kocok vanila dengan garam dan telur. Tambahkan gula dan ragi ke dalam susu panas dan biarkan mengembang. Campur dengan adonan telur, tepung terigu, mentega. Biarkan adonan sedikit mengembang. Panggang kacang dan potong menjadi remah-remah. Cuci buah dan potong-potong, buang bijinya.
Olesi wajan dengan mentega dan taburi tepung secukupnya. Tempatkan sebagian adonan, isian dan sisa adonan. Remah kacang campur dengan gula pasir, taburkan di atas pie, panggang dalam oven selama 35 menit dengan suhu 190 derajat.
Pai kayu manis berbumbu
Rasa kayu manis yang pedas sangat cocok untuk dipanggang dan cocok dipadukan dengan apel. Tambahkan ke adonan charlotte.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus menyiapkan:
- apel – 1 kg;
- telur – 3-4 buah;
- gula – 100 gram;
- tepung – 110 gram;
- kayu manis – satu sendok teh;
- mentega.
Pertama, kocok gula pasir dengan telur hingga berbusa rata, lalu tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dan aduk semuanya. Inti apel dikeluarkan, setelah itu dipotong menjadi setengah cincin tipis.
Tuang separuh adonan kental ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, tambahkan apel dan taburi kayu manis. Tuang sisa adonan di atasnya dan panggang selama 35 menit pada suhu 185 derajat.
Memasak apel charlotte di pembuat roti
Dengan dimulainya musim panas, Anda bisa bersiap kue-kue yang lembut Dengan rasa yang menarik menggunakan pembuat roti.
Hidangan ini dibuat dari:
- tepung – 220 gram;
- gula pasir – 270 gram;
- apel - beberapa potong;
- tiriskan – 120 g (kurang-lebih);
- telur – 3 buah;
- baking powder, mentega, kayu manis.
Kupas buahnya dan potong menjadi irisan rapi. Kocok kuning dan putihnya secara terpisah, campur, kocok dengan gula pasir. Tepung, kayu manis dan semua isian ditambahkan di sana.
Pembuat roti diolesi minyak, diisi dengan produk dan dinyalakan selama 90 menit dalam mode “Cupcake”. Keraknya tidak boleh gelap. Karena bagian atasnya tidak selalu mulus, Anda bisa menghiasnya dengan bedak, damar wangi, lapisan gula coklat dll.
Pienya punya banyak variasi, tapi hasilnya selalu enak dan memuaskan. Makanan penutup yang lembut ini sangat relevan di musim gugur, saat apel ada di dalamnya resep tradisional digunakan untuk mengisi, dalam jumlah banyak. Resep charlotte dengan apel berbeda dalam metode pembuatan dasar tepung. Ada ibu rumah tangga yang membuat campuran susu, kefir atau krim asam sebagai bahan dasarnya, ada pula yang memanggangnya kue bolu klasik dari telur, tepung dan gula. Tinggi makanan penutup yang lembut tergantung intensitas mengocok bahan adonannya. Anda bisa memanggangnya di oven dengan api kecil, di microwave, atau di mangkuk multicooker.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:
Apel digunakan untuk isian varietas yang berbeda. Buah manis dan asam sama-sama cocok. Dalam kombinasi dengan tes udara mereka memperoleh rasanya enak dan meleleh begitu saja di mulutmu. Pai yang sudah jadi ditaburi gula pasir atau bubuk di atasnya dan dilapisi krim asam atau menghias lapisan jeli. Anda bisa menambahkan kulit lemon, kayu manis, atau vanila untuk menonjolkan aroma lezat makanan yang dipanggang. Sajikan charlotte dingin untuk teh.
Artikel tentang topik tersebut
