Unduh resep lezat untuk charlotte dengan apel. Charlotte yang cepat dan enak

Tambahkan resep ke favorit!

resep charlottes begitu tua dan usang sehingga banyak ibu rumah tangga yang berpengalaman sering mengabaikannya. Ini dapat dipahami, karena dunia modern dipenuhi dengan informasi dan hari ini kita dapat dengan mudah menemukan hampir semua resep, sering kali memanjakan diri dengan kue-kue yang benar-benar belum pernah ada sebelumnya. Ini mungkin bagus, tapi sayang sekali bahwa resep yang sudah teruji waktu tidak sepatutnya dilupakan oleh kita. Dan sia-sia, karena charlotte, terlepas dari kesederhanaan, aksesibilitas, dan kemudahan persiapannya, penuh dengan rahasia dan lebih dari satu, yang pasti akan saya ungkapkan. Selain itu, charlotte dengan apel adalah resep yang belajar tentang memanggang. Oleh karena itu, teman-teman muda saya, publikasi ini saya persembahkan untuk Anda. Jika Anda sudah belajar cara memanggang, maka inilah saatnya untuk turun ke charlotte, dan itu sudah dekat.

Charlotte klasik adalah hidangan manis Jerman yang dibuat dengan roti putih, puding, buah, dan minuman keras. Sesuatu seperti . Nama itu berasal dari nama perempuan Charlotte (dari laki-laki Charles, dia adalah Karl, dia juga Charles, dan dalam tradisi Yunani - Kharlampy). Orang Inggris menyebut hidangan ini puding dan lebih suka memanggangnya dengan apel. Nah, dan resep yang kami sebut di Rusia Charlotte, yaitu apel yang dipanggang dengan adonan yang menyerupai biskuit berasal dari paruh kedua abad kedua puluh di luasnya Uni Soviet, yang berkat nenek dan ibu kita.

apel- buah yang luar biasa, yang dikreditkan dengan asal surga. Tidak ada yang tahu seperti apa buah dari pohon pengetahuan tentang yang baik dan yang jahat, yang dimakan Adam dan Hawa di surga, tetapi desas-desus dengan keras kepala menyebutnya apel.

Bahkan Hippocrates mencatat khasiat penyembuhan apel dan merekomendasikannya dalam pengobatan penyakit usus, "penyakit" jantung dan ginjal. Dan menurut para ahli modern, apel benar-benar memiliki khasiat yang luar biasa: mereka menghilangkan kelebihan garam dan air dari tubuh, yang membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan pencernaan dan mikroflora usus, dan melampaui banyak sayuran dan buah-buahan dalam kandungan zat besi. Itulah mengapa apel direkomendasikan untuk orang yang menderita anemia dalam jumlah yang tidak terbatas.

Banyak vitamin C, vitamin B, asam glutamat dan folat, zat besi, kalium, fosfor, dan juga yodium, yang terkandung dalam biji apel - semua ini menunjukkan manfaat yang tidak diragukan dari buah ini. Orang Inggris memiliki pepatah: "Sebuah apel sehari menjauhkan dokter" - "Sebuah apel sehari, dan dokter tidak diperlukan sama sekali." Saya sangat menyukai apel, saya lebih suka apel daripada buah luar negeri dan menambahkannya ke banyak hidangan: ,

Kami akan memberikan penekanan khusus pada pektin apel, yang oleh ahli gizi dianggap "tertib" alami dari tubuh manusia.

Pektin mengurangi kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan motilitas usus, sirkulasi darah, menstabilkan proses redoks, memiliki kemampuan untuk menghilangkan zat berbahaya dan racun dari tubuh: unsur radioaktif, ion logam berat, pestisida. Di dunia modern, ini sangat relevan, jadi makan lebih banyak apel, teman-teman, dan jika kue kering, tentu saja, Charlotte dengan apel.

Anda membutuhkan: (untuk cetakan dengan diameter 20-22 cm)

telur 3 buah
tepung 1 tumpukan gelas
gula vinil 1 sdt
kayu manis bubuk 1 sdt
baking powder 1 sdt
apel 4 buah
gula bubuk untuk dekorasi

Jika Anda tidak menyukai kayu manis, Anda dapat mengecualikannya dari resep. Banyak orang tidak suka kayu manis itu mempengaruhi warna adonan dan ketika selesai terlihat keabu-abuan, tetapi menurut saya hasilnya seperti itu. kombinasi rasa dan aroma apel dan kayu manis ada harmoni yang bisa membawa suasana meriah ke kehidupan sehari-hari yang paling kelabu dan hujan.

Rahasia charlotte adalah bahan dan jumlahnya: 3 butir telur, 1 cangkir gula, 1 cangkir tepung, 1 sdt. bubuk pengembang. Ingat formula ini dan Anda akan selalu dapat dengan cepat memanggang pai buah buatan sendiri yang berair tanpa masalah. Alih-alih apel, Anda bisa menggunakan buah lain, seperti pir, pisang, buah ara, atau labu panggang.

Dan jika buahnya diganti dengan 1 cangkir buah kering apa saja atau gila, dan lebih baik dari keduanya bersama-sama, Anda mendapatkan kue kering yang sangat memuaskan yang dapat Anda bawa saat mendaki, ke sekolah atau kantor.

Rahasia lain: Hilangkan baking powder dari formula dan Anda akan mendapatkan resep biskuit yang biasanya takut dimulai oleh juru masak pemula. Panggang charlotte lebih sering, teman-teman, dapatkan pengalaman dan itu akan muncul dengan sendirinya. Dan setelah biskuit, kue apa pun tidak akan membuat Anda takut!

Resep foto langkah demi langkah untuk membuat charlotte dengan apel:

Pertama-tama, siapkan loyang: olesi bagian bawah dan samping dengan mentega dan taburi dengan tepung- untuk para profesional, ini disebut "membuat kemeja Prancis."

Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, kayu manis dan baking powder.

Cuaca bagus sudah cukup untuk kebahagiaan, dan dalam cuaca buruk Anda bisa, misalnya, memanggang pai apel. Dan tidak ada arti tambahan yang diperlukan. Seperti di masa kecil ... (Max Fry "Kunci logam kuning")

Aroma apel dan kayu manis yang tak terlukiskan! Mm…. sukacita! Saya pikir seperti itulah bau rumah yang bahagia!

Dan beginilah tampilan charlotte yang dimasak dalam cetakan muffin. Dalam bentuk inilah pai apel yang berair dan lembab ini menjadi mudah dibawa-bawa (wow!) Charlotte mini dengan rok kertas yang indah dapat dibawa bersama Anda ke sekolah atau kantor.

Charlotte yang dipanggang dengan benar dengan apel adalah pai yang lapang, empuk, dan pada saat yang sama berair, kegembiraan sederhana dan lezat yang akan mengumpulkan keluarga dan teman Anda di sekitar meja. Dan untuk ini Anda hanya perlu 3 butir telur, 1 cangkir gula, 1 cangkir tepung, 1 sendok teh baking powder, apel dan tidak diperlukan arti tambahan...

Nah, apa yang berhasil membuatku jatuh cinta pada Charlotte? Selamat teh!

Cara memasak charlotte dengan apel. resep singkat.

Anda akan perlu: (untuk bentuk 20-22 cm)

telur 3 buah
gula 1 gelas tanpa slide (volume gelas 200 ml)
tepung 1 tumpukan gelas
gula vinil 1 sdt
kayu manis bubuk 1 sdt
baking powder 1 sdt
apel 4 buah
mentega dan sedikit tepung untuk olesan cetakan
gula bubuk untuk dekorasi

Olesi cetakan dengan mentega dan taburi tepung.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk mixer dan kocok hingga rata selama 2-3 menit. Tambahkan gula pasir dan gula vanila sedikit demi sedikit, kocok minimal 10 menit. Massa harus menjadi putih dan volumenya bertambah.
Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, kayu manis dan baking powder, ayak ke dalam telur kocok dan aduk perlahan dengan spatula.
Siapkan apel: cuci bersih, keringkan dengan handuk, kupas dan inti, potong dadu kira-kira 1,5 x 1,5 cm.
Tambahkan apel ke dalam adonan dan aduk.
Tuang massa yang sudah disiapkan ke dalam formulir yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
Panggang charlotte dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Dalam kontak dengan

Charlotte adalah makanan penutup paling populer di dunia. Pai yang mudah dibuat secara teratur muncul di meja di hampir setiap keluarga. Tidak heran, karena bahkan seorang juru masak pemula, setelah mempelajari cara memasak charlotte dengan apel di dalam oven, akan membuat makanan penutup yang lezat.

Memasak tidak membutuhkan banyak waktu, dan inilah rahasia popularitas pai, yang telah memenangkan hati banyak pecinta kuliner, seperti meringue dan biskuit serta sosis kakao.

Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia memanggangnya sendiri, yang berkontribusi pada munculnya sejumlah besar resep kelezatan. Pai apel cocok dengan berbagai topping, beberapa bahkan memiliki isian berbahan dasar kakao.

Kalori charlotte

Soal kandungan kalori tidak bisa disebut kebetulan, karena banyak orang yang menyukai pie.

Charlotte klasik memiliki kandungan kalori terendah - 160 kkal per 100 gram. Asalkan komposisinya hanya apel, telur, tepung, gula dan tidak ada margarin. Sebagai perbandingan, untuk hidangan penutup dengan krim asam, nilai energinya meningkat menjadi 220 kkal per 100 gram.

Cara menguleni adonan dengan benar

Charlotte adalah suguhan umum, yang rasanya sangat bergantung tidak hanya pada isian, tetapi juga pada adonan, yang diremas dari bahan-bahan paling sederhana, tetapi tidak setiap juru masak menjadi ringan dan lapang.

Bahan:

Gula - 1 gelas.
Tepung - 1 cangkir.
Telur - 3 buah.
Cuka, soda.

Memasak:

Dalam mangkuk yang dalam, kuning telur digabungkan dengan gula dan digiling sampai putih.
Kocok putih dengan baik dengan pengocok sampai busa tebal muncul. Massa dicampur dengan hati-hati, vanillin, soda dengan cuka, tepung yang diayak ditambahkan. Hasil yang benar adalah campuran kental.
Untuk mencegah makanan penutup terbakar, perkamen biasa diletakkan di bagian bawah loyang.
Demi menjaga kemegahan, mereka dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tidak membuka pintu sampai siap.

Beberapa ibu rumah tangga membuat adonan sedikit berbeda. Saat menguleni, mereka tidak memisahkan telur dan mengocok massa dengan mixer. Yang lain memecahkan masalah bulu dengan baking powder. Yang utama adalah adonan naik tinggi. Ini adalah rahasia utama kue yang lezat.

Charlotte dengan apel - resep klasik

Saya akan mempertimbangkan resep klasik yang berfungsi sebagai dasar untuk opsi lain. Setelah menguasai teknik sederhana ini, pelajari cara membuat mahakarya kuliner menggunakan berbagai jenis isian.

Bahan:

Tepung - 1 cangkir.
Gula - 1 gelas.
Telur - 4 buah.
Apel - 4 buah.
Vanillin - 0,5 sendok teh.
Bubuk kue - 1 sendok teh.
Minyak sayur.

Cara memasak:

Keluarkan telur dari kulkas, pecahkan ke dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan mixer sampai berbusa. Pastikan untuk menggunakan telur dingin, kemegahan adonan tergantung pada ini.
Tambahkan gula dan vanili, aduk. Tambahkan tepung secara bertahap dalam porsi kecil. Tambahkan baking powder, aduk.
Potong buah menjadi batang, kubus, atau irisan berukuran sedang. Taburi isian dengan minyak sayur dan taburi dengan gula untuk menjaga bentuknya saat dipanggang. Pindahkan buah yang sudah disiapkan ke dasar tepung.
Siapkan formulir. Jika terbelah, letakkan selembar kertas perkamen di bagian bawah dan olesi dengan minyak di semua sisi. Saat menggunakan peralatan masak silikon, satu pelumasan sudah cukup.
Tuang adonan ke dalam cetakan, ratakan, kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Tusuk gigi akan membantu menentukan kesiapan. Jika setelah tusukan tidak ada adonan yang tersisa di atasnya, makanan penutup sudah siap.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan, setelah dingin, pindahkan ke piring datar yang besar. Saya menyarankan Anda untuk menaburkan bubuk kakao atau gula bubuk.

resep video

Berlawanan dengan kesederhanaan, versi klasik akan membantu Anda menyiapkan suguhan yang sangat lezat yang akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk teh atau kakao.

Resep termudah dan paling enak

Saya akan membagikan resep sederhana dan cepat. Dia selalu membantu saya ketika tamu tak terduga muncul di ambang pintu, karena tidak lebih dari 20 menit untuk memanggang.

Bahan:

Tepung - 1 cangkir.
Gula - 1 gelas.
Telur - 3 buah.
Apel - 6 buah.
Kayu manis.

Memasak:

Bilas buah yang sudah dikupas dengan air, potong dadu kecil, taburi dengan kayu manis.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan gula dan telur, kocok dengan mixer sampai berbusa. Masukkan tepung, aduk.
Tempatkan sepotong apel di bagian bawah formulir yang diminyaki. Tuang setengah adonan di atasnya. Campur sisa buah dengan bagian kedua adonan dan kirim ke lapisan pertama. Metode distribusi ini memberikan hasil terbaik.
Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sepertiga jam, lalu periksa kesiapannya dengan tusuk gigi. Jika setelah waktu adonan mentah, tutup dengan kertas timah dan tahan dalam oven selama 10 menit.

Menurut resep ini, apel charlotte disiapkan dalam hitungan menit. Dan saat para tamu berbagi berita dan kesan tentang peristiwa masa lalu, siapkan lauk yang harum dan enak untuk kopi.

Cara membuat charlotte yang empuk

Terlepas dari kesederhanaan bahannya, charlotte tidak sia-sia dianggap sebagai kelezatan luar biasa yang menggabungkan kecepatan memasak yang tinggi, kemegahan, aroma, dan rasa yang luar biasa. Meskipun sebuah mahakarya selalu disiapkan dengan cara yang sama, hasilnya tidak dapat diprediksi.

Bahan:

Tepung - 2 cangkir.
Gula - 1 gelas.
Telur - 4 buah.
Apel - 6 buah.
Mentega - sendok makan.
Vanillin - 0,5 sendok teh.
Kayu manis - 0,5 sendok teh.

Memasak:

Kupas buahnya, potong kecil-kecil, taburi dengan kayu manis. Aduk rata untuk mendistribusikan kayu manis secara merata ke permukaan.
Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, tepung, vanilin. Kocok massa dengan mixer sampai halus.
Letakkan isian dalam bentuk mentega, tuangkan adonan di atasnya.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama minimal 40 menit.

Video memasak

Pastikan untuk menaburkan gula bubuk sebelum disajikan. Jika satu charlotte tidak cukup untuk pesta teh lengkap, buat sosis dari kue dan kakao.

Pai dengan apel di kefir

Apple charlotte on kefir adalah pilihan lain untuk kue-kue lezat. Resepnya memiliki beberapa fitur - penggunaan kefir hangat dan buah-buahan manis. Faktor pertama berkontribusi pada reaksi cepat dengan baking powder dan memiliki efek positif pada keindahan, dan yang kedua mengimbangi rasa asam dari produk susu. Alih-alih kefir, Anda bisa mengambil yogurt, hasilnya akan sama enak dan suburnya.

Bahan:

Kefir - 1 gelas.
Tepung - 2 cangkir.
Telur - 3 buah.
Apel manis - 5 buah.
Gula - 1 gelas.
Soda - 1 sendok teh.

Memasak:

Bilas apel dengan air, buang kulitnya, buang intinya, potong tipis-tipis.
Campur gula dengan telur, kocok, tambahkan soda. Masukkan kefir ke dalam campuran yang dihasilkan.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan, aduk rata. Jangan mengganggu untuk waktu yang lama dan jangan melakukan gerakan yang intens, jika tidak terlalu banyak udara akan keluar.
Tuang setengah adonan ke dalam bentuk yang diminyaki, taruh isian di atasnya. Taburi dengan kayu manis dan gula jika diinginkan. Tuang sisa adonan.
Kirim billet kefir untuk dipanggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat. Jika waktu hampir habis, gunakan loyang kue bundar. Ini akan mempersingkat waktu memanggang.

Untuk dekorasi, gunakan gula bubuk, serpihan kelapa, buah beri segar, taburan permen, atau krim kocok.

Versi asli krim asam

Versi klasik charlotte adalah biskuit yang terbuat dari telur, susu, dan buah-buahan. Kerugian dari makanan penutup asli adalah hanya enak saat panas. Kemudian jatuh dan kehilangan rasanya. Versi modern tidak memiliki kekurangan dan mengandung krim asam.

Bahan:

Krim asam - 200 ml.
Apel asam - 5 buah.
Tepung - 1 cangkir.
Telur - 1 buah.
Soda - 0,5 sendok teh.

Memasak:

Cuci buah, buang kulitnya, buang intinya, potong-potong. Jika terlalu asam, tambahkan sedikit gula.
Campurkan krim asam dengan soda. Kocok gula dan telur dalam mangkuk terpisah. Mencampur.
Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan tepung yang diayak, aduk rata. Anda harus mendapatkan adonan tanpa gumpalan, seperti pancake.
Letakkan setengah apel di bagian bawah bentuk yang diminyaki, tuangkan sebagian adonan di atasnya. Ulangi prosesnya. Dapatkan kue puff terbaik dengan apel.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. Tusuk gigi akan membantu memastikannya selesai.

resep video

Hiasi dengan gula bubuk dan kenari yang dihancurkan sebelum disajikan. Harap dicatat bahwa krim asam bebas lemak atau terlalu berlemak tidak cocok. Dalam kasus pertama, produk asam diperoleh, dan yang kedua - bubur. Saya pikir krim asam 10-20% adalah pilihan terbaik.

Pai keju cottage

Jika ada beberapa apel dan keju cottage segar di lemari es, mengapa tidak membuat makanan penutup yang enak? Pai apel dengan keju cottage akan menarik bagi orang dewasa dan gourmets kecil.

Bahan:

Keju cottage - 250 g.
Apel - 3 buah.
Telur - 4 buah.
Tepung - 3 sendok makan.
Mentega - 150 gram.
Gula - 300 gram.
Soda - 0,5 sendok teh.

Memasak:

Mentega dipotong kecil-kecil, tambahkan 100 gram gula. Aduk campuran sampai gula benar-benar larut. Tambahkan keju cottage dan 100 gram gula lagi ke dalam massa mentega, aduk.
Kocok protein dingin dengan 50 gram gula dengan pengocok atau mixer. Giling kuning telur dengan sisa bubuk manis. Dalam massa dadih, tambahkan kuning telur, protein kocok, campur. Tambahkan tepung, soda soda, aduk.
Kupas buahnya, potong dadu, kirim ke adonan, campur. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk dengan bagian bawah ditutupi dengan perkamen.
Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat. Taburi charlotte yang sudah jadi dengan gula bubuk.

Seperti opsi sebelumnya, charlotte keju cottage disiapkan di rumah dengan cepat dan mudah. Bagi mereka yang tidak bisa membayangkan diet tanpa hidangan keju cottage, saya sarankan mencoba kue keju yang harum.

Charlotte cepat dengan susu

Saya sering menggunakan resep dengan susu. Ini sederhana, cepat, dan tidak melibatkan bahan-bahan mewah. Rasa dan isian charlotte yang lembut dan luar biasa membawa banyak kegembiraan dan keceriaan.

Bahan:

Telur - 1 buah.
Susu - 1 gelas.
Gula - 1 gelas.
Apel - 3 buah.
Tepung - 3 cangkir.
Soda - 1 sendok teh.
Minyak sayur - 3 sendok makan.

Memasak:

Uleni adonan. Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, kocok rata. Tambahkan slaked soda, tuangkan dalam susu, campur, secara bertahap tambahkan tepung dan aduk lagi.
Kupas buah yang sudah dicuci, buang intinya, potong-potong sedang.
Letakkan isian di bagian bawah cetakan yang sudah diolesi minyak, tuang adonan di atasnya. Biarkan benda kerja selama 10 menit.
Setelah waktu berlalu, masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.

Jika buahnya memiliki kulit yang lembut, saya menyarankan Anda untuk tidak membuangnya. Ini mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh dan kekebalan. Gunakan apa yang Anda suka untuk menghias. Gula bubuk, krim, taburan lainnya bisa digunakan.

Diet charlotte tanpa telur

Jika Anda mengikuti sosok Anda dan secara ketat mengontrol jumlah kalori yang dikonsumsi per hari, perhatikan pilihan dietnya. Meskipun komposisinya tidak termasuk telur, tepung, dalam hal rasa tidak kalah dengan rekan-rekan yang lebih berkalori tinggi.

Awal abad ke-19 adalah pertanda terobosan nyata di bidang memasak, charlotte ditemukan. Pencipta mahakarya ini adalah koki Prancis Karem, yang melayani Alexander I sendiri. Kue ini menjadi terkenal sebagai Prancis, tetapi kemudian namanya diubah menjadi charlotte Rusia.

Untuk membuat kue ini, Anda perlu menyiapkan kue bolu dan menambahkan krim kocok. Kue-kue didinginkan dan disajikan, sehingga makanan penutup paling menyenangkan.Jadi, charlotte adalah biskuit sederhana, yang hanya mencakup apel.

Banyak ibu rumah tangga yang suka membuat dessert sederhana ini, karena resepnya yang simpel dan mudah dibuat.

Charlotte lezat dengan apel: Resep klasik dengan foto.
Resep charlotte yang subur dengan apel di dalam oven
Charlotte dengan krim asam dengan apel langkah demi langkah.
Charlotte dengan apel di kefir dengan foto langkah demi langkah.
Charlotte dengan apel dalam susu.

Di Rusia, charlotte juga dikenal sebagai biskuit apel. Untuk membuat biskuit ini, Anda perlu menuangkan sedikit cuka buah ke soda, yaitu memadamkannya. Kemudian buah cincang ditambahkan ke biskuit dan dimasak dalam oven.

Jika Anda ingin mendapatkan adonan yang bagus, Anda bisa menggunakan semolina sebagai pengganti tepung. Rahasia charlotte yang lezat adalah adonan harus tercampur rata selama proses memasak. Dengan pendekatan ini, kue menjadi sangat rapuh, dan kulitnya sangat renyah.

Untuk menyiapkan pai ini sesuai dengan resep tradisional, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

tepung - 1 cangkir;
gula pasir - 1 cangkir;
telur - 4 buah;
baking powder atau soda - setengah sendok teh;
apel - 4 buah (Antonovka);
vanila - secukupnya.

Langkah-langkah persiapan makanan penutup:

Ambil wadah untuk mengocok telur, tambahkan gula pasir dan telur, kocok rata hingga membentuk busa kental. Agar telur berbusa dengan baik, mereka tidak boleh hangat, jika aturan ini dipatuhi, busa akan menjadi tebal dan subur.

Tambahkan tepung yang diayak, baking powder, atau soda kue ke dalam wadah.

Pada tahap ini, kocok tepung dengan campuran ini dan telur, Anda tidak perlu berusaha terlalu keras, Anda hanya perlu mencampur massa.

Tambahkan buah cincang, sambil membuang biji dan ekor kuda. Apel harus dipotong dengan benar, karena terlalu kecil tidak akan terasa saat dipanggang, dan potongan yang terlalu besar juga tidak akan berfungsi.

Pilihan terbaik adalah irisan buah, yang akan menambah aroma dan rasanya yang unik pada makanan penutup.

Makanan penutup ini tidak terlalu berubah-ubah, sehingga dapat dibuat dalam wadah apa pun dan dengan bantuan berbagai cara, baik itu cetakan bulat atau wajan. Jika Anda telah memutuskan bentuknya, maka inilah saatnya untuk mulai memasak. Anda perlu memanggang makanan penutup dalam oven pada suhu 180 derajat selama kurang dari satu jam.

Untuk mengecek kesiapan kue, cukup tusuk dengan tusuk gigi, tepat di tengahnya, agar Anda tahu pasti kuenya sudah matang atau belum. Jika ada masalah dalam membakar kerak, dan kue masih belum siap, Anda bisa menutupnya dengan kertas timah dan melanjutkan memanggang kue.

Dengan menggunakan metode sederhana ini, Anda akan terhindar dari kerak yang gosong. Dalam proses menyiapkan makanan penutup, Anda dapat mengambil wadah yang dalam atau lebar, dan untuk apel, Anda dapat mengambil beberapa buah lagi dan menghias makanan penutup.

Dari apel, Anda dapat membuat kelopak dan mengumpulkan mawar, sehingga menciptakan hidangan penutup yang unik dan bergaya.

Harus diingat bahwa dengan wadah yang dalam, Anda perlu memanggang dalam oven selama sekitar setengah jam, tetapi amati suhu yang sama.

Setelah makanan penutup siap, Anda bisa menaburkan mawar dengan gula bubuk.

Jadi, dengan menggunakan resep yang sama, Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan membuat hidangan penutup apel yang unik dan lezat.

Resep Charlotte yang subur dengan apel dan foto

Resep charlotte seperti itu sangat disukai karena bentuknya yang menggiurkan, dan charlotte seperti itu memberikan kenangan yang luar biasa, perasaan nyaman dan nyaman. Sangat menyenangkan untuk berkumpul di sekitar meja kerabat dan teman Anda, serta tamu dan memberi mereka rasa dan kenangan yang tak terlupakan sambil minum teh.

Setiap ibu rumah tangga tahu makanan penutup ini dan banyak yang akrab dengan resepnya, tetapi hanya sedikit ibu rumah tangga yang tahu tentang resep ini. Anda hanya akan terkejut dengan jenis kue apa yang Anda dapatkan dari resep sederhana ini.

Hampir semua orang bisa membuat makanan penutup yang lezat ini, Anda hanya perlu mengocok telur ayam, sambil menambahkan tepung dan gula, dan terakhir menambahkan apel. Jika Anda ingin mencapai hasil yang baik dan mendapatkan charlotte yang subur dan lezat, bekali diri Anda dengan beberapa trik dan nuansa. Untuk menyiapkan pai untuk 8 potong, Anda perlu mengambil produk berikut:

tepung - 1 cangkir;
gula pasir - 1 cangkir;
telur ayam - 4 buah;
apel manis dan asam - 5 buah.

Proses langkah demi langkah membuat makanan penutup:

Langkah pertama siapkan oven, nyalakan 180 derajat. Ini harus dilakukan agar oven memanas, dan makanan penutupnya bisa menjadi lezat.

Anda perlu mengambil telur ayam dan memecahkannya dengan hati-hati, lalu menambahkan gula pasir,

campur dan kocok dengan mixer. Ada trik tertentu untuk mendapatkan charlotte yang luar biasa, dan itu terdiri dari fakta bahwa telur harus dikocok untuk waktu yang sangat lama dan menyeluruh sampai gula pasir hilang sepenuhnya. Jangan lupa bahwa busa tebal akan berubah menjadi putih.

Setelah telur dikocok rata, Anda perlu menambahkan 1 cangkir tepung yang diayak. Tepung harus diayak untuk mendapatkan adonan yang lapang dan harus ditambahkan secara bertahap agar tidak ada gumpalan dalam adonan. Setelah menambahkan tepung dengan hati-hati, campur semuanya dengan seksama. Massa harus tebal dan pada saat yang sama homogen.

Ambil apel asam manis, bilas dengan air mengalir dan biarkan beberapa saat hingga kering. Potong buah kering menjadi beberapa bagian, dan yang terbaik menjadi irisan. Untuk mencapai efek yang diinginkan dan mendapatkan charlotte yang lezat dan sekaligus subur, pilih apel mentah, karena buah-buahan yang berair dapat mengganggu pembentukan adonan yang subur.

Ambil formulir di mana Anda akan menyiapkan kue, dan tambahkan mentega ke bagian bawah formulir. Rahasia lain untuk mengembang adalah menambahkan mentega secukupnya, karena terlalu banyak mentega dapat menyebabkan kue tidak mengembang.

Setelah manipulasi ini, tambahkan sedikit tepung ke permukaan cetakan, dan taburi tepung di sisi cetakan.

Tambahkan apel potong dengan jumlah yang ditentukan ke cetakan yang disiapkan, tentu saja, banyak apel hanya akan bermanfaat dan kue Anda akan sangat lezat, tetapi di sisi lain, Anda perlu memikirkan apa yang Anda butuhkan untuk meninggalkan tempat untuk adonan.

Setelah semua manipulasi ini, saatnya untuk menuangkan adonan yang sudah jadi, cobalah untuk memastikan bahwa adonan memenuhi seluruh ruang dan seragam.

Jadi, Anda dapat menempatkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, selama sekitar setengah jam. Anda dapat memeriksa kesiapan makanan penutup dengan tusuk gigi atau korek api. Jika adonan tidak menempel di tusuk gigi, maka kue sudah matang.

Charlotte adalah makanan penutup favorit semua orang, karena disiapkan secara sederhana dan tidak memiliki resep yang jelas, Anda dapat menambahkan apa pun ke pai ini. Jika Anda tidak menyukai apel, maka Anda bisa menggantinya dengan buah lain, atau menambahkan sayuran.

Beberapa ibu rumah tangga, dalam proses memasak charlotte dengan sayuran, menambahkan rempah-rempah dan bumbu dan kemudian Anda mendapatkan pai yang sangat lezat yang dapat disajikan saat makan malam.

Charlotte dengan krim asam dengan apel di oven

Charlotte dengan krim asam sangat sering dimasak, karena makanan penutupnya ternyata sangat enak dan enak, dan bahkan sehat. Manfaatnya tidak hanya terletak pada kenyataan bahwa krim asam digunakan sesuai dengan resep ini, tetapi ada banyak apel di charlotte, dan ini hanya bisa berarti banyak vitamin dalam makanan penutup Anda. Pai bisa dimakan untuk sarapan, karena sangat bergizi dan enak, Anda juga bisa memakannya untuk makan malam.

Ada banyak versi mengenai kemunculan nama charlotte, ada yang percaya bahwa charlotte dalam terjemahan dari bahasa Inggris berarti hidangan yang berisi adonan, gula dan apel.

Ada pendapat lain - charlotte dinamai dari seorang gadis cantik, yang dengannya koki itu jatuh cinta dan menamai makanan penutup ini untuk menghormati kekasihnya. Semua asumsi dan penilaian ini seindah Charlotte sendiri.

Untuk menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini, ambil bahan-bahan berikut:

gula pasir - 1 cangkir;
tepung - 1 cangkir;
sejumput garam;
telur - 1 buah;
baking powder - tas;
apel - 1000 g (besar);
gula bubuk - 1 sdm;
kayu manis - sejumput.

Metode membuat charlotte dengan krim asam:

Ambil jumlah tepung yang ditunjukkan dan lewati saringan.
Untuk adonan, Anda perlu mengambil wadah yang dalam, tambahkan telur, lalu gula dan tambahkan krim asam. Blender bahan hingga halus dan kental.

Tuang tepung dan baking powder secara bertahap ke dalam campuran ini, dan Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis, tetapi ini opsional. Massa harus tebal, tetapi lembut. Pendekatan ini akan membantu membuat makanan penutup Anda berpori dan lapang.

Siapkan apel untuk pai, untuk melakukan ini, lepaskan semua bagian yang tidak perlu dari apel, kupas dan potong menjadi potongan besar atau irisan.

Ambil loyang, tambahkan mentega dan ratakan bagian bawahnya, lalu tuangkan apel yang sudah dipotong, tuangkan adonan yang sudah jadi dan aduk.

Kirim bentuk makanan penutup langsung ke dalam oven pada suhu 180 derajat, lalu tunggu sekitar setengah jam, tetapi jika ragu tentang kesiapan makanan penutup, Anda dapat memeriksanya dengan korek api atau tusuk gigi.

Keluarkan charlotte yang sudah jadi dari cetakan dan biarkan beberapa saat hingga benar-benar dingin.

Siapkan pai sederhana namun sehat yang tidak hanya akan menyenangkan Anda, tetapi juga orang yang Anda cintai.

Charlotte dengan apel di kefir di oven

Makanan penutup ini adalah kombinasi apel dan kefir yang sangat baik, yang tidak kalah bermanfaatnya dengan charlotte dengan krim asam. Setelah menyiapkan pai sesuai resep ini, Anda dapat menikmati kue-kue lembut yang memiliki kulit renyah dan keemasan.

Membuat kue kering yang lezat ini mudah dan sederhana, karena tidak ada teknik khusus dalam resep ini. Untuk menciptakan mahakarya yang harum dan menggugah selera, Anda bisa menggunakan berbagai bumbu.

Jadi, jika Anda ingin membuat kue yang enak, ambil produk berikut:

tepung - 2 cangkir;
gula - 6 sendok makan;
kefir - 1 gelas;
soda - 1 sdt; telur - 2 buah;
mentega - 120 gram;
kayu manis;
apel - 5 buah.

Metode untuk menyiapkan charlotte di kefir:

Panaskan kefir dalam wadah kecil dan tuangkan soda ke dalam wadah ini, aduk hingga rata.

Lelehkan jumlah mentega yang ditentukan dan tuangkan ke dalam mangkuk kefir yang dipanaskan.

Pecahkan telur, campur dengan massa yang dihasilkan, tambahkan gula pasir dan kocok.

Tambahkan tepung yang diayak dan aduk hingga rata.

Ambil cetakan untuk memasak, taburi dengan tepung dan tuangkan setengah dari adonan, oleskan apel cincang dan tuangkan sisa adonan.

Panaskan oven hingga 170 derajat, letakkan cetakan dan biarkan selama 50 menit.

Makanan penutup siap saji dapat dikonsumsi dengan teh, susu, dan kopi.

Resep Charlotte dengan susu dan apel di dalam oven

Charlotte yang dimasak dengan susu akan menjadi makanan penutup yang tak tergantikan bagi anak-anak kita. Untuk membuat hidangan penutup yang lezat, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan uang. Anda dapat menambahkan buah segar dan beku ke dalam kue, Anda juga dapat menambahkan sereal dan kacang-kacangan.

Resepnya tidak menyiratkan instruksi yang jelas dan mengikuti, Anda dapat menyiapkan makanan penutup hanya berdasarkan preferensi dan kemampuan Anda. Tetapi untuk resep ini, ambil produk berikut:

telur - 2 buah;
gula - 60 gram;
susu - 100 gram;
minyak bunga matahari - 1 sdm;
tepung - 140 gram;
baking powder - 1 sdm;
apel - 2 buah.

Cara memasak charlotte:

Ambil telur ayam, kocok dengan gula, lalu tambahkan tepung dan baking powder. Campur semuanya secara menyeluruh sampai halus.

Tuang susu dan mentega, aduk kembali.

Potong apel menjadi irisan dan tambahkan ke adonan.

Panaskan oven hingga 180 derajat, tempatkan charlotte dan biarkan selama 20 menit.

Keluarkan dari oven dan hakimi. Anda dapat mendekorasi sebelum disajikan kepada tamu.

Resep untuk hidangan penutup yang luar biasa ini dapat memenangkan dan meluluhkan hati ibu rumah tangga mana pun, tidak hanya karena kesederhanaannya, tetapi juga karena rasanya yang luar biasa.

Charlotte akan membantu menyatukan keluarga Anda di satu meja dan memberikan malam yang tak terlupakan dengan secangkir teh atau kopi.

Baunya enak seperti apel.

Kucing itu sedang tidur siang di sofa.

Dan di oven nenek

kuenya naik.

Renyah dengan kulit kuning.

Adonannya seperti bulu angsa.

Aromanya sangat memabukkan

yang menakjubkan!

Di belakang sudah setengah abad -

saatnya untuk menjumlahkannya.

Tapi aku masih ingat

kue nenek yang luar biasa.

Baunya enak seperti apel.

Dan kucing merah itu mendengkur.

Saya memanggang untuk cucu saya

kue luar biasa yang sama.

charlotte apel yang lembut dan harum akan menyenangkan seluruh keluarga dengan rasanya yang menggugah selera. Ini dapat disajikan sebagai sarapan gourmet untuk teh atau kopi, untuk menyenangkan keluarga sebagai suguhan akhir pekan atau liburan. Perlu mengetahui fitur-fitur memasak untuk menciptakan karya agung baru.

Cara memasak pai apel

Ada banyak resep menarik tentang cara memanggang apel charlotte sehingga menjadi suguhan favorit anak-anak dan orang dewasa. Dalam pembuatannya, Anda perlu memperhatikan pemilihan bahan baku, kesesuaian dengan resep dan suhu oven. Berikut adalah berapa banyak nuansa cara memasak charlotte dengan apel:

Antonovka dianggap sebagai varietas apel terbaik untuk memasak, memiliki rasa asam, kulit elastis yang kencang, rona hijau cerah dan aroma yang menyenangkan;
proses apel dengan benar sebelum meletakkan adonan sebagai berikut: kupas, potong menjadi 8 bagian yang sama, goreng dalam karamel dari gula, kayu manis dan mentega;
dengan tidak adanya antonovka asam, Anda dapat mengambil varietas manis apa pun, mencampurnya dengan kismis, lingonberry, dan cranberry, ditaburi sedikit gula;
alih-alih segar, buah-buahan kering sangat cocok;
untuk memberikan kemegahan produk, Anda harus terlebih dahulu memasak buah, dan kemudian adonan, olesi cetakan dengan campuran sayur dan mentega, taburi dengan pati;
menggulung irisan apel sebelum dicelupkan ke dalam adonan akan mencegahnya tenggelam ke dasar dan tidak memberi jus;
charlotte yang sudah jadi dapat didekorasi dengan gula, kayu manis, vanila, kacang-kacangan, kismis, buah-buahan kering, cokelat.

resep apel charlotte

Setiap nyonya rumah tahu cara memasak pai apel, karena resep tradisional seperti itu tidak dapat diabaikan. Ada banyak variasi cara membuat charlotte dengan apel - Anda bisa memasaknya di oven, di wajan, atau di slow cooker. Tidak dilarang menambahkan isian lain ke dalam pai. Uleni adonan kefir, keju cottage atau susu, buat puff atau biskuit. Untuk pengrajin wanita pemula, tersedia tutorial foto dengan petunjuk langkah demi langkah untuk membuat camilan.

klasik

Charlotte paling enak dengan apel dibuat sesuai dengan resep tradisional yang ditemukan menurut legenda Ratu Charlotte, istri Raja George III dari Inggris Raya. Sejak itu, resepnya telah mengalami beberapa perubahan, tetapi charlotte klasik dengan apel yang dimasak sesuai dengannya dalam oven masih tetap dicintai oleh banyak orang, disajikan di keluarga orang biasa.

Bahan:

tepung - segelas;
gula - segelas;
telur - 3 buah;
apel - setengah kilo;
cognac - 2 sendok makan;
kayu manis - sendok teh.

Metode memasak:

Cuci buahnya, buang batunya, potong-potong, tuangkan dengan cognac dan taburi dengan kayu manis. Untuk mencegahnya menjadi gelap saat adonan sedang disiapkan, Anda bisa meneteskan jus lemon.
Kocok telur dengan gula untuk mendapatkan massa udara warna putih yang homogen, secara bertahap masukkan tepung ke dalamnya, yang harus diayak terlebih dahulu. Campur untuk mendapatkan adonan.
Olesi formulir dengan minyak, masukkan apel, tuang adonan.
Panggang selama 37 menit dengan suhu 180 derajat.

Dalam oven

Akan bermanfaat untuk mengetahui cara memanggang charlotte dengan apel di dalam oven agar tetap luar biasa. Kue yang begitu banyak terlihat lebih indah di foto dan dalam kehidupan, ia menarik perhatian dengan aroma dan keraknya yang renyah. Oven adalah cara tradisional dan sederhana untuk menyiapkan hidangan, karena di sana dimasak dengan cepat dalam kondisi suhu tinggi. Lebih baik menyajikan makanan penutup yang sudah jadi dengan hiasan gula bubuk.

Bahan:

telur - 3 buah;
gula - 0,2 kg;
tepung terigu - 0,2 kg;
pati - 2 sdt;
baking powder - 1 sdt;
apel - setengah kilo;
kayu manis - 1 sdt

Metode memasak:

Kocok telur dengan mixer selama 2 menit, tambahkan gula, terus kocok selama 4 menit sampai Anda mendapatkan massa putih yang mengembang.
Campur tepung dengan baking powder, tuangkan ke dalam campuran telur-gula, kocok.
Potong buah menjadi irisan, taburi dengan kayu manis.
Tuang sedikit adonan ke dalam loyang, masukkan apel, tuang sisa adonan.
Panggang selama 23 menit pada suhu 175 derajat.

dalam penggorengan

Anda bisa memasak charlotte apel yang lembut dalam wajan, yang terlihat bagus dan enak di foto, tanpa menggunakan oven. Ini akan berguna ketika oven tidak berfungsi atau tidak ada, tetapi Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan makanan sederhana. Rahasia pembuatannya adalah melumasi bagian bawah wajan dengan minyak yang banyak agar kue tidak lengket dan terbolak-balik dengan baik. Jika diinginkan, plum, kacang dapat ditambahkan ke isian.

Bahan:

tepung - segelas;
telur - 4 buah;
gula - setengah gelas;
soda - sdt;
cuka untuk memadamkan soda;
apel - 2 buah.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula, tambahkan soda yang dicampur dengan cuka, ayak tepung, tambahkan porsi ke adonan. Campur secara menyeluruh.
Potong buah menjadi irisan, campur dengan adonan.
Olesi wajan dengan minyak bunga matahari, nyalakan api perlahan di atas kompor, tuangkan massa yang sudah disiapkan ke dalamnya, hiasi dengan irisan apel di atasnya.
Memanggang berlangsung dengan api kecil, setelah sepertiga jam dibalik dengan spatula dan piring, lanjutkan memasak selama 15 menit.
Kesiapan untuk ditentukan dengan tusuk gigi - tusuk adonan dengan itu dan lihat apakah sudah kering - hidangan sudah siap.

Dalam slow cooker

Membuat charlotte apel harum di multicooker Panasonic akan lebih cepat dan lebih mudah daripada di oven atau di wajan. Perangkat universal ini akan melakukan segalanya untuk nyonya rumah, yang tersisa hanyalah menyiapkan produk. Sangat lezat adalah pai yang terbuat dari apel varietas musim gugur, ditaburi gula bubuk dan kayu manis. Anak-anak memakannya dengan senang hati, karena menggugah selera dan menyehatkan.

Bahan:

apel - setengah kilo;
telur - 4 buah;
gula - 0,2 kg;
tepung - 0,2 kg;
baking powder - 1 sdt;
kayu manis - 5 gram;
garam - 5 gram.

Metode memasak:

Cuci telur dengan baking soda, pecahkan ke dalam mangkuk dengan gula.
Kocok dengan mixer, pertama dengan kecepatan lambat, lalu dengan kecepatan tinggi, sehingga diperoleh massa yang subur.
Uleni adonan dengan tepung, baking powder dan kayu manis untuk mendapatkan konsistensi krim asam kental.
Buah dipotong menjadi kubus, tambahkan ke adonan.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, taburi dengan gula, taruh sebagian irisan apel tanpa biji sehingga menjadi karamel. Tuang adonan di atasnya.
Masak selama satu jam dalam mode memanggang. Buka tutupnya, diamkan selama 5 menit, angkat dengan membalik.

Di kefir

Charlotte dengan apel di kefir akan menjadi luar biasa empuk, karena minuman susu fermentasi memberi biskuit ringan dan lembut. Bahan sisa resep buatan sendiri dianggap klasik, tetapi Anda selalu dapat menambahkan kacang, buah kering, atau isian lainnya sesuai selera. Pai yang mengembang akan terlihat bagus dan enak di foto, dan aromanya yang menggugah selera akan menghangatkan Anda di hari yang dingin.

Bahan:

telur - 3 buah;
kefir cair - gelas;
gula - 0,2 kg;
soda - 10 gram;
tepung - 0,4 kg;
apel - 3 buah;
kayu manis - 5 gram.

Metode memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat.
Cuci buah saat masih basah, kupas dan buang bijinya, potong-potong. Ayak tepung.
Kocok telur dengan gula, campur dengan kefir dan soda, uleni.
Tambahkan tepung secara bertahap.
Masukkan irisan apel ke dalam cetakan, taburi dengan campuran gula-kayu manis, tuang adonan di atasnya.
Panggang selama 27 menit, balikkan setelah dingin, taburi dengan gula halus.

Buat resep lainnya juga.

engah

Charlotte dari puff pastry dengan apel ternyata sangat cantik, yang terlihat seperti bunga misterius. Rasa yang cerah diberikan oleh isian kacang apel, di mana kismis juga ditambahkan. Dengan kue yang tidak biasa, Anda dapat mendekorasi meja pesta, menyajikannya untuk ulang tahun Anda. Anda dapat membuat kue puff sendiri untuk hidangan atau membeli beku yang sudah jadi.

Bahan:

remah roti - 10 gram;
kuning telur - 1 buah;
gula - 1 sdm. l.;
almond - 60 gram;
kismis - 50 g;
apel asam - 3 buah;
adonan - 2 bungkus.

Metode memasak:

Masukkan adonan untuk mencairkan, selama ini bilas dan keringkan kismis, potong kacang, kupas buah dari inti dan kulitnya, potong-potong.
Bagi satu bungkus adonan menjadi 8 bagian-koloboks, gulung masing-masing menjadi lonjong, taruh isian di satu sisi lebar, gulung. Bungkus setiap gulungan dalam bentuk spiral, masukkan irisan apel di dalamnya untuk membuat bunga.
Olesi formulir dengan minyak, taburi dengan remah roti, taruh bagian kedua dari adonan, yang sebelumnya digulung. Kencangkan tepinya.
Letakkan bunga yang dihasilkan dalam lapisan yang longgar, tutup, biarkan mengembang selama setengah jam. Lumasi dengan kuning telur dengan air, taburi dengan gula.
Panggang selama 37 menit pada suhu 185 derajat, taburi dengan almond.

Dengan jeruk nipis

Charlotte dengan apel dan lemon dibedakan oleh rasa pedas yang menarik dengan sentuhan asam. Bahan terakhir hadir dalam resep dalam bentuk kulit, hati-hati dihilangkan dengan parutan halus. Kue ini memiliki rasa lemon yang tidak biasa yang cocok dengan apel. Hidangan yang ideal untuk disajikan di meja musim gugur ketika Anda perlu mendapatkan dosis vitamin.

Bahan:

gula - 0,2 kg;
telur - 4 buah;
tepung - 0,2 kg;
baking powder - 1 sdm. l.;
apel - 5 buah;
kayu manis - 5 gram;
kulit lemon - 5 g;
semolina - 10 gram;
mentega - satu sendok teh.

Metode memasak:

Giling telur dengan gula, campur dengan tepung dan baking powder, campur dengan mixer.
Masukkan ke dalam oven untuk menghangatkan formulir pada suhu 210 derajat.
Cuci buah, buang kulitnya, potong menjadi empat bagian, potong inti, potong tipis-tipis. Campur dengan kulit lemon dan kayu manis.
Olesi formulir dengan minyak, taburi dengan semolina, taruh irisan apel, tuangkan di atas adonan, biarkan selama 2,5 menit.
Tetapkan untuk sepertiga jam. Sajikan dingin.

Charlotte dari apel dan pir

Sangat mudah untuk membuat charlotte apel dan pir yang rasanya enak dengan sedikit rasa manis. Lebih baik mengambil pir manis yang berair untuk resepnya, yang akan bermain kontras dengan irisan apel asam. Gula bubuk, yang ditaburi kue setelah dibuat dan didinginkan, akan menambah sensasi rasa. Camilan yang menggugah selera untuk teh atau kopi sudah siap.

Bahan:

telur - 4 buah;
gula - segelas;
tepung - segelas;
apel - 3 buah;
pir - 3 buah;
mentega - 15 gram;
baking powder - tas.

Metode memasak:

Campurkan telur, gula, baking powder dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan mixer, tambahkan tepung untuk mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam lemak.
Cuci buah, buang kulitnya, buang intinya, potong-potong.
Olesi formulir dengan minyak, tuangkan setengah dari adonan, masukkan buah, tuangkan sisanya.
Taburi dengan gula.
Panggang pada suhu 180 derajat selama setengah jam sampai diperoleh kerak coklat muda.

Video

Untuk membuat charlotte manis dan bergizi menurut resep biasa, pilihan terbaik adalah menggunakan apel asam khusus. Harap dicatat bahwa hanya di rumah Anda dapat memasak dan makan manisan ini, dibuat dengan kualitas tinggi dan sepenuhnya mematuhi semua aturan.

Bisakah kita menemukan orang yang belum pernah memanggang makanan penutup yang luar biasa ini? Terlepas dari banyaknya variasi variasi dalam pembuatannya, yang paling populer hanyalah biskuit dengan tambahan apel.

Resep charlotte dengan apel yang sederhana dan enak dapat dengan mudah dikuasai, termasuk oleh anak sekolah. Ngomong-ngomong, banyak orang membuat charlotte debut mereka di masa kecil. Dan sekarang kami menyediakan resep makanan penutup yang sama dan pada saat yang sama sama sekali berbeda.

Menggunakannya sebagai bahan dasar, Anda akan dapat mengatur eksperimen apa pun dengan menambahkan buah lain atau zat tambahan lain ke apel. Charlotte sendiri hanyalah makanan penutup, tetapi sedemikian rupa sehingga Anda akan menjilat jari Anda. Anda akan belajar cara memasak charlotte dengan apel di dalam oven. Kami juga tidak ragu bahwa Anda pasti akan menyukai cara kami membuat makanan penutup apel ini dengan kefir favorit Anda.

Kebanyakan orang sering bertanya-tanya mengapa makanan penutup ini diberi nama yang aneh. Kisah ini sama romantisnya dengan yang biasa-biasa saja. Resep asli charlotte dibuat oleh seorang pria yang sedang jatuh cinta yang bekerja sebagai juru masak. Dan dia memutuskan untuk memberinya nama gadis kesayangannya. Seperti yang Anda duga, namanya adalah Charlotte.

Seiring waktu, segudang pilihan muncul, dengan penambahan berbagai beri ke pai ini, beberapa aditif lainnya ... Tetapi resep charlotte dengan tambahan apel dianggap paling mapan dan bersahaja.

Seperti yang telah kami sebutkan, rasa charlotte secara langsung tergantung pada jenis apel apa yang akan Anda gunakan. Kualitas buah yang sangat penting dalam makanan penutup ini adalah kealamian. Biarkan mereka tidak terlalu cantik, tapi enak. Memilih apel yang baik sama sekali tidak sulit:

Apel selalu menjadi panen yang disambut baik di negara ini

Sebagai permulaan, mereka tidak akan sempurna. Dan tanpa gagal dengan cacat. Kerak, lubang cacing kecil, apa pun yang akan memberi tahu Anda bahwa cacing juga bisa menyukai bullseye ini.

Anda dapat menemukan banyak resep charlotte yang berbeda di internet. Namun, kebanyakan orang tidak menyukai resep ini, yang membutuhkan banyak usaha dan waktu untuk mempersiapkannya.

Bahkan ada rekomendasi tentang cara menurunkan mangkuk sepenuhnya untuk mengocok telur di dalamnya. Tapi jangan khawatir - Anda tidak perlu melakukan apa pun. Kami akan menawarkan beberapa variasi resep charlotte dengan apel yang sangat sederhana dan lezat, dijamin bahkan untuk bayi. Dan dalam daftar komponen adalah apa yang selalu (setidaknya sering) di dapur mana pun.

Charlotte dengan resep klasik apel

Komponen yang diperlukan:

Apel asam - sekitar 6 buah;
Gula - 1 sdm;
Telur - 3 hal;
tepung - 1 sdm;
Soda slaked - 0,5 sdt

Kocok telur dengan baik dengan mixer sampai busa mulai muncul. Apakah ada mixer di dapur? Tidak masalah. Anda benar-benar dapat mencambuk dengan metode apa pun yang nyaman bagi Anda. Namun perlu diingat bahwa ini dapat memengaruhi waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue - ini akan memakan waktu lebih lama.

Secara bertahap tambahkan gula ke massa telur, lalu tambahkan soda. Kocok lagi dengan baik, lalu buang seluruh gelas tepung ke dalam campuran yang dihasilkan sekaligus. Dan kocok lebih jauh selama dua hingga tiga menit.

Jika Anda memanggang charlotte untuk pertama kalinya, jangan khawatir bahwa adonan keluar secara tiba-tiba cair - seharusnya memang seperti itu. Kurang lebih konsistensinya sama dengan krim asam kental.

Ambil wadah tempat Anda akan memanggang charlotte, dan letakkan perkamen di sana. Anda bisa mengolesnya jika Anda suka. Ini bukan prasyarat, tetapi beberapa ibu rumah tangga melakukan ini. Satu peringatan kecil: tidak perlu perkamen jika Anda memutuskan untuk menggunakan cetakan silikon.

Anda, tentu saja, melihat bahwa jumlah apel hanya ditunjukkan kira-kira dalam daftar komponen? Ini bukan hanya karena ukuran apel bervariasi. Tetapi juga karena beberapa orang lebih suka jika lapisan buah di dalam kue tipis, sementara yang lain, sebaliknya, lebih suka ketika lebih banyak buah ditempatkan. Tapi kemudian bagian dalam kue akan keluar basah.

Jika Anda ingin charlotte lebih kering di dalam, ambil enam apel kecil. Untuk mengupas kulit dari apel atau tidak - putuskan sendiri. Dalam kasus kedua, charlotte akan menjadi berguna. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil dan sebarkan secara merata dalam mangkuk.

Tuang adonan dan ratakan dengan sendok. Adonan harus benar-benar menutupi apel.

Kue harus dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat Celcius. Maka akan memakan waktu tidak lebih dari empat puluh menit untuk membuatnya. Setengah dari waktu ini jangan menyentuh kompor, agar makanan penutup kami tidak terhempas.

Tingkat pemanggangan diperiksa dengan metode yang diterima secara umum - kecocokan. Setelah menusuk biskuit, tongkat tetap kering, dan kulit pai menjadi kemerahan - charlotte dengan apel, resep klasik yang Anda putuskan untuk dicoba, selesai!

Biarkan dia berdiri seperti itu selama sekitar lima belas menit, sehingga dia cukup tenang, dan Anda dapat mencoba keluarga atau tamu. Taburi dengan vanilla sebagai hiasan.

charlotte dadih

Resep ini agak tidak biasa. Fakta bahwa, selain apel, keju cottage juga ditambahkan ke dalamnya, yang akan membuat rasa pai ini semakin empuk. Ngomong-ngomong, tepung dalam resep diganti dengan semolina. Kami yakin Anda belum mencoba pai yang lebih empuk.

Daftar komponen:

Apel - 6 buah;
Gula - 1 sdm;
Telur - 1 buah;
Semolina - 1 sdm;
Soda - 1 sdt;
keju cottage - 250 g;
Minyak - 100 gram;
Sedikit jus lemon.

Apel perlu disiapkan. Bersihkan dan potong. Basahi dalam jus jeruk yang disebutkan di atas dan taburi dengan gula. Kocok sisa gula di dalam telur. Tambahkan minyak dan jangan lupa soda kue.

Aduk rata dengan sendok dan kocok sekali dengan mixer. Akan lebih baik untuk melewatkan keju cottage melalui saringan - sehingga akan dicincang dengan baik. Sekarang tambahkan ke tes.

Jangan lupa tentang semolina, karena ini dia, seperti yang sudah Anda pahami, pengganti tepung. Diamkan adonan selama sepuluh menit. Sebarkan apel dalam bentuk olesan, dan baru kemudian tuangkan adonan ke dalamnya.

Kompor harus dipanaskan hingga 220 Celcius. Dan Anda dapat mengirim makanan penutup untuk dipanggang. Setelah beberapa menit, tingkat panasnya bisa mencapai 180 dan panggang selama empat puluh menit.

Fakta yang menarik adalah ketika makanan penutup seperti itu pertama kali muncul, mereka mulai menyiapkannya dari muffin, apel, minuman keras, dan krim.

Secara teori, charlotte benar-benar dapat dipanggang dengan isian manis apa pun. Dalam praktiknya, ternyata menjadi yang paling tak tertandingi dengan apel asam. Biarkan saya menambahkan sedikit rahasia - kocok gula campuran dalam telur dengan lebih baik. Ini akan memungkinkan makanan penutup menjadi lebih luar biasa rasanya.

Variasi tradisional charlotte

Komponen untuk kerajinan:

Apel - 1 kg;
Gula - 1 sdm;
Telur - 4 hal;
Tepung - 1 sdm.
garam - 1 sejumput;
Soda - 0,5 sdt;

Hal ini dilakukan dengan sangat mudah. Kocok bagian dari gula yang disiapkan dalam protein. Dengan setengah lainnya kami melakukan hal yang sama, tetapi kocok kuning telur. Setelah prosedur ini, kami menyatukan kembali protein dan kuning telur, dan mengocok dengan cara baru, menambahkan tepung di beberapa bagian. Kemudian tambahkan garam dan soda. Potong apel menjadi irisan dan segera tambahkan langsung ke adonan. Hal utama adalah mencampur dengan baik.

Kami melapisi formulir yang telah Anda pilih dengan minyak dan menuangkan sedikit semolina di sana. Tuang adonan dan kirimkan ke oven, yang harus dipanaskan hingga 180 derajat. Kami mematikannya setelah sekitar tiga puluh menit.

Charlotte dengan apel di oven resep sederhana

Charlotte dengan apel dalam oven adalah resep mudah yang akan menarik bagi semua nyonya rumah - dari muda hingga berpengalaman. Ini disiapkan dengan mudah, tetapi ternyata subur dan rasanya sehingga Anda bisa menelan lidah Anda. Charlotte menurut resep ini akan tetap segar keesokan harinya, jadi tidak perlu khawatir kuenya akan “kempis” atau rusak.

Apa yang akan dibutuhkan:

Apel asam - 4 hal;
Gula - 1 sdm;
Telur - 4 hal;
tepung - 1 sdm;
Sedikit jus lemon.

Anda perlu memisahkan protein dan kuning telur lagi. Yang terakhir, tuangkan semua gula sekaligus, dan kocok sampai meleleh. Untuk membuat protein berdetak lebih baik, tambahkan hanya beberapa tetes jus lemon.

Teknik ini juga akan membantu menghilangkan aroma telur yang mungkin muncul selama memasak. Kocok putihnya sampai busa mengembang.

Setelah itu, kami menggabungkan protein dengan kuning telur dan menguleni dengan cara yang paling teliti. Tentu saja, Anda tidak dapat repot-repot memisahkan protein dan kuning telur, dan mengocok semuanya sekaligus, tetapi kemudian charlotte Anda tidak akan menjadi luar biasa.

Lumasi formulir, yang sudah ditutup dengan perkamen khusus, dengan minyak. Harap dicatat bahwa diameter formulir diinginkan di wilayah dua puluh sentimeter. Diperbolehkan mengambil bentuk diameter yang lebih besar, tetapi charlotte tidak akan keluar begitu subur. Meskipun rasanya tidak akan bertambah buruk.

Ingatlah bahwa untuk hidangan penutup disarankan untuk mengambil apel asam.. Kami membersihkan bijinya, memotong buah menjadi irisan, yang kami sebarkan di bagian bawah cetakan. Kami menuangkan semuanya dengan adonan.

Kami mengirim formulir selama setengah jam ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Cobalah untuk tidak melihat ke dalam setidaknya setengah dari waktu ini, agar makanan penutup kami tidak "menutup". Tingkat kesiapan diperiksa dengan semua metode yang diketahui - menusuk dengan korek api.

Apakah pertandingan tetap kering? Sangat menyenangkan! Maka charlotte lezat kami sudah siap! Biarkan makanan penutup kami mendingin sedikit, sepuluh menit, dan taruh di piring dengan hati-hati.

charlotte khusus

Kita akan butuh:

Apel besar - 2 buah;
Gula - 1 sdm;
Telur - 3 buah;
Komponen khusus - es krim putih atau cokelat yang sama - rasanya enak;
tepung - 1 sdm;
Oli - untuk pelumasan;

Kami membersihkan apel sepenuhnya, potong kecil-kecil.

Kami mengeluarkan es krim putih manis dari freezer terlebih dahulu agar meleleh tepat waktu. Jika Anda memutuskan untuk mengambil cokelat putih untuk resep ini, maka lelehkan untuk pasangan.

Sambil perlahan mengocok telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok massa yang dihasilkan selama beberapa menit lagi sampai larut.

Kami juga menambahkan tepung dalam porsi ke cairan manis, tanpa berhenti mengocoknya dengan mixer. Jadi secara bertahap bawa campuran ke konsistensi krim asam dengan kepadatan sedang.

Kami menambahkan komponen khusus kami ke adonan yang sudah disiapkan, dan dengan lembut mencampur semuanya sampai halus.

Olesi formulir dengan lembut dengan minyak dan pertama-tama taruh apel cincang di sana. Tuang adonan dan ratakan.

Seperti yang tertulis di resep sebelumnya, kami mengirim makanan penutup ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya agar charlotte bisa dipanggang dengan baik. Panggang selama setengah jam.

Biarkan kue kita berbaring selama beberapa menit hingga dingin, taruh di atas piring dan potong menjadi beberapa bagian untuk disajikan kepada para tamu.

Charlotte dalam slow cooker dengan resep apel

Daftar komponen:

Apel - 500 gram;
Gula - 1 sdm;
Telur - 4 hal;
tepung - 1 sdm;
garam - 0,5 sdt;
kayu manis - 0,5 sdt;
Soda - 1 sdt

Tuang soda dan gula ke dalam testis. Sekarang mulai mencambuk. Perlahan pada awalnya, tetapi secara bertahap meningkatkan kecepatan mixer. Lanjutkan mengocok sampai Anda melihat busa yang mengembang. Semakin baik Anda mengocok massa ini, kue akan semakin enak pada akhirnya.

Perlahan tambahkan tepung, kayu manis dan garam. Adonan yang sudah jadi harus serupa konsistensinya dengan krim asam segar buatan sendiri.

Potong tiga apel menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan adonan. Mari kita beri tahu Anda sebuah rahasia. Anda mungkin telah memperhatikan bahwa dalam resep konvensional yang sudah ada, hal ini biasanya tidak dilakukan. Tapi ini adalah sedikit rahasia yang akan membantu Anda membuat charlotte lebih segar. Namun, menyiram apel dengan adonan atau menambahkannya langsung ke adonan adalah pilihan Anda.

Olesi cangkir multicooker dengan mentega dan taburi dengan sedikit gula.

Buang bijinya satu apel dan potong menjadi irisan tipis. Masukkan ke dalam multicooker. Gula di bagian bawah cangkir akan membantu untuk mengkaramelisasi irisan kita saat kue dipanggang. Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker.

Charlotte dalam resep slow cooker dengan apel membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak daripada resep lainnya. Menurut program "Memanggang", persiapannya memakan waktu satu jam penuh. Tetapi selama waktu ini, kue memiliki waktu untuk dipanggang dengan nyenyak. Tetapi secara berkala Anda dapat memeriksa charlotte.

Setelah multicooker selesai, biarkan diseduh selama lima menit hanya dengan tutupnya terbuka, setelah itu Anda bisa mengeluarkannya dan menyajikannya kepada keluarga atau tamu Anda. Itu saja!

Charlotte di kefir dengan apel

Apa yang akan dibutuhkan:

Apel manis - 5 buah;
Gula - 1 sdm;
Telur - 3 buah;
kefir segar - 1 sdm;
Soda - 1 sdt;
Tepung - 2 sdm.

Buah perlu dicuci dan bijinya dibersihkan. Anda dapat memilih sendiri apakah akan mengupasnya atau tidak. Buah harus dipotong-potong. Tepung akan lebih baik diayak. Ini akan membantu adonan menjadi lebih pulen.

Campur telur dengan gula dan kocok hingga berbusa harum. Kemudian tuangkan soda. Dengan resep ini, tidak perlu menambahkan cuka! Ada cukup asam dalam kefir.

Tambahkan ke telur. Tuang tepung ke dalam massa di beberapa bagian, aduk perlahan.

Tidak perlu mengukur untuk waktu yang sangat lama dan terlalu aktif - maka Anda berisiko melepaskan semua udara, dan akibatnya adonan tidak akan keluar sebanyak mungkin.

Adonan yang Anda uleni untuk charlotte harus lebih tebal dari yang biasa Anda uleni untuk pancake.

Lumasi cetakan dengan minyak (jika Anda lebih suka cetakan silikon, maka tidak perlu minyak) dan tuangkan setengah adonan ke dalamnya. Bagikan sesering mungkin. Atur apel dengan hati-hati, taburi dengan kayu manis, taburi dengan gula jika perlu. Taburi dengan lapisan manis dengan sisa adonan.

Charlotte di kefir dengan apel harus dipanggang setidaknya selama tiga puluh lima menit pada suhu 180 derajat. Putuskan untuk mengambil bentuk dalam bentuk cincin, ini akan sedikit mengurangi waktu memanggang.

Anda dapat menghias charlotte yang dimasak sesuai keinginan Anda sendiri - dengan krim, vanila, taburan gula-gula, atau yang lainnya.

Jadi, Anda mempelajari beberapa resep menarik tentang cara memasak charlotte dengan apel di dalam oven. Anda dapat memilih salah satu atau mencoba semuanya. Tetapi kami yakin Anda akan benar-benar puas dengan salah satu dari mereka.