Apa yang harus dimasak dari resep lobak putih. Salad lobak putih. Salad lobak ringan dengan apel
Karena rasanya, lobak hitam tidak dapat dimasukkan dalam daftar pemimpin di antara varietas sayuran ini, dan dalam hal jumlah vitamin, sayuran akar lebih rendah daripada banyak sayuran lainnya. Namun tetap saja lobak seperti itu bermanfaat bagi tubuh karena keseimbangan vitamin yang ideal dalam komposisinya. Salad lobak hitam sangat mudah disiapkan, akan menambah rasa menu harian keberagaman.
Sifat yang berguna dari produk
Orang makan banyak sayuran tujuan pengobatan. Tidak hanya buah lobak saja, dedaunan dan sarinya juga akan bermanfaat bagi tubuh. Ini mengandung unsur mikro yang diperlukan manusia. Diantaranya adalah magnesium, zat besi, fosfor, kalium, kalsium. Komposisi vitamin lebih rendah dari beberapa sayuran, tapi tanpa elemen penting Tidak berhasil - itu karoten, retinol, dan vitamin K. Di antara kualitas yang berguna buah berwarna hitam dapat dibedakan sebagai berikut:
Namun resep lobak hitam tidak cocok untuk semua orang. Siapa pun obat asal alami ada kontraindikasi dan sifat berbahaya. Tak terkecuali sayuran ini Anda tidak boleh memasaknya dalam kasus berikut:
- selama kehamilan, jus mengencangkan rahim, dan ini merupakan ancaman besar untuk melahirkan anak;
- Anda tidak boleh makan lobak jika Anda menderita penyakit lambung atau ginjal;
- Kontraindikasi pada penyakit jantung permanen.
Jika tidak ada kontraindikasi penggunaan lobak hitam, resep salad dapat mendiversifikasi pola makan Anda yang biasa dan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat.
Memasak dengan wortel
Sayuran akar ini sering ditambahkan ke salad, memadukan rasa pahitnya dengan banyak bahan. Anda bisa membuatnya sederhana, tapi pilihan yang enak dengan wortel, yang menetralkan rasa pahit, mengungkapkan dan melembutkan rasa komponen utama. Dan jika Anda menambahkan sayuran akar pedas ke salad daging, mereka akan mendapatkan rasa yang istimewa. Biasanya, salad dengan wortel parut dibumbui dengan krim asam atau mayones pilihan diet ambil sayur atau minyak zaitun. Memasak lobak hitam menyiratkan kehadiran serangkaian produk berikut:
- tiga lobak;
- wortel;
- dua telur;
- bawang bombai;
- mayones, gula, garam.
Sayuran akar, wortel dan bawang bombay dicuci dan dikupas. Telurnya direbus terlebih dahulu. Secara terpisah, parut wortel dan lobak dan biarkan meresap selama setengah jam. Kemudian sari pahit yang dikeluarkan dari lobak ditiriskan. Sayuran parut dicampur jadi satu dan diasinkan sesuai selera. Potong bawang bombay dan telur menjadi kubus dan tambahkan ke dalam campuran sayuran. Bumbui dengan mayones dan gula. Sebelum disajikan, disarankan untuk merendam salad setidaknya selama lima belas menit. Lebih baik tidak memasak dengan cadangan - bahkan di dalam lemari es hidangan akan "mengalir" karena banyaknya jus sayuran yang dikeluarkan.
Pilihan daging
Jika Anda ingin menggunakan lebih banyak pilihan yang lezat, maka Anda harus menjauh dari Versi Prapaskah. Mengapa tidak membuat salad dengan daging lobak yang resepnya juga sangat sederhana. Untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda bisa mengambil daging favorit Anda: babi, sapi, ayam. Di mana diperlukan set minimum produk:
- sepotong daging apa saja;
- satu lobak;
- wortel, bawang bombay;
- krim asam, garam.
Sayuran dicuci dan dikupas, daging direbus dalam air asin sampai empuk, didinginkan dan dipisahkan menjadi serat. Sayuran akar digosokkan ke atasnya parutan halus. Berendam dalam air selama dua puluh menit akan membantu menghilangkan rasa pahit yang berlebihan pada produk. Bawang bombay dikupas, dipotong kecil-kecil dan digoreng hingga transparan, wortel diparut dan digoreng sebentar. Semua komponen salad dicampur menjadi satu, diasinkan dan dibumbui dengan krim asam. Anda bisa langsung menyajikannya.
Untuk suami tercinta, Anda bisa menyiapkan versi hangat dengan ayam untuk makan malam. Sausnya bukan mayonaise biasa, melainkan mentega, sehingga saladnya bergizi, namun mudah dicerna dan menyehatkan. Disiapkan dari rangkaian produk berikut:
- dada ayam;
- lobak;
- bohlam;
- tiga tangkai herba segar;
- dua sendok makan minyak zaitun;
- merica bubuk, garam.
Dagingnya direbus hingga empuk dan dipisahkan menjadi serat tipis. Sayuran akar dikupas dan dicuci, kemudian diparut pada parutan yang berlubang besar. Kemudian mereka memberi garam dan memeras sari pahitnya. Bawang perlu digoreng sebentar dengan minyak. Campur semuanya dan bumbui dengan campuran minyak zaitun, bumbu, merica, dan garam. Anda bisa menggunakan bumbu asin serbaguna dengan sayuran.
Kombinasi makanan penutup dengan apel
Pada masakan ini, rasa lobak hitam akan terlihat berbeda. Resep salad sering kali melibatkan kombinasi sayuran dan buah-buahan. Apel merupakan salah satu unsur yang rasanya bergantung langsung pada varietasnya. Anda bisa menyiapkan camilan asam dengan menambahkan buah-buahan hijau, atau membuat pilihan yang lebih manis dengan varietas merah. Bahan-bahan untuk hidangan ini yang Anda perlukan:
- setiap lobak dan apel;
- krim asam;
- tanaman hijau.
Sayuran dan buah-buahan dicuci, dikupas dan dibuang bijinya. Kedua komponen tersebut diparut secara terpisah, dan sari pahitnya diperas dari lobak. Baru setelah itu Anda bisa mencampurnya dengan apel dan krim asam. Sayuran hijau ditambahkan sesuai selera. Bisa sekedar hiasan atau juga salah satu bahan utama.
Anda bisa menyiapkan sesuatu yang lebih menarik versi apel dengan labu. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu satu lobak, dua apel manis dan asam Dan labu mentah. Untuk sausnya, gunakan krim asam dan madu dalam jumlah yang sama. Anda mungkin juga membutuhkan kenari untuk hiasan. Komponen utama dapat diparut atau dipotong-potong - mana saja yang Anda suka. Terakhir, jangan lupa membumbuinya dengan madu dan saus krim asam serta taburi kacang cincang di atasnya. Dalam resep ini, labu kuning digunakan dalam bentuk mentahnya, karena dengan cara inilah ia mengawetkan seluruh isinya fitur yang bermanfaat. Tapi lebih baik mengambil varietas yang manis.
Dengan tambahan kentang
Salad apa pun menjadi sangat memuaskan dengan kentang, tidak terkecuali lobak. Disiapkan dengan sangat cepat dari bahan-bahan yang tersedia:
- lima kentang;
- lobak;
- dua acar mentimun;
- dua telur;
- mayones, rempah-rempah, garam.
Kentang dan telur direbus terlebih dahulu, didinginkan, dikupas dan dipotong. Lobak dan mentimun dipotong dengan cara yang sama. Yang tersisa hanyalah membumbui hidangan yang dihasilkan dengan mayones dan bumbu secukupnya. Kentang rebus selaras sempurna dengan komponen utama, mengisi hidangan pembuka dengan rasa kenyang tambahan. Ini bisa menjadi camilan makan siang sebentar.
Pilihan dadih diet
Salad ini bisa dimasukkan ke dalamnya menu anak-anak, karena keju cottage sangat bermanfaat bagi tubuh. Ternyata enak dan sedikit pedas kombinasi produk berikut:
- lobak;
- setengah bungkus keju cottage;
- dua buah kenari;
- dua sendok krim asam;
- gula, garam.
Proses persiapannya sangat sederhana: parutan sayuran akar dicampur dengan krim asam dan keju cottage. Bumbui dengan kacang tumbuk, gula dan garam. Sajikan segera ke meja produk utama Saya tidak punya waktu untuk mengekstrak banyak jus.
Diisi dengan kubis Cina
Nama saladnya cukup beralasan. Untuk memastikan hal ini, Anda perlu menyiapkannya dari produk berikut:
- dua lobak;
- Sawi putih;
- dua wortel;
- garam, merica bubuk;
- jus lemon dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama (balutan ini bisa diganti dengan campuran krim asam dan yogurt).
Kubis dipotong tipis-tipis, wortel dan lobak diparut. Campuran sayuran dibumbui dan dicampur, ditempatkan dalam porsi menggunakan cincin kuliner. Proses memasaknya sederhana, hasilnya juicy dan empuk. Banyak ibu rumah tangga yang melengkapi salad dengan kayu manis bubuk,
Pedas dengan bawang putih dan keju
Salad adalah camilan - cocok untuk anggur apa pun meja pesta. Kombinasi produk yang familiar memberikan camilan rasa yang kaya. Disiapkan dari satu set produk:
- buah hitam besar;
- bagian Keju keras;
- beberapa siung bawang putih;
- mayones, peterseli, adas.
Sayuran dikupas dan dibilas air bersih, parut. Keju keras dihancurkan dengan cara yang sama. Bawang putih dikupas dan melewati mesin press. Semua produk digabungkan menjadi satu, dibumbui dengan mayones dan dicampur. Diamkan sekitar lima menit sebelum disajikan - tidak lebih. Sajikan, hiasi dengan tangkai peterseli utuh dan adas manis.
Laut dengan cumi-cumi
Banyak orang menyukai salad seafood. Dan lobak, bahkan jika dikombinasikan dengan makanan laut, akan menjadi tiada bandingannya! Anda tidak membutuhkan banyak bahan:
- dua sayuran akar dengan berat masing-masing 200 g;
- dua bangkai cumi;
- beberapa sendok makan minyak zaitun, cuka sari apel atau anggur;
- peterseli, garam.
Puncak salad terletak pada pemotongannya - semua produk dipotong tipis-tipis. Sausnya terbuat dari minyak dan cuka. Cumi-cumi tidak boleh dimasak dalam waktu lama - tidak lebih dari lima menit, jika tidak maka akan terasa kenyal. Setelah semua bahan tercampur, makanan pembuka dibiarkan meresap selama lima belas menit.
Pecinta seafood bisa menggunakan daging kepiting, remis, dan gurita. Dan lebih mudah untuk segera mengambil koktail laut untuk dimasak.
Rahasia kuliner
Setiap ibu rumah tangga di dapur menggunakan trik tertentu saat menyiapkan hidangan tertentu. Ada baiknya untuk memeriksa manfaatnya tips untuk membantu menyiapkan salad lobak lebih cepat dan enak:
Dengan ini sayuran akar yang bermanfaat Anda dapat bereksperimen untuk waktu yang sangat lama. Bagaimanapun, itu akan menambah hidangan apa pun rasa istimewa. Jika Anda menghilangkan semua rasa pahit dan mencampurnya dengan sayuran lain atau buah yang empuk, dan gunakan dressing yang netral, Anda bisa menyajikan suguhan ini untuk anak-anak. Dan betapa lezatnya okroshka, yang akrab bagi banyak orang, dengan lobak! Dan itu sering ditambahkan ke sup. Secara umum, ada baiknya berkreasi saat menyiapkan buah ini untuk menghargai rasanya.
Perhatian, hanya HARI INI!
Lobak menempati salah satu tempat terkemuka dalam popularitasnya. Yang ini juicy dan sangat sayuran sehat Hampir semua orang menyukainya. Dan karena khasiatnya yang bermanfaat, ia juga digunakan sebagai obat dalam pengobatan tradisional. Lobak adalah produk tradisional masakan dalam negeri kita. Sejak zaman kuno di Rus telah digunakan sebagai bahan utama semua jenis salad dan hidangan.
Salad lobak masih populer hingga saat ini. Jarang disajikan dengan porsi paling banyak sayuran yang berbeda, dan sebagai kualitas hidangan mandiri lobak parut yang dibumbui dengan cuka, minyak sayur dan garam sangat populer, terutama di kalangan pecinta pedas. Dikombinasikan dengan madu, digunakan untuk mencegah segala jenis masuk angin.
Dan lobak hitam, putih, hijau, dan merah muda punya jumlah yang banyak berbagai khasiat yang bermanfaat. Sayuran akar ini mengandung sejumlah besar segala macam mineral, vitamin dan lain-lain zat bermanfaat: magnesium, minyak organik, C, magnesium, B2, kalsium, B1, minyak atsiri.
Lobak dan lobak sebenarnya merupakan varietas sayuran yang sama. Warna dan ukurannya berbeda: lobak berwarna putih-merah muda dan berukuran kecil, dan lobak berwarna hitam, putih atau hijau dan berukuran besar. Selain itu, lobak matang lebih cepat, karena akarnya sendiri jauh lebih kecil dan letaknya lebih dekat ke permukaan.
Anda dapat menambahkan berbagai jenis sayuran akar ini ke dalam salad, semuanya tergantung preferensi Anda. Anda dapat dengan aman mengganti varietas lobak yang diusulkan dengan yang lain. Dan jangan takut dengan namanya: daikon, lobak Margelan, merah, hitam, hijau - ini semua hanyalah varietas dari sayuran akar yang sehat dan pedas ini.
Lobak adalah bahan dasar salad, yang ditambahkan bahan-bahan lain. Dan apa jadinya hanya bergantung pada jenis salad lobak yang Anda suka: daging, makanan, pedas, kaya vitamin. Salad yang terbuat dari sayuran akar ini bisa dibalut dengan mentega, krim asam, dan mayones. salad daging Lobak dapat disiapkan untuk hari raya apa pun, lobak cocok dengan daging sapi, babi atau ayam, jamur atau keju. Jangan takut untuk bereksperimen dengan kombinasi produk.
KE salad yang lezat Anda bisa memasukkan salad dengan telur dan lobak. KE salad makanan meliputi: salad dengan mentimun segar dan lobak, lobak hijau dengan apel, salad wortel dengan lobak. Seringkali mereka menambahkan madu alami atau gula.
Saran untuk ibu rumah tangga: yang terbaik adalah memotong lobak dengan indah menjadi irisan atau potongan.
Jumlah salad lobak sangat banyak, dan ini yang paling banyak resep yang berbeda, untuk setiap selera!
Cara membuat salad lobak - 17 varietas
Daftar produk yang dibutuhkan:
- 3 buah putih ukuran sedang atau lobak hijau,
- 2 wortel ( ukuran sedang),
- sekitar 100 g keju keras apa pun,
- 5 siung kecil bawang putih,
- 150 g mayones zaitun,
- merica dan garam secukupnya.
Jadi, mari kita mulai menyiapkan saladnya:
Keju, wortel, dan lobak harus diparut parutan kasar. Kemudian haluskan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, tambahkan ke parutan sayuran, bersama merica dan garam.
Bumbui salad lobak dengan mayones zaitun.
Yang paling cepat masaknya pedas salad pedas lobak dengan bawang putih dan keju. Persiapannya tidak memakan waktu 10 menit.
Produk (untuk 4 porsi):
- 2 buah. lobak hitam berukuran sedang.
- 125 g mayones (krim asam).
- 100 gram keju keras.
- Tambahkan bawang putih secukupnya, jangan lupa lobaknya sendiri pedas.
- adas hijau atau peterseli untuk hiasan.
- Seledri hijau - 3 lembar daun (untuk hiasan).
Sekarang mari kita mulai memasak:
Pertama-tama, Anda perlu mengupas lobak, lalu mencucinya dan memarutnya di parutan halus. Bawang putih dan keju juga perlu dicincang secara terpisah di parutan halus.
Tempatkan lobak parut, keju, dan bawang putih dalam mangkuk yang dalam. Kami menggunakan mayones atau krim asam sebagai saus salad. Maka Anda perlu mencampur semua bahan salad secara menyeluruh. Salad dengan bawang putih dan keju lobak sudah siap.
Sentuhan terakhir dalam menyiapkan salad seperti itu adalah menghiasinya dengan adas, seledri, atau peterseli.
Jumlah bahan untuk salad ini bisa sembarangan, banyak tergantung selera Anda.
Namun, berikut adalah daftar contohnya:
- Lobak - 300g;
- Mentimun segar - 300 g;
- Peppermint (daun) - seikat kecil;
- Dill - banyak;
- Minyak zaitun dan garam - secukupnya.
Mari mulai memasak:
Garam lobak parut, tambahkan mint ke dalamnya, lalu aduk semuanya hingga rata. Kemudian taruh di tempat dingin selama 20 menit. Setelah itu, Anda perlu memeras jusnya dan membilasnya dengan air.
Tambahkan mentimun segar, adas, potong-potong, ke dalam massa yang dihasilkan, lalu bumbui dengan minyak zaitun (sayuran).
Salad sudah siap, setelah 20 menit bisa disajikan.
Produk untuk memasak:
- 3 tomat besar.
- 1 lobak kecil.
- 1 mentimun sedang.
- 1 kepala bawang.
- 1 ikat peterseli.
- 1 ikat adas.
- 1 sendok teh. sesendok cuka 9%.
- 3 sdm. sendok zaitun atau minyak sayur.
- Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Seperti yang Anda lihat, salad ini lebih merupakan salad musim panas. Namun, saat ini makanan apa pun dapat dibeli di supermarket bahkan di musim dingin.
Mempersiapkannya juga sangat mudah:
Potong bawang bombay, lobak, dan mentimun segar potongan tipis. Anda juga perlu memotong tomat menjadi irisan, usahakan melakukannya sekecil mungkin, tetapi hati-hati agar tidak memeras semua sarinya.
adas dan peterseli hijau Kami juga memotong halus dan menambahkannya ke sayuran yang sudah dimasak. Kemudian campur semua produk dengan hati-hati, tambahkan merica, garam, minyak, dan cuka ke dalam salad.
Membiarkan salad siap saji Diamkan selama 5-10 menit dan Anda bisa menyajikannya.
Salad ini sangat sederhana dan sangat cepat. Bisa disiapkan untuk makan siang atau sekedar camilan. Enak dan sangat sehat.
Untuk salad Anda membutuhkan:
- 6 lobak.
- 1 bawang bombay.
- Minyak sayur (sekitar 3 sdm., sendok).
- 1/5 sendok teh garam.
Apakah semua produk ada di meja? Memasak:
Potong bawang bombay menjadi cincin, kupas lobak dan parut di parutan kasar. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas bawang bombay dan segera tiriskan airnya, lalu tuang kembali air dingin dan tiriskan lagi. Dengan cara ini kita akan menghilangkan kepahitan yang tidak perlu.
Tambahkan lobak parut ke bawang bombay yang sudah matang, taburi semuanya dengan garam dan tambahkan minyak. Lalu campur semuanya dengan seksama.
Salad sederhana sudah siap.
Nama salad ini berasal dari Belanda, dimana kata “koolsla” berarti salad dengan kubis. Sepertinya tidak ada yang aneh? Tapi resep salad seperti itu telah menjadi sangat populer di seluruh dunia, bahkan disiapkan di dalamnya negara lain dengan cara yang berbeda, tetapi mereka tetap menyebutnya Coleslaw. Saya sarankan menyiapkan Anda salad ini dengan lobak. Lezat - Anda akan menjilat jari Anda!
Produk untuk salad:
- ½ kepala kubis putih.
- 6 buah lobak kecil.
- ¼ kepala kubis merah.
- 3 buah wortel ukuran sedang.
- 1 paprika merah manis.
- 4 batang daun bawang.
- 15 g peterseli cincang halus.
- Segelas mayones (250 gr.).
Cara menyiapkan salad:
Pangkas daun dan batang tua kubis. Kemudian harus dicincang halus dan dipindahkan ke piring besar. Tambahkan parutan lobak dan wortel ke dalam kubis, lalu campur semuanya. Tambahkan peterseli cincang halus ke dalam salad, bawang hijau dan merica.
Sebelum disajikan, salad harus dibumbui dengan garam dan mayones, lalu dicampur.
Produk untuk memasak:
- 1 lobak besar (lebih baik menggunakan varietas hijau).
- Lada dan garam sesuai keinginan.
- Satu sejumput gula.
- 2 sendok makan minyak (zaitun).
- 2 sendok makan anggur atau cuka sari apel(jika tidak, Anda bisa menggunakan 1 sdm., l., 9% cuka).
Mari mulai memasak:
Lobak bisa diparut di parutan kasar, atau dipotong tipis-tipis dengan pisau. Anda bisa saja memakannya, tetapi jika Anda membumbuinya dengan garam, minyak, dan bumbu, rasanya akan jauh lebih enak.
Jadi, tambahkan cuka, minyak, gula, merica, dan garam ke dalam lobak. Mencampur. Tempatkan di tempat dingin selama 15 menit. Saladnya sudah siap.
salad "Tashkent".
Versi resep ini agak berbeda dengan versi klasik “Tashkent”, oleh karena itu para pecinta salad tidak perlu heran. Faktanya, cara ini ternyata jauh lebih enak. Tidak percaya padaku? Cobalah sendiri!
Bahan untuk 6 porsi:
- 5 buah lobak hijau.
- 2 bawang bombay besar.
- 400 g daging domba atau sapi.
- 100 gram krim asam.
- 3−4 sdm. aku. minyak bunga matahari.
- Aneka bumbu: dill kering, kunyit, paprika dan cabai merah.
- Garam secukupnya.
Mari kita mulai menyiapkan saladnya:
Kupas lobak, lalu parut parutan Korea, taburi massa yang dihasilkan dengan garam lalu aduk rata. Tempatkan di tempat yang hangat agar campuran mengeluarkan sarinya, tiriskan secara berkala selama setengah jam.
Jika Anda tidak sengaja membuat salad terlalu asin, Anda bisa membilasnya dan memerasnya lagi, tetapi hal ini tidak disarankan kecuali diperlukan.
Saat massa sayuran dimasukkan, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin, dan daging menjadi potongan-potongan. Kemudian goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan adas kering, paprika, dan kunyit secara bertahap. Sangat penting untuk tidak memasak bawang terlalu lama, kami ingin bawang emas yang enak, bukan “arang” hitam.
Selanjutnya masukkan daging, garam dan merica, lalu goreng hingga warna krem. Kelembapannya akan menguap saat menggoreng. Biarkan daging dan bawang bombay dingin dan tambahkan ke lobak. Campur semuanya dan periksa garam. Jika perlu, tambahkan sedikit garam.
Kemudian bumbui salad dengan krim asam dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam. Setelah 15-20 menit Anda bisa menyajikannya di atas meja. Tetapi jika salad ini didiamkan lebih lama, rasanya akan lebih enak.
Bahan untuk salad lezat ini:
- Daging babi atau sapi rebus - 200 g;
- Bawang kecil - 1 buah;
- kenari- mencicipi;
- Lobak - 1 buah. (besar);
- Mayones - 1 gelas;
- Siung bawang putih sedang;
- Minyak sayur - 1 sdm. sendok.
- Garam secukupnya.
Mempersiapkan salad:
Dagingnya harus direbus terlebih dahulu agar sempat dingin. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga kerak emas. Potong daging menjadi kubus, haluskan kenari dengan tangan atau lesung, tetapi tanpa fanatisme.
Parut lobak (halus), lalu peras sisa airnya.Campur semua produk, tambahkan bawang putih tumbuk, garam dan bumbui dengan mayones.
Untuk salad ini Anda membutuhkan:
- Satu lobak panas.
- Wortel.
- Satu apel.
- 2 potong kentang (direbus dalam jaketnya).
- Mayones.
Persiapannya juga sangat mudah:
Kentang, apel, wortel, dan lobak perlu dikupas, lalu diparut satu per satu di parutan kasar.
Lalu kami meletakkan semua produk berlapis-lapis, melapisi masing-masing dengan mayones:
- kentang;
- lobak dan apel;
- wortel.
Saladnya sudah siap. Yang tersisa hanyalah menghiasnya dan memasukkannya ke dalam lemari es agar terendam.
Salad wortel dan lobak daikon
Ini enak dan sehat salad vitamin, yang akan menarik bagi semua anggota keluarga tanpa kecuali.
Produk untuk salad:
- 1-2 potong lobak daikon.
- Wortel.
- 1 bawang bombay.
- 1 ikat selada.
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon.
- 1/2 sdt. wijen
- 4-5 potong kenari.
- lada hitam dan garam secukupnya.
- 4 sdt. minyak zaitun.
Mari mulai memasak:
Parut bawang bombay, wortel, dan lobak di atas parutan (sebaiknya yang kasar). Potong salad dengan pisau atau tangan Anda. Hancurkan kacang menjadi potongan-potongan kecil. Aduk, tambahkan minyak, merica, dan garam. Biarkan untuk diseduh.
Saladnya sudah siap.
Salad ini sekaligus sangat sederhana, enak dan sangat, sangat menyehatkan! Ini adalah kombinasinya. Cobalah, kamu akan menyukainya.
Produk untuk salad:
- 2 buah lobak hitam.
- 1 wortel.
- Kurang lebih 300 gr daging sapi rebus.
- Setengah gelas acar jamur.
- 100 g keju semi-keras.
- 3-4 siung bawang putih.
- 6 sendok teh mayones.
Mari mulai memasak:
Wortel dan lobak harus dikupas. Kemudian parut di parutan kasar. Daging sapi rebus potong kecil-kecil. Kami mencuci jamur asin dan memotongnya menjadi potongan yang sama dengan daging. Bawang putih harus ditambahkan sesuai selera, dengan sangat hati-hati, karena lobak memiliki rasa pedasnya sendiri. Keju harus diparut (besar) atau dipotong tipis-tipis.
Campur semuanya, tambahkan mayones secukupnya, dan hiasi dengan bumbu.
Saladnya bisa disajikan.
Salad "Dungan" dengan lobak
Untuk salad ini kita membutuhkan:
- lobak Margeland.
- Wortel.
- Bohlam sedang.
- Kepala bawang putih.
- cabai.
- Garam, aneka bumbu.
- Cuka (atau jus lemon).
- Gula.
- Minyak sayur.
Mari kita mulai menyiapkan saladnya:
Wortel dan lobak hijau memotong potongan-potongan kecil atau kirimkan ke parutan. Kemudian Anda perlu menambahkan bawang bombay ke dalam minyak panas dan menggorengnya hingga hampir hitam. Bawang goreng tuang semua bumbu hingga bereaksi termoreaksi dengan minyak.
Saladnya hampir siap, tinggal campurkan wortel, lobak, bawang bombay dengan minyak dan bumbu, lalu bumbui jus lemon atau cuka, dan tambahkan gula sesuai selera. Diamkan salad selama 2 jam agar meresap dan siap disajikan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan salad vitamin ini, tonton videonya:
Salad "Nimfa"
Setiap bahan dalam salad ini memiliki cita rasa masing-masing, namun hal ini tidak menghalanginya; ia berpadu sempurna di dalamnya.
Produk:
- 1 toples saury alami.
- 1 kaleng jagung kalengan.
- 200 gram mayones.
- 1 sendok makan lobak parut.
- Satu sendok teh mustard ringan.
- adas hijau.
- Tiga butir telur ayam rebus.
- 2 akar daikon (gunakan sebagian untuk menghias salad).
- Garam dan merica secukupnya.
Mempersiapkan salad:
Kami akan mulai dengan menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, adas (cincang halus), mustard, lobak pedas, dan mayones harus dicampur (dalam blender). Jangan lupa merica dan garam pada campurannya.
Saring sisa cairan dari ikan dan jagung, lalu haluskan dengan garpu. Telur ayam dan daikon diparut di parutan kasar.
Campurkan daikon, jagung, telur, dan ikan dengan saus. Hiasi salad dengan dill dan daikon.
Selamat makan!
Resep lain untuk salad sederhana namun sangat enak dan sehat. Ini akan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan memberi Anda energi untuk pencapaian baru!
Produk yang Dibutuhkan:
- Lobak hitam sedang.
- 1 wortel.
- 100 g krim asam lemak.
- 2 siung bawang putih.
- Peterseli dan adas.
- Lada dan garam.
Persiapan:
Sayuran harus dikupas lalu diparut. Cincang halus sayurannya. Lalu campur semuanya dan tambahkan garam. Tempatkan merica dan bawang putih yang dihancurkan dalam krim asam. Mencampur. Dandani saladnya.
Salad dengan mentimun, cabai merah, dan daikon
Salad daikon yang sehat ini dengan sayuran segar enak dan sangat sederhana. Salah satu keunggulan pentingnya adalah anak-anak pun menyukai salad ini, karena daikon tidak memiliki rasa yang tajam seperti lobak biasa.
Ciri utama sayur akar daikon adalah sifatnya sifat makanan Selain itu, daikon lebih lembut dan berair dibandingkan varietas lobak lainnya.
Anda bisa mengganti daikon dalam salad ini dengan lobak biasa, tapi sebaiknya tambahkan sedikit ke dalam salad. lebih banyak mentimun, dan lobak harus diasinkan sedikit.
Produk:
- 300 gram lobak.
- 1 paprika merah.
- 1 mentimun sedang.
- 100 gram daun bawang.
- 4 sdm. sendok kacang hijau rebus atau kalengan.
- 8 sendok teh mayones.
- Garam secukupnya.
Siapkan salad daikon:
Kupas lobak dan potong tipis-tipis. Mentimun segar potong menjadi setengah cincin. Buang bijinya dari cabai merah lalu potong-potong. Bawang hijau perlu dicincang sehalus mungkin. Campur semuanya dalam mangkuk salad.
Lebih baik memberi garam dan membumbui salad daikon dengan mayones sebelum disajikan. Salad yang sehat dan kaya vitamin sudah siap. Selamat makan.
Produk untuk memasak:
- 1 lobak besar (salad merah muda).
- 1 siung bawang putih.
- 2 sendok teh jus lemon.
- 50 gr., minyak zaitun.
- 4 sdm. sendok biji delima.
Lobak adalah produk yang menggabungkan dan rasanya enak, dan manfaatnya bagi tubuh. Struktur lobak yang renyah sangat cocok dengan salad apa pun, memberikan sentuhan baru, dan untuk kesehatan, mengonsumsi sayuran ini hanya akan menjadi nilai tambah. Itulah sebabnya ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan semua jenis lobak ke dalamnya diet harian– tentu saja, jika tidak ada kontraindikasi. Caranya cukup sederhana, karena masakan lobak bervariasi dan disimpan sepanjang tahun.
Khasiat lobak hijau yang bermanfaat
Lobak hijau, atau loba, adalah jenis sayuran paling populer dan paling sering digunakan dalam masakan. Hal ini mudah dijelaskan - lobak hitam sangat pahit dan pedas, sedangkan lobak putih kurang mudah didapat dan harganya lebih mahal dibandingkan “saudaranya”. Namun sayuran akar hijau memiliki semua keunggulan yang terlihat - harga murah, kemudahan transportasi dan penyimpanan, serta komposisi yang kaya.
Lobak adalah salah satu yang paling banyak sayuran rendah kalori. Hanya ada 21 kkal per 100 g pulp, yang berarti Anda tidak akan bisa menambah berat badan dari produk semacam itu.. Tepat kandungan kalori rendah menjadikan lobak sebagai komponen masakan yang diinginkan, dan untuk semua orang yang menginginkannya citra sehat kehidupan.
Komposisi vitamin pada lobak
Dari empat belas vitamin esensial, lobak mengandung sebanyak sembilan vitamin, dan vitamin tersebut sangat penting bagi tubuh. Dari vitamin yang larut dalam lemak yang ditemukan di daging buahnya:
- Tokoferol, atau vitamin E. Ini adalah antioksidan kuat dan mencegah kerusakan sel selama reaksi oksidatif. Diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf dan otak.
- Vitamin A, atau retinol. Ini sangat penting untuk retina mata (dari bahasa Latin "retina" - retina). Tanpa retinol, fungsi normal selaput lendir dan alat pernafasan tidak mungkin terjadi; ia membangun kekebalan dan membantu melawan infeksi.
Cukup banyak di lobak asam askorbat. Vitamin C membantu produksi kolagen, protein yang ditemukan di hampir semua jaringan tubuh. Tanpa asam askorbat, luka akan sembuh dengan lambat, tulang rawan dan gigi akan rusak, serta gusi akan berdarah. Ini juga merupakan antioksidan penting dan peserta dalam reaksi kekebalan.
Dari vitamin B, lobak mengandung:
- Niacin – adalah bagian dari enzim, memastikan berfungsinya organ pencernaan dan sistem saraf
- Pyridoxine - bertanggung jawab untuk pertumbuhan manusia, untuk pencegahan depresi, produksi hormon, produksi hemoglobin
- Asam folat – bentuk sistem saraf janin, membantu mensintesis sel darah, dan juga berpartisipasi dalam reproduksi DNA
- Asam pantotenat – meningkatkan sintesis asam amino, memperbaiki penampilan kulit
- Tiamin – membantu mengubah karbohidrat menjadi energi, berpartisipasi dalam aktivitas jantung, pembuluh darah, saraf, otot
- Riboflavin – berperan dalam pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan kulit dan organ pencernaan
Mineral dalam lobak
Semua orang tahu tentang manfaat mineral, tanpanya fungsi normal organ dan sistem tidak mungkin terjadi. Jika Anda rutin mengonsumsi lobak hijau atau jenis lobak lainnya, tubuh Anda tidak akan kekurangan sebagian besar mineral. Lobak sangat kaya akan zat besi dan merupakan bagian dari hemoglobin, zat yang membawa oksigen ke jaringan. Itulah sebabnya lobak adalah salah satu obat terbaik melawan anemia.
Perlu dicatat bahwa tanaman akar mengandung sejumlah besar kalsium dan fosfor. Mineral-mineral ini penting untuk membangun jaringan tulang, gigi, membantu memperbaharui cadangan kolagen. Tanpa kalsium, akan terjadi masalah pada sistem pembekuan darah, transmisi impuls saraf, dan vitamin D tidak dapat diserap secara normal.
Kalium, yang juga banyak terdapat pada sayuran, bertanggung jawab untuk mengatur fungsi jantung dan membantu transmisi impuls saraf . Mangan merangsang pembaharuan sel, magnesium mengatur rangsangan otot dan metabolisme energi. Natrium berperan dalam pembentukan tekanan osmotik, tembaga merupakan bagian dari enzim dan hormon. DI DALAM jumlah kecil Klorin dan belerang telah diidentifikasi dalam lobak - keduanya melindungi tubuh dari infeksi, merangsang pernapasan, fungsi reproduksi, dan mengatur gula darah.
Apa lagi yang ada di lobak?
Berkat zat unik seperti lisozim, ia diakui sebagai “obat” antivirus. Lisozim ada di dalam tubuh kita, dan ketika virus menembus, ia mencegah enzim virus melarutkan membran sel dan masuk ke dalamnya. Semakin banyak lisozim dalam darah, semakin cepat pemulihannya.
Enzim yang ditemukan dalam lobak adalah partisipan pencernaan yang sehat, serta glikosida. Ini secara biologis zat aktif mengerahkan massa tindakan positif– mulai dari pengaturan metabolisme dan diakhiri dengan pembentukan irama jantung. Phytoncides dalam lobak melawan organisme asing - mikroba, jamur. Usus kita sangat membutuhkan serat, dan asam amino terlibat dalam pembangunan protein dan fungsi organ terpenting.
Lobak hijau - apakah ada salahnya?
Dalam lobak rasa terbakar karena kehadiran minyak esensial dan sejumlah komponen lainnya, oleh karena itu, jika terjadi peradangan pada sistem pencernaan, produk tersebut dapat menimbulkan efek negatif. Makan lobak secara berlebihan dapat menyebabkan rasa sakit dan berat di perut bahkan di dalam Orang yang sehat, oleh karena itu produk tersebut tidak boleh disalahgunakan. Dengan maag, bisul perut, pankreatitis tanpa eksaserbasi, Anda hanya bisa memakannya sesekali dan dalam porsi yang sangat kecil.
Karena rangsangan sekresi empedu, produk ini berbahaya jika ada yang berukuran besar - dapat bergerak dan menyumbat saluran empedu. Sayuran akar dalam jumlah besar dapat memicu peningkatan tonus rahim. Selama menyusui, Anda juga tidak boleh terbawa oleh lobak - produk ini menyebabkan kolik usus pada bayi.
Lobak - fitur memasak
Salad lobak yang lezat
Produk:
- Lobak – 1 buah
- Wortel – 1 buah
- Seledri – 2 batang
- Garam secukupnya (laut)
- Minyak zaitun – 2 sendok makan
- Madu - satu sendok makan
- Jus apel – sendok makan
Parut wortel dan lobak, yang sebelumnya dikupas, di parutan kasar. Hancurkan sayuran dengan tangan, tambahkan seledri yang dipotong kecil-kecil. Siapkan dressing dari jus apel, minyak zaitun, madu, aduk rata. Tuang saus ke dalam salad, beri garam secukupnya. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan salad dengan bumbu cincang.
Hiasi lobak, lobak, seledri
Produk:
- Lobak hijau besar – 1 buah
- Seledri – 1 batang
- Lobak – 1 buah
Cuci dan kupas semua sayuran. Potong menjadi kubus besar. Panaskan minyak zaitun di penggorengan (bisa ditambah sedikit bawang putih cincang), masukkan sayuran. Goreng beberapa menit, tambahkan air, garam, masak hingga matang. Bumbui dengan bumbu apa saja.
Sup lobak
Produk:
- Kvass - secukupnya
- Lobak hijau – 1 buah
- Kentang – 2 buah
- Krim asam
Hidangan lobak hijau ini adalah versi okroshka itu sendiri persiapan mudah. Kentang perlu direbus, dikupas, diparut di parutan kasar. Kupas juga lobak dan parut dengan cara yang sama. Tuangkan kvass ke atas campuran dan tambahkan garam. Tambahkan krim asam jika diinginkan.
Salad jamur dengan lobak
Produk:
- Lobak apa saja – 2 buah
- Champignon kalengan – ½ toples
- Dada ayam – 1 buah
- Bawang – 1 buah
- Minyak sayur
- mayones
Potong dada ayam menjadi 2 bagian, rebus bersama bumbu dalam air hingga empuk. Parut lobak di parutan kasar. Kupas bawang bombay dan potong cincin. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur bersama jamur hingga berwarna cokelat keemasan. Payudara rebus potong dadu, campur dengan bawang bombay, jamur, lobak. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan garam, mayones. Bumbu “campuran paprika” cocok dengan salad ini.
Salad tomat langka
Produk:
- Bawang hijau – 4 bulu
- Krim asam – 150 gram
- Lobak – 1 buah
- Rebus telur- 3 buah
- Tomat – 4 buah
- Garam secukupnya
Potong telur rebus menjadi kubus (besar). Potong tomat dengan cara yang sama. Tempatkan kedua komponen dalam mangkuk salad dan aduk perlahan. Untuk membuat sausnya, kupas lobak dan parut di parutan halus. Taburi lobak dengan garam dan tambahkan daun bawang cincang. Campurkan campuran dengan krim asam dan diamkan selama 10 menit. Tuang salad dengan saus lobak dan biarkan di lemari es selama 5 menit. Setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan tersebut ke meja.
Makanan pembuka dengan ikan haring dan lobak
Produk:
- Ikan haring pengasinan ringan- 1 buah
- Lobak hijau – 1 buah
- Bawang – 1 buah
- Gula untuk dicicip
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak sayur – 5 sendok makan
- Cuka - sendok makan (6%)
Potong ikan haring menjadi dua memanjang, buang kepala, ekor, dan ususnya terlebih dahulu. Kupas ikan haring, buang tulangnya, siapkan 2 lembar fillet, potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin. Kupas lobak hijau dan parut di parutan kasar. Buat sausnya secara terpisah. Kocok sedikit minyak sayur dengan cuka dengan garpu, tambahkan gula dan merica, aduk rata. Campurkan lobak dan ikan haring, tuang saus. Biarkan selama 30 menit agar meresap dan memadukan rasa.
Salad dengan stik kepiting
Produk:
- Tongkat kepiting – 100 g
- Lobak hijau – 1 buah
- Alpukat – 1 buah
- Wijen - satu sendok makan
- Kecap – 2 sendok makan
- Cuka anggur 4% - sendok makan
- Jus lemon – sendok teh
- Madu - satu sendok makan
- Minyak sayur - sendok makan
- Daun selada untuk disajikan
Cuci lobak, kupas, parut di parutan Korea. Lakukan hal yang sama dengan alpukat, namun segera taburi dengan jus lemon. Campurkan bahan-bahannya, tambahkan potongan-potongan tongkat kepiting. Letakkan daun selada hijau di piring dan oleskan campuran salad di atasnya.
Siapkan sausnya. Campur cuka bersama-sama kecap, minyak sayur, biji wijen, madu (bisa diganti sirup maple). Tuang saus ke tengahnya dan aduk perlahan.
Pembukaan Fitur yang bermanfaat Jenis dan varietas
Tumbuhkan dan konsumsi hidangan lobak manusia dimulai pada zaman kuno. Di Mesir, lukisan dinding yang menggambarkan sayuran akar yang diumpankan ke pembangun piramida telah dilestarikan. DI DALAM Yunani kuno Ada pemujaan terhadap lobak, orang membuat barang-barang emas sesuai bentuknya dan membawanya sebagai hadiah kepada para dewa.
Sayuran luar negeri dibawa ke Rusia dari Asia. Para petani langsung jatuh cinta pada lobak, rasanya enak, bersahaja untuk ditanam, dan mudah disiapkan untuk musim dingin. Hidangan kedua dan pertama, serta ramuan obat, disiapkan darinya.
Fitur yang bermanfaat
TENTANG sifat penyembuhan oh, lobak sudah dikenal pada zaman dahulu. Hippocrates merekomendasikan penggunaannya untuk mengobati penyakit gembur-gembur dan paru-paru. Dioscorides menggunakan sayuran akar untuk mengobati batuk dan meningkatkan penglihatan. Orang Slavia memberikan sayuran sehat kepada orang yang sedang pilek. Ibu menyusui juga ditawari untuk makan hidangan lobak, diyakini akan menambah jumlahnya air susu ibu. Itu juga digunakan untuk mengobati luka bernanah, serta untuk nyeri otot dan punggung.
Khasiat penyembuhan lobak masih belum dilupakan hingga saat ini.. Merupakan sumber fitoncides yang dapat melindungi manusia dari virus dan mikroba. Vitamin yang terkandung pada umbi-umbian juga bermanfaat bagi tubuh:
- Vitamin A – meningkatkan penglihatan;
- Vitamin C – meningkatkan kekebalan;
- Vitamin PP – mengurangi tingkat stres;
- Vitamin B – memperbaiki kondisi kulit.
Sayuran penyembuh ini sangat bagus untuk nutrisi makanan, hanya mengandung 36 Kkal per 100 gram produk.
Lobak mengandung banyak serat, meningkatkan pencernaan dan meningkatkan fungsi usus.
Ia juga memiliki efek antispasmodik dan menenangkan. Berkat potasium yang terkandung dalam sayuran akar, sangat baik untuk memberi makan penderita penyakit pada sistem kardiovaskular.
Kontraindikasi
Meski memiliki banyak khasiat penyembuhan, tidak semua orang bisa makan lobak. Tidak dianjurkan memakannya selama kehamilan. Sayuran bisa berbahaya bagi penyakit:
- Radang perut;
- Maag;
- Encok;
- Radang usus;
- Radang usus besar;
- Obstruksi kandung empedu;
- Proses inflamasi yang parah.
Selain itu, orang yang alergi sebaiknya tidak makan lobak. Sebelum perawatan metode tradisional lebih baik berkonsultasi dengan dokter, karena sayurnya bisa pengaruh yang kuat pada tubuh.
Jenis lobak
Lobak adalah sayuran akar yang sangat umum, berbagai jenis dapat ditemukan di hampir semua pondok musim panas. Tukang kebun menyukai sayuran sederhana ini karena kemudahan perawatannya dan jaminannya hasil tinggi, dan pakar kuliner untuk variasi resep yang tak terhitung banyaknya.
Ada beberapa jenis lobak:
- Hijau;
- Hitam;
- Merah;
- Daikon (putih);
- Cina;
- Maslenitsa;
- Margelanskaya.
Setiap varietas memiliki keunikannya sifat obat dan membawa manfaat yang besar untuk tubuh.
Hijau
Varietas ini sangat populer di Rusia karena rasanya yang cukup pedas dan hasil yang tinggi. Sayuran akar punya bubur putih dan kulit kehijauan. Variasinya sempurna untuk penyimpanan lama dan tidak kehilangan rasanya sampai musim semi.
Merah
Ini jenis lobak yang paling elegan. Jika di luar terlihat seperti warna hijau yang biasa kita lihat, maka di bagian dalam dagingnya kaya warna merah. Karena itu, di Selatan kita disebut juga lobak semangka. Pilihan terbaik Kegunaannya tentu saja salad. Tepatnya pada segar itu yang paling berguna. Mengandung peningkatan jumlah vitamin B dan memiliki efek positif pada kesehatan usus.
Hitam
Ini adalah salah satu yang paling banyak varietas pedas. Ini mengandung sejumlah besar fitoncides, sehingga sangat efektif dalam mengobati pilek. Sayuran umbi-umbian memiliki berat hingga 400 g, disimpan dalam waktu lama dan tidak kehilangan khasiat obatnya.
Daikon
Daikon sangat populer di negara-negara Asia. Sayurannya berair dan rasanya tidak pedas. Umbi-umbian bisa tumbuh hingga panjang 60 cm, terkadang beratnya mencapai 4 kilogram. Daikon tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang, karena cepat kering dan kehilangan rasanya.
Cina
Varietas ini sangat populer di negara-negara Asia. Rasa sayur akarnya berair dan lembut. Di Cina, salad, makanan pembuka acar, dan hidangan pertama dibuat dari sayuran akar. Varietas ini tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Maslenitsa
Lobak Shrovetide adalah varietas yang matang awal. Tanaman ini bersahaja dan mampu memberikan hasil tinggi di tanah yang paling miskin.
Kesimpulan
Lobak sangat bermanfaat bagi tubuh dan telah lama terbukti keefektifannya dalam melawan berbagai penyakit.
Mengandung vitamin dan unsur mikro, membantu mengatasi kekurangan vitamin dan meningkatkan kekebalan tubuh. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa sayuran penyembuh ini tidak bermanfaat untuk semua orang. Sebelum memulai metode pengobatan apa pun obat tradisional Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda. Bagi mereka yang tidak dilarang oleh dokter sayuran yang luar biasa, saya menawarkan beberapa yang enak dan resep sehat dengan foto yang bisa Anda gunakan untuk memasak salad yang lezat dengan lobak sekarang.
Lobak adalah sayuran akar yang sehat dan lezat, kaya akan vitamin dan unsur mikro. Jika ingin tampil menarik, selalu ceria dan tidak sakit-sakitan, Anda perlu makan lobak minimal seminggu sekali.
Lobak dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, sehat dan hidangan lezat. Lobak cocok dengan banyak makanan dan mudah disiapkan.
Cara memasak lobak - resep salad
Mari kita mulai dengan makanan pembuka - mari kita membuat salad lobak.
Salad "Vitamin"
Anda perlu menyiapkan semua produk:
- lobak berukuran sedang;
- madu – 1 sendok makan;
- bumbu halus.
Persiapan lobak:
- Ambil parutan, kupas dan parut sayuran, gunakan sisi yang berlekuk besar.
- Tuangkan air dingin di atas daging lobak dan biarkan selama 20 menit.
- Maka Anda perlu mengalirkan kelebihan cairan dan memindahkan parutan lobak ke dalam panci.
- Tuang ke dalam mangkuk air panas– 3 sdm, rebus dengan api kecil hingga lobak menjadi empuk.
- Setelah dingin, tambahkan madu cair dan sejumput wangi merica bubuk.
Salad vitamin yang lezat dan yang paling penting sehat sudah siap.
Salad daging dengan lobak
Saladnya enak dan sehat, dan juga sangat bergizi.
Itu dibuat hanya dari rangkaian produk berikut:
- daging rebus (ayam, babi atau sapi) – 300 g;
- lobak – 2 buah;
- umbi – 1 buah;
- minyak sayur – 4 sdm;
- garam, peterseli segar cincang, dan lada hitam bubuk - semuanya sesuai selera.
Cara menyiapkan salad dengan lobak:
- Kupas lobak, parut, biarkan selama 5 menit untuk mengeluarkan sarinya.
- Potong daging rebus menjadi potongan-potongan.
- Bawang – dicincang halus, digoreng dengan minyak.
- Semua bahan dicampur, bumbu, garam dan bumbu ditambahkan sesuai selera.
Salad lobak dan keju cottage
Lezat dan kombinasi yang berguna Bahan-bahan berikut akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan baru:
- lobak sedang – 1 buah;
- keju cottage rendah lemak – 1 buah;
- krim asam rendah lemak – 2 sdm;
- kenari giling – 1 sdm;
- garam, gula - secukupnya.
Cara menyiapkan salad dengan lobak dan keju cottage:
- Lobak perlu dikupas dan diparut di parutan halus.
- Tambahkan keju cottage, krim asam, dan kacang tanah ke dalam mangkuk dengan lobak parut. Campur semuanya dengan baik.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya - salad sehat siap.
Cara memasak lobak
Kami menawarkan resep yang menarik Masakan Uzbekistan– lagman dengan tambahan lobak. Masakannya enak, dan resep membuat lagman banyak sekali. Kami menawarkan salah satunya.
Daftar bahan:
- lobak hijau - setengah dan utuh kecil;
- daging sapi – 300 gram;
- paprika, bawang bombay, wortel - 1 pc.;
- bawang putih – 6 siung;
- mie tipis buatan sendiri – 0,5 kg;
- tomat – 2 buah + pasta tomat 1 sdm;
- kubis muda – 100 g;
- panah bawang putih – 40 g;
- kacang hijau – 50 gram;
- rempah-rempah: jinten – setengah sendok teh, ketumbar – 1 sdm; cabai merah dan rempah segar - secukupnya;
- minyak sayur – 100ml;
- gula – 1 sdt, garam – secukupnya;
- cuka sari apel (bisa cuka meja) – 1 sendok pencuci mulut.
Cara memasak lobak:
- Lobak adalah bahan yang wajib ada dalam masakan ini. Ini cocok dengan banyak produk. Jika Anda menyiapkan hidangan ini di musim dingin, ketika tidak memungkinkan untuk membeli bawang putih muda, bahan ini bisa dihilangkan.
- Sayuran: kupas wortel, bawang bombay, lobak dan paprika, lalu potong-potong.
- Potong dagingnya potongan besar, goreng dalam minyak dengan tambahan bawang bombay (garam, bumbu - secukupnya).
- Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam daging, goreng dengan api sedang atau api besar sebentar, aduk terus.
- Mengiris tomat segar, tambahkan bawang putih cincang (potong sangat halus dengan pisau), tambahkan pasta tomat, gula, campur. Biarkan balutan selama 5 menit.
- Siapkan buncis dan bawang putih panah: potong-potong sepanjang 3 cm Bawang putih panah bisa dicincang sembarangan atau sangat halus. Tambahkan ke dalam wajan dengan daging dan sayuran, aduk dan masak sampai kelebihan cairan menguap.
- Bila tidak ada cairan tersisa di penggorengan, Anda perlu menambahkan sedikit air dari ketel, saus tomat, mencampur. Lanjutkan memasak hidangan lobak selama 20 menit.
- Potong kubis dan tambahkan 5 menit sebelum hidangan siap. Sayuran tidak boleh terlalu matang atau hancur.
- Terakhir, sebelum disajikan, tambahkan bumbu.
- Sekarang mie: Anda perlu merebusnya dan untuk saat ini memasukkannya ke dalam saringan.
- Buat bumbu dari sisa bahan: tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan kering, tambahkan 2 siung bawang putih cincang, ketumbar dan sedikit cabai merah giling. Semua bahan dipanaskan dengan api kecil. Saat Anda mendengar aroma khas, Anda perlu menambahkan cuka ke dalam bumbu dan aduk. Bumbunya disajikan terpisah dalam mangkuk kecil.
Lagman biasanya disajikan seperti ini: tuangkan mie ke dalam piring yang dalam (harus panas), taruh di atasnya kuah sayuran dengan daging, bumbu disajikan terpisah.
Artikel tentang topik tersebut
