rumah Masakan dunia

Nama buahnya daging putih dengan biji hitam. Buah-buahan eksotis yang kurang dikenal

Apa yang kita kaitkan dengan ungkapan "buah eksotis"? Pisang, nanas, kiwi, mangga, alpukat... Semua buah-buahan luar negeri ini telah lama menempati rak-rak toko Rusia sehingga Anda bahkan tidak dapat menyebutnya sangat eksotis.

Oleh karena itu, saat ini di Top kami ada makanan lezat yang sangat langka yang praktis tidak diekspor dari tempat tumbuhnya. Peserta 20 buah paling eksotis di dunia tidak mudah untuk menemukan penjualan, dan lebih baik membeli "manisan" seperti itu di rumah, di mana mereka dipanen benar-benar matang dan siap untuk dimakan.

Berasal dari daerah tropis Amerika, Pakistan, India, dan Filipina. Buah krim ini berdiameter sekitar 10 cm dan berbentuk seperti kerucut.

19. Aprikot Amerika (Mameya americana)

Ini pertama kali ditemukan di Amerika Selatan. Buah mamei besar berdiameter sekitar 20 cm Daging buah jeruk manis yang bisa dimakan, disembunyikan oleh kulitnya yang tebal.

18. Cherimoya (krim apel)

Tumbuh di Amerika Selatan. Bubur krim yang lembut dari buah eksotis rasanya seperti pisang, nanas, pepaya, dan markisa pada saat bersamaan.

17. Platonia luar biasa

Tumbuh di daerah tropis Brasil dan Paraguay. Buahnya kira-kira seukuran jeruk sedang. Daging buahnya yang berwarna putih memiliki rasa manis dan asam.

16. Kepompong

Tumbuh di pegunungan Amerika Selatan. Buah beri bisa berwarna oranye, merah dan kuning. Rasanya tidak biasa, mengingatkan pada tomat dengan sedikit rasa lemon.

15. Sukun

Tumbuh di Filipina dan pulau-pulau di Asia Tenggara. Saat matang, buahnya terasa seperti pisang. Buah mentah hanya bisa dimakan setelah perlakuan panas.

14. Langsat dan dooku

Dua buah eksotis serupa ditemukan di seluruh Asia. Bedanya langsat lebih sulit dikupas dari kulitnya yang mengandung lateks. Buahnya manis, sedangkan bijinya justru pahit.

13. Dacryodes dapat dimakan (pir Afrika)

Tumbuh di Afrika tropis. Buahnya menyerupai terong dengan warna biru tua atau ungu.

12. Jaboticaba (pohon anggur Brasil)

Tumbuh di Brasil. Buah manis menempel langsung di batang pohon eksotis ini.

11. Rambutan

Berasal dari Asia Tenggara. Bola-bola empuk berwarna merah jingga berdiameter 3-6 cm, rasanya manis asam.

10. Noni (kelor besar, murbei India)

Tumbuh di Australia dan Asia Tenggara. Buah bulat dalam bentuk mentah dimakan dengan garam, dan lebih sering dikonsumsi dimasak.

9. Marula

Asli ke Afrika. Buah matang berwarna kuning dan memiliki aroma yang menyenangkan. Daging putih bagian dalam lembut dan berair.

8. Cloudberi

Itu ditemukan di Siberia, di Rusia tengah dan Timur Jauh, serta di Amerika Utara. Sepertinya raspberry. Mereka memakannya mentah, dan juga menggunakannya untuk membuat anggur, selai, dan kembang gula.

7. Salaka (buah ular)

Asalnya dari Indonesia. Buahnya ditutupi kulit buah berwarna merah kecokelatan yang menyerupai kulit ular. Rasanya manis asam, tekstur daging buahnya menyerupai apel.

6. Jaminan (apel batu)

Buah India berwarna kuning, abu-abu atau hijau. Kulit yang keras harus dibuka dengan palu. Daging buahnya dimakan mentah dan dikeringkan.

5. Chrysophyllum (apel bintang)

Tumbuh di Amerika Tengah dan India. Buah bulat ditutupi dengan kulit ungu padat. Daging buahnya rasanya manis.

4. Belimbing (belimbing)

Tumbuh di Asia Tenggara dan Timur, Amerika Selatan. Pada bagian membujur dari buah berusuk ini, sebuah bintang terbentuk. Buah matang berair dan renyah.

3. melon bertanduk (mentimun afrika)

Tumbuh di Afrika, Australia, Selandia Baru, dan Chili. Daging buahnya yang seperti jeli memiliki warna hijau cerah dan rasa pisang.

2. Pitaya (buah kaktus)

Tumbuh di Asia, Amerika, Australia. Jenis Amerika lebih asam. Buah merah, kuning atau ungu memiliki aroma yang menyenangkan.

1. Buah ajaib

Ini memiliki sifat khusus untuk membuat rasa manis dari makanan apa pun yang dimakan dalam waktu satu jam setelah buah yang tidak biasa ini. Buah ajaib dari Afrika Barat.

Bagi pecinta buah, apa yang lebih baik daripada menikmati produk yang berair dan matang. Pir atau apel yang akrab dengan iklim kita memang enak, tetapi ada banyak buah dan buah eksotis, beberapa di antaranya dapat dibeli di supermarket, sementara yang lain - hanya di negara panas. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang buah merah muda, khasiatnya yang bermanfaat dan apa namanya.

Leci

Tempat kelahiran buah ini adalah Cina (diterjemahkan tumbuh berkelompok, berbentuk lonjong, volume buah beri tidak melebihi empat sentimeter, beratnya tidak lebih dari dua puluh gram. Buahnya berwarna merah muda, putih di dalamnya, padat tetapi kulitnya rapuh dengan warna berbeda dari merah muda hingga ungu cerah Daging buahnya berwarna putih atau krem, teksturnya seperti jeli, dengan lubang cokelat yang tidak bisa dimakan di dalamnya.

Mencicipi. Pada buah ini, hanya daging buahnya yang bisa dimakan. Rasanya empuk, dengan rasa manis dan asam yang menyegarkan, samar-samar mengingatkan pada anggur. Rasanya tergantung pada hari-hari cerah dan curah hujan, jadi bisa dari sangat manis hingga sangat asam.

Fitur yang bermanfaat. Komposisi buah pink-putih termasuk vitamin C, K, PP, B1 dan B2, serta zat besi, tembaga, kalium dan fosfor. Konsentrasi karbohidrat yang tinggi berkontribusi pada normalisasi proses pencernaan. Dianjurkan untuk digunakan pada penyakit berikut:

pada diabetes melitus untuk menormalkan kadar gula;
dengan anemia;
anemia ringan;
dengan penyakit pada sistem kardiovaskular;
dengan kolesterol tinggi;
dengan gangguan pada saluran pencernaan.

Dan juga buah rendah kalori bisa dikonsumsi saat diet.

Menyakiti. Buah merah muda-putih tidak memiliki kontraindikasi khusus. Tidak direkomendasikan untuk anak kecil atau dalam kasus intoleransi pribadi. Dan Anda juga bisa membahayakan tubuh jika makan buah berbiji atau dengan konsumsi harian yang berlebihan.

Bagaimana cara memilih? Buah segar hanya dapat dibeli di negara tempat ia ditanam. Saat memilih, perlu Anda ketahui bahwa leci terbagi menjadi beberapa varietas, jika buahnya tidak seperti pada gambar, bukan berarti basi atau kualitasnya buruk. Apa yang harus Anda perhatikan:

buah tidak boleh pecah dan mengandung bagian yang lunak;
kupas - utuh, tanpa retak dan pecah;
saat disentuh buahnya padat dan elastis;
nuansa coklat menunjukkan staleness.

Bagaimana cara menyimpan? Beli buah harus berkelompok bersama dengan dedaunan dan cabang. Simpan pada suhu kamar tidak lebih dari tiga hari, di lemari es - sekitar 30 hari.

Bagaimana cara mengupas dan memakan buah merah muda dengan daging putih? Sebelum digunakan, gunakan pisau untuk memotong cangkangnya, pisahkan daging buahnya dan cabut tulangnya. Buahnya dikonsumsi tidak hanya dalam bentuk mentah. Itu ditambahkan ke koktail, berbagai saus, makanan penutup.

Kepundung (gooseberry Asia)

Secara lahiriah menyerupai lengkeng (buah jeruk berbentuk bulat yang membentuk tandan). Meski kulitnya padat, buahnya mudah dikupas. Buah dengan daging seperti agar-agar merah muda-putih, di dalamnya ada tulang yang sulit dipisahkan. Rasa menyegarkan dengan catatan manis dan asam. Mengandung vitamin C dalam jumlah besar.

digunakan untuk pengobatan dan pencegahan masuk angin, penyakit tenggorokan, penyakit pada saluran lambung;
membantu masalah liver.

Karena batunya sulit dipisahkan, buahnya praktis tidak dikonsumsi segar. Mereka ditambahkan ke saus, sirup atau dikeringkan.

Chompoo (apel Melayu)

Buahnya berbentuk lonjong dan lebih mirip bukan apel, melainkan pir kecil. Kulitnya mengkilat dan terlihat seperti telah di-wax. Warna kulit bisa merah muda atau merah tua. Buah merah muda di dalamnya memiliki daging buah berair putih dan sepasang biji coklat yang tidak bisa dimakan.

Mencicipi. Daging buahnya berair, saat digigit terdengar suara renyah. Rasanya manis dan asam, untuk menikmati semua warnanya, disarankan untuk menggunakan buah yang didinginkan.

efek menguntungkan pada kerja saluran pencernaan;
menghilangkan racun dari tubuh;
memiliki efek diuretik dan anti-inflamasi.

Buah merah muda tidak memiliki kontraindikasi, tetapi kenalan dengan buah ini harus dimulai dengan dosis kecil.

Mereka digunakan tidak hanya segar, tetapi Anda juga bisa merebusnya dengan tambahan bumbu, membuat selai dan selai.

Rambutan

Rambutan adalah buah merah muda paling eksotis yang sangat langka di luar habitatnya. Ukuran buahnya tidak lebih besar dari telur ayam dengan warna merah jambu yang menonjol, terdapat bulu-bulu hijau di kulitnya. Secara lahiriah menyerupai bola berbulu. Buburnya konsistensi jeli, warnanya merah muda, putih atau susu. Di tengah buah merah muda ada tulang lonjong coklat yang tidak bisa dimakan.

Rasanya bervariasi dari varietas, bisa manis atau asam. Seluruh buah tidak berbau, tetapi ketika dibuka, baunya mirip dengan anggur biru biasa.

Komposisinya mengandung vitamin kelompok B, asam folat dan nikotinat, vitamin A dan C, mineral. Keuntungan:

merangsang kerja ginjal;
menormalkan gula darah;
memperkuat tulang;
membantu diet.

Buah dikontraindikasikan dalam jumlah banyak, tidak boleh lebih dari lima buah per hari. Kulit buahnya mengandung zat beracun, jadi obat berdasarkan itu harus digunakan dalam dosis.

Dalam bentuk apa mereka digunakan? Untuk mengupas buah dengan benar, Anda perlu menemukan jahitan alami pada kulitnya, gulirkan di kedua sisi ke arah yang berlawanan di sepanjang jahitan. Bubur ditambahkan ke krim untuk kue, dan saus, es krim, sirup juga dibuat darinya.

Apa yang harus dicari saat memilih? Pertama-tama, buah merah jambu yang basi ditunjukkan dengan kelembutan buah yang berlebihan, serta kulit yang keriput. Jika bulunya rontok atau berubah warna, sebaiknya jangan membeli buah seperti itu. Pastikan buah memiliki kulit utuh tanpa penyok, retakan atau bercak yang bukan ciri khasnya. Jika rambutan masih segar, bisa disimpan di lemari es hingga satu minggu.

markisa

Buah dengan permukaan licin, memiliki bentuk bulat dan agak memanjang. Buah matang dengan warna yang menonjol bisa berwarna merah muda, kuning, merah atau ungu. Buah varietas kuning kurang manis. Bubur dengan batu mirip dengan agar-agar, juga memiliki warna yang berbeda.

Buahnya rasanya manis, tetapi pendapat berbeda tentang tampilannya. Ini menggabungkan beberapa catatan rasa, yaitu peach, gooseberry, plum dan strawberry.

membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh;
pencegahan kanker dan penyakit mata;
memperbaiki kulit;
menormalkan tekanan darah dan fungsi usus.

Meskipun ada beberapa kontraindikasi, mereka masih ada:

selama kehamilan atau menyusui, buah dikonsumsi dalam jumlah kecil dan sangat penting untuk memantau reaksi tubuh;
tidak direkomendasikan untuk anak kecil, karena sistem pencernaan mereka tidak dapat mengatasi diet baru dengan baik;
Anda tidak boleh menggunakan buah eksotis dengan intoleransi pribadi;
penderita diabetes harus diperlakukan dengan hati-hati.

Saat digunakan, perlu memotong buah menjadi dua dan memakan daging buahnya dengan sendok bersama bijinya, kulitnya tidak bisa dimakan. Dan Anda juga bisa menggunakan buah-buahan sebagai isian pai, membuat jus, mousse, salad, dan saus darinya.

Saat memilih buah, perhatikan kulitnya, idealnya agak keriput, tapi padat. Simpan di lemari es tidak lebih dari tujuh hari.

Bu

Nama lain dari buah ini adalah buah selai atau sapota. Pada dasarnya buahnya bulat, tapi bisa lonjong. Diameternya bisa mencapai dua puluh sentimeter, dan beratnya - hingga tiga kilogram. Kulitnya padat dan kasar, berwarna merah kecokelatan. Warna pulp tidak hanya merah muda, tetapi juga oranye atau merah. Di dalam buah ada tulang besar. Konsistensi daging buahnya menyerupai selai jeruk, dan rasanya karamel. Dapat dikonsumsi segar atau ditambahkan ke es krim atau smoothie.

Properti yang berguna meliputi:

buah jujube kaya akan vitamin C dan A, dan juga mengandung kalsium, zat besi dan potasium;
asam nikotinat (PP) menurunkan kadar kolesterol;
karena kandungan kaliumnya yang tinggi, buah ini bermanfaat untuk penyakit ginjal atau jantung;
buah mentah memiliki rasa sepat dan membantu diare;
lemak nabati digunakan dalam produk kosmetik (melembabkan epidermis dengan sempurna dan memulihkan kesehatan rambut yang rusak).

Buah marmalade adalah buah yang cepat rusak, jadi Anda tidak akan menemukannya di rak supermarket kami.

Pitahaya (pitahaya) - buah merah muda dengan biji hitam

Pitaya adalah buah kaktus yang tumbuh di daerah subtropis, nama lainnya adalah buah naga. Buahnya memiliki penampilan yang menarik dengan kulit dari merah jambu cerah hingga merah. Bentuk lonjong lonjong dengan hasil, ujungnya berwarna hijau cerah. Dalam konteks - buah berwarna merah muda dengan daging buah putih dan biji hitam, daging buahnya berwarna krem. Karena penampilannya yang tidak biasa, buah ini sering digunakan untuk hiasan. Satu buah beratnya mencapai ½ kilogram.

Variasi. Spesies berbeda tidak hanya dalam ukuran atau bentuk, tetapi juga dalam frekuensi sisik dan warna daging. Ada tiga jenis utama:

Pitaya putih adalah jenis buah merah jambu yang paling umum, bagian dalamnya berwarna putih dengan biji hitam. Rasanya, meski terasa, agak segar dibandingkan jenis lainnya.
Kuning - kulit kuning, di mana ada sisik yang terlihat seperti jerawat. Daging buahnya berwarna putih dengan biji berwarna gelap. Rasanya lebih manis dari varietas lainnya.
Merah - kulitnya hampir merah, di dalam buahnya berwarna merah muda dengan bintik-bintik hitam. Sangat harum, tapi terlihat lebih aneh.

Mencicipi. Daging buahnya mirip dengan krim asam kental, rasa buahnya menyerupai campuran pisang dan kiwi. Buah merah muda dengan biji hitam cocok dengan buah atau hidangan lainnya. Yang utama adalah makanan lain tidak boleh lebih manis atau pedas, karena akan menyumbat rasa pitahaya.

Komposisinya meliputi vitamin (C, B), serat, nikotinat dan asam askorbat, mineral (zat besi, kalium, fosfor dan kalsium).

bagus untuk menurunkan berat badan;
menghilangkan limbah dan racun dari tubuh;
buah merah muda, bagian dalam putih dengan titik-titik hitam, meningkatkan kekebalan dengan sempurna;
meredakan sembelit;
memiliki efek antiinflamasi;
menurunkan kadar gula darah;
memperlambat proses penuaan;
memiliki efek menguntungkan pada epidermis dan banyak digunakan dalam produk kosmetik.

Ini harus digunakan dengan hati-hati oleh orang yang rentan terhadap ruam alergi.
Makan berlebihan dapat menyebabkan diare.
Jika Anda mencoba buahnya untuk pertama kali, Anda perlu menggunakannya sedikit.
Buah berwarna merah muda, bagian dalam berwarna putih dengan bintik-bintik, tidak dianjurkan untuk anak kecil.

Dalam bentuk apa mereka digunakan? Buahnya bisa dimakan tidak hanya mentah, tapi juga dibuat jus atau selai darinya, ditambahkan ke salad.

Sedikit tips cara membersihkannya.

Anda tidak dapat membuang kulitnya, untuk ini, buah merah muda, bagian dalam putih dengan biji, dipotong menjadi dua bagian dengan pisau dan diambil ampasnya dengan sendok.
Anda bisa mengupas kulitnya dari atas ke bawah, seperti mengupas pisang.
Anda bisa memotong buah menjadi irisan, seperti buah jeruk.
Jika Anda memotong kulitnya sedikit, lalu memindahkannya ke bawah, maka satu ampas akan tertinggal di tangan Anda.

Bagaimana cara memilih? Sebelum makan buah merah muda dengan titik-titik hitam di dalamnya, Anda harus membiasakan diri dengan aturan sederhana:

buahnya harus agak lunak saat disentuh;
jika Anda membeli buah yang keras, Anda dapat mengirimkannya ke lemari es selama beberapa hari, dan akan menjadi lunak;
jika ada bintik hitam pada kulitnya - buah ini terlalu matang, sebaiknya jangan membelinya;
permukaan buah harus berwarna cerah;
pertumbuhan tidak boleh kering.

Anda bisa menyimpan buah merah muda, di dalam dengan biji hitam, di lemari es tidak lebih dari seminggu.

Pluot

Buah ini merupakan hibrida yang muncul karena kombinasi antara aprikot dan plum. Buahnya berbentuk bola kecil. Kulit halus tidak hanya berwarna merah muda, tetapi juga hijau, merah anggur atau ungu. Dagingnya berair dan mungkin berwarna plum atau putih. Dari segi rasa, pluot mirip dengan buah aprikot.

Properti yang berguna meliputi:

karena serat yang dikandung janin, fungsi usus terstimulasi, dan kadar kolesterol juga berkurang;
vitamin B membantu menormalkan aktivitas sistem saraf;
kehadiran potasium membantu memulihkan tidak hanya keseimbangan air, tetapi juga kerja sistem kardiovaskular;
buah memiliki efek antipiretik saat masuk angin;
meningkatkan sistem kekebalan tubuh;
efek menguntungkan pada organ penglihatan;
membantu sembelit.

Tidak disarankan mengonsumsi buah saat perut kosong, karena beberapa zat penyusun komposisinya dapat mengiritasi selaput lendir. Karena banyaknya gula, sebaiknya tidak digunakan dalam makanan penderita diabetes. Kontraindikasi pada orang dengan intoleransi pribadi, serta dengan gastritis atau eksaserbasi maag.

Jus dan anggur, selai dan jeli dibuat dari buahnya. Tambahkan ke salad buah, makanan penutup.

Tsabr

Milik keluarga kaktus, nama lain adalah pir berduri atau ara India. Buahnya tumbuh di atas kaktus dan bentuknya seperti buah pir, panjangnya tidak lebih dari delapan sentimeter. Ada duri kecil di kulitnya, kulitnya bisa berwarna merah muda, merah, kuning atau hijau. Daging buahnya berwarna merah atau putih dengan biji kecil.

adanya kalsium memperbaiki kondisi lempeng kuku dan rambut, serta memperkuat tulang;
ada fosfor yang diperlukan tubuh untuk membentuk sel-sel baru;
asam askorbat memperkuat sistem kekebalan tubuh;
penggunaan teratur menormalkan fungsi ginjal dan hati;
buahnya rendah kalori, jadi Anda bisa menggunakannya selama periode nutrisi makanan.

Bagaimana cara membersihkan buah? Prosesnya harus dilakukan dengan sarung tangan, dengan garpu dan pisau. Pertama, tutupnya dipotong dari buahnya, kemudian dibuat sayatan di tengahnya dan kulitnya dibuka dengan garpu, sehingga daging buahnya terpisah.

Buahnya bisa dimakan segar dan juga digunakan dalam masakan. Misalnya minuman, saus, selai atau selai yang diolah dari ampasnya. Tambahkan ke salad, kue kering, atau makanan penutup. Buah kering digunakan sebagai bumbu. Dan batangnya seperti sayuran dan digunakan sebagai lauk untuk hidangan ikan atau daging.

Jambu biji

Buah ini berwarna merah muda di dalam, berukuran kecil, berbentuk bulat atau seperti buah pir. Bergantung pada varietasnya, dagingnya tidak hanya berwarna merah muda, tetapi juga putih. Kulitnya yang keriput terlihat padat di luar, namun ternyata tipis dan sehat. Di dalam pulp ada sejumlah besar biji kecil.

Mencicipi. Jambu biji adalah buah yang sangat misterius, karena rasanya sulit untuk dijelaskan. Buah yang matang memiliki rasa yang mirip dengan raspberry, tetapi dengan sedikit jarum yang muncul dari balik kulitnya. Jenis yang paling populer adalah buah dengan daging merah muda yang rasanya seperti kombinasi stroberi dan nanas.

menormalkan tekanan;
memperkuat sistem kekebalan tubuh;
memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker;
merangsang kerja sistem jantung dan produksi hormon;
teh dari akar membantu diare;
meningkatkan fungsi sistem endokrin;
menormalkan proses pencernaan;
menurunkan kadar gula darah;
memiliki efek positif pada epidermis;
mengurangi stres dan merangsang aktivitas otak.

konsumsi berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan;
penderita penyakit alergi harus makan buah ini dengan hati-hati;
buah mentah berdampak buruk pada fungsi ginjal.

Cara makan? Anda bisa menggunakan buah merah muda berbiji, setelah dipotong-potong. Hanya buah matang yang dimakan dengan kulitnya (sedikit pahit). Dan Anda juga bisa menyiapkan jus, sirup, selai, kentang tumbuk. Tambahkan ke salad, smoothie, atau es krim. Acar jambu biji cocok dengan hidangan daging.

Bagaimana cara memilih? Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan penampilan. Buah dengan daging merah muda pada kulit seharusnya tidak menunjukkan kerusakan atau bintik hitam. Buahnya agak lunak saat disentuh. Dapat disimpan di lemari es hingga 30 hari, pada suhu kamar tidak lebih dari empat hari.

Medlar Germanic (Kaukasia)

Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman itu milik keluarga mawar, warna buahnya coklat dengan semburat merah. Buahnya rasanya agak astringen, dengan rasa asam. Ada sekitar lima tulang di dalamnya.

asam askorbat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh;
makan buah memperbaiki pembuluh darah, sehingga mencegah pembentukan gumpalan darah;
memiliki efek antiinflamasi;
menghilangkan racun dari tubuh;
meningkatkan sirkulasi darah dan pembekuan darah;
kehadiran kalium memiliki efek menguntungkan pada kerja sistem kardiovaskular;
kalsium membantu memperkuat tidak hanya rambut dan lempeng kuku, tetapi juga tulang;
magnesium menormalkan fungsi sistem saraf.

Makan buah hanya bisa merugikan orang dengan intoleransi pribadi.

Sirup, jus, selai dibuat dari buah-buahan, ditambahkan ke makanan penutup.

Menggunakan buah-buahan eksotis dalam memasak

Pertimbangkan beberapa resep luar biasa tentang cara memasak buah-buahan eksotis dengan nikmat.

No.1 Chompoo isi.

Buah yang matang dipotong memanjang menjadi dua bagian, membuang intinya. Daging cincang dibuat dari segala jenis bubur daging, bumbu, garam, dan sedikit saus tomat ditambahkan ke dalamnya. Letakkan isian daging di setiap bagian. Panggang dalam oven selama kurang lebih dua puluh menit dengan suhu 180 derajat. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu cincang dan bawang putih.

Nomor 2. Makanan penutup leci.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, kocok tiga butir telur dan haluskan dengan satu sendok makan gula pasir. Tuang perlahan jus ½ lemon segar dan tuangkan sedikit kulit jeruk. Massa dituang ke dalam panci dan dimasukkan ke dalam bak air, dimasak hingga adonan mengental, sambil sesekali diaduk agar krim tidak menempel di dasar. Dinginkan hingga suhu kamar dengan cara alami dan tambahkan 25 gram mentega. Buah-buahan yang sudah dikupas diletakkan di bagian bawah loyang, dituangkan secara merata dengan krim lemon dan dipanggang tidak lebih dari lima belas menit untuk membentuk kerak emas.

Nomor 3 Salad dengan tambahan rambutan.

Untuk 250 gram buah kalengan, Anda membutuhkan:

150 g daging kepiting;
50 gram beras (direbus);
saus hijau dan putih (mayones).

Semua komponen dicincang halus dan dicampur dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam, merica bubuk sesuai selera dan bumbui dengan saus putih. Atur dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu.

Nomor 4. Casserole dengan markisa dan keju cottage.

Untuk tiga buah, Anda membutuhkan produk berikut:

gula pasir - 60 gram;
dua jenis keju cottage (remah - 150 g dan lunak - 100 g);
30 gram pati;
satu telur dan sedikit mentega (mentega).

Keju cottage sudah dicampur sebelumnya, gula pasir dan telur dikirim ke sana. Jus dibuat dari dua buah dan pati ditambahkan ke dalamnya. Massa dadih dan jus dicampur. Lumasi loyang dengan minyak dan taburi remah roti, ratakan adonan. Masak selama sekitar empat puluh menit pada suhu 180 derajat. Casserole yang sudah jadi dihias dengan krim kocok dan sisa buah markisa.

Nomor 5 Salad dengan daging ayam dan pitahaya.

Untuk dua buah yang perlu Anda siapkan:

¼ kilogram fillet ayam;
satu batang seledri;
100 gram pistachio;
satu bawang merah;
daun-daun selada.

Pra-potong bawang menjadi dua bagian untuk menghilangkan rasa pahit, acar. Untuk melakukan ini, campurkan sedikit cuka sari apel dengan gula dan letakkan sayuran di sana selama sepuluh menit. Dagingnya dipotong dadu dan juga dituang dengan bumbu perendam. Untuk menyiapkannya, campurkan 60 miligram cuka balsamic dan saus tiram. Ayam harus diasinkan selama sekitar tiga puluh menit. Setelah itu digoreng dengan minyak zaitun. Potong seledri menjadi kubus, haluskan kacang menjadi remah. Buah dipotong memanjang menjadi dua bagian dan daging buahnya dibuang agar kulitnya tidak rusak. Daging buah satu buah dikocok dengan blender, 30 ml minyak wijen dan 50 ml minyak zaitun dikirim ke sana, dan sisa daging buah dipotong dadu. Mereka mengambil kulit buahnya, meletakkan daun selada, bawang bombay, seledri di bagian bawah. Di atas daging, bubur buah dan kacang-kacangan. Gerimis dengan lembut dengan saus.

Nomor 6. Kelinci dengan jambu biji.

Untuk bangkai seekor kelinci, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

dua buah;
15 gram marjoram kering, serta garam dan merica bubuk;
satu lemon;
beberapa siung bawang putih.

Daging sudah dicuci sebelumnya, dikeringkan, dipotong-potong. Sebarkan dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan semua bumbu, termasuk bawang putih cincang dan garam. Buah-buahan dipotong menjadi dua bagian, dengan bantuan sendok mereka membuang bijinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis. Dagingnya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur, jambu biji ditata di atasnya, dituang air jeruk nipis segar dan air bersih. Tutup dengan penutup. Kecilkan api dan didihkan selama sekitar satu jam.

Nomor 7. Sorbet adalah es krim versi ringan, di mana daging buahnya dibekukan dan disajikan sebagai hidangan penutup dalam mangkuk khusus.

Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

satu buah pitahaya merah muda;
gula pasir 30 gram;
15 ml jus lemon;
60 ml air dingin.

Pra-keluarkan ampasnya dan kocok dengan blender. Tuang dengan hati-hati ke dalam air, jus jeruk dan tuangkan gula pasir. Tempatkan dalam freezer sampai campuran dingin. Disajikan di atas meja dengan kulit pitahaya.

Setibanya di negara tropis, sebaiknya jangan langsung makan buah yang tidak biasa. Kebanyakan dari mereka adalah alergen, jadi Anda harus menunggu dua hari agar tubuh beradaptasi.
Tidak disarankan makan buah eksotis dalam kilogram. Anda bisa mendapatkan cukup satu buah atau bahkan setengahnya, semuanya tergantung ukurannya.
Selama kehamilan, menyusui, serta anak kecil dan orang tua, eksotik harus dimakan dengan sangat hati-hati, dan reaksi tubuh perlu dipantau.
Selama pengangkutan yang tidak tepat, sebagian besar buah kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Pada artikel ini, kami memeriksa secara rinci tidak hanya apa yang disebut buah merah muda, tetapi fitur dan resepnya untuk persiapannya.

Bukan hanya buah dengan huruf pertama alfabet, tapi buah pada umumnya yang menjadi pendorong pembuatan halaman ini (kemudian ternyata itu adalah sayuran). Ini dapat sepenuhnya diklasifikasikan sebagai eksotis, karena tidak ditemukan di warung pinggir jalan biasa, hanya di supermarket, dan saya belum pernah mendengarnya diketahui banyak orang (berdasarkan selera). Di Vladimir, harganya sekitar 140+ rubel / kg (menurut data pada awal Mei 2006), khususnya, salinan yang ditunjukkan di sebelah kiri harganya 32 rubel. Spesimen ini, seperti yang Anda lihat, terlihat seperti buah pir biasa, berwarna hijau tua dan berjerawat. Sebenarnya, sehubungan dengan ini, saya berpikir bahwa mereka memakannya dengan cara yang sama seperti buah pir. Saya dihentikan tepat waktu dalam dorongan ini oleh orang yang berpengetahuan, mengatakan bahwa kulitnya tidak dimakan, dan merekomendasikan agar dia dipotong terlebih dahulu. Yang saya lakukan, menemukan di dalam warna hijau muda, seolah-olah daging buah yang belum matang dan hanya tulang besar (atau lebih tepatnya, tulang), yang segera terlepas (menjadi basah). Nah, kemudian proses memotong potongan daging buah dan menyerapnya dimulai ... Sejujurnya, itu tidak bertahan lama bagi saya ... Rasa - tidak. Tidak asam, tidak manis, tidak ada. Sama seperti makan sesuatu yang netral nabati. Itu mengingatkan saya pada sesuatu, tetapi saya tidak ingat persis apa. Secara umum, karena saya mengharapkan sesuatu yang sangat enak, saya sangat kecewa. Teman-teman, jangan beli alpukat! (Atau apakah saya tidak mengerti mengapa itu diperlukan?) Dan kadang-kadang membaca halaman ini - agar tidak membuang-buang uang dengan sia-sia.

Peringkat keseluruhan: 2/5.

Quince (quince)

Saya ingat pertama kali saya mencoba buah ini sebagai seorang anak, ketika kami tinggal di Kyrgyzstan Asia Tengah, tetapi sejak itu saya berhasil melupakan rasanya. Sekarang di sini saya menerbitkan "di jalur baru", baru saja memperbarui ingatan selera saya.

Buah khusus ini (di foto) dipetik sendiri oleh kerabat saya di salah satu taman di Moldova, jadi saya tidak tahu berapa harga quince secara umum di pasaran.

Penampilan quince paling menyerupai apel, hanya kulitnya sedikit berbulu di beberapa tempat (dan daunnya umumnya seperti beludru di satu sisi). Setelah dicuci, "bulu" janin hilang, atau terasa berkurang.

Dari segi rasa, quince mengingatkan saya pada apel yang sama, hanya sangat kering, dehidrasi, dan sedikit astringen. Meskipun ada satu paradoks rasa di sini: kekeringan astringen saat mengunyah digantikan oleh rasa juiciness yang nyata. Dan rasa juiciness ini, bersama dengan rasa asam yang menyenangkan, menyegarkan.

Peringkat keseluruhan: 4/5.

Nanas (nanas)

Delima (delima)

Delima bisa disebut buah eksotis dengan sangat bersyarat - ia juga tumbuh di negara kita, di selatan. Mereka menjual terutama yang Azerbaijan dan hanya di musim dingin (tampaknya, buah delima matang di sana hanya pada musim dingin). Diketahui bahwa merawat pohon delima tidaklah mudah, khususnya pada saat pematangan, ujung setiap (!) Buah harus ditutup dengan tanah liat untuk mencegah masuknya beberapa jenis serangga berbahaya ke dalamnya, yang dilakukan oleh pekerja yang direkrut secara khusus. Ngomong-ngomong, di tempat yang sama, di selatan, lebih sering digunakan sebagai bumbu masakan - ditambahkan ke pilaf, saus, dll. Dalam bentuk jus, yang selalu tersedia di kafetaria Soviet. Hari ini (Januari 2007) buah merah tua yang agak besar, sangat berair, harganya sekitar 90 rubel/kg di Vladimir. Setelah mengupas kulit tipisnya (cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memotongnya di beberapa tempat dan memecahkan buahnya), mereka memakan buah beri kecil dengan bijinya. Rasa buah delima bervariasi dari sangat asam (buah mentah praktis tidak berbeda penampilannya dengan buah matang) hingga sangat manis. Delima tidak memiliki aroma khusus, tetapi rasanya istimewa - mungkin tidak ada bandingannya. Anda bisa memakannya dalam waktu yang cukup lama, memetik satu butir sekaligus, yang juga menarik dan khas. Secara umum, di musim dingin ini merupakan alternatif yang baik untuk jeruk dan. Selain itu, karena komposisinya, buah delima dianggap sangat bermanfaat untuk anemia (tampaknya meningkatkan kandungan hemoglobin dalam darah) dan sebagai tonik umum untuk masuk angin (berkat vitamin C).

Peringkat keseluruhan: 4/5.

Grapefruit (jeruk bali)

"Kawan jeruk" lainnya, yang terutama menonjol karena namanya yang aneh: "anggur" dalam bahasa Inggris berarti "anggur", dan "buah" berarti "buah", tetapi bagaimana jeruk bali menyerupai anggur sama sekali tidak jelas. Hanya satu hal yang jelas: bahwa jeruk yang cukup besar (berdiameter sekitar 10-15 cm) dengan berbagai warna luar (terkadang hijau, kuning, oranye, merah) dan warna dalam (putih, kuning, merah) tidak begitu umum (pada tabel kami) , seperti, misalnya, atau , tetapi mengikuti dalam hal prevalensi tepat di belakangnya, sementara jelas menonjol dari seri umum dengan adanya "kepahitan" dalam rasanya. Sebenarnya, berkat rasa pahit (tapi cukup menyenangkan) inilah ia membentuk dasar minuman yang disebut tonik (perhatikan bahwa sama sekali tidak perlu mengasosiasikan dan mencampurnya dengan gin beralkohol ;-) - Anda dapat meminumnya seperti limun). Dalam bentuk "buah utuh", penyerapan bahkan satu buah oleh satu orang bisa jadi sulit: pertama, buahnya sendiri besar (terakhir kali kami makan satu untuk dua orang), dan kedua, tidak mudah dikupas - kulit tebal dan partisi interlobular yang tidak dapat dimakan dengan jelas membedakannya dari rekan jeruk yang terdaftar sebelumnya, dan ketiga, "kepahitan" dalam volume besar mungkin tampak pahit bagi seseorang. Perkiraan harga di Vladimir pada musim dingin yang licin tahun 2007 adalah sekitar 60 rubel / kg (berat satu buah bisa mencapai 1 kg).

Peringkat keseluruhan: 5/5.

Jambu biji ( jambu biji )

Penampilan buah awalnya membuat istri saya berasumsi bahwa itu adalah semacam perwakilan dari keluarga jeruk - kulit hijau berjerawat paling mirip. Tetapi untuk beberapa alasan menurut saya itu seharusnya bukan jeruk, tetapi beberapa buah lainnya ... Saya ternyata benar, tetapi akan lebih baik jika saya salah - maka peringkat keseluruhan buah ini bisa lebih tinggi. Di dalam, ternyata kulitnya berwarna hijau tipis, diikuti daging buah putih berdaging, dan di intinya ada massa seperti jeli dengan seikat tulang kecil. Awalnya, dengan satu sendok teh yang difoto, kami mencoba memakan inti khusus ini, tetapi, pertama, ternyata hampir tidak berasa, dan kedua, karena banyaknya tulang yang sulit dipisahkan dan sangat keras, prosesnya makan sangat tidak menyenangkan. Dengan setengah kesedihan mengatasi intinya, kami melanjutkan ke sisanya. Dengan malu-malu, perlahan, tetapi kami sampai pada kesimpulan bahwa daging buahnya dapat dimakan dengan kulitnya, dan semua ini rasanya hampir sama dengan buah pir biasa (yang berwarna hijau dan keras). Apakah nilainya 700 rubel/kg (di salah satu supermarket Vladimir pada Desember 2007)?..

Peringkat keseluruhan: 3/5.

durian (durian)

Satu-satunya buah yang saya coba tidak secara langsung, tetapi secara tidak langsung, yaitu: buah itu sendiri, disajikan dalam dua foto pertama, ditangkap, dibeli dan dicicipi di Thailand oleh kerabat saya, dan mereka membawa saya ke Vladimir hanya kesannya, manisan dari itu (dua di atas di foto ketiga) dan buburnya ("permen" besar di bagian bawah di foto ketiga). Karena baunya yang tidak sedap, tidak mungkin membawa buah itu sendiri, apalagi di Thailand dilarang membawanya ke hotel setelah membelinya (tapi kerabat saya tetap melakukannya). :-) Sekarang kita akan menyanggah mitos bahwa durian adalah "raja buah", atau, seperti yang dikatakan penduduk setempat, "bau durian menyebabkan penglihatan neraka, dan rasanya - kelezatan surgawi" ...

Pertama - kesan kerabat saya dari buah segar yang dibeli di tempat pertumbuhan (saya mengklarifikasi ini untuk komentator yang mencela saya karena mencicipi buah di bawah standar), saya mengutip secara harfiah:

Mereka memotret durian, membeli kupas, membawa ... Bau !!! Busuk bawang, sampah busuk, bau selimut besar, yaitu seluruh ruangan langsung bau. Rasa serta bau, [secara halus] Tidak baik. Dagingnya lembut, hampir seperti krim, seperti inti di tengahnya. Manis, hampir tanpa rasa asam - singkatnya, saya memasukkannya ke dalam mulut, saya tidak bisa menelannya. Saya membungkusnya dalam 3 tas, membuangnya ke tempat sampah. "Raja Buah" ternyata tidak bisa dimakan untukku. 30 menit telah berlalu, dan semuanya berbau "raja" ... Saya mencoba permen durian - hasilnya sama.

Nah, sekarang kesan saya sendiri tentang manisan dan bubur durian yang dihaluskan: kotoran langka! :-O Karena diperingatkan tentang baunya, saya pergi keluar untuk mencicipinya, tetapi angin segar pun tidak dapat menghilangkan bau yang tidak sedap ... yang tidak mengingatkan saya pada bawang busuk atau sampah, melainkan semacam bau teknis , tapi sangat tidak menyenangkan. Entah kenapa saya tidak berhasil mencoba rasanya tanpa bau yaitu menyumbat hidung saya, oleh karena itu ada perasaan bahwa saya harus makan semacam kain berminyak.. brrr!.. :-O Yang pertama permen masih bisa ditoleransi (mungkin karena itu, dilihat dari tulisan di atasnya, "permen susu"), meskipun dia juga tidak bisa menghabiskannya; yang kedua, dekat dengan kentang tumbuk - menjijikkan, yang langsung dia ludahkan; yang ketiga, haluskan, adalah yang terburuk dari semuanya - bahkan dosis kecil hampir membuatku muntah. :HAI

Singkatnya, kami melihat "raja buah" seperti itu ... :-O Biarkan penduduk setempat menikmatinya "surgawi", dan dalam koleksi buah eksotis saya, dia menjadi yang pertama menerima 1 poin dari 5 kemungkinan dan gelar salah satu buah yang paling menjijikkan di antara buah-sayuran eksotis yang dicoba (saat ini dari 46)! Bahkan yang dikutuk olehku hanyalah sayang dibandingkan dengan ... roh ini! .. :-O

Peringkat keseluruhan: 1/5.

Ziziphus (ziziphus)

Ini untuk pertama kalinya, buah baru dalam koleksi saya (sudah lama tidak diisi ulang) dibawa dari India oleh kerabat. Karenanya, di sana lebih disebut "", meski di dunia juga dikenal sebagai "jujube", "(Cina)", "" dan "". Dari kata-kata yang tidak dapat dipahami dalam daftar ini ("jujube", "jujuba" dan "unabi"), saya paling suka "jujube" yang lucu :-), dan dari kata-kata yang dapat dimengerti, tidak ada yang cocok - "prem" dan "kencan" hanya karena satu-satunya tulang besar di dalamnya.

Bahkan, jujube eksternal paling mirip dengan apel kecil. Seperti apel, jujube hadir dalam berbagai warna, yang belum tentu menunjukkan kematangannya: hijau, kuning, merah - kami diberi warna hijau. Saya telah diperingatkan sebelumnya tentang adanya tulang besar di dalamnya (walaupun ini tidak sesuai dengan aturan koleksi ini), oleh karena itu, agar tidak mematahkan gigi saya tentang "kejutan tak terduga" di tengah "apel ”, saya segera memotong buah menjadi dua (lebih tepatnya, saya memotongnya menjadi lingkaran dan mencabik-cabiknya dengan tangan sehingga tersisa satu tulang utuh), membuang tulang (dengan asumsi itu tidak bisa dimakan) dan makan setengah dari bubur murni. Rasanya sedikit seperti apel (kecuali untuk kesegaran dan rasa asam yang renyah), tetapi lebih dari itu tidak terlihat seperti buah prem dan kurma. Yang terpenting, rasa jujube menurut saya mirip dengan (yang sebenarnya juga bukan apel), (yang juga disebut "" - kebetulan? . Meskipun, untuk beberapa alasan, putra bungsu menyukainya - dia makan beberapa buah, meskipun dia sangat konservatif dalam makanan, dan paling sering memperlakukan buah dan sayuran eksotis dengan permusuhan. :-)

Peringkat keseluruhan: 4/5.

Gambar (gambar)

Juga dikenal sebagai pohon ara (ara) - buah ara (dan bukan pohon ara :-) pohon - yang daunnya menutupi tempat memalukan Adam dan Hawa, yang tahu malu setelah mereka makan dari pohon pengetahuan tentang Baik dan Jahat ... Sejak saat itu, ara tidak menjadi sesuatu yang istimewa dan tidak menjadi terkenal, kecuali mungkin fenomena homonim dari bahasa Rusia, arti lainnya adalah sinonim dari "duli". :-) Sebagai buah, untuk beberapa alasan lebih umum dalam bentuk kering, tetapi dalam bentuk segar ini, saya pertama kali mencobanya selama liburan di Adler-Sochi pada Juli 2007 (oleh karena itu, bertentangan dengan biasanya, difoto tanpa sendok teh). Di sana, tampaknya, matang secara alami, dan tidak ada biaya apa pun, 10 rubel / pc. Buah berbentuk buah pir dengan panjang sekitar 5-6 cm, kulit ungu dengan kilau mengkilap, dan di dalamnya - daging buah yang berdaging dengan seikat biji kecil (biji ala jinten), yang tidak terlalu membuat saya terkesan ... Manis dan hanya itu, tidak ada yang istimewa. Untuk beberapa alasan, sehubungan dengan ini, itu diingat, tetapi di sini buburnya tidak sepat.

Peringkat keseluruhan: 3/5.

Cantelupe (melon)

Melon yang tidak biasa ini dibelikan untuk saya oleh istri saya, yang tahu tentang hobi "buah eksotis" saya. Tapi ini tidak biasa hanya pada pandangan pertama - ini adalah saat Anda tidak langsung menebak bahwa "paus minke" ini umumnya adalah melon (meskipun dengan jujur \u200b\u200btertulis di label harga: "melon, cantelupe"). Jadi "kerabat" terdekatnya adalah melon kuning bulat kecil dari varietas "wanita kolkhoz", yang sangat umum di negara kita. Hanya bagian dalamnya yang berwarna oranye cerah, dan sedikit lebih manis, jika tidak semuanya sama. Nah, kecuali saya lupa tentang harga yang jauh lebih mahal - 135 rubel / kg pada Juli 2007 di Vladimir.

Peringkat keseluruhan: 4/5.

Belimbing (karambola)

Mencicipi No.1

Waktu: Maret 2007.

Tempat membeli buah: Rusia, kota Vladimir.

Entah kenapa, saat membeli buah dari keluarga asam ini (saya sudah mempelajarinya setelah fakta), juga dikenal sebagai "" (belimbing), saya takut ternyata bukan buah sama sekali, tapi sejenis sayuran (seperti yang pernah saya lakukan) - Dia tampak sangat tidak biasa. Dan dengan cara yang sama, cara memakannya sama sekali tidak dapat dipahami (khususnya, apakah mungkin memakan kulitnya). Pada akhirnya, dipotong dengan hati-hati di sepanjang tepi irisan, dan pencicipan dimulai terlebih dahulu dengan daging buahnya (walaupun kemudian ternyata kulitnya juga bisa dimakan - seperti apel). Dagingnya ternyata cukup kuat, renyah, tapi sekaligus Sangat berair - untuk beberapa alasan saya langsung teringat daun asam yang kami kumpulkan dan makan ketika kami tinggal di Kyrgyzstan. Rasanya juga sangat mirip dengan asam - semacam campuran asam dan manis yang menyegarkan, cukup enak. Namun, sepertinya tidak cocok sebagai "pemadam dahaga", karena tidak murah - 49 rubel / potong. (pada Maret 2007 di Vladimir). Bagaimanapun, saya dapat dengan aman menyebutnya sebagai salah satu buah paling eksotis (baru bagi saya) yang paling enak.

Peringkat keseluruhan: 4 / 5.

Mencicipi No.2

Waktu: September 2015.

Tempat membeli buah: Thailand, pulau Phuket.

Sejauh ini, satu-satunya kasus ketika mencicipi buah yang "benar" berulang kali, yaitu, dengan cepat dibawa langsung dari tempat pertumbuhan (dalam hal ini, Thailand), tidak meningkatkan persepsi keseluruhannya dengan cara apa pun - saya memberikannya hal yang sama peringkat. Sensasi rasanya juga sama: sangat berair, sangat segar, tetapi hampir tidak berasa ("rumput", seperti yang dicatat sang istri); Pada saat yang sama, saya perhatikan jika Anda masih memakannya tanpa kulit bagian atas yang padat, rasanya menjadi sedikit lebih jenuh dan enak. Tapi yang pasti ditingkatkan dengan mencicipi berulang kali adalah foto buahnya - saya menggantinya dengan yang baru, di mana buahnya terlihat lebih "rapi" dan lebih segar.

Peringkat keseluruhan: tidak berubah, 4/5.

kastanye

Baru-baru ini, chestnut tiba-tiba ditemukan di Magnit dekat rumah dengan harga 160 rubel per kilogram. Saya hanya pernah melihat mereka sebelumnya di Moskow dalam bentuk goreng (dan setiap kali ada sesuatu yang menghalangi saya untuk membeli), dan yang tumbuh di sini, sayangnya, tidak dapat dimakan.

Saya taruh di wajan, goreng sampai tiap sisinya menggelap (sekitar 15 menit), sebagian chestnut pecah dalam prosesnya. Saat dibuka, cangkang keras tipis bagian atas pertama-tama dilepas, kemudian lapisan lain ditekan ke inti itu sendiri (cukup mudah untuk dihancurkan dengan tangan - sekali lagi, tidak seperti cangkang keras yang tumbuh bersama kita). Akibatnya, inti kecil yang keriput tetap ada, sangat lunak, ditemukan lubang kecil pada celah di dalamnya, ternyata inti terdiri dari dua bagian (tetapi tidak mudah dipisahkan).

Rasanya seperti ubi! Tapi tidak seperti beku, tapi lebih enak, rasanya utuh. Tidak ada yang seperti itu, tetapi sekali lagi, masuk akal jika chestnut ini tumbuh tepat di bawah jendela, padam, dicetak, dan dipanggang.

Peringkat keseluruhan: 3/5.

Kiwano

Ajaib-bukan-buah-bukan-sayuran ini diberikan kepada saya oleh istri saya, yang tahu bahwa saya sudah lama tidak mengisi kembali koleksi saya ini. :-) Itu dijual di salah satu hypermarket Vladimir yang disebut "kivano", dan sekarang Wikipedia memberi tahu saya bahwa itu juga disebut "melon bertanduk" (saya setuju, dengan bentuk ovalnya agak mirip melon "torpedo", tapi kecil; untuk rasa, bagaimanapun, tidak ada hubungannya dengan melon - lebih lanjut di bawah) atau "mentimun Afrika" (tapi ini lebih dekat dalam bentuk, ukuran, dan bahkan rasa), dan itu masih sayuran.

Kulitnya keras dan, tampaknya, tidak bisa dimakan (istri dengan jujur \u200b\u200bmencoba menggigitnya - pahit). Di dalamnya ada jeli manis dengan biji besar yang bisa ditelan atau dimuntahkan, menyedot jeli dari dalamnya. Secara total, rasanya paling mengingatkan pada ketimun rumahan biasa, hanya yang berukuran besar, terlalu matang dan berair, dengan biji besar. Nah, ada hal lain yang mengingatkan saya pada bahasa Turki.

Peringkat keseluruhan: 2/5.

Kiwi (kiwi)

Ini bukanlah telur berbulu yang diletakkan oleh burung Australia dengan nama yang sama, dan bahkan gooseberry radioaktif berbulu, seperti yang mungkin Anda pikirkan. :-D Meskipun buah ini agak mirip rasanya dengan gooseberry, tetapi dari segi struktur dalamnya, dari segi jenis daging buahnya lebih mirip dengan. Untuk beberapa alasan, kiwi lebih jarang ditemukan di meja liburan domestik, meskipun tersedia secara bebas untuk dijual (di Vladimir dengan harga sekitar 70 rubel / kg atau, jika per potong, 7 rubel / potong) dan saya pribadi mempertimbangkannya cukup enak (meski terkadang terlalu asam - ternyata mengandung banyak vitamin C). Mungkin ini tidak terlalu populer karena fakta bahwa tanpa pisau tidak mudah untuk mengupasnya (sepertinya tidak ada yang memakan kulit berbulu), dan setelah dibersihkan tidak selalu mudah untuk mengambil bubur yang licin dengan tangan Anda - ternyata kiwi paling enak disajikan di atas meja untuk tamu yang sudah dikupas, dipotong-potong (buatan, karena kiwi tidak memiliki irisan yang “alami”) dan dengan garpu. :-) Ya, dan saya juga baru-baru ini mulai memperhatikan kue, yang komponennya (terutama untuk dekorasi atas) termasuk kiwi, potongan hijaunya menyenangkan mata manusia pencinta hijau. :-)

P. S. Jauh kemudian, pada tahun 2017, saudara perempuan saya mengajari saya cara makan kiwi dengan cara yang paling nyaman: buahnya dipotong menjadi dua, setengahnya diambil di satu tangan, dengan potongan hijau, dan satu sendok teh diambil di tangan lainnya. tangan, yang dengannya Anda perlu mengeluarkan daging buah dari kulitnya dengan cara yang sama seperti memakan telur rebus. :-) Benar, ini sangat nyaman untuk buah matang lembut bubur.

Peringkat keseluruhan: 5/5.

Kelapa

Saya telah bermimpi untuk mencoba kelapa sejak pertama kali saya melihat iklan permen "Bounty" (itulah kekuatan zombie TV!). Saya berhasil mencoba serpihan kelapa kering dengan cepat - di batang coklat yang sama dengan nama yang disebutkan, pada beberapa kue kering, kue, dan produk kembang gula lainnya - mereka tidak lagi langka dan secara umum saya menyukainya. Tapi saya selalu ingin mencoba kelapa “hidup”. Saat itu, saya sudah tahu bahwa mereka tidak tumbuh di pohon palem, tetapi kelapa, baik dalam periklanan maupun dalam kehidupan, benar-benar tumbuh di pohon palem. Hanya satu stereotip periklanan yang sangat menipu saya :-) - ketika jatuh ke tanah, kelapa tidak terbelah menjadi dua, dan tidak memiliki "utas" untuk "melipat" dengan lembut dengan tangan Anda dan mengubahnya menjadi dua membagi dua dengan cara yang sama. :-) Secara umum, kami harus mengutak-atik gergaji besi dapur "biasa" :-O, dan prosesnya sangat "berteknologi rendah": tiga orang dewasa memegang kelapa di sepanjang dasar mangkuk yang dalam (kami takut itu kelapa yang berharga akan menumpahkan susu :-), dan salah satunya digergaji dengan semangat; pada saat yang sama, sekam berbulu dari kacang raksasa ini (berdiameter sekitar 10 cm) naik ke celah yang terbentuk dan bercampur dengan susu; kemudian tepi mangkuk mulai membuat kami sangat sulit untuk melihat lebih jauh ... yah, dll. Secara umum, itu mengerikan - pengalaman kami jelas terpengaruh (pasti ada yang tahu cara membuka kelapa "dengan pikiran") . Bagaimanapun, sebagai hasilnya kami mendapat dua bagian dan beberapa genangan air yang berharga ... berwarna coklat (karena debu dan sekam bercampur dalam proses penggergajian) dan, terlebih lagi, rasanya tidak terlalu enak. Daging putih yang tersembunyi di bawah cangkang kacang 5mm, untuk beberapa alasan, juga ternyata tidak terlalu mirip dengan iklan - terlalu sulit untuk dikikis dengan sendok. Namun, dengan garpu dan/atau pisau, dapat dipotong dan dimakan - rasanya hampir seperti hazelnut biasa, hanya dengan sedikit sisa rasa ... serpihan kelapa! :-) Dengan harga sekitar 25 rubel / potong. (pada musim dingin tahun 2006 di Vladimir) sepertinya penghematan yang bagus bagi mereka yang ingin mengunyah hazelnut. :-)

Peringkat keseluruhan: 3/5.

Kudret nari (kudret nari)

Saya pikir itu adalah buah, tetapi ternyata sayuran (itulah sebabnya saya harus memperluas judul halaman ini). Bagaimanapun, pada suatu waktu itu dijual kepada kami di Turki (pada Agustus 2004) sebagai buah yang terlihat sangat tidak biasa untuk menatap turis. Sangat tidak biasa (mentimun berjerawat oranye) sehingga saya, memutuskan bahwa saya tidak akan pernah melihat keajaiban seperti itu lagi, memutuskan untuk membayar 2 dolar untuk itu (kemudian sekitar 54 rubel). Dalam bahasa Turki disebut "kudret nari", dan mereka mencoba menerjemahkannya ke dalam bahasa Rusia sebagai "apel delima" (walaupun untuk beberapa alasan menurut saya masih ada yang disebut demikian). Untungnya, kami segera dijelaskan cara memakannya, dan bahwa kulit luarnya tidak digunakan (walaupun jika Anda melihat lebih dekat ke tepi pada gambar kedua, itu sedikit digigit - saya mencicipinya dan ternyata pahit dan tidak berasa. ). Buah yang terbuka terlihat lebih cerah dan tidak biasa - di dalamnya ada buah beri merah kecil dengan biji (mereka menyerupai biji delima). Buah beri ini manis dan rasanya agak asam, dan yang paling menyerupai ... kacang hijau rumahan biasa. Jadi sensasi rasa saya tidak sesuai dengan antisipasi yang diciptakan oleh kemunculan sayuran ajaib ini, dan lain kali saya tidak akan membelinya untuk apa pun.

Peringkat keseluruhan: 2/5.

Kumquat (kumquat)

Buah dari keluarga jeruk, "kerabat" terdekat (saya bahkan akan mengatakan, "adik laki-laki"), baik dalam "fisiologi" maupun rasanya. Buah lonjong sangat kecil (dari 2 hingga 4 cm) - tampaknya karena disebut jeruk Jepang, dan di Jepang semuanya mini. Tetapi harga bayi-bayi ini sama sekali tidak kecil - 300 rubel / kg (menurut data pada awal musim panas 2006), meskipun faktanya jeruk biasa harganya sekitar 30-40 rubel / kg (yaitu, kumquat hampir 10 (!) kali lebih mahal). Saya tidak yakin, oh, betapa saya tidak yakin bahwa ukuran eksotis harus berkali-kali lebih mahal, tetapi rasa kumquat, yah, jeruk yang sama, mungkin sedikit lebih asam. Meskipun ia memiliki satu fitur kecil lagi - kulitnya yang tipis dapat dimakan dan cukup enak untuk dicicipi, terlebih lagi, ini agak mengimbangi keasaman daging buahnya. Jangan lupa untuk mencuci buah-buahan ini sebelum dimakan dengan kulitnya! ;-) Nah, Anda tidak boleh melupakan fakta bahwa bahkan pada bayi seperti itu terkadang ada biji-biji jeruk yang cukup biasa. Secara umum, buah untuk pecinta ukuran eksotis, itupun mencobanya sekali.

Peringkat keseluruhan: 5/5.

Kapur (kapur)

Stanislav: buah itu dibawa dari Thailand oleh seorang rekan Sergey, jadi mereka juga mencicipinya di tempat kerja, dengan seluruh mikro-kolektif. Mereka tidak memakan kulitnya, karena Sergey menyarankan agar mereka tidak memakannya, tetapi cukup mencungkilnya dengan kuku atau pisau, setelah itu mudah dihilangkan (cukup tipis dan relatif lunak). Di dalam - sesuatu seperti anggur, beberapa spesimen dengan sedikit rasa fermentasi. Lebih dalam lagi, di dalam “anggur” itu sendiri, terdapat tulang yang keras dan juga tidak bisa dimakan. Secara umum, leci benar-benar "kerabat" terdekat, dilihat dari bentuk dan rasanya.

Rekan Sergey Saya tidak langsung ingat nama buah ini, tetapi dengan bantuan Internet dan gambar, saya tetap mengetahuinya - ini lengkeng, juga dikenal sebagai lam-yai atau "mata naga". Nah, beberapa saat kemudian, saya ingat apa lagi yang mengingatkan saya pada buah ini selain leci - buah aneh, diuji 8 bulan sebelumnya oleh SPQR.

Stanislav: salinan yang dibawa pada bulan April 2016 oleh kerabat dari India (buah ketiga yang membuka penambahan koleksi dari sana), lebih tepatnya, beberapa buah beri di dahan, sangat menyukai putra sulung, dan kesan saya tentang buah ini meningkat 1 poin.

Peringkat keseluruhan: 4/5.

Longcon (longkong)

Sebelum menulis baris-baris ini, saya salah mengira bahwa lonkon (alias longkong) hanyalah nama lain, sinonim untuk buah Thailand yang dijelaskan sebelumnya. Tetapi kerabat saya membawanya dari Thailand (dijuluki "kentang" karena kemiripan luarnya), dan kami dapat memastikan bahwa itu, jika terkait, tetapi masih merupakan buah yang berbeda. Ya, secara lahiriah terlihat sama dengan lengkeng, ya, sama mudahnya dibersihkan (kulit halus tipis), tetapi di dalamnya tidak ada satu "anggur" besar - "mata" dengan tulang coklat - "pupil" di dalamnya, tetapi 4 irisan seperti siung bawang putih direbus hingga transparan, salah satunya mungkin mengandung batu ringan. Rasanya juga mirip dengan lengkeng, tetapi karena tidak adanya tulang yang tidak nyaman dan tidak bisa dimakan, atau fakta bahwa itu adalah buah yang "tepat", yaitu, dengan cepat dibawa langsung dari tempat tumbuhnya, saya menyukai lengkeng (g ) con (g) lebih banyak. Bahkan ada asosiasi rasa dengan rasa manis, yaitu seolah-olah "bijinya" diperbesar menjadi seukuran siung bawang putih. (Semua asosiasi dengan bawang putih hanya dalam bentuk, bukan rasa!)

Peringkat keseluruhan: 5/5.

mandarin (mandarin)

Hanya di sini tidak perlu dikatakan bahwa ini bukan buah yang eksotis! Meskipun kita melihatnya di Rusia dan memakannya tidak kurang dari itu, namun untuk kondisi iklim kita, buah ini masih merupakan buah yang eksotis. Ketika negara kami masih disebut Uni Soviet, dan itu termasuk Georgia yang ramah dan hangat, kami makan jeruk keprok (yah, atau Abkhazia) mereka dengan senang hati. Sekarang, ketika saudara-saudara kita di selatan ini lebih suka berkomunikasi dengan kekuatan lain yang "paling demokratis", muncul masalah dengan jeruk keprok, yang sangat disayangkan ... Kami, misalnya, hanya jeruk keprok Maroko dan Turki yang tersisa di rak, dan yang pertama , menurut saya, lebih mudah dikupas (kurang keras), lebih enak (lebih manis) dan hampir diadu. Salinan yang ditampilkan di sebelah kanan hanyalah mandarin khas Maroko, dengan harga 52 rubel / kg (awal Mei 2006). Dan untuk pertama kalinya saya "bertemu" dengan jeruk keprok di masa kanak-kanak, di Timur Jauh, dan kemudian itu adalah buah Cina atau Vietnam, bagaimanapun juga - enak. Secara umum, jeruk keprok apa pun adalah "adik laki-laki", yang biasanya berukuran lebih kecil dan rasanya lebih manis. Seperti buah jeruk lainnya, buah ini memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, sehingga saat dimakan di pagi hari tetap terjaga kekencangannya sepanjang hari. Pengalaman pribadi saya juga mengatakan: jeruk keprok yang dikupas, dihaluskan setengah jalan dengan madu dan dimakan di sana, sangat bagus untuk menghilangkan masuk angin dari tubuh. Dan tentunya tidak bisa tidak untuk tidak menyebutkan bahwa jeruk keprok adalah makanan penutup tradisional pada hari raya kita, dari ulang tahun hingga tahun baru.

Peringkat keseluruhan: 5/5.

buah mangga

Buah lain berbentuk buah pir, tetapi "cenderung kenyang" (berbentuk bulat). Spesimen yang dibeli dari supermarket Rusia (mungkin mentah) sangat keras, dengan kulit halus hijau-merah, dan berbau aneh seperti jarum pinus; sampel yang dibeli dan dibawa dari Mesir jauh lebih lembut, lebih hijau dan hampir tidak berbau jarum. Upaya untuk memotong mangga menjadi dua tidak berhasil - saya menemukan tulang keras besar di tengah, agak mirip dengan tulang persik, hanya daging buahnya yang tidak dapat dipisahkan darinya, saya harus memotongnya berlapis-lapis (pada umumnya, makan mangga tanpa pisau bermasalah). Di dalamnya ada warna kuning yang kaya, sedangkan sampel "lokal" keras, dan sampel Mesir lembut dan berair, keduanya berserat (Mesir - hampir tak terlihat), tetapi berair pada saat bersamaan. Bau jarum di dalamnya sudah berkurang dan secara umum mulai menyerupai sesuatu, bukan wortel itu (terutama yang kuning Uzbek; meskipun mangga Mesir yang berair dan lembut hampir tidak menyerupai wortel), baik dari baunya, atau dari rasa, atau hanya oleh sensasi gigitan taktil. Saya tidak menemukan analog rasa langsung, tetapi saya sampai pada kesimpulan tegas bahwa dari tiga buah dan sayuran terakhir yang saya coba (,, mangga), yang ini paling enak, meski tidak selezat nanas yang sama. Mangga juga lebih murah daripada alpukat dan pepaya, sekitar 100 rubel / kg (pada Mei 2006 di Rusia tengah), tetapi rasio harga / rasanya tetap tidak membuatnya cukup populer di kalangan kami.

Peringkat keseluruhan: 5/5.

Manggis

Mencicipi No.1

Waktu: Desember 2007.

Tempat membeli buah: Rusia, kota Vladimir.

Karena kali ini kami sedang terburu-buru untuk mencoba buah eksotis ini sehingga saya lupa meletakkan satu sendok teh di sebelahnya saat memotret (agar Anda bisa memperkirakan ukurannya), saya harus mendeskripsikan tampilan dan ukurannya secara lisan. : ini adalah "apel yang membatu" (cangkang keras, seperti kacang) dengan diameter sekitar 4 cm, seperti yang langsung kita duga, baik daun maupun cangkangnya tidak perlu dimakan :-), jadi kita potong saja setengah dan melihat ... belatung!:-O Ya, ya, cacing putih yang menjijikkan, siput, hanya dengan melihatnya sudah sakit ... Kami bahkan tidak langsung mengerti apakah mereka masih hidup atau tidak (Anda tidak pernah tahu, "cacing" memanjat "apel" untuk dimakan) ... :-O dan coba Ini kami tidak langsung berani ... Namun demikian, kami memutuskan dan menemukan bahwa "iblis tidak begitu mengerikan seperti yang dilukisnya" - daging putih keruh ini ternyata rasanya hampir persis sama dengan yang "biasa" , yaitu, "berbentuk anggur", dengan satu-satunya catatan bahwa, karena struktur berserat tertentu, sulit untuk memakannya sampai habis. Harga - 400 rubel / kg (di salah satu supermarket Vladimir pada awal Desember 2007).

Peringkat keseluruhan: 3 / 5.

Mencicipi No.2

Waktu: September 2015.

Tempat membeli buah: Thailand, pulau Phuket.

Buah yang "benar", yaitu dibawa dengan cepat langsung dari tempat tumbuhnya (dalam hal ini, Thailand), meningkatkan foto, kesan visual dan rasa (dalam hal ini, sebanyak 1 poin, menjadi peringkat "baik" ). :-) Dan tidak ada “belatung” di sana, melainkan siung putih yang mudah diekstraksi, mirip dengan siung bawang putih rebus, tetapi dengan rasa anggur asam manis. :-)

Peringkat keseluruhan: meningkat, hingga 4/5.

Markisa (maracuya)

Mencicipi No.1

Waktu: Mei 2008.

Tempat membeli buah: Rusia, kota Vladimir.

Saya sudah lama mencari buah eksotis ini (juga dikenal sebagai "passiflora"/"passiflora" atau "markisa"), menjadi yang terakhir dalam daftar "harus dicoba" (dari mereka yang namanya terdengar) . Dan untuk waktu yang lama saya tidak dapat menemukannya di kota kami di Vladimir, mungkin karena saya tidak tahu seperti apa bentuknya. Dan akhirnya, teman saya Nikolai (yang sekarang menjadi rekan penulis-naturalis) secara kebetulan datang mengunjungi saya dan membawanya sebagai hadiah, dan bukan hanya satu, tetapi tiga buah utuh (meskipun harganya mahal - 400+ rubel / kg pada Mei - 2008)! :-) Berkat inilah saya menemukan bahwa buah markisa secara lahiriah paling mirip dengan (mungkin itu sebabnya saya tidak menyadarinya, secara keliru percaya bahwa saya sudah mencobanya), dan di dalamnya paling dekat dengan ... Meskipun kali ini daging bagian dalam berwarna "kejutan kekanak-kanakan » dengan bebatuan tidak menyerupai kismis merah - kecuali mungkin hanya karena asamnya. Secara keseluruhan, kami tidak dapat menemukan rasa yang serupa dalam ingatan rasa kami (rasa jus markisa tidak diperhitungkan), meskipun yang ini sendiri ternyata tidak terlalu berkesan. Seperti yang disimpulkan Nikolai dengan tepat, "produk itu nilainya kecil." :-)

Peringkat keseluruhan: 3 / 5.

Mencicipi No.2

Waktu: April 2016.

Tempat membeli buah: India, Goa.

Buah kedua yang membuka penambahan koleksi langsung dari India. Dan lagi, contoh kebenaran kritik saya, ketika spesimen yang segera dibawa dari tempat tumbuhnya, dalam hal sensasi rasanya, ternyata lebih baik daripada spesimen "Rusia" dengan kondisi yang tidak diketahui. Rasa bubur asam manis yang enak dan menyegarkan - "lendir", membungkus tulang, yang tidak perlu dipisahkan dan dimuntahkan - mudah dimakan tanpa merusak rasanya, tetapi renyah luar biasa.

Peringkat keseluruhan: meningkat, hingga 4/5.

Medlar (bicara)

Sementara di Roma, Nikolai dan istrinya pergi ke toko kelontong, di mana, selain kios dengan buah-buahan biasa (dan sangat murah), Nikolai menemukan sebuah kotak dengan, seperti yang dia pikirkan, aprikot, tetapi kemudian dia melihat bahwa itu adalah sama sekali tidak. Tidak mungkin untuk mengidentifikasi saat bepergian, jadi saya mengambil langkah untuk pengujian. Di label tertulis bahwa itu adalah "Nespole" (Saya tidak ingat harganya, tapi harganya murah).

Sebelum makan, potong dulu. Di dalam, ditemukan dua tulang licin yang saling menempel erat, mudah lepas dari sisa massa. Ini juga mudah, dalam tiga atau empat gerakan, kulit luarnya dihilangkan, meskipun Anda bisa memakannya langsung di dalamnya, tidak lebih keras dari aprikot yang sama. Rasanya, lebih tepatnya, bisa dibandingkan dengan buah persik - manis dan asam yang menyenangkan. Kami memakannya dengan senang hati, tetapi tidak membelinya bersama kami - keesokan paginya, bintik-bintik kecoklatan dari memar muncul di sepasang buah kiri, dan kami segera menghabiskannya.

Peringkat keseluruhan: 5/5.

Pepaya (pepaya)

Secara lahiriah, ini terlihat seperti, dan karenanya, seperti buah pir biasa. Tetapi di dalam semuanya benar-benar tidak terduga - daging buahnya yang kemerahan lebih seperti semangka, dan dikombinasikan dengan manik-manik hitam dari biji berminyak, umumnya terlihat seperti ... kaviar hitam pada ikan merah. Semua ini tidak membuat saya nafsu makan, tetapi saya memutuskan untuk mengambil risiko. Secara intuitif menebak bahwa baik kulit maupun tulangnya tidak dapat diserap, saya langsung melanjutkan ke pulpa. Sensasi rasanya aneh, sulit dibandingkan dengan sesuatu; sesuatu yang mirip dengan (meskipun seseorang menggambar analogi dengan labu, quince, dan bahkan persik), tetapi tidak merajut. Bagaimanapun, ini agak lebih enak daripada alpukat, tetapi itu tidak membuat saya terlalu antusias. Dan terlebih lagi, tidak jelas kepada siapa dan mengapa dibutuhkan dengan harga seperti itu (200+ rubel pada Mei 2006). Sekali lagi saya sampai pada kesimpulan bahwa "eksotis" tidak identik dengan "sangat lezat" ...

Peringkat keseluruhan: 2/5.

Pepino (pepino)

Buah eksotis ini tiba-tiba dibelikan untuk saya oleh istri saya Julia. Harganya uang "gila" - sebanyak 114 rubel / potong. (salinan di foto) pada awal Juni 2007 di Vladimir (walaupun menurut saya harga untuk itu tidak banyak berubah sepanjang tahun), dan siapa yang tahu berapa harga satu kilogram ... Dalam penampilan - halus- pir kuning berkulit, oleh karena itu, di dalam kami mereka menganggap sesuatu seperti itu ... Dan tiba-tiba ada ... melon di dalam! pinggiran tulang), dan kulitnya agak mirip (tipis, mudah lepas). Mereka memakannya dengan susah payah - buahnya tidak menimbulkan rasa nikmat, meski ternyata tidak menjijikkan seperti dulu. Namun demikian, kami berasumsi bahwa mungkin kami meremehkannya karena itu mungkin bukan buah, tetapi sayuran, tetapi kemudian pertanyaan ini secara khusus diklarifikasi - tidak, ini adalah buah, dan sangat populer di kalangan penduduk Amerika Selatan. Dan apa yang mereka temukan di dalamnya?

Peringkat keseluruhan: 3/5.

P.S. Beberapa salinan yang sama dibawakan kepada saya oleh kerabat pada tahun 2013 dari Siprus, mentah, bersama dengan instruksi dalam bahasa Inggris sejauh mana harus matang (menjadi warna kekuningan dan bau yang mencolok). Ketika sudah matang, kami mencobanya lagi dan merasakan hal yang persis sama seperti lima setengah tahun yang lalu: melon yang hampir tidak manis, yang saya sebut "pepin's undermelon". :-) Dari keluarga, untuk beberapa alasan, hanya putra tertua yang menyukainya.

Pitaya

Mencicipi No.1

Waktu: Desember 2007.

Tempat membeli buah: Rusia, kota Vladimir.

Di supermarket, buah ini entah kenapa ditandatangani dalam bahasa Rusia sebagai "pitahaya" (pitahaya). Kemudian kami terburu-buru untuk mencobanya sehingga saya lupa meletakkan satu sendok teh di sebelahnya saat memotret, dan saya harus mendeskripsikan penampilan dan ukurannya secara lisan: buah merah lonjong dengan panjang sekitar 10-12 cm, semuanya sangat kasar dan dengan proses dalam bentuk "sisik" yang benar-benar menjelaskan sifatnya yang "mirip naga" dari salah satu namanya ("buah naga" dalam bahasa Inggris). Bubur transparan seperti jeli, sedikit keruh, menyerupai sejumlah besar tulang hitam kecilnya, dan bahkan rasanya agak mirip, meskipun tidak manis sama sekali, dan hampir tidak asam - hampir tidak berasa. Kami makan bubur dengan sendok teh dari kulit yang padat dan tidak bisa dimakan (lebih tepatnya, tidak berasa) - proses makannya sendiri nyaman, apa yang bisa kami sangkal - tetapi hanya karena seseorang harus makan, dan itu tidak membuat kami sangat antusias sama sekali ... Apa yang bisa kami katakan tentang harga 600 rubel / kg (di salah satu supermarket Vladimir pada awal Desember 2007) ...

Peringkat keseluruhan: 2 / 5.

Mencicipi No.2

Waktu: September 2015.

Tempat membeli buah: Thailand, pulau Phuket.

Menanggapi kritik banyak orang

Hampir dua pertiga dari daftar buah-buahan tropis paling menakjubkan di planet ini ditempati oleh buah-buahan Thailand. Peringkat tersebut mencakup buah-buahan yang kurang dikenal dengan kualitas dan khasiat unik.

Seseorang dapat dengan aman menambahkan beberapa buah Thailand yang berharga dan menarik ke rangkaian buah ini, misalnya, daftarnya tidak termasuk durian - buah atau nangka yang sangat berubah-ubah dan ambigu - buah terbesar di dunia yang memberikan rasa dan aromanya pada mengunyah Juicyfruit gusi.

Daftar ini termasuk yang paling tidak dikenal, karena buah-buahan tropis yang misterius dan menakjubkan, yang rasanya sangat sulit diprediksi.

Tanah air bersejarahnya adalah Amerika tropis. Ini banyak ditanam di Pakistan, India dan Filipina.

Apel adalah penduduk tetap konter perdagangan di Thailand. Buahnya terlihat seperti kerucut besar, berdiameter sekitar 10 cm. Di bawah kulitnya yang keras dan selalu hijau, ada daging empuk yang harum dengan beberapa biji di dalamnya.

Keunikan - srikaya memiliki aroma dan rasa custard yang lembut. Setelah dipotong menjadi dua, tuangkan santan dan dinginkan. Ternyata es krim yang luar biasa, eksklusif dari bahan-bahan alami.

Pohon sawo yang selalu hijau menganggap negara-negara Asia Tenggara, Afrika Barat, dan Amerika Selatan sebagai rumahnya. Ditemukan di Florida dan Hawaii.

Padahal, sawo adalah buah beri yang diameternya bisa mencapai 20 cm, kulitnya padat dengan daging buah berwarna jingga lembut atau kuning tua di dalamnya. Ia memiliki satu hingga empat tulang besar. Buah Thailand yang sangat enak dan manis.

18 Krim apel

Apel krim sangat mirip dengan apel gula dalam bentuk dan warna.

Banyak yang menganggap buah yang satu ini dengan varietas yang berbeda, para ahli mengatakan bahwa ini adalah dua buah tropis yang sangat berbeda, dan inilah alasannya:

Buah cherimoya berbentuk bulat tidak beraturan dan memiliki tiga jenis kulit dari tonjolan tajam yang menonjol hingga kulit yang lebih halus berwarna kuning muda atau kemerahan.

Daging apel krim berwarna putih, berair, mengingatkan pada krim, memadukan rasa pisang, markisa, pepaya, dan nanas. Salah satu buah paling enak di dunia.

Santol adalah salah satu buah favorit Thailand di kalangan anak-anak setempat, di Asia Tenggara disebut "fruit on a stick".

Mulai dari ukuran jeruk hingga pamelo dan penampilannya mirip dengan jeruk populer, tetapi dengan kulit yang lebih tebal dan berwarna lebih gelap.

Di dalamnya ada beberapa ruas putih asam manis dengan aroma yang sedap. Tulang Santol memiliki tepi yang tajam di musim gugur, jadi jangan sampai tertelan.

Buah dari buah tropis ini dapat ditemukan di daerah pegunungan Amerika Selatan.

Kepompong tumbuh di semak kecil dan secara ajaib dapat tumbuh dari biji buah dalam 9 bulan dan akan memakan waktu 2 bulan lagi untuk buah dari semak baru matang.

Buahnya berwarna merah, oranye atau kuning, mirip dengan tomat, dan konon rasanya seperti campuran tomat dan lemon.

Pohon besar dari keluarga murbei, tumbuh di India, Filipina, Thailand, dan semua pulau di Asia Tenggara.

Buah matang rasanya lembut dan manis, mirip pisang, mentah keras dan bertepung.

Berbagai hidangan disiapkan dari buah-buahan yang belum matang, dan saat dimasak, buah-buahan tersebut memperoleh rasa roti yang baru dipanggang. Karena itu, salah satu versi namanya adalah sukun.

Versi lain kurang romantis. Sukun bergizi dan merupakan hidangan utama bagi penduduk berpenghasilan rendah di India dan beberapa negara dan pulau di Asia Tenggara.

Dua lagi buah tropis teratas Thailand, termasuk dalam peringkat "buah paling menakjubkan di planet ini". Langsat dan lengkeng adalah buah yang sangat mirip dengan buah beri yang tumbuh di seluruh Asia Tenggara.

Ukuran kenari. Berry Langsat tumbuh, seolah menempel di ranting, seperti buckthorn laut.

Di dalam buah langsat terdapat lima ruas, ada yang berbiji pahit di dalamnya yang rasanya seperti pamelo. Pamelo dalam bentuk mini.

Kulit buah langsat mengandung zat lateks yang menyatukan daging sehingga lebih sulit dikupas dibandingkan buah lengkeng yang tidak mengandung lateks.

Setiap buah tumbuh pada cabangnya sendiri, menempel pada cabang yang lebih besar, sehingga dijual dalam bentuk tandan. Memiliki satu tulang di tengah.

Kelengkeng manis dan rasanya seperti anggur.

Mereka dikalengkan, dikeringkan dan dikeringkan seperti kismis. Thailand adalah penghasil langsat terbesar di dunia. Itu dibudidayakan dan varietas baru sedang dikembangkan. Langsat yang ditanam di Thailand adalah yang paling enak di dunia.

13 pir Afrika

Pir Afrika adalah buah dari pohon cemara yang ditemukan di hutan hujan tropis Afrika. Sappho tumbuh sejauh selatan Angola dan sejauh utara Nigeria.

Buah berwarna biru tua hingga ungu memanjang hingga 14 cm dengan daging hijau pucat di dalamnya. Ini adalah buah-buahan berlemak, dan menurut para ilmuwan, pir Afrika dapat mengakhiri kelaparan di Afrika.

Buahnya mengandung 48% asam lemak esensial, asam amino, vitamin dan trigliserida.

Diperkirakan satu hektar perkebunan pir Afrika dapat menghasilkan 7-8 ton minyak, dengan seluruh bagian tanaman dapat dimanfaatkan.

Tumbuhan yang sangat aneh dari bagian tenggara Brasil.

Yang membuatnya menakjubkan adalah buah-buahan tumbuh dari batangnya.

Awalnya muncul bunga berwarna putih kekuningan di seluruh batang dan di pangkal cabang, kemudian tumbuh menjadi buah berdiameter 3-4 cm. Di bawah kulitnya yang berwarna ungu tua terdapat daging buah berwarna kuning dengan 1-4 biji berwarna hitam.

Anggur Brasil manis. Mereka dimakan segar, anggur dan minuman keras disiapkan.

Buah tidak bertahan lama, 3-4 hari setelah panen mulai berfermentasi.

Buah eksotis paling populer di Thailand dan Asia Tenggara adalah tanah airnya.

Kulit buahnya yang tidak biasa menambah eksotisme buahnya, tekstur daging buahnya seperti buah anggur dengan batu di dalamnya.Rasa rambutannya manis dan berair.

Buah rambutan berbentuk lonjong dan berdiameter sekitar 3-6 cm. Mengupasnya tidak sulit jika Anda memotong kulitnya secara melingkar.

Noni, buah dari Thailand, dikenal dengan berbagai nama di seluruh dunia - kelor besar, pohon keju, murbei India, pangsit anjing, dan tempo.

Semua pohon kopi berkerabat dengannya, seluruh Asia Tenggara dan Australia adalah rumahnya.

Pohon itu berbuah sepanjang tahun. Buahnya memiliki bau yang menyengat. Meski memiliki aroma yang kuat dan sedikit sedap, buah ini kaya akan vitamin, protein, zat besi, kalsium, dan serat tinggi.

Noni ditambahkan ke semur atau dimakan mentah dengan garam. Jus mengkudu yang populer dan mungkin sangat bermanfaat.

Ini mengencangkan, melawan kelebihan berat badan dan membantu, seperti yang dikatakan pabrikan, dari banyak penyakit. Di banyak Kepulauan Pasifik, mengkudu adalah makanan pokok dan tanaman obat.

Marula tumbuh di pohon gugur di Afrika Selatan dan Timur.

Pepohonan tersebar di seluruh benua, mengikuti jalan orang Bantu, yang menjadi sumber makanan utama.

Orang Bantu menanam pohon di sepanjang jalan mereka. Buah hijau menguning dan menjadi matang. Marula memiliki daging putih berair dengan aroma yang sangat baik.

Saat mereka jatuh dari pohon, tidak ada buah yang mulai berfermentasi dan memberikan sedikit kenikmatan alkohol pada gajah dan babon.

Marula digunakan untuk membuat minuman keras Amarula yang populer, yang dijual di semua bandara Bebas Bea di seluruh dunia.

Tanah air buah beri yang indah adalah pantai barat Amerika Utara, membentang dari Alaska ke California. Mereka ditemukan di hutan lembab dan membentuk semak belukar yang lebat. Buah beri mirip dengan raspberry, tetapi oranye terang, salmon. Mereka manis saat dimakan mentah. Jus, anggur, selai, dan selai dibuat dari mereka.

Salak, juga dikenal sebagai buah ular.

Itu berasal dari spesies pohon palem asli Indonesia.

Buah ini tumbuh di pangkal daun lontar dan mendapatkan namanya dari kulitnya yang bersisik berwarna merah kecokelatan.

Ini mudah dihilangkan dan di dalamnya ada tiga ruas putih manis, masing-masing memiliki tulang hitam yang tidak bisa dimakan. Buahnya memiliki rasa asam manis dan tekstur yang mirip dengan apel.

6 Bale

Buah bale tropis yang luar biasa, dapat ditemukan di semua toko dan toko suvenir di Thailand.

Bale dikelilingi oleh banyak legenda kuno. Buahnya memiliki banyak nama - apel emas, apel batu.

Kulit bal berwarna kuning, hijau, abu-abu dan sangat kuat sehingga perlu menggunakan palu atau gergaji untuk membuka buahnya.

Di dalam, daging kuning harum dengan biji mengembang. Daging buahnya bisa dimakan segar atau dikeringkan.

Sherbet dibuat dari jus buah segar - air, gula, dan jus lemon ditambahkan ke lubang di kulitnya.

Dari buah terbesar, Anda bisa mendapatkan 6 liter serbat. Buah luar biasa yang tumbuh sebagai buah kering.

Buah naga atau buah naga adalah buah kaktus - perwakilan yang indah dan cerah dari buah-buahan menakjubkan di planet ini dan buah populer Thailand, yang dapat dicicipi di Negeri Senyuman sepanjang tahun.

Tumbuh di seluruh Asia, Australia, Amerika Utara dan Selatan, meskipun aslinya, tanah airnya adalah Meksiko.

Ada dua jenis utama buah naga - asam, yang populer di Amerika, dan manis, populer di Asia.

Buah naga memiliki tiga varietas yang berbeda warnanya: merah, kuning, dan Kosta Rika. Buah-buahan "merah" - dengan kulit merah terang dan daging putih muda, pitahaya kuning dengan kulit kuning cerah dan daging krem \u200b\u200bmuda, pitaya Kosta Rika dengan kulit ungu dan daging ungu.

Buah naga berair, sedikit manis dengan aroma yang sedikit menyenangkan.

1 Berry Ajaib

Buah berry yang sangat aneh berasal dari Afrika Barat.

Yang membuat buah ini aneh, indah dan menakjubkan adalah miraculin (pengganti gula) yang ditemukan dalam jumlah tinggi pada buah yang dikombinasikan dengan glikoprotein.

Buahnya sendiri tidak mengandung banyak gula, rasanya hanya sedikit manis, tetapi satu jam setelah memakan buah beri yang luar biasa, ketika glikoprotein bekerja pada pengecap lidah, rasa produk apa pun terdistorsi, berubah menjadi rasa manis.

Untuk studi praktis, Anda bisa makan lemon setelah buah beri yang enak untuk mencicipi sirup manisnya.

Alasan tertentu untuk fenomena ini tidak sepenuhnya dipahami, tampaknya bagaimana miraculin dapat mendistorsi persepsi reseptor di lidah sehingga merasakan asam untuk rasa manis.

Pada tahun 70-an, upaya dilakukan untuk menjual buah-buahan yang luar biasa sebagai produk makanan untuk melawan diabetes dan kelebihan berat badan.

Tetapi mereka tidak berhasil ketika FDA menyatakan mereka sebagai suplemen makanan di bawah tekanan dari perusahaan gula, yang telah memperkirakan kerugiannya.

Dalam dua tahun terakhir, buah beri kembali populer, menjadi bintang tamu di banyak pesta di Amerika Serikat.

Para tamu diundang untuk mencicipi buah beri manis yang enak terlebih dahulu, lalu semua jenis makanan umum untuk merasakan sensasi rasa baru di setiap gigitan.

Thailand dan eksotik adalah konsep yang saling melengkapi. Salah satu penemuan eksotis bagi rekan-rekan kita di negeri ini adalah buah-buahan Thailand. Iklim tropis memungkinkan alam menciptakan kombinasi bentuk, warna, rasa, dan aroma yang unik. Panen di Thailand dipanen hingga tiga kali setahun. Buah-buahan di Thailand mencapai puncak kematangannya tanpa penambahan nitrat dan pupuk kimia lainnya, sehingga aman dari segi lingkungan, sehingga disukai dan dihargai oleh wisatawan di seluruh dunia.

Namun fakta ini tidak mempengaruhi harga buah di Thailand sendiri. Buah-buahan di Pattaya harganya murah dan Anda bisa membelinya di pasar, dari pedagang kaki lima, di kios motor keliling, dll. Jangan heran jika orang Thailand menawarkan sekantong garam, merica, atau bumbu lokal untuk buah yang dibeli. Orang Asia percaya bahwa menggabungkan asam, pahit, atau pedas dengan manis adalah hal yang biasa.

Tidak ada yang meragukan bahwa buah Thailand adalah gudang vitamin dan mineral yang bermanfaat. Bubur buah secara tradisional digunakan dalam masakan nasional Thailand. Jus segar, es loli, potongan buah, salad berbahan dasar buah, dan sup dijual di mana-mana.

Buah-buahan Thailand memukau dengan keragamannya. Tapi ada satu buah di Thailand - diberkahi dengan status kerajaan. Buah dengan rasa yang luar biasa, tetapi baunya benar-benar menjijikkan. Bau durian itulah yang menjadi batu sandungan, sehingga buahnya dilarang untuk diangkut dalam transportasi, dikonsumsi di hotel dan tempat umum lainnya di Thailand.

Buahnya tumbuh di pohon tropis raksasa yang tingginya mencapai 50 meter. Sekitar 30 spesies tanaman ini diketahui, hanya 9 yang cocok untuk dikonsumsi manusia. Orang Thailand menyebut Durian sebagai raja buah di Thailand karena bobotnya yang besar - hingga 4 kg, penampilannya yang megah dan tangguh, mengingatkan pada senjata orc dari epik fantasi terkenal. Faktanya, itu adalah bola atau oval dengan diameter hingga 15 cm, dilapisi dengan paku berduri, melekat pada batang sepanjang 30 cm Di bawah kulit yang kuat dengan duri, ada daging berwarna kunyit dengan konsistensi lembut seperti krim. .

Meskipun baunya menjijikkan, durian memiliki penggemar, dan tidak hanya di kalangan masyarakat Thailand yang menikmati buah ini dengan senang hati, mengklaim memiliki rasa lezat yang tiada tara. Sisanya mempercayai kata-kata mereka, bahkan tidak mencoba untuk mencoba Durian karena baunya yang menjijikkan.

Jika Anda memutuskan untuk mencicipi buah kerajaan Thailand, kami sarankan untuk mencoba varietas Bantal Emas (terjemahan literal dari bahasa Thailand). Baunya kurang menyengat, dan rasanya sama "ajaib" seperti pada varietas durian lainnya.

Musim panen: Mei-Juni.

Harga: sekitar 250 baht per 1 kg (500 rubel per 1 kg)