Almaszeletek zselében télre. Alma zselé télre - borostyán édesség! Különféle alma zselé receptek télre: zselatinnal és sűrítő nélkül. Hogyan lehet megérteni, hogy a zselé készen áll
Az alma nem csak arra jó friss, de a télire készülő készítményekben is bármilyen állagban: levében, lekvárként, lekvárként vagy zseléként. És kiderül, hogy belőlük főzheti az eredeti és egészséges desszert- zselé almából, ízületek kezelésére és az immunrendszer erősítésére. Mit kulináris trükkök tudnia kell a létrehozáshoz a tökéletes étel gyerekeknek és felnőtteknek?
Alma zselé télre
A természetes termékekből készült házi készítmények olyanok igazi lelet amikor gyorsan finomat kell főznie vagy versenyeznie kell vele megfázás. Almából lekvárt, befőtt készíthet, saját levében pácolhatja vagy befőttet főzhet, a levét kifacsarhatja. Az összes fajta közül kiemelkedik a zselé, mivel konzisztenciája lehetővé teszi bármilyen forma beállítását, és a textúra mindig egyenletes.
Mert téli betakarítás savanyú és édes alma is megfelelő. Az édesség mértékét a cukor arányának megváltoztatásával vagy citromlé hozzáadásával állíthatja be.
Egy adag alma zselé otthoni elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg alma a magháztól meghámozva;
- 150 g kristálycukor (fehér);
- ivóvíz 400 g.
szakács eredeti desszert kissé eltérő műveletsorral lehetséges, ami befolyásolja az ízt, és ami a legfontosabb, kinézet kész desszert.
Két golyóból való zselé elkészítéséhez fél kilogramm almára, vízre (300 g), fahéjra (csipetnyi), cukorra (150 g) lesz szüksége, Almalé szűrt, átlátszó (300 g), cukor (100 g), agar-agar (evőkanál), két nyers alma.
Az almát feldaraboljuk, meghámozzuk és cukorral és vízzel addig főzzük homogén tömeg. A keveréket finom szitán átdörzsöljük. A tejet alacsony lángon felforraljuk, zselésítőszert és mézet adunk hozzá. Almapürével keverve. Az előzetesen beáztatott és kis kockákra vágott aszalt szilvát a teljes keverékhez adjuk, formákba öntjük.
Hasonló receptet készíthetünk többszínű adagban is, ha a zselatint külön adjuk a főtt almához és egy tejtermékhez. Golyós formákba önteni érdemes, miután az alsó golyó teljesen megszilárdult.
Kulináris felfedezések
A desszertekben anélkül hőkezelés Az alma zselé külön golyóként használható, és darabokra vágva mozaikot készíthet.
Dönteni kulináris kísérletek mindig jobb venni természetes termékek, és nem gyors kémia: a munka végeredménye előnyös és gazdag lesz természetes íz. alma házi zselé - a legjobb lehetőség téli desszert bármilyen korú édesszájúnak. Bármely háziasszony önállóan is készíthet zselét almából.
- Vareniki, gombóc Ó, gombóc, és varenniki túróval, burgonyával és gombával meggyel és áfonyával. - minden ízléshez! Konyhájában szabadon főzhet, amit a szíve kíván! Fő helyes tészta galuskához és gombócokat készíteni, Megvan ez a recept! Főzzön és örvendeztesse meg szeretteit a legjobban finom gombócokés gombóc!
Valószínűleg mindannyian szeretjük a zselét, különösen a gyümölcsöt. Duplán jó, ha nem koncentrátum a csomagból, természetes zselé bogyókból és gyümölcsökből. Ha azt tervezi, hogy zselét ad a gyerekeknek, és ez gyakran megtörténik, adjon hozzá pektint vagy agar-agart a zselatin helyett. Szinte díszítheted is megkeményedett zselé friss gyümölcs vagy bogyók, nagyon elegáns desszertnek bizonyul.
Az alábbi receptet lehet alapul venni és ízlés szerint korszerűsíteni. Mert klasszikus recept alma zseléhez alma, cukor, víz és zselatin (pektin) kell.
Az almát alaposan mossuk meg, távolítsuk el a magházat, a farkát, és vágjuk szeletekre vagy darabokra. A héját nem kell lehúzni, mert rengeteg vitamint tartalmaz.
A zselatint tenyésztik be meleg víz, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni.
A megmosott apróra vágott almát mártsuk vízbe (töltsük úgy, hogy a víz ellepje az almát), és forraljuk fel. Csökkentjük a tüzet, hozzáadjuk a kristálycukrot, és további 15 percig főzzük az almát.
Így néz ki az alma a megadott idő után. Látjuk, hogy maga a héj eltávolodik a péptől. Ezért megvárjuk, amíg az alma kicsit kihűl, és elválasztjuk a héját a pépestől. A bőrt el lehet dobni.
A maradék almapépet szitán őröljük át, vagy használjunk turmixgépet. Homogén folyékony masszát kell kapnia, almadarabok nélkül.
Ezt a masszát ismét tűzre tesszük, zselatint adunk hozzá, és lassú tűzön kevergetve további 15 percig főzzük.
A kissé kihűlt almás masszát öntsük formákba, és küldjük hideg helyre megkeményedni.
Amikor az alma zselé már majdnem megdermedt, díszíthetjük egy szál mentával, egy darab almával, vagy egy bogyóval, csak egy kicsit nyomkodjuk bele a zselébe. A desszert azonnal teljes megjelenést kap.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha van saját almafája, és idén tisztességes terméssel örvendeztették meg, akkor valószínűleg még nem volt ideje megenni az összes almát. Szeretnék felajánlani egy nagyon jó recept feldolgozásuk. Néhány alma főzéshez használható alma zselé. Nem lekvár, nem úgy néz ki, mint a kocsonya. Ez egyfajta desszert, amelynek elkészítéséhez csak almát, cukrot és vizet használnak. Egy ilyen zseléhez nincs is szükség zselatinra, ami úgy tűnik, egy ilyen desszert nélkülözhetetlen összetevője. De itt meg fogjuk csinálni nélküle.
Alma zselé készítése. Könnyű téli recept
Ha valahogy megtalálta ezt a cikket, akkor valószínűleg az „alma” téma érdekli, ezért számos „kapcsolódó” cikket tudok ajánlani ugyanabban a témában. Például itt van néhány egyszerű módokon hosszabb ideig tartsa frissen az almát. Sok almát szárítanak. Ennek a folyamatnak a finomságairól már beszéltünk. Olvassa el ezeket a cikkeket is. Biztosan te is kapsz tőlük valami hasznosat.
Ami az alma zselét illeti, összehasonlítva ezzel híres édességek, akkor állagában közelebb áll a lekvárhoz. Ez az alma zselé nagyon jó sütemények díszítésére. A zselésedésben ugyanakkor jelentős szerepet játszik az almában található pektin. Ez az oka annak, hogy ebben a receptben nincsenek sűrítőszerek és színezékek. Az ilyen alma zselé szabadon „tűri” a szobahőmérsékletet, és egyáltalán nem olvad meg.
Most pedig nézzük az összetevőket. Mindegyik nagyon egyszerű. Még ha nincs is saját almája, akkor is vásárolhat egy kilogrammot, hogy megpróbálja elkészíteni az ilyen zselét. Hiszen egyből általában nem főzünk olyan receptek szerint, amelyeket csak először próbálunk ki. A "tollpróbához" pedig mindig talál egy kilogramm almát. Sőt, az alma itt teljesen bármilyen fajta használható. Ez nem befolyásolja a zselé ízét.
Hogyan kell főzni?
Most elküldheti őket a serpenyőbe, ahol felöntik vízzel. Azonnal fedjük le az almát, és hagyjuk felmelegedni. A serpenyő tartalmának felforralása után az almát 20-30 percig párolni kell. Ezt a fedő levétele nélkül tesszük, és csak alacsony lángon.
Ha a megadott ideig forralja őket, a keletkezett levet leszűrni kell. Kényelmes ezt sajtruhán keresztül megtenni. Szánjon rá időt, hagyja, hogy az összes lé lefolyjon. És ehhez fektesse le gézzel főtt alma szitán, vagy használhatunk ehhez szűrőedényt.
Ne feledje, hogy itt nem lesz sok lé. Ezt követően adjunk hozzá cukrot. Ezt a levet most fel kell forralnunk, hogy sűrű legyen. Ne felejtse el eltávolítani a habot.
Az alma zselé megfő, ha habosodni kezd. Próbáljon bele egy kanalat ejteni, majd kihúzni. Ebben az esetben a zselé ne csepegve folyjon le róla, hanem nagy cseppekben csöpögjön. Általában 40 percet, de akár egy órát is igénybe vesz, hogy ebbe az állapotba kerüljön.
Most már sterilizált üvegekbe töltheti, és biztonságosan lezárhatja. De ebben az esetben nem szabad átadni a bankokat. A kész zseléből különféle figurákat is „önthetünk”, ha van megfelelő formája. Az ilyen figurák segítenek a házi torta díszítésében.
Ez az alma zselé nagyon jól tárolható. szobahőmérséklet nem fél, és egyáltalán nem olvad meg vele. Ugyanazok az almák, amelyek az ilyen zselé előállításánál maradnak, pépesíthetők. Azonnal tálalhatod az asztalra, vagy még télre üvegekbe zárhatod.
Egyébként almából is készíthetsz kvast. Íme a recept az Ön számára. Az alma zselé készítésének teljes eljárását pedig ebben a videóban mutatjuk be. Itt a recept kissé eltér.
P.S. Ha a cikk hasznos volt az Ön számára, kérjük, ossza meg ismerőseivel a közösségi hálózatokon. Nagyon hálás leszek ezért neked.
1. Először mossa meg és szárítsa meg az almát.
2. Ne vágja le őket apró darabok, mint a képen, miközben kivágja a magot. A bőr eltávolítása nem szükséges. 
3. A felvágott és kimért almát tűzre tesszük, felöntjük szükséges mennyiség cukrot és vizet adunk hozzá. 
4. Forralás után az almát további 10 percig főzzük, amíg teljesen megpuhul, ahogy a képen is látható. 
5. Amint az almák készen vannak, le kell venni a tűzről, és a képen látható módon egy szűrőedénybe kell dobni a serpenyőben. Tisztának kell lennie, mivel később zselé készül belőle. A szűrőedényben az almának 2 órát kell állnia, ezalatt az almában lévő folyadék teljesen beleolvad a serpenyőbe.
6. Egy serpenyőben a kapott almaszirup maximális tüzet gyújtani. Amikor a folyadék felforr, a tüzet csökkenteni kell. A szirup fokozatosan felforr és megszerzi narancsszín a fotón látható módon. 
Fokozatosan kevergetve sűrűbb állapotba kell hozni, amíg intenzívebb vörös árnyalat nem lesz. Ebben az esetben a folyadékot kétszer kell felforralni. Az időnként kialakuló filmet el kell távolítani
7. Kész zselé Sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük. Megfordítás nélkül tegyük teljesen kihűlni. Ezután tedd télre hideg helyre. 
Az almából a szűrőedényben maradt „krémet” nem kell kidobni, hiszen kiváló almaszószt készíthetünk belőle és feltekerhetjük télre.
Tippek a jó almazselé készítéséhez télire
A főtt étel vagy a télire készülő étel nem mindig úgy sül ki, ahogy a háziasszony szeretné látni. Néha ez a főzési követelmények be nem tartása miatt történik, vagy azért, mert a receptet nem hozták nyilvánosságra teljesen, és nincs fénykép a folyamat nyomon követésére. Hiszen mindig vannak "kampók". Ezért ezek a tippek segítenek elkerülni a lehetséges nehézségeket az alma zselé télire történő elkészítése során.
Hideg télen olyan csodálatos dolog a pincéből vagy a hűtőből elővenni egy üveg alma zselét és meginni egy csésze forró teát. A zselé lesz jó kiegészítés palacsintához, palacsintához és pirítóshoz. Ez a zselé édes piték töltelékeként is használható. A finom forró piték alkalom lesz arra, hogy a család minél gyakrabban összegyűljön a közös asztalhoz.kapcsolódó cikkek
