Csirkecomb bőr nélkül sütőben. Sült csirkecomb csont és bőr nélkül. Pácok csirkecombokhoz

Az ételek szerelmeseinek egy igazi ebéd így néz ki: egy nagy darab csirke illatos ropogós kéreggel, köret, zöldségsaláta. A csirkét lehet főzni, párolni, sütni. De a sütőben sült csirkecomb különösen jó - kulináris remekmű, amelyet még egy gyerek is tud főzni.

Hogyan kell főzni a csirkecombot a sütőben

Az étel elkészítésének technológiája egyszerű: a húst megmossuk, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és készre sütjük. Még ilyen primitív megközelítéssel is nagyon finom lesz. Ha csirkecombot szeretne főzni, hogy a vendégek megcsodálják az ételt, akkor egy kicsit bütykölnie kell. A szószok, pácok, fűszernövények, gyümölcsök árnyalatot adnak a csirkehúsnak, és még lágyabbá teszik. A saláták ideálisak ehhez az ételhez. friss zöldségek, hajdina, burgonya, rizs, tészta kerül kiválasztásra köretnek.

Mennyit kell sütni

Mielőtt elkészítené a baromfidarabokat, fel kell olvasztani őket. Soha ne próbáljon fagyasztott csirkecombot sütni - nem sülnek egyenletesen, és ha a héja megég, nyers lesz a közepe. Mennyi ideig kell sütni a csirkecombot - méretétől és előképzés. A mechanikai és kémiai feldolgozás felgyorsítja a folyamatot: a combot enyhén le lehet verni, vagy lével, kefirrel, ecettel pácolhatjuk, szója szósz. Szúrja ki a kész darabot: nem szivárog rózsaszín lé. A becsült sütési idő egy óra.

Pác

Ismerje meg a csirkecombok pácolását különböző variációk edények. Ez egy hatalmas terület az érdekes és ízletes kísérletekhez. A folyadékokat összekeverjük, néha felverjük, hozzáadjuk a fűszereket, fokhagymát, hagymát, fűszernövényeket. A csirkedarabokat teljesen be kell fedni páclével, ehhez használjunk kisebb fedőt és nehezítőt (elnyomás). A csirkét 1-12 órán keresztül nyomás alatt tartják. Használatra:

• ecet (alma, asztali, bor, balzsamec);
• kefir, tejföl, aludttej;
• szója szósz;
• édesem, égetett cukor;
• bor, sör;
• cukrozatlan természetes gyümölcslé(citrom, narancs, alma, szőlő, paradicsom).

csirkecomb recept

Válassza ki a receptjét a tizenkét lehetőség közül csirkecombok a sütőben. Ehhez próbáljon meg főzni egy ételt a fenti receptek mindegyike szerint. Sütési módokban, szószokban, pácokban, köretekben különböznek egymástól. Némelyikük hús elkészítését igényli, más részükön elvégzik sietősen. Adja hozzá kedvenc fűszereit a kiválasztott recepthez, és fordítva, cserélje ki azokat, amelyeket nem szeret. Ne felejtsen el fényképeket készíteni, írja le a különösen sikeres ételek összetételét, ha meg szeretné ismételni őket.

krumplival

A burgonya tökéletes kiegészítője az íznek. csirke hús. Ebben a receptben a sütőben lévő burgonyával készült csirkecombokat száraz fűszernövényekkel és fokhagymával ízesítik. A hús krémes jegyeit a tejfölös pác adja, a csirke puha, étvágygerjesztő lesz aranybarna. Ha szükséges, a tejfölt joghurttal vagy kefirrel helyettesíthetjük. Nem tudja milyen fűszereket használjon? megvesz kész keverék baromfihúshoz. Fontos a burgonya darabolása nagy darabok. A kis gumók egészben süthetők.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 4 db;
• burgonya (nagy) - 8 db;
• tejföl - 150 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. Öblítse le a csirkecombokat, szárítsa meg egy szalvétával, dörzsölje egy kis mennyiséget só.
2. A tejfölt összekeverjük a fűszerekkel. A felét használd hús pácnak. Bőségesen fedje le a darabokat tejfölös keverékkel, zárja le a fedelet, pácolja 1 órán át.
3. A meghámozott burgonyát 4 részre vágjuk, megkenjük a maradék tejföllel.
4. Tegyünk egy réteg burgonyát egy tepsibe, rá - egy réteg combot. Fedjük le a puffos szerkezetet fóliával, tegyük be a sütőbe egy órára.

Egy tepsire

Ha csirkecombot sütni fogsz a sütőben, gondolj a pácra. Ez a recept összetett, illatos pác finom ízcsokrot tartalmaz. A fagyasztott cseresznye savanyúságot ad, és ünnepivé varázsolja az ételt. Jobb, ha mély tepsit veszünk, legalább 3 cm-es oldallal.Kis csirkét egy tepsiben is meg lehet sütni.

Hozzávalók:

• csirkecomb (kicsi) - 12-15 darab;
• konyak - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• francia mustár - 3 teáskanál
• méz - 1 evőkanál. l.;
• fagyasztott cseresznye - 1,5-2 csésze;
• só.

Főzési mód:

1. A csirkecombokat elkészítjük: megmossuk, szárítjuk papírtörlő, só.
2. Készítsd el a pácot: konyak, olaj, mustár, méz, keverd össze egy tálban. Adjunk hozzá meggyet (lehet, hogy nem kiolvasztjuk). Hagyja állni fél órát. A folyadékot leöntjük és csirke pácként használjuk. Pácolni két órán keresztül, minél tovább - annál finomabb.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal, és a húst szorosan egy rétegben, bőrrel felfelé fektetjük. felett csirkedarabok egyenletesen terítse el a bogyókat. 50-60 perc kb 200 fokos sütőben - és kész is a comb.

Csirkecomb filé a sütőben

Jó sült csirke puhára krémes mártás. Ehhez a recepthez a csirkecomb tökéletes. Mivel a húst apró darabokra vágják, gyorsabban megsül, mint mások. A legfontosabb a szósz megfelelő elkészítése, ebben az ételben ez döntő jelentőségű. Tálaljuk köretként tejszínes szósszal csirkéhez krumplipüré, főtt rizs, tészta.

Hozzávalók:

• csirkecomb filé - 0,5 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• tejszín- 3 evőkanál. l.;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• só bors.

Főzési mód:

1. A vajat felolvasztjuk, kikenjük vele a formát és minden darab filét, sózzuk, borsozzuk, megkenjük reszelt fokhagyma kidarával.
2. Sütőpapíros tepsire terítjük sűrű rétegben, hézagmentesen. A tetejére szeletelt gombát helyezünk el.
3. Sütőben 35-45 percig sütjük.
4. A sütés után megmaradt folyadékot egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a tejszínt és kevergetve sűrűsödésig főzzük. Öntsük a szószt a csirkére, használjuk mártásnak.

Csirkecomb az ujjában

Az elfoglalt és lusták egyik módja a baromfihús sütése egy speciális zacskóban vagy hüvelyben. A csirkedarabokat bekenjük fűszerekkel vagy szósszal, hüvelybe helyezzük és megsütjük. A kész ízletes, gyönyörű húst kivesszük a csomagból, amelyet tányéron vagy adagolt tányéron tálalhatunk. Süsd meg a csirkecombokat hüvelyben a sütőben kedvenc szószoddal. Lehet majonézes, ketchupos, kínai édes-savanyú, krémes, fűszeres – te döntöd el.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 5-6 darab;
• fokhagyma - 5-6 gerezd;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• bors, só.

Főzési mód:

1. Adjunk zúzott fokhagymát a majonézhez.
2. Megmosott, szárított combokat, sót, borsot, mártással megkenjük.
3. Hajtsa be a húst a hüvelybe, távolítsa el belőle a felesleges levegőt, zárja le.
4. 60 percig a legmelegebb sütőben tartjuk.

Zöldségekkel

Az előző étel változata lehet sárgarépa és ketchup. A csirkecombokat zöldségekkel sütik a sütőben, főzéshez használják kulináris hüvely. A hagyma és a sárgarépa mellett hozzáadhat kaliforniai paprika, ő adja a csirkét fényes aroma nyár. Ne felejtsen el egy kis fokhagymát is beletenni készétel megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 5-6 darab;
• sárgarépa (nagy) - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• ketchup - 2 evőkanál. l.;
• só, paprika keveréke;
• egyéb fűszerek (elhagyható)
• saláta, petrezselyem, kapor (tálaláshoz).

Főzési mód:

1. A combokat a hüvelybe hajtjuk, megsózzuk, ketchuppal bőségesen megkenjük és fűszerekkel ízesítjük.
2. Hozzáadjuk a húshoz sárgarépát, karikára vágjuk és hagymát - gyönyörű szívószálat. Ne vágja túl apróra a zöldségeket, különben a hús főzése közben elveszítik formájukat.
3. Zárja le a hüvelyt, távolítsa el belőle a felesleges levegőt. Süssük körülbelül egy órán keresztül.
4. A kész ételt adagolt tányérokba rakjuk salátalevelekre. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Kicsontozott csirkecomb - recept

Csonttól és bőrtől mentesített csirkecomb húsa található benne kiskereskedelem. Ha nem, akkor mindegy, te magad is megszabadíthatod a combokat mindentől, ami felesleges. Az így elkészített csirke csökkent energia érték- csak 130 kalória. Bőr nélküli, csont nélküli csirkecomb jöhet szóba a sütőben diétás étel, alkalmas azoknak, akik figyelemmel kísérik egészségüket, figyelembe veszi a termékek kalóriatartalmát.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 5-6 darab;
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. l.;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A bőrtől és csontoktól mentes combokat kalapáccsal verjük fel, ragasztófóliával. Sózzuk, borsozzuk.
2. Kenje meg a formát és minden húsdarabot növényi olajjal. Nem lehet túl sok olaj.
3. A húst a forma aljára fektetjük, megszórjuk citromlé. A formát fóliával zárjuk le.
4. Körülbelül 20 percig sütjük magas sütő hőmérsékleten.
5. Vegye ki az edényt, nyissa ki, olajozza újra a húst.
6. Fedjük le alufóliával, és süssük másodszor is 10-15 percig.

Gombával

A gomba és a baromfihús olyan termékek, amelyek tökéletesen kombinálódnak. A combok zsenge húsa gomba szósz minden gálavacsorát díszít, igazi ízélményt nyújt a vendégeknek. Hogyan kell főzni a csirkecombokat gombával a sütőben, hogy lédúsak, ízletesek és szépek legyenek, mint a képen? A combot megszabadítjuk a csontoktól, hozzáadjuk gombás töltelékés gyönyörű tekercseket formázunk.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 g;
• csirkecomb - 8 db;
• növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
• hagyma - 2-3 db;
• fokhagyma - 5-6 gerezd;
• tejföl - 200 g;
• majonéz - 200 g;
• paprika;
• só, paprika keveréke.

Főzési mód:

1. Az apróra vágott gombát és a hagymát olajon megpirítjuk, sózzuk. A tölteléket 8 részre osztjuk.
2. Vágja le a combokat, óvatosan távolítsa el a csontoktól. Lehetőleg ne sértse meg a bőrt. Minden combból kell egy egész darab hús.
3. Verjük fel a csirkét kalapáccsal (használjunk fóliát).
4. A megtört húsdarabot belülről kenjük meg majonézzel, fektessük ki a gombából egy adagot, szorosan tekerjük fel, fogpiszkálóval rögzítsük a szélét.
5. Kész tekercs sütni kell. Először azt az oldalát süssük meg, ahol a fogpiszkáló rögzítve van.
6. A tepsi aljára tesszük a tekercseket, leöntjük a tepsi zsírjával. Fedjük be őket a maradék majonéz, tejföl, paprika keverékével. Fedjük le fóliával és süssük körülbelül fél órát.
7. Tálaláskor ne felejtsük el a fogpiszkálót. Ki kell őket húzni.

Sajttal

Érdekes étel, amely az ünnepre terített asztalon is elegánsnak tűnik, a sütőben sült csirkecomb sajttal. Nagyon lágyak, lédúsak, az olvasztott sajt nemes íze különbözteti meg őket. Szüksége lesz egy éles és vékony késre - a sajtot óvatosan a csirke bőre és a hús közé kell helyezni. Köretnek vegyen burgonyapürét – hihetetlenül finom!

Hozzávalók:

• csirkecomb - 6-8 darab;
• kemény sajt- RENDBEN. 200 g;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• kapor, petrezselyem;
• só bors.

Főzési mód:

1. A megmosott combokat sózzuk, borsozzuk.
2. Készítsünk keveréket majonézből, apróra vágott fokhagymából, apróra vágott zöldek.
3. Vágja a sajtot téglalap alakú, 3 mm vastagságú darabokra (a combok számától függően).
4. Éles késsel részben válassza le a bőrt a combról, tegyen egy darab sajtot a kapott „zsebbe”.
5. A húst kivajazott hőálló edénybe tesszük, a tetejét bekenjük majonézes keverékkel, lefedjük alufóliával. Helyezze a csirkecombokat a sütőbe egy órára.

szójaszószban

Keleti konyhák szószokkal, fűszerekkel, gyógynövényekkel gazdagította az európai asztalt. A baromfihúsnál a szójaszósz isteni ajándék lett. A benne pácolt hús megszerzi hihetetlen ízés az aroma, és még mindig gyengéd lesz, magában elolvad a szájban. A csirkecomb szójaszószban való főzése nagyszerű alkalom arra, hogy megismertesse őket a konyhákkal. különböző országokés nemzetiségek.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 6 db;
• ketchup - 50 ml;
• szójaszósz - 70 ml;
• méz - 1 evőkanál. l;
• fokhagyma - 2-3 gerezd.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a szójaszószt, a mézet, a ketchupot, a zúzott fokhagymát. Főzés előtt ezzel a keverékkel pácoljuk a combokat 1-2 órán keresztül.
2. Kikent tepsire terítjük a húst, ráöntjük a maradék pácot, fél órára a sütőbe tesszük.
3. Vegye ki a csirkét, fordítsa meg mindegyik darabot hátoldal. További 30 percig sütjük.
4. A teljesen keleties hangulat érdekében a combokat rizzsel tálaljuk.

fóliában

Mert családi vacsora csodálatos ételt főzhet - csirkecomb fóliában a sütőben. Olvassa el figyelmesen, hogyan kell az egyes húsadagokat zöldségekkel főzni. Adjunk hozzá burgonyát, hagymát, sárgarépát a csirkéhez, csomagoljuk egyedi fóliazacskóba - a házi készítésűek számának megfelelően. Jobb, ha pár zacskóval többet készítünk: hirtelen váratlan vendégek jelennek meg, vagy valakinek szüksége lesz adalékanyagra. Az ilyen finomság nem maradhat keresetlen. A recept egy adagra vonatkozik.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1 db;
• burgonya - 1-2 db;
• hagyma - 1/2 db;
• sárgarépa - 1/2 db;
• bors, szójaszósz.

Főzési mód:

1. A csirkecombokat szójaszósszal pácoljuk 1 órán át.
2. A zöldségeket meghámozzuk, karikákra vágjuk.
3. Minden adaghoz 35-40 cm-es fóliát készítünk.
4. Készítsen felfújt ágyat a csirkének. A fólia közepére tegyünk egy réteg hagymát, burgonyát, sárgarépát. A csirkét a zöldségekre fektetjük.
5. Emeljük fel a fólia széleit, és szorosan zárjuk le. A borítékon belül legyen üres hely a csirkelé párolásához és forralásához.

Sült csirkecomb - főzési titkok

Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai a csirkecombok sütőben való sütéséhez. Gyűjtse össze a mártások és pácok receptjeit. Ahhoz, hogy a szósz rátapadjon a húsra, állaga kell legyen. A combokat több órára a pácba merítjük, és nyomkodva lenyomjuk. Íme néhány tipp a csirkecombok sütőben való sütéséhez:

1. Pácolt.
2. Vigyen fel fűszereket.
3. Fólia alatt sütjük.
4. Sütési idő - nem több, mint egy óra.
5. Fordítsa meg, hogy egyenletes kéreg legyen.
6. Sütéskor meglocsoljuk lével vagy olajjal.
7. A combokat forrón tálaljuk.
8. Ne felejtsen el fotókat készíteni a sikeres ételekről – ez inspirál!

Videó

A csirke kiváló diétás hús, amely kiváló kulináris kísérletek. Meglehetősen olcsó, így szinte minden család étrendjében szerepel. De alapvetően csak néhány étel készül belőle - párolva, sütve, sütve. Bár a valóságban a csirkéből jelentős mennyiségű finomság készíthető. Tehát ma arról fogunk beszélni, hogy mit kell főzni a kicsontozott csirkecombból és ízletessé tenni.

Hogyan kell finoman sütni a kicsontozott csirkecombot?

Elkészítéséhez finom és nagyon illatos étel négy csirkecombra lesz szüksége, tíz grammra vaj, egy közepes narancs, hetven milliliter szójaszósz, tíz gramm friss kakukkfű és egy gerezd fokhagyma.

Öblítse le a húst, és szárítsa meg papírtörlővel. Mossa meg a narancsot kemény kefével. Leszedjük róla a felső réteget - a héját - reszelővel. Keverje össze a szójaszószt narancshéjjal egy kényelmes edényben. Hámozzuk meg a fokhagymát, és passzírozzuk át a fokhagymán, adjuk a szószhoz.

A combokat jól keverjük össze a szószban, fedjük le, és hagyjuk az asztalon (szobahőmérsékleten) negyed órát.

Tegyünk egy serpenyőt vajjal a tűzre. Jól melegítsen. Meglehetősen erős tűzön süssük meg a combokat mindkét oldalon.

Tegye a húst egy tepsire, és küldje el a sütőbe, kétszáz fokra melegítve. Főzzük tizenöt-húsz percig.

csirkecombok sajt alatt a sütőben

Csirke főzéséhez finom étel fent hatot kell használnia csirkecombok csont és bőr nélkül, száz gramm majonéz, száz gramm tejföl, egy nagy csokor kapor, kétszázötven gramm kemény sajt. Ezen kívül, készlet a fűszerek - fekete őrölt borsés curry, só, valamint növényi olaj.

Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Rátesszük a csirkecombokat, és nagy teljesítményen mindkét oldalát megsütjük. Mindkét oldalon szó szerint két percnyi időre lesz szüksége.

Készítse elő az öltözködést. Mossuk meg és rázzuk le a kaprot. Vágjuk kisebbre, és keverjük össze majonézzel. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.

Az elkészített combokat elég magas oldalú tepsibe tesszük úgy, hogy egészen közel kerüljenek egymáshoz. A tetejére kenjük az öntetet, kanállal egyenletesen elkenjük. Küldje el a formát hússal a kétszáz fokra melegített sütőbe negyed órára.

A sajtot lereszeljük. Szórjuk meg vele a forma tartalmát, és főzzük még körülbelül tizenöt percig.

Töltött, kicsontozott csirkecomb a sütőben

Elképesztően finom és érdekes étel amely hagyományos konyhában elkészíthető. Neki meg kell raktároznia a családját csirkecombok kicsontozott, háromszáz gramm csiperkegomba, öt csík nyers füstölt szalonna és egy közepes méretű hagyma. Ezenkívül használjon némi sót, fekete borsot és olivaolaj.

Tisztítsa meg a gombát, ha szükséges. Vágja őket apró kockákra. Tegyünk egy száraz serpenyőt a tűzre, jól melegítsük fel. Tegye a gombát a serpenyőbe, és pirítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.

Ezalatt a szalonnát közepes méretű kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Az ilyen összetevőket küldje el a serpenyőbe a gombákhoz, miután az utóbbi abbahagyja a párolást. Öntsünk hozzá egy kevés olívaolajat, keverjük össze és süssük öt-hét percig, időnként megkeverve, amíg kellemes aranybarna nem lesz. Sózzuk egy kicsit (ne felejtsük el, hogy a bacon már sós), szórjuk meg őrölt borssal.

A csirkecombokat éles késsel felvágjuk, hogy egy tömör húsréteget kapjunk. Sózzuk, borsozzuk a húst, de legyen mértékletes. Mindegyik darabot verjük le egy kicsit, és tegyünk a tetejére egy evőkanál tölteléket (vagy egy kicsit többet). Tekerje be a húst, és rögzítse a széleit normál fogpiszkálóval.

Helyezze a kapott hústekercseket a sütőedénybe, meglocsolva kis mennyiségű növényi olajjal. A forma aljára önthetünk egy kis vizet. A formát kétszázhúsz fokra felmelegített sütőbe küldjük, és harmincöt-negyven percig főzzük.

Francia stílusú csirkecomb a sütőben

Ez a recept egy variáció híres hús Francia. Ezzel a főzési módszerrel a csirkecomb lédús és ízletes. Az elkészült ételt minden családtag élvezni fogja.

Tehát szükség lesz csont nélküli combokra, néhány paradicsomra, egy közepes hagymára, majonézre és kemény sajtra. Természetesen sózzuk és borsozzuk is. Az összes hozzávalót „szemre” veheted, hiszen a végén még mindig finom combokat kapsz.

Szóval, fogd a csont nélküli combodat, és verd vissza egy kicsit. Szúrjon néhány lyukat a bőrbe. Szárítsa meg papírtörlővel.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Fektesse le a combokat bőrrel lefelé. Só, bors, az Ön ízlésére összpontosítva.

A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk. A paradicsomot is karikákra vágjuk.

Először a hagymakarikákat tegyük a hús tetejére, majd a paradicsomot. Kenje meg egy hálós majonézzel. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és az egész szerkezetet a tetejére szórjuk.

Küldje el a sütőlapot a csirkecombbal a száznyolcvan-kétszáz fokra melegített sütőbe, és harminc-negyven percig főzzük.

A csirkecomb gyakran sokkal jobb lelet, mint a csirkefilé. Szaftosabbak és megérdemlik, hogy elfoglalják helyüket az ünnepi és a mindennapi étlapon.

És kár, hogy az emberek szándékosan megtagadják azokat a lehetőségeket, amelyeket egy közönséges serpenyő ad. Például ma több receptet szeretnék bemutatni a sült csirkecombokhoz, az egyszerűtől a gyorstól a szépig és finomig, amelyeket nem szégyell ünnepi asztalon főzni.

Nos, aki kerüli a sült ételeket, annak javaslom, hogy olvassa el a cikket a combokról,.

Hogyan sütjük ropogósra a csirkecombot

Kezdjük egy nagyon egyszerű, de nagyon finom csirkehús recepttel, aranybarnára ropogós héjjal. Az egyszerűség ellenére a hús félelmetesnek bizonyul, a kapott kéreg nem szabadul fel húsléés belül puha és gyengéd marad.

Nem is kell hozzávalók listája. Csak magára a combra van szüksége, keményítőre, sóra és borsra

Főzés:

1. A csípőt megmossuk, levágunk mindent, ami felesleges és csúnya, és papírtörlővel alaposan megszárítjuk.

Szárítás- mérföldkő hogy később a keményítő ne ázzon el és ne alakuljon csomókká.

2. A húst tányérra tesszük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.

3. Ezután szórjuk meg keményítővel, ügyelve arra, hogy az egész felületen vékony réteggel fedje be a combokat.

Az is fontos pont. Hogyan jobb darabok panírozva annál megbízhatóbban tartják bent a levet, ami további pluszt ad a sütés közbeni fröccsenés hiányában.

4. Most egy 1 cm vastagra öntött serpenyőben növényi olajat hevítünk, és beletesszük a húst úgy, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz. Közepes lángon mindkét oldalát 6 percig sütjük, majd tányérra tesszük. Ezután új adagot rakunk be.

5. És most egy apró, de nagyon fontos pont. A második adag megsütése után tegyük vissza az első adagot a serpenyőbe, és addig sütjük a combokat, amíg szilárd arany kéreg nem keletkezik. Ez további 5 percet vesz igénybe mindkét oldalon.

A kéreg készenléte villával megütögetve ellenőrizhető.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finoman egy madarat egyszerű pácban egy serpenyőben

Egy másik egyszerű, de a pácolás miatt meglehetősen hosszú recept. De megéri.

Hozzávalók:

• Csípő - 5-6 darab
• Víz - 1 liter
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - evőkanál
• Kénbors - 8-12 db
• Rozmaring - 1 teáskanál
• Őrölt fokhagyma - ízlés szerint

Főzés:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket (a fokhagyma kivételével). Keverje meg, várja meg, amíg a víz újra felforr, és vegye le az edényt a tűzről. Megvárni, amíg kihűl szobahőmérsékletés ráöntjük a húsra úgy, hogy a víz teljesen ellepje.

Fedjük le a tálat hússal ragasztófóliaés 1 órára hűtőbe tesszük pácolódni.

2. Egy óra múlva a combokat szűrőedénybe helyezzük, hogy lecsepegtesse a sóoldatot, papírtörlővel megszárítjuk, és mindkét oldalát megszórjuk őrölt fokhagymával.

3. Nos, marad, hogy a csirkét egy előmelegített serpenyőbe tedd növényi olajjal, és közepes lángon süsd mindkét oldalát, amíg meg nem sül. 10 percig mindkét oldalon, időnként megfordítva.

Jó étvágyat kívánunk!

A legfinomabb recept teriyaki szószban

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, kedves olvasók, de én nagyon szeretem a teriyaki szószban főtt ételeket. És véleményem szerint ez a szósz a legjobban passzol a csirkehúshoz.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 5 db
• Méz - 1 evőkanál
• Száraz gyömbér gyökér - 5-6 vékony gyűrű
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Cukor - 1/3 csésze (pohár - 200 ml)
• Szójaszósz - 0,5 csésze
• fehér ecet- 1 evőkanál.
• 1 grapefruit vagy citromszelet
• Keményítő - 2 evőkanál

Főzés:

1. Készítsük el a szószt. Méz, gyömbér, darált fokhagyma, cukor, szójaszósz, falat és grapefruit (általában mindent, kivéve a keményítőt és a húst) egy kis serpenyőben egyesítjük.

Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és keverés közben forralja fel. Ezután csökkentse a hőt minimálisra, és hagyja a mártást 5 percig forrni.

2. Most sűrítőt kell készíteni a szószhoz. Ehhez 2 evőkanál szükséges. keményítőt 50 ml vízben elkeverünk.

3. Az edényt levesszük a tűzről, a mártást szitán átszűrjük, keményítőt adunk hozzá, és jól összekeverjük. A szószt visszatesszük lassú tűzre 3-5 percre, hogy kellően besűrűsödjön.

4. A kész teriyakit levesszük a tűzről, és amíg hűl, előkészítjük a combokat: mossuk meg, szárítsuk meg és vágjunk le minden feleslegeset. Ezután tedd őket egy tálba, öntsd rá a szószt és keverd össze. Ezután fedje le a tálat fóliával, és hagyja ázni a húst 2 órán keresztül.

A páchoz ne az egész szószt használja fel, hagyjon pár kanállal külön tálalni az ételhez.

5. Nos, most már csak az marad, hogy a húst előmelegített serpenyőben, növényi olajban 5-7 percig mindkét oldalon közepes lángon megsütjük.

A szószban sok cukor van, ami sütéskor megfeketedik. A hatás csökkentése érdekében sütés közben gyakrabban fordítsa meg a húst.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Videó a csirke szokatlan főzéséről (sörmártásban)

És talán ez a legtöbb szokatlan recept amivel találkoztam. Biztos, könnyű illat a húsban lévő komló senkit sem hagy közömbösen.

Sült combok tejföllel, hagymával és fokhagymával

Egy ilyen recept egy egyszerű termékkészletnek köszönhetően klasszikusnak nevezhető, és változatlanul jó ízlés. A recept sajátossága, hogy a combokat nem egészben készítjük el, hanem felvágjuk apró darabok. Ezért az ideális lehetőség a használata lenne csont nélküli hús. Ezt ma már nem nehéz megtalálni a legtöbb szupermarketben.

Hozzávalók:

• Kicsontozott csirkecomb - 4 db
• 1 közepes hagyma
• Fokhagyma - 6-8 gerezd
• Tejföl - 250 ml
• Só ízlés szerint
• Lomb

Főzés:

1. A combomat, a felesleget levágjuk és felvágjuk nagy darabok(3-4 cm). Ezután növényi olajjal előmelegített serpenyőbe küldjük, és közepes lángon 10 percig aranybarnára sütjük.

2. A hagymát félkarikára, a fokhagymát pedig vékony szeletekre vágjuk. Menjünk a húshoz. Fokhagyma tegye csak a felét a betakarított. 5 percig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul.

3. Most sózzuk, adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze. Főzzük további 10 percig, időnként megkeverve, amíg a folyadék nagy része elpárolog.

4. 10 perc elteltével adjuk hozzá a maradék fokhagymát, várjunk még 5 percet, hogy kiadja az aromáját, vegyük le a tűzről és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Pörkölt receptje serpenyőben mártással

Hozzávalók:

• csirkecombok
• Hagyma - 1 db közepes
• Sárgarépa - 1 közepes
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A combomat papírtörlővel megszárítjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva vagy közepes reszelőn megdörzsöljük.

2. A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk növényi olaj puhára 8-10 percig.

3. Amíg a sütés készül, a húst sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk.

4. A csirkét mindkét oldalát aranybarnára sütjük növényi olajban, közepes lángon.

5. Ezután a sült húsra tesszük, felöntjük 1 pohár vízzel (lehetőleg csak forralva), az edényt fedővel lefedjük, a hőt minimálisra csökkentjük, és 20 percig pároljuk.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Szokatlan főzési comb burgonyával

Általában hogyan pörkölted a csirkét és a burgonyát? Megtöltöd vízzel és fedővel letakarod? De a gyerekeim szeretik ezt a főzési módot. Különlegessége, hogy a burgonyát nem azonnal párolják, hanem először megsütik, és kívülről aranybarnára sülnek, belül sülnek.

Nagyon finomnak tűnik." falusi krumpli gyorséttermekből.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 6 db
• Burgonya - 4 db
• Só - 1 evőkanál. kanál
• Curry - 1 evőkanál. kanál
• Kurkuma, erős pirospaprika, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Mossa meg a húst, szárítsa meg és tegye egy mély tálba. Sóval és fűszerekkel elalszunk, és óvatosan bedörzsöljük velük a húst. Utána 30-40 percig hűtőben pácoljuk.

2. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és szintén bedörzsöljük a fűszerekkel.

3. Tegye a burgonyát és a pácolt húst egy felmelegített serpenyőbe, kevés növényi olajjal.

4. Közepes lángon addig sütjük, amíg a csirke meg nem jelenik arany kéreg. Ezt követően megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.

Ne felejtse el a burgonyát is megfordítani.

5. Nos, majd fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt minimálisra, és pároljuk a fedő alatt további 15 percig.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell helyesen grillezni a csirkét

Nos, a mai utolsó recept annyiban érdekes, hogy utána grillen és grillserpenyőben is lehet húst sütni. Ennek a módszernek a nagy előnye a sütőolaj hiánya, ami fontos azoknak, akik követik az ábrát.

8 receptet számoltam meg. Biztos vagyok benne, hogy látta, akit keresett, és hamarosan elkészíti.

És mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

Nem titok, hogy a csirkében a legfinomabb "hely" a combfilé. A hús ebben a részben puha és zsenge, és hihetetlenül lédús. Számos módja van a csirkecomb főzésének. Receptek fotókkal, valamint hasznos tanácsok főzéshez ebben az anyagban talál.

Ételek a sütőben

A legegyszerűbb, ha csirkecombfilét sütünk a sütőben. Az ilyen ételek receptjei meglehetősen egyszerűek, így még egy kezdő háziasszony is meg tudja kezelni őket. Ráadásul a finomságok hihetetlenül finomak és akár tálalhatóak is ünnepi asztal. A tejszínes mártásban sült csirkecombfilé receptje különösen a háziasszonyok körében népszerű. Elkészítéséhez a következő termékkészletre van szüksége:

• filé - 1 kg;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• két evőkanál vaj;
• friss csiperkegomba - 400 g;
• 25-30% zsírtartalmú tejszín - 6 evőkanál. l.;
• bors, só ízlés szerint.

Használhatja kedvenc fűszereit és fűszernövényeit, ha szeretné.

A csirke főzésének lépései tejszínes szósszal

E recept szerint a csirkecombfilé a következő módon készül:

1. Olvasszuk fel a vajat, és kenjük meg vele a csirke darabokat és a tepsit.
2. Keverje össze a darált fokhagymát borssal és sóval, és kenje meg ezzel a levével a húst.
3. A filét tepsire fektetjük, ügyelve arra, hogy a darabok között ne legyen rés.
4. Fedjük be a húst vékonyra szeletelt gombával.
5. Süssük az edényt 180 °C-on körülbelül 35-45 percig.
6. A sütés közben felbukkanó folyadékot kis lábasba öntjük le. Hozzáadjuk a tejszínt, és addig pároljuk, amíg besűrűsödik.

Rendezzük a csirkét a tálaló tányérokra és a szószra. A rizs, a burgonyapüré vagy a tészta tökéletes köret egy csemegének.

"Francia nyelven" sült filé

Ez a remek finomság még a legválogatósabb ínyenceket is lenyűgözi. Ugyanakkor az étel elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, még egy gyermek is megbirkózik vele. Mert kitűnő finomság főzéshez töltse fel a következő összetevőket:

• csirkecomb filé - 4 db;
• egy nagy hagyma;
• sajt durum fajták- 150 g;
• majonéz - 100 g;
• olaj a forma kenéséhez;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési útmutató:

1. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
2. A filéket 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
3. Fedjük le a húst fóliával, és enyhén verjük fel.
4. A szeleteket mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, és 10 percig pihentetjük.
5. Kivajazott tepsi aljára tegyünk egy réteg hagymát, rá pedig húsdarabokat.
6. A filét megkenjük majonézzel és megszórjuk sajttal.
7. 180°C-on 35-40 percig sütjük.

A kész finomságot zöldágakkal díszítjük.

Csirkefilé szójaszósszal

Ha a standard ételek már elfáradtak, de nagyon szeretnél a háztartás kedvében járni szokatlan finomság, próbálj meg madarat főzni e recept szerint. Csirkecomb filé -val szójamézes szósz különösen ízletes és fűszeres, gyönyörű ropogós kéreggel. Szükséges készlet Termékek:

• 6 nagy combfilé;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 3 teáskanál mustár;
• 3 teáskanál folyékony méz;
• 3 evőkanál olívaolaj.

Által eredeti recept csak őrölt fekete bors kerül ebbe a finomságba. De ha szeretné, bármilyen fűszert és gyógynövényt használhat ízlése szerint. Maga a szójaszósz elég sós. Ezért jobb, ha sót adunk egy már elkészített ételhez. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy elrontja a finomság ízét.

Hogyan kell főzni a fűszeres csirkét

A finomságok elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

1. A mustárt, a mézet, a fűszereket és a szójaszószt simára keverjük.
2. Tedd egy tálba a megmosott és szárított filét, majd öntsd rá a kapott keveréket.
3. Tartsa a húst 1-2 órán keresztül a hűtőszekrény középső polcán, majd tegye át egy kivajazott tepsibe.
4. 30 percig sütjük a csirkét. Ezután fordítsuk meg a darabokat, és főzzük további fél órát.

A kész finomságot adagolt tányérokra rendezzük. Köretnek használhatunk zöldségsalátát vagy főtt rizst.

Fóliában sült filé

Ez az étel tökéletes romantikus vacsora két főre. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• két csont nélküli csirkecomb;
• 3-4 közepes burgonya;
• egy nagy hagyma;
• egy közepes sárgarépa;
• fűszerek ízlés szerint;
• néhány evőkanál szójaszósz.

Ez az ételmennyiség két adagra elegendő. De az étel nagyon kifinomultnak és szokatlanul ízletesnek bizonyul. Ezért azt javasoljuk, hogy margóval készítsen egy finomságot. Ráadásul a recept csirkefilé fóliában sült comb egészen egyszerű.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Öntsük le a húst szójaszósszal és tegyük hűtőbe 60 percre.
2. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Minden húsdarabhoz készítsen egy négyzet alakú fóliát, amelynek mérete 35-40 cm.
4. Tegyünk egy réteg apróra vágott hagymát a munkadarab közepére, fedjük be burgonyával és reszelt sárgarépával. Helyezzen rá egy darab húst.
5. Csomagolja be a fóliát és helyezze egy sütőlapra.
6. A filéket 200°C-on 40-45 percig sütjük.

A végén óvatosan kihajtjuk a fóliát, és tálalótányérokon elrendezzük a zöldségeket és a húst.

Receptek serpenyőben: csirkecombfilé tésztában

A panírozásnak köszönhetően a hús megőrzi lédússágát, míg maga az étel finom ropogós héjú lesz.

A szükséges termékek listája:

• fél kiló csirke filé;
• két nagy tojás;
• 100 g búzaliszt;
• 100 g kemény sajt;
• 2 evőkanál majonéz;
• fűszerezés és só ízlés szerint;
• napraforgóolaj a sütéshez.

A főzés lépései:

1. A filét fél centiméter vastag szeletekre vágjuk.
2. Verjük le mindegyik darabot, és töröljük le sóval és fűszerekkel.
3. A tojásokat felverjük, és hozzákeverjük a majonézt, a lisztet és a sajtot.
4. Öntse az olajat egy mély serpenyőbe, 5 mm-es réteggel.
5. Mindegyik darabot mártsuk bele a tésztába, és mindkét oldalukat puhára sütjük.

Ez a finomság nem nevezhető különösen hasznosnak, mert a sült zsírban sok káros rákkeltő anyag található. Ha kényeztetnéd magad egészséges étel ropogós kéreggel, majd próbálja ki a grillezett csirkecombfilé receptjét. A következő blokkban megtalálod.

Grillcsirke

Ennek a főzési módszernek köszönhetően az étel nem kevésbé ízletesnek bizonyul, ugyanakkor az olajat gyakorlatilag nem használják fel a folyamatban, és a filét megfőzik. saját lé. Így a finomság hasznosabb, sőt diétásabb. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• comb filé - 0,5 kg;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• sót és fűszereket.

Főzési útmutató:

1. A megmosott és szárított húst hosszában szeletekre vágjuk.
2. Dörzsölje be só és fűszer keverékével, és hagyja állni 10-15 percig.
3. A serpenyőt jól felmelegítjük, és beletesszük a húst.
4. A darabokat mindkét oldalukon kb 5 percig sütjük.

Ehhez az ételhez kiváló kiegészítő lehet az ugyanabban a grillserpenyőben sült rizs vagy zöldség.

Receptek lassú tűzhelyben: csirkecombfilé krémes paradicsomszósszal

A multicookerek régóta kiérdemelték a háziasszonyok legjobb asszisztenseinek hírnevét. Ezeknek az eszközöknek köszönhetően hihetetlen mennyiségű ínyenc ételt készíthet, miközben a főzési folyamat nem vesz igénybe sok időt. Az egyik ilyen kulináris remekművek egy finom csirkecomb filé receptje, amelybe párolt tejszínes paradicsomszósz. A finomságok elkészítéséhez a következő termékkészletre lesz szüksége:

• csont nélküli csirkecomb - 6 db;
• paradicsomszósz vagy ketchup - 100 ml;
• zsíros tejföl - 100 g;
• fűszerek és só ízlés szerint.

A finomság elkészítése hihetetlenül egyszerű, és a következő lépésekből áll:

1. A filét a tál aljába fektetjük.
2. Adjuk hozzá a tejfölhöz paradicsom szósz, fűszerek, só és jól keverjük össze.
3. Az így kapott masszát a húsra öntjük és mindent jól összekeverünk.
4. Főzzük az edényt "Sütés" módban 60 percig.

A párolt zöldség a tökéletes köret ehhez a finomsághoz. De főtt rizst is használhatunk kiegészítésként.

Szaftos darabok sajttal

A fóliában sült csirkecombfilé receptjét minden ínyence értékelni fogja. A főzési módnak köszönhetően a hús megőrzi minden puhaságát és lédússágát. Ezenkívül az étel olaj nélkül készül, ami nagyon hasznossá teszi. Szükséges termékek:

• 6 csont nélküli csirkecomb;
• 100 g sajt;
• 1 teáskanál paprika;
• só ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Óvatosan vágja le a combról a csontokat, majd öblítse le és szárítsa meg a húst.
2. Mindegyik darabba vágjon sekély vágásokat, amelyekbe egy tányér sajtot fektet.
3. Készíts megfelelő méretű fóliából készült borítékokat, és tedd bele a csirkét.
4. Sózzuk, borsozzuk a húst, majd csomagoljuk be a borítékokat és tegyük a lassú tűzhelybe.
5. Főzzön egy finomságot "Sütés" üzemmódban 2 órán keresztül.

Csirkecomb filé burgonyával lassú tűzhelyen

Ez az étel ideális azoknak a háziasszonyoknak, akiknek mindig nincs elég idejük a kulináris remekművek elkészítésére. A finomság elkészítéséhez készletezze fel a következő termékeket:

• három csont nélküli comb;
• két nagy paradicsom;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• egy kaliforniai paprika;
• hat közepes burgonya;
• víz - 50 ml;
• majonéz - 50 g;
• kemény sajt - 70 g;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• zöldek, fűszersó ízlés szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Öblítse le a húst, távolítsa el a bőrt és a zsírt.
2. Helyezze a darabokat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot 15 percre.
3. A burgonyát és a paradicsomot meghámozzuk a héjától, a paprikát a magházától, a zöldségeket apró kockákra vágjuk.
4. Hozzáadjuk a húshoz zöldségkeverék, apróra vágott fokhagymát, reszelt sajtot és a hozzávalókat jól összekeverjük.
5. Öntse bele forró víz sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük az ételt.
6. Zárja le a fedelet, és "Oltás" üzemmódban főzze körülbelül 40 percig.

Ha nem tudja, mivel lepje meg a vendégeket vagy a családtagjait, készítsen ételeket csirkecombfiléből. Az ebben az anyagban található receptek egyszerűek, és még egy kezdő háziasszony is használhatja őket. A lényeg az, hogy kövesse a főzési utasításokat, és akkor elképesztően finom és finom finomságokat kap.

Sziasztok blogom csodálatos olvasói. Mivel a csirke gyakori vendég az asztalomon, gyakran kísérletezem vele. Ma megosztom veletek a titkot, hogyan kell serpenyőben csirkecombot főzni, hogy nagyon finom legyen. A kulináris élvezetek receptjeim is vannak az Ön számára. Plusz lehetőségek érdekes pácokhoz.

Összesen körülbelül 30 percig főznek. Ha pikantériát, puhaságot szeretnél adni a húsnak, akkor ajánlom őket. Először a combok mindkét oldalát 10 percig sütjük fedő nélkül. Ugyanakkor a tűzhelyen közepes erősségű tüzet kell rakni. Ezután 50 ml vizet öntünk az edénybe, és a csirkét a fedél alatt további 10 percig pároljuk.

De minden csirkecombból készült ételnek megvannak a maga finomságai és titkai. Ezért készítettem őket neked. részletes receptek. Elkapni 🙂

Sült csirkecomb citrommal és mézzel - recept fotóval

egyszerű és finom pác baromfihúshoz. Nagyon gyorsan készül. Nagyszerű teljes étkezés vagy vacsora. Mit kívánhatna még?

• 6 db. csirkecombok;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. vaj sütéshez;
• ½ tk szárított gyömbér;
• só, bors - egy csipetnyi
• 2 csipet oregánó;
• 3 evőkanál édesem;
• ½ citrom leve + héja

Elkészítjük a pácot. Egy tálban összekeverjük az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a citromlevet, a citromhéjat, a porított gyömbért (lehet friss 1-2 cm-es is), a mézet és az oregánót.

A marinádot a combokra öntjük, és 15 percre hűtőbe tesszük.

Öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. vaj. Kezdje el sütni a combokat bőrrel lefelé.

A maradék pácot ráöntjük a már megsütött húsra, és további 6-8 percig főzzük. Adjunk hozzá 20-30 ml vizet, és pároljuk a húst 3-4 percig.

Befejezett sült combok tálaljuk sült krumpliÉs zöldség saláta. Ilyenekkel mézes citromos pác jól néz ki a comb!

Hogyan sütjük a csirkecombot majonézzel

Ennek az ételnek a csodálatos íze és kifinomult aromája nem hagy közömbösen. Egy ilyen finom étel elkészítéséhez vegye be:

• egy kiló csirkecomb;
• 3-4 evőkanál majonéz (lehetséges);
• 100-120 g kemény sajt;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál paradicsom szósz;
• só;
• frissen őrölt fekete bors.

A csirkét öblítsük le és szárítsuk meg (lecsepegtethetjük, vagy konyhai papírtörlővel áttörölhetjük). Ezután a combokat be kell pácolni. Ehhez egy sekély tálban keverjük össze a sót és a borsot. Add ide 2 gerezd darált fokhagyma és paradicsom szósz. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük a csirkecombokat. Ezután tedd bele a csirkedarabokat nejlonzacskó, engedje ki a levegőt, és kösse be magát a zsákot. Ezután küldje el a húsdarabokat néhány órára a hűtőszekrénybe.

A pácolás során a csirke húslevet választ ki, ezért rendszeresen ki kell húzni a hűtőszekrényből. Ezt követően óvatosan össze kell keverni a csomag tartalmát anélkül, hogy szétkapcsolná. Az ilyen manipulációknak köszönhetően a pác egyenletesen behatol a combok minden részébe.

2 óra telt el. Most egy serpenyőben a forró olajba mártjuk a pácolt csirkét. Erős lángon addig sütjük, amíg aranyszínű héja be nem vonja. Ezután csökkentjük a tűz lángját és folytatjuk hőkezelés amíg a termék el nem készül.

Lépésről lépésre recept a combokhoz serpenyőben hagymával és rizzsel

Ez az étel azoknak való, akik szeretnek távol lenni híres íze. Recept egyenesen Mumbaiból. Érdekes kombináció hús rizzsel húslevesben és fűszerekben - gyömbér és fokhagyma. Opcionálisan hozzáadhat bármilyen zöldséget - sárgarépát vagy zöldbabot.

• 8 db. csirkecombok;
• 3 evőkanál curry;
• 2 fej vöröshagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 darab friss gyömbér(1 cm);
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 750 ml húsleves;
• 100 g rizs.

Tegye a csirkecombokat egy tálba, és reszelje rá a curryre. Hűtőben hagyjuk pácolódni egy órát.

Hagyma, gerezd fokhagyma és egy darab gyömbér kockákra vágva. Vehetsz gyömbért kisebb mennyiségbenízlése szerint. Amikor a serpenyőben felforrósodott az olaj, tedd bele a feldarabolt zöldségeket.

1 perc múlva, amikor a hagyma megpuhult, a zöldségeket a serpenyő közepére helyezzük, és a csirkecombokat a hagymahalom köré rendezzük. Mindkét oldalát megsütjük.

Amikor a hús megsült, tányérra tesszük.

Öntsön 750 ml húslevest a serpenyőbe, adjon hozzá 100 g rizst. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön főzzük meg a rizst a lében. 15-20 percbe telt, míg a rizs szinte az egész húslevest felszívta.

A húslevest nem kell a legvégéig elpárologtatni, mert azonnal hozzáadjuk a sült csirkecombokat. Főzzük még 15 percig.

Elkészült az indiai csirkecombunk. Ideje megkóstolni!

Csirkecomb főzése tejföllel

Ezt az ételt meglehetősen könnyű elkészíteni. Még egy kezdő szakács is könnyen megbirkózik egy ilyen étel elkészítésével. Ennek az ételnek az egyedisége az összetevők meglepően válogatott kombinációjában rejlik. Például a tejföl lágyabbá és lédúsabbá teszi a csirkét. A fokhagyma pedig kellemes fűszerességet ad a húsnak és fokozza az ízét.

Szükséged lesz:

• egy kiló csirkecomb;
• 250 g tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál Liszt;
• szerecsendió;
• zúzott paprika keveréke;
• víz;
• só.

Sózzuk, borsozzuk a megmosott és alaposan megszárított csirkét. Fél órát állni hagyjuk a combokat, hogy telítődjenek a „páclével”. Utána a húst serpenyőben serpenyős olajon tesszük és ropogósra sütjük.

Külön hígítsa fel a tejfölt 2/3 csésze vízben (kb. 160 ml). A fokhagymát péppé őröljük, és a hígított tejfölhöz adjuk. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze az egészet.

Ráöntjük a sült csirkét tejfölös szószés adjunk hozzá szerecsendiót. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és csökkentsük a lángot alacsonyra. Pároljuk az edényt a szószban, amíg meg nem fő. Időnként nyissa ki a fedelet, és keverje meg a tartalmát. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.

Amint a csirke megpuhul, készen áll. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja alatta pár percig állni az ételt zárt fedél. Ideális lehetőség főtt rizs fog szolgálni köretként.

Grill serpenyőben pácolt combok

Ez ízletes ételek hihetetlenül gyorsan főz. A főzés megkezdése után fél órán belül a konyha étvágygerjesztő illattal telik meg. Még csak rokonokat sem kell meghívnia az asztalhoz - ők maguk is meglátogatnak a konyhában 🙂

Ennek az ételnek pedig egy nagyon egyszerű receptje van:

• 2 csirkecomb;
• 1 tk olivaolaj;
• só + curry ízlés szerint;
• kapor + petrezselyem;
• citrom.

Mossa meg és szárítsa meg a combokat. Óvatosan vágja le a bőrt és a zsírt. Ezután éles késsel felfegyverkezve vágja ki a csontokat. Ennek eredményeként 2 téglalap alakú darabot kap. Ízlés szerint a húst kicsit le lehet verni. Ez a jobb sütés érdekében történik, de ne vigyük túlzásba.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+