Rusztikus burgonya: sült burgonyaszeletek. Hogyan főzzünk vidéki stílusú burgonyát ropogós héjjal? Vidéki stílusú burgonyaszeletek sütőben
Nagyon finom étel, amely hús vagy hal köreteként, valamint független ételként szolgálhat, a rusztikus burgonya a sütőben. Tökéletes, aminek a receptje fent van az oldalon.
Bár a gyorséttermekben egy ilyen ételt általában rántva, de sütőben főznek, inkább a nevéhez hű. Hiszen a rusztikus konyhát a kemencében sült ételekkel társítjuk.
A legtöbbünknek nincs sütője, de a sütő remek helyettesítője. A benne főtt burgonya szokatlanul ízletes, illatos és ami a legfontosabb, egészséges.
Számos receptet ajánlok ehhez az ételhez. Alkalmasak mindennapi menübe és ünnepi lakomákba is.
Rusztikus burgonya sütőben héj nélkül (recept lépésről lépésre)
Azt hiszed, nincs finomabb a sült krumplinál, de sütőben főzve ugyanolyan jól sikerül. További plusz, hogy nem kell fölötte állni, bekapcsolni a sütőt és fél óra múlva már kész is a finom étel. 
Szükségünk lesz:
- burgonya - 700 gr
- só - 1 teáskanál
- kurkuma, paprika, szárított fokhagyma - egyenként 0,5 teáskanál.
- őrölt fekete bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
A sütőben történő burgonyafőzéshez válasszon azonos méretű gumókat, ha egészben vagy azonos vastagságú szeletekre vágjuk. Így az étel gyorsabban és egyenletesebben sül.
Rusztikus kemencében sült burgonya
Nem tudja, hogyan kell a legjobban főzni kis burgonyát. Figyelj erre a receptre - belül puha, kívül ropogós kéreggel, fűszernövények aromájával - kevés ember van, akinek nem ízlik.
Hozzávalók:
- kis burgonya - 1,2 kg
- olívaolaj - 50-60 ml (cserélhető mással)
- fűszerek: száraz fűszernövények (rozmaring, kakukkfű vagy provence-i fűszernövények), szárított fokhagyma, paprika, őrölt csípős paprika
- friss fokhagyma - 7-8 gerezd
Főzési recept lépésről lépésre:
Ebben a receptben a burgonyát egészben sütjük, ezért kis gumókat veszünk. Ahhoz, hogy ne száraz legyen, hanem belül puha és puha, kívül ropogós héja legyen, először kicsit fel kell forralni.
- Készítsük elő a gumókat - mossuk meg, hámozzuk meg, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hideg vizet. Adjunk hozzá egy kis sót, forraljuk fel.
- 10 perc forralás után szűrőedényben engedjük le a vizet, hagyjuk ott megszáradni a burgonyát.
- Közben elkészítjük az öntetet: egy tálba öntsünk egy kevés olívaolajat. Bármilyen más finomított növényi olajjal helyettesíthető. Adjunk hozzá sót, száraz fokhagymát, őrölt pirospaprikát, paprikát.
- Tedd vissza a burgonyát az edénybe, öntsd rá az öntetet, fedd le és rázd fel az edényt, hogy az öntet egyenletesen oszlik el a gumókon.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük el egy rétegben a burgonyát. A sütőt előre elő kell melegíteni 190 fokra, és az előmelegítettbe tepsit kell tenni. 25 percig sütjük.
- Amíg az étel sül, készítsünk még egy öntetet. Mossa meg a fokhagymagerezdeket, és anélkül, hogy a héját eltávolítaná róla, késsel nyomja le.
- Tedd egy tálba, add hozzá a száraz rozmaring leveleit, kakukkfüvet. Kevés olívaolajjal meglocsoljuk, hogy a fokhagyma és a fűszernövények jobban kiadják az ízüket.
- A tepsit kivesszük a sütőből, a fokhagymát fűszernövényekkel megszórjuk a burgonyával, és visszatesszük a sütőbe. Körülbelül 15 perc alatt ropogósra sütjük.
Tanács: ehhez a recepthez olyan burgonyát kell venni, amely főzéskor nem forr puhára.
Vidéki stílusú fiatal burgonya - mint a McDonald's-ban
Biztosíthatom Önöket, hogy a vidéki stílusú, otthon főzött burgonya ízében semmivel sem rosszabb, mint a többi McDonalds. Valóban van különbség, a McDonald's-ban sok zsírban rántják, ami nem túl egészséges. Hasznosabb terméket készítünk - fiatal burgonyát sütünk rusztikus módon a sütőben. 
Hozzávalók:
- burgonyagumó - 5 db közepes méretű
- suneli komló, burgonya fűszerezés, só, friss fűszernövények - ízlés szerint
- vaj - 50-70 gr
- növényi olaj
Főzés:
Ne zavarjon, hogy héjas burgonyát használunk. A fiatal burgonya héja nagyon hasznos, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, és fő anyaga a kálium, amely fontos a szív normál működéséhez. És egy vékony fiatal héj rostforrás, amely javítja az emésztőrendszer működését.
Falusi krumpli a sütőben hússal
Kényelmes recept, mert nem kell külön megfőzni a húst és a díszítést. Amíg ez a finom étel készül, mást is készíthet.
A recepthez szüksége lesz:
- burgonya - 3 nagy darab
- sertéshús - 1 kg
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
- fűszerezés a húshoz - 1 evőkanál. l.
- paprika - 1 tk
- őrölt fekete bors - 0,5 tk.
- só ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Ehhez a recepthez jobb sertésbordát venni, használhatja a váll vagy a nyak részét.
Burgonyafőzés vidéki csirkével a hüvelyben
A váratlan vendégek nem lepik meg, ha a házban csirke, burgonya, gomba és pörkölőhüvely van. Akár vidéki burgonyát is főzhet csirkével, akár fagyasztott baromfi mellé is.
Erről az ételről nyugodtan kijelenthetjük: minimális erőfeszítés a főzés során - maximális élvezet evés közben.
Hozzávalók:
- burgonya - 600 gr
- csirkecomb - 2-3 darab
- sampinyon (vagy bármilyen más gomba) - 300 gr
- hagyma - 1 db.
- fokhagyma - 4-5 fog
- szalonna - 50 gr
- szagtalan napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
- fűszerek ízlés szerint: só, őrölt fekete bors, kakukkfű, paprika, 2-3 babérlevél
Hogyan kell főzni:
Videós recept a rusztikus burgonya tejföllel történő főzéséhez
A faluban a tejföllel sült krumplit is hívják. A sajt jó kiegészítője a receptnek. A sajtkéreg alatt a burgonya megőrzi lágyságát, és az étel szokatlanul ízletesnek bizonyul. A receptért lásd a videót.
Sütőben sült burgonya fóliában
Aki megpihent a természetben, tudja, milyen fincsi - a parázsban sült krumpli. Próbálja ki otthon a sütőben, és vaj és sajt hozzáadásával még finomabb lesz ez az étel.
Szükséges termékek:
- burgonya - 1 kg
- fokhagyma - 5-6 gerezd
- vaj - 50 gr
- kemény sajt - 100 gr
- napraforgóolaj - 4-5 evőkanál. l.
- só, őrölt fekete bors és egyéb fűszerek ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Mindenképpen próbálja meg a burgonyát rusztikus módon sütni a sütőben. A különféle főzési lehetőségek változatosabbá teszik étrendjét, és remekül helyettesíthetik a hagyományos ételeket ebből a finom és sokak által kedvelt zöldségből.
Jó étvágyat kívánunk.
Bárcsak látnék valakit, aki nem szereti a sült krumplit. Biztos vagyok benne, hogy csak néhány van. Legtöbben mindig örömmel látjuk ezt a pirospozsgás és illatos zöldséget az asztalon. Tálalhatjuk köretként, vagy önálló ételként, például zöldségekkel ill
És milyen finom lesz gombával! Kérsz egy receptet? Dinara kollégámnak már 5 klassz receptje van a sózott tejgomba készítéséhez, ajánlom - https://maminakopilka.ru/gruzdi-solenye-xolodnym-sposobom.html .
Miért hívják ezt az ételt "rusztikusnak"? Mivel gyerekkorom vidéken telt, tudom, hogy a krumplit időhiány miatt nem meghámozták, hanem megmosták és nagy darabokra vágták. Fokhagymás, rusztikus sütőben sütötték – az illata hihetetlen volt. A nagymamám pedig burgonyát párolt házi csirkével a sütőben. És falusi módon is hívták.
Általában te választasz. Biztosíthatom Önöket, hogy ennek az ételnek az elkészítésekor az aromák úgy szállnak körbe a házban, hogy a család várakozással tekint a konyhába. Egyszerűen elkészítik, így nem csak egy kezdő háziasszony, hanem minden férfi is büszkélkedhet az eredménnyel.
Biztos vagyok benne, hogy a 9 javasolt recept közül legalább egy tetszeni fog.
Kezdjük az egyik kedvenc receptjemmel. Annyiféle fűszer van benne, hogy az étel hihetetlenül illatos lesz. A szószt ehhez az ételhez még senki sem utasította vissza, még azok sem, akik diétáznak.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 1 kg.
- fekete bors - 0,5 tk
- oregánó - 0,5 tk
- paprika - 0,5 tk
- bazsalikom - 0,5 tk
- kakukkfű - 0,5 tk
- petrezselyem - 0,5 tk
Mártáshoz:
- tejföl 20% - 150 ml
- fokhagyma - 2-3 gerezd
- fekete bors
- kapor zöldje
- hagyma
A sütéshez fiatal burgonyát célszerű használni, héjával megfőzzük. A gumókat alaposan megmossuk, én ehhez ecsetet használok.
Minden burgonyát kettévágunk, majd további 3 szeletre úgy, hogy mindegyikben a héja maradjon. A szeleteket egy mély csészébe tesszük és megszórjuk minden lehetséges fűszerrel, majd megsózzuk és felöntjük növényi olajjal. Keverjük össze a kezünkkel néhány percig, hogy minden jól elkeveredjen.
Az olajnak be kell fednie az összes szeletet, majd a kész étel arany héjú lesz, és belül puha marad.
A tepsit sütőpapírral lefedjük és óvatosan kiterítjük a szeleteket. Próbáld meg őket egymástól külön fektetni, hogy szépen süljenek. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és 40 percig sütjük.
Ezalatt lesz időnk elkészíteni a tejfölös szószt.
Nagyon egyszerűen elkészítjük: a kaprot apróra vágjuk és tejföllel összekeverjük. Én 20%-os zsírtartalmú tejfölt használok, akkor nem olyan sűrű a szósz. Ide nyomkodjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk egy kicsit. Simára turmixoljuk és hűtőbe tesszük.
A krumpli nagyon szépen sült ez idő alatt.
Kívánság szerint finomra vágott zöldhagymával díszíthetjük. Kivesszük a hűtőből a tejfölös szószt - jól fog jönni a burgonyánkhoz.
Az ilyen szépséget bármilyen hús- vagy halételhez tálalhatjuk, vagy önálló másodikként is fogyaszthatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes burgonya recept csirkével, tejföllel és mustárral
Nem kevésbé finom recept, amelyben burgonyát sütünk csirkével. Kiadós, egyszerű és nagyon finom étel, amivel a családot és a vendéghordát is megeheti. Meghámozzuk a gumókat.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 2 kg.
- csirkehús - 1 kg.
- tejföl - 1 evőkanál. l.
- majonéz - 2 evőkanál. l.
- Dijoni mustár - 1 evőkanál. l.
- fokhagyma - 4-5 gerezd
- só, bors - ízlés szerint
- paprika - 0,5 tk
- curry - 0,5 tk
- friss kapor - egy csomó
- olíva- vagy növényi olaj - 60 ml
Először pácoljuk be a csirkét. Bármelyik részét felhasználhatod, combbal vagy lábbal nagyon finom lesz. Sózzuk, borsozzuk a csirkét, majd pácoljuk. A páchoz keverjük össze a tejfölt, a majonézt és a mustárt, adjuk hozzá a curryt és a paprikát.
A pikantéria kedvéért jobb, ha Dijont (francia) használunk szemekkel.
Minden darabot mindkét oldaláról bekenünk ezzel a sárgás mártással, a tányért fedjük le, és 40-60 percre a hűtőbe küldjük.
Ha maradt mustáros-majonézes szósz, akkor a krumplihoz szükségünk lesz rá.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és a gerezdeket késsel apróra vágjuk. A fokhagymát a mustáros szószhoz küldjük, sózzuk, borsozzuk.
A burgonyát meghámozzuk és hosszú szeletekre vágjuk. Mély tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, a tetejére mustárszószt teszünk.
A tetejére önthet egy kis növényi olajat. Keverjük jól össze kézzel, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen.
Növényi olajjal kikent tepsire terítjük a burgonyát. A csirkecombokat egyenletesen elrendezzük a tetején, bőrös felével felfelé.
40 percre a sütőbe küldjük, és 180 fokos hőmérsékleten 40-50 percig sütjük. A burgonyát és a csirkét gyönyörűen aranybarnára pirítjuk. Az illata pedig isteni!
Falusi stílusú burgonya hússal a sütőben
Nagyon finom étel, amelyet az ünnepi asztalra is fel lehet tálalni. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, kiadós és illatos, mindig sikeres. A klasszikus recept szerint héjas burgonyát sütünk, a húst külön főzzük.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 1 kg.
- bármilyen hús (nekem sertéshús van) - 1/2 kg.
- hagyma - 2 db.
- majonéz - 3 evőkanál. l.
- barbecue szósz - 3 evőkanál. l.
- friss vagy granulált fokhagyma
- só, bors - ízlés szerint
- paprika - 0,5 tk
- kurkuma - 0,5 tk
- vegyesfűszer
- csípőspaprika
- növényi olaj - 50 ml
- friss kapor
Alaposan mossa le a gumókat. Ha foltos vagy szemük van, célszerű levágni őket. A burgonyát hosszában hosszú szeletekre vágjuk. Tegye egy tálba, öntsön növényi olajat. Sózd bőségesen, és szórd meg kedvenc fűszereiddel – szegfűborssal, csípős és fekete borssal, édes paprikával és kurkumával. Kívánt esetben a fokhagymát frissen finomra vághatjuk, vagy szárazon granulált formában is használhatjuk.
A kurkuma nemcsak ízt, hanem gyönyörű arany színt is ad a burgonyának. A receptben szereplő fűszereknek elegendő mennyiségben kell lenniük az ízhez.
A burgonyát kézzel jól összekeverjük, hogy az összes fűszer egyenletesen eloszlassa.
A szeleteket sütőpapírral borított tepsire terítjük, és a sütőbe küldjük, hogy 200 fokos hőmérsékleten 35-40 percig sütjük.
Ez idő alatt elkészítjük a húst. Ebben a receptben bármilyen húst használhat. Ma disznóhús, szűzpecsenye van – a legpuhább hús, ami elég gyorsan megsül.
A szűzpecsenyét 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, a sertéshúst külön tálba tesszük, megszórjuk fekete borssal, és a húst kézzel enyhén összegyúrjuk.
Ebben a szakaszban ne sózzuk!
Öntsön egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és tegye ki a sertésdarabokat. Mindkét oldalukat megsütjük, és egy mély tálba tesszük.
Most szórjuk meg a húst sóval, adjunk hozzá 3 evőkanál. l. majonéz és 3 evőkanál. l. barbecue szósz (saját tűzszagot ad). Az egészet összekeverjük és alufóliával letakart tepsire tesszük. A lédússág érdekében minden sertéshúst bevonunk a maradék szósszal.
Ha a burgonya már fél órája sült, akkor 10 perccel a vége előtt küldheti a húst a sütőbe. A sertés szűzpecsenyéhez ez az idő elég lesz.
Még abban a serpenyőben, amelyben a sertésdarabokat megsütöttük, a hagymát aranybarnára pirítjuk.
Már csak a kész ételt adagolt tányérokra fektetjük, friss kaporral meghintjük, és hallgatjuk a bókokat. Az étel valójában nagyon finom.
Videó arról, hogyan kell vidéki burgonyát főzni, mint az anyukáé
Mi lehet finomabb anya finomságainál? A totális hiány idején is sikerült édesanyáinknak a leghétköznapibb termékekből finoman megetetni a családot. A falusi krumpli tehát kedvenc étele volt és maradt. Ebben a receptben kiderül, hogy főtt és illatos.
Süssünk burgonyát a sütőben, mint a McDonald's-ban
Valószínűleg mindannyian jártunk már McDonald'sban, és emlékszünk a sült krumplira. Amúgy rég nem jártam ott, de jól emlékszem a zsákban lévő sült krumplira. Nagy mennyiségű növényi olajban rántva készítjük. Nem a legegészségesebb étel. De a gyerekek nagyon szeretik, és kérik, hogy vegyék meg. Ugyanolyan ízletes, de kevésbé ártalmas ételt főzünk a sütőben. Egyrészt nem lesz szükségünk annyi olajra, másrészt az olajat csak egyszer használjuk fel.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 1/2 kg.
- só - 0,5 tk
- bors - ízlés szerint
- paprika - 0,5 tk
- kurkuma - 0,5 tk
- bazsalikom - 0,5 tk
- erős paprika - 1/3 tk
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- liszt - 2 evőkanál. l.
Mártáshoz:
- majonéz - 2 evőkanál. l.
- tejföl - 1 evőkanál. l.
- fokhagyma - 1 gerezd
A burgonyát héjjal fogjuk megfőzni, ezért alaposan megmossuk, ha van szem, eltávolítjuk. Vágja mindegyik gumót félbe, majd további 4 darabra. A végén 8 hosszú szelet lesz. Egy mély tálba tesszük, és felöntjük növényi vagy olívaolajjal.
A gumókat műanyag zacskóba tesszük, beleöntjük a különféle fűszerek azonos keverékét. Még ha nem is volt fűszerezésed, az nem számít. Most jól fel kell rázni ezt a zacskót, hogy a liszt és a fűszerek egyenletesen oszlanak el az összes szeleten.
A tepsit sütőpapírral befedjük, megkenjük növényi olajjal, és óvatosan egymástól elkülönítve rakjuk ki a szeleteket. Előmelegített sütőbe tesszük és 190-200 fokon kb fél órát sütjük.
A sütők teljesítménye mindenkinél más, talán gyorsabban elkészül az étele. Határozza meg a készenlétet egy fogpiszkálóval, a benne lévő burgonyának puhanak kell lennie, ne szárítsa túl.
Amíg a sütő jár, elkészítjük a szószt. Keverje össze a majonézt a tejföllel, és nyomja oda a fokhagymát. A kaprot apróra vágjuk és mindent összekeverünk. Tálalás előtt célszerű lehűteni a szószt.
Az étel nem is lehetne egyszerűbb, de olyan finom és illatos! Készülj fel az egészségre.
A legfinomabb burgonya gombával és csirkével az ujjában
Ezt a receptet rusztikusnak is nevezik, de nálunk nem héjában sült burgonya lesz, hanem hüvelyben sült csirkével és szalonnával. A gomba különleges ízt ad ennek az ételnek, főzhetjük csiperkegombával vagy bármilyen erdei gombával. Ez az étel családi vacsorára és ünnepi asztalra is felszolgálható.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 600 gr.
- csiperkegomba - 300 gr.
- csirkecomb - 3 db.
- szalonna - 50 gr.
- hagyma - 1 db.
- fokhagyma - 5 gerezd
- só - 0,5 tk
- bors - ízlés szerint
- paprika - 0,5 tk
- kakukkfű - 0,5 tk
- babérlevél - 3 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
A burgonyával kezdjük főzni. A héjától megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Mély edénybe tesszük, hogy később tudd keverni.
A gombát is önkényesen vágják, és a burgonyához küldik. Vágjuk a hagymát és a fokhagymát. A csirkecombokat darabokra kell vágni, a méretét magad határozza meg.
És hogy zsírosabb és szaftosabb legyen az étel, szalonnát adunk hozzá. Tedd az összes hozzávalót egy tálba.
Megszórjuk minden lehetséges fűszerrel, az ilyen ételeket sokféle fűszer és gyógynövény szereti. Sózzuk és öntsünk növényi olajat. Jól keverjük össze, hogy az összes fűszer egyenletesen oszlik el.
A hüvelyben kisütjük, beletesszük az összes hozzávalót és megkötözzük.
180 fokon kb egy órát sütjük. Az étel nagyon lédús, illatos, a legfinomabb burgonyával.
Finom és illatos burgonya főzés sajttal
A klasszikus rusztikus sült burgonyát csak fűszerekkel és vajjal főzik. De a háziasszonyok általában minden recepthez hozzák saját újításaikat. Ennek eredményeként minden ételnek számos értelmezése van. Így van ez a mi burgonyánkkal is. Sütőben is megsütjük, majd miután elkészült, ízesítjük sajttal. Az étel nemcsak szép, hanem nagyon étvágygerjesztő és illatos is a fokhagymának köszönhetően. Próbálj meg főzni, nem fogod megbánni.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 5-6 db.
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- fokhagyma - 5 gerezd
- kemény sajt "Parmezán" - 50 gr.
- só - 1 teáskanál
- fekete bors - 0,5 tk
- piros csípős paprika - 0,5 tk
- petrezselyem - csokor
A burgonyát héjában sütjük, ezért a gumókat alaposan megmossuk.
Ehhez az ételhez ajánlatos friss burgonyát venni, vékony héjjal és szem nélkül.
Vágjuk a gumókat 6-8 hosszú szeletre, és tegyük egy mély tálba. Adjunk hozzá minden fűszert - sót, borsot. Öntsük a növényi olajat, és nyomjuk ki a fokhagymát a tetejére. Keverjük össze kézzel úgy, hogy az összes fűszer elkeveredjen, és egyenletesen eloszlassa a szeleteken.
A tepsit papírral vagy alufóliával letakarjuk és a szeleteket egymástól külön-külön, óvatosan kiterítjük.
180 fokon kb 20 percig sütjük. Most minden szeletet fordítsunk a másik oldalára, és süssük további 10 percig.
A krumpli szépen megsült, de ez még nem minden. Visszatesszük egy tálba, és finom reszelőn reszelt parmezánnal megszórjuk.
A tetejére finomra vágott petrezselymet szórunk.
Keverjük, hogy a sajt egy kicsit megolvadjon. Az illata hihetetlen! Egyszerűen nem tudsz ellenállni, hogy azonnal kipróbáld.
Videó - héj nélküli sült burgonya receptje
Ha úgy dönt, hogy télen rusztikus módon főz burgonyát, amikor a termést már rég betakarították, és nem tud főzni a héjával, akkor ez a probléma nagyon egyszerűen megoldódik. Főzzük is, csak héja nélkül. Biztosíthatom, hogy finom.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 8-10 db.
- növényi olaj - ízlés szerint
- só - 1 teáskanál
- fekete bors - 0,5 tk
- kurkuma - 0,5 tk
- Provance-i gyógynövények
A finom rusztikus burgonya titkai
- Ha héjas burgonyát süt, válasszon új, vékony héjú gumókat.
- Annak érdekében, hogy a szeletek egyenletesen süljenek, vegye fel őket körülbelül azonos méretűre.
- Miután megmostuk a gumókat, szárítsuk meg őket papírtörlővel.
- A gumót hosszában kettévágjuk, majd mindegyik felét 2-3 egyenlő szeletre vágjuk.
- Főzés előtt bőségesen kenje meg a gumókat növényi olajjal, akkor gyönyörű kérget kap.
- A burgonya belsejében puhanak kell maradnia, óvatosan figyelje az időt, ne szárítsa túl.
- Adjunk hozzá fokhagymát az ízért és kurkumát a színért.
Minden ötletes egyszerű. Kedvenc burgonyánk bármilyen formában jó. De a "rusztikus" fogalma eltérő lehet. Egyeseknek sütik, héjjal illatosítják, míg másoknak úgy főzik, mint a sütőjük. Az étel mindenesetre nyerő, és még ha nincs is más az asztalon, megeteted a vendégeket.
Kívánom, hogy szeretettel és örömmel főzzön, kényeztesd családodat és vendégeidet. Akkor soha nem lesz unalmas az életed.
Nem számít, hogyan főzi a burgonyát, mindenki imádni fogja, felnőttek és gyerekek egyaránt. Különböző ételekhez használják főzéshez, és nagyon gyakran fő összetevőként. Az elkészítési módok különbözőek, lehet főzni, sütni és sütni.
Valójában a kemencében főtt vidéki burgonya a legfinomabb étel, amit nyilván még az ételekre túl válogatósok sem fognak visszautasítani. Végül is a kilépésnél kiderül, hogy nem zsíros, mivel kis mennyiségű olajat használnak az elkészítéséhez. A lényeg az, hogy válassza ki az Önnek tetsző receptet, amely megfelelő az Ön számára, mivel több van belőlük.
Tehát ne habozzunk, hanem vegyük és elemezzük a legjobb recepteket a sütőben sült burgonya főzésére rusztikus módon. Azt is javaslom, hogy vegye figyelembe a korábban megjelenteket.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg
- őrölt kurkuma - 1 tk
- burgonya fűszerezés - 1,5 tk
- növényi olaj
- só ízlés szerint.
Főzési mód:
Mivel a recept szerint a burgonyát közvetlenül a héjában főzzük, alaposan meg kell mosni vízzel, és ki kell vágni a szemeket. Utána hosszában vékony szeletekre vágjuk, leöblítjük a keményítőtől, és egy törülközőre terítjük, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől.
A sóra főzés után szükség van, mivel a főzés során sok nedvesség képződik, amire egyáltalán nincs szükségünk.
Egy megfelelő tepsit kibélelünk sütőpapírral, és bőrrel lefelé ráfektetjük a burgonyaszeleteket. Ezután főzőecsettel kenjük meg fűszerolajjal, és 30 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
Az idő letelte után az edényt ellenőrizzük, és ha kész, kivesszük a sütőből, ízlés szerint megszórjuk sóval, és szalvétára tesszük, hogy a felesleges zsírtól megszabaduljunk.
A kurkumának köszönhetően ételünk gazdag arany színt kapott.
A kéreg sült és nagyon étvágygerjesztő lett. Az ilyen burgonyát külön-külön is lehet enni, és köretként is használhatjuk, például húshoz.
A hüvelyben sült burgonya
Hozzávalók:
- Burgonya - 15 db
- növényi olaj - 6 evőkanál. l
- fokhagyma - 6 gerezd
- fűszerek és kapor
- só ízlés szerint.
Főzési mód:
Ebben a receptben először be kell pácolnia a burgonyát. Ehhez egy kis tartályban össze kell keverni a növényi olajat, a finomra vágott kaprot, a fűszereket, a fokhagymát és a sót.
Most megtisztítjuk a burgonyagumókat, késsel apró szúrásokat készítünk, és ha nagyra bukkannak, jobb, ha kettévágjuk, majd egy tálba tesszük, és ráöntjük a főtt pácot. Jól összekeverjük, és félretesszük 20-30 percig pácolódni.
Ezután egy speciális sütőhüvelybe helyezzük, felkötjük és összerázzuk, majd apró szúrásokat készítünk benne, hogy a levegő áthaladjon, és 40-50 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
Főzés után a kész ételt kivesszük a hüvelyből, és köretként az asztalra tálaljuk.
Ízletes burgonya csirkével és gombával
Hozzávalók:
- Burgonya - 600 gr
- csiperkegomba - 300 gr
- csirkecomb - 2 db
- hagyma - 1 db.
- fokhagyma - 4 gerezd
- növényi olaj - 2 evőkanál. l
- babérlevél - 1 db.
- paprika - 1 tk
- kakukkfű - 1 teáskanál
- só és bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
A burgonyát megmossuk, megtisztítjuk. Ezután a gombával együtt elég nagy szeletekre vágjuk.
A hagymát és a fokhagymát közepes kockákra vágjuk.
A csirkecombokat is apróra vágjuk.
Ezután az összes elkészített hozzávalót egy mély tálban összekeverjük, borsot, sót, paprikát, babérlevelet, kakukkfüvet, növényi olajat adunk hozzá, és mindent jól összekeverünk, hogy az összes összetevő megfelelően eloszlassa.
Az egész tartalmát egy sütőhüvelybe toljuk, mindkét oldalát szorosan megkötjük, tepsire tesszük, és a tetejére apró szúrásokat készítünk, hogy a felesleges levegő kiszabaduljon a főzés során. És 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 50-60 percre.
Miután kivesszük és kinyitjuk az elkészült ételt, érezzük ezt a finom illatot, ahol a hús szaftos lesz, a burgonya puha, egyszerűen elolvad a szájban. Próbáld ki és nem fogod megbánni!
Hogyan kell főzni a burgonyát fóliában
Hozzávalók:
- Burgonya - 3 db
- sajt - 150 gr
- vaj - 30 gr
- só és bors - ízlés szerint.
Töltelékhez:
- Tojás - 2 db
- rák rudak - 3-4 darab
- tejföl - 2-3 evőkanál. l.
Főzési mód:
1. Először is alaposan le kell öblíteni három egyforma burgonyát, és a héj eltávolítása nélkül mindegyiket külön-külön szorosan fóliába csomagolni.
2. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 1,5 órára.
3. Az idő letelte után a megsült burgonyát kivesszük a sütőből, a fólia levétele nélkül hosszirányú bemetszést végzünk, és a tartalmát kanállal fellazítjuk, ahogy a fotón is.
4. Most tegyünk bele egy teáskanál vajat, szórjuk meg reszelt sajttal, ízlés szerint sózzuk és keverjük össze.
5. Ezután elkészítjük a tölteléket, és ehhez finomra kell vágni a rákrudakat és a kemény tojásokat. Hozzáadjuk a tejfölt, jól összekeverjük, és belekenjük a burgonyába.
Még forrón tálaljuk.
Sült burgonya egy zacskóban hússal a sütőben (videó)
Lehetetlen nem beleszeretni egy ilyen hússal főtt ételbe, főleg sertésbélszínnel sütve. A ropogós, illatos burgonya és a lédús, puha hús a családom egyik kedvenc étele. Az elkészítése meglehetősen egyszerű, mindössze egyszerű szabályokat kell követnie.
Jó étvágyat kívánunk!!!
A falusiak többsége nincs hozzászokva az igényes éttermi élvezetekhez és az összetett, több összetevőből álló ételekhez. Étrendjüket általában az egyszerű, szilárd, kielégítő ételek uralják. És valójában ebben a finom "primitívségben" rejlik a varázsa. Egy nagy darab a legfrissebb húsból, aranysárgára sütve. Frissen betakarított zöldségekből készült saláta. Házi kolbász és vékonyra szeletelt sózott disznózsír. Hát finom! A rusztikus burgonya sütőben éppen ebbe az ételkategóriába tartozik. A fényképpel ellátott recept lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell aranybarna szeleteket készíteni. És ehhez még faluba sem kell menni. Válasszon a három javasolt lehetőség közül egy garantáltan finom vacsora vagy ebéd elkészítéséhez.
Ízesített rusztikus burgonya hüvelyben sült (hőálló zacskó)
Hozzávalók:
A sütőben sült rusztikus, rusztikus burgonya elkészítése (egy egyszerű recept lépésről lépésre fotókkal):
|
Válasszon szép és egyenletes gumókat. Így a szeletek szépek lesznek. Vágja fel a „fiatal” házi zöldséget közvetlenül a héjában. A "régi" vagy a piacon vásárolt (a boltban) jobb tisztítani. Vágjunk minden burgonyát 8-10 darabra (mérettől függően). |
 |
|
Mossa le a burgonyadarabokat a keményítőtől. Tedd át egy tálba. Adjunk hozzá fűszereket és sót. |
 |
|
A "rusztikus" íz érdekében öntsük bele a disznózsírból olvasztott zsírt. Keverjük össze. A tepertőt egyébként egy már elkészített ételhez is hozzá lehet adni. |
 |
|
A burgonyát egy tepsire fektetjük egy rétegben. A tetejére sütőzacskót (hüvelyt) teszünk. Ha a tepsi nagy, hajtsa a burgonyát közvetlenül a hüvelybe. Kössük le a laza végét. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. fél órát sütjük. Távolítsa el a hőálló fóliát, hogy sült kéreg alakuljon ki. Ez általában körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Zsák helyett használhat fóliát. |
 |
|
A finom rusztikus sült burgonya készen áll! Tálaljuk, amint kivesszük a sütőből. |
 |
Vidéki stílusú sült burgonya fokhagymával, étvágygerjesztő héjjal
Bevásárló lista:
Lépésről lépésre rusztikus burgonya friss fokhagymával főzésének módja:
|
A meghámozott és alaposan megmosott gumókat egyenlő szeletekre vágjuk. |
 |
|
Beleöntjük a fűszereket. A kész fűszerezés vagy a kézzel kevert fűszerek megfelelőek: kapor, kömény, majoránna, kakukkfű, bazsalikom, oregánó, fekete bors, paprika, kurkuma, csípős chili stb. |
 |
|
Adjunk hozzá zúzott fokhagyma gerezdeket. |
 |
|
Öntsük bele az olajat. Keverjük össze. Fedjük le a tálat. Hagyja szobahőmérsékleten 10-20 percig. |
 |
|
Beleöntjük a lisztet. Aranyszínű és ropogós héjat hoz létre. |
 |
|
Keverjük össze. Osszuk el a burgonyaszeleteket a tálalóformák között, vagy helyezzük el egy rétegben egy nagy, lapos tepsiben. Előmelegített sütőben megsütjük. Idő - körülbelül 40 perc. Hőmérséklet - 180-200 fok. A sütési folyamat során többször megkeverjük. |
 |
|
Villával ellenőrizzük a készséget. Tálaljuk a kiadós burgonyát illatos fokhagymával rusztikus módon, melegen vagy melegen. |
 |
Ropogós burgonyaszeletek, mint a McDonald's
A szükségesek listája:
Hogyan süssünk finom burgonyát héjában egy rusztikus recept szerint, ahogy a McDonald'sban főznek:
|
Alaposan mossa le minden burgonyát a szivacs kemény részével a talajmaradványoktól. |
 |
|
A gumókat hosszában félbevágjuk. Mindegyik felét osszuk további 2-4 részre. Szép szeleteket kapsz. Minden sérülést, hajtást, gyanús foltot el kell távolítani a héjon. |
 |
|
Készítsen egy csokor szárított fűszereket. Curryport (csak kurkumát használhatsz), őrölt borsot, paprikát, szárított Provence-i fűszernövényeket, granulált fokhagymát használtam. Tehetünk bele egy kis száraz kaprot is. Keverjük össze a fűszerezést. |
 |
|
Öntsön olajat egy kis tálba. Volt házi készítésű, falusi illatú. A burgonyaszeleteket felváltva mártsuk az olajba. Így kevesebb zsírt használ fel, mint a zöldség közvetlen öntözésekor. Ennek megfelelően az étel valamivel kevésbé magas kalóriatartalmú lesz. |
 |
|
A szeleteket szinte egymáshoz közel egy rétegben fektessük egy tepsibe. Megszórjuk fűszerekkel. Só. |
 |
|
Jól előmelegített sütőben 170-180 fokon készre sütjük. A főzési idő a fajtától függ. Célozzon 35-50 percet. A burgonya belül puha, kívül ropogós. |
 |
- 800 gr. kis burgonyagumók;
- 50 ml olívaolaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 tk kurkuma, curry, őrölt koriander;
- 1 csokor friss kapor;
- Egy kis só.
- Felkészülési idő: 00:15
- Főzési idő: 00:30
- Adagok: 6
- Bonyolultság: fény
Főzés
Kezdjük ennek a receptnek a leírását lépésről lépésre egy fotóval a fő összetevő kiválasztásáról. A sütéshez a legjobb, ha azonos méretű fiatal gumókat használunk. Ha télen nem talál újburgonyát, akkor ezt a rusztikus receptet megfőzheti közönséges kis burgonyával.
A szláv konyhát a burgonyaételek bősége jellemzi. Rengeteg finom étel készül burgonyából. Az egyik a burgonya rusztikus vagy vidéki módon. Különleges helyet foglal el egy különleges rusztikus mód receptje. A szeleteket egyszerűen fűszerekkel sütjük. A sütőben sült krumpli pedig sokkal egészségesebb az ember számára, mint a közönséges sült krumpli, mert. kevesebb zsírt tartalmaz és több tápanyagot tart meg. . Ez az étel már régóta megnyerte a rajongók nagy seregét. Egy ilyen burgonya sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint a McDonald'sban: nagyon illatos, finom ropogós kéreg borítja. Nézzünk meg még néhány egyszerű receptet a rusztikus burgonyaszeletek készítéséhez.
Vidéki stílusú burgonya a sütőben - nagyon egyszerű és olcsó étel. Nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel az előkészítés. Ezt a burgonyát bármilyen hús- vagy halétel köreteként tálalhatjuk. Az íz változatosabbá tétele érdekében pedig minden alkalommal más-más szósszal kombinálható. 
Adagok: 3-4
Főzési idő: 50 perc.
Kalóriatartalom: 146 kcal / 100 gr.
Hozzávalók:
- 1 kg fiatal burgonya;
- 3 suttogás apróra vágott édes paprika;
- 2-3 csipet száraz oregánó;
- 2 csipet őrölt szegfűbors;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 0,5 evőkanál só.
Főzési mód:
- A kemencében sült burgonyát általában héjával főzzük, de a fiatal burgonyát a legjobb meghámozva.A fiatal burgonyagumókat konyhai kaparóval vagy mosogatószivaccsal gyorsan meghámozzuk.
- A meghámozott, megmosott burgonyát hosszirányban egyforma szeletekre-csónakokra vágjuk. Mély tányérba tesszük, megszórjuk fűszerekkel, sózzuk a tetejét, meglocsoljuk növényi olajjal. Ezután kézzel keverje össze a burgonyát úgy, hogy az összes fűszer egyenletesen oszlik el a szeletek felületén.
- Fedjünk le egy nagy tepsit alufóliával, és helyezzük el a burgonyát egy rétegben. Az edényt 180 fokon 40 percig sütjük, amíg az őrölt paprika gyönyörű pírt nem ad a zöldségeknek.
Opcionálisan a főzési folyamat végén a burgonyát megszórhatjuk finomra vágott fokhagymával.
- A kész ételt egy tálra tesszük, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük és azonnal az asztalra tálaljuk.
A hüvelyben lévő falusi burgonyát ugyanazon elv szerint készítik el, mint a tepsiben. Csak ebben a kiviteli alakban a gyökérnövények gyorsabban főznek és diétás úton nyerhetők. Ezenkívül a hüvelyben sütés után a tepsi és a sütő tiszta marad. 
Adagok tartályonként: 6.
Főzési idő: 60 perc.
Hozzávalók:
- 1,5 kg burgonya;
- 100 ml olívaolaj;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 tk paprika;
- 2 tk fűszerkeverékek burgonyához;
- 1,5 tk szója szósz.
Főzési mód:
- A gumókat alaposan megmossuk, a héját késsel vékonyan eltávolítjuk. Öblítse le újra, vágjon minden gyökérnövényt 4-6 hosszúkás szeletre.
- Egy tálban elkészítjük a burgonyához való öntetet falusi módra. Hámozzuk le a fokhagymagerezdeket a héjáról, nyomjuk át. Öntsük hozzá az olívaolajat és a szójaszószt, alaposan keverjük össze villával, amíg emulziót nem kapunk. Azonnal hozzáadjuk a burgonyához és a parókához való fűszereket. Ismét félbeszakítunk mindent, öntsük az előkészített burgonyát, kézzel alaposan összegyúrjuk.
- A sütéshez szükséges hüvelymetszetet vesszük. Az egyik szélét a kulináris hüvelyhez tartozó konzollal erősen rögzítjük. Az összes burgonyát a hüvelybe helyezzük, oda öntjük a pác többi részét. Rögzítjük a hüvely második oldalát, lyukas varrással felfelé egy tepsire tesszük.
Ha nincs perforáció, akkor feltétlenül több lyukat kell készíteni egy fogpiszkálóval, hogy a felgyülemlett gőznek legyen hova mennie.
- 200 fokra felmelegített sütőbe tesszük a megtöltött tepsit másfél órára. Ha azt szeretnénk, hogy a szeletek felülete aranyszínű héjat kapjon, akkor 10-15 perccel a főzés vége előtt vágja le felülről a hüvelyt, óvatosan fordítsa el a szélét.
Az elkészült köretet tányérra tesszük, friss fűszernövényekkel díszítve, halakkal, húsokkal vagy más zöldségekkel az asztalra tálaljuk. Az étel kiváló kiegészítője lesz ketchup, mustár, majonéz vagy valamilyen fűszeres szósz ízlés szerint. Jó étvágyat mindenkinek!
Rusztikus burgonya levegős grillben
Hozzávalók:
- Burgonya (átlagos méret) - 8 db.
- Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Só, fűszerek - ízlés szerint
Főzés:
- A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és sóval ízesítjük. Hagyjuk állni egy kicsit a burgonyát, majd a levét lecsurgatjuk. A burgonyát finomra vágott fokhagymával, fűszerekkel és olajjal ízesítjük.
- A burgonyaszeleteket a légsütő középső rácsára helyezzük. Süssük t 250 Cº-on és nagy fúvási sebességen 10 percig, majd (aranybarnáig) - t 230 Cº-on és közepes sebességen körülbelül 20 percig.
- A burgonyát apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.
Videó:
kapcsolódó cikkek
