Csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb receptje. Hogyan készítsünk finoman kicsontozott csirkecombot. Hús mártással. Csirkecomb főzése egy serpenyőben tejföllel

Nem titok, hogy a csirke legfinomabb része a combfilé. A hús ebben a részben puha és zsenge, és hihetetlenül lédús. Számos módja van a csirkecombfilé főzésének. Recepteket fotókkal, valamint hasznos főzési tippeket talál ebben az anyagban.

Ételek a sütőben

A legegyszerűbb, ha csirkecombfilét sütünk a sütőben. Az ilyen ételek receptjei meglehetősen egyszerűek, így még egy kezdő háziasszony is meg tudja kezelni őket. Ráadásul a finomságok hihetetlenül finomak és akár ünnepi asztalra is felszolgálhatók. A tejszínes mártásban sült csirkecombfilé receptje különösen népszerű a háziasszonyok körében. Elkészítéséhez a következő termékkészletre van szüksége:

• filé - 1 kg;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• két evőkanál vaj;
• friss csiperkegomba - 400 g;
• 25-30% zsírtartalmú tejszín - 6 evőkanál. l.;
• bors, só ízlés szerint.

Kívánság szerint használhatja kedvenc fűszereit és gyógynövényeit.

A csirke főzés szakaszai tejszínes mártással

E recept szerint a csirkecombfilé a következő módon készül:

1. Olvasszuk fel a vajat, és kenjük meg vele a csirke darabokat, valamint a tepsit.
2. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát borssal és sóval, és kenjük meg ezzel a masszával a húst.
3. A filéket sütőpapíros tepsire helyezzük, ügyelve arra, hogy a darabok között ne legyen rés.
4. Fedjük be a húst vékonyra szeletelt gombával.
5. Süssük az edényt 180 °C-on körülbelül 35-45 percig.
6. A sütés közben felbukkanó folyadékot egy kis lábasba öntjük. Hozzáadjuk a tejszínt, és addig pároljuk, amíg besűrűsödik.

Osszuk el a csirkét a szósszal a tányérok között. Ideális köret ehhez a finomsághoz a rizs, a burgonyapüré vagy a tészta.

Franciában sült filé

Ez a kitűnő finomság még a legválogatósabb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Ugyanakkor a főzési folyamat meglehetősen egyszerű, még egy gyermek is megbirkózik vele. Egy kitűnő finomság elkészítéséhez töltse fel a következő összetevőket:

• csirkecomb filé - 4 db;
• egy nagy hagyma;
• kemény sajt - 150 g;
• majonéz - 100 g;
• olaj a forma kenéséhez;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési útmutató:

1. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
2. A filét 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
3. Fedjük le a húst fóliával, és enyhén verjük meg.
4. Sózzuk, borsozzuk a darabokat mindkét oldalukon, és hagyjuk állni 10 percig.
5. Kivajazott tepsi aljára tegyünk egy réteg hagymát, rá pedig húsdarabokat.
6. A filét megkenjük majonézzel és megszórjuk sajttal.
7. 180°C-on 35-40 percig sütjük.

A kész finomságot zöldágakkal díszítjük.

Csirkefilé szójaszósszal

Ha már belefáradt a szokásos ételekbe, és valóban egy szokatlan finomsággal szeretne kedveskedni a háztartásának, próbáljon meg egy madarat főzni ennek a receptnek megfelelően. A szójás-mézes szószos csirkecombfilé különösen ízletes és fűszeres, gyönyörű ropogós kérgével. Szükséges termékkészlet:

• 6 nagy combfilé;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 3 teáskanál mustár;
• 3 teáskanál folyékony méz;
• 3 evőkanál olívaolaj.

Az eredeti recept szerint ehhez a finomsághoz csak őrölt fekete bors kerül. De ha szeretné, bármilyen fűszert és gyógynövényt használhat ízlése szerint. Maga a szójaszósz elég sós. Ezért jobb, ha sót adunk egy már elkészített ételhez. Ellenkező esetben tönkreteheti a finomság ízét.

Hogyan kell főzni a fűszeres csirkét

A csemege elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

1. A mustárt, a mézet, a fűszereket és a szójaszószt simára keverjük.
2. A megmosott és szárított filéket egy tálba tesszük, és a kapott keverékkel leöntjük.
3. Tartsa a húst 1-2 órán keresztül a hűtőszekrény középső polcán, majd tegye át egy kivajazott tepsibe.
4. 30 percig sütjük a csirkét. Ezután fordítsa meg a darabokat, és főzze további fél órát.

A kész finomságot tálalótányérokra helyezzük. Köretként zöldségsalátát vagy főtt rizst használhatunk.

Fóliában sült filé

Ez az étel ideális egy romantikus vacsorához kettesben. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• két csont nélküli csirkecomb;
• 3-4 közepes burgonya;
• egy nagy hagyma;
• egy közepes sárgarépa;
• fűszerek ízlés szerint;
• néhány kanál szójaszósz.

Ez az ételmennyiség két adagra elegendő. De az étel nagyon kifinomultnak és rendkívül ízletesnek bizonyul. Ezért javasoljuk, hogy készítsen extra finomságokat. Ráadásul a fóliában sült csirkecombfilé receptje meglehetősen egyszerű.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Öntsük szójaszósszal a húst, és tegyük hűtőbe 60 percre.
2. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Minden húsdarabhoz készítsünk elő egy 35-40 cm-es négyzet alakú fóliát.
4. Tegyünk egy réteg apróra vágott hagymát a munkadarab közepére, fedjük be burgonyával és reszelt sárgarépával. Helyezzen rá egy darab húst.
5. Tekerd be a fóliát és helyezd egy tepsire.
6. A filét 200 °C-on 40-45 percig sütjük.

A végén óvatosan bontsuk ki a fóliát, és tányérokba tesszük a zöldségeket és a húst.

Serpenyős receptek: csirkecomb filé tésztában

A panírozásnak köszönhetően a hús megőrzi lédússágát, miközben maga az étel finom ropogós héja van.

A szükséges termékek listája:

• fél kiló csirke filé;
• két nagy tojás;
• 100 g búzaliszt;
• 100 g kemény sajt;
• 2 evőkanál majonéz;
• fűszerezés és só ízlés szerint;
• napraforgóolaj a sütéshez.

A főzés lépései:

1. A filét fél centi vastag szeletekre vágjuk.
2. Verjük fel az egyes darabokat, és töröljük le sóval és fűszerekkel.
3. A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a majonézt, a lisztet és a sajtot.
4. Egy mély serpenyőbe 5 mm-es rétegben olajat öntünk.
5. Mindegyik darabot mártsuk bele a tésztába, és mindkét oldalukat süssük készre.

Ez a finomság nem nevezhető kifejezetten egészségesnek, mert a sült zsír számos káros rákkeltő anyagot tartalmaz. Ha egészséges, ropogós héjú étellel szeretne kényeztetni magát, akkor próbálja ki a grillserpenyőn főtt csirkecombfilé receptjét. A következő blokkban megtalálod.

Csirke grill serpenyőben

Ennek a főzési módszernek köszönhetően az étel nem kevésbé ízletes, ugyanakkor gyakorlatilag nem használnak olajat a folyamatban, és a filét a saját levében főzik. Ez egészségesebbé és még diétásabbá teszi a csemegét. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• comb filé - 0,5 kg;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• sót és fűszereket.

Főzési útmutató:

1. A megmosott és szárított húst hosszában szeletekre vágjuk.
2. Dörzsölje be só és fűszerkeverékkel, és hagyja állni 10-15 percig.
3. A serpenyőt jól felmelegítjük, és beletesszük a húst.
4. A darabokat mindkét oldalukon kb 5 percig sütjük.

Ehhez az ételhez kiváló kiegészítő lehet az ugyanabban a grillserpenyőben sült rizs vagy zöldség.

Lassú főzőreceptek: csirkecombfilé krémes paradicsomszósszal

A multicookerek régóta kiérdemelték a legjobb háziasszony-asszisztens hírnevét. Ezeknek az eszközöknek köszönhetően hihetetlen számú ínyenc ételt főzhet, miközben a főzési folyamat nem vesz sok időt. Az egyik ilyen kulináris remekmű a finom, tejszínes paradicsomszószban párolt csirkecombfilé receptje. A finomság elkészítéséhez a következő termékkészletre lesz szüksége:

• csont nélküli csirkecomb - 6 db;
• paradicsomszósz vagy ketchup - 100 ml;
• zsíros tejföl - 100 g;
• fűszerek és só ízlés szerint.

A finomság elkészítése hihetetlenül egyszerű, és a következő lépésekből áll:

1. Helyezze a filéket a tál aljába.
2. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a fűszereket, a sót a tejfölhöz, és jól keverjük össze.
3. Az így kapott masszát a húsra öntjük és mindent jól összekeverünk.
4. Főzzük az edényt "Sütés" módban 60 percig.

A párolt zöldség a tökéletes köret ehhez a finomsághoz. De főtt rizst is használhatunk kiegészítésként.

Szaftos darabok sajttal

A fóliában sült csirkecombfilé receptjét minden ínyence értékelni fogja. A főzési módnak köszönhetően a hús megőrzi minden puhaságát és lédússágát. Ezenkívül az étel olaj nélkül készül, ami nagyon hasznossá teszi. Szükséges termékek:

• 6 csont nélküli csirkecomb;
• 100 g sajt;
• 1 teáskanál paprika;
• só ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Óvatosan vágja le a combról a csontokat, majd öblítse le és szárítsa meg a húst.
2. Mindegyik darabba vágjon sekély vágásokat, amelyekbe egy tányér sajtot fektet.
3. Készíts megfelelő méretű fóliából készült borítékokat, és tedd bele a csirkét.
4. Sózzuk és borsozzuk a húst, majd csomagoljuk be a borítékokat és tegyük a lassú tűzhelybe.
5. Főzzön egy finomságot "Sütés" üzemmódban 2 órán keresztül.

Csirkecomb filé burgonyával lassú tűzhelyen

Ez az étel ideális azoknak a háziasszonyoknak, akiknek soha nincs elég idejük a kulináris remekművek elkészítésére. A finomság elkészítéséhez készletezze fel a következő termékeket:

• három csont nélküli comb;
• két nagy paradicsom;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• egy kaliforniai paprika;
• hat közepes burgonya;
• víz - 50 ml;
• majonéz - 50 g;
• kemény sajt - 70 g;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• zöldek, fűszersó ízlés szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Öblítse le a húst, távolítsa el a bőrt és a zsírt.
2. Helyezze a darabokat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot 15 percre.
3. A burgonyát és a paradicsomot meghámozzuk, a paprikát kimagozzuk, a zöldségeket apró kockákra vágjuk.
4. A húshoz adjuk a zöldségkeveréket, az apróra vágott fokhagymát, a reszelt sajtot, és jól összekeverjük a hozzávalókat.
5. Felöntjük forró vízzel, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
6. Zárja le a fedőt, és süsse „Pörkölt” üzemmódban körülbelül 40 percig.

Ha nem tudja, mivel lepje meg vendégeit, vagy tegyen örömet a háztartásának, akkor készítsen ételeket csirkecombfiléből. Az ebben az anyagban található receptek egyszerűek, és még egy kezdő háziasszony is használhatja őket. A lényeg az, hogy kövesse a főzési utasításokat, és akkor elképesztően finom és finom finomságokat kap.

Az ételek szerelmeseinek egy igazi ebéd így néz ki: egy nagy darab csirke illatos ropogós kéreggel, köret és zöldségsaláta. A csirkét lehet főzni, párolni, sütni. De a kemencében sült csirkecomb különösen jó - kulináris remekmű, amelyet még egy gyerek is meg tud főzni.

Hogyan kell főzni a csirkecombot a sütőben

Az étel elkészítésének technológiája egyszerű: a húst megmossuk, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és készre sütjük. Még egy ilyen primitív megközelítéssel is nagyon finom lesz. Ha csirkecombot szeretne főzni, hogy a vendégek megcsodálják az ételt, akkor egy kicsit bütykölnie kell. A szószok, pácok, fűszernövények, gyümölcsök árnyalatot adnak a csirkehúsnak, és még lágyabbá teszik. A friss zöldségsaláták ideálisak egy ilyen ételhez, köretként hajdina, burgonya, rizs és tészta kerül kiválasztásra.

Meddig kell sütni

Főzés előtt a baromfidarabokat fel kell olvasztani. Soha ne próbáljon fagyasztott csirkecombot sütni - nem sülnek egyenletesen, és ha a héja megég, nyers lesz a közepe. A csirkecombok sütésének időtartama a méretüktől és az előzetes előkészítéstől függ. A mechanikai és kémiai feldolgozás felgyorsítja a folyamatot: a combot enyhén verhetjük vagy pácolhatjuk lével, kefirrel, ecettel, szójaszósszal. Szúrja ki a kész darabot: rózsaszín lé nem fog kicsordulni belőle. A hozzávetőleges sütési idő egy óra.

Pác

Ismerje meg, hogyan kell csirkecombokat pácolni az étel különböző változataihoz. Ez egy hatalmas terület az érdekes és ízletes kísérletekhez. A folyadékokat összekeverjük, néha felverjük, hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymát, a hagymát és a fűszernövényeket. A csirkedarabokat teljesen be kell fedni páclével, ehhez használjunk kisebb fedőt és nehezítőt (nyomós). A csirkét 1-12 órán keresztül nyomás alatt tartják. Használatra:

• ecet (alma, asztali, bor, balzsamec);
• kefir, tejföl, joghurt;
• szója szósz;
• méz, égetett cukor;
• bor, sör;
• cukrozatlan természetes gyümölcslé (citrom, narancs, alma, szőlő, paradicsom).

Csirkecomb recept

Tizenkét lehetőség közül válassza ki a sütőben készült csirkecomb receptjét. Ehhez próbáljon meg elkészíteni egy-egy ételt a megadott receptek szerint. Sütési módokban, szószokban, pácokban és köretekben különböznek egymástól. Némelyikük a hús elkészítését igényli, mások sietve készülnek. Adja hozzá kedvenc fűszereit a kiválasztott recepthez, és fordítva, cserélje ki azokat, amelyeket nem szeret. Ne felejts el fotókat készíteni és leírni a különösen sikeres ételek hozzávalóit, hátha meg szeretnéd ismételni őket.

krumplival

A burgonya tökéletesen kiegészíti a csirke ízét. Ebben a receptben a sütőben lévő burgonyával készült csirkecombokat száraz fűszernövényekkel és fokhagymával ízesítik. A tejfölös pác krémes jegyeket kölcsönöz a húsnak, a csirke puha lesz, étvágygerjesztő aranybarna kéreggel. Ha szükséges, a tejfölt joghurttal vagy kefirrel helyettesíthetjük. Nem tudja milyen fűszereket használjon? Vásároljon kész baromfi keveréket. Fontos, hogy a burgonyát nagy darabokra vágjuk. A kis gumók egészben süthetők.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 4 db;
• burgonya (nagy) - 8 db;
• tejföl - 150 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkecombokat egy szalvétával, majd dörzsölje be egy kevés sóval.
2. A tejfölt összekeverjük a fűszerekkel. A felét használd hús pácnak. Bőségesen kenjük be a darabokat a tejfölös keverékkel, fedjük le, és pácoljuk 1 órán át.
3. A meghámozott burgonyát 4 részre vágjuk, megkenjük a maradék tejföllel.
4. Egy tepsibe tegyünk egy réteg burgonyát, a tetejére pedig egy réteg combot. Fedjük le a puffos szerkezetet fóliával, és tegyük a sütőbe egy órára.

Egy tepsire

Ha azt tervezi, hogy csirkecombot süt a sütőben, gondoljon a pácra. Ez a recept egy összetett, aromás pácot tartalmaz, finom ízvilággal. A fagyasztott cseresznye savanyúságot ad, és ünnepivé varázsolja az ételt. Jobb, ha mély tepsit veszünk, legalább 3 cm-es oldalszélességgel, kis mennyiségű csirkét egy tepsiben is elkészíthetünk.

Hozzávalók:

• csirkecomb (kicsi) - 12-15 db;
• konyak - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• francia mustár - 3 teáskanál.
• méz - 1 evőkanál. l.;
• fagyasztott cseresznye - 1,5-2 csésze;
• só.

Főzési mód:

1. A csirkecombokat elkészítjük: megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, megsózzuk.
2. Elkészítjük a pácot: egy tálban összekeverjük a konyakot, vajat, mustárt, mézet. Adjunk hozzá meggyet (nem kell kiolvasztani). Hagyja állni fél órát. A folyadékot leöntjük, és csirke pácként használjuk. Pácoljuk két órán át, minél tovább, annál finomabb.
3. Egy tepsit kivajazunk, és a húst szorosan egy rétegben, bőrös felével felfelé helyezzük. A bogyókat egyenletesen elrendezzük a csirkedarabok tetején. 50-60 perc kb 200 fokos sütőben - és kész is a comb.

Csirkecomb filé a sütőben

Finom sült csirke finom krémes mártással. A csirkecomb filé kiválóan alkalmas ehhez a recepthez. Mivel a húst apró darabokra vágják, gyorsabban megsül, mint mások. A legfontosabb a szósz helyes elkészítése, ez döntő jelentőségű ennél az ételnél. Krumplipürét, főtt rizst és tésztát tálalj csirkehús köretként tejszínes szósszal.

Hozzávalók:

• csirkecomb filé - 0,5 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• nehéz tejszín - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• só bors.

Főzési mód:

1. A vajat megolvasztjuk, kikenjük vele a formát és minden filét, sózzuk, borsozzuk, megkenjük reszelt fokhagyma kifúrt résszel.
2. Sütőpapíros tepsire tesszük sűrű rétegben, hézagmentesen. A tetejére szeletelt gombát helyezünk.
3. Sütőben 35-45 percig sütjük.
4. A sütés után megmaradt folyadékot egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a tejszínt és kevergetve sűrűsödésig főzzük. Öntsük a szószt a csirkére, és használjuk mártásnak.

Csirkecomb az ujjában

Az elfoglalt és lusták egyik módja a baromfisütés egy speciális zacskóban vagy hüvelyben. A csirkedarabokat bekenjük fűszerekkel vagy szósszal, hüvelybe helyezzük és megsütjük. A kész, ízletes, szép húst kivesszük a csomagból, amit tálra vagy adagolt tányérokra tálalhatunk. A csirkecombokat hüvelyben sütjük meg a sütőben az Ön által kedvelt szósz segítségével. Lehet majonézes, ketchupos, kínai édes-savanyú, krémes, fűszeres – te döntöd el.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 5-6 db;
• fokhagyma - 5-6 gerezd;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• bors, só.

Főzési mód:

1. Adjunk zúzott fokhagymát a majonézhez.
2. Sózzuk, borsozzuk, a combokat megmossuk, szárítjuk, és mártással megkenjük.
3. Helyezze a húst a hüvelybe, távolítsa el belőle a felesleges levegőt, és zárja le.
4. Tartsa a sütőben a lehető legmelegebben 60 percig.

Zöldségekkel

Az előző étel variációja lehet a sárgarépa és a ketchup. A zöldséges csirkecombokat sütőben sütik, a főzéshez főzőhüvelyt használnak. A hagyma és a sárgarépa mellett kaliforniai paprikát is adhatunk az ételhez, ez ragyogó nyári aromát kölcsönöz a csirkének. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis fokhagymát, és a kész ételt megszórja apróra vágott fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 5-6 db;
• sárgarépa (nagy) - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• ketchup - 2 evőkanál. l.;
• só, bors keveréke;
• egyéb fűszerek (elhagyható);
• saláta, petrezselyem, kapor (tálaláshoz).

Főzési mód:

1. A combokat sózva, ketchuppal bőségesen megkenve és fűszerekkel ízesítve a hüvelybe helyezzük.
2. A karikára vágott sárgarépát és szép csíkokra vágott hagymát adjuk a húshoz. Ne vágja túl apróra a zöldségeket, különben a hús sütése közben elveszítik formájukat.
3. Zárja le a hüvelyt, és távolítsa el belőle a felesleges levegőt. Kb. egy órát sütjük.
4. A kész ételt adagos tányérokba helyezzük salátalevelekre. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Kicsontozott csirkecomb - recept

Csonttól és bőrtől mentesített csirkecomb húsa megtalálható a kiskereskedelmi üzletekben. Ha nem, akkor mindegy, te magad is megszabadíthatod a combodat minden felesleges dologtól. Az így elkészített csirke energiaértéke csökkent – ​​mindössze 130 kalóriát tartalmaz. A sütőben elhelyezett bőr nélküli, kicsontozott csirkecomb diétás ételnek tekinthető, alkalmas azok számára, akik figyelemmel kísérik egészségüket és figyelembe veszik az ételek kalóriatartalmát.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 5-6 db;
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. l.;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A bőrtől és csontoktól mentes combokat egy kalapáccsal verjük fel egy fólia segítségével. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.
2. Kenje meg a serpenyőt és minden húsdarabot növényi olajjal. Nem szabad sok olajnak lennie.
3. A húst az edény aljára tesszük, és citromlével meglocsoljuk. Fedjük le a serpenyőt alufóliával.
4. Körülbelül 20 percig sütjük magas sütőben.
5. Vegye ki az edényt, nyissa ki, és ismét olajozza meg a húst.
6. Fedjük le alufóliával, és süssük másodszor is 10-15 percig.

Gombával

A gomba és a baromfi olyan termékek, amelyek tökéletesen passzolnak egymáshoz. A combok puha húsa gombamártással minden díszvacsorát díszít, és igazi ízélményt nyújt a vendégeknek. Hogyan kell főzni a csirkecombokat gombával a sütőben, hogy lédúsak, ízletesek és szépek legyenek, mint a képen? Távolítsuk el a csontokat a combról, adjuk hozzá a gombás tölteléket és formázzuk szép tekercseket.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 g;
• csirkecomb - 8 db;
• növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
• hagyma - 2-3 db;
• fokhagyma - 5-6 gerezd;
• tejföl - 200 g;
• majonéz - 200 g;
• paprika;
• só, bors keveréke.

Főzési mód:

1. Az apróra vágott gombát és a hagymát olajon megpirítjuk, megsózzuk. A tölteléket 8 részre osztjuk.
2. Vágja le a combokat, és óvatosan távolítsa el a csontokról. Lehetőleg ne sértse meg a bőrt. Minden combból egy egész húsdarabot kell adni.
3. Verjük fel a csirkét egy kalapáccsal (használjunk fóliát).
4. A feldarabolt húsdarab belsejét kenjük meg majonézzel, fektessünk rá egy adag gombát, tekerjük szoros tekercsbe, és fogpiszkálóval rögzítsük a szélét.
5. A kész tekercseket meg kell sütni. Először azt az oldalát süssük meg, ahol a fogpiszkáló rögzítve van.
6. Helyezzük a tekercseket a sütőedény aljára, és öntsük bele a serpenyőből származó zsírt. Fedjük be őket a maradék majonéz, tejföl és paprika keverékével. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük körülbelül fél órát.
7. Tálaláskor ne felejtsük el a fogpiszkálót. Ki kell őket húzni.

Sajttal

Érdekes étel, amely az ünnepre terített asztalon is pompásan mutat, a kemencében sült csirkecomb sajttal. Nagyon gyengédek, lédúsak, és az olvasztott sajt nemes íze különbözteti meg őket. Szüksége lesz egy éles és vékony késre - a sajtot óvatosan a csirke bőre és a hús közé kell helyezni. Köretnek vegyünk burgonyapürét – hihetetlenül finom!

Hozzávalók:

• csirkecomb - 6-8 db;
• kemény sajt - kb. 200 g;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• kapor, petrezselyem;
• só bors.

Főzési mód:

1. A megmosott combokat sózzuk és borsozzuk.
2. Készítsünk keveréket majonézből, apróra vágott fokhagymából, apróra vágott fűszernövényekből.
3. Vágja a sajtot téglalap alakú, 3 mm vastagságú darabokra (a combok számától függően).
4. Egy éles késsel részben válassza le a bőrt a combról, és tegyen egy darab sajtot a kapott „zsebbe”.
5. A húst kivajazott hőálló edénybe tesszük, a tetejét bekenjük majonézes keverékkel, majd lefedjük alufóliával. Helyezze a csirkecombokat a sütőbe egy órára.

Szójaszószban

A keleti konyhák mártással, fűszerekkel és gyógynövényekkel gazdagították az európai asztalt. A baromfihúsnál a szójaszósz isteni ajándék lett. A benne pácolt hús hihetetlen ízt és aromát nyer, emellett puhává válik és elolvad a szájban. Főzzön csirkecombot szójaszószban gyermekeinek – ez egy nagyszerű lehetőség, hogy megismertesse őket a különböző országok és nemzetiségek konyháival.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 6 db;
• ketchup - 50 ml;
• szójaszósz - 70 ml;
• méz - 1 evőkanál. l;
• fokhagyma - 2-3 gerezd.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a szójaszószt, a mézet, a ketchupot, a zúzott fokhagymát. Főzés előtt ezzel a keverékkel pácoljuk a combokat 1-2 órán keresztül.
2. A húst kivajazott tepsire tesszük, ráöntjük a maradék pácot, és fél órára a sütőbe tesszük.
3. Vegye ki a csirkét, és fordítsa át mindegyik darabot a másik oldalára. További 30 percig sütjük.
4. Az igazán keleti élmény érdekében a combokat rizzsel tálaljuk.

Fóliában

Családi vacsorára készíthet egy csodálatos ételt - a sütőben fóliázott csirkecombot. Olvassa el figyelmesen, hogyan kell elkészíteni az egyes hús- és zöldségadagokat. Adjunk hozzá burgonyát, hagymát, sárgarépát a csirkéhez, csomagoljuk egyedi fóliazacskóba - a háztartások számának megfelelően. Jobb, ha készítünk még pár táskát: hirtelen váratlan vendégek érkeznek, vagy valakinek többre van szüksége. Az ilyen finom ételek nem maradhatnak igény nélkül. A recept egy adagra vonatkozik.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1 db;
• burgonya - 1-2 db;
• hagyma - 1/2 db;
• sárgarépa - 1/2 db;
• bors, szójaszósz.

Főzési mód:

1. A csirkecombokat szójaszósszal pácoljuk 1 órán át.
2. A zöldségeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Minden adaghoz 35-40 cm-es fóliát készítünk.
4. Készítsünk réteges „ágyat” a csirkének. Helyezzen egy réteg hagymát, burgonyát és sárgarépát a fólia közepére. Helyezze a csirkét a zöldségekre.
5. Emeljük fel a fólia széleit, és szorosan zárjuk le. A borítékon belül legyen üres hely, ahol a csirkelé gőzölöghet és felforrhat.

Sült csirkecomb - főzési titkok

Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai a csirkecombok sütőben való sütéséhez. Gyűjtse össze a mártások és pácok receptjeit. Ahhoz, hogy a szósz rátapadjon a húsra, akkora állagúnak kell lennie. A combokat több órára a pácba merítjük, és nyomás alatt összenyomjuk. Íme a csirkecombok sütőben való sütéséhez szükséges irányelvek:

1. Pácolt.
2. Használj fűszereket.
3. Fólia alatt sütjük.
4. A sütési idő nem haladja meg az egy órát.
5. Fordítsuk meg, hogy egyenletes héjú legyen.
6. Sütéskor öntsön levet vagy kenje meg vajjal.
7. A combokat forrón tálaljuk.
8. Ne felejtsen el fotókat készíteni a sikeres ételekről – ez inspiráló!

Videó

Adja hozzá a receptet a kedvencekhez!

Csirkeszárnyat szerettem volna édes chili szószban főzni, de sajnos nem volt a boltban. Már csak csirkecomb maradt, ezért úgy döntöttem, bepácolom és megfőzöm. Anélkül, hogy belemennék a részletekbe, beraktam a csomagot a kosárba, hazaérve pedig észrevettem, hogy gödrösek! Ez főleg nem szerepelt a terveim között, mert ezek a formátlan csirkedarabok csak azt kérték, hogy töltsék meg valamivel. Menet közben kellett rájönnöm, és erre jutottam.

Szükséged lesz:

• csont nélküli csirkecomb 1 kg
• édes chili szósz 2-3 ek.
• növényi olaj 3 evőkanál.
• fokhagyma 3 gerezd
• kaliforniai paprika 1 db.

Csirkecombokat pácoltam édes chili szószban. amelyet ma már számos szupermarketben meg lehet vásárolni. Véleményem szerint ez a tökéletes, kiegyensúlyozott kész pác csirkéhez. Ha létezik, akkor nem kell semmit kitalálni. Bár még ki kellett találnom, mert amikor megláttam a formátlan csirkedarabokat, egyből rájöttem, hogy valamivel meg kell tömni őket. És mivel nem készültem erre, megtöltöttem azzal, ami a hűtőben volt. A hűtőben volt egy piros kaliforniai paprika, amit hosszában felvágtam, és mozzarella szeletek.

Lépésről lépésre fotó recept:

Mossa meg a combokat, szárítsa meg papírtörlővel, tegyük egy tálba, sózzuk, öntsük bele az elkészített pácot és a növényi olajat, nyomjuk ki a fokhagymát egy présen keresztül. Mindent jól összekeverünk.

Fóliával letakarjuk és 30 percre hűtőbe tesszük. Amíg a combok pácolódnak, meghámozzuk és felaprítjuk a kaliforniai paprikát és a sajtot.

Fektesse ki a combjait a deszkára. A tetejére sajtot és borsot szórunk.

A tölteléket a combokba tekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük. Sütőedénybe tesszük. A tetejére tettem egy szál szárított rozmaringot és 3 szegfűborsó borsót. 200°C-os sütőben 25-30 percig sütjük a combokat

15 perccel a sütés megkezdése után vegyük ki a tepsit, és kenjük meg a combokat a felszabaduló folyadékkal és zsírral, hogy megbarnuljanak. Ismételje meg ezt az eljárást még 2-3 alkalommal a sütés végéig.

25-30 perc múlva készen is van a töltött comb.

Az egyetlen hátrány, ami miatt nem igazán szeretem a csirke ezen részét, a nagy mennyiségű zsír. Ha te sem szereted a zsírt, kanállal szedd le és dobd ki. Tálaláskor öntsük az edényre a maradék folyadékot. És ne felejtsd el kivenni a fogpiszkálókat. ami összetartotta a combokat!

A comb nagyon szép és lédús lett. Igen, az életben nem minden úgy történik, ahogy eltervezzük, de ez nem jelenti azt, hogy rossz!

Töltött csirkecomb. Rövid recept.

• csont nélküli csirkecomb 1 kg
• édes chili szósz 2-3 ek.
• növényi olaj 3 evőkanál.
• fokhagyma 3 gerezd
• kaliforniai paprika 1 db.

A csirkecombokat édes chili szószban pácoljuk, sózzuk, fokhagymát és növényi olajat adunk hozzá. 30 percre hűtőbe tesszük. A sajt- és paprikaszeleteket a combokba tekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük, formába tesszük, és 200°C-os sütőben 25-30 percig sütjük.

Csirkeszárnyat szerettem volna édes chili szószban főzni, de sajnos nem volt a boltban. Már csak csirkecomb maradt, ezért úgy döntöttem, bepácolom és megfőzöm. Anélkül, hogy belemennék a részletekbe, beraktam a csomagot a kosárba, hazaérve pedig észrevettem, hogy gödrösek! Ez főleg nem szerepelt a terveim között, mert ezek a formátlan csirkedarabok csak azt kérték, hogy töltsék meg valamivel. Ki kellett lépnem belőle, ahogy mentem. és ezt kaptam.

Szükséged lesz:

• csont nélküli csirkecomb 1 kg
• édes chili szósz 2-3 ek.
• növényi olaj 3 evőkanál.
• fokhagyma 3 gerezd
• kaliforniai paprika 1 db.

Bepácoltam a csirkecombokat édes chili szósz, amely ma már számos szupermarketben megvásárolható. Véleményem szerint ez a tökéletes, kiegyensúlyozott kész pác csirkéhez. Ha létezik, akkor nem kell semmit kitalálni. Bár még ki kellett találnom, mert amikor megláttam a formátlan csirkedarabokat, egyből rájöttem, hogy valamivel meg kell tömni őket. És mivel nem készültem erre, megtöltöttem azzal, ami a hűtőben volt. A hűtőben volt egy piros kaliforniai paprika, amit hosszában felvágtam, és mozzarella szeletek.

Lépésről lépésre fényképes recept a töltött csirkecombok elkészítéséhez:

Mossa meg a combokat, szárítsa meg papírtörlővel, tegyük egy tálba, sózzuk, öntsük bele az elkészített pácot és a növényi olajat, nyomjuk ki a fokhagymát egy présen keresztül. Mindent jól összekeverünk.

Fóliával letakarjuk és hűtőbe tesszük 30 perc. Amíg a combok pácolódnak, meghámozzuk és felvágjuk kaliforniai paprikaÉs sajt.

Fektesse ki a combjait a deszkára. A tetejére sajtot és borsot szórunk.

A tölteléket a combokba tekerjükés rögzítse fogpiszkálóval. Sütőedénybe tesszük. A tetejére tettem egy szál szárított rozmaringot és 3 szegfűborsó borsót. Süssük a combokat a sütőben kb t 200°С 25-30 perc

.

15 perccel a sütés megkezdése után vegyük ki a tepsit és kenje be a combját a folyadék és a zsír felszabadul, így megbarnul. Ismételje meg ezt az eljárást még 2-3 alkalommal a sütés végéig.

25-30 perc múlva készen is van a töltött comb.

Az egyetlen hátrány, ami miatt nem igazán szeretem a csirke ezen részét, a nagy mennyiségű zsír. Ha te sem szereted a zsírt, kanállal szedd le és dobd ki. Tálaláskor öntsük az edényre a maradék folyadékot. És ne felejtsd el húzzuk ki a fogpiszkálókat, ami rögzítette a csípőt!

A csirke kiváló diétás hús, amely kiváló kulináris kísérletekhez. Meglehetősen olcsó, így szinte minden család étrendjében szerepel. De alapvetően csak néhány étel készül belőle - párolva, sütve, sütve. Bár valójában a csirkéből jelentős számú finomságot lehet készíteni. Tehát ma arról fogunk beszélni, hogy mit főzzünk kicsontozott csirkecombból, és finomítsuk el.

Hogyan kell finoman sütni a kicsontozott csirkecombot?

Egy finom és nagyon aromás étel elkészítéséhez szüksége lesz négy csirkecombra, tíz gramm vajra, egy közepes narancsra, hetven milliliter szójaszószra, tíz gramm friss kakukkfűre és egy gerezd fokhagymára.

Öblítse le a húst, és szárítsa meg papírtörlővel. Mossa meg a narancsot kemény kefével. Leszedjük róla a felső réteget - a héját - reszelővel. Keverje össze a szójaszószt narancshéjjal egy kényelmes edényben. Hámozzuk meg a fokhagymát, és passzírozzuk át a fokhagymán, adjuk a szószhoz.

A combokat alaposan elkeverjük a szószban, fedővel letakarjuk, és az asztalon (szobahőmérsékleten) negyed óráig állni hagyjuk.

Tegyünk egy serpenyőt vajjal a tűzre. Jól melegítse fel. Meglehetősen erős tűzön süssük meg a combokat mindkét oldalon.

A húst tepsire tesszük, és kétszáz fokra előmelegített sütőbe tesszük. Főzzük tizenöt-húsz percig.

Csirkecomb sajttal a sütőben

A fent említett finom csirkeétel elkészítéséhez hat csont és bőr nélküli csirkecombot, száz gramm majonézt, száz gramm tejfölt, egy nagy csokor kaprot, kétszázötven gramm kemény sajtot kell használni. Ezenkívül készletezzen fűszereket - őrölt fekete borsot és curryt, sót és növényi olajat.

Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Helyezzük rá a csirkecombokat, és nagy teljesítményen mindkét oldalát megsütjük. Szó szerint két percnyi időre lesz szüksége mindkét oldalon.

Készítse elő az öntetet. Mossuk meg és rázzuk le a kaprot. Vágjuk kisebbre, és keverjük össze majonézzel. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.

Az elkészített combokat elég magas oldalukkal egy tepsibe tesszük úgy, hogy egészen közel kerüljenek egymáshoz. A tetejére helyezzük az öntetet, és egy kanál segítségével egyenletesen eloszlatjuk. A formát a hússal a kétszáz fokra előmelegített sütőbe tesszük negyed órára.

A sajtot lereszeljük. Szórjuk meg vele a forma tartalmát, és főzzük körülbelül tizenöt percig.

Töltött, kicsontozott csirkecomb a sütőben

Ez egy meglepően ízletes és érdekes étel, amelyet egy hagyományos konyhában is el lehet készíteni. Ehhez hét kicsontozott csirkecombot, háromszáz gramm csiperkegombát, öt csík nyers füstölt szalonnát és egy közepes méretű hagymát kell felhalmozni. Ezenkívül használjon sót, fekete borsot és olívaolajat.

Ha szükséges, tisztítsa meg a gombát. Aprítsuk őket apró kockákra. Tegyünk egy száraz serpenyőt a tűzre, és alaposan melegítsük fel. Tegye a gombát egy serpenyőbe, és pirítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.

Ezalatt a szalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és kisebbre vágjuk. Ezeket az összetevőket a gombával együtt a serpenyőbe küldje, miután a gombák már nem pároltak. Öntsünk hozzá egy kevés olívaolajat, keverjük meg és süssük 5-7 percig, időnként megkeverve, amíg szép aranybarna nem lesz. Sózzuk egy kicsit (ne felejtsük el, hogy a bacon már sós), szórjuk meg őrölt borssal.

A csirkecombokat éles késsel felvágjuk, hogy egybefüggő húsréteget kapjunk. A húst sózzuk, borsozzuk, de óvatosan. Mindegyik darabot kicsit verjük meg, és tegyünk rá egy evőkanál tölteléket (vagy egy kicsit többet). Tekerje be a húst, és rögzítse a széleit normál fogpiszkálóval.

Helyezze a kapott hústekercseket a sütőedénybe, meglocsolva kis mennyiségű növényi olajjal. A forma aljába kevés vizet önthetünk. Helyezzük a serpenyőt a kétszázhúsz fokra előmelegített sütőbe, és főzzük harmincöt-negyven percig.

Francia csirkecomb a sütőben

Ez a recept a híres francia hús egy változata. Ezzel a főzési módszerrel a csirkecomb lédús és ízletes lesz. A kész étel minden családtagnak tetszeni fog.

Tehát szükség lesz csont nélküli combokra, néhány paradicsomra, egy közepes hagymára, majonézre és kemény sajtra. Természetesen sót és borsot is használjunk. Minden hozzávalót „szemre” vehetünk, mert a végén még mindig ízletes combokat kapunk.

Tehát vegyük a csont nélküli combokat, és verjük meg egy kicsit. Végezzen több szúrást a bőrön. Szárítsa meg papírtörlővel.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Helyezze a combokat bőrrel lefelé. Adjon hozzá sót és borsot, ízlése szerint.

A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. A paradicsomot is karikákra vágjuk.

Először a hagymakarikákat helyezzük a hús tetejére, majd a paradicsomot. Kenje meg egy hálós majonézzel. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és az egész szerkezetet a tetejére szórjuk.

Helyezze a tepsit csirkecombbal a száznyolcvan-kétszáz fokra előmelegített sütőbe, és harminc-negyven percig főzzük.

A csirkecomb gyakran sokkal jobb lelet, mint a csirkemell. Szaftosabbak és megérdemlik, hogy elfoglalják a helyüket az ünnepi és a mindennapi étlapon.