Homoktövis bogyók cukorral. Egyszerű homoktövis receptek télre - házi készítésű homoktövis készítmények. Zselé, mályvacukor, püré és egyéb édes receptek
Jó napot, kedves kertészek!
Beszéljünk ma arról, hogy mit kell főzni a homoktövisből.
Ez egy nagyon értékes és hasznos bogyó, és nem lesz felesleges télire raktározni.
Mint mindig, most is nagyszerű választékot kínálunk az egyszerű és bevált receptekből.
A cikkben való gyors navigáláshoz használja a keretben található hivatkozásokat:
Homoktövis főzés nélkül cukorral
Ez a legtöbb gyors út hogy az ún nyers lekvár". Recept főzés nélkül, maximálisan megőrizve a vitaminokat.
Hozzávalók
- Homoktövis - 1 kg
- Cukor - 1,3 kg
Főzés
Válogassa szét a homoktövist a romlott bogyókról és gallyakról, majd öblítse le.
A bogyókat megszórjuk cukorral.
Ez bogyós keverék Tiszta üvegekbe töltjük és lezárjuk.
A kandírozott bogyók ebben a formában hűtőszekrényben körülbelül 4 hónapig tárolhatók.
A homoktövis levet bocsát ki, amelyben a cukor feloldódik. Szerezz egy bogyót szirupban. Ízletes és egészséges!
Ehet teával, készíthet gyümölcsitalokat, adhat kompótokhoz.
Püresített homoktövis cukorral
Hozzávalók
- Homoktövis - 1 kg
- Cukor - 1,3-1,5 kg
Főzés
Készítse elő az összes hozzávalót. A homoktövist meg kell mosni és meg kell tisztítani a gallyaktól.
A homoktövist mély edénybe kell önteni, és cukorral le kell fedni.
Turmixgépben a bogyókat a cukorral együtt őröljük.
Illatos narancsos masszát kapsz. Ha akarjuk, szitán átszűrhetjük, hogy eltávolítsuk a csontokat.
De valójában ezek a csontok tartalmaznak nagy haszon, mert belőlük készül a hasznos homoktövis olaj.
Ezért az étel egészségesebb lesz, ha elhagyja a csontokat.
A masszát tiszta, leforrázott vagy sterilizált üvegekbe töltjük.
Szórjon egy vagy két evőkanál cukrot a termék tetejére. És zárja le a fedelet.
Tárolja ezt a masszát a hűtőszekrényben körülbelül 6 hónapig. Minél tovább áll, annál vastagabb lesz.
Ez a "lekvár" főzés nélkül nagyon finom!
Kenyérre kenhető, vagy teához adható – igazi vitaminfeltöltés.
Mag nélküli homoktövis lekvár
csodálatos recept sűrű lekvár kimagozott homoktövisből.
Hozzávalók
- Homoktövis 1 kg
- Cukor - 800 gr
Főzés
A homoktövist megmossuk és szétválogatjuk. A mi feladatunk az, hogy megszerezzük homoktövis lé péppel egy csodálatos kimagozott lekvárhoz.
Ezért a homoktövist szitán áttöröljük.
És hogy ezt megkönnyítsük, forrázzuk le a bogyót forrásban lévő vízzel, és hagyjuk ott pár percig, vagy dupla bojlerben blansírozzuk 30 percig.
A leforrázott bogyókat részletekben szitára tesszük, és addig őröljük, amíg csak magok és sütemény marad benne.
A homoktövis levét összekeverjük a cukorral, és 15 percig főzzük, hogy besűrűsödjön.
Főzheti tovább, akkor kap egy vastagabb változatot.
A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük. Tedd rá a fedőt, és tekerd be, amíg kihűl.
Ez a lekvár csodálatosan tárolható, édes és ízletes!
Homoktövis mézzel forralás nélkül
Talán ez a leghasznosabb és legkíméletesebb recept a homoktövis betakarításához. Minden vitamin megmarad, és a méz tovább növeli ezt az előnyt.
Ha meg szeretné tudni, hogyan lehet betakarítani a homoktövist mézzel forralás nélkül, nézze meg ezt a csodálatos videót:
Mindenképpen próbáld ki! Használja ki a természet előnyeit!
Mag nélküli homoktövis lekvár télire
Gyönyörű, fényes lekvár! És emellett hasznos is, mert főzés nélkül is meg fogjuk főzni.
Nem titok, hogy mikor elég A homoktövis cukor több hónapig is eltartható a hűtőszekrényben, és nem romlik.
Ezért kihasználjuk ezt a tulajdonságot, és elképesztően ízletes és természetes lekvárt készítünk.
Hozzávalók
- Homoktövis - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Főzés
Ehhez a recepthez facsaróra van szükségünk.
Készítse elő a homoktövist és a cukrot. A bogyókat meg kell mosni és meg kell tisztítani a gallyaktól.
A következő lépés a bogyók facsarón keresztül történő préselése.
Először az összes bogyót áthajtjuk rajta, majd a maradék tortát még egyszer.
Csodálatos fényes homoktövislevet kapunk.
Ezt a levet össze kell kevernünk cukorral. Hagyja a keveréket 3-4 órán át hatni, időnként megkeverve.
Szükségünk van arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Ettől a lé kissé sűrűbb lesz.
Öntsük steril üvegekbe, és zárjuk le a fedelet. Hűtőbe küldjük.
Ott a massza besűrűsödik, és végül nagyon finom lekvár lesz.
Legalább 4 hónapig eltartható, de őszintén szólva jóval korábban eszik!
Homoktövis befőtt almával
A vitaminkompót receptje, amelyet mind a felnőttek, mind a gyerekek nagyon szeretnek.
Hozzávalók 1 üveghez
- Homoktövis almával - fél doboz
- Víz – mennyi megy bele az edénybe
- Cukor - 300 g / liter víz
- Fahéj - 1/4 rúd
- Szegfű - 3 db
Főzés
Készítse elő a homoktövist, tisztítsa meg a törmeléktől és mossuk. Az almát szeletekre vágjuk, és eltávolítjuk a magokat.
Töltsük meg az üvegeket almával és homoktövissel a feléig, tegyünk oda fahéjat és szegfűszeget.
Töltsük fel mindezt forrásban lévő vízzel az edény tetejéig, és fedjük le.
20 percig hagyjuk főni. Ezután öntse bele a vizet a dobozokból egy külön serpenyőt vagy egy medencét. A víz leeresztése után kapott literenként 300 g cukrot adunk hozzá.
Jól összekeverjük és közepes lángon feltesszük. A szirupot 5 percig forraljuk, kevergetve, hogy a cukor jól feloldódjon.
Az így kapott sziruppal felöntjük az üvegeket és feltekerjük.
Fordítsuk meg és csavarjuk be valami melegbe, amíg teljesen kihűl. Ezt követően eltehetőek tárolásra a kamrában.
Igyál örömmel!
Morse a homoktövisből
Nézze meg, hogyan kell főzni vitaminlé homoktövisből ebben az oktatóvideóban:
Nagyon finom és nagyon jó!
Semmi sem olyan egyszerű, mint a homoktövislé.
Ennek a bogyónak a leve nem savanyodik meg, és nyers formájában körülbelül két hónapig tökéletesen eláll a hűtőszekrényben.
Ezért egyszerűen kinyomhatja a gyümölcslevet egy facsarón keresztül, és elküldheti a hűtőszekrénybe.
Ha nincs elég hely a hűtőszekrényben, és le szeretné zárni a levet, akkor egy ilyen receptet ajánlunk.
Hozzávalók
Homoktövis - 2 kg
Víz - 400 ml
Főzés
Tegye a tiszta homoktövis bogyókat egy zománcozott vagy kerámia edénybe.
A bogyókat zúzással jól összetörjük, hogy levet adjanak.
Melegítsük fel a vizet 40 fokra, töltsük meg homoktövissel, keverjük össze. Tegye a keveréket tűzre, és melegítse 50 fokra.
A kapott levet szűrőedényen keresztül egy külön edénybe engedjük le. A többi bogyót kinyomkodjuk.
Az így kapott levet szitán átpasszírozhatjuk, hogy átlátszóbb legyen, és ne kerüljenek bele tortadarabok.
A víznek el kell érnie a bankokat "vállig". Sterilizálja a tartalmát 10-15 percig, majd tekerje fel.
A kész üvegeket fordítsa rá a fedőre, és csomagolja be, amíg teljesen kihűl.
Kész, télen élvezheted a saját termelésed levét!
Reméljük receptjeink tetszeni fognak!
Kösd össze az üzletet az örömmel – mi lehetne jobb! Különösen amikor beszélgetünk valami finomat. Szerencsére sok tápláló és könnyű finom ételeket kézzelfogható hasznot tud hozni emberi test. Ezek főleg a belőle készült finomságok természetes hozzávalók minimum hőkezelés, vagy anélkül. Mindenféle saláta friss zöldségek Val vel könnyű öltözködés grillezve vagy sütve saját lé sovány hús és hal természetes gyümölcslevekés tengerek. Ez az étel az alap egészséges diéta, erőt ad, javítja a hangulatot és a vitalitást.
És ami a legfontosabb, hogy egy ilyen étrendhez ragaszkodjon, nincs szükség finomságokra. Elég betartani a szabályt: minél jobb minőségűek a kezdeti komponensek és a szorgalmas előkészítés, a több haszon hozza a kész ételt. Természetesen ezeket az elveket sokkal könnyebb követni nyáron, amikor sok van friss termékek. De még a hideg évszakban is nemcsak lehetséges, hanem nagyon szükséges is, hogy ne tagadja meg magának az immunitás növelésére szolgáló termékeket. És ha viburnum, málna és más ismerős orvosi növények egész télen elkísér minket, a homoktövist sokkal ritkábban eszik. De hiába, mert ez az élénk narancssárga bogyó szó szerint „halmozza” a nap melegét és a nyári vitaminok előnyeit.
A homoktövis előnyeiről
Igénytelen növény, sok kis bogyókértékelik a lakosok Ókori Görögország. És a szibériaiak még az ananászhoz is hasonlítják. Mindenki másnak elég annyit tudnia, hogy a homoktövis minden citrusfélére esélyt ad a C-vitamin-tartalom és az enzimek tekintetében, amelyek megakadályozzák, hogy hevítéskor megsemmisüljön. Antioxidáns tulajdonságait a homoktövisben található A, E és B vitaminok biztosítják. Kisebb, de hasznos mennyiségben a homoktövis K vitaminokat tartalmaz; folsav, olajsav, linolsav és néhány más szerves sav; telítetlen zsírok, tanninok és komplex cukrok. Mindezek az összetevők közvetlenül részt vesznek az anyagcserében, amely befolyásolja egészségünket és hangulatunkat. A flavonoidok az erek falát is erősítik. És végül talán a homoktövis fő "előnye" az A-provitamin, vagyis a béta-karotin. A legerősebb immunstimuláns, segít a sejteknek ellenállni a hatásnak szabad radikálisokés csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát.
Ez mind felbecsülhetetlen haszon az emberek a homoktövisből olaj, gyümölcslé, főzetek, infúziók, lekvár, kompót és egyszerűen fagyasztott bogyók formájában jutnak hozzá. A kellemes, enyhén fanyar illat miatt ill édes-savanyú íz nemcsak az orvostudományban, hanem a főzésben is megállták a helyüket. Egyetért azzal, hogy sokkal kellemesebb az egészség javítása egy ilyen étvágygerjesztő gyógyszer segítségével, mint íztelen pirulák és italok lenyelése. A homoktövis édességek sikeresen helyettesítik málna lekvár megfázás során csökkenti a fájdalmat gyomor-bélrendszeri betegségekés enyhíti a belső gyulladást. Főzheti őket otthon is, de a tüskés gallyak köré szorosan összetapadt bogyók elkészítésével kell bütykölni. Igaz, ugyanaz a homoktövis olaj segít meggyógyítani a fájdalmas ujjakat ezen eljárás után.
Homoktövis receptek
Mint minden ízletes bogyó, a homoktövis is sok helyen megjelenik receptek. NÁL NÉL friss csak az amatőr ínyencek ízlése szerint, ezért a leggyakrabban cukrot vagy egyéb édesítőszert adnak hozzá. Általánosságban elmondható, hogy a homoktövishez semmi több nem szükséges – olyan gazdagok a sajátjai ízminőségek. Több olyan receptet is ajánlunk, amelyek főleg csak homoktövist és cukrot tartalmaznak.
- Egész homoktövis cukorral. A bogyók téli betakarításának leggyakoribb módja. Magukat a bogyókat gondosan kiválogatják, csak épek és erősek maradnak, megmossák, forrásban lévő vízzel leforrázzák és szárazra törölték. Ezután üvegekbe fektetjük, bőségesen megszórjuk cukorral (1 kg homoktövisre fél kilót veszünk). kristálycukor). Hat órával később a bogyókat tartalmazó üvegeket 85 ° C-on pasztőrözik, és szorosan lezárják vagy feltekerik.
- Homoktövis cukorral bedörzsölve. Az előző recepthez képest időigényesebb folyamat. A tiszta és száraz bogyókat gézen vagy finom szitán áttörjük. A kapott szuszpenziót cukorral 1: 2 arányban összekeverjük, üvegekbe helyezzük és fedő alatt hűtőszekrényben tároljuk. Ebben a készítményben minden megvan hasznos tulajdonságok homoktövis, és úgymond természetes antioxidánsokkal „konzerválja” magát. Ez a püré tavaszig nem romlik meg, és többek között csodálatosan csillapítja a másnaposságot.
- Homoktövis zselé. Egy másik édesség, amely hasznos, ellentétben a boltival cukrászda. Homoktövislére lesz szüksége, vagyis az egész bogyókat facsarón kell átengedni. Ezután a levét egy serpenyőben felforrósítjuk. Amikor a hőmérséklet eléri a kb. 70°C-ot, adjunk hozzá cukrot (850 g/l lé), és forraljuk fel lassú tűzön, folyamatos keverés mellett. Forrás közben a folyadék kissé csökken és besűrűsödik. Öntsük steril üvegekbe, fedjük le az idegen szennyeződésektől, és hagyjuk kihűlni szobahőmérséklet. A lehűtött zselével ellátott bankokat szintetikus vagy papír "fedéllel" zárják le.
- Homoktövis lekvár cukorral. Hagyományos őszi készülődés 1 kg bogyós gyümölcsből, 1 liter vízből és 1,5 kg cukorból (vagy ezekből az összetevőkből a térfogatuk arányának megfelelő más mennyiségből). A cukor feloldásával szirupot készítünk forró víz. A szirupot, amíg még forró, öntsön homoktövist, és hagyja állni négy órán keresztül. Ezt követően vegyük ki a gyümölcsöket, és forraljuk fel az édes folyadékot, majd tegyük vissza rá a homoktövist, és lassú tűzön, rendszeres kevergetés mellett tegyük készre. Zárjuk le a tüzet, várjuk meg, míg a lekvár teljesen kihűl és csak ezután terítsük szét steril üvegekbe, és zárjuk le.
Sok bogyó híres gyógyító tulajdonságairól, ezek közé tartozik az élénk narancssárga szépség. A teljes vitaminválaszték megőrzése érdekében a háziasszonyok megpróbálják főzés nélkül elkészíteni a homoktövist a téli időszakra. különféle receptek cukorral - lekvárral, zselével, lekvárral, vagy csak darálással értékes gyümölcsök. Az üres puding, palacsinta, fagylalt, rakott ételek, pirítós és egy réteg péksütemény lesz.
A téli cukorral történő betakarításnál fontos megfigyelni pontos arányok hogy a konzerválás ne "erjedjen". A bogyók és az édesség aránya 1:1. Az élő lekvárt általában hőkezelés nélkül a hűtőszekrény polcán tárolják.
Homoktövis télre cukorral főzés nélkül
Klasszikus recept a téli betakarításhoz főzés nélkül. A nagy mennyiségű öntött kristálycukor bogyós tartósítószerré válik, amely hosszú ideig megtartja a homoktövist a vitaminkomponens elvesztése nélkül.
- Homoktövis bogyó és kristálycukor 1: 1,5 kg arányban.
Hogyan készülj:
- Mérjünk ki másfél kilogramm homokot.
- A megtisztított, megmosott és szárított gyümölcsöket az üvegek aljára öntjük.
- Ezután adjunk hozzá egy réteg cukrot. Ezután készítsen ismét egy réteg bogyókat.
- Töltse fel az üveget a tetejéig. Csavarja fel és helyezze a hűtőszekrény polcára.
- Idővel a bogyók levet engednek. A cukor leülepedik és összekeveredik a lével. Ennek eredményeként a homoktövis gyönyörűen úszik a szirupban.
Tanács! A praktikus hostessek a bogyók feldolgozásából visszamaradt süteményt használják főzéshez homoktövis olaj. A legegyszerűbb módja: töltse fel napraforgóolaj 1:1 arányban. Ragaszkodjon sötét hűvös helyen. 2-3 hónap elteltével megjelenik otthonában az égési sérülések, felfekvések gyógyító szere, gyomorkezelés. Az alapja kozmetikai maszkok, arcbőrápoló termék.
A maradék süteményt turmixgéppel apríthatjuk, adjunk hozzá cukrot. Ezután készítse elő a mályvacukrot, egy rétegben szétterítve sütőpapíron.
A gyümölcsmagvakat megszáríthatjuk, lisztté őrölhetjük, és sütjük.
Reszelt homoktövis cukorral, főzés nélkül
A pépesített kandírozott homoktövis egészben tökéletesen tárolható hideg évszak. A hidegben a munkadarabból édes-savanyú gyümölcsitalok készülnek, zselét, kompótokat főznek. élő lekvárédes finomság és gyógyító desszert egyaránt.
Vesz:
- Homoktövis - kilogramm.
- Cukor - kilogramm.
Recept fotóval lépésről lépésre:
Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a törmeléket. Válogassa szét a sérülteket téli felkészülés főzés nélkül csak egész példányok mennek.
Öblítse le alatta folyóvíz, hadd folyjon. Azt tanácsolom, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől, ha a bogyókat papírszalvétára teríti.
Adjunk hozzá cukrot a kívánt arányban.
Grind bármilyen hozzáférhető módon(fa toló, kombájn, húsdarálón keresztül, turmixgép). A homoktövis pürévé alakításának módja nem számít.
Ha úgy dönt, hogy eltávolítja a tortát, törölje át a masszát egy szitán.
Hagyja a kapott homoktövispürét (magával vagy anélkül) néhány órán át állni. Ne felejtse el megkeverni, elősegítve a cukor szétoszlását, és a lével szirupot keverve.
Miután megbizonyosodtunk arról, hogy nem maradtak szemek, osszuk el a lekvárt üvegekbe. Hagyjon némi távolságot a nyak szélétől. Öntsön oda néhány evőkanál cukrot, ez megmenti a munkadarabot a penésztől.
Az üvegeket csavarjuk meg, tegyük állandó helyre a hidegbe.
Homoktövis télre mézzel főzés nélkül
Kettős gyógyító tulajdonságaitélő homoktövis lekvár, cukrot mézzel helyettesítve. A méz télen kiváló, önmagában is kiváló tartósítószer. A gyerekek imádni fogják a finomságot. Alkalmazza úgy finom gyógyszer megfázásnál, betegség után, gyógyulást segítve.
Kellene:
- Bogyók - 1 kg.
- Méz - 0,75 kg.
Főzés:
- A meghámozott, kiválasztott bogyókat turmixgéppel (húsdarálóval) lyukasztjuk.
- Keverjük össze mézzel. A masszát alaposan keverjük össze, hogy egyenletes legyen.
- Üvegekbe osztjuk, lezárjuk. Válasszon hűvös helyet a tároláshoz.
Homoktövis szirup forralás nélkül
Nál nél szorgalmas háziasszony A szirup mindig talál hasznot. A legtöbb esetben egy finom vitaminital elkészítéséhez, amely különösen hasznos a gyermekek számára a betegség időszakában. A szirup tömény, gyümölcsitalban történő felhasználáskor 1:2 arányban hígítják.
Kellene:
- Bogyók - kilogramm.
- Cukor - 2 kg.
Hogyan készülj:
- Ügyeljen arra, hogy a megmosott bogyókat jól szárítsa meg. A gyümölcslé összegyűjtéséhez használjon facsarót. Küldje el a süteményt az olaj elkészítéséhez.
- Szűrjük le a levet, adjunk hozzá cukrot.
- Addig keverjük, amíg az édesség teljesen fel nem oldódik. Ez sokáig tarthat, kérjük, legyen türelemmel. Ne felejtse el keverni a masszát.
- Oszd üvegekre. A szirup zárt térben tárolható.
Főzés nélküli lekvár homoktövisből és narancsból
A narancs minden gyümölccsel és bogyóval barátkozik, ez alól a homoktövis sem kivétel. Az élénk narancssárga gyümölcsök kiegészítik és hangsúlyozzák egymás ízét. Nyers lekvárt nyugodtan tálalhatnak a vendégek, értékelni fogják a desszert kifinomult ízét.
Szükséged lesz:
- Narancssárga.
- Bogyók - 400 gr.
- Cukor - 400 gr.
Készítünk:
- Mossa meg a törmeléktől megtisztított bogyót, szárítsa meg. Egy tálba tesszük, megszórjuk cukorral.
- Tartson egy kis szünetet 1-2-re, és várja meg a kiválasztást egy nagy szám gyümölcslé.
- A narancsból kicsavarjuk a levét, beleöntjük a homoktövisbe. Szeresd a desszertet citrusdarabokkal - vágd apróra a pépet, és tedd ebbe a formába.
- Keverjük össze a masszát. Töltsük meg a steril üvegeket. Válasszon hűvös helyet a tároláshoz.
Figyelem! Szinte az összes javasolt recept szerint nyers lekvárt készíthet különféle gyümölcsök hozzáadásával. Nagyon finom almával és citrommal. Érdekes lehetőség gyömbérrel.
Homoktövis zselé főzés nélkül - recept húsdarálón keresztül
A homoktövis bogyója jelentős természetes pektin tartalommal rendelkezik, így zselésítő kristályok hozzáadása nélkül is lehet zselét készíteni. A desszert elkészítése után télen lesz alapja vitaminos italok, csodálatos finomság teához, rakott és más édes ételek adalékaként.
- Homoktövis - 1 kg.
- Cukor - 750 gr.
Hogyan készülj:
- A zselé elkészítése kevéssé különbözik a többi üres készítménytől.
- A kiválasztott homoktövist megmossuk, papírtörlőre fektetve szárítjuk.
- Készítsünk pürét úgy, hogy a gyümölcsöket húsdarálóval, turmixgéppel feldolgozzuk.
- Szűrjük át szitán.
- Adjunk hozzá cukrot, várjuk meg a teljes feloldódást. Tedd át üvegekbe. Küldje el a hűtőbe.
Hogyan készítsünk homoktövis cukor nélkül
A tapasztalt háziasszonyok ismerik a bogyók betakarításának főzés és cukor nélküli megőrzésének titkait. Tartson meg néhányat.
- A bogyókat a gallyakkal együtt felvágjuk, hideg helyen egyenletesen elosztjuk egy rétegben. Állandó 0-4 o C-os hőmérsékleten a betakarítás tavaszig minőségromlás nélkül kitart.
- Válassza ki az ép bogyókat, tegye egy üvegbe. Hidegen öntsük forralt víz. Hűtőszekrényben tartandó.
- Lefagy - tökéletes módjaüresek. A bogyókat egy tepsire rétegezzük. Fagyassza le az üzemmód bekapcsolásával gyors fagyasztás. Oszd szét edényekbe, tasakokba egy adagra.
Videórecept a homoktövis téli betakarításához. Sok sikert a felkészüléshez!
A homoktövis joggal nevezhető az egyik leginkább hasznos bogyók a testünkért. És abszolút megvan páratlan ízés aroma.
Így szeretnek teázni vele, és természetesen felkészítik őket a télre.
Adalékként használható különböző ételeket, desszertek, vagy sütéshez töltelékként. És mennyit lehet belőle készíteni: meg befőtt, meg lekvár, meg zselé, és gyümölcslé, és még sok minden más. Mit ér csak zselé, mmm... Próbáltad már? Elképesztően finom! És a kompótok, ez általában isteni áldás - olyan kényelmes nyaraláshoz, például kinyitni egy üveget.
És ami a legfontosabb, teljesen természetes termék!
Ma szeretném felhívni a figyelmedet több lehetőségre ennek a csodálatos bogyónak a betakarítására a téli szezonban.
Megtanulhatod, hogyan lehet finom, egészséges zselét készíteni a gyerekek "szeszélyes" reggelijéhez. Hogyan készítsünk kompótot minden alkalomra, borostyán lekvár teához, és hogyan készítsünk „varázslatos” bogyót a télre. Minden recept meglehetősen egyszerű a végrehajtásban, és nem igényel sok időt.
A friss homoktövis bogyók forrása nélkül igazi " vitaminbomba”, amely támogatja és megvédi a szervezetet mindenféle betegségtől és betegségtől.
Ráadásul nagyon finom is. Tegyünk bele néhány kanállal forró tea, megkapjuk ízesített ital, kellemes ízű.
A bogyót mindig így szedem be, hogy egészséges, finom morsikokat készítsek. Gyerekek az ilyen, csak örült.
És mindenképpen készletezzen néhány üveggel. Sőt, mindezt nagyon könnyű megtenni.
Szükségünk lesz:
- 700 gramm cukor
- 1 liter homoktövis
Ha kilogrammban számolunk, akkor 1 kg homoktövishez 1300 - 1500 cukrot kell venni, attól függően, hogy milyen édességet szeretünk.
Főzés:
1. Természetesen a bogyót meg kell mosni, mielőtt elkezdené dolgozni vele, távolítsa el a felesleges leveleket és gallyakat. Aztán hagyd megszáradni. Mivel nem főzzük meg, nem kívánatos, hogy víz maradjon a felszínen. Erjedési folyamatot okozhat.
Ezért jobb a gyümölcsöket előre megmosni, hogy az összes víznek ideje legyen elpárologni főzés előtt. És az biztos, hogy a tetejét is nedvesítse meg papírtörlővel.
2. Utána daráld le húsdarálóban, vagy konyhai robotgépben, de közben ne engedd, hogy a segéded megverje.
A bogyót turmixgéppel is ledarálhatjuk. És ha nem akarod kész lekvár voltak csontok és bőrök, majd szitán őröljük át.
Bár én nem ajánlom neked. Just in the skin tartalmazza a legtöbbet hasznos anyagok, a magvakból pedig értékes homoktövis olajat készítenek.
3. A narancssárga "szépség" őrlése után cukrot adhatunk hozzá. Ha turmixgépet vagy kombájnt használ, akkor jobb, ha még a kavarás megkezdése előtt beleönti.
Ebben az esetben a kristályok gyorsabban feloldódnak, és nem kell sokáig keverni a tartalmat a kívánt állapot eléréséhez.
4. Tegye a kapott pürét tiszta, sterilizált üvegekbe, és öntsön két evőkanál cukrot a tetejére. Ily módon. megteremtjük a biztonság "párnáját", és kész illatos püré nem erjed.
A kész reszelt fincsit hűtőszekrényben, vagy hideg pincében tároljuk. Ha a tárolási hőmérséklet 4 fok felett van, akkor az edényben megindulhatnak az erjedési folyamatok.
A hideg időjárás beállta után a munkadarabot az üvegezett loggiára viheti, ezáltal helyet szabadít fel a hűtőszekrényben.
5. Egyél bármikor teával, vagy csináld finom gyümölcsitalok. NÁL NÉL ez az eset a hígított italt szitán passzírozzuk át, ahol minden addigra már felesleges bőr és csont megmarad.
Nagyon egyszerű és nagyon finom! És sok háziasszony ilyen módon szüreteti a gyümölcsöt.
Recept homoktövis készítéséhez saját levében bogyók forralása nélkül
Ez a recept még egyszerűbb, mint az előző. A legnehezebb dolog benne a bogyók előkészítése, vagyis a törmelékből és gallyakból való válogatás, mosás és szárítás.
A kész lekvár a vitaminok és tápanyagok igazi tárháza.
Szükségünk lesz:
- homoktövis - 1 kg
- cukor - 1400 gr
Főzés:
1. Mossa ki és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Szárítsa meg őket.
2. A tiszta, száraz gyümölcsöket 2-3 cm-es üvegekbe töltjük, majd ezt a réteget cukorral felöntjük. És így váltakozva töltse meg teljesen az egész üvegtartályt.
3. Zárja le a fedelet, és hagyja állni szobahőmérsékleten 12 órán át. A bogyó némi levet ereszt, és ez jó, szóval a folyamat fut.
Most már beteheti a munkadarabunkat a hűtőszekrénybe, a cukorszirup képződése ott folytatódik tovább. Egy idő után az egész bogyó benne lesz.
Körülbelül egy hét elteltével a lé körülbelül az üveg felén kiemelkedik, egy hét múlva pedig minden gyümölcs a saját illatos levében lesz.
Töltsön üvegeket, és tárolja anélkül, hogy kivenné a hűtőszekrényből.
Mondanom sem kell, egyszerűen hihetetlen finom elkészítése, melynek bogyóit mintha most szedték volna le egy bokorról!
Homoktövis lekvár - a legjobb recept a sterilizálás nélküli főzéshez
Ez a piros bogyó még cukorral főzve is isteni finomnak bizonyul. Ez a gyönyörű borostyán lekvár senkit sem hagy közömbösen. De természetesen nem főzzük sokáig a finomságot, hogy ne veszítsük el a jótékony tulajdonságait.
Ebben az esetben egy kicsit több cukrot használunk, mint az előző receptekben. Ez annak köszönhető, hogy a lekvárt az „öt perc” elv szerint fogjuk főzni.
Szükségünk lesz:
- 1 liter bogyók
- 1 kilogramm cukor
Főzés:
1. A homoktövist megszabadítjuk az apró alomtól, lemossuk az esetleges portól, szennyeződésektől - bogyót bogyónak kapunk! A tiszta gyümölcsöket zománcozott konyhaedénybe vagy széles serpenyőbe öntjük, így kényelmesebb lesz főzni.
2. Cukorral elalszunk, és tizenkét órát állni hagyjuk, ezt a legjobb éjszaka megtenni. Ez idő alatt a bogyónak lesz ideje levet adni.
Most tedd tűzre és forrald fel. Öt percig forraljuk, nem tovább, mindent meg akarunk menteni hasznos nyomelemekés vitaminok.
Ne felejtsd el eltávolítani a habot, amit azonnal fogyaszthatsz!) Mindig sorba állunk érte! És nem csoda, ilyen-olyan ízzel! ...
3. Forrón töltse közvetlenül sterilizált üvegekbe, és zárja le steril fedővel. Az üvegekben hagyjuk szobahőmérsékletre kihűlni a lekvárt, és tároljuk kamrában vagy hűtőben.
Mivel nem főtt sokáig, érdemes hűvös helyen tárolni. Bár jelentős mennyiségű cukor hozzáadásával biztosra vettük.
Nem tartjuk sokáig ezt a finomat. Egy hónapon belül teával fogyasztjuk, és hamarosan nyoma sincs a lekvárnak.
Homoktövis zselé cukorral
Sokan jobban szeretjük a lekvárokat és zseléket, különösen a gyerekek. Nagyon jó, hogy egyben kombinálhatod a hasznosat és az ízleteset.
Amire szükséged van:
- Homoktövis bogyó liter
- Cukor - kilogramm
Főzés:
1. Kezdésként ügyeljen arra, hogy válogatja és öblítse le a bogyót. Ezután levet és pürét kell nyernünk belőle, eltávolítva a bőrt és a csontokat. Ehhez átengedjük a bogyót egy húsdarálón vagy turmixgépen. És ha van egy kombájnja, akkor az egész folyamat néhány percet vesz igénybe.
Ilyenkor csak a gyümölcsök feldarabolása a fontos, nem kell leütni.
2. Most szitát veszünk, mély tányérra tesszük és beleöntjük a homoktövis masszát. Jobb, ha a tartalmat kis adagokban szórja szét, hogy könnyebben és gyorsabban dolgozhasson.
3. Egy kanállal őröljük meg úgy, hogy a homoktövis leve és a püré a szita alatti tányérba kerüljön.
Ha nincs nagy szita, akkor vegyen gézt és nyomkodja át rajta. A múltban mindig így csinálták. Lehet, hogy kicsit tovább tart, de az eredmény mindenhol ugyanaz.
A süteményt nem dobjuk ki, teát lehet inni hozzá, csak forró tealevélbe téve.
4. Adjunk hozzá 80%-os cukrot a kapott léhez, és keverjük alaposan, amíg fel nem oldódik. Egy ideig hagyhatod konyhaasztalés 15-20 percenként keverjük meg.
Majd három órára hűtőbe tesszük.
5. Közben sterilizálja az üvegeket és a fedőket, hagyja teljesen kihűlni. Jobb ezt előre megtenni, hogy a víznek legyen ideje lefolyni vagy elpárologni.
És a jövő zselét üvegekbe töltheti. Mindegyikbe a zselé tetejére öntsük a maradék cukrot, üvegenként körülbelül pár evőkanálnyit.
Ha nagyon kicsi tartályai vannak, akkor ennek megfelelően kevesebbet kell önteni.
Egy nap múlva zselésítjük a masszát, és kész is lesz a desszertünk.
Tart kész csemege hűtőszekrényben kell lennie zárva. Az üveg kinyitása után jobb, ha egy-két héten belül felhasználja.
Homoktövis mézzel télre bogyók forralása nélkül
A méz természetesen nem olyan jó tartósítószer, mint a cukor, de nagyon hasznos, és a homoktövissel kombinálva - puszta haszon! Ha naponta csak egy teáskanálnyit fogyasztasz ebből a finomságból, segít az immunrendszerednek megbirkózni a megfázásokkal.
És ráadásul egyszerűen finom!
Szükségünk lesz:
- Három pohár bogyó
- Egy pohár méz
Főzés:
1. A bogyóról eltávolítjuk az apró szemetet, leveleket, és folyó víz alatt alaposan leöblítjük. Tegye egy tiszta konyharuhára, hogy felszívja a felesleges vizet.
Mivel ebben a változatban sem forraljuk fel a bogyót, ezért itt egyáltalán nincs szükség vízre, hogy ne idézzen elő erjedési folyamatokat.
2. Tegye a szárított bogyót egy zománcozott tálba vagy egy nagy üvegedénybe. Egy nyomógéppel felfegyverkezve az egész tartalmát pürévé zúzzuk, ami természetesen bőrrel és csontokkal együtt lesz.
Igény esetén természetesen eltávolíthatja őket, de velük együtt eltávolítjuk a hasznos anyagok nagy részét. Amit nem akarunk, ezért mindent úgy hagyunk, ahogy van.
3. Adjunk hozzá mézet ehhez a masszához, és jól keverjük össze. Lehetőséget adunk neki, hogy az összes tartalmat teljesen eloszlassa és ízével telítse. Ehhez a vegyes bogyós edényeket 3-4 órán át a konyhaasztalon kell hagyni.
Ez idő alatt a masszát többször össze kell keverni.
4. Ezután öntsük a fincsit sterilizált és szárított üvegekbe, és fedjük le tiszta fedővel.
Homoktövis befőtt üvegekbe
A homoktövis befőtt külön kérdés. Amikor először kipróbáltam, csak egy ízrobbanás volt a fejemben. Korábban nem is gondoltam volna, hogy ilyen finom lehet.
Általában ez egy ital minden alkalomra - és csak a szomjúság oltására jó, és kényeztesd magad kitűnő íz mester, és mindig szívesen fogadja a vendégeket.
Mindezzel együtt olyan hasznos is, hogy megállás nélkül szeretnéd inni...
Szükségünk lesz:
- liter bogyók
- három pohár cukor
- három liter vizet
Főzés:
1. A homoktövist, kezdőnek, természetesen ki kell válogatni és meg kell mosni. A bogyóknak tisztának kell lenniük, lófarok és alom nélkül.
2. A víz lefolyása után helyezze bele a gyümölcsöket literes kannák 1/3 részbe töltjük és forrásban lévő vízzel felöntjük. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni ebben a formában tíz percig. A gyümölcsöket nagyon jól fel kell melegíteni.
Üvegek és fedők egyaránt hibátlanul sterilizálni kell.
3. Engedje le a vizet egy serpenyőbe. Használhat erre egy speciális lyukakkal ellátott fedelet, ilyenkor a bogyók az üvegben maradnak.
4. Adjunk hozzá cukrot ehhez a vízhez, és keverés közben forraljuk fel, természetesen az összes kristálynak fel kell oldódnia.
5. Szirupot kaptunk, és a tartalommal üvegekbe töltjük. Egészen nyakig kell önteni, hogy a fedők lecsukásakor a felesleg még egy kicsit ki is folyjon.
A kompótokat le kell zárni vas fedelek csévélőgép segítségével. Ez a legtöbb megbízható módon Megőrzés.
6. Kész kompót fordítsd meg és tedd rá a fedelet, tekerd be egy takaróval. Hagyja lassan hűlni körülbelül egy napig. vagy inkább addig, amíg a szirup teljesen ki nem hűl.
Ez a tartalom kiegészítő sterilizálása, amelyet pasztőrözésnek neveznek. A lassú hűtés segít jobb tárolás további.
7. A kompótot hűvös és sötét helyen tároljuk. Tökéletes pincének otthonában, vagy kamrának egy lakásban.
Télen nyisson ki egy üveget, és élvezze teljes mértékben az ital ízét, illatát és színét!
A kompótokat is keverhetjük. Tehát nagyon finom almával főzni. Van egy új töltelék és egy érdekes ízkombináció.
És természetesen keverhet különféle bogyókat - ribizli, vörösáfonya, áfonya stb arónia. Vagyis szinte minden bogyónak szezonja van.
Hogyan fagyasszuk le a homoktövist télre
Azok számára, akik nem szeretnek bankokkal foglalkozni, van egy egyszerű mód a megtakarításra vitamin bogyó- fagyasztás. Ugyanolyan ízletes és egészséges, de minden gond nélkül.
A fagyasztott gyümölcsökből bármikor főzhet gyümölcsitalokat, kompótot, vagy egyszerűen összetörheti és cukorral teát önthet.
Szükségünk lesz:
- Homoktövis liter
- Cukor fél kiló
Főzés:
1. A bogyót gallyakból és apró törmelékekből kiválogatjuk, megmossuk és oda küldjük papírtörlő szárításhoz. Körülbelül 40 percet vesz igénybe, amíg az összes nedvesség elpárolog.
A hűség kedvéért papírtörlővel is lekenheti a tetejét.
2. Most át kell helyeznie a bogyót egy távtartóra vagy sütőlapra, hogy elkülönüljenek egymástól. Távolítsa el őket mélyhűtő három óra.
A fagyasztó levegő hőmérsékletének körülbelül húsz foknak kell lennie.
Ezután vegye ki a tepsit és rendezze zacskóba vagy edénybe. Ha édesebben szereti, a bogyókat a csomagok kihelyezése előtt cukorral keverheti össze.
Ez ennyire egyszerű! Elég sok időbe telik, és kész is a fagyasztás.
Videó a finom homoktövis lekvár készítéséről
A kedvenc lekvárt nem csak egy bogyóból lehet elkészíteni. Hozzáadással ízlik a legjobban dió. És a szirupot csipkebogyó alapján készítik.
Ez olyan érdekes! Vagyis már nem egy vitaminkomplex van, hanem kettő, sőt három. Hiszen a csipkebogyó a C-vitamin tárházaként ismert, és nem csak... És a dió is tartalmaz jó néhány hasznos dolgot.
Itt egy szuper vitamin lekvár. Feltétlenül főzd meg, nagyon finom!
Barátaim, ma ez mind a betakarítás módja finom bogyó mindabból, amit tudok. Természetesen vannak lehetőségek és variációk, de ezek alapján készülnek mind alapelvekés receptek.
Ezért, ha ismeri őket, teljesen bármilyen lekvárt főzhet, akár főzéssel, anélkül is.
Általában észrevette, milyen egyszerű a homoktövis főzése télen. És milyen finom "varázslat" érhető el minden egyes elkészített üvegben! És mindez nem csak finom, de nagyon hasznos is!
Tehát főzzön, egyél örömmel, és légy mindig egészséges!
Jó étvágyat!
A vásárolt vitaminok alternatívája egy természetes termék, homoktövis cukorral. Egy ilyen készítmény üvegekbe zárva egész ősszel-télen tárolható, gazdagítja szervezetét A-, C-, B-, PP-, P-, K-, E-, A-vitaminnal és egy sor szerves savval, a flavonoidoknak köszönhetően pedig a tenger. a homoktövis szerelmesei egész évben egészségesek maradhatnak .
Homoktövis cukorral pépesítve
Hozzávalók:
- homoktövis - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg.
Főzés
A homoktövist a cukorral simára daráljuk. Ezt megteheti a régi módon, mozsártörővel, vagy turmixgéppel pürésítheti vagy húsdarálón átpasszírozhatja a gyümölcsöket.
A kapott pürét öntsük üvegekbe, öntsünk rá pár evőkanál cukrot, és fedjük le.
A cukorral reszelt homoktövis legfeljebb 3 hónapig tárolható a hűtőszekrényben, ezért ebből az ételből célszerű 2 adagot elkészíteni: az egyik friss bogyók közvetlenül az ősz előtt, a második pedig a fagyosakból, a tél elején.
Homoktövis cukorral télre
Ha sok minden idegesít homoktövis magok az őrölt keverékben, majd következő recept kifejezetten az Ön számára készült. Itt a homoktövis cukorral megőrzi a maximális előnyt, mivel nem is hőkezelésnek van kitéve, miközben egy ilyen munkadarab konzisztenciája sokkal kellemesebb lesz, mint általában.
Hozzávalók:
- cukor - 1,5 kg;
- homoktövis püré - 1 kg.
Főzés
A homoktövispüré elkészítéséhez a gyümölcsöket meg kell tisztítani a levelektől és a szártól, jól le kell öblíteni és meg kell szárítani. A homoktövist turmixgéppel pürésítjük, és szitán átdaráljuk. A maradék tortát át kell helyezni egy dupla réteg gézre, és közvetlenül a kapott pürébe kell préselni. Most lemérjük a pürét és kiszámoljuk szükséges mennyiség kristálycukor. A cukor feloldása benne homoktövis püré, a kapott masszát öntsük steril üvegekbe és tekerjük fel. Tárolja a homoktövis cukorral hűvös helyen.
Homoktövis recept cukorral
Mivel az A- és E-vitaminok többségét a plasztidok tartalmazzák, a péppel készült gyümölcslevek előnyt élveznek az egyszerű préselt levekkel szemben. Elkészítésük is egyszerű, és nem igényel különleges felszerelést, csak bogyókat és rozsdamentes acél szitát.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1 kg;
- cukorszirup - ízlés szerint.
Főzés
A homoktövist megmossuk és forrásban lévő vízbe tesszük 2-3 percre. A leforrázott bogyókat szitán átdaráljuk és összekeverjük cukorszirupíz. A masszát visszatesszük a tűzre, és 60 fokos hőmérsékletre melegítjük. Sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük és feltesszük vízfürdő 90 fokon 20-25 percig sterilizálva (félliteres üvegekhez). Most a levet fedővel fel lehet tekerni.
Homoktövis cukorral és almával
Finomabb, de kicsit kevésbé hasznos lehetőség homoktövis télre jöhetnek az almával reszelt gyümölcsök. A homoktövis és a gyümölcs kombinációja korántsem ritka, és az alma általában klasszikus.
Hozzávalók:
Főzés
Az almát megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk, majd kockákra vágjuk. Az almadarabokat a homoktövissel együtt egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és a folyadék felforralása után 5 percig főzzük. Az idő letelte után a serpenyő tartalmát botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a cukrot és az agave szirupot. Visszatesszük a keveréket a tűzre, és lassú tűzön 20-25 percig főzzük. Megkenjük a lekvárral és feltekerjük a fedőket.
kapcsolódó cikkek
