Homoktövis lekvár főzés nélkül magvakkal. Lekvár főzés nélkül. Homoktövis lekvár galagonyás
Augusztus vége, szeptember eleje egy egészséges és nagyon ízletes bogyó - a homoktövis - érésének időszaka. Gyógyító tulajdonságai és gazdag vitamin-összetétele miatt értékelik. Ezért sok háziasszony megpróbálja előkészíteni a homoktövist a télre, hogy otthonát vagy vendégeit eredeti finomsággal kezelje.
Ennek a bogyónak a termése nem tartalmaz olyan enzimeket, amelyek magas hőmérsékleten elpusztítják a C-vitamint. Ezért a homoktövis hőkezelhető anélkül, hogy félne a tápanyagok romlásától. A bogyókból kompótokat, lekvárokat, befőtteket, gyümölcsleveket készítenek vagy egyszerűen lefagyasztják – bármilyen formában ízletesek és egészségesek.
Javasoljuk, hogy egyszerű receptek alapján készítsen télre homoktövis lekvárt.
Homoktövis lekvár télre, egyszerű recept
Homoktövis lekvár magvakkalKészítsünk homoktövis lekvárt magvakkal. A klasszikus recept szerint főzzük. A főzési folyamat nem bonyolult. A bogyókat több órán át cukorral infundáljuk, hogy kiengedje a levet, lassú tűzön forraljuk legfeljebb 15 percig, és üvegekbe forgatjuk.A lekvár aromás és nagyon ízletes lesz.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1 kg
- Granulált cukor - 1 kg
Készítmény:
- Válogassa szét a homoktövist, távolítsa el a szárát és a leveleit, majd öblítse le hideg vízzel.
- Helyezze a bogyókat egy főzőedénybe, és fedje le cukorral. Hagyja állni 6-7 órát, hogy kiengedje a levét. Egyes homoktövis bogyók nagyon sűrűek, és több időbe telik, hogy kiengedje a levét. Ebben az esetben célszerű egy éjszakán át hagyni a gyümölcsmasszát, és reggel elkezdeni a főzést.
- Miután a bogyók levet adtak, helyezzük az edényt a tűzhelyre, és forraljuk fel. 10 percig főzzük.
- Ezután hagyja teljesen kihűlni a lekvárt, és töltse tiszta, sterilizált üvegekbe.
- Az üvegeket télig hűvös helyen tároljuk.
Homoktövis lekvár - ötperces recept Az ötperces recept szerint elkészített homoktövis lekvár nem sok időt vesz igénybe, és a téli hónapokban szokatlan édes-savanyú ízével fog elkápráztatni.
Hozzávalók:
- homoktövis - 500 gr.
- granulált cukor - 600 gr.
- Víz - 100 ml
Készítmény:
A lekvárhoz érett és sűrű bogyókat kell választani, hogy főzés közben megőrizzék alakjukat és ne terjedjenek szét.
Homoktövis lekvár mag nélkül
A mag nélküli homoktövis lekvár nagyon gyengéd és nem kevésbé egészséges. Ezenkívül különféle italokat készíthet belőle: zselét, gyümölcsitalokat, kompótokat.
A desszert elkészítéséhez facsaróra vagy szitára lesz szüksége.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1 kg
- cukor - 800 gr
Készítmény:
- Válogassa szét a homoktövist, távolítsa el a törmeléket és öblítse le vízzel.
- Forgassa át a bogyókat egy facsarón. Ha nincs ilyen „segítő”, akkor használjunk szitát, és őröljük rá a homoktövist. A bogyók őrlésének megkönnyítése érdekében először forrásban lévő vízzel forrázzuk le.
- Ezután adjunk hozzá kristálycukrot a homoktövisléhez és keverjük össze.
- A tűzhelyen addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- A forró lekvárt előkészített üvegekbe töltjük, fedelüket szorosan rácsavarjuk, és kihűlésig csomagoljuk.
A teljesen kihűlt desszertet hűtőszekrényben tároljuk.
Homoktövis lekvár télre főzés nélkül
Hozzávalók:
- homoktövis - 500 gr
- granulált cukor - 700 gr
Készítmény:
- Válogassa át és mossa meg a bogyókat. Hagyja lefolyni a felesleges vizet.
- Helyezze a bogyókat egy zománcozott tálba, adjon hozzá cukrot és keverje össze.
- A bogyós masszát pépesítővel ledaráljuk, és állni hagyjuk, amíg a cukor feloldódik.
- Ezután a homoktövist pépesítővel ismét összetörjük, összekeverjük és tiszta üvegekbe tesszük.
Ez a lekvár hűtőszekrényben 4 hónapig tárolható.
Almalekvár és homoktövis
Alma és homoktövis lekvár télire Egy finom készítmény homoktövisből és almából készült lekvár formájában biztosan örömet okoz a téli hónapokban, és ami a legfontosabb, vitaminokkal látja el a szervezetet és növeli a vitalitást.
A homoktövis elképesztő sokféleségének köszönhetően a lekvár fényes, gazdag narancssárga színű lett.
Hozzávalók:
- homoktövis - 500 gr
- Hámozott alma - 500 gr
- cukor - 800 gr
Készítmény:
- A homoktövist megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és szitán átdörzsöljük.
- Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
- Az almát megmossuk, héját eltávolítjuk, szeletekre vagy kockákra vágjuk.
- Forraljunk fel vizet (1/2 csésze) egy főzőedényben, adjunk hozzá apróra vágott almát, és főzzük 10 percig.
- Ezután az almát turmixgépben felaprítjuk, a homoktövis masszához adjuk, és a tűzhelyen, lassú tűzön 2-3 percig főzzük.
- Tegye a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és hűtse le takaró vagy takaró alatt.
Tárolja a desszertet hűvös és sötét helyen.
Nagyon szokatlan és ízletes lekvárt készítenek homoktövisből és dióból. A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- homoktövis - 500 gr,
- diómag - 100 g,
- granulált cukor - 750 gr,
- Víz - 1 pohár.
A diószemeket húsdarálón passzoljuk át, vagy turmixgépben őröljük. Készítsünk szirupot cukorral és vízzel. Forró szirupba tesszük a diót, és 25 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a homoktövis bogyókat, és főzzük további 20 percig.
A kész lekvárt lehűtjük és sterilizált üvegbe töltjük, rácsavarjuk a fedelet.
Sárgarépa és homoktövis lekvár
A téli édes előkészületek változatosabbá tételéhez szokatlan lekvárt készíthet homoktövisből és sárgarépából. Ennek a desszertnek nemcsak eredeti íze van, hanem gyógyító tulajdonságai is.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 0,5 g,
- homoktövis - 0,5 g,
- Granulált cukor - 500 gr.
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután forrásban lévő vízben 4 percig blansírozzuk. Tegye a sárgarépát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges víz lefolyjon.
Válogassa ki a homoktövist, alaposan mossa le, és nyomja át egy facsarón.
Öntsük a homoktövis levét egy főzőedénybe, adjuk hozzá a sárgarépát és a cukrot. Tegyük alacsony lángra, és főzzük fél órán keresztül.
Bizonyos fokig minden gyümölcs és bogyó egészséges. De a legtöbb esetben frissen. A homoktövis egészen más kérdés. A bogyót immunmoduláló, megfázásgátló, gyulladáscsökkentő és regeneráló tulajdonságai miatt értékelik. A gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszeri, a reproduktív, az endokrin rendszer, a látószervek, a nyálkahártya és a bőr gyulladásos betegségeinek megelőzésére és kezelésére használják.
A bogyók hosszú ideig (akár egy évig) történő tárolásának legjobb módja a frissen, hidegben (0 és +4 fok között), szárítás, fagyasztás vagy vízben. Ebben a formában a homoktövis gyógyító tulajdonságai gyakorlatilag nem vesznek el. A hagyományos téli készítmények, amelyek hőkezeléssel járnak, részben csökkentik a homoktövis előnyeit. Mégis, a konzerv gyümölcslevek, kompótok, gyümölcsitalok, lekvárok, zselék és lekvárok megelőző és terápiás termékként egész télen rendszeres fogyasztása javasolt.
A fentiek mindegyike teljes mértékben vonatkozik a legnépszerűbb téli homoktövis-készítményre - aromás borostyán színű lekvárra.
Klasszikus homoktövis lekvár télre
Egy egyszerű régi recept, amely az idők során nem változott. A betakarításhoz érett és kissé éretlen bogyókat egyaránt használnak.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1000 g;
- cukor - 1200 g.
Főzési mód:
- A megmosott, szétválogatott, szárított bogyókat 6 órán át cukorral együtt hidegen tartjuk, hogy kiengedje a levét. A lekvárhoz nem adunk vizet.
- A homoktövist egy főzőedénybe öntik.
- Lassú tűzön addig főzzük, amíg teljesen megpuhul.
- A habot időnként eltávolítjuk.
- A forró lekvárt steril üvegekbe csomagolják.
Kész lekvár hozama: 4 üveg 0,5 l + 1 üveg 0,33 l. Tárolja a klasszikus homoktövis lekvárt a kamrában vagy a pincében.
Nyers lekváros hideg módszer
Hozzávalók:
- homoktövis - 1000 g;
- cukor - 1300 g.
Főzési technológia:
- A mosott, osztályozott, száraz bogyókat bármilyen elérhető módon összetörjük - turmixgéppel, húsdarálón keresztül vagy mozsárban őröljük.
- Befedjük cukorral.
- Keverjük össze alaposan.
- Steril tégelyekbe csomagolva, 5 db, egyenként 0,5 literes nejlon fedelű üvegekbe csomagolva.
A nyers homoktövis lekvárt csak hűtőszekrényben tárolja. A termék értékesítési ideje 3-6 hónap.
Egész homoktövis bogyóból ugyanolyan egyszerű nyers lekvárt készíteni. Töltsük meg az üvegeket megmosott száraz bogyókkal, bőségesen szórjuk meg cukorral. Az erjedés megelőzése érdekében a tartályokat egyharmadáig megtöltik bogyókkal. A felső réteg - nyakig - cukor lesz. Ezzel az opcióval a homoktövis akár egy évig is eltartható hűtőszekrényben.
Mag nélküli recept
Minden jótékony tulajdonságuk ellenére a téli homoktövis-készítmények viszonylagos ellenjavallatokkal rendelkeznek gyermekek, terhes és szoptató nők, valamint bizonyos emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Főleg a késztermékben lévő kemény magvak miatt, amelyek megnehezítik az élelmiszer emésztési folyamatát. Ilyen esetekben jobb, ha homoktövis lekvárt készítünk, csak a bogyók pépet hagyva meg.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1000 g;
- cukor - 800 g.
Főzési mód:
- A bogyókat megmossák, válogatják és megtisztítják a törmeléktől. Szárítsd meg.
- A gyümölcslé facsaró segítségével készül. Ha a szükséges eszköz nem áll rendelkezésre, a homoktövist húsdarálóban őrlik.
- Ezután válasszuk el a pépet a magoktól egy szűrőedényen keresztül.
- A cukrot tiszta bogyólébe öntjük 150 g/100 ml folyadék arányban.
- A lekvárt közepes lángon 95 fokra melegítjük.
- Tartsa a beállított hőmérsékleten két percig. Nem kell felforralni.
- A termék készenlétét a cukorkristályok hiánya jelzi.
- A kész mag nélküli homoktövis lekvárt sterilizált üvegekbe csomagolják.
- Zárja le ón- vagy eurokupakokkal.
Kitermelés: 4 db 0,33 literes doboz.
Ezt a téli készítményt csak hideg pincében vagy hűtőszekrényben szabad tárolni. 8 hónapon belül használja fel.
„Ötperces”: gyors főzési mód
A recept pozitív oldala két pontban rejlik. Először is jelentős időmegtakarítás. Másodszor, a rövid távú hőkezelés lehetővé teszi a homoktövisben található vitaminok maximális megőrzését.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1000 g;
- cukor - 1200 g;
- víz - 300 ml.
Főzési technológia:
- Egy mély serpenyőbe vizet öntünk. Gyorsan felforraljuk.
- A megmosott, szétválogatott bogyókat forrásban lévő vízbe öntjük.
- Melegítsük közepes lángon 5 percig.
- A kapott levest leszűrjük, és egy másik serpenyőbe öntjük.
- Adjunk hozzá cukrot.
- A szirupot addig forraljuk, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
- Öntsük a bogyókat forrásban lévő édes folyadékba, és melegítsük 5 percig.
- Attól a pillanattól kezdve, hogy a keverék felforr, főzzük további 5 percig, eltávolítva a habot a felületről.
A kész lekvárt 40 fokra hűtve sterilizált 0,33-0,5 literes üvegekbe csomagoljuk, így 5-6 üveget kapunk. Zárt.
Alma hozzáadásával
Könnyen elkészíthető előkészület a télre. A homoktövis és az alma kombinációja lágy állagot ad a lekvárnak. Íze lágy, nem borzasztóan édes.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1000 g;
- savanyú alma - 1000 g;
- cukor - 1500 g.
Főzési technológia:
- A megmosott, szétválogatott, szárított homoktövist szűrőedényen átdörzsöljük, elválasztva a pépet a magoktól.
- Adjunk hozzá cukrot a bogyópüréhez. Keverjük össze.
- Az almát megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk.
- Véletlenszerűen vágnak.
- A gyümölcsdarabokat üstbe öntjük, 5-6 evőkanálnyit adunk hozzá. l. víz.
- Kb. 15 percig puhára főzzük.
- Az almát turmixgéppel pürésítjük, vagy egy szűrőszűrőn keresztül őröljük.
- A bogyó- és gyümölcspürét egy serpenyőbe öntjük.
- Keverjük össze.
- Közepes lángra tesszük.
- Amint a keverék felforr, távolítsa el a keletkező habot a felületről.
- Egy perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
A forró lekvárt azonnal öntjük 5 db 0,5 literes + 1 db 0,33 literes üvegbe. Feltekernek. Tárolja a kamrában a többi konzervvel együtt.
Mit kell tudni ahhoz, hogy a homoktövis lekvár íze tökéletes legyen és ne erjedjen? Könnyű megjegyezni az általános szabályokat:
- A receptekben a bogyók és a cukor aránya nem változtatható meg.
- Téli előkészületekhez csak érett, élénk narancssárga héjú homoktövist használnak.
- A bogyóknak egésznek, sűrűnek, azonos méretűnek kell lenniük, rothadás és sérülés nélkül.
- A homoktövis lekvár nem főzhető 20 percnél tovább.
- A homoktövis lekvárnak számos változata létezik. Például a bogyók jól passzolnak a dióhoz. 1 kg homoktövishez átlagosan 200 g diószemet és 1500 g cukrot veszünk. A lekvár gazdag ízű és magas tápértékkel rendelkezik.
- Ahhoz, hogy a homoktövis lekvár finom citrusos aromát és enyhe keserű ízt adjon, narancshéjat adhat hozzá. 1000 g bogyóhoz csak 1 evőkanál. kanál.
- Magas vérnyomás esetén, érelmeszesedés és egyéb szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére a homoktövis és a galagonya lekvár használata javasolt. 1 kg bogyóhoz 600 g cukor és galagonya.
- Ha kevés a homoktövis, de több lekvárt szeretne készíteni télire, a cukkini segít. A munkadarab teljes térfogata nő, de az íz változatlan marad, mivel a cukkini semleges ízű.
- Utolsó tanács. Ha egy idő után az üvegekben lévő lekvár szétválik, akkor nem kell megijedni. A homoktövis édes készítmények frakciókra bontása normális jelenség. Ez semmilyen módon nem befolyásolja a termék ízét vagy gyógyító tulajdonságait.
Jó napot, kedves kertészek!
Beszéljünk ma arról, hogy mit kell főzni a homoktövisből.
Ez egy nagyon értékes és egészséges bogyó, érdemes lenne télre felhalmozni.
Mint mindig, most is nagyszerű választékot kínálunk az egyszerű és bevált receptekből.
A cikkben való gyors navigáláshoz használja a keretben található hivatkozásokat:
Homoktövis főzés nélkül cukorral
Ez a leggyorsabb módja az úgynevezett „nyers lekvár” elkészítésének. Főzés nélküli recept, amely maximálisan megőrzi a vitaminokat.
Hozzávalók
- homoktövis - 1 kg
- Cukor - 1,3 kg
Készítmény
Válogassa szét a homoktövist a romlott bogyókról és gallyakról, majd öblítse le.
A bogyókat megszórjuk cukorral.
Helyezze ezt a bogyós keveréket tiszta üvegekbe, és zárja le.
A kandírozott bogyók ebben a formában hűtőszekrényben körülbelül 4 hónapig tárolhatók.
A homoktövis levet bocsát ki, amelyben a cukor feloldódik. Egy bogyót kapsz szirupban. Ízletes és egészséges!
Fogyaszthatjuk teával, készíthetünk gyümölcsitalokat, vagy adjuk kompótokhoz.
Pépesített homoktövis cukorral
Hozzávalók
- homoktövis - 1 kg
- Cukor - 1,3-1,5 kg
Készítmény
Készítse elő az összes hozzávalót. A homoktövist meg kell mosni és meg kell tisztítani a gallyaktól.
A homoktövist mély edénybe kell önteni, és cukorral le kell fedni.
Turmixgép segítségével a bogyókat a cukorral együtt ledaráljuk.
Illatos narancsos masszát kapsz. Ha akarjuk, átszűrhetjük egy szitán, hogy eltávolítsuk a magokat.
Valójában azonban ezek a magvak óriási előnyökkel járnak, mert belőlük készül az egészséges homoktövis olaj.
Ezért az étel egészségesebb lesz, ha elhagyja a csontokat.
Öntse a keveréket tiszta, leforrázott vagy sterilizált üvegekbe.
Szórjon egy vagy két evőkanál cukrot a termék tetejére. És zárja le a fedelet.
Ez a keverék körülbelül 6 hónapig tárolható hűtőszekrényben. Minél tovább áll, annál vastagabb lesz.
Ez a „lekvár” főzés nélkül nagyon finom!
Kenyérre kenhető, vagy teához adható – igazi vitaminfeltöltés.
Homoktövis lekvár mag nélkül
Csodálatos recept a sűrű mag nélküli homoktövis lekvárhoz.
Hozzávalók
- Homoktövis 1 kg
- Cukor - 800 gr
Készítmény
A homoktövist megmossuk, válogatjuk. Feladatunk, hogy péppel ellátott homoktövislevet szerezzünk be csodálatos mag nélküli lekvárhoz.
Ezért a homoktövist szitán dörzsöljük át.
Ennek megkönnyítésére forrázzuk le a bogyókat forrásban lévő vízzel, és hagyjuk ott pár percig, vagy dupla bojlerben 30 percig blansírozzuk.
A leforrázott bogyókat részletekben szitára tesszük, és addig daráljuk, amíg csak a magok és a pép marad.
A homoktövis levét összekeverjük a cukorral, és 15 percig főzzük, hogy besűrűsödjön.
Főzheted tovább, akkor vastagabb változatot kapsz.
Az elkészített lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk. Tedd rá a fedőre, és tekerd be, amíg kihűl.
Jól eltartható ez a lekvár, édes és ízletes!
Homoktövis mézzel főzés nélkül
Talán ez a leghasznosabb és legkíméletesebb recept a homoktövis elkészítéséhez. Minden vitamin megmarad, és a méz tovább növeli ezeket az előnyöket.
Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzés nélkül elkészíteni a homoktövist mézzel, nézze meg ezt a csodálatos videót:
Mindenképpen próbáld ki! A természet előnyei!
Mag nélküli homoktövis lekvár télire
Gyönyörű, fényes lekvár! És egészséges is, mert forralás nélkül főzzük meg.
Nem titok, hogy elegendő cukorral a homoktövis több hónapig is eltartható a hűtőszekrényben anélkül, hogy megromlana.
Ezért kihasználjuk ezt a tulajdonságot, és csodálatos, ízletes és természetes lekvárt készítünk.
Hozzávalók
- homoktövis - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Készítmény
Ehhez a recepthez gyümölcscentrifugára lesz szükségünk.
Készítse elő a homoktövist és a cukrot. A bogyókat meg kell mosni és meg kell tisztítani a gallyaktól.
A következő lépés a bogyók facsarón keresztül történő préselése.
Először az összes bogyót átpasszírozzuk rajta, majd még egyszer a maradék tortát.
Csodálatos fényes homoktövislevet kapunk.
Ezt a levet össze kell kevernünk cukorral. Hagyja a keveréket ázni 3-4 órán keresztül, időnként megkeverve.
Szükségünk van arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Ebben az esetben a lé valamivel magasabb viszkozitást kap.
Öntsük steril üvegekbe, és zárjuk le a fedelet. Hűtőbe küldjük.
Ott a massza besűrűsödik, és végül nagyon finom lekvár lesz.
Legalább 4 hónapig eltartható, de őszintén szólva sokkal hamarabb megeszik!
Homoktövis befőtt almával
Felnőttek és gyerekek által egyaránt kedvelt vitaminkompót receptje.
Hozzávalók 1 üveghez
- Homoktövis almával – fél üveg
- Víz – mennyi megy bele az edénybe?
- Cukor - 300 g minden liter vízhez
- Fahéj – 1/4 rúd
- Szegfűszeg – 3 db.
Készítmény
Készítse elő a homoktövist, törmeléktől megtisztítva és megmosva. Az almát szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
Töltsük félig az üvegeket almával és homoktövissel, adjunk hozzá fahéjat és szegfűszeget.
Töltse fel az egészet forrásban lévő vízzel az edény tetejéig, és fedje le.
Hagyja 20 percig főzni. Ezután öntse a vizet a dobozokból egy külön serpenyőbe vagy medencébe. Adjunk hozzá 300 g cukrot minden literhez, amelyet a víz leeresztése után kapunk.
Jól keverjük össze, és tegyük közepes lángra. A szirupot 5 percig forraljuk, kevergetve, amíg a cukor jól fel nem oldódik.
Az így kapott sziruppal megtöltjük az üvegeket és feltekerjük.
Fordítsd meg és tekerd be valami meleggel, amíg teljesen kihűl. Ezt követően a kamrában tárolhatók.
Igyál örömmel!
Homoktövis gyümölcsital
Nézze meg, hogyan készítsünk vitaminlevet homoktövisből ebben a videós oktatóanyagban:
Tényleg nagyon finom, és megannyi előnnyel!
Semmi sem készül olyan egyszerűen, mint a homoktövislé.
Ennek a bogyónak a leve nem savanyodik, és nyers formában körülbelül két hónapig tökéletesen eláll a hűtőszekrényben.
Ezért egyszerűen kinyomhatja a gyümölcslevet egy facsarón, és behelyezheti a hűtőszekrénybe.
Ha nincs elég hely a hűtőben, és le szeretné zárni a levét, akkor ezt a receptet ajánljuk.
Hozzávalók
homoktövis - 2 kg
Víz - 400 ml
Készítmény
Tegye a tiszta homoktövis bogyókat egy zománcozott vagy kerámia tálba.
A bogyókat pépesítővel jól összetörjük, amíg levet nem engednek.
Melegítsük fel a vizet 40 fokra, öntsük a homoktövisre, keverjük össze. Helyezze a keveréket a tűzre, és melegítse 50 fokra.
A kapott levet szűrőedényen keresztül egy külön edénybe engedjük le. A maradék bogyókat alaposan kinyomkodjuk.
Az így kapott levet szitán átpasszírozhatjuk, hogy átlátszóbb legyen, és ne kerüljenek bele süteménydarabok.
A víznek „vállukig” kell érnie az üvegeket. Sterilizálja a tartalmát 10-15 percig, majd tekerje fel.
A kész üvegeket fordítsa rá a fedőre, és fedje le, amíg teljesen kihűl.
Ennyi, télen élvezheti a saját készítésű gyümölcslevét!
Reméljük, receptjeink hasznosak lesznek az Ön számára!
Hogyan kell megfelelően főzni az ízletes, sűrű és aromás homoktövis lekvárt? Maggal főzni vagy mag nélkül? A legjobb recept rajtad áll!
Kellemes állagú, átlátszó borostyán színű. Ezt a házi készítésű homoktövis lekvárt palacsintához és palacsintához tálalhatjuk, vagy töltelékként is használhatjuk pitékhez vagy bármilyen más pékáruhoz.
- homoktövis - 1 kg;
- cukor - 800 gr.
Az első dolog, hogy előkészítse a bogyókat a főzéshez. A leveleket, szárakat és romlott gyümölcsöket el kell távolítani.
Öblítse le a homoktövist hideg vízben, és mérjen ki 800 gramm cukrot.
A lekvár homoktövisléből készül, péppel, de mag nélkül. A gyümölcslé kinyerésének megkönnyítése érdekében a bogyókat blansírozni kell. Ezt megteheti facsaróban vagy lassú tűzhelyben. Csak a bogyókat egy gőzölő tálcába kell helyeznie, lefedve őket egy darab gézzel.
Kapcsolja be a „gőz” programot, állítsa be az időt 35 percre. A program vége után a bogyókat kis adagokban szitára kell helyezni.
És törölje le.
A homoktövis pogácsa segítségével homoktövis olajat nyerhetünk.
A kapott homoktövislevet öntse a multicooker tálba, és keverje össze a cukorral.
Forraljuk, amíg a térfogat csökken 15 percig, és nyitott fedél mellett állítsa be a „sütés” programot.
Ha tovább forraljuk a homoktövis levét, még sűrűbb lekvárt kapunk. Ha tovább forraljuk a homoktövis levét cukorral, készíthetünk belőle lekvárt, lekvárt, sőt még karamellt is. Egyszóval vigyázz, ne vigye túlzásba.
2. recept: homoktövis lekvár télre (lépésről lépésre)
Ízletes és aromás a téli homoktövis lekvár, amelynek receptjét fotóval együtt kínálom. főzés nélkül elkészítve. A homoktövis a vitaminok tárháza. A hőkezelésnek alá nem vetett homoktövis pedig sokszor előnyösebb.
- 1300 gramm homoktövis bogyó;
- 2 kilogramm cukor.
A homoktövist frissen kell szedni, nem erjeszteni. Még egy rothadt bogyó is elrontja az összes lekvárt, egyszerűen megerjed. Távolítsa el a leveleket és a törmeléket a bogyókról, és öblítse le folyó víz alatt. Egy szűrőedényben szűrjük le, hogy a folyadék 20 percig lecsepegjen.
Nem kell törölközőre fektetni, ez a bogyó túl puha. Most el kell választani a süteményt és a magokat a létől. Használhat facsarót, vagy dörzsölheti át a homoktövist egy szitán.
A kapott homoktövislevet felfüggesztjük. 1300 gramm bogyóból egy kilogramm gyümölcslevet kell adni. A homoktövis levét meglocsoljuk cukorral. A cukor súlyának pontosan kétszerese a homoktövispüré súlyának.
A cukrot jól összekeverjük, a homoktövispürét tiszta törülközővel letakarjuk, és szobahőmérsékleten állni hagyjuk néhány órán keresztül. A hosszú ideig eltartható jó élő homoktövis lekvár legfontosabb feltétele a teljesen feloldódott cukor. Körülbelül félóránként keverje meg a keveréket, hogy felgyorsítsa a kristálycukor oldódását. Cukor helyett használhatunk port, ekkor a homoktövispüré „tinktúra” ideje egy órára csökken.
Jól öblítse ki az üvegeket szódabikarbónával és mosószerrel, majd sterilizálja. Fontos feltétel a teljes sterilitás. Amikor a cukor feloldódott, tegyük üvegekbe a homoktövispürét, és fedjük le műanyag fedővel. Az üvegeknek teljesen száraznak kell lenniük. A homoktövis lekvárt főzés nélkül hűtőszekrényben egy évig, szobahőmérsékleten három hónapig tárolhatja. Ez egy garantált eltarthatóság, ha minden feltétel teljesül. Valószínűleg a homoktövis püré hosszabb ideig tárolható.
De ne feledje, hogy minél hosszabb ideig tárolja, annál kevesebb vitamin marad meg benne.
3. recept: hogyan készítsünk homoktövis lekvárt magvakkal
A homoktövis lekvár készítése otthon nem nehezebb, mint bármely más. Ezt a fotórecept tanulmányozásával ellenőrizheti. Még egy kezdő, konzervipari tapasztalattal nem rendelkezők is megbirkóznak vele.
Ebben a receptben fagyasztott homoktövisből készítünk lekvárt, de használhatunk friss bogyókat is.
- homoktövis - 1 kg
- cukor - 1 kg
Mivel ebben az esetben fagyasztott bogyókat használunk, először kiolvasztjuk őket.
Fedjük le a bogyókat cukorral, és hagyjuk ebben az állapotban egy napig vagy legalább egy éjszakán át.
Most a homoktövist cukorral a tűzre tesszük, és körülbelül fél órát főzzük. A lekvárt folyamatosan keverni kell, különben megég.
Az egészséges csemegének fel kell forrnia.
Távolítson el minden habot, amely a homoktövis lekváron képződik.
Most ellenőrizheti a lekvár készenlétét. Ezt otthon is megteheti egyszerű módon: cseppentsen egy kis lekvárt a munkalapra. Ha a folt nem terjed, és ragacsos, mint a méz, akkor kész a lekvár.
Most hagyni kell a lekvárt kihűlni. Forrón nem tudod feltekerni, különben páralecsapódás képződik az üvegekben, és a kész finomság hamar megpenészedik.
Amíg a lekvár hűl, sterilizálhatjuk az üvegeket. A hideg lekvárt ledugaszoljuk és a kamrába tesszük.
4. recept: pasztőrözetlen homoktövis lekvár
Ízletes, édes és nagyon egészséges homoktövis lekvár. A homoktövis varázsbogyó 100 betegségre. Magjai, héja és pépje hatalmas mennyiségű egészséges olajat és vitamint tartalmaz. Ha pedig sok a szabadidőd, nem sietsz, és szeretnél egy egészséges és ízletes befőtt készíteni, a pasztőrözött homoktövis lekvárra van szükséged a hideg téli időszakban a káros vitaminhiánytól, ami legyengíti az emberi immunrendszert.
- Homoktövis 1 kilogramm
- Cukor 1 kilogramm 300 gramm
- Tiszta pasztőrözött víz 500 milliliter
A homoktövis bogyója nagyon szorosan tapad az ágakhoz, ezért vegyen ollót, és óvatosan vágja egy nagy, mély zománcozott tálba. Válogasd ki a romlott, rothadtakat, a többinek ollóval vágd le a szárát, és dobd egy nagy, mély szűrőedénybe. Öblítse le a homoktövist folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a különféle szennyeződéseket, és hagyja egy szűrőedényben, hogy az összes víz kiürüljön. Ezután tegye vissza a bogyókat a kimosott tálba.
Kapcsolja be a tűzhelyet közepes fokozatra, és tegyen rá egy serpenyőt a szükséges mennyiségű tiszta desztillált vízzel. Miután a víz felforrt, öntsük bele a szükséges mennyiségű cukrot, és fakanállal vagy fa konyhalapáttal időnként megkeverve főzzük a szirupot 5-10 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Ezután öntse a szirupot a bogyós edénybe, és hagyja 30-40 percig főzni. Ezután tegyük a tálat a hozzávalókkal a tűzhelyre, és 10 percig főzzük a lekvárt alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, és lyukaskanállal leszedjük a habot. Az időt a teljes tömeg felforrása után kell számolni.
Ezután tegyük félre a lekvárt hűvös helyre, és fedjük le a tálat. Másnap ismét forraljuk fel a lekvárt 10 percig, ne felejtsük el egy lyukkanállal eltávolítani a habot, és hagyjuk állni egy éjszakán át. A harmadik napon 15 percig forraljuk a lekvárt.
A lekvár harmadszori főzése után vegyünk egy merőkanálnyit, és forrón öntsük sterilizált üvegekbe, fedjük le sterilizált fedővel tartósítás céljából, és azonnal tekerjük fel tüskés befőttbe. Törölje le az üvegeket nedves konyharuhával, hogy eltávolítsa a ragacsosságot, fordítsa fejjel lefelé a tetejét és helyezze a padlóra.
Helyezzen gyapjútakarót a tartósításra úgy, hogy a padló és a takaró között ne legyen rés, így a lekvár fokozatosan, hirtelen hőmérsékletváltozások nélkül hűl le. A kihűlt üvegeket sötét, hűvös, jól szellőző helyre, például kamrába, pincébe vagy pincébe helyezzük.
5. recept, lépésről lépésre: mag nélküli homoktövis lekvár
- cukor
Az érett homoktövis bogyókat kiválogatjuk, a szárát eltávolítjuk. Töltse fel hideg vízzel és mossa le. Tedd egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet. Öblítse le újra, és öntse a serpenyőbe. Felöntjük vízzel úgy, hogy enyhén ellepje a bogyókat. Erős tűzre tesszük főni. Amikor a víz felforr, gyűjtsük össze a habot, és vegyük le a hőt. Főzzük a homoktövis lekvárt alacsony lángon 20 percig.
Vegyük le a tűzről. A megfőtt homoktövist szűrőedényen áttöröljük, és kiöntjük a maradék folyadékot, amelyben a bogyók megfőzték. Adjunk hozzá cukrot a következő arányban: 1 kg főtt és őrölt homoktövishez adjunk hozzá másfél kilogramm cukrot.
Hagyja ismét lassú tűzön párolódni, és időnként gyűjtse össze a habot és keverje össze a lekvárt. Amíg fő a homoktövis lekvár, készítsük elő az üvegeket. Mosd meg, majd 180 fokos sütőben süsd 10 percig.
A főzés során a homoktövis lekvár sűrűbbé és kissé sötétebbé válik. A kész lekvárt forrón, tiszta üvegekbe töltjük, és télre fedővel lefedjük.
6. recept: homoktövis lekvár főzés nélkül (képek lépésről lépésre)
Ha a gyümölcsöket hőkezelésnek vetik alá, akkor a homoktövis egyszerűen elveszíti előnyös tulajdonságainak több mint felét.
Ezért főzés nélkül készül a lekvárunk.
- homoktövis - 2 kg
- cukor - 1 kg
Kiváló minőségű homoktövis gyümölcsöket válogatunk, a zúzott vagy száraz gyümölcsöt kidobjuk: főzés nélkül nem alkalmas homoktövis lekvár készítésére.
Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat.
És töltse meg a bogyókat cukorral körülbelül 2:1 arányban.
Jól keverjük össze, és hagyjuk a homoktövis lekvárt több órán át főzés nélkül állni, hogy a homoktövis kiengedje a levét.
Az üvegeket sterilizáljuk (mikróban vagy forrásban lévő vízben).
Helyezze a homoktövis lekvárt üvegekbe nagyon szorosan, egészen a széléig.
A fedőket rácsavarjuk és vagy a pincében (ha van valakinek) vagy hűtőben tároljuk.
7. recept: finom homoktövis lekvár dióval
- 1,5 csésze homoktövis
- 150 g cukor
- 100 g dió
Először is leszedtem a bogyókat az ágakról.
Szűrőben, hideg víz alatt megmostam őket.
Egy főzőkanálba tettem, letakartam cukorral és 1,5 órát állni hagytam.
Keverjük össze és tegyük lassú tűzre.
Miután a cukor teljesen feloldódott, keverés közben forraljuk 10 percig, majd kapcsoljuk ki.
Hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután tedd a tűzre, és forrald fel.
A diót késsel finomra vágjuk.
Elaludtam a bogyókkal.
Rendszeresen kevergetve 12-15 percig forraljuk.
Egy figyelmeztetés. Sokan vizet adnak a homoktövis lekvárhoz. Véleményem szerint teljesen hiábavaló, mert a homoktövis nagyon sokat ad a levéből, és vízzel kombinálva túlságosan folyékony lesz az állaga. De ez ízlés dolga.
Ha sokat főz és hosszú ideig tárol, akkor a lekvárt azonnal sterilizált üvegekbe kell tenni.
A növény nagyon gazdag vitaminokban és az emberi szervezet számára hasznos anyagokban. Hogyan tartósítsuk a bogyókat télre? Megfelelő lehetőség a homoktövis lekvár. Frissen nem tárolható sokáig, mert késő ősszel érik, és fagyba kerülve válik különösen ízletessé. Meleg szobakörülmények között a homoktövis gyorsan eltűnik és lefagy az ágakon. Ezért a háziasszonyok különféle receptek alapján egészséges finomságokat készítenek.
Az otthoni körülmények meglehetősen alkalmasak arra, hogy saját kezűleg lekvárt készítsenek.
Még egy kezdőnek sem lesz nehézség. Először is elő kell készítenie a bogyókat:
- Nyár közepén nem szabad homoktövist gyűjteni. Bár kezd sárgulni, a bogyó nem érett, és keserű lesz. Meg kell várni az első fagyig, akkor az íze javul.
- Nem szabad önállóan megváltoztatni a cukor számított mennyiségét egy bizonyos mennyiségű homoktövisre.
- A lekvárhoz használt bogyókat egészben, sérülések és rothadt foltok nélkül használják.
- A főzési idő korlátozott, legfeljebb 20 perc.
Ha a bogyóhoz cukkinit adunk, a térfogat megnő, de az íze nem változik.
A saját főzés segít megérteni az egészséges homoktövis desszert főzésének jellemzőit és szabályait. Így az évek során a háziasszonyok recepteket dolgoztak ki maguknak, saját pontjaikkal, amelyeket be kell tartani.
A homoktövis lekvár előnyei
A bogyók gyógyító tulajdonságait nehéz túlbecsülni, a megfázás és az influenza megelőzésére használják. A homoktövisben található vitaminok jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.
- B, C, A, K, P, E vitaminok;
- kalcium;
- kálium;
- magnézium.
Ennek az összetételnek köszönhetően a homoktövis a következő hatásokat fejti ki a szervezetben:
- segít megerősíteni a szív- és érrendszert;
- normalizálja a vérnyomást;
- csökkenti a koleszterinszintet;
- tisztítja a beleket;
- erősíti az immunrendszert;
- segít a szájüregi betegségek kezelésében;
- felgyorsítja a gyógyulási folyamatot megfázás és még sok más esetén.
Óvatosan használja betegségek esetén:
- gyomor;
- epehólyag;
- hasnyálmirigy;
- patkóbél.
Használat előtt konzultáljon orvosával. És ha megengedi, hogy lekvárt enni, akkor célszerű eltávolítani a magokat.
Aki a felsorolt betegségek egyikében sem szenved, annak érdemes tudni, hogy a jótékony összetevők nagy részét a csont tartalmazza. Ezért ajánlatos nem kidobni, hanem megenni.
Homoktövis előkészítése
A siker fele a lekvár alapanyagainak előkészítésén múlik. Tapasztalt háziasszonyok tanácsot adnak a bogyók megfelelő szedéséhez és az egészséges desszert elkészítéséhez.
A bogyókat az első fagy után, szeptemberben vagy októberben szüretelik. A bogyókat nagyon óvatosan távolítják el az ágakról, mivel a külső héj sérülése miatt a lé kifolyik. Számos hasznos összetevőt tartalmaz.
A homoktövis begyűjtése nagyon sokáig tart, ezért a háziasszonyok gyakorolják a bogyók szedését gallyakon. A kényelem kedvéért lefagyasztják, majd betakarításkor a bogyók egészek maradnak. Meg kell védenie arcát a bokor éles töviseitől. Komolyan megsérülhetnek.
Annak érdekében, hogy ne károsítsák a bogyók integritását, ollóval vagy hagyományos villával távolítják el őket az ágakról.
Használat előtt a homoktövist gondosan válogatják, eltávolítják a leveleket és az egyéb növényi törmeléket. Maguk a bogyókat válogatják, eltávolítva a romlott és rothadt példányokat. Ezután megmossuk és szárítjuk. Csak ezután szabad feldolgozni őket.
Homoktövis lekvár receptek
Az egészséges desszert elkészítésének számos lehetősége ámulatba ejt ízekkel és szokatlan kombinációkkal. Nem szabad azonnal feladni a főzést, először meg kell próbálni, majd levonni a következtetéseket.
Nem kell sokat rohangálni, hogy finom lekvárt készíts. A legmunkaigényesebb munka a bogyók szedése. Még egy kezdő kulináris is képes kezelni a recept összes többi pontját.
Egyszerű recept télre
Kombinációban ezt a receptet klasszikusnak nevezik. Az egészséges desszert sűrű, ízletes és megtartja a nyers bogyók jótékony anyagainak nagy részét. 1 kg homoktövisre és cukorra lesz szükség.
A szétválogatott és alaposan megmosott bogyókat beborítjuk cukorral. Hagyja pár órán át szobahőmérsékleten főzni. Ezután tűzre tesszük, kevergetve és összetörve a bogyókat, és 10 percig forraljuk. A kész finomságot előkészített edényekbe helyezzük és hűvös helyen tároljuk.
Öt perces recept
A homoktövis lekvár sajátossága a nagy mennyiségű sav jelenléte. Ezért még 5 percig főzve is hosszú ideig tárolható, miközben megtartja a maximális hasznosságot a többi receptben található hosszú távú főzéshez képest. Több cukrot adsz hozzá, mint a bogyókhoz, 2 kg homoktövishez 2,3 kg cukor és fél liter víz kell.
Hogyan kell helyesen főzni az „Öt percet”.
Fel kell főzni a cukorszirupot, hozzáadni a megmosott és megtisztított homoktövis bogyókat. Hagyja 2-3 órán át szobahőmérsékleten. Teljes kihűlés után tegyük vissza a tűzre, és lassú tűzön pároljuk 5 percig. Forrón helyezzük el, tekerjük fel az üvegeket, és tegyük napfénytől védett helyre teljesen kihűlni. Célszerű letakarni valami meleggel, majd kihűlés után hűtőbe vagy felszerelt tárolóba tenni.
Almával
Ennek a lekvárnak az elkészítéséhez nem kell semmi bonyolultat csinálnia. A finomság elkészítéséhez 1,5 kg cukorra, 0,5 csésze vízre, 1 kg homoktövisre és almára lesz szüksége. Az ilyen típusú lekvár előnyei nagyon magasak.
Nem omlós és nem édes almafajták vásárlása javasolt.
A bogyókat pürésítésig daráljuk. Keverjük össze cukorral. Az almát szeletekre vágjuk, felöntjük vízzel, és 10 percig főzzük. Ezután őrölje meg az almás masszát bármilyen rendelkezésre álló eszközzel: húsdarálóval vagy turmixgéppel.
Mindent összekeverünk, és pár percig forraljuk. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük, lehűtjük és tároljuk.
Magtalan
Az egészséges desszert ezen változatának elkészítéséhez egy kicsit dolgoznia kell. Ennek a receptnek az az előnye, hogy gyomor-, hasnyálmirigy- és hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők is használhatják. Ráadásul a főzés során felhasznált kis mennyiségű cukor lehetővé teszi, hogy cukorbetegek és elhízottak is fogyaszthassák a lekvárt.
1 rész bogyóhoz 0,5 rész cukrot veszünk. Tiszta, szárított bogyókból pürét készítenek. Szitán átdörzsöljük, vagy facsarón áttörjük. Keverje össze a kapott keveréket kristálycukorral és tegye tűzre. Forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, a forró lekvárt üvegekbe tesszük és hűvös helyen tároljuk.
Nincs főzés
A homoktövis jótékony anyagainak megőrzésének másik módja. Ez a módszer nem igényel főzést. 800 g bogyó és 1 kg cukor kell hozzá. Nem nehéz elkészíteni. A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk és szárítjuk. Utána edénybe tesszük és lefedjük cukorral, ledaráljuk és állni hagyjuk, amíg a kristálycukor feloldódik. Majd újra ledarálják és üvegekbe teszik. Tárolja ezt a lekvárt a hűtőszekrényben.
Az elkészített desszertet frissen fogyasztják, vagy italalapként használják.
Lassú tűzhelyben
Azok számára, akiknek lassú tűzhelyük van, van egy kiváló recept, amely könnyen elkészíthető és minimális erőfeszítést igényel. Az elkészítéséhez 1,05 kg bogyós gyümölcsre, 1,3 kg kristálycukorra és 160 ml vízre lesz szüksége.
Tegye a tiszta, szétválogatott bogyókat a multicooker tálba. Feltöltjük vízzel és hozzáadjuk a cukrot. Állítsa a „Quenching” módot 1 órára. 10-15 percenként. fa vagy műanyag spatulával keverjük össze. Forralás után le kell húzni a habot. Amikor a beállított főzési idő lejárt, kapcsolja ki a készüléket és hagyja nyitott fedéllel, amíg teljesen kihűl. Helyezze a hideg desszertet előkészített üvegekbe, és hűtse le.
Dióval
A finomság szokatlan ízét akkor éri el, ha diót adunk hozzá. Elkészítéséhez szükséges: 1 kg homoktövis, 150 g dió, 1,5 kg kristálycukor és 0,5 liter víz.
Először a cukorszirupot felforraljuk, forralás után apróra vágott vagy zúzott diót adunk hozzá. Ezt követően lassú tűzön főzzük 15 percig. Ezután az előre elkészített bogyókat hozzáadjuk a kapott masszához, és 20 percig főzzük, időnként megkeverve és eltávolítva a habot. A kész finomságot üvegekbe töltjük és hűvös helyen tároljuk.
Galagonyával
Nagyon egészséges desszert. Kell hozzá 1 kg homoktövis, 0,6 kg galagonya, 0,5 kg cukor. A homoktövist szitán átdörzsöljük, a galagonyát 1-2 percig blansírozzuk. Utána húsdarálóban ledaráljuk, vagy szitán átdörzsöljük. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá cukrot és tegyük tűzre, melegítsük 70 ⁰C-ra. Tedd üvegekbe és sterilizáld:
- 0,5 l 20 percig;
- 1 l 25-30 percig.
A kész desszertet pincében vagy pincében tárolják.
Sütőtökkel
Ehhez a recepthez 2,9 kg sütőtököt, 2,3 kg homoktövist, 190 g narancsot, 0,96 kg cukrot kell vásárolnia.
A megmosott bogyót törölközővel megszárítjuk, a levét kicsavarjuk belőle. Körülbelül 1 liternek kell lennie. Ezután a sütőtököt meghámozzuk, a terméket 1,5 * 1,5 cm-es kockákra kell vágni.A narancsot alaposan megmossuk, a héját lereszeljük, a fehér erek érintése nélkül.
Vegyünk egy vastag aljú edényt a főzéshez, öntsünk az aljára homoktövislevet, forraljuk fel, öntsük bele a cukrot. Ezután hozzáadjuk a héjat és a sütőtököt. A lekvár készenlétét a sütőtök megjelenése határozza meg, átlátszóvá válik. Ezután a desszertet üvegekbe töltjük, feltekerjük és fedőre tesszük. Az eredmény megszilárdítása és az infúzió érdekében becsomagolják, amíg teljesen le nem hűlnek. Ezután raktározásra kerülnek.
Cukkinivel és mézzel
A cukkini semleges ízű, így a lekvárhoz adva növeli a tömeget, és gyakorlatilag nincs hatással az ízére. Kell hozzá 2 kg cukkini és homoktövis, 1,5 kg méz. A desszert édes ízű és nagyon egészséges. De mivel a finomságot hőkezelésnek vetik alá, a jótékony anyagok egy része eltűnik.
A cukkinit kockákra vágjuk, a homoktövist dörzsöljük, eltávolítjuk a magokat, az összes hozzávalót összekeverjük és lassú tűzre tesszük. Ahogy melegszik, keverje meg, nehogy megégjen. Forraljuk 5 percig, tegyük félre és hagyjuk kihűlni, majd ismételjük meg újra. Összesen 3 megközelítést hajtanak végre. Utoljára 10 percig forraljuk a munkadarabot, üvegekbe töltjük és feltekerjük. Kihűlés után a pincébe tesszük.
Tárolási funkciók
A hosszú távú tárolás fő feltétele az összes szabály szerinti előkészítés, a recept szigorú betartása és a megfelelő lezárás.
Az üvegekbe helyezett homoktövis lekvárt ugyanúgy kell tárolni, mint a többi desszertet. A tárolóban a hőmérsékletet és a páratartalmat tartják fenn. Különlegessége, hogy a homoktövis összetételének magas savtartalma miatt hosszú ideig tárolható. Minél tovább áll a lekvár, annál kevesebb hasznos anyag marad összetételében.
A lekvárfőzés nem egyszerű feladat, ha komolyan gondolod. Szigorúan be kell tartani a műveletek arányait és sorrendjét. Egy egészséges, ízletes csemege pedig örömet okoz a hosszú téli estéken.
Cikkek a témában
