Meg kell-e mosni a kaprot fagyasztás előtt. Hogyan fagyasszuk le a kaprot télire a fagyasztóban: tökéletes zöldek. A kapor otthoni fagyasztásának módjai

Ma sok háziasszony van nyári időszak az idő sokat tesz különféle üresek. A zöldterület sem kivétel. Annak érdekében, hogy megtudja, hogyan kell a kaprot télen lefagyasztani a hűtőszekrényben, helyesen kell kiválasztania, és figyelembe kell vennie magát a fagyasztási módszert. Persze lehet, hogy egyesek észreveszik, hogy minek vesződni egy ilyen eljárással, amikor mindig be lehet menni a szupermarketbe, ahol kérem, sokféle zöldség van, és mindig elérhető.

De azonnal meg kell jegyezni, hogy a vásárolt téli időszak Idővel a zöldek nagyon különböznek az ágyásokról gyűjtöttektől. A minőséget meg lehet határozni páratlan aroma. A tapasztalt szakemberek egy csokor zöld kiválasztásakor letépnek egy levelet az ágról, és ujjaik között dörzsölik, miközben az aroma azonnal érezhető. Télen a zöldek gyakorlatilag nem telítettek aromával, főzéskor pedig meglehetősen fontos árnyalat.




Az ilyen jellemzők ismeretében az emberek nyáron a lehető legnagyobb mértékben törekednek üresek készítésére. Sőt, itt a legfontosabb árnyalat a szervezet egészségre gyakorolt ​​jótékony hatása, amelynek valóban szüksége van vitaminokra, ásványi anyagokra és mindenféle hasznos anyagra, télen pedig, mint sokan tudják, a gyümölcsök és zöldségek egyáltalán tartalmaznak ilyen előnyöket, a minimális mennyiséget.

Azt is szeretném megjegyezni, hogy a fagyasztott zöldek spórolnak többet hasznos tulajdonságait. Például ha összehasonlítjuk azzal szárított termék, érezhető, hogy a száraz növény kevésbé aromás és más ízű a főtt ételeken. Még egy kezdő háziasszony is lefagyaszthatja a kaprot a fagyasztóban, mert nem nehéz, de hasznos tippeket még használni kell.




Így lehetséges a betakarítás tartályban és zsákokban is, és néhány tapasztalt háziasszony jeget használ. Ahhoz, hogy a megfelelő utat válasszuk ki, tudnia kell, hogyan és hol fogják felhasználni a zöldeket.

Például az első fogásokhoz jobb a kaprot jégformákban lefagyasztani. Ha egész szál zöldre van szüksége, akkor azonnal lefagyasztjuk, de meg kell jegyezni, hogy akkor sok helyet foglalnak el a fagyasztóban. Ha nincs elég hely, akkor itt a leggyakoribb módszer a megfelelő - ez apróra vágott zöldek csomagokba hajtva.

A kapor „vagyonának” fagyasztásakor figyelembe kell venni néhány árnyalatot. A legjobb, ha a kertből frissen vágott zöldeket használunk. Aztán hideg vizes mosás után a kapor összeomlik, nem gyűlik össze és nem tapad össze. Ezután megszárítjuk és apróra vágjuk.

Ha továbbra is vásárolt kaprot használ, áztassa hideg vízbe 5-10 percig, és adjon hozzá sót (egy evőkanál 1 liter vízhez). Ez a megközelítés segít eltávolítani a zöldekben található vegyi anyagok egy részét. Ezt követően a terméket konyharuhára fektetjük, és jól szárítjuk, hogy a jövőben ne fagyjon meg. felesleges víz. Sok háziasszony így egész zöldágakat vagy annak esernyőit készíti elő, és kiolvasztás után hidegtálakat díszít velük.

Természetesen vannak, akik ismerik a kaprot kockákba való mentésének módját. Ez a módszer ideális az első fogások elkészítéséhez. A termék hideg vízben történő mosása után nem is száríthatja, hanem azonnal elkezdheti a vágást. Grind legyen olyan, mintha most menne a levesbe.

Ezután egy jégformát veszünk, és az apróra vágott zöldeket a cella felébe helyezzük, majd vízzel kiegészítjük és elküldjük mélyhűtő. Miután a folyadék megfagyott, az ilyen kockákat egy zacskóba helyezik, és elkezdheti az új tétel elkészítését fűszeres készítmények. Természetesen nagy mennyiségek elkészítéséhez kényelmesebb több forma használata.
Télen egy kocka is elegendő ízesítéshez, de ezt a háziasszony egyénileg dönti el. Figyelembe kell vennie egy olyan árnyalatot is, hogy a munkadarabot nem lehet kétszer lefagyasztani. Mi alapján azonnal olyan adagokat kell készíteni, amelyek nyom nélkül felhasználhatók.




Ma az élelmiszerek fagyasztására szolgáló speciális csomagokat árulnak az üzletekben. Sőt, kényelmes csattal rendelkeznek, és így a kapor fagyasztásához - ez tökéletes lehetőség. Ha finomra vágott zöldeket használunk, akkor a kaprot alaposan megmossuk, jól megszárítjuk, felaprítjuk, zacskóba és fagyasztóba tesszük.

Annak érdekében, hogy a zöldek a jövőben ne ragadjanak „csomóvá”, a fagyasztóba zárt zacskóba helyezést követően 5 perc múlva kivesszük a kaprot, kézzel összerázzuk és azonnal visszaküldjük. Így a fagyasztott zöldek morzsalékosak lesznek, és kényelmesen használható a megfelelő mennyiségben, és nem törik le a szükséges méretű darabokat (mint ez gyakran megtörténik).

Természetesen szeretném megjegyezni, hogy a speciális fagyasztózsákok többször is használhatók, és nem szívják magukba a szagokat, és ez ismételt használat esetén nagy plusz. Például a fólia elnyeli a szagokat és nehezen zárható. Nem ritka a kapor fagyasztása, sok háziasszony használja műanyag palackok, de persze rögtön észrevehető, hogy terjedelmesek, így sok helyet foglalnak majd el.




A kapor fagyasztásakor az edényt, amelyben tárolni fogják, szorosan le kell zárni, mert ennek a gyógynövénynek az illata meglehetősen illatos, és a fagyasztó azonnal, késedelem nélkül telítődik vele, és ez nem mindig kellemes, különösen, ha más zöldek voltak. fagyasztáskor adjuk a kaporhoz .

A kaprot télen nyáron zacskóban vagy más edényben történő lefagyasztása elsősorban egészségügyi probléma. Hiszen a télen ipari üvegházakban termesztett növények tele vannak nitrátokkal és különféle műtrágyákkal, és már most nyilvánvaló, hogy nem kell hasznot húzni az ilyen növényzettől.

Ezért a tapasztalt háziasszonyok megosztják receptjeit és tippjeit az otthoni egyéni készítményekkel kapcsolatban. Ami alapján sokan magukra vigyázva hallgatnak tanácsokat tapasztalt háziasszonyokés próbálja meg helyesen betartani a nyersdarabok nyáron történő elkészítésére vonatkozó összes ajánlást, amikor a zöldeket természetes módon termesztik.
Nos, ha zöldet akarsz egész évben, majd próbálj meg növekedni .

Kerestem és kerestem és megtaláltam. Ez a legmenőbb módja a kapor fagyasztásának. Nagyon szeretem a zöldeket, de mindig vannak gondok a betakarítással. szárított kapor nem túl hatásos és nem minden ételhez alkalmas, zacskóban lefagyasztva kényelmetlen hozzájutni. Másik lehetőség, hogy kis zacskókba szórjuk, de ő sem nyűgözött le. És most megtalálták – az ideálom!

Mire van szükséged:

• kapor;
• szoros fedéllel ellátott tartály.

Hogyan kell fagyasztani kaprot

Mossa meg a zöldeket és alaposan szárítsa meg. Ez nagyon fontos, ne legyen csepp víz. Ha a kaprot a kertedben zárt üvegházban szedik le, akkor nem moshatod ki. A nagy ágakat azonnal eltávolítom. Itt van egy tál tiszta zöld, amit kaptam. Elég nagy, három literes.

Most már csak a kaprot kell apróra vágni. Nem őröljük sokat, hogy ne provokáljuk ki a lé felszabadulását, ne nedvesítsük be a zöldeket. Tedd egy edénybe, zárd le szoros fedéllel és kész is! A fagyasztóba küldjük.

A kapor térfogata jól fog csökkenni, lent a fotón is látszik, a tálban szabad a tartály és nincs is tele, lehet nyomkodni a zöldeket, több belefér, de nekem még mindig nincs leszedve nyersanyagok.

Miért szerettem ezt a kaporfagyasztási módszert:

1. Könnyen beszerezhető, a kapor nem tapad össze. Gyorsan felvesszük megfelelő mennyiség, zárja le és küldje vissza a fagyasztóba.
2. Vághatsz és adhatsz még hozzá kaprot az edénybe, amit kicsit később meg is teszek.
3. Lehet petrezselyemmel keverni, de én nem nagyon szeretem, nekem úgy tűnik, nem minden ételnél baráti az ízük.

És az utolsó plusz, hogy a tartály jól áll a fagyasztóban, különösen egy ilyen négyzet alakú. Nem tapad a falakhoz, a kamra aljához, mint egy csomag, mozgathatod, átrendezheted, rakhatsz rá valamit. Kényelmes? Nem ez a szó!

Lomb. Ez lehetővé teszi a szervezet táplálását a szükséges vitaminokkal és egyéb anyagokkal hasznos anyagok V téli idő mikor kell kapni friss zöldségek a gyümölcs pedig problémás. Weboldalunkon megtalálhatja legjobb receptek fagyasztó különféle termékek. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni megfelelő fagyasztás otthon.

Milyen zöldeket lehet lefagyasztani

Talán ez a legalkalmasabb olyan tárolási módhoz, mint a fagyasztás. Végül is ez az, amely lehetővé teszi a legtöbb mentést értékes anyagok növények közé tartoznak. És a zöldek nagyon hasznosak az emberi test számára, és a táplálkozási szakemberek mindenhol azt javasolják, hogy vezessék be a napi étrendbe. Például akár 25% napi árfolyamon vas a számára emberi test, és négyszer több C-vitamint tartalmaz, mint pl.

Azonban nem minden zöldet lehet lefagyasztani. Így, ne javasoljuk a fagyasztást ahogy vizes lesz. Ezenkívül megváltoztatja ízét és vonzó megjelenését. Bár a kulináris szakértők szerint több recept is létezik, amellyel elkerülhető ez a probléma. Például adjunk hozzá egy növényt az edényekhez nem fagyasztott formában, vagy fagyasszuk le a ill.

Sokan érdeklődnek az iránt, hogy le lehet-e fagyasztani a leveleket télen. Ezt sem szabad megtenni. Kiolvasztás után nem vonzó zabkása lesz, amiből már nincs friss íz, nincs szaga.

A fagyasztás szintén nem ajánlott. Ha szükség van a téli tartósításra, akkor jobb a szárítás. Így jobban megmarad az íze.

Levesnek

Leveshez a fagyasztott is tökéletes. Fagyaszthatók egyenként vagy keverve.

Ételek díszítésére

Az ételek díszítéséhez lefagyaszthatja a göndör és a közönséges,. A zöldeket is lefagyasztják a töltéshez sós piték. Erre a célra, és jól alkalmasak.

Teához

Kiváló fagyasztottból nyerhető. Le is fagyaszthatod teáskészletek től:

• levelek;
• levelek;
• levelek;
• levelek;

A tea mellett az ilyen fagyasztott főzetek kiválóan alkalmasak kozmetikai eljárások az arc dörzsölése.

Zöldek előkészítése fagyasztás előtt

A zöldek fagyasztásra való előkészítése és lefagyasztása nagyon egyszerű. Először is meg kell mosni - öntsön vizet egy tálba, és többször öblítse le. Ezután öblítse le folyóvíz.

Ezután a gyógynövényeket jól meg kell szárítani, de legfeljebb egy órán keresztül. Túlzott nedvesség szükségtelen jégdarabok képződését eredményezi. A szárításhoz a füvet papír- vagy pamuttörlőre kell helyezni.

Ha a zöld masszát csokorba kívánja fagyasztani, akkor el kell távolítania a szárakat. Más módon történő fagyasztáskor a zöldeket éles késsel vagy ollóval finomra kell vágni.

Néhány növény azt is javasolja, hogy fagyasztás előtt blansírozzák. A zöldek esetében ez forrásban lévő vízzel való leforrázást jelenti. Fontos megérteni, hogy a folyamat során a vitaminok egy része eltűnik, és a szag valamelyest gyengül.

Fontos! Minél kevesebb idő telik el a gyógynövények gyűjtésétől a fagyasztásig, annál több vitamin marad a növényekben..

Fagyasztási módszerek

Számos módja van a friss fűszernövények téli lefagyasztására. Ezeket attól függően kell kiválasztani, hogy a jövőben hol kívánja használni.

csomókban

Hogy ne zavarjunk sokat, a zöld masszát csokorba szedve, teljes egészében lefagyaszthatjuk. Íme, hogyan kell csinálni:

1. A megmosott és megszárítottból a zöldek szárát eltávolítva kis csomót formázunk.
2. Tekerje be ragasztófólia vagy fóliában, egyfajta kolbászt vagy tekercset formázva.
3. Tedd a fagyasztóba.

Használatához ki kell venni a "kolbászt" a fagyasztóból, az egyik végéről ki kell nyitni és fel kell vágni szükséges mennyiség lomb. A többit csomagold be, és tedd vissza a fagyasztóba. A fólia vagy fólia integritásának véletlen megsértése esetén - tekerje be egy új réteggel.

Bármilyen zöldet fürtben lefagyaszthat. Ebben a formában salátákban, első fogásokban, köretekben, pitékben, szószokban, pizzában használható.
A zöldek zsákokban és tartályokban történő tárolására is van mód:

1. Szárítsa meg a megmosott ágakat, és tegye egy tálcára (tepsi, tepsi, tányér, edény) egy rétegben.
2. Két-három órára hűtőbe tesszük.
3. Ez idő elteltével vegye ki az ágakat a fagyasztóból, és szórja szét vákuum- vagy normál zacskókba, vagy műanyag edényekbe.

ilyen módon elkészítve zöldfűszer közvetlenül a behelyezés előtt készétel kivesszük a fagyasztóból, és kiolvasztás nélkül felvágjuk, majd hozzáadjuk az élelmiszerekhez.

szeletelt

Ha van ideje, akkor az összes lefagyasztani tervezett füvet le kell vágni.

A szeletelt növényeket a következő módon fagyasztjuk:

1. Mossa meg és szárítsa meg.
2. Finoman vágjuk késsel vagy ollóval.
3. Normál vagy vákuumzacskóba helyezve.
4. Jól vízszintes és kiengedi a levegőt.
5. Küldje el a csomagot a fagyasztóba.

Így egy vagy több fűfajtát lefagyaszthat. Lehetőleg kis tételekben.

Van egy másik módja a vágott növények fagyasztásának:

1. A finomra vágott zöldmasszát fóliába csomagoljuk, így „kolbász” keletkezik, mint a fürtöknél. Egy ilyen csomag hossza nem haladhatja meg a 10-12 cm-t - ez négy-öt használathoz elegendő.
2. "kolbász" tedd a fagyasztóba.

jégkockák

Kevesen tudják, hogyan kell a zöldeket kockákkal lefagyasztani a fagyasztóban. Ez azonban egy egyszerű dolog, és egyáltalán nem zavaró. Így néz ki a folyamat a gyakorlatban:

1. A megmosott és szárított növényeket apróra vágjuk.
2. Helyezze, döngölve, jégformákba.
3. Töltse meg a formákat vízzel.
4. Tedd a fagyasztóba.

A kockák továbbra is tárolhatók a jégtálcában. Lefagyasztás után pedig kiveheted és egy edénybe vagy zacskóba töltheted.
A kockák gyógynövények teához való fagyasztására is kiválóan alkalmasak. Ehhez először egy teáskannában főzik le, majd miután a teát kihűlt, jégformákba öntik. Fagyasztás után jó, ha ilyen kockákat adunk hozzá a gyógynövényes ízért a normálhoz forró tea vagy csak be forralt víz. Különböző bőrproblémák esetén is használhatók arc törlésére, vagy tonizálásra.

Szavatossági idő

A fagyasztott gyógynövények a fagyasztás után egy évig használhatók. A jövőben veszíteni fognak nagy mennyiségértékes anyagaikat, és ízletesek maradnak, de haszontalanok a szervezet számára.

1. A zöldek kényelmesen lefagyaszthatók műanyag zacskóban, szilikon formák, műanyag konténerek. Fém vagy üveg edények nem alkalmasak erre a célra.
2. A fagyasztott növényeket tartalmazó csomagokat kicsire kell készíteni, többszöri használatra. Ha a füvet csomókban tárolják, akkor nagyon gyorsan le kell vágni, hogy a megmaradt ágaknak ne legyen idejük kifagyni. A termék újrafagyasztása szigorúan tilos.
3. Zsákos növények fagyasztásakor a levegőt teljesen el kell távolítani a fagyasztóba helyezés előtt. Ezen segít egy szívószál egy koktélhoz, amelyet egy kis lyukba szúrnak, ahol a zacskót le kell zárni vagy megkötni.
4. A fagyasztóban a zöldek a hallal egy rekeszben tárolhatók, de nem mellette.
5. Csomagokban fagyaszthatja le a zöldségek és fűszernövények keverékét, leveskészleteket gyógynövények hozzáadásával.
6. Nem szükséges a füvet vágó tárgyak segítségével darálni, a turmixgép gyorsan megbirkózik ezzel a feladattal.
7. Ha a gyógynövénykockák fagyasztását tervezzük, akkor célszerű külön formákat használni erre a célra, mert hajlamosak magukba szívni az aromát.
8. Egyszerűen apróra vágott, vagy kockára vágott növények fagyasztásakor, mielőtt zacskóba és jégformába helyeznénk, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, azaz blansírozni. Ehhez érdemes a füvet szűrőedénybe tenni - így a víz gyorsan lefolyik. A növényeket kiszáradás után fagyasztásra küldik.

A cikket ajánlhatod ismerőseidnek!

A cikket ajánlhatod ismerőseidnek!

156 alkalommal már
segített

A növényt mindenekelőtt vonzó aroma jellemzi, amely senkit sem hagy közömbösen. Hozzáadják minden olyan ételhez, amelyhez fűszeres jegyet ad. Nyáron friss fűszernövények minden háziasszony számára elérhető, télen pedig csak a boltok polcain lehet megvásárolni. Ma nagyon népszerű az előre betakarítás. Ebből a cikkből az olvasók megtanulják, hogyan kell télen lefagyasztani a kaprot a hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszítené ízét, aromáját és jótékony tulajdonságait.

A fagyasztóban való tartósítás a legjobb megoldás a zöldségek téli élvezetére. Sokan úgy gondolják, hogy ezzel nem érdemes vacakolni, mert azok a cégek szállítják a boltokba termékeiket, amelyek egész évben üvegházban termesztik ezt a növényt. De mélyen tévednek, mert az ilyen kaporban nincsenek vitaminok, és csak nitrátok és műtrágyák találhatók az összetételében. Ráadásul egy fillért sem kell fizetni egy csomó zöldért. Ezért a takarékos háziasszonyok helyesen járnak el, ha előre betakarítják az illatos növényt.

A fagyasztott zöldek előnyei a következők:

• íze és színe nem különbözik a frisstől;
• mind meg van mentve hasznos nyomelemekés vitaminok;
• az illóolajok nem veszítenek értékükből.

A kapor előkészítése fagyasztásra

A betakarítás előtt javasolt a növény fürtjeit megmosni. Egy tálba szedve hideg víz amelybe a zöldek leszállnak. Az áztatott növényeket néhány percig hagyjuk állni. Ezután áttesszük egy szűrőedénybe vagy szitába, és még 2-3 alkalommal mossuk folyó víz alatt. Ezután a zöldeket szárítjuk. Egy törülközőt terítenek, egy rétegben ágakat helyeznek rá, amelyeknek körülbelül egy óráig kell feküdniük

Ha a kaprot azonnal felaprítjuk és betesszük a fagyasztóba, akkor nem lesz friss. Megfagyott jégdarab marad.

A kapor fagyasztásának módjai

Számos módszer népszerű manapság. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei:

• a zacskókból és tartályokból származó zöldek alkalmasak az ételek ízesítésére;
• kocka jó hozzá levesekhez és pörköltekhez;
• fagyasztott vaj növényekkel szószokba kerül, főtt krumpli, szendvicsekhez.

Mielőtt elkezdené a zöldségeket a fagyasztóban tárolni, fontos ismernie a következő szabályokat:

1. Csak friss, zamatos növényeket választanak ki hervadás és károsodás jelei nélkül.
2. A fiatal, vékony szárú kapor alkalmas a betakarításra. Ha a zöldeket kocsányával veszed, akkor a végén kömény illatú lesz.
3. A növényeket nitrátok használata nélkül kell ökológiailag tiszta területeken nevelni.

Egész ágak lefagyasztása

A kapor tartósításának legegyszerűbb módja az egész növények lefagyasztása. Ehhez jó és erős szárakat választanak ki.

Az ágakat alaposan megmossuk és szárítjuk. Miután zacskóba helyezték, szorosan becsomagolják és a fagyasztóba küldik.

Használat előtt vegye ki a szükséges mennyiséget. Az ágak levágásához ajánlott kopogtatni.

Ha egész növényekre van szüksége, akkor azokat fél órán át szobahőmérsékleten felolvasztjuk.

A kapor fagyasztása tartályokban

Ehhez a módszerhez műanyag tartályokat használnak. kis méret alaposan bemosva meleg vízés szárítjuk. A zöldeket elkészítjük, apróra vágjuk, tartályokba hajtogatjuk, amelyeket hermetikusan lezárunk fedéllel.

Egyes háziasszonyok műanyag palackokat használnak tartályok helyett. De nem tekinthetők egyenértékű helyettesítőnek, mert egy ilyen edényből nem könnyű kihozni a tartalmat.

Apróra vágott kapor adagos kiszerelésben

A növényeket finomra vágják szárral vagy anélkül, attól függően, hogy a kapor használatát preferálják. Az apróra vágott zöldeket kis adagokban zsákokba rakják.

Ha a fagyasztót kivesszük a fagyasztóból, gyorsan felolvad. Ha többször leolvasztja és kinyitja a zacskót, az aroma eltűnik.

Vagy használjon kis csomagokat egy alkalmazáshoz. A kaprot zacskókat összecsavarjuk és kivesszük a fagyasztóba.

Zöldek fagyasztása fóliában

A betakarításra előkészített növényeket nem vágják le, hanem egészben fóliába csomagolják. Az ilyen adagokat úgy kell elkészíteni, hogy elegendő kapor legyen az étel egy öntethez. Használat előtt a csomagolást széthajtjuk, a tartalmát felolvasztjuk és felvágjuk. Nem érdemes így többször lefagyasztani.

Jégformákban

A kaprot a fagyasztóban jégkockával fagyaszthatja le anélkül előszárítás. Az egész folyamat így néz ki:

1. Egy csomó zöldet veszünk, megmossuk és azonnal felvágjuk.
2. Sejtekre bontják, amennyire csak lehetséges, tömörítik.
3. A tartalmat hideg forralt vízzel öntjük.
4. A kaporos formákat a fagyasztóba helyezzük.

A kockák 3-4 órán belül megdermednek. A sejteket ezután zacskóba csomagolják, hogy megtartsák az ízüket. Vagy megszerzik, sűrű műanyag zacskókba öntik és visszateszik a fagyasztóba. Javasoljuk a fagyok aláírását, különben később nehéz lesz meghatározni a jégkockák finom tartalmát.

Olajban vagy húslevesben

A kaprot megfelelően lefagyasztani vaj vagy húsleves, szüksége van:

• apróra vágjuk a zöldeket;
• keverd össze puha vajat vagy húsleves;
• jól összekeverni;
• adni kívánt formát- kolbász vagy brikett;
• tegye a zöldeket a fagyasztóba 15 percre;
• megszilárdulás után tegyük át a kaprot műanyag zacskókés küldje el további tárolásra.

Fagyassza le a zöldeket - A legjobb döntés biztosítson magának és családjának egy friss és egészséges illatos növényt a hosszú télre. Ennek érdekében többféle módszert alkalmaznak az összes vitamin megőrzésére. Hogy melyiket válassza, minden háziasszony maga dönti el.

Nyáron nem csak nyaralást terveznek az emberek, hanem azon is gondolkodnak, hogyan és mire készüljenek fel a jövőre. A nyári lakosok a betakarítást nézik, a városlakók pedig megpróbálják kitalálni a piacok körét. És hogyan kell lefagyasztani a zöldeket télire a hűtőszekrényben, hogy a kapor és a petrezselyem mindig kéznél legyen. Természetesen néhányan egész évben zöldeket termesztenek, üvegházak vagy közönséges ablakpárkányok használatával. De ha üresre van szüksége?
Az üzletek bőséges áruval örvendeztetnek, van bolti lekvár, különböző harapnivalókés gyümölcslevek. És az emberek továbbra is házi készítésű készítményeket készítenek, évente megtervezve, hogy pontosan mit főzzenek, infúziót készítsenek vagy gyűjtsenek. Sőt, nem csak lekvárokból vagy salátákból készíthet készletet. Lefagyaszthatod magadnak bogyókat, zöldségeket, míg a szezon. Szinte frissek lesznek fogyasztásukig. Valójában télen rendkívül nehéz epret vagy cseresznyét szerezni. Hogyan fagyasszuk le a kaprot télire a hűtőszekrényben, mit használjunk, nehéz? Milyen módszerek léteznek?

Fagyasztás – a megtakarítás módja

Itt a fagyasztót használja. Mivel a húst fogyasztás előtt hónapokig tároljuk, így a fagyasztóban is eltartható, jól eláll. Sok okos háziasszony már régóta alkalmaz fagyasztást zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Akkor a megfelelő összetevőket egész évben elérhető.

Mire lesz szükség:

kapor - 700 gr.

Mennyiség 10 egyedi adagra. A főzési idő 30 perc lesz. Nem szükséges pontosan 700 gr-ot választani, a mennyiség itt inkább példaként van feltüntetve.

Vegyünk friss, jó minőségű kaprot. A zöldeken kívül szüksége lesz még:

Folyóvíz;
Éles kés;
Papírtörlő(néhány);
Vágódeszka;
Műanyag zacskók (kicsi).

Főzés:

A növényzet feldolgozása itt tisztán egyéni. Végül is, ha nem használnak gallyakat és pálcákat, akkor azokat azonnal le kell vágni. Otthon, hidegben a zöldek ágak nélkül is tökéletesen megmaradnak. A zöldekből általában csak levelekre és tűkre (kaporra) van szükség. Egyes háziasszonyok azonban azt tanácsolják, hogy megmentsék a szárat, ha konzerválást terveznek. Például paradicsom vagy uborka.

A zöldek megvásárlása után alaposan mossa le, távolítsa el a port, rovarokat és egyéb szennyeződéseket. Ezután dolgozza fel a bokrokat, távolítsa el az összes ágat (ha használat közben levágta őket). Helyezze a tűket egy kis, kényelmes tálba. 700 gramm vásárolt kaporból 130 gramm, már fagyasztásra előkészített alapanyagot kap.

Ezután a kaprot természetesen meg kell szárítani, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsa az üvegből. Így fagyott állapotban is megtartja formáját, nem tapad össze, omlós marad, mint most. Bővíteni vágódeszka előkészített törölközőt, ott kaprot öntsünk a tetejére. Hagyja feküdni egy órát, szárítsa meg.

Most vágja fel a kaprot, attól függően, hogyan szeretné otthon használni. Ki a kisebbet szereti, ki szereti nagy darabok. De a fagyasztott zöldek azonnal készen állnak a későbbi használatra. Megvan – egy edényben.

Hol kell tárolni? Itt kis zacskókra lesz szüksége, ahol a kaprot kiterítik. Vehetsz konténereket, akkor az összes zöld elfér egy-kettőben. Egy ilyen edényben elegendő hely van, fontos a szoros, hermetikusan záródó fedél megléte. A kaprot télire zsákokban történő fagyasztása azonban kényelmesebb, kevesebb helyet foglal el.

Amikor a zacskókat kaporral tölti meg, engedje ki a felesleges levegőt. Kényelmes speciális zacskókat venni, visszazárható csíkkal, amely szorosan lezárható. Minden megtöltött zacskó azonnal a fagyasztóba küldhető.

Fagyasztó kockák

Az ilyen formákban való fagyasztáshoz több felhajtásra van szükség, de akkor nincs probléma. zöldekre volt szükség - kihúztak pár kockát, és azonnal bedobták egy forrásban lévő, gurgulázó levesbe vagy másodikba. Akarat nyári illat, kellemes ízű. Zöldség télen is elérhető, de az árak megugranak, és nem akarsz túlfizetni. Ugyanakkor a legtöbb háziasszony egyszerűen elfelejt zöldeket vásárolni, és mire készen áll, hogy elszaladjon a boltba, már késő. Ezért az üresek relevánsak és kényelmes módnak tekinthetők. Így, .

Mire lesz szükség:

Petrezselyem - egy csomó;
Kapor - egy csomó;
Zöld hagyma - egy csomó;
Víz - fél pohár.

Főzés:

Ahhoz, hogy a zöldek kockákra fagyjanak, speciális jégformára lesz szüksége. Lefagyaszthatod az egyes kockákat, vagy készíthetsz zöldtálat.

Először tegye fel a vízforralót, és amíg felmelegszik, öblítse le és vágja apróra az üresekhez vásárolt összes zöldet. Tegyük át (ha vágni akarjuk) együtt egy szűrőedénybe, öntsük fel forrásban lévő vízzel. Tartsa, hagyja lefolyni a felesleges vizet. Hőkezelés segít a zöldek gyorsabb összenyomódásában. A levelek meglágyulnak, ugyanakkor csökkentik a térfogatukat.

Most töltse fel az összes cellát zölddel a későbbi fagyasztáshoz. Ne féljen, tömörítse az ujjaival, nyomja le. Ezután töltse fel mindegyik cellát vízzel, ügyelve arra, hogy a zöldek érintkezzenek a folyadékkal. Mindent, most már behelyezheti a formát a fagyasztóba.

Hogyan lehet eljutni? Ha a forma szilikon, akkor ez egyszerű. Ha klasszikus, plasztikus, akkor az alját öntsünk forrásban lévő vízzel (ügyelve, hogy ne érjen hozzá a kockákhoz), majd a kés hegyét a cellába nyomva (a kocka széle és a széle közé szépen) szedjük ki.

Természetesen egy forma teljes értékű ellátásához nem elegendő. Amint megdermed, tegyünk mindent egy zacskóba, és tároljuk a fagyasztóban. Az ilyen jeget bármelyikkel elkészíthetjük lehetséges töltelék. Hogyan készülnek a desszertek vagy az italadalékok. Itt a jég kapros töltelékkel lesz.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+