Kandírozott homoktövis recept. Titkok és receptek a homoktövis téli elkészítéséhez. Homoktövis készítmény citrommal

Megszületik a homoktövis? Egyszerű és lépésről lépésre receptek egészséges érett bogyókból készült készítmények? Csatlakozz hozzánk! Itt egyértelmű tájékoztatást adnak a homoktövis bogyók jövőbeni felhasználásra való előkészítésének módszereiről. Megtanítanak főzni természetes gyümölcslevek, lekvárok, zselék, lekvárok, pasztillák és kompótok. Ezenkívül a homoktövist szárítják és fagyasztják. A multivitamin teát pedig a homoktövisfa leveleiből készítik. Ne hagyja figyelmen kívül az otthoni felkészülést sem homoktövis olaj. Segít a bőrbetegségeken, mivel gyógyító tulajdonsága, hogy kiválóan enyhíti az irritációt és gyógyítja a sebeket. Friss homoktövis a belőle készült készítmények pedig segítik az immunrendszer erősítését, pótolják a vitaminkészletet és megvédenek egy sereg betegségtől.

Kedvencek

A legjobb receptek fotókkal

Az utolsó jegyzetek

Mind a sütőtök, mind a homoktövis előnyei feltétel nélküliek. Ha pedig egy zöldséget és egy bogyót egyesítesz, vitamintűzijátékot kapsz. Ízletes és eredeti ízű. Ennek a „sajtnak” a télre való elkészítésével változatosabbá teszi étrendjét és feltölti szervezetét. hasznos mikroelemek. A tökös-homoktövis „sajt” elkészítése nem igényel hosszú tűzhely melletti állást vagy különleges szaktudást.

Sok bogyó híres gyógyító tulajdonságairól, köztük az élénk narancssárga szépség is. A teljes vitaminkomplexum megőrzése érdekében a háziasszonyok megpróbálják főzés nélkül elkészíteni a homoktövist a téli időszakra. különféle receptek cukorral - lekvárral, zselével, lekvárral vagy egyszerűen darálással értékes gyümölcsök. A készítményt pudinghoz, palacsintához, fagylalthoz, rakotthoz, pirítósra és pékáru rétegként használjuk.

A cukor téli előkészítésekor fontos figyelni pontos arányok hogy a tartósítás ne „erjedjen”. A bogyók számának az édességhez viszonyított aránya 1:1. Általános szabály, hogy anélkül hőkezelés, élő lekvárt a hűtőszekrény polcán tároljuk.

Homoktövis télre cukorral főzés nélkül

Klasszikus recept a téli felkészüléshez főzés nélkül. Nagy mennyiségű töltött kristálycukor bogyós tartósítószerré válik, amely lehetővé teszi a homoktövis hosszú távú megőrzését a vitaminkomponens elvesztése nélkül.

• Homoktövis bogyó és kristálycukor 1:1,5 kg arányban.

Hogyan készülj:

1. Mérjünk ki másfél kilogramm homokot.
2. A megtisztított, megmosott és szárított gyümölcsöket az üvegek aljába öntjük.
3. Ezután adjunk hozzá egy réteg cukrot. Ezután készítsen ismét egy réteg bogyókat.
4. Töltse fel az üveget a tetejéig. Csavarja fel és helyezze a hűtőszekrény polcára.
5. Idővel a bogyók levet engednek. A cukor leülepedik és összekeveredik a lével. Ennek eredményeként a homoktövis gyönyörűen úszik a szirupban.

Tanács! A praktikus háziasszonyok a bogyók feldolgozásából visszamaradt süteményt használják homoktövisolaj elkészítéséhez. A legegyszerűbb módja: töltse ki napraforgóolaj 1:1 arányban. Infundálja hűvös, sötét helyen. 2-3 hónap elteltével megjelenik otthonában az égési sérülések, felfekvések gyógyító szere, gyomorkezelés. Az alapja kozmetikai maszkok, arcbőrápoló termék.

A maradék süteményt turmixgéppel apríthatjuk, hozzáadhatjuk a cukrot. Ezután készítse elő a mályvacukrot úgy, hogy egy rétegben sütőpapírra fekteti.

A gyümölcs magvakat megszáríthatjuk, lisztté őrölhetjük, és pékáruhoz adhatjuk.

Darált homoktövis cukorral főzés nélkül

A pépesített kandírozott homoktövis mindvégig jól eláll hideg évszak. Hideg időben a készítményből édes-savanyú gyümölcsitalok készülnek, kocsonya, kompótok készülnek. Élő jamédes finomság és gyógydesszert egyaránt.

Vesz:

• Homoktövis – kilogramm.
• Granulált cukor - kilogramm.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Válogassa át a bogyókat, távolítsa el a törmeléket. Válogassa szét a sérülteket téli felkészülés Csak az egész példányok mennek el főzés nélkül.

Öblítse le alatta folyóvíz, hagyjuk lefolyni. Azt tanácsolom, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől, ha a bogyókat papírszalvétára teríti.

Adjunk hozzá cukrot a kívánt arányban.

Grind bármilyen hozzáférhető módon(fa pépesítő, konyhai robotgép, húsdaráló, turmixgép). A homoktövis pürévé alakításának módja nem számít.

Ha úgy dönt, hogy eltávolítja a tortát, dörzsölje át a masszát egy szitán.

Megkapta homoktövis püré(gödörrel vagy anélkül), hagyjuk állni pár órát. Ne felejtse el megkeverni, segítve a cukor szétoszlását, és a levével sziruppá keverve.

Miután megbizonyosodott arról, hogy nem maradt szemek, ossza el a lekvárt az üvegekbe. Hagyjon némi távolságot a nyak szélétől. Öntsön oda néhány kanál cukrot, ez megvédi a munkadarabot a penésztől.

Szorítsa meg az üvegeket, és tegye állandó helyre a hidegben.

Homoktövis télre mézzel főzés nélkül

Megduplázni gyógyító tulajdonságaitélő homoktövis lekvár, cukrot mézzel helyettesítve. A méz télen kiváló, önmagában is kiváló tartósítószer. A gyerekek imádni fogják ezt a finomságot. Alkalmazza mint finom gyógyszer megfázásra, betegség után, gyógyulást segítő.

Kívánt:

• Bogyók - 1 kg.
• méz - 0,75 kg.

Készítmény:

1. A meghámozott, válogatott bogyókat turmixgéppel (húsdarálóval) pürésítjük.
2. Keverjük össze mézzel. A keveréket alaposan keverjük össze, hogy homogenitást kapjunk.
3. Oszd szét üvegekbe és zárd le. Válasszon hűvös helyet a tároláshoz.

Homoktövis szirup főzés nélkül

U buzgó háziasszony a szirupnak mindig lesz haszna. A legtöbb esetben ízletes vitaminital elkészítéséhez, amely különösen hasznos a gyermekek számára betegség idején. A szirup tömény, gyümölcsitalokban használva 1:2 arányban hígítják.

Kívánt:

• Bogyók - kilogramm.
• Granulált cukor - 2 kg.

Hogyan készülj:

1. Ügyeljen arra, hogy a megmosott bogyókat jól szárítsa meg. A gyümölcslé összegyűjtéséhez használjon facsarót. Küldje el a tortát, hogy készítsen olajat.
2. A levét leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot.
3. Addig keverjük, amíg az édesség teljesen fel nem oldódik. Ez sokáig tarthat, kérjük, legyen türelemmel. Ne felejtse el keverni a keveréket.
4. Oszd szét palackokba. A szirupot zárt térben tárolhatja.

Homoktövis és narancs lekvár főzés nélkül

A narancs minden gyümölccsel és bogyóval barátkozik, ez alól a homoktövis sem kivétel. Az élénk narancssárga gyümölcsök kiegészítik és kiemelik egymás ízét. Nyerslekvárt nyugodtan tálalhatjuk a vendégeknek, értékelni fogják kifinomult íz desszert.

Szükséged lesz:

• Narancs.
• Bogyók - 400 gr.
• cukor - 400 gr.

Készítünk:

1. Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat, megtisztítva a törmeléktől. Tedd egy tálba, szórd meg kristálycukorral.
2. Tartson 1-2 szünetet, és várja meg a megjelenést nagy mennyiség gyümölcslé
3. A narancsból facsarjuk ki a levét, és a homoktövisbe öntjük. Ha szereti a citrusfélékből készült desszertet, vágja finomra a pépet, és úgy helyezze el, ahogy van.
4. Keverjük össze a keveréket. Töltsük meg a steril üvegeket. Válasszon hűvös helyet a tároláshoz.

Figyelem! Szinte az összes javasolt recept elkészíthető nyers lekvár különféle gyümölcsök hozzáadásával. Almával és citrommal nagyon finom lesz. Érdekes lehetőség gyömbérrel.

Homoktövis zselé főzés nélkül - recept húsdarálón keresztül

A homoktövis bogyója jelentős természetes pektin tartalommal rendelkezik, így zselé zselésítő kristályok hozzáadása nélkül is elkészíthető. Egy desszert elkészítésével télen meglesz az alapja vitaminos italok, csodálatos finomság teához, rakott ételekhez és egyéb édes ételekhez.

• homoktövis - 1 kg.
• cukor - 750 gr.

Hogyan készülj:

1. A zselé készítése nem sokban különbözik más készítményektől.
2. A kiválasztott homoktövist megmossuk, papírtörlőre terítve szárítjuk.
3. Készítsen pürét úgy, hogy a gyümölcsöket húsdarálóval vagy turmixgéppel feldolgozza.
4. Szűrjük át szitán.
5. Adjunk hozzá cukrot, várjuk meg, amíg teljesen feloldódik. Tedd át üvegekbe. Hűtőbe tesszük.

Hogyan készítsünk homoktövis cukor nélkül

A tapasztalt háziasszonyok ismerik a bogyós termés főzés és cukor nélküli megőrzésének titkait. Tartson meg néhányat.

1. Vágja le a bogyókat a gallyakkal együtt, és helyezze pontosan egy rétegben hűvös helyre. Állandó 0-4 o C-os hőmérsékleten a betakarítás tavaszig minőségromlás nélkül kitart.
2. Válassza ki a sértetlen bogyókat, és tegye egy üvegbe. Feltöltjük hideg forralt vízzel. Hűtőszekrényben tartandó.
3. fagyasztás – tökéletes módjaüresek. A bogyókat egy tepsire rétegezzük. Fagyassza le a készülék bekapcsolásával gyors fagyasztás. Egyetlen adagokban osszuk szét tartályokba és zacskókba.

Videórecept a homoktövis téli előkészítéséhez. Sok sikert a felkészüléshez!

Felkészülés a télre egészséges bogyók homoktövis, ügyeljen a főzés nélküli elkészítési módra. Anélkül, hogy a gyümölcsöt hőkezelésnek venné ki, mindent megőrizhet vitamin komplex homoktövis, nevezetesen A-, C-, E-vitamin, B csoport, mikro- és makroelemek.

Ehhez szükség lesz minimális mennyiség hozzávalók: cukor és maguk a bogyók. Az így kapott, főzés nélküli téli homoktövis-készítmény pedig desszertek töltésére, italokhoz adható és pirítósra kenhető.

Ráadásul még sterilizálni sem kell az üvegeket, mert a homoktövis a hűtőszekrényben, tiszta üvegedényekben, nylon huzatok.

Egész homoktövis bogyó cukorral

A tengeri homoktövis téli előkészítésének legegyszerűbb módja a gyümölcsök tartósítása egész. Ebben a receptben az a legfontosabb, hogy megtartsuk a fő összetevők arányát, és télre bezárhatjuk a leghasznosabb termék főzés nélkül.

Hozzávalók:

• Bogyók - 1 kg
• Granulált cukor - 1,5 kg.

A homoktövis finomság elkészítésének menete a következő:

1. Válogassa át a homoktövis bogyókat, dobja ki a sérült, száraz, rothadt gyümölcsöket, leveleket és gallyakat.
2. Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó víz alatt.
3. Szórjunk homoktövist egyenletes rétegben a pamut törülközőkre. A gyümölcsöket ilyen módon szárítsa meg.
4. Ebben az időben készítsen szódával mosott és forrásban lévő vízzel kezelt üvegeket.

Figyelem! A tartályt jól meg kell szárítani, hogy elkerüljük a kórokozó anyagok megjelenését a termékben.

1. Az előkészített edényeket rétegesen töltse fel bogyókkal és cukorral. Öntsük a homoktövis 1/3-át az edény aljába, és fedjük le kristálycukorral. Ismételje meg a rétegeket, töltse fel az üveget a tetejéig. Az utolsó réteg kristálycukornak kell lennie.
2. Zárja le az üvegeket nylon fedővel, és tárolja a hűtőszekrényben.

24-48 óra elteltével a homoktövis levet enged, és kapsz egész gyümölcsök bogyószirupban. Használhatja a készítményt zselében, zselében, teában vagy kompótban.

Figyelem! Megszerezni napi adag nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, elegendő napi 1 evőkanál homoktövis csemegét elfogyasztani.

Recept homoktövishez, cukorral őrölve

A homoktövis finomság finom állagát úgy érhetjük el, hogy a bogyókat szitán átdörzsöljük, vagy turmixgépben ledaráljuk. Gyerekek biztosan szeretni fogják ezt a készítményt, mert adható zabkása és gyümölcspürék. Ugyanakkor megduplázhatja a recept hasznosságát, ha a cukrot mézre cseréli. Az ilyen homoktövis-mézes készítmény nem csak ízletes csemege, de kiváló eszköz a vírusok vagy fertőzések leküzdésére is.

Alkatrészek:

• Homoktövis gyümölcsök - 1 kg
• méz - 0,75 kg.

A tengeri homoktövis téli előkészítésének eljárása, cukorral pürésítve főzés nélkül:

1. Először vizsgálja meg a bogyókat, öblítse le és szárítsa meg, az előző recepthez hasonlóan.
2. Készítsen elő egy száraz, tiszta edényt az előkészítéshez, egy fakanalat és egy turmixgépet.
3. Öntsük a bogyókat egy turmixgép tálba. Darálja a gyümölcsöket a készülék minimális sebességén 3-5 percig, hogy homogén állagot kapjon. bogyópüré.

Figyelem! A homoktövist húsdarálóval vagy burgonyanyomóval is darálhatja.

1. Keverje össze a bogyós masszát mézzel és keverje össze.
2. Csomagold üvegekbe a homoktövis finomságot és zárd le nejlon fedővel.
3. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen.

Homoktövis bogyó lé

Főzés nélkül nem csak „hideg lekvárt” készíthet a homoktövisből, hanem gyümölcslevet is. Az ital nagyon könnyen elkészíthető és tárolható hosszú ideje hűvös helyen, tiszta üvegekbe vagy üvegekbe töltjük. Édes-savanyú íz Az italhoz hozzáadott kristálycukor és citrom ízesíti a készítményt.

Termékek:

• granulált cukor - 0,4 kg
• Bogyók - 1 kg
• Citrom - ½ teáskanál.

A homoktövislé elkészítésének eljárása a következő:

1. A szétválogatott bogyókat öntsük egy tálba, és öntsük fel vízzel. Így minden törmelék, levél és szennyeződés a felületre kerül, amit egy réskanállal könnyen eltávolíthatunk. A gyümölcsöket szűrőedényben szűrjük le és öblítsük le. Szárítsa meg a homoktövist törölközőn.
2. Egy turmixgép segítségével készítsen bogyópürét a homoktövisből. Adjunk hozzá citromot és kristálycukrot a keverékhez. A gyümölcskeveréket újra őröljük.

Figyelem! Mindenképpen kóstolja meg a készítményt. Kívánt esetben a kristálycukor mennyiségét akár 2-szeresére is növelheti.

1. Szitán dörzsölje át a bogyós masszát, így megszabadulva a homoktövis süteménytől.

Figyelem! Gézzel is kaphat gyümölcslevet. Öntse a bogyókeveréket több rétegben hajtogatott gézre. Nyomja ki a levét a kezével.

1. A kapott levet tiszta üvegekbe töltjük, és legfeljebb 2 hónapig hűtőszekrényben tároljuk.

Figyelem! Jobb, ha nem dobja ki a kapott süteményt, hanem használja a homoktövis olaj elkészítéséhez. Ehhez öntsön homoktövis préselt egy üvegedénybe, öntse növényi olaj. Infundálja a készítményt 7 napig.

Homoktövis gyömbérrel

Fűszerek, fűszerek és aromás gyökerek nem csak kiemelik a termék ízét, hanem természetes tartósítószer is. Ezért a kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy adjon gyömbért a homoktövis finomsághoz. Ugyanakkor maga a termék jótékony hatással van a szív-és érrendszer, jót tesz az emésztésnek, tisztítja a májat és serkenti az agyműködést. Emellett a gyömbérrel való készítmény kiváló megfázás és vírusellenes szer.

Hozzávalók:

• Bogyók - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg
• gyömbér gyökér - 1 db.

A gyömbérrel készült homoktövis finomságok elkészítésének folyamata a következő:

1. Készítsen elő száraz, tiszta üvegeket és fedeleket, egy facsarót, egy szűrőedényt, egy kis tálat és egy törülközőt.
2. Válogassa szét a bogyókat, öblítse le, öntse szűrőedénybe vagy szitába. Szárítsa meg a bogyókat törölközőn.
3. Gyömbér gyökér Hámozzuk le a bőrt, és finom fogú reszelővel lereszeljük.
4. Tegye a homoktövis gyümölcseit egy facsaróba, és nyomja ki a levét.
5. Ráönteni homoktövis lé egy tálban keverjük össze a cukorral.
6. Miután a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá bogyólé reszelt gyömbér gyökér. Keverjük össze a kapott masszát.
7. A keveréket üvegekbe töltjük, és a fedelet lezárjuk.
8. Tárolja a homoktövis finomságokat a hűtőszekrény alsó polcán.

Fogyasztás előtt a terméket 2-3 napig hideg helyen kell áztatni, hogy gazdag és harmonikus ízt kapjon.

Homoktövis készítmény citrommal

A homoktövis készítmények ízét kiegészítheti citrusfélék felhasználásával. A főzés nélküli téli homoktövis recept kétségtelen előnye, hogy az elkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel.

Hozzávalók:

• Víz - 500 ml
• Bogyók - 1 kg
• cukor - 1,2 kg
• Citrom - 1 db.

Elkészítés menete:

1. Készítse elő a bogyókat, öblítse le és szárítsa meg.
2. Mossa le a citromot mosószappannal és öblítse le forrásban lévő vízzel. A citrusféléket félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. Vágja le a gyümölcsöt vékony szeletekre a héjával együtt.
3. A kristálycukrot keverjük össze vízzel. Melegítsük fel a folyadékot 80-90 fokos hőmérsékletre. A sziruphoz adjuk a homoktövis bogyókat és a citromszeleteket. Vegye le a munkadarabot a tűzhelyről. Hűtsük le és hagyjuk állni 4-5 órát.
4. Az idő letelte után a citromos-homoktövis masszát ismét 80-90 fokra melegítjük, kerüljük a forrást. Hűtse le ismét a munkadarabot. Ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal, amíg a szirup besűrűsödik.
5. Tedd üvegekbe és zárd le fedővel.
6. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen. A finomságokat a hűtőszekrényben vagy a száraz pincében hagyhatja.

Homoktövis receptje almával főzés nélkül

Egyszerű receptek A téli homoktövis előkészítés változatossá tehető szezonális bogyók vagy gyümölcsök hozzáadásával. Az alma jól passzol a homoktövishez, lágyítja a finomság ízét, sűrűbbé teszi szerkezetét. Tárolás közben a csemege kissé besűrűsödik, tálalhatjuk palacsintával, pirítóssal, vagy sütemények bogyós rétegeként vagy pékáruk töltelékeként.

Alkatrészek:

• Alma - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg
• homoktövis - 1 kg.

Algoritmus a homoktövis-alma készítmény elkészítéséhez:

1. Az előre megmosott és szárított bogyókat egy tálba helyezzük. Adjon hozzá kristálycukrot a tartályba. Keverjük össze a keveréket egy fa mozsártörővel.
2. A homoktövis készítményt szitán dörzsöljük át. A maradék pépet több rétegben hajtogatott gézzel nyomkodjuk ki.
3. Az almát megmossuk, leszárítjuk és negyedekre vágjuk. Vágjon ki magdobozokat minden részből.
4. Az almát kevés vízzel puhára főzzük. Szintén dörzsölje át a kapott masszát egy szitán.
5. Keverd össze almaszósz bogyós masszával. Öntsön cukrot a keverékbe.
6. Hagyja az elkészített masszát 2-3 órán át.

Figyelem! A cukornak teljesen fel kell oldódnia.

1. Az almás-homoktövis csemegét üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk.

Ugyanígy keverhetjük a homoktövist körtével, egressel, galagonyával, berkenyével vagy feijoával. Az elkészítési technológia változatlan marad. A sűrű szerkezetű gyümölcsöket először puhára kell főzni. Először a puha bogyókat vagy gyümölcsöket turmixgéppel pürésítsd, majd dörzsöld át egy szitán.

Figyelem! Az összetevők aránya ebben a receptben bármi lehet. De a homoktövis tömegének legalább a munkadarab teljes térfogatának felének kell lennie.

Homoktövis zselé cukorral

Homoktövisből cukorral főzés nélkül is készíthetünk zselét. Az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A homoktövis téli hasznos tulajdonságai mindenki számára ismertek, és a finomságnak gyakorlatilag nincs ellenjavallata, kivéve egyéni intolerancia bogyók. A csemege szerotoninnal telített, amely meghosszabbítja a szervezet fiatalságát, valamint E-vitaminnal, amely szükséges az egészséges hajhoz, körmökhöz és késekhez.

Alkatrészek:

• Bogyók - 0,9 kg
• granulált cukor - 0,6 kg.

A homoktövis finomságok elkészítésének eljárása:

1. Készítse elő a gyümölcsöket, válassza le őket a gallyaktól és a törmeléktől, és öblítse le folyó víz alatt. Szárítsa meg a bogyókat.
2. Csavarja át a homoktövist egy húsdarálón. A kapott pürét szitán dörzsöljük át.
3. Tegye a bogyókeveréket mosott és szárított üvegekbe. Öntsön cukrot a keverékbe.
4. A homoktövispürét jól keverjük össze, amíg a kristálycukor fel nem oldódik.
5. Zárja le a finomságokkal ellátott üvegeket tiszta nylon fedővel.
6. Tárolja a homoktövis finomságokat a hűtőszekrényben.

Fagyasztott homoktövis cukorral

A homoktövis téli előkészítésének másik módja a bogyók cukorral való lefagyasztása. Ugyanakkor a cukorral dörzsölt munkadarab mindent megőrz előnyös tulajdonságait, vitaminok és ásványi anyagok, miért előnyös a homoktövis a szervezet számára. Az így kapott finomságot kompótokhoz adhatjuk, vagy natúrként is felhasználhatjuk gyógyszer. A cukorral pépesített bogyó 90 napig megőrzi gyógyító tulajdonságait.

Termékek:

• Bogyók - 1 kg
• Granulált cukor - 1,5 kg

1. Az előre szétválogatott, megmosott és szárított bogyókat mozsártörővel ledaráljuk.
2. Keverjük össze a homoktövis pürét kristálycukorral.
3. A bogyós masszát csomagoljuk jégkocka tálcákba ill műanyag konténerek.
4. Után teljesen lefagyottöntsük a bogyókockákat egy zacskóba.
5. Tárolja a készítményt a fagyasztóban.

Fagyasszuk le a homoktövist cukorral és egész bogyókkal

A homoktövist télre nem csak bogyópüré formájában, hanem egész bogyós gyümölcsként is lefagyaszthatja. Ugyanakkor az ilyen készítményt desszertek díszítésére használják, teákhoz és gyógyító infúziók.

Hozzávalók:

• homoktövis - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg.

Elkészítés menete:

1. A megmosott és szárított gyümölcsöket egy tálcára helyezzük egy rétegben.
2. Törjük össze a bogyókat kristálycukorral.
3. Küldje el a munkadarabot mélyhűtő 2-3 órán keresztül.
4. Idővel öntse a bogyókat előkészített edényekbe vagy cipzáras zacskókba.
5. A homoktövist egy évig tárolhatja a fagyasztóban - a következő betakarítási szezonig.

Homoktövis szirup főzés nélkül

Ha a homoktövisből elkészíthető összes lehetőség kimerült, a segítségére lesz ezt a receptet bogyószörp. A legegészségesebb szirup A homoktövis és a cukor alapján sok desszert és ital változatossá tehető. Csak 2 evőkanál szirup hozzáadása poháronként forralt víz elérhető finom kompót főzés nélkül. Télen pedig könnyű gazdag szirupot főzni belőle gyógyító tulajdonságait gyümölcsturmix

Alkatrészek:

• Bogyók - 1 kg.
• cukor - 2 kg.

A bogyószirup elkészítésének algoritmusa:

1. Az elkészített homoktövist turmixgéppel ledaráljuk, vagy pépesítővel összetörjük.
2. Préselje ki a levét a bogyópüréből sajtkendővel.
3. Öntsük a cukrot a keverékbe és keverjük össze.
4. Hagyja a keveréket 24 órán át hideg helyen, hogy a kristálycukor teljesen feloldódjon. Időnként keverje meg a keveréket.
5. A szirupot tiszta üvegekbe, ill üveg palackok.
6. A finomságot akár szobahőmérsékleten is tárolhatod.

A cukorral pürésített homoktövis az egyik legkedveltebb hasznos készítmények, amit késő ősszel megtehetsz. Ilyenkor érnek be a flavonoidokban, antioxidánsokban, vitaminokban és különféle ásványi anyagokban gazdag élénksárga bogyók. illóolajokés egyéb anyagok, amelyek segítenek fenntartani az egészséget és az immunitást. A cukorral őrölt homoktövis talán a legelfogadhatóbb módja a bogyók elkészítésének, mivel egyszerű - nem is kell forralni. A munkadarab tárolása sem nehéz - nem is kell feltekernie az üvegeket, csak zárja le őket polietilén fedők vagy pergamen és tedd hideg helyre, ez a hőkezelés hiánya megőrzi maximális összeget vitaminok

Homoktövis pürésítve cukorral: recept az egészséges lekvárhoz főzés nélkül

A készlet elkészítéséhez csak érett, de nem puha bogyókat kell kiválasztani, alaposan megmosni és törölközőn szárítani. A cukrot egy az egyhez arányban kell bevenni. Csak töltse meg a homoktövist homokkal, keverje össze, majd helyezze előre sterilizált üvegekbe. Nem kell lecsukni a fedelet - a tetejére kell tenni egy törülközőt, és a megtöltött edényt egy napig állni kell. Ezalatt a bogyók leülepednek, és szinte a nyakig frisset kell hozzáadni, és a tetejére kell önteni egy centiméter kristálycukrot. Ezután lezárhatja az üvegeket fedővel vagy pergamennel, és elteheti őket tárolásra.

Homoktövis pürés cukorral: lekvár recept

Mi a különbség a befőttek és a lekvárok és a konfitálások között? A válasz egyszerű: az első esetben a bogyók vagy gyümölcsök egészben vagy félbevágva maradnak, a másodikban pedig húsdarálóval vagy turmixgéppel összetörik őket. A lekvár főzés nélküli elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy kilogramm friss homoktövis;
• 1-1,5 kilogramm kristálycukor (ízléstől függően).

Válogassa szét a bogyókat, mossa meg és szárítsa meg. Egy tálba tesszük, hozzáadjuk, és famozsártörővel alaposan összegyúrjuk. Természetesen használhat turmixgépet vagy húsdarálót, a folyamat ebben az esetben valamivel gyorsabb lesz. A püré készenléte után sterilizált üvegekbe tesszük, lezárjuk és hidegen tároljuk.

Homoktövispüré cukorral: recept mag és héj nélkül

Ha szereti a „tiszta” lekvárt, amelyben nincs más szennyeződés, akkor használja ezt a receptet: 1 kilogramm elkészített homoktövishez másfél kilogramm kristálycukorra lesz szüksége. A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk, majd néhány percre forrásban lévő vízbe tesszük. Nagyon puhává kell válniuk. Ezután dörzsölje át a keveréket egy finom szitán, vagy nyomja át több réteg gézen. Nagyon sikeresnek kell lenned sűrű lé, amelyben nem lesznek magok és héjak. Most keverje össze kristálycukorral, amíg az teljesen fel nem oldódik, tekerje üvegbe, és tárolja, mint minden más készítményt. Az ilyen cukorral pépesített homoktövis, amelynek receptje nem jár főzéssel, lehetővé teszi a szükséges természetes vitaminok az egész család. Télen minden nap hígítson fel egy evőkanálnyi mennyiséget egy liter vízben, és igya meg örömmel. Ízlés szerint friss mézet adhatunk hozzá narancslé vagy akár fűszereket – szegfűszeget vagy fahéjat. Így támogatni fogja immunrendszerét szintetikus multivitaminok és egyéb gyógyszerek használata nélkül.

Nézzük meg, hogyan lehet a homoktövist télre megőrizni és az ő vitamin értéke. Ezt többféleképpen is megteheti:

A homoktövis betakarításának szabályai

A téli előkészületek receptjei segítenek megőrizni a homoktövis jótékony tulajdonságait. De nem számít, mit fog tenni, figyelnie kell néhány árnyalatot:

1. Feldolgozásra csak egész, élénk narancssárga bogyó használható, sérülés nélkül.
2. A gyümölcsöknek keménynek kell lenniük. Nem kívánatos túléretteket használni: sokkal kevesebb hasznos anyagot tartalmaznak. Ezenkívül a bogyók helyett a főzési folyamat során formátlan masszát kap.
3. A homoktövis csak augusztus végére érik, ezért az ősz beálltával kell megvenni. Ha korábban kínálnak egy bogyót, győződjön meg arról, hogy vegyszereket használt.

Arany receptek a téli homoktövis készítményekhez

Most nézzük a legnépszerűbb és egyszerű lehetőségek a homoktövis gyümölcseinek betakarítása.

Fagyasztó

A homoktövist rendszerint közvetlenül a betakarítás után lekvárrá, kompótokra, gyümölcsitalokra és vajra dolgozzák fel. De néha lefagy, hogy télen élvezze friss vitaminok. Ez a legegyszerűbb recept a homoktövis téli előkészítésére.

Az eljárást közvetlenül a betakarítás után kell elvégezni:

A bogyók gyorsabb megfagyása érdekében állítsa be a legtöbbet alacsony hőmérséklet a fagyasztóban.

A bogyókat legjobb -22 fokon lefagyasztani. Többel magas hőmérsékletek A gyümölcs héja megrepedhet, formátlan masszát eredményezve.

Szárítás háromféleképpen

Hogyan készítsük elő a homoktövist a télre szárítással? Három módot kínálunk, de nem egész bogyók, és sütemény.

1.opció

Az összegyűjtött gyümölcsöket addig szárítják, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Ezután egyenletes vékony rétegben oszd el a bogyókat a tepsire. És elküldik az árnyékba, hogy kiszáradjanak.

A szárítást csak árnyékban végezzük, mivel a napsugarak elpusztítják bennük a jótékony karotint.

Amikor a bogyók kellően megszáradtak, a kemencébe vagy a szárítószekrénybe kerülnek, ahol a bogyók végső szárítása megtörténik. A szárítási hőmérséklet nem emelkedhet 50 fok fölé. Munka közben most ellenőrizni kell a szárazságot, hogy a bogyók ne égjenek vagy száradjanak ki.

Második lehetőség 2

A betakarított termést válogatják, a rossz bogyókat, gallyakat, leveleket eltávolítják, majd alaposan megmossák. hideg víz. A szárítás első szakasza a mosás után visszamaradt felületi nedvesség eltávolítása. A második szakasz a sütőlapokon történő szárítás egy rétegben 5-6 percig 50-60ºС hőmérsékleten.

Ez a két lehetőség csak akkor megfelelő, ha kevés bogyója van. Nagy termés esetén jobb, ha először megszárítjuk a süteményt.

3. lehetőség

Egy másik lehetőség a homoktövis szárítására maximális haszon– a sütemény szárítása. Így két legyet ölsz meg egy csapásra: a kifacsart folyadékból gyümölcslevet vagy lekvárt készítesz, majd a szárított süteményből gyümölcsitalokat, vajat, aromás teát, zselét, bort, főzeteket készítesz, és pitékbe teszed.

A szárított süteményt vagy bogyókat először forrásban lévő vízbe áztatják, majd a rendeltetésüknek megfelelően használják fel.

A munkához szüksége lesz egy szűrőedényre, facsaróra, fémszitára, kanálra, gézre és szárítóra:

A kész szárított süteményt egy szorosan záródó fedéllel ellátott száraz edénybe helyezzük.

Homoktövis lekvár percek alatt

Nincs időd a homoktövissel vacakolni? Most elmondjuk, hogyan kell gyorsan és egyszerűen elkészíteni a homoktövist a télre. Ehhez 1 kg napbogyó, 0,8 liter víz és 1,5 kg kristálycukor szükséges. Ez a lehetőség a legegészségesebb és legízletesebb. Az a tény, hogy a főzési folyamat során a bogyók annyit megtartanak hasznos anyag, fontos a szervezet számára, különösen ősszel és téli idő:

A még forró lekvárt előre sterilizált üvegekbe töltjük, fejjel lefelé fordítjuk, és takaróba tekerjük.

Homoktövis kompót

Mit főzhetsz még télre homoktövisből? Kompót! Ő is gazdag tápanyagokés vitaminok. Ezenkívül télen javítja az immunitást.

A kompót elkészítéséhez tanácsos a gyümölcsöket kissé éretlenül összegyűjteni, hogy ne törjenek szét főzés közben.

A téli homoktövis recept megvalósításához 1 kg bogyó szükséges. Ehhez a mennyiséghez vegyen be ugyanannyi cukrot és 1,3 liter vizet.

1. A bogyókat alaposan megmossuk, a szárakat szétválasztjuk, törölközőn szárítjuk és sterilizált üvegekbe tesszük.
2. A szirupot vízből és cukorból készítik, és a bogyókra öntik.
3. Minden edény sterilizálva van. Ehhez használjon nagy serpenyőt vagy mély fém medencét forrásban lévő vízzel. Vegyünk egy üveg lekvárt, tegyük forrásban lévő vízbe, és hagyjuk állni egy ideig. Egy fél literes edénynél a sterilizálási idő 12 perc, egy literes üvegnél 17 perc.
4. Az üvegeket lezárjuk és a kamrába küldjük.

Homoktövis lekvár főzés nélkül

Kiderült, hogy főzés nélkül is elkészítheti a homoktövist télire. Ez egyszerű módon történik. Tényleg gyümölcscentrifugát kell használni. Ha nincs, akkor egy turmixgép és húsdaráló is megteszi. Az ezzel a módszerrel előállított homoktövis massza egyszerűen ideális rakott, sütemény, szelet, gyümölcsital, kompót töltelék elkészítéséhez, vagy egyszerűen teával tálalva, kanállal fogyasztva.

Csak két összetevőre van szüksége: homoktövis bogyók in (1 kg) és 0,8 kg kristálycukor. Ezután kövesse ezt a diagramot:

Miután a bogyókat egy facsarón átengedte, a pépet újra meg kell őrölni. Ezzel a lehető legtöbb pépet kinyerjük a gyümölcsből.

Idővel a lekvár három réteg képződésével rétegeződik: világossárga zselé, narancssárga massza péppel és tiszta szirup. Felhasználáskor célszerű az edény tartalmát felkavarni.

A homoktövis hasznos dolgok tárháza. Nemcsak ősszel, hanem télen is élvezik. Tippjeink segítségével sokáig frissen tarthatja bogyóit. Adj magadnak egy kanál ragyogó napsütést!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+