A kefires pite receptje az első sütőben. Lépésről lépésre egy buja pite receptje kefir lekvárral. Zselés pite kefires káposztával

Ennél finomabbat nehéz elképzelni házi sütés. Ez az állítás a tortával kapcsolatban is igaz kefir tészta. Ezt a finomságot nagyon könnyű saját kezűleg sütni. Sokan vannak jó receptek amelyet hamarosan látni fog. Mindenképpen kóstolja meg ezt a csodálatos ételt.

Hogyan készítsünk kefir tésztát egy pite számára

A folyamat rendkívül egyszerű. A pite kefir tésztája a fő összetevőn kívül tojást, cukrot, lisztet tartalmaz. Néha szódát adnak hozzá. Beletesszük a dagasztást vaj vagy margarin, javítja az ízét. Te tudod használni fermentált tejtermék bármilyen zsírtartalmú, bolti és házi készítésű is. Ha tojás nélkül süt péksüteményeket, jelentősen csökkenti a kalóriatartalmat. Még azt is megteheti kelt tészta, az is finom lesz.

Kefir pite - recept

Attól függően, hogy hogyan dagasztod a tésztát és mit választasz a tölteléknek, édesítheted a péksüteményeket vagy nem. Lekvárt, bogyókat, gyümölcsöket, túrót, diót adnak az edényhez. Ha meg akarod csinálni sós étel, tölteléknek használjunk húst, zöldséget, gombát, kolbászt, sajtot, halat. Amint látja, rengeteg lehetőség van a kitöltésre. Emlékezz néhányra népszerű receptek.

Gyors

Ez az opció alkalmas azoknak akiknek nagyon kevés idejük van. Piték a kefiren sietősen Lustáknak is nevezik őket, mert a minimális erőfeszítést a felkészülésükre fordítják. Ezeket akkor lehet főzni, ha például már a küszöbön vannak a vendégek, és a házban nem volt semmi teára. zselés pite a kefirrel biztosan ízleni fog, és valószínűleg még az egyik kedvenc ételed lesz.

Hozzávalók:

• liszt - 0,5 kg;
• vanillin - egy csipet;
• kefir - 250 ml;
• mazsola - 100 g;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• tojás - 3 db;
• cukor - 200 g;
• vaj - 100 g.

Főzési mód:

1. Pour mazsolát forró víz negyed óráig.
2. Mixerrel a tojásos-cukros keveréket sűrű masszává készítjük. Adjon bele egy fermentált tejterméket és vajat, miután az utóbbit előzőleg megolvasztotta. Ismét alaposan felverjük.
3. A lisztet átszitáljuk, a többi hozzávalóhoz hozzáadjuk és a sütőport. Tegyél mazsolát, vaníliát. Keverjük össze.
4. Főzés előtt öntsük a keveréket a formába. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 40 percig sütjük, forrón tálaljuk.

lekvárral

Nagyon finom desszert, amely ugyanolyan gyorsan elkészül, mint az előző. A lekváros és kefir pite nagyon édes és lédús. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik. Főzéshez bármilyen lekvárt vehet: gyümölcsöt vagy bogyót. Célszerű folyadékot fogyasztani, és nincs ideje cukrozni.

Hozzávalók:

• kefir - 0,25 ml;
• szóda - 1 teáskanál;
• lekvár - 0,25 ml;
• cukor - 100 g;
• liszt - 240 g;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a szódát lekvárral. meg fog történni kémiai reakcióígy lesznek buborékok. A lekvár színe megváltozik.
2. A tojást és a cukrot felverjük, hozzáadjuk a kefirt és a lisztet. Folyékony masszát kell kapnia. Közvetlenül beletesszük a lekvárt és összekeverjük.
3. Egy tepsit kikenünk vajjal. Öntsük bele a keveréket.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük bele a formát. 20-25 percig sütjük. Tálalás előtt megkenhetjük lekvárral a tetejét.

Fejes káposzta

Csodálatos és kiadós étkezés amit nagyon könnyű megcsinálni. Nézze meg a zselésített káposztás kefir pite receptjét, és mindig tudni fogja, mit kell főzni a teához. Nemcsak ízében, hanem megjelenésében is finomnak bizonyul, ahogy a fotó láttán is látszik. A töltelékhez a káposzta mellett kemény sajtot adnak. Így a sütés sokkal táplálóbb.

Hozzávalók:

• liszt - 0,5 kg;
• só, bors - ízlés szerint;
• kefir - 0,3 l;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 6 db;
• sajt - 200 g;
• majonéz - 150 g;
• hagyma - 2 fej;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• káposzta - 1 közepes fej.

Főzési mód:

1. A hagymát apróra vágjuk. Növényi olajban sütjük átlátszóvá, adjunk hozzá apróra vágott káposztát a serpenyőbe. Készre pároljuk.
2. 4 főtt tojás, apró kockákra vágva. Keverjük össze velük a káposztát és szója szósz, só bors. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.
3. Egy mély tálban verjük fel a maradék tojást, adjuk hozzá a fermentált tejterméket és a majonézt, keverjük össze. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, sütőport.
4. A sütőedényt kivajazzuk. Rákenjük a tölteléket, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Az egészet megtöltjük kefir-liszt keverékkel. A süteményt kefiren sütjük a sütőben 40 percig, előmelegítve. Lehetőleg melegen tálaljuk.

tojás nélkül

A következő recept szerint elkészített pékáruk kevés kalóriát tartalmaznak. A pite tojás nélküli kefires tésztájába tetszőleges édes tölteléket tehet: lekvárt, friss vagy szárított gyümölcsöket, bogyókat. A desszert levegős, tökéletesen sült lesz. Fő előnye, hogy a tojás hiánya a hűtőszekrényben nem lesz ok a főzés megtagadására.

Hozzávalók:

• liszt - 180 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• kefir - 0,25 ml;
• búzadara - 100 g;
• cukor - 180 g;
• margarin - 120 g.

Főzési mód:

1. A búzadarát leöntjük kefirrel, és fél órát állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.
2. A margarint felolvasztjuk. Keverjük össze a cukorral, amíg az összes szem fel nem oldódik.
3. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. Beleöntjük a megduzzadt búzadarát, összekeverjük. Adjunk hozzá margarint a keverékhez, és keverjük össze egy mixerrel.
4. Kenje meg a formát. Tedd bele a választott tölteléket, töltsd meg tésztával. 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Hússal

Kiváló kiadós péksütemény, ami nagyon finom így vagy teával fogyasztva. Főzéshez húsos pite kefire, csirkére, sertéshúsra ill darált sertés- és marhahús. Csodálatos íze lesz bármilyen töltelékkel. Ügyeljen arra, hogy valamikor megpróbáljon elkészíteni egy ilyen ételt, mert az elkészítési könnyedség és a kapott eredmény valódi örömet okoz.

Hozzávalók:

• kefir - 0,5 l;
• só bors;
• hagyma - 1 db;
• liszt - 360 g;
• csirkefilé- 0,5 kg;
• tojás - 1 db;
• szóda - 1 teáskanál;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A tojásokat egy csipet sóval habosra verjük. Keverjük össze erjesztett tejtermékkel, vajjal, szódával és tejföllel. Hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Hasonlónak kell lennie, mint a gombócoknál, csak egy kicsit lágyabb. A keveréket két felére osztjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, puhára pirítjuk. Egy serpenyőbe tegyünk apróra vágott csirkedarabokat, sót, fűszereket. Készre sütjük.
3. Kenje meg a formát. Először kiterítjük a tészta első felét, majd elosztjuk rajta a tölteléket és a másodikat lefedjük. 200 fokon sütjük sütő 40 perc.

Almával zselésítve

Egy étel az Alternatív lehetőség hagyományos charlotte. szakács kefires pite almával rendkívül egyszerű, nem igényel sok erőfeszítést. Jobb édes-savanyú gyümölcsöt venni, hogy a péksütemények ne legyenek túl cukrosak. Kívánatos, hogy az alma pép sűrű legyen, különben az edény túlzottan nedves lehet. Ne feledje a receptet, és a lehető leghamarabb készítsen kefir pitét a sütőben.

Hozzávalók:

• liszt - 180 g;
• cukor - 150 g;
• búzadara - 185 g;
• sütőpor - fél tasak;
• kefir - 600 ml;
• margarin - 200 g;
• alma - 3 közepes;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. Keverje össze a búzadarát erjesztett tejtermékkel. Körülbelül 20 percet vesz igénybe, amíg megnő.
3. A margarint felolvasztjuk. Készítsünk tojás és cukor keveréket. Amikor az összes szem felolvadt, adjunk hozzá meleg margarint.
4. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral. Öntsük a búzadara-kefir keverékhez. Turmixgéppel vagy habverővel felverjük, fokozatosan hozzáadva a tojásos-cukros keveréket.
5. Készíts elő egy sütőedényt. Kenjük meg vajjal, törjük össze búzadarával.
6. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk közepes darabokra vagy szeletekre, és fektessük a forma aljára. Megtöltjük tésztával. 40-50 percig sütjük.

krumplival

A recept szerint sütés nagyon gyengéd, ízletes. Ha burgonyával készítünk lepényt, akkor a kefires tésztának vizesnek kell lennie, nagyjából ugyanolyannak, mint a palacsintánál. Az étel elkészítése előtt a zöldségeket néhány percig forralni kell, különben előfordulhat, hogy nem sülnek át a végéig, és nedvesek maradnak. Mindenképpen meg kell tanulnia, hogyan készítsen ilyen péksüteményeket a következő recept szerint.

Hozzávalók:

• liszt - 2 csésze;
• vaj - 40 g;
• kefir - 200-250 ml;
• sajt - 70 g;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 2 db;
• burgonya - 3 db;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• só.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk. Pár percig főzzük sós vízben. Adjunk hozzá olajokat.
2. A hagymát apróra vágjuk. Aranybarnára sütjük. Keverjük össze burgonyával.
3. Keverje össze a fermentált tejterméket felvert tojással, adjon hozzá lisztet, szódát.
4. Kenje meg a formát. Ráöntjük a tészta felét, majd ráterítjük a burgonyát. A sajtot lereszeljük, a tölteléket összetörjük vele.
5. Öntsük az edényt a keverék második felével. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 40 percig sütjük.

majonézen

Az étel másik változata. BAN BEN ez az eset készítse elő a tésztát a pitehez majonézzel és kefirrel. Bármelyik közül választhat sós töltelék saját belátása szerint. A következő receptből megtudhatja, hogyan készülnek az ilyen gombás péksütemények. Nagyon kielégítő és gyönyörűnek bizonyul, még a képével készült fénykép is étvágyat okozhat. Feltétlenül főzze meg az ételt, őrülten finom.

Hozzávalók:

• kefir - 0,25 ml;
• só, fűszerek;
• majonéz - 5 evőkanál. l.;
• olaj - 2 evőkanál. l. dagasztásban és egy kicsit sütéshez;
• hagyma - 1 fej;
• szóda - 1 teáskanál;
• csiperkegomba - 0,5 kg;
• tojás - 3 db;
• liszt - 0,25 kg.

Főzési mód:

1. Egy mély tartályban keverje össze a kefirt szódával. Adjunk hozzá majonézt, növényi olaj, tojás, só. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és jól keverjük össze.
2. Vágjuk fel a gombát. A hagymát apróra vágjuk, puhára pirítjuk. Adjunk hozzá gombát a serpenyőbe. Addig főzzük, amíg a felesleges folyadék elpárolog róluk.
3. Kenje meg a formát. Ráöntjük a tészta felét. Kiterítjük a tölteléket. Öntsük bele a keverék többi részét. Előmelegített sütőben, 200 fokon 30-40 perc alatt kefires süteményt sütünk.

sajtos

Ez az étel leírhatatlanul finom. Nagyon illatosnak bizonyul. A kefires sajtos pitébe apróra vágott kolbászt adhatunk hozzá. Akkor olyan íze lesz neked, mint a pizza. kemény sajt a receptben teljesen vagy részben kicserélheti olvasztottra, ami szintén javítja a sütőben lévő kefires pite ízét. Egyszóval, ne féljen kísérletezni, az eredmény továbbra is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• liszt - 180-190 g;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• tojás - 5 db;
• só;
• kefir - 0,25 l;
• zöldek - fél csomó;
• növényi olaj;
• sajt - 300 g.

Főzési mód:

1. A tészta elkészítése előtt forraljunk fel 4 tojást. A többit egy csipet sóval felverjük. Hozzáadjuk az erjesztett tejterméket, a sütőporral elkevert szitált lisztet.
2. Kenjük ki a formát olajjal. Öntsük bele a keverék felét.
3. Dörzsölje be a sajtot. A főtt tojást finomra vágjuk. Vágja fel a zöldeket. Keverjük össze az összes töltelék elemet.
4. Az alap tetejére kenjük a tölteléket. Öntsük bele a maradék keveréket.
5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Süssük benne az edényt körülbelül 40 percig. Tálalás előtt reszelt sajttal vagy fűszernövényekkel díszíthetjük.

Kefir piték töltelékkel a sütőben - főzési titkok

Íme néhány tipp, hogy biztosan tökéletes legyen a pékáru. Hogyan kell főzni a kefir pitét:

1. A pékárut mindig előmelegített sütőbe tegye.
2. Ne féljen kísérletezni a feltétekkel. A sütőben lévő pite kefires tészta szinte univerzális, bármilyen ételt kombinálnak vele.
3. Ha friss, lédús bogyókat vagy gyümölcsöket tesz a sütésbe, például meggyet vagy nektarint, előtte forgassa meg búzadarában. Akkor nem eresztenek ki túl sok levet.
4. Nem csak sütőben, hanem lassú tűzhelyben is készíthet péksüteményeket. Igaz, sokkal tovább tart az előkészítés.
5. Mielőtt a zöldségeket és a húst egy edénybe tenné, készítse elő, például süsse vagy forralja fel, különben nem sül meg a sütőben.
6. Ha kefires lepényt süt a sütőben konzerv hallal, akkor óvatosan gyúrja össze villával.
7. Minden recept feltünteti a liszt mennyiségét, de növelheti vagy csökkentheti. Annak megértéséhez, hogy mennyire van szüksége, vegye figyelembe az ömlesztett tészta állagát. A keveréknek vékony tejfölre kell hasonlítania.
8. A sütőpor légiessé teszi a sütőt, nagyon dússá teszi. Cserélhetjük szódával, de nem kell oltani. A reakciót egy olyan erjesztett tejtermékkel való kombinálása biztosítja, amely már erjedt.
9. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a kefires pite készenlétét a sütőben. A receptben feltüntetett időpontnál korábban vagy később is megsüthető. átszúrni ízletes pite kefirre a sütőben több helyen és nézd meg a rudat. Ha száraz, akkor az edény készen áll.
10. édes desszert tetejét megkenhetjük tejföllel, lekvárral. A cukrozatlan változat összetörhető sajttal, fűszernövényekkel.

Videó

Őrült ritmus modern élet nem hagy időt, ezért nem mindig lehet illatos és ízletes süteményekkel kényeztetni szeretteit. Ebben az esetben segítsen egyszerű receptek kefires lepényt főzni sietve. Egyszerű termékekre lesz szükségünk, amelyek minden otthonban megtalálhatók.

Kivéve minimális készlet hozzávalók, néhány perctől fél óra szabadidőre lesz szüksége. Bármilyen zsírtartalmú erjesztett tejterméket használhat. Megszerezni levegős tészta sütőpor vagy szóda használata javasolt.

Töltelékként szinte bármilyen terméket használhatsz, minden a fantáziádon és a hűtőszekrény tartalmán múlik. A mai cikkben megvizsgáljuk a legnépszerűbb és leggyakoribb sütési lehetőségeket. Sütőben fogjuk főzni.

Szükség esetén módosítsa az összetevők mennyiségét, mivel a tészta állaga nagyban függ a fermentált tejtermék zsírtartalmától és minőségétől búzaliszt.

Ha szereti a lédús péksüteményeket, használhatja ezt gyors recept. Az előkészítés minimális időt vesz igénybe, nem kell sok erőfeszítést tennie. Nem kell sűrű tésztát gyúrnia, és megvárnia, amíg befőtt.

Hozzávalók:

Teszthez:

• 1 pohár kefir;
• 125 g búzadara és liszt;
• 1 teáskanál szóda;
• ½ teáskanál cukor;
• ½ teáskanál só;
• ½ káposzta villa;
• 2 fej hagyma;
• 1 tojás;
• 1 konzerv hal;

Egy gyors pite elkészítéséhez bármilyen konzerv megfelelő, amit szeretsz.

• 50 g vaj;
• 50 ml tej;
• Növényi olaj;
• Lomb.

lépésről lépésre

Öntsön szódát egy edénybe kefirrel, és hagyja állni néhány percig. Ha használ búzadara, majd először adja hozzá. Ezután 15-20 percre kivesszük a tálat, hogy a búzadara megduzzadjon. Ezt követően lisztet és tojást küldünk. Mindent alaposan összekeverünk.

Most kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A hagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vagy félkarikára vágjuk. Ezután a káposztát feldaraboljuk.

A zöldségeket vajban enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk friss tej, sózzuk, zárjuk le a fedőt és pároljuk pár percig. Hagyjuk kicsit kihűlni, és keverjük össze a halkonzervekkel. Most zsírozza ki a sütőedényt egy kis mennyiséget növényi olajat és megtöltjük a főtt tészta felével.

Most tegyük ki a tölteléket. Ha szükséges, kis mélyedést készíthet, és beletörhet egy tojást.

Öntsük a tészta többi részét, és küldjük a süteményt 170 fokra előmelegített sütőbe. 40 percig sütjük. Ha kihűlt, darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom sütemények almával

Minden háziasszonynak van egy közönséges étele, amelynek elkészítése minimális időt igényel. Azzá válhatnak almás desszert. Nagyon könnyen elkészíthető, és nagyon kevés termék kell hozzá. Kívánság szerint különféle fűszernövényeket és fűszereket is hozzáadhat a recepthez.

A tortához a következő hozzávalókra van szükségünk:

• 1 pohár kefir;
• 2 csésze liszt;
• 1 tojás;
• 1 teáskanál szóda;
• 1 csésze cukor;
• 4-5 friss alma.

Főzés

Először is készítsük elő a tesztet. Ehhez öntse az erjesztett tejterméket egy mély tálba. Ezután citromlével oltott szódát küldünk, ez nem szükséges, mivel a kefir kiválóan teljesít ezzel a feladattal, de a citromlé lehetővé teszi, hogy teljesen megszabaduljon a szóda szagától.

Most egy csirke tojást törünk egy edénybe, szitálunk két pohár búzalisztet, öntsünk cukrot és alaposan keverjük össze.

Távolítsa el a magházat a friss almáról. Ezt a segítségével lehet megtenni speciális eszköz vagy kézzel késsel. A gyümölcsöt apró kockákra vágjuk.

A szeletelt almát az elkészített tésztába küldjük, és jól keverjük össze.

A tepsit feltétlenül kenjük ki olajjal, szórjuk meg kevés liszttel. Ezután belehelyezzük a tésztát gyümölcsökkel, és elosztjuk az alján.

A süteményt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük, és 45 percig sütjük. Az étel szellős és ízletes. Boldog teát!

Édes desszert főzése lekvárral a sütőben

Ha édesszájú vagy, akkor ez a lehetőség tetszeni fog egy gyors pite elkészítéséhez. A fő termékek mellett bármilyen lekvárt adunk hozzá. Használja azt, amelyik tetszik vagy elérhető.

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir;
• 300 g liszt;
• 1 pohár lekvár;
• 50 g kristálycukor;
• 1 teáskanál szóda;
• 2 csirke tojás.

Főzés

Öntse a lekvárt egy mély tálba. Használhat bármilyen lekvárt vagy lekvárt is. Adjunk hozzá szódát, keverjük össze, és tegyük félre 5 percig, hogy a massza felhabosodjon és megnőjön a térfogata.

Most adjunk hozzá cukrot, öntsünk kefirt, törjünk fel két tojást. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, hogy elérje homogén tömeg.

A kapott keverékhez öntsük az átszitált lisztet. Felhívjuk figyelmét, hogy a sűrű lekvár kevesebb búzalisztre lesz szükséged, ezért ügyelj az állagára, krémes masszához kell hasonlítanod.

Készíts elő egy sütőedényt. Alulra sütőpapírt terítünk, megkenjük növényi olajjal, majd eltoljuk a homogén tésztát.

A sütőbe küldjük, amelyet először 180 ° C-ra kell előmelegíteni. Süssük körülbelül egy órán keresztül. Az idő a forma és a sütő típusától függ, ezért fa fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Kész pékáruk megszórjuk porcukorés tálaló darabokra vágjuk.

Gyors sütőporos és kakaós pite

Nem tudja mit készítsen teához? Egyszerűsítsd csokis desszert a sütőben. A termékek elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe, és csak néhány percet vesz igénybe. Annak ellenére, hogy a recept egyszerű, a sütemények lágyak és ízletesek.

Hozzávalók:

• 250 ml kefir;
• 250 g liszt;
• 150 g cukor;
• 3 tojás;
• ½ teáskanál szóda;
• 1 tk sütőpor;
• 3 evőkanál kakaópor;
• 100 ml napraforgóolaj;
• Egy csipet só.

Főzés

1. Öntsön kefirt egy mély tálba, öntsön szódát, és mindent jól keverjen össze. Fedjük le a tartályt fedéllel, és várjunk körülbelül 10 percet, amíg a teljes reakció elkezdődik.

A kefir szinte teljesen kioltja a szódát, de ha kívánja, használhat kis mennyiségű ecetet vagy citromlevet.

1. Ezután öntsön növényi olajat a keverékbe, és adjon hozzá sóval és cukorral felvert tojást. A termékeket mixerrel összekeverjük.
2. Egy külön edényben keverjünk el 1 csésze búzalisztet sütőporral és kakaóval.
3. Most kis adagokban öntsük rá a maradék lisztet, és keverjük össze a száraz hozzávalókat homogén színig.
4. A kefir masszát összekeverjük a száraz keverékkel.
5. Kenje meg a sütőedényt napraforgóolajjal, küldje bele a tésztát, és óvatosan simítsa el a felületen.

A sütéshez teflon vagy szilikon formát használhat.

1. A süteményt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük 50 percre. A felkészültség egy gyufával ellenőrizhető.

A kész péksüteményeket megkenhetjük tejszínnel, vagy megszórhatjuk porcukorral. Kihűlés után desszert a csokoládé ízű asztalnál tálalható.

Zebra pite lépésről lépésre recept

Valószínűleg mindenki ismeri a zebra süteményeket a legfinomabb ízÉs eredeti nézet. Úgy tűnhet, hogy egy pite elkészítéséhez némi tapasztalat szükséges, de a recept annyira egyszerű, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele.

Hozzávalók:

• ½ csésze kefir;
• ½ csésze kristálycukor;
• 2 tojás;
• 150 g liszt;
• 1 evőkanál kakaópor;
• ½ teáskanál oltott szóda;
• 50 g vaj;
• Egy csipet só.

Főzés

A csirke tojásokat felverjük a sóval, és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Ennek eredményeként a tömeg térfogata megnő és megnő fehér szín. Ezután öntsön kefirt egy tálba, és adjon hozzá szódát, oltott citromlé vagy ecetet. A hozzávalókat jól összekeverjük.

A lisztet kis adagokban küldjük a masszába, hogy elkerüljük a csomók kialakulását, miközben folyamatosan keverjük a keveréket. Ezután öntsük bele az olvasztott vajat.

A tésztát két részre osztjuk, az egyikbe kakaóport öntünk, és alaposan összekeverjük, hogy ne maradjanak csomók. Adjunk hozzá egy evőkanál búzalisztet a fehér masszához, és keverjük össze mixerrel alacsony fordulatszámon.

A piteforma kitöltése pergamenpapír. Ezután felváltva tegyünk ki egy kanál fekete-fehér masszát. Ha szükséges, fogpiszkálóval gyönyörű foltokat készíthet.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, és beleküldjük a formát a keverékkel. Fapálcával ellenőrizzük a sütés készenlétét. Mindenképpen próbálja ki ezt a receptet, ha légies és finom desszertet szeretne készíteni.

Egyszerű káposzta recept

A klasszikus sütés tekinthető káposztás pite ami sok ember számára ismerős gyerekkoruk óta. Ő van remek uzsonnaÉs teljes étkezés amely sokáig telít.

Hozzávalók:

• 1 kis villa káposzta;
• 3 csésze liszt;
• 1 pohár kefir;
• 2 tojás;
• ½ teáskanál szóda;
• Sajt, füstölt termékek, sonka opcionális.

Főzés

Először feldaraboljuk fehér káposzta, küldd a serpenyőbe és párold alatta zárt fedél amíg félkész. Ízlés szerint hozzáadhat sárgarépát a recepthez.

Addig is készítsük elő a tesztet. Egy mély tálban törjük fel a tojásokat, sózzuk, és addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután adjunk hozzá kefirt és szódát. Alaposan keverjük össze, hogy krémes masszát kapjunk.

Ha sajtot használ, akkor közepes reszelőn kell lereszelni. A sonkát vagy a füstölt termékeket is apróra vágjuk.

Egy tepsit jól kikenünk olajjal. A kocsonyás pite elkészítéséhez először öntsük ki a tészta felét, majd a tölteléket, és öntsük le az egészet a keverék többi részével. A tésztát káposztával is összekeverheti ( további összetevőket) és hozzáadjuk a masszát a formához.

A süteményt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük, és 30-40 percig sütjük. A tetejére reszelt sajtot szórhatunk. Boldog teát!

Kefir tészta darált hússal sietve

Ha főzni akarsz ízletes étel, de egyáltalán nincs időd, használhatod következő recept. A zselés húsos pite étvágygerjesztő és kielégítő. Ehhez szükségünk van darált húsra és másokra. szükséges összetevőket. Részletes utasítások A felkészüléshez nézze meg az alábbi videót:

Remélem, ezek a receptek segítenek gyorsan elkészíteni egy ételt otthon vacsorára vagy uzsonnára. Kívánt esetben a receptek kissé módosíthatók, figyelembe véve a termékek elérhetőségét és az ízlési preferenciákat.

A kefir használata egyedülállóan rövid idő alatt segít a főzésben finom sütemények. A kefires pite receptje azt javasolja, hogy szinte minden ételt tegyen a hűtőszekrénybe. A lehetőségek sokfélesége lehetővé teszi a létrehozást jó étkezés Mert ünnepi asztalés piték a napi családi vacsorához.

Zselés pite kefires káposztával

Amikor egy óra múlva bekopogtatnak a vendégek, érdemes megpróbálni nekik káposztával zselésített kefires lepényt készíteni.

Az elkészítéséhez elegendő:

• fél liter erjesztett tejtermék;
• egy pohár liszt;
• három tojás.

Szükséged lesz egy kis sóra is. A lazításhoz használjon ½ teáskanál közönséges szódát.

1. A kefirt egy mély tálba öntik. A szóda kioltódik benne.
2. Ezután tojást és habverővel vagy mixerrel keverjük össze.
3. A lisztet fokozatosan adagoljuk. Nem szükséges szitálni. Sót adunk hozzá. Sokan keverik a kefirt tejföllel vagy majonézzel. Ebben a helyzetben az étel kielégítőbb lesz..
4. Előre vágott fél fej káposzta. Főzzük vagy pároljuk egy serpenyőben. Elég egy kis olaj, például növényi.
5. A forma aljára terítjük a káposztát, és ráöntjük az elkészített tésztát.
6. A készenlétet a megbarnult kéreg határozza meg. Ez nem tart tovább 30 percnél. A hőmérsékletnek 180 fok körül kell lennie.

Torta almával siet

Egy másik lehetőség egy gyors kefires pite elkészítéséhez az almával való sütés. Egy pohár kefirből, ½ teáskanál közönséges szódából, egy pohár lisztből és két tojásból készül.

Szükséged lesz még:

• Cukor. Nem kell több 100 grammnál.
• Az íz és az illat érdekében egy zacskó vaníliát öntünk.
• Hozzáadhat egy teáskanál fahéjat.
• Só, körülbelül fél teáskanál.

A töltelék öt nagy alma lesz.

1. Az almát kimagozzuk és nyolc részre osztjuk. Az űrlap aljára helyezik őket. Ha kiválasztják savanyú fokozat, megszórhatod a gyümölcsöt cukorral.
2. A szódát kefirben kioltják. Ezután a cukrot és a sót összekeverjük. Ez keverővel történik. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és tojást. A tészta elég folyékony lesz.
3. Az elkészített almát ráöntjük, és a tepsit kivesszük a sütőbe.
4. Csak 30 percet kell várnia. A sütést körülbelül 180 fokos hőmérsékleten végezzük.

Ki nem szereti a pitét? Mindenki szereti őket, nos, szinte mindenki. mindig kényelmet és meleget ad, ezért a hostessek annyira szeretik főzni, hogy ízletes ételekkel kedveskedjenek háztartásuknak, vagy megetessék szeretett vendégeiket. És amivel egyszerűen nem főznek pitét, ahogy mondják, minden ízhez és színhez - ez a képzelet dolga. Tehát a mai cikk témája a kefir pite.

Pite káposztával kefiren

Kínálunk egy zselés pite receptjét káposztával kefiren. Nagyon finom lesz, miközben nagyon kevés idő és hozzávalók szükségesek az elkészítéséhez.

Mire lesz szükség:

• 1,5 csésze kefir;
• egy pár tojás;
• fél teáskanál szóda;
• néhány pohár liszt;
• 200 g friss káposzta;
• 50 g vaj;
• sót és fűszereket saját belátása szerint.

1. A káposztát felaprítjuk.
2. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a káposztát megdinszteljük. Só és bors ízlés szerint.
3. Egy külön tálban keverje össze a tojást, a szódát, a sót, a lisztet és a kefirt. A tésztát felverjük.
4. Sütőpapíros tepsire öntjük a tésztát és ráhelyezzük a tölteléket.
5. 200°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. A készenlét az aranykéreg alapján határozható meg.

Néhány árnyalat, amelyek segítenek még jobbá tenni ezt a zselés pitéket:

• A tölteléket legjobb tejben elkészíteni. Az arányok a következők: 400 g káposztához fél pohár tejet veszünk. Először a zöldséget apróra vágjuk és kissé megpirítjuk. Ezután tejet öntünk a serpenyőbe a káposztához, mindent fedővel lefedünk, és körülbelül fél órán keresztül lassú tűzön pároljuk. Kívánt esetben a tölteléket fűszerezhetjük, és ne felejtsük el megsózni. Az így párolt káposzta nagyon puha és ízletes lesz.
• A töltelék ízletesebbé tétele érdekében jobb, ha olyan fiatal villákat vásárol kis méret. Ne engedje be az ereket a töltelékbe, mert rosszul pörköltek és kemények maradnak, ami negatívan befolyásolja a készterméket.
• Mielőtt a tésztát tepsibe öntjük, az utóbbit le kell fedni sütőpapír(pergamen), amelyet előkenünk napraforgóolajjal.
• Különös figyelmet kell fordítani a tészta állagára. Ahhoz, hogy a sütemény méltó legyen, a tészta sűrűsége hasonló legyen a palacsinta vagy sűrű tejföl készítéséhez szükséges masszához. Túl sok tészta nem engedi megkelni a tortát, és nem fog jól megragadni.
• Önthet egy ilyen tortát különböző utak. A legegyszerűbb, ha egy mély tepsibe rakod a tölteléket, ráöntöm a tésztát és egy kanállal összekevered az egészet. De a legjobb módja ennek, ha először a tészta felét egy tepsibe öntjük, rákenjük a tölteléket, majd beborítjuk a tészta többi részével. Akkor tényleg úgy fog kinézni, hogy az első esetben egy káposztás rakottra hasonlíthat.
• A tészta elkészítésének alapjaként nemcsak kefirt, hanem majonézt is vehet. Az első természetesen előnyösebb, az íz és a semlegesség szempontjából. A majonéz gazdag ízt ad a tésztának, de a sütés kalóriadúsabb.

Gyors kefires pite

És ez a recept is költségvetési, de már desszert pite kefiren, streusellel meghintve. Az előző változathoz hasonlóan nagyon gyorsan és nagyon ízletesen készül.

Amire szükséged van:

• 250 ml kefir, minél zsírosabb, annál jobb (mellesleg helyettesítheti savanyú tejjel is);
• cukor a személyes preferenciák szerint, de a standard mennyiség egy pohár;
• egy pár tojás;
• néhány pohár szitált liszt (körülbelül 300 g);
• egy teáskanál szóda;
• egy harmada egy pohár olvasztott vaj;
• vanillin;

A streusel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 50 g vaj;
• két evőkanál cukor;
• két evőkanál liszt;
• két evőkanál kakaót.

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük és habosra verjük.
2. Öntsük a kefirt a tojásos masszához, és óvatosan keverjük össze egy kanállal. Öntsünk szódát és vaníliát, keverjük újra.
3. Kezdje el fokozatosan hozzáadni a lisztet, óvatosan keverje össze egy kanállal. Ne aggódjon, ha csomók vannak.
4. Beleöntjük az olvasztott vajat, és mixerrel jól elkeverjük.
5. Kezdje el a streusel készítését. Ehhez a kifőtt vajat felolvasztjuk, cukorral, kakaóval és liszttel összedolgozzuk. Keverjük csomókat.
6. Az előkészített tepsit kikenjük olajjal és beleöntjük a tésztát. A tetejére főtt sztreuszit. Helyezze a tepsit 180 °C-ra előmelegített sütőbe fél órára. Száraz fogpiszkálóval ellenőrizze a készséget.

Még egy finom gyors pite, melynek alapja a kefir. A tésztareceptben kicsit kiderül, ezért vagy csak párszor többet vegyünk, vagy keskenyebb formában süssük meg a süteményt.

Mire lesz szükség:

• párosít csirke tojás;
• egy pohár zsíros kefir;
• fél teáskanál szóda;
• egy pohár szitált liszt;
• 250 g bármilyen kemény sajt;
• 200 g kolbász vagy kolbász;
• vaj;
• búzadara vagy zsemlemorzsa.

Kefir zselés pite recept

Bármi szolgálhat töltelékként ehhez a pitéhez, ezért bízzon ízlésében és vágyában.

Mi szükséges a teszthez:

• fél liter zsíros kefir;
• pár csirke tojás;
• egy teáskanál só;
• egy csipet cukor;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• fél teáskanál oltott szóda;
• liszt - mennyiségét a folyamat során határozzák meg, öntik bele, amíg a masszából a palacsinta tészta állaga nem lesz.

A töltelékhez ebben az esetben vegyünk öt közepes méretű burgonyát, egy hagymát, őrölt borsot, sót és konzerv hal.

1. A konzerveket villával pépesítjük.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk, mint a hasábburgonyánál.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. Felforrósított serpenyőben megpirítjuk a hagymát burgonyával, sózzuk. Félig sütjük.
5. A tölteléket tányérra tesszük, kicsit hűlni hagyjuk, amíg a tésztán dolgozunk.

Teszt előkészítés.

1. Egy tálban keverjük össze a cukrot, a tojást, oltott szóda, só, kefir és olaj.
2. Addig kezdjük hozzáadni az átszitált lisztet, amíg a tészta tejfölös állagot nem kap.
3. Egy tepsit kikenünk vajjal, a tölteléket burgonyaformába rakjuk. Kanállal simítsuk ki. Fektesse le a következő réteget halpástétom. A tetejére öntjük az elkészített tésztát, és ismét elsimítjuk.
4. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Hagyja a pitét fél órát főzni. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

Mint fentebb említettük, a lepénybe töltelékként bármit tehetsz, amit a legjobban szeretsz: húst / hagymás tojást / káposztát stb.

Almás pite kefiren

Egyszerű és finom almás pite kefiren.

Amire szükséged van:

• alma, körülbelül 5 darab;
• 250 g szitált liszt;
• 100 g vaj;
• 150 g cukor, hozzáadhatja és kivonhatja a mennyiségét, minden a vágytól függ (kb. 120 g megy a tésztához, a többit szóráshoz használjuk);
• egy pohár kefir, vegye zsírosabbra, hogy a tészta ne essen le főzés közben;
• egy csirke tojás;
• egy evőkanál fahéj;
• másfél evőkanál sütőport.

1. Keverjük össze a puha vajat a tojással és a cukorral. A sütőt előkészületre állítjuk 180°C-ra.
2. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport a tojásos keverékhez. Jól összekeverjük, és beleöntjük a kefirt. Ez utóbbi joghurttal helyettesíthető.
3. Az elkészített adze-t kivajazott tepsire tesszük. Egy kanállal simítsuk el a keveréket.
4. Az almát megmossuk, eltávolítjuk a magokat, gallyakat és lapos szeletekre vágjuk. A tészta tetejére fektetjük, egymásra fektetve. Vegyél valamit, mint a mérleg.
5. Mindent megszórunk a tetejére cukorral, amit előzetesen őrölt fahéjjal elkeverünk.
6. Befejezésül olvasztott vajjal leöntjük a pite tetejét.
7. Hagyja a tortát körülbelül 40 percig sülni.

Ennek a pitenek a tésztája vékony, de nagyon finom. Jó étvágyat kívánunk!

Pite a kefir egy lassú tűzhely

Nagyon kényelmes a pitét lassú tűzhelyben főzni. Egyenletesen sültek és vöröses arany héjúak.

Amire szükséged van:

• néhány pohár liszt;
• egy pohár zsíros kefir;
• egy pohár cukor;
• pár csirke tojás;
• kifinomult napraforgóolaj fél pohár;
• pár teáskanál sütőpor;
• egy csipet vanillin;
• mazsola vagy dió töltelékként - tetszés szerint szedheti.

A hozzávalók nyolc adaghoz valók.

1. A tojásokat egy mély tálban habosra keverjük a cukorral. Nem szükséges mixert használni, egy habverő is jól megteszi.
2. Öntsük bele a kefirt. Nagyon fontos, hogy ne legyen hideg, hanem szobahőmérséklet Ezért jobb, ha előre kivesszük a hűtőszekrényből.
3. Adjunk hozzá növényi olajat. Mindent nagyon jól összekeverünk.
4. Keverjük össze a sütőport, a vanillint és az átszitált lisztet külön edények. Ez azért fontos, mert így érhető el a száraz tömeg egyenletessége.
5. Adjunk lisztet a kefirhez a tojással, alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá diót mazsolával. Egyébként, ha úgy döntesz, hogy diót használsz, akkor érdemes először megpirítani, vagy legalább a mikrohullámú sütőben vagy sütőben megszárítani. Ekkor a sütemény markáns diós ízt kap. A mazsolát jobb lisztbe forgatni, hogy egy kicsit megszáradjon. A tésztát jól összekeverjük. Viszonylag folyékonynak bizonyul, ezért ezt egy kanállal kell megtenni.
6. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat. Öntsük bele a tésztát. Állítsa be a sütési módot a készüléken. A sütemény átlagos főzési ideje egy ilyen gépben körülbelül 90 perc. Mindez azonban a gép konkrét márkájától és teljesítményétől függ, így az első alkalommal a teljes folyamatot kell irányítania.

A kész süteményt megszórhatjuk porcukorral, vagy hagyhatjuk úgy, ahogy van.

Pite a kefir lekvárral

Ez a sütemény mindössze egy órát vesz igénybe. Elkészítéséhez teljesen bármilyen lekvárt használhat, de nem kívánatos, hogy túl folyékony legyen, nehogy szétterüljön és kifolyjon. Ha az összes lekvár rendkívül folyékony, akkor egy kis liszt hozzáadásával besűrítheti.

Mire lesz szükség:

• egy pohár kefir;
• egy pohár lekvár;
• pár csirke tojás;
• néhány pohár liszt;
• fél pohár cukor;
• egy evőkanál szóda, de csúszda nélkül;
• porcukor;
• vanillin;
• növényi olaj.

1. Öntse a kiválasztott lekvárt egy külön edénybe, adjon hozzá szódát, és jól keverje össze.
2. Egy másik edényben verjük fel a tojásokat a cukorral, öntsünk bele kefirt, adjunk hozzá vanillint. Szitáljuk át a lisztet, és kezdjük el fokozatosan hozzáadni a tésztához. Mindent nagyon alaposan összekeverünk, hogy ne legyenek csomók.
3. Adjuk hozzá az elkészített lekvárt a tésztához, és keverjük újra jól.
4. Egy tepsit kikenünk olajjal.
5. A kész tésztát formába öntjük, a felületét kanállal elsimítjuk, és 200°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
6. Az elkészített csemegét kivesszük, és szitán át szórjuk porcukorral.

Egyszerre lehet öntözni és díszíteni tejföl amelyet a következőképpen készítünk el. Körülbelül kétszáz gramm sűrű tejfölt verj fel száz gramm kristálycukorral. Ízért tehetünk bele egy csipet vanillint, a fahéj szerelmesei egy keveset.

Egyszerű kefires pite

Ez inkább egy keksz túrós töltelékkel és ropogós héjjal, mint egy pite, de nagyon egyszerűen, gyorsan elkészül, és ízre megnyalod az ujjaidat!

Mire lesz szükség:

• egy pohár zsíros kefir;
• három tyúktojás: egy fog menni túrós töltelék, és a maradék kettőt a tésztában;
• 200 g cukor a tésztában és további három evőkanál lesz szükség a túróhoz;
• 300 g szitált liszt;
• fél teáskanál szóda;
• egy teáskanál sütőpor;
• 250 túró: bármilyen zsírtartalom, de minél nagyobb a százalék, annál finomabbak lesznek a péksütemények;
• vanillin;
• növényi olaj körülbelül 100 ml.

1. Kefirbe keverjük a szódát, és 10 percig állni hagyjuk, hogy elérje.
2. Ezután adjunk hozzá két tojást cukorral, és alaposan keverjük össze.
3. Öntsön növényi olajat és keverje újra jól.
4. A szitán átpasszírozott lisztet összekeverjük a sütőporral, és fokozatosan hozzáadva a teljes masszához, keverjük össze az egész készítményt. Most folytathatja a töltelék elkészítését.
5. A túrót összekeverjük egy tojással és a cukorral. Hozzáadjuk a vaníliát, és villával pépesítjük. Ha száraznak tűnik a kompozíció, adhatunk hozzá egy kis tejet, de azt is folyékony túró nem szabadna.
6. A tésztát olajozott formába öntjük. Egy kanállal simítsuk el a felületet. Töltelék, azaz. túró, golyókká forgatjuk, kb 13 db. Ezeket a golyókat szúrd át a pite felületének feléig.
7. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra és süssük meg a tortát. Idővel a finomság körülbelül 40 percig főtt. A készenlétet, mint más esetekben, fogpiszkálóval határozzuk meg.

Halpite kefiren

A sütemény nagyon puha, ízletes és tápláló. Jól helyettesítheti a másodikat.

Mire lesz szükség:

• pár csirke tojás;
• néhány pohár zsíros kefir;
• három evőkanál majonéz;
• egy teáskanál só;
• három pohár szitált liszt;
• egy teáskanál szóda;
• a töltelékhez szüksége lesz: fej hagyma, konzerv hal- pár doboz és főtt rizs.

1. Verjük fel a tojást a sóval.
2. Adjunk hozzá szódát és kefirt szitált liszttel.
3. Tegyünk majonézt és jól keverjük össze. A tésztát ugyanúgy kapjuk, mint általában a palacsintánál.
4. Készítsük el a tölteléket. A hagymát finomra vágjuk.
5. Hozzáadjuk a halkonzervet, az olajat és a konzerv levét is a töltelékbe. Villával pépesítjük.
6. A töltelékhez rizst adunk, és jól összekeverjük, hogy a massza egyenletes legyen.
7. Az elkészített tepsit megkenjük vajjal.
8. Az elkészített tészta felét a formába öntjük. Tegye rá az összes előkészített tölteléket, és egyenítse ki a felületet. Ráöntjük a többi tésztára.
9. A süteményt 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük sütni.
10. Amikor a pite héja érdes, vegyük ki, és kenjük meg a teljes felületét felvert sárgájával, és küldjük vissza a sütőbe. teljesen felkészült. A sárgájával való kenésnek köszönhetően a kéreg egyenletesen sül, gyönyörű színt kap.

Ez az, kész, jó étvágyat!

Pite burgonyával a kefiren

Ami kell a tortához:

• fél liter zsíros joghurt;
• pár csirke tojás;
• egy teáskanál só;
• másfél teáskanál cukor;
• 50 g margarin;
• 50 g növényi olaj;
• fél teáskanál szóda;
• hagyma fej;
• körülbelül 4-5 burgonya, méretétől függően;
• só és fűszerek saját belátása szerint;
• a lisztet „szemmel” veszik.

1. Öntsön kefirt egy tálba. Adjunk hozzá tojást, cukrot és sót.
2. Olvasszuk fel a margarint, adjunk hozzá sót és szódát, amelyet először forrásban lévő vízzel kell eloltani. Mindent jól összekeverünk. Kezdje el fokozatosan hozzáadni az átszitált lisztet, és folyamatosan keverje. Itt óvatosnak kell lenni. A tészta ne legyen túl kemény, de ne legyen túl folyós. Hogyan sűrű tejföl vagy palacsintához való tészta. Az elkészített tésztát hűtőbe tesszük.
3. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
5. A tésztát két részre osztjuk. Az egyik részt kivajazott tepsire helyezzük, és az egész alján elosztjuk. Szórjunk rá hagymát, majd tegyünk burgonyát, majd ismét hagymát és burgonyát, mindent sózunk, borsozunk, és öntsünk rá egy kevés növényi olajat. A tetejére kenjük a többi tésztát, megkenjük felvert tojással, és 180-200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Pite hússal kefiren

Csodálatos pite ropogós héjjal és lédús töltelékkel!

Mire lesz szükség:

• körülbelül 2,5 csésze szitált liszt;
• egy pohár kefir;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• fél teáskanál só;
• egy csirke tojás;
• egy csipetnyi szóda;
• a szóráshoz szezámmag szükséges;

A töltelékhez szüksége lesz:

• fél kiló sertéshús;
• pár fej vöröshagyma;
• egy gerezd fokhagyma;
• zöldek ízlés szerint;
• három evőkanál tejszín vagy tej;
• só, fűszerek és bors egyéni ízlés szerint.

1. Kezdje a tészta elkészítésével. Rázzunk fel egy kis tojást sóval, öntsünk bele kefirt, növényi olajat és szódát. Mindent alaposan összekeverünk.
2. Az átszitált lisztet olyan mennyiségben öntsük a fent említett munkadarabra, hogy a tészta elvigye. Körülbelül két és fél pohár szükséges. Puhának és enyhén ragacsosnak kell lennie, de nem túlságosan. A tészta összegyúrása után tiszta törülközővel le kell takarni és 20 percig pihenni kell.
3. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A húst kockákra vágjuk, fokhagymával és fél hagymával együtt felaprítjuk. Görgessen végig a húsdarálón. Minél kövérebb a hús, annál lédúsabb lesz a töltelék, ezt tartsa szem előtt.
4. A maradék hagymát felaprítjuk, a zöldeket finomra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Hozzáadhat több hagymát, ez csak pozitívan befolyásolja az ízt. Adjunk hozzá tejszínt (vagy tejet, amelyik jobban tetszik). Sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.
5. Nyújtsuk ki a tésztát az asztalon egy nagy kör alakúra. Vagy osszuk két részre: az egyik kicsit nagyobb, a másik kisebb. A hengerelt réteg vastagsága legalább 8 mm. A közepére tesszük a tölteléket és elsimítjuk. Továbbá, ha a torta egy, akkor kezdje el összegyűjteni a széleket, és összekapcsolja őket egy helyen, a közepén. Ha két torta van, akkor a tölteléket egy kisebb körrel bekenjük a tetejére, és a széleit lekötjük.
6. Fordítsuk meg a tortát, és villával több helyen szúrjuk meg a felületét, hogy ne puffadjon fel. Készítsen egy lyukat a közepén.
7. Kenje meg a tortát tejszínnel vagy felvert sárgájával, szórja meg szezámmaggal, és küldje el a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve körülbelül fél órán keresztül.
8. A kész süteményt kivesszük a sütőből, meglocsoljuk vízzel és letakarjuk egy törülközővel. Hagyja ebben a helyzetben negyed óráig.

Torta tojással kefiren

Amire szükséged van:

• egy pár pohár tej;
• 160 g vaj;
• néhány evőkanál cukor;
• fél teáskanál só;
• pár csirke tojás;
• 280 g szitált liszt;
• másfél teáskanál sütőpor.

A töltelékhez szüksége lesz:

• zöld hagyma;
• pár csirke tojás;
• só, bors.

A töltelék mennyiségét a személyes preferenciáktól függően állítsa be. Van aki jobban szereti, van aki kevésbé, ezért itt nincs feltüntetve a mennyiség.

1. Főzzük meg a tojásokat. Készen áll a héj eltávolítására és kockákra vágásra.
2. A zöldhagymát megmossuk és felaprítjuk. Egy serpenyőt kevés olajjal kikenünk, és a hagymát kicsit megpirítjuk, hogy puhább legyen, és egy kis szamárság legyen. Sütés közben sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá apróra vágott tojást. Kezdje el elkészíteni a tésztát.
3. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a kefirt és a felvert tojásokat. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, és az egészet a kefirhez adjuk. A tésztát összegyúrjuk.
4. Egy tepsit kikenünk olajjal, és kiöntjük a tészta egy részét. Ráhelyezzük a tölteléket, és megtöltjük a maradék tésztával.
5. 200°C-on kb fél órát sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Piték kefiren élesztő nélkül

Ha odafigyel, akkor az összes fent bemutatott pite nem tartalmaz élesztőt. Ez a kefires sütés fő előnye, hogy a tészta nélkül segédanyagok csodálatosan emelkedik és buja és könnyű lesz. Azt is érdemes megjegyezni pozitív hatást ilyen piték azoknak, akik rendszeresen követik a figurát. Az ilyen sütemények diétásnak minősülnek, és nem adhatók hozzá plusz kiló, persze feltéve, ha mértékkel fogyasztjuk.

Végül ajánlunk egy finom receptet Oszét piték, amihez a tésztát kefiren is elkészítik, amit sok hostess szeret.

Mire lesz szükség:

• néhány pohár zsíros kefir;
• liszt - annyi, amennyit a tészta vesz, így a mennyiséget a folyamat során határozzák meg;
• egy csipet só;
• egy csipetnyi szóda;
• fél kilogramm házi darált hús: ha akarod, tiszta sertés- vagy marhahúst is vehetsz;
• pár fej vöröshagyma;
• fűszerek egyéni ízlés szerint.

1. Öntsön kefirt egy serpenyőbe és melegítse fel, de ne forralja fel.
2. Adjunk hozzá szódát és keverjük össze.
3. Adjunk hozzá sót és szitált lisztet. Gyúrjunk lágy, de nem ragadós tésztát.
4. A kapott tésztamassza felét egy rétegre nyújtjuk, és egy tepsibe borítjuk, amelyet először olajjal ki kell kenni.
5. Sózzuk a darált húst, adjuk hozzá a fűszereket és az apróra vágott hagymát. Ugyanúgy keverjük, mint a húsgombóc főzésekor.
6. A tölteléket a formában lévő rétegre tesszük. A maradék tésztából egy másik tortát sodorunk, és ezzel vonjuk be a tölteléket. Csípje meg a pite széleit, és villával szúrjon ki lyukakat, hogy ne puffadjon fel a teteje főzés közben.
7. A sütőt előmelegítjük 180-200°C-ra, és 35-40 percre beletesszük a tortát.
8. Vegye ki az edényt a sütőből és hagyja pihenni. Ezt követően használatra kész lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

A kefir tészta gyorsabban megfő, mint az élesztős tészta, míg a piték ugyanolyan bujaak és ízletesek. Felemeli és fellazítja az ilyen tésztát a szén-dioxid, amely a kefir és a szóda savas környezetének kölcsönhatása során szabadul fel. Jobb, ha a pitéket kefiren sütjük, amint a tészta kész. Ezt úgy teheti meg, mint a hagyományos sütő, valamint multicookerben is.

Túrós pite kefiren

Finom és egészséges túrós pite lesz belőle nagyszerű lehetőség reggeli vagy délutáni uzsonna. NAK NEK túrós lepény külön-külön tálalhatunk lekvárt, lekvárt vagy tejfölt.

Hozzávalók:

• kefir - 250 ml,
• lágy túró - 150 g,
• tojás - 3 db,
• vaj - 50 g,
• cukor - 150 g,
• liszt - 350-450 g,
• sütőpor - 2 teáskanál,
• vanillin - a kés hegyén.

Kefir túrós pite: lépésről lépésre recept

1. A túróhoz adjuk a lágy vajat és a kefirt, keverjük kis sebességgel mixerrel.
2. A tojásokat a cukorral és a vaníliával jól kikeverjük, majd a túrós-kefires masszához öntjük, és mixerrel elkeverjük.
3. A lisztet a sütőporral átszitáljuk és a masszába forgatjuk. A tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, öntsük a tésztát egy formába, és süssük készre a tortát, körülbelül 40 perc alatt.

Élesztős sütemény kefiren hús töltelék

Ez a kefir teszt élesztős változata. Ha pitét akarsz sütni édes töltelék, növeljük a cukor mennyiségét a tésztában és adjunk hozzá 50 g olvasztott vajat.

Hozzávalók:

Teszthez:

• kefir - 250 ml,
• liszt - 300-400 g,
• növényi olaj - 100 ml,
• száraz élesztő - 10 g,
• só - 1 teáskanál,
• cukor - 1 evőkanál. kanál.

A hús töltelékhez:

• csirkemell (vagy bármilyen más hús) - 600 g,
• hagyma - 1-2 db,
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak,
• só, bors - ízlés szerint,
• tojás (sárgája) a pite kenéséhez - 1 db.

Kefir élesztős pite hústöltelékkel: lépésről lépésre recept

1. A húst megtöltjük vízzel, és puhára főzzük. Lehűtjük és átpasszírozzuk egy húsdarálón.
2. A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk növényi olaj aranyszínűre.
3. Az apróra vágott húst a serpenyőbe adjuk a hagymához, sózzuk, borsozzuk, felöntjük 1 csészével a húslevesből, amelyben a hús főtt. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon pároljuk körülbelül 5 percig.
4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, tegyük át a tölteléket egy tányérra, és tegyük félre.
5. A tésztához egy tűzálló tálban keverjük össze a kefirt, a növényi olajat, a sót és a cukrot.
6. Tedd rá a tálat vízfürdőés melegítse a keveréket melegre. Adjuk hozzá az élesztőt és keverjük össze.
7. A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan a kefires keverékhez öntve puhára gyúrjuk rugalmas tészta. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és 30 percig meleg helyen pihentetjük.
8. Osszuk a tésztát két egyenlőtlen részre. Egy tepsit kikenünk olajjal. A tészta nagy részét kinyújtjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.
9. Az elkészített tölteléket a tésztára öntjük, és a szélétől kissé hátralépve egyenletesen elosztjuk. A tészta kisebbik részét vékonyabbra nyújtjuk, bevonjuk vele a lepényt, a széleit becsípjük.
10. 30 percig kelesztjük a tortát.
11. A pite tetejét kenjük meg sárgájával, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, süssük puhára, körülbelül 30 perc alatt.

Zselés pite kefiren

Ez édes pite Az elkészítése nagyon egyszerű - csak keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, majd öntse egy tepsibe. A darabok töltelékként használhatók. friss gyümölcs, mazsola, szárított sárgabarack, lekvár.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db,
• cukor - 150 g,
• kefir - 250 ml,
• liszt - 250 g,
• szóda - 0,5 teáskanál,
• puha szárított sárgabarack - 150 g.

Zselés pite kefiren: lépésről lépésre recept

1. A tojást egy tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot és a kefirt, habverővel összekeverjük.
2. A lisztet szódával szitáljuk, és a kefirhez adjuk.
3. A szárított sárgabarackot kockákra vágjuk, és a tésztához adjuk.
4. A formát olajjal kikenjük, a formába öntjük a tésztát.
5. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, süssük készre a süteményt, körülbelül 30 percig.

Csokoládé torta kefiren

Ezt a receptet ajánljuk a csokisütés szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• kefir - 250 ml,
• liszt - 450-500 g,
• tojás - 3 db,
• vaj - 100 g,
• cukor - 200 g,
• kakaópor - 3 evőkanál. kanalak,
• sütőpor - 2 tk.

Csokoládé pite kefiren: lépésről lépésre recept

1. A vajat felolvasztjuk és hűtőbe tesszük.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a kefirt, jól elkeverjük.
3. A lisztet átszitáljuk a kakaóval és a sütőporral. Részletekben adjunk hozzá lisztet a tésztához, keverjük össze mixerrel.
4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Öntsük a tésztát egy kivajazott tepsibe, és süssük készre a pitét, 40-50 perc alatt.

Sült piték káposztával

Ezek a piték nagyon puhák. Ha édes töltelékű pitéket szeretne főzni, növelje egy kicsit a cukor mennyiségét a tésztában.

Hozzávalók:

• liszt - 3 csésze,
• tojás - 1 db,
• kefir - 250 ml,
• cukor - 1 evőkanál. kanál,
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak,
• só - 0,5 teáskanál,
• szóda - 1 teáskanál.

Káposzta töltelékhez:

• káposzta - 1 fej,
• hagyma - 1-2 db,
• tojás - 3 db,
• kapor - 1 csokor,
• só, bors - ízlés szerint,
• növényi olaj a sütéshez.

Sült piték káposztával: lépésről lépésre recept

1. A töltelékhez a káposztát apróra vágjuk, és kis adagokban növényi olajon gyorsan megpirítjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. A kaprot apróra vágjuk.
4. A megsült káposztát tálba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a fűszernövényeket és a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
5. Törje fel a tojást egy tálba, adjon hozzá sót, cukrot, növényi olajat, kefirt, és mindent habverővel vagy villával felver.
6. Szitáljuk át egy pohár lisztet, adjunk hozzá szódát és adjuk a tésztához. A maradék lisztet átszitáljuk, és apránként hozzáadjuk a tésztához, amíg egy golyóvá nem áll össze. A tészta állagának nagyon lágynak és lágynak kell lennie.
7. Az asztalt meghintjük liszttel, csípjünk le egy darab tésztát és nyújtsuk ki, tegyük fel káposzta töltelék csípje össze a széleit. Ugyanígy készítsünk a maradék tésztából pitéket.
8. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és közepes lángon süssük meg a pitéket mindkét oldalukon.

Nyitott kefir pite zöldségekkel és sajttal

Ebbe a süteménybe tehetünk bármit szezonális zöldségek, valamint darabokat főtt hal vagy csirke.

Hozzávalók:

Teszthez:

• kefir - 125 ml,
• vaj - 125 g,
• tojás - 1 db,
• liszt - 250 g,
• cukor - 1 evőkanál. kanál,
• só - 0,5 teáskanál,
• szóda - 0,5 tk.

Töltelékhez:

• kemény sajt - 200 g,
• zöldségek (brokkoli, zöldbab, koktélparadicsom) - 700 g,
• póréhagyma - 1 db,
• só, bors - ízlés szerint,
• növényi olaj a sütéshez.

Nyitott kefir pite zöldségekkel és sajttal: lépésről lépésre recept

1. Adjunk hozzá szódát a kefirhez, és keverjük össze. Dörzsölje el a vajat liszttel, amíg morzsát nem kap. Adjunk hozzá sót, cukrot, verjünk fel egy tojást. Egy kis kefirt öntve gyűjtsük össze a morzsákat egy puha tésztagolyóba. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
2. A töltelékhez elkészítjük a zöldségeket. A brokkolit kis rózsákra vágjuk, és a zöldbabbal együtt néhány percig blansírozzuk, majd szitán leszűrjük. A póréhagyma fehér részét karikákra vágjuk, és növényi olajon kisütjük. A koktélparadicsomokat félbevágjuk, a sajtot reszelőn felaprítjuk.
3. Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre, tegyük át egy formába, formázzuk az oldalakat. Az elkészített zöldségeket a tésztára tesszük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk sajttal.

Előmelegített sütőben addig sütjük a pitét, amíg a sajt aranybarna nem lesz.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+