Túrós pite sütőtökkel. Túrós sütőtökös pite: recept, főzési tippek

A sütőtök gazdag színével, szokatlan, érdekes formájával és illatos, friss tartalmával kedveskedik nekünk. De! Önmagában a tök íztelen, önmagában csak az ínyencek eszik. Azonban, ha nem használunk ilyen egészséges és terjedelmes zöldségmasszát, az egyszerűen bűn. Ezt már régóta megértették az emberek a világ minden részén, és a sütőtököt sok étel alapjául teszik. Az amerikaiak szeretik az ilyen tortákat Halloweenkor, az olaszok minden sütőtökös desszertet és rágcsálnivalót, a posztszovjet tér lakói sütőtökös zabkásan nőttek fel. Külön téma a sütőtökös pite.

Még az egyszerű sütőtökös piték is minden asztalt díszítenek. A sütőtök érdekes narancssárga árnyalatot és jellegzetes finom ízt ad a tortának. Akár a töltelék része (tökös pite), akár a tésztába (tökös pite) kerülhet bele. A sütőtök azért is értékes, mert képes magába szívni az étel egyéb összetevőinek illatát és ízét. Ez az, ami a sütőtököt nélkülözhetetlenné teszi a piték elkészítésében. Sütőtökös piték főzése sütőben, sütőtökös piték lassú tűzhelyen. Mindkét lehetőség jó és meglehetősen gyakori.

A felhasznált tésztától függően sokféle sütőtökös étel készül: sovány sütőtökös pite, réteges sütőtökös pite. A tészta lehet édes is, akkor sütőtökös-túrós lepényt, sütőtökkel-almával, cseresznyés szilvával, ananászos lepényt készítenek. Talán kovásztalan tészta, még egy kicsit sós is. Húsos vagy sonkás sütőtökös lepény, sütőtökös és rizzsel pitét készítenek belőle. Nagyszerű lehetőségek vannak diófélékkel, szárított gyümölcsökkel, tejszínnel és még csokoládéval is. Ha pedig összekevered az apróra vágott sütőtököt lágy sajttal, akkor túrótortát kapsz.

Népszerű az oszét tökös pite. Az ilyen pite elkészítésének fő szabályai a következők: kerek lapos forma, fényes megjelenés, kétszer annyi töltelék, mint a tészta, és a töltelékben lévő sütőtök képezi az alapot.

Mindezek a sütőtökös piték finomak és egészségesek. A sütőben biztosan finom sütőtökös pitét kapsz, különösen édeset. Hiszen ha sütőtököt veszünk a töltelék alapjául, abból a legjobb édes pite készíthető.

Készítsd el saját sütőtökös pitét, a recepteket a weboldalon találod. A fényképek közül pedig kiválaszthatja a végtermék változatát. Szóval ha sütőtökös piték, akkor először recept fotóval! Vendégei biztosan imádni fogják a sütőtökös pitéket, a receptek segítségével gyorsan és ízletesen elkészítheti az ételt, a vacsora hangulata pedig meleg és napos lesz.

Tanuljon meg és próbáljon ki különféle recepteket, válassza ki az egyetlen receptet, ízlése szerint. Végül is sütőtök pite a sütőben, ennek az ételnek a receptjei változatosak és eredetiek. Kényelmes a fénykép alapján is választani. A "tökös pite" étel receptje és az ételről készült fotó együtt meggyőzőbbnek tűnik.

Most néhány tipp azoknak, akik sütőtökös pitét szeretnének készíteni:

A pitéhez egy kis tököt kell választania, sűrű péppel. Az ínyencek a Muscat fajtát ajánlják;

Ha egy sütőtököt használunk a töltelékhez, alma és egyéb édes-savanyú gyümölcsök nélkül, az íz érdekében citromlével kell leönteni;

Ha a töltelékhez való sütőtök túl kemény, először meg kell főzni egy kicsit;

A sütőben a süteményt 210-230 fokos hőmérsékleten sütjük. A pite tetején kis bemetszést lehet tenni, hogy a tölteléket hővel érintkezzen;

A sütemény aromáját fűszerekkel árnyalhatjuk: gyömbér, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, szegfűbors. Válassz ízlésed szerint.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ma túrós sütőtökös pitét főzünk. Egy egyszerű recept a leggyakoribb termékekből fog tetszeni a háztartásodnak. Nagyon finom és közepesen édes. A töltelékek édessége egyébként tetszés szerint állítható. Ez a sütemény nemcsak megjelenésével, hanem finom ízével is felkelti a figyelmet. Ezért érdemes felkészülni. Készítsen egy ilyen nagyon ízletes és egészséges ételt gyermekeinek.

Szükséges termékek:

Teszthez:

- vaj - 80 gr,
- csirke tojás - 2 db,
- cukor - 4 evőkanál,
- tejföl (20%) - 2 evőkanál,
- sütőporos tészta - 2 tk,
- búzaliszt - 350-380 gr.

Sütőtök töltelékhez:

- hámozott sütőtök - 350 gr.,
- cukor - 3 evőkanál,
- keményítő - 2 evőkanál,
- vanília kivonat - ízlés szerint,
- fahéj - ízlés szerint.

Túrós töltelékhez:

- túró - 400 gr.,
- csirke tojás - 2 db,
- tejföl (20-30%) - 3 evőkanál,
- cukor 4 evőkanál,
- keményítő - 2 evőkanál,
- vanília kivonat - ízlés szerint.

22 cm átmérőjű leszerelhető forma.

Recept fotóval lépésről lépésre:

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Tegyük egy fazékba, és öntsünk hozzá egy kevés vizet (hogy ellepje a sütőtök). Tűzre tesszük, és a tököt a forrástól számítva 10-15 percig forraljuk, hogy megpuhuljon. A megfőtt tököt szitára (szűrőedényre) dobjuk, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. Hűtsük le szobahőmérsékletre.




2. Amíg a sütőtök hűl, elkészítjük a tésztát a lepényhez. Ehhez a tojásokat egy tálban kikeverjük a cukorral, és habverővel felverjük.




3. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a puha vajat. Habverővel vagy mixerrel is felverjük, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen, és a massza homogénné váljon.




4. A végén adjuk hozzá az átszitált búzalisztet és a sütőport. Gyúrjunk lágy, sima és rugalmas tésztát. Golyóba forgatjuk, fóliába csomagoljuk és 20-30 percre hűtőbe tesszük.






5. Egy tepsit kikenünk vajjal (az alját és az oldalát), és meghintjük liszttel. A tésztát kerek tortává nyújtjuk, és a formába öntjük. Jól megnyomkodjuk és magas oldalakat formázunk.




6. A sütőtökös töltelékhez a kihűlt főtt sütőtököt a cukorral és a keményítővel összekeverjük.




7. Turmixgéppel simára daráljuk (verjük). Ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat és vaníliakivonatot.




8. A túrós töltelékhez a puha túrót keverjük össze cukorral, keményítővel és vaníliakivonattal.






9. Keverje össze a zsíros tejfölt és a csirke tojást a többi hozzávalóval.




10. A túrós tölteléket is turmixgéppel simára verjük.




11. Amikor az összes komponens készen áll, elkezdheti a pite "összeállítását". A tésztadarab közepére öntsünk 2-3 evőkanál túrós tölteléket.




12. Ezután öntsünk a tetejére (a középső részre) sütőtök krémet, szintén 2-3 evőkanál.




13. A következő összetevő a túrómassza, amelyet szintén a pite központi részéhez adunk. Idővel a töltelék minden rétege elválik az oldalán, és "gyűrűket" képez.




14. Hasonlóképpen, felváltva öntsük a sütőtökös és túrós tölteléket, amíg a tésztalap meg nem telik. Rázzuk meg kicsit a formát, hogy egyenletes legyen a felület.




15. A sütőtökös-túrós lepényt 1800 C-ra előmelegített sütőben süssük készre, kb. 40-45 perc alatt. Fa nyárssal ellenőrizzük a sütemény készségét. A kész süteményt kicsit lehűtjük, mielőtt kivesszük a sütőből. Ez nagyon finomra sikeredett.




16. Pite sütőtökkel és túróval, egy egyszerű recept a legközelebbinek készen áll. Mindenkit le lehet ültetni az asztalhoz.
Jó étvágyat kívánunk!

A túrós-tökös pite olyan péksütemény, amelynek nemcsak finom íze van, hanem csodálatos illata is. Rengeteg recept létezik egy ilyen desszert elkészítésére. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen finomság hasznosnak tekinthető. A sütőtök és a túró kombinációja pedig minden ínyenc számára vonzó lesz. Szóval hogyan kell sütni

Desszert túrós-tökös töltelékkel

A megfelelő receptek elkészítése Az alábbi finomságreceptek segítségével minimális idő alatt finom és illatos desszertet készíthet. A pite elkészítéséhez szüksége lesz:

1. 480 g búzaliszt.
2. 240 g cukor.
3. 120 g tejföl.
4. Só.
5. 3 tojás.
6. 40 g vaj tejszínből.
7. 17 g sütőpor.
8. 470 g sütőtök pép.
9. ½ citrom.
10. 40 g víz.
11. 90 g porcukor.

Hogyan kell gyúrni a tésztát

A tészta gyúrásához és a töltelék elkészítéséhez. Kezdetben a vajat a fagyasztóba kell helyezni. Egy mély tartályban egy tojást és 140 gramm olajat kell vezetnie. A termékeket finoman meg kell verni. Adjunk hozzá tejfölt a kapott masszához, majd keverjük össze mindent.

Az olajat ki kell venni a fagyasztóból, majd durva reszelőn lereszelni. A terméket hozzá kell adni a korábban elkészített masszához, majd sózni. Egy külön edényben keverjük össze a sütőport és az átszitált lisztet. Az ömlesztett termékeket össze kell keverni, majd egy edénybe kell önteni a tészta folyékony összetevőjével. A komponenseket jól össze kell keverni, hogy az állomány tömege homogén legyen. A kész tésztát 490 percre a fagyasztóba kell helyezni.

Keverjük össze a túrót és a sütőtököt

A pite elég gyorsan megsül. Amíg a tészta hűl, a többi hozzávalót összekeverhetjük. A tartályba vizet kell önteni. Fel kell melegíteni. Meleg vízben 40 gramm cukrot kell bevinni, és ki kell préselni egy fél citrom levét.

A sütőtök pépet közepes méretű darabokra kell vágni. Vízbe kell helyezni. A terméket alacsony lángon puhára kell párolni. Ezt követően a tartályt le kell venni a tűzről. A kész sütőtöknek ki kell hűlnie. Ezután habverővel fel kell verni a pépet. A végeredmény sima püré legyen.

Tegye a túrót egy mély tálba, majd öntse ki a maradék cukrot. A masszát dörzsölni kell. Ehhez jobb habverőt használni. A kapott keveréket össze kell keverni a pépesített péppel. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen sütőtök-túrós töltelék az élesztős pite számára megfelelő.

Hogyan kell sütni a desszertet

Sütni túrós-tökös pite legyen a sütőben. Az első dolog az űrlap elkészítése. Javasolt olajjal kenni. A tésztát ki kell venni a fagyasztóból, ki kell nyújtani, majd formába kell helyezni úgy, hogy a réteg szélei kissé megemelkedjenek. Ezután le kell fedni az edényeket papírral, borsót önteni a tetejére. Ellenkező esetben a sütési folyamat során a sütemény elveszíti alakját.

A sütőt 180°C-ra kell előmelegíteni. Ebbe kell helyezni az űrlapot a teszttel. 25 percig ajánlott sütni. Ezt követően el kell távolítania a borsót és a papírt. A tésztát további 5 percig sütjük. Meg kell barnulnia.

Az előkészített alapra fektetjük a sütőtök és a túrós tölteléket. Süssük a desszertet további 25 percig a hőmérséklet megváltoztatása nélkül. Egy mély tálban verjük fel a maradék két tojás fehérjét a porcukorral. Az eredmény légtömeg legyen. Sütésre kell tenni. A sütőtökös-túrós töltelékkel ellátott lepény elkészítése további 35 percet vesz igénybe. Amikor a fehérjék krémessé válnak, a desszertet ki kell venni a sütőből. A pite kész.

Sütőtökös túrós pite: Egy egyszerű recept

Egy illatos és ízletes desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

1. 85 g vaj tejszínből.
2. 165 g cukor.
3. 230 g búzaliszt.
4. 2 tojás.
5. 6 g szóda.
6. 230 g sütőtök.
7. 110 g tejföl.
8. 280 g túró.
9. 25 g búzadara.

A főzés lépései

Egy mély edényben felverjük a tojást és 75 gramm cukrot. Öntsünk szódát a masszába, majd keverjük össze. A vajat vízfürdőben kell lágyítani, majd cukorral és tojással ellátott edénybe kell helyezni. Az alkatrészeket alaposan meg kell dörzsölni. A kapott masszához adjuk hozzá az átszitált lisztet és gyúrjuk össze a tésztát.

A sütőtök pépet közepes méretű darabokra kell vágni, majd puhára főzni. Ha kihűlt a massza, érdemes pépes állapotúra ledarálni. Ezt turmixgéppel lehet megtenni. Adjunk hozzá túrót a kapott masszához, majd keverjük össze. Adjuk hozzá a maradék cukrot, a búzadarát, a tojást és a tejfölt. Az összetevőket jól össze kell keverni.

Hogyan kell sütni

Hogyan kell ilyen sütőtökös pitét sütni? Az ilyen desszertek receptjei magukban foglalják a finomságokat a sütőben. Ezért elő kell melegíteni. Ebben az esetben a szükséges hőmérséklet 180°C. Feltöltés előtt a formát olajozni kell. Ezután egy réteg hengerelt tésztát kell helyezni a tartályba. Ebben az esetben a szélek mentén legalább 3 centiméter magas oldalt kell készíteni.

A formába tesszük a sütőtök és a túrós tölteléket. Ezt követően a tartályt a sütőbe lehet helyezni. A zsenge túrós-tökös lepényt addig kell sütni, amíg aranyszínű árnyalatot nem kap. Ez körülbelül 45 percet vesz igénybe.

fűszeres pite

A fűszeres sütőtök túrós pite elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Főzési mód

120 gramm túrót és két csirke tojást kell a turmixgép tálba tenni. A komponenseket fel kell verni, majd lágy vajat kell hozzáadni hozzájuk. A termékeket össze kell keverni. Egy külön edényben keverje össze a teljes kiőrlésű és búzalisztet, a sütőport, a sót és a barna cukrot. Mindössze össze kell keverni, majd hozzáadni a túrós-tojásos masszához. Hozzávalóikból a tésztát kell gyúrni.

A sütőtököt fel kell vágni, párolni, majd a zabkásaba dörzsölni. Tányérba öntjük a cukrot és belereszeljük a narancshéjat. Turmixgépben habosra keverjük a barna cukrot, a többi túrót, a tojást és a sütőtököt. Az eredmény egy homogén zabkása legyen.

Sütési folyamat

Az ötödik részt érdemes elkülöníteni a teszttől. A többit egy rétegre kell kinyújtani, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezni. A halasztott tésztából érdemes díszítéseket vágni: csillagokat, szívecskéket, virágokat, stb. Mindezt hideg helyre kell tenni.

Egy tésztás tepsire fektetjük a sütőtök-túrós tölteléket. Ezt követően már előre elkészített dekorációkkal díszíthetjük a tortát. A sütést meg kell szórni cukorral, majd 200 °C-ra előmelegített sütőbe tenni. A desszertet 25 percig kell sütni.

Kívánság szerint főzhet is, de a sütőben ez a desszert vörösebbnek és étvágygerjesztőbbnek bizonyul. A lassú tűzhelyben sápadt marad. Ahhoz, hogy a desszert vonzó megjelenést kapjon, kiegészítő díszítéssel kell ellátni. A díszítéshez használhat csokoládét, porcukrot és többszínű port.

A legfontosabb a túró minősége. Ennek a terméknek frissnek és nem savanyúnak kell lennie. Ellenkező esetben a sütemény nem lesz túl kellemes ízű. A tésztával való munka megkönnyítése érdekében megkenheti a kezét növényi olajjal. Jobb, ha a munkafelületet meghintjük liszttel.

Ha nincs kéznél tejföl, akkor helyette kefirt adhatunk a tésztához.

Kívánság szerint a sütőtökös-túrós töltelékkel ellátott lepényt virágokkal, csillagokkal, szalagokkal és tésztából kivágott szívecskékkel díszíthetjük.

A sütés igény szerint variálható. Elég, ha bogyókat és gyümölcsöket, például vörösáfonyát, mazsolát, áfonyát vagy birsalmát ad hozzá.

Finom, könnyű, mérsékelten édes, kellemes lédús sütőtök aromájú - ez a márványtöltelékes túrós pite a legfinomabb tortát is felülmúlja!

A nyitott lepény másik felbecsülhetetlen előnye, hogy a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből készül, ami azt jelenti, hogy nem kell hanyatt-homlok rohanni a boltokba ismeretlen, problémás hozzávalók után kutatva.

A torta állaga és megjelenése nagyon hasonlít a sajttortára, de nem kell vele vacakolni!

1. A vajnak és a tojásnak szobahőmérsékletűnek kell lennie.

2. A receptben nádcukrot használnak, ami enyhe karamell árnyalatot kölcsönöz a pitének. Ha nincs ilyen cukor, vegyen közönséges fehéret.

3. Szeretnéd, hogy a torta minél diétásabb legyen? Használjon zsírmentes túrót, az íze nem fog szenvedni.

4. A töltelékhez a cukor mennyisége ízlés szerint állítható.

5. Fontos: mindkét tölteléknek azonos hőmérsékletűnek kell lennie, különben a sütemény nem sül jól.

TÖKKÖZI PITE RECEPT

Mire van szükséged:

Tészta:
2 nagy tojás
5 evőkanál Szahara
100 g vaj

400-500 g liszt
2 tk sütőpor

Sütőtök töltelék:
400 g sütőtök pép
1 nagy alma (200 g)
4 evőkanál Szahara

fahéj - ízlés szerint

Túrós töltelék:
600 g túró (ideális 9%-os zsírtartalmú túró használata)
2 nagy tojás
3 evőkanál tejföl 20% zsír
5 evőkanál Szahara
3 evőkanál burgonyakeményítő
vanillin - ízlés szerint

levehető forma (25 cm átmérőjű formánk volt)

A sütőtök túrós pite elkészítése:

1. A sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Vízben vagy gőzben puhára főzzük, villával ellenőrizzük.

2. A tésztához keverjük össze a tojást és a cukrot.

Habverővel 1 percig verjük. A cukornak szinte teljesen fel kell oldódnia. De ne légy buzgó, nincs szükségünk meredek csúcsokra!

Hozzáadjuk a lágy vajat és a tejfölt, habverővel homogén masszává keverjük.

Ha az olaj nem oszlott el teljesen, és kis olajcsomók maradtak, az rendben van.

3. A lisztet a sütőporral szitáljuk, és a tojásos-vajas keverékhez adjuk. A lisztet jobb fokozatosan bevinni, hogy a tészta ne legyen túl vastag..

Óvatosan keverjük össze kanállal.

4. A kapott masszát tegyük az asztalra és gyúrjuk lágy, nem ragadós tésztát, szükség szerint adjunk hozzá lisztet. A kész tészta puha, de nem rugalmas. A konzisztencia masztixra vagy gyermekgyurmára emlékeztet. Tegyük át a tésztát egy tálba, fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 30-50 percre.

5. A sütőtök töltelékhez az almát és a magokat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a főtt sütőtököt, a cukrot, a fahéjat és a keményítőt.

Botmixerrel simára pürésítjük.

6. A túrós töltelékhez keverjük össze a túrót, a tojást, a tejfölt, a cukrot, a keményítőt és a vanillint.

Turmixgéppel pürét készítünk.

7. Visszatérünk a tésztához: kezünkkel golyó formát adunk belőle, és 7-9 mm vastag kört kinyújtunk belőle.

8. Kenje meg a formát vajjal, és egyenletesen terítse el a tésztát, ne felejtse el elosztani az oldalakon.

Helyezze a tölteléket a közepére, váltakozva rétegekkel, mint a képen.

A kényelem érdekében puha szilikon spatulát használhat, finoman kiegyenlítve minden réteget.

9. Amikor mindkét feltétet lerakta, ujjaival kissé leengedje a pite oldalát.

10. Tegye a süteményt a 190°C-ra előmelegített sütőbe, és 10 perc múlva csökkentse a hőmérsékletet 160-170°C-ra. Körülbelül 1 órán keresztül süssük, vagy készre, fapálcával ellenőrizzük, hogy kiszáradt-e.

11. Hagyja a kész tortát szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl, majd 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Egy lenyűgöző sütemény túróval és sütőtökkel nagyon szép külsőleg és összefüggésben is. Puha, enyhén nedves, a fűszerek csodálatos aromájával, a szó valódi értelmében a szájban olvad.

Válság idején a recept meglehetősen olcsó, tekintettel az ilyen sütemények bolti költségeire. Egy ilyen tortával garantáltan meglepsz mindenkit, aki először próbálja ki.

Milyen hozzávalók szükségesek a sütőtökös pitéhez?

• Vaj - 100 g;
• Tojás (válogatott) - 2 db;
• Cukor - 5 evőkanál;
• Tejföl 20% - 2-3 evőkanál;
• Búzaliszt - körülbelül 400 g;
• Sütőpor tésztához - 2 tk

Túrós töltelék:

• Túró - 600 g;
• Tojás (válogatott) - 2 db;
• Tejföl - 2-3 evőkanál;
• Cukor - 5 evőkanál;
• Burgonyakeményítő - 3 evőkanál.

Sütőtök töltelék:

• Hámozott sütőtök - 400 g;
• Alma - 1 nagy (körülbelül 200 g);
• Cukor - 4 evőkanál;
• Keményítő - 3 evőkanál;
• Vanillin - ízlés szerint;
• Őrölt fahéj - ízlés szerint.

• Olaj a forma kenéséhez;
• sodrófa;
• szilikon spatula;
• Kézi habverő.

A termékek darabszáma 25 cm átmérőjű és 7 cm magas formára van megadva.A kész túrós-tökös omlós pite magassága kb 5-6 cm.

Hogyan készítsünk sütőtököt

sütőtök főzés

1. A sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk (csak 400 g pép), felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, és lassú tűzön puhára főzzük.
2. Sütőtököt főzhetsz omlós pitéhez párolt túróval.
3. A sütőtököt 10-12 percig főzzük.
4. Villával ellenőrizzük a készséget. Amíg a sütőtök sül, elkészítjük a tésztát.

A tészta főzése

1. Adjunk hozzá cukrot a tojásokhoz. A tojásokat 30-60 másodpercig felverjük. A cukornak szinte teljesen fel kell oldódnia. Ehhez az omlós tésztához nem szükséges a tojásokat habosra felverni, így elegendő kézi habverővel.
2. A felvert tojáshoz hozzáadjuk a tejfölt és a puha vajat. Habverővel enyhén simára verjük. Ha az olaj nem oszlott el teljesen, és kis csomók maradtak, akkor nem baj.
3. A liszt egy részét a receptben feltüntetett mennyiségből összekeverjük a sütőporral és közvetlenül a tojásos-vajas masszával a tálba szitáljuk. A tésztát kanállal gyúrjuk össze, hogy ne képződjenek csomók.
4. A maradék lisztet az asztalra szitáljuk, a tálból átöntjük a masszát, és összegyúrjuk a kézhez nem ragadó, puha tésztát. Szükség szerint szórjunk rá lisztet. A tészta olyan állagú lesz, mint a masztix vagy a puha gyermekgyurma: puha, kellemes, de nem rugalmas.
5. Fedjük le a tésztát fóliával, és tegyük hűtőbe 30 percre.

Túrós omlós pite töltelékének elkészítése

1. A sütőtököt szűrőedényben leszűrjük, és egy tálba tesszük. Kissé hűtsük le. Hozzáadjuk a kockára vágott almát, a cukrot, a fahéjat és a keményítőt.
2. Botmixerrel simára pürésítjük.
3. Keverjük össze a túrót, a tojást, a cukrot, a keményítőt, a tejfölt és a vanillint. Turmixgéppel is pürésítjük.

Túrós omlós pite főzése - pite összeállítása formába

1. A kihűlt tésztát kézzel formázzuk golyóvá: ez szükséges a tésztával való munka kényelméhez. Szórjuk meg az asztalt liszttel, és nyújtsunk ki kb. 8 mm vastag, egyenletes kört. Az átmérőben a formája vezérelje: a forma átmérője + az oldalak magassága. Nem ijesztő, ha a tésztaréteg nincs tökéletes formában, kézzel korrigálhatod.
2. A formát kikenjük olajjal, és beletesszük a tésztát, az oldalakat formázva, ahogy a képen is látható. Igyekezzen a tészta vastagsága mindenhol azonos legyen.
3. Tegye a tölteléket a tészta "tál" közepére, váltogatva a rétegeket - a sok Zebra pite által ismert elv szerint. Minden réteghez - körülbelül 2-3 evőkanál. Ha a töltelékek nem terülnek el, óvatosan simítsa ki őket, puha szilikon spatulával nyomja le, hogy ne sértse meg a rétegeket.
4. Így rakjunk ki két tölteléket.
5. Ha a pite tölteléke nem tér el nagyon jól a közepétől az oldalakhoz, finom mozdulatokkal enyhén rázza a formát előre-hátra, oldalra, az asztal lapos felületén mozgatva.
6. Enyhén engedje le a tészta oldalait a kapott töltelék magasságában.

Túróval és sütőtökkel omlós tortát sütünk

1. A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük. Tegye a pitét a sütőbe. 10 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet körülbelül 170 fokra.
2. Ügyeljünk arra, hogy a sütemény ne égjen meg sem alulról, sem felülről. Nem szabad túl gyorsan sütni, mivel keményítő van a töltelékben, idő kell, hogy egyenletesen megdermedjen. Jobb tovább főzni, de a hőmérsékletnek alacsonynak kell lennie. Koncentrálj a sütődre.
3. Száradásig sütjük.
4. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a süteményt, amíg teljesen ki nem hűl. Ha még mindig túlzásba vitte a hőmérsékletet, nyissa ki az ajtót.
5. Ezután vegyük ki a tortát, és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl.

Nagyon csábító az illata, és akkor is nehéz ellenállni, ha nincs édesszájú =)

Mentás fekete tea, citromfű, gyömbér tea csipkebogyóval vagy forró italok fahéjjal, ánizssal tökéletesen harmonizálnak a sütőtökös pitével.

Ebben az összefüggésben egy túrós és sütőtökös omlós pite hihetetlenül szépnek tűnik, mondhatnám - elegáns és ünnepi =)

1. A vajat először szobahőmérsékleten kell tartani, hogy puha legyen. Ha erre nincs idő, kösse be az olajat egy szoros élelmiszeres zacskóba, és engedje le egy tál meleg vízbe. Ügyeljen arra, hogy a vaj ne olvadjon el teljesen.
2. A pite mérsékelten édes. A töltelékekben a cukor mennyiségét tetszés szerint állíthatod. Nem javaslom, hogy a receptben jelzettnél több cukrot adjon a tésztához.
3. A cukor nád és normál fehér finomítással egyaránt használható. A túrós omlós tortának a nádcukor enyhe karamell árnyalatot ad.
4. Ezt a túrós omlós tésztát bármilyen gyümölccsel, bogyóval vagy ezek keverékével elkészítheted. Mind a friss, mind a fagyasztott élelmiszerek megfelelőek, amelyeket először meg kell mosni, fel kell olvasztani és le kell engedni a felesleges levet.
5. Én zsírszegény túrót használok.

Jó étvágyat kívánunk!