चिकन ब्रेस्ट और हैम के साथ सलाद। आलूबुखारा के साथ चिकन ब्रेस्ट और हैम का एक स्तरित सलाद तैयार करें। अद्भुत स्वाद के साथ "उत्सव" सलाद
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
हमारे परिवार में जो परंपरा विकसित हुई है, उसके अनुसार सभी छुट्टियों में मेरी सभी बहनें मेरे पास आती हैं और मेरे घर में इकट्ठा होती हैं। ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि मेरा घर बड़ा है और मैं खुद बहुत मेहमाननवाज़ हूँ। हम सभी एक ही शहर और एक ही क्षेत्र में रहते हैं, इसलिए हमारे लिए एक साथ रहना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि कोई कारण है। और, जैसा कि आप जानते हैं, हमेशा कोई न कोई कारण होता है, यदि कोई है अच्छी संगत. हालाँकि मैं खुद बहुत कुछ पकाती हूँ और इसका आनंद लेती हूँ, फिर भी मेरे परिवार में हर कोई अपना-अपना खाना लाता है पहचान वाला भोजन, उनके बारे में डींगें हांकना, हमारे साथ भी व्यवहार करना। और फिर एक छुट्टियों में, मेरी बहन ओलाया अपने हाथों से तैयार सलाद लेकर आई, जिसमें दोनों शामिल थे उबला हुआ चिकन, और स्टोर से खरीदा गया हैम। इन घटकों ने मुझे बहुत प्रसन्न किया और मेज पर मैंने तुरंत इसका स्वाद लेना शुरू कर दिया। मेरी ख़ुशी का कोई ठिकाना नहीं था और अब मैं इसे तैयार भी कर रही हूँ, और अब मैं अपनी बहन से हमारे लिए एक और सलाद लाने के लिए कह रही हूँ। इसलिए अब हम सलाद को "उत्सव" कहते हैं, क्योंकि अवसर कोई भी हो, हम हमेशा उत्सवपूर्ण, प्रसन्नचित्त मूड में रहते हैं स्वादिष्ट मेज. पर भी उत्सव की मेजप्रस्तुत किया जा सकता है. इसे स्वयं पकाएं और अपने दोस्तों को बताएं कि चिकन और हैम के साथ इस स्वादिष्ट "फेस्टिव" सलाद को कैसे तैयार किया जाए, मैंने चरण दर चरण फोटो के साथ रेसिपी का विस्तार से वर्णन किया है, इसलिए आपको खाना पकाने में कोई समस्या या कठिनाई नहीं होगी।
आवश्यक उत्पाद:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम,
- हैम - 200 ग्राम,
- अंडा- 1-2 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
- मसालेदार ककड़ी - 100 ग्राम,
- ताजा टमाटर - 200 ग्राम
- सलाद मेयोनेज़ - 150 ग्राम,
- नमक - अपने स्वाद के लिए.
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
कठोर उबले अंडों को चाकू की सहायता से मध्यम चौकोर टुकड़ों में काट लें। अगर अंडे आदि के लिए विशेष चॉपर है नरम खाद्य पदार्थ, तो यह बिल्कुल अद्भुत है। 
चिकन फ़िललेट को अलग से पकाएं, पानी में हल्का नमक डालें, चिकन को नरम होने तक पकाएं और फिर इसे ठंडा होने के लिए टेबल पर रख दें। ठंडे मांस को क्यूब्स में काटें, साथ ही हैम को भी छोटे वर्गों में काटें। 
अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. अचारपकवान को आवश्यक खट्टापन देगा। 
हमने ताजे लाल टमाटर को जितना संभव हो उतना बारीक काटा, लेकिन अगर यह काम नहीं करता है, तो मध्यम क्यूब्स में काट लें। 
एक गहरी प्लेट में कटी और कुचली हुई सामग्री मिलाएं, ऊपर से एक टुकड़ा रगड़ें सख्त पनीरताकि यह सभी उत्पादों को एक साथ जोड़ दे। 
हम अपनी डिश के ऊपर मेयोनेज़ डालते हैं और उसका स्वाद लेते हैं। अगर नमक पर्याप्त न हो तो थोड़ा सा नमक मिला लें. मुझे लगता है कि आपके मेहमानों को भी यह पसंद आएगा। 
सॉस लगे सलाद को 5-10 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें। 
थोड़ी ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला कर मेज पर परोसें। भोजन का लुत्फ उठाएं!
छुट्टियों को बड़ी सफलता के लिए, और मेहमानों को भूखा न रहने देने के लिए और भोजन से भरी मेज को लंबे समय तक याद रखने के लिए, पहले से ही मेनू पर सावधानीपूर्वक विचार करना आवश्यक है।
किसी शादी, सालगिरह या कॉर्पोरेट पार्टी में बहुत सारे ऐपेटाइज़र होने चाहिए, और उनमें से चिकन और हैम या मांस उत्पादों के किसी अन्य संयोजन के साथ एक हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद है। ऐसे ऐपेटाइज़र के बिना एक भी भोज आयोजित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे पहली और सबसे मजबूत भूख को संतुष्ट करते हैं, साथ ही इसे और भी अधिक भड़काते हैं, जो कि आवश्यक है।
हम कई आसानी से तैयार होने वाले सलाद व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं चिकन हैम, गोमांस और पोल्ट्री पट्टिका स्तन।
"आप कभी भी बहुत अधिक मांस नहीं खा सकते" सिद्धांत के अनुसार, हम सबसे स्वादिष्ट बनाएंगे हार्दिक नाश्तादो प्रकार के मांस उत्पादों के साथ - आपकी पसंदीदा किस्म का हैम और उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट। और ताकि यह बहुत अधिक सूखा न हो जाए, इसमें ताजा खीरा और उच्च वसा सामग्री वाला थोड़ा सख्त पनीर मिलाएं।
ईधन पका हुआ ठंड़ा गोश्तआप बिना स्वाद के मेयोनेज़ या दही का उपयोग कर सकते हैं।
हैम के साथ चिकन सलाद, सरल रेसिपी
सामग्री
- - 300 ग्राम + -
- हैम - 250 ग्राम + -
- - 3 पीसीएस। + -
- - 1 पीसी। + -
- - 150 ग्राम + -
- - 3-4 बड़े चम्मच। + -
- - 1/2 छोटा चम्मच. + -
हैम और चिकन ब्रेस्ट के साथ मांस सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी
- पोल्ट्री मीट को धोने के बाद उसे एक पैन में डालें, उसमें पानी भरें और उबाल आने तक इंतजार करें।
- यदि मांस से नहीं है मुर्गी पालन, फिर उबले हुए शोरबा को निश्चित रूप से डालना होगा - इसमें उस "रसायन विज्ञान" की उच्च सांद्रता होती है जिसे पक्षी को उसके जीवन के दौरान भोजन के साथ व्यवहार किया जाता था।
- हम फ़िललेट्स को धोते हैं, उसमें ताजा पानी भरते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और अब मांस के पकने तक, यानी नरम होने तक पकाते हैं।
- एक छोटे सॉस पैन में, अंडे को कम से कम 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि जर्दी पूरी तरह से सेट न हो जाए।
- जबकि शोरबा से निकाला गया स्तन ठंडा हो रहा है, आइए हैम से शुरू करें। इसे पतली पट्टियों में काटने की जरूरत है।
- अंडे, चिकन और ककड़ी - लगभग समान धारियों में।
- पनीर को इस्तेमाल करके पीस लीजिये मोटा कद्दूकसया हम स्ट्रिप्स में भी काटते हैं - दोनों विकल्प काफी स्वीकार्य हैं।
- जब सभी उत्पाद कट जाएं, तो उन्हें मिलाएं और गर्म सरसों के बीज के साथ मेयोनेज़ डालें, जो सलाद में तीखापन जोड़ देगा, मांस के स्वाद को उजागर करेगा।
जैसे ही यह तैयार हो जाए, आप इसे पत्तों से ढकी मेज पर एक साफ टीले में रखकर परोस सकते हैं। ताजा सलादसपाट बर्तन.
उबले चिकन, हैम और आलूबुखारा के साथ स्तरित सलाद
सामग्री
- उबला हुआ चिकन स्तन - 250 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
- ताजा ककड़ी - 1 मध्यम हरा;
- हड्डियों के बिना सूखे आलूबुखारा - 150 ग्राम;
- कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
- हार्ड पनीर "रेडोमर" - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
- पूर्ण वसा खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
आलूबुखारा के साथ चिकन ब्रेस्ट और हैम का एक स्तरित सलाद तैयार करना
- चिकन के मांस को स्ट्रिप्स में काटें, बहुत बारीक नहीं।
- खीरे को धोकर नमी दूर करने के लिए तौलिए से पोंछकर सब्जी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- साथ उबले अंडेखोल हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें।
- प्रून्स में कमरे के तापमान से थोड़ा गर्म पानी भरें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। बाद सूखे मेवेएक पेपर नैपकिन पर रखें और धीरे से पोंछ लें।
- हमने प्लम और हैम को भी स्ट्रिप्स में काटा।
- एक गहरा सलाद कटोरा (या अलग-अलग सर्विंग के लिए चौड़े गिलास) लें और सलाद को परतों में रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ जाल से ढक दें। पहली परत चिकन है, फिर मक्का, फिर कटा हुआ खीरा, उसके बाद अंडे, आलूबुखारा और अंत में हैम।
- कवर आखिरी परतमेयोनेज़, इसे बारीक कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।
निविदा से सलाद का स्वाद लेने के लिए जल्दी करें चिकन ब्रेस्टऔर हैम इसके लायक नहीं है - इसे वैसे ही खड़े रहने दें कमरे का तापमानकम से कम आधा घंटा ताकि परतदार उत्पादों की सारी सुगंध और स्वाद मिल जाएं।
चिकन हैम और मसालेदार शहद मशरूम के साथ मसालेदार सलाद
इस सलाद में मुख्य घटक पोल्ट्री फ़िलेट हैम है। यह सूअर के मांस की तुलना में नरम और अधिक संरचित है, लेकिन कम रसदार है, जिसका अर्थ है कि हमें अधिक मेयोनेज़ या इसके विकल्प - बिना चीनी वाले दही की आवश्यकता होगी।
यदि शहद मशरूम स्टोर शेल्फ पर या आपके अपने तहखाने में नहीं मिलते हैं, तो डिब्बाबंद युवा शैंपेन भी उपयुक्त होंगे।
सामग्री
- मैरिनेड में शहद मशरूम - 1 जार;
- चिकन हैम - 300 ग्राम;
- जैकेट आलू - 3 मध्यम कंद;
- बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- ताजा प्याज का साग- 1 गुच्छा;
- मेयोनेज़ "प्रोवेनकल" - 4-5 बड़े चम्मच।
चिकन हैम और मशरूम के साथ त्वरित और आसान सलाद कैसे बनाएं
- हम उबले हुए आलू से छिलका हटाते हैं, और इस बीच हमारे पास एक सॉस पैन में अंडे उबल रहे होते हैं। इन्हें सख्त बनाने के लिए इन्हें तेज़ आंच पर 10-12 मिनट तक पकाना होगा। जब अंडे ठंडे हो जाएं तो छिलके हटा दें।
- मशरूम को मैरिनेड निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
- धुले और सूखे प्याज को बारीक काट लें और बचे हुए उत्पादों को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
- हम सलाद के कटोरे में लाइन लगाते हैं प्लास्टिक की फिल्मऔर परतें बिछाना शुरू करें। हमने इसे सबसे नीचे रखा मशरूम की परत, उसके बाद कटा हुआ हरा प्याज, फिर परतों में - हैम, आलू, अंडे।
- सलाद में अतिरिक्त नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है - यह पहले से ही स्वादिष्ट हो जाता है धन्यवाद विशेष स्वादमैरीनेटेड मशरूम और हैम मांस।
- अगले से पहले, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ जाल के साथ मोटे तौर पर कवर किया जाता है।
परोसने से पहले, ध्यान से सलाद के कटोरे को एक सपाट डिश से ढक दें और ध्यान से इसे उस पर पलट दें। परिणामस्वरूप, हमारे पास शीर्ष पर मशरूम होंगे। हम प्लास्टिक हटाते हैं, सलाद को पकने देते हैं और, वोइला! – स्वादिष्ट नाश्तातैयार। आप अपने मेहमानों को मेज पर बैठा सकते हैं!
गोमांस, चिकन, हैम का हार्दिक सलाद "मेल व्हिम"
यदि महिलाओं के लिए, हरी सलाद की कुछ पत्तियां छिड़कें... जैतून का तेल, तो पुरुषों को पशु प्रोटीन से भरपूर उच्च कैलोरी वाले स्नैक्स के एक सभ्य हिस्से की आवश्यकता होती है।
अपने वफादारों को खुश करने के लिए, हम उनके लिए सबसे अधिक तैयारी करेंगे मांस का सलादवह सब मौजूद है। इसके अलावा इसमें लगभग कुछ भी नहीं है अलग - अलग प्रकारमांस, लेकिन इसीलिए यह अच्छा है!
सामग्री
- उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम;
- लीन पोर्क हैम - 200 ग्राम;
- उबला हुआ गोमांस पट्टिका - 300 ग्राम;
- खीरे में सिरका अचार- 3 पीसीएस।;
- अनाज सरसों - 1 चम्मच;
- मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच;
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी।
अपने हाथों से स्नैक सलाद "मेल व्हिम" कैसे बनाएं
- नरम होने तक उबाले गए चिकन और बीफ़ पट्टिका को अनाज के पार पतली पट्टियों में काटें। हम हैम मांस को भी मोटे तौर पर काटते हैं।
- प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लीजिए. मसालेदार खीरे को मांस की तरह ही काटने की जरूरत है।
- सभी कटों को मिलाने और मेयोनेज़-सरसों की चटनी के साथ, स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ सीज़न करने की आवश्यकता है।
वैकल्पिक, मांस नाश्तापरोसने से पहले, आप नमकीन या फूलों से सजा सकते हैं ताजा खीरेऔर ताजी हरी अजमोद की टहनियाँ। पुरुष ऐसे प्रयासों की सराहना करेंगे!
उत्सव भोज की शुरुआत में इससे अधिक स्वागत योग्य कुछ नहीं है की एक विस्तृत श्रृंखलानाश्ता. फायदेमंद और बहुत महंगी प्रतिस्पर्धा नहीं सॉसेज के टुकड़ेऔर पनीर होंगे हार्दिक सलादचिकन पट्टिका और हैम के साथ। इस स्नैक व्यंजन का स्वाद न केवल पुरुषों को प्रसन्न करेगा, बल्कि उन महिलाओं को भी पसंद आएगा जो गैस्ट्रोनॉमी के बारे में बहुत कुछ जानती हैं। आइए कोशिश करें और मूल्यांकन करें!
एक साधारण सलाद जो मिनटों में तैयार किया जा सकता है। सबसे लंबी प्रक्रिया चिकन और अंडे तैयार करना (उबालना/तलना) है। फिर सब कुछ जल्दी और आसानी से हो जाता है। बॉन एपेतीत!
स्वादिष्ट रेसिपी: चिकन और हैम सलाद
समय: 45 मिनट.
कैलोरी: 116.
खाना कैसे बनाएँ:
सलाद "कारमेन"
समय: 1 घंटा
कैलोरी: 335.
खाना कैसे बनाएँ:
- टमाटरों को धो लीजिये बहता पानी, सलाखों में काटें।
- चिकन पट्टिका को धो लें, एक तेज चाकू से सभी वसा और फिल्म हटा दें।
- मांस को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, इसमें आधा मसाला मिला दीजिये.
- सभी चीजों को हाथ से मिलाएं और इसे लगभग बीस मिनट तक पकने दें।
- - एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें.
- फ़िललेट रखें और इसे तब तक भूनें जब तक यह न हो जाए सुनहरी भूरी पपड़ी.
- फिर ढक्कन बंद करें और पकने तक पकाएं, हिलाना याद रखें।
- बचे हुए तेल में हैम को भून लें, स्ट्रिप्स में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक।
- - बचे हुए मसाले को बचे हुए तेल में मिला लें.
- लहसुन छीलिये, काटिये और तेल में डालिये, अच्छी तरह मिला दीजिये.
- ब्रेड को क्यूब्स में काटें और लहसुन मक्खन में डालें।
- मिलाएं, ढक्कन से बंद करें या फिल्म से ढकें और इसे पकने दें।
- - इसके बाद क्रैकर्स को सूखे फ्राइंग पैन में डालें और चलाते हुए क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
- मेयोनेज़ को एडजिका के साथ मिलाएं और पंद्रह मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- सलाद को एक प्लेट या कटोरे में परतों में व्यवस्थित करें। पहली परत में फ़िललेट रखें, फिर आधे टमाटर।
- उन पर हैम रखें और हर चीज़ पर तैयार ड्रेसिंग डालें।
- बचे हुए टमाटरों को ऊपर रखें. परोसने से पहले क्राउटन छिड़कें।
अद्भुत स्वाद के साथ "उत्सव" सलाद
समय: 40 मिनट.
कैलोरी: 151.
खाना कैसे बनाएँ:
- सबसे पहले, आपको फ़िललेट को अच्छी तरह से कुल्ला करने और उसमें से वसा हटाने की ज़रूरत है।
- इसके बाद इसे एक सॉस पैन में रखें, डालें आवश्यक राशिपानी।
- स्टोव पर रखें और उबलने दें। आप स्वाद के लिए मसाले मिला सकते हैं.
- पानी की सतह से किसी भी झाग को हटा दें और मांस को ढक्कन से ढक दें।
- आधे घंटे तक पकाएं, फिर सीधे शोरबा में ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर क्यूब्स में काट लें छोटे आकार का.
- इसके अलावा अंडों को भी उबलते पानी में उबालें। लेकिन सवा घंटा भी उनके लिए काफी होगा.
- इसके बाद इन्हें जल्दी ठंडा करने के लिए इनके ऊपर ठंडा पानी डालें।
- छीलें, क्यूब्स या बार में काटें - स्वाद के लिए।
- पनीर को कद्दूकस करके चिकन क्यूब्स के साथ मिला लें.
- हैम को स्ट्रिप्स में काटें और इसे अन्य सामग्री में मिलाएँ।
- खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें वहां डालें।
- टमाटरों को धोकर काट लीजिये.
- उन्हें लगभग जोड़ें तैयार सलाद, सब कुछ मिलाएं।
- हरी सब्जियाँ धोएँ, काटें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
- सलाद को परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीज़न करें और परोसें।
चिकन, हैम और पनीर के साथ सलाद
समय: 50 मिनट.
कैलोरी: 166.
खाना कैसे बनाएँ:
- हैम से पैकेजिंग हटा दें और इसे ऐसे आकार के स्ट्रिप्स में काट लें कि यह खाने में सुविधाजनक हो।
- चिकन से चर्बी हटायें, धोयें और उबालें। ऐसा करने के लिए, बस इसे एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और स्टोव पर रख दें ताकि पानी उबल जाए।
- जैसे ही यह उबल जाए, झाग हटा दें और मांस को ढक्कन से ढक दें।
- तीस मिनट तक पकाएं, फिर सीधे शोरबा में ठंडा करें।
- - तैयार चिकन को भी स्ट्रिप्स में काट लें.
- अंडों को बीच में सख्त होने तक उबालें, ठंडा करें, फिर छीलकर काट लें।
- प्याज को छीलिये, धोइये और पंखों के टुकड़ों में काट लीजिये.
- शिमला मिर्च खोलें, मैरिनेड छान लें।
- यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें काट लें, छोटे मशरूम पूरे छोड़ दें।
- चिकन, हैम, अंडे, प्याज और मशरूम मिलाएं।
- मसाले डालें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- सलाद के पत्तों को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें और एक प्लेट में रख लें।
- ऊपर सलाद रखें और उसके चारों ओर टमाटर के आधे छल्ले रखें।
वीडियो में चिकन, हैम और पनीर के साथ स्तरित सलाद की विधि दिखाई गई है:
पनीर, ककड़ी और अंडे के साथ रेसिपी
समय: 45 मिनट.
कैलोरी: 254.
यदि आपको सब्जियाँ पसंद हैं, तो पत्तागोभी, हैम और मकई से सलाद बनाएं।
इस रेसिपी का उपयोग करके आप हैम और मसालेदार खीरे के साथ सलाद बना सकते हैं।
यहां आपको बीन्स और हैम के साथ सलाद की रेसिपी मिलेगी।
खाना कैसे बनाएँ:
- चिकन के मांस को फिल्म से छीलकर धो लें और फिर इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें और पानी डालें।
- चाहें तो पानी को नमकीन भी किया जा सकता है. लेकिन आप इसे अंत में कर सकते हैं.
- स्टोव पर रखें, तेज़ आंच चालू करें और उबलने दें।
- जैसे ही यह उबल जाए, पानी की सतह से मांस से निकलने वाले झाग को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।
- इसे ढक्कन से ढक दें, आंच को कम या मध्यम कर दें और नरम होने तक 35-40 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.
- ठंडे चिकन को रेशों में बांटें और सलाद के कटोरे में रखें।
- अंडों को भी एक सॉस पैन में रखें, लेकिन एक अलग सॉस पैन में। पानी डालें और उबलने दें।
- एक चौथाई घंटे तक पकाएं, फिर आंच से उतारें, ठंडा करें और छीलें।
- जैसा आप चाहें, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
- यदि आवश्यक हो तो खीरे को धोकर छील लें। उदाहरण के लिए, यदि वह कड़वी है.
- हैम के साथ स्ट्रिप्स में काटें।
- चिकन में हैम, अंडे और खीरा डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए.
- पनीर को कद्दूकस कर लें और अन्य सामग्री में मिला दें।
- सलाद में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और परोसें।
कोरियाई गाजर के साथ खाना पकाने का विकल्प
समय: 45 मिनट.
कैलोरी: 243.
खाना कैसे बनाएँ:
- हैम को स्ट्रिप्स में काटें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
- अंडों को नरम होने तक उबालें, ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें।
- इन्हें छीलकर किसी भी आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
- चिकन के मांस को धोएं, उसमें से नसें हटा दें।
- एक सॉस पैन में रखें, पानी और नमक डालें।
- स्टोव पर रखें, आंच चालू करें और उबलने दें।
- सतह से झाग हटा दें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
- फिर ठंडा करें और उसके बाद ही शोरबा से निकालें और क्यूब्स में काट लें।
- चाहें तो खीरे को छीलकर धो लें और काट भी लें, लेकिन सलाखों में।
- एक सलाद कटोरे में कोरियाई गाजर, हैम, अंडे, चिकन, पनीर और ककड़ी मिलाएं।
- स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और आपका काम हो गया।
अपने लिए मुर्गे की जांघ का माससलाद में रसदार बने रहने के लिए, इसे शोरबा में ठंडा करने की जरूरत है। जिस समय मांस उसमें पड़ा रहता है, उस समय वह सब भीग जाता है आवश्यक घटकऔर अंत में अविश्वसनीय रूप से कोमल बना रहता है।
सलाद के लिए मांस को न केवल उबालकर और तला जा सकता है, बल्कि बेक भी किया जा सकता है। इसे यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए सही मसालों का चयन करना ज़रूरी है। फिर आपको उन्हें मिश्रण करने और चिकन पर रगड़ने की ज़रूरत है, जिसे पहले तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर मालिश करते हुए इसे पूरी तरह से रगड़ें। यदि संभव हो, तो मांस को मैरीनेट होने के लिए कम से कम आधा घंटा दें। फिर बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।
यदि आप चिंतित हैं कि यह समय पर्याप्त नहीं होगा, तो मांस को फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक पहले से तला जा सकता है।
मेयोनेज़ का उपयोग अक्सर हमारे सलाद में सॉस के रूप में किया जाता है। अपनी सर्विंग को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इस सॉस का उपयोग घरेलू तरीके से करें। ऐसा करने के लिए, एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके सरसों, थोड़ा नमक, चीनी, नींबू के रस की कुछ बूंदें और एक अंडा (या दो जर्दी) मिलाएं। अगला दर्ज करें वनस्पति तेल. आप जितना अधिक डालेंगे, मेयोनेज़ उतना ही गाढ़ा होगा। इसे आज़माएं, यह स्टोर से खरीदे गए से कहीं बेहतर है!
वीडियो चिकन और हैम के साथ सलाद की एक और रेसिपी दिखाता है:
अपनी शाम का वास्तव में आनंद लेने के लिए, आज के सलाद में से एक का एक छोटा सा हिस्सा अपने लिए बनाएं। वे सभी विशेष हैं, इसलिए हर कोई आज़माने लायक है!
प्रकाशित: 04/25/2018
के द्वारा प्रकाशित किया गया: दवाई
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
चिकन, हैम और मसालेदार खीरे के साथ एक सरल और स्वादिष्ट "उत्सव" सलाद तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान और त्वरित है। लेकिन इसका स्वाद किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा. मेरा यह भी सुझाव है कि आप इसे अपनी छुट्टियों की मेज पर परोसें। सामग्री सलाद की 2 सर्विंग के लिए है।
आवश्यक उत्पाद:
- चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम,
- सूअर का मांस और गोमांस हैम - 170 ग्राम,
- टमाटर - 1 पीसी।,
- अंडे - 2 पीसी।,
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।,
- पनीर - 40 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 100-130 ग्राम,
- स्वाद के लिए साग।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:
1. चिकन ब्रेस्ट और अंडे को पकने तक उबालें। रेफ्रिजरेट करें। सूअर का मांस और बीफ़ हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। टिप: आप सलाद में किसी भी हैम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सूअर का मांस और बीफ़ अधिक रसदार होते हैं। 
2.ठंडे चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें और एक बड़े, गहरे कटोरे में हैम में डालें। 
3. टमाटर को या तो छीला जा सकता है या नहीं छीला जा सकता है। फल का रस बरकरार रखने के लिए बड़े क्यूब्स में काटें। 
4. ठंडे अंडों को बड़े स्ट्रिप्स में काटें और बाकी सामग्री के साथ मिला दें।
5. मध्यम आकार के अचार वाले खीरे को लंबवत रूप से दो भागों में बांट लें. इसके बाद, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. सभी पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
7. सलाद में मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। आप चाहें तो सलाद में बारीक कटी हरी सब्जियां भी डाल सकते हैं.
8.आप सलाद को या तो गहरे कटोरे में या छोटे साँचे में भागों में परोस सकते हैं। आप आसानी से और जल्दी से कुछ इस तरह तैयार कर सकते हैं
चिकन और हैम किसी भी सलाद का आधार हो सकते हैं।
किसी भी मामले में, यह स्वादिष्ट निकलेगा और पौष्टिक नाश्ता.
चिकन और हैम के साथ सलाद - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत
चिकन और हैम सलाद सब्जियों से तैयार किया जाता है. इसके अलावा, इस स्नैक के लिए आप डिब्बाबंद, कच्चा या उपयोग कर सकते हैं उबली हुई सब्जियां. उन्हें साफ किया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है या कद्दूकस किया जाता है। साथ डिब्बाबंद सब्जियोंमैरिनेड छान लें और काट लें।
मशरूम को चिकन और हैम के साथ सलाद में मिलाया जाता है। इन्हें अचार या ताजा बनाया जा सकता है. इन्हें कुचला भी जाता है और कच्चे को भी पकने तक तला जाता है।
अंडे, पनीर, डिब्बाबंद अनानास और सूखे मेवे चिकन और हैम के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
चिकन और हैम के साथ सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, सॉस पर आधारित वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
पकाने की विधि 1. चिकन, हैम, अनानास और शहद मशरूम के साथ सलाद
सामग्री
200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
काली मिर्च का मिश्रण;
200 डिब्बाबंद अनानास;
सलाद मेयोनेज़;
200 ग्राम हैम;
200 ग्राम मसालेदार शहद मशरूम;
दो शिमला मिर्च.
खाना पकाने की विधि
1. चिकन ब्रेस्ट को धोइये, पैन में डालिये, डालिये पेय जलऔर पकने तक उबालें। फोम को हटाना सुनिश्चित करें। स्तन निकालें और ठंडा करें। हैम और ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. खुला डिब्बा बंद खाना डिब्बाबंद अनानासऔर मसालेदार शहद मशरूम। उनमें से मैरिनेड निकाल लें। अनानास के छल्ले निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम को पूरा छोड़ दें.
3. शिमला मिर्च को धोइये, रुमाल से पोंछिये, डंठल और बीज हटा कर बारीक काट लीजिये.
4. बी उपयुक्त व्यंजनसभी कटे हुए उत्पादों को डालें, मिर्च और नमक का मिश्रण डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चिकन और हैम के साथ तैयार सलाद को एक गहरे कटोरे में डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
पकाने की विधि 2. चिकन और हैम के साथ सलाद "अनास्तासिया"
सामग्री
मुट्ठी भर अखरोट;
उबला हुआ हैम- 100 ग्राम;
मेयोनेज़ का छोटा पैकेज;
एक चिकन स्तन;
तीन अंडे;
पत्तागोभी का छोटा सिर चीनी गोभी;
200 ग्राम कोरियाई गाजर.
खाना पकाने की विधि
1. चीनी गोभी के सिर को छील लें शीर्ष चादरें. पत्तागोभी को ज्यादा मोटी स्ट्रिप्स में न काटें। एक गहरे बाउल में निकाल लें और हल्के हाथों से गूंद लें।
2. हैम को लंबी स्ट्रिप्स में काटें। इसे पत्तागोभी में मिला दें.
3. सलाद में जोड़ें कोरियाई गाजर.
4. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।
5. अंडे को 50 मिलीलीटर पानी के साथ फेंटें, थोड़ा सा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गरम फ्राई पैन में दो ऑमलेट फ्राई करें. जज करें, एक रोल में रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद में डालें, नमक, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। सलाद को एक सुंदर कटोरे में रखें और कटे हुए मेवे छिड़कें।
पकाने की विधि 3. चिकन और हैम के साथ सलाद "शेफ से"
सामग्री
सलाद के पत्तों का एक गुच्छा;
एक चिकन स्तन;
टेबल नमक;
तीन टमाटर;
200 ग्राम हैम;
150 ग्राम डच पनीर।
खाना पकाने की विधि
1. धुले हुए चिकन ब्रेस्ट को उबालें, निकालें और ठंडा करें। मांस को बारीक काट लें.
2. हैम को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
3. टमाटरों को धोकर पोंछ लीजिये पेपर तौलियाऔर क्यूब्स में काट लें।
4. सलाद के पत्तों का एक गुच्छा बहते पानी के नीचे धोएं और अपने हाथों से तोड़ लें।
5. पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें.
6. अब सलाद की परत लगाना शुरू करें:
- फटे सलाद के पत्ते;
- कटा हुआ चिकन स्तन। मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी;
- टमाटरों का रस निकालने के बाद. नमक और मेयोनेज़ के साथ कवर;
- एक हैम पट्टी. मेयोनेज़ जाल;
- हर चीज पर पनीर की कतरन छिड़कें।
कई घंटों तक भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
पकाने की विधि 4. चिकन और हैम के साथ सलाद "हॉलिडे"
सामग्री
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
250 ग्राम हैम;
चार मसालेदार खीरे;
तीन अंडे।
खाना पकाने की विधि
1. चिकन पट्टिका को उबालें, शोरबा से निकालें और ठंडा करें। मांस को टुकड़ों में काट लें. एक गहरी प्लेट में निकाल लें।
2. पनीर को दरदरा पीस लें और मांस में मिला दें।
3. हैम को स्ट्रिप्स में काटें और पनीर के बाद भेजें।
4. अंडे उबालें, छीलें और स्लाइस में काट लें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. सलाद के साथ एक प्लेट में निकाल लें।
5. टमाटरों को धोइये, रुमाल से सुखाइये और क्यूब्स में काट लीजिये. रस निथार लें और सलाद में मिला दें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। सलाद में मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सजाएँ।
पकाने की विधि 5. चिकन और हैम के साथ सलाद "पुरुषों के सपने"
सामग्री
चटनी;
बाल्समिक सिरका - 30 मिलीलीटर;
एक लाल प्याज;
दो टमाटर;
मेयोनेज़ का छोटा पैकेज;
हरी सलाद की तीन पत्तियाँ;
चिकन स्तन - 200 ग्राम;
मसालेदार शहद मशरूम का एक जार;
हैम - 200 ग्राम;
चार अंडे.
खाना पकाने की विधि
1. हैम को स्ट्रिप्स में काटें, इसे जितना संभव हो उतना पतला करने की कोशिश करें। एक गहरी प्लेट में निकाल लें।
2. लाल प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और छिड़कें बालसैमिक सिरका. 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. चिकन मीट को उबालकर ठंडा कर लें. इसे पतली पट्टियों में काट लें. कटा हुआ चिकन में जोड़ें.
4. शहद मशरूम का जार खोलें, मैरिनेड को छान लें और सामग्री को, बिना काटे, एक प्लेट में रखें मांस उत्पादों. यहां निचोड़ा हुआ मसालेदार प्याज डालें।
5. अंडे उबालें, जज करें बर्फ का पानी, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद में मसाले डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। डिश को हरी सलाद की पत्तियों से ढक दें और उस पर तैयार सलाद रखें।
पकाने की विधि 6. चिकन और हैम के साथ सलाद "तातियाना दिवस"
सामग्री
डच पनीर - 100 ग्राम;
एक चिकन स्तन;
50 मिलीलीटर टेबल सिरका;
मेयोनेज़ का एक पैकेट;
चार हरे प्याज;
एक शिमला मिर्च;
हैम - 100 ग्राम;
तीन खीरे;
आधा बड़ा लाल प्याज.
खाना पकाने की विधि
1. धुले हुए खीरे और हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। छिले हुए लाल प्याज को बारीक काट लें. इसे एक तश्तरी पर रखें और मैरीनेट करें टेबल सिरका. प्याज को सवा घंटे के लिए मैरीनेट करें।
2. उबले हुए चिकन ब्रेस्ट और बीज वाली काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। हरी प्याजधोएं, तौलिए पर हल्का सुखाएं और बारीक काट लें।
3. उबले और छिले हुए अंडे को बारीक काट लें. सभी तैयार उत्पादों को उपयुक्त कंटेनरों में रखें। प्याज के तरल पदार्थ में नमक डालें और इसे बाकी सामग्री में मिला दें। मेयोनेज़ डालें और सावधानी से मिलाएँ। सलाद के कटोरे में रखें और बारीक पनीर की कतरन छिड़कें।
पकाने की विधि 7. चिकन और हैम के साथ सलाद "रियल डिलाईट"
सामग्री
60 ग्राम खट्टा क्रीम;
आधा चिकन स्तन;
अजमोद, हरी प्याज और डिल का एक गुच्छा;
150 ग्राम हैम;
100 ग्राम डच पनीर;
2 टमाटर;
4 छोटे अचार वाले खीरे।
खाना पकाने की विधि
1. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, शोरबा से निकालें और बारीक काट लें। खीरे को मैरिनेड से निकालें, दोनों तरफ से काट लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटरों को धोइये, कागज़ के तौलिये से पोंछिये और क्यूब्स में काट लीजिये. हैम को छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
2. पनीर को छोटे छोटे चिप्स में पीस लीजिये. कठोर उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। इन्हें पीसकर बड़े चिप्स बना लें. हरी सब्जियों को नल के नीचे धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
3. कुचले हुए उत्पादों को एक गहरे कटोरे में डालें, खट्टा क्रीम, नमक डालें, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। डाक तैयार नाश्ताएक सुंदर, गहरे कटोरे में डालें और हरी पत्तियों से सजाएँ।
पकाने की विधि 8. चिकन और हैम के साथ सलाद "मोरक्को"
सामग्री
पत्तेदार हरी सलाद का एक गुच्छा;
लीन हैम - 150 ग्राम;
दो ताजा ककड़ी;
प्रोवेनकल जड़ी बूटी- 20 ग्राम;
चार अंडे;
फ्रेंच सरसों - 25 ग्राम;
जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
आधा गिलास प्राकृतिक दही;
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
कटे हुए बादाम - 50 ग्राम;
नींबू का रस- 30 मिली;
दो संतरे.
खाना पकाने की विधि
1. सलाद के पत्तों को धोकर हल्का सुखा लें। छोटे-छोटे टुकड़े कर लें. एक प्लेट में रखें.
2. हैम को छोटी स्ट्रिप्स में काटें। फटे हुए सलाद के पत्तों में स्थानांतरण करें।
3. खीरे को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। हैम के बाद भेजें.
4. अंडे उबालें, छीलें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। सफ़ेद भाग को बारीक काट लीजिये. यॉल्क्स को ड्रेसिंग के लिए छोड़ दें। बाकी सामग्री को एक प्लेट में रखें और मिला लें।
5. एक ड्रेसिंग बनाओ. जर्दी को जैतून के तेल, नींबू के रस, नमक और मसालों के साथ पीस लें। ड्रेसिंग को सलाद के साथ एक प्लेट पर रखें और मिलाने के लिए हिलाएँ। जिस कटोरे में आप परोसेंगे उसमें डालें।
6. से हटाएँ स्मोक्ड स्तनत्वचा, हड्डियाँ हटा दें और मांस को क्यूब्स में काट लें। सलाद पर समान रूप से फैलाएँ।
7. संतरे को छीलकर बारीक काट लीजिए. चिकन के ऊपर रखें.
8. मिश्रण प्राकृतिक दहीसाथ फ़्रेंच सरसों, एक चुटकी चीनी डालें और पीस लें। परिणामी ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें।
पकाने की विधि 9. चिकन और हैम के साथ सलाद "स्वादिष्ट"
सामग्री
सलाद मेयोनेज़;
मसालेदार शहद मशरूम - 200 ग्राम;
आधा गिलास अखरोट;
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
30 ग्राम किशमिश;
200 ग्राम हैम;
200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के छल्ले;
2 शिमला मिर्च.
खाना पकाने की विधि
1. चिकन पट्टिका को उबालें, शोरबा से निकालें और ठंडा करें। उबले हुए चिकन मांस को स्ट्रिप्स में काट लें। एक कटोरे में रखें.
2. अचार वाले शहद मशरूम का जार खोलें, मैरिनेड को छान लें और चिकन में बिना काटे डालें।
3. किशमिश को धोकर भिगो दीजिये गर्म पानीसवा घंटे तक. शिमला मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और बारीक काट लीजिये. अनानास का जार खोलें, चाशनी छान लें और अनानास के छल्लों को बारीक काट लें। किशमिश से तरल पदार्थ निकाल दीजिये. सब कुछ मशरूम के साथ एक कटोरे में रखें और मुर्गी का मांस.
4. रगड़ें अखरोटऔर इन्हें सलाद में डालें. मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. डिश के बीच में एक बोतल रखें, उसके चारों ओर सलाद रखें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बोतल निकालें और सलाद को छल्लों से सजाएँ शिमला मिर्च, साग और अनानास।
- सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के लिए केवल ताजा और का उपयोग करें गुणवत्ता वाला उत्पाद.
- ड्रेसिंग को खट्टा स्वाद देने के लिए इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।
- ड्रेसिंग या सॉस के लिए, केवल बारीक पिसा नमक का उपयोग करें और इसके स्थान पर चीनी का उपयोग करें पिसी चीनी.
- परोसने से पहले ही सब्जियों के साथ सलाद में नमक डालें।
- सलाद को लंबे समय तक स्टोर करके न रखें कच्चा प्याज, समय के साथ उनका स्वाद ख़राब हो जाता है।
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