ईस्टर केक की सजावट को क्या कहा जाता है? पिसी चीनी और नारियल से सजाएं. ईस्टर आइसिंग और सजावटी छिड़काव

ईस्टर के लिए आप सबसे अधिक ईस्टर केक तैयार कर सकते हैं विभिन्न विकल्पसजावट. सुंदर और असामान्य छुट्टियों की बेकिंगसर्वाधिक सहायता से भी किया जा सकता है सरल उत्पाद, उदाहरण के लिए, पाउडर चीनी या अंडे की सफेदी से।

कहना

ईस्टर सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित रूढ़िवादी छुट्टियों में से एक है, जिसका हर कोई बड़ी बेसब्री से इंतजार करता है। यह वह जगह है जहां उज्ज्वल और लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत शुरू होता है, इसलिए वे ईस्टर के लिए विशेष रूप से सावधानी से तैयारी करते हैं: वे सामान्य सफाई करते हैं, घर को सजाते हैं, पेंट करते हैं ईस्टर एग्स, तैयार कर रहे हैं व्यंजनों के प्रकारऔर ईस्टर केक बेक करें।

ईस्टर केक निस्संदेह केंद्रीय सजावट और तत्व है उत्सव की मेज. प्राप्त करने की प्रक्रिया के बाद से गृहिणियां गुरुवार को इसकी तैयारी शुरू कर देती हैं उत्तम ईस्टर केककाफी लंबा और जटिल. ईस्टर केक तैयार करना ही पर्याप्त नहीं है; इसे अभी भी सजाने की जरूरत है। ईस्टर केक की पारंपरिक सजावट है प्रोटीन शीशा लगानाऔर नियमित रूप से स्टोर से खरीदे गए छिड़काव। हालाँकि, आज मुख्य सजावट के लिए बहुत सारे मूल विचार हैं ईस्टर पकवान, जिसके साथ आप प्रयोग और सुधार कर सकते हैं।

इस लेख में हम ईस्टर केक सजावट की तस्वीरें देखेंगे, और सबसे मूल विचारों के बारे में भी बात करेंगे जिनका उपयोग ईस्टर केक को सजाते समय किया जा सकता है।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाने की विशेषताएं

ईस्टर की छुट्टियों से पहले, वहाँ हैं बड़ी राशिसबसे विभिन्न ईस्टर केकसभी प्रकार की फिलिंग के साथ और दिलचस्प सजावट. लेकिन घर पर ईस्टर केक पकाना और अपने हाथों से मूल सजावट बनाना कहीं अधिक दिलचस्प है। प्रत्येक परिवार, प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में ईस्टर केक को सजाने की कई तकनीकें होती हैं, जिन्हें साल-दर-साल दोहराया जाता है और एक परंपरा बन जाती है। आज इंटरनेट पर आप विभिन्न प्रकार के तत्वों का उपयोग करके ईस्टर पके हुए माल को रंगने के लिए बड़ी संख्या में विचार पा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि कुछ नया लाने और थोड़ी कल्पना जोड़ने की इच्छा होनी चाहिए। परिणामस्वरूप, आप उत्सव की मेज के लिए एक मूल और बहुत दिलचस्प ईस्टर केक प्राप्त कर सकते हैं।

ईस्टर केक सजाने की विशेषताएं:

• सबसे पहले, ईस्टर केक का एक पहचानने योग्य आकार होता है: लंबा और गोल पाई, जिनका आकार छोटे से लेकर बड़े तक भिन्न हो सकता है।
• ईस्टर केक को ऊपरी भाग, तथाकथित टोपी से सजाया जाता है।
• ईस्टर केक को सजाने में एक महत्वपूर्ण तत्व दो अक्षरों "ХВ" की उपस्थिति है, जिसका अर्थ है "क्राइस्ट इज राइजेन" और एक नए जीवन के उज्ज्वल जन्म का प्रतीक है और छुट्टी के पूरे सार का प्रतीक है।
• इन अक्षरों को आटे से पकाया जा सकता है, अंडे की सफेद आइसिंग, फोंडेंट या चीनी मार्कर से तैयार किया जा सकता है।
• आधुनिक ईस्टर केक की सजावट सबसे असामान्य और असाधारण हो सकती है। यह कन्फेक्शनरी विभागों और इंटरनेट पर कई मास्टर कक्षाओं में विभिन्न स्वादिष्ट तत्वों की एक बड़ी संख्या द्वारा सुविधाजनक है।
• आप अपने हाथों से ईस्टर केक के लिए सजावट कर सकते हैं, लेकिन, एक विकल्प के रूप में, आप तैयार स्प्रिंकल्स, आंकड़े और महसूस-टिप पेन भी खरीद सकते हैं।
• ईस्टर केक को सजाना तैयारी का अंतिम चरण है बड़ी छुट्टी. इस प्रक्रिया में, आप पके हुए माल के लिए एक मूल सजावट बनाकर अपनी सारी रचनात्मकता को मूर्त रूप दे सकते हैं। विशेष फ़ीचरआपके छुट्टियों के केक.

ईस्टर केक को आटे की आकृतियों से सजाते हुए

आटे से ईस्टर केक को सजाने का विकल्प शायद हॉलिडे ईस्टर केक को सजाने का सबसे सरल और सुविधाजनक तरीका है। इन्हें उसी समय तैयार किया जा सकता है जब आप ईस्टर केक पका रहे हों। बिल्कुल कोई भी आटा जो अपना आकार बनाए रख सकता है, सजावट बनाने के लिए उपयुक्त है। वैकल्पिक रूप से, आप आटे में से कुछ हिस्सा छोड़ सकते हैं और केक के साथ-साथ सजावट भी कर सकते हैं।

आटे की सजावट बहुत भिन्न हो सकती है: पत्तियों, फूलों, मुर्गियों, ईस्टर अंडे की आकृतियाँ। आप उन्हें नियमित कुकी कटर का उपयोग करके या तात्कालिक सामग्री का उपयोग करके काट सकते हैं। आप इसे बिना किसी परेशानी के स्ट्रिप्स से बना सकते हैं सुंदर चोटियाँऔर केक के किनारे रखें।

ऐसी सजावट दो तरह से की जा सकती है। सबसे लोकप्रिय है सजावट तैयार करना और उन्हें कच्चे ईस्टर केक पर रखना। इन केक को ओवन में रखने से पहले, सजावट के साथ केक को फेंटे हुए अंडे से ब्रश कर लें। दूसरे विकल्प के संबंध में, केक तैयार करने के बाद सजावट को बेक किया जा सकता है। में इस मामले मेंआटे को रंगों से रंगा जा सकता है। इस तरह की सजावट को फेंटे हुए अंडे की सफेदी का उपयोग करके तैयार ईस्टर केक पर चिपकाया जाता है। इसके अतिरिक्त, ऐसे केक को पानी पिलाया जा सकता है चाशनीचमक के लिए और कुछ मेवे और सूखे मेवे, साथ ही विभिन्न छिड़कें।

ईस्टर केक को पाउडर चीनी से सजाएं

आप साधारण का उपयोग करके ईस्टर केक को बहुत सरलता से और जल्दी से सजा सकते हैं पिसी चीनी. पर सुनहरी भूरी पपड़ीपाउडर चीनी से बने पैटर्न के साथ ईस्टर केक बहुत मूल लगेगा। इस मामले में, आप विभिन्न नैपकिन और अन्य फीता का उपयोग कर सकते हैं। बस ईस्टर केक में फीता लगाएं और ऊपर से पाउडर छिड़कें, फिर इसे हटा दें - आपको एक सुंदर और साफ पैटर्न मिलेगा।

इस विधि के लाभ:

• किफायती. पिसी हुई चीनी सुंदर सस्ता उत्पाद, जिसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है।
• शीघ्रता. पिसी हुई चीनी की मदद से सजावट बहुत जल्दी बन जाती है और इसमें आपका ज्यादा समय भी नहीं लगेगा।
• दिलचस्प पैटर्न बनाने के लिए पाउडर चीनी को कोको या कसा हुआ चॉकलेट के साथ जोड़ा जा सकता है। एक ओर, सजावट की सादगी, और दूसरी ओर, अनुग्रह और कोमलता आपके ईस्टर केक को अद्वितीय बना देगी।
• पाउडर चीनी से दिलचस्प पैटर्न बनाने के लिए, आप चर्च, ईस्टर अंडे, एक खरगोश और इस छुट्टी की अन्य विशेषताओं को दर्शाते हुए खरीदे गए या घर के बने स्टेंसिल का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे स्टेंसिल को काटा जा सकता है सादा कागजया कार्डबोर्ड.

ईस्टर केक को प्रोटीन ग्लेज़ से सजाते हुए

प्रोटीन ग्लेज़ ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने का सबसे पारंपरिक और लोकप्रिय तरीका है। अति खूबसूरत ईस्टर बेकिंगएक विशाल प्रोटीन कैप के साथ दिखता है, खासकर अगर केक के किनारों से छोटी धाराएँ बहती हैं।

• सफेद शीशा तैयार करने के लिए, आपको दो अंडे लेने होंगे और सफेद भाग को जर्दी से अलग करना होगा।
• सफेदी अच्छे से फेंटने के लिए आप इन्हें कुछ देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.
• इसके बाद, सफेद भाग को थोड़े से नींबू के रस या एक चुटकी नमक के साथ चोटियां बनने तक फेंटें।
• इसके बाद इसमें आधा कप चीनी या पिसी चीनी मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने तक फेंटते रहें।
• इसके बाद आपने जो केक तैयार किया है उसे तुरंत मोटी प्रोटीन कैप से ढक दें.
• आइसिंग के अलावा, आप इस संस्करण में विभिन्न प्रकार की कन्फेक्शनरी टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं, जो किसी भी दुकान में बेची जाती हैं, खासकर छुट्टी की पूर्व संध्या पर। आपको इसे तुरंत छिड़कने की ज़रूरत है और फिर सजावट को सख्त होने दें। इसमें लगभग 15-20 मिनट का समय लगता है। छिड़कने के अलावा, आप मुरब्बा, मेवे या फलों का उपयोग कर सकते हैं।

शीशे का आवरण सजावट के लाभ:

• निष्पादन में आसानी. अंडे की सफेदी और चीनी को फेंटना काफी सरल है; यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी इसे संभाल सकता है। व्हिपिंग के लिए, आप मिक्सर या नियमित व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
• किफायती. ईस्टर केक को इस तरह से सजाने के लिए आपको बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है।
• आप चमकीले और अधिक असामान्य आभूषण बनाने के लिए विभिन्न रंगों का उपयोग कर सकते हैं। खाद्य रंगों के अलावा, प्राकृतिक रंग भी होते हैं, उदाहरण के लिए, चुकंदर का रस या लाल अंगूर। शीशे का आवरण का उपयोग करना अलग - अलग रंगआप सबसे अविश्वसनीय और दिलचस्प चित्र बना सकते हैं।

प्रोटीन पेंटिंग के साथ ईस्टर केक की सजावट

अंडे की सफेदी की पेंटिंग का उपयोग करके ईस्टर केक को सजाने का एक बहुत ही मूल विचार। विभिन्न रंगों के प्रोटीन ग्लेज़ का उपयोग करके, आप ईस्टर केक पर सुंदर ईस्टर-थीम वाले डिज़ाइन बना सकते हैं: चर्च, फूल, फूल वाले पेड़, ईस्टर अंडे और अन्य।

प्रोटीन पेंटिंग बनाने के लिए आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

• केक को ढकने के लिए सफेद शीशा लगाएं।
• अगला, जबकि शीशा ठंडा नहीं हुआ है, आपको एक पेंटिंग बनाने की आवश्यकता है।
• ऐसा करने के लिए, खाद्य रंग का उपयोग करके रंगीन शीशा बनाया जाता है।
• सफेद टोपी पर छोटी बूंदें रखें और ब्रश या टूथपिक का उपयोग करके एक पैटर्न बनाएं। इस प्रकार सरल पैटर्न, विभिन्न पत्तियाँ या पंखुड़ियाँ बनती हैं।
• अधिक जटिल पैटर्न के लिए ब्रश और बहुत अधिक अनुभव की आवश्यकता होती है।

चॉकलेट ग्लेज़ के साथ ईस्टर केक की सजावट

चॉकलेट सजावट है एक जीत-जीत विकल्प. इसके लिए आप डार्क चॉकलेट, मिल्क या व्हाइट का इस्तेमाल कर सकते हैं।

• शुरू करने के लिए, गर्म चॉकलेट द्रव्यमान को लगातार हिलाते हुए, पानी के स्नान में कुछ चॉकलेट बार पिघलाएं।
• आप चॉकलेट की मोटाई नियंत्रित करने के लिए उसमें थोड़ी सी क्रीम मिला सकते हैं।
• यदि आप उपयोग कर रहे हैं सफेद चाकलेट, आप विभिन्न जोड़ सकते हैं खाद्य रंग. यदि कोई नहीं है, तो आप उन्हें हल्दी, चुकंदर के रस या अन्य प्राकृतिक रंगों से बदल सकते हैं।
• चॉकलेट आइसिंग तैयार करने के बाद इसे तुरंत केक पर लगाया जाता है.
• इसके अतिरिक्त, आप सजावट के लिए विभिन्न स्प्रिंकल्स, मुरब्बा, मैस्टिक या ड्रेजे कैंडीज का उपयोग कर सकते हैं।
• सजावट को और अधिक मौलिक बनाने के लिए आप दो प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। सफेद तरफ आप पेस्ट्री बैग का उपयोग करके डार्क चॉकलेट के साथ पैटर्न बना सकते हैं। इसी तरह सफेद पैटर्न बनाएं.
• कोको से चॉकलेट ग्लेज़ बनाया जा सकता है, जो काफी सस्ता होगा। इस ग्लेज़ के लिए, एक छोटे कटोरे में, 5 बड़े चम्मच मिलाएं। 0.5 कप चीनी के साथ कोको। सावधानी से 6 बड़े चम्मच डालें। दूध, मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें. - फिर इस मिश्रण को धीमी आंच पर रखें. मिश्रण को जलने से बचाने के लिए गर्म करते समय हिलाएँ। - दूध में उबाल आने पर आधा पैक डाल दीजिए मक्खन, लगभग 100 ग्राम। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, अंत में आप 12 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने के लिए आटा।

ईस्टर केक को सजाने के लिए विभिन्न छिड़काव

ईस्टर से कुछ हफ़्ते पहले, खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों की एक बड़ी संख्या बिक्री पर दिखाई देती है। छुट्टियों के व्यंजन, जिसमें ईस्टर केक पकाना भी शामिल है। ईस्टर केक के लिए कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स, चीनी मोती, जेली बॉल्स, मुरब्बा आंकड़े और अन्य सजावटी तत्व सबसे लोकप्रिय हैं। आप ईस्टर केक के लिए सजावट लगभग किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं। अक्सर, स्प्रिंकल्स का उपयोग अंडे की सफेद आइसिंग या फोंडेंट के साथ किया जाता है। सबसे पहले, केक पर प्रोटीन ग्लेज़ लगाया जाता है, आपको कुछ मिनट इंतजार करना होगा, और फिर अपने पके हुए माल को बहु-रंगीन स्प्रिंकल्स के साथ छिड़कना होगा।

ऐसे सजावटी तत्व बहुत भिन्न हो सकते हैं:

• सादे या बहुरंगी गेंदों के रूप में छिड़कें।
• धारीदार छिड़काव.
• सितारों, वृत्तों, वर्गों, फूलों, दिलों के रूप में चित्रित छिड़काव। वे सादे या रंगीन भी हो सकते हैं।
• मोती जैसे दिखने वाले चीनी के मोती बहुत लोकप्रिय हैं। वे ईस्टर केक की सजावट के रूप में चीनी की आकृतियों या मैस्टिक के संयोजन में मूल दिखते हैं।
• जेली बॉल्स. इनका उपयोग ईस्टर केक को सजाने के लिए भी किया जा सकता है। उनके विभिन्न आकार और रंग हो सकते हैं।
• मुरब्बे के आंकड़े. ऐसे ईस्टर-थीम वाले सजावटी तत्वों में मुर्गियों, ईस्टर अंडे, खरगोशों और "XB" अक्षरों की मूर्तियाँ शामिल हैं।
• उपरोक्त सभी स्प्रिंकल्स को मिलाकर ईस्टर केक पर दिलचस्प डिज़ाइन और पैटर्न बनाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक ही आकार और विभिन्न रंगों के स्प्रिंकल्स का उपयोग करके, आप एक स्टेंसिल के माध्यम से ईस्टर केक या अन्य आकृतियों पर धारियां बना सकते हैं।

ईस्टर केक को चीनी पेंसिल से सजाते हुए

यदि आप अपने ईस्टर केक को वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बनाना चाहते हैं, तो आप चीनी पेंसिल खरीद सकते हैं। ऐसे सेट दुकानों के कन्फेक्शनरी विभागों में बेचे जाते हैं। वे पूरी तरह से अलग रंग के हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, निर्माता डॉ. ओटेकर की चीनी पेंसिलें स्टोर अलमारियों पर पाई जा सकती हैं, प्रति पैकेज 4 टुकड़े: 1 पैकेज - सफेद, हरा, लाल, पीला; 2 पैक - दूध, चॉकलेट, सफेद चॉकलेट, डार्क चॉकलेट, कारमेल।

अपने ईस्टर केक तैयार करें, उन्हें प्रोटीन ग्लेज़ से ढक दें और आप दिलचस्प और लगाना शुरू कर सकते हैं असामान्य चित्र, जो ईस्टर विषयों से संबंधित है। कई रंगों की चीनी पेंसिलों का उपयोग करके, आप चर्च, मुर्गियों, रंगीन ईस्टर अंडे, फूलों और खिले हुए पेड़ों की तस्वीरें बना सकते हैं।

यदि आपको स्टोर में समान चीनी की छड़ें नहीं मिल पाती हैं, तो आप सरल सामग्री से घर पर आसानी से ऐसा मिश्रण तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको तैयारी करनी होगी चीनी-नींबू का शीशा. एक पूरे नींबू से 2-3 बड़े चम्मच निचोड़ लें। रस निकालकर 100 ग्राम पिसी चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। यदि चाहें, तो आप और अधिक खाद्य रंग मिला सकते हैं उज्ज्वल पैटर्न. फिर इस चीनी के मिश्रण को इसमें डालें पेस्ट्री बैगऔर केक को सजाना शुरू करें।

ईस्टर केक को फलों, मेवों, कैंडिड फलों या वफ़ल आकृतियों से सजाएँ

सभी ईस्टर केक को जल्दी और आसानी से सजाया जा सकता है विभिन्न मेवेया कैंडिड फल. सफेद-लेपित केक के शीर्ष पर बेतरतीब ढंग से कटे हुए मेवे छिड़कें और कुछ कैरामेलाइज़्ड चेरी या नारंगी स्लाइस रखें। आप वफ़ल आकृतियों का उपयोग करके ईस्टर केक को बहुत खूबसूरती से सजा सकते हैं। इन्हें दुकानों में खरीदा जा सकता है। प्रोटीन ग्लेज़ की बर्फ़-सफ़ेद पृष्ठभूमि पर चमकीले वफ़ल फूलों की आकृतियाँ मूल दिखेंगी।

ईस्टर केक को मैस्टिक से सजाएं

आधुनिक ईस्टर केक सजावट में चीनी मैस्टिक शामिल है। यह एक अनोखी सजावट है जिसकी मदद से साधारण पके हुए सामान को कला के काम में बदल दिया जाता है। अक्सर, मैस्टिक का उपयोग केक और कपकेक को सजाने के लिए किया जाता है, हालांकि, समान सजावटी तत्वों वाले ईस्टर केक बहुत अच्छे लगते हैं।

मैस्टिक तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, उनमें से कुछ को घर पर तैयार करना काफी आसान है, जबकि अन्य को थोड़े अनुभव के साथ आज़माया जा सकता है।

• मार्शमैलो चीनी का पेस्ट. चबाने वाले मार्शमैलोज़ या मार्शमैलोज़ और 400 ग्राम पाउडर चीनी का एक छोटा पैकेज लें। सबसे पहले, मार्शमैलोज़ को लगभग 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में हल्का पिघला लें। - इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. आप आधी पिसी हुई चीनी को स्टार्च से बदल सकते हैं और थोड़ा नींबू का रस या एसिड मिला सकते हैं। मैस्टिक को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें। विभिन्न प्रकार के रंगों की सजावट पाने के लिए, मैस्टिक के टुकड़ों में पानी और खाद्य रंग की कुछ बूंदें मिलाएं। एक समान रंग प्राप्त करने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
• जिलेटिन मैस्टिक. सबसे पहले जिलेटिन पैकेट को फूलने तक भिगो दें। सूजे हुए जिलेटिन को पिसी हुई चीनी के साथ मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अलग-अलग रंग का मैस्टिक पाने के लिए, खाद्य रंग मिलाएं।
• साधारण मार्शमॉलो से बना मैस्टिक। 200 ग्राम नियमित लें सफेद मार्शमॉलोऔर इसे 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। नींबू का रस। मार्शमैलोज़ को नरम करने के लिए 15-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। - इसके बाद 1 बड़ा चम्मच डालें. नरम मक्खन, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये. फिर पाउडर चीनी (लगभग 350-400 ग्राम) मिलाना शुरू करें जब तक कि द्रव्यमान प्लास्टिक और नरम न हो जाए। अधिक लचीला मैस्टिक प्राप्त करने के लिए, आप परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा क्रीम गाढ़ा पदार्थ मिला सकते हैं।

ईस्टर केक को सजाने के लिए मूल विचार

विकल्प 1. ईस्टर केक को जामुन से सजाएं

इस प्रकार की सजावट के लिए सबसे पहले केक को अंडे की सफेदी से कोट करें। फिर बेकिंग पेपर पर त्रिकोण या अन्य पैटर्न बनाने के लिए चॉकलेट ग्लेज़ का उपयोग करें और इसे सख्त होने के लिए ठंड में रखें। ईस्टर केक के केंद्र पर कुछ रंगीन चेरी और चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें। आप कुछ रंगीन स्प्रिंकल और जोड़ सकते हैं चीनी पेंसिलदो अक्षर "XB" बनाएं। यह केक बहुत ताज़ा और असामान्य दिखता है।

विकल्प 2. ईस्टर केक को अंडे की सफेदी के शीशे और मैस्टिक से सजाएं

ईस्टर केक के ऊपर अंडे की सफेदी डालें और उन्हें थोड़ा सख्त होने दें। शीर्ष पर किसी भी आकार या रंग के छींटे डालें। ईस्टर केक को सजाने के लिए ईस्टर अंडे की आकृतियाँ तैयार करें चीनी मैस्टिक. मैस्टिक के लिए, चबाने योग्य मार्शमॉलो खरीदें और इसे पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। कई टुकड़ों में बाँट लें और अलग-अलग खाद्य रंग मिलाएँ। मैस्टिक से ईस्टर अंडे बनाएं और उन्हें ईस्टर केक के केंद्र में रखें।

विकल्प 3. सजावट मेरिंग्यू ईस्टर केक

ऐसा नाजुक और सुरुचिपूर्ण ईस्टर केक पाने के लिए, आपको पहले मेरिंग्यू तैयार करना होगा, जो इस सजावट का मुख्य तत्व है। दोनों सफेदों को अलग करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में पहले से ठंडा करें। फिर इन्हें 100 ग्राम पिसी चीनी के साथ फेंट लें, थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। सभी चीजों को तब तक फेंटें जब तक यह एक मजबूत झाग न बन जाए। एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें बेकिंग पेपरऔर एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके उस पर मेरिंग्यू पाइप करें। 1.5 घंटे के लिए 100 डिग्री पर बेक करें। मेरिंग्यू को ठंडा होने दें. ईस्टर केक को अंडे की सफेदी से चिकना करें और मेरिंग्यू से सजाएँ।

ईस्टर केक सजाने पर मास्टर क्लास - वीडियो

• ईस्टर केक को सजाने के लिए कई विचार।

• मैस्टिक फूलों के साथ ईस्टर केक।

ईस्टर एक बहुत ही उज्ज्वल और आनंदमय छुट्टी है, जिसके लिए सभी परिवार लंबे समय तक और सावधानीपूर्वक तैयारी करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण तैयारीइस छुट्टी को ईस्टर केक पकाने और सजाने से चिह्नित किया जाता है। असामान्य और मूल सजावट की मदद से आप वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।

एक सुंदर ईस्टर केक ईस्टर के लिए सबसे महत्वपूर्ण टेबल सजावट में से एक है। पके हुए माल को सजाया जा सकता है कई तरीकों से: फ्रॉस्टिंग और स्प्रिंकल्स, चॉकलेट और नट्स का संयोजन। आप मैस्टिक का उपयोग करके ईस्टर केक को बहुत ही असामान्य और मूल तरीके से सजा सकते हैं। इसे पूरी तरह से ढका जा सकता है या आकृतियाँ गढ़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आप सूखे मेवे और चॉकलेट ड्रॉप्स का भी उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न कन्फेक्शनरी एडिटिव्स के साथ ईस्टर केक को कैसे सजाने के लिए समीक्षा की गई तस्वीरों और वीडियो मास्टर कक्षाओं में दर्शाया गया है। और अच्छे उदाहरणों में आप घर पर अपने हाथों से कस्टम बेक किया हुआ सामान बनाने के विचार प्राप्त कर सकते हैं।

ईस्टर के लिए अपने हाथों से पनीर केक कैसे सजाएं - नुस्खा के साथ फोटो मास्टर क्लास

पनीर केक अपने आप में बहुत खूबसूरत लगते हैं. और जब आप खसखस, जैम और फलों को भरने के रूप में उपयोग करते हैं, तो आप कला का एक वास्तविक काम प्राप्त कर सकते हैं। जेली और जैम के मिश्रण का उपयोग करके ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाया जाए, इसका वर्णन अगले मास्टर क्लास में किया जाएगा। प्रदान की गई तस्वीरें आपको यह समझने में मदद करेंगी कि काम को त्रुटियों के बिना कैसे पूरा किया जाए और कैसे बनाया जाए मूल ईस्टर केकईस्टर के लिए अपने हाथों से।

ईस्टर के लिए DIY पनीर केक रेसिपी के लिए सामग्री की सूची

• पनीर - 0.5 किलो;
• खसखस - 2 बड़े चम्मच;
• नाली मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे- 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• जाम (2 प्रकार) - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• जेली - 1 पैकेज;
• जामुन - स्वाद के लिए;
• ईस्टर केक के लिए छिड़काव.

ईस्टर के लिए इसे अपने हाथों से सजाने के नियमों के साथ पनीर केक की फोटो रेसिपी

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाएं - नट्स, चॉकलेट, आइसिंग से सजाने पर मास्टर कक्षाएं

चॉकलेट या ग्लेज़ और नट्स का मिश्रण आपको एक सुंदर और बहुत कुछ बनाने की अनुमति देता है स्वादिष्ट केक. बच्चों को निश्चित रूप से ये ईस्टर बेक किया हुआ सामान पसंद आएगा और यह उनकी पसंदीदा छुट्टियों का इलाज बन जाएगा। नीचे दी गई मास्टर कक्षाएं आपको यह सीखने में मदद करेंगी कि ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाया जाए। इनमें सरल और शामिल हैं स्पष्ट निर्देशकाम। यहां तक ​​कि युवा, अनुभवहीन गृहिणियां भी ऐसी युक्तियों का उपयोग कर सकती हैं।

ईस्टर केक को आइसिंग और नट्स से सजाने पर मास्टर क्लास के लिए सामग्री

• रंग कन्फेक्शनरी शीशा लगाना(स्टोर में बेचा गया);
• पिस्ता - 100 ग्राम;
• कन्फेक्शनरी मोती.

ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने पर चरण-दर-चरण मास्टर क्लास - आइसिंग और नट्स के साथ

ईस्टर केक को आइसिंग और नट्स से ठीक से कैसे सजाएं?

नियमित अखरोटसजावट के लिए आदर्श ईस्टर केक. वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पके हुए माल में बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। और चॉकलेट के साथ संयोजन में, नट्स एक गैर-मानक बना सकते हैं छुट्टी का केक, जो घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

ईस्टर केक को चॉकलेट और नट्स से सजाने के लिए सामग्री

• चॉकलेट 70% - 100 ग्राम;
• क्रीम -20% - 50 मिली;
• अखरोट - 50 ग्राम

ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने पर मास्टर क्लास - चॉकलेट और नट्स

ईस्टर केक को स्प्रिंकल्स और चॉकलेट की बूंदों से मूल तरीके से कैसे सजाएं - फोटो निर्देश

स्प्रिंकल्स का उपयोग ईस्टर केक के लिए एक मानक सजावट है। लेकिन कन्फेक्शनरी दुकानों में आप गैर-मानक रंगीन सजावट और चॉकलेट ड्रॉप्स (बूंदें) और कर्ल दोनों खरीद सकते हैं। आप निम्नलिखित मास्टर कक्षाओं में सीख सकते हैं कि परिचित स्प्रिंकल्स के साथ ईस्टर केक को खूबसूरती से और मूल रूप से कैसे सजाया जाए।

स्प्रिंकल्स के साथ मूल ईस्टर केक सजावट के लिए सामग्री की सूची

• पिसी चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे सा सफेद हिस्सा- 2 पीसी ।;
• नींबू का रस;
• छिड़काव

ईस्टर केक को नियमित छिड़काव से सजाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

स्प्रिंकल्स और चॉकलेट बूंदों के साथ मूल ईस्टर केक सजावट

चॉकलेट की बूंदों के उपयोग से ईस्टर केक के सामान्य डिज़ाइन में विविधता लाने में मदद मिलेगी। वे पूरी तरह से कन्फेक्शनरी उत्पाद के पूरक होंगे और इसे बहुत स्वादिष्ट बना देंगे। सुंदर ईस्टर केकपर उचित भंडारणअपना आकार नहीं खोएंगे, और सजावट स्वयं शीर्ष पर "तैरती" रहेगी और उखड़ेगी नहीं।

ईस्टर केक को स्प्रिंकल्स और चॉकलेट की बूंदों से सजाने के लिए सामग्री

• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• छिड़काव;
• चॉकलेट की बूंदें.

स्प्रिंकल्स और चॉकलेट बूंदों के साथ मूल ईस्टर केक सजावट पर फोटो मास्टर क्लास

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को मैस्टिक से कैसे सजाएं - पूर्ण रूप से, मास्टर कक्षाओं के अनुसार आंकड़ों के साथ

इलास्टिक मैस्टिक का उपयोग आपको बनाने की अनुमति देता है मूल डिजाइनईस्टर केक, जो निश्चित रूप से घर के सभी सदस्यों और मेहमानों का दिल जीत लेगा। करने के लिए धन्यवाद सुंदर मैस्टिकआप अपने सामान्य पके हुए माल के लिए एक गैर-मानक लुक प्राप्त कर सकते हैं और इसे कला का एक वास्तविक काम बना सकते हैं। आप मैस्टिक का उपयोग गैर-मानक आकृतियों वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद बनाने और शानदार ईस्टर आकृतियाँ बनाने दोनों के लिए कर सकते हैं। आप निम्नलिखित मास्टर कक्षाओं में सीख सकते हैं कि ईस्टर केक को मैस्टिक से कैसे सजाया जाए और इसे सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।

ईस्टर केक को पूरी तरह से मैस्टिक से सजाने के लिए सामग्री

• मार्शमैलो (मार्शमैलो) - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 100 ग्राम;
• पिसी चीनी - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• नाली तेल - 1 चम्मच;
• रंजक;
• रंगीन कन्फेक्शनरी शीशा लगाना;
• जामुन, फल, जेली, स्प्रिंकल्स - वैकल्पिक।

ईस्टर केक को पूरी तरह से मैस्टिक से सजाने पर चरण-दर-चरण मास्टर क्लास

मैस्टिक से ईस्टर केक को सजाने के लिए मूर्तियाँ बनाना

सुन्दर आकृतियाँमैस्टिक से बनी चीज़ें ईस्टर केक की सजावट के लिए बहुत अच्छी हैं। इन्हें स्वयं बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको एक विशेष मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है। नीचे चर्चा की गई मैस्टिक आकृतियाँ गढ़ने के लिए आदर्श है: यह सघन है और अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखती है। लेकिन यह केक को एक समान परत में ढकने के लिए उपयुक्त नहीं है। यह मैस्टिक कम लोचदार है और जल्दी कठोर हो जाता है। लेकिन इससे बनी मूर्तियों का उपयोग ईस्टर केक और दोनों को सजाने के लिए किया जा सकता है छुट्टियों के कपकेक.

मैस्टिक से ईस्टर केक की आकृतियाँ बनाने के लिए सामग्री की सूची

• पिसी चीनी - 500 ग्राम;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• पानी - 50 मिली;
• रंजक।

मैस्टिक से ईस्टर केक के लिए सजावट बनाने पर फोटो मास्टर क्लास

ईस्टर केक को असामान्य तरीके से कैसे सजाएं - पके हुए माल को सजाने पर फोटो विचार और वीडियो उदाहरण

ईस्टर केक को सजाने के लिए गैर-मानक सजावट और एडिटिव्स का उपयोग आपको प्राप्त करने की अनुमति देता है मूल पेस्ट्रीजिसे बड़ों और बच्चों दोनों को खाने में मजा आएगा. के लिए बढ़िया उज्ज्वल सजावटईस्टर केक के लिए निम्नलिखित सामग्रियां उपयुक्त हैं:

• जामुन और फलों के विभिन्न संयोजन (उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, कीवी, केले, अंजीर);
• घुँघराले हलवाई की दुकान की सजावट(वे आमतौर पर छुट्टी की पूर्व संध्या पर विशेष दुकानों और नियमित सुपरमार्केट दोनों में बेचे जाते हैं);
• खट्टे फल (आप संतरे या नींबू के टुकड़े बिछा सकते हैं और उन पर चीनी और दालचीनी छिड़क सकते हैं);
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ (आप केक के शीर्ष पर सौंफ़ स्टार और पुदीने की पत्तियाँ रख सकते हैं, लेकिन आप पके हुए माल के बगल में एक प्लेट पर कुछ दालचीनी की छड़ें भी रख सकते हैं);
• कैंडीज, मेरिंग्यूज़ और मार्शमैलोज़ (किसी भी ईस्टर केक को बहु-रंगीन गोल कैंडीज़ और आइसिंग से सजाया जा सकता है, या बस शीर्ष पर मिनी मार्शमैलोज़ या उज्ज्वल मेरिंग्यूज़ डाल सकते हैं)।

ईस्टर केक के लिए असामान्य अखाद्य सजावट के रूप में विभिन्न प्रकार के रिबन का उपयोग किया जाता है। आप बस उनके साथ उत्पाद को बांध सकते हैं और इसे इस रूप में मेज पर परोस सकते हैं। पारदर्शी और साटन रिबन का संयोजन बिना ईस्टर केक के लिए भी सबसे जीवंत सजावट तैयार करेगा विशेष सजावटसबसे ऊपर यह कम प्रभावशाली लगेगा, लेकिन इससे यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा। वे आपको यह भी बताएंगे कि ईस्टर केक को कैसे सजाया जाए। निम्नलिखित तस्वीरेंविचार. वे आपको बेकिंग सजावट के अन्य अच्छे विकल्प ढूंढने में मदद करेंगे।

ईस्टर केक की असामान्य सजावट के लिए फोटो विचार

दिलचस्प तस्वीरेंईस्टर केक को सजाने के उदाहरण आपको प्रत्येक विचार का मूल्यांकन करने और कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृतियों को देखने की वास्तविक खुशी का अनुभव करने में मदद करेंगे। ईस्टर केक को सजाते समय कई मास्टर उपरोक्त सामग्रियों को मिलाते हैं। यह आपको सबसे जीवंत और सुंदर बनने की अनुमति देता है हलवाई की दुकान. निम्नलिखित उपयोगी चयन से आपको ईस्टर केक को सजाने के तरीके के बारे में विचार प्राप्त करने में मदद मिलेगी:

असामान्य ईस्टर केक सजावट के वीडियो उदाहरण

न केवल फोटो विचार, बल्कि व्यावहारिक वीडियो उदाहरण भी युवा गृहिणियों को सबसे आकर्षक सजावट चुनने में मदद करेंगे। विचारित मास्टर कक्षाएं आपको परिष्कृत और सरलीकृत दोनों विकल्प खोजने की अनुमति देंगी। जो कुछ बचा है वह यह चुनना है कि छुट्टियों के लिए ईस्टर केक को कैसे सजाया जाए, अध्ययन करें विस्तृत निर्देशऔर ईस्टर से पहले पकाना शुरू करें।

इन फोटो मास्टर कक्षाओं और वीडियो उदाहरणों में आप ईस्टर केक को सजाने के लिए सबसे असामान्य और अच्छे विचार पा सकते हैं। ऐसा हो सकता है क्लासिक शीशा लगानाऔर स्प्रिंकल्स, साथ ही चॉकलेट और नट्स का संयोजन। चॉकलेट की बूंदों का उपयोग नियमित ईस्टर केक को मूल बनाने में मदद करेगा। ताजा फल, सूखे मेवे। आप दिए गए निर्देशों में यह भी सीख सकते हैं कि ईस्टर केक को पूरी तरह से मैस्टिक से या चमकदार मैस्टिक आकृतियों से कैसे सजाया जाए। उपयोगी सलाहआपको अपने हाथों से कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृति बनाने में मदद मिलेगी। यह कार्य स्वादिष्ट, गैर-मानक और सुंदर उत्पादों के सभी प्रशंसकों द्वारा पूरा किया जा सकता है।

सबसे ज्यादा पारंपरिक तरीकेईस्टर केक की सजावट आटे से की गई सजावट है। ईस्टर केक को सजाने के लिए, आप मुख्य आटे का उपयोग कर सकते हैं जिससे ईस्टर केक बनाया जाता है, या आप इसका उपयोग कर सकते हैं अखमीरी आटाविशेष रूप से सजावट के लिए बनाया गया।

मुख्य आटे से सजाने के लिए, आपको ईस्टर केक बनाते समय थोड़ा अलग रखना होगा। तैयार आटा, इसमें थोड़ा और आटा मिलाएं ताकि आपको सजावट बनाने में आसानी हो। जब केक तैयार हो जाए, तो इसे ओवन में रखने से पहले, आटे की सजावट को सावधानी से ऊपर रखें, उन्हें लकड़ी की छड़ी से जोड़ दें और 1 बड़ा चम्मच दूध या अंडा मिलाकर ब्रश करें। पानी का चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। चम्मच वनस्पति तेल. ओवन में, ऐसे आटे से बनी सजावट भी आकार में थोड़ी बढ़ जाएगी, और आपको समय पर शीर्ष को ढकने की ज़रूरत है ताकि सजावट जल न जाए। बेक करने के बाद केक से लकड़ी की डंडियाँ हटा देनी चाहिए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटे की सजावट ओवन में फिट न हो और अपना आकार बनाए रखे, आप आटा, पानी और नमक का एक साधारण आटा तैयार कर सकते हैं। आटा नरम होना चाहिए ताकि आप इससे आसानी से फूल, पत्तियां और पक्षी बना सकें. इस आटे से बने फूल और पत्तियाँ अपना आकार नहीं खोते हैं, लेकिन वे मुख्य आटे से बनी सजावट जितनी स्वादिष्ट नहीं होती हैं। सजावट को जलने से बचाने के लिए इस आटे में चीनी नहीं मिलाई जाती है। सजावट को केक के चिकने शीर्ष पर रखा जाता है।

ईस्टर केक को प्रोटीन क्रीम से सजाएं

घर के बने ईस्टर केक को सजाने के लिए, आप चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे की सफेदी का उपयोग कर सकते हैं (1 अंडे की सफेदी के लिए, 50 ग्राम चीनी और मेरिंग्यू की तरह फेंटें)। गर्म केक को ऊपर से मेरिंग्यू से सजाएं और 90-100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

आप एक पूर्ण विकसित "वेट मेरिंग्यू" प्रोटीन क्रीम बना सकते हैं। इसके लिए 2 गिलहरियाँ, एक चुटकी साइट्रिक एसिडऔर 60 जीआर. चीनी को क्रीम में मिलाया जाता है भाप स्नान. ठंडे ईस्टर केक को तुरंत सजाया जा सकता है और क्रीम को सूखने देने के लिए कई घंटों के लिए छोड़ दिया जा सकता है। क्रीम को ऊपर से स्टोर से खरीदे गए रंगीन स्प्रिंकल्स के साथ छिड़का जा सकता है।

आप केक को प्रोटीन क्रीम से सजा सकते हैं, और ऊपर से मेवे और सूखे मेवे डाल सकते हैं। एक सुंदर नैपकिन या सुंदर रिबन के साथ कागज में लपेटे जाने पर केक मूल दिखता है।

ईस्टर केक को आइसिंग शुगर से सजाएं

बहुत अच्छा शीशा लगाना, जो अच्छी तरह से सख्त हो जाता है और उखड़ता नहीं है - यह जिलेटिन पर चीनी का शीशा है। हम एक चम्मच गर्म (लगभग 70 डिग्री सेल्सियस) पानी में 1 चम्मच जिलेटिन पतला करते हैं। 2 टीबीएसपी। 100 ग्राम चीनी में एक चम्मच पानी मिलाएं और हिलाते हुए उबाल लें, चीनी घुलने तक कई मिनट तक उबालें। फिर आँच से हटाएँ और पतला जिलेटिन के साथ मिलाएँ, थोड़ा ठंडा होने दें (5 मिनट)। एक मजबूत बर्फ-सफेद फोम में मिक्सर के साथ मारो। फिर हम तुरंत इसे केक पर लगाते हैं और तुरंत इसे स्प्रिंकल्स या अन्य सजावट से सजाते हैं, क्योंकि शीशा जल्दी से सख्त हो जाता है।

हो सकता है साधारण आइसिंग, 120 जीआर मिश्रण। पिसी चीनी और 3 बड़े चम्मच। नींबू (या संतरे) के रस के चम्मच. पाउडर और रस को एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। गुनगुने केक पर ग्लेज़ लगाएं। सख्त होने पर शीशा सफेद हो जाता है।

आप ईस्टर केक को फूलों और मैस्टिक से बने पैटर्न से भी सजा सकते हैं, लेकिन ऐसा करने के लिए आपको पहले से सीखना होगा कि इसके साथ कैसे काम करना है।

आधुनिक पाक प्रौद्योगिकीऔर अटूट मानवीय कल्पना व्यक्ति को ईस्टर केक को सजाने की कला को निखारने में जीवन भर बिताने की अनुमति देती है।

मैंने आपको बताया कि ईस्टर केक कैसे बनाते हैं और तस्वीरों के साथ रेसिपी भी दी। अब मैं आपको सजावट के बारे में बताऊंगा. ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाएं इसके बारे में। शायद आपको मेरे कुछ विचार पसंद आएँ, या उनके आधार पर आपकी अपनी कोई बात मन में आ जाए। यह स्पष्ट है कि यहां मैं लगभग हर जगह मैस्टिक का उपयोग करता हूं, यहां तक ​​कि अंदर भी थोड़ी मात्रा में(फूल और उससे ईस्टर अंडे), लेकिन ईस्टर अंडे कैंडी से बनाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, समुद्री कंकड़। सामान्य तौर पर, मैं जल्द ही विशेष रूप से मैस्टिक रेसिपी पोस्ट करूंगा। ताकि आप इसे घर पर बना सकें (यदि आप इसे कन्फेक्शनरी स्टोर्स में तैयार-तैयार नहीं खरीदते हैं)।

तस्वीरों के साथ ईस्टर केक रेसिपी: सजावट

शायद सबसे सरल और सर्वाधिक क्लासिक संस्करणईस्टर केक को सजाते हुए: ऊपर से आइसिंग डालें और कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से छिड़कें।

शीशे का आवरण के लिए हमें चाहिए:

1 प्रोटीन,

250 ग्राम पिसी चीनी,

आप 1 चम्मच नींबू का रस भी मिला सकते हैं (वैकल्पिक)

अंडे की सफेदी को पिसी चीनी और नींबू के रस के साथ फेंटें या अच्छी तरह मिला लें। आपको इसे लंबे समय तक फेंटने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे मिलाने के लिए पर्याप्त है, अन्यथा शीशा भंगुर हो जाएगा।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाना: सबसे सरल नुस्खा

1. चलो ईस्टर केक लेते हैं.

2. इसे टपकने देने के लिए इसके ऊपर कुछ चम्मच शीशा डालें।

ईस्टर केक को अपने हाथों से असामान्य तरीके से कैसे सजाएं

और अब मैं आपको दिखाऊंगा कि रिबन गुलाबों से सजा हुआ यह ईस्टर केक कैसे बनाया जाता है। मुझे किसी तरह इन गुलाबों से प्यार हो गया। इन्हें सरलता से किया जाता है, लेकिन प्रभाव शानदार होता है।

हमें फिर से आइसिंग, वांछित रंगों के मैस्टिक और गुलाबी रंग की आवश्यकता होगी। आइसिंग को सफेद भी छोड़ा जा सकता है, यह फिर भी बहुत अच्छा होगा, लेकिन मैंने आपको यह दिखाने का फैसला किया कि कैसे पेंट करना है।

1. रिबन गुलाब बनाना. मैस्टिक का एक टुकड़ा बेलें, पतला नहीं।

2. इसे घोंघे की तरह रोल करें.

3. फिर हम नीचे से अतिरिक्त को हटा देते हैं, जिससे गुलाब का निचला हिस्सा संकरा हो जाता है।

4. हरे मैस्टिक से जितना संभव हो सके छोटे पत्ते काट लें (आप उनके बिना भी कर सकते हैं)। हम पत्तियों की तरह नसें खींचते हैं। यदि पत्तियों के लिए कोई साँचे नहीं हैं, तो आप बस चाकू का उपयोग कर सकते हैं।

5. कुछ ग्लेज़ को एक अलग मग में रखें और गुलाबी जेल रंग की एक बूंद डालें।

6. मिश्रण.

7. केक को शीशे से ढक दें.

8. गुलाब और पत्तियां बिछाएं।

9. एक पेस्ट्री बैग या बैग का एक कोना काटकर उसमें थोड़ी सी सफेद आइसिंग रखें और एक शिलालेख बनाएं।

10. कुलिच तैयार है!

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाना: ईस्टर घोंसला बनाने के तरीके पर चरण-दर-चरण फ़ोटो

और अब मैं आपको दिखाऊंगा कि ईस्टर केक के लिए ऐसी सजावट कैसे बनाई जाती है।

1. ऊपर बताए अनुसार शीशा तैयार करें और इसे किसी भी रंग में रंग दें (जैसा ऊपर बताया गया है)। मैंने हल्का पीला रंग चुना।
2. करना ईस्टर एग्समैस्टिक से.

3. डार्क चॉकलेट बार से पतले तिनके काट लें और उनका एक घोंसला बना लें।

ईस्टर केक को सजाना उन्हें तैयार करने से कम महत्वपूर्ण नहीं है। पवित्रीकरण के लिए चर्च जाने के लिए, और परिवार और दोस्तों के लिए स्वादिष्ट ईस्टर उपहारों के लिए, और सिर्फ बनाने के लिए सुंदर ईस्टर केक की आवश्यकता होती है त्योहारी मिजाजहैप्पी ईस्टर के लिए. बेशक, इन सभी उद्देश्यों के लिए आप खरीद सकते हैं तैयार ईस्टर केक, लेकिन उन्हें अपने हाथों से पकाना और सजाना कहीं अधिक अच्छा और दिलचस्प है। बच्चों को यह गतिविधि विशेष रूप से पसंद आएगी! क्यूलिनरी ईडन वेबसाइट ने सबसे चमकदार, ताज़ा, सरलतम और संग्रहित किया है मौलिक विचारईस्टर केक सजाने के लिए - चुनें!

ईस्टर केक के लिए प्रोटीन शीशा लगाना

ईस्टर केक पर एक फूली हुई बर्फ़-सफ़ेद टोपी प्रोटीन ग्लेज़ से बनाई जाती है। आपकी खूबसूरती के लिए उपस्थितियह मोटी शीशा लगानारॉयल आइसिंग नाम प्राप्त हुआ। इसे तैयार करना आसान है, आपको बस इसे ढूंढने की जरूरत है ताजे अंडेऔर अंडे की सफेदी को फेंटने का अभ्यास करें। रॉयल व्हाइट आइसिंग अपने आप में और बहुरंगी कन्फेक्शनरी टॉपिंग, कैंडिड फलों के टुकड़ों और सूखे मेवों के साथ स्टाइलिश दिखती है।

प्रोटीन ग्लेज़ रेसिपी

सामग्री:
3 गिलहरियाँ,
1 चम्मच नींबू या संतरे का रस,
300 ग्राम पिसी चीनी।

तैयारी:
एक सूखे, साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को रस के साथ हल्के से फेंटें। पिसी हुई चीनी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और चिकना होने तक तेज़ गति से फेंटते रहें। रसीला द्रव्यमान, स्थिर तीखी चोटियाँ बनाने में सक्षम। गर्म केक पर शीशा फैलाएं और उन्हें रात भर ठंडा होने दें। शीशे का आवरण सख्त करने में तेजी लाने के लिए, केक को धीमी आंच पर ओवन में थोड़ा सुखाया जा सकता है।

सफेद शीशे पर मार्जिपन या मैस्टिक से बने फूलों या रंगीन अंडों के रूप में विशाल सजावट संलग्न करना आसान है।

चिमटी का उपयोग करना और एक स्थिर हाथकैंडिड फलों और सूखे मेवों से आप प्रोटीन ग्लेज़ पर जटिल आभूषण या अक्षर XB लगा सकते हैं।

उपहारों के लिए एक मूल विचार केक को ताज़ी स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट चिप्स से सजाना है।

ईस्टर केक पर मार्शमैलो, मार्शमैलो या रंगीन मेरिंग्यू - क्यों नहीं?

आप सामान्य सिद्धांतों से दूर जा सकते हैं और ईस्टर केक को ऐसे सजा सकते हैं जैसे कि यह एक केक हो: मैकरून, बादाम की पंखुड़ियाँ, पाइन के बीज, पतले कटे हुए सूखे फल और यहां तक ​​​​कि फूलों की संरचना के साथ, उदाहरण के लिए, लैवेंडर और सूखे गुलाब।

चीनी ग्लेज़ प्रोटीन ग्लेज़ की तुलना में सरल दिखता है, लेकिन यह है उत्तम विकल्पके लिए दीर्घावधि संग्रहणऔर उनके लिए जो डरते हैं कच्चे अंडे. चीनी का लेपइसे गाढ़ा बनाना महत्वपूर्ण है - यदि यह बहुत अधिक तरल हो जाता है, तो यह ईस्टर केक की उपस्थिति को खराब कर देगा और सजावट को उनसे जुड़ने की अनुमति नहीं देगा। रंग को गहरा करने के लिए दूध के साथ चीनी की आइसिंग बनाई जा सकती है; नारंगी पर या नींबू का रसउसे देने के लिए सुखद खटासऔर सुगंध; या फिर आप डीफ़्रॉस्टेड बेरीज: चेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी के रस का उपयोग करके आइसिंग को नरम गुलाबी या बकाइन रंग दे सकते हैं।

चीनी आइसिंग रेसिपी

सामग्री:
1 छोटा चम्मच। तरल पदार्थ - पानी, दूध, बेरी का रस,
100 ग्राम पिसी चीनी।

तैयारी:
छनी हुई पिसी हुई चीनी को तरल के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। शीशे से बूंदा बांदी करें ताज़ा ईस्टर केक, कई घंटों के लिए छोड़ दें।

पिघली हुई चॉकलेट आइसिंग ईस्टर केक को सजाने का एक अपेक्षाकृत नया, लेकिन बहुत लोकप्रिय तरीका है। चॉकलेट शीशा लगानातैयार करने में आसान, यह ईस्टर केक की ढलान वाली सतह पर मजबूती से चिपक जाता है और रंगीन चीनी के छींटों, कैंडीड फलों और सूखे फलों के रूप में सजावट को आसानी से पकड़ लेता है।

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग रेसिपी

सबसे आसान विकल्प यह है कि चॉकलेट को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं और केक के ऊपर डालें। आप चॉकलेट के बिना भी काम चला सकते हैं, यह शीशा बहुत कोमल और नरम निकलेगा:

सामग्री:
100 ग्राम वसा खट्टा क्रीम,
50 ग्राम मक्खन,
2 टीबीएसपी। कोको पाउडर,
2-3 बड़े चम्मच. पिसी चीनी।

तैयारी:
एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम के साथ मक्खन पिघलाएं, एक छलनी के माध्यम से कोको और पाउडर चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर उबालें। केक के ऊपर थोड़ा ठंडा शीशा छिड़कें।

वैसे, आप ईस्टर केक को पूरी तरह से सजाए बिना भी ऐसा कर सकते हैं यदि आप उन्हें बेक करने से पहले ऊपर से छिड़क दें पाइन नट्स, बादाम या हेज़लनट्स। मेवे मजबूती से और खूबसूरती से आटे में चिपक जाएंगे, और जो कुछ बचा है वह है कि केक पर हल्के से पाउडर चीनी छिड़कें या उन्हें चिकना कर लें। खूबानी जामउन्हें चमकाने के लिए.

ईस्टर केक के लिए पैकेजिंग

ईस्टर केक की पैकेजिंग के बारे में अलग से उल्लेख करना उचित है - यह भी सुंदर होना चाहिए। चर्च में अभिषेक के लिए और छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए, ईस्टर केक को एक विस्तृत फीता रिबन के साथ लपेटें। आप ईस्टर केक के निचले हिस्से को पतले रंगीन कागज में लपेट कर सुंदर तह बना सकते हैं और इसे हरे रंग की शाखा के आकार में चोटी या रिबन से बांध सकते हैं। यदि आप ईस्टर केक विशेष रूप से पकाते हैं कागज के सांचेरेखाचित्रों के साथ, यह पर्याप्त होगा।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाना एक दिलचस्प और रोमांचक गतिविधि है!

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