शुगर आइसिंग: सभी रूपों में रेसिपी। जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए चीनी की आइसिंग। पिसी चीनी और नींबू के रस से आइसिंग शुगर बनाने की वीडियो रेसिपी

कुकीज़ पहले से ही रास्ते में हैं, और बन्स ओवन से बाहर आने के लिए कह रहे हैं, लेकिन अभी भी कुछ कमी है। हमें अंतिम अंतिम स्पर्श की आवश्यकता है। और यदि आप सिर्फ एक रसोइया नहीं हैं, बल्कि दिल से एक कलाकार भी हैं, तो "चीनी की आइसिंग कैसे बनाएं" पर हमारी मास्टर क्लास बहुत मददगार होगी। और जब आपके हाथों के नीचे जिंजरब्रेड कुकीज़ मीठे चीनी के दागों से ढकी होती हैं, और ईस्टर केक शीशे के बर्फ-सफेद चमकदार "कैप" से सजाए जाते हैं, तो आप थोड़ा जादूगर की तरह महसूस करेंगे।

कस्टर्ड चीनी का शीशा

सामग्री:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे का सफेद भाग - 4 पीसी।

तैयारी

अंडे की सफेदी को चीनी के साथ पानी के स्नान में लगभग 5 मिनट तक फेंटें। फिर हम उतने ही समय के लिए व्हिस्क के साथ काम करेंगे, लेकिन बिना गर्म किए। ठंडे पके हुए माल पर शीशा डालें। यह जल्दी सूख जाता है, चिकना और चमकदार हो जाता है।

कारमेल शुगर आइसिंग कैसे बनाएं?

सामग्री:

• पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• ब्राउन शुगर - 0.5 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला - 1 चुटकी।

तैयारी

एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, दूध डालें और चीनी घोलें। - मिश्रण को उबलने दें और 1 मिनट के लिए आग पर रख दें. आंच से उतारें, आधा डालें पिसी चीनीऔर ठंडा होने तक फेंटें. फिर वेनिला, बचा हुआ पाउडर डालें, सब कुछ फिर से फेंटें और जिंजरब्रेड या कुकीज़ पर लगाएं। तैयार शीशे का स्वाद बिल्कुल कारमेल जैसा होता है।

व्यंजन विधि चीनी का टुकड़ाजिंजरब्रेड के लिए

सामग्री:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 0.5 बड़े चम्मच।

तैयारी

चीनी को पानी में घोलें और चाशनी को उबाल लें। हम सतह पर बड़े पारदर्शी बुलबुले दिखाई देने की प्रतीक्षा कर रहे हैं (तापमान 110 डिग्री तक पहुंच जाता है)। चाशनी को आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें। ब्रश के साथ बड़े वाले. छोटे को पूरी तरह से सिरप में डुबोया जा सकता है, और फिर एक तार रैक पर रखा जा सकता है - अतिरिक्त निकल जाएगा, और जिंजरब्रेड कुकीज़ स्वादिष्ट पारभासी चीनी के दाग से ढक जाएंगी।

जिंजरब्रेड हाउस के लिए चीनी आइसिंग

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 80 ग्राम।

तैयारी

अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियाँ बनने तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे पाउडर चीनी मिलाएँ। इस शीशे का उपयोग दोनों भागों को गोंद करने और इसे सजाने के लिए किया जा सकता है। शीशे का आवरण बहुत जल्दी सख्त होने से रोकने के लिए, एक बूंद डालें नींबू का रस.

पाउडर चीनी से बन्स के लिए आइसिंग

सामग्री:

• पिसी चीनी - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 1 चम्मच;
• क्रीम (वसा सामग्री 10%) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन - 1 चुटकी।

तैयारी

पिसी हुई चीनी को स्टार्च और वेनिला के साथ मिलाएं। क्रीम को उबाल लें (आप इसे दूध से बदल सकते हैं) और इसे पाउडर में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत ताजा बन्स को ढक दें - ठंडा किया हुआ शीशा जल्दी गाढ़ा हो जाता है।

कुकीज़ के लिए रंगीन चीनी आइसिंग की विधि

सामग्री:

• पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 2 चम्मच;
• चीनी सिरप - 2 चम्मच;
• बादाम का अर्क - 0.25 चम्मच;
• खाद्य रंग.

तैयारी

इस ग्लेज़ का उपयोग पेशेवर हलवाई द्वारा किया जाता है, हालाँकि, इसे घर पर तैयार करना मुश्किल नहीं है। पिसी हुई चीनी में दूध डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह पेस्ट न बन जाए। सिरप और बादाम का अर्क डालें। हम शीशा को जार में डालते हैं, प्रत्येक को अपने रंग से रंगते हैं। बस इतना ही, आप बना सकते हैं. रसोई में एक वास्तविक कलाकार की तरह महसूस करें, बेझिझक ब्रश लें और...

के लिए चीनी आइसिंग जिंजरब्रेड कुकीज़

सामग्री:

• पिसी चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
• दूध - 1 चम्मच;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• वेनिला - 1 चुटकी;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

पिघले हुए मक्खन में दूध डालें, नमक और पिसी चीनी डालें। मलाईदार होने तक हिलाएँ। अगर यह ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा और दूध या पानी मिला लें। तरल शीशा लगानाआप पिसी हुई चीनी मिला सकते हैं। अंत में, एक चुटकी वेनिला डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ। ब्रश या पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके कुकीज़ पर तैयार शीशा लगाएं।

सफ़ेद चीनी आइसिंग रेसिपी

सुगंधित और नाजुक जिंजरब्रेड– मीठा खाने के शौकीन लोगों की सबसे पसंदीदा पेस्ट्री। इन्हें तैयार करना आसान है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये जल्दी तैयार हो जाते हैं। पके हुए माल को कुछ परिष्कृत और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको उन्हें ढक देना चाहिए स्वादिष्ट लेप. क्या आप नहीं जानते कि जिंजरब्रेड के लिए किस प्रकार का शीशा बनाया जाए? तो फिर छोटी-छोटी युक्तियों का लाभ उठाएं।

शीशे का आवरण का एक क्लासिक संस्करण तैयार करना

जिंजरब्रेड के लिए आइसिंग , के अनुसार पकाया गया क्लासिक नुस्खा, अदरक को सजाने के लिए बिल्कुल सही और शहद जिंजरब्रेड, और मीठी पेस्ट्रीमक्खन और केफिर में पकाया जाता है। चाशनी तैयार करने के लिए आपको तैयारी करनी चाहिए निम्नलिखित उत्पाद:

• एक गिलास पिसी चीनी;
• एक प्रोटीन.

पिसी हुई चीनी को छलनी से छानना चाहिए। किसी गांठ की अनुमति नहीं है. एक सूखे कटोरे में अंडे की सफेदी को फेंटें और सावधानी से पाउडर डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और ठंडी जिंजरब्रेड कुकीज़ के ऊपर डालें।

जिंजरब्रेड बेकिंग के लिए सफेद कलाकंद

जिंजरब्रेड के लिए चीनी की आइसिंग — यह बेकिंग का वह हिस्सा है जिसे बच्चे सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है! आख़िरकार, शीर्ष बहुत मीठा और सुगंधित है। जिंजरब्रेड छुट्टियों की मेज पर अक्सर आने वाला मेहमान है। वैसे, पके हुए माल का उपयोग न केवल भोजन के रूप में किया जाता है, बल्कि उनका उपयोग क्रिसमस ट्री को सजाने के लिए भी किया जाता है और बच्चों को सजाने के लिए उपहार के साथ प्रस्तुत किया जाता है। जिंजरब्रेड आइसिंग बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक अंडा;
• आधा नींबू;
• एक गिलास पिसी चीनी;
• स्टार्च का एक बड़ा चमचा.

जर्दी से सफेद भाग अलग करें, नींबू का रस डालें और बची हुई सूखी सामग्री तुरंत मिलाएँ। सभी चीजों को व्हिस्क से मिलाएं और सुगंधित अदरक पेस्ट्री को ढक दें। आप चाहें तो कोई भी जोड़ सकते हैं खाद्य रंग. के लिए शीशा लगाना जिंजरब्रेडतैयार!

पके हुए माल को सजाने के लिए रंगीन मिश्रण

जिंजरब्रेड और अन्य चीजों के लिए रंगीन शीशा तैयार करना सुगंधित पके हुए मालआपका ज्यादा समय नहीं लगेगा. इसमें अधिकतम 20 मिनट का समय लगेगा. परशा।तैयारी करना रंग मिश्रण, निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक रखें:

• अंडे सा सफेद हिस्सा;
• अपनी पसंद का खाद्य रंग;
• वनीला;
• साइट्रिक एसिड - 1 ग्राम;
• एक गिलास पिसी हुई चीनी।

एक सूखे कटोरे में प्रोटीन डालें, यहां सभी सूखी सामग्री डालें और हमारे द्रव्यमान को गूंध लें। यदि आपको कई ग्लेज़ रंग बनाने की आवश्यकता है, तो मिश्रण को विभाजित करें आवश्यक राशिभाग, और प्रत्येक में वांछित रंग जोड़ें। रंग की सघनता डाई की मात्रा पर निर्भर करती है। जिंजरब्रेड के लिए रंगीन प्रोटीन शीशा तैयार है!

घर पर सफेद शीशा बनाना

- यह उत्तम कवरेजकेवल के लिए नहीं जिंजरब्रेड उत्पाद, लेकिन कुछ प्रकार के केक और के लिए भी ईस्टर केक. गाढ़ा मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने चाहिए:

• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• एक गिलास पिसी चीनी;
• वनीला;
• अंडे सा सफेद हिस्सा।

प्रोटीन को ठंडा किया जाना चाहिए। इसमें पाउडर, नींबू और वेनिला मिलाएं। मिश्रण को व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में गाढ़ा होने दें। कृपया ध्यान दें कि केवल ठंडे पके हुए माल को ही लेपित किया जाना चाहिए। जिंजरब्रेड ग्लेज़ रेसिपी आपकी जेब में!

चीनी की आइसिंग तैयार करना - आसान और त्वरित

- यह एक ऐसा स्वाद है जो बचपन से आता है। शायद यह कुछ व्यंजनों में से एक है मीठा मिश्रण, जिसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी या बड़ी मात्रासामग्री। खाना बनाना शुरू करने के लिए, आपको केवल कुछ सामग्रियों का स्टॉक करना होगा:

• एक गिलास चीनी;
• 2 गिलास पानी;
• एक चुटकी साइट्रिक एसिड।

तैयार चीनी को एक सॉस पैन में डालें और साइट्रिक एसिड. भोजन में पानी भरें और आग पर रख दें। मीठे तरल को तब तक उबालें जब तक वह चम्मच से चिपकने न लगे। गर्मी से निकालें और इसे पकने दें। अगर यह बहुत अधिक तरल हो जाए तो चिंता न करें - यह जिंजरब्रेड उत्पादों पर सख्त हो जाएगा।

चॉकलेट बेकिंग मिश्रण बनाने का रहस्य

बढ़िया विकल्पशहद जिंजरब्रेड के लिए, साथ ही शहद केक के लिए भी। प्रस्तुत विनम्रता को बाकी सभी चीज़ों की तरह परोसा जा सकता है। पेस्ट्री, और बस शिलालेख और पैटर्न बनाएं। और खाना बनाना है चॉकलेट मिश्रण, आपको तैयारी करनी चाहिए:

• कोको पाउडर के कुछ बड़े चम्मच;
• कुछ बड़े चम्मच पूर्ण वसा दूध;
• आधा गिलास पिसी चीनी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• स्वादानुसार वेनिला।

सॉस पैन में प्रस्तुत सभी सूखी सामग्री डालें। मिश्रण को उबाल लें, आंच से उतार लें। जोड़ना मक्खन, जोर से हिलाएं और द्रव्यमान को तब तक अलग रखें जब तक यह पूरी तरह से कठोर न हो जाए।

नींबू का लेप - इसे घर पर कैसे बनाएं?

बिल्कुल सही विकल्पजिंजरब्रेड के लिए, जिंजरब्रेड सहित, साथ ही कपकेक, और स्पंज केक. हल्का स्वादखट्टापन, कन्फेक्शनरी उत्पाद का स्वाद पतला कर देगा। परशा।तैयारी करना नींबू का लेप, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• नींबू के रस के कुछ बड़े चम्मच;
• आधा गिलास पिसी चीनी।

पिसी हुई चीनी में नींबू का रस सावधानीपूर्वक थोड़ा-थोड़ा करके मिलाना चाहिए। प्रत्येक नींबू का रस मिलाने के बाद, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। जब यह सजातीय हो जाए तो कन्फेक्शनरी को सजाना शुरू करें!

आइए रम के साथ चॉकलेट कोटिंग के स्वाद को पतला करें

मादक पेय- कन्फेक्शनरी उत्पादों के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करें। अधिकांश मामलों में, उनका उपयोग संसेचन के लिए किया जाता है और क्रीम में भी मिलाया जाता है। रम के साथ चॉकलेट कोटिंग तैयार करने के लिए, जो पके हुए माल को सजाने के लिए उपयोगी है, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• डार्क चॉकलेट बार;
• 50 ग्राम दूध;
• 50 ग्राम क्रीम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2 चम्मच रम.

चॉकलेट को तोड़ लें छोटे - छोटे टुकड़े, इसे आग लगा दो। चॉकलेट द्रव्यमान में दूध, क्रीम, मक्खन मिलाएं। उबाल लें और आंच से उतार लें। मिश्रण में कुछ चम्मच रम मिलाएं। यदि तरल आपको मीठा नहीं लगता है, तो आप अपनी इच्छानुसार इसमें पिसी हुई चीनी मिला सकते हैं।

अंडे के बिना रेसिपी

प्रोटीन के बिना जिंजरब्रेड फ्रॉस्टिंग? हां, आप बिना प्रोटीन मिलाए जिंजरब्रेड कोटिंग बना सकते हैं। चिंता न करें कि मिश्रण बेकिंग पर चिपक नहीं जाएगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ वैसा ही हो जैसा उसे होना चाहिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 50 ग्राम चने का शोरबा;
• 150 पाउडर चीनी;
• 5 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च.

चने के शोरबे में धीरे-धीरे पिसी हुई चीनी मिलाएं। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए तो डालें कॉर्नस्टार्च. - इसके बाद लेप को मिक्सर से कम से कम 10 मिनट तक फेंटें. बाहर निकलने पर आपको प्राप्त होगा रसीला द्रव्यमान, जिसका उपयोग न केवल जिंजरब्रेड कुकीज़, बल्कि चौड़ी सतह वाली किसी भी पेस्ट्री को ढकने के लिए किया जा सकता है।

न केवल सुंदर, बल्कि तैयार करने के लिए भी स्वादिष्ट शीशा लगाना, अनुभवी हलवाई की सलाह का पालन करें:

1. अंतिम ग्लेज़िंग खत्म करने से पहले ताजा पके हुए माल पर कोटिंग की एक पतली परत लगाई जानी चाहिए।
2. पके हुए माल को गर्म तरल पदार्थ से न ढकें। यह खाने का स्वाद खराब कर सकता है.
3. गर्म शीशा लगानाप्रोटीन क्रीम से लेपित कन्फेक्शनरी उत्पाद पर लागू नहीं किया जा सकता।
4. चॉकलेट कोटिंगआप शीर्ष को सजा सकते हैं नारियल की कतरनया पागल.
5. पके हुए माल को ठंडा होने से पहले उस पर पाउडर चीनी पर आधारित आइसिंग लगानी चाहिए।
6. कोटिंग की तैयारी निर्धारित करना आसान है: बस अपनी उंगली की नोक को मिश्रण में डुबोएं; यदि आपकी उंगली इसे "सहन" करती है, तो व्यंजन तैयार है।

अब आप जानते हैं कि घर पर जिंजरब्रेड आइसिंग कैसे बनाई जाती है। सामग्री के साथ प्रयोग करने से न डरें, फिर कोटिंग भी मूल निकलेगी!

जिंजरब्रेड शायद किसी भी नए साल का सबसे अधिक बार आने वाला मेहमान है उत्सव की मेज. विशेष आकर्षण और असामान्य स्वादयह जिंजरब्रेड में चमक जोड़ता है। स्वादिष्ट और सुगंधित चीनी की आइसिंग कैसे बनाएं? इस कोटिंग के लिए कई विकल्प हैं, जो न केवल मिठाई को एक पूर्ण रूप देंगे, बल्कि इसे अवर्णनीय रूप से मीठा भी बनाएंगे।

अंडा जिंजरब्रेड के लिए चीनी आइसिंग

चीनी आइसिंग का सबसे लोकप्रिय प्रकार अंडे और पाउडर चीनी का मिश्रण है। यह जल्दी पक जाता है और दिलचस्प भी लगता है।

इस सजावट को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 अंडे का सफेद भाग;
• पिसी चीनी - 0.5 कप;
• नींबू, पुदीना सिरप, वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तैयारी:

प्रोटीन को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटा जाता है जब तक कि एक फूला हुआ झाग प्राप्त न हो जाए। पाउडर की सुखद गंध के कारण, आइसिंग शुगर को अतिरिक्त स्वाद की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अतिरिक्त, आप शीशे में नींबू का रस, पुदीना सिरप, संतरे का रस और ज़ेस्ट मिला सकते हैं। याद रखें कि यह फ्रॉस्टिंग सफ़ेद है।

पानी पर जिंजरब्रेड के लिए चीनी का शीशा

मीठी, गाढ़ी चाशनी के रूप में चीनी की आइसिंग अधिक पारंपरिक है।

इसके लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• पानी - 0.5 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• स्वाद के लिए योजक - 0.5 बड़े चम्मच। एल सुगंधित शराब, 2 ग्राम वनीला शकरया आधे नींबू का रस.

तैयारी:

इस रेसिपी की मुख्य कठिनाई यह है कि इसे बहुत पकाना आवश्यक है गाढ़ी चाशनी. ऐसा करने के लिए पैन में पानी डालें और चीनी डालें। आग तेज़ होनी चाहिए. उबालते समय, झाग दिखाई देगा जिसे हटा देना होगा। इसके बाद, आंच कम कर दी जाती है और चाशनी को आवश्यक स्थिरता तक उबाला जाता है। ठंडा होने पर इसे पतले धागे की तरह खिंचना चाहिए, न कि धारा के रूप में बहना चाहिए।

जिंजरब्रेड कुकीज़ पर चीनी का लेप लगाना

जिंजरब्रेड कुकीज़ की सतह पर ग्लेज़ कई तरीकों से लगाया जा सकता है:

• पके हुए माल को एक मेज या ट्रे पर रखा जाता है, और प्रत्येक जिंजरब्रेड को ब्रश का उपयोग करके शीशे से लेपित किया जाता है;
• पके हुए माल को एक बड़े पैन में रखा जाता है, जिसमें शीशा लगाया जाता है, ढक्कन से ढका जाता है और कई बार हिलाया जाता है - जो कुछ बचा है वह जिंजरब्रेड कुकीज़ को सूखने के लिए फैलाना है।

ग्लेज़ आपको पके हुए माल को एक अनोखा रूप देने की अनुमति देता है। पके हुए या व्हीप्ड मिश्रण में खाद्य रंग या रंगीन रस जोड़ने के लिए पर्याप्त है और आपकी जिंजरब्रेड कुकीज़ एक उज्ज्वल रंग प्राप्त कर लेगी जो न केवल बच्चों, बल्कि मिठाई के वयस्क प्रेमियों को भी पसंद आएगी। इसके लिए आगे बढ़ें - जिंजरब्रेड कुकीज़ को शीशे से ढकें और चॉकलेट से उन पर अजीब पैटर्न बनाएं। अपने आप को मज़ा और एक परी कथा दें!

इस लेख को पढ़ने के बाद आप जान जाएंगे कि चीनी से आइसिंग कैसे बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए किसी प्रोटीन की आवश्यकता नहीं होती है मुर्गी के अंडेऔर पिसी हुई चीनी. पर्याप्त पानी और दानेदार चीनी. इस ग्लेज़ का एकमात्र दोष यह है कि यह बहुत जल्दी कठोर हो जाता है। इसलिए, पकाने के बाद इसे तुरंत पके हुए माल पर लगाना चाहिए।

सामग्री

सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट चीनी का शीशा बनाने के लिए, आपको तैयार करना होगा:
— दो सौ ग्राम दानेदार चीनी;
— एक सौ बीस मिलीलीटर गर्म पानी ;
— तीन चम्मच नींबू का रस.

शीशा तैयार करना

सफेद चीनी की आइसिंग बहुत जल्दी और बहुत सरलता से बनाई जाती है। सबसे पहले आपको एक सॉस पैन में चीनी डालनी होगी। आपको वहां गर्म पानी भी डालना होगा। मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं चाशनीबुलबुले या गाढ़ा नहीं होगा. जैसे ही आप देख सकें कि चम्मच से चाशनी धीरे-धीरे टपक रही है, आपको इसे आंच से उतारना है, इसमें नींबू का रस मिलाना है और जल्दी से चम्मच से हिलाना है।

सफेद चीनी की आइसिंग बनाना कम लगेगा श्रम-गहन प्रक्रिया, यदि आप चाशनी को फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग करते हैं। जैसे ही मीठा द्रव्यमानपारदर्शी से सफेद होना शुरू हो जाएगा, शीशे का आवरण तैयार माना जा सकता है। इस बिंदु पर, इसे जल्दी से पके हुए माल पर लागू किया जाना चाहिए। आख़िरकार, एक नियम के रूप में, यह कुछ ही मिनटों में जम जाता है।

कुशल गृहिणियां, जो चीनी से आइसिंग बनाना जानती हैं, आइसिंग को जमाने में कामयाब हो जाती हैं ठगना चीनीतरल में. वे सॉस पैन में ग्लेज़ के साथ थोड़ा सा पानी डालने और मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करते समय हिलाने की सलाह देते हैं। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्म करने पर, सफेद चीनी का टुकड़ा फिर से साफ हो सकता है। इसलिए, आपको एक पल भी न चूकने की कोशिश करनी चाहिए ताकि शीशे से चीनी की चाशनी न बने।

रंगीन आइसिंग शुगर कैसे बनाएं?

जैसा कि इस लेख में पहले बताया गया है, द्वारा यह नुस्खाबल्कि मनमौजी दिखता है मीठा ठगना. चीनी की चाशनी सफेद होने के बाद आमतौर पर सख्त होने लगती है। यदि आप फ़ज को एक अलग रंग का बनाना चाहते हैं, तो गर्म, गाढ़ी चाशनी में नींबू के रस के साथ खाद्य रंग भी मिलाना चाहिए। और उसके बाद ही मिश्रण को चम्मच या मिक्सर से हिलाकर अपारदर्शी बना लें।

आइसिंग शुगर का प्रयोग

चूंकि चीनी फ़ज बनाना बहुत आसान है, इसलिए इसका उपयोग किसी भी प्रकार के बेक किए गए सामान को सजाने के लिए किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, इस प्रकार की चीनी आइसिंग ईस्टर केक के लिए बनाई जाती है। लेकिन कुछ गृहिणियां इसका उपयोग जिंजरब्रेड कुकीज़, कुकीज़, मफिन और डोनट्स को सजाने के लिए करती हैं। यह चीनी आइसिंग एक सुंदर, समान बनावट पैदा करती है इसलिए यह किसी भी प्रकार के बेक किए गए सामान पर बहुत अच्छी लगती है। जब तक आप इसे केक के ऊपर नहीं डाल सकते। मुझे यह चीनी आइसिंग बहुत पसंद आई। नुस्खा बहुत सरल है. इसे तब बनाया जा सकता है जब अलमारी में केवल चीनी हो और कोई पाउडर चीनी या अंडे न हों।

चीनी ठगना की विशेषताएं

अब आप जानते हैं कि कैसे करना है सफेद कलाकंदऔर तथ्य यह है कि यह बहुत जल्दी कठोर हो जाता है। लेकिन यह भी ध्यान रखना चाहिए कि अगर आप इसे भरे हुए टुकड़ों में काटते हैं, या इससे सजी हुई कुकी को काटते हैं तो यह भी टूट जाता है। तो अगर आप बनाना पसंद करते हैं उत्तम पके हुए माल, तो यह ठग संभवतः आप पर सूट नहीं करेगा। यह अभी भी उन अवसरों के लिए है जब आपको पके हुए माल को आकर्षक बनाने की आवश्यकता होती है, लेकिन घर में चिकन अंडे या पाउडर चीनी नहीं होती है।