ईस्टर केक को जल्दी और खूबसूरती से कैसे सजाएं। हम छुट्टी के लिए ईस्टर केक सजाते हैं

ईस्टर की छुट्टी के बारे में हर कोई जानता है - रूढ़िवादी दुनिया में सबसे बड़ा। इस दिन तक, सभी परिवारों में, उत्सव के केक तैयार किए जाते हैं और अंडों को रंगा जाता है। और, यदि आटा नुस्खा लगभग समान उपयोग किया जाता है, तो ईस्टर केक को सजाने के लिए कई विकल्प हैं। कुछ क्लासिक हैं, अन्य मूल हैं।

पाउडर चीनी सजावट

यह विधि आम है, और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इस विकल्प को करने के लिए, आपको केवल पीसा हुआ चीनी चाहिए, जो समान रूप से हॉलिडे बेकिंग के शीर्ष पर लगाया जाता है। इस प्रकार समय और धन दोनों की बचत होती है।

ईस्टर केक को मौलिकता देने के लिए, इसे विशेष टॉपिंग के साथ भी छिड़का जाता है। ये गहने विभिन्न आकारों और आकारों में बेचे जाते हैं। और एक स्टैंसिल या नैपकिन का उपयोग करके एक दिलचस्प पैटर्न प्राप्त करना संभव है। प्रदर्शन करने के लिए, आपको चयनित स्टैंसिल को केक के शीर्ष पर संलग्न करना होगा और शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़कना होगा। परिणाम एक दिलचस्प और साफ पैटर्न है।

ईस्टर केक को प्रोटीन ग्लेज़ से सजाते हुए - रेसिपी

यह विकल्प क्लासिक के बराबर है, क्योंकि यह ज्यादातर गृहिणियों द्वारा लोकप्रिय है। इस प्रकार की सजावट करना आसान है, और परिणाम निश्चित रूप से प्रसन्न होगा।

1. अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग कर लें।
2. गिलहरियों को कुछ देर के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
3. अंडे की सफेदी को फ्रिज से निकालें और नींबू के रस के साथ फेंटें।
4. परिणामी द्रव्यमान में चीनी डालें और आगे हरा दें। आपको एक मोटी स्थिरता मिलनी चाहिए।
5. अंत में, यह केवल ईस्टर केक के शीर्ष पर बहुतायत से डालना है।

पक्षों पर धारियाँ दिलचस्प लगेंगी। उत्पाद को अधिक रंग देने के लिए, विशेष छिड़काव का उपयोग करें। जो एक सफेद टॉप पर सामंजस्यपूर्ण रूप से दिखेगा।

प्रोटीन शीशे का आवरण के साथ ईस्टर केक चित्रकारी

यह विचार रोचक और मौलिक है।

• उपरोक्त नुस्खा के अनुसार तैयार प्रोटीन शीशा लगाना;
• खाद्य रंग।

1. सबसे पहले एग वाइट फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
2. तय करें कि कौन से चित्र बनाए जाएंगे (चर्च, फूल, ईस्टर अंडे, आदि)।
3. आइसिंग को कंटेनरों में बांटें और इसे अलग-अलग रंग बनाने के लिए रंगों का इस्तेमाल करें।
4. एक पैटर्न बनाने के लिए, पहले सबसे ऊपर सफेद रंग से ढके होते हैं, और फिर रंगीन तत्वों को ब्रश से खींचा जाता है।

यह विकल्प उन लोगों से अपील करेगा जो प्यार करते हैं और आकर्षित करना जानते हैं। हालांकि, सरल तत्वों को सभी के द्वारा खींचा जा सकता है।

दुबला शीशा लगाना

यह ईस्टर की छुट्टी के लिए ईस्टर केक को सजाने की विविधताओं में से एक है। इसे नियमित आइसिंग की तुलना में बनाना अधिक कठिन नहीं है, लेकिन सामग्री में अंडे नहीं होते हैं, यही वजह है कि इसे दुबला माना जाता है।

1. सामग्री को एक गहरे कंटेनर में डालें।
2. एक कांटा या व्हिस्क के साथ, सामग्री को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. केक को परिणामस्वरूप फोंडेंट आइसिंग के साथ डालें।

फल या बेरी शीशा लगाना

उन लोगों के लिए जो नए विचारों और प्रयोग को आजमाना पसंद करते हैं, आप नींबू के रस को किसी अन्य फल या बेरी के रस से बदल सकते हैं। इस मामले में, आपको एक दिलचस्प रंग और स्वाद के साथ एक मूल शीशा मिलता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• फल या बेरी का रस - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी चीनी - 1 कप।

1. सबसे पहले सामग्री को एक बाउल में डालें।
2. सामग्री को मिलाएं ताकि द्रव्यमान सजातीय और बिना गांठ के हो।
3. केक के ऊपर गाढ़ा शीशा डालें।

पाउडर चीनी के उपयोग के लिए धन्यवाद, फलों का शीशा नाजुक रंगों में प्राप्त होता है।

चॉकलेट शीशा लगाना

चॉकलेट किसे पसंद नहीं है? शायद, व्यावहारिक रूप से कोई नहीं हैं। इसलिए, ईस्टर केक को सजाने के विकल्पों में से एक चॉकलेट आइसिंग की तैयारी होगी।

इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

1. सबसे पहले मक्खन को पिघलने दें।
2. फिर इसमें बाकी की सामग्री डालकर मिला लें और धीमी आग पर रख दें। मिश्रण को जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें। एक गाढ़ापन लाने के लिए स्थिरता लाओ, फिर गर्मी से हटा दें।
3. ईस्टर केक का थोड़ा ठंडा द्रव्यमान डालें।
4. सुंदरता के लिए, आप विशेष टॉपिंग, नट्स, मुरब्बा, ड्रेजे कैंडीज आदि के साथ शीर्ष पर छिड़क सकते हैं।

मैस्टिक से सजा

आधुनिक गृहिणियों में निश्चित रूप से मैस्टिक के प्रेमी होंगे। इसके साथ, आप किसी भी पेस्ट्री को कला के वास्तविक काम में बदल सकते हैं। ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने के लिए मैस्टिक एक शानदार तरीका है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मार्शमैलो - 200-250 ग्राम;
• खाद्य रंग;
• पानी - 1/4 कप;
• पीसा हुआ चीनी - 400 ग्राम।

खाना पकाने का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. मार्शमॉलो को एक कंटेनर में डालें और पानी के स्नान में डाल दें। जब च्यूइंग मार्शमैलो बढ़ने लगे, और छूने पर - चिपचिपा - लगातार चलाते हुए थोड़ी सी पिसी चीनी डालें।
2. मैस्टिक से आंकड़े रंगीन होने के लिए, थोड़ा पानी और डाई डालें।
3. मूर्तिकला खुद को या नए नए साँचे की मदद से चित्रित करता है।

मैस्टिक बनाने के अन्य विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, एक साधारण मार्शमैलो का उपयोग करना।

इस मामले में, निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

• पाउडर चीनी - 400 ग्राम;
• मार्शमैलो - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल

1. एक बाउल में मार्शमैलो डालकर उसमें नींबू का रस मिलाएं। पानी के स्नान में डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मार्शमॉलो पिघल न जाए, मिलाएँ।
2. मक्खन को कटोरे की सामग्री में जोड़ें और मार्शमैलो द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
3. लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें।
4. परिणामी द्रव्यमान नरम होना चाहिए और हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। जब यह तैयार हो जाए, तो आप आकृतियों को तराशना शुरू कर सकते हैं।

खाद्य तत्वों से सजावट

शास्त्रीय रूप से सजाए गए अवकाश उत्पादों को विभिन्न तत्वों के साथ पूरक किया जा सकता है। उनमें से काफी हैं। यहाँ मुख्य हैं:

• विशेष टॉपिंग: रंगीन गेंदें, डंडे, फूल, तारे और इसी तरह।
• जेली फल या गेंदें मूल और परिष्कृत दिखती हैं, इसके अलावा, उन्हें अन्य सजावटी तत्वों के साथ जोड़ा जाता है।
• फल के टुकड़े उत्पाद के ऊपर और आटे दोनों में उपयुक्त होंगे।
• मुरब्बा और कैंडीड फल हॉलिडे बेकिंग के लिए एक मूल और स्वादिष्ट अतिरिक्त होंगे।
• चीनी पेंसिल। इस तरह की डिवाइस की मदद से बेकिंग पर असली मास्टरपीस बनाई जाती है। पेस्ट्री की दुकानें अलग-अलग रंग बेचती हैं, इसलिए एक दिलचस्प ईस्टर-थीम वाला पैटर्न बनाना संभव हो जाता है।
• चीनी मोती। यह खाद्य सजावट अन्य सजावटी तत्वों, जैसे मैस्टिक के संयोजन में मूल दिखेगी।
• वफ़ल मूर्तियाँ भी सजाने का एक दिलचस्प तरीका है। हॉलिडे बेकिंग के सफेद टॉप पर वफ़ल फूल चमकीले दिखेंगे।

ईस्टर की छुट्टी की तैयारी करते समय, मुख्य विशेषता - ईस्टर केक को सजाने का तरीका चुनते समय अपनी कल्पना को चालू करें। निम्नलिखित व्यंजन आपको निर्णय लेने में मदद करेंगे। यह आपको तय करना है कि किसे चुनना है: क्लासिक या अधिक कठिन। हर कोई सही नुस्खा चुनने में सक्षम होगा जो स्वाद, मूड और बजट के अनुकूल हो।

ईस्टर के लिए, आप विभिन्न प्रकार के सजावट विकल्पों के साथ ईस्टर केक बना सकते हैं। सुंदर और असामान्य हॉलिडे पेस्ट्री को सबसे सरल उत्पादों, जैसे कि पाउडर चीनी या अंडे की सफेदी का उपयोग करके भी बनाया जा सकता है।

बताना

ईस्टर सबसे बड़ी और सबसे सम्मानित रूढ़िवादी छुट्टियों में से एक है, जिसका हर कोई इंतजार कर रहा है। यह उससे है कि उज्ज्वल और लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत शुरू होता है, इसलिए वे ईस्टर के लिए विशेष रूप से सावधानी से तैयार करते हैं: वे सामान्य सफाई करते हैं, घर को सजाते हैं, ईस्टर अंडे पेंट करते हैं, विभिन्न व्यंजन तैयार करते हैं और ईस्टर केक सेंकना करते हैं।

ईस्टर केक निस्संदेह उत्सव की मेज की केंद्रीय सजावट और तत्व है। परिचारिकाएं इसे गुरुवार से तैयार करना शुरू कर देती हैं, क्योंकि उत्तम केक प्राप्त करने की प्रक्रिया काफी लंबी और जटिल होती है। ईस्टर केक पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है, इसे अभी भी सजाने की जरूरत है। ईस्टर केक की पारंपरिक सजावट प्रोटीन आइसिंग और सामान्य रूप से खरीदे गए स्प्रिंकल्स हैं। हालांकि, आज मुख्य ईस्टर पकवान को सजाने के लिए बहुत सारे मूल विचार हैं, जिनके साथ आप प्रयोग और सुधार कर सकते हैं।

इस लेख में, हम ईस्टर केक की सजावट की तस्वीरों को देखेंगे, और सबसे मूल विचारों के बारे में भी बात करेंगे जो ईस्टर केक को सजाते समय लागू किए जा सकते हैं।

ईस्टर केक सजाने की विशेषताएं

ईस्टर की छुट्टी से पहले, दुकानों में अलमारियों पर सभी प्रकार के भराव और दिलचस्प सजावट के साथ बड़ी संख्या में विभिन्न ईस्टर केक दिखाई देते हैं। लेकिन घर पर ईस्टर केक सेंकना और अपने हाथों से मूल सजावट के साथ आना ज्यादा दिलचस्प है। हर परिवार, हर गृहिणी के पास ईस्टर केक को सजाने की कई तकनीकें हैं, जो साल-दर-साल दोहराई जाती हैं और एक परंपरा बन जाती हैं। आज इंटरनेट पर आप विभिन्न प्रकार के तत्वों का उपयोग करके ईस्टर बेकिंग को रंगने के बारे में बड़ी संख्या में विचार पा सकते हैं। मुख्य बात कुछ नया करने और थोड़ी कल्पना जोड़ने की इच्छा रखना है। नतीजतन, आप उत्सव की मेज पर एक मूल और बहुत ही रोचक केक प्राप्त कर सकते हैं।

ईस्टर केक सजाने की विशेषताएं:

• सबसे पहले, ईस्टर केक का एक पहचानने योग्य आकार होता है: लंबा और गोल पाई, जिसके आकार सबसे छोटे से सबसे बड़े तक भिन्न हो सकते हैं।
• ईस्टर केक पर, इसके ऊपरी भाग, तथाकथित टोपी को सजाया जाता है।
• ईस्टर केक की सजावट में एक महत्वपूर्ण तत्व दो अक्षरों "ХВ" की उपस्थिति है, जिसका अर्थ है "क्राइस्ट इज राइजेन" और एक नए जीवन के उज्ज्वल जन्म का प्रतीक है और छुट्टी के पूरे सार का प्रतीक है।
• इन अक्षरों को आटे से बेक किया जा सकता है, अंडे की सफेदी, कलाकंद, या चीनी मार्करों के साथ चित्रित किया जा सकता है।
• आधुनिक ईस्टर केक की सजावट सबसे असामान्य और असाधारण हो सकती है। यह कन्फेक्शनरी विभागों में बड़ी संख्या में विभिन्न स्वादिष्ट वस्तुओं और इंटरनेट पर बहुत सारे मास्टर वर्गों द्वारा सुगम है।
• आप अपने हाथों से ईस्टर केक के लिए सजावट कर सकते हैं, लेकिन, एक विकल्प के रूप में, आप तैयार स्प्रिंकल्स, मूर्तियों और महसूस-टिप पेन भी खरीद सकते हैं।
• ईस्टर केक को सजाना एक बड़ी छुट्टी की तैयारी का अंतिम चरण है। इस प्रक्रिया में, आप अपनी सारी रचनात्मकता को मूर्त रूप दे सकते हैं, जिससे मूल बेकिंग सजावट आपके हॉलिडे केक की पहचान बन जाएगी।

ईस्टर केक को आटे की आकृतियों से सजाते हुए

आटे से ईस्टर केक को सजाने का विकल्प शायद हॉलिडे केक को सजाने का सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक तरीका है। उन्हें उसी समय तैयार किया जा सकता है जब आप ईस्टर केक बेक कर रहे हों। सजावट के निर्माण के लिए, बिल्कुल कोई भी आटा जो अपना आकार धारण कर सकता है, उपयुक्त है। वैकल्पिक रूप से, आप थोड़ा आटा छोड़ सकते हैं और ईस्टर केक के साथ ही सजावट कर सकते हैं।

आटा सजावट बहुत भिन्न हो सकती है: पत्तियों, फूलों, मुर्गियों, ईस्टर अंडे के आंकड़े। आप साधारण कुकी कटर का उपयोग करके या तात्कालिक साधनों से उन्हें काट सकते हैं। आप स्ट्रिप्स से आसानी से सुंदर ब्रैड्स बना सकते हैं और उन्हें केक के किनारे पर रख सकते हैं।

इस तरह की सजावट दो तरह से की जा सकती है। सबसे लोकप्रिय सजावट की तैयारी और उन्हें पनीर केक पर रखना है। ऐसे ईस्टर केक को ओवन में रखने से पहले, इसे फेंटे हुए अंडे से सजावट के साथ ब्रश करें। दूसरे विकल्प के संबंध में, ईस्टर केक पकाने के बाद सजावट बेक की जा सकती है। इस मामले में, आटा को रंगों से रंगा जा सकता है। तैयार केक पर, ऐसी सजावट व्हीप्ड प्रोटीन से चिपकी होती है। इसके अतिरिक्त, ऐसे ईस्टर केक को चमकने के लिए चीनी की चाशनी के साथ छिड़का जा सकता है और कुछ नट्स और सूखे मेवे, साथ ही साथ विभिन्न टॉपिंग भी मिला सकते हैं।

ईस्टर केक को पाउडर चीनी से सजाते हुए

आप साधारण पाउडर चीनी की मदद से ईस्टर केक को बहुत ही सरलता से और जल्दी से सजा सकते हैं। ईस्टर केक के सुनहरे क्रस्ट पर, पाउडर चीनी से बना एक पैटर्न बहुत ही मूल दिखाई देगा। इस मामले में, आप विभिन्न नैपकिन और अन्य लेस का उपयोग कर सकते हैं। बस ईस्टर केक के साथ फीता संलग्न करें और ऊपर से पाउडर छिड़कें, फिर इसे हटा दें - आपको एक सुंदर और साफ पैटर्न मिलेगा।

इस विधि के फायदे:

• लाभप्रदता। पाउडर चीनी एक काफी सस्ता उत्पाद है जिसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है।
• तेजी। पिसी चीनी की सहायता से सजावट बहुत जल्दी प्राप्त हो जाती है, इसमें आपको अधिक समय नहीं लगेगा।
• दिलचस्प पैटर्न बनाने के लिए पाउडर चीनी को कोको या कसा हुआ चॉकलेट के साथ जोड़ा जा सकता है। एक ओर, सजावट की सादगी, और दूसरी ओर, अनुग्रह और कोमलता आपके ईस्टर केक को अद्वितीय बना देगी।
• पाउडर चीनी से दिलचस्प पैटर्न बनाने के लिए, आप चर्च, ईस्टर अंडे, एक खरगोश और इस छुट्टी की अन्य विशेषताओं को दर्शाते हुए खरीदे गए या घर में बने स्टेंसिल का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के स्टेंसिल को सादे कागज या कार्डबोर्ड से काटा जा सकता है।

प्रोटीन ग्लेज़ के साथ ईस्टर केक की सजावट

ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने के लिए प्रोटीन शीशा लगाना सबसे पारंपरिक और लोकप्रिय तरीका है। ईस्टर बेकिंग एक विशाल प्रोटीन टोपी के साथ बहुत सुंदर लगती है, खासकर अगर छोटी धाराएं केक के किनारों से नीचे बहती हैं।

• प्रोटीन ग्लेज़ तैयार करने के लिए, आपको दो अंडे लेने होंगे और गोरों को जर्दी से अलग करना होगा।
• प्रोटीन को अच्छी तरह से फेंटने के लिए इन्हें कुछ देर के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
• फिर गोरों को थोड़े से नींबू के रस या एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि चोटी न बन जाए।
• इसके बाद, आधा कप चीनी या पिसी चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए।
• उसके बाद, आपके द्वारा तैयार किए गए ईस्टर केक को तुरंत एक घने प्रोटीन कैप के साथ कवर करें।
• आइसिंग के अलावा, इस अवतार में, आप विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं, जो किसी भी दुकान में बेचे जाते हैं, खासकर छुट्टी की पूर्व संध्या पर। आपको तुरंत छिड़कने की जरूरत है, और फिर सजावट को सख्त होने दें। इसमें लगभग 15-20 मिनट का समय लगता है। छिड़काव के अलावा, आप मुरब्बा, मेवा या फलों का उपयोग कर सकते हैं।

शीशा लगाना सजावट के लाभ:

• निष्पादन में आसानी। चीनी के साथ गोरों को पीटना काफी सरल है, यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी इसे संभाल सकता है। व्हिपिंग के लिए, आप मिक्सर और नियमित व्हिस्क दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
• लाभप्रदता। ईस्टर केक को इस तरह से सजाने के लिए आपको ज्यादा उत्पादों की जरूरत नहीं पड़ेगी।
• उज्जवल और अधिक असामान्य सजावट बनाने के लिए आप विभिन्न रंगों का उपयोग कर सकते हैं। खाद्य रंगों के अलावा, प्राकृतिक हैं, उदाहरण के लिए, चुकंदर का रस या लाल अंगूर। विभिन्न रंगों के शीशे का आवरण की मदद से, आप सबसे अविश्वसनीय और दिलचस्प चित्र बना सकते हैं।

प्रोटीन पेंटिंग के साथ ईस्टर केक की सजावट

प्रोटीन पेंटिंग का उपयोग करके ईस्टर केक को सजाने के लिए एक बहुत ही मूल विचार। विभिन्न रंगों के प्रोटीन ग्लेज़ की मदद से, आप ईस्टर केक पर सुंदर ईस्टर-थीम वाले चित्र बना सकते हैं: चर्च, फूल, फूल वाले पेड़, ईस्टर अंडे और अन्य।

प्रोटीन पेंटिंग बनाने के लिए, आपको निम्न कार्य करने होंगे:

• ईस्टर केक को ढकने के लिए प्रोटीन शीशा लगाएं।
• इसके अलावा, जबकि शीशा ठंडा नहीं हुआ है, एक पेंटिंग बनाना आवश्यक है।
• ऐसा करने के लिए, फूड कलरिंग की मदद से रंगीन शीशा बनाया जाता है।
• प्रोटीन कैप पर छोटी-छोटी बूंदें डालें और ब्रश या टूथपिक से एक पैटर्न बनाएं। इस प्रकार सरल पैटर्न, विभिन्न पत्तियां या पंखुड़ियां बनती हैं।
• अधिक जटिल पैटर्न के लिए, आपको ब्रश और बहुत सारे अनुभव की आवश्यकता होती है।

चॉकलेट आइसिंग के साथ ईस्टर केक की सजावट

चॉकलेट सजावट एक जीत-जीत विकल्प है। ऐसा करने के लिए, आप डार्क चॉकलेट, दूध या सफेद का उपयोग कर सकते हैं।

• सबसे पहले, चॉकलेट के कुछ बार को पानी के स्नान में पिघलाएं, जबकि लगातार गर्म चॉकलेट द्रव्यमान को हिलाएं।
• आप चॉकलेट के घनत्व को समायोजित करने के लिए उसमें थोड़ी सी क्रीम मिला सकते हैं।
• यदि आप सफेद चॉकलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो इसमें विभिन्न खाद्य रंग मिलाए जा सकते हैं। यदि कोई नहीं हैं, तो आप इसे हल्दी, चुकंदर के रस या अन्य प्राकृतिक रंगों से बदल सकते हैं।
• चॉकलेट आइसिंग तैयार करने के बाद, इसे तुरंत ईस्टर केक पर लगाया जाता है।
• इसके अतिरिक्त, सजावट के लिए, आप विभिन्न टॉपिंग, मुरब्बा, मैस्टिक या ड्रेजे कैंडीज का उपयोग कर सकते हैं।
• सजावट को और अधिक मूल बनाने के लिए, आप दो प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। सफेद तरफ, आप पेस्ट्री बैग का उपयोग करके डार्क चॉकलेट के साथ पैटर्न बना सकते हैं। इसी तरह सफेद पैटर्न बनाएं।
• कोको से चॉकलेट आइसिंग बनाई जा सकती है, यह काफी सस्ती निकलेगी। इस शीशे का आवरण के लिए, एक छोटे कटोरे में, 5 बड़े चम्मच मिलाएं। 0.5 कप चीनी के साथ कोको। 6 बड़े चम्मच में सावधानी से डालें। दूध, मिश्रण को लगातार चलाते हुए, ताकि गांठ न बने। फिर इस मिश्रण को धीमी आग पर रख दें। मिश्रण को जलने से रोकने के लिए गर्म करते समय हिलाएँ। दूध में उबाल आने पर इसमें आधा पैकेट मक्खन, करीब 100 ग्राम डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, अंत में आप 12 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। एक मोटी स्थिरता के लिए आटा।

ईस्टर केक को सजाने के लिए विभिन्न छिड़काव

ईस्टर से कुछ हफ़्ते पहले, बड़ी संख्या में उत्पाद बिक्री पर दिखाई देते हैं जो ईस्टर केक पकाने सहित उत्सव के व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक हैं। ईस्टर केक के लिए सबसे लोकप्रिय कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स, चीनी के मोती, जेली बॉल, मुरब्बा की मूर्तियां और अन्य सजावटी तत्व हैं। आप लगभग किसी भी दुकान में ईस्टर केक के लिए सजावट खरीद सकते हैं। अक्सर, स्प्रिंकल्स का उपयोग प्रोटीन ग्लेज़ या फ़ज के साथ किया जाता है। सबसे पहले, केक पर प्रोटीन शीशा लगाया जाता है, आपको कुछ मिनट इंतजार करने की ज़रूरत है, और फिर अपने पेस्ट्री को रंगीन छिड़काव के साथ छिड़क दें।

ऐसे सजावटी तत्व बहुत भिन्न हो सकते हैं:

• सादे या बहुरंगी गेंदों के रूप में छिड़कें।
• धारियों के रूप में छिड़कें।
• सितारों, मंडलियों, वर्गों, फूलों, दिलों के रूप में शीर्ष पर चित्रित। वे सादे या रंगीन भी हो सकते हैं।
• मोतियों की तरह दिखने वाले चीनी के मोती बहुत लोकप्रिय हैं। वे ईस्टर केक के लिए सजावट के रूप में चीनी मूर्तियों या मैस्टिक के साथ संयोजन में मूल दिखते हैं।
• जेली के गोले। उनका उपयोग ईस्टर केक को सजाने के लिए भी किया जा सकता है। उनके पास विभिन्न आकार और रंग हो सकते हैं।
• मुरब्बा मूर्तियाँ। ईस्टर थीम के ऐसे सजावटी तत्वों में मुर्गियों, ईस्टर अंडे, खरगोशों और "ХВ" अक्षरों के आंकड़े शामिल हैं।
• उपरोक्त सभी टॉपिंग्स को जोड़ा जा सकता है और ईस्टर केक पर दिलचस्प पैटर्न और पैटर्न बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक ही आकार और विभिन्न रंगों के स्प्रिंकल्स का उपयोग करके, आप एक स्टैंसिल के माध्यम से ईस्टर केक या अन्य आकृतियों पर धारियां बना सकते हैं।

ईस्टर केक को चीनी पेंसिल से सजाते हुए

यदि आप अपने ईस्टर केक को वास्तविक लेखक की उत्कृष्ट कृति बनाना चाहते हैं, तो आप चीनी पेंसिल खरीद सकते हैं। इस तरह के सेट स्टोर के कन्फेक्शनरी विभागों में बेचे जाते हैं। वे पूरी तरह से अलग रंग हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, Dr.Oetker चीनी पेंसिल स्टोर की अलमारियों पर प्रति पैकेज 4 टुकड़ों में मिल सकती हैं: 1 पैकेज - सफेद, हरा, लाल, पीला; 2 पैक - दूध, चॉकलेट, व्हाइट चॉकलेट, डार्क चॉकलेट, कारमेल।

अपने ईस्टर केक तैयार करें, प्रोटीन शीशे का आवरण के साथ कवर करें और आप ईस्टर विषय से संबंधित दिलचस्प और असामान्य चित्र लागू करना शुरू कर सकते हैं। चीनी क्रेयॉन के कई रंगों के साथ, आप एक चर्च, मुर्गियों, रंगीन ईस्टर अंडे, फूलों और फूलों के पेड़ों का चित्र बना सकते हैं।

यदि आपको स्टोर में समान चीनी पेंसिल नहीं मिलती है, तो आप साधारण उत्पादों से घर पर इस तरह का मिश्रण आसानी से तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको चीनी-नींबू शीशा तैयार करने की आवश्यकता है। एक पूरे नींबू में से 2-3 बड़े चम्मच निचोड़ लें। रस और 100 ग्राम पिसी चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें। वैकल्पिक रूप से, आप एक उज्जवल पैटर्न के लिए खाद्य रंग जोड़ सकते हैं। फिर इस चीनी के मिश्रण को पेस्ट्री बैग में डालें और ईस्टर केक को सजाना शुरू करें।

फलों, नट्स, कैंडीड फलों या वफ़ल मूर्तियों के साथ ईस्टर केक की सजावट

सभी ईस्टर केक को आसानी से और जल्दी से विभिन्न नट्स या कैंडीड फलों से सजाया जा सकता है। प्रोटीन ग्लेज़ से ढके केक पर कुचले हुए मेवे बेतरतीब ढंग से छिड़कें और कुछ कैरामेलाइज़्ड चेरी या संतरे के स्लाइस डालें। आप वफ़ल फिगर्स की मदद से ईस्टर केक को बहुत ही खूबसूरती से सजा सकते हैं। उन्हें दुकानों में खरीदा जा सकता है। प्रोटीन ग्लेज़ की बर्फ-सफेद पृष्ठभूमि पर चमकीले वफ़ल फूलों के आंकड़े मूल दिखेंगे।

ईस्टर केक को मैस्टिक से सजाते हुए

चीनी मैस्टिक को ईस्टर केक की आधुनिक सजावट के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह एक अनूठी सजावट है जिसके साथ साधारण पेस्ट्री को कला के काम में बदल दिया जाता है। केक और कपकेक को सजाने के लिए अक्सर मैस्टिक का उपयोग किया जाता है, हालांकि, समान सजावटी तत्वों वाले ईस्टर केक बहुत अच्छे लगते हैं।

मैस्टिक बनाने के कई विकल्प हैं, उनमें से कुछ घर पर तैयार करना काफी आसान है, जबकि अन्य आप थोड़े से अनुभव के साथ करने की कोशिश कर सकते हैं।

• मार्शमैलो शुगर मैस्टिक। चबाने वाली मार्शमॉलो या मार्शमॉलो का एक छोटा पैकेज और 400 ग्राम पाउडर चीनी लें। मार्शमैलो पहले माइक्रोवेव में लगभग 10-15 सेकंड के लिए थोड़ा पिघला। फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। पाउडर चीनी को स्टार्च से आधे से बदला जा सकता है और थोड़ा नींबू का रस या एसिड मिलाया जा सकता है। मास्क को थोड़ा आराम दें। तरह-तरह के रंगों की सजावट पाने के लिए मैस्टिक के टुकड़ों में पानी की कुछ बूंदें और फूड कलरिंग मिलाएं। एक समान रंग पाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
• जिलेटिन मैस्टिक। सबसे पहले जिलेटिन के एक बैग को सूज जाने तक भिगो दें। सूजे हुए जिलेटिन को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मैस्टिक के अलग-अलग रंग पाने के लिए फ़ूड कलरिंग डालें।
• साधारण मार्शमैलो से मैस्टिक। 200 ग्राम नियमित सफेद मार्शमैलो लें और इसे 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। नींबू का रस। मार्शमॉलो को नरम करने के लिए 15-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। उसके बाद, 1 बड़ा चम्मच डालें। नरम मक्खन, अच्छी तरह मिलाएँ। फिर पिसी चीनी (लगभग 350-400 ग्राम) डालना शुरू करें जब तक कि द्रव्यमान प्लास्टिक और नरम न हो जाए। अधिक लचीला मैस्टिक प्राप्त करने के लिए, परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा क्रीम गाढ़ा जोड़ा जा सकता है।

ईस्टर केक सजाने के लिए मूल विचार

विकल्प 1. जामुन के साथ ईस्टर केक को सजाते हुए

ऐसी सजावट के लिए, पहले केक को प्रोटीन शीशा के साथ कवर करें। फिर, बेकिंग पेपर पर चॉकलेट आइसिंग से त्रिकोण या अन्य पैटर्न बनाएं और ठंड में सेट होने के लिए रखें। ईस्टर केक के केंद्र में दो बहुरंगी चेरी और चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें। आप थोड़ा बहु-रंगीन स्प्रिंकल्स जोड़ सकते हैं और एक चीनी पेंसिल के साथ दो अक्षर "XB" बना सकते हैं। यह केक बहुत ताज़ा और असामान्य दिखता है।

विकल्प 2. ईस्टर केक को प्रोटीन ग्लेज़ और मैस्टिक से सजाना

ईस्टर केक को प्रोटीन ग्लेज़ के साथ डालें और थोड़ा ठंडा होने दें। किसी भी आकार और रंग के छिड़काव के साथ शीर्ष। ईस्टर केक को सजाने के लिए, चीनी मैस्टिक से ईस्टर अंडे के आंकड़े तैयार करें। फोंडेंट के लिए, एक चबाया हुआ मार्शमैलो खरीदें और इसे पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। कई टुकड़ों में विभाजित करें और अलग-अलग खाद्य रंग जोड़ें। फोंडेंट को ईस्टर अंडे का आकार दें और उन्हें केक के बीच में रखें।

विकल्प 3. मेरिंग्यू केक की सजावट

इस तरह के एक नाजुक और सुरुचिपूर्ण ईस्टर केक प्राप्त करने के लिए, आपको मेरिंग्यू को पहले से पकाना होगा, जो इस सजावट का मुख्य तत्व है। दो प्रोटीन अलग करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में प्री-कूल करें। फिर इन्हें 100 ग्राम पिसी चीनी के साथ फेंटें, इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। एक मजबूत फोम तक सब कुछ मारो। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर पेस्ट्री बैग के साथ मेरिंग्यू को निचोड़ें। 1.5 घंटे के लिए 100 डिग्री पर बेक करें। मेरिंग्यू को ठंडा होने दें। ईस्टर केक को प्रोटीन ग्लेज़ से चिकना करें और इसे मेरिंग्यू से सजाएँ।

ईस्टर केक सजाने वाला मास्टर क्लास - वीडियो

• केक को सजाने के लिए कुछ विचार।

• मैस्टिक फूलों के साथ ईस्टर केक।

ईस्टर एक बहुत ही उज्ज्वल और आनंदमय अवकाश है, जिसके लिए सभी परिवार लंबे समय तक और सावधानी से तैयारी करते हैं। छुट्टी के लिए सबसे महत्वपूर्ण तैयारी ईस्टर केक को पकाना और सजाना है। एक असामान्य और मूल सजावट की मदद से, आप वास्तविक मास्टरपीस बना सकते हैं।

ईस्टर केक विचारों और मास्टर कक्षाओं को कैसे और कैसे सजाने के लिए

ईस्टर के लिए मुख्य व्यंजन, निश्चित रूप से, ईस्टर केक है। एक हजार व्यंजन हैं, और फिर भी हर गृहिणी इसे अपने तरीके से तैयार करती है।

इन व्यंजनों से अधिक केवल ईस्टर केक को सजाने के लिए विकल्पों की संख्या हो सकती है।

कन्फेक्शनरी सजावट के एक बड़े वर्गीकरण के लिए धन्यवाद, ईस्टर केक बनाना माँ और बच्चों के लिए एक रोमांचक गतिविधि में बदल सकता है।

मैं आपको ईस्टर केक सजाने पर प्रेरणा और मास्टर कक्षाओं के लिए कुछ विचार प्रदान करता हूं।

ईस्टर केक चित्रित

यह सब आपकी प्रतिभा पर निर्भर करता है - आप पूरी पेंटिंग बना सकते हैं, या आप कुछ पारंपरिक विवरण जोड़ सकते हैं: घाटी की टहनियों की विलो या लिली, सेब के फूल, सरल पैटर्न।

फूल केक

अब बिक्री, वेफर, चीनी और चॉकलेट पर बहुत सारे तैयार फूलों की सजावट है, लेकिन आप खुद फूल बनाने की कोशिश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मार्जिपन से।

फूल भी जीवित हो सकते हैं: कैमोमाइल, घाटी के लिली, डैफोडील्स, वायलेट, विलो टहनियाँ।

गुंबदों के साथ ईस्टर केक

गुंबदों वाले चर्चों के रूप में ईस्टर केक बहुत मूल दिखते हैं।

जामुन के साथ ईस्टर केक

ईस्टर केक

बच्चे निश्चित रूप से छोटे ईस्टर केक पसंद करेंगे, और वे ईस्टर के लिए दोस्तों और रिश्तेदारों को देने के लिए भी सुविधाजनक हैं।

विस्तार पर ध्यान

फीता, रिबन, धनुष और विभिन्न आंकड़े आपके ईस्टर केक को सबसे मूल और अद्वितीय बना देंगे!

मिश्रण:

परीक्षण के लिए:

• दूध - 0.5 एल।
• आटा - 1 किलो
• जर्दी - 5 पीसी।
• नाली। मक्खन - 250 ग्राम
• चीनी - 0.5 किग्रा
• किशमिश - 150 ग्राम
• खमीर - 50 जीआर (गीला)
• वानीलिन

कलाकंद के लिए:

• प्रोटीन - 2 पीसी
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• चुकंदर का रस
• गाजर का रस
• कोको

खाना बनाना:

एक गिलास गर्म दूध में खमीर और 2 बड़े चम्मच डालें। आटा। मिक्स करें और खमीर उठने दें। फिर मक्खन और 2 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी, सब कुछ मिलाएं और दृष्टिकोण पर सेट करें।

सब कुछ रेसिपी के अनुसार डालें, अच्छी तरह से और गर्म स्थान पर गूंद लें, ताकि यह अच्छी तरह से फिट हो जाए।

आटे को फिर से गूंद लें और आटे को आधे साँचे में तेल से चुपड़े साँचे में डाल दें। उठने दें और पहले से गरम ओवन में रखें।

अच्छी तरह से सुनहरा भूरा होने तक 200-220 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

केक को स्टिक से छेद कर चेक करने की तैयारी है। केक को ठंडा होने दें और सावधानी से केक को मोल्ड से हटा दें। कड़ी चोटियों में चीनी के साथ अंडे का सफेद भाग। पेंटिंग के लिए, चुकंदर के रस, गाजर के रस और कोको के साथ कलाकंद के छोटे हिस्से मिलाएं। सफेद फज के साथ केक के शीर्ष पर चिकनाई करें।

फिर सफेद फोंडेंट पर रंगीन शीशा लगाकर टपकाएं।

दाग खींचने के लिए एक छड़ी का प्रयोग करें।

ऊपर से अच्छे से सजाएं।

हमारा ईस्टर "पेंटेड ईस्टर केक" तैयार है!

आपके लिए शुभ और उज्ज्वल रविवार!

अधिक विकल्प

कड़ी चोटियों में चीनी के साथ अंडे का सफेद भाग। कोको, पालक शोरबा, हल्दी के साथ व्हीप्ड प्रोटीन के छोटे हिस्से मिलाएं।

ईस्टर केक के शीर्ष को सफेद फोंडेंट के साथ लुब्रिकेट करें और शीर्ष पर बहु-रंगीन फोंडेंट छिड़कें।

सुंदर दाग बनाने के लिए एक छड़ी (दंर्तखोदनी) का प्रयोग करें।

यहां हमें मिले विकल्पों में से एक है।

एक और पेंटिंग विकल्प।

पेंटिंग के ऊपर, आप मैस्टिक फूलों या रंगीन स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं।

ईस्टर केक को सजाने के लिए कई अन्य विकल्प हैं।

अपना खुद का पाउडर बनाना

कन्फेक्शनरी पाउडर के अलावा, जो कठोर शीशे का आवरण से बना होता है, ईस्टर केक पर बहुरंगी नारियल के गुच्छे, रंगीन चीनी, सूजी और यहां तक ​​कि बाजरा पाउडर के रूप में उपयोग किया जाता है। आप न केवल ईस्टर से पहले, बल्कि किसी भी समय पाउडर खरीद सकते हैं। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, और एक सूखी, ठंडी जगह में, अगले साल तक अतिरिक्त रह सकता है। अपना खुद का पाउडर बनाना भी आसान है। इसके लिए फूड कलरिंग और बेस की जरूरत होगी। घर पर, सूजी सबसे अच्छी होती है, लेकिन, निश्चित रूप से, चीनी पाउडर स्वादिष्ट होगा।

एग पेंट चमकीले और संतृप्त रंग देता है। इसकी बहुत कम आवश्यकता होती है, इसलिए आप बचे हुए का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर पेंट में सिरका मिला दिया गया है, तो यह पाउडर बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। सूजी या चीनी को ठंडे रंग में कुछ सेकंड के लिए रखा जाता है और कागज पर सुखाया जाता है। सुखाने के बाद, बड़ी गांठों को तोड़ा जा सकता है जिसमें अनाज और चीनी पेंट में भिगोए हुए एक साथ चिपक जाते हैं।

आमतौर पर, रंगीन पाउडर मिलाया जाता है, या पहले से ही मिश्रित रूप में बेचा जाता है। लेकिन नारियल के गुच्छे, उदाहरण के लिए, अलग-अलग रंगों में पैक किए जाते हैं। आप ईस्टर केक को मूल तरीके से सजा सकते हैं यदि आप पाउडर को धारियों या गाढ़ा हलकों में लगाते हैं। आप एक्सबी अक्षरों और सरल पैटर्न के साथ एक स्टैंसिल भी काट सकते हैं और एक रंग में स्टैंसिल, अक्षरों और पैटर्न के माध्यम से पाउडर लगा सकते हैं, दूसरे में पृष्ठभूमि।

परंपरागत रूप से, इसे "XB" अक्षरों से सजाया जाता है।यह ईस्टर ग्रीटिंग "क्राइस्ट इज राइजेन!" का संक्षिप्त नाम है। अक्षरों को बारीक कटे फल, किशमिश, सूखे खुबानी के टुकड़ों के साथ रखा जा सकता है ... शिलालेख के लिए कैंडीड फल (आमतौर पर फ्लैट और बहुरंगी) का भी उपयोग किया जाता है। और अक्षरों "XB" को आटे से ढाला जाता है। और जब केक तैयार हो जाए, तो इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, और अक्षरों को चमकीले स्प्रिंकल्स (उदाहरण के लिए पाक मोती), चॉकलेट के साथ हाइलाइट करें।

शीशे का आवरण। ईस्टर केक को आइसिंग से सजाना उन्हें एक उत्सवपूर्ण, सुंदर रूप देने का एक बहुत ही सामान्य तरीका है। आइसिंग अंडे की सफेदी और चीनी (या पाउडर चीनी) से तैयार की जाती है, जिसे एक मोटी झाग तक अच्छी तरह से फेंटा जाता है।

ईस्टर केक के लिए आइसिंग

सामग्री:
1-2 अंडे का सफेद भाग
0.5 कप पिसी चीनी,
1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस।

खाना बनाना
प्रोटीन ठंडा होना चाहिए। इसे मिक्सर से फेंट लें। प्रक्रिया को पहली गति से शुरू करें, धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं। आप समझ सकते हैं कि प्रोटीन की कटोरी को उल्टा करके पीटना काफी है - प्रोटीन बाहर नहीं गिरना चाहिए। जब आवश्यक स्थिरता पहुंच जाए, तो धीरे-धीरे, एक चम्मच से शुरू करें, एक छलनी के माध्यम से पीसा हुआ चीनी पाउडर डालें। अंत में, नींबू का रस डालें और एक और 10 सेकंड के लिए फेंटें। तैयार शीशे का आवरण गर्म ईस्टर केक पर लागू करें - फिर यह आराम से फिट होगा और उखड़ने की संभावना नहीं है। शीशे का आवरण को अतिरिक्त "ताकत" देने का एक और तरीका है कि ईस्टर केक को एक मिनट के लिए ओवन में रखा जाए, जिसे 100-120 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाए।

आइसिंग अपने आप में एक खूबसूरत सजावट है। हालाँकि, आप इसमें मेवा, सूखे मेवे, कद्दूकस की हुई चॉकलेट, बहुरंगी कन्फेक्शनरी बीड्स (छिड़काव) मिला सकते हैं। फिर से, आप फलों से "XB" अक्षर निकाल सकते हैं। और आप इन पत्रों को सिर्फ आइसिंग से लिख सकते हैं। बहुत सारे विकल्प। कुलिच एक उत्सव का इलाज है, इसलिए रचनात्मक बनें! अक्सर, इसे एक स्वादिष्ट चमक देने के लिए, जर्दी को तैयार केक पर लगाया जाता है और पाउडर चीनी या उज्ज्वल छिड़काव के साथ छिड़का जाता है। वे विश्वास के प्रतीक - एक क्रॉस - को आटे से ढालते हैं और इसे शीशे का आवरण से उजागर करते हैं। सजावट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है (पहले से ही शीशा लगाना), उदाहरण के लिए, वफ़ल फूल, पाक मैस्टिक से फूल।

फूलों और अन्य सजावट के लिए चीनी मैस्टिक

सामग्री:
250 ग्राम पिसी चीनी,
2 चम्मच जिलेटिन पाउडर,
6 चम्मच पानी,
1 चम्मच ग्लूकोज।

खाना बनाना
पिसी चीनी को छान लें। इसे एक बाउल में डालें। एक और कटोरी (छोटा) लें और उसमें जिलेटिन डालें। इसे पानी के साथ छिड़कें, इसे 2-3 मिनट तक फूलने दें। फिर पानी के स्नान में एक कटोरी जिलेटिन डालें और इसे धीरे से हिलाते हुए घोलें। जिलेटिन के घुलने के तुरंत बाद, ग्लूकोज में डालें। परिणामी तरल कम या ज्यादा पारदर्शी होना चाहिए। इसके बाद पिसी हुई चीनी में एक छेद करें और उसमें जिलेटिन और ग्लूकोज का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं, आप एक चाकू का उपयोग कर सकते हैं, आंदोलनों को काट सकते हैं। इसके बाद मैस्टिक को प्लास्टिक बैग में और बैग को एयरटाइट कंटेनर में रख दें। कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप मैस्टिक से फूल और अन्य सजावट कर सकते हैं।

यहां बताया गया है कि आप कैसे मोल्ड कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मैस्टिक से गुलाब। शुरू करने के लिए, खाद्य रंग का उपयोग करके, मैस्टिक को गुलाबी, हरे, लाल, पीले और अन्य रंगों में रंग दें। कुछ सफेद मैस्टिक भी छोड़ दें। रंगीन मैस्टिक के टुकड़ों को प्लास्टिक की थैली में रखें ताकि यह नरम और लचीला रहे। इसे छोटे हिस्से में इस्तेमाल करें।

द्रव्यमान के एक छोटे से टुकड़े से, एक "गाजर" को मोल्ड करें और इसे एक टेबल या तख़्त पर रखें। उसके बाद, रंगा हुआ द्रव्यमान - भविष्य की गुलाब की पंखुड़ियों से समान आकार की गेंदों को रोल करें। पहली बॉल को एक टेबल पर चम्मच से मैश कर लें, जिस पर चीनी पाउडर लगा हो, फिर अपने हाथों से इसे पंखुड़ी का आकार दें। पंखुड़ियों को एक किनारे पर पतला, विपरीत पर मोटा बनाओ। फिर पंखुड़ी के निचले हिस्से को पानी से थोड़ा गीला करें और इसे "गाजर" के चारों ओर लपेट दें, जिससे फूल का अंडाशय बन जाए। दूसरी गेंद से, अगली पंखुड़ी को अंधा कर दो। पंखुड़ी के आधार पर नीचे को फिर से गीला करें और इसे वर्कपीस पर हवा दें ताकि दूसरी पंखुड़ी के बीच में पहली पंखुड़ी का "सीम" बंद हो जाए। तीसरी पंखुड़ी को गोंद कर बीच से साइड की तरफ मोड़ लें। इसलिए 5-6 पंखुड़ियां बना लें।

तैयार फूलों को 5-6 घंटे के लिए सूखने दें।पंखुड़ियों को किनारों की ओर जितना हो सके पतला और आधार पर मोटा बनाना चाहिए! यदि फूल के तल पर शीशे का अधिक द्रव्यमान बन गया है, तो इसे कैंची से काटा जा सकता है।

फिर आपको फूलों के लिए पत्ते तैयार करने की जरूरत है। 3-4 हरी गेंदों (विभिन्न आकारों के हो सकते हैं) से "गाजर" बनाते हैं। दो अंगूठों से "गाजर" के बीच में दबा कर एक पत्ते का आकार दें। फिर चादर के बीच में चाकू से, और तिरछे होने के बाद नसों को लगाएं। पत्ती को कोई भी आकार दिया जा सकता है और आप जैसे चाहें झुक सकते हैं। सूखा। जब फूल और पत्ते तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें एक गुलदस्ते में एकत्र किया जाता है। एक फूल में 2 से 3 पत्ते लगाएं।

ईस्टर केक को एक बड़ी प्लेट पर परोसा जाना चाहिए, जिस पर चित्रित अंडे परिधि के चारों ओर रखे जा सकते हैं (हम उनके बारे में बाद में बात करेंगे)। लेकिन एक और विकल्प है: फल के साथ। ऐसा करने के लिए, कैमोमाइल के साथ कीवी बिछाएं, और केंद्र में नट, prunes, ताजा जामुन, कटा हुआ नारंगी स्लाइस का मिश्रण रखें। परिणामी फलों के आधार पर, उसी शैली में सजाए गए ईस्टर केक को रखें: शीशे का आवरण के ऊपर ताजे फल।

ईस्टर आइसिंग और सजावटी छिड़काव

लेकिन वे ईस्टर केक को सजाने के लिए एक आधुनिक तरीके के साथ आए, हालांकि वास्तव में ईस्टर आइसिंग एक ही चीनी है, केवल पाउडर के रूप में, साइट्रिक एसिड और स्टार्च (बेहतर चाबुक और मोटा होने के लिए) के साथ। आपको अंडे की सफेदी को पाउडर के रूप में शीशे में मिलाना है और मिक्सर से फेंटना है, यह जल्दी से चाबुक करता है और चीनी के साथ सफेद की तुलना में बेहतर जम जाता है।

हम ईस्टर केक के शीर्ष पर ब्रश या चम्मच के साथ शीशा लगाते हैं और कुछ मिनट प्रतीक्षा करते हैं। क्योंकि अगर आप तुरंत स्प्रिंकल्स से छिड़केंगे, तो यह गीला हो जाएगा और पिघल जाएगा।

और कुछ मिनटों के बाद, जब ईस्टर केक पर आइसिंग सूख जाती है, लेकिन सख्त नहीं होती है - इसे याद न करें, टॉपिंग बस फ्रोजन आइसिंग के साथ उखड़ जाएगी!) - बहुरंगी चीनी स्प्रिंकल्स से सजाएं।
और कई प्रकार के छिड़काव हैं - दोनों गोल, और लंबे, और तारक, और विभिन्न रंग! बच्चों को स्प्रिंकल के साथ केक छिड़कने का काम सौंपें - वे वास्तव में इस व्यवसाय को पसंद करते हैं! सच है, टॉपिंग का हिस्सा खाया जाता है :)

लेकिन देखें कि आप साधारण आइसिंग और प्राकृतिक रंगों की मदद से ईस्टर केक को और कैसे सुंदर ढंग से रंग सकते हैं!

कैंडीड फल, चीनी की माला और चीनी की मूर्तियाँ

आप ईस्टर केक को स्प्रिंकल्स से नहीं, बल्कि बहुरंगी कैंडीड फलों से सजा सकते हैं। यह बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन कैंडीड फल बड़े और सख्त होते हैं, इसलिए बेहतर है कि उन्हें छोटे बच्चों को न दें।

इसके अलावा, मैस्टिक चीनी मूर्तियों से सजाए गए पेस्ट्री बहुत ही मूल और सुंदर दिखते हैं - उदाहरण के लिए, ऐसे प्यारे मुर्गियों के साथ। लेकिन ये मूर्तियाँ, ईमानदार होने के लिए, आप कुतर नहीं सकते ...

और चीनी के मोती, चमकदार, सोना और चांदी - हालांकि वे बहुत सुंदर हैं, मैं आपको उन्हें सजावट के लिए लेने की सलाह नहीं देता! वे केवल दिखने में अच्छे होते हैं, लेकिन उनका स्वाद बहुत कठोर और बिल्कुल अटूट होता है। और बच्चों के लिए भी खतरनाक। तो बेहतर होगा कि हम...

चीनी पेंसिल!

शानदार आविष्कार !!! उनका आविष्कार करने वाले हलवाई के लिए अच्छा है! बेकिंग को सजाने की प्रक्रिया - ईस्टर केक, मफिन, कुकीज़ - रचनात्मकता में बदल जाती है! आप जो चाहें पैटर्न बना सकते हैं, पत्ते, फूल, धब्बे लगा सकते हैं - एक छोटे से पसोचका को एक कृष्णक की तरह पेंट करें! सेट में विभिन्न रंगों की तीन पेंसिलें शामिल हैं - लाल, हरा और पीला। पूरे परिवार के लिए उनके साथ ईस्टर केक पेंट करना बहुत रोमांचक है! बच्चों को सजावट के लिए एक ईस्टर केक दें, और उन्हें अपनी इच्छानुसार पेंट करने दें!

आटा सजावट

दो प्रकार की आटा सजावट

बेक करने से पहले केक के ऊपर डेकोरेशन बिछाया जाता है या कच्चे प्रोटीन की मदद से पहले से बेक किए गए केक पर चिपका दिया जाता है। आप उसी आटे से सजावट तैयार कर सकते हैं जिससे ईस्टर केक बनाया जाता है, या दूसरे से, बेकिंग के दौरान विरूपण के लिए कम उत्तरदायी होता है। आटे से ब्रैड बुने जाते हैं, फूल बनाए जाते हैं, अक्षर और क्रॉस बिछाए जाते हैं।

यदि केक को सजावट के साथ बेक किया जाता है, तो एक सुंदर रूप देने के लिए, शीर्ष पर एक फेंटा हुआ अंडा या वनस्पति तेल लगाया जाता है। लेकिन यह वैकल्पिक है। फिर, बेक करने के बाद, केक के ऊपर चीनी की चाशनी डाली जा सकती है और चाशनी के ऊपर एक महीन पाउडर भी लगाया जा सकता है। ग्लेज़, ग्लू नट्स और कैंडीड फलों के साथ प्रोटीन के साथ सजावट के बीच अंतराल को कवर करें।

से गहनों के लिए मीठी लोई:
150 जीआर। आटा,
30 जीआर। नकली मक्खन,
1 सेंट एल खट्टी मलाई
20 जीआर। सहारा,
1 अंडा।

शायद आप काफी संतुष्ट हैं कि सजावट एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट और पूरे केक के समान रंग के साथ होगी। फिर उसी आटे से सजावट की जा सकती है जिससे ईस्टर केक तैयार किया जाता है। ठीक है, यदि आप अभी भी चाहते हैं कि वे रंग में विपरीत हों, तो बोर्ड पर एक और सजावट सलाह लें जो खमीर से बनाई जा सकती है, लेकिन समृद्ध आटा नहीं। सावधानी से, पहले से उठे हुए आटे पर, अंडे के निलंबन के साथ लिप्त, तैयार सजावट रखी जाती है और केक को बेकिंग के लिए भेजा जाता है।

बेशक, स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं है। मैं विशेष आटे के साथ काम करना पसंद करता हूं, फिर सजावट अधिक हवादार और सुरुचिपूर्ण होती है। तैयार सजावट को पके हुए केक की गर्म सतह पर रखा जाता है। चूंकि वे खमीर आटा से बने सजावट की तुलना में बहुत पतले हो जाते हैं, इसलिए केक से जुड़ी सजावट को कुछ मिनटों के लिए गर्म ओवन में ठीक करने और हल्की छाया बनाने के लिए पर्याप्त है।

सादा आटा- मैदा, नमक और पानी, सख्त आटा गूंथ कर सजाएं.

एमके गुलाब

ये स्पाइकलेट्स के लिए रिक्त स्थान हैं:


इस प्रकार उन्हें कैंची से काटने की आवश्यकता है:


बेले हुए आटे पर, अलग-अलग फूलों और पत्तियों को निशानों से काट लें:


गुलाब के लिए, आप विशेष अवकाश का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें मैस्टिक के प्रकार के अनुसार एकत्र कर सकते हैं:


केक आने के दौरान आप ये खाली जगह बना सकते हैं:

एक सुंदर ईस्टर केक ईस्टर के लिए सबसे महत्वपूर्ण टेबल सजावट में से एक है। बेकिंग को कई तरह से सजाया जा सकता है: आइसिंग और स्प्रिंकल्स, चॉकलेट और नट्स को मिलाकर। मैस्टिक की मदद से ईस्टर केक को सजाने के लिए यह बहुत ही असामान्य और मूल है। यह इसे पूरी तरह से कवर कर सकता है या मूर्तियों को तराशने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आप काम के लिए सूखे मेवे, चॉकलेट ड्रॉप्स और ड्रॉप्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। विभिन्न कन्फेक्शनरी एडिटिव्स के साथ ईस्टर केक को कैसे सजाने के लिए समीक्षा की गई फोटो और वीडियो मास्टर कक्षाओं में इंगित किया गया है। और अच्छे उदाहरणों में, आप घर पर अपने हाथों से गैर-मानक बेकिंग बनाने के लिए विचार प्राप्त कर सकते हैं।

ईस्टर के लिए अपने हाथों से पनीर केक कैसे सजाने के लिए - एक नुस्खा के साथ एक फोटो मास्टर क्लास

अपने आप में, पनीर के केक बहुत सुंदर लगते हैं। और खसखस, जैम और फलों को भरने के रूप में उपयोग करते समय, आप कला का एक वास्तविक काम प्राप्त कर सकते हैं। जेली और जैम के मिश्रण का उपयोग करके ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाने के लिए अगले मास्टर क्लास में वर्णित किया गया है। उपरोक्त तस्वीरें आपको यह समझने में मदद करेंगी कि बिना त्रुटियों के काम कैसे करें और ईस्टर की छुट्टी के लिए अपने हाथों से एक मूल ईस्टर केक बनाएं।

अपने हाथों से ईस्टर पनीर केक के लिए नुस्खा के अनुसार सामग्री की सूची

• पनीर - 0.5 किलो;
• खसखस - 2 बड़े चम्मच;
• नाली। तेल - 100 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• जाम (2 प्रकार) - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• जेली - 1 पैक;
• जामुन - स्वाद के लिए;
• केक के लिए टॉपिंग।

ईस्टर के लिए इसे अपने हाथों से सजाने के नियमों के साथ पनीर केक के लिए फोटो नुस्खा

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाने के लिए - चॉकलेट, आइसिंग के साथ नट्स को सजाने में मास्टर क्लास

चॉकलेट या आइसिंग और नट्स का मिश्रण आपको बिना किसी समस्या के एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट केक बनाने की अनुमति देता है। ये ईस्टर केक निश्चित रूप से बच्चों को खुश करेंगे और उनका पसंदीदा हॉलिडे ट्रीट बन जाएंगे। नीचे दी गई मास्टर कक्षाएं आपको यह सीखने में मदद करेंगी कि ईस्टर के लिए ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाया जाए। उनमें सरल और स्पष्ट संचालन निर्देश शामिल हैं। यहां तक ​​​​कि युवा अनुभवहीन परिचारिकाएं भी ऐसे सुझावों का उपयोग कर सकती हैं।

ईस्टर केक को आइसिंग और नट्स से सजाने पर मास्टर क्लास के लिए सामग्री

• रंगीन कन्फेक्शनरी शीशा लगाना (दुकानों में बेचा जाता है);
• पिस्ता - 100 ग्राम;
• हलवाई की दुकान मोती।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने पर एक चरण-दर-चरण मास्टर क्लास - आइसिंग और नट्स

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को आइसिंग और नट्स से कैसे सजाएं?

साधारण अखरोट ईस्टर केक को सजाने के लिए आदर्श होते हैं। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बेकिंग के लिए भी बहुत उपयोगी हैं। और चॉकलेट के संयोजन में, नट्स एक गैर-मानक छुट्टी केक बना सकते हैं जो घर में सभी को पसंद आएगा।

ईस्टर केक को चॉकलेट और नट्स से सजाने के लिए सामग्री

• चॉकलेट 70% - 100 ग्राम;
• क्रीम -20% - 50 मिलीलीटर;
• अखरोट - 50 ग्राम।

ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने पर मास्टर क्लास - चॉकलेट और नट्स

ईस्टर केक को मूल तरीके से स्प्रिंकल्स और चॉकलेट ड्रॉप्स के साथ कैसे सजाने के लिए - फोटो निर्देश

स्प्रिंकल्स का उपयोग ईस्टर केक के लिए एक मानक सजावट है। लेकिन पेस्ट्री की दुकानों में आप गैर-मानक रंगीन सजावट, और चॉकलेट ड्रॉप्स (बूंदों), कर्ल दोनों खरीद सकते हैं। आप निम्न मास्टर कक्षाओं में सामान्य टॉपिंग के साथ ईस्टर केक को खूबसूरती से और मूल तरीके से सजाने का तरीका सीख सकते हैं।

स्प्रिंकल्स के साथ ईस्टर केक की मूल सजावट के लिए सामग्री की सूची

• पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस;
• ड्रेसिंग।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को नियमित छिड़काव के साथ सजाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

स्प्रिंकल्स और चॉकलेट ड्रॉप्स के साथ ईस्टर केक की मूल सजावट

ईस्टर केक के सामान्य डिजाइन में विविधता लाने के लिए चॉकलेट बूंदों के उपयोग में मदद मिलेगी। वे पूरी तरह से कन्फेक्शनरी के पूरक हैं और इसे बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं। सुंदर ईस्टर केक, जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो अपना आकार नहीं खोएगा, और शीर्ष सजावट स्वयं "तैरती" होगी और उखड़ेगी नहीं।

ईस्टर केक को स्प्रिंकल्स और चॉकलेट ड्रॉप्स से सजाने के लिए सामग्री

• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• पाउडर चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• ड्रेसिंग;
• चॉकलेट की बूंदें।

स्प्रिंकल्स और चॉकलेट ड्रॉप्स के साथ ईस्टर के लिए मूल ईस्टर केक सजावट पर फोटो मास्टर क्लास

ईस्टर की छुट्टी के लिए ईस्टर केक को मैस्टिक से कैसे सजाया जाए - पूरी तरह से, मास्टर कक्षाओं के अनुसार आंकड़ों के साथ

लोचदार मैस्टिक का उपयोग आपको ईस्टर केक के लिए एक मूल डिजाइन बनाने की अनुमति देता है, जो निश्चित रूप से घर के सभी घरों और मेहमानों को जीत लेगा। सुंदर मैस्टिक के लिए धन्यवाद, आप परिचित बेकिंग का एक गैर-मानक रूप प्राप्त कर सकते हैं और इसे कला का वास्तविक काम बना सकते हैं। आप गैर-मानक आकृतियों के साथ कन्फेक्शनरी उत्पाद बनाने के लिए और शांत ईस्टर मूर्तियों को बनाने के लिए मैस्टिक का उपयोग कर सकते हैं। आप निम्नलिखित मास्टर कक्षाओं में सीख सकते हैं कि ईस्टर केक को मैस्टिक से कैसे सजाया जाए, और इसे सही तरीके से कैसे पकाया जाए।

ईस्टर केक को पूरी तरह से मैस्टिक से सजाने के लिए सामग्री

• मार्शमैलो (मार्शमैलो) - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 100 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• नाली। तेल - 1 चम्मच;
• रंग;
• रंगीन कन्फेक्शनरी शीशा लगाना;
• जामुन, फल, जेली, टॉपिंग - वैकल्पिक।

ईस्टर केक को पूरी तरह से मैस्टिक से सजाने पर चरण-दर-चरण मास्टर क्लास

मैस्टिक से ईस्टर केक को सजाने के लिए मूर्तियाँ बनाना

ईस्टर केक की सजावट के लिए मैस्टिक से बनी सुंदर मूर्तियाँ बहुत अच्छी हैं। उन्हें अपने हाथों से बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको एक विशेष मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है। नीचे चर्चा की गई मैस्टिक मूर्तियों को तराशने के लिए आदर्श है: यह घना है और अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करता है। लेकिन यह केक को एक समान परत से ढकने के लिए उपयुक्त नहीं है। ऐसा मैस्टिक कम लोचदार होता है और जल्दी से सख्त हो जाता है। लेकिन इससे बनी आकृतियों का उपयोग ईस्टर केक और हॉलिडे कपकेक दोनों को सजाने के लिए किया जा सकता है।

मैस्टिक से ईस्टर केक के लिए मूर्तियाँ बनाने की सामग्री की सूची

• पाउडर चीनी - 500 ग्राम;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• रंग।

मैस्टिक से ईस्टर केक के लिए सजावट बनाने पर फोटो मास्टर क्लास

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को सजाने के लिए कितना असामान्य है - पेस्ट्री सजाने के लिए फोटो विचार और वीडियो उदाहरण

ईस्टर केक को सजाने के लिए गैर-मानक सजावट और एडिटिव्स का उपयोग आपको मूल पेस्ट्री प्राप्त करने की अनुमति देता है जो वयस्क और बच्चे दोनों खुशी से खाएंगे। ईस्टर केक को चमकीले ढंग से सजाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियां बहुत अच्छी हैं:

• जामुन, फलों के विभिन्न संयोजन (उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, कीवी, केले, अंजीर);
• हलवाई की दुकान की सजावट (वे आमतौर पर छुट्टी की पूर्व संध्या पर विशेष दुकानों और साधारण सुपरमार्केट दोनों में बेची जाती हैं);
• खट्टे फल (आप संतरे या नींबू के स्लाइस डाल सकते हैं और चीनी, दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं);
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ (आप केक के ऊपर सौंफ का तारा और पुदीने के पत्ते रख सकते हैं, लेकिन आप पेस्ट्री के बगल में एक प्लेट पर कुछ दालचीनी की छड़ें भी रख सकते हैं);
• मिठाई, मेरिंग्यू और मार्शमॉलो (किसी भी ईस्टर केक को बहुरंगी गोल मिठाइयों और आइसिंग से सजाया जा सकता है, या बस मिनी मार्शमॉलो या चमकीले मेरिंग्यू को सबसे ऊपर रखा जा सकता है)।

ईस्टर केक के लिए असामान्य अखाद्य सजावट के रूप में विभिन्न प्रकार के रिबन का उपयोग किया जाता है। वे बस उत्पाद को बाँध सकते हैं और इसे इस रूप में मेज पर परोस सकते हैं। पारदर्शी और साटन रिबन का संयोजन आपको विशेष शीर्ष सजावट के बिना ईस्टर केक के लिए भी सबसे आकर्षक सजावट बनाने की अनुमति देगा। यह कम प्रभावशाली लगेगा, लेकिन यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा। निम्नलिखित फोटो विचार आपको ईस्टर केक को सजाने का तरीका भी बताएंगे। वे आपको अन्य शांत बेकिंग सजावट विकल्प खोजने में मदद करेंगे।

ईस्टर केक की असामान्य सजावट के लिए फोटो विचार

ईस्टर केक को सजाने के लिए दिलचस्प फोटो उदाहरण आपको प्रत्येक विचार का नेत्रहीन मूल्यांकन करने और कन्फेक्शनरी मास्टरपीस को देखने से वास्तविक आनंद का अनुभव करने में मदद करेंगे। ईस्टर केक को सजाते समय कई शिल्पकार उपरोक्त सामग्रियों को मिलाते हैं। यह आपको सबसे चमकदार और सबसे सुंदर कन्फेक्शनरी प्राप्त करने की अनुमति देता है। ईस्टर केक को कैसे सजाने के बारे में विचारों के लिए, निम्नलिखित उपयोगी चयन में मदद मिलेगी:

ईस्टर के लिए असामान्य ईस्टर केक सजावट के वीडियो उदाहरण

न केवल फोटो विचार, बल्कि व्यावहारिक वीडियो उदाहरण भी युवा परिचारिकाओं को सबसे आकर्षक सजावट चुनने में मदद करेंगे। माना मास्टर वर्ग आपको परिष्कृत और सरलीकृत दोनों विकल्प खोजने की अनुमति देगा। यह केवल यह चुनने के लिए बनी हुई है कि छुट्टी के लिए ईस्टर केक को कैसे सजाया जाए, विस्तृत निर्देशों का अध्ययन करें और ईस्टर से पहले पकाना शुरू करें।

इन फोटो कार्यशालाओं और वीडियो उदाहरणों में, आप ईस्टर केक को सजाने के लिए सबसे असामान्य और शांत विचार पा सकते हैं। यह या तो क्लासिक आइसिंग और स्प्रिंकल्स, या चॉकलेट और नट्स का संयोजन हो सकता है। चॉकलेट की बूंदों, ताजे फल, सूखे मेवों का उपयोग एक साधारण ईस्टर केक को मूल बनाने में मदद करेगा। आप दिए गए निर्देशों में यह भी जान सकते हैं कि ईस्टर केक को मैस्टिक से पूरी तरह से या चमकदार आकृतियों के साथ कैसे सजाया जाए। उपयोगी टिप्स आपको अपने हाथों से एक कन्फेक्शनरी मास्टरपीस बनाने में मदद करेंगे। ऐसा कार्य स्वादिष्ट, गैर-मानक और सुंदर उत्पादों के सभी प्रशंसकों की शक्ति के भीतर है।

विश्वासियों के लिए ग्रेट लेंट की शारीरिक और आध्यात्मिक सफाई के माध्यम से ईस्टर की शुरुआत की तैयारी करने की प्रथा है। चर्च की परंपरा के अनुसार, पवित्र सप्ताह के दौरान घर के सभी काम पूरे करने होते हैं - मसीह के उज्ज्वल रविवार तक, हर घर में सफाई होनी चाहिए। इसके अलावा, मौंडी गुरुवार को, गृहिणियां ईस्टर केक सेंकती हैं और अंडे पेंट करती हैं, जिन्हें ईस्टर का मुख्य प्रतीक माना जाता है। इसलिए, नए नियम के अंतिम भोज में भी, यीशु मसीह ने रोटी को भागों में विभाजित किया और शिष्यों को वितरित किया - उनके शरीर और उनके स्मरण के रूप में। आज, ईस्टर केक का अर्थ है ईश्वर की ओर से हमारे सांसारिक जीवन में लाया गया आनंद। इसलिए, ईस्टर केक पकाना शुद्ध विचारों और ईमानदारी से प्रार्थना के साथ शुरू किया जाना चाहिए - यह एकमात्र तरीका है जिससे उत्सव का बेकिंग स्वादिष्ट हो जाएगा। हालांकि, तैयार मीठी रोटी को सबसे सरल सामग्री से एक शानदार उत्सव "संगठन" तैयार करके खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए। ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाने के लिए? पारंपरिक सफेद टुकड़े के अलावा, ईस्टर केक के लिए सजावट के रूप में, आप मीठे आटे से रंगीन या चॉकलेट ठगना, मैस्टिक, सजावटी शिलालेख और आंकड़े तैयार कर सकते हैं। हम आपके ध्यान में ईस्टर केक के लिए क्लासिक और "फैशनेबल" असामान्य सजावट बनाने पर फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण मास्टर कक्षाएं लाते हैं। हमारे दिलचस्प विचारों की मदद से, आप आगामी अद्भुत ईस्टर अवकाश के लिए ईस्टर केक को मूल तरीके से सजा सकते हैं। हमें यकीन है कि घरवाले और मेहमान आपकी क्षमताओं और पाक कला प्रतिभा की सराहना करेंगे!

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाने के लिए - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक साधारण मास्टर क्लास

ईस्टर केक एक विशेष मीठी रोटी है जिसे साल में केवल एक बार बेक किया जाता है। प्राचीन काल से, ईस्टर केक के लिए सबसे अच्छा आटा, घर का बना अंडे और अन्य उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री अग्रिम रूप से स्टॉक की जाती रही है। और अब सुर्ख सुगंधित ईस्टर केक को ओवन से बाहर निकाला जाता है और ठंडा किया जाता है - यह उत्सव की सजावट शुरू करने का समय है! ईस्टर के लिए ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाने के लिए? आज हम "क्लासिक्स" की ओर रुख करेंगे और प्रोटीन-चीनी शीशा बनाने के लिए एक साधारण मास्टर क्लास में महारत हासिल करेंगे। ईस्टर केक को मीठी आइसिंग के साथ डालें, शीर्ष पर रंगीन कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स के साथ छिड़कें - एक महान ईस्टर रचना! चरण-दर-चरण फ़ोटो और विस्तृत निर्देशों की सहायता से, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी मास्टर क्लास को संभाल सकता है।

ईस्टर केक को सजाने पर मास्टर क्लास के लिए सामग्री:

• एक अंडे का सफेद भाग
• पीसा हुआ चीनी - 250 जीआर।
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने पर एक मास्टर क्लास का चरण-दर-चरण विवरण, एक फोटो के साथ:

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाने के लिए - चरण-दर-चरण मास्टर क्लास

कई लोगों के लिए, ईस्टर केक पकाना एक अच्छी परंपरा है। तो, पारंपरिक सरल सामग्री और आधुनिक पाक "नवीनता" के साथ - स्वादिष्ट घर का बना ईस्टर केक के लिए कई व्यंजन हैं। ईस्टर केक के लिए सजावट के रूप में, सफेद या चॉकलेट आइसिंग, कैंडीड फल और सूखे मेवों का उपयोग करने का रिवाज है। यहां, परिचारिकाओं की कल्पना वास्तव में असीम है - खासकर आज से स्टोर में आप फूलों, मुर्गियों या सितारों के रूप में "खाद्य" सजावट के विभिन्न प्रकार के तैयार सेट खरीद सकते हैं। ईस्टर के लिए ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाने के लिए? हम आपके ध्यान में स्वादिष्ट चॉकलेट आइसिंग के साथ ईस्टर केक को सजाने पर एक चरण-दर-चरण मास्टर क्लास लाते हैं, जो किसी भी मीठे उत्पाद में मिठास और "स्मार्ट" उत्सव का रूप जोड़ देगा।

ईस्टर केक को सजाने के लिए सामग्री की सूची:

• चॉकलेट (दूध, कड़वा या सफेद) - 100 जीआर।
• पीसा हुआ चीनी - 150 जीआर।
• मक्खन - 50 जीआर।
• आलू स्टार्च - 1 छोटा चम्मच
• दूध - 6 - 7 बड़े चम्मच। एल

ईस्टर केक को कैसे सजाने के लिए, मास्टर क्लास के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. एक तामचीनी कटोरे या सॉस पैन में पीसा हुआ चीनी डालें और उसमें दूध डालें। हिलाओ और धीमी आँच पर रखो।
2. दूध में उबाल आने पर मक्खन और चॉकलेट के टुकड़े डालें। हम खाना बनाना जारी रखते हैं और लगातार सॉस पैन की सामग्री को हिलाते हैं।
3. चॉकलेट पूरी तरह से घुल जाने के बाद, हम छलनी से छानकर स्टार्च डालते हैं और फिर से अच्छी तरह मिलाते हैं। शायद मिश्रण थोड़ा तरल निकलेगा - इस मामले में, आपको थोड़ा स्टार्च जोड़ने की जरूरत है।
4. कंटेनर को स्टोव से निकालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मीठा द्रव्यमान थोड़ा ठंडा न हो जाए। फिर, ब्रश का उपयोग करके, केक पर आइसिंग लगाएं और समान रूप से सतह पर वितरित करें। सजाने के लिए, ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट या नट्स छिड़कें - आपको एक सुंदर ईस्टर केक मिलता है।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को कैसे सजाने के लिए - एक दिलचस्प सजावट मास्टर क्लास

ईस्टर केक को सजाना एक दिलचस्प और रोमांचक गतिविधि है जिसमें बच्चों और अन्य परिवारों को भाग लेने में खुशी होगी। आखिरकार, रंगीन या सफेद टुकड़े से सजाए गए ईस्टर केक अपने स्वाद गुणों को लंबे समय तक बरकरार रखते हैं, और अधिक उत्सव और स्वादिष्ट भी लगते हैं। ईस्टर केक को सजाने के लिए कितना असामान्य है? ईस्टर की छुट्टी की पूर्व संध्या पर, हमने ईस्टर केक को दूध के ठग से सजाने पर एक दिलचस्प मास्टर क्लास तैयार की है। चमकदार मोटी शीशे का आवरण के विपरीत, कलाकंद स्थिरता में अधिक तरल होता है और हमेशा ठोस अवस्था में नहीं सूखता है। दरअसल, फ्यूड बनाने के लिए चीनी के अलावा अतिरिक्त सामग्री और तरल घटकों का उपयोग किया जाता है - पानी, दूध। हमारे आज के मास्टर क्लास में, हम एक नाजुक और सुगंधित दूध का फज तैयार करेंगे, और फिर इस मीठे द्रव्यमान के साथ केक को सजाएंगे। तैयार फोंडेंट को केवल कूल्ड केक पर डाला जाता है और थोड़े समय के बाद यह थोड़ा सख्त हो जाता है - बस इसके सुंदर आकार और स्वाद को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है।

ईस्टर केक डेकोरेटिंग ट्यूटोरियल के लिए आवश्यक सामग्री:

• पिसी चीनी - 1 कप
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल

ईस्टर केक के लिए डेकोरेशन के रूप में मिल्क फज तैयार करने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, पाउडर चीनी को एक छलनी के माध्यम से एक तामचीनी कटोरे या द्रव्यमान को गूंथने के लिए अन्य सुविधाजनक कंटेनर में छान लें।
2. फज बनाने के लिए दूध को 60 - 70 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए - यह खाना पकाने से तुरंत पहले किया जाना चाहिए।
3. छने हुए पाउडर में, हम दूध को भागों में डालना शुरू करते हैं, एक बार में लगभग 0.5 बड़े चम्मच। दूध डालते समय, मीठे मिश्रण को रगड़ना बंद न करें - जब तक कि एक गाढ़ा, चिकना और सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। जब ठगना इन गुणों के साथ-साथ तरलता प्राप्त कर लेता है, तो दूध डालना बंद कर दें।
4. तैयार मिल्क फज को केक पर जल्दी से लगाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बस शीर्ष पर द्रव्यमान डालें - सब कुछ केक के शीर्ष पर सबसे अच्छे तरीके से फैल जाएगा। यदि आवश्यक हो, तो आप एक चम्मच या ब्रश के साथ मिठाई "सौंदर्य" को छू सकते हैं। जब दूध का फज सख्त हो जाता है, तो आपको ईस्टर केक के लिए एक उत्कृष्ट "टोपी" मिलती है - अपने हाथों से इस तरह की सजावट बनाना नाशपाती की तरह आसान है!

ईस्टर केक को मैस्टिक फूलों से कैसे सजाने के लिए - एक दिलचस्प मास्टर क्लास

पाक मैस्टिक "खाद्य" सजावटी तत्वों के निर्माण के लिए एक चिपचिपा प्लास्टिक सामग्री है। तो, मैस्टिक सजावट पूरी तरह से वांछित आकार लेती है और हाथ से संसाधित होने के बाद जल्दी से कठोर हो जाती है। नतीजतन, कला के वास्तविक कार्य प्राप्त होते हैं - कम से कम मैस्टिक केक लें जो आज लोकप्रिय हैं, सुंदर फूलों, जानवरों की आकृतियों और यहां तक ​​\u200b\u200bकि बच्चों के कार्टून के पात्रों से सजाए गए हैं। बेशक, आप किसी भी किराने की दुकान पर तैयार कन्फेक्शनरी मैस्टिक खरीद सकते हैं। हालांकि, ईस्टर केक को सजाने के लिए, अपने हाथों से मैस्टिक बनाना बेहतर है - उत्पाद में अपने हाथों की गर्मी रहने दें! हमने एक दिलचस्प मास्टर क्लास का चयन किया है कि ईस्टर के लिए ईस्टर केक को मैस्टिक फूलों से कैसे सजाया जाए - सुंदर और स्वादिष्ट गुलाब। हमारे पाठ की मदद से, आप आसानी से सीखेंगे कि ईस्टर केक और अन्य कन्फेक्शनरी के लिए मैस्टिक से अद्भुत सजावट कैसे करें।

हम ईस्टर के लिए मैस्टिक के साथ ईस्टर केक को सजाने पर मास्टर क्लास के लिए सामग्री का स्टॉक करते हैं:

• पीसा हुआ चीनी - 250 जीआर।
• पाउडर जिलेटिन - 2 चम्मच।
• पानी - 6 चम्मच।
• ग्लूकोज - 1 चम्मच।
• विभिन्न रंगों में भोजन का रंग

ईस्टर केक को मैस्टिक से कैसे सजाया जाए, इस पर मास्टर क्लास का चरण-दर-चरण विवरण:

1. आइसिंग शुगर को छलनी से छानकर एक तामचीनी वाले कटोरे में डालें। एक और छोटे कंटेनर में, जिलेटिन को पानी डालने के बाद 2-3 मिनट के लिए फूलने के लिए सेट करें।
2. हम सूजन वाले जिलेटिन के साथ एक कंटेनर को पानी के स्नान में रखते हैं और धीरे से हिलाते हैं, पूरी तरह से भंग होने की प्रतीक्षा करते हैं। हम जिलेटिन में ग्लूकोज जोड़ते हैं - नतीजतन, तरल कुछ पारदर्शिता प्राप्त करता है।
3. छने हुए पाउडर में हम एक कुआं बनाते हैं और उसमें जिलेटिन-ग्लूकोज का मिश्रण डालते हैं। मैस्टिक को एक प्लास्टिक बैग में डालें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। 3 - 4 घंटे के बाद, मैस्टिक से विभिन्न सजावट की जा सकती है।
4. मैस्टिक गुलाब बनाने के लिए, आपको आधार सामग्री के हिस्से को अलग-अलग रंगों में रंगना होगा - लाल, हरा, गुलाबी, पीला। कुछ सफेद मैस्टिक छोड़ना न भूलें, जिसकी हमें मास्टर क्लास के लिए आवश्यकता होगी। रंगीन मैस्टिक को प्लास्टिक की थैली में स्टोर करना बेहतर होता है, काम के लिए छोटे हिस्से निकालकर - ताकि सामग्री लंबे समय तक नरम और प्लास्टिक बनी रहे।
5. हम मैस्टिक का एक टुकड़ा लेते हैं और एक "गाजर" को गढ़ते हैं, जिसे हम काम की सतह पर रखते हैं। फिर हम रंगीन द्रव्यमान के कुछ हिस्सों को "पिन" करते हैं और समान गेंदें बनाते हैं - भविष्य की गुलाब की पंखुड़ियाँ। टेबल पर चीनी का थोड़ा सा पाउडर छिड़कें और एक चम्मच की मदद से हम पंखुड़ी का आकार देते हुए बॉल को गूंदना शुरू करते हैं। उसी समय, हम पंखुड़ी के एक छोर को दूसरे (नीचे) की तुलना में पतला और चौड़ा (ऊपर) बनाते हैं। फिर, नीचे से, पंखुड़ी को पानी से सिक्त किया जाना चाहिए और "गाजर" आधार के चारों ओर लपेटा जाना चाहिए, जिससे फूल का मध्य भाग बन जाए।
6. इसी तरह के सिद्धांत का उपयोग करते हुए, हम एक दूसरी पंखुड़ी बनाते हैं, जिसे हम आधार से इस तरह से जोड़ते हैं जैसे कि पहली पंखुड़ी के जंक्शन को छिपाने के लिए। कुल मिलाकर, 5-6 पंखुड़ियों को "गाजर" बनाने और संलग्न करने की आवश्यकता होती है, उनके ऊपरी हिस्सों को थोड़ा झुकाते हुए - हम "खुली कली" की नकल करते हैं।
7. हम तैयार मैस्टिक गुलाब को 5 से 6 घंटे के लिए सूखने के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम हरे मैस्टिक से बॉल्स को रोल करते हैं और अपनी उंगलियों की मदद से हम प्रत्येक को एक पत्ते का आकार देते हैं। "नसों" को लागू करने के लिए हम चाकू से उथले कट बनाते हैं और सूखने के लिए भी छोड़ देते हैं।
8. हम पंखुड़ियों और पत्तियों को गुलाब के गुलदस्ते में इकट्ठा करते हैं, और फिर ईस्टर केक को सजाते हैं - मैस्टिक से मुंह में पानी लाने वाली फूलों की रचनाओं के रूप में।

ईस्टर केक को सजाने के लिए कितना असामान्य है - फोटो, विचार, वीडियो

सजाने वाले ईस्टर केक आपको अपने पाक कौशल और रचनात्मक कल्पनाओं को दिखाने की अनुमति देते हैं। यहां हम आपके साथ ईस्टर केक के लिए सजावट के फोटो और वीडियो के साथ दिलचस्प विचार साझा करने में प्रसन्न होंगे। हमें यकीन है कि हमारा प्रत्येक विकल्प आपके केक को और भी स्वादिष्ट और अधिक सुंदर बना देगा!

ईस्टर केक को सूखे मेवों से सजाएं

यह ज्ञात है कि नट, सूखे जामुन और फल विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक भंडार हैं। ऐसे स्वस्थ प्राकृतिक "उपहारों" से आप न केवल केक की सतह को सजा सकते हैं, बल्कि उन्हें आटे में भी मिला सकते हैं। ईस्टर केक सजाने के लिए बढ़िया विचार!

हम ईस्टर केक को चित्र और अक्षरों से सजाते हैं

एक चमकता हुआ "टोपी" के साथ ईस्टर केक के लिए, आप सजावट के रूप में कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स, मुरब्बा और क्रीम से विभिन्न पैटर्न और आंकड़े जोड़ सकते हैं। परंपरा के अनुसार, ईस्टर केक को क्रॉस से सजाया जाता है, जो ईसाई धर्म का मुख्य प्रतीक है, साथ ही साथ स्वर्गदूतों, प्रेरितों, चर्चों और गुंबदों वाले मंदिरों की छवियां हैं। कई गृहिणियां ईस्टर केक पर "ХВ" अक्षर डालती हैं, जिसका अर्थ है "क्राइस्ट इज राइजेन"।

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