नए व्यंजन के लिए व्यंजन कैसे सजाएँ। सलाद सजावट: उत्सव की मेज के लिए मूल विचार। शॉर्टब्रेड कुकीज़ "दिल"

सजावट बहुत सरल है.

नए साल के व्यंजनों की सजावट

नए साल की पूर्वसंध्या पर व्यंजन सजाना थोड़ा सिरदर्द हो सकता है। बेशक, मेज की मुख्य सजावट व्यंजन ही हैं।

दूसरी ओर, नया साल इतनी उज्ज्वल छुट्टी है कि आप न केवल सबसे स्वादिष्ट, बल्कि मेज पर सुंदर व्यंजन भी देखना चाहते हैं।

बर्तनों को सजाना बिल्कुल भी साधारण बात नहीं है और इसके लिए कल्पना की आवश्यकता होती है। या "घर का बना"।

बिना ज्यादा मेहनत और अतिरिक्त लागत के व्यंजन कैसे सजाएं? सरल और सुंदर.

सजावट बहुत सरल है.

यहाँ, उदाहरण के लिए, एक स्नोमैन। आपको लाल मिर्च, जैतून और की आवश्यकता होगी अंडे सा सफेद हिस्सा. सजावट बहुत सरल है. कैसे स्वतंत्र व्यंजन– बहुत सरल हो सकता है. लेकिन अगर आप ऐसी सजावट सलाद पर करते हैं... उदाहरण के लिए, फर कोट या ओलिवियर पर, तो आपको तुरंत मिल जाता है नए साल का संस्करणसलाद।

क्रिसमस मोमबत्ती और फलों से बना क्रिसमस ट्री। बहुत सरल। इस तरह का क्रिसमस ट्री कैसे बनाया जाए, इसके बारे में एक फोटो मैनुअल है। इसे नीचे देखा जा सकता है.

इस सलाद में कुछ खास नहीं है. लेकिन, उन्होंने इसे डिल की टहनियों और हरे रिबन से सजाया। और यह क्रिसमस ट्री के नीचे एक डिश निकला।

कैनपेस के लिए दिलचस्प विचार. यह फल और सब्जियाँ दोनों हो सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह बहुत उज्ज्वल है, जिसका अर्थ है उत्सवपूर्ण। और बहुत सरल.

बहुत ही सरल और सुंदर पेड़. इसका उपयोग एक स्वतंत्र टेबल सजावट के रूप में, या व्यंजनों की सजावट के रूप में किया जा सकता है।

सलाद को केक के रूप में सजाएँ - और पकवान तुरंत उत्सव का रूप ले लेता है।

नए साल के व्यंजनों की सजावट

बहुत ही रोचक मोमबत्तियाँ. हरी मिर्चऔर लाल मिर्च. डिल की टहनी. यह नए साल का सलाद निकला।

बहुत दिलचस्प विचार. आप हरे रंग का उपयोग नहीं कर सकते, लेकिन तेल को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिला सकते हैं। बर्फ में एक क्रिसमस ट्री प्राप्त करें। लेकिन, यह अब मिठाई के लिए नहीं है. यह कैनपेस के लिए है. और मिठाई के लिए, आप तेल में रंगीन मुरब्बा या फलों की जेली के टुकड़े मिला सकते हैं।

स्वादिष्ट अनानास. मेवों को आधे में विभाजित किया जा सकता है।

और यह सजावट उन लोगों के लिए है जो जापानी व्यंजन पसंद करते हैं।

क्रिसमस ट्री के सबसे अधिक विकल्प विभिन्न उत्पाद. सरल और स्वादिष्ट.

और यहाँ फिटिंग के साथ वादा किया गया क्रिसमस ट्री है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल है। ऐसी सजावट आप सिर्फ फलों से ही नहीं, बल्कि सब्जियों, पनीर और सॉसेज से भी बना सकते हैं। धूएं में सुखी हो चुकी मछलीवगैरह।

बहुत साधारण सजावटकिसी भी सलाद के लिए.

फूलगोभी मेमना. इसके लिए मूर्तिकार के कुछ कौशल की आवश्यकता होगी।

कट को सजाया गया है चमकीले फलऔर हरी पुदीने की पत्तियाँ। यह काफी उत्सवपूर्ण रहा। और यदि आप डिल की टहनी जोड़ते हैं, तो एक नए साल की थीम दिखाई देगी।

यहां सब कुछ बहुत सरल है. लेकिन, संतरे के चमकीले टुकड़े तले हुए मुर्गे के साथ कितने अच्छे तालमेल में हैं। एक छोटा सा स्पर्श, लेकिन डिश बिल्कुल अलग दिखती है। संतरे और कीनू नए साल का रूसी प्रतीक हैं।

बहुत आसान सजावट. और एक क्रिसमस ट्री, और एक स्नोमैन।

और क्रिसमस मोमबत्तियाँमिर्च से. यदि आप लेवें रंगीन मिर्च, तो मोमबत्तियाँ उज्जवल और अधिक सुंदर दिखेंगी।

बहुत दिलचस्प सजावटक्रिसमस पुष्पांजलि के रूप में। बहुत सरल और बहुत प्रभावी.

और सजावट के सरल कार्यान्वयन के कारण मुझे यह सलाद पसंद आया। सरल, तेज़ और सुंदर.

लाल और पीली बेल मिर्च की मोमबत्तियाँ।

और सांता क्लॉज़ को विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। केवल करने की इच्छा है.

ककड़ी मोमबत्ती रोल. अब "ग्रीनहाउस दिग्गज" दुकानों में दिखाई दिए हैं। इनसे उत्कृष्ट मोमबत्तियाँ बनेंगी।

और निष्कर्ष में - एक और बहुत ही सरल क्रिसमस ट्री।

मुझे आशा है कि आपको यह संग्रह पसंद आएगा। अक्सर, बर्तनों को सजाने के लिए एक छोटे से वैचारिक प्रयास की आवश्यकता होती है। और यह वहां जाएगा.
बोन एपेटिट और सुंदर नया साल!

नए साल की मेज पर सब कुछ परफेक्ट होना चाहिए। पकाने के लिए थोड़ा सा स्वादिष्ट नाश्ता. उन्हें सही ढंग से व्यवस्थित करना भी आवश्यक है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, उन्हें मूल तरीके से सजाना भी आवश्यक है। इसी पर चर्चा होगी. आख़िरकार, मेज को उत्सवपूर्ण बनाने के लिए कुछ असामान्य पकाना आवश्यक नहीं है। आप फर कोट के नीचे एक साधारण ओलिवियर या हर किसी से परिचित हेरिंग को भी खूबसूरती से और असामान्य रूप से सजा सकते हैं।

नए साल का सलाद: पनीर, उबले अंडे का सफेद भाग, मेयोनेज़, लहसुन (वैकल्पिक)। सलाद के पत्ते पर प्रत्येक प्लेट पर भागों में व्यवस्थित करें, एक शानदार शुरुआत नए साल का रात्रि भोजऔर नए साल 2019 के लिए टेबल की सजावट। आंखें, कान, पूंछ, सब्जियों के किसी भी टुकड़े से बनाई जा सकती हैं, सॉसेज के टुकड़े से थूथन काटा जा सकता है।

यहां, उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ियों के साथ एक सलाद, आप कटा हुआ सुअर के रूप में सजा सकते हैं मोटा कद्दूकसकेकड़े का मांस और सॉसेज स्लाइस के साथ जैतून का उपयोग

फोटोरेसिपी साइट से अनुशंसाएँ: हम आपको सिद्ध खाना पकाने की सलाह देते हैं (रेसिपी देखें)। चरण दर चरण फ़ोटो), स्वादिष्ट, नए सलाद। आप प्रत्येक सलाद को नए साल के संस्करण में सजा सकते हैं।

नए साल के सलाद की मूल सजावट के साथ मिश्रित तस्वीरें

नए साल का सलाद कैसे सजाएं, सामान्य सिद्धांत

सलाद को सजाने के इतने सारे तरीके नहीं हैं। सबसे आसान काम है इसके साथ पफ स्नैक्स. सबसे पहले, वे पारदर्शी भाग वाले सलाद कटोरे में बहुत सुंदर लगते हैं। दूसरे, पफ सलाद को किसी भी रूप में रखा जा सकता है, उदाहरण के लिए: एक अर्धचंद्र, क्रिसमस पेड़, एक स्नोमैन, एक दिल। यह पहले से ही असामान्य और सुंदर लगेगा। इस मामले में, ऊपरी हिस्से को मेयोनेज़ या अन्य ड्रेसिंग सॉस से बने पैटर्न या शिलालेख से सजाया जा सकता है।

टूथपिक पर बंधे अंडे, जैतून और गाजर से बने पेंगुइन या स्नोमैन आपके लिए एक शानदार सजावट होंगे नए साल का सलाद.

सब्जियों, फलों और मिठाइयों से बने क्रिसमस ट्री।

लेकिन गाजर से नए साल की नक्काशी का एक उदाहरण क्रिसमस शंकु है।

यहाँ से ऐसे सूअर हैं भरवां स्क्विडआप किसी भी नए साल के सलाद 2019 को सजा सकते हैं।

और यहां बताया गया है कि कैसे परिचारिका ने इसे नए साल की मेज पर मूल तरीके से पेश करने का फैसला किया, केवल इसके बजाय पारंपरिक गोभीया ताजा ककड़ी चावल सलाद में मिलाया जाता है।

आप इसमें जेली डाल सकते हैं प्लास्टिक की बोतल, ठंडा करें और गुल्लक के आकार में सजाएँ। यदि आप एक छोटी बोतल का उपयोग करते हैं, तो आप ऐसी पिगलेट जेली से बहुत सारे नए साल के सलाद को सजा सकते हैं।

से कम नहीं मूल संस्करणपफ सलाद को रोल में लपेट कर परोस सकते हैं. इस रूप में, कोई भी स्नैक बहुत असामान्य लगेगा, यहां तक ​​​​कि एक फर कोट के नीचे एक प्राथमिक हेरिंग भी। वैसे, अगर आप सलाद को प्लेट में नहीं, बल्कि क्लिंग फिल्म पर इकट्ठा करते हैं तो रोल बनाना काफी आसान है।

"स्प्रूस शाखा पर बुलफिंच", टमाटर, अंडे, हरी प्याज और जैतून के नए साल के सलाद के लिए एक और मूल सजावट। दूसरे सलाद पर, उन्होंने प्रयोग किया अखरोट, ए स्प्रूस टहनीअनार के दानों से सजाएं.

आप अंडे के आधे भाग का डिज़ाइन तैयार करके थोड़ा और काम कर सकते हैं कोरियाई गाजर. इन सामग्रियों से, उदाहरण के लिए, एक घड़ी का डायल बनाना आसान है। लेकिन यह वास्तव में काफी सरल है. वास्तव में, सामान्य उबले अंडों से संपूर्ण कलात्मक रचनाओं का चित्रण किया जा सकता है।

बिल्कुल भी, सबसे बढ़िया विकल्पकिसी भी सलाद को सजाने के लिए छिड़का जाता है। इस डिज़ाइन में अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन यहाँ कल्पना की गुंजाइश लगभग असीमित है।

यहां सजावट कैसे करें इसका एक उदाहरण दिया गया है फलों का सलादनए वर्ष के लिए। ऐसे क्रिसमस कैनपेज़ को ऐपेटाइज़र के रूप में मेज पर आसानी से रखा जा सकता है।

हालाँकि, यह समझा जाना चाहिए कि जिन उत्पादों का उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जाएगा, वे ऐपेटाइज़र की सामग्री के अनुरूप होने चाहिए। दरअसल, अगर लाल मछली वाले सलाद को सॉसेज के टुकड़ों से सजाया जाए तो यह बहुत अच्छा नहीं है। हालाँकि कुछ अपवाद भी हैं. उदाहरण के लिए, बढ़िया जोड़को वेजीटेबल सलादटमाटर के साथ मिलाकर कम वसा वाले पनीर के गोले बनाए जा सकते हैं कटी हुई जड़ी-बूटियाँऔर कुचला हुआ लहसुन.

नए साल के लिए प्याज के पंखों का स्क्रैप।

एक दिलचस्प डिज़ाइन विकल्प है असामान्य प्रस्तुतिव्यंजन। सब्जियों या फलों वाले सलाद को उन्हीं सब्जियों से बने सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है। मीठी फली से एक उत्कृष्ट भाग वाला सलाद कटोरा प्राप्त होता है शिमला मिर्चया आधा न्यू यॉर्क सिटीअगर आप इसका सारा गूदा निकाल लें. खीरे के एक टुकड़े से नाव के आकार की सलाद प्लेट बनाई जा सकती है। खैर, आधा अनानास एक पूरा सलाद जहाज बना देगा।

एक डिश पर मुड़े हुए सलाद के बैग काफी असामान्य दिखेंगे। इन्हें बनाना भी मुश्किल नहीं है. पहले से पके हुए पैनकेक पर दो बड़े चम्मच सलाद डाला जाता है। पैनकेक को एक बैग में लपेटा जाता है और डंठल से बांधा जाता है हरी प्याज.

नए साल के सलाद 2019 को सजाने के लिए विचार

अब सीधे विचारों पर जाने का समय आ गया है। बेशक, कोई नहीं कहता कि सलाद को नीचे बताए गए तरीकों से व्यवस्थित करना ज़रूरी है। यहां कुछ उदाहरण दिए जा रहे हैं। इसलिए आपको अपनी कल्पना को सीमित नहीं करना चाहिए। लेकिन शायद ये विकल्प आपकी अपनी उत्कृष्ट कृतियों के निर्माण का आधार बनेंगे।

और आपको उबले हुए चुकंदर और गाजर और अचार की ऐसी पाक कृति कैसी लगी। सलाद के लेखक एक सच्चे कलाकार हैं!

सजावट "क्रिसमस बॉल्स"

एक साधारण सलाद को नए साल की रचना में बदला जा सकता है यदि आप इसकी सतह पर ताजी जड़ी-बूटियों की "स्प्रूस शाखा" डालते हैं और इसे चेरी टमाटर और जैतून के आधे हिस्से से बनी गेंदों से सजाते हैं। रंगीन बेल मिर्च से अतिरिक्त सजावट काटी जा सकती है। ऐसे "पैटर्न" की पृष्ठभूमि कसा हुआ अंडे का सफेद भाग या हो सकती है ताजा ककड़ी. यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि सलाद में कौन सी सामग्री शामिल है।

और एक डिश पर आप इसकी एक रचना बना सकते हैं विभिन्न सलाद, उन्हें उसी क्रिसमस गेंदों के रूप में बिछाना। आप इन्हें मूर्तियों से सजा सकते हैं उबली हुई गाजरया बस मेयोनेज़ से पेंट करें। खैर, स्प्रूस शाखा फिर से ताजा जड़ी बूटियों से बनाई गई है।

नए साल के सलाद "मोमबत्तियाँ" की सजावट

मोमबत्तियाँ - नए साल के मूड पर पूरी तरह जोर देती हैं। तो ऐसी सजावट काफी उपयुक्त होगी। लगभग किसी भी सलाद को इस तरह से सजाया जा सकता है, क्योंकि सजावट के लिए मुख्य उत्पाद साग, सैंडविच के लिए पनीर और डिब्बाबंद मकई हैं।

आरंभ करना तैयार नाश्ताइसे अंगूठी या माला के रूप में बिछाना चाहिए। शीर्ष पर डिल और मेंहदी की पतली टहनियाँ रखें। हरी सब्जियों के ऊपर कुछ मक्के छिड़कें। यदि पीले मक्के के दानों को "पतला" कर दिया जाए तो यह अच्छा लगेगा नहीं बड़ी राशिअनार के बीज। और अंतिम स्पर्श रोल्ड पनीर से बनी समान दूरी वाली मोमबत्तियाँ हैं। उबली हुई गाजर के टुकड़ों से लौ की जीभ बनाई जा सकती है क्रैब स्टिक, कोरियाई शैली की गाजर या मीठी बेल मिर्च के छोटे टुकड़े।

आप कार्य को कुछ हद तक सरल बना सकते हैं और बस एक मोमबत्ती "आकर्षित" कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सलाद को एक गोल आधार के साथ एक काटे गए त्रिकोण के रूप में रखा जाना चाहिए। सलाद के शीर्ष को समतल करें और मेयोनेज़ से चिकना करें। पूरी सतह पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, और ऊपरी हिस्से में कसा हुआ अंडे का सफेद भाग का एक छोटा अंडाकार हिस्सा डालें। आलूबुखारे के टुकड़े से मोमबत्ती की बाती बनाई जा सकती है, और पनीर से लौ बनाई जा सकती है, अंडे की जर्दी, उबली हुई गाजरऔर लाल शिमला मिर्च का एक टुकड़ा. रचना के निचले हिस्से को डिल की टहनियों के साथ डालें और धनुष और गेंदों से सजाएँ, मीठी मिर्च से फिर से काटें।

क्रिसमस की पुष्पांंजलि

समान डिज़ाइन के लिए, सलाद को रिंग के आकार में एक बड़ी प्लेट पर रखा जाना चाहिए। प्लेट के बीच में एक गिलास रखकर, सामग्री या तैयार नाश्ता रखकर इसे चित्रित करना काफी सरल है, और फिर गिलास को हटा दें। सलाद की सतह को समतल किया जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

वर्कपीस पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और आधे चेरी टमाटर से सजाएँ। परिणामी पुष्पांजलि को बांधने वाले रिबन की नकल डेकोन, मूली या उबले हुए गाजर के स्ट्रिप्स से बनाई जा सकती है।

सलाद सजावट "क्रिसमस घंटी"

आप किसी डिश पर सलाद को लगभग पिछले मामले की तरह ही घंटी के आकार में सजा सकते हैं। सबसे पहले, डिश को बाहर रखा जाता है वांछित रूपऔर फिर सलाद छिड़का जाता है कदूकस की हुई गाजर. परिणामी घंटी पर चित्र काली कैवियार या बारीक कटा हुआ जैतून के साथ बिछाया गया है।

यदि वांछित है, तो रचना को लाल बेल मिर्च के धनुष के साथ पूरक किया जा सकता है। खैर, स्प्रूस शाखा को डिल से तैयार किया जा सकता है।

सुअर - 2019 और अन्य पात्रों का प्रतीक

यह स्पष्ट नहीं है कि 2019 का प्रतीक इस तथ्य पर क्या प्रतिक्रिया देगा कि मेज पर सुअर के रूप में सलाद दिखाई देगा। हमारे साथी नागरिक भी इस प्रकार की सजावट को लेकर अस्पष्ट हैं। हालाँकि, अगर यह किसी को परेशान नहीं करता है, तो सलाद में से एक को मज़ेदार सुअर के रूप में क्यों न सजाया जाए।

गुलाबी ब्रेड के स्लाइस से गुल्लक (आप दूध में हल्का डुबाकर रंग सकते हैं खाद्य रंगऔर ओवन में सुखा लें

और ऐसे चावल के सूअरों से आप किसी भी नए साल के सलाद को सजा सकते हैं

सजावट "तरबूज का टुकड़ा"

न केवल ताजे फल मेज को पूरी तरह से सजा सकते हैं, बल्कि उनके रूप में बने सलाद भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए: तरबूज के टुकड़े के रूप में। यह डिज़ाइन विकल्प सब्जी या मांस सलाद के लिए उपयुक्त है, जिनकी सामग्री बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटी जाती है।

तैयार सलाद को तरबूज के टुकड़े के रूप में रखें, सतह को समतल करें और मेयोनेज़ के साथ थोड़ा चिकना करें। सलाद की पूरी सतह को बारीक कद्दूकस की हुई गाजर की एक पतली परत से ढक दें (उबली और ताजी जड़ वाली फसल दोनों का उपयोग किया जा सकता है)। बारीक कटी हुई हरी सब्जियों से तरबूज का क्रस्ट बनाएं, उदाहरण के लिए: डिल, अजमोद और हरा प्याज। "क्रस्ट" और "पल्प" के बीच एक पतली पट्टी डालें कसा हुआ पनीर- इससे सलाद और भी अच्छा लगेगा असली तरबूज. खैर, वे बीज बन सकते हैं छोटे - छोटे टुकड़ेजैतून।

बिना स्वादिष्ट सलादकल्पना करना मुश्किल है पारंपरिक दावतखासकर नए साल की शाम. सुंदर डिज़ाइनव्यंजन आंखों को प्रसन्न करते हैं, भूख बढ़ाते हैं और आम तौर पर विशेष बनाते हैं त्योहारी मिजाज. मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, अपने और अपने प्रियजनों के लिए सौंदर्यपूर्ण आनंद लाने के लिए, गृहिणियां नेट पर सलाद को सजाने के लिए कई तरह के तरीके ढूंढती हैं - सरल और जटिल। जानें कि नए साल 2018 के लिए सलाद को कैसे सजाया जाए।

ड्रेसिंग और स्लाइस आभूषणों के साथ सलाद

सबसे ज्यादा सरल तरीकेसलाद सजावट - टॉपिंग। इससे आसान क्या हो सकता है तैयार सलादसामग्री में से किसी एक को कद्दूकस करके छिड़कें बारीक कद्दूकस. छिड़कने के लिए कद्दूकस किया हुआ उपयोग करें:

• अंडे, सफेद और जर्दी दोनों;
• खीरे;
• उबली हुई गाजर;
• चुकंदर;
• सॉसेज।

पाउडर का उपयोग किया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्मया मेयोनेज़ के साथ मिश्रित।

कसा हुआ सामग्री के अलावा, बारीक कटा हुआ साग, साथ ही छोटे उत्पाद, जैसे मटर, मक्का, लाल और काले कैवियार और अनार के बीज का उपयोग किया जाता है। कल्पना करते हुए और विभिन्न रंगों की सामग्रियों का उपयोग करके, वे चित्र और आभूषण बनाते हैं।

वीडियो: फर कोट के नीचे हेरिंग को सजाते हुए

यदि आप कुछ अधिक मूल करने का इरादा रखते हैं, तो स्प्रिंकल्स और सब्जियों और फलों के पतले कटे हुए टुकड़ों को मिलाकर एक दिलचस्प प्रभाव प्राप्त होता है। अक्सर वे स्प्रिंकल्स की पृष्ठभूमि बनाते हैं, और शीर्ष पर खीरे के घेरे, जैतून के छल्ले डालते हैं, सलाद को लाल मछली की पतली स्लाइस के साथ कवर करते हैं। फोटो को देखें, पनीर के टुकड़ों से कैला कैसे बनाएं, मशरूम से अनानास कैसे डालें, और सलाद और लाल मछली से स्टारफिश कैसे बनाएं।

मेयोनेज़ के साथ

मेयोनेज़ का उपयोग करके एक अतिरिक्त सजावटी प्रभाव बनाया जाता है। चूंकि अधिकांश सलाद पहले से ही मेयोनेज़ के साथ बनाए जाते हैं, इसलिए कुछ लोग इस विकल्प का उपयोग नहीं करते हैं, सॉस के साथ इसे ज़्यादा न करने की कोशिश करते हैं। हालाँकि, सूक्ष्म पैटर्न बहुत आकर्षक और स्वादिष्ट लगते हैं।

यदि आप एक ट्यूब में मेयोनेज़ खरीदते हैं, तो आप उसी तरह से चित्र बना सकते हैं। लेकिन अगर वास्तव में पतली रेखाओं की आवश्यकता है, तो आपको मेयोनेज़ को स्थानांतरित करने की आवश्यकता है पेस्ट्री बैगया सामान्य रूप में प्लास्टिक बैगऔर केक पर क्रीम की तरह बनाएं। बेशक, अन्य सजावट विकल्पों के साथ संयोजन उपस्थितिसलाद बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता।

पफ सलाद

इंजीनियरिंग में स्तरित सलादवहाँ कुछ भी जटिल नहीं है. हालाँकि, बारी-बारी से हरे खीरे की परतें बिछाई गईं, नारंगी गाजर, लाल मछली, पीला भुट्टासलाद को वास्तव में शानदार बनाएं। परतदार सलाद के लिए पारदर्शी कटोरे, फूलदान, कोकोटे मेकर का उपयोग करें, तो उन्हें अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होगी। लेकिन दूसरी ओर, यदि कोई इच्छा है, तो उन्हें पहले से ही ज्ञात तरीकों का उपयोग करके ऊपर से क्यों नहीं सजाया जाता है?

जानवरों

यदि आप बच्चों का ध्यान भोजन की ओर आकर्षित करना चाहते हैं तो जानवरों के रूप में सजाए गए सलाद प्रासंगिक हैं। इसके अलावा, नए साल में, सलाद से बना एक बुलफिंच, एक कुत्ता (आखिरकार, 2018 कुत्ते का वर्ष है), एक खरगोश - यह सब छुट्टी की थीम में होगा। जो लोग गर्मियों को मिस करते हैं उन्हें सलाह दी जाती है कि वे इस अवसर का लाभ उठाएं और गर्मियों के परिदृश्य, रंग-बिरंगी तितलियों, मधुमक्खियों, लेडीबग्स के दृश्य का आनंद लें।

टिप्पणी!कुकी कटर का उपयोग करके जानवरों सहित कई सजावट सब्जियों के पतले स्लाइस से काटी जाती हैं।

सलाद को पक्षियों, जानवरों, कीड़ों के रूप में सजाने के विचार नीचे देखें।

नए साल का डिज़ाइन

नए साल की मेज पर सबसे फायदेमंद चीज सजे हुए सलाद की तरह दिखेगी नए साल की शैली: घंटियाँ, सांता क्लॉज़, स्नोमैन, स्नो मेडेन, क्रिसमस ट्री, झंकार, शंकु के रूप में।

ऐसी सुंदरता कैसे बनाएं? साथ ही, जैसा कि पहले ही बताया जा चुका है। सलाद बिछाएं, द्रव्यमान को वांछित आकार दें, छिड़कें, सजाएँ, मेयोनेज़ से चिकना करें। फोटो देखिए, यहां सब कुछ साफ है.

पर नक्काशी

बर्तनों को सजाने की तकनीक को एक विशेष कला का दर्जा दिया गया है। प्रसिद्ध तकनीकों में से एक है नक्काशी। यह सब्जियों और फलों से आकृतियाँ और सजावटी कर्ल बनाने की कला है, जो बाद में सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम या एक स्वतंत्र सजावट के रूप में सजाने का काम करती है। गहनों के लिए इतने सारे विकल्प हैं कि हर चीज़ की कल्पना करना संभव नहीं है, लेकिन आप बुनियादी तत्व बनाना सीख सकते हैं।

गाजर शंकु

शंकु तुरंत क्रिसमस पेड़ों और नए साल से जुड़े होते हैं। आइए सलाद को गाजर के शंकु से सजाएँ, और डिल से देवदार की शाखाएँ बनाएँ।

	उभार को काटने के लिए आपको एक तेज़, संकीर्ण चाकू की आवश्यकता होगी। गाजर को कोन का आकार देना जरूरी है.
	यदि है, तो नक्काशी वाले चाकू से काटना सुविधाजनक है, लेकिन वे वैकल्पिक हैं।
	पंखुड़ियों की पूरी संख्या को फिट करने की कोशिश करते हुए, चाकू से पंखुड़ियों को एक सर्कल में काटें, और पंखुड़ियों के नीचे मांस को थोड़ा काट लें। पंक्ति दर पंक्ति जारी रखें.
	जब आप अंत तक पहुंच जाएं, तो गाजर की नोक को तेज करें।
	आपको ये उभार मिलते हैं। इसके अलावा, विभिन्न उपकरणों का उपयोग करते समय, वे थोड़े भिन्न होंगे।

पैनकेक और चुकंदर गुलाब

पेनकेक्स बहुत ज्यादा नहीं नियमित उत्पादनक्काशी के लिए, लेकिन यहीं इस सजावट की सुंदरता प्रकट होती है। यह तुरंत बताना कठिन है कि यह किस चीज से बना है।

	जाली उबले हुए चुकंदरऔर मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
	चुकंदर को पैनकेक के ऊपर वितरित करें।
	रोल करें और लगभग 5 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
	कट के किनारे से, एक किनारे से, आपको पंखुड़ियों के रूप में कई छोटे कट बनाने की आवश्यकता है।
	फोटो में दिखाए अनुसार पैनकेक को व्यवस्थित करें, और अजमोद के पत्तों के साथ अंतराल को बंद करें।

टमाटर से गुलाब

टमाटर के छिलके से कैसे बनते हैं असली गुलाब? काटने के लिए विशेष अभ्यास की भी आवश्यकता नहीं होती।

	अच्छी, सम, अक्षुण्ण त्वचा वाला कोई भी टमाटर लें। टोपी का ऊपरी हिस्सा काट दें, लेकिन इसे पूरी तरह से न काटें।
	त्वचा को सर्पिल रूप से काटना जारी रखें, सावधान रहें कि गलती से कट न जाए।
	फिर सर्पिल को खोल दें काटने का बोर्ड. और सिरे से शुरू करके "टोपी" की ओर एक रोल बनाएं।
	परिणामी गुलाबों से सलाद को सजाएँ। आप कई बना सकते हैं और एक "गुलदस्ता" इकट्ठा कर सकते हैं। आप एक बड़ा बनाकर बीच में रख सकते हैं।

उसी प्रकार सेब से गुलाब बनता है।

ककड़ी का पत्ता

खीरे का उपयोग अक्सर नक्काशी में किया जाता है। उनके पास कई हैं बहुमूल्य संपत्तियाँ: वे घने होते हैं, इसलिए उन्हें, उनकी त्वचा और गूदे को काटना सुविधाजनक होता है भिन्न रंगसजावटी प्रभाव के लिए. खीरे के पत्ते काटने का प्रयास करें। एक खीरे से कम से कम दो पत्तियाँ निकलेंगी।

	सबसे पहले खीरे का एक टुकड़ा काट लें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
	गूदे को अंदर से काटें, लेकिन छिलके के बहुत करीब नहीं।
	खीरे को पत्ते का आकार दें. नुकीले किनारे से और गूदा काट लें.
	शीट के साथ केंद्र में, सिरे तक मिलते हुए दो कट बनाएं।
	किनारों से, पहले दो पर लंबवत कटौती करें और इन टुकड़ों को हटा दें।
	गूदे में छेद करके पत्तों के रूप में काट लें।
	यदि आपने सब कुछ ठीक किया, तो आपको ऐसा ककड़ी का पत्ता मिलेगा।

बल्ब जल लिली

वॉटर लिली को तराशने के लिए आपको एक बैंगनी बल्ब की आवश्यकता होगी, ऐसे फूल को रंग देने के लिए रंगने की आवश्यकता नहीं होगी।

	एक प्याज लें और उसका छिलका उतार लें.
	बीच में गोल आकार में घुमाते हुए ज़िगज़ैग कट बनाएं।
	दोनों हिस्सों को अलग कर लें.
	आधे हिस्से को अलग-अलग हिस्सों में बांट लें और फिर से जोड़ लें ताकि लौंग मेल न खाएं।
	एक बल्ब से दो जल लिली पैदा होती हैं।

केले का कुत्ता

यद्यपि केला स्वादिष्ट सलाद को सजाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, फिर भी केले से कुत्ता बनाना उचित है, क्योंकि कुत्ते का वर्ष आ रहा है। और इस फल से एक आकर्षक दक्शुंड प्राप्त होता है।

	कागज पर पैरों के साथ केले के आकार का एक टेम्प्लेट मुक्तहस्त से बनाएं। एक केले को संलग्न करें और छिलके को काटते हुए एक तेज चाकू से रूपरेखा तैयार करें।
	पैरों को मोड़ें.
	पैरों वाले टेम्पलेट के अलावा, आपको कानों वाले टेम्पलेट की भी आवश्यकता होगी, इसे हाथ से भी बनाएं।
	टेम्पलेट के अनुसार केवल कान और निचला हिस्सा काटें।
	कानों के बीच ऐसा धनुषाकार चीरा लगाएं।
	केले का गूदा काट कर निकाल दीजिये. कानों के बीच जो ढीला छिलका बन गया है उसे ऊपर से नीचे की ओर झुका दें।
	चाकू से आंखों पर गड्ढा बनाएं और उसमें काली मिर्च डालें।
	सिर के आधार में टूथपिक्स की एक जोड़ी डालें।
	"सिर" को "धड़" से जोड़ें।

सर्पिल

जब आप रेडीमेड वेजिटेबल स्पाइरल देखते हैं तो ऐसा लगता है कि इन्हें घर पर बनाना या तो नामुमकिन है या फिर महंगे टूल की जरूरत पड़ती है। लेकिन सब कुछ, जैसा कि यह पता चला है, बहुत सरल है।

	आपको बस एक खीरा, एक स्लाइसर और एक तेज चाकू चाहिए। हालाँकि आप स्लाइसर के बिना भी कर सकते हैं।
	- सबसे पहले खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. फिर दोनों तरफ के किनारों को तिरछे काट लें।
	साथ में कई समानांतर कट बनाएं।
	खीरे के एक टुकड़े को पेंसिल से मोड़ें।
	सर्पिल को सावधानीपूर्वक हटाएं और सलाद को सजाएं।

मूली का फूल

आप पहले ही देख चुके हैं कि पैनकेक और चुकंदर, टमाटर से गुलाब कैसे बनाया जाता है, लेकिन नक्काशीदार फूल बनाने का एक और तरीका है। आइए इसे मूली से काटने का प्रयास करें, या यों कहें कि इसे काटें भी नहीं, बल्कि इसे टुकड़ों में मोड़ें।

उनके सेब हंस

यह काफी मौलिक है आसान तरीकासलाद को सजाएं या फल काटना. मास्टर क्लास के अनुसार सभी चरणों को सावधानीपूर्वक दोहराएं।

	सेब को तिरछे दो हिस्सों में काट लें।
	बाह्यदलों के साथ भाग लें। हड्डियाँ हटाओ.
	फोटो में दिखाए अनुसार लेटें। ऊपर और नीचे एक चाकू रखें - वे अवरोधक के रूप में काम करेंगे।
	दूसरे चाकू से केंद्र के दाईं ओर थोड़ा सा चीरा लगाएं।
	- फिर सेब को किनारे से काट लें.
	फिर सेब के बाईं ओर के चरणों को दोहराएं।
	कटे हुए हिस्से को फिर से दोनों चाकुओं के बीच रखें। किनारे से पीछे हटते हुए ऊपर और किनारे पर कट लगाएं।
	आपको इनमें से कई टुकड़े मिलेंगे.
	उन्हें बाहर बिछाओ.
	सेब के मुख्य आधे हिस्से में किनारों पर "पंख" लगाएं। बीच से सेब का एक टुकड़ा काट लें।
	सेब का दूसरा आधा भाग लें जिसका हमने अभी तक उपयोग नहीं किया है।
	काट दिया पतला टुकड़ासेब.
	अब फोटो में जो हिस्सा ढका हुआ है उसे चाकू से काट दीजिए.
	और किनारे को काट दें.
	बीज को गूदे में दबा दें. टुकड़े को अधिक गोल आकार दें।
	हंस के सिर को मध्य पायदान में डालें।

बल्बनुमा डाहलिया

पहली नज़र में, यह विश्वास करना मुश्किल है कि डाहलिया एक प्याज से केवल 8 टुकड़ों में अपने हाथों से बनाया गया है। वह बहुत सुंदर और परिष्कृत दिखती है।

	एक तेज़ और पतला चाकू लें।
	हम जड़ की तरफ से कुछ भी नहीं काटते हैं, दूसरी ओर हम एक समान कट बनाते हैं।
	प्याज को हाथ में लें या बोर्ड पर रख दें. प्याज को बीच से काटें, लेकिन पूरा नहीं. हम लगभग 1 सेमी नहीं काटते हैं।
	पहले चीरे के लंबवत, दूसरा चीरा लगाएं। अब हर टुकड़े को आधा काट लें.
	और फिर से आधे में: हमने दो भागों को एक साथ या प्रत्येक को अलग-अलग काटा।
	एक कटोरा पानी लें और प्याज को कुछ घंटों के लिए पानी में डाल दें।
	दो घंटे के बाद, बल्ब को हटा दें, यह गुलदाउदी में बदल जाएगा।
	यदि आप लाल गुलदाउदी बनाना चाहते हैं, तो बल्ब को उसमें डुबो दें चुकंदर का रसऔर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें. आप प्याज को जितनी देर तक रस में रखेंगे, उसका रंग उतना ही गहरा होगा।
	सुन्दर एवं प्रभावशाली सजावट.

कुछ और दिलचस्प मास्टर कक्षाओं के लिए वीडियो देखें।

वीडियो: गाजर का फूल

वीडियो: ककड़ी तितली

वीडियो: टमाटर और खीरे की सजावट

फोटो नक्काशी वाले आभूषण आपको रचनात्मक बनने के लिए प्रेरित करेंगे।

जैसा कि वे कहते हैं, आप नया साल कैसे मनाते हैं, आप इसे कैसे बिताते हैं ... इसलिए, घर में और मेज पर एक ईमानदार, गर्म, उत्सव का माहौल बनाने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करने की ज़रूरत है! कमरे साफ़ कर दिए गए हैं, सजावटें लटका दी गई हैं, हवा में कीनू, पाइन सुई, ताज़ी पेस्ट्री की सुगंध है... अब आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि नए साल की मेज को कैसे सजाया जाए।

मैं चाहता हूं कि इस जादुई छुट्टी की मुलाकात मजेदार हो और रिश्तेदार इसे लंबे समय तक याद रखें! हर साल का इंतज़ार रहता है उत्सव की दावतहम नये की तलाश में हैं दिलचस्प व्यंजनप्रियजनों को कुछ नया आश्चर्यचकित करने का प्रयास करते हुए, हम लेकर आते हैं मौलिक विचारभोजन परोसना और छुट्टी की सजावटमेज़।
हम सजावट के लिए सबसे असाधारण विचारों का चयन करके, छुट्टियों से पहले की हलचल में आपके लिए इसे आसान बनाने का प्रयास करते हैं नए साल के व्यंजन!

क्रिसमस व्यंजन कैसे सजाएं

उबले अंडे आपको अपने रचनात्मक कौशल का उपयोग करने के लिए जगह देते हैं! इन हिममानवों की आंखें और बटन काली मिर्च के दाने हैं, और वे लकड़ी की सीख के कारण स्थिर रहते हैं।

अंटार्कटिका के पेंगुइन निश्चित रूप से छोटे बच्चों को प्रसन्न करेंगे! उन्हें पलटने से बचाने के लिए अंडे का निचला भाग काट दें।

खैर, जंगल की सफाई में क्लासिक फ्लाई एगारिक के बिना कहाँ...

नए साल की शैली में मूल सही मूड सेट करते हैं।

फॉर्म और भरना - आपके स्वाद के लिए!

आप लहसुन के साथ स्नैक पंपुस्की बेक कर सकते हैं यीस्त डॉउन्हें क्रिसमस ट्री के आकार में बेकिंग शीट पर रखें। परोसते समय, पेस्ट्री पर ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

नए साल की पुष्पांजलि न केवल दरवाजे पर दिखावा कर सकती है! अपने पसंदीदा सलाद पर पुष्पांजलि अर्पित करें।

पनीर को पुष्पांजलि के आकार में काटा गया... एक विकल्प के रूप में!

भिंडी के रूप में मज़ेदार कैनपेस मुख्य व्यंजन परोसने से पहले बच्चों की भूख को संतुष्ट करने में मदद करेंगे।

क्लासिक और कई लोगों द्वारा प्रिय सलाद "स्क्विरल" के लिए एक नई भूमिका।

एक मिनी-स्नैक, बल्कि क्रिसमस बूट के रूप में मेज पर एक खाद्य सजावट। सही कट के लिए आपको ज्योमेट्री का पाठ याद रखना होगा 🙂

आप सजावट करके नए साल की मेज को फिक्शन से सजा सकते हैं चॉकलेट केकया एक थीम वाली पाई.

यह मिठाई का समय है! क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी प्रतिस्पर्धा से परे हैं, और यदि आप इस मुद्दे को रचनात्मक रूप से देखते हैं, तो आपको बस अविस्मरणीय उत्कृष्ट कृतियाँ मिलेंगी!

छोटे स्ट्रॉबेरी सांता बहुत प्यारे हैं!

नए साल का स्टाइल फलों से भी नहीं गुजरेगा.

निश्चित रूप से आपके द्वारा पकाया गया कपकेक सभी को आश्चर्यचकित कर देगा स्वाद के रंग! और मूल डिज़ाइन के लिए धन्यवाद, वे उत्सव पार्टी के असली सितारे बन जाएंगे।

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