الشوكولاتة لذيذة. ما كانت الحلويات السوفيتية اللذيذة
ليس كل الناس على هذا الكوكب يتبعون نظامًا غذائيًا ويفقدون الوزن. شخص ما ، على العكس من ذلك ، يريد أن يكتسب بضعة أرطال إضافية ، ويريد شخص ما أن ينظر بالطريقة التي يفعلها الآن ، دون فقدان الوزن أو زيادة الوزن. نعم ، في النهاية ، حتى المدربين يريدون أحيانًا شرب كوب من الشاي لسبب ما ، ولكن بشيء حلو ، لكن ليس ضارًا جدًا. لذلك قررت اليوم أن أخبركم عن حلويات امنة، والتي يمكن السماح بها للأشخاص الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا ، والأطفال ، وكذلك أي شخص يريد شيئًا لذيذًا. لذا، أي نوع من الحلوياتتأكل وفي نفس الوقت تعرف أنها غير ضارة عمليا؟
الآن أريد أن أؤكد على الكلمة "تقريبا"(مرة أخرى لنفسه! في كل خطوة ، المشكله ، بدأت المقالة بشكل طبيعي =))))! نظرًا لأننا سنتحدث اليوم بشكل أساسي عن الحلويات الصناعية ، وليس عن الكعك المصنوع منزليًا ، فمن المفيد أن نفهم أن صناعة الأغذية الحديثة تنتج اليوم أقل من 5٪ من الحلويات الآمنة تمامًا ، أما الـ 95٪ المتبقية فهي مقسمة إلى النصف أو ضار جدا، أو حلويات شبه آمنة.
وسنبدأ قائمتنا ، ربما ، بأكثر الحلويات أمانًا وفائدة - العسل.
عسل
العسل ليس غذائيا وهي حلاوة آمنةالذي تم استخدامه قبل وقت طويل من اختراع السكر!
استطرادية تاريخية صغيرة.
حتى قبل حوالي 100 عام ، لم يكن الناس يعرفون على الإطلاق ما هو السكر. وماذا في ذلك؟ قل لي ، حتى القرن الحادي والعشرين ، عاش الحمقى فقط؟ وأرخميدس ، ونيوتن ، ومندليف ، والعديد من العقول العلمية الأخرى تمكنت بطريقة ما من دون سكر ، وهذا لم يمنعهم على الإطلاق من القيام باكتشافات واختراعات عظيمة. إذا كان من الممكن إعطاء أدمغتهم للفحص (آسف للتجديف) ، فإنهم سيظهرون وضوحًا بنسبة 100٪ ، على عكس "أدمغة شراب الجلوكوز" للجيل الحديث ، حيث لا يستطيع كل فرد أن يعيش يومًا بدون سكر.
كل هذا أقوده إلى حقيقة أن العسل كان قبل ذلك كلًا من السكر والحلوى والبسكويت والشوكولاتة وكل ما يخطر ببالك. تمكن الناس من تناول 1 ملعقة كبيرة كحد أقصى. العسل في اليوم ، والذي كان بمثابة تعزيز للجلوكوز للدماغ ، ومكافأة لطيفة للشاي. لذلك الجواب على السؤال ، أي نوع من الحلوياتالجواب واضح - عزيزتي. ولكن حتى لا تصطدم بمزيفة مزيفة ورخيصة (نعم ، العسل مزيف أيضًا ، لا تتفاجأ) ، سأقدم لك بعض النصائح العملية:
- لا تشتري العسل من السوبر ماركت وتزود بالمزاد!"من اين استطيع شراءه؟"- أنت تسأل. حاول أن تجد الأشخاص الذين يحتفظون بالحزام بأنفسهم ويعملون في إنتاج العسل في المنزل ، كما يقولون ، "فقط لأنفسهم والأقارب والأصدقاء". ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه عند تصنيع العسل على نطاق صناعي (لتسليمه إلى محلات السوبر ماركت والمتاجر والأسواق) ، يلجأ المصنعون إلى الحيل المختلفة. واحد منهم هو استبدال المنتج. في كثير من الأحيان ، يتم بيع شراب كراميل النشا تحت ستار العسل. يكلف إنتاج دبس السكر 18-20 روبل فقط للكيلوغرام الواحد ، وتتراوح تكلفة العسل الطبيعي بين 500-700 روبل للكيلوغرام الواحد! تشعر أين دفن الكلب؟
- لا تشتري العسل السائل في الشتاء! هذا يرجع إلى حقيقة أن العسل يميل إلى التجمد. العسل الطبيعي لا يمكن أن يبقى سائلاً بحلول الشتاء ، تذكر هذا! يميل عسل الأكاسيا فقط إلى البقاء سائلاً لفترة طويلة ، وتبدأ جميع أنواع العسل الأخرى (الحنطة السوداء ، عباد الشمس ، الزيزفون ، إلخ) في السكر بعد 3-4 أشهر ، مكونًا بلورات السكروز والفركتوز.
إذا ظل العسل الذي اشتريته سائلاً لفترة طويلة ، فقد تكون هذه علامة على تسخينه. بشكل عام ، وفقًا لـ GOST ، من الممكن تسخين العسل ، ولكن تأكد من اتباع القواعد التالية:
1) تحتاج إلى التسخين فقط في حمام مائي ؛
2) يجب ألا تزيد درجة حرارة الحمام المائي عن 30 درجة.
مع الالتزام بهذه الشروط ، سيتم الحفاظ على جميع الإنزيمات والفيتامينات النشطة في العسل.
مرملاد
العادية التالية حلاوة آمنة- إنه مربى البرتقال. لكن مربى البرتقال ليس شيئًا ، ولكنه باهظ الثمن. مع مربى البرتقال ، يتم تطبيق القاعدة التالية: كلما كان السعر أغلى ، كان ذلك أفضل! ويرجع ذلك إلى حقيقة أن أغلى مادة في مربى البرتقال هي عامل التبلور (الجيلاتين والبكتين وأجار أجار والكاراجينان وغيرها). وكلما زاد استخدام هذه المادة التي تستخدمها الشركة المصنعة في صناعة مربى البرتقال ، كان الاتساق أكثر كثافة وثباتًا. على هذا الأساس يمكنك أن تحدد أمامك مربى البرتقال الجيد والمكلف أو "ما إلى ذلك".
الشكل 2 تكوين مربى البرتقال الرخيص في تكوين مربى البرتقال الرخيصة ، وبالتالي ليس عالي الجودة ، بالإضافة إلى كمية صغيرة من عامل التبلور ، سيكون هناك دائمًا نوع من المواد الحافظة. في هذه الحالة ، هو حمض السوربيك. تتم إضافة مادة حافظة لزيادة العمر الافتراضي للمنتج ، مما يجعله أكثر قدرة على المنافسة في السوق.
زفير
استمرار القائمة حلويات غير ضارة وآمنة، من المستحيل عدم ذكر أعشاب من الفصيلة الخبازية. يختلف المارشميلو الجيد عن جميع الحلويات في أنه لا يحتوي على غرام واحد من الدهون ، 80٪ منها يتكون من الكربوهيدرات وحدها.
أعشاب من الفصيلة الخبازية مصنوعة من رغوة ثابتة مصنوعة من عصير التفاح.
يحدث هذا تقريبًا مثل: السكر أو الفركتوز ، أو تلوين الطعام (إذا كنت بحاجة إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية الملونة) ، الفانيلين أو مضافات النكهة الأخرى ، يضاف مثبت أو خليط من المثبتات إلى الهريس. يتم التخلص من كل هذا في رغوة سميكة لفترة طويلة جدًا ، ثم يتم إعطاؤها الشكل المطلوب وتجفيفها في ظل ظروف معينة.
يبدو وكأنه حلاوة مثالية ، أليس كذلك؟ مصنوع من عصير التفاح الطبيعي ، أجار أجار ، حسنًا ، فكر فقط - لقد أضافوا القليل من السكر ، لا بأس بذلك. لكن ليس هكذا بالضبط ...
هناك خبران ، أحدهما سيئ والآخر جيد. النبأ السيئ هو أن كل عصير التفاح الذي يصنع منه أعشاب من الفصيلة الخبازية مكبريت ، أي معالج بمواد حافظة كبريتيت. وللأسف ، لا توجد معالجة حرارية في إنتاج أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لذلك تبقى هذه المادة الحافظة في أعشاب من الفصيلة الخبازية! والخبر السار ، على الرغم من أنه من الأفضل أن نقول "مهدئ" ، هو أن الكبريتيت له تأثير سام قليلًا جدًا ، وإذا اخترت من جميع الحلويات في المتاجر ، يمكن اعتبار أعشاب من الفصيلة الخبازية واحدة من أكثر الحلويات أمانًا وأكثرها ضررًا.
فكيف تختار حلوى الخطمي الآمن؟
- من الأفضل اختيار أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء ، حيث يتم إضافة الأصباغ إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية الملونة ، وسواء كانت طبيعية أم لا ، لا يكتب المصنعون دائمًا عن هذا على العبوة ، لذلك من الأفضل تشغيلها بأمان وشراء أعشاب من الفصيلة الخبازية على الفور بشكل طبيعي قدر الإمكان .
- لا تشتري أعشاب من الفصيلة الخبازية بالشوكولا. جميع كريمة الشوكولاتة مصنوعة من زيت النخيل. يمكنك أن تقرأ عن مخاطر زيت النخيل.
- يجب ألا يحتوي المارشملو على مواد حافظة مع البادئة "سوربات": البوتاسيوم / الكالسيوم / سوربات الصوديوم وحمض السوربيك.
تنبيه
في كثير من الأحيان ، يُعادل المارشميلو أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لكن هذا اعتقاد خاطئ كبير. تحتوي المارشملو دائمًا على دهون نباتية (نخيل أو زيت جوز الهند أو مارجرين صناعي) ، لكن أعشاب من الفصيلة الخبازية لا تحتوي عليها (باستثناء أعشاب من الفصيلة الخبازية المغطاة بثلج الشوكولاتة ، تحتوي هذه الزينة على دهون نباتية).
وحلو آخر يخلط بينه وبين أعشاب من الفصيلة الخبازية هو الخطمي. في هذه الحلاوة لا يوجد ، لم يكن ولا يمكن أن يكون عصير التفاح. هذا المنتج اصطناعي بالكامل ومصنوع إما من دبس السكر أو شراب الذرة / السكر.
لذا إذا جاءك ابنك في السوبر ماركت وواجهك ، ما الحلويات التي يمكن أن يكون بينكلها حاضرة على رفوف قسم الحلويات , ثم يمكنك شراء أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء بأمان ، والتي لا تحتوي على مواد حافظة.
تجفيف (فقاعات)
يعتبر التجفيف كافياً حلاوة آمنةإذا كانت لا تحتوي على دهون مهدرجة وهي:
- سمن؛
- زيت النخيل؛
- زيت جوز الهند
- زيت / دهن نباتي مهدرج ؛
- الدهون لأغراض خاصة ؛
- زيوت مصلدة.
عند اختيار التجفيف ، تأكد من إلقاء نظرة على التكوين! يجب أن يكون هذا هو أول شيء تفعله عند شراء مجموعة من المجففات. يمكنك شراء فقط تلك المجففات التي تحتوي على زيت نباتي عادي. كن حذرًا جدًا: لا تحتوي على دهون نباتية ، أي زيت نباتي!
ولكن ، إذا لم تتمكن من العثور على مثل هذا التجفيف ، فعليك على الأقل شراء تلك التي تحتوي على أقل من 2 جرام من الدهون لكل 100 جرام من المنتج.
ملفات تعريف الارتباط "كسارات الأطفال"
يعتبر ملف تعريف الارتباط هذا بعيدًا عن كونه غذائيًا ، نظرًا لأن محتواه من السعرات الحرارية يزيد عن 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ولكنه غير سام على الإطلاق. يحتوي على الدقيق والسكر والبيض فقط ، ولا شيء آخر ، لذا إذا اخترت بينه وبين الشوكولاتة التي تحتوي على دهون النخيل ، فمن الأفضل اختيار هذه المقرمشات. على أقل تقدير ، ستكون أقل "شرًا" للأغلبية في السوق.
أرز. 3 تكوين ملفات تعريف الارتباط "Baby Crunches" شوكولاتة
من أكثر الحلويات أمانًا ولذيذًا الشوكولاتة ، لكن ليس كل الشوكولاتة ، لكن فقط تلك التي لا تحتوي على سكر أو تحتوي على مُحلي آمن.
أمثلة على جودة الشوكولاتة الداكنة:
- الشوكولاته المصنوعة يدويا "Chocolate Farm" (منتج أوكرانيا)
- شود الشوكولاته المصنوعة يدويا "بيكانت" (أوكرانيا)
- شود 99٪ كاكاو (أوكرانيا)
- ليندت ECXELLENCE كاكاو 99٪ (فرنسا)
- شوكولاتة داكنة طبيعية بدون سكر على أساس ستيفيا "KORISNA CONDITERSKA" (منتج أوكرانيا)
- شوكولاتة "سبارتاك" المر (جمهورية بيلاروسيا)
- «MELANIE» النخبة 90٪ كاكاو (جمهورية بيلاروسيا)
- شوكولا مرة "ابريوري" 99٪ بدون سكر (روسيا)
- الشوكولاتة المرة "ZOLOTAYA MARK" 70٪ كاكاو (روسيا)
- شوكولاتة بوبيدا داكنة 72٪ كاكاو بدون سكر (روسيا)
بوظة
ألواح البحث وقضبان البروتين
تعتبر الحلويات الآمنة بما فيه الكفاية عبارة عن ألواح بروتين محبوبة للغاية من قبل جميع الرياضيين ، ولكن حتى هنا ليست بهذه البساطة. عند اختيار ألواح البروتين ، تحتاج مرة أخرى إلى دراسة تركيبتها بعناية (آه ، خمسة وعشرون مرة أخرى). نعم ، نعم ، نعم ، لن أتعب أبدًا من تكرار هذا ، حتى لو رميتني بالحجارة في الاجتماع =)
انتبه لحقيقة أن البروتين الموجود في لوح البروتين الخاص بك يزيد بمقدار 3-4 مرات عن كمية الكربوهيدرات. بمعنى ، إذا كانت البروتينات لكل حصة 20 جم ، فيجب ألا تزيد الكربوهيدرات عن 5 جم (هذا مثالي). إذا رأيت أن الحصة تحتوي على كربوهيدرات أكثر من البروتينات ، فمن الأفضل أن تبحث عن لوح آخر. سيكون هذا واحدًا صالحًا للأكل ، بالطبع ، ولكن نظرًا لأنك تفضل بالفعل حلوى البروتين ، فمن الغباء أن تدفع المال مقابل الكربوهيدرات ، مع هذا النجاح ، من الأفضل تناول بعض كعكات Crispy Baby - ستكون النتيجة هي نفسها.
وطبعاً تأكد من أن التركيبة لا تحتوي على أي إضافات غذائية ضارة على شكل أصباغ صناعية ومحليات ومواد حافظة ودهن النخيل. على الرغم من أنك ستجد دهون النخيل في ما يقرب من 99 ٪ من جميع ألواح البروتين ، نظرًا لأن جميع كريات الشوكولاتة الصناعية مصنوعة على أساس زيت النخيل ، حيث أن مسحوق الكاكاو الطبيعي يكلف عشرة أضعاف تكلفة مسحوق الكاكاو الطبيعي ، وهذا غير مربح للشركة المصنعة.
حسنًا ، هذا هو المكان الذي سأنهي فيه القائمة. حلويات امنة، حاولت أن أتذكر كل الحلويات الصناعية غير الضارة التي يمكنك أحيانًا أن تنغمس فيها. وتذكر أن هذه الحلويات بعيدة كل البعد عن كونها غذائية ، إذا كنت في مرحلة إنقاص الوزن وقررت: "بما أن المدرب سمح بذلك ، يمكنك ذلك" ، فإن العواقب في شكل أرطال زائدة ستفوقك حتماً على أي حال. ولكن إذا كنت تريد ، على العكس من ذلك ، أن تلتقط قليلاً أو بطبيعتك ، فأنت لا تهتم على الإطلاق بكمية الطعام وما تأكله ، لأنك ستظل كما أنت ، فإن هذه الحلويات سوف تخدمك أنت كبديل ممتاز لألواح الشوكولاتة غير الصحية وكعك المارجرين.
أتمنى أن يكون هذا المقال مفيدًا لك ، وسأكون ممتنًا جدًا إذا شاركته مع أصدقائك) دع المزيد من الناس يعرفون كيف يمكنك أن تحلى حياتك دون الإضرار بصحتك.
مع خالص التقدير لك يانيليا سكريبنيك!
لا يمكن شراء معظم أنواع هذه الحلويات في الاتحاد السوفيتي ، على الرغم من تكلفتها المرتفعة نسبيًا ، إلا في المدن الكبيرة ، وفي المقاطعات كانت تعتبر تعاني من نقص. ومع ذلك ، حاولت كل عائلة إحضار "الدببة الخرقاء" الشهيرة أو "ذات الرداء الأحمر" إلى طاولة الأعياد أو كهدية للأطفال.
"Clumsy" أنتج أيضا بواسطة "Einem"
كان يطلق على مصنع الحلويات في موسكو "أكتوبر الأحمر" قبل تأميم ما بعد الثورة اسم "أينيم" تكريما لمؤسسه الألماني فرديناند إينيم. تم إنتاج "Bear-toed Bear" هناك منذ عام 1913. وفقًا لمدير متحف موسكو لتاريخ الشوكولاتة والكاكاو (MISHK) ليودميلا أناتوليفنا نوميروفا ، تضمنت "حنف القدم" الكلاسيكية الشوكولاتة والفطائر واللوز والسكر وزبدة الكاكاو (تسمى المكونات الثلاثة الأخيرة حلوى اللوز).
كيلوغرام من "Bear-toed Bears" في الاتحاد السوفيتي يكلف من 4 إلى 6 روبل ، وفي المناطق النائية من الاتحاد السوفيتي ، كان الأطفال السوفييت سعداء إذا تم تقديم هذه الحلوى لهم في هدايا العام الجديد مع حلويات أخرى ، أبسط.
"أعناق السرطان": التشابه مع ذيل السرطان خارجي فقط
حلوى أخرى تحظى بشعبية كبيرة وبأسعار معقولة نسبيًا في الاتحاد السوفيتي مع تاريخ ما قبل الثورة. تم إنتاجها أيضًا من قبل "اتحاد المصنع والتجارة لأبناء أ. آي. أبريكوسوف" (بعد التأميم - مصنع الحلويات الذي سمي على اسم P. A. Babaev). حصلت الحلوى على اسمها بسبب التشابه الخارجي مع ذيل جراد البحر.
كما كتبت سفيتلانا فومينكو ، مؤلفة دراسة حول أنشطة شراكة أبريكوسوف ، فإن صانع الحلويات الروسي الشهير كان مخترعًا كبيرًا من حيث وصفات الحلوى. لإنتاج "أعناق جراد البحر" ، تم استخدام دبس البطاطس ، مما يجعل الكراميل شفافًا ، كما أن رواسب النبيذ (كريمورتارتار) تسمح بعدم تحلية الحلويات بالسكر. كانت أعناق جراد البحر محشوة باللوز والسكر والفانيليا ومسكرات الفاكهة ، مما أعطاها نعومة وطعمًا خاصًا.
مقابل 20 كوبيل في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، يمكنك شراء 100 جرام من هذه الحلويات ، وقد ظهرت في المتاجر السوفيتية أكثر من غيرها من منتجات الحلويات الشهيرة.
"الرداء الأحمر" صنع بسبب عدم وجود اللوز؟
على أي حال ، فإن هذا الإصدار من أصل أحد أشهر أنواع الحلويات السوفيتية قدمته ماريا جولوفكينا ، المؤسس المشارك لمتحف موسكو لتاريخ الشوكولاتة الروسية. يُزعم أنه في منتصف الخمسينيات من القرن الماضي ، في كراسني أوكتيابر ، قرر كبير المعلمين وضع الحلويات في الإنتاج ، والتي ، بدلاً من اللوز الذي كان غائبًا في ذلك الوقت ، كان يصنع "الدب ذو أصابع القدم" كان هناك الفول السوداني. فول سوداني ودخلت في حلوى حلوى ليتل ريد رايدنج هود ، تكملها حشوة بسكويت الوفل من ثلاث طبقات وكريمة الشوكولاتة الحلوة والمرة.
كانت تكلفة "Little Red Riding Hood" مماثلة لسعر "Bear-toed Bear" ، كما كان هناك نقص في المعروض من هذه الحلويات. على أي حال ، نادرًا ما وصلوا إلى الأطراف ، ولكن على الرغم من التكلفة المرتفعة ، فإن Red Riding Hood لا يفسد أبدًا على أرفف المتاجر السوفيتية.
"ميشكا في الشمال ، ماشا في الجنوب"
تم إعطاء مثل هذا الاسم المستعار بين الناس لهذه الشوكولاتة في الاتحاد السوفياتي ، والتي كانت تحتوي أيضًا على حشوة الجوز في علبة بسكويت ويفر مع ثلج الشوكولاتة. بدأ إنتاج "Mishka in the North" في مصنع لينينغراد للحلويات الذي يحمل اسم N.K. Krupskaya قبل عامين من بدء الحرب العالمية الثانية ولم يتوقف إنتاجها حتى أثناء الحصار.
في السنوات اللاحقة ، تم إنتاج الحلويات من قبل العديد من المصانع في جميع أنحاء البلاد ، منذ الستينيات تغيرت تركيبة "ميشكا في الشمال" عدة مرات (تم استخدام أنواع مختلفة من المكسرات) ، بالإضافة إلى ذلك ، بدأ إنتاج عدد من منتجات الشوكولاتة الأخرى تحت هذه العلامة التجارية في الاتحاد السوفيتي.
كلف كيلوغرام واحد من الدببة في الشمال 5 روبلات ، وعلى الرغم من انتشار إنتاج هذه الحلويات ، إلا أنها لا تزال تعاني من نقص في المناطق النائية من البلاد.
اخترع بورمان "السنجاب"
وفقًا لـ M.Golovkina ، فإن مؤلف تكوين هذه الحلويات السوفيتية الشهيرة ينتمي إلى Grigory Nikolaevich (George) Bormann ، وهو حلواني روسي آخر معروف قبل الثورة. بعد تأميم مصنع بورمان في سانت بطرسبرغ ، أطلق عليه اسم كونكورديا سامويلوفا الثورية ، ثم تم دمج الشركة في "عقد" لينينغراد للحلويات الذي سمي على اسم N.K. Krupskaya.
حلوى الشوكولاتة مع البندق المسحوق في الحشوة والسنجاب على الغلاف كان لها طعم برالين دقيق وتكلفة 5 روبل للكيلو. تم تضمين "السنجاب" دائمًا في تكوين مجموعات حلويات الأطفال للعام الجديد ، وخلال الاتحاد السوفيتي ، أنتج مصنع كروبسكايا عدة آلاف من الأطنان من الحلويات من هذا الصنف.
.. كل هذه الحلويات كانت عالية جدا في السعرات الحرارية - من 414 كيلو كالوري ("أعناق Rakovye" إلى 538 كيلو كالوري ("السنجاب") لكل 100 جرام. 100 جرام.
- الكستناء quintons
- فيريرو روشيه
- ريد فيلفيت
- صندوق غويان أوبوس
- فريتز نيبشيلد
- رويال كوليكشن جورميه
- شوكولاتة سواروفسكي مرصعة
- ТМ أميدي
- لو شوكليت بوكس
كل عاشق حلو لديه ألذ الحلوى المعبأة وغيرها من الأطعمة الخاصة. بالنسبة للبعض ، يرتبطون بالطفولة ، بينما يتم تذكير البعض الآخر ببعض الأحداث المهمة في حياتهم. ما الحلويات التي تميزت بأكبر عدد من الأسنان الحلوة؟
الكستناء quintons
يتم التعرف على هذه الحلويات الكريمية ، المنتجة في اليابان ، كواحدة من أفخم الحلويات في العالم. في نفس الوقت ، لديهم ذوق ممتاز. إنها مصنوعة على أساس الكستناء ، ومن هنا جاءت تسميتها. بالإضافة إلى ذلك ، تضاف إليها البطاطا الحلوة والصلصة الحلوة والخل وبالطبع السكر. يكمن تفرد هذه الحلويات أيضًا في حقيقة أن هذا النوع من الكستناء هو الوحيد المناسب لإنتاجها ، والذي يوجد حصريًا في كوريا الجنوبية أو اليابان. لا توجد نظائر في صفات الذوق لهذه الحساسية.
فيريرو روشيه
جميع الحلويات المعروفة باسم "فيريرو روشيه" مصنوعة في إيطاليا. يطلق عليهم بحق واحد من أكثر الأطعمة اللذيذة. يحتوي الصندوق الجذاب بالضبط على 24 قطعة حلوى. يوجد داخل هذه الحلويات حبات البندق الكاملة والقشدة الرقيقة التي تعلوها قشرة مقرمشة وشوكولاتة الحليب مع نثر المكسرات المطحونة.
تشتهر Ferrero Rochers بطعم الشوكولاتة الكريمي الرقيق والملمس الفريد والمتجدد الهواء ، والذي لم يتم استنساخه بعد من قبل الشركات المصنعة الأخرى. تتشكل كل قطعة حلوى في الصندوق على شكل ألماسة ذات أوجه وملفوفة بورق لامع.
ريد فيلفيت
تصنع الحلوى بهذا الاسم في مصنع الخدم في أيرلندا. ليس للحلاوة طعم رائع فحسب ، بل لها مظهر أنيق أيضًا. زينهم بالحليب أو الشوكولاتة السوداء أو البيضاء.
يوجد بالداخل حشوة أصلية رائعة مع مجموعة متنوعة من النكهات. وفي الوقت نفسه ، دائمًا ما تكون جودة الحلويات لا تشوبها شائبة ، والتي تتحمل الشركة المصنعة مسؤوليتها عن اسمه. يلاحظ كل من جربها مرة واحدة على الأقل الانسجام الفريد للكاكاو وكريم الزبدة والفانيليا ، بالإضافة إلى رائحة الكراميل الأكثر رقة والمكسرات مع روائح القهوة النبيلة. مثل هذه الحلويات ستجعل أي حفل شاي لا ينسى.
صندوق غويان أوبوس
يتم إنتاج هذه العلامة التجارية من الشوكولاتة في بلجيكا وهي واحدة من أكثر أنواع الشوكولاتة اللذيذة في العالم. كل من يقرر تجربة تشكيلة أنيقة من الشوكولاتة البلجيكية النقية ، والمعروفة في جميع أنحاء العالم ، يحصل على متعة لا تُنسى. كل حلوى في الصندوق لها شكل فريد وغير متكرر. حصلت هذه الحساسية على اسمها من اسم الأوبرا الشهيرة.
لإنشاء طعام شهي ، تستخدم الشركة المصنعة شوكولاتة عالية الجودة (أسود وأبيض وحليب). مخبأة بالداخل حشوة من الكمأة والبرالين وكريمة الفانيليا ، ممزوجة بالكابتشينو والبندق والقشدة بنكهة الكراميل وفدج الفاكهة الطبيعية والبسكويت. يتم تغليف هذه المجموعة الفريدة من الحلويات في صندوق أنيق مربوط بشريط ذهبي في الأعلى.
فريتز نيبشيلد
بشكل عام ، تُسمى جميع الحلويات التي تنتجها حلويات Fritz Knipschildt واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة في العالم بأسره. هنا يتم إنتاج الحلوى المعبأة التي تحمل الاسم نفسه. معظم منتجاتها ، يدعو المصنع الأسماء الأنثوية ، والتي تنقل طابعها وصقل ذوقها. يتم تصنيع كل ماركة شوكولاتة وفقًا لوصفة فريدة. في الوقت نفسه ، تُستخدم المكونات أحيانًا كحشوات تبدو غير متوافقة تمامًا مع طعم ورائحة الشوكولاتة. على سبيل المثال ، لديهم حلويات يتم فيها مزج أكثر أنواع الشوكولاتة حساسية مع التوابل الساخنة أو الملح.
ومع ذلك ، لاحظ أولئك الذين جربوها أن هذا المزيج غير العادي ناجح للغاية ولا يمكن مقارنته بأي شيء ، ما عليك سوى المحاولة. من بين أغلى منتجات مصنع الحلويات ، التي يتم إنتاجها في صناديق ، الكمأة المسماة "La Madeline Au Truffle". وهي مصنوعة من الكاكاو الذي يحتوي على حوالي 70٪ من الحلويات والفانيليا. نظرًا لأن سعرها مرتفع جدًا ويساوي حوالي 250 دولارًا أمريكيًا ، يتم إنتاج هذه العلامة التجارية من الحلويات فقط بناءً على طلبات مسبقة خاصة وبعد تسليم الإنتاج شخصيًا إلى العميل مباشرة.
رويال كوليكشن جورميه
هذه العلامة التجارية من الشوكولاتة ، التي يتم إنتاجها في علب ، ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا واحدة من أغلى أنواع الشوكولاتة. عند إنشاء الوصفة الخاصة بهم ، حاولت الشركة المصنعة إرضاء العملاء الأكثر دقة. يتم تعبئتها في صندوق جذاب وأنيق مصنوع من الخشب الطبيعي. يحتوي كل منها على 4 قطع حلوى مغلفة بعبوات ذهبية وفضية وبرقائق ألماس.
على الرغم من غرابة المكونات ، يمكن تناولها بأمان ، لأنها لا تسبب الحساسية تمامًا ولن تضر بالهضم البشري. من الواضح أن هذه الحلويات لن تكون رخيصة. لن يكلف مشتري هذه المجموعة المكونة من 12 قطعة أكثر أو أقل من 1250 دولارًا أمريكيًا.
شوكولاتة سواروفسكي مرصعة
هذه الأطعمة الشهية ليست لذيذة فحسب ، بل إنها باهظة الثمن أيضًا. بشكل عام ، تشتهر شركة Swarovski في العالم بإنتاج البلورات الاصطناعية التي تزرع في المختبر باستخدام تقنية خاصة ويزداد الطلب عليها في إنتاج المجوهرات. وأصبحت الشركة مع The Chocolate مشهورة بفضل الحلويات والشوكولاتة ، والتي يطلق عليها بحق واحدة من أعلى مستويات الجودة والأكثر لذة. بمجرد أن اتحد هذان الشخصان لإنشاء أفخم الحلويات ، والتي سرعان ما وجدت معجبيها.
ТМ أميدي
تعتبر الشوكولاتة التي تنتجها العلامة التجارية الإيطالية ، والمعروفة باسم TM Amedei ، واحدة من أكثر أنواع الشوكولاتة اللذيذة. كل علبة تحتوي على 15 قطعة حلوى. تُستخدم بلورات سواروفسكي لتزيين الصندوق ، لذا فإن سعر مجموعة الشوكولاتة هذه يصل إلى 190 ليرة.
ليس من الواضح ما الذي جعل الحلويات لذيذة للغاية. ومع ذلك ، يجب القول أن كل واحد منهم يتم يدويًا. ويتم جمع جميع المكونات المستخدمة في أجزاء مختلفة من العالم. بالإضافة إلى ذلك ، تتم هنا إضافة أغلى أنواع الكاكاو الموجودة والذهب الحقيقي الصالح للأكل. لذلك ، من المستحيل أن تجد غير مبال بهذه الحلاوة.
لو شوكليت بوكس
هذه الحلوى هي الفائزة في عدة ترشيحات دفعة واحدة - فهي ألذ أنواع الحلوى وفي نفس الوقت أغلى ثمناً من بين جميع الحلويات في العالم. يتم إنتاجها من قبل شركة تعرف باسم Lake Forest Confections. وعملت إحدى شركات المجوهرات الأمريكية الشهيرة ، والتي تحمل اسم Simon Jewellers ، على تطوير تصميم الصندوق. لذلك ، تم استخدام المجوهرات الفاخرة للزينة ، بما في ذلك: الخواتم الفريدة ، والأقراط ، والأساور ، وكذلك القلائد المرصعة بالأحجار الكريمة (الياقوت ، الزمرد ، الماس). المليونيرات فقط هم من يستطيعون تحمل مثل هذه الهدية ، لأن تكلفة الصندوق الواحد تصل إلى 1.5 مليون دولار.
أشهى الحلويات في روسيا
هناك أيضًا حلوى شهيرة يتم إنتاجها في صناديق في روسيا. البعض منهم له تاريخ طويل ، وحتى جداتنا العظماء كانوا على دراية بذوقهم. ولكن من بينهم من ظهروا مؤخرًا ، لكنهم سرعان ما فازوا بمعجبيهم.
1. مجموعة الشوكولاتة "أ. كوركونوف. عند اختيار الحلويات اللذيذة في روسيا ، يشير الكثير من الناس إلى مجموعة ماركة Korkunov ، المصنوعة من الشوكولاتة عالية الجودة مع البندق الكامل والحشو منها. الحلويات لها طعم رقيق وشكل جذاب. وبفضل العبوة الأنيقة ، يمكن استخدام هذه المجموعة بأمان كهدية رمزية.
2. وعود حمامة. من بين الحلويات اللذيذة المصنوعة في روسيا ، تبرز وعود دوف. تتكون المجموعة من 15 قطعة حلوى بنكهات مختلفة منها كريمة الكراميل والمكسرات بما في ذلك اللوز والبندق وشوكولاتة الحليب الصافي. كل بلاطة ملفوفة بورق ذهبي يجد الجميع تحته رغبة حلوة.
3. دب حنف القدم. التي تنتجها العلامة التجارية "أكتوبر الأحمر" مألوفة لدى كل منا منذ الطفولة. يتم الحفاظ على التكوين الأصلي وطريقة الإنتاج بالكامل تقريبًا حتى يومنا هذا. تم إنتاج الدفعة الأولى من حلويات Chocolate Bear منذ أكثر من 100 عام.
صمم الغلاف الفنان الروسي الشهير إيمانويل أندريف ، الذي استخدم اللوحة الشهيرة "صباح في غابة الصنوبر" لشيشكين كأساس. الحلويات هي أرق أنواع حلوى اللوز ، وتقع بين اثنين من رقائق الويفر المقرمشة. علاوة على ذلك ، كل هذا مغطى بشوكولاتة الحليب عالية الجودة.
4. إلهام. حلويات أخرى لذيذة منزلية الصنع بالكريمة واللوز. كل شيء يعلوه بسكويت الوفل ومحشو بكريمة الشوكولاتة عالية الجودة. بفضل المزيج المتناغم من الحشو الأكثر حساسية والمكسرات والطلاء الزجاجي ، تمكنوا من كسب عدد كبير من المعجبين.
انظر أيضا:
في كراسنويارسك ، تم إجراء فحص للشوكولاتة من أجل تحديد أي منها لا تشوبه شائبة من حيث الجودة والذوق. تضمنت المنافسة منتجات 12 مصنعًا ليس فقط من روسيا ، ولكن أيضًا من دول أخرى. اتضح أن النتيجة مثيرة للفضول: تبين أن أغلى العلامات التجارية للحلويات المرموقة بعيدة كل البعد عن الأفضل ، والسلع المستوردة أقل جودة من المنتجات الروسية.
في 26 فبراير ، أعلن مركز كراسنويارسك للتوحيد القياسي والمقاييس والاختبار في إقليم كراسنويارسك عن نتائج تقييم تصنيف الشوكولاتة مع حشوة Assorti.
وحضر "المسابقة" 12 عينة من أسماء الحلوى - مصنعون من روسيا (أوليانوفسك ، نوفغورود ، بيلغورود ، موسكو ومنطقة موسكو ، كراسنويارسك) ، أوكرانيا (دنيبروبيتروفسك) ، لاتفيا وبولندا.
وفقًا للسكرتير الصحفي لمركز CSM في كراسنويارسك زانا سوبوليفسكايا، في البداية ، خضعت جميع المنتجات لاختبارات معملية - لم يتم تحديد انتهاكات خطيرة لمعايير الدولة والشروط الفنية. ثم تم توزيع الشوكولاتة بالترتيب من قبل أعضاء لجنة الخبراء - ممثلين عن وزارتين إقليميتين - وزارة الزراعة ووزارة الصناعة والتجارة ، وهيئات إصدار الشهادات ، ومعهد التجارة التابع لجامعة سيبيريا الفيدرالية ، بالإضافة إلى المصنعين والموردين الشوكولاتة مع حشوة متنوعة.
تم إجراء فحص الحلويات بالتعاون مع السلطات الحكومية في إقليم كراسنويارسك ، ومع ذلك ، تم أيضًا مراعاة رغبات مستخدمي مورد الإنترنت الجديد لـ Krasnoyarsk CSM - "Prodnadzor". هناك ، وفقًا لنتائج التصويت الشعبي ، كان التحقق من الحلوى في المقدمة أيضًا.
كما قال رئيس قسم التقييس والتطورات العلمية والتقنية في كراسنويارسك CSM ناديجدا فورونكيناوبحسب نتائج تقييم التصنيف فإن أفضل العلامات التجارية كانت الحلوى: "كراسكون" (كراسنويارسك) -16.7 نقطة ، "بابيفسكي" (موسكو) -16.6 نقطة ، "كراسني أوكتيابر" (موسكو) -16 .0 نقطة.
« اليوم ، فازت عينات من منتجات الشركات المشهورة في روسيا. كما أظهرت الحلويات من مصنع Krasnoyarsk Kraskon المحلي جيدًا. آمل أن تكون نتائج تقييمنا بمثابة منارة للمستهلكين في سوق المدينة ، وهو أمر مهم بشكل خاص عشية عطلة المرأة المحبوبة في 8 مارس ، عندما يتلقى العديد من أعضاء الجنس العادل مجموعات من الشوكولاتة كطقم. هدية مجانية.- قالت ناديجدا فورونكينا.
في الوقت نفسه ، لاحظ الخبراء أن طعم الحلويات قد تغير إلى حد ما في السنوات الأخيرة. ويرجع ذلك إلى استخدام العديد من المواد الحافظة والمستحلبات والنكهات والأصباغ والمكثفات في إنتاج الحلويات. في الحقبة السوفيتية ، كان حامض الستريك هو المضافات الغذائية الرئيسية. لقد تغير أيضًا تكوين الحلويات - الآن يمكن للمصنعين تطوير وصفاتهم الخاصة.
تذكر أن تصنيفات Krasnoyarsk CSM مستقلة - لا يحق للمركز ، كمنظمة حكومية ، الإعلان عن أي منتج. تم فحص الحلوى للمرة الرابعة - وكانت الفحوصات السابقة في 2006 و 2007 و 2012.
المركز الأول ، 16.7 نقطة - تي إم "كراسون".مجموعة من الشوكولاتة "متنوعة Kraskonovskoye" ، CJSC "Kraskon" (عنوان الإنتاج: إقليم كراسنويارسك ، ZATO Zheleznogorsk).
المركز الثاني ، 16.6 نقطة - تي إم "بابيفسكي".حلويات شوكولاتة "متنوعة" ، شركة مساهمة كويتية "شركة بابيفسكي للحلويات" (موسكو).
المركز الثالث ، 16.0 نقطة - تي إم "أكتوبر الأحمر". حلويات "غاليري تريتياكوف المتنوع" ، OJSC "أكتوبر الأحمر" (موسكو).
المركز الرابع ، 14.1 نقطة - TM "اسم المصنع على اسم كروبسكايا".مجموعة الحلوى "Assorti" JSC "Orkla Brands Russia" ، عنوان الإنتاج Ulyanovsk) و TM "Laima" حلويات متنوعة "Laima" ، JSC "Laima" (لاتفيا ، ريغا).
المركز الخامس ، 14.0 نقطة - تي إم "كوركونوف".حلويات "متنوعة" من الشوكولاتة الداكنة والحليب. LLC "مصنع الحلويات Odintsovo" (منطقة موسكو ، منطقة Odintsovo ، قرية Malye Vyazemy).
المركز السادس 11.6 نقطة - تي إم "سلادكو".مجموعة من الشوكولاتة "متنوعة" "حلوى الفاكهة" JSC "Orkla Brands Russia" (عنوان التصنيع: مصنع الحلويات "Sladko" Ulyanovsk - فرع JSC "Orkla Brands Russia").
المركز السابع ، 10.6 نقاط - تي إم "روت فرونت".حلويات "متنوعة" أمسيات موسكو "(OJSC" Krasny Oktyabr "، موسكو).
المركز الثامن ، 10.4 نقطة - TM "Alpen Gold chocolate".حلويات متنوعة "تركيبة ألبين الذهبية" المصنوعة من شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة ، ذ م م "Dirol Cadbury" (عنوان التصنيع: منطقة نوفغورود ، تشودوفو).
المركز التاسع ، 10.3 نقاط - تي إم "سلافيانكا".مجموعة حلويات "Chocolate Assortment"، LLC "Slavyanka Plus" (منطقة بيلغورود ، ستاري أوسكول).
المركز العاشر 9.3 نقطة - تي إم "Vobro".شوكولاتة متنوعة بنكهة جوز الهند والجوز والكاكاو لوفيني (الشركة البولندية).
المركز الحادي عشر ، 7.1 نقاط - TM "AVK 1991".حلويات "تشكيلة شوكولاتة" شوكولاتة الحليب ش.م.ع. "مصنع الحلويات" A.V.K. ". (دنيبروبيتروفسك ، أوكرانيا).
تفتحه وتفكر: أي واحد تريد أن تأكل؟ أيهما سيكون ألذ وأيهما تريد أكثر؟ بدا هذا السؤال خطيرًا جدًا بالنسبة لنا لدرجة أننا أجرينا مسحًا.
صندوق من الشوكولاتة ، يقدم كهدية أو يتم شراؤه في مناسبة خاصة مع الشاي ، يقدم لنا دائمًا خيارًا حلوًا مؤلمًا. خاصة إذا لم يكن متنوعًا ، ولكن مجموعة من الشوكولاتة.
ماهو الفرق؟ في التكنولوجيا ، سمك التزجيج وتنوع الحشوات. عند عمل مجموعات متنوعة ، تُسكب الحشوة في قالب الشوكولاتة المُجهز. هذه تقنية أكثر تعقيدًا ، والثلج في مثل هذه الحلويات أكثر سمكًا. لا يوجد الكثير من الحشوات: فقط 3-4 أصناف.
في مجموعات الحلوى ، للحشو أهمية قصوى. يتم تشكيلها ، ثم تغطيتها بثلج الشوكولاتة - اتضح أنها رقيقة. يمكن أن يكون هناك العديد من الحشوات في مجموعة من الحلويات حيث يوجد أكثر من 10 حشوات في بعض الحلويات المصنوعة يدويًا. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الحلويات هي نفسها ، على سبيل المثال ، "Southern Nuts" أو "Evening Bells" ، على الرغم من أنها في هذه الحالة لم تعد مجموعة ، بل مجرد حلويات في الصندوق.
ما هي الحلوى اللذيذة؟
يمكن تقسيم جميع الحشوات من مجموعات الحلوى إلى 5 مجموعات كبيرة:
- الفاكهة على شكل مربى أو مربى.
- الخمور مع ملء الكحول.
- مع المكسرات من أصناف مختلفة ، مطحون وكامل.
- كريم من مجموعة متنوعة من الأصناف.
- مرزبانية وحشوات لزجة مماثلة.
على صفحات متجر Alyonka عبر الإنترنت على الشبكات الاجتماعية ، أجرينا استبيانًا لمعرفة نوع الملء الذي يفضله مشتركونا. شارك أكثر من مائة شخص بآرائهم في هذا الشأن.
اعتقدنا أن معظمهم سيختارون المكسرات ، بعد كل شيء ، هذه إضافة كلاسيكية للشوكولاتة. لكن أكثر أنواع الحلوى اللذيذة في الصناديق ، وفقًا للأسنان الحلوة ، كانت الحلويات المملوءة بالكريمة ، وكثيرًا ما ورد ذكر كريم الزبدة في التعليقات. والحلويات بالمكسرات - فقط في المرتبة الثانية. الفاكهة والمرزبان ، بناءً على النتائج ، هي الطبقة العلوية لخبراء مختارين: لقد حصلوا على أقل عدد من الأصوات. كان الخمور في الوسط ، في المركز الثالث المشرف في التصنيف الناتج.
المكافأة: عرافة الحلوى
هناك اعتقاد بأنه قبل أن تأكل شيئًا جديدًا ، عليك أن تتمنى أمنية. إنه أكثر إثارة للاهتمام مع الحلويات: يمكنك أن تفهم على الفور ما إذا كان سيتحقق أم لا.
خيار بسيط: يجب صياغة الرغبة بطريقة يمكن الإجابة عليها بشكل لا لبس فيه بـ "نعم" أو "لا" ، أي يجب أن تكون بسيطة ، ولا تتكون من عدة ، مترابطة. ثم راهن عقليًا على الحشوة: بيضاء أو داكنة ، صلبة أو سائلة ، مع أو بدون المكسرات. أنت بحاجة إلى تحديد معامل واحد وتحديد ما سيعني "نعم" وماذا سيعني "لا". مع الاحتفاظ برغبة و "علامات" الإجابة في رأسك ، يجب أن تغمض عينيك ، وتختار حلوى وتناول قضمة. ما هو الحشو - هذا هو الجواب.
يسمح الخيار المعقد بإمكانية صنع رغبة مركبة ، ولكن بطريقة يمكن الإجابة على كل جزء منها بـ "نعم" أو "لا". على سبيل المثال: اذهب في إجازة إلى جزر المالديف هذا الصيف. ثم يتم إعطاء الاستمارة "نعم" و "لا" لكل جزء ، على سبيل المثال: "الذهاب في إجازة" - سائل أم لا ، "إلى جزر المالديف" - مظلم أو فاتح ، "هذا الصيف" - مع أو بدون الجوز. ثم أغمض عينيك ، واختر حلوى وتناول قضمة.
الترفيه في المساء مضمون. تجلب الحلويات ذات الطبقتين والحشوات المعقدة دسيسة خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الاستعاضة عن صنع التمنيات بلعبة "الحقيقة أو الجرأة" ، أو الخروج بتفسيرات جديدة لمختلف الحشوات التي ستعطي إجابات متوسطة بين "نعم" و "لا".
اختر أطقمًا من قسم "الحلوى في الصناديق" في متجر أليونكا عبر الإنترنت ، العادية أو المصنوعة يدويًا ؛ تخيل واستمتع بالطبقة المفضلة لديك.
مقالات ذات صلة
