كعكة جيلي الزجاج المكسور. كعكة "الزجاج المكسور"

وصفات كعكة

وصفة سريعة لكعكة الزجاج المكسور على القشدة الحامضة مع الهلام الملون والبسكويت. اختر خيارك لتحضير كعكة الزجاج المكسور خطوة بخطوة وابدأ

2 ح

170 سعر حراري

5/5 (10)

أجهزة وأدوات المطبخ:أوعية من 200 مل ، قالب كيك ، أكواب قياس وملاعق ، خلاط.

كعكة تسمى الزجاج المكسور هي أكثر الأطعمة الشهية المرغوبة لعائلتي في الصيف ، عندما تتوفر أي مكونات للشراء. الحلويات الحلوة بالقشدة الحامضة أو الزبادي أو الفاكهة في الوصفات الرئة الصيفيةالقوائم حرفيا في كل مكان. غالبًا ما استخدمت والدتي كتابًا قديمًا للطبخ يصف كعكة الهلام الرقيقة هذه ، والتي بدت وكأنها زجاج محطم ، في وصفات تحتوي على عدة صور خطوة بخطوة. نتيجة لذلك ، من خلال جهودها ، تم تقصير وتبسيط عملية الطهي. هذا هو وصفة سريعةكعكة الزجاج المكسور باستخدام هلام ملوناريد ان اقدم لكم الان

لقد وجدت عدة أشكال مختلفة من المكونات على الإنترنت وقمت بتكييفها مع وصفة عائلتي. حتى الآن لديك الفرصة لاختيار تشكيلةسوف تحب كعكة الزجاج المكسور أكثر: على القشدة الحامضة أو الزبادي ، مع البسكويت ، مع البسكويت أو البسكويت ، مع الفاكهة أو مربى البرتقال. يختار نسختك الخاصةطبخ خطوة بخطوة وابدأ العملية. في رأيي المتواضع ، أحد أكثر أنواع الكعك إثارة للاهتمام من حيث الذوق والرائحة هو Broken Glass ، والذي يتم الحصول عليه وفقًا للوصفة الأصلية ، والتي يمكن تقديرها من خلال مشاهدة فيديو مفصل. هنا يتم تحضير هذا العلاج مع إضافة الفاكهة كأساس. لقد نشرت الفيديو أدناه ، ولكن دعنا الآن لنبدأ في صنع الكعكة.

كيفية صنع كعكة زجاجية مكسورة بقواعد مختلفة

قم بإعداد أطباق عالمية بحجم 200 مل أو أكثر ، قالب كعك (يمكنك استخدام الزجاج) ، وأكواب قياس وملاعق. أيضًا ، لن يكون الخلاط ضروريًا ، لأن عملية الطهي تتضمن خلطًا مكثفًا للمكونات.

عادة ، يتم تحضير أنواع مختلفة من الكعكة الزجاجية المكسورة على الكريمة الحامضة أو الزبادي ، بينما يمكن إضافة باقي المكونات بشكل تعسفي تقريبًا.

ومع ذلك ، تذكر أن الكعكة مليئة بالمكونات سوف تصلب بشدةويتحول إلى هريسة ، لذا كن معتدلاً في عملية الطهي.

سوف تحتاج

أساس الاختيار

• 50 غرام بسكويت؛
• 15-20 قطعة. جهاز تكسير.

• 150-200 غرام بسكويت.

يمكنك صنع الهلام الخاص بك ، ولكن أكثر من ذلك بكثير أسهلشراء ثلاث حقائب في السوبر ماركت. اختيار اللون لك ، لكنني أوصي بالاختيار مشرقوتتناقض مع بعضها البعض - ستصبح كعكتك أكثر جمالًا و أكثر شهية.

إذا كنت ترغب في طهي كعكة الجيلي الزجاجية المكسورة مع ملفات تعريف الارتباط وفقًا لهذه الوصفة أو تناول بسكويت طري كقاعدة ، فستتحول الحلوى الخاصة بك مع المزيد قابل للكسرولكن لذيذ جدا و منخفضة السعرات الحراريةالجزء السفلي.

تسلسل الطبخ

كعكة الجيلي متعددة الألوان الخاصة بك ، المصنوعة من القشدة الحامضة أو الزبادي وفقًا لوصفة Broken Glass الكلاسيكية ، أصبحت الآن جاهزة تمامًا لتقديمها كحلوى رائعة في حرارة الصيف. كل ما تبقى هو أنيق مقتطفخارج الشكل ومقطع - لهذا تحتاج إليه أخذ شكلمع كعكة في وعاء آخر مع ماء ساخن. ستنزلق الحلوى بسهولة من القالب وتكون جاهزة للتقطيع إلى أجزاء!

الزجاج المكسور بالزبادي كبديل للقشدة الحامضة سيتصلب تمامًا إذا احتفظت به في البرد لمدة ساعتين على الأقل. لتسريع عملية التصلب ، أضف القليل من القشدة الحامضة إلى الزبادي.

وصفة فيديو لعمل كعكة زجاج مكسور

نحن ننظر إلى تركيب الكيك الزجاجي المكسور بالبسكويت كأساس ممتاز. يحتوي الفيديو على الكثير من التفاصيل وأسرار الطبخ:

الآن أنت تعرف كل شيء أجوبة على السؤالكيفية صنع كعكة الجيلي الزجاج المكسور ، لكني أود وضع جميع التوصيات معًا مرة أخرى. أولاً ، اقرأ الوصفة ، وحدد المكونات ، ثم شاهد الفيديو خطوة بخطوة لصنع الكعكة. وبعد ذلك فقط دلل نفسك بهدية حلوة تذكرنا بالزجاج المكسور ، مليئة بطعم الفواكه ، مع بسكويت مقرمش أو بسكويت حليب طري.

إحدى وصفات كعكة شهية شهيرة تسمى "الزجاج المكسور" أو "القطع". مكونه الرئيسي هو هلام من ألوان مختلفة ، والذي يتم تحضيره بشكل منفصل. تختلف باقي مكونات الكيك حسب التفضيل: يمكن أن تكون قشدة حامضة ، قشدة ، حليب. هنا ، تضيف العديد من ربات البيوت قطعًا من البسكويت أو ملفات تعريف الارتباط للتغيير. يعجبني خيار صنع كعكة بالكريمة المخفوقة مسبقًا. إنها تمنح الكعكة خفة غير عادية وهي لذيذة للغاية مع الهلام البسيط. أي طبق مناسب على الإطلاق مناسب لشكل كعكة ، سواء كان وعاء بلاستيكي أو وعاء معدني أو أطباق زجاجية عميقة. لقد استخدمت قالب الكعكة.

مكونات:

• 500 مل من الكريمة الثقيلة
• 0.5 ش. الصحراء.
• 25-30 جم من الجيلاتين
• 4 أكياس من الجيلي بألوان مختلفة.

وصفة كعكة الجيلي "الزجاج المكسور"

لطالما أحببت العديد من ربات البيوت وصفة كعكة أساسها الجيلي تحمل الاسم الجذاب للغاية "الزجاج المكسور". وهناك أسباب خاصة لذلك. الحقيقة هي أن الكعكة نفسها تم تحضيرها بطريقة أولية - باختيار الوصفة الصحيحة ، يمكنك طهيها بسهولة حتى بدون الخبز. لكن هناك فروق دقيقة. أولاً ، سيستغرق وصف واحد للتكنولوجيا المستخدمة في تحضيرها قدرًا كافيًا من الوقت ، وثانيًا ، ستتطلب عملية تجميع الكعكة نفسها الانتباه أيضًا. ليس بسبب التعقيد ، ولكن لأن مثل هذه الحلويات يتم تحضيرها دائمًا على مراحل ، وفي كل مرحلة عليك الانتظار حتى تصلب طبقة الهلام.

في الأساس ، يتم إعداد كعكة تسمى "الزجاج المكسور" من قبل ربات البيوت في المطابخ - هذه حلوى مصنوعة منزليًا بالكامل ، ومن غير المحتمل أن تجدها في قائمة المقاهي أو المطاعم. حصل على اسمه بسبب حقيقة أنه يشبه الكثير من الزجاج المكسور متعدد الألوان - وهذا يخلق مزاجًا معينًا ويمنحه مظهرًا فاتح للشهية.

تكمن خصوصية هذه الكعكة في أن وصفاتها قد تختلف قليلاً في المكونات عن بعضها البعض. على سبيل المثال ، يمكن تحضيره مع البسكويت والبسكويت: البسكويت ، كعكة الغريبة ، وكذلك البسكويت. أيضا ، "الزجاج المكسور" يمكن صنعه بالقشدة الحامضة أو الكريمة أو الجبن القريش أو على أساس اللبن.

كعكة جيلي بسكويت "الزجاج المكسور"

بأخذ هذه الوصفة وإعداد مثل هذه الكعكة غير العادية ، سترى كيف تتلألأ قطع الهلام متعدد الألوان في قطعها الزاهية في الشمس ، على شكل قطع من الزجاج المكسور. ستكون نتيجة الحد الأدنى من جهودك حلوى رائعة ذات مذاق كريمي دقيق للغاية ونكهات فاكهية وقوام خفيف. هذه الكعكة مثالية لأي طاولة عطلة. لذيذ جدا ، جميل ، فاتح للشهية! شاي سعيد!

مكونات:

لتحضير البسكويت:

• 160 جرام دقيق
• 200 جرام سكر
• 5 بيضات
• (أو كعك البسكويت الجاهز - 3 قطع)

للكريم:

• القشدة الحامضة - 500 مل
• جيلي بألوان مختلفة - 3 عبوات
• موز - قطعة واحدة
• الجيلاتين - 20 جرام
• برتقالي - قطعة واحدة
• سكر - 200 جرام
• فانيلين - على طرف السكين

طريقة طهو:

سنقوم بالحجز على الفور ، يمكن صنع هذه الكعكة بطريقة منزلية وطبيعية قدر الإمكان. أولاً ، يمكنك خبز كعك البسكويت بنفسك ، وثانيًا ، يمكنك صنع الهلام الخاص بك - بناءً على عصائر الفاكهة الطبيعية. لكي تكون هذه الوصفة كاملة ومفيدة قدر الإمكان ، سننظر أيضًا في خيار البسكويت محلي الصنع. لذا ابدأ. إذا قررت استخدام بسكويت تم شراؤه ، فتخط هذه الخطوة.

في وعاء جاف مع الخلاط ، اخفقي البيض حتى تصبح الرغوة زغبية ، ثم اسكبيها تدريجياً في كوب من السكر ، وعندما يذوب تماماً ، أطفئي الخلاط وأضيفي الدقيق المنخل بملعقة ، وحركي الخليط في دائرة ، ثم ارفعيه. كما لو كان من الأسفل إلى الأعلى وعجن الكتل بعناية. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع العجينة الناتجة على صينية خبز مغطاة برق ، وتسويتها بملعقة على السطح بحيث تكون الطبقة متماثلة ، وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة بمتوسط ​​درجة حرارة الخبز 180 درجة ج- بعد انقضاء الوقت ، تحقق من جاهزية البسكويت عن طريق ثقبه بعصا خشبية. قطع الكعكة الناتجة إلى ثلاثة أجزاء. سيذهب اثنان منهم إلى داخل الكعكة ، والآخر سيكون بمثابة القاعدة.

سر آخر. تذكر أنه يجب تحضير كل من البسكويت والهلام مسبقًا. يُنصح بخبز الكيك في المساء وفي نفس الوقت تحضير الجيلي متعدد الألوان باستخدام 3 عبوات مختلفة. وصفة صنع الهلام موضحة على العبوة ، اتبعها بالضبط. في هذه الحالة ، ستبرد المعجنات حتى الصباح وسيكون لديك وقت للنقع ، وسيتجمد الهلام بهدوء في الثلاجة ويأخذ شكلًا كثيفًا.

يتم تحضير الكريمة الخاصة بهذه الكيكة على أساس القشدة الحامضة مع إضافة الجيلاتين ، وبفضل هذا الأسلوب ، ستحافظ على شكلها جيدًا ، بالإضافة إلى جميع الحشوات - الفواكه وقطع البسكويت و "الزجاج المكسور" نفسه . لذا ، كريم: انقع الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد واتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق. بعد فترة ، ضعيها في حمام مائي وقلبي طوال الوقت حتى تذوب الحبوب تمامًا. ثم تبرد الخليط. بينما يبرد الجيلاتين ، اخفقي القشدة الحامضة مع السكر ، وأضيفي الفانيلين. يُسكب الجيلاتين في الكريمة الحامضة في تيار رقيق مع الخفق باستمرار. الآن اخلطي جميع مكونات الكيك: ضعي قطع البسكويت في الكريمة ، والفواكه المقطعة - برتقالة وموز. اقطع الهلام المجمد متعدد الألوان بسكين وأرسله إلى وعاء. امزج كل شيء جيدًا.

اختر وعاءًا عميقًا ناعمًا من الداخل حيث تخطط لطهي هذه الكعكة الهلامية. قم بتغطيته بفيلم تشبث ووضع الكتلة الناتجة فيه. ضعي كعكة البسكويت في الأعلى واضغطي برفق. ضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. من حيث المبدأ ، يمكن اعتبار تجميع الحلوى "الزجاج المكسور" في هذه اللحظة منتهيًا. الآن عليك فقط الانتظار حتى يشتد كل شيء. بعد فترة ، من أجل إزالة الكعكة من القالب ، قم بتغطيتها بصفيحة مسطحة ، اقلبها ، ثم قم بإزالة الفيلم بعناية. تزيين الكيكة بالشوكولاتة أو رقائق جوز الهند أو المكسرات أو قطع الفاكهة.

كعكة مع بسكويت "زجاج مكسور"

هل تريد أن تتفتح طاولتك الحلوة بالزهور الملونة؟ ستخلق أعمال شغب من ألوان الصيف في كعكة تم إنشاؤها على أساس الفواكه والهلام أجواء احتفالية لا تصدق في المنزل. هذه حلوى سهلة ولذيذة جدا وجميلة!

مكونات:

• الجيلاتين - 20 جرام
• جيلي (ملون) - 4 عبوات
• سكر - 200 جرام
• القشدة الحامضة - 500 مل
• تكسير (حلو) - 250 جرام
• تفاحة - قطعة واحدة
• برتقالي - قطعة واحدة
• كيوي - 2 قطعة

طريقة طهو:

يجب صنع الهلام متعدد الألوان مسبقًا. للقيام بذلك ، قم بخلط محتويات كل عبوة بالماء ، فقط يُنصح بتناول أقل قليلاً مما تخبرنا به الوصفة الدقيقة الموجودة على العبوة. ثم اسكب كل نوع من الجيلي في وعاءك الخاص. سوف يدخل الجيلاتين الذي اشتريته بشكل منفصل في الكريمة البيضاء للقشدة الحامضة. لتحضيره ، انقعه أولاً في الماء (100 مل) ، اتركه ينتفخ. سر صغير آخر: أضف الجيلاتين دائمًا إلى السائل ، وليس العكس ، لأنه بخلاف ذلك يمكن أن يتجمع في كتل ومن ثم سيكون من الصعب إذابته. ثم سخني الوعاء بالجيلاتين على النار ، وحركه ، واترك السائل متجانسًا.

ستكون الخطوة التالية في تحضير حلوى Broken Glass هي خلط المكونات لكريم الهلام الكريمي الحامض. للقيام بذلك ، اخفقي القشدة الحامضة مع السكر ، ثم اسكبي الجيلاتين المتورم والمذاب في تيار رفيع فيه. بعد ذلك ، ما زلت بحاجة إلى تقطيع جميع الفواكه: التفاح - إلى شرائح ، البرتقال والكيوي - إلى مكعبات. وقم بتكسير ملفات تعريف الارتباط أو تحويلها إلى قطع مكسورة باستخدام الشوبك. ضعي فتات البسكويت في وعاء بهلام الكريمة الحامضة وقطعي الفاكهة. اقطع الهلام متعدد الألوان بسكين وقم بتفريغ كل الأطباق في وعاء مشترك. امزج كل شيء جيدًا.

قم بتبطين وعاء عميق بقاع مسطح بطبقة تغليف. ضعي الكتلة الكاملة للكيك بداخله ، ووزعيه بالتساوي ، وغطيه بفيلم وضعه في مكان بارد حتى يتجمد. بعد ثلاث ساعات ، يمكن إخراج الحلوى. اقلب الوعاء في طبق مسطح وانزع الغشاء اللاصق. الكعكة جاهزة ، يا لها من قصة جميلة - تحفة حقيقية!

كعكة اللبن الرائب بالزبادي "فانتاسي"

إذا كان هناك أطفال في عائلتك ، فننصحك بأخذ هذه الوصفة وعمل كعكة جبنة رائعة - جميلة وجذابة وملونة. سوف يفاجئك أنت وأطفالك بخفته وطعمه الرقيق ، ولا يترك أحدًا غير مبالٍ. بعد أن جربته مرة واحدة في حفلة ، تميل الأمهات إلى تعلم الوصفة وطهيها في المنزل. هذا خيال آخر حول موضوع كعكة الزجاج المكسور ، اجعلها حقيقة واقعة!

مكونات:

• جيلي (مختلف) - 3 عبوات
• الجبن - 200 جرام
• الجيلاتين - 25 جرام
• زبادي (سائل) - 500 مل
• سكر - نصف كوب

طريقة طهو:

افتح جميع العبوات مع بودرة الجيلي الجاهزة. من المستحسن أن تكون بألوان متباينة مثل الفراولة والليمون والكيوي. الوصفة الدقيقة لصنع الجيلي موضحة على العبوات ، افعل كل شيء كما هو مكتوب هناك. صب كل نوع من الجيلي في طبق منفصل. ويوضع في الثلاجة حتى يتصلب. توقع أن يستغرق هذا عدة ساعات. عندما يتصلب الهلام تمامًا ، قم بتقطيعه إلى مكعبات ، وسيكون هذا لاحقًا "الزجاج المكسور".

هذه الوصفة تحتوي على الجبن القريش. لذلك سنحذر كل الأسئلة حول كيفية التواجد معه. لذلك ، تحتاج إلى تحويل الجبن مع الخلاط إلى كتلة خثارة عن طريق خلطها مع اللبن. يجب أن يكون الاتساق كريميًا وسلسًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى إذابة الجيلاتين في الماء البارد (100 مليلتر) ، وإعطائه وقتًا للشرب ، ثم التسخين والتقليب حتى تتشتت جميع الكتل. عندما يبرد محلول الجيلاتين ، يجب إدخاله في خليط الزبادي واللبن الرائب في تيار رقيق ، أثناء الخفق حتى يتشتت الجيلاتين بشكل متساوٍ.

ثم ضع قطعًا متعددة الألوان من الهلام في هذه الكتلة. يقلب. ابحث عن وعاء سلطة دائري جميل ، ويفضل أن يكون عميقًا. ضعه بفيلم ، قم بتحميل كتلة الخثارة للحلوى ، مضغوطة ، مستوية ، غطيها بفيلم وضعها في الثلاجة لتتصلب. في غضون ثلاث ساعات ستكون الكيكة جاهزة - قطّعيها إلى قطع جميلة وقدميها مع الشاي.

كعكة الدايت "ميري كاليدوسكوب"

يمكنك صنع حلوى شهيرة باستخدام الفواكه المعلبة مثل الخوخ والأناناس. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الكعكة منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على الفواكه والجيلي وكريم الزبادي. جميع المكونات ليست دهنية وليست ثقيلة. لذلك ، يمكنك الاستمتاع بالحلوى دون أي خوف على شخصيتك.

مكونات:

• 1 لتر من الزبادي
• 20 جرام من الجيلاتين
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• جيلي بنكهات مختلفة - 3 عبوات
• 1 علبة خوخ معلب
• 1 علبة أناناس معلب
• 200 جرام من ملفات تعريف الارتباط
• 50 جرام زبدة

طريقة طهو:

ستعمل أي ملفات تعريف ارتباط بسكويت الغريبة بشكل جيد لهذه الكعكة. أو البسكويت ، الذي ، كما تعلم ، أكثر حمية. سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات ، واخلطها مع الزبدة المذابة وضعها في قاع القالب ، والذي يجب أولاً تغطيته بغشاء ملتصق. يجب أن تكون الحاوية كبيرة وعميقة ، ومن المرغوب أيضًا أن يتم تقريبها.

من حيث المبدأ ، إذا كنت بحاجة إلى خيار غذائي تمامًا ، فيمكنك رفض طبقة البسكويت بالزبدة وترك الزبادي فقط "الأرضية". بعد ذلك ، قم بإعداد الهلام من ثلاث علب مختلفة ، كل منها على حدة (الوصفة الدقيقة موجودة في الخلف). صبها في قوالب واتركها في البرد لتتصلب. عندما يبرد بدرجة كافية ، اقطعه إلى مكعبات بسكين.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الجيلاتين باستخدام الوصفة الموضحة على العبوة. للحصول على 20 جرامًا من الجيلاتين ، يتم أخذ حوالي نصف كوب من الماء. يجب أن يكون الأخير باردًا ، ثم عندما يقف الجيلاتين لمدة 10 دقائق ويتضخم ، ضعه على النار وقم بتسخينه مع التحريك باستمرار. مع هذا النهج ، يجب أن تحصل على كتلة جيلاتينية موحدة ، بدون كتل. إذا حدث هذا ، أطفئ النار واترك المحلول يبرد. أضف بضع ملاعق كبيرة من السكر إلى الزبادي ، ويمكنك إضافة المزيد ، كل هذا يتوقف على ما تفضله. باستخدام خفاقة ، نخفق الزبادي بيد واحدة ، ثم نسكب الجيلاتين في أجزاء صغيرة باليد الأخرى ، ولا تتوقف عن التقليب. في هذه الحالة ، سوف يتشتت الجيلاتين بالتساوي في اللبن.

يُسكب مزيج الزبادي والجيلاتين في وعاء به طبقة مكدسة من البسكويت ، ويُرمى به مكعبات من الجيلي متعدد الألوان. افتح برطمانات الفاكهة المعلبة ، وقم بتصريف السوائل الزائدة ، وتقطيعها إلى قطع وتغمس أيضًا في قالب. اتركي الكعكة في الثلاجة حتى تنضج تمامًا. أخرجه من القالب قبل التقديم مباشرة. أتمنى لك وجبة شهية!

"الزجاج المكسور" بنكهة الشوكولاتة والقهوة والمكسرات

هذه وصفة نادرة جدًا لكعكة شهيرة. لن تجده في أي مكان - إنه اكتشاف حقيقي لمحبي نكهات الشوكولاتة. من حيث المبدأ ، تشبه تقنية تحضير هذه الحلوى الخيارات السابقة ، ولكن لها أيضًا خصائصها الخاصة. وبالطبع ، بعض المكونات الأخرى.

مكونات:

لتحضير البسكويت:

• 200 جرام سكر
• 160 جرام دقيق
• 5 بيضات
• مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة

للكريم:

• شوكولا مرة - 100 جرام
• جوز - 50 جرام
• الجبن - 150 جرام
• كريمة حامضة 15٪ دهن - 1 كوب
• سكر - 200 جرام
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• قهوة طبيعية - 2 ملاعق صغيرة
• الجيلاتين - 30 جرام (20 كريم + 10 للقهوة).
• جيلي فاتح اللون - عبوتين

طريقة طهو:

تحتاج أولاً إلى خبز بسكويت الشوكولاتة. باستخدام الخلاط ، اخفق البيض حتى يزداد حجمه بشكل ملحوظ مع إضافة السكر تدريجيًا والاستمرار في الخلط. عندما يذوب الأخير تمامًا ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط. يجب غربلة الدقيق عدة مرات وإدخاله بملعقة - يقلب العجين برفق. في النهاية يضاف مسحوق الكاكاو. يقلب مرة أخرى ، يوضع في قالب ، مستوي ويرسل للخبز في الفرن (درجة الحرارة 180 درجة مئوية ، الوقت - 30-40 دقيقة). عندما يصبح البسكويت جاهزًا ، أخرجه واتركه يبرد ثم قطعه إلى 3 كعكات. سيضع اثنان منها داخل الكعكة ، والآخر سيكون بمثابة القاعدة.

بعد ذلك يأتي الجزء الأكثر إثارة للاهتمام: سيكون عليك تحضير الشوكولاتة وجيلي القهوة. سوف يميز "الزجاج المكسور" عن الوصفات الأخرى ويعطي نكهة معينة للكيك. قم بغلي القهوة الطبيعية بمعدل ملعقتين صغيرتين من المسحوق لكل كوب من الماء المغلي. نذوب نصف لوح الشوكولاتة في حمام مائي ، اخلطي المزيجين معًا. صب 10 جرامات من الجيلاتين مع نصف كوب من الماء ، واتركها تنتفخ ، ثم سخن الخليط حتى يصبح قوامه ناعمًا. ثم اسكب الجيلاتين المذاب في خليط القهوة والشوكولاتة. يقلب ويصب في قالب لضبطه. قم بتخمير باقي الجيلي وفقًا للوصفة الموضحة على الكيس ، أرسل كل شيء إلى الثلاجة.

الخطوة الثالثة المهمة هي تحضير الكريمة الحامضة ، والتي في الواقع ستجمع جميع مكونات الحلوى معًا. لذلك ، قم بخلط الكريمة الحامضة مع الجبن ، وقم بتحويل المكونات إلى كتلة فطيرة موحدة باستخدام الخلاط ، واسكب الجيلاتين المذاب ، ولا تنس الفانيلين - سيعطي نكهة خاصة. أضف السكر. ضعي شرائح البسكويت المفروم ومكعبات الجيلي متعدد الألوان ، بما في ذلك القهوة ، في الكريمة الحامضة. كما يدخل الجوز المخفوق والشوكولاتة المبشورة داخل الكعكة. لا تنسى إضافة قشرة البسكويت. يُلف في ورق تغليف ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

من خلال إعداد هذه الحلوى في المنزل ، يمكنك تخيل ألوان ونكهات مختلفة ، وخلق تحفة حلوة وجميلة في كل مرة. قم بإشراك الأطفال في عملية تحضير الحلوى ، وسوف يسعدهم المساعدة في تجميد الجيلي متعدد الألوان ، ووضع المكسرات والفواكه والشوكولاتة ، ثم تناول الكعكة النهائية بنفس الفرح! شرب سعيد ومزاج جيد!

الحديث 1

محتوى مشابه

الهلام الزجاجي المكسور حلوى ممتعة وخفيفة وجميلة للغاية! طعم كريمي حليبي رقيق مع رائحة فاكهية. يتكون من قطع من جيلي الفاكهة متعدد الألوان وقاعدة كريمة حامضة. هناك وصفات للحليب المكثف. في رأيي ، فإن وجود القشدة الحامضة في هذه الحلوى يجعلها أكثر ربحًا. أولاً ، يمكن تناول الكريمة الحامضة في محتوى الدهون المطلوب ، وهو أمر مهم لمن يتبعون الشكل. ثانياً ، نضع السكر بقدر ما نريد. لا يخفى على أحد أن شخصًا ما يحب الحلو جدًا ، ويمنح شخصًا طعمًا أكثر بطعم الفواكه! يمكن تحضيره في شكل ، أو يمكنك ، مثلي ، في أجزاء ، في قوالب سيليكون. تحظى حلوى الجيلي هذه بشعبية كبيرة لدى الأطفال ، لذا فإن الوصفة مثالية لحفلات الأطفال! الكبار سيستمتعون بها أيضا!

مكونات:

• كريمة حامضة - 1 كوب.
• سكر بودرة - 4-5 ملاعق كبيرة.
• فانيلين - 1 قرصة.
• الجيلاتين - 20 جرام (عبوة واحدة).
• جيلي الفاكهة متعدد الألوان - 2-3 عبوات.
• الجوز للتقديم - 2 ملاعق كبيرة.

كيفية صنع الزجاج المكسور بالهلام بالقشدة الحامضة:

1. تحضير المنتجات اللازمة. ليس من الضروري تنظيف أي شيء وغسله ، الشيء الرئيسي هو أن كل شيء في متناول اليد.

2. مخفف هلام الفاكهة وفقًا للتعليمات ، فمن الأفضل تناول كمية أقل من الماء مما هو مذكور ، لذلك سيكون الهلام أكثر كثافة وسيكون أكثر ملاءمة لتقطيعه إلى قطع. أخذت جيلي بنكهة الفراولة والبرتقال. للسطوع ، يمكنك أن تأخذ كيسًا آخر من الهلام الأخضر. ضعي جيلي الفاكهة المحضر حتى يتماسك في الثلاجة. عندما يبرد ، قم بتقطيعه إلى مكعبات. لإخراج الجيلي من الكوب ، اغمسه لمدة نصف دقيقة في ماء ساخن. سوف ينزلق الجيلي بسهولة شديدة! إذا وصل الجيلي إلى السكين عند تقطيعه ، فإننا نخفض السكين في الماء الساخن ، لذلك سيكون من الأسهل بكثير قطع الهلام.

بالمناسبة ، يمكن صنع الجيلي من عصير حقيقي أو محلي الصنع ، وهذا صحيح بشكل خاص في الصيف ، عندما يكون هناك الكثير من التوت والفواكه ، أو عندما يتم تحضير الحلوى للأطفال.

3. صب علبة من الجيلاتين في كوب واسكب بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ، حوالي 4-5. قم بالتسخين قليلاً في الميكروويف حتى يذوب الجيلاتين بشكل أفضل. لا تغلي ، الغليان يدمر خصائص التبلور! قم بإذابة الكمية المناسبة من السكر البودرة أو السكر الناعم في القشدة الحامضة ، أضف الفانيلين للنكهة. يُسكب الجيلاتين في القشدة الحامضة ويخلط جيدًا.

4. الآن نجمع الحلوى. في الجزء السفلي من قالب السيليكون ، نضع بضع قطع من هلام الفاكهة متعدد الألوان ، ونسكب الكريما الحامضة في ثلث القالب ، ثم بضع قطع أخرى من الهلام والقشدة الحامضة مرة أخرى. يسمح ملء الكريمة الحامضة في 2-3 جرعات للقشدة الحامضة بالتغلغل بشكل أفضل في الهلام ، ولن يكون هناك تجاويف فارغة أو فقاعات هواء.

5. الحلوى الزجاج المكسور جاهز ، يبقى لتتجمد في الثلاجة. سيستغرق الأمر بعض الوقت ، في غضون ساعة تقريبًا يمكن أن تؤكل! لذلك أنصحك بطهي هذه الحلوى بأشكال صغيرة. سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تتماسك الكعكة. نعم ، لقد أطلقت بسهولة الهلام من قالب السيليكون ، لم أنزله في الماء الساخن.

نقدم الحلوى الخاصة بنا ، مع رشها بفتات البندق. يمكنك تقديم بعض الشراب أو صلصة الفاكهة. ساعد نفسك!

أتمنى لك وجبة شهية!!!

مع خالص التقدير ناديجدا يوريكوفا.