كعكة "البيت" المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط - حلوى أصلية بسيطة! وصفات لكعكة "البيت" المصنوعة من البسكويت والجبن مع الفواكه والمربى. كعكة الجبن المنزلية المصنوعة من البسكويت (بدون خبز)
المرحلة الأولى من تحضير الوصفة هي تحضير الحشوة. اكسري بيضة الدجاج وأضيفي بياض الدجاج فقط إلى الوعاء. يمكنك الاستغناء عنها عن طريق استبدالها بالقشدة الحامضة أو الكريمة - من الضروري ألا يجف الحشو. أضف الجبن و 50 جرام من السكر المحبب. امزج كل شيء بالشوكة، واخلط البروتين جيدًا في كتلة الخثارة.
قم بتغطية سطح مستو أو طاولة المطبخ بفيلم التشبث. ضع ملفات تعريف الارتباط عليها، ثلاثة على التوالي. يعتمد عدد الصفوف الموجودة عليك فقط وعلى عدد الصفوف التي تخطط لعلاجها بمثل هذه الحلوى الرائبة. يوجد في الصورة 4 صفوف لأربعة أشخاص. إذا رغبت في ذلك، يمكن أولاً غمس ملفات تعريف الارتباط في الحليب ثم وضعها في طبقات.
بعد ذلك، باستخدام غلاف بلاستيكي، ارفع الصفوف الجانبية لملفات تعريف الارتباط وقم بتوصيلها ببعضها البعض، مما يمنح قطعة العمل مظهر منزل صغير. لفها في فيلم التشبث وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في هذا الوقت، قم بإعداد طلاء الشوكولاتة حسب الوصفة - فهو أسهل بكثير في التحضير من طلاء المنزل بالشوكولاتة المذابة، مما يؤدي إلى اتساخ القالب والفرش. ضعي الزبدة في قدر وأضيفي إليها السكر المحبب المتبقي. يُسخن ويُقلب على الفور حتى يذوب السكر حتى آخر بلورة.
ضعي الزبدة في وعاء وأضيفي إليها مسحوق الكاكاو. لا تضف الكاكاو تحت أي ظرف من الظروف بينما لا يزال الخليط يغلي - سوف يتخثر التزجيج على الفور!
أخرج عجينة الخثارة من الثلاجة، ثم قم بفرد الفيلم، ثم اسكب التزجيج فوق المنزل باستخدام فرشاة المعجنات.
ضعه في الثلاجة مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة وفي هذا الوقت يمكنك تحضير الشاي أو القهوة اللذيذة لتذوق هذا الطعم الشهي مع مشروب ساخن. أخرجي كل طبقة وافصليها بسكين حاد - بيت البسكويت والجبن جاهز!
يمكنك تحضير حلوى بسيطة ولذيذة في المنزل. ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت كما تعتقد بعض ربات البيوت. سيكون بيت البسكويت المحشو باللبن الرائب بداية رائعة لليوم أو وجبة خفيفة كاملة بعد الظهر لطفلك ولك. لذلك، دعونا نحاول فهم المكونات وطريقة تحضير الطبق الحلو.
وصف الحلوى
يتم تحضير بيت البسكويت والجبن القريش (انظر الصورة الرئيسية) على شكل نوع من اللفائف. لا يستخدم الخبز في هذه الحالة، مثل أي معالجة حرارية أخرى للمكونات أو الطبق بأكمله. تخيل لفة ملفات تعريف الارتباط مربعة أو مثلثة بداخلها حشوة من الجبن والفواكه. الحلوى مغطاة بالسكر البودرة وطبقة الشوكولاتة البيضاء أو البنية. يقدم باردًا قليلاً ويقطع إلى أجزاء على شكل مربعات صغيرة أو مثلثات. يتم الحصول على قطعة من الجبن والفواكه مؤطرة بملفات تعريف الارتباط.
ما هي ملفات تعريف الارتباط التي يجب أن آخذها؟
بالتأكيد أي ملفات تعريف الارتباط مناسبة للحلوى:
- متجر أو محلية الصنع.
- الغريبة أو البسكويت.
- مع أو بدون إضافات؛
- الشوكولاته أو دقيق الشوفان.
حتى لو كانت البسكويت جافة جدًا وتعتقد أنها ليست جيدة، استخدمها لصنع منزل للبسكويت. جنبا إلى جنب مع الجبن والتزجيج، سوف يصبح أكثر ليونة ومشبعة بالحلاوة - سوف تحصل على حلوى مذهلة.
نظرًا لأن وصفتنا لا تتطلب الخبز، خذ ملفات تعريف الارتباط بالشكل الذي تحتاجه للمنزل. وهذا يعني أن المربع أو المستطيل سيفي بالغرض.
حشوة الرائب
هذا هو أساس هذه الحلوى. إنه يحتفظ بشكله لأن بيت البسكويت مصنوع بدون خبز. لذلك، من الأفضل تناول الجبن ذو السماكة المتوسطة.
إذا حصلت على منتج سائل، قم بخلط القليل من فتات البسكويت فيه (قطع مطحونة في الخلاط) - 100 جرام من الفتات ستكون كافية لـ 500 جرام من الجبن. أو قم بتعليقه في شاش نظيف لبضع ساعات للسماح بتصريف السائل الزائد.
وعلى العكس من ذلك، إذا كان الجبن جافًا جدًا ومحببًا، فاستخدم الكريمة الحامضة كاملة الدسم أو الكريمة المخفوقة. مع العنصر الأخير، فإن ملء الطبق سوف يتحول إلى الهواء ورقيق. تُمزج الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة في رغوة سميكة مع فرك الجبن من خلال منخل حديدي ناعم. حدد نسبة المكونات حسب اتساق الكتلة - بشكل تعسفي.
خيار آخر للجبن الجاف هو الزبدة الطرية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون - 82٪.
يمكن أيضًا إضافة النكهات إلى حشوة اللبن الرائب (انظر "المنتجات الإضافية" أدناه).
الفاكهة "الأساسية"
خيار الحشو الأكثر شيوعًا هو الموز الطازج. لا يلزم الاستعداد لفترة طويلة - فهذا يوفر الوقت. حسب ذوقك ومدى توفرك، أضف الحشوات التالية إلى الحلوى:
- التفاح المبشور مع عصير الحمضيات (بضع قطرات حتى لا تغمق الثمرة) ؛
- شرائح الفواكه مع الأرز المسلوق والمغسول والعسل - الخيار الأصلي؛
- الخوخ المعلب - بدون شراب يكون طريًا ويمكن تقطيعه جيدًا في منزل البسكويت النهائي.
يمكن أن تكون الحشوة بدون فواكه على الإطلاق - فقط الجبن مع السكر.
وصفة
ما هي المنتجات التي سنأخذها:
- جبنة قريش طرية - 400 جم؛
- كريمة حامضة دهنية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر البودرة - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
- فانيلين - قرصة؛
- بسكويت الغريبة - 9 أو 12 قطعة.
يمكن أن يكون المنزل النهائي مثلثًا، فستحتاج إلى 9 ملفات تعريف ارتباط أو مربع - خذ 12 ملف تعريف ارتباط لذلك. في وصفتنا، سيكون المنزل على شكل مثلث.
تتضمن وصفة بيت ملفات تعريف الارتباط الإجراء التالي:
- أولاً، نخفق الكريمة الحامضة مع السكر البودرة والفانيليا. استخدمي مضربًا يدويًا أو خلاطًا كهربائيًا.
- يُمزج الخليط مع الجبن.
- ضع فيلم التشبث أو الرقائق على الطاولة. ضع ملفات تعريف الارتباط عليها بجانب بعضها البعض لتشكيل شبكة مربعة من تسعة ملفات تعريف الارتباط 3x3.
- ضع الجبن عليها بعناية حتى لا يكسر الهيكل.
- خذ حافة الرقاقة وارفعها للأعلى. اتضح أن صفين جانبيين من ملفات تعريف الارتباط يرتفعان ويتصلان لتكوين هيكل مثلث. توجد طبقة خثارة فضفاضة بالداخل.
- غطيها بورق الألمنيوم بحيث تغطي الحلوى بأكملها.
بعد تغطية الحلوى بالتزجيج، ضعيها مرة أخرى في الثلاجة حتى تتماسك. ثم تقطع إلى قطع تشبه البيت. يمكنك رسم أنماط صغيرة على جوانب اللبن الرائب بالشوكولاتة أو إدخال شريحة من شوكولاتة الحليب كنافذة.
هذا خيار تحضير سهل. حسنًا، يستطيع الحرفيون ذوو الخبرة إنشاء منزل سحري حقيقي من ملفات تعريف الارتباط (الصورة أدناه توضح ذلك). لماذا لا نسعى جاهدين لمثل هذا الكمال؟
لمثل هذا العمل الفني، يتم خبز ملفات تعريف الارتباط ذات الشكل الخاص. ويتم تجميع المنزل بالفعل من المنازل الجاهزة. يتم لصق الأجزاء مع الجليد السميك أو سكر الكراميل (المطبوخ بقطعة صغيرة من الزبدة).
منتجات إضافية
يمكن استخدام الشوائب الموجودة في كتلة الخثارة أو "لب" الفاكهة كمكونات إضافية. يمكن ان تكون:
- المكسرات المطحونة (أي: الفول السوداني، الجوز، اللوز، البقان، الكاجو)، سيتعين عليك إزالة الجلد المر من الجوز واللوز مقدما؛
- فواكه مجففة مقطعة أو مطحونة؛
- قطع من الفاكهة الطازجة أو المعلبة؛
- التوت الطازج أو من المربى.
- مربى؛
- الشوكولاته المبشورة - الحليب، الأبيض أو المر الداكن؛
- سوفليه مُجهزة مسبقًا؛
- تزيين الحلويات؛
- رقائق جوز الهند - طازجة أو مجففة.
للنكهة، أضف بعضًا مما يلي:
- نكهة الحمضيات الطازجة أو العصير؛
- قطرة من الكحول - الكونياك، الروم، المسكرات، نبيذ المائدة الأبيض؛
- الفانيلين - مسحوق أو مستخلص أو بذور من جراب طبيعي.
باستخدام مكونين أو ثلاثة مكونات إضافية من القائمة، يمكنك صنع حلوى "Cookie House" بيديك ليس فقط لذيذًا، ولكن أيضًا طبقًا حلوًا مميزًا.
يمكن أيضًا إضافة بعض هذه المكونات إلى طلاء الحلوى.
خيارات الصقيل
1) بالكاكاو.
سوف تحتاج:
- زبدة - 100 غرام؛
- مسحوق الكاكاو (غير محلى) - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر البودرة (أو السكر المحبب) - 10 ملاعق كبيرة. ل.
- كريمة (أو حليب) - 10 ملاعق كبيرة. ل.
كيف تطبخ:
- اخلطي الزبدة الناعمة مع باقي المكونات حسب الوصفة. سخني قليلاً حتى يصبح القوام متجانساً. في نفس الوقت، حرك الخليط بمخفقة أو ملعقة.
- قم بتبريد التزجيج في درجة حرارة الغرفة واستخدمه على النحو المنشود.
2) مصنوعة من الشوكولاتة البيضاء.
سوف تحتاج:
- لوح شوكولاتة بيضاء - 100 جم؛
- السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كريم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
كيف تطبخ:
- قم بتكسير قطعة من الشوكولاتة البيضاء ووضعها في قدر صغير. بناء حمام مائي وإذابة القطع.
- يُضاف البودرة والكريمة ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. يمكنك استخدام خلاط قائم أو خلاط غاطس لخلط أكثر كفاءة.
- نظرًا لعدم تسخين التزجيج على نار مفتوحة، يمكنك سكبه على الفور تقريبًا فوق الحلوى المحضرة.
يتم استخدام نفس المبدأ لتحضير كريمة التزيين من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب. بدلًا من الكريمة، استخدمي الزبدة أو الحليب إذا رغبت في ذلك.
باستخدام نفس التزجيج، ارسم نوافذ مربعة على قطع الحلوى المقطوعة بالفعل.
بيت الجبن المصنوع من البسكويت
منذ الطفولة، أحببت كعكة Curd House اللذيذة والعطاء. لقد فتنت ليس فقط بمذاقها الممتاز، ولكن أيضًا بتكنولوجيا الطهي الخاصة بها. يبدو أنك تضع ملفات تعريف الارتباط، كريمة، ملفات تعريف الارتباط، ثم البوب! ومن الكعكة المسطحة تتحول إلى هيكل معماري أصلي، عملياً إلى خيمة سياحية (وقد نقول هرماً) ثم يتم تقطيعها إلى مثلثات جميلة متعددة الألوان.
لقد كان عامل جذب هندسيًا للطهي، وفي كل مرة كان هذا السحر البسيط والفوري لتغيير شكل الكعكة يسعدني!
من السهل جدًا تحضير كعكة الجبن المنزلية، حتى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و12 عامًا يمكنهم تجميعها، إذا كانوا تحت إشراف الكبار، وتقديم هدية لذيذة لأمهم مصنوعة يدويًا في الثامن من مارس أو عيد ميلاد!
سأخبرك الآن عن كيفية صنع كعكة الجبن المنزلية وفقًا لوصفتنا العائلية القديمة.
ما لطهي الطعام مع
ملفات تعريف الارتباط - 36 قطعة (عادية، مسطحة، كما هو الحال في العصر السوفيتي، أفضل - مربع)؛
جبنة قريش كاملة الدسم (ما عدا الحبوب!) - 300 غرام؛
زبدة (نوعية جيدة) - 150 جم؛
سكر - 1 كوب؛
كاكاو - 1 ملعقة كبيرة؛
الملح - قرصة صغيرة
القليل من الحليب أو الكفير أو الكريمة السائلة لترطيب البسكويت
للتزجيج
زبدة - 50 جم؛
الحليب (القشدة الحامضة أو القشدة) - 2 ملاعق كبيرة؛
سكر - 4 ملاعق كبيرة؛
الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة؛
قليل من الملح
كيفية صنع كعكة من ملفات تعريف الارتباط Curd House
كريم الرائب
الزبدة المخففة (فقط أخرجها مسبقًا واتركها في درجة حرارة الغرفة) وأضف القليل من الملح واخفقها مع السكر. بمجرد أن يذوب السكر، أضف الجبن إلى كريمة الزبدة هذه. لا تخلط الكريمة مع الجبن، فقط قم بخلطها!وإلا فإنه سوف يتشبع بالهواء ويتحول إلى سائل!
قسمي الكريمة إلى قسمين وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما (أنصحك بخلط الكاكاو الجاف مع ملعقة كبيرة من السكر جيدًا حتى لا يشكل الكاكاو كتلًا في الكريمة).
قم بتبطين سطح مستوٍ من الطاولة أو لوح التقطيع الكبير بغشاء ملتصق أو رقائق معدنية (قطعة كبيرة بحيث تناسب جميع ملفات تعريف الارتباط: 6 قطع طويلة، 3 قطع عرضًا، ويمكنك لف الكعكة النهائية).
تجميع بيت الجبن
ترطيب كل ملف تعريف الارتباط في الحليب، ووضع نصف ملفات تعريف الارتباط (18 قطعة) في مستطيل: 6x3 (ملفات تعريف الارتباط).
لقد رطبته ليس بالحليب بل بالكفير ولا نشرب الحليب في المنزل.
دهن الكعكة الناتجة بالكريمة البيضاء أو كريمة الشوكولاتة.
ضعي طبقة ثانية من البسكويت
ضعي طبقة ثانية من البسكويت المغمس في الحليب ثم غطيها بالكريمة الثانية المتبقية.
ضعي قشرة البسكويت الثانية ودهنها بجزء الشوكولاتة من الكريمة
ثم هناك هذه الخدعة، تحتاج إلى طي المنزل: خذ حواف الفيلم (أو الرقاقة) على كلا الجانبين الطويلين من الكعكة، ارفعها، مع جلب الصفوف الخارجية من ملفات تعريف الارتباط، اليسار واليمين، تجاه بعضها البعض وربطها (فقط على طول خط وسط الكعكة). أي أن الصف الأوسط من ملفات تعريف الارتباط يظل مثل الجزء السفلي من المنزل، والصفوف الجانبية تشكل نوعًا من السقف الجملوني فوقه.
قم بطي (توصيل) الصفوف الجانبية لملفات تعريف الارتباط مثل الكتاب
طهي الصقيل- يُمزج مسحوق الكاكاو الجاف مع السكر والملح. أضف الحليب إليهم، واخلط حتى يبدأ السكر في التبلل قليلاً، ويذوب. أضيفي الزبدة وسخنيها مع التحريك بشكل متكرر حتى يثخن ويذوب السكر. تبرد قليلاً (بينما ينضج التزجيج ويبرد، تصبح البسكويت أكثر تشبعًا بالكريمة وتلين).
كان طلاء الزجاج الخاص بي سائلاً قليلاً، وأضفت القليل من الماء (استخدمته بدلاً من الحليب) أكثر من اللازم، لكن الطلاء الزجاجي ظل متصلبًا
نسكب طبقة الصقيل على الكعكة وننتظر حتى تجف. ثم قم بلف بيت الجبن (مع الحواف الحرة للفيلم أو الرقائق) وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
نقطع كعكة البسكويت إلى مثلثات
ميزات الطبخ والذوق
هل من الممكن استبدال الجبن القريش بكتلة الخثارة؟
بالطبع، من الممكن إذا كانت كتلة خثارة عالية الجودة. ثم ليست هناك حاجة لإضافة السكر إلى الكريمة، وأود أن أضيف قطعة من الزبدة - حوالي 50-80 جم. الزيت ضروري للحفاظ على الشكل المثلث لكعكة Cottage Cheese House. في الثلاجة، يتصلب، ويتماسك ويحمل البنية الحلوة الكاملة للكعكة.
لا يمكنك استخدام الجبن القريش المحبب للكريمة! إنها للأطباق الأخرى لكن أجبان الأطفال الرائبة مناسبة تمامًا.
قطعة من الجبن القريش!
سوف يتصلب الجبن السائل جدًا في الكريمة بشكل أسوأ من الجبن العادي الكثيف. من الأفضل عدم المخاطرة. بشكل عام، حاولي اختيار منتجات طبيعية عالية الجودة للكريم حتى يصبح سميكًا وقويًا.
ما هي ملفات تعريف الارتباط المناسبة لـ Cottage Cheese House؟
بالنسبة لكعكتنا، من الأفضل استخدام كعكة غريبة حلوة بسيطة (أو كما يطلق عليها أيضًا السكر) على شكل مربع. مناسبة: اليوبيل، الفراولة، السكر، الحليب المخبوز والعديد من أنواع البسكويت الأخرى، عادية وغير مكلفة.
تخطيط ملف تعريف الارتباط مربع 3 × 6
إذا لم تكن هناك ملفات تعريف ارتباط مربعة، فيمكنك أن تأخذ مستطيلا، ولكن بعد ذلك يجب وضعها في صف عمودي، على طول، أي أن الجانب الطويل سيشكل طول الكعكة، والجانب القصير من الأول ثلاث ملفات تعريف الارتباط في الصف ستشكل عرض الكعكة.
أربعة ملفات تعريف ارتباط مستطيلة تساوي تقريبًا 6 ملفات تعريف ارتباط مربعة عند وضعها بهذه الطريقة.
من الواضح أنه في حالة ملفات تعريف الارتباط الطويلة، لا تحتاج إلى وضع 6 ملفات تعريف ارتباط في الطول، على سبيل المثال، 4.
هذه هي الطريقة التي تحتاجها لوضع ملفات تعريف الارتباط المستطيلة لـ Cottage Cheese House
كيفية نقع البسكويت بدلا من الحليب
إذا كنت أنت أو أحباؤك لا يستطيعون تحمل الحليب، فيمكنك رش ملفات تعريف الارتباط بالنبيذ أو الكونياك (أو حتى العنب أو الرمان أو عصير التفاح بدون لب، شراب الفاكهة - التوت، الرمان، شراب ثمر الورد، وما إلى ذلك)، المخفف بالماء المغلي.
إذا لم يكن هناك شراب أو عصير، والكحول غير مقبول، لأنك تقوم بإعداد كعكة الجبن المنزلية للأطفال، يمكنك غمس ملفات تعريف الارتباط في القشدة الحامضة السائلة.
قطع الكيك اللذيذة والطرية
طعم وانطباعات كعكة Curd House
تبين أن بيت الشوكولاتة البيضاء الحلو عبارة عن كعكة خثارة أصلية وطرية بشكل استثنائي.
يتم نقع ملفات تعريف الارتباط جيدًا في الحليب والقشدة الرطبة، وعندما تأكل هذه الحلوى الرائبة، تقع الملعقة في شيء ناعم وحساس. يضيف طعم الشوكولاتة المميز مع كريمة اللبن الرائب الحامضة قليلاً إلى جاذبيتها وإغرائها. بعد أن أكلت مثلثًا واحدًا، تمد اليد المزيد.
تعتبر كعكة الحلوى غير المخبوزة المصنوعة من البسكويت والجبن جيدة جدًا مع الشاي والقهوة غير المحلاة. هذه وجبة العيد لذيذة وسهلة التحضير!
حظًا موفقًا في تجميع كعكة البناء الجميلة هذه والاستمتاع بتناول طعامك!
بالعافية!
انت اولا بيت الجبن من ملفات تعريف الارتباطلقد صنعتها بدون خبز منذ ثلاث سنوات. وأدركت على الفور أنني أحببت هذه الحلوى! أعجبني كل شيء فيه - الطبقة الزجاجية العلوية والحشوة الكريمية والطعم الدقيق العام. لذلك بدأت بإجراء المزيد من التجارب. سأتحدث اليوم عن أحد خياراتي المفضلة!
بالنسبة للتزجيج:
- زبدة - 230 جم
- كاكاو - 4 ملاعق كبيرة.
- سكر أو مسحوق - 1 ملعقة كبيرة.
للقاعدة:
- بسكويت مستطيل - 15 قطعة
لملء:
- جبنة قريش - 500 جم
- زبدة - 120 جم
- سكر أو مسحوق - 5 ملاعق كبيرة.
- قهوة سريعة التحضير - 2 ملعقة صغيرة.
التقدم المحرز في أعمال البناء الخاصة بي:
- لقد بدأت مع الصقيع. لقد قمت بدمج الزبدة المخففة ومسحوق الكاكاو التقليدي والسكر (يمكن زيادة الكمية إذا كنت تحب الحلويات الأكثر حلاوة).
- لقد تغلبت عليه، على الرغم من أنه يمكنك ببساطة طحنه بملعقة حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة.
التزجيج جاهز. - حان الوقت لورق البرشمان. قبل أن تقوم بتطبيق طلاء زجاجي على المنزل، تحتاج إلى معرفة مقدار مساحة الورق التي تحتاج إلى تغطيتها.
يمكن وضع ملفات تعريف الارتباط بطرق مختلفة. أولا، لا يمكنك أن تأخذ قطع 3x5، كما فعلت، ولكن 3x4 أو 3x6. أي أن العرض يجب أن يكون ثلاث ملفات تعريف الارتباط، واضبط الطول حسب رغبتك.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن وضع ملفات تعريف الارتباط أفقيًا أو رأسيًا. هذه المرة فضلت الخيار الأول. عندما أخذت 12 قطعة (صنعت مستطيلاً 3x4)، قمت بوضعها عموديًا. - لذلك، أدركت كم سيكون طول وعرض قاعدة المنزل. يمكن تطبيق طول التزجيج مباشرة مع ملفات تعريف الارتباط. يجب أن يمتد عرض التزجيج إلى ما هو أبعد من حواف ملفات تعريف الارتباط بمقدار 1.5-2 سم.
- ننشر الكريمة على ورق البرشمان ونوزعها بالتساوي. فقط في حالة ترك 1-2 ملاعق حتى أتمكن لاحقًا من "لصق" شيء ما إذا لزم الأمر. لقد وضعت ملفات تعريف الارتباط في الأعلى كما هو مخطط لها - 3x5.
- الآن للحشوة. قد تختلف كميتها حسب حجم البسكويت (حجم البسكويت 7×5.5 سم) وطريقة الوضع (الترتيب الرأسي/الأفقي).
- لذلك، بالنسبة للحشوة، قمت بدمج الزبدة والجبن والقهوة والمسحوق.
الزبدة هنا أيضًا لتحضير التزجيج يجب أن تكون طرية.
أخذت علبة جبن قريش، 9 بالمائة، مولكوموفسكي. محتوى الدهون ليس له أهمية أساسية، ولكن التماسك ومحتوى الرطوبة هما عكس ذلك. عادة ما يكون الجبن القريش الخشن أكثر جفافًا. لذلك، سوف يتطلب الأمر المزيد من الزيت أو إضافة كمية صغيرة من القشدة الحامضة.
أقوم ببساطة بطحن القهوة سريعة التحضير إلى "دقيق" باستخدام ملعقتين.
يمكنك استخدام السكر بدلاً من المسحوق، لكن المسحوق ألطف. لتحديد الكمية، جرب الحشوة النهائية. ربما لن تكفيك 5 ملاعق، وستضيف المزيد. - لذلك، قمت بخلط جميع المكونات جيدًا. تبين أن الخليط الخاص بي سميك جدًا، لذلك كان من الملائم بالنسبة لي عدم التغلب عليه، ولكن مزجه جيدًا بالملعقة.
لقد وضعت الحشوة في الصف الأوسط (الثاني من الثلاثة) من ملفات تعريف الارتباط. حاولت وضعه على الفور بحيث يكون المقطع العرضي للحشو قريبًا من شكل المثلث - ويغطي قاعدة ملفات تعريف الارتباط في الصف الأوسط، ويتجه نحو الأعلى. - والآن اللحظة الأكثر إثارة - لقد رفعت حافتي الورقة بحيث شكل الصف الأول والثالث من ملفات تعريف الارتباط منزلًا (مثلثًا).
- يجب تغطية الجزء العلوي من المنزل بالزجاج. هذا هو المكان الذي تكون فيه المسافات البادئة للشوكولاتة مفيدة. قم بتغطية الجزء العلوي من الهيكل بحيث لا يتبقى ملفات تعريف الارتباط العارية.
- بالنظر من الجانب، كنت مقتنعا بأن كل شيء على ما يرام - سيتم تغطية الجزء العلوي من منزلي بالزجاج. ضع الهيكل الناتج في ورق البرشمان في هذا الوضع على صينية وضعه في الثلاجة.
يجب أن يبقى المنزل هناك لمدة 6 ساعات على الأقل. بالنسبة لي، استغرق الأمر وقتًا أطول حتى يبرد - لقد طبخته في المساء وأكلناه في فترة ما بعد الظهر. - وبعد بضع ساعات، أخرجتها من الثلاجة وأزلت ورق البرشمان بعناية.
- أنا حقًا أحب جوانب المنزل - شوكولاتة الشوكولاتة!
- لقد قطعت الحلوى بسكين حاد إلى قطع مجزأة يبلغ عرضها حوالي 2.5 سم.
هذا كل شيء - الأطعمة الاحتفالية ذات المذاق الرقيق جاهزة! 😉
من المكونات نأخذ:
- علبتين من البسكويت غير المكلف (أي نوع يفي بالغرض باستثناء البسكويت)
- 400-500 جرام جبن قريش
- 130 جرام زبدة طرية
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من مسحوق الكاكاو
- 150 جرام من التوت المجمد (لقد استخدمت التوت البري، لكن يمكنك استخدام أي توت وفواكه على الإطلاق).
تحضير:
- قبل الاستخدام، يجب أن يستلقي الزيت ويلين بشكل طبيعي، لكن لا داعي لمساعدته بوضعه في الميكروويف.
- في وعاء صغير عميق، اخلطي الزبدة والسكر (نصف كوب) والكاكاو في نوع من الحلوى.
- من المهم طحن الزبدة بالكامل وخلطها مع الكاكاو حتى لا تبقى قطع كريمية خفيفة.
- هنا أعتبر أنه من الضروري التحذير: السكر لن يذوب، ستبقى البلورات وسوف تطحن على الأسنان عند تناول هذه الحلوى. إذا كنت لا ترغب في تذوق السكر، استبدله بالسكر البودرة. في هذه الحالة، سوف تكون الحلوى متجانسة. نضع هذا الوعاء جانبًا ونجهز حشوة اللبن الرائب في وعاء منفصل.
- للقيام بذلك، ما عليك سوى خلط الجبن مع نصف كوب السكر المتبقي.
- طرح فيلم التشبث. ضعي عليها حلوى الشوكولاتة ووزعيها على السطح في طبقة متساوية.
- لمعرفة قطعة الفيلم التي يجب تغطيتها بالفوندان بالضبط، ضع ملفات تعريف الارتباط عليها أولاً. الطريقة الأكثر ملاءمة هي عرض 3 قطع وطول 6 قطع.
- بعد وضع القاعدة الكريمية، ضعي البسكويت عليها.
- قم بتغطيته ببعض كتلة الخثارة.
- بعد ذلك، رشي التوت البري المجمد في المنتصف (لا داعي لإذابة الثلج عنه أولاً، فقط اسكبي الماء المغلي فوقه).
- ونصنع شيئًا مثل الشريحة ونضع عليها الجبن.
- يمكنك وضع موزة بالداخل بدلاً من التوت وتقطيعها بالطول.
- نضع أيدينا تحت غلاف التغليف ونرفع الحواف لنشكل "المنزل".
- نلفها في نفس الفيلم ونضعها في الثلاجة. يُنصح ببقاء حلوى الخثارة فيها لمدة 8-10 ساعات. سوف ينقع ويصبح طريًا وناعمًا جدًا. قبل التقديم، قطعي النقانق الناتجة إلى قطع منزلية صغيرة وقدميها مع الشاي. للجمال يمكن رشها بالسكر البودرة. بالعافية!
ما تحتاجه للكعكة:
- 36 قطعة. بسكويت مربع (النوع الذي يذوب بسهولة في الشاي أو الحليب)
- 1 كوب من الحليب
- 300 غرام من الجبن الطازج
- 1 كوب سكر
- 30 جرام مسحوق الكاكاو
- 1 اصبع زبدة
ما تحتاجه للتزجيج:
- 2 ملعقة كبيرة. سمنة
- 60 جرام مسحوق الكاكاو
- 2 ملعقة كبيرة. لبن
- 100 غرام سكر
تحضير:
- صنع كريم . قم بتنعيم الزبدة في درجة حرارة الغرفة. أضيفي إليه السكر واطحنيه حتى يذوب.
- أضف الآن الجبن القريش واخلطه جيدًا. ولكن لا تغلب عليه – وإلا فإن الكريم سوف يتدفق!
- تقسم الكريمة إلى نصفين، ويضاف الكاكاو إلى جزء واحد للحصول على لون الشوكولاتة.
- قم بتبطين لوح التقطيع الكبير بفيلم التشبث أو ورق القصدير.
- قم بتسخين الحليب قليلاً في وعاء، ثم بلل البسكويت فيه ثم ضعه على الفيلم في طبقة متساوية - طول 6 ملفات تعريف الارتباط وعرض 3.
- دهن السطح المستطيل الناتج بكريمة الخثارة البيضاء.
- اصنعي طبقة أخرى من البسكويت المنقوع في الحليب.
- ضعي كريمة الشوكولاتة عليها ثم قومي بتنعيمها.
- نقوم بطي "المنزل" عن طريق إمساك حواف الفيلم بعناية على الجانب الطويل ورفعها حتى يتم توصيل الحواف اليسرى واليمنى على شكل "سقف" الجملون.
- طهي الصقيل - تذوب الزبدة في مقلاة، صب القشدة الحامضة أو الحليب. أضف السكر والكاكاو. يقلب بسرعة حتى يغلي ثم يرفع عن النار.
- نسكب الجيلي فوق الكيكة، ونتركها حتى تتماسك قليلاً.
- نلف "منزل" الجبن في فيلم ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتم نقعه جيدًا وتثبيته.
- الآن نقطع كعكة الجبن والبسكويت إلى مثلثات أنيقة ونقوم بإعداد الشاي العطري وندعو الجميع إلى الطاولة!
مكونات:
للكعكة:
- 400 غرام. جبن
- 150 غرام. سمنة
- 1 كوب سكر
- 1.5 -2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاكاو
- فانيلا
- 45 كوكيز مربعة
- 1 كوب من الحليب
للكريم:
- 100 غرام. سمنة
- ½ كوب حليب مكثف
كيفية صنع كعكة من البسكويت والجبن بدون الخبز:
- تحتاج أولاً إلى تحضير كريمة الخثارة. اخلطي الجبن والزبدة الناعمة والسكر والفانيليا - الخلاط يقوم بذلك بشكل مثالي. افصل 2/3 من الكتلة الكلية لكريمة الخثارة واخلطها مع الكاكاو واترك 1/3 من كريمة الخثارة بيضاء.
- سخني الحليب واسكبيه في طبق أو وعاء عميق.
- لنبدأ في تجميع كعكة "المنزل". وسنفعل ذلك على السيلوفان، أكبر من كعكتنا، لاحقًا ستفهم السبب.
- ننشر الصف الأول من ملفات تعريف الارتباط مقاس 3 × 5 على السيلوفان بعد غمسها في الحليب الدافئ. دهن ملفات تعريف الارتباط بالكريمة الرائبة الداكنة.
- ثم نضع صفًا جديدًا من ملفات تعريف الارتباط، دون أن ننسى غمسها في الحليب الدافئ (إذا كان الحليب باردًا، فقم بتسخينه). الآن دهنها بكريمة الخثارة الخفيفة.
- ضعي الطبقة الأخيرة من البسكويت على الكريمة ودهنها أيضًا بالكريمة الداكنة المتبقية.
- بعد وضع الصفوف، تحتاج إلى تنزلق الأنهار تحت السيلوفان وإمالة الصفوف الخارجية إلى الوسط لإنشاء منزل، وخفض السيلوفان.
- لكي تبدو كعكة "دوميك" المصنوعة من البسكويت والجبن جذابة، يجب تزيينها. تُخفق الزبدة مع الحليب المكثف وتُغطى الكعكة من جميع الجوانب بالكريمة الناتجة. ثم قم بتزيينها حسب تقديرك - بالمكسرات والشوكولاتة وقطع مربى البرتقال. هذه المرة قمت بتغطية الكعكة بالفتات، والتي صنعتها باستخدام الخلاط عن طريق طحن كرات الشوكولاتة والبسكويت.
- كل ما تبقى هو الاحتفاظ بالكعكة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تصلب ثم نقلها بعناية شديدة إلى طبق. كعكة "البيت" جاهزة.
اسكب الشاي أو القهوة وادع أحبائك ليقدم لهم كعكة لذيذة.
بالعافية!
منتجات:
- 12 قطعة. ملفات تعريف الارتباط (مثل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالذكرى السنوية، ولكن بدون بيض)
- 200 جرام زبدة
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر للجبن
- 2 ملعقة كبيرة. السكر لخليط الزبدة والكاكاو
- 2 ملعقة كبيرة. كاكاو
- 350 جرام جبن قريش
تحضير:
- لتحضير بيت الجبن، اخلطي الزبدة المخففة مع الكاكاو والسكر. يجب وضع الكتلة الناتجة في طبقة رقيقة على ورق الخبز في منطقة تقابل مساحة 4 صفوف من ملفات تعريف الارتباط، ثلاث قطع في كل صف (أي 12 قطعة في المجموع).
- اخلطي الجبنة المنزلية مع السكر.
- بلل كل ملف تعريف ارتباط قليلاً في الماء (أستخدم فرشاة سيليكون).
- ضعي جميع قطع البسكويت على خليط الزبدة.
- ضع خليط اللبن الرائب على الصف الأوسط من ملفات تعريف الارتباط. يجب رفع الصفين الخارجيين من البسكويت، وإغلاق حواف ورق الخبز، وبالتالي تشكيل منزل.
- ضع المنزل في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك. ومن ثم يمكن تخزين المنزل في الثلاجة أو الفريزر إذا كانت هناك حاجة إلى تخزين أطول.
منتجات:
- 300 جرام من الجبن الدهني اللذيذ
- 16 قطعة بسكويت مربعة أو كعكة غريبة، حوالي 5 سم في 5 سم
- 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة
- 1/2 كوب سكر
- قليل من الملح
- الفانيليا السكر
- الشوكولاتة أو الكاكاو المبشور ناعماً
- 1-2 موز
- 1 كوب حليب لترطيب البسكويت
تحضير:
- يُطحن الجبن من خلال منخل ويُضاف القشدة الحامضة والملح والفانيليا والسكر والشوكولاتة أو الكاكاو. إذا كانت الجبنة المنزلية جافة، أضف المزيد من القشدة الحامضة.
- تحضير البولي إيثيلين (استخدمه لتشكيل منزل).
- نغمس البسكويت على كلا الجانبين في الحليب (نحن لا ننقعه في الحليب، فقط نغمسه!) ونضعه في 3 أو 4 صفوف على السيلوفان. ثلاثة صفوف ستشكل منزلًا مثلثًا، وأربعة صفوف ستشكل منزلًا مربعًا.
- دهن بسخاء بخليط اللبن الرائب. ضعي موزة كاملة مقشرة في المنتصف.
- ثم، باستخدام السيلوفان، نرفع الصفوف الخارجية لأعلى، ونصنع كوخًا.
- يمكنك ترك الموز في النهاية أو يمكنك تغطيته بالكامل بالجبن القريش. :)
- بهذا الشكل نترك المنزل في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً.
بعد ذلك، أخرجه من البرد، وقم بفك السيلوفان ووضعه على طبق.
بينما كان المنزل يبرد، قم بإعداد التزجيج:
- 50 جرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- 1/2 كوب سكر
تحضير:
- نذوب جميع المكونات في قدر ونتركها حتى تغلي. يُطهى لبضع دقائق ويُسكب على الفور فوق الكعكة من الحرارة وإلا فسوف يبرد التزجيج بسرعة.
- تغطية الجزء العلوي بالتزجيج. اتركه لمدة ساعة أخرى (لكن من الأفضل ترك بيت البسكويت ليقف طوال الليل) حتى ينقع البسكويت ويصبح جاهزًا للأكل.
- صدق أو لا تصدق، إنه شيء لذيذ جدًا، وهو سريع التحضير ومريح، وهو مناسب تمامًا لقضاء إجازتنا! يمكن بالطبع تزيين بيت عيد الميلاد بأزهار السكر أو أي شيء آخر. اقرأ أكثر:
بيت اللبن الرائب للحلوى بدون خبز
سنحتاج إلى:
- جبنة قريش - 400 جم
- القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- السكر البودرة (أو السكر) - 80-100 جم
- بسكويت البسكويت ("اليوبيل") - 9 قطع.
- حليب - 100 مل
- شوكولاتة (للزينة) - 50 جم
تحضير:
- ضعي الجبنة المنزلية، والقشدة الحامضة، والسكر البودرة في وعاء.
- فاز كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط الغاطس حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا. إذا كان الجبن جافًا، أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. يمكن استبدال السكر البودرة بالسكر، ولكن هناك احتمال ألا يتوفر للحبوب الوقت الكافي لتذوب وتتكسر على أسنانك.
- ضع فيلم التشبث أو كيسًا كبيرًا على لوح التقطيع. صب الحليب في وعاء. اغمس كل ملف تعريف ارتباط في الحليب وضعه على الفيلم في ثلاثة صفوف من ثلاثة صفوف.
- ضع خليط اللبن الرائب بالكامل على الصف الأوسط من ملفات تعريف الارتباط.
- ارفع الصفين الجانبيين من ملفات تعريف الارتباط باستخدام الفيلم واضغط عليهما على كتلة الخثارة. ينبغي أن يبدو وكأنه منزل مثل هذا.
- لف المنزل بعناية بالفيلم وضعه في الثلاجة لمدة ست إلى ثماني ساعات.
- قبل التقديم، زيني المنزل بالشوكولاتة.
نصيحة: يمكنك إذابة الشوكولاتة على الموقد أو في الميكروويف، لكن من الأفضل القيام بذلك في الماء الساخن. للقيام بذلك، قم بتقسيم الشوكولاتة إلى قطع ووضعها في كيس صغير. اربطيه بإحكام واغمريه في كوب من الماء الساخن. بعد حوالي خمس دقائق سوف تذوب الشوكولاتة. أخرج الكيس من الماء وجففه جيدًا بالمنشفة حتى لا تدخل أي رطوبة إلى الشوكولاتة. اقطع طرف الكيس وقم بتزيين الحلوى الخاصة بك.
يعد منزل البسكويت والجبن، وصفة خطوة بخطوة، معجزة طهي حقيقية. حلوى لا تحتاج إلى خبز، ويمكن حتى للأطفال تحضيرها لأي عطلة. وسوف يتعاملون مع هذه المهمة بحماس خاص، لأنه من المثير إنشاء إبداعك الخاص، وإن كان بسيطًا، ولكنه خاص بك. وسيكون "تجميع" كعكتنا لحظة ساحرة خاصة، لأنه في غضون ثوانٍ ستتحول طبقات ملفات تعريف الارتباط المجهولة الهوية إلى هرم أو منزل رائع ثلاثي الأبعاد. كيفية ترتيب هذه التجربة الممتعة؟ اكتبه!
نسخة كلاسيكية من كعكة الجبن
وفي الوقت نفسه، فهو أيضًا الأبسط. بدءًا من هذه القاعدة، تم إنشاء العديد من خيارات الطهي المعدلة. يستغرق الطهي بحد ذاته الحد الأدنى من الوقت، لكنك لن تتمكن من الاستمتاع بكعكة "House of Cookies and Cottage Cheese" إلا بعد بضع ساعات. من الأنسب تحضيره في المساء بحيث تكون جميع المكونات جاهزة طوال الليل، وفي الصباح يمكنك تدليل أحبائك بحلوى شهية ومرضية وصحية.
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط مربعة أو مستطيلة - 21 قطعة؛
- سكر - ¾ كوب؛
- جبنة قريش - 450 جرام؛
- القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة (الحد الأقصى للدهون)؛
- سكر الفانيليا - 1 علبة؛
- حليب - 100 مل؛
- الزبيب - حسب الرغبة؛
- شوكولاتة - للزينة.
طريقة طهو:
- من الجدير البدء بالتحضير بالكريمة، لأن هذه العملية تستغرق وقتًا أطول. اخلطي القشدة الحامضة والجبن وكلا النوعين من السكر المطحون مسبقًا إلى مسحوق. بالطبع، ليس من الضروري صنع مسحوق، لكن حبيبات السكر قد لا تذوب وتتكسر على أسنانك، وهو ما ترى أنه ليس لطيفًا للغاية.
- تغلب على الكتلة الناتجة بالخلاط أو الخلاط في هريس متجانس. إذا كنت تعتقد أن الكتلة ليست سائلة بما فيه الكفاية، فيمكنك تصحيح ذلك بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب. سيضيف هذا التلاعب التوحيد والتهوية إلى الهيكل.
- الآن نبدأ في تشكيل بيت الكعكة من ملفات تعريف الارتباط والجبن. للقيام بذلك، نحن بحاجة إلى إعداد السطح من خلال تبطينه بالبولي إيثيلين السميك. لا نوصي باستخدام فيلم التشبث لهذا الغرض، لأنه ليس قويا بما فيه الكفاية ولن يكون من المناسب للغاية "بناء" منزلنا بمساعدته.
- تسخين الحليب إلى حوالي 40 درجة. نحن نقع كل من ملفات تعريف الارتباط فيه. يجب أن يتم ذلك عن طريق غمسها لفترة وجيزة واحدة تلو الأخرى، بدلاً من سكب الحليب على كل شيء. ثم نضع ملفات تعريف الارتباط في ثلاثة صفوف. نحصل على 3 صفوف من 7 قطع.
- نخلط كتلة الخثارة مع الزبيب ونوزعها في طبقة متساوية على قاعدتنا، دون أن ننسى تركها للديكور الخارجي.
- أمسك حواف البولي إيثيلين، نرفع الصفوف الخارجية من ملفات تعريف الارتباط، وبالتالي نصنع "جدرانًا" لمنزلنا، ونضغط عليها بإحكام. قم بإزالة البولي إيثيلين بعناية وقم بتغليف الجزء الخارجي بكتلة الخثارة المتبقية، ورش الشوكولاتة المبشورة، ثم قم بتعبئتها مرة أخرى بالبلاستيك، ثم ضعها في الثلاجة.
بعد تخميرها لعدة ساعات، ستكون كعكة الجبن المنزلية بدون خبز جاهزة تمامًا للتقديم. يمكنك أيضًا إشراك أصغر أفراد الأسرة في تحضيره، لأنه مثير وآمن تمامًا، حيث لا يتم استخدام المكونات الساخنة أو الأدوات الحادة.
نسخة الشوكولاتة
حسنًا، هل هناك أشخاص لا يحبون الشوكولاتة؟ بالطبع، كثير من الناس لا يأكلونه بسبب النظام الغذائي أو الحساسية، ولكن إذا لم تكن هذه هي حالتك، فإننا نقترح عليك صنع بيت الشوكولاتة من الجبن والبسكويت، لأنه بسيط جدًا ولذيذ بشكل لا يصدق لدرجة أنك ببساطة لا تستطيع ذلك. تمزيق نفسك بعيدا عن هذه الحلوى! عجلوا واكتبوا الوصفة!
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط المربعة - عبوتين (شوكولاتة)؛
- سكر - 1 كوب؛
- الجبن - 0.5 كجم؛
- زبدة - 200 جرام؛
- الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة؛
طريقة طهو:
- نبدأ في تحضير هذا الخيار بطبقة من الشوكولاتة التي ستغطي منزلنا. نحضر الخليط التالي: كاكاو + نصف كمية السكر + 150 جرام زبدة مخففة. اطحن كل شيء حتى يصبح عجينة متجانسة. في هذه الحالة، من الأفضل استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر المحبب، لأنه يذوب على الفور ويضمن بنية موحدة.
- الآن جاء دور الجبن القريش الذي نخلطه مع ما تبقى من الزبدة والسكر. من الأفضل هرس هذه الكتلة بالخلاط.
- نحن نبطن سطح العمل بالبولي إيثيلين، وننشر عليه كتلة الشوكولاتة في طبقة متساوية. نضع عليها ثلاثة صفوف من ملفات تعريف الارتباط بأي طول مرغوب. من الأفضل اختيار ملفات تعريف الارتباط الغريبة، حيث أن البسكويت له طعم لطيف وسوف يصبح مشبعة بسرعة كبيرة، لذلك لن يكون من الممكن تحقيق شكل جميل لمنزل الجبن من ملفات تعريف الارتباط.
- انشر كتلة الخثارة في طبقة كثيفة عالية إلى حد ما وقم بتسويتها بسكين.
- ارفعي الحواف وشكلي شكلاً مثلثاً، مع الضغط على البسكويت بإحكام على الجوانب. نلفها بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة حتى تصلب.
يمكنك تزيين حلوى الشوكولاتة بالمكسرات وإضافة قطع من الشوكولاتة أو ملعقة من الكاكاو إلى كتلة الخثارة.
كعكة بحشوة الموز
يمكن وصف مزيج الموز والجبن بأنه كلاسيكي بأمان، لأنه من المستحيل ببساطة التوصل إلى أي شيء أكثر رقة وحساسة. ليس من المستغرب أنه بعد أن تغيرت وصفة كعكة الجبن، اكتسبت حشوة الموز. بعد أن قمت بإعداد منزل الجبن من ملفات تعريف الارتباط مع الموز، سترى من خلال تجربتك الخاصة كم هو لذيذ!
مكونات:
- الحليب - 3-4 ملاعق كبيرة؛
- ملفات تعريف الارتباط - 12 قطعة؛
- جبنة قريش - 250 جرام؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
- القهوة، حليب الكاكاو - 150 مل؛
- شوكولاتة الحليب - 1 بار؛
- موز - 1 قطعة.
طريقة طهو:
- نبدأ حسب التقليد بحشوة اللبن الرائب. تُطحن الجبنة المنزلية مع السكر حتى تصبح ناعمة. إذا تناولت خثارة جافة، للحصول على قوام خفيف، أضف ملعقة من الحليب واخفقها مرة أخرى.
- نقوم بإعداد اختيارك من القهوة أو الكاكاو أو الحليب الساخن. ليست هناك حاجة لإضافة السكر إلى المشروب، لأنه سيكون بمثابة "تشريب" لملفات تعريف الارتباط التي سنغمسها واحدة تلو الأخرى.
- ضع ملفات تعريف الارتباط المخففة على السطح المجهز. سوف تحصل على مستطيل 3 في 4.
- قم بتشحيمه بكتلة الخثارة. ضع موزة في المركز. يمكن تقطيعها إلى شرائح أو ببساطة تقطيعها إلى نصفين. يمكنك تغطيتها بالجبن مرة أخرى.
- نقوم بتشكيل الكعكة عن طريق رفع الصفين الخارجيين من ملفات تعريف الارتباط وربطهما.
- تحضير طلاء الشوكولاتة عن طريق إذابة لوح الشوكولاتة وإضافة الحليب. نسكب الكريمة فوق الكيكة، ثم نغطيها بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة.
يمكنك التلاعب قليلاً بالمكونات، على سبيل المثال، هرس موزة وإضافتها إلى الجبن، أو صب التزجيج فوق قطعها ثم تغطيتها بالجبن القريش. عند الطهي، يمكنك الاعتماد بشكل كامل على خيالك وتفضيلات الذوق، ثم ستكون متأكدا بنسبة 100٪ من أنك ستحصل على تحفة طهي حقيقية.
وصفات بالفيديو
مقالات حول هذا الموضوع
