Рецепти на новий рік. Основна гаряча страва — запечена гуска з яблуками. Закуска «Олів'є» на хлібцях»

Якщо виникає питання про те, що приготувати на новий рік 2016 Отже, вже відчувається наближення свята. На Новий рік кожен прагне приготувати щось особливе, часто рецепти підшукуються заздалегідь і відкладаються в очікуванні свого часу. За китайським календарем на порозі рік Вогняної Мавпи, яскравою, цікавою, непосидючою та харизматичною. Для того, щоб Новий рік був вдалим, Новорічна нічяскравою та іскрометною, а стіл неповторним, кожна гарна господинямає знати, як правильно прикрасити святковий стілі які страви

Як би не зустрічався Новий рік 2011 - у родинному колі, в компанії друзів або наодинці з коханою людиною, неодмінним атрибутом свята залишається багатий стіл. Справді, Новий рік – свято застільне, і кожна господиня намагається порадувати своїх близьких смачними та цікавими стравами. Переважними стравамиприродно будуть страви, які любить мавпа.

Відомо, що ця тварина всеїдна. Але мавпа дуже любить курку. Варто також подати до столу більше фруктів (апельсини, мандарини, груші та виноград), овочів (яблука, морква, капуста) та рибу.

Помістіть у центр столу величезне блюдо, красиво прикрашене фруктами. Нехай рясніють великою кількістюлегких салатів, наприклад, можна згадати про традиції наших предків і поставити на стіл салат із редьки, заправлений соняшниковою олієючи майонезом. Можна включити до новорічне меню 2011салат зі свіжої капусти та крабових паличок.

Не забувайте про літньому салатіз огірків та помідорів, звичайно, в зимовий періодце досить недешеве задоволення, але Новий рік – це свято, яке приходить лише раз на рік, так що не буде нічого страшного, якщо на новорічному столі опиниться і цей зимовий делікатес.

Рецепти до новорічного столу мають бути ефектними та незвичайними. Саме ці якості важливі для ігрової Мавпочки.

Чудовими стравамидля новорічного столу 2016 рокустануть: свинина запечена під сиром з ананасовими кільцями, курка, запечена цілком (можливо, фарширована чорносливомз курагою або грибами), фарширована щука, заливне з судаком, фореллю або сьомгою. Із салатів краще приготувати знаменитий Цезар; салат з курочкою, ананасом та авокадо, не зайвою буде, і до речі, від традиційного теж не варто відмовлятися.

Святковий новорічний стіл 2016 не обов'язково має бути дорогим. Навіть із звичних продуктівможна приготувати нову страву, або радикально змінити смак знайомого салату за допомогою нового соусу. При цьому на приготування зовсім не обов'язково витратити багато часу.

Не менш оригінальним стане гарячий салатв італійському стилі , виготовлений з . Макарони беруться з розрахунку 100 г, а креветки 3-5 штук на порцію. Паста відварюється, після чого змішується з готовими креветками, поливається соусом з оливкової олії та лимонного соку у пропорціях один до одного. Спеції та зелень додаються в залежності від особистих уподобань, але найбільш вдало поєднуються зелень базиліка та кропу. Прикрасити салат можна за допомогою кількох оливок.

Потрібно пам'ятати не тільки про те, що поставити на стіл 2016, але як його прикрасити. Творчий підхіду розстановці страв та сервіруванні столу забезпечить святковий настрійвсіх гостей.

Необов'язково дотримуватись класичного наборурецептів. Адже так хочеться, щоб свято було особливим у всьому. Щороку з'являються нові смачні рецептина новий рік. Сьогодні кожен може створити оригінальний і в чомусь унікальний новорічний стіл. І зовсім не означає, що доведеться витратити великі гроші або прірву часу на процес приготування.

Використовуючи прості новорічні рецепти на рік Вогняної Мавпи, але при цьому творчо підійшовши до прикраси самих страв та сервірування, можна з успіхом досягти того, що новорічний стіл виглядатиме багато і апетитно.

В наш час кулінарія на Новий рік давно перестала бути привілеєм професійних кухарів. Це смачне мистецтво, доступне кожному. Потрібно тільки повірити в себе, у свої сили та приготовані власними рукамималенькі шедеври зроблять ваше свято просто чудовим. Неодмінна страва новорічного застілляскладають яблука. Їх можна просто гарно викласти у вазу разом із іншими фруктами. Або яблука можуть бути у складі різноманітних страв.

Що приготувати на новий 2016 рік – яблучна наливка

Наприклад, поки час на підготовку є в достатню кількість, можна зробити запашну яблучну наливку. Щоб її приготувати необхідно, скласти в велику ємністьдва з половиною кілограми нарізаних яблук, залити їх сімома літрами води та півтора літрами горілки. Наповнений таким чином посуд накрити марлею та на два тижні поставити на сонячну світлу сторону.

Наливку необхідно збовтувати щодня! Як тільки всі яблука піднімуться нагору - напій потрібно процідити, додати до нього два кілограми цукру і знову виставити на сонце кілька тижнів. Причому тут важливо не так сонце, як постійна температура. Тому налив можна робити і вдома, підтримуючи постійну температуру для бродіння напою. Можна поставити ємність на світле та тепле підвіконня. Після цього напій необхідно знову процідити, налити в пляшки і витримати в холоді тиждень.

Що приготувати на новий 2016 рік – десерт

А на десерт можна подати яблука в карамелі.. Для їх приготування необхідно взяти три яблука, порівняно великі. Видалити з них серцевину, намагаючись зберегти цілісність самого яблука. Окремо, у невеликій ємності, перемішується мелена корицязі столовою ложкою цукру. Така суміш засипається у середину кожного очищеного яблука. Потім зрізом нагору їх необхідно викласти у форму, в яку влити не велика кількістьводи та витримати п'ять хвилин у духовці.

Поки яблука нудиться в духовці, потрібно приготувати карамель. Для цього в каструлі розтоплюється п'ятдесят грамів вершкового масла із двома столовими ложками цукру. Ця суміш нагрівається протягом п'яти хвилин. При цьому її потрібно постійно помішувати. Після того, як яблука будуть готові, їх потрібно полити приготованою карамеллю зверху. Такий нескладний, але надзвичайно смачний десертготовий.

Зрештою, більше зелені– і петрушка, і кріп, і базилік, і кінза допоможуть зробити страви красивими, свіжими та святковими.

А від кролятини чи зайчатини, безумовно, слід відмовитись – її наявність на столі стане винятковою нешанобливістю до покровителя нового року. Втім, всякі м'ясні страви не зовсім доречні на цьому святі, оскільки Кролик – тварина миролюбна та добра. А ось риба у довільному вигляді припаде Кролику до душі!

Таким чином, рецепти 2016 рокуґрунтуються на екзотиці та красі. Це можуть бути всілякі закуски та салати з різних овочів, фруктів та зелені. Замість м'ясної страви, приготуйте птицю або соковиту та ароматну рибу, яка виявиться легким та смачним частуванням.

Підійдіть до процесу оформлення новорічного столу та вибору страв правильно та уважно, тоді Новий рік 2016принесе вашій родині здоров'я та удачу.

• 23 грудня 2010, 03:19
• 83871

Як уже всім відомо, наступний 2019 рік проходитиме під знаком Жовтої Земляної Свині. І тому, за традицією, що склалася, ми стали враховувати цей факт при підготовці до урочистого дня.

Ми намагаємося краще дізнатися, що ж чекати нам від майбутнього періоду. Читаємо гороскопи, намагаємося з'ясувати, як Символ наступних 365 днів може вплинути на наше життя. І звичайно ж ми насамперед готуємось до зустрічі свята, зважаючи на те, що любить Господар Року! Щоб задобрити його, і щоб він допоміг зробити для нас наступний відрізок життя вдалим у всіх відношеннях!

І для цього ми підбираємо для себе відповідне святкове вбрання. Для друзів та родичів купуємо потрібні та гарні подарункиі звичайно ж накриваємо красивий святковий стіл.

І немає жодної господині чи господаря, який би не поставив собі питання «Що приготувати на святковий стіл?» Адже питання це, аж ніяк не риторичне. Всі ми 30, 31 грудня одягнемо фартухи і надовго розташуємось на своїй кухні. Адже треба встигнути приготувати і закуски, і салати, основні страви, і десерти.

А щоб нічого не забути, і не приготувати нічого зайвого, треба заздалегідь скласти меню. Воно допоможе спланувати, що потрібно придбати. Те, що може довго зберігатися, придбати заздалегідь, а продукти, що швидко псуютьсякупити вже напередодні

При складанні меню для Року Жовтої Свині треба врахувати деякі особливості. Давайте розглянемо побажання до святкового меню.

• по-перше, Свинка всеядна, а значить готуватимемо страви зовсім різні і смачні.
• по-друге, Кабан не проти різних видівм'яса, і він буде радий яловичині, баранині, курочці, рибі та морепродуктам. Не забувайте, що свинину ні в якому вигляді цього вечора не подаємо.
• по-третє, зображення Господаря Року в оформленні страв буде дуже доречним.
• по-четверте, яскраве, барвисте оформлення страв порадує Хрюшу. Хто ж відмовиться, коли на його честь влаштовують таке свято.
• по-п'яте, страви повинні бути домашніми, смачними і приготованими з любов'ю. Завжди приємніше мати справу з домашнім спокійним Кабанчиком, ніж голодним розлюченим вепрем.
• по-шосте, не зловживайте міцними напоями. А то ненароком можна і заснути за столом, уткнувшись обличчям у салат. А потім усі будуть не найкращим чином порівнювати тебе зі Свинею!

Однак можна гідно проводити і рік, що минає. Сказати спасибі господареві пройденого відрізка життя - подякувати Жовтий Собаказа все добре, що вона для нас зробила. Тому проводити його можна, зробивши невеликий салат з її зображенням.

Ось основні побажання до меню. Якщо вдасться їх дотриматись, то це буде просто чудово! Кабан і Свиня не залишать це поза увагою. Вони зрозуміють, що цю повагу та повагу ми надаємо саме їм.

Ну, а для нас це теж добре. Ми теж хочемо, щоб святковий стіл був у нас красиво, і смачно по-домашньому накритий. Тож у цьому наші з ним бажання збігаються!

Дозвольте запропонувати Вам варіанти страв, з яких Ви зможете скласти відмінне меню для свого столу без особливого клопоту та довгих пошуків.

У меню, як і належить, закуски, салати (причому зверніть увагу на посилання, яке приведе Вас до найулюбленіших і найзатребуваніших – їх там дуже багато!).

Основні страви представлені рецептами смачного та красивого у виконанні м'яса, риби, качки.

Велику увагу я приділила також десертам та напоям. Адже ми готуємось до сьогодення великому святу. Тож треба подумати про все!

На святковий стіл ми зазвичай готуємо кілька різних варіантівзакусок, виставляємо м'ясні, рибні та овочеві тарілки, готуємо два-три салати, одну основну гарячу страву та десерт, це може бути торт, мус, желе, суфле. Часто дбають пироги, ліпляться і варяться пельмені. Також на стіл подаються алкогольні та безалкогольні коктейлі, міцні напої.

Звичайно ж, всі страви в одній статті не охопити, але давайте розглянемо хоча б деякі з них, найсмачніші і найкрасивіші.

Профітролі з вершковим сиром та лососем

Нам знадобиться:

• вершковий сир- 300 гр
• вершки 35%-50 мл
• слабосолоний лосось - 300 гр
• ікра червона - для прикраси
• кріп - пучок
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Профітролі можна заздалегідь спекти, а можна придбати вже готові.

2. Вершковий сир можна використовувати марок Hohland або Almette. Збити сир із сиром. Додати подрібнений кріп, трохи залишити для прикраси, сіль та перець за смаком. Збити до однорідного стану.

3. Зрізати верхівки біля профітролів. За допомогою кондитерського мішка наповнити отриманою сумішшю.

4. Тоненько нарізати лосось (можна використовувати і сьомгу), і згорнути у вигляді трояндочки.

5. Прикрасити закуску червоною рибою, червоною ікрою та зеленню.

Виходить красива, смачна та швидка закуска, яка неодмінно припаде до смаку вашим гостям.

Цю закуску можна приготувати і використовуючи тарталетки. А замість червоної риби їх можна прикрасити відвареними креветками.

Черепашки з червоною та чорною ікрою

Нам знадобиться:

• ікра чорна - 0,5 банки
• ікра червона - 0,5 банки
• черепашки великі - 100-150 гр
• огірки, помідори, зелень - для прикраси

Ікра завжди бажана на будь-якому святковому столі. І тому її бажано мати в якихось стравах. І ось один із варіантів. Але замість звичайного викладання її на шматочок батона, можна трохи поімпровізувати та подати ікру ось у такому вигляді.

Так як тут все зрозуміло і без слів, описувати весь процес ми і не будемо. Ну зрозуміло ж усім, що мушлі потрібно попередньо відварити, а потім охолодити.

Жульєн з м'ясом та грибами

Ну, яке ж зимове свято без шахрая. Класичний варіантпередбачає його приготування з курячим філеале ми можемо готувати його з м'ясом.

Нам знадобиться:

• м'ясо відварене – 500-700 гр.
• печериці свіжі – 250 гр. (або інші гриби)
  
• цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
• сир твердих сортів– 150-200 гр.
• олія вершкове - 2 ст. л.
• олія - ​​1 ст. ложка

Можна вибрати будь-який рецепт на Ваш смак. Обидва вони смачні та красиві, тому і той, і інший можна спокійно готувати. Рецепти перевірені і вони Вас не підведуть.

Сирно - сирна паста «Сніговик»

Як грудень і січень можуть обійтися без улюблених зимових персонажів. Тому готуємо смачну закуску«Сніговик». Такий варіант не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей!

Нам знадобиться:

• сир - 150 гр
• плавлений сирок - 1 шт
• яйця варені - 3 шт
• масло вершкове - 50 гр (2,5 ст. ложки)
• майонез - 2 ч. ложки
• волоські горіхи - 1 ст. ложка
• картопля фрі, чорний хліб, сухе печивоі болгарський перець- для прикрас
• часник - 1 шт
• кріп - для прикраси
• сіль за смаком

Приготування:

1. Яйця відварити та охолодити. Відокремити білки від жовтків.

2. Жовтки та одну третину охолодженого в морозилці плавленого сирку натерти на дрібній тертці. Горіхи подрібнити за допомогою міксера. Додати майонез та перемішати.

3. Змочити руки у воді та сформувати з жовткової маси кульки.

4. Перетерти через сито сир і сирок, що залишився, додати подрібнений часник, вершкове масло. Посолити на смак і перемішати.

5. Обліпити сирною масоюжовтки і сформувати сніговика.

6. Білки потерти на дрібній тертці. Ними можна додатково обліпити сніговик, а можна викласти на тарілку, зробивши з нього імпровізований сніг.

7. Вирізати із чорного хліба капелюшки. З овочів – очі та рот. Обсмажити картоплю фрі та зробити ручки. Прикрасити. Поставити на кухоль печива.

Прикрасити сніговика можна і за допомогою відвареної моркви. Шапку-відро можна вирізати з неї, як і ніс. З кропу можна зробити ручки-гілочки.

Як красиво оформити м'ясну, рибну та овочеву тарілки.

Наступна тема – це оформлення м'ясних, рибних та овочевих тарілок. Звичайно ж кожна господиня має досвід оформлення таких тарілок. Але можна підглянути деякі ідеї та в інших.

Ось, наприклад, як можна оформити рибну тарілку.

А як Вам м'ясні тарілки?

Овочева тарілка також буде доречною. З нею стіл завжди стає особливо яскравим і святковим, а також таким, що створює святковий настрій.

Добре, це ми зробили. Переходимо до салатів.

Але не все ж таки рибу запікати. Багато хто любить готувати на святковий стіл та смажену рибу.

Рибка у клярі «Чудова»

Таку рибку можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді. І повірте, незважаючи на безліч страв і закусок така рибка розлетиться просто на раз-два.

Нам знадобиться:

• риба (будь-яка) - 1 кг
• лимон - 1 шт
• сіль, перець - за смаком
• олія — для обсмажування

Для тесту:

• пиво світле - 1 склянка
• яйце - 1 шт
• сметана - 1 ст. ложка

Приготування:

1. Рибу відокремити від кісток або використати вже готове рибне філе. Збризкати її лимонним соком, посолити і поперчити. Залишити на 30 хвилин маринуватися.

2. Приготувати тісто. Змішати пиво, яйце, сметану. Потроху додавати муку|борошно|, перемішуючи вміст. Тісто має вийти досить густим і не повинно стікати, коли вмочеш у ньому рибу.

3. На сковороді розігріти олію та обсмажити рибу в клярі.

Страва не дарма має свою назву. Рибка дійсно виходить чудовою. А готується зовсім нескладно!

Цей рецепт кляру на пиві, але є на окремо збитих білках та жовтках. Там є і відео, як його приготувати.

Ну от, багато вже написано рецептів, настав час переходити до десертів. Протягом року ми збирали різні десерти на сторінках блогу, готували за ними, і їли з величезним задоволенням. Давайте повторимо деякі з них, тим більше, що вони є всесвітньо відомими та улюбленими.

Фруктово-ягідний желейний торт без випічки «Зимовий кучугур»

Найсмачніший торт, який незважаючи на велику кількість смачної їжіу зимову чарівну ніч, Не залишиться непоміченим.

Ягоди та фрукти можна використовувати за сезоном, ті, які захочете!

Нам знадобиться:

• банан - 1 шт
• ківі – 1 шт
• персики - 2 шт
• абрикоси - 5-6 шт
• полуниця – 0,5 ст
• малина – 0,5 ст
• сметана – 0,5 л
• желатин – 3 ст. ложки (30 гр)
• цукор – 1 склянка
• бісквіт -250-300 гр

Приготування такого торта не можна назвати складним. Готується він з величезним задоволенням, як і з'їдається. Саме тому такий торт хочеться готувати знову та знову.

Єдина складність полягає в тому, що треба чекати цілу ніч, щоби він застиг. А коли він стоїть у холодильнику і дражнить своїм виглядом, це просто неможливо виносити! Так і хочеться його якнайшвидше спробувати. Складність приготування такого торта перед святом може полягати в тому, що до чарівної зимової ночі може просто не долежати. Особливо у тих сім'ях, які вже його готували.

Торт найсмачніший, і водночас легкий. Біленький і якраз цілком підходящий для зимового свята. Саме тому він і отримав таку назву. Зимовий кучугур». Ставимо біля цього рецепту велику жирну галочку. А ті, хто хочуть таку галочку поставити, переходьте на сторінку з рецептом, вона так і називається

Десерт Ітон Месс із ягід із вершками

Нам знадобиться (на 6 порцій):

• вершки (33%) – 750 мл.
• малина або полуниця – 300-400 гр
• суфле (або безе) 200 гр
• м'ята для прикраси
• червона смородина - для прикраси

Цей десерт займе найдостойніше місце на Вашому святковому столі!

Десерт «Солодка ялинка»

Нам знадобиться:

• масло вершкове - 250 гр
• цукрова пудра - 500 гр
• молоко - 5-8 ст. ложок
• ваніль - на кінчику ножа
• сіль - щіпка
• харчовий барвникзеленого кольору

Для кексів (22-24 штуки):

• борошно - 3 склянки
• вода - 2 склянки
• цукор - 1,5-2 склянки
• какао - 6 ст. ложок
• олія -3-4 ст. ложки
• оцет - 1,5-2 ст. ложки
• сода -2 ч. ложки
• сіль - 1 ч. ложка
• ванільний цукор- 2 ч. ложки

Начинка, прикраса:

• полуниця
• упаковка драже М&Мdens

Приготування:

1. Масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким. Збити його міксером у густу білу масу. Додати цукрову пудру, ваніль, сіль, харчовий барвник і все збити до однорідної маси.

2. Додати молоко, спочатку 5 ложок, збити, і поступово додаємо ще, щоб досягти потрібної консистенції крему. Готову масузбивати 5 - 7 хвилин.

3. Для кексів змішати борошно, цукор, какао, соду, сіль та ванільний цукор. Просіяти через сито, краще двічі.

4. Влити оцет, перемішати вилкою. Потім олію, і знову перемішати вилкою. Збивати не треба!

5. Налити воду і продовжувати збивати вилкою до однорідності. Чи не збивати!

6. Викласти тісто у формочки і випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

7. Тепер займемося окрасою. Змастити крем кремом і помістити в центр ягоду, так щоб вона стояла стійко.

8. Крем викласти в кондитерський мішокіз найменшою насадкою у вигляді зірочки.

9. Починаючи знизу, формуємо із крему ялинові гілочки. Для цього треба приставити кінець насадки до ягоди і видавити крем приблизно 1 см. Після того, як перестали тиснути, відводимо руку. І робимо так само наступну гілочку.

Маємо гілочки в шаховому порядку по відношенню до нижнього ряду.

10. Прикрашаємо ялинки драже та зірочками-печінками.

Такий десерт із задоволенням їдять і дорослі, і діти. Він дуже смачний і, безперечно, святковий! Приготуйте його і порадуйте себе та своїх близьких.

Ну, і остання тема – це напої! Яке ж без них свято!

Коктейль «Домашній бейліс»

Нам знадобиться:

• яєчні жовтки - 5 штук
• цукор - 1 склянка
• згущене молоко без цукру - 1 банка
• горілка - 200 мл
• розчинна кава - 1 ст. ложка

Приготування:

1. Для приготування коктейлю потрібні лише свіжі яйця. Їх миємо з милом і обсушуємо за допомогою паперового рушника. Відокремлюємо жовтки від білків.

2. Жовтки розтерти із цукром. Зміщувати зі згущеним молоком.

3. Розвести у горілці розчинну каву.

4. З'єднати дві суміші в одну, використовуючи міксер. Перелити у пляшку. Домашній бейлісготовий! Не відрізниш від сьогодення! Та й виконаний він лише з одних натуральних інгредієнтів!

Коктейль «Королівська насолода»

Нам знадобиться:

• лікер із чорної смородини - 10 мл
• сухе шампанське - 100 мл

Через відсутність лікеру з чорної смородини його можна замінити будь-яким іншим ягідним лікером.

Приготування:

У келих для шампанського налити лікер. Потім налити шампанське. Прикрасити край келиха полуницею або шматочком апельсина. Можна додати кубики льоду.

Коктейль «Блакитний блюз»

Нам знадобиться:

• білий ром - 1 частина
• апельсиновий сік - 2 частини
• ананасовий сік - 2 частини
• сік половинки лайма
• свіжа м'ята
• колотий лід

Приготування:

Змішати усі інгредієнти за допомогою шейкера. Налити у високий келих, додати лід, прикрасити листочками м'яти.

Це у нас усі були дорослі коктейлі. Але треба приготувати і смачний дитячий коктейль. І такий є у мене на прикметі.

Дитячий коктейль «Морозко»

Нам знадобиться:

• морозиво трьох різних сортів
• вершки
• мінеральна вода
• цукор
• сік лимона

Приготування:

1. Край келиха обмокуємо в лимонний сік. Опускаємо в цукор, щоб край склянки вийшов трохи «засніженим».

2. У склянку обережно викладаємо по 1 повній столовій ложці різного морозива. Можна використовувати ванільне, полуничне, ананасове, фісташкове. Головне, щоб кожен з них мав свій смак.

3. Заливаємо до половини келиха вершки. Акуратно перемішуємо ложкою.

4. Доливаємо мінеральну водуале так, щоб келих заповнився тільки на 3/4 частини. Повинна утворитися пінка.

Діти дуже люблять такий коктейль. Тож будьте готові, що вони попросять ще й добавки!

Як бачите, ідей для святкового менювийшло досить багато! Але багато — це не мало! Завжди добре, коли є вибір. А у сьогоднішньому матеріалі можна вибрати рецепт на будь-який смак. Тут і закуски, і салати, і основні страви, десерти, і навіть коктейлі.

Всі рецепти перевірені і не повинні Вас підвести! А мені лишається побажати Вам гарного настрою!

З наступаючим Новим роком! І нехай Ваш святковий стіл буде найкращим!

Одна з популярних новорічних традицій – складати меню відповідно до смаків та раціонів майбутнього символу року. У 2016 році ми очікуємо на прихід Вогненно-червоної Мавпочки. Чим же порадувати господарку року, що наступає?

«Мавпяче» меню 2016

Більшість приматів нашої планети – всеїдні істоти, в меню можна включити практично будь-які продукти. Особливо за смаком мавп найрізноманітніші фрукти, і неодмінно екзотичні: банани, манго, ананаси. Саме взимку сезон цих фруктів. Крім цього, на столі обов'язково мають бути цитрусові:

• мандарини;
• апельсини;
• лимони;
• грейпфрути;
• памело,
• а також банани та ягоди, можна консервовані.

Так як багато мавпочки не проти поласувати листям дерев, на стіл рекомендується покласти зелень, а також прикрасити нею салати та закуски.

Деякі мавпи в природі вживають у їжу птахів та рибу, тому в новорічному меню можна і потрібно мати ці продукти. або філе океанічної рибиі різні морепродукти – стануть цвяхом Новорічного застілля.

З можна подати компоти, фруктово-ягідні соки, морси, коктейлі. Окрім шампанського – традиційного спиртного напою, добре подати червоне вино, глінтвейн, коньяк. Якщо серед плануєте подавати солодку газовану воду, то краще вибрати воду з тропічним смаком.

Новорічне святкове застіллянеможливо без десертів. Оскільки мавпочка фруктоїд, то в десертах слід приділити їм особливу увагу. Для зустрічі 2016 року підійдуть торти та тістечка, що мають у своєму складі велику кількість бананів, ківі, ананасів та інших фруктів та ягід. Любителям морозива краще відмовитись від класичного пломбіруспробувавши оригінальний тропічний смакхолодний десерт.

Якщо часу мало, а десертам хочеться приділити увагу, то найпростіше приготувати салат із фруктів у вигляді шарів. Виглядає така страва красиво, святково, а, головне, відповідає Новорічному меню 2016 року.

Колірна гама новорічних страв 2016

Оскільки покровителька року вогненно-червоного кольору, на столі мають страви і закуски в ідентичній колірній гамі.

Улюблені бутерброди з червоною ікрою та сьомгою, бурякові закускиі оселедець під шубою, помаранчевий перець, помідори, морква – страви та продукти, яким мавпа каже «Так!».

Салати та закуски, які не виділяються серед страв яскравими квітами, прикрашають часточками редиски, помідорами Черрі, нарізаним червоним перцем у вигляді кружальців чи соломки.

Як прикрасити стіл на Новий рік Мавпи?

Окрім багатого Новорічного меню, яке на смак символу наступного року, слід красиво сервірувати новорічний стіл. Відмінно буде виглядати посуд червоного або помаранчевого кольору(адже Мавпи червона та вогненна). Якщо немає можливості використовувати посуд таких відтінків, то підійде нейтральна кольорова гама – біла.

або когось запросіть до себе; скласти новорічне меню тощо. Ось з останнім пунктом щодо новорічного меню ми спробуємо Вам допомогти і пропонуємо варіант домашнього святкового меню на Новий 2016 Червоної Мавпи:

ЗАКУСКИ:

В наш час немає складнощів із придбанням морських делікатесівта солоної риби. Але можете спробувати самостійно посолити рибу, це зовсім не складно, зате дешевше вийде. Зараз морська рибаБудь-яка різна продається в замороженому вигляді, купіть заздалегідь (можете не брати цілу рибину, візьміть по шматку різною), збережіть у морозилці, а приблизно дня за два до застілля посоліть тим способом, який Вам більше подобається. Звичайно, за правилами риба повинна засолюватися відразу після вилову, але ми живемо далеко від моря, і особисто я волію самостійно посолити розморожену рибу, ніж консерванти.

У магазинах пропонується величезний вибір м'ясних делікатесів. Купуйте напередодні свята, щоб свіженьке було по-трохи (150-200г) різного: карбонат, балик, окіст, ковбаску сирокопчену і т.п. Добре було б самим приготувати духове м'ясо: приблизно по 1 кг. гарного м'ясасвинини та яловичини нашпигуйте за смаком часником і сирою морквою, обмажте сумішшю солі та спецій і залиште маринуватися приблизно від 3 до 12 годин у холодному місці. Потім покладіть кожен шматок в окремий рукав для запікання та в духовку на 1-1,5 години за температури 190 градусів. У холодному вигляді таке м'ясо можна подавати як закуску, а в гарячому його можна подати як основне м'ясо.

Маються на увазі домашні консервовані огірочки, помідори, капустка, лечо, ікра з баклажанів або кабачків, мариновані та солоні гриби тощо. Не забудьте горлодер та хрін: вони дуже підійдуть до м'яса та риби.

Ікра — якщо фінанси дозволяють. До речі, бутерброди або тарталетки можна подати з домашнім форшмаком та так званою єврейською закускою- тертим сиром з часником та майонезом; не забудьте прикрасити їхню зеленню.

Цікава закусочка: нарізаєте лимон кружечками і розкладаєте на плоскій тарілці, зверху засипаєте тертим на дрібній тертці гострим твердим сиром: Пармезан, Швейцарський, Гройцер і т.п. Ця закуска добре поєднується із міцним алкоголем.

Рецепт цієї закуски, напевно, всі знають, а я пропоную її варіацію: нарізаєте баклажани кружальцями завтовшки трохи менше 1 см, розкладаєте на змащений олієюлист і в духовку 200 градусів приблизно на 15-20 хв. Можна обсмажити їх на сковороді, але виходить занадто жирно, мені більше подобається запікати у духовці. Готові кружальця баклажанів розкласти на блюдо, зверху на кожен кружок - по чайній ложці тертого сируз часником та майонезом, а на сир – кружальце свіжого помідора. Зверху все засипати рубаною зеленню. Дуже смачно! Спробуйте!

САЛАТИ:

Без нього Новий рік – не Новий рік. Рецепт у всіх схожий, але в чомусь є відмінності. Це й добре, що кожна господиня готує Олів'є.

Другий традиційний новорічний салат. Теж не буду зупинятись на рецепті, його всі знають, скажу тільки, що мені подобається, коли один із шарів складається з рубаного яблука. І ще я не кладу яйця, мені здається, що вони обтяжують страву, без них якось смачніше. Пропоную Вам викласти цей салат на блюді у вигляді новорічного чобота діда Мороза, як верхній галявці чобота використовувати терту картоплю або тертий білок яйця. Вийде дуже по-новорічному.

Цей салат люблять чоловіки: червоний та жовтий солодкий перецьнарізати великими квадратиками 1,5 х1, 5 см; варена червона квасоля, можна взяти консервовану в власному соку, Досить однієї банки; варений яловичий язик(1/3 частина язика, приблизно 150 г) нарізати тонкими пластиками 1,5 х1, 5 см; один свіжий огірокнарізати півкільцями товщиною 8 мм; один свіжий помідорнарізати квадратиками; пучок рубаної петрушки. Усі інгредієнти змішати. Перець – за смаком. Заправити соусом, зробленим з оливкової олії+сік 1/2 лимона+соєвий соус.

Стебла селери - порізати; виноград - кожну ягідку розрізати навпіл і вийняти кісточки; салат Мікс - листя порвати руками; один свіжий огірок – соломкою. Все змішати, трохи посолити, заправити соком лимона і оливковою олієюзверху посипати смаженими кедровими горішками.

ОСНОВНА ГАРЯЧА БЛЮДО — ЗАПІЧАНА ГУСЬ З ЯБЛУКАМИ

Ви знаєте, ось скільки разів я запікала гусака на Новий рік, виходило майже завжди одне розчарування: жорстке, жирне, м'яса мало. Пропоную Вам спробувати приготувати фермерську курку-бройлера за рецептом новорічної гускиз яблуками. У бройлері м'яса більше, ніж у гусі, готується він швидше, приблизно 1,5 години і виходить смачнішим. Спробуйте! Такі бройлери продаються над ринком.

БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ:

Соки, мінералка, домашній компотчи ягідний морс.

Десерт:

Фруктовий салат - апельсини та мандарини шматочками; виноград; ананас (можна консервований, порізаний шматочками); полуниця (можна морозиво); ківі, банан, яблуко та груша (почистити, нарізати шматочками). Все змішати та заправити йогуртом, а можна і не заправляти: і так смачно.

2.КІНФЕТИ «ЧОРНОСЛИВ У ШОКОЛАДІ»

Спробуйте самі приготувати ці ласощі. Треба розтопити на водяній бані пару плиток будь-якого шоколаду, занурити в розтоплений шоколад чорнослив без кісточки і розкласти його застигати на плоскій страві, тільки не виносите на холод, шоколад застигає при кімнатній температурі. Можна пофантазувати і перед шоколадом начинити чорнослив волоськими горіхамиабо мигдалем, а потім занурити його в шоколад. Так само можна приготувати й інші цукерки ручної роботивмочивши в шоколад будь-які горіхи, фруктові цукати, курагу. А можна взяти різний шоколад- темний, молочний та білий; розтопити його в різних ємностях і вмочувати в них начинки, тоді вийдуть різнокольорові цукерки.

Тому багато хто з таким трепетом складають новорічне меню 2019, шукають рецепти на Новий рік 2019 з фото та ламають голову питаннями «що приготувати на Новий рік 2019?» і «як приготувати новорічні страви»? Меню на Новий рік 2019, рецепти новорічних страв, рецепти до новорічного столу, розважливі господині продумують заздалегідь. Якщо у сім'ї є діти, починають обговорюватись новорічні рецепти для дітей. Одні шукають новорічні рецепти прості, інші – оригінальні новорічні рецепти, треті – новорічні страви традиційні. На Заході в цей час людей найчастіше цікавить лише рецепт новорічного печива, А ось наші люди підходять до цього питання ґрунтовніше і воліють готувати новорічні гарячі страви, новорічні другі страви. Новорічне менюна 2019 рік у принципі має бути складено зі смаком у прямому та переносному значенні. Якщо у вас є якісь нереалізовані кулінарні рецепти, новорічні свята- Саме час для них. Страви на новорічний стіл 2019 року можуть бути найрізноманітнішими. Для тих, хто вже почав складати новорічне меню, рецепти та тих, хто з інтересом ставиться до східного календаря, нагадуємо, що символ нового 2019 року згідно китайського календаря – Свиня або Кабан, точніше, це рік жовтої земляної свині. Астрологи вже складають свої гороскопи, щоб передбачити, що готує рік свині. Ми розповімо, що приготувати на рік свині на новорічний стіл. Детальніше про новорічне меню на рік свині. Святкування Нового року це дуже клопітне заняття, тому краще заздалегідь підібрати кулінарні рецепти новорічні на рік свині. Рецепти новорічних страв на рік свині мають просте правило: вони повинні сподобатися цій тварині. Новорічне меню на рік свині обов'язково має включати різні салати. Овочеві, фруктові, м'ясні - свиня любить все смачне, але в основному все ж таки харчується корінням. Новорічні рецепти на рік свині (2019) можна готувати з використанням горіхів, грибів, їх також дуже люблять кабанчики. Новорічні рецепти для дітей на рік свині, можна готувати з фруктів та овочів, можна спекти печиво Жолуді або Три порося. Оригінальні новорічні рецепти на рік свині для дітей можна приготувати з варених яєць, картопляного пюре. І звичайно, дитячі страви на рік собаки добре б прикрасити рукоробними свинцями та поросятами з п'ятачками. Рецепти на новорічний стіл на рік свині (2019) не вимагають чогось зовсім дивного, оскільки свиня в принципі тварина невибаглива щодо їжі, тому всі наші прості ситні стравибудуть до речі. Новорічні страви з м'яса можна готувати різні, але зрозуміло не зі свинини. І добре б готувати їх з овочами та фруктами. Щоб швидко та правильно приготувати смачні новорічні страви, використовуйте новорічні рецепти з фото на рік свині. Ми спеціально підібрали новорічні страви із фото на рік свині. Рецепти на новий рік 2019 з фото покроково розкажуть як зробити будь-яку страву, що вам сподобалася. Сподіваємося, що наші новорічні рецепти допоможуть вам приготувати справді смачні новорічні страви, і не важливо, чи ви використовували новорічні рецепти складні або новорічні рецепти прості. Рік свині принесе вам щастя вже 1 січня, коли члени сім'ї та гості будуть дякувати вам за чудовий новорічний стіл. А ще добре б ще для себе та для гостей придумати відповідні новорічні назви страв, це зробить ще більш оригінальним та пустотливим новорічний стіл 2019, рецепти з фото підстебнуть фантазію та зроблять цей процес ще більш захоплюючим. І не забудьте у процесі приготування зробити новорічні рецепти з фото. На нашому сайті ми зібрали найкращі новорічні рецепти, рецепти новорічних страв, найкращі новорічні страви у новорічному меню 2019 до новорічного столу 2019. Куланам-початківцям допоможуть новорічні страви з фото. Рецепти новорічних страв із фото заощадять час та убережуть від помилок. Розмістіть у нас свої новорічні рецепти 2019 з фото, ми помістимо їх у розділі новорічні страви 2019 з фото, і обов'язково тихенько шепнемо за вас Діду Морозу. І голосно хрюкнемо жовту свиню:)

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+