Копчені свинячі ребра. Смакові переваги Жовтого собаки

Наша країна живе за Східним календарем, який налічує дванадцять тварин, що символізують кожен рік, що наступає. Вже заведено, що Новий рікпотрібно зустрічати, роздаючи почесті тварині, відповідно до циклу китайського календаря. Не випадково в Росії прижився цей цикл, адже він так схожий на казку.

А також календар має п'ять стихій і після Вогняного Півня, ми зустрічаємо рік Жовтої Земляної Собаки. Отже, цей рік потрібно зустріти по "собачому". За стіл можна посадити плюшевого цуценя або статуетку собачки і покласти перед ними кісточку, наголошуючи на тому, що собака друг людини. Все це потрібно для того, щоб наступний рік, як і справжній собака, був відданий своєму господареві і приніс удачу, радість та благополуччя.

В іншому випадку він принесе багато труднощів та розчарувань. Без посиденьок за столом не проходить жодне свято, а отже, потрібно готуватися заздалегідь. Собака, це наймиліша, дружелюбна, привітна і дуже невибаглива в їжі тварина. Вона практично всеодна, тому дуже складно сказати, що не треба готувати в головну ніч року.

Талісман нового року Собака, що ж їй сподобається?

Сервірування столу яскраве та оригінальне.
- Велика кількістьм'ясні страви.
- Мінімум риби та рибних продуктів.
- Салати краще без яєць.
- Хлібні продуктив достатку.
- Молочні продукти та сирні.
- Їжа свіжа та натуральна, краще домашня.

Що не можна готувати на Новий рік 2018

Однак, цього дня, краще не готувати рибу, Собака ставиться до неї без ентузіазму, залишимо її Коту, який прийде до нас за кілька років. Але якщо риба, все-таки буде на столі, тоді вона має бути з головою, плавцями та хвостом, що на Сході вважається знаком достатку.

Не повинно бути ламаної локшини, тому що довжина її пов'язана із довголіттям. Слід забути про хот-доги і різного роду фаст-фуд, не треба Собаку дражнити. Також не рекомендується багато солодкого, це шкідливо для собак. Також не краща Корейська кухняде люблять готувати собак. З напоїв краще відмовитися від лимонаду, квасу та пива. Також утриматися від сорокаградусних напоїв.

Задоволений Собака це успішний рік

За східним календарем вважається, що Жовтий Собака не жадібна, але економічна тварина. З цього випливає, що на столі має бути багато всього, але при цьому страви без витівок. Щоб Собака залишився задоволеним на столі обов'язково має бути м'ясо в асортименті. Можна приготувати один величезний шматок або запекти курку, качку, індичку, а також урізноманітнити нарізками різних видівадже мясні продуктиулюблена їжа для собак.

Самий найкращий гарнірцієї ночі, картопля, в якому вигляді не так важливо. Але можна приготувати гречку, а також рис. Різноманітні салатиде можна і потрібно включити фантазію і прикрасити салат у формі морди пса. Холодні та гарячі закуски. Варто приділити увагу також зелені та овочам, краще приготувати тушковані овочі яскравих кольорів, наприклад фарширований. болгарський перець, тушковані баклажани.

Також на столі повинні красуватися фрукти, особливо жовто-жовтогарячого кольору апельсини, в тон прийдешнього свята. Від десерту Собака теж не відмовиться: торт, сирний пиріг, горіхи, красиво загорнуті в різнокольорові папірці, сухофрукти тощо

Напої, це одна з головних складових святкового столу, Собаці сподобаються натуральні морси, компоти, соки. З міцних напоїв, перевагу треба віддати білому вину, лікера, глінтвейну. Найголовніше, щоб стіл не був порожнім, тому що Жовтому Собаці треба добре поїсти.

Новорічне сервіруваннястолу

Цей рік присвячений сільській тварині, а отже, слід зробити акцент на простих речах, таких як лляні скатертини та серветки, глиняні розписні горщики та миски, дерев'яні ложки. Все має бути яскравим, яскравим. ніякий пластикового посуду, вона має бути тільки натуральною. Простота у всьому. А апогеєм, має бути самовар і в'язанка бубликів, що приведе собаку в дике захоплення.

Колір цього Нового року

Кольори собака віддає перевагу жовтому, бежевому, світло-коричневому і схожим відтінкам. Новорічний стіл не обходиться без свічок, їхній колір червоний, порадує Собаку. Декор - це присутність на столі букета з ялинкових гілок, прикрашених червоними та жовтими кулями, зірками. Органічно виглядатиме ваза так само з гілок ялинки, в яку можна покласти фрукти або цукерки. Колір скатертини, найкраще вибрати білих або коричневих квітів.

Колір одягу для зустрічі року Собаки

Переважна більшість людей дуже забобонна і дуже відповідально підходить до вибору вбрання. У новорічну нічкраще одягнутися в жовті кольори, золоті, пісочні, коричневі, можна додати сірий колір, собака ж земляний знак, тому кольори всього, що росте на землі, означає всі відтінки зеленого. Дуже оригінальні будуть у цю чарівну ніч натуральні прикраси, але не тільки їх можна одягнути цієї ночі, підійде і біжутерія.

Прикраси та подарунки

Приготуватися до Нового року, потрібно дуже відповідально цей процес завжди хочеться продовжити, а також найчарівнішу ніч все було просто ідеально. Хочеться, щоб коли потрапляєш у квартиру чи будинок, здавалося, що прийшла зимова Новорічна казка. Всюди гірлянди та різнокольорові ліхтарики. Прикрасити квартиру до Нового року потрібно у жовтих фарбах, додати зеленого та помаранчевого кольору.

Також потрібно не сніжинки вирізати, як часто робиться, а з різнокольорового паперу собачок, зараз так багато трафаретів і шаблонів, і підвісити їх до стелі або можна повісити на ялинку. Зробити своїми руками подарунки рідним та близьким, це можуть бути листівки, сувенірчики, зшиті м'які іграшки, знову ж таки у формі собак. Господиня року оцінить ваші старання та подарує незабутні моменти захоплення ваших близьких.

Як Новий рік зустрінеш, так його й проведеш

Цей рік Собаки обіцяє бути благополучним, а також принесе достаток, тож зустріч із ним має відбутися хлібосольно. Поради астрологів говорять про те, що готувати новорічну ніч потрібно щось таке, чим можна пригостити собаку.

Дієтологи ж радять вибрати легку їжунаприклад м'ясо птиці. Щоб у святкову нічне втомитися як собака, меню приготувати заздалегідь і бути свіжими та відпочили. Одна із традицій зустріч Нового року у колі близьких та рідних людей, бажано її зберегти.

Це саме той рік, коли краще веселитися та поїсти від душі, не сидіти за столом, адже собака рухлива та життєрадісна тварина. Підготувати жартівливі вірші та пісеньки про своїх рідних та близьких, а також пісні про собак. Написати жартівливі побажання, а також передбачення. Рік Собаки зустрічаємо із щенячим захопленням!

Що поставити на стіл новорічної ночі?

Згідно зі Східним календарем, у ніч з 31 грудня 2018-го на 1 січня 2019 року, добрий і доброзичливий Собака передасть кермо влади своїй послідовниці – Жовтій Земляній Свині. Що стосується новорічного меню, цей факт значно полегшить кулінарний клопіт багатьох господинь, адже ця тварина не настільки вибаглива в раціоні, як її попередниця.

«Зоряні» експерти говорять про те, що на новорічний стіл можна поставити практично все, починаючи від салатів з свіжих овочіві закінчуючи різноманітними м'ясними та рибними закусками. Втім, у будь-якому правилі є певні винятки. Існують вони й у новорічному меню 2019 року. Які ж страви можуть не сподобатися Жовтій Земляній Свині?

Насамперед, це шинка, сало, бекон, а також ковбаси, паштети та заправки, що містять у своєму складі свиняче м'ясо. Інші продукти можуть бути представлені на столі у своєму самому широкому різноманітті. Як інгредієнти для приготування новорічних страв, астрологи пропонують до розгляду такі варіанти:

• свіжі, мариновані та солоні овочі;
• всі види птиці та риби;
• яловичина/баранина/оленіна;
• фрукти в будь-якому вигляді та асортименті;
• крупи та борошняні вироби;
• домашня випічка та інші десерти.

Що стосується м'яса, воно може бути подано на стіл як у вареному та тушкованому, так і смаженому вигляді. У напоях також немає жодних обмежень. Домочадцям та гостям можна запропонувати сік, вино, фруктові коктейліта різноманітні алкогольні напої.

Знавці східних традицій стверджують, що Свиня віддає перевагу не такій різноманітності, як велика кількість їжі. Втім, це не означає, що на стіл слід подавати страви надто великих розмірів, достатньо розмістити їх помірними порціями в гарних та компактних тарілках.

Особливу слабкість Жовта Земляна Свиня відчуває до солодощів. Тому наявність на новорічному столі торта, цукерок та інших смаколиків буде не зайвою.

Крім того, тотем 2019 року цінує естетику та порядок. Враховуючи цей факт, варто приділити особливу увагусервірування столу. Сходознавці запевняють, що в ній повинні обов'язково бути присутніми такі елементи:

• святкова скатертина;
• новий гарний посуд;
• декоративні свічки (жовтого кольору);
• фігурка Свині.

Окремо варто нагадати про те, що покровителька 2019 воліє натуральні продукти. Тому в процесі приготування святкових стравслід заздалегідь відмовитись від використання напівфабрикатів, придбаних у супермаркеті.

Окрім приготування страв для новорічного столу, необхідно подбати і про низку моментів, які, на думку експертів, можуть привернути Жовту Земляну Свиню до господарів будинку. Беручи до уваги те, що господині 2019 супроводжує земна стихія, рекомендується прикрасити інтер'єр будинку елементами жовтого відтінку.

Враховуючи те, що Жовта Земляна Свиня є «корінною мешканкою» села, приміщення, де планується зустріч Нового року, рекомендується оформити в етно-стилістиці. Наприклад, для оздоблення вікон можна використовувати домоткані штори ручної роботи.

На окрему увагу заслуговують святкові вбрання. У зв'язку з тим, що Свиня не любить тісноти та скутості, новорічний одяг має бути максимально вільним. Це стосується як жіночого, так і чоловічого гардеробу. Астрологи радять зупинити свій вибір на вбраннях жовтого, бежевого та коричневого відтінків, а як елегантне доповнення до спільного ансамблю рекомендується використовувати прикраси з бурштину.

Магія Нового року 2019

Для багатьох жителів нашої країни новорічна ніч – це не лише час сімейного застілля, але перш за все унікальний момент для залучення до будинку удачі. Для того, щоб Жовта Земляна Свиня була прихильною до господарів на протязі всього року, необхідно звернути увагу на народні прикметиі дотримуватися порад східних астрологів.

За кілька днів до настання Нового року варто позбутися старих речей, а особливо посуду, що має тріщини і відколи. Якщо сім'я має борги, їх також слід погасити заздалегідь. В іншому випадку, господарі житла ризикують позбутися матеріального благополуччя наступного року.

Для залучення фінансового успіху, сходознавці рекомендують придбати кілька яскравих ялинкових прикрас. Для посилення ефекту можна повісити різні грошові символи на ялинку. Це може бути як гірлянда із монет, так і серпантин із намальованих від руки купюр.

Щастя та успіх буде забезпечено тим, хто наважиться створити сім'ю в перший місяць Нового року. До таких пар Жовта Земляна Свиня буде особливо прихильною.

Підготовка до Новорічної урочистості завжди проходить заздалегідь, з особливою акуратністю, і це не дивно, адже саме цю чарівну ніч хотілося б провести так, щоб увесь рік вона згадувалася з теплотою і радістю. Звичайно, жодне свято не обходиться без святкового столу, це повелося ще з давніх-давен і така традиція зберігається і в наші дні. Проте не всі улюблені страви будуть доречними на новорічному столі у 2019 році. У цій статті ми розповімо, яких страв та закусок слід уникати, щоб успіх не відвертався від вас весь рік.

Святкове меню

Святкове меню складається з урахуванням талісмана року та його смакових уподобань. Якщо поточний рік проходить під керівництвом Собаки та на столі під час зустрічі 2018 року були переважно м'ясні делікатеси, То майбутній рік стане роком Кабану і, відповідно, меню різко змінюється. Як ви вже здогадалися, вкрай небажано готуватиме страви з додаванням свинячого м'яса. Буде дивно, якщо зустрічаючи Новий рік ви вживатимете в їжу символ року.

Також акуратніше потрібно ставитись до закусок. Не варто купувати нарізку зі свинини, сало, ковбасу з цієї тварини. На решту видів м'яса обмеження не поширюються, тому сміливо можете купувати яловичу нарізкуі запікати курочку.

Свиня - тварина в їжі невибаглива і всеїдна, крім того, вона дуже любить поїсти. Хочете щоб весь рік грошей та смачної їжіу вас було надміру? Готуйте багато різних страв. Зовсім необов'язково готувати салати тазиками, цілком можна обмежитися невеликими тарілочками. Головне, щоб від різноманітності їжі "розбігалися очі". Символу року це припаде до смаку.

Приготуйте свої улюблені страви, використовуйте давно відомі рецепти, які улюблені вами та вашими гостями не перший рік. Утримайтесь від кулінарних експериментіві складних страв, які Ви раніше не готували. Зустріч року Свині – не найкращий момент для кулінарних вишукувань. Приділіть особливу увагу фруктам, нехай на новорічному столі їх буде надміру.

Обережніше із алкоголем! Господиня року не любить п'яних людей, які погано контролюють себе. Остерігайтеся п'яних компаній та проведіть святкову ніч у спокійній атмосфері, у колі люблячих людейта друзів.

Подумайте над цікавою подачеюстрав. Було б дуже ефектно, якби салат був накладений у тарілочку у формі порося, а на серветках був символ року. Якщо ви відчуваєте фінансові проблеми і сподіваєтеся, що в наступному роцігроші «приходитимуть» до вас охочіше — поставте на стіл свиню-скарбничку і покладете в неї кілька новеньких монет.

Найголовніше, щоб новорічна ніч пройшла весело та спокійно, без сварок та з'ясування стосунків. Постарайтеся провести її з найдорожчими людьми і тоді весь рік минена хвилі позитиву, а символ року обов'язково винагородить вас удачею та щастям.

Щоб побалувати своїх домочадців та гостей вишуканим меню, а також дізнатися, що можна і що не можна готувати на рік Свині 2019, пропонуємо ознайомитися з корисними підказками, якими поділилися з нами знавці східної кухні.

Що можна подати на стіл новорічної ночі?

Враховуючи те, що господиня 2019-го року не надто вибаглива у їжі, підготуватися до святковим гуляннямбуде не складно. Вибір страв у даному випадкудосить широкий. Це можуть бути як овочеві салати, так і всілякі закуски з риби та м'яса. Винятком у цьому переліку є лише ті продукти, які містять у своєму складі свинячі інгредієнти. У Новий рік рекомендується відмовитися від сала, шинки, нарізки та паштетів.

Інші страви можуть бути представлені в найширшому асортименті:

• яловичина, баранина та будь-які різновиди птиці;
• всі види морської та річкової риби;
• овочеві салати з великою кількістю зелені;
• маринади та соління;
• різноманітні кондитерські вироби;
• фрукти у будь-якому асортименті;
• соки, води та алкогольні напої без обмеження.

Повертаючись до м'яса, воно може бути приготоване в абсолютно будь-якому варіанті — смаженому, тушкованому, копченому і навіть в'яленому. Цей вибірзалежить виключно від уподобань укладача новорічного меню. Свіжі ідеї приготування страв, а також рецепти з фото можна знайти на різних тематичних сайтах в Інтернеті.

Знавці східної кулінаріїстверджують, що з одного боку — Свиня є твариною всеїдною, проте, з іншого — досить розбірливою у своєму раціоні. Догодити їй можна як різноманітністю страв, а й їх великою кількістю. Втім, це не означає, що приготовані страви мають бути більших розмірів, головне — щоб їх було багато, а подавати до столу слід помірними порціями.

Незважаючи на поширену думку багатьох росіян, тотемна тварина 2019 року любить акуратність, чистоту і порядок. Дуже важливо, щоб сервірування святкового столу було організовано з естетичним смаком. У ній не повинно бути нічого зайвого. Як варіант, досить застелити стіл гарною скатертиною, на яку можна поставити фарфоровий посуд. столові прилади та яскраві (бажано жовті) свічки. Як прикраса в центрі столу можна встановити статуетку у вигляді символу року.

За словами сходознавців, улюбленою їжею Свині є зерно. Тому не зайвим буде поставити на стіл невелику керамічну миску, наповнену цією стравою. Не варто забувати і про хліб, який також є у раціоні Свині.

Важливо пам'ятати про те, що господиня 2019 року любить натуральну їжу. Від напівфабрикатів, придбаних у сумнівних супермаркетах, а також фастфуду найкраще відмовитись. Усі страви, подані до новорічному столу, повинні бути приготовлені з любов'ю, і тільки зі свіжих та якісних продуктів.

Форма подачі частування також має велике значення. Овочевим або фруктовим салатамможна надати вигляду забавної свинки. Більш барвистим блюдо зроблять деталі, виготовлені з варених яєчних жовтків, маслин або моркви. Використання інших інгредієнтів залежить від рецепту та фантазії автора. Таці з солодощами можна прикрасити часточками мандарину або інших цитрусових, колір яких особливо приємний тотему 2019 року.

На які прикмети варто звернути увагу?

Напередодні Нового року наші предки приділяли велику увагу не тільки приготуванню страв до сімейного застілля, а й прикмет, які вважалися в народі важливою складовою свята. До 31 грудня дослідники слов'янської культури радять розплатитися з усіма боргами. В іншому випадку, боржнику загрожують матеріальні негаразди протягом усього наступного року.

Ще одна прикмета була пов'язана з торгівлею. Згідно зі старим східнослов'янським повір'ям, продавець, який поступився товар дешевшим, не матиме жодних матеріальних проблем, а будь-яким його починанням супроводжуватиме успіх.

Для того, щоб залучити щастя та удачу до будинку, перед кожним Новим роком необхідно купити кілька нових ялинкових прикрас. З тією ж метою, жителі російської глибинки позбавляються старих і непотрібних речей, включаючи зношений одяг та сколотий посуд.

Тим, хто потребує грошей, сходознавці радять прикрашати ялинку предметами, пов'язаними з матеріальними благами. Наприклад, можна повісити нею несправжні купюри різних валют, а під її підставу поставити скарбничку у формі Свині. Для посилення ефекту слід покласти до неї справжню купюру великого номіналу.

Варто нагадати і про те, що шлюбний союз, укладений у перші місяці року Свині, обіцяє бути непорушним, довгим і щасливим. Саме цією слов'янською прикметою керувалися багато наших предків перед створенням нової родини.

Собака - тварина скромна і пафосу не любить, але голодувати вона любить ще менше. Тому в новорічну ніч стіл не має бути мізерним. Також на ньому має бути якнайменше магазинної їжі та фастфуду. Нехай міські собаки давно перейшли на сухий корм, але на свято варто побалувати їх натуральним м'ясом, а краще – запеченою свининою на кісточці з тушкованими овочами.

Оскільки 2018 рік – це рік жовтого земляного собаки, для оформлення страв можна використовувати жовті овочі та фрукти – жовтий болгарський перець, лимони, огірки, яблука та інше. Особливу слабкість ця тотемна тварина живить до маленьких порцій - таким, щоб вмістилися буквально на кінчику носа. Тому всілякі закуски, нарізки, фаршировані тарталетки, бутерброди-канапе, рулетики з лаваша і все, на що здатна ваша фантазія, прийдуть до речі на новорічному столі.

Федю, дичину!

Смажена бараняча лопатка або свинина, запечена у фользі, гарні в міру. Надлишок жирної їжі навіть шлунку собаки може нашкодити, тому більше дієтичні птахі дичина теж прийдуть до місця цієї ночі. Лояльно ставиться собака і до рибним стравамТільки треба пам'ятати, що дрібні кістки їй не можна. Тому варто відмовитися від річкової риби – коропа, щуки, сазана, та й зі звичним «оселедець під шубою» теж краще почекати.

Щодо субпродуктів, то тут обмежень немає. Згадуйте улюблені рецепти печінковий торт, заливне з язиком, пупки з цибулею, паштет і холодець – це ідеально доповнить стіл. Не забуваємо про соління – мариновані грибочки, солоні огірочки та квашена капуставигідно відтінять смак м'ясних страв.

Посуд не мити

У новорічну ніч важливо не тільки подати, а й як. Якщо ви хочете залучити багатство в будинок, краще подбати про те, щоб на посуді не було тріщин та сколів. Від зіпсованих ялинкових прикрас теж краще позбутися заздалегідь.

Особливу увагу слід приділити святковому вбранню. Собака – тварина хоч і скромна, але м'ятих та рваних речей не любить. Все має бути випрано і випрасовано ще напередодні. Табу цієї ночі – червоний колір, він символізує вогонь, якого бояться тварини. Також не варто одягатися цієї ночі в костюм жінки-кішки або одягати одяг з котячими принтами. Кішка собаці не друг. Докладніше про те, читайте на нашому сайті.

Якщо ви хочете, щоб наступного року яскравих і радісних моментів було більше, ніж рутини, не варто в новорічну ніч займатися прибиранням і миттям посуду. Шлях зачекає бодай до першого січня. Ну і, звичайно, продумайте новорічне бажання, воно не повинно містити частки "не". Тоді все, що ви загадали під бій курантів, наступного року обов'язково здійсниться!