Мед білий буркун який він має бути. Мед буркун: корисні властивості. Лікування бронхолегеневих недуг
Буркун - це рослина-медонос, на довгастих гілках якого красується розсаджування з жовтих або білих бутонів. У народі його також називають "буркун" або "солодкий конюшина". Бджоли цінують рослину за запашний нектар, а ми - за корисний мед буркуну, який вони видобувають.
Характерні риси
Пасічникам дуже складно отримати "чистий" мед буркуновий - як правило, рослина починає цвісти в кінці червня, обсипаючись лише в серпні. За цей час бджоли встигають зібрати нектар та з інших медоносів. Тому найчастіше буркун є складником літнього квіткового меду.
Характерні особливості:
- колір - білий, молочний, янтарний
- запах - нагадує ванільний
- смак - середнього ступеня насолоди
- текстура - дрібнозерниста
- кристалізація - до 4-х тижнів, в ході яких мед біліє
Через свій білий колір і кремову текстуру, буркуновий часто плутають з ріпаковим медом. Але останній більш солодкий на смак, не розчиняється у воді і швидко починає бродити, якщо тримати його за кімнатної температури.
Стаття на тему: Мед із ріпаку: вишуканий бджолиний десерт
У складі меду з буркуну переважає корисна фруктоза, що легко засвоюється - понад 40%. У той час, як глюкоза (близько 35%) та сахароза (близько 25%) представлені у меншості. Завдяки цьому бджолиний десерт не такий солодкий, як інші сорти, і містить меншу кількість калорій (близько 308 ккал за 100 г).
Мед буркун: корисні властивості
Як і інші різновиди меду, буркун має прекрасний імунозміцнюючий вплив на організм. Їжучи натуральний продукт регулярно, Ви будете менш схильні до застуди і грипу, а захворівши - зможете одужувати швидше.
Цікавий факт: у староросійській мові слово "донник" означало подагру - захворювання, викликане порушенням обміну речовин. За допомогою цієї рослини народні цілителі допомагали позбутися недуги. Мед перейняв у свого “прабатька” цю місію - за допомогою натурального продукту можна покращити роботу ШКТ, печінки, нирок та сечового міхура.
Статті на тему:
Здорова печінка та мед: що їх поєднує?
Лікувальні дієти з медом при хворобах ШКТ
Буркуновий мед та його властивості для організму:
- для шлунково-кишкового тракту: покращує апетит, прискорює обмін речовин, покращує мікрофлору кишечника, нейтралізує здуття, є профілактикою запорів
- для дихальної системи: покращує відхаркування, сприяє виведенню мокротиння, знімає запалення, використовується для лікування кашлю, бронхіту, пневмонії.
- для серцево-судинної системи: підвищує тиск, може застосовуватись при гіпотонії, знижує рівень холестерину, застосовується для лікування атеросклерозу, серцевої недостатності, аритмії
- для жіночої репродуктивної системи: сприяє зачаттю, позбавляє симптомів токсикозу, стимулює лактацію.
- для нервової системи: нормалізує емоційне тло, захищає від стресу, зміцнює сон, позбавляє нападів мігрені
- для шкіри: знімає запалення, дезінфікує, застосовується для лікування вугрової висипки
Цим користь меду буркуну не обмежується. У народній медицині натуральний продукт відомий як один із кращих болезаспокійливих засобів поряд з прополісом бджолиним. На його основі готуються компреси та примочки при різних ураженнях шкірного покриву, а також головного або зубного болю.
Буркуновий мед: як і скільки вживати
Харчова цінність меду буркуну представлена вуглеводами (близько 80 г у 100 г) та білками (близько 0,8 г у 100 г). Жири у натуральному продукті відсутні. Проте, калорійність 100 г меду становить близько 15% від добової норми для дорослої людини - 309 ккал (1293 кДж).
Стаття на тему: Калорійність меду: рахуємо разом
Цікавий факт: максимальна добова доза для дорослої людини – 100 грам. Перевищувати її не рекомендується, оскільки це може загрожувати розладом травлення. Тим не менш, щоб отримати користь меду буркуну зовсім необов'язково з'їдати так багато. Достатньо пари ложок на день.
Добова норма меду:
- для дітей до 1 року – не рекомендується
- для дітей 1-3 років - ½ чайної ложки
- для дітей 3-12 років - 1-2 чайні ложки
- для дітей старше 12 років та дорослих - 1-2 столові ложки
Літнім людям також буде корисно їсти мед. Норма та ж, що і для дорослих - 1-2 столові ложки на день. Натуральний продукт допоможе уповільнити процеси старіння, стимулювати роботу різних органів, а також збільшити запас бадьорості та пам'яті.
Властивості меду буркуну актуальні також для вагітних жінок. За рахунок великого спектру корисних вітамінів та мінералів, він допомагає зміцнити організм, позбавляє симптомів токсикозу та сприяє повноцінному розвитку дитини в утробі. За відсутності інших протипоказань, натуральний продукт дуже корисний під час лактації – він посилює приплив молока. Але не рекомендується перевищувати добову дозу – 1 столова ложка.
Легкозасвоювана фруктоза у складі десерту робить його корисним для тих, хто страждає на цукровий діабет (тільки I та II тип захворювання). Але пам'ятайте: не більше 1 чайної ложки на день. Перед застосуванням рекомендуємо проконсультуватись із лікарем.
Стаття на тему: Чи можна їсти мед при цукровому діабеті?
Мед можна вживати у чистому вигляді, розчиняти у воді чи чаї, а також додавати у улюблені страви. Спосіб прийому не впливає на ефективність лікувальних властивостей буркунового меду.
Протипоказання
Навіть найякісніший мед може бути протипоказаний до вживання. Правило №1 – перевірити, чи не страждаєте Ви на алергію. Для цього рекомендуємо пройти спеціальне обстеження.
Також не варто їсти мед без попередньої згоди лікаря тим, хто страждає на хвороби ШКТ, цукровий діабет, ожирінням, а також дітям віком до 1 року та жінкам у період вагітності та лактації.
Джерело
Вікіпедія: Мед , Буркун
Відео "Секрети визначення якісного меду від пасічника"
Буркуновий мед вважається одним із найкорисніших і найсмачніших продуктів бджільництва. Щоб дізнатися, чим корисний медниковий мед, необхідно ретельно розібратися в його особливостях, унікальних якостях.
Зміст
Буркун
Ця трав'яниста рослина відноситься до сімейства бобових. Має жовті та білі квіти та трійчасте листя, через що його ще називають трилисником. Буркун - це рослина, яка дає нектар протягом тривалого часу. Період цвітіння охоплює всі 3 літні місяці, тому медовий урожай видається багатим, а процес збирання триває сезон. Буркуном лікують такі захворювання, як:
- Мігрень.
- Кашель.
- Бронхіт.
- Запори.
- Артрит.
- Безсоння.
У даній рослині міститься велика кількість мінералів та різних поживних речовин, які передаються солодкому продукту. Корисні властивості білого меду з буркуну обумовлені складом цінної рослини, яка багата кумарином, ефірними оліями, білком, токоферолом, аскорбіновою кислотою.
Особливості даного сорту
Характеристика меду залежить від особливостей квітки медоноса. Відмінна риса солодощі з буркуну – це легкий, приємний ванільний аромат. Цей факт робить мед цінним інгредієнтом різних кондитерських виробів, випічки. Він зберігає решту смаків і ароматів, лише м'яко доповнюючи і посилюючи смакові відчуття. Продукт має білий колір. Іноді може бути блідо-жовтим. Смак у нього багатий, насичений, солодкий. Людина, яка скуштувала буркуновий продукт, відчуває у роті присмак ванілі.
Цей сорт особливо популярний у США. У цій країні 70% бджолиної солодощі, що реалізовується бджолярами, припадає на буркуновий. Кристалізується солодка маса стрімко, що є причиною неможливості придбання цього виду меду в рідкому стані. Багато любителів продукту бджільництва плутають донниковий, не має ніжного ванільного аромату і має яскраво виражений солодкий смак. Якщо нектар збирався бджолами з жовтих квітів, смак меду трохи відрізнятиметься. У ньому буде присутня легка гіркуватість. Нектар з жовтих квітів, на думку бджолярів, найкорисніший для здоров'я людини. Мед з нього вважається першокласним та . 
Через те, що даний сорт швидко густіє, процес викачування меду необхідно здійснювати швидко і в належний час, інакше вилучення зі стільників стане дуже проблематичним.
Їсти натурального рідкого меду даного сорту можна виключно у пасічника під час викачування солодощі.
Способи визначення натуральності
Кожен поціновувач меду при покупці хоче отримати високоякісний продукт, що відповідає вимогам та стандартам, але нерідко стикається з несумлінними продавцями, які пропонують підроблену насолоду. Тому важливо вміти відрізняти натуральний мед від підробки. Найчастіше за буркуновий мед приймають ріпаковий та бодяжний. Шахраї найчастіше продають цукровий сироп, до якого додали ваніль.
- Корисний продукт із буркуну має легкий ванільний запах. Він не повинен бути гострим та насиченим.
- Консистенція має бути однорідною. У ласощі не повинно бути ніяких сторонніх речовин, вкраплень, згустків. Їхня присутність говорить про низьку якість продукту.
Склад ласощів
Цей сорт багатий на вітаміни B, E, C, каротини, фолієву кислоту, нікель, цинк, фтор, кремній та інші цінні мікроелементи. Має у складі 37% глюкози, білки та вуглеводи.
Цілющі властивості
Користь від буркунового меду очевидна. Він активно застосовується в медицині для профілактики та лікування багатьох захворювань.
- Мед буркун покращує роботу серцево-судинної системи, лікує від гіпертонії, приводить артеріальний тиск у норму, посилює кровопостачання та прискорює процес циркуляції крові.
- Солодощі містять дикумарол, завдяки чому кров розріджується. Рекомендується вживати цей сорт, щоб запобігти або вилікувати тромбози. Також зміцнює стінки судин, тонізує, роблячи їх еластичними.
- Корисні якості буркунового меду поширюються і імунну систему людини. Він не гірший, ніж липа, підтримує імунітет, допомагає боротися з вірусами, знищує патогенні мікроби та бактерії.
- Властивості меду з буркуну цінні при захворюваннях дихальних шляхів, оскільки насолода справляється із запальними процесами в горлі. Фахівці радять вживати її тим, хто хворіє на фарингіт, ангіну, ларингіт.
- Полегшує відходження мокротиння, тому лікарі рекомендують їсти ласощі тим людям, у кого діагностовано бронхіт.
- Своє застосування цей сорт знайшов і у боротьбі з туберкульозом.
- Позбавляє мігрені.
Користь бджолиного продукту для жінок
Солодка маса надзвичайно корисна для жіночого організму. Особливо корисним є мед для вагітних жінок. Лікарі радять вживати ввечері чайну ложку продукту майбутнім мама, щоб компенсувати втрату вітамінів та поживних речовин.
Для жінок, що годують, насолода відіграє особливу роль: вона підвищує кількість молока. Теплий чай з додаванням ласощів стане причиною посиленого вироблення молока. Якщо у жінки виникли проблеми із застоєм молока або маститом, їй також допоможе донниковий продукт, який необхідно використовувати у вигляді компресу.
У жінок під час клімаксу порушується робота гормональної системи, з чим бореться цей сорт. Він відновлює гормональну систему, м'яко нормалізуючи її, перемагаючи нервові розлади, стреси.
Інші лікувальні властивості меду та його застосування
Людям, що страждають від безсоння, бажано розводити в склянці теплої води 1 чайну ложку бджолиного продукту і випивати напій, що вийшов, перед сном. Він заспокоїть нервову систему, зніме тривогу, дратівливість і розташує організм до сну. Також можна додавати мед у чай з ромашкою чи мелісою. 
При порушеннях роботи кишечника, метеоризмі потрібно вживати ласощі, оскільки вони допомагають кишечнику, усуваючи дискомфорт, очищаючи його. Фахівці рекомендують давати мед дітям, які погано їдять. Цей сорт підвищує апетит і допомагає засвоєнню їжі. Виявляє продукт спазмолітичний, сечогінний, проносний ефекти. Благотворно позначається стан кишечника, печінки, нирок. Рекомендується при запорах. Полегшує симптоми подагри та артриту. Мед можна використовувати і зовнішньо у вигляді мазі, адже він має антисептичні властивості і ефективний при опіках і гнійних ранах як компрес.
Застосування у косметології
Косметологи цінують бджолиний продукт за його багатий склад і дивовижні особливості, що впливають на шкіру та волосся. Він якісно омолоджує шкіру, розгладжуючи дрібні зморшки, борючись із ознаками старіння. Ласощі живлять, зволожують, тонізують, завдяки чому шкіра ніби оновлюється, стаючи оксамитовою, чистою і сяючою. Солодощі мають здатність зменшувати пігментні плями. Тонкі, січені волосся знову стає сильним, густим і шовковистим, завдяки цьому унікальному бджолиному продукту.
Протипоказання
Цей сорт має кілька протипоказань, з якими необхідно ознайомитись перед його вживанням.
- За наявності алергії на бобові продукти, не варто їсти донниковий мед. Адже лікарська рослина, з якої він збирається, належить до сімейства бобових.
- Не рекомендується вживати насолоду людям з порушеннями роботи підшлункової залози.
- Цукровий діабет є протипоказанням до вживання бджолиного продукту.
- Так як цей сорт дуже калорійний, його небажано їсти тим, хто має зайву вагу.
Продукти бджільництва використовують для лікування багатьох захворювань вже давно. Липовий мед використовують для лікування простудних захворювань та кашлю, гречаний – відновлює сили. Але є сорт меду не настільки відомий, але не менш ефективний - мед буркуну. Грамотно використовуючи і цього продукту можна позбутися багатьох недуг.
Корисні властивості
У складі меду багато фруктози та глюкози, що дозволяє йому довгий час залишатися рідким, він не кристалізується, згодом стає в'язким, як молоко, що згущує.
Висока калорійність меду дозволяє швидко відновлювати сили, лікарі рекомендують вживати його після тривалих хвороб, аварій. При регулярному вживанні покращується сон, нормалізується робота нервової системи.
Склад меду:
- вітаміни групи B, E, PP, A, аскорбінова кислота;
- фолієва кислота;
- цинк, залізо;
- бір, хром;
- кальцію.
Продукт із донникового нектару – найкращий засіб для покращення лактації. Досвідчені акушерки рекомендують його всім мамам, що годують, що дозволяє мати достатню кількість молока, не переводити дитину на штучне вигодовування. Ефективний він при проблемах з молочними залозами - маститі, різного роду кісти, лактостазі.
- Мед буркуну швидко усуває спазми під час критичних днів, при запорі, метеоризмі.
- Розсмоктують та протизапальні властивості дозволяють використовувати його при пухлинах на суглобах і кістках, і .
- Завдяки своїм корисним властивостям продукт активізує захисні функції організму, виліковує аутоімунні стани, порушення імунітету.
- Дикумарол, який є у складі, покращує кров, підвищує рівень гемоглобіну та кількість лейкоцитів, перешкоджає згущенню.
- Цей продукт знижує рівень холестерину, виводить жовч, покращує кровопостачання мозку.
Важливо! Вміст вітаміну A в меді буркуну в 50 разів більший, ніж у парній яловичині.
Застосування у народній медицині
Дозволяють використовувати буркунний мед у лікуванні багатьох захворювань. Травники використовують його для лікування подагри, проблем черевної порожнини. Він допомагає відновити обмінні процеси в організмі, усунути запалення у сечовивідних шляхах, вилікувати ниркові недуги.
Продукт з нектару буркуну розширює судини, покращує кровотік, допомагає усунути серцеві набряки.
Важливо! Мед буркуну прекрасний профілактичний засіб проти гіпертонії.
Визнає цінність буркуну та традиційна медицина. Гастроентерологи рекомендують його людям, які мають виразки, . Продукт із нектару буркуну зберігає корисну мікрофлору кишечника, ефективний на початкових стадіях раку.
Для мам, які годують
Потрібно приймати по 10 г меду після кожної трапези. Запивати краще кроповим чаєм, компотом із сухофруктів, імбирним чаєм.
Жінкам цей продукт корисний і під час клімаксу, і під час виношування дитини (у малій кількості). Він заспокоює нервову систему, допомагає впоратися з тривожністю та безсонням.
У період епідемій грипу та застуд дорослим слід щоранку з'їдати по 25 г продукту з нектару буркуну. Для дітей доза становить 15 г.
Рецепт для лікування кашлю:
- Очистити від шкірки, натерти чорну редьку.
- Віджати сік.
- Змішати сік редьки з медом буркуну у співвідношенні 2:1.
Приймати по 12 г на голодний шлунок тричі на день.
При хронічному кашлі можна змішати 1 л продукту з нектару буркуну, сік із 10 лимонів, 10 подрібнених часникових головок. Місткість з ліками щільно закрити, настояти 7 днів. Вживати по 20 мл на добу протягом 60 днів.
Туберкульоз, аутоімунні захворювання
При цих захворюваннях щодня потрібно вживати по 50 г меду. Дітям достатньо 30 г на добу.
Від запорів
- Змішати курагу та чорнослив (по 400 г), додати 50 г лаврового листа, подрібнити за допомогою блендера.
- У суміш влити 200 мл продукту з нектару буркуну, ретельно перемішати.
- Приймати по 10 г перед вечірнім їдою, запивати водою.
Ще одна смачна ліки на основі цього продукту допоможе швидко і м'яко очистити кишечник.
Змішати по 15 г продукту з нектару буркуну та вівсяних пластівців. Додати 15 мл води, сік з половини лимона, 2 середні яблука, натертих на тертці. Отриману суміш з'їсти після обіду.
Варикоз
Змішати по 200 мл меду буркуну та цибульного соку. Через 3 дні готові ліки приймати по 10 мл тричі на добу.
Можна приготувати ліки за іншим рецептом.
- Подрібнити 350 г часнику.
- Додати 250 мл меду.
- Ліки наполягати 7 днів.
Приймати щодня по 5 мл перед кожним їдою.
Важливо! Швидко усунути напад мігрені можна за допомогою чаю зі звіробою з невеликою кількістю меду буркуну.
Засоби для зовнішнього застосування
Продукт з нектару буркуну використовують для клізм, компресів, на його основі роблять лікувальні розтирання.
Геморой
Розчинити у 100 мл теплої води 20 г меду, використовувати для клізм. Процедуру проводити не менше двох разів на добу.
Такий розчин можна додавати у ванну при гемороїдальних шишках.
Запалення легенів
Для лікування захворювання необхідно приготувати засіб для компресів.
Склад:
- продукт з нектару буркуну – 100 мл;
- сік алое – 50 мл;
- горілка – 150 мл.
Суміш просочувати натуральну тканину. Ставити компрес на ділянку легень, залишати проти ночі.
Важливо! Цей продукт бджільництва відмінно покращує апетит. Його рекомендують давати дітям, які дуже погано їдять, недобирають вагу. Він сприятливо впливає на розумовий фізичний розвиток дитини, зміцнює захисні функції.
Чим корисний мед у косметології
Мед з нектару буркуну використовують для усунення дерматологічних проблем, покращення стану шкіри.
Для вмивання слід приготувати медову воду з 10 г меду та 230 мл води. Така процедура допоможе позбавитися фурункулів, вугрів, підвищеної жирності шкіри.
Маска для проблемної шкіри
Натерти на тертці свіжий огірок (200 г), додати 5 мл буркунового меду. При жирній шкірі маску додати 5 мл вершків. Нанести на шкіру, змити за чверть години.
Така маска застосовується для дезінфекції, живлення та зволоження шкіри, не пересушує дерму.
Важливо! За калорійністю буркуновий мед прирівнюється до цукру. Тому під час дієт від цього продукту краще відмовитись.
Протипоказання
Мед буркуну, як і всі продукти бджільництва, має деякі протипоказання.
- Відмовитися від цього продукту доведеться людям, які страждають на алергію на мед і бобові.
- Не слід вживати його безпосередньо перед виходом з дому – він має проносну та сечогінну властивість.
- Діабетикам, людям із проблемами підшлункової залози не можна приймати цей продукт через високий вміст сахарози.
- Вагітним, людям з поганою згортанням крові, за наявності внутрішніх кровотеч приймати препарат слід у малих кількостях.
Добова доза не повинна перевищувати 250 г. При передозуванні можуть виникнути головні болі, блювання, сонливість. Систематичне зловживання може призвести до пригнічення нервової системи, підшкірних та внутрішніх крововиливів.
Важливо! Цей продукт бджільництва не слід додавати до молока. Таке поєднання може призвести до розладу та здуття живота, метеоризму та діареї.
Як правильно вибрати
Мед буркуну має різні відтінки – від жовтого до кремового. Продукт, зібраний з різних рослин, відрізняється не лише кольором, а й смаком, запахом.
- Жовтий мед має тонкий аромат, м'який смак. Продукт білого кольору дещо гірчить, смак досить різкий, в ароматі є нотки ванілі.
- Продукт на основі нектару буркуну схожий на ріпаковий мед. Але в останнього смак більш нудотний, аромат ванілі відсутній.
- Загустілий продукт по відтінку нагадує топлене вершкове масло або свиняче сало, має однорідну консистенцію без видимих крупинок.
- Аромат ванілі має бути ледь відчутним, у підробленому продукті ваніль буде чути здалеку. Смак дуже солодкий без стороннього післясмаку.
Якісний мед на блюдце збирається гіркою, не розтікається, з ложки стікає повільно. При розтиранні на шкірі залишається світла однорідна маса, яка не має вкраплень цукру.
Лікувальні властивості препарат зберігає протягом року. Він добре вбирає запахи, тому ємність для зберігання має добре закриватися.
Мед буркуну - унікальний, натуральний продукт. При правильному застосуванні допоможе позбавитися багатьох недуг. Мед чудово доповнює смак м'ясних та рибних страв, добре поєднується з сиром, горіхами, прянощами, фруктами.
Буркун – це рослина, відома своїми лікарськими властивостями ще з давніх-давен. Його нектаром лікували подагру, а також низка хвороб черевної порожнини. Тому не дивно, що ця трав'яниста рослина отримала таку назву. Воно походить від слова "донної", що означає старовинне найменування подагри, а також від слова "дна" - раніше так на Русі говорили про захворювання нижніх органів черевної порожнини.
Що таке мед буркуну, корисні властивості та протипоказання? Лікувальні властивості
Завдяки вмісту у своєму складі величезної кількості вітамінів та поживних речовин, у країнах Америки та Європи перші позиції займає саме цей мед. Буркун, який у народі відомий як трилисник або донник, спеціально висівають біля пасік, щоб улітку, коли цвіте ця рослина, отримати такий цінний нектар. Його застосовують при захворюваннях дихальних шляхів, при розладах шлунково-кишкового тракту, серцево-судинних хвороб. Ефективно як болезаспокійливий та заспокійливий засіб. Його рекомендується вживати жінкам, що годують груддю, для стимуляції лактації.
Характеристика меду буркуну
Колір, смак, запах
Мед із буркуну білого (рослина з білими квітками) виходить світло-бурштинового або молочного кольору, має характерний присмак та запах ванілі. Якщо ж нектар зібраний з жовтого медоносу, тоді смак і запах менш виражений і має гіркуватість, а за кольором трохи темніший.
Джерела добування
Нектар видобувають із двох видів буркуну – білого та жовтого. Саме жовтий трилисник є лікарською рослиною.
Збирає бджола нектар з кінця липня до кінця серпня – початку вересня. Щоб отримати мед без домішок іншого нектару, бджолярі нерідко встановлюють пасіки біля полів із трилистником.
Види буркун меду, лікувальні властивості та протипоказання
Мед буває двох різновидів. Все залежить від того, який саме вид донника відвідали бджоли для збирання нектару.
Мед буркун білий
Цей сорт має меншу лікувальну властивість, ніж жовтий. Має більш виражені нотки ванілі. Кристалізується мед буркун білий довше, ніж нектар з буркуну жовтого.
Буркун медонос жовтий
Оскільки буркун жовтий – це лікарська рослина, то і його нектар має велику кількість корисних властивостей до застосування. Знайти його у продажу досить складно. Містить велику кількість вітамінів.
Склад меду
Нектар багатий на вітаміни С, Е, РР, К та групи В. Крім того, відзначається великий вміст мінералів:
- заліза;
- цинку;
- кальцію;
- брому;
- фолієвої кислоти.
Фруктози у складі більші (45-55%), ніж глюкози (40-50%). Наявність холіну сприятливо впливає на обмінні процеси в організмі, а дубильні речовини запобігають згортанню крові.
Таблиця калорійності
Калорійність донникового нектару така сама, як і білого цукру – 315 ккал.
На 100 г меду вуглеводів міститься 74,7 г, а білків – 0,8 г.
Буркуновий мед – корисні властивості та протипоказання
Дуже часте питання, яке хвилює споживачів - «Як багато можна вживати в день буркуновий мед (корисні властивості та протипоказання)?».
Користь меду
Однакова калорійність із цукром дозволять замінити другий продукт тим людям, які борються із зайвою вагою, але не в змозі відмовитися від солодкого. Оскільки нектар багатий на вітаміни і макроелементи, то його рекомендується вживати вагітним жінкам, а також матерям, що годують грудьми. Крім того він ефективний при лікуванні деяких захворювань сечостатевої системи (рекомендується приймати як сечогінний засіб). Добре зміцнює імунітет, а також може мати антибактеріальні та болезаспокійливі властивості. Рекомендується вживати людям як народний і натуральний засіб у боротьбі з атеросклерозом.
Шкода меду
Як і будь-який інший нектар, буркуновий - не виняток - приймати його необхідно в невеликих кількостях, щоб уникнути негативних наслідків для організму. Надмірне вживання може спричинити алергічну реакцію.
Як приймати, чим корисний медовий мед у медицині?
Дорослим з медичною метою достатньо буде приймати одну столову ложку на день. Для маленьких дітей достатньо буде одна чайна ложка. Не можна зловживати, оскільки перевищення норми може спричинити прояв алергічних реакцій. Крім внутрішнього застосування, можна використовувати як компреси на уражені ділянки шкіри.
Буркун-медонос добре відомий корисними властивостями. Нектар цієї рослини ефективно справляється з застудними та різного роду хворобами дихальних шляхів. Ще його використовують як заспокійливий і сечогінний засіб. Корисний жінкам, які годують грудьми, для покращення процесу лактації.
Показання для застосування
Нектар ефективний у боротьбі з:
- захворюванням нирок та сечоводів;
- варикозом;
- серцево-судинними захворюваннями;
- кашлем;
- хворобами ШКТ (виразками, гастритами та ін.);
- недостатню лактацію у матері.
Буркуновий мед при лактації
Рецепти від кашлю
Цілющий засіб при застуді - чай з квіток буркуну жовтого (30 г квіток на 1 л окропу) з додаванням меду. Також корисний разом із чорною редькою.
Для лікування туберкульозу
Мед буркун жовтий є добрим засобом при лікуванні туберкульозу. Крім антибактеріального, має імуномодулюючий вплив, що благотворно позначається на боротьбу з туберкульозом.
Буркун для імунітету
Такий лікарський мед позитивно впливає на імунну систему, зміцнюючи її. Тому рекомендується вживати нектар в осінньо-зимовий період.
Буркун медонос при варикозі ніг
Вживають мед із часником тричі на день. Ще використовують сильно подрібнену цибулю у співвідношенні 1:1.
Лікування пневмонії
Для лікування використовують медовий компрес, який накладають на груди та спину на цілу ніч. Для їх приготування необхідно змішати нектар буркуну з горілкою або спиртом та алое у співвідношенні 2:3:1.
Лікування запору
Для лікування запору необхідно до меду буркуну додати трохи води, натертих яблук і змішати з вівсяними пластівцями та лимонним соком. Таку суміш достатньо приймати по один раз на день під час їжі.
Протипоказання до використання
Протипоказано вживати нектар буркуну людям:
- які мають алергію на мед і на бобові (оскільки буркун відноситься до сімейства Бобових);
- хворим на цукровий діабет;
- дітям, які не досягли 3 років.
Умови зберігання
Зберігати його можна не більше, ніж 2 роки у скляному посуді. Також можна зберігати і в керамічній. Температура має бути кімнатна. При низькій температурі продукт кристалізується, але корисні властивості у разі зберігаються.
Як відрізнити буркуновий мед від підробки?
Багато хто задається питанням – «Якщо купувати на ярмарку буркуновий мед як відрізнити від підробки?» Часто натуральний нектар замінюють на підробки. Перше, на що потрібно звернути увагу, щоб визначити фальшиві продукти з меду, – це на колір, запах і консистенцію. Несправжній стікає з ложки краплями, а не цівкою. Друге, що потрібно знати, щоб розпізнати підробку, - якщо ложку крутити в ємності з медом, тоді справжній повинен накручуватися на ложку. Третє – натуральний донниковий нектар не має нудотного смаку.
5 цікавих фактів про буркуновий мед
- В Америці основною медоносною рослиною є буркун.
- Ще за старих часів нектар використовували для лікування різних хвороб.
- Насіння рослини може зберігатися до 70 років.
- Буркуновий мед використовують для поліпшення крові та підвищення гемоглобіну.
- У своєму складі нектар містить майже 60 різних хімічних сполук.
Мало хто знає, але бджолярі еталонним визнають буркуновий мед. Ця насолода, дарована бджілками, не тільки характеризується незвичайним ароматом та смаком, але й становить велику цінність для організму. Сьогодні ви дізнаєтеся, як відрізнити буркуновий мед від солодких побратимів, зібраних з інших рослин, а також чим він такий корисний, і чи може статися таке, що він буде шкідливий. Читайте далі - попереду тільки найцікавіше про буркуновий мед!
Буркуновий мед: як відрізнити?
Буркуновий мед, як відомо з назви, бджілки збирають із буркуну. Насолода характеризується тонким ароматом, в якому простежують нотки ванілі, і ніжним смаком. Такий мед має або світло-бурштиновий, або білий колір. У вільному продажу буркунний мед зустрічається дуже рідко, в основному його реалізують пасічники, можна придбати його на виставці. Деякі несумлінні продавці під виглядом донникової солодощі продають ріпакову. Зовні їх важко відрізнити, проте за запахом і смаком продукти абсолютно різні, останній характеризується більш нудотним смаком і немає в ньому навіть натяку на ваніль. Ну а про те, що за своїми корисними властивостями ріпак у рази поступається буркуну, сміємо припустити, говорити зовсім зайве.
Лікувальні властивості буркунового меду
Буркуновий мед особливо корисний при захворюваннях органів дихання, простудних захворюваннях, головному болі, безсонні. Характеризується цей продукт бджільництва заспокійливим, сечогінним, відхаркувальним, антибактеріальним, протизапальним, болезаспокійливим діями. Цінується мед також за свої дієтичні, антисептичні та імуномодулюючі властивості. Доведено, що він стимулює виділення молока у матерів-годувальниць. Нерідко використовують буркуновий мед для лікування атеросклерозу, гіпертонічної хвороби. Має медок розсмоктуючу дію при запаленні грудних залоз, пухлинах суглобів при ревматизмі. Застосовують його при хронічних катарах, бронхітах, водянці, метеоризмі з наявністю болів у животі, при болях у сечовому міхурі та нирках.
Буркуновий мед: протипоказання
Буркуновий мед, як і всі продукти бджільництва, деяким протипоказаний. Так, відмовитися від цієї корисної смакоти доведеться алергікам, причому не тільки тим, у кого алергію викликають продукти з пасіки, а також бобові.
Не слід змішувати буркунний мед з молоком, оскільки подібні коктейлі можуть спричинити метеоризм. Приймати кошти на основі продукту не слід перед виходом на вулицю. До того ж медок має легкий сечогінний і термогенний, тому не забувайте про дотримання питного режиму.
Буркуновий мед: застосування в народній медицині
Для того щоб бути здоровим, зовсім не обов'язково купувати дорогі препарати та труїти себе хімією. Запропоновані нижче рецепти на основі буркунового меду – найкраще тому підтвердження!
Для посилення лактації
Приймайте по одній десертній ложці буркунового меду після кожного їди. Можна поєднувати вживання меду з трав'яними відварами, що провокують вироблення грудного молока.
Як імуномодулюючий засіб
Під час епідемії застудних захворювань як профілактика дорослим рекомендується приймати щодня по 25 грамів донникового меду, дітям буде достатньо 15 грамів.
Для лікування кашлю
Всім відоме, буде в рази ефективніше, якщо використовувати буркунний мед.
При туберкульозі легень та аутоімунних захворювань
При геморої
Приготуйте 20% розчин донникового меду - в 100 мл води розбавте 20 грамів меду. Наповніть розчином клізму та проведіть процедуру.
При позначеному недузі не зайвим буде приймати теплі ванни з додаванням меду донника.
При варикозному розширенні вен
Змішайте 250 г буркунного меду з 350 г часнику, пропущеного через прес. Залишіть суміш настоюватись на тиждень. Після закінчення зазначеного часу щодня приймайте по одній чайній ложці за годину до їди тричі на день.
При цій недузі замість часнику можна використовувати сік цибулі, який необхідно змішати з буркунним медом у рівних пропорціях, залишити на 3 дні настоюватися в темному місці при кімнатній температурі, а потім дати йому «дійти» в холодильнику протягом 10 днів.
При запаленні легенів
Змішайте в пропорції 2:1:3 буркунний мед, алое та горілку. При пневмонії отриману суміш прикладайте у вигляді компресу на спину та груди на область легень та залишайте на ніч.
При запорах
У суміш, приготовлену зі столової ложки води, буркунового меду та вівсяних пластівців, додайте парочку натертих на дрібній тертці яблук і свіжий сік з половинки лимона. Приймати засіб рекомендується щодня під час обіду по столовій ложці.
Статті на тему
