Рослини Іван чай лікувальний чай. Іван чай: корисні лікувальні властивості та протипоказання для жінок та чоловіків. Інші лікарські види
Це трав'яниста рослина-многолітник сімейства Кіпрійні (Онагрові). Мовою ботаніки трава називається « хамеріон», « кипрей», а в народі отримала безліч назв: Копорський чай, плакун, скрипник, пуховик, вербова трава, Богородичина трава, копил трава, вогненна трава. Назва «іван-чай» пов'язана з роллю рослини в історії торгівлі, в епоху, коли « російський чай», Виготовлений з трави зніту був одним з найбільш експортованих з Росії в країни Альбіону та Європи продуктів. Традиційне та популярне російське ім'я «Іван» з легкої руки іноземних ділків і постачальників міцно закріпилося в назві затребуваного напою, що прославився на світовому ринку.
Види іван-чаю
Науці відомо 8 видів іван-чаю. Найбільш поширені з них:
- 1 Іван-чай (кіпрій) вузьколистий- має широке медичне застосування; продуктивний медонос і рослина, що культивується з декоративною метою; трава зніту використовується для виготовлення знаменитого Копорського чаю. Росте у помірній кліматичній зоні, у Сибіру, у хвойних лісах європейської частини Росії;
- 2 Іван-чай широколистий– ендемік Півночі, зустрічається в арктичній та субарктичній частинах Північної півкулі. Один із національних символів Гренландії;
- 3 Іван-чай колхідський (кавказький)- Повзучий напівчагарник, ареал проростання якого Альпи, субальпійська область, гірські схили Кавказу;
- 4 Іван-чай Додонея- Виростає в помірній та субарктичній областях Північної Америки, Азії та Європи .
Іван-чай – трава висотою від 0,5 до 1,5 м. Стебла прямі, округлі, густо усіяні листям. Кореневище повзуче і велике. Листорозташування чергове, листя ланцетні, сидячі, блискучі, темно-зелені зверху і сизуваті зі зворотного, нижнього боку. Квітки зібрані у витягнуті кисті, бувають різного відтінку: від блідо-рожевого та кольору фуксії до насиченого пурпурового, червоного. Зустрічається також кипрей із білими квітками. Плоди – подовжені коробочки. Період цвітіння – літні місяці. Росте іван-чай на добре освітленій лісовій місцевості з сухим і піщаним ґрунтом, уздовж посівів і залізничних насипів, на узліссях, на вирубаних і випалених ґрунтах, на території висохлих боліт.
Умови для вирощування іван-чаю
Іван-чай не можна назвати вибагливою рослиною у питанні вирощування та догляду. Але найбільш підходящими для нього будуть суглинні, супіщані та піщані ґрунти та відкрита, максимально освітлена сонячним світлом місцевість. Рослина виробляє насіння в величезній кількостіплоща поширення яких вітром дуже велика. Оптимальний спосіброзсаджування зніту при культивуванні - розмноження поділом повзучого кореневища.
Заготівля трави іван-чаю починається на етапі цвітіння. Зрізають верхівки стебел з квітками та листочками або тільки листя. Сушать траву в приміщенні з достатньою вентиляцією, розклавши тонким шаром на тканинній або паперовій основі. Процес сушіння не повинен бути тривалим, оскільки зміни в температурному режимі погіршують якість сировини, яка вчасно не зібрана у спеціальні паперові мішки і трав'яний збір частково втрачає свої цілющі властивості.
Ланцюг живлення
Кипреєм часто збагачують склад зеленого корму раціоні домашніх тварин.
Корисні властивості іван-чаю
Хімічний склад та наявність корисних речовин
| У 100 г сирого листя іван-чаю міститься: | |||||||
| Основні речовини: | г | Мінерали: | мг | Вітаміни: | мг | ||
| Вода | 70,78 | Калій | 494 | Вітамін РР | 4,674 | ||
| Білки | 4,71 | Кальцій | 429 | Вітамін C | 2,2 | ||
| Жири | 2,75 | Магній | 156 | Вітамін В6 | 0,632 | ||
| Вуглеводи | 19, 22 | Фосфор | 108 | Вітамін А | 0,18 | ||
| Харчові волокна | 10, 6 | Натрій | 34 | Вітамін В2 | 0,137 | ||
| Цинк | 2,66 | Вітамін В9 | 0,112 | ||||
| Калорійність, ККал | 103 | Залізо | 2,4 | Вітамін В1 | 0,033 | ||
Що саме використовують і в якому вигляді
Настій чи відвар з урахуванням листя і трави іван-чаю призначають як внутрішнього, так зовнішнього використання – як полоскань, примочок. Настій використовують і для лікувальних промивань, компресів при обробці ран. Відвар із квіток іван-чаю також застосовують як внутрішньо, так і зовнішньо.
Лікувальні властивості іван-чаю
За хімічним складом листя іван-чаю містять: вуглеводи, слиз, пектин, тритерпеноїди, олеанолеву, урсолову, гідрооксиурсолову та гідрооксилеанову кислоти; кавову, кумарову, елагову та фенілкарбонові кислоти; флавоноїди: сексангуларетин, кемпферол, кверцетин, міріцітін; глюкозид рамнозид та арабінозід кверцетину; рамнозид кемпферолу; дубильні речовини, алкалоїди, аскорбінову кислоту та каротин. Складовими листя іван-чаю також є мінеральні солі: заліза, міді, марганцю, нікелю, титану, молібдену та бору. Квітки кипрію містять антоціани, коріння – білки, солі фосфору, кальцію та кобальту. У насінні містяться жирні олії. До складу коренів іван-чаю входять органічні кислоти, полісахариди, крохмаль.
Значна кількість дубильних та слизових речовин пояснює протизапальні та знеболювальні властивості іван-чаю. Застосовують рослину при катарах шлунка з підвищеною кислотністю, при захворюваннях легень; для полоскань при ангіні, запалених яснах; при отитах, запаленні середнього та зовнішнього вушного каналу; при носових кровотечах та гаймориті. Водним відваром лікують екзему, опіки, висипання на шкірі. Іван-чай ефективний при мігрені, безсонні та олігоменореї.
Речовина ханерол, що міститься в суцвіттях зніту, активно впливає на пухлини, і, володіючи низькою токсичністю, пригнічує їх зростання.
Застосування іван-чаю в офіційній медицині
Серед аптечних засобів, які містять іван-чай – трав'яна сировина, що випускається під назвою « Трава зніту вузьколистого». Трав'яна сировина іван-чаю подрібнена і призначається для надання заспокійливого, спазмолітичного, жарознижувального, протисудомного впливу. Протипоказанням до вживання трави зніту є стан вагітності та непереносимість компонентів рослини та пов'язаної з цим можливою алергічною реакцією.
Використання іван-чаю в народній медицині
- При виразці шлунка, колітах та гастритах застосовують відвар з іван-чаю: 15 г трав'яної сировини на склянку окропу. П'ють по столовій ложці 3 рази на день перед їдою.
- При простатиті в склянці окропу заварити столову ложку подрібненої сухої трави іван-чаю. Дати настоятися, процідити і приймати по дві столові ложки тричі на добу перед їдою.
- При запаленні у шлунково-кишковому тракті 3 столові ложки подрібненої трави запарити у 200 мл окропу. Готувати відвар на водяній бані чверть години, настоятись і охолодити, процідити. Призначають по дві столові ложки тричі на день перед їдою.
- При аденомі простати рекомендують відвар з 1,5 столової ложки сушеного листя та квіток зніту на 200 мл окропу. Приймати по 1 склянці вранці та на ніч.
- При головних болях 3 столові ложки сухої трав'яної сировини залити склянкою окропу. Готувати на водяній бані впродовж чверті години. Пити по 2 столові ложки тричі на добу.
- При синдромі хронічної втоми 2 столові ложки трави іван-чаю залити 400 мл окропу, довести до кипіння на невеликому вогні. Приймати по третину склянки тричі на добу перед їдою.
- Для поліпшення роботи кишечника 2 столові ложки подрібненого коріння іван-чаю залити 400 мл окропу. Дати настоятися 3 години. Приймати натще вранці 3 столові ложки відвару.
- При недокрів'ї столову ложку трави кипрію запарити в 200 мл окропу. Наполягати протягом 2 годин. Приймати тричі на добу по столовій ложці.
- У комплексі з антираковою терапією радять наступний збір: квітки здибуку, трава звіробою з квітками, листя подорожника великого, квітки акації білої (у пропорціях 2:2:2:1). Чайну ложку суміші заварити 200 мл окропу, настояти 30 хвилин, процідити та приймати по склянці на день.
- При безсонні залити столову ложку подрібненого коріння іван-чаю склянкою окропу, настоювати годину, процідити. Пити по столовій ложці тричі на добу перед їдою.
- При гіпертонії рекомендують знаменитий кипрейний мед, який нормалізує артеріальний тискі також корисний при безсонні.
- При гаймориті заварити в 0,5 л окропу дві столові ложки трави іван-чаю, довести до кипіння і наполягати півгодини. Пити по третині склянки тричі на день за півгодини до їди.
- При пневмонії заварити в 1 склянці окропу 15 г трави іван-чаю та наполягати 60 хвилин. Пити по третині склянки тричі на добу за 20 хвилин до їди.
- При мігрені взяти трав'яної сировини іван-чаю та конюшини в пропорціях 1:1. Столову ложку суміші залити 200 мл окропу, дати настоятися півгодини, процідити. Приймати як звичайний чай до двох склянок на добу.
- При порушеннях менструального циклу рекомендують чай: столову ложку трави та квіток іван-чаю та квіток липи заварюють у склянці окропу. Проціджений настій приймати по чашці тричі на добу.
- При аднекситі столову ложку із суміші сухого листя іван-чаю та папороті заливають 200 мл окропу, готують 10 хвилин на водяній бані. Пити по чверті склянки тричі на день перед їдою.
- При клімактеричному неврозі корисний чай з листя іван-чаю та ожини. Чайну ложку нарізаного сухого листя кипрію та ожини заварюють у 200 мл окропу, настоюють і п'ють по чашці тричі на добу.
- При пролежнях 2 столові ложки нарізаного листя іван-чаю запарити в склянці окропу. Готувати відвар на маленькому вогні чверть години. Дати настоятися, процідити. Використовувати як рідину для промивання пролежнів.
- При кон'юнктивіті столову ложку подрібненого листя та квіток запарити в 200 мл окропу. Готувати відвар на повільному вогні чверть години. Дати настоятися. У процідженому та охолодженому відварі змочувати ватяний тампон і протирати очі.
- При псоріазі, нейродерміті, екземі готують ванну: 0,5 кг сухої трави іван-чаю і материнки звичайної запарюють у відрі окропу. Настоюють близько години, проціджений настій додають у повну ванну. Приймати ванну протягом чверті години.
- Для приготування відвару для примочок, промивань, компресів беруть трав'яної сировини 2-3 столові ложки на 0,5 літра води.
Використання іван-чаю у східній медицині
Лікарі Тибету радять іван-чай при безсонні, нападах головного болю і приписують йому властивості засобу, що пригнічує активність ракових клітин.
Іван-чай у наукових дослідженнях
Вивчення кипрію вузьколистого зберігає свою актуальність для вчених, оскільки медичний потенціал цієї рослини до кінця не розкрито.
Кіпрій – високопродуктивний медонос. Мед із нього зеленого відтінку, а після завершення кристалізації стає білим.
Квіти зніту є офіційною емблемою канадського штату Юкон.
Кіпр називають рослиною-колонізатором, оскільки ця яскрава і красива трава однією з перших проростає на згарищах, землях, понівечених втручанням людини. Існує вислів: «Земля не любить згарищ і одразу кличе на допомогу своїх дітей. Першим вдається іван-чай».
Спочатку іван-чай завоював славу як замінник традиційного цейлонського чаю. Для приготування так званого копорського чаю» листя зніту в'яли, злегка перетирали, потім ферментували в ящиках, що щільно закриваються, і в завершення підсушували. Оброблене таким чином листя заварювало як звичайний чайний напій.
Поетичну легенду про « вогняної трави»Склали американські індіанці. Дівчина, коханий якої було поранено і потрапив у полон до ворожого племені, спробувала врятувати коханого. Вона підпалила трави навколо табору ворогів, і, скориставшись метушні при пожежі, винесла на своїх плечах нареченого в сусідній ліс. Втікачів вистежили, і коли надії на порятунок залишилося, сталося диво – земля спалахнула вогнем там, де її торкалися мокасини індіанки. Полум'я завадило переслідувачам схопити молодих людей. А в тих місцях, де виникав рятівний вогонь, виросла трава з напрочуд гарними квітами.
Небезпечні властивості іван-чаю та протипоказання
При тривалому та безперервному застосуванні іван-чаю можливі зриви у функціонуванні травного тракту. Вікові обмеженняВживання коштів на основі зніту відносяться до дітей, які не досягли віку шести років. Іван-чай при вагітності та в період лактації виключає самолікування та вживання його має бути погоджено з лікарем. Можливі випадки індивідуальної нестерпності. Стражденним від тромбофлебіту та тромбозів краще утриматися від лікування іван-чаєм.
Іван-чай (кіпрій вузьколистий) - корисні властивості, склад, застосування в медицині. Рецепт копорського чаю
Дякую
Що таке іван-чай?
Іван чайє рід багаторічних рослин сімейства Кіпрійні. Виростає по всій території помірного кліматичного пояса. Іван-чай широколистий виростає в арктичному, субарктичному поясі та частині помірного кліматичного поясу.Віддає перевагу піщаним грунтам, досить сухим. Зустрічається вздовж лісів, у чагарниках, на вирубках і навіть випалених землях.
Найчастіше під назвою "іван-чай" мають на увазі іван-чай вузьколистий, або кипрей вузьколистий.
Іван-чай вузьколистий (кіпрій вузьколистий)
Опис рослини
Іван-чай вузьколистий - багаторічна трава, що досягає у висоту 0,5 - 1,5 (до 2) м-коду.Має товсте повзуче кореневище. На коренях утворюється безліч нирок, якими рослина розмножується вегетативно.
Стебло – пряме, кругле на зрізі, густо вкрите листям.
Листя – чергове, сидяче, просте, лінійно-ланцетоподібне, загострене, іноді майже кругле, від 4 до 12 см завдовжки і 7 – 20 мм завширшки. З лицьового боку листя темно-зелені, блискучі, зі зворотного – темно-зелені, червонуваті або світло-рожеві. По краях листя залізисто-зубчасті або суцільні.
Квітки великі, широко розкриті, темно-червоні або рожеві, іноді білі, з подвійною оцвітиною. Квітки мають чотири пелюстки, до 3 см завширшки. Квітки утворюють колосоподібні суцвіття, розташовані у верхній частині рослини у вигляді конічної кисті завдовжки 15-50 см. Кожна квітка утворює як чоловічі, так і жіночі репродуктивні клітини рослини. Нектарне кільце розвивається навколо маточка.
Цвіте іван-чай вузьколистий приблизно з середини липня до середини серпня.
Плід – довгаста коробочка, злегка вигнута, покрита волосками. У коробочці утворюється до 20 тисяч насінин. Для іван-чаю вузьколистого, на відміну інших видів роду Іван-чай, характерна наявність на насінні т.зв. чубчика (пуху), за допомогою якого насіння здатне переміщатися за вітром на великі відстані.
Зерна цвітіння – трипорові, округлі. Завширшки досягають 4,8 – 8,4 мкм. Пилок у іван-чаю жовто-зеленого кольору.
Збір та сушіння
У народній медицині знаходять застосування листя, квіти та кореневище іван-чаю. Рідше використовують пагони, що не розпустилися. Сировину заготовляють у період цвітіння.Квіти рекомендується збирати, коли вони тільки починають розпускатися, поки вони не вкрилися пухом від насіння. Листя розміщують на тканині або папері тонким шаром і сушать під навісом, поза досяжністю прямих сонячних променів.
Частини іван-чаю, заготовлені в такий спосіб, використовуються приготування відварів, настоїв, настоянок та інших препаратів рослини, і навіть для приготування кулінарних страв. Традиційний напійз іван-чаю, у свою чергу, вимагає, щоб листя було піддано процесу ферментації за спеціальними правилами.
Склад іван-чаю
До складу молодого листя та коренів зніту вузьколистого входить від 10 до 20% таніну. У листі міститься близько 15% слизу. Також листя рослини багате рослинною клітковиноюяка нормалізує роботу кишечника, але при цьому не розщеплюється в ньому.Таніни (дубільні речовини)
При пероральному вживанні таніни мають виражену протизапальну дію на шлунково-кишковий тракт, тому продукти, що містять дубильні речовини, рекомендуються до вживання при цих захворюваннях. Також таніни виявляють антибактеріальні та гемостатичні властивості, допомагають усунути або запобігти неприємним симптомам при укусах бджіл. Але найкорисніша властивість танінів - це здатність пов'язувати і виводити з організму токсичні метали при отруєнні ними.У іван-чаї, крім слизу та дубильних речовин, виявлено такі компоненти:
- Вуглеводи;
- органічні кислоти;
- Фенольні сполуки;
- Пектін;
- Біофлавоноїди;
- Сліди алкалоїдів;
- Мікро-, та макроелементи.
Вуглеводи (сахариди)
Функції вуглеводів в організмі:- Енергетична функція – організм отримує близько 56% енергії лише з допомогою спалювання вуглеводів;
- Пластична функція - сахариди служать "будівельним" компонентом нуклеїнових кислот, нуклеотидів, клітинної стінки, різних ензимів, складних протеїнів;
- Запасаюча функція – вуглевод глікоген здатний накопичуватися в печінці та м'язах для подальшої витрати організмом.
- Клітковина очищає кишечник та покращує його функцію.
Пектін
Дія пектину:- Виводить з організму токсини та отруйні речовини (важкі метали, пестициди та ін.);
- Нормалізує обмінні процеси;
- Знижує рівень "поганого" холестерину в організмі;
- Нормалізує периферичний кровообіг;
- Поліпшує кишкову перистальтику.
Біофлавоноїди
Дія біофлавоноїдів:- Знижують ламкість кровоносних судин;
- Регулюють проникність судинної стінки;
- Запобігають розвитку атеросклерозу;
- Надають антиокислювальну дію: запобігають передчасному старінню, знижують ризик розвитку онкологічних захворювань;
- Захищають клітини від деструкції при надмірній секреції гістаміну.
Мікроелементи
Листя іван-чаю багаті на залізо, мідь і марганець. Також у них міститься цинк, титан, молібден, бор та ін.Залізо
- Необхідно для виробництва гемоглобіну;
- Забезпечує процес клітинного дихання;
- Необхідно для процесу зростання;
- Є компонентом багатьох ензимів, які забезпечують травлення та енергетичний метаболізм;
- Бере участь у синтезі імунних клітин;
- Бере участь у генерації та передачі нервових імпульсів.
- Забезпечує підтримання нормального складу крові, профілактує анемію;
- Грає важливу рольу засвоєнні організмом заліза, а також у синтезі білка гемоглобіну;
- Нормалізує функцію печінки, селезінки та лімфатичної системи;
- Допомагає впоратися з ожирінням;
- Знижує ризик розвитку гіпертонії, радикуліту, а також онкологічних захворювань.
- Відіграє важливу роль у процесі зростання та розвитку;
- Забезпечує нормальну структуру кісткової тканини;
- Бере участь у синтезі тироксину - основного тиреоїдного гормону;
- Забезпечує нормальне травлення;
- Покращує пам'ять та м'язові рефлекси, знижує дратівливість;
- Нормалізує рівень глюкози в крові;
- Необхідний синтезу інтерферону в організмі.
Макроелементи
У листі кіпрею вузьколистого виявлено такі макроелементи, як магній, кальцій, натрій, калій, фосфор та ін.Кальцій
- Є одним із найважливіших елементів обміну речовин;
- Є найважливішим будівельним елементом кісток, зубів та нігтів;
- Забезпечує нормальне функціонування м'язової тканини та нервової системи;
- Підтримує нормальний серцевий ритм;
- Запобігає розвитку гіпертонії;
- Забезпечує згортання крові.
- Забезпечує згортання крові;
- Необхідний для нормальної роботи передміхурової залози, жовчного міхура та кишечника;
- Бере участь у синтезі естрогенів;
- Нормалізує скорочувальну функцію м'язів, у тому числі міокарда (рекомендований при аритмії);
- Відіграє важливу роль у засвоєнні аскорбінової кислоти, калію, кальцію, натрію та фосфору;
- Знижує негативну дію стресу та депресії;
- Активізує ряд ензимів, які забезпечують вуглеводний та енергетичний метаболізм.
Калій
- Є необхідним елементом нормальної роботи всіх органів, зокрема. серця;
- Регулює водно-сольовий обмін в організмі;
- Запобігає розвитку набряків;
- нормалізує кров'яний тиск;
- перешкоджає появі атеросклеротичних бляшок у судинах;
- усуває спазми периферичних судин;
- Сприяючи насиченню мозку киснем, збільшує фізичну та розумову працездатність.
- Сприяє нормальному зростанню та реабілітації організму;
- Стабілізує енергетичний метаболізм;
- Допомагає вгамувати біль при артриті суглобів;
- Зміцнює зуби;
- Поліпшує обмін речовин;
- Регулює кислотно-основну рівновагу;
- Бере участь у передачі нервових імпульсів;
- Поліпшує засвоєння декстрози.
Вітаміни
Листя кипрію вузьколистого багате на аскорбінову кислоту (вміст вітаміну С приблизно в 4 рази більше, ніж у лимоні). Також рослина містить ряд інших вітамінів, таких, як A, B 1 , B 2 , B 3 , B 6 , B 9 .Аскорбінова кислота
- Є потужним антиоксидантом: запобігає передчасному старінню, знижує ризик злоякісних захворювань;
- Необхідний у метаболізмі заліза;
- Покращує м'язовий тонуссудинної стінки;
- Необхідний для формування кісткової тканини, а також еритроцитів;
- Регулює концентрацію глюкози та холестеролу в крові;
- Запобігає атеросклерозу;
- Розщеплює токсичні речовини в організмі;
- Істотно скорочує час одужання за більшості патологій.
Вітамін А
- Відіграє важливу роль в окисно-відновних реакціях;
- Бере участь у процесах утворення білка;
- Поліпшує функції мембран клітин;
- Запобігає передчасному старінню;
- Покращує імунітет;
- Активізує утворення колагену: омолоджує шкіру, сприяє усуненню зморшок;
- Необхідний для зору: забезпечує синтез пігментів сітківки;
- Має антиокислювальну дію, запобігає утворенню злоякісних пухлин;
- Інгібує процес утворення "поганого" холестерину;
- Нормалізує концентрацію глюкози у крові;
- Бере участь у освіті стероїдних гормонів та чоловічих статевих клітин.
- Знижує рівень амінокислоти гомоцистеїн, надлишок якої призводить до інфарктів та інсультів;
- Забезпечує синтез метіоніну;
- регулює азотистий обмін;
- Нормалізує концентрацію холестеролу у сироватці крові;
- Виводить надлишки ліпідів із печінки;
- Нормалізує кислотність травного соку;
- Прискорює одужання при бактеріальних та вірусних інфекціях;
- Поліпшує стан при інтоксикації нікотином;
- Зменшує негативний впливстресів.
- нормалізує обмінні процеси в організмі;
- Бере участь у освіті еритроцитів;
- Підтримує імунітет, бере участь у освіті імуноглобулінів;
- Підвищує гостроту зору, знімає втому очей;
- Стимулює роботу мозку;
- Підвищує стійкість до стресів;
- Нормалізує функцію шлунково-кишкового тракту;
- Покращує засвоєння вітаміну В6.
Дія:
- Забезпечує нормальне зростання тканин;
- Оптимізує ліпідний обмін;
- Знижує рівень шкідливого холестерину;
- Усуває головний біль;
- Знижує ризик виникнення цукрового діабету та артеріальної гіпертензії;
- Збільшує рухливість суглобів;
- Допомагає утворюватися низці гормонів.
Дія:
- Забезпечує повноцінне засвоєння протеїнів та жирів;
- Сприяє лікуванню широкого спектра нервових та шкірних патологій;
- Полегшує нудоту;
- Забезпечує утворення повноцінних нуклеїнових кислот, що перешкоджають старінню;
- Допомагає при нічних болях у м'язах, судомах у ногах, оніміння рук та ін;
- Діє як природний діуретичний засіб.
Дія:
- Регулює дозрівання червоних клітин крові, забезпечує нормальний гемопоез;
- Відіграє важливу роль у процесі утворення гемоглобіну;
- Забезпечує гарне травлення;
- Позитивно позначається на стані нервової системи та настрої людини;
- Необхідний у процесі формування більшості органів плода (тому необхідний при вагітності).
Властивості іван-чаю
- Протимікробне;
- Протизапальне;
- Жарознижувальне;
- Протисудомне;
- Обволікаюча;
- В'яжуче;
- Седативне (заспокійливе);
- Снодійне;
- Знеболююче;
- Антиоксидантна;
- Судинозміцнююче;
- Гемостатичний.
Іван-чай є прекрасним протизапальним засобом, що використовується при цілій низці запальних захворювань. Серед них слід виділити чоловічі та жіночі запальні патологіїрепродуктивної системи, а також запальні захворювання дихальної системи, травного тракту, сечової системи Також кипрей вузьколистий допомагає при застуді та ГРЗ, але тільки в тому випадку, якщо прийом препаратів рослини було розпочато у перші дві доби після появи перших симптомів захворювань. Якщо почати вживати іван-чай пізніше, то ефекту не буде, або він буде зворотним.
Кіпрій вузьколистий має виражену обволікаючу та в'яжучу дію – тому рослину рекомендується вживати при патологіях травного тракту – гастриті, коліті, виразковій хворобі.
Подібно до пустирника серцевого, іван-чай має м'який седативний і снодійний ефект.
Антиоксидантна властивість кіпрею вузьколистого забезпечується за рахунок вмісту в ньому рослинних фенольних сполук, які є особливо сильними антиоксидантами, а також вітамінів А і С. Завдяки цій властивості іван-чай часто рекомендують як засіб продовження молодості.
Судинозміцнювальна властивість зніту вузьколистого обумовлена вмістом у ньому біофлавоноїдів, які зміцнюють стінки капілярів та судин, роблячи їх менш ламкими, більш еластичними, а також захищають їх від утворення атеросклеротичних бляшок.
Що лікує іван-чай?
Іван чай застосовується при таких патологіях:- нудота блювота ;
- виразкова хвороба;
- зниження гостроти зору;
- аденома простати;
- атеросклероз;
- хвороби серця та судин;
- мігрень;
- безсоння;
- артеріальна гіпертензія;
- неврози;
- запальні захворювання сечостатевої системи;
- анемія;
- бронхіт, пневмонія;
- ГРЗ, грип;
- клімакс, менопауза;
- нерегулярні, рясні місячні;
- білі;
- онкологічне захворювання;
- інтоксикації, зокрема алкогольні;
- куріння (допомагає кинути).
Іван-чай: склад, властивості, приготування - відео
Копорський чай
Історія
Чай з кіпрю вузьколистого був відомий з давніх-давен. У 12 столітті Олександр Невський відбив фортецю у тевтонських лицарів і зруйнував її. На місці фортеці виникло село Копор'є, жителі якого найбільше досягли успіху в заготівлі та продажу чаю з кіпрю вузьколистого. Тому він згодом отримав другу назву – копорський чай. Також його називають іван-чай, російський чай. Цей напійзгадується в давньоруських рукописах, він був популярним ще за часів заснування Москви, його також любили в Європі. Наприкінці 19 століття іван-чай став складати серйозну конкуренцію індійському чаю, яким монопольно торгувала Британська Ост-Індська компанія. Великобританія, володіючи величезними плантаціями чаю у Південній Азії, регулярно закуповувала тисячі тонн Російського чаю, оскільки серед островів він був дуже популярний. Згодом, з приводу того, що виробники копорського чаю додають до нього білу глину, імпорт продукту було зупинено. Копор'є швидко занепало.
Корисні властивості іван-чаю (копорського чаю)
Іван-чай, що володіє чудовим ароматомі приємним смаком, при цьому є дуже корисною рослиною, що має низку лікарських властивостей.Стоматологи визнають його протизапальну дію, а також здатність запобігати карієсу. Терапевти відзначають, що при вживанні іван-чаю підвищується опірність організму до дихально-вірусних інфекційних захворювань, нормалізується функція печінки та нирок, посилюється потенція. При вживанні іван-чаю в організмі починає очищатися кров і оптимізуватися її склад. Завдяки цьому напій знаходить застосування у лікуванні харчових, алкогольних та нікотинових інтоксикацій, та прискорює одужання хворих. Навіть ченці Тибету застосовують кипрей вузьколистий для лікування шкіри, а китайські знахарі - при тих або інших кровотечах. У медичних джерелах існують згадки про здатність кипрію підвищувати плодючість. За радянських часів іван-чай використовувався для приготування протипухлинного препарату "Ханерол", який у дослідженнях довів свою ефективність.
Зав'ялення
Листя зніту розподіляють на папері або тканині шаром не вище 5 см, на 15-24 години. Листя слід час від часу перемішувати, щоб зав'ялювання відбувалося рівномірно, і верхнє листяне пересихали.Скручування
Перетираючи між долонями, листя скрині скручують в маленькі спіралеподібні ковбаски, довжиною приблизно в 5 - 10 см. Скручування проводиться до тих пір, поки листя не потемніє від соку, що виділився.Ферментація
Веретеноподібні ковбаски з скрученого листя кипрію поміщають у емальований посуд, розподіливши їх шаром заввишки 5 см. Зверху листя накривають клаптем мокрої тканини, і поміщають у тепле місце (при температурі 24-27 градусів) на 6 – 12 год. Ферментація вважається достатньою, якщо трав'яний запах листя змінюється на сильний квітковий аромат.Важливо!Не слід поміщати листя в середу з занадто високою температурою, або ферментувати довше за рекомендований час – при цьому іван-чай, як правило, набуває неприємний запахі втрачає позитивні смакові якості.
Сушіння
Після завершення ферментації листя нарізають на дрібні шматочки, поміщають у сито або лист, які попередньо перестилають пергаментним папером. Подрібнений чай рівномірно розподіляють по поверхні паперу шаром не більше 1,5 см, і сушать при температурі 100 градусів протягом 1 години. Періодично слід перевіряти готовність чаю на дотик. Добре висушений кипрей зовні дуже схожий на звичайний чорний чай, але за силою та міцністю аромату явно перевершує його. Якщо здавити чайку між пальцями, вона повинна ламатися, але не розсипатися на порошок. Коли весь чай дійшов до описаної кондиції, температуру сушіння знижують, а тягу істотно збільшують. Важливо!Не слід перетримувати чай у сушарці. Якщо ферментований кипрей сушити надто довго, або за дуже високої температури – чай "віддаватиме" папером.
Зберігання
Ферментований і висушений кипрей, як і звичайний чай з листя чайного куща, слід зберігати в посуді, що герметично закривається. Найзручніший посуд для зберігання готового іван-чаю в домашніх умовах – це скляна банказ капроновою кришкою.Відгуки про копорський чай
Багато людей, одного разу скуштувавши неправильно приготовлений іван-чай, розчаровуються в цьому напої, вважаючи його неприємним смак. Так буває, коли приготуванням сировини займався непрофесіонал. Якщо для заварювання напою використано фірмовий продукт, виготовлений конвеєрним способом, його смак також може розчарувати. До того ж, коштує такий продукт, як правило, досить дорого.Більшість фітотерапевтів і травників згодні з тим, що для приготування дійсно якісного іван-чаю всі маніпуляції з листком вузьколистого кип'єру повинні проводитися вручну.
Тому, щоб гідно оцінити чай з кип'ятю вузьколистого, вкрай важливо дотриматися всіх правил збору, бродіння, сушіння і зберігання листя рослини.
Цінителі копорського чаю в один голос стверджують, що правильно приготований лист кіпрею вузьколистого дозволяє готувати напій, що перевершує за своїми смаковими якостями. найкращі сортизвичайного чаю. Ну а щодо користі для здоров'я, то звичайний чай, що готується з листа камелії китайської, не йде в жодне порівняння з іван-чаєм.
Рецепт копорського чаю: збір, ферментація та сушіння іван-чаю.
Який чай корисніший: Іван-чай чи "індійський" чай
У Росію ввезення копорського чаю з-за кордону, а також його продаж усередині країни було заборонено, хоча напій нешкідливий для здоров'я. Поступово у всіх верствах суспільства став набирати популярності індійський чай, а іван-чай був незаслужено забутий.Наслідки такого масового захоплення закордонними чаями – далеко не завжди позитивні. Багато дієтологів та медиків впевнені, що це захоплення винне у збільшенні кількості інсультів, інфарктів міокарда, а також нервових зривів. І все це через те, що чай із листя чайного куща (камелії китайської) містить велика кількістькофеїну. Людський організм, в процесі еволюції ніколи не стикався з такою кількістю кофеїну, що надходить до нього, просто не може засвоїти і утилізувати його повністю.
Всім відомо, що кофеїн підвищує активність та активізує процеси збудження в корі головного мозку, а також збільшує рухову активність. Алкалоїди, що містяться в листі камелії китайської, а, згодом, і в напої, мають збуджуючу дію на серці. Скорочення серцевого м'яза частішають і посилюються. Згодом людина відчуває певний приплив сил. Однак таке неприродне "розігрівання" організму супроводжується великими енергетичними витратами. При регулярному вживанні кофеїну у великих кількостях нервові клітинивиснажуються, і згодом людина відчує втому, яка триватиме набагато довше, ніж короткочасний приплив сил після чашки чаю. Тому лікарі та дієтологи все більше погоджуються з думкою, що чай із листя камелії китайської не слід вживати регулярно – цей напій буде корисний раз на тиждень, а для деяких – і раз на місяць.
Кофеїн протипоказаний при багатьох патологіях: безсонні, артеріальній гіпертензії, атеросклерозі, глаукомі, захворюваннях серця та судин. Не помірне вживаннянапоїв, багатих на кофеїн, викликає загострення хвороб травного тракту. Також дубильні речовини чаю активізують виведення з організму таких елементів, як кальцій, магній та фосфор. Таким чином, чай, так само, як і кава, виснажує людей, які вживають його щодня, та у великих кількостях. Однак помірне вживання чаю, особливо зеленого, визнається корисним.
Іван-чай, у свою чергу, не містить кофеїну. До його складу входять речовини, які приносять організму лише користь. Тому копорський чай для більшості людей, порівняно із звичайним чаєм, є кориснішим напоєм.
Іван-чай при аденомі простати
Аденома простати – неприємне та небезпечне захворювання, від якого не застрахований жоден чоловік. Більшість фітотерапевтів підтверджує, що іван-чай допомагає при аденомі простати. Вважається, що фітостерини, що містяться в рослині, призводять до уповільнення або до зупинки гіперплазії простати. Регулярний прийом іван-чаю, а також капсульованого препарату рослини дозволяє багатьом хворим уникнути хірургічного втручання, оскільки заліза перестає збільшуватися в розмірах. Німецькі фітотерапевти стверджують наступне "водний екстракт іван-чаю, як доведено, має потужний протизапальний і цілющий ефект при гострих і хронічних патологіях передміхурової залози при першій і другій стадії аденоми, при циститах, а також може застосовуватися в комплексі з іншими препаратами після хірургічної операції При патологіях передміхурової залози, додатково до іван-чаю вузьколистого, допомагає вживання в їжу насіння гарбуза, що прискорює процес одужання.
Речовина, що міститься в кіпрі вузьколистому, і забезпечує основний лікувальний ефектназивається бета-ситостерол. У терапії аденоми передміхурової залози бета-ситостерол відіграє велику роль, оскільки він знижує ймовірність гіперплазії залози, а також злоякісного переродження її клітин. Також дана речовина знижує концентрацію холестеролу в плазмі крові та нормалізує обмін речовин. Німецькі фармацевти Б. Тайс та П. Тайс довели, що препарати з кип'ятю вузьколистого інгібують запалення у простаті, що дозволяє використовувати її в лікуванні аденоми.
При сумісному застосуванні з іншими рослинами, наприклад, у складі зборів, лікувальний ефект взаємодоповнюється та посилюється. Настої таких зборів слід використовувати курсами.
Збір 1
Компоненти збору:- Кипр вузьколистий - 3 ст.л.;
- Корінь кропиви дводомної – 2 ст.л.;
- Золотарник – 2 ст.л.;
- Хвощ звичайний, шишки хмелю та цминниця – по 1 шт.
Збір 2
Компоненти збору:- Кореневище іван-чаю та корінь лакриці – по 10 частин;
- Корінь ехінацеї пурпурової – 3 частини;
- Лист лимонника китайського – 2 частини.
Збір 3
У сушеному та подрібненому вигляді змішати в однакових пропорціях листя іван-чаю вузьколистого, суниці звичайної, ліщини та берези. Чотири столові ложки суміші заварити 400 мл окропу, томити на слабкому вогні 10 хв., дати настоятися, профільтрувати через марлю або дрібне сито. Можна вживати внутрішньо без обмежень. Цукор або цукрозамінники додавати не слід.Настій при аденомі простати
3 ч. л. сухої подрібненої трави іван-чаю заварити 400 мл окропу. Наполягати 5-10 хв., Профільтрувати. Цей настій краще пити вранці, на голодний шлунок або перед відходом до сну, по 150-200 мл за раз.Іван-чай можна заварювати як звичайний - одну чайну ложку чаю на 200-250 мл окропу. Цей напій усуває запалення простати, зупиняє подальшу гіперплазію залози, покращує свідчення урологічних аналізів. Крім того, такий напій знижує ризик виникнення злоякісних новоутворень.
Сучасні дослідження властивості іван-чаю дозволяють рекомендувати його всім чоловікам старше 50-ти років, оскільки ця лікувальна трава не завдає ніякої шкоди, при цьому заспокоює нервову систему та нормалізує сон.
Іван-чай у лікуванні раку
Оскільки іван-чай містить цілу низку корисних вітамінів, мікроелементів та органічних речовин, його можна рекомендувати при хіміотерапії та радіотерапії як загальнозміцнюючий і вітамінний засіб. Однак на цьому користь іван-чаю в лікуванні онкології не закінчується. Існують наукові дані про протипухлинні властивості кипрію вузьколистого. Ці властивості забезпечуються вмістом у рослині активної речовиниханерол, що має протипухлинну активність. Ще у 80-ті роки радянські вчені розробили препарат "Ханерол", який, за результатами досліджень, виявився ефективним протипухлинним засобом при деяких видах раку. Однак із низки причин виробництво препарату було закрито.
Іван-чай від зайвої ваги та подвійного підборіддя
Відомий народний рецептвживання іван-чаю з щіпкою солі. Його п'ють по 150 мл, за півгодини до їди. Завдяки цьому піде зайва вага, а також ви позбавитеся від подвійного підборіддя. Він з'являється внаслідок порушень у функціонуванні слинних залоз. У слинних залозах виникає дефіцит солі, і вони збільшують вироблення слини, щоб не допустити порушення процесу пережовування та ковтання. Приплив крові до залоз збільшується, судини починають виділяти лімфоїдну рідину для утворення слини. Однак лімфоїдна рідина проникає і за межі слинних залоз, накопичуючись у підшкірному просторі підборіддя та шиї. При вживанні підсоленого іван-чаю цей процес зупиняється, і друге підборіддя з часом йде.Підсолений іван-чай за складом схожий на ламінарію. Тому розпарений чай можна не викидати, а з'їдати, як зелень до м'ясних та рибних страв.
Мед з іван-чаю (кіпрійний мед)
Мед з іван-чаю зазвичай називають кипрейним медом. Кіпрій вузьколистий має цілу низку лікарських властивостей, а до його складу входить велика кількість вітамінів, мікроелементів та корисних речовин. Зрозуміло, бджоли про це не знають, але вони все одно старанно збирають нектар із його квіток. Така пристрасть бджіл цілком зрозуміла: іван-чай - відмінний медонос. Завдяки своєму чудовому запахувін приваблює бджіл із великих відстаней. Зі зібраного нектару виходить дуже ароматний, смачний і корисний мед.
Кіпрійний мед заслужив свою популярність серед любителів та знавців гарних сортів меду. Однак він ще не набув масової популярності, можливо, через свій специфічний зовнішній вигляд.
Мед з іван-чаю - жовтуватий або злегка зелений, за консистенцією, як вершки. Він швидко зацукровується, тому в ньому утворюються згустки, що нагадують крупинки чи сніжинки. Коли мед зацукровається, він набуває світлішого відтінку, що багатьох людей спантеличує. Багато хто починає підозрювати, що їм продали неякісний мед, або його розбавили цукровим сиропом. Однак лише деякі цінителі цього продукту знають, що мед з іван-чаю є одним з найпоширеніших у Росії.
В результаті, необізнані люди, бажаючи придбати якісний, натуральний мед, часто зупиняють свій вибір на красивій, але марній підробці. До неї додані барвники та інші харчові добавки, далеко не завжди натурального походження, які дозволяють перетворити мед на красиву рівномірну масу. Користу від такого продукту отримати дуже важко, зате отруїтися їм можна, оскільки не завжди заздалегідь можна з'ясувати, які речовини додали в нього для створення ідеального кольору.
Крім отруєнь, на підроблений медможуть розвинутись алергічні реакції. А ось натуральний мед з іван-чаю рідко може стати причиною алергії. Як правило, він допомагає організму людини звикнути до різним продуктаму раціоні, а також підвищує його опір зовнішнім факторам. Безумовно, таку дію має лише натуральний кипрейний мед, який за бажання можна легко навчитися відрізняти від найкращих підробок.
Властивості та застосування
Мед іван-чаю застосовується в народній медицині з давніх часів. Наші предки розуміли, що мед має всю корисну дію, якою володіє сам кипрей вузьколистий. Тому його застосовували для лікування тих самих патологій. Вчені поки що тільки вивчають властивості даного сортумеду. Проте вже сьогодні він знаходить застосування як косметичний засіб. Його додають у скраби та креми, щоб зробити шкіру м'якшою та здоровішою. У рецептах, що прийшли до нас із глибини століть, можна знайти чимало цікавих способівзастосування кипрейного меду. Наприклад, їм обмазувалися в лазні, потім знімали, після чого добре мили тіло – така процедура очищає, живить та омолоджує шкіру, усуваючи зморшки. Такі властивості меду були помічені виробниками косметики, і його почали додавати у багато косметичні засоби, щоб впливати на шкіру природними методами
Викликає великий інтереспрактика застосування меду з іван-чаю в лікуванні патологій шкіри та слизових оболонок (використовується тільки натуральний мед, без будь-яких добавок). Багато фахівців не одразу повірили у це, але наукові дані показали підтвердили ефективність такої терапії. Кіпрійним медом у народі успішно лікують нариви, фурункули, вугри та інші проблемні ділянки шкіри. Також, як і сам іван-чай, мед з нього має антисептичні властивості – він знищує хвороботворні мікроорганізми, очищує шкіру – і захворювання відступає.
Очевидно, кипрейний мед не є панацеєю від всіх хвороб шкіри, тому розраховувати на чудове лікування не варто. Якщо, наприклад, походження шкірного висипу пов'язане з якимись внутрішніми порушеннямиабо патологічними процесами, мед не буде ефективним у її лікуванні. Тому лікарі рекомендують починати займатися медолікуванням лише після огляду у дерматолога. Якщо ж взятися за лікування медом шкірного захворювання, не з'ясувавши його причину, можна навіть погіршити свій стан.
Про властивості та спектр застосування меду з іван-чаю ще йдуть дискусії серед дієтологів та інших лікарів. У народі ж він застосовується не лише при проблемах зі шкірою, а й при патологіях внутрішніх органів. При цьому спектр рекомендацій щодо його застосування в народній медицині такий широкий, що іноді кипрей вузьколистий вважали за чаклунське зілля. Однак, без сумніву, можна стверджувати, що кипрейний мед допомагає при хворобах шлунково-кишкового тракту. І тому 1 ч.л. меду розводять у чашці теплої кип'яченої води і п'ють з ранку, на голодний шлунок. Такі приємні ліки стабілізують роботу кишечника, знищать патогенні бактерії та знизить кислотність шлункового соку. Зважаючи на таку властивість меду іван-чаю, його часто застосовують у складі лікування гіперацидних гастритів. Відповідно, при гастритах із сильно зниженою кислотністю кипрейний мед вживати не рекомендується.
Також дієтологи та фахівці народної медицинирекомендують з'їдати по 1 год. кипрейного меду, оскільки це насичує організм вітамінами, а також підвищує його захисні сили. Однак надмірно його їсти не варто, оскільки при щоденному та непомірному вживанні кипрейний мед може негативно позначитися на стані здоров'я, просто тому, що будь-яка речовина, що в адекватних кількостях приносить тільки повзу, може викликати інтоксикацію.
Лікувальні та профілактичні властивостімеду з іван-чаю вузьколистого були гідно оцінені в кардіології та психотерапії. Натуральний кипрейний мед покращує стан стінки судин та капілярів, нормалізує роботу серцевого м'яза, позитивно впливає на артеріальний та внутрішньочерепний тиск. Якщо у людини безсоння - можна з'їсти чайну ложечку меду перед сном, і запитати прохолодною водою ( гарячою водоюзапивати мед не слід, оскільки це суттєво знижує його корисні якості). Також дана рекомендація відноситься і до осіб, які мають якісь порушення нервової системи.
Таким чином, помірне та правильне вживаннянатурального кипрейного меду може лише зміцнити ваше здоров'я, надати бадьорості та наповнити вас силами. А перед сном він, навпаки, допоможе вам розслабитися і насолодитися спокійним сном, що відновлює.
Протипоказання
Іван-чай протипоказаний лише у разі гіперчутливості до будь-яких речовин рослини.Згідно з народними повір'ями, іван-чай не можна пити у великих кількостях чоловікам, оскільки це може призвести до зниження потенції. Однак науково дане повір'я не підтверджується, тому довіряти цій рекомендації чи ні – справа індивідуальна.
Оскільки вживання кипрейного меду призводить до зниження кислотності шлункового соку, при гастритах зі зниженою кислотністю він не рекомендується.
Побічні ефекти
При тривалому та непомірному прийомі іван-чаю можлива поява розладу кишечника, що проходить саме по собі при припиненні прийому препаратів зніту. Перед застосуванням слід проконсультуватися з фахівцем.Іван-чай, протипоказання якого все більше схожі на вигадки, є лікарською рослиною, яке знайшло широке застосування у народній медицині Кіпрій вузьколистий, він же іван-чай, скрипун та копорський чай – багаторічна трав'яниста рослина фіолетового кольору, яка росте переважно на полях. Популярність зніту обумовлена його смаковими якостямиі корисними властивостями. Відомо, що кипрей використовувався на Русі для приготування чаїв та лікарських настоїв. Історія рослини сягає глибоко в давнину.
Згідно з легендою, назву «іван-чай» трава отримала через молодого хлопця Івана, який часто ходив у сорочці кольору суниці по полях. Якось хлопець зник, і в полях зацвіли гарні квіти, які так і прозвали іван-чай. Також є легенда, що копорський чай був прозваний за те, що зростав навколо монастиря в Копор'ї, де зупинявся Олександр Невський. Кажуть, що місцеві ченці заварили йому філіжанку іван-чаю, і він сподобався князю і той наказав культивувати чай і в інших губерніях. Надалі копорський чай почали збирати на експорт, і незабаром він завоював усю Європу. Ні історична версія, ні легенда не мають фактичних доказів історії походження рослини, але, що відомо точно, що іван-чай має безліч корисних речовин і дуже корисний для здоров'я.
Склад зніту
Кіпр вузьколистий вважається одним з найкорисніших рослин. Трава містить велику кількість різних речовин, що наділяють чай лікувальними властивостями.Кіпр містить корисні вітаміни і мікроелементи, які після заварки залишаються в чаї. Відмінні смакові властивості та очевидна користьроблять іван-чай популярним у народній медицині. Кіпрій вузьколистий - криниця корисних речовин, тому для приготування корисних засобів використовуються листя, квітки і коріння рослини, властивості яких різноманітні. У копорському чаїмістяться:
- танін;
- органічні кислоти;
- фенол;
- пектин;
- слизу;
- ефірні масла;
- клітковина;
- мікроелементи;
- макроелементи;
- вітаміни: А, В, З, М, К, Е, Р, РР.
Кіпрій не тільки корисний, але й дуже смачний
Багатий склад кипрію є незамінним для зміцнення організму та лікування різних патологій. Регулярний прийом чаю забезпечить гарне самопочуттяі чудовий зовнішній вигляд, його властивості цьому не обмежуються. Трава користується великою популярністю не тільки завдяки своїм корисним властивостям, вона ще дуже смачна і не поступається цейлонському чаю. Кіпрій вузьколистий містить у 4 рази більше аскорбінової кислоти, ніж лимон. У іван-чаї містяться вуглеводи, які збагачують організм енергією, тому кипрей можна використовувати замість енергетичного коктейлю.
Як потрібно пити перекис для очищення організму
Корисні властивості копорського чаю
Багатий склад надає копорський чай корисними властивостями, які знайшли широке застосування в лікуванні різних захворювань. У чаї містяться вітаміни та мікроелементи, які наділяють його різними властивостями:
- протимікробним;
- протизапальним;
- жарознижуючим;
- снодійним;
- знеболюючим;
- антиоксидантним;
- судинозміцнюючим;
- гемостатичним.
У іван-чаї міститься ударна доза вітаміну С, тому його можна вважати відмінним засобомпідвищення захисних функцій імунітету. Особливо корисний кипрей для профілактики онкозахворювань, у цій галузі його властивості перевірено багатьма пцієнтами. Кіпрій вузьколистий застосовується для зняття запалення, тому його рекомендують пити при запаленні дихальних шляхів та сечовидільної системи.
Копорський чай містить велику кількість вітаміну C, здатного зміцнювати імунітет
Відома користь кипрію для жінок. Мікроелементи, що входять до складу рослини, сприяють зміцненню репродуктивної системи, тому її часто призначають для лікування гінекологічних захворюваньу жінок. Також чашка зніту зніме біль у період менструації, оскільки в іван-чаї містяться речовини, що забезпечують спазмолітичну дію. Корисний кірпей для підтримки молодості та краси жінок, тому рекомендується пити та використовувати відвари для вмивань, щоб підвищити тонус шкіри та надати їй свіжий вигляд.
Корисний кипрей не лише для жінок, а й чоловіків. Він надає енергію та сил і підвищує життєвий тонус.
У копорському чаї містяться речовини, які знищують мікробів та знімають запалення, тому його рекомендується пити для профілактики аденоми простати.
Показання до застосування копорського чаю
Кіпрій вузьколистий має різні властивості, тому його застосування благотворно впливає на стан всього організму. Цілий комплекс корисних вітамінів та мікромінералів наділяє рослину цілющими властивостями. У чаї містяться корисні речовини у високій концентрації, тому вони добре засвоюються організмом та наділяють його корисними властивостями. У чаї містяться речовини, які благотворно впливають на стан внутрішніх органів та функціональність систем та властивості організму. Застосування іван-чаю є ефективним для лікування різних патологій:
Як можна в домашніх умовах почистити зубний камінь
- перевтома;
- безсоння;
- авітамінозу;
- мігрені;
- анемії;
- синдрому хронічної втоми;
- неврозів;
- отруєння;
- захворювань кишківника;
- хвороб серцево-судинної системи;
- простатиту;
- запалень сечівнику;
- пневмонії;
- болю в суглобах;
- ран та саден;
- гіпертонії;
- атеросклерозу.
Іван-чай добре допомагає при перевтомі
Регулярне вживання чаю підвищить опірність організму до різних інфекцій та розвитку захворювань. У чаї також містяться речовини, що застосовуються для лікування запальних захворювань, тому кипрей вузьколистий – відмінний засіб від усіх хвороб.
Як заготовляти кипрей?
Щоб у чаї збереглися всі корисні властивості, потрібно правильно його заготовити. Робити заготівлі можна у різний спосіб, головне - ретельно висушити рослину, щоб трава не вкрилася пліснявою. Трава може бути заготовлена декількома способами:
- Зав'ялення.
Листя зніту необхідно розкласти тонким пластом на папері та сушити на прямому сонці добу. Періодично необхідно помішувати листя, щоб вони рівномірно просушилися. - Скручуванням.
Свіже листя скручується в долонях до утворення веретеноподібних стручків і потемніння листя. Довжина скрученої трави не повинна перевищувати 10 см. Потім листочки кладуть на сонці і просушують день. - Ферментація.
Веретеноподібні стручки необхідно помістити в глибокий посуд і залити водою 4 см. Зверху ємність потрібно покрити мокрою марлею і поставити в темне місце на ніч. У чаї має початися бродіння, яке збагатить настій корисними властивостями. - Сушкою.
Трава викладається на папір і сушиться до ламкого стану добу – дві. Сухе листя необхідно перетерти в руках до утворення порошку. Не рекомендується сушити листя в духовці, оскільки вони втратить усі свої корисні властивості.
Зберігати кипрей потрібно в герметичному посуді як звичайний чай. У темному та сухому місці зберігати рослину можна до 3 місяців.
Сушіння іван-чаю проводиться за допомогою скручування листя.
Протипоказання іван-чаю
Незважаючи на те, що кипрей вузьколистий має великий спектр позитивних властивостей, в іван-чаї містяться речовини, які можуть спровокувати алергію Не рекомендується пити копорський чай паралельно із прийомом лікарських препаратів. Він може нейтралізувати їхню дію. Також шкідливо пити чай довше 3 тижнів поспіль, тому краще змішувати його із чорним чаєм у рівних пропорціях або робити перерву між прийомами чаю.
- Збір №1.
Кипр вузьколистий, золотарник, хвощ і кропиву змішати в рівних кількостях. Залити 1 літром окропу та наполягати ніч. Процідити та пити по 250 мл. після їжі.
- Збір №2.
Кіпрів, ехінацею та лимонник змішати по 1 столовій ложці і залити 1 літром води. Наполягати у термосі 2 години. Процідити та пити по 2-3 склянки на день.
- Збір №3.
Листя суниці, смородини та кипрей змішати по 100 г кожного і залити 1.5 літрами води. Довести до кипіння та відставити на 3-4 години. Пити склянку до їжі.
Найпопулярніший і найефективніший прийом рослини — у формі чаю. 1 столову ложку чаю потрібно залити 250 мл. води і накрити зверху блюдцем. Наполягати 5-7 хвилин. Процідити та пити не менше 2 чашок на день протягом 2 тижнів. Можна також робити настої з іван-чаю.
Здрастуйте, дорогі наші читачі. Ми вже розглядали в попередніх статтях, що це за рослина - іван-чай (кіпрій вузьколистий), його користь для людини, унікальний хімічний склад. Сьогодні ми приготували для вас докладнішу статтю про те, що лікує іван-чай та його дію при лікуванні різних захворювань і звичайно, як приймати і способи приготування.
Дуже добре відомі властивості іван-чаю для тих людей, які страждають різними захворюваннямишлунково-кишкового тракту, порушеннями роботи шлунка та травлення. Слиз, що містяться в його складі, дубильні та інші речовини дуже добре справлятися з осередками запалення шлунка і кишечника і обволікають слизову. Тому його призначають як ефективне допоміжного засобудля лікування виразки, гастриту та ентероколіту. Приймаючи напої з іван-чаю (кіпрею) вони сприятливо впливають на мікрофлору ШКТ, нормалізують процеси травлення, борються із запорами, метеоризмом, діареєю.
Рецепт іван-чаю для лікування ШКТ
Вам потрібні будуть:
- листя зніту дрібно нарізані - 2 столові ложки;
- окріп - 2 склянки.
Приготування:
Щоб приготувати рецепт напою, що володіє хорошим в'яжучим ефектом, необхідно змішати дві склянки окропу з 2 столовими ложками дрібно нарізаного листя зніту і залишити настоятися в термосі протягом 6 годин.
Як приймати:
У цьому випадку лікування, такий трав'яний чайтреба приймати по 1/4 склянки 4 десь у добу голодний шлунок.
Рецепт лікування іван-чаєм гастриту, виразки та їх профілактика
Вам потрібно взяти:
- протертий іван-чай – 3 ст. ложки;
- гаряча вода – 1 склянка.
Як правильно заварювати та приймати:
Для лікування симптомів виразкової хвороби та гастриту слід приймати відвар іван-чаю. Приготовлені 3 столові ложки перетертого сухого чаю заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять протягом 15 хвилин, проціджують і додають стільки води, щоб вийшов початковий об'єм напою. 2 столові ложки отриманого засобу слід приймати вранці, в обід та ввечері прямо під час їди. До речі, цей засіб можна використовувати для лікування головного болю, полоскання горла при гострому тонзиліті і загоєння ран на шкірі (у цьому випадку робляться компреси).
Дія кипрію на нервову систему
За хороші здібності надавати заспокійливу дію людей із підвищеною нервозністю і збудливістю кипрей часто призначають у складі комплексного лікування різного роду неврозів і навіть психічних захворювань. У стресових ситуаціях іван-чай допоможе впоратися з нервозним станом та нормалізувати сон. Цьому сприяє наявність у ній білка і великої кількості вітамінів і мінералів, дія яких благотворно впливає на психологічний стан людини.
Рецепт лікування нервової системи іван-чаєм
Потрібно взяти:
- вода кип'ячена гаряча – 1 склянка;
- сухий подрібнений іван-чай – 1 ст. ложки.
Як готувати та приймати відвар:
Якщо ви протягом тривалого часу відчуваєте постійну втому, роздратування та нестачу здорового сну, спробуйте протягом 1 місяця попити відвар, приготований з 1 склянки гарячої кип'яченої водиі 1 столової ложки подрібненої зелені іван-чаю. Напій необхідно настояти протягом півгодини, потім процідити та вживати по 1/3 склянки щодня перед сніданком, обідом та вечерею.
Іван-чай при лікуванні органів сечостатевої системи
Той самий білок, а також наявність таких необхідних людині елементів, як залізо, кальцій, калій, бор, натрій та інших, робить іван-чай (кіпрій) незамінним лікарем хвороб сечостатевої системи як у чоловіків, так і у жінок. Представникам сильної статі він допомагає боротися з простатитом та аденомою простати, суттєво покращує потенцію та відновлює чоловічу силу. Прекрасній половині людства іван-чай рекомендують вживати в тому випадку, якщо у них існують проблеми із систематичністю менструацій, виникають негативні побічні ефектипри пмс та клімаксі. Завдяки своїм антисептичним властивостям він є відмінним засобом для лікування циститу та хвороб, спричинених шкідливими бактеріями.
Лікування простатиту за допомогою іван-чаю.
Необхідно для рецепту:
- кипрей сухий - 1 столова ложка;
- 2 склянки окропу.
Як готувати та приймати:
Для приготування цілющого складу, який здатний позбавити чоловіка від простатиту, вам знадобляться наступні інгредієнти: 1 столова ложка сухого зніту, 2 склянки окропу. Отриману суміш необхідно настояти протягом 10-15 хвилин, потім пропустити через дрібне сито чи марлю і поставити у прохолодне місце. Приймати її слід двічі на добу – вранці перед сніданком та ввечері за півгодини до сну.
Ще рецепт лікування захворювань сечостатевих органів. Береться одна столова ложка сухого листя, заливається склянкою окропу, настоюється дві години і проціджується. Дози та схему вживання також визначає лікар.
Лікування іван-чаєм ЛОР захворювань, хвороб очей
Оскільки іван-чай славиться своїм ефективним антисептичним впливом на запалені органи, терапію з його використанням призначають також пацієнтам із захворюваннями дихальної системи, при звичайній застуді та ГРВІ, хворобах вух, горла та навіть очей. Приготовлені на основі цієї рослини напої використовуються як жарознижувальний засіб при високій температурі. Полоскання цими ж складами здатні суттєво покращити стан ротової порожнини, запобігти появі карієсу та пародонтозу, а також надати загоювальну дію при стоматиті.
Лікування синуситу
Необхідно:
- іван-чай висушений – 1 столова ложка;
- кип'ячена вода – 1 склянка.
Як застосовувати іван-чай при лікуванні синуситу:
Для лікування синуситу застосовують наступний засіб: 1 столова ложка висушеного іван-чаю заливається 1 склянкою окропу, настоюється протягом півгодини, проціджується і приймається по 1/3 склянки 3 рази на добу за півгодини до їди.
Лікування кон'юктевіту
Цим самим складом можна промивати очі при кон'юнктивіті. При запаленні середнього вуха рекомендується брати тільки теплий настій, тому що він використовується для змочування ватних тампонів, які поміщаються у вуха.
Позитивна дія іван-чаю на кровоносну систему
Завдяки унікальному поєднанню вітамінів і мінералів кипрей успішно справляється з такими захворюваннями, як недокрів'я та анемія. Регулярний прийом напоїв з іван-чаю сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, нормалізації роботи всіх систем в цілому, підвищує імунітет та наповнює організм бадьорістю та силою. Підвищений змістантиоксидантів робить його активним борцем із вільними радикалами, здатним запобігти згубному впливу даних частинок на клітини та захистити їх від передчасного старіння. Його позитивний впливпроявляється у тому, як швидко іван-чай (кіпрей) очищає судини та інші системи організму від шлаків, токсинів, важких металів та інших шкідливих речовин.
Рецепт іван-чаю при лікуванні недокрів'я
Потрібно взяти:
- іван чай сухий або свіжий – 1 столова ложка;
- вода кип'ячена – 1 склянка.
Готувати та приймати:
Рецепт відвару, що застосовується при недокрів'ї, також просто приготувати, як і наведені вище: 1 столова ложка сухого або свіжого кипряка заливається 1 склянкою окропу, настоюється протягом 2 годин, пропускається через марлю і поміщається в холодильник. Дану суміш слід приймати по 1 столовій ложці вранці, в обід та ввечері.
Тривалість курсу найкраще обговорити з лікарем.
Шкірні захворювання на їх лікування іван-чаєм
Будучи чудовим антисептиком, іван-чай благотворно впливає і на стан шкірного покриву. Він допомагає в лікуванні таких захворювань, як дерматити та екземи незалежно від природи їхнього походження. Також напої з кипрію рекомендують приймати хворим на псоріаз, оскільки він суттєво полегшує перебіг хвороби та неприємні симптоми цього захворювання.
Крім відварів та настоїв з нього готують засоби для зовнішнього застосування, які використовують для промивання відкритих ран, подряпин та саден. Такі компреси не тільки прискорюють загоєння, але й омолоджують шкіру, роблячи її більш пружною та гладкою. Корисні речовини, що містяться в цій рослині, здатні прискорювати синтез колагену, завдяки чому шкіряний покривстає менш схильний до вікових змін і довше зберігає молодий і привабливий вигляд.
Іван-чай при лікуванні онкології
Одним з найбільш важливих властивостейіван-чаю є здатність боротися з раковими пухлинами. Зазвичай його включають у збори з кількох трав і використовують для профілактики та лікування онкологічних захворювань (як правило, як додатковий засіб до медичних препаратів). Хоча деякі прихильники народної медицини стверджують, що кипрей успішно бореться зі злоякісними утвореннями та самостійно, без додавання інших інгредієнтів.
Рецепт лікування онкологічних захворювань за допомогою іван-чаю
Потрібно:
- Іван чай свіжого збору- 10 гр;
- вода – 1 склянка.
Як правильно готувати та приймати:
Навіть багато медиків пропонують пацієнтам з таким діагнозом 3 рази на день незадовго до їди приймати наступний відвар: залити 1 склянкою теплої води 10 грам свіжої зелені іван-чаю, довести суміш до кипіння, потримати її на слабкому вогні ще 15 хвилин, потім настояти в протягом 1 години та процідити. Доза, що рекомендується – 1 столова ложка напою на один прийом.
Ще корисні та лікувальні рецепти іван-чаю
Лікування суто чоловічих захворювань. Для приготування цілющого напою необхідно 15 г сухого чаю та 200 мл окропу. Залитий водою склад наполягають протягом однієї години, потім проціджують і приймають по одній столовій ложці тричі на добу після їди.
Лікування отиту, стоматиту, ангіни. У даному випадку 2 столові ложки чаю заливають парою склянок окропу, залишають для настоювання на 6 годин, проціджують і приймають згідно з приписом лікаря.
Приготування болезаспокійливого та заспокійливого настою. 1 столова ложка готового сухого чаю заливається склянкою окропу, залишається на 45 хвилин, пропускається через марлю і приймається по 1 столовій ложці тричі на день. Особливо ефективний цей засіб при безсонні та нервових розладах.
Приготування настою для парової ванни перед масажем. 1 столову ложку квіток зніту заливають склянкою гарячої води та використовують відразу, поки суміш не охолола.
Виготовлення протизапальної маски. Для цього необхідно попередньо наполягти 10 мл квіток кипрію на спирті або горілці, потім додати до них половину маленької ложки солі та толокно. Отриману суміш слід ретельно перемішати до стану рідкої сметани і накласти на обличчя приблизно на 10 хвилин.
Коли ще добре застосовувати іван-чай
Вагітним жінкам і матерям, що годують, зазвичай не рекомендують захоплюватися трав'яними зборами, оскільки вони можуть вплинути на здоров'я малюка, проте на іван-чай ці заборони не поширюються. Дослідження показали, що при його помірному застосуванні не виявлено жодних побічних ефектів. Крім того, завдяки універсальному поєднанню корисних компонентіввін здатний благотворно впливати на здоров'я матері та дитини, посилювати вироблення грудного молока та полегшувати стан малюків у період прорізування зубів.
Усім, хто хоче завжди бути бадьорим і повним сил, рекомендується двічі на день вживати копорський чай, який готується за дуже простим рецептом: 1 чайна ложка сухого зніту заливається 1 склянкою окропу у звичайному заварювальному чайникуі наполягає так само, як звичайний чорний чай. Позитивний ефект від прийому цього напою відчувається через кілька днів після того, як почнете застосовувати відвар.
Зовні рослина виглядає дуже красиво, з високим стеблом та чудовими рожевими квітками. Росте на сухих піщаних місцях, лісовими галявинами, є невибагливою травою.
З давніх-давен на Русі подавали напій з зніту, який іменували копорським чаєм. Він був дуже популярним серед різних верств населення, особливо при монастирях. Його заготовляли на зиму великими партіями та просто сушили, а не ферментували.
Ферментація - процес, при якому листя спочатку подвяливают, а потім вони піддаються скручування. За рахунок цього відбувається руйнування їхньої цілісності і починає виділятися сік з листя. Згодом він починає бродити, і листя ферментується у власному соку.
Варто зробити важливе зауваження, що саме ферментований чай має у кілька разів більше корисних речовин.
Трава іван чай: лікувальні властивості та протипоказання
Іван-чай не містить кофеїну, тому при вагітності не має жодних протипоказань за умови розумного застосування. В аптеці можна без проблем вибрати коробку з чаєм, що сподобався. Важливо й те, що коштує він розумних та доступних грошей.
Лікувальні властивості
Найбільше в хімічному складі вітамінів групи В. Вас може приємно здивувати наступний факт. Вітаміну С в іван-чаї виявлено в 6 разів більше, ніж у лимонах. Серед мікроелементів у великих концентраціях виявлено залізо, магній, марганець. А також калій, фосфор та кальцій. Тобто якщо в день випивати хоча б 1 чашку іван-чаю, можна бути впевненим, що в організм сьогодні надійшли вкрай важливі вітаміни та елементи для нормальної життєдіяльності.
Чим корисний іван-чай?
- Його використовують при неврозах, підвищеній збудливості, хронічній втомі, з седативною метою (тобто як заспокійливе) і як слабке снодійне.
- Має м'яку сечогінну дію, тому доречне вживання людям з високим артеріальним тиском.
- Атакує віруси та захищає імунітет.
- Знижує алергічні прояви у організмі.
- Допомагає покращити діяльність шлунково-кишкового тракту, позбавляючи печії, дисбактеріозу. Читайте, .
- Має протисудомну, ранозагоювальну, обволікаючу та легку болезаспокійливу дію.
- Рекомендований до вживання чоловікам для продовження чоловічого здоров'ята лікування простатиту.
- У жінок іван-чай допомагає налагодити роботу ендокринної системи (тобто привести в норму цикл, полегшити передменструальний синдром та клімакс).
- Корисний чай особливо взимку при бідному харчуванні та авітамінозі.
- Активно застосовують при бактеріальних захворюваннях ротової порожнини.
- Допомагає впоратися із хворобами сечовивідних шляхів.
- Рекомендований при недокрів'ї, оскільки трава дуже багата на залізо, що допоможе в .
А ще вважається, але особливо не доведено, що трава кипрей може використовуватися як речовина для боротьби з раковими клітинами за рахунок антиоксидантів.
Протипоказання
Незважаючи на цілющі властивості, зловживання або занадто тривалий прийом трави зніту може призвести до небажаним наслідкам. Серед них:
- проблеми із шлунково-кишковим трактом;
- проблеми зсідання крові (у кого існує така проблема, необхідно консультуватися з лікарем про можливість застосування такого чаю);
- обережно давати дітям.
Коли збирати та як сушити траву?
Якщо є можливість, то, звичайно, приємніше зібрати сировину для чаю, а не купити готову. Головне правило - збирання під час напіврозкритих бутонів. Листя миють і сушать кілька днів.
Можна спробувати ще брати до 10 листків, добре пом'яти в руках, поки вони не потемніють. Потім зробити з них коржики, розкласти на вологій тканині та сушити. Потім ці коржики ріжуть на дрібнолистовий чай.
Як заварювати іван-чай?
Рецепт простіше простого. Спочатку ополіскуємо окропом наш чайник. Потім кладемо траву з розрахунку 1 ложка на склянку окропу, накриваємо і 10 хвилин заварюємо. Після того, як розлили чай по чашках, можна сміливо заливати заварку знову окропом. Ось цей «другий» чай не менш смачний, корисний та ароматний. А ось наступного дня використовувати заварку вже не варто. До трави в заварник можна додати трохи м'яти, сушених ягід, сухофруктів. На ваш погляд
Подивіться це відео про іван-чай. Мені сподобалося
Друзі, чи варто вишукувати на полицях магазинів "найкращий" чай, який у результаті може все одно виявитися «пилом», коли доступний такий простий, але який корисний напій? З ним завжди можна прийти в гості до бабусі, принести на роботу (щоб менше було спокуси пити каву), пригощати друзів і вживати самому з метою вітамінізації та зміцнення.
Також почитайте про не менш корисне.
Статті на тему
