ตับหมูนึ่ง. เครื่องในภายใต้เสื้อคลุมผัก สูตรสำหรับตับ zrazy

ในชีวิตประจำวันของแม่บ้านหลายคน multicooker อยู่ในสถานที่พิเศษเนื่องจากทำหน้าที่เป็นกระทะ, กระทะ, หม้อไอน้ำสองครั้งและเตาอบขนาดเล็กซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย ขนมอร่อย. เชื่อกันว่าใน เครื่องมือนี้อาหารอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า

การปรุงอาหารตับในหม้อหุงช้า

ตับเป็นเครื่องในที่มีวิตามินและสารต่างๆ มากมาย แร่ธาตุ. อุดมด้วยแมกนีเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม มักรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเชฟทุกคนที่รู้วิธีทำตับในหม้อหุงช้าเพื่อให้อาหารนั้นอร่อย ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมมากที่สุด ได้รู้จักกับ คำแนะนำทีละขั้นตอนคุณสามารถเรียนรู้ได้อย่างง่ายดาย

เคล็ดลับการทำอาหารตับ

• เพื่อไม่ให้ส่วนผสมมีรสขมควรแช่ในนม kefir หรือน้ำไว้ล่วงหน้า เครื่องในของไก่งวงและไก่ไม่ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนนี้
• อย่าลืมเอาฟิล์มออก ตัดท่อ
• ไม่จำเป็นต้องแปรรูปเครื่องในเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นจานจะแห้ง กฎนี้ใช้ไม่ได้กับตับตุ๋น

ตับในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เมนูตับในหม้อหุงช้าสามารถปรุงใน แบบต่างๆ: ในลักษณะของ สตูว์เนื้อวัว, ลูกชิ้น, ซูเฟล่, พุดดิ้ง, หม้อตุ๋น และอื่นๆ และ เครื่องใช้ในบ้านจะช่วยในเรื่องนี้ ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาแล้วจับจังหวะความนุ่มของจานที่ต้องการ ด้านล่างคือ สูตรอร่อยปรุงตับในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้จานน่ารับประทานและตระการตาดังในรูป ด้วยการเคลือบเทฟลอนในโถของเครื่อง คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์จะไหม้

ตับไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมนี้ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี แต่พ่อครัวหลายคนไม่รู้วิธีปรุงตับไก่ในหม้อหุงช้า จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟข้าวหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าวซึ่งสามารถปรุงทั้งในหม้อหุงช้าพร้อมกับอาหารจานหลักหรือแยกกัน หากคุณไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของส่วนผสมหลัก คุณสามารถแช่น้ำนมไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เครื่องในไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 3-4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียวสด

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ส่งแครอทไปที่ เครื่องขูดหยาบ.
3. ส่งผักที่เตรียมไว้ลงชามเครื่องเติมน้ำมัน ตั้งให้เคี่ยวปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. เตรียมเครื่องใน ล้างใต้น้ำให้สะอาด ปล่อยออกจากฟิล์ม ตัดครึ่ง.
5. เพิ่มผักเทแก้วน้ำ (200 มล.) ผสมปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30 นาที
6. เป็นเวลา 10 นาที ก่อนสิ้นความพร้อมเกลือพริกไทย
7. ปล่อยให้จานเดือด 15 นาที จากนั้นจัดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เนื้อวัว

อาหารที่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือบัควีทจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตับเนื้อในหม้อหุงช้าปรุงประมาณ 30 นาที จะช่วยประหยัดได้มากในตอนเย็น หลังจากทำงานมาทั้งวัน คุณต้องให้อาหารบางอย่างแก่ครอบครัวที่หิวโหยอย่างรวดเร็ว เครื่องเคียงสามารถปรุงในชามนึ่งซึ่งช่วยประหยัดเวลาและจานก็มีสุขภาพดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ- 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ (ต้ม) - 200 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - หลายสาขา
• ผักใบเขียว - ใด ๆ;
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยตับที่แช่ไว้ล่วงหน้าออกจากฟิล์มและท่อ
2. ชิ้น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย.
3. ม้วนแป้ง
4. สับหัวหอมเป็นไตรมาส
5. ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของชาม ตั้งค่าโหมด "การทอด" ผัดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
6. เพิ่มชิ้นเนื้อกับหัวหอมคลุกเคล้าทอดประมาณ 4-5 นาที
7. อุ่นๆสักแก้ว น้ำเดือด, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ให้คนให้เข้ากัน ปิดฝา.
8. เปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
9. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ด้วยครีมเปรี้ยว

จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำตับในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าและวิธีทำทีละขั้นตอนด้วย รายละเอียดภาพช่วยเธอด้วยสิ่งนี้ เพื่อขจัดความขมขื่นคุณต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในนมก่อนแล้ววางในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้ใช้เวลาในการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ทำล่วงหน้า เช่น ในตอนเช้า หากเตรียมอาหารไว้สำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม 20% (หรือครีม) - 200 มล.;
• น้ำ - 150-200 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังชามที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ตั้งโหมด "ทอด" เวลา - 25 นาที
3. ผัดหัวหอม
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอมลงไปผัด เวลาทอด 20 นาที
5. ปรุงรสด้วยพริกไทยใส่ครีมและน้ำ ผสมให้เข้ากันจนเนียน
6. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง จะเพิ่มความหนืดให้กับจาน เนื่องจากปริมาณแป้ง คุณสามารถควบคุมและเลือกความสม่ำเสมอที่ต้องการได้ หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากขึ้นก็สามารถละเว้นแป้งจากส่วนผสมได้
7. ตั้งโหมด "ดับ" ตัวจับเวลา - ปิดฝาเป็นเวลา 40 นาที
8. เมื่อจานพร้อมก็ควรเกลือผสมและปล่อยให้มันชง

กับบัควีท

สินค้าที่มีประโยชน์บัควีทได้รับการพิจารณา - ประกอบด้วยธาตุวิตามินไขมันและกรดอินทรีย์มากมาย ซีเรียลนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มี โรคเบาหวาน. บัควีทกับตับในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจานก็มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี เพื่อรับ โจ๊กร่วนควรยึดถือตามนี้ สูตรคลาสสิคพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เมล็ดข้าวบัควีท- 200 กรัม
• เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) ตับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยวกับ เปอร์เซ็นต์สูงปริมาณไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. บัควีทฟรีจากเมล็ดพืชและสิ่งสกปรกที่ไม่ดี
2. ตั้งโหมด "Frying" และทอดซีเรียลในชามแห้งเป็นเวลา 5 นาที โอนบัควีทไปยังชามแยกต่างหาก
3. นำเนื้อที่แช่ออกจากฟิล์มและท่อน้ำดีขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้น
4. อุ่นน้ำมันในหม้อหุงช้า ส่งหัวหอมสับละเอียดใส่เนื้อ ผสม.
5. ลดฝาลง เปลี่ยนเป็นโหมด "ทอด" ตั้งเวลาเป็น 15 นาที
6. ในตอนท้ายของการทำงานใส่เกลือและพริกไทยผสม
7. เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง
8. ควรล้างบัควีท 3-4 ครั้งเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้า ปิดฝา. หากมีโหมด "Buckwheat", "Rice", "Pilaf" หรือโหมดที่คล้ายกัน ให้เปลี่ยนไปใช้โหมดนี้ หากไม่มี ให้ตั้งเวลา 40 นาที

ซูเฟล่

สำหรับทำอาหาร จานนี้ตับไก่ไก่งวงหรือกระต่ายก็เหมาะ คนขี้ขลาดตัวเล็ก ๆ จะได้รับการดูแลอย่างอ่อนโยน ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับซูเฟล่ตับฉ่ำสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวโอ๊ต คุณสามารถปรุงอาหารในแม่พิมพ์ซิลิโคนบนแท่นอบไอน้ำหรือที่ด้านล่างของชามในโหมด "การอบ" เสิร์ฟสำหรับโรยหน้า มันฝรั่งบด.

วัตถุดิบ:

• ตับไก่- 300-400 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ไม่กี่กิ่ง;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• นม - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อและแครอทโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มมวลของไข่ผักใบเขียว เกลือ. ตีให้เข้ากันด้วยส้อม
3. เทข้าวโอ๊ตบดใส่นมและผสมทุกอย่าง
4. เนื่องจากเป็นจานสำหรับเด็ก จึงควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนและนึ่งซูเฟล่ หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทมวลตับ
5. เทน้ำหนึ่งลิตรที่ด้านล่างของชาม
6. ตั้งโหมดนึ่ง เวลาทำอาหาร 20-30 นาที
7. เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว นำซูเฟล่ออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยสมุนไพร ราดด้วยครีมเปรี้ยว

ตับหมูในหม้อหุงช้า

ความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนที่สร้างสรรค์ได้ เวลาอันสั้น. เมื่อทำอาหาร ตับหมูสามารถใช้ใน multicooker ได้ เครื่องเทศต่างๆ. ที่ สูตรนี้ยี่หร่าและงาปรากฏขึ้น แต่หลายคนไม่ชอบสารเติมแต่งเหล่านี้ดังนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยแกงอ่อน ๆ ทดลองโดยการเพิ่ม . จำนวนเล็กน้อยเครื่องเทศมิฉะนั้นคุณสามารถทำให้เสียจานได้ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า

วัตถุดิบ:

• ตับหมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• ครีม 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับและหั่นเป็นชิ้นยาว
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. ตั้งโหมด "ทอด" ตัวจับเวลา - เป็นเวลา 20 นาที
4. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของ multicooker ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง (4-5 นาที, กวน, s เปิดฝา).
5. ม้วนชิ้นเนื้อในแป้ง ส่งไปที่หัวหอมผสม ทอด 5 นาที พร้อมฝาเปิด
6. ปรุงรสด้วยยี่หร่าและงา ผัดปล่อยฝา
7. บดกระเทียมด้วยการกดผสมกับครีม
8. เป็นเวลา 5-7 นาที ก่อนหมดเวลา ให้ใส่พริกไทย เกลือ และ น้ำสลัดครีมเปรี้ยวด้วยกระเทียม ผัดปิดฝา

ตุ๋น

สูตรง่ายๆ ที่เสริมด้วยภาพถ่าย จะอธิบายวิธีดับตับในหม้อหุงช้า ในการเตรียมขนมสำหรับเด็กควรใช้เนื้อลูกวัวหรือ เครื่องในไก่: นุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที สูตรเรียกตับเนื้อ การทำอาหารจะแตกต่างกันตรงที่เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถเคี่ยวน้อยลง แต่มีแนวโน้มว่าจานจะแข็ง

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ปาปริก้า, มาจอแรม, ออริกาโน่ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ตับ ลอกฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น วางที่ด้านล่างของภาชนะ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงใส่เนื้อ
3. เทน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือผสม
4. ตั้งโหมดดับ เวลาทำอาหาร 1-1.5 ชม.
5. สตูว์เสิร์ฟพร้อมข้าว

กับมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายเป็นเรื่องง่ายมาก ติดกับมัน คุณสามารถหาวิธีทำอาหาร ของอร่อย. แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำตับกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าได้ จานมักจะนุ่มและฉ่ำ สำหรับการปรุงอาหารพนักงานต้อนรับใช้เครื่องเทศที่พวกเขาโปรดปราน ตุ๋นมันฝรั่งกับตับเข้าด้วยกัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องต้มกับข้าวต้มแยกต่างหาก จานนี้เหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัว.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
• ตับไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 300-400 มล.
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ตับก่อน ใส่ลงในชาม อย่าตัด.
2. ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท-หลอด. เพิ่มผักลงในเครื่องในไก่
3. เพิ่ม น้ำมันพืช.
4. ตั้งโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
6. เมื่อสัญญาณสิ้นสุดการทอด ผสมเนื้อหา ใส่มันฝรั่ง
7. เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน
8. เพิ่ม น้ำร้อนเพื่อให้ส่วนผสมไม่จุ่มลงในนั้นไม่เช่นนั้นคุณจะได้จานเหลว
9. เราตั้งโปรแกรม "ดับ" เวลา - 45-50 นาที ปิดฝา.
10. โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร

ตับนึ่ง

จานรุ่นนี้เป็นอาหาร แม้ว่าเครื่องในจะนึ่ง แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก นุ่ม และดีต่อสุขภาพ สำหรับการย่างที่อร่อยยิ่งขึ้น แนะนำให้ใช้ชามซิลิโคนที่ด้านบนของภาชนะอบไอน้ำ เพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดคงอยู่ในเนื้อ วิธีการทีละขั้นตอนนึ่งตับจะมาพร้อมกับ ภาพถ่ายชวนน้ำลายสอ.

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ - 0.5 กก.
• หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 500 มล.
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. แครอทขูดหยาบหัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมัน ตั้งโหมด "ทอด" อุ่นเครื่อง โรยหัวหอมด้วยแครอท ทอด 10 นาที เสร็จแล้วตักใส่ชาม
3. เตรียมเครื่องในหั่นเป็นก้อน ใส่ชิ้นตับลงในชามนึ่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. วางผักไว้ด้านบน
5. เทน้ำลงในชาม ตั้งภาชนะใส่อาหาร.
6. ปิดฝาเครื่อง. ตั้งโหมดนึ่งเป็นเวลา 40 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน

กับเห็ด

คุณสามารถใช้เนื้อหมู ไก่ หรือเครื่องในเนื้อสำหรับขนมได้ สตูเนื้อวัวกลายเป็นเลิศด้วยเอกลักษณ์ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ตับกับเห็ดในหม้อหุงช้าสามารถปรุงด้วย ส่วนผสมผักจากแพ็คเกจ การปรุงแต่ง การรักษาที่อ่อนโยนข้าวหรือมันฝรั่งบดดีมาก เห็ดเหมาะสำหรับทุกอย่าง - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ ความชอบด้านรสชาติสมาชิกในครัวเรือน

วัตถุดิบ:

• เครื่องในไก่ - 500 กรัม
• เห็ด (แชมเปญ) - 200 กรัม
• หัวหอม (หัวกลาง) - 2 ชิ้น.;
• ครีม 20% - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเครื่องใน (คุณสามารถแช่ไว้ล่วงหน้า) ผ่าครึ่งหรือปล่อยให้ทั้งชิ้น
2. เทน้ำมันที่ด้านล่างของเครื่อง ใส่ชิ้นเนื้อ ทอด 10 นาที
3. เห็ดหั่นใส่ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน น้ำจะถูกปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่า ใส่เห็ดเมื่อน้ำระเหยออกจากเห็ด เพิ่มน้ำมันผัด
5. ใส่เนื้อย่างลงไป
6. สำหรับซอส: ใส่ครีมลงในชามใส่แป้ง ผสม.
7. เพิ่ม วางมะเขือเทศและผสมอีกครั้ง
8. ใส่ซอสที่ได้ลงในหม้อหุงช้า เทน้ำเพื่อให้อาหารเกือบซ่อนอยู่ใต้นั้น เกลือลดฝาลง
9. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วีดีโอ

การใช้หม้อต้มสองชั้น คุณไม่เพียงประหยัดเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดทุกอย่างอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์. ตับเนื้อปรุงกับผัก ซอสครีมเปรี้ยวและถึงแม้จะนึ่งแล้วกลับกลายเป็นว่านุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม 500 กรัมจะปรากฏในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงรวมถึงเวลาใช้งาน 5 นาที คุณเพียงแค่ต้องแช่ตับล่วงหน้าในน้ำหรือในนมที่เจือจางด้วยน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ขั้นตอนการแช่ช่วยให้คุณกำจัดความขมและกลิ่นที่ไม่จำเป็นออกไปได้ นอกจากนี้ ตับจะนิ่มลงหลังการปรุงอาหาร)

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

ก) ตับเนื้อ - 500 กรัม
b) ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
c) หัวหอม - 2 หัว;
d) แครอท - 1 ชิ้น;
จ) ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
จ) เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
กรัม) พริกไทย

ลำดับการทำอาหาร:

1. นำฟิล์มทั้งหมดออกจากตับที่แช่แล้วตัดท่อออก ตัดเป็นแท่งยาวแล้วใส่ถาดนึ่งสำหรับ อาหารเหลว.

2. สับหัวหอม แครอท ใส่ทุกอย่างลงในถาดนึ่ง

3. เพิ่มครีมลงในมวลรวมโดยที่ตับจะได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษ เกลือและพริกไทยองค์ประกอบทั้งหมด

4. วางถาดบนหวด ปิดฝา และตั้งเวลา - 25 นาที. ตลอดเวลานี้คุณไม่จำเป็นต้องเข้าใกล้หม้อไอน้ำสองครั้ง กระบวนการทั้งหมดจะเกิดขึ้นเอง

5. ระหว่างนี้ให้หั่นผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงไป สดไปที่ตับ

อร่อยนุ่มละมุนลิ้น อาหารเพื่อสุขภาพมันจะเสร็จในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เป็นกับข้าวจะดีที่จะกลมกลืนกับตับมันฝรั่ง น้ำซุปข้นอ่อนโยน, ข้าวสีขาว, กะหล่ำปลีตุ๋นหรือหัวบีทต้ม

ลองเลย หิวมาก!

ตับทอดนึ่งเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ลูกชิ้นเนื้อนุ่มมากและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทานแล้วไม่ซับซ้อนเลย ฉันปรุงตับทอดในหม้อต้มสองชั้น แต่คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน ลองมัน! อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

สำหรับทำอาหาร ตับทอดสำหรับคู่รักคุณจะต้อง:

ตับ (ฉันปรุงจากตับหมู) - 400 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

ไข่ - 1 ชิ้น;

แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างตับเอาฟิล์มและเส้นเลือดออก ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่งหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในตับที่บิดแล้ว ในผลลัพธ์ ตับบดตีไข่ semolinaและเกลือผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

แบ่งมวลตับ แม่พิมพ์ซิลิโคนเติมให้เต็มไปด้านข้าง ฉันไม่ได้อัดจารบีแม่พิมพ์ ลูกชิ้นพร้อมจากตับและถูกขับออกมาอย่างดี

ตับทอดนึ่งอร่อยและนุ่มมาก

นำลูกชิ้นออกจากแม่พิมพ์แล้วเสิร์ฟ เช่น อบไอน้ำทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ทานให้อร่อย!

ตับถือว่ามีประโยชน์มาโดยตลอด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ขอแนะนำให้กินกับโรคโลหิตจางหลังจากเจ็บป่วยมานานเพื่อฟื้นฟูพลัง หญิงตั้งครรภ์เพียงแค่ต้องกินตับเพื่อเติมเต็มธาตุเหล็กที่ย่อยง่ายของร่างกาย

การปรุงอาหารด้วยไอน้ำทำให้สามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องใช้ไขมันหรือน้ำมันพืชซึ่งมีข้อห้ามในอาหารบางชนิด

ตับพร้อมเครื่องปรุง

สำหรับคู่รัก คุณสามารถปรุงไม่เพียงแต่ตับเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับมันและในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ

• ตับเนื้อ - กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัวใหญ่;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จ่าย ความสนใจเป็นพิเศษว่าตับไม่เค็ม เทคนิคนี้ทำให้เนื้อนุ่มเนียนขึ้น

การทำอาหาร

1. ตับเนื้อล้างให้สะอาด นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง เทนมลงไปแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เธอจะขจัดความขมขื่นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

1. ปอกหัวหอมแครอทแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
2. ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 45-50 นาที เทน้ำหรือ ซุปผักเพื่อไม่ให้กริดจุ่มลงในของเหลว
3. เราจัดวางชิ้นส่วนของตับบนตะแกรง หัวหอมชั้นบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นชั้นของแครอทและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง
4. ปิดฝาหม้อหุงช้าและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที เปิดและผสมอาหาร กระบวนการนี้จะทำซ้ำหลังจากผ่านไปอีก 10 นาที ดังนั้นตับจะดูดซับรสชาติของผักและ”เติมน้ำมัน”ด้วยเกลือแต่จะไม่เหนียวจากนี้

หลังจากเสียงบี๊บ ก็สามารถจัดวางจานบนจานได้ หากคุณต้องการเครื่องเคียงอื่น ๆ - มันบดหรือข้าวจะพอดี มีสลัดด้วย ผักสด- ไม่มีที่ไหน!

ซูเฟล่ตับ "สำหรับเด็ก"

เช่น จานนุ่มจากตับนึ่งในหม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่สามารถให้เนื้อได้แล้ว ใช้ตับใด ๆ : ไก่, เนื้อวัว, หมู แต่สำหรับเด็ก โดยเฉพาะไก่หรือกระต่าย

หากคุณต้องการปรุงอาหารอันโอชะสำหรับผู้ใหญ่หรือเด็กโต - ทางเลือกที่ดีที่สุดจะเป็นเนื้อวัว

สินค้าจำเป็น

• ตับครึ่งกิโลกรัม (ใด ๆ );
• หนึ่งในสี่ของขนมปังขาว
• ไข่ไก่ห้าฟอง
• นมสักแก้ว + จำนวนเงินที่ต้องการสำหรับแช่ขนมปัง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เราล้างตับ ตากให้แห้ง เอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราวางไว้ในภาชนะที่เราจะบด วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

1. เราแช่ขนมปังในนมเอาเปลือกออกบีบและสลายไปที่ตับ
2. แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง เพิ่มไข่แดงลงในภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศและบดให้ละเอียดจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. มันจะเป็นของเหลว แต่ก็ไม่เป็นไร
3. ในชามแยก ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง เราแนะนำมวลตับและผสมจนเนียน คุณจะได้สารที่นุ่มและโปร่งสบาย
4. ในหม้อหุงช้าตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 45-50 นาทีเทน้ำหนึ่งลิตร
5. การเตรียมแม่พิมพ์ซูเฟล่ เป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก ขนาดเล็ก. หล่อลื่นพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัว เนยคุณสามารถโรยด้วยแครกเกอร์ขนมปังขาว
6. เราจัดวางซูเฟล่ในแม่พิมพ์ ติดตั้งชั้นวางนึ่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป

1. ปิดฝาและปรุงอาหารจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงบี๊บ

เรานำซูเฟล่ที่เสร็จแล้วออกด้วยแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เรานำออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟบนโต๊ะเพิ่มผักสดหรืออบ มันฝรั่งบดหรือโจ๊กบัควีทนุ่มกับซอสครีมจะทำ

เครื่องในภายใต้เสื้อคลุมผัก

เพื่อเตรียมสูตรนี้ แนะนำให้ใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคน, ถึง น้ำผักแช่ตับ

วัตถุดิบ

• ตับเนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• แครอทใหญ่;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับผัดผัก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. ล้างตับ น้ำไหล,เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ลอกฟิล์มออกแล้วตัด ชิ้นแบ่ง. เทนมและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในที่เย็นเพื่อขจัดความขมและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเครื่องใน
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นก้อนถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

1. ในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที เทน้ำมันพืชและวางผักสับปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนได้ยินเสียงบี๊บ นำผักออกจากชามแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ในแม่พิมพ์ซิลิโคน (คุณสามารถใช้จานอบ) กระจายตับในชั้นที่เท่ากันแล้วใส่ผักตุ๋นไว้ด้านบน
3. เทน้ำลงในชาม ติดตั้งตะแกรงอบไอน้ำ และวางแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเครื่องในด้านบน
4. เราตั้งค่าโหมด "อบไอน้ำ" ใน multicooker เป็นเวลา 40-45 นาที และเตรียมพร้อมสำหรับ ฝาปิดเพื่อส่งเสียงบี๊บ

เราเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะพร้อมกับข้าว วุ้นเส้น หรือมันฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด น้ำสลัดรสเผ็ดจาก น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและมัสตาร์ด Dijon

มันจะดีกว่าที่จะแช่ตับในนมหรือ kefir ก่อนปรุงอาหาร Kefir เหมาะกว่าสำหรับหมูและนมสำหรับตับเนื้อ

เกลือดีกว่า อาหารพร้อมทานหรือเมื่อหุงเสร็จแล้ว มิฉะนั้น จานจะแข็ง