ม้วนมะเขือยาวแสนอร่อย มะเขือยาวม้วนกับชีสแข็ง อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมกระเทียมและมะเขือเทศ

งานเลี้ยงอันวิจิตรบรรจงรอคุณอยู่หากคุณเตรียมม้วนมะเขือยาวด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- หากคุณกำลังมองหาของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด หรือเพียงตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยของว่างแสนอร่อย คุณมาถูกที่แล้ว ปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของคุณและรับประกันชื่อเสียงของคุณในฐานะพ่อครัวที่มีประสบการณ์ วันนี้ขอนำเสนอสูตรไข่ม้วนแสนอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสัดส่วน ทานสะดวก สามารถเสิร์ฟได้ จานทั่วไป- สิ่งสำคัญที่สุดคือมีหลายรูปแบบในการเตรียมไส้ม้วน มะเขือยาวจะตอบสนองต่อการทดลองใด ๆ อย่างซาบซึ้ง

ม้วนมะเขือยาวไส้ชีสต่างๆ

ไส้ชีสทำลายสถิติความนิยมและทางเลือกในการเตรียมอาหาร สามารถดูได้ในบทความอื่นนะครับ อย่าขี้เกียจ วิ่งหนี ที่นี่ฉันแนะนำ ความคิดที่แตกต่างสำหรับเติมชีส

ขูดหรือสับส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีต ผสมและวางลงบนบลูเบอร์รี่ทอด

• ชีสแปรรูปสับละเอียด พริกหวาน, กระเทียม, ปาปริก้า
• ชีสหรือคอทเทจชีสกับผักชีลาวและแครอทสับละเอียดเป็นภาษาเกาหลี
• ชีสแข็งกับไข่ มายองเนส กระเทียม
• ชีสแปรรูปกับแฮม แตงกวาดอง มายองเนส และกระเทียม
• ปูอัดกับไข่ กระเทียม ชีสแข็ง ผักชีฝรั่ง มายองเนส

วิธีเตรียมม้วน:

1. ตัดสีน้ำเงินเป็นชิ้นยาว หลังจากเติมเกลือแล้ว ให้รอให้จานปล่อยน้ำออกมา ระบายและแห้ง
2. ทอดในน้ำมันวางบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน (จำปริมาณแคลอรี่และลดทุกวิถีทาง)
3. ขณะเดียวกันก็ทำไส้ตามสูตรที่แนะนำ
4. วางสเปรดไว้บนอันสีน้ำเงินแล้วห่อด้วยม้วน ยึดไว้ไม่ให้กระจุย

ม้วนชีสมะเขือยาวกับกระเทียม

ทุกคนสามารถปรุงสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับม้วนด้วยชีสและกระเทียมได้ ฉันแนะนำให้ทำให้มันซับซ้อนกว่านี้โดยเติมคอทเทจชีสและพริกไทยลงไปเยอะๆ

เอา:

• สีน้ำเงิน - 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• ส่วนผสมของพริก ปาปริก้า สมุนไพร น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ขจัดความขมออกจากผักโดยหั่นเป็นชิ้น เติมเกลือ และปล่อยให้น้ำคั้นออกมา ระบายและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน
3. ผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในชาม ถ้า มวลนมเปรี้ยวเคืองนิดหน่อยเติมให้น้อยลง เทครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสที่เป็นเม็ดเล็ก มวลไม่ควรแพร่กระจาย
4. เพิ่มกระเทียมกด
5. ขูดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม ส่งสมุนไพรสับและพริกไทยไปที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. วางไส้ลงบนชิ้น ม้วน ยึดให้แน่นและเสิร์ฟ

ไส้นมเปรี้ยวสำหรับม้วน

คุณสามารถใช้คอทเทจชีสก็ได้ ตัวเลือกที่หวานม้วนมะเขือยาว คลาสสิกคอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมแล้วเกลี่ยให้ทั่วในการเตรียมการทอด ฉันเสนอไส้คอทเทจชีสหลายแบบ คุณสามารถอ่านเทคโนโลยีการทำอาหารได้ในสูตรอาหารอื่นๆ

• คอทเทจชีสเม็ดละเอียดพร้อมหัวหอมทอด, พริกหยวกสับ, กระเทียม
• คอทเทจชีส, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว, กระเทียม, เศษถั่วใด ๆ
• คอทเทจชีส, ลูกเกด, ครีมเปรี้ยว, กระเทียม, ถั่วมิ้นต์, อบเชย (คุณสามารถมีโรสแมรี่, โหระพา, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน) เลือกจากรายการและปรุงอาหาร

สูตรมะเขือยาวยัดไส้เนื้อสับและแครอท

สูตรเวอร์ชันนี้แตกต่างจากของว่างเบา ๆ อาหารเต็มมื้อ- เนื่องจากโรลเป็นอาหารที่แบ่งส่วน ฉันขอแนะนำให้คุณใช้มะเขือยาวขนาดใหญ่เพื่อรองรับไส้ที่มากขึ้น จานนี้เป็นของอาหารคอเคเซียน

เอา:

• พวกสีฟ้าเล็กๆ
• เนื้อสับ – 200 กรัม
• แครอท.
• วอลนัท – ½ถ้วย
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง
• กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น
• Khmeli-suneli - ½ช้อนชา
• มายองเนส
• เกลือน้ำมัน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดสีน้ำเงินที่ล้างแล้วตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เติมเกลือหลังจากปล่อยน้ำออกแล้วสะเด็ดน้ำแล้วล้างชิ้นงาน
2. ทอดเนื้อสับ ขูดแครอทอย่างประณีตแล้วทอด (แยกกัน)
3. สับถั่วให้ละเอียดใส่กระเทียมบดลงในเนื้อสับ ใส่แครอททอด ฮอปซูเนลิ สมุนไพรสับ
4. ใส่เกลือเติมมายองเนสผสมให้เข้ากัน
5. ทอดอันสีน้ำเงินเจ๋ง
6. เกลี่ยให้ทั่วด้วยการกรอกและม้วนเป็นท่อน ปลอดภัยหากจำเป็น

วิธีทำมะเขือยาวม้วนกับแครอทเกาหลี

ขนมก็มี ชื่อตลก"ลิ้นแม่สามี" ไส้มีกลิ่นหอมเผ็ดไม่ธรรมดา คุณสามารถนำแครอทสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้

คุณจะต้องการ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี – 120 กรัม
• มายองเนสโปรวองซ์
• กลีบกระเทียม – สองสามชิ้น
• เกลือ เครื่องปรุงรส น้ำมัน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดสีน้ำเงินตามยาวเป็นชิ้น เติมเกลือและปล่อยให้นั่งนานพอให้น้ำคั้นออกมา สะเด็ดน้ำ ล้างชิ้นงาน และเช็ดให้แห้ง
2. จานสามารถทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบโดยวางบนถาดอบ
3. เพิ่มกระเทียมบดและสมุนไพรสับลงในมายองเนส (ฉันแนะนำให้ทานผักชีฝรั่งและผักชี)
4. เคลือบมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ด้วยซอสมายองเนส วางแครอทหนึ่งช้อนบนขอบ ห่อชั้นแล้วปิดผนึก

โรลยัดไส้วอลนัท

มะเขือยาวกับถั่ว - เพลง . คุณสามารถดูสูตรอาหารทั่วไปหลายสูตรได้ในบทความอื่น อย่าลืมไปล่ะ เก็บไว้ที่นี่ รุ่นคลาสสิกกำลังเตรียมม้วนมะเขือยาวแบบจอร์เจีย รัก ของว่างรสอร่อยเพิ่ม adjika และกระเทียมเพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• สีน้ำเงิน - สองสามชิ้น
• กระเปาะ
• แกน วอลนัทปอกเปลือก - ครึ่งแก้ว
• Adjika – ½ช้อนเล็ก
• กลีบกระเทียม – 3-4 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli – ½ช้อนเล็ก
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – ½ช้อนชา
• น้ำ – 5 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทย น้ำมัน เกลือ

วิธีทำอาหารจอร์เจียน:

1. ล้างสีน้ำเงิน ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที ท่อระบายน้ำ น้ำเค็มซับแถบด้วยผ้าเช็ดปาก
3. ทอดจานสีน้ำเงินในกระทะ วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายและดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ในเวลาเดียวกันให้หั่นหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. วางทุกอย่างลงในชามเครื่องปั่น เพิ่มน้ำส้มสายชู adjika เครื่องปรุงรสน้ำกระเซ็น ใช้อุปกรณ์เพื่อบดเนื้อหาให้เป็นน้ำซุปข้นที่เรียบเนียน
6. กระจายส่วนผสมตามความยาวของจาน ห่อเป็นม้วน ยึดด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรวิดีโอสำหรับม้วนไข่, มะเขือเทศ, แตงกวา

สูตรที่ผิดปกติในการทำมะเขือยาวม้วนเป็นม้วน แนะนำเลยค่ะ เราเตรียมมาให้แล้วให้คะแนนห้าเลย ขอให้มีอาหารอร่อยอยู่เสมอ!

ม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกันจะทำให้แขกของคุณพอใจ ไม่ว่าโต๊ะไหนๆ ม้วนมะเขือยาวก็มักจะโดนเสมอ โดยส่วนใหญ่แล้วตามธรรมเนียมแล้วเราทำ

แต่ในความเป็นจริงแล้วไส้อาจแตกต่างกันมาก ด้านล่างฉันจะให้สูตรอาหารสำหรับไส้ที่เจ๋งที่สุดห้าอย่าง ม้วนมะเขือยาว– อร่อย แคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ และเผ็ดร้อน ชนิดที่คุณไม่สามารถวางลงได้!

ม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง หากคุณไม่คุ้นเคย การทำอาหารอาจดูลำบาก ไส้นั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่การทอด “ลิ้น” มะเขือยาวนั้นใช้เวลานาน กลิ่นไหม้ในครัวก็ไม่เป็นที่พอใจเช่นกัน แถมม้วนมะเขือยาว - ไม่ใช่เลย จานแคลอรี่ต่ำสาเหตุหลักมาจากมะเขือยาวมีเนื้อเป็นรูพรุน มันยังรู้สึกเหมือนโฟม เมื่อทอดผักเหล่านี้จะเต็มไปด้วยน้ำมัน หากไม่มีน้ำมันในกระทะพวกมันจะไหม้ ส่วนน้ำมันจะมีไขมันเหลือทนและมีแคลอรีสูง

ฉันเลิกทอด "ลิ้น" สำหรับม้วนมะเขือยาวมานานแล้ว การอบบนถาดอบในเตาอบนั้นง่ายกว่า เร็วกว่า และใช้น้ำมันน้อยกว่ามาก นอกจากนี้แทนที่จะไหม้กลับมีกลิ่นหอมของผักอบในครัวอีกด้วย


โดยสังเขป: วิธีอบมะเขือยาวให้เป็นม้วน:

• หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ (ไม่เกิน 5 มม.)
• เกลือทั้งสองด้านแล้ววางทิ้งไว้ 10 นาที กระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำขมหายไป
• ขณะเดียวกันตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
• ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงครัว
• วาง “ลิ้น” มะเขือยาวบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมัน
• ปิดด้วยแผ่นฟอยล์ กดเบาๆ กับผัก
• นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิที่ระบุ
• นำฟอยล์ออก พลิก “ลิ้น” ไปอีกด้านแล้วอบต่ออีก 5 นาที
• นำออกมาใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น

ทั้งหมด! มะเขือยาวพร้อมสำหรับทำโรล ตอนนี้ - เกี่ยวกับวิธีการเตรียมไส้ต่าง ๆ เพื่อให้มีจานอยู่ตรงกลางโต๊ะ ม้วนอร่อยทำจากมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกัน - แขกถึงกับตกใจ!

หมายเหตุ

• ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือยาวและว่าคุณหั่นผักเป็นชิ้นบางแค่ไหน แต่โดยทั่วไป มะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูกสามารถทำมะเขือม่วงได้ 7-9 ม้วน
• ส่วนผสมที่ระบุไว้ไม่รวมมะเขือยาวซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้าในลักษณะเดียวกันสำหรับทุกสูตร

สูตรที่ 1: ม้วนมะเขือยาวกับแครอทรสเผ็ดและสมุนไพร

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท 4 อันขูดเป็นเส้น
• ซอสเพสโต้ 1/4 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ สับละเอียด
• 1/2 ถ้วยตวง ชีสขูดพาเมซาน;
• เล็กน้อย น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

• ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ
• เพิ่มแครอทจูเลียน
• ทอด กวนสักครู่จนเป็นอัลเดนเต้ (ไม่นิ่มเกินไปและไม่แข็งเกินไป)
• ปิดไฟ โรยแครอทด้วยเกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์สับละเอียด คนให้เข้ากัน
• วาง “ลิ้น” มะเขือยาวไว้บนกระดาน เติมซอสเพสโต้ครึ่งช้อนชาลงไป แล้วเกลี่ยให้ทั่วมะเขือยาว
• เพิ่มแครอททอด 1-2 ช้อนชาแล้วม้วน
• วางบนจาน วางม้วนโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลง ด้านบนของชิ้นมะเขือเทศ
• เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยได้ สมุนไพรสับ,พริกไทยดำป่น,ชีสขูด.

สูตรที่ 2: ม้วนมะเขือยาวมังสวิรัติกับริคอตต้าชีส

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ริคอตต้าชีสสกัดอย่างดี 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• มาจอแรม 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบบดด้วยการกด
• หัวหอมเล็ก 1 หัวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• บดริคอตต้าชีสด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กๆ
• ใส่ผักชีฝรั่ง มาจอแรม ใบโหระพา กระเทียม หัวหอมสับ และไข่สับละเอียด
• โรยด้วยเกลือและพริกไทยเติมมายองเนสเล็กน้อย - เพียงคนให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเดียว
• เพิ่มไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละลิ้นมะเขือยาว
• ม้วน “ลิ้น” ให้เป็นม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟันไม้ วางบนจานและเสิร์ฟ
• นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยต้นหอมสับได้

สูตรที่ 3: ม้วนมะเขือยาวกับชีสลูกเกดและซอสมะเขือเทศ

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• 150 ก ชีสไขมันต่ำริคอตต้า;
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะใบโหระพาสดสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับหนึ่งช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดหนึ่งช้อน;
• ไข่ 1 ฟอง;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ พาร์เมซานชีส 1 ช้อน (หรือชีสแข็งอื่น ๆ )

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
• ทาจารบีกระทะขนาดเล็กที่มีที่จับโลหะหรือกระทะกลมแล้วพักไว้
• ในกระทะขนาดเล็ก ผัดหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เพิ่มกระเทียมสับลงในหัวหอม ทอดต่ออีกนาทีแล้วใส่ทุกอย่างลงในชาม
• ใส่ริคอตต้าชีสบดด้วยส้อม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ลูกเกดล้าง และไข่ดิบ
• ใส่เกลือ พริกไทย ผัดและพักไว้
• ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที จากนั้น น้ำเย็นเป็นเวลา 3 นาที
• ทำกากบาทที่ด้านบนของมะเขือเทศแต่ละลูกแล้วเอาเปลือกออก
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยเอาส่วนก้านออก
• ใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทยลงไปผสม
• ม้วนม้วนมะเขือยาวเติมแต่ละไส้ด้วยช้อนโต๊ะที่เตรียมไว้
• วางม้วนเป็นวงกลมในกระทะที่ทาน้ำมัน
• วางมะเขือเทศสับไว้ตรงกลางแม่พิมพ์ หากมีไส้เหลืออยู่ ให้วางไส้ไว้ด้านบน
• โรยพาร์เมซานชีส (หรืออื่นๆ) ไว้ด้านบน
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที หรือจนซอสเดือดและชีสละลาย
• เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 4: ม้วนมะเขือยาวกับฟักทองและกระเทียมอบกับมะเขือเทศ

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็งและคมชัด 100 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ฟักทองพร้อมเปลือก 400 กรัม
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด 1 ช้อน;
• ไข่ 1 ฟอง;

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบที่ 200 กรัม กับ.
• ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางฟักทองชิ้นหนึ่งลงไป โดยให้ด้านเปลือกคว่ำลง
• โรยเนื้อฟักทองด้วยเกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งแห้ง และกลีบกระเทียมสับ (1-2 ชิ้น)
• นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความหนาของฟักทอง) จนสุก
• นำฟักทองออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
• ปอกมะเขือเทศสองลูก (วิธีทำเขียนไว้ด้านบน) แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์
• ใส่มะเขือเทศสับ เนื้อฟักทองย่าง กลีบกระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ ใบโหระพาสับ และไข่ดิบลงในชาม
• เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• ม้วนลิ้นมะเขือยาวแล้วเติมด้วยไส้ฟักทอง
• ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน
• หั่นมะเขือเทศที่เหลือแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์
• โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางม้วนหนึ่งไว้บนแต่ละวงกลม
• โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล
• เสิร์ฟแต่ละม้วนบนชิ้นมะเขือเทศ

สูตรที่ 5: ม้วนมะเขือยาวอบกับชีสสามชนิด

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ชีสแพะสด 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบโหระพาสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย;
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม (พาร์เมซานหรืออื่น ๆ );
• 1 แตงกวาเค็มเล็กน้อยสับละเอียดและบีบ;
• 70-80 ก ชีสนุ่ม(ซูลูกุนิ, มอสซาเรลลาชีส ฯลฯ );
• ซอสมะเขือเทศหวาน 1 แก้ว (ครัสโนดาร์, ชูมัค, มารินารา)
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• บด ชีสแพะบดด้วยส้อมหรือบี้ด้วยมือ
• ขูดบนเครื่องขูดคอละเอียด ชีสแข็ง.
• บดกระเทียมด้วยการกด
• ในชาม ผสมชีส กระเทียมสับ และใบโหระพา แตงกวาดองสับละเอียด เกลือ พริกไทย และมายองเนส
• ม้วน "ลิ้น" มะเขือยาวเป็นม้วนแล้วเติมด้วยไส้
• เทซอสมะเขือเทศหนึ่งแก้วลงในแม่พิมพ์เซรามิก
• วางม้วนลงในซอสแล้วโรยด้วยชีสนุ่มขูด
• อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 10 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล
• เสิร์ฟโดยตรงในรูปแบบโรยด้วยสมุนไพร

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารเหล่านี้และจะทำทั้งหมดหรือทั้งหมดสำหรับตารางวันหยุดของคุณ

ขอให้อร่อยและมีความสุขกับการทำอาหาร!

ม้วนมะเขือยาวที่คุ้นเคยสามารถเรียกได้ว่าเป็นของดั้งเดิมและสม่ำเสมอ ของว่างรสเลิศ- โรลดูน่าสนใจบนโต๊ะมากกว่าชิ้นธรรมดาและคานาเป้ และไส้ที่หลากหลายช่วยให้คุณค้นหาและคิดตัวเลือกสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง ก็เพียงพอที่จะเข้าใจวิธีการเตรียมมะเขือยาวสำหรับม้วนอย่างเหมาะสมและสิ่งที่สามารถนำมารวมกันได้

แน่นอนว่าพื้นฐานของม้วนคือมะเขือยาวนั่นเอง พ่อครัวมือใหม่พวกเขากลัวว่าจะไม่สามารถหั่นผักบาง ๆ แล้วม้วนเป็นม้วนได้ มีหลายอย่าง เคล็ดลับง่ายๆวิธีหั่นมะเขือยาวเป็นม้วน:

• เลือกผลไม้ขนาดกลางหรือใหญ่ที่เนื้อเนียน สด และยืดหยุ่น อันที่เล็กและโค้งเหมาะที่สุดสำหรับสตูว์
• หากต้องการหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ คุณต้องมีมีดคม
• ล้างผัก ตัดหางออก แล้วเริ่มหั่น ชิ้นควรมีความหนาประมาณ 3 มม. - ชิ้นที่บางเกินไปจะฉีกขาดเมื่อพับและชิ้นที่หนาจะคลายตัว

มีความเห็นว่าจำเป็นต้องเก็บมะเขือยาวไว้ในเกลือไม่เช่นนั้นจะขม แต่นั่นไม่เป็นความจริง ผักที่ดีพวกเขาไม่ควรมีรสขมแม้ว่าจะไม่ได้เตรียมมาก่อนก็ตาม คุณสามารถโรยชิ้นด้วยเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ดูดซับไขมันน้อยลงเมื่อทอด แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาก็ไม่จำเป็น

ในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดอุ่นน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ทอดมะเขือยาวเป็นชิ้นเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านจนนิ่ม คุณภาพของกระทะเป็นสิ่งสำคัญ ผักที่ไม่ดีจะเผาไหม้หรือดูดซับน้ำมันมากเกินไป ผักที่มีไขมันอาจมีรสชาติไม่ดีและไม่ดีต่อสุขภาพ

วางชิ้นที่เสร็จแล้วไว้บน กระดาษเช็ดมือ,ดูดซับความมันส่วนเกิน เกลือและพริกไทยเป็นชิ้น ในขณะที่มะเขือยาวกำลังสุก คุณสามารถทำไส้ทีละชิ้นหรือหลายไส้ก็ได้ นี่เป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของโรล: คุณสามารถเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ ได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

ไส้แบบดั้งเดิมสำหรับม้วนมะเขือยาวคือชีส แข็งหรือครีม กระเทียม มะเขือเทศ พริกหยวก มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับแครอทและถั่วด้วย ใบโหระพาสดหรือส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์.

สูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยม

ให้บางส่วนกัน สูตรที่ผ่านการทดสอบแล้วด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน ในทุกกรณีมะเขือยาวจะเตรียมในลักษณะเดียวกัน: ทอดเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะ

พร้อมเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

ความคิดที่สดใหม่และรวดเร็ว สำหรับมะเขือยาวขนาดกลาง 1 ชิ้น - เฟต้าชีส 60 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, วอลนัทปอกเปลือก 30 กรัม, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี) - เพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน เอาเมล็ดและของเหลวออก บดชีสและสมุนไพรสับในเครื่องปั่นหรือด้วยส้อม เพิ่มเมล็ดถั่วสับ ค่อยๆ ใส่เกลือลงไปเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป เนื่องจากเฟต้าชีสมีความเค็มในตัว

วางช้อนชาบนชิ้นมะเขือยาวที่ทอดไว้แล้ว มวลชีสจากนั้นมะเขือเทศสองสามลูกก็ม้วนขึ้น

พร้อมชีสและกระเทียม

ตัวเลือกและเวอร์ชันยอดนิยมที่สุด สำหรับมะเขือยาวขนาดกลาง 1 ชิ้น - ชีสแข็ง 50 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, สมุนไพรตามชอบ

โดยปกติแล้วม้วนรุ่นนี้จะเตรียมมายองเนส: ชิ้นมะเขือยาวทาด้วยซอสนี้โรยด้วยชีสขูดและกระเทียมบดผักชีฝรั่งและม้วน คุณสามารถผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดได้ทันทีและวางช้อนชาต่อชิ้น

ผู้ที่ไม่ชอบมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมชีส เช่น ครีมชีส น่าสนใจ การผสมผสานรสชาติให้มอสซาเรลล่าและชีสแข็ง หลังจากรีดแล้วม้วนดังกล่าวจะต้องได้รับความร้อนในไมโครเวฟหรือทิ้งไว้สักครู่ กระทะร้อนจนชีสละลายและเสิร์ฟร้อน

สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและดูรูปร่างคุณสามารถเตรียมไส้คอทเทจชีสกระเทียมและสมุนไพรโดยไม่ต้องใส่มายองเนสและเติมชีสไขมันต่ำลงไป

ม้วนมะเขือยาวเหล่านี้เป็นสูตรอาหารร้อนๆ ไม่ใช่แค่ของว่าง สำหรับมะเขือยาวขนาดกลาง 4 ชิ้น - เนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัมหรือผสม หมูสับและเนื้อ, ใบโหระพาแห้งหรือส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์, กระเทียม 3 กลีบ, หัวหอมใหญ่, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, วางมะเขือเทศ 500 มล.

หั่นมะเขือยาวเป็นม้วน ๆ ทาน้ำมันพืชทั้งสองด้านเป็นชั้นบาง ๆ อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที

หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดผสมกับเนื้อสับใส่เกลือพริกไทยสมุนไพร

วางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้น ห่อเป็นม้วน แล้ววางลงในจานอบก้นลึก อัดจาระบีชั้นบนสุดของม้วนอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางมะเขือเทศหรือจะผสมกับใบโหระพาแห้ง กระเทียม เกลือ และพริกไทยก็ได้

อบจานในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถโรยจานด้วยมอสซาเรลลาขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีกประมาณ 5-10 นาที

เมื่อเสิร์ฟโรยม้วนด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชี

สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด

มีหลายทางเลือกในการกรอกม้วนสำหรับผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เหล่านี้อาจเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ดผัดกับหัวหอมและแครอท
• มะเขือเทศสดด้วยสมุนไพรและกระเทียม
• แครอทสไตล์เกาหลี
• ฮูมูส (ถั่วชิกพี) พร้อมเครื่องเทศและสมุนไพร

หากคุณยอมให้ตัวเอง ผลิตภัณฑ์นมแล้วใช้ชีสเป็นไส้ผสมกับผัก ถั่ว และสมุนไพร สามารถปรุงได้ ซอสมายองเนสจากนม 1 ส่วน, น้ำมันพืชไร้กลิ่น 2 ส่วน, มัสตาร์ดและ น้ำมะนาว- สูตรนั้นง่าย: ส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น

หากคุณเข้าใจวิธีเตรียมม้วนมะเขือยาวและทำหลายครั้งตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในอนาคตคุณจะสามารถประดิษฐ์มันขึ้นมาเองได้ ชุดค่าผสมที่น่าสนใจบรรจุผลิตภัณฑ์ มันไม่ใช่เรื่องยาก จานผักจะอยู่ในตำแหน่งดังกล่าว ของว่างเบาๆทั้งในงานฉลองอันหรูหราและที่ ห้องครัวที่บ้านและต่อไป อาหารเย็นแสนโรแมนติก- น่าทาน!

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

วิธีหั่นมะเขือยาวเป็นแผ่นบางๆ

เราต้องการชิ้นยาวไม่หนาเกิน 0.5 ซม. อุดมคติคือ 0.2-0.3 ซม.

เราไม่ตัดผิวออกสีน้ำเงินมันทำให้พื้นผิวมีคอนทราสต์ที่ดี

มีดคมๆ หรือเครื่องปอกผักธรรมดาๆ ที่เรียกว่าเครื่องปอกก็ช่วยได้

เอาก้านออก โดยให้เข้าไปในเนื้อเล็กน้อย ในส่วนนี้ของผักอาจมีไนเตรตส่วนเกินสะสมอยู่

• วิธีการทำงานด้วยมีด เราวางผักบนแท่นแบนจากการตัดก้านแล้วหั่นเป็นแผ่นหนา 0.3-0.5 ซม. อย่างระมัดระวัง
• การทำเครื่องห่อแบบม้วนนั้นง่ายยิ่งขึ้นด้วยเครื่องปอก เราวางผักไว้บนกระดานโดยจับไว้ที่ขอบ เรากดเครื่องปอกลงอย่างดีแล้วตัดแถบออกด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่น

คุณต้องการแถบที่มีความกว้างเท่ากันโดยประมาณหรือไม่? เลือกผักที่เรียวที่สุด เมื่อซื้อ คำนึงถึงสัญญาณของวุฒิภาวะทางเทคนิคของมะเขือยาวผักดังกล่าวมีความปลอดภัยในเรื่องความเข้มข้นของเนื้อ corned เนื้อและฉ่ำ ยาว 15-17 ซม. หนัก ผักแต่ละชนิดมีประมาณ 200 กรัม เมื่อตัดแล้วจะมีสีขาวขุ่นหรือสีครีม ไม่มีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่หรือช่องว่างในเนื้อ

การเตรียมบิดจากชิ้นทอด

เราต้องการ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• คอทเทจชีสแบบเม็ด (ไม่มีรสเปรี้ยว) - 150-200 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• ถั่ว (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สับแบบสุ่ม)
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส ผักชีฝรั่งเป็นสากล (สับละเอียด)
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• รวมถึงสารปรุงแต่งใดๆ จากท็อปปิ้งตามรายการด้านล่างในแผนภูมิรูปภาพ

เวลาทำอาหาร - 40-50 นาที

1) เตรียมจานพร้อมทอดในกระทะ

หากเนื้อสีน้ำเงินสุกเกินไปเล็กน้อย ให้เอาเนื้อ corned ที่ไม่จำเป็นออกโดยใช้ เกลือสินเธาว์บดหยาบ โรยชิ้นที่หั่นด้วยเกลือ และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีล้างน้ำส่วนเกินออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ไม่เลย คุณสมบัติของอาหารสีน้ำเงิน - ดูดซับไขมันได้มากโดยเฉพาะเมื่อทอดในกระทะ

จะหลีกเลี่ยงปริมาณไขมันส่วนเกินในจานได้อย่างไร?

ก่อนทอดให้ทาน้ำมันสีน้ำเงินที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพักไว้ประมาณ 3-5 นาที ผู้ช่วยที่ดีคือแปรงซิลิโคน

วางจานลงในกระทะที่แห้งและอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เป้าหมายของเราคือชิ้นงานที่อ่อนนุ่มแต่ยืดหยุ่นได้ หากคุณมีกระทะย่างก็ใช้เลย! ลายทางที่งดงามจะตกแต่งบิด

2) ผสมไส้และห่อม้วน

บิดยังไงให้สวยงาม?

ผสมไส้ให้เข้ากันแล้ววางลงบนขอบด้านหนึ่งของกระดาษห่อ กดเนื้อสับจากขอบแล้วบีบให้แน่นเล็กน้อย แต่ไม่ต้องกดให้บิด ชิ้นผักเป็นม้วน แก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน เจาะม้วนให้ทะลุ

ตัวเลือกการเติมมีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ เกือบทุกอย่างสามารถเป็นเพื่อนกับชีสและกระเทียมได้ ใช่และ ตัวละครหลักอาจแตกต่างกันมาก - จากคอทเทจชีสแบบเม็ดเล็กไปจนถึงพันธุ์แข็งที่เป็นของแข็ง

สับกระเทียมตามรสนิยมของคุณ แต่ต้องสับละเอียด กดหรือลูกเต๋า ยิ่งส่วนประกอบร้อนมากเท่าไร ชีสก็จะยิ่งอ้วนมากขึ้นเท่านั้น สำหรับแขกที่คุณไม่รู้รสชาติ ให้จำกัดให้เผ็ดเล็กน้อยเท่านั้น และอย่าลืมลองใช้ส่วนผสมก่อนใส่ลงในม้วน!

อย่างไรก็ตามคุณสามารถวางมวลนมได้ไม่เพียง แต่อยู่ตรงกลางเกลียวเหมือนในภาพด้านบน กระจายส่วนผสมให้ทั่วชิ้น เหมือนเนยบนแซนด์วิชงดงามและสดใหม่!

TOP 9 ไส้ชีสเพื่อโรลสุดอร่อย

พาเหรดฮิตเวอร์ชั่นเรา คุณรู้วิธีเตรียมไส้อื่นๆหรือไม่? แบ่งปันความคิดเห็นด้านล่างบทความ!

1. คอทเทจชีสไขมัน, สมุนไพร, กระเทียม, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหยดหนึ่ง, เศษถั่ว การสับถั่วด้วยมีดเพื่อสร้างเป็นชิ้นขนาดต่างๆ จะอร่อยกว่า หากใช้เครื่องปั่นแสดงว่าไม่มีความคลั่งไคล้ไม่ใช่ "ฝุ่น"
2. ขูด ชีสแปรรูป,กระเทียมชิ้น พริกหยวก,พริกหยวก. หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ นำพริกขี้หนูแดง ชีสสำหรับสาม เครื่องขูดหยาบ,เก็บชิ้นไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า ทำให้งานง่ายขึ้น
3. คอทเทจชีสหรือชีส ผักชีลาว และแครอทเกาหลีสับละเอียด
4. ชีส ดูรัม(ดัตช์ รัสเซีย) ไข่ต้ม กระเทียม ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ชีสและไข่สำหรับสามคน เครื่องขูดละเอียด- ของเขียวแบบดั้งเดิมที่สับละเอียดจะไม่เจ็บ
5. ชีสแปรรูป แฮมก้อนเล็ก และแตงกวาดองที่ไม่มีเปลือก เกล็ดกระเทียมเล็กน้อยและมายองเนสหยดหนึ่งหากปริมาณไขมันของชีสไม่เพียงพอ
6. บดคอทเทจชีสไขมันต่ำที่มีเม็ดละเอียดด้วยส้อมแล้วผสมกับผักทอด หัวหอม พริกหยวก และกลีบกระเทียมก้อนเล็ก ระวังไขมันระหว่างทอด : อย่าเยอะ! ขั้นแรก ให้ย้ายไส้จากกระทะไปวางบนผ้าเช็ดปากสองสามชิ้นเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน เพื่อความสม่ำเสมอคุณสามารถเพิ่มไข่แดงไข่ต้มได้
7. ปูอัด, ไข่ต้มชีสแข็ง ผักชีฝรั่ง กานพลูรสเผ็ด และมายองเนส เราสับแท่งอย่างประณีตสามชีสและไข่เผาเพื่อนร่วมงานผ่านการกดมีดผักชีฝรั่ง
8. คอทเทจชีส ลูกเกด กระเทียม ซาวครีม หรือมายองเนส และส่วนใหญ่ สมุนไพรรสเผ็ดให้เลือก (มิ้นต์, โหระพา, โรสแมรี่) คุณสามารถเพิ่มกระวานเล็กน้อยและ เศษถั่ว. ความลับหลักความสำเร็จ - สับผักให้เข้ากันแล้วล้างลูกเกดซึ่งเราเติมทั้งหมดลงในไส้
9. นอกจากลูกเกดแล้วเรายังนำแอปริคอตแห้งและลูกพรุนร่วมกับถั่วอย่างไม่ต้องสงสัยรวมถึงผลไม้ตามฤดูกาลหั่นบาง ๆ ที่คงรูปร่างได้ดี ตัวอย่างเช่น เนคทารีน หรือพลัมฮังการี เอาผิวออกด้วยเครื่องปอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ Nekratin นั้นยอดเยี่ยมในรูปแบบของหลอดยาวที่มีความหนาปานกลาง วางแถบ 3-4 ชิ้นเป็นแกนกลาง ล้อมรอบด้วยนมเนื้อเนียนที่เติมด้วยอบเชยเล็กน้อยและ ผิวเลมอน- รสชาติดึงดูดและประหลาดใจแต่ก็ไม่ทำให้ตกใจ ทุกคนชอบมัน!

สุดยอดภาพถ่ายและไอเดียสุดเจ๋ง! แรงบันดาลใจของคุณอยู่ที่นี่!

เน้นที่ท็อปปิ้งเหมาะที่จะตกแต่งเกลียวด้วยส่วนผสมแบบเดียวกับไส้แต่มีขนาดเต็ม ครึ่งหนึ่ง วอลนัท,อัลมอนด์,ลูกเกด,ส่วนแดง ปูอัด, ใบไม้ที่ล้างแล้ว, ผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง, พริกไทยหรือแตงกวาหนึ่งก้อน

การมองหาความแตกต่างใหม่ๆ ไม่ใช่เรื่องบาป: ถั่วเขียวถั่วแดง ข้าวโพด และเมล็ดทับทิม

โรยด้วยขี้กบ - ไข่แดง,ถั่ว,โปรตีน/คอทเทจชีส/ชีสพร้อมสมุนไพร

"หัวใจของ Kashcheevo"เมื่อรีดม้วนเราสามารถใส่ไส้บาง ๆ ตลอดความยาวทั้งหมดและวางส่วนผสมชิ้นแข็งชิ้นเล็ก ๆ ไว้ที่ขอบด้านหนึ่ง ชีสก้อนยาว กระเทียมป่าม้วนเป็นแผ่น พริกหวานแผ่นบาง มะเขือเทศหนึ่งบล็อก หรือ แตงกวาสด.

แกนกลางที่ไม่สำคัญและมีบุคลิกที่สดใส- ปลาเฮอริ่งรมควันปลาแดงเค็มหนึ่งชิ้น ไส้กรอกแฮม,เนื้ออกทอดกับเครื่องเทศ สิ่งสำคัญคือเนื้อสับที่เหลือ - สเปรด - เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยมีรสนมที่เป็นกลางและ กระเทียมเบาบันทึก.

ด้วยมะเขือเทศ คุณคิดอย่างไรกับแนวคิดในภาพด้านล่าง วางมะเขือเทศเป็นวงกลมขนาดใหญ่แล้วเติมเพียงครึ่งม้วนลงไปด้วยซอสที่ละเอียดอ่อน

- วิธีแก้ปัญหาสีสันสดใสโดยมีไม้จิ้มฟันหน้าด้านอยู่ตรงกลางเพิ่มสีสันให้กับส่วนผสมชีส เสิร์ฟร้านอาหารทำซ้ำได้ง่ายที่บ้าน คอทเทจชีสสีดูน่าประทับใจ ชีสแปรรูป. สีย้อมธรรมชาติน้ำบีทรูท แครอท ผักโขม และบลูเบอร์รี่สำหรับสีชมพู เหลือง เขียว และน้ำเงิน

จิ้มกับซอสรสเผ็ดตัวเลือกที่น่าสนใจสามารถทำได้เมื่อเสิร์ฟจาน เช่น เทลงบนโรล ซอสเผ็ด- ในหมู่พวกเขา ทางเลือกที่ดี - ซอสมะเขือเทศอ่อนโยน, เตเคมาลี หรือ . สวยงามและอร่อยตามฤดูกาล!

อบทั้งโรยด้วยชีสใส่ในเตาอบ (5-10 นาที, 180-200 องศาเซลเซียส) เสิร์ฟจานร้อน

ห่อสองชั้น.และสิ่งที่พิเศษสุดที่คุณได้รับจากรายการโปรดในช่วงฤดูร้อนสองรายการในคราวเดียว เราเพียงวางจานบางเฉียบบนเพื่อนร่วมงานบวบที่หนาขึ้นและแข่งขันกับตัวอย่างร้านอาหารที่ดีที่สุด! ความรู้สึกที่คล้ายกันนี้เกิดขึ้นกับบลูและเบคอนโรล

หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะดูแลพริกอบก็ลองผูกมิตรกับพริกสีน้ำเงินด้วย

เหมาะสำหรับการอบในเตาอบ และตัวเลือกที่ง่ายมาก:จานมะเขือยาวและ ชิ้นบาง ๆ ชีสดัตช์- วางม้วนในที่ใดก็ได้ ซอสมะเขือเทศพร้อมกระเทียมเล็กน้อยและนำเข้าเตาอบที่ 180-200 องศา นานถึง 10 นาที

การเตรียมม้วนจากจานอบ

เวลาทำอาหาร - 40-60 นาที

1) เตรียมจานสำหรับการอบในเตาอบบนถาดอบ

คุณสามารถทาน้ำมันบนชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบได้ อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที สะดวกในการวางบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment สำหรับ ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบคุ้มค่าที่จะพลิกชิ้นส่วนกลับครึ่งทางผ่านการอบ

หากวางกระทะไว้ใต้ตะแกรง เวลาจะลดลงเหลือ 10-15 นาที ความสนใจ! อย่าลืมพลิกกลับ

ความลับของเชฟ

• เพื่อให้มะเขือยาวชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่มันเยิ้มคุณควรทำให้เนื้อเนื้อชุ่มฉ่ำด้วยความชื้นและปิดรูขุมขน ความต้องการ การเตรียมการเบื้องต้น- สูงสุด 30 นาที แช่จานในน้ำเกลือเกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร

อุณหภูมิห้อง

- เราจุ่มชิ้นแล้วกดลงด้วยจานที่เล็กกว่าชามเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้นำจานออกมาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้คุณสามารถอบได้ ไขมันจะถูกดูดซึมน้อยลง แต่เนื้อกระดาษจะไม่แห้ง

2) ผสมไส้และบิด สามารถเลือกเติมได้ไม่จำกัด แน่นอนว่าเนื้อชีสที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมจะต้อนรับทุกการทดลอง แต่อย่าลืมเกี่ยวกับตัวเลือกอื่น ๆ ม้วนห่อผักทั้งหมดเป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์วิธีแก้ปัญหาที่ดูเหมือนชัดเจนจาก พ่อครัวที่มีประสบการณ์ตามของเรา สูตรทีละขั้นตอนม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียมมักจะออกมาดีเสมอ!

ม้วนมะเขือยาวเป็นที่แพร่หลาย อาหารตามฤดูกาลซึ่งจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและบนโต๊ะก็ดูหรูหราและรื่นเริงอยู่เสมอ แม่บ้านแต่ละคนทำซ้ำสูตรม้วนมะเขือยาวในแบบของเธอเอง

สำหรับประกอบอาหาร มีทโลฟจากมะเขือยาวคุณจะต้อง:

• มะเขือยาว 2 ลูก
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• มะเขือเทศ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น เติมน้ำเค็ม ทิ้งไว้ 15 นาที ในเวลานี้บดเนื้อไก่ในเครื่องปั่นแล้วรวมเนื้อสับเข้ากับชีสขูดและ ไข่ดิบ- ระบายมะเขือยาว น้ำเกลือให้เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ผักมีความเป็นพลาสติกและปั้นเป็นก้อน เนื้อสับดิบ- วางโรลที่เตรียมไว้ในถาดอบ เทซอสที่ทำจากมะเขือเทศสับ ครีมเปรี้ยว และกระเทียม แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ม้วนมะเขือยาวอย่างรวดเร็ว

สูตรอาหาร ม้วนอย่างรวดเร็วมะเขือยาวแตกต่างจากอะนาล็อกตรงที่นำเสนอในรูปแบบของม้วนทั้งหมดหั่นเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วน- ไม่จำเป็นต้องทอดมะเขือยาวจานแยก แถมยังมีรสชาติดีกว่าอีกด้วย ม้วนคลาสสิก.

เพื่อเตรียมม้วนมะเขือยาวอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• มะเขือยาว 2 ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• พริกหวาน
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสนุ่ม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก
• กระเทียมและสมุนไพร - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ รวมกับชีสขูดและไข่แล้วเติมเกลือ วางส่วนผสมเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ครีมชีสผสมกับครีมใส่กระเทียมและสมุนไพร หล่อลื่น ซอสครีมเตรียมชั้นมะเขือยาวแล้วม้วนขึ้น เย็นและเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ