ม้วนมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมไส้ สูตรอาหารสำหรับม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างๆ สูตรมะเขือยาวยัดไส้เนื้อสับและแครอท

หากคุณกำลังวางแผน เมนูวันหยุดถ้าอย่างนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นม้วนมะเขือยาวก็เป็นสิ่งจำเป็นในรายการอาหารของคุณ ไส้ม้วนอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและคุณสามารถเตรียมของว่างนอกฤดู (ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ) จากมะเขือยาวแช่แข็ง

คุณเพียงแค่ต้องทอดหรืออบชิ้นมะเขือยาวในน้ำมันพืชใส่ในถุงแล้วแช่แข็ง ช่องว่างม้วนดังกล่าวใช้พื้นที่น้อยมาก ตู้แช่แข็งดังนั้นจึงเหมาะสำหรับรุ่นที่มีขนาดพอเหมาะที่สุด

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณทุกครั้งและเตรียมม้วนมะเขือยาวด้วย ไส้ใหม่- จากนั้นบุ๊กมาร์กสูตรอาหารของฉัน เพื่อความสะดวกของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวแต่ละจานสำหรับโต๊ะวันหยุดที่นำเสนอบนเว็บไซต์ 8 Spoons จะมาพร้อมกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและ คำอธิบายโดยละเอียดกระบวนการทำอาหาร

ฉันหวังว่าคุณจะชอบและเพลิดเพลินกับสูตรอาหารเหล่านี้ คุณชอบไส้อะไรสำหรับม้วนมะเขือยาว? กรุณาเขียนในความคิดเห็นหรือในกลุ่ม 8 Spoons VK ฉันจะสนใจมาก!

หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าประทับใจสำหรับการเฉลิมฉลอง คุณควรชอบสูตรอาหารของฉันวันนี้ มันเกี่ยวกับเกี่ยวกับม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและสมุนไพร - สดใสและน่ารับประทาน แขกของคุณจะชอบม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสอย่างแน่นอน รูปร่างและรสชาติของมันช่างน่ายกย่องเสียเหลือเกิน

คุณกำลังมองหาปอเปี๊ยะมะเขือยาวแสนอร่อยอยู่ใช่ไหม? ฉันแนะนำให้ทำมะเขือยาวม้วนกับเฟต้าและมะเขือเทศ: ไม่เพียงแต่สวยงามและสดใสเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย Feta เก่งในตัวเองและยังดีกว่าเมื่ออยู่ร่วมกับเขาด้วย มะเขือเทศสุก, สมุนไพรหอมและมะเขือยาวทอด – ยิ่งไปกว่านั้น

มองหาสิ่งที่น่าสนใจ ของว่างร้อนๆสำหรับตารางวันหยุดเหรอ? ใส่ใจกับม้วนมะเขือยาวกับเนื้อสับ การผสมผสานระหว่างมะเขือยาวทอดและเนื้อสับเข้ากันดีมาก และถ้าคุณเพิ่ม... ซอสมะเขือเทศและชีสแข็งๆ ก็เกิดสิ่งมหัศจรรย์บางอย่างออกมา!

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวนี้ทั้งสวยงามและอร่อย คุณจึงสามารถเตรียมม้วนมะเขือยาวเหล่านี้สำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณได้ มะเขือยาวทอดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชีสเนื้อละเอียด ถั่ว และสมุนไพรสด

มะเขือยาวนั้น ผักเพื่อสุขภาพจากครอบครัวราตรี มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากป้องกันการสะสมของ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและมันเกาะอยู่บนกำแพง หลอดเลือดเช่นเดียวกับมะเขือยาวมีองค์ประกอบที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาเตรียมม้วนมะเขือยาวที่อร่อยและมีกลิ่นหอม นี่คือการเลือก สูตรที่ยอดเยี่ยมมะเขือยาวม้วนด้วย ไส้ต่างๆ.

นอกจากม้วนมะเขือยาวแล้ว คุณยังสามารถทำอาหารอร่อยๆ ด้วยชีส มะเขือเทศ เห็ด และไส้อื่นๆ หรือ

จะกลายเป็นม้วนมะเขือยาวยัดไส้ไก่สับและชีส ของว่างที่ดีหรืออาหารจานหลัก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเรามาจัดการกับมะเขือยาวกันก่อน ต้องล้างให้สะอาด ตัดปลายออก แล้วตัดตามยาวเป็นชิ้นขนาด 2 มม. โรยด้วยเกลือแล้วใส่ในกระชอนเป็นเวลา 30 นาที มะเขือยาวจะให้น้ำที่ต้องคั้นออก และเกลือจะช่วยขจัดความขมออกจากมะเขือยาว

2. มาดูไส้กันดีกว่า ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นจึงใส่ลงไป ไก่สับและออริกาโน หลนกวนบ่อยๆ ปรุงจนเนื้อสับเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 6 นาที ระบายไขมันออก. เย็น. เพิ่มผักชีฝรั่ง มะกอก และชีสลงในเนื้อสับที่แช่เย็น

3. มาเริ่มเตรียมม้วนกันดีกว่า นำมะเขือยาวหนึ่งชิ้นใส่เนื้อสับ 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วห่อไว้แล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ทำเช่นนี้กับมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น

4. เปิดเตาอบที่ 170 องศา หากคุณมีโหมดย่าง คุณสามารถใช้โหมดนี้เพื่อเตรียมโรลได้ วางม้วนทั้งหมดบนตะแกรงหรือถาดอบแล้วอบจนสุกประมาณ 20 นาทีจนมะเขือยาวนิ่มและพร้อม หลังจากปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ให้กลับด้านมะเขือยาว เรียกน้ำย่อย!

มะเขือยาวม้วนกับชีสนุ่ม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 2 ลูก
• ริคอตต้าชีส 2 ถ้วยหรือซอฟต์ชีสอื่นๆ
• เฟต้าชีส 50 กรัม
• พวงผักชีฝรั่งสับ
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• โหระพา 2 ช้อนชา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำม้วนมะเขือยาว:

1. ล้างมะเขือยาวและตัดปลายแต่ละอันออก ตัดตามยาวเป็นชิ้น 2-3 มม. ชิ้นไม่ควรบางมาก โรยชิ้นด้วยเกลือแล้วพักไว้

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันเล็กน้อย และทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที จนมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นพร้อมแล้ว ให้พักไว้จนเย็นเล็กน้อย

3. ในขณะที่มะเขือยาวกำลังเย็นตัวเราก็เริ่มเตรียมไส้สำหรับม้วนของเรา ในชามเดียว ผสมริคอตต้าชีส (หรือ ชีสนุ่มที่คุณเลือก) เฟต้าชีส ผักชีฝรั่งสับ และไธม์ บดทุกอย่างด้วยส้อม เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น

4. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เราก็เริ่มห่อโรล นำมะเขือยาวหนึ่งชิ้น ชีส 1 ช้อนโต๊ะ แล้วห่อไส้ในมะเขือยาว เทลงในจานอบทรงลึกหรือกระทะ วางมะเขือเทศวางม้วนมะเขือยาวไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที อบม้วนจนเสร็จ คุณสามารถเสิร์ฟมะเขือม่วงกับครีมเปรี้ยวได้!

คุณจะต้องการ:

• มะเขือยาว 1 อัน
• มะเขือเทศสุก 3 หรือ 4 ลูก
• 100 กรัม มอสซาเรลล่าหรือชีสอื่น ๆ พันธุ์ดูรัม
• มะกอกสับ (ไม่ต้องใส่)
• ใบโหระพาสด
• น้ำมันมะกอก
• น้ำตาล

1. ล้างมะเขือยาวและตัดปลายทั้งสองด้านออก หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นขนาด 2-3 มม. แล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางมะเขือยาวในกระชอนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อเอาน้ำส่วนเกินและความขมออก

2. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนแล้วสับด้วยเครื่องปั่น

3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนก็สามารถใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะได้ เพิ่มใบโหระพาและน้ำตาล 1 ช้อนชา ลดความร้อน คนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้น ปิดกระทะ

3. ตั้งกระทะอีกใบแล้วทอดมะเขือยาวลงไป น้ำมันมะกอกในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที

4. ขูดชีสหรือสับให้ละเอียด หั่นมะกอกเป็นวง

5. ตอนนี้เราไปที่การบิดม้วน ก่อนหน้านี้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา ดังนั้นให้นำมะเขือยาวแต่ละชิ้นทาด้วยซอสมะเขือเทศที่ได้ใส่ชีส 1 ช้อนโต๊ะมะกอกสองสามลูกใส่สมุนไพรเล็กน้อยแล้วบิด วางมะเขือยาวม้วนบนถาดอบหรือจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาทีจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่มะเขือ.

ม้วนมะเขือยาวยัดไส้มะเขือเทศ ชีส และแครอท

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1/4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 2 อัน
• 100 กรัม ชีสแข็งขูด
• แครอท 4-5 หัวขูด
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 2 ลูกหั่นเป็นก้อน
• ใบโหระพาสดหรือแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมม้วนมะเขือยาว ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา

2. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว โดยให้มีความหนาไม่เกิน 3 มม. โรยชิ้นด้วยเกลือเล็กน้อยทั้งสองด้านแล้วพักไว้บนกระดาษชำระประมาณ 15 นาที วิธีนี้จะขจัดความขมและน้ำส่วนเกินออก

3. หลังจากที่มะเขือยาวพักไว้เป็นเวลา 15 นาที ให้ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดมะเขือยาวในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที หากคุณมีตะแกรง คุณสามารถย่างมะเขือยาวในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที วางชิ้นบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

4. มาต่อที่การเตรียมไส้สำหรับม้วนมะเขือยาว ผสมชีสขูดด้วย เกล็ดขนมปัง, ใบโหระพา, มะเขือเทศสับ และแครอท ปรุงรสตามชอบ จากนั้นตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน

5. เราเริ่มห่อม้วน วาง 1 ช้อนโต๊ะบนขอบด้านหนึ่งของมะเขือยาว ช้อนเติมและบิด วางม้วนที่เสร็จแล้วบนถาดอบหรือจานอบ เมื่อโรลทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้โรยชีสด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบได้ อบโรลประมาณ 10-15 นาทีจนสุก สนุก!

และสุดท้ายคือสูตรวิดีโอสำหรับม้วนมะเขือยาวกับวอลนัท:

มะเขือยาวถือเป็นผักชนิดหนึ่งที่เป็นที่ชื่นชอบมายาวนาน อาหารสลาฟ- ความนิยมของพวกเขาเกิดจากการมีประโยชน์ รสชาติดีเยี่ยม, มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและความเป็นไปได้ในการใช้งานมากที่สุด อาหารหลากหลาย.

ม้วนมะเขือยาวทำจากไส้หลากหลาย - ผัก, เนื้อสัตว์, ชีส, เห็ด ฯลฯ ม้วนมะเขือยาวอร่อยและมาก ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- เมื่อตกแต่งด้วยไม้เสียบแล้วสามารถเสิร์ฟม้วนได้ในวันหยุดหรือ โต๊ะบุฟเฟ่ต์.

ม้วนมะเขือยาว - การเตรียมอาหาร

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์หลักในการทำโรลดังกล่าวคือมะเขือยาว ก่อนใช้งานควรล้างให้สะอาด ตัดหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม คุ้มค่ามาก: ถ้าหนาเกินไปก็จะสุกได้ไม่ดีและม้วนจะไม่คงรูป หากแผ่นถูกตัดบางเกินไปเมื่อม้วนม้วนจะฉีกขาดและจานจะดูไม่ดี

ส่วนผสมสำหรับไส้ม้วนสามารถมีความหลากหลายมากและต้องเตรียมการตามสูตร

ม้วนมะเขือยาว - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: มะเขือยาวม้วนกับมะเขือเทศ

ม้วนมะเขือยาวเหล่านี้มีเสน่ห์ด้วยรูปลักษณ์ที่มีสีสันและ รสชาติเยี่ยมขอบคุณที่พวกเขาสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงตารางวันหยุดด้วย เมนูนี้ทำง่ายๆ และใช้วัตถุดิบที่แม่บ้านดีๆ มักจะมีติดตัวอยู่เสมอ ดังนั้นพวกเขาจึงเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมถือว่าสำหรับ แขกที่ไม่คาดคิด.

วัตถุดิบ:

3 มะเขือยาว
มะเขือเทศ 2 ลูก
กระเทียม 2 กลีบ
ไข่ 1 ฟอง;
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผักชีฝรั่ง;
เกลือและสีดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. โรยด้วยเกลือเพื่อให้น้ำออก ซึ่งต้องสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที

2. ล้างเกลือออกจากจาน จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

3. สับมะเขือเทศแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียมผ่านการกดกระเทียมเกลือและพริกไทย

4. จุ่มมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้วทอดทั้งสองด้านจนนิ่มแล้วจึงเอาน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก

5. วางไส้บนจานแต่ละใบ ม้วนขึ้น วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 2: ม้วนมะเขือยาวกับน้ำสลัดกระเทียม

ม้วนมะเขือยาวสามารถทำไส้ได้หลากหลาย และมักจะออกมาแตกต่างออกไปแต่ก็อร่อยเสมอ หลังจากลองโรลกับมะเขือเทศและกระเทียมแล้ว คุณอาจจะปรุงมันซ้ำแล้วซ้ำอีกเพราะมันทำง่ายมากและรสชาติของอาหารจานนี้ก็ยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

5 มะเขือยาวขนาดกลาง
4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
แป้ง 0.5 ถ้วย;
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่งม้วน

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นบางๆ ใส่เกลือปริมาณมาก ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อเอาความขมออก

2. หลังจากล้างเกลือออกจากจานแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากให้ม้วนเป็นแป้ง

3. ทอดแต่ละแถบทั้งสองด้าน น้ำมันดอกทานตะวัน.

4. บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส

5. ทามะเขือยาวของเราด้วย มายองเนสกระเทียมด้านหนึ่งแล้วม้วนมะเขือยาวเป็นม้วนโดยด้านที่ทาเนยเข้าด้านใน

6. วางม้วนบนจานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 3: มะเขือยาวม้วนกับชีส

ม้วนเหล่านี้มีทุกสิ่ง - ชีสชั้นสูง, ความเผ็ดร้อนของกระเทียมและ รสชาติที่สดใสและสีของมะเขือเทศ ความง่ายในการเตรียมการก็ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวด้วย รสชาติดีเยี่ยมดังนั้นอย่าลืมจดบันทึกที่เรียบง่ายแต่มากนี้ไว้ด้วย สูตรอร่อย.

วัตถุดิบ:

100 กรัม ชีสแข็ง;
3 มะเขือยาว
กระเทียม 3 กลีบ
มะเขือเทศ 2 ลูก
เกลือ, สมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), พริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช
มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อหั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งน้ำขมออกมาซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดมะเขือยาวแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน จากนั้นใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

3. ถูต่อ เครื่องขูดละเอียดหั่นชีสและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กมาก

4. บดกลีบกระเทียมและสับสมุนไพร

5. ผสมชีสกับมะเขือเทศ, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยตามมวลที่ได้และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

6. วางไส้ลงบนจานมะเขือยาวแต่ละแผ่นแล้วม้วนขึ้น

7. วางโรลที่เสร็จแล้วลงไป จานใหญ่และตกแต่งด้วยผักใบเขียวพร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: มะเขือยาวม้วนกับแฮม

ม้วนเหล่านี้มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่สดใสปรุงเร็วมากและสามารถกลายเป็นได้ จานลายเซ็นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

วัตถุดิบ:

2 มะเขือยาว
200 กรัม แฮม;
3 มะเขือเทศ
2 แครอท
ราสต์ น้ำมันทอด
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นแผ่นพลาสติกหนาประมาณ 0.5 ซม. ใส่เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมาออกเพื่อไม่ให้มะเขือยาวมีรสขม

2. หลังจากขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วให้ทอดในน้ำมันพืช

3. สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแครอท ใส่เกลือแล้วทอดอีกเล็กน้อย

4. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ

5. ทอดชิ้นมะเขือยาวในน้ำมันพืชแล้ววางลง กระดาษเช็ดมือ, ขจัดไขมันส่วนเกิน

6. วางมะเขือยาวแต่ละชิ้น ไส้ผักแฮมและม้วนโรล จัดเรียงใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

ในระหว่างการทอดมะเขือยาวจะดูดซับ จำนวนมากเนย ดังนั้นผู้ที่ดูแคลอรี่สามารถเลือกวิธีที่อ่อนโยนในการเตรียมไข่ม้วนโดยการย่างมะเขือยาวได้

โดยทั่วไปแล้วมายองเนสจะใช้ในสูตรอาหารสำหรับม้วนมะเขือยาวอย่างไรก็ตามคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้โดยการแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือเตรียมส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน

เมื่อวางแผนงานกาล่าดินเนอร์อย่าลืมรวมไว้ด้วย ของว่างง่ายๆในเมนูวันหยุด เป็นทางเลือกหนึ่งเราขอแนะนำให้เตรียม ม้วนอร่อยมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม จานที่ไม่โอ้อวดนี้ออกมาฉ่ำอร่อยและน่าดึงดูดและปรุงได้ค่อนข้างเร็ว ในส่วนของไส้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลาโดยปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น มันก็จะเข้ากันได้ดีที่นี่เช่นกัน ชีสนมเปรี้ยว, มะเขือเทศสดหรือตัวอย่างเช่นเห็ด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150-200 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 30 มล.

สูตรมะเขือยาวกับชีสและกระเทียมพร้อมรูปถ่าย

1. สำหรับของว่าง ให้เลือกมะเขือยาวขนาดกลาง เราล้างเอาก้านออกแล้วหั่นตามยาวเป็นแผ่นหนา 5-6 มม. โรยชิ้นด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและซับด้วยผ้าเช็ดปาก วิธีง่ายๆ นี้จะช่วยกำจัดความขมขื่นของมะเขือยาวได้
   
2. ทาน้ำมันพืชบนจานเบา ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ด้วยวิธีนี้ ปริมาณน้ำมันจะลดลงและของขบเคี้ยวก็จะมีไขมันน้อยลง
   
3. มาเตรียมไส้สำหรับม้วนในอนาคตกัน ถูชีสด้วยขี้กบขนาดกลางผสมกับผักชีฝรั่งสับและกลีบกระเทียมผ่านการกด ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส เก็บตัวอย่างโดยเติมเกลือ/พริกไทยหากจำเป็น
   
4. วางส่วนหนึ่งของไส้ (2-3 ช้อนชา) ลงบนจานผักทอดแต่ละจาน
   
5. เราม้วนการเตรียมการของเราเป็นม้วนที่มีความหนาแน่นปานกลาง
   
6. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพร สำหรับ "สำเนียง" ที่สดใสคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแครนเบอร์รี่หรือมะเขือเทศสดชิ้น
   

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียมพร้อมแล้ว! อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรืออุ่นเล็กน้อย น่าทาน!

มะเขือยาว - ผักที่ยอดเยี่ยมหรือค่อนข้างจะเป็นผลไม้เล็ก ๆ ของตระกูล nightshade ซึ่งมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 25 กิโลแคลอรี- คุณสามารถปรุงมันได้ซึ่งดีสำหรับทั้งคู่ ตารางทุกวัน, ดังนั้น และ .

หัวข้อของบทความนี้: ม้วนไส้ต่างๆ เป็นการยากที่จะเรียกว่าเป็นอาหารเหมือนคนอื่นๆ อาหารทอด- จานนี้ดูน่าดึงดูดและรับประทานได้ทันทีบนโต๊ะเทศกาล อนึ่ง, .

เมื่อเลือกไส้คุณควรคำนึงถึงมะเขือยาวด้วย ก่อนอื่นเราต้องดำเนินการจากข้อเท็จจริงที่ว่ามะเขือยาวเป็นผลไม้ทางตอนใต้และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารคอเคเชียน

ม้วนมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด และมะเขือยาวเข้ากันได้ดีที่สุดกับผัก ชีส คอทเทจชีส ถั่ว มายองเนส และกระเทียม มีการใช้กระเทียมในม้วนทั้งหมดโดยมีการบรรจุในปริมาณที่ต่างกัน

ลองดูตัวเลือกต่างๆ สำหรับม้วนมะเขือยาวเผ็ด

วิธีการปรุงมะเขือยาวหั่นบาง ๆ

ไม่มีประโยชน์ที่จะอธิบายขั้นตอนเดียวกันซ้ำในหลาย ๆ สูตร แค่อธิบายให้ชัดเจนเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• 500 – 600 กรัม มะเขือ,
• 100 กรัม น้ำมันพืช,
• 40 กรัม แป้ง,
• เกลือ.

1. คุณสามารถนำมะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ลูกขนาดกลางได้ผลไม้ควรตรงโดยไม่โค้งงอ ล้างวัตถุดิบ ตัดก้านออก แล้วตัดตามยาวด้วยมีดคมๆ ลงในจานที่มีความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
2. โรยเกลือแต่ละจานใส่ในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ความจริงก็คือเช่นเดียวกับราตรีทั้งหมด มะเขือยาวมีสารโซลานีนซึ่งให้ความขม และเกลือทำให้เป็นกลาง
3. เทน้ำผลที่ได้ออกจากชามเช็ดแต่ละจานด้วยผ้าเช็ดปากม้วนแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่น
4. วางชิ้นร้อนบนผ้ากระดาษเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ เย็น เตรียมไส้และปรุงอาหารจานเสร็จ

มะเขือยาวม้วนกับมะเขือเทศและมายองเนส

อาหารจานที่ง่ายที่สุดในการเตรียมปัญหาหลักคือการตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 2 ลูก
• 120 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน
• 180 กรัม มายองเนส
• 200 กรัม มะเขือเทศ
• กระเทียม 1 กลีบ
• 30 กรัม ผักชีฝรั่ง

1. เตรียมมะเขือยาวเป็นชิ้นตามวิธีการที่ระบุไว้ข้างต้น
2. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส
3. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่ากับจำนวนชิ้นมะเขือยาว
4. ล้างและสับผักชีลาว
5. เคลือบมายองเนสแบบเดียวกับแซนด์วิชไว้ด้านหนึ่ง แล้วโรยด้วยผักชีลาว วางมะเขือเทศฝานไว้ตรงปลายฝานแล้วม้วนขึ้น
6. วางม้วนที่เสร็จแล้วเป็นชั้นเดียวบนจานแบนแล้วโรยหน้าด้วยมะนาวฝาน

มะเขือยาวม้วนกับเฟต้าชีสและคอทเทจชีส

จานที่มีกลิ่นอายของคอเคเซียน.
วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 1 อัน
• 110 กรัม น้ำมันทอด,
• 100 กรัม เฟต้าชีส,
• 100 กรัม คอทเทจชีส,
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 40 กรัม ผักชีฝรั่ง,
• กระเทียม 2 กลีบ

1. ทอดชิ้นมะเขือยาว
2. หากชีสเค็มเกินไป ให้แช่ในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นบีบชีสออกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
3. ผสมชีสและคอทเทจชีส
4. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้ว
5. ปอกกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรมีกระเทียมอยู่ในจาน ปริมาณปานกลางจึงมีเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆเล็ดลอดออกมา
6. บดผักชีฝรั่งและกระเทียมในครกโดยเติมเกลือเล็กน้อย
7. ใส่สมุนไพรบดลงในส่วนผสมของเฟต้าชีสและคอทเทจชีส เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
8. วางบนปลายจาน มะเขือยาวทอดตักไส้แล้วม้วนเป็นม้วน

มะเขือยาวม้วนกับถั่วและกระเทียมสไตล์จอร์เจียน

จานนี้มีไว้สำหรับ ตารางเทศกาล. จานไม่ถูกสำหรับ อาหารจอร์เจียมันเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ วอลนัทพวกเขาจะอยู่ในคาร์โช satsivi satsibelli

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 4 อัน
• 180 กรัม น้ำมันพืชรวมถึง 30 กรัม ในการเติม
• 200 กรัม วอลนัทปอกเปลือก,
• กระเทียม 8 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 10 มล.
• 2 กรัม คเมลี-ซูเนลี,
• 2 กรัม เมล็ดผักชี,
• 50 กรัม เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
• เกลือ.

1. ตามประเพณีของอาหารจอร์เจียจะมีการอบจานมะเขือยาว ล้างมะเขือยาวหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักพัก จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่เนยผสมจานกับเนยด้วยมือแล้วอบต่อ เปิดไฟในกระทะลึกที่ไม่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หมุนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้- วางจานร้อนเพื่อระบายไขมันส่วนเกินและปล่อยให้เย็น กระดาษ parchmentหรือกระดาษเช็ดมือ
2. ปอกกระเทียม ล้างและสับรวมกับถั่ว ผลที่ได้คือไส้ถั่ว
3. เติมเกลือเบา ๆ ใส่เนย น้ำส้มสายชูไวน์, ฮอปซูเนลี, เม็ดผักชีบดโดยใช้หลังมีด ผสมให้เข้ากัน
4. ใช้ช้อนเกลี่ยไส้ลงบนจานมะเขือยาวทอด ปั้นเป็นม้วนแล้ววางลงบนจานที่เหมาะสม
5. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเมล็ดทับทิม เก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

ไส้มะเขือยาวด้วยสมุนไพรมะเขือเทศและกระเทียม

ไส้สไตล์เอเชีย.
วัตถุดิบ:

• 150 กรัม ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง),
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• 25 กรัม น้ำมัน,
• เกลือ,
• พริกไทย.

1. ผักใบเขียวในสัดส่วนใดก็ได้ ล้างและสับขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
2. ปอกกระเทียมล้างและสับ
3. ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำ หั่นเป็นรูปกากบาท ลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นแช่เย็น น้ำเย็นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ
5. เทน้ำมันลงในส่วนผสม ใส่เกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

ม้วนมะเขือยาวพร้อมไส้นั้นเตรียมได้ไม่ยาก

การตัดผลไม้ให้สวยงามด้วยลิ้นยาวเป็นเรื่องยากเล็กน้อยในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกผักที่มีความยาวสม่ำเสมอและมีมีดที่ลับคมอย่างดีในครัว

ในส่วนของการเลือกไส้นั้น จำนวนมากตัวเลือก ไม่ควรใช้เป็นการเติม เนื้อสับ, แฮมหรือ ปลาต้ม- ใช้งานไม่ได้ขัดจังหวะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนมะเขือยาวทอด

ปรุงอาหารบ่อยขึ้นในช่วงฤดูกาล! ขอให้โชคดี! และถ้าคุณต้องการมากกว่านี้ สูตรที่น่าสนใจไปที่

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+