ชีสชนิดใดที่มีไขมันต่ำ ชีสไขมันต่ำ

เพราะคุณกำลังกินชีสชิ้นหนึ่ง ไม่ใช่ของแห้ง ควรสังเกตว่าปริมาณไขมันมาตรฐานของชีสคือ 50-60g หรือ 50-60% ในของแห้ง เปอร์เซ็นต์ไขมันจำนวนมากที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์นั้นใช้ตามตัวอักษร เหล่านั้น. ฉันกินชีส 50% 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าฉันมีไขมัน 50 กรัม (450kcal) ว้าว! 40 นาทีบนทรงรี! แต่มันไม่ใช่!

ดังนั้นหากมีการระบุว่าปริมาณไขมันของชีสสวิสเป็น 50% หมายความว่าชีส 100 กรัมมีไขมัน 32.5 กรัม (ในชีสของพันธุ์นี้น้ำหนัก 100 กรัมมักจะมีวัตถุแห้ง 65 กรัม 50 % ซึ่งจะเท่ากับ 32. 5 ก.)

ชีสไขมันต่ำ รายการตัวอย่างในการเพิ่มปริมาณไขมัน	กรัมของไขมันในชีส 100 กรัม
เต้าหู้ชีสถั่วเหลืองกับ Dill และ Garlic	2.5g
ชีสกระท่อม "Domashniy", กะรัต	4g
วาลิโอ โพลาร์	5g
ครีมชีสเพรสซิเด้นท์ไลท์	7g
ทุ่งหญ้าสด - แสง	9g
Brynza บัลแกเรีย	11g
ชีสแกลเลอรี่ไลท์	11g
ชีส Bonfesto นุ่ม "ริคอตต้า"	11.5g
ชีส "Domashny Light", กะรัต - ธรรมชาติ	12g
ชีสคราฟท์ฟิลาเดลเฟียไลท์	12g
Sirtaki ชีสดองสำหรับสลัดกรีกคลาสสิก	13.3g
ชีส "Legky", "Thousand Lakes"	15g
ไฟโลงศพชีส	15g
ชีส Arla Natura เนื้อครีมบางเบา	16g
ประธานาธิบดีชีส Brynza	16.7g
ชีส Svitlogorye "เฟตู"	17.1ก
Chechil White Straws ประธานชีส	18g
ประธานาธิบดีชีส Chechil White Spaghetti	18g
ชีส Ugleche Pole น้ำเกลือ	18g
สินค้า Bellanova น้ำเกลือ Delicatessen เบลล่า	18g
ชีส Bonfesto Mozzarella	18g
Umalat Unagrande Cachoricotta	18g
ชีส Lactica "Adyghe"	18g
ชีสเพรสซิเด้นท์แปรรูปมอสซาเรลล่าสไลซ์	19.5g
แลคติกชีส "ซูลูกูนิ"	22g
Suluguni ชีส Lugovaya แพนเค้กสด	23g

1. เต้าหู้ถั่วเหลือง (ปริมาณไขมัน 1.5-4%)

แม้ว่าจะทำมาจากนมถั่วเหลืองเต้าหู้จัดเป็นชีสนมเปรี้ยวเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับสีและเนื้อสัมผัสของชีสไขมันต่ำและไม่ใส่เกลือ ตามเนื้อหาเต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงดังนั้นจึงสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ แคลเซียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปมีผลดีต่อโครงกระดูกซึ่งทำให้เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการบริโภคของผู้สูงอายุเพื่อป้องกันโรคเช่นโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้เต้าหู้ชีส 100 กรัมยังมีแคลอรี่เพียง 90 แคลอรี่เท่านั้นดังนั้นจึงขอแนะนำให้รวมไว้ในเมนูอาหาร คนดังหลายคนได้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมและชีสเป็นถั่วเหลืองในอาหารของพวกเขา ในปัจจุบันจึงมีการพัฒนาอาหารจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคชีสแบบคลาสสิกที่ลดลง ในขณะที่เต้าหู้แนะนำให้บริโภคทุกวันพร้อมกับอาหารจากพืช นักโภชนาการหลายคนอ้างว่ามีคุณสมบัติในการรักษา เนื่องจากได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" (LDL) ในเลือด ซึ่งทำหน้าที่ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด

กินกับอะไรและอย่างไร?เหมาะสำหรับซุปมิโซะสำหรับสลัด

2. คอทเทจชีส, คันทรีชีส, คอทเทจชีสแบบเม็ด - เป็นภาษาอังกฤษ ชีสกระท่อม (ปริมาณไขมัน 4-5%)

คอทเทจชีสเป็นคอทเทจชีสไขมันต่ำชนิดหนึ่งเป็นนมเปรี้ยวผสมกับครีมสดรสเค็มเล็กน้อย สามารถใช้เป็นอาหารอิสระเช่นเดียวกับการเตรียมสลัดต่างๆ (เช่น สลัดผักกับคอทเทจชีส) ในรัสเซียบางครั้งพบชื่ออย่างไม่เป็นทางการว่า "ชีสกระท่อมเม็ด" และ "ชีสกระท่อมลิทัวเนีย" ในสหรัฐอเมริกา ยุโรป และเอเชีย เรียกว่าคอทเทจชีส ชีสกระท่อมมักเรียกกันว่าชีสโฮมเมดเมื่อมองแวบแรก คอทเทจชีสจะดูเหมือนคอทเทจชีสสด แต่เนื้อสัมผัสจะนุ่มกว่ามาก บางคนอาจจะบอกว่าเป็นครีมและมีรสเค็มกว่าเล็กน้อย ชีสเนื้อละเอียด 100 กรัมจะให้พลังงาน 85 แคลอรีและโปรตีน 17 กรัมแก่ร่างกายของเรา ดังนั้น นักโภชนาการจึงแนะนำแม้ว่าจะรับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ตาม

กินกับอะไรและอย่างไร?ปราศจากสารเติมแต่งในสลัดในไข่เจียวนมเปรี้ยว

3. ไลท์ชีสแปรรูป (ปริมาณไขมัน 7.5%)

ในเพรสซิเด้นท์ชีส "แสงครีมละลาย"เปอร์เซนต์ไขมัน พอใจ ผอมลง! มีไขมันเพียง 7.5 กรัมต่อ 100 กรัม! แคลอรี่ต่ำเป็นอีกหนึ่งข้อดี! ชีสสำหรับคนรักชีสแปรรูป

กินกับอะไรและอย่างไร?พร้อมโจ๊กและขนมปัง

4. เวย์ชีส - ริคอตต้า (ปริมาณไขมัน 9-18%)

ริคอตต้าเป็นส่วนประกอบที่คงเส้นคงวาของอาหารเช้าแบบอิตาลีชีสนี้ไม่มีเกลือ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและส่วนประกอบของวิตามินและธาตุที่น่าประทับใจ ริคอตต้าจึงให้ความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว ชีสนมเปรี้ยวหลายชนิดนี้เป็นที่รู้จักในฐานะผู้ปกป้องตับของเรา มันมีเมไธโอนีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน

กินกับอะไรและอย่างไร?ชีสนี้เข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้สด น้ำผึ้ง แฮม พาสต้า โหระพา แซลมอน บรอกโคลี เป็นเรื่องปกติที่พวกเขาจะทำแพนเค้กและแพนเค้ก

5. พี อัสโซลชีสประเภทเฟต้าไลท์ชีส เฟต้า (ปริมาณไขมัน 11-18%)

ชีสนี้เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารกรีก แต่มันถูกกินอย่างเพลิดเพลินในหลายๆ ประเทศ รวมทั้งของเราด้วย Feta ถือเป็นอาหารไขมันสูง คอเลสเตอรอลสูง โดยมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเฟต้าชีสที่พวกเขาชอบนั้นถูกผลิตขึ้นในเวอร์ชั่นเบา แม้ว่าตามจริงแล้ว มันเป็นความหลากหลายที่หาซื้อได้ยากบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตาม ความพยายามที่คุณใช้ในการค้นหาจะพิสูจน์ตัวเองได้อย่างเต็มที่ Feta Light มักทำจากนมแพะและมีไขมันเพียง 30% ในขณะที่ Feta แบบดั้งเดิมใช้นมแกะและมีไขมัน 60%

กินกับอะไรและอย่างไร?โดยปกติจะใส่ในสลัดกรีกพร้อมกับผักและมะกอก หรือใช้ในสลัด Caprese ซึ่งใช้แทนมอสซาเรลล่า มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมะกอก และชีสเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ พริกหวาน หัวหอม แตงโม ผักโขม โรสแมรี่ สะระแหน่ ออริกาโน่ ทูน่า ไก่อบ และเมื่อเตรียมสลัดกรีกพวกเขาจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้!

6. ชีสเบากึ่งแข็ง - ชีสตามรสชาติที่เราคุ้นเคย (ปริมาณไขมัน 9-17%)

ชีสชนิดเบาที่มีปริมาณไขมันต่ำ มักจะระบุว่าเป็น แสง แสง แสงเป็นความสุขที่จับต้องได้สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี ชีสไขมันต่ำเหล่านี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของนมธรรมชาติพื้นผิวมีความหนาแน่นสม่ำเสมอโดยมีตาเล็ก ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ เหมาะสำหรับทำแซนวิชเช่นขนมปังและของว่างในที่ทำงานหรือปิกนิก ชีสดังกล่าวเป็นเพียงสวรรค์สำหรับการลดน้ำหนัก!เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับด้านหลังของบรรจุภัณฑ์ - ฉลาก ในชีสบางชนิดบนบรรจุภัณฑ์อวดโยเกิร์ต 5% ไม่ใช่ไขมัน! ชีสชนิดนี้มีรสบางและเผ็ดเล็กน้อย ย่อยง่าย และมีแคลเซียมสูง

กินกับอะไรและอย่างไร?ชีสเพื่อความกลมกลืนสามารถห่อด้วยใบผักกาดหอม

7. ครีมชีส ครีมชีส (ปริมาณไขมัน 12%)

ชีสชนิดฟิลาเดลเฟีย (เบา) นี้ประกอบด้วยนมพร่องมันเนยพาสเจอร์ไรส์และไขมันนม เวย์โปรตีนเข้มข้น ชีสเพาะเลี้ยง เกลือ หางนม

กินกับอะไรและอย่างไร?พร้อมขนมปังปิ้ง ขนมปัง ผัก

8. มอสซาเรลล่าชีสควายสด (ปริมาณไขมัน 18%)

ไม่ต้องวุ่นวายกับเรื่องปกติ! สามารถพบได้ในรูปของลูกบอลสีขาวที่แช่ในน้ำเกลือ ชีสจะไม่เก็บไว้นาน มอสซาเรลล่าวันเดียวที่อร่อยที่สุด แต่จนถึงขณะนี้สามารถลิ้มรสได้ที่อิตาลีเท่านั้น ปัจจุบันบัฟฟาโลมอสซาเรลล่ามีการผลิตทั่วโลก อย่าสับสนกับมอสซาเรลลาแบบดั้งเดิมที่ใช้ในพิซซ่า ปริมาณไขมันของมันคือ 23%

กินกับอะไรและอย่างไร?ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอก พริกไทยดำ ใบโหระพา และมะเขือเทศ ชีสนี้สามารถนำไปหมักในน้ำมันมะกอกกับสมุนไพร กระเทียม มะเขือเทศตากแห้ง แล้วนำไปอบได้อย่างรวดเร็ว

9. ชีสไขมันต่ำ - Chechil (ไขมัน 18%)

เชชิล- ชีสดองที่เป็นเส้น ๆ มีความสม่ำเสมอคล้ายซูลูกูนิ มันถูกผลิตในรูปแบบของเส้นใยหนาแน่นบิดเป็นมัดแน่นในรูปแบบของผมเปียซึ่งมักจะอยู่ในรูปแบบรมควัน Chechil มักจะผสมกับคอทเทจชีสหรือชีสอื่น ๆ และยัดลงในเหยือกหรือถุงไวน์ ในลักษณะที่ปรากฏ ชีสนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสิ่งอื่นใด มันถูกผลิตขึ้นในรูปแบบของเส้นโครงสร้างที่เป็นเส้น ๆ มัดเป็นมัด

กินกับอะไรและอย่างไร?อาหารเรียกน้ำย่อยจากความเบื่อ - ในปริมาณที่พอเหมาะเหมาะสำหรับสลัด ตรวจสอบปริมาณเกลือ. อย่างที่คุณทราบ เกลือจะกักเก็บของเหลวไว้

10. ชีสดองที่ยังไม่สุก - Suluguni, Adyghe (ปริมาณไขมัน 18-22%)

ตามเนื้อผ้า ชีส Suluguni ทำโดยใช้แป้งเปรี้ยวจากธรรมชาติเท่านั้นจาก abomasum และด้วยมือเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เชิงกลใดๆ ชีสสำเร็จรูปสามารถรับประทานดิบ อบ รมควัน หรือทอด Adyghe เป็นชีสเนื้อนุ่มที่มีรสนมเปรี้ยวและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน อยู่ในกลุ่มของซอฟต์ชีสที่ไม่ทำให้สุก

กินกับอะไรและอย่างไร?มันรวมกับแตงกวา, สมุนไพรรสเผ็ด, มะกอก, มะเขือเทศ, พริกหวาน, น้ำผึ้งและชาเขียว มันทอดและละลายได้ดี การบรรจุที่ยอดเยี่ยมสำหรับ khachapuri

ชีสไขมันต่ำ - ให้บริการ

ชีสไขมันต่ำบนชั้นวางของในร้าน - รูปถ่าย

วิธีทำชีสโฮมเมดไขมันต่ำ - วิดีโอ

เมื่อรับประทานชีสไขมันต่ำ โปรดจำไว้ว่า ไขมันต่ำไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถรับประทานได้มากขึ้นจากนี้ประเด็นทั้งหมดของการกินชีสไขมันต่ำจะหายไปเพราะ ในของแห้งชีสส่วนใหญ่มีปริมาณไขมันเกินขีด จำกัด และสูงถึง 40-50% คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยอาหาร "เบาๆ" หากคุณระมัดระวัง คุณรู้จักและกินชีสไขมันต่ำชนิดใด

แม้แต่ชีสชนิดไขมันต่ำก็มีไขมันเพียงเล็กน้อย แต่เปอร์เซ็นต์ของไขมันจะแตกต่างกันไป

ชีสมีหลายประเภทมากกว่า 400 ชนิด ไม่เพียงทำมาจากนมวัวเท่านั้น แต่ยังทำมาจากแพะ ม้า แกะ และอูฐอีกด้วย พวกเขาแตกต่างกันในด้านเทคโนโลยีการผลิตรสชาติ

แบ่งออกเป็น:

1. เรนเน็ต- ในการผลิตจะใช้เรนเน็ต
2. นมเปรี้ยว- เพิ่มยีสต์ลงในนม

ผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพอย่างแท้จริงจะรับประทานอาหารที่มีไขมันน้อย นี่คือกลยุทธ์ที่ถูกต้อง

แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ แต่มีแคลอรีสูง ก็ควรแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ เช่น ชีสนมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำอื่นๆ ปริมาณไขมันมาตรฐาน - 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม. และเราต้องการแคลอรี่น้อยกว่า 90 กิโลแคลอรี

คุณสามารถกินชีสในอาหารได้หรือไม่?

ฉันจะตอบทันที: เป็นไปได้และจำเป็น ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากและย่อยง่าย มีแมกนีเซียม ไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส โปรตีน สังกะสี แคลเซียมจำนวนมาก วิตามินของกลุ่ม A, E, F, D, PP, C, B และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

นักโภชนาการได้พัฒนาอาหารชีสที่รู้จักกันดีมาเป็นเวลานานโดยที่ปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 35% นี่คือเมื่อชีสหลากหลายชนิดมีอิทธิพลเหนือพื้นฐานของอาหาร อาหารดังกล่าวให้ผลดีเสมอช่วยลดน้ำหนักในขณะที่คนไม่รู้สึกหิว

เนื่องจากชีสแม้จะไม่มีไขมัน แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจทีเดียว สิ่งสำคัญคือการเลือกอย่างถูกต้องและบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม หากคุณกำลังคิดที่จะลดน้ำหนักเนื่องจากสุขภาพไม่ดี ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินที่น่ารำคาญ ฯลฯ

ตัดสินใจทันทีว่าคุณสามารถกินชีสหรือควรงดเว้น ปรึกษากับแพทย์ประจำครอบครัวของคุณ

ระหว่างการรับประทานอาหาร คุณสามารถใช้:

1. เต้าหู้ชีส- มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำที่สุดเพียง 4%
   สามารถรับประทานได้ทุกวัน ดังนี้
   • เสริมสร้างโครงกระดูกมนุษย์
   • มีคุณสมบัติในการรักษาที่ไม่เหมือนใคร
   • ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้อย่างมาก
2. คอทเทจชีส- สามารถบริโภคได้เฉพาะเปอร์เซ็นต์ของไขมันไม่ควรเกิน 5%
3. ชีส Gaudette- ชีสชนิดใหม่ไขมันต่ำ 6%
4. สามารถซื้อได้ Oltermani, Chechil, Ricotta, ฟิตเนสชีส, แสงเท่านั้น

ชีสไขมันต่ำเป็นอาหารที่มาจากสวรรค์ นอกจากนี้ไขมันในนมยังดีต่อสุขภาพและร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย

รายการชีสไขมันต่ำ

ชีสไขมันต่ำทำจากนมพร่องมันเนย นั่นคือครีมจะถูกเอาออกจากนมก่อนแล้วจึงทำชีส

มันจะยากที่จะเรียกมันว่าไม่มันเยิ้มอย่างสมบูรณ์เท่านั้นเพราะเปอร์เซ็นต์ของไขมันจะยังคงอยู่ แต่อยู่ในเปอร์เซ็นต์ที่แตกต่างกัน:

1. ปราศจากไขมัน - มีไขมันน้อยกว่า 15%;
2. ปอด - ปริมาณไขมัน 15-40%;
3. ปกติ - ปริมาณไขมัน 40-60%;

ชีสไขมันต่ำในแง่ของรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นแทบไม่ด้อยกว่าพันธุ์ที่มีไขมันเลย และในบางแง่มันก็เหนือกว่าพวกเขาเสียด้วยซ้ำ

นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

ชีสแข็ง

ฮาร์ดชีสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย ได้แก่ : Romano, Emmental, Raclette, Grano Padano, Leiden, Gruyere, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frisien เป็นต้น ชีสแข็งมีเลซิตินซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญไขมันที่เหมาะสม

เลซิตินรวมอยู่ในโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์, มีหน้าที่ในการซึมผ่าน, ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ, กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์เพื่อสลายไขมัน

การผลิตชีสเป็นกระบวนการที่ยาวนาน และการสุกจะใช้เวลาถึง 3 เดือนขึ้นไป

คุณสมบัติชีส:

ชีสนุ่ม

ซอฟต์ชีสมีเนื้อสัมผัสคล้ายแป้ง มีรสคล้ายนมหรือครีม

ผลิตจากนมวัวและแบคทีเรียเริ่มต้น จำแนก:

1. ด้วยการเจริญเติบโต;
2. โดยไม่ต้องสุก

ที่นิยมมากที่สุด:

• โดโรโกบุชสกี้- เปลือกหุ้มด้วยเมือกสีใส มีรสเผ็ดร้อนเด่นชัดมากโดยไม่มีตา
  สายพันธุ์ที่รู้จัก:ถนน Dorogobuzhsky, Kalininsky
• ประเภท Camembert- ส่วนหัวของชีสถูกปกคลุมด้วยราสีขาว
  มุมมองหลัก: Camembert รัสเซีย
• ประเภทสโมเลนสกี้- หัวไม่เกิน 2 กก. มองเห็นจุดเมือกบนเปลือกโลกได้ชัดเจน ไม่จำเป็นต้องเอาเมือกออกก่อนรับประทานอาหาร
  ตัวแทน:ล่าสัตว์, ดินเนอร์.

ชีสโฮมเมดไขมันต่ำ

ชีสที่ดีต่อสุขภาพเป็นแบบโฮมเมด นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับร้านค้าเพราะคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เก่าและคุณภาพต่ำได้ และที่บ้านคุณสามารถควบคุมกระบวนการได้ตลอดเวลา

ชีสไขมันต่ำหลากหลายชนิดที่สามารถซื้อได้ที่ร้าน

ตอนนี้การซื้อชีสดังกล่าวในร้านไม่ใช่ปัญหา แน่นอนว่าหาซื้อได้ยากในร้านขายของชำทั่วไป แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ก็มี

เต้าหู้

ในเต้าหู้ไม่ติดมัน ปริมาณไขมันจะอยู่ในช่วง 2-4% มีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมาก มีคุณสมบัติในการรักษา เรียกอีกอย่างว่าเต้าเจี้ยวเพราะทำจากนมถั่วเหลือง

นี่คือชีสนมเปรี้ยวที่มีเนื้อสัมผัสและสีชวนให้นึกถึงชีสไร้ไขมันและไขมันต่ำ รสชาติของมันเป็นกลางนั่นคือเกือบจะไม่มีอยู่ วางจำหน่ายในแพ็คเกจสุญญากาศซึ่งกำหนดของเหลว

มันแตกต่างกันในความสอดคล้องและวิธีการผลิต:

1. แข็ง;
2. สามัญ.

ชีสนี้มีหลายพันธุ์แม้กระทั่งทำด้วยสารเติมแต่ง: ถั่ว, เครื่องปรุงรส, พริก ฯลฯ

เต้าหู้รมควันเป็นที่นิยม ประเภทของ:

1. หนาแน่น - มีสองพันธุ์:
   1. ใบบัวบก;
   2. ทิศตะวันตก.
2. ผ้าไหม- นุ่มเหมือนพุดดิ้ง
3. "เหม็น"- กลิ่นแรงฉบับภาษาจีน

อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ซัพพลายเออร์ของธาตุเหล็ก แคลเซียม ไม่มีคอเลสเตอรอลเลย แคลอรี่ต่ำ มันแพร่กระจายไปทั่วโลก

โกเด็ตต์

เกาดาชีสดัตช์ที่มีชื่อเสียงตอนนี้มีคู่ที่ปราศจากไขมันเรียกว่า Gaudette นี่คือชีสใหม่ล่าสุดจาก Scherdinger มีไขมันเพียง 8% (16% ในของแข็ง)

มีรสชีสแบบบางนุ่มคลาสสิก มีแคลเซียมสูงดูดซึมได้ง่ายและสมบูรณ์

เชชิล

Chechil ชีสมีรูปร่างที่น่าสนใจในรูปแบบของเส้นยาวที่มีความหนาต่างกัน รสชาติเด่นชัดนมเปรี้ยว ไขมัน - มากถึง 11%

โครงสร้างหยาบเล็กน้อยอาจเป็นชั้น:

• ถักเป็นพวงมาลาหรือถักเปีย
• ม้วนเป็นมัดหรือเป็นก้อน

พันธุ์ของมัน:

• ในรูปแบบรมควันตามปกติ
• เค็ม.

มีรสชาติน้ำนมที่ยอดเยี่ยมที่ผลิต:

• ในภาชนะพลาสติกที่มีความจุ: 100 กรัม 200 กรัม 400 กรัม
• ในรูปสามเหลี่ยม
• ตัด.

มีไส้: แฮม, เห็ด, ช็อคโกแลต, ครีม ฯลฯ พวกเขาทำสลัดและซุป สำหรับการผลิตชีสแข็งจะถูกเพิ่มเนยและส่วนผสมจากธรรมชาติอื่น ๆ ปริมาณไขมัน - 5-10%

ดูนี่.

ริคอตต้า

Ricotta เป็นผลิตภัณฑ์นมอันโอชะของอิตาลี ทำมาจากหางนมที่เหลือจากการทำชีสอื่นๆ นมสำหรับเวย์จะแตกต่างกัน พวกเขาสามารถใช้ส่วนผสมของนมหลายชนิดพร้อมกันได้

เธอมีรสหวานเล็กน้อย มีไขมัน:

• 9% จากนมวัว
• มากถึง 25% จากนมแกะ
• 15% จากนมแพะ
• 28% จากน้ำนมควาย

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 120 กิโลแคลอรี มีปริมาณโซเดียมต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับชีสชนิดอื่น มันมีองค์ประกอบที่น่าประทับใจของธาตุและวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียมจำนวนมาก

แม้แต่เมไทโอนีนก็มีอยู่ - นี่คือกรดอะมิโนที่มีกำมะถันซึ่งช่วยปกป้องตับจากปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์

ประเภทของชีส:

• ริคอตต้า ฟอร์เต้- คุณภาพรสชาติดีเยี่ยม เก็บไว้นาน ทำจากนมแกะเท่านั้น
• ริคอตต้าเฟรสก้า- ใช้เฉพาะชีสที่เตรียมสดใหม่เท่านั้น ไม่จำเป็นต้องมีอายุที่นี่
• ริคอตต้า อัฟฟูมิกาตา- ทำจากส่วนผสมของนมแพะและนมวัว มีแบบรมควันด้วย
• ริคอตต้าอัลฟอร์โน- เตรียมจากส่วนผสมของแพะ กระบือ นมโค เก็บไว้ในเตาอบ ไม่เพียงแต่คลาสสิกเท่านั้นแต่ยังมีรสชาติต่างๆ เช่น วานิลลา เลมอน ช็อกโกแลต ฯลฯ
• ริคอตต้า โรมาน่า- ต้องเปิดรับแสงนาน ชีสจะแข็ง มีรสเค็ม

เฟต้า

Feta เป็นชีสกึ่งแข็งของกรีกที่ทำจากนมแพะและแกะเท่านั้น เก็บไว้ในน้ำเกลืออย่างน้อย 4 เดือน ปริมาณไขมันตั้งแต่ 40 ถึง 60%

พันธุ์:

ภายนอกดูเหมือนว่ามวลกึ่งแข็งสีขาวเหมือนหิมะเล็กน้อยเหมือนคอทเทจชีส แต่รสชาติของมันจะสว่างกว่าเค็มเปรี้ยวเล็กน้อย

มันมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมายที่สังเคราะห์ยาปฏิชีวนะพิเศษที่ช่วยให้คนรับมือกับอาหารเป็นพิษ

มีตัวเลือกอื่น - นี่คือ Feta-light แม้ว่าจะไม่ง่ายนักที่จะหาได้บนชั้นวาง อย่างไรก็ตาม เวลาที่ใช้ในการค้นหาจะได้รับการพิสูจน์อย่างเต็มที่

ซูลูกูนิ

Suluguni เป็นชีสดองที่มีความหนาแน่นและแข็งเล็กน้อย มีสีขาวหรือสีครีมถ้ารมควันจะเป็นสีเหลือง ทำจากน้ำนมวัว แกะ แพะ หรือกระบือ มีไขมันเล็กน้อย 30-40%

เทคโนโลยีการผลิต:

1. สายพันธุ์ของกรดแลคติกและแบคทีเรียที่สร้างกลิ่นหอม, เปปซิน, แคลเซียมคลอไรด์จะถูกเติมลงในนมพาสเจอร์ไรส์, อุ่นถึง 38ºС
2. ชั้นชีสจะถูกแยกออกและนำไปเชดดาไรเซชัน
3. ตัดเป็นก้อนและละลายในหางนมหรือน้ำที่เป็นกรด
4. มันถูกนวดจนเป็นเนื้อเดียวกันวางบนโต๊ะบีบแบ่งเป็นชิ้น ๆ และทำด้วยมือเป็นลูกเก็บไว้ 2 วันในน้ำเกลือที่เป็นกรด

อาร์คาชีสมีปริมาณไขมันลดลงเพียง 17-35% รสชาติที่ถูกใจเนื้อสัมผัสที่แน่นและสม่ำเสมอพร้อมตาเล็ก ขาดไม่ได้สำหรับคนรักสุขภาพอย่างแท้จริง

แคลอรี่ชีสไขมันต่ำ

มนุษย์ผลิตชีสมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันมีคุณค่าและเป็นที่รักเสมอมา

ตอนนี้เราจะค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ของชีสไขมันต่ำที่พบมากที่สุด:

ในรายการชีสนี้ คุณสามารถค้นหาชีส "ของคุณ" ด้วยตัวคุณเองได้ง่ายๆ ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจในแง่ของประโยชน์ รสชาติ และราคา

บทสรุป

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชีสไขมันต่ำหลากหลายชนิดได้รับความเคารพและถือเป็นยาอายุวัฒนะที่ดีต่อสุขภาพและอายุยืน พวกมันเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับกระดูก ปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหาร

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนจากธรรมชาติที่ร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้เกือบทั้งหมด ในกระบวนการทำให้สุกชีสจะละลายได้ซึ่งหมายความว่าสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในร่างกายของเรา

ชีสจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทำให้อารมณ์ดีขึ้น กินมันอย่างมีความสุข!

10 เลือก

คำว่า "ชีสไขมันต่ำ" ฟังดูเหมือน oxymoron เพราะตามคำนิยามแล้ว ชีสไม่สามารถดำรงอยู่ได้หากปราศจากไขมัน อย่างไรก็ตามมีชีสหลายชนิดที่มีปริมาณไขมันลดลง พันธุ์ใดที่เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ลดน้ำหนัก?

จะกินหรือไม่กิน? นั่นคือคำถาม

นักโภชนาการหลายคนต่อต้านการรวมชีสใด ๆ ไว้ในอาหารอย่างเด็ดขาด และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน ประการแรก ชีสอุดมไปด้วยวิตามิน A, B2, B12 และ D โปรตีนและกรดอะมิโนที่มีอยู่ในชีสจะถูกย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งแตกต่างจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไม่มีคาร์โบไฮเดรตในชีส แต่มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพของฟันและผิวหนัง

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันยังสรุปได้ว่าแคลเซียมซึ่งอุดมไปด้วยชีสไขมันต่ำโดยเฉพาะ ช่วยสลายไขมันที่ "ผิดมาก" ดังนั้น อาหารที่มีชีสไขมันต่ำ 100 กรัมต่อวันจะมีประสิทธิภาพมากกว่าอาหารอื่นถึงสองเท่า! อย่างที่คุณทราบแคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่ไม่แน่นอนอย่างยิ่งในแง่ของการดูดซึม ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะรวมชีสกับสมุนไพร: ผักชี, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ใบองุ่น ถั่ว และองุ่นเขียวจะช่วยการดูดซึมแคลเซียม

เมื่อไขมันเพิ่มขึ้น

เรามักจะได้ยินเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์ไขมันในชีสที่แตกต่างกัน เชื่อได้กี่เปอร์เซนต์? วัตถุแห้งคืออะไร? เปอร์เซ็นต์ของไขมันในของแห้งมักระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของชีส นั่นคือสูงกว่าของจริงมากเนื่องจากวัตถุแห้งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เกิน 65%! ซึ่งหมายความว่าหากมีการประกาศเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันบนบรรจุภัณฑ์ - 60 แสดงว่าในชีสนั้นไม่เกิน 20-30 ข้อยกเว้นคือชีสแปรรูป แต่ควรแยกออกจากอาหารจะดีกว่า

ชีสชนิดใดที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับรอบเอว?

1. ริคอตต้า (ปริมาณไขมัน - 13%)

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารเช้าแบบอิตาเลียนที่ไม่มีริคอตต้า มันไม่ได้เตรียมจากนม แต่มาจากหางนม

หนึ่งชิ้นจะให้พลังงาน 49 แคลอรี แต่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและปกป้องตับได้ด้วย เพราะมีเมไธโอนีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน

2. ชีสแข็งและกึ่งแข็ง (มีไขมันตั้งแต่ 9%)

ถ้าคุณชอบชีสแบบดั้งเดิม อย่าลืมใส่ใจกับปริมาณไขมันของชีสด้วย ข้อได้เปรียบของชีสแบบดั้งเดิมคือปริมาณเกลือในนั้นไม่ลดขนาดลง ตัวอย่างเช่น บริษัท Oltermani ผลิตชีสเบาที่มีไขมัน 9% ที่ประกาศไว้

3. ชีสและเฟต้า "เบา" (ปริมาณไขมัน - 5-15%)

นอกเหนือจากตำนานแล้วกรีซยังให้เนยแข็งที่ดีแก่โลกหรือเป็นเนยแข็ง แน่นอนว่าเฟต้าคลาสสิกที่มีไขมันสูงจะไม่เหมาะกับเรา ดังนั้นเราจะต้องทำงานอย่างหนักเพื่อหารุ่นที่เบากว่า เฟต้าแบบเบานั้นเตรียมไม่เหมือนเฟต้าแบบดั้งเดิม ไม่ได้มาจากนมแกะ แต่มาจากนมแพะ และมีปริมาณไขมันที่เหมาะสม

4. เต้าหู้ (ปริมาณไขมัน - 1.5-4%)

เต้าหู้ทำจากนมถั่วเหลือง สีและพื้นผิวคล้ายกับชีส นอกจากความจริงที่ว่าเต้าหู้เป็นแหล่งสะสมของโปรตีนและแคลเซียมที่ย่อยง่ายแล้ว เต้าหู้ยังมีแคลอรี่เพียง 90 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมเท่านั้น! เหมาะสำหรับชีส นอกจากนี้ เต้าหู้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล จึงช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

5. คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน - 5%)

ในอังกฤษ ชีสคันทรีหรือ "คอทเทจ" เรียกว่าคอทเทจชีส ในความเป็นจริงชีสนี้เป็นชีสกระท่อมไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่มีความผันผวนประมาณ 85 ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับอาหารที่เข้มงวดที่สุด ธัญพืชคอทเทจชีสผสมกับครีมเค็มและได้ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งสามารถเพิ่มลงในสลัดหรือบริโภคได้เอง

6. Gaudette ชีสกึ่งแข็ง (ปริมาณไขมัน - 7%)

ชีสมหัศจรรย์ใหม่จาก Scherdinger มีไขมันเพียง 7% (15% ในวัตถุแห้ง) นอกจากมีไขมันต่ำแล้ว ชีสชนิดนี้ยังมีรสชาติที่ถูกใจซึ่งมีความสำคัญต่ออาหาร ย่อยง่ายและเสริมแคลเซียมให้ร่างกาย

7. Chechil (ปริมาณไขมัน - 5-10%)

Chechil อยู่ในน้ำเกลือของชีส ผมเปีย Chechila ได้รับความรักจากหลาย ๆ คน ชีสนี้ทำให้สุกในน้ำเกลือดังนั้นจึงไม่มีไขมันจำนวนมาก แต่เกลือในชีสดังกล่าวมีตั้งแต่ 4 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ หากคุณต้องการกำจัดเกลือส่วนเกิน นักโภชนาการแนะนำให้แช่ชีสในน้ำสักสองสามนาทีก่อนรับประทานอาหาร

8. ฟิตเนสชีส (ปริมาณไขมัน 5-10%)

พบจริงสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก บ่อยครั้งที่ฉลากระบุเปอร์เซ็นต์ของไขมันไม่ใช่โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย ชีสรุ่นฟิตเนสมีจำหน่ายจากผู้ผลิตรายใหญ่หลายราย ตัวอย่างเช่น Viola และ Grünlander

คุณเป็นคน "ดิบ" หรือไม่? หรือคุณสบายใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รักในฝรั่งเศสและสวิตเซอร์แลนด์?

หากคุณกำลังใช้อาหารใด ๆ เพื่อลดน้ำหนักหรือเพียงแค่พยายามกินให้ถูกต้อง คุณไม่ควรกินแต่อาหารไขมันต่ำ เพราะ

สิ่งเดียวที่คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำคือมีแคลอรีสูงน้อยกว่า รายการด้านล่างนี้จะช่วยคุณได้ - รายการชีสไขมันต่ำ

อย่างที่คุณทราบ ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด ย่อยง่าย มีโปรตีนจำนวนมากสำหรับสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ (มากกว่าในปลาหรือเนื้อสัตว์) แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส วิตามิน E, C, A, D, PP, กลุ่มบี

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างชีสไขมันต่ำและไขมัน ชีสส่วนใหญ่ที่เราคุ้นเคยมีปริมาณไขมัน 50-70% (ไขมัน 50-70 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) งานของบุคคลที่ดูแลรูปลักษณ์และรูปร่างของเขาคือการใช้ชีสที่มีไขมันสูงสุด 30%

ชีสไขมันต่ำและปริมาณแคลอรี่

อันดับแรกในรายการของเราคือ เต้าหู้ถั่วเหลือง. ชีสนี้มีปริมาณไขมัน 1.5 ถึง 4% มีปริมาณมากและเป็นทางเลือกแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ของชีสนี้คือ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เหมาะเป็นแซนวิชสำหรับทานเล่นและเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในสลัด

ริคอตต้าชีสมันไม่ได้ทำจากนมพร่องมันเนยอย่างที่หลายคนเชื่อ แต่มาจากหางนมซึ่งยังคงอยู่ในระหว่างการเตรียมชีสชนิดอื่น มีปริมาณไขมันอยู่ที่ 8-13% และปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 174 กิโลแคลอรี นอกจากแคลเซียม วิตามินเอ และกลุ่มบีแล้ว ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็น เมไทโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับตับ ชีสนี้มักใช้ในรูปแบบของสลัด ของหวาน และเป็นอาหารว่างอิสระ

ชีสมอสซาเรลล่ายังทำจากนมพร่องมันเนย มักจะขายในรูปของลูกบอลในน้ำเกลือ ไขมันประกอบด้วย 22.5% แคลอรี่ 149-240 ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมอสซาเรลล่า

(ชีสธัญพืช) ดูเหมือนคอทเทจชีสธัญพืชปรุงในครีมสดรสเค็มปริมาณไขมันไม่เกิน 5% ปริมาณแคลอรี่สูงถึง 125 กิโลแคลอรี พวกเขาปรุงรสด้วยสลัดและใช้เป็นอาหารอิสระ มักเรียกกันว่าโฮมเมดหรือคันทรีชีส (ทางตะวันตกเรียกว่าคอทเทจชีส)

เชชิลชีสยังใช้กับชีสชนิดไขมันต่ำ (เพียง 5-10%) ความสอดคล้องของชีสนี้คล้ายกับ Suluguni ผลิตในรูปแบบของเส้นใยหนาแน่นซึ่งบิดเป็นเกลียว มีเกลือในปริมาณมากเมื่อทำให้สุกในน้ำเกลือจึงมักขายแบบรมควัน ให้พลังงาน 313kcal.

ชีสไขมันต่ำ Valio Polar, ฟิตเนส, Grünlanderมีพลังงานประมาณ 148 กิโลแคลอรี มีไขมันเพียง 5-10% คุณเพียงแค่ต้องมองหาพวกเขาในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไฮเปอร์มาร์เก็ตราคาแพง และอ่านข้างบรรจุภัณฑ์บางตัวอาจไม่มีไขมัน 5% แต่มีโยเกิร์ต 5%

เฟต้าหรือชีสสีอ่อน หลายคนคิดว่าชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารพวกเขาชอบในสลัดโดยเฉพาะในภาษากรีก แต่ปริมาณแคลอรี่ของชีสธรรมดาคือ 250 กิโลแคลอรีโดยมีปริมาณไขมันสูง ทางเลือกอื่นปรากฏในร้านค้า: feta-light (ชีสเบา) ปริมาณไขมันอยู่ที่ 5 ถึง 17% เนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ย 160 กิโลแคลอรี

ชีสไขมันต่ำ อาร์ลา, นาตูรา และวาลิโอ, โอลแตร์มันนี. รสชาติชวนให้นึกถึงนมสด ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่พยายามรับประทานอาหารที่ถูกต้องและรักษารูปร่าง ปริมาณแคลอรี่ของชีสดังกล่าวคือ 210-270kcal และไขมัน 16-17%

ชีสวาลิโอ, Oltermanni

ซูลูกูนิเป็นชีสดองแบบจอร์เจียน ปริมาณไขมันของมันคือ 24% ปริมาณแคลอรี่คือ 285kcal

ฉันคิดว่าในรายการชีสไขมันต่ำนี้คุณสามารถเลือกชีส "ของคุณ" ด้วยตัวคุณเองซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจทั้งในแง่ของรสชาติและประโยชน์ที่จะมีต่อร่างกายของคุณ

อร่อย!

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชีสเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของใครหลายคน ท้ายที่สุดมันอร่อยน่าพอใจและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ควบคุมอาหารไม่ได้ใช้ตัวเลือกทั้งหมดที่มีในร้านค้า ท้ายที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องใช้ชีสที่มีไขมันต่ำเท่านั้น อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันคืออะไรและจะเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง

ชีสมีประโยชน์อย่างไร?

ชีสมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ค่อนข้างมาก ตัวอย่างเช่น มันเป็นแหล่งที่ดีในการได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นต่างๆ จำนวนมาก ตัวอย่างเช่น กรดอะมิโน ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่น มันคือไลซีนและทริปโตเฟน ไขมันนมซึ่งมีอยู่ค่อนข้างมากในผลิตภัณฑ์นี้ ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายมาก ซึ่งหมายความว่ามันจะกลายเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมและมีส่วนสำคัญในกระบวนการเมตาบอลิซึมที่หลากหลายในร่างกาย

ฟอสฟอรัสและแคลเซียมมีส่วนช่วยให้เล็บ กระดูก ผม และฟันของมนุษย์แข็งแรงขึ้น และนี่คือวิตามินจากธรรมชาติและไม่ได้ใช้ในรูปแบบของคอมเพล็กซ์สำเร็จรูปทางอุตสาหกรรม ในขณะเดียวกันชีสส่วนใหญ่มักเป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งหมายความว่าคุณต้องเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง

ตัวเลือกชีสไขมันต่ำคืออะไร?

ชีสไขมันต่ำที่สามารถใช้ในอาหารได้อย่างปลอดภัยมีหลากหลายทางเลือก ดังนั้น ในหมู่พวกเขา:

• Gaudette (อะนาล็อกแบบเบาของเกาดา)
• เชชิล
• ฟิตเนส
• ริคอตต้า
• ชีสหรือ Feta
• โอลเทอร์มานี่

ชีสไขมันต่ำยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ไว้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่จำเป็น ตลอดจนธาตุและสารอาหารอื่นๆ แต่สำหรับทั้งหมดนั้น ชีสเหล่านี้ทำจากส่วนผสมที่มีไขมันน้อยและไม่ให้แคลอรีจำนวนมาก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการอดอาหาร

ตัวอย่างเช่น ชีสเต้าหู้มีปริมาณไขมัน 1.5-4% นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันทำมาจากนมถั่วเหลือง ในขณะเดียวกันก็เป็นนมเปรี้ยวและโดยพื้นฐานแล้วคล้ายกับชีสธรรมดามาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างมากในการเสริมสร้างกระดูกเพราะ มีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โปรตีนและแคลเซียม

ใน Gaudette ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามีไขมัน 7% นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมค่อนข้างมาก ชีสรุ่นนี้มีความนุ่มนวลดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสเผ็ด

ด้วยอาหารเชชิลก็จะดีซึ่งมีไขมันเพียง 10% โดยตัวของมันเองมันเหมือนกับซูลูกูนิชีสมาก ส่วนใหญ่มักจะนำเสนอในรูปแบบรมควันเนื่องจากมีรสชาติดั้งเดิมมาก

ความหลากหลายจากหมวดหมู่ "ฟิตเนส" ก็มีไขมันต่ำเช่นกัน - มากถึง 10% จริงอยู่ ควรเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้อยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั่วไปด้วยเหตุผลหลายประการ และอาจหาซื้อได้ยาก

นอกจากนี้ ผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนักสามารถหันไปสนใจผลิตภัณฑ์นมต่างๆ เช่น ชีสหรือนมแพะ พวกเขาสามารถแตกต่างกัน - จาก 5 ถึง 15% ของไขมัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเตรียมจากนมแกะใช้นมแพะเพื่อสร้างตัวเลือกที่เบา

ริคอตต้ามีเกณฑ์ไขมัน 13% และทำจากหางนมซึ่งมักเป็นของเหลือจากการผลิตชีสประเภทอื่น ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามีเปอร์เซ็นต์โซเดียมต่ำที่สุด นอกจากนี้ชีสนี้ยังมีผลดีต่อตับมากที่สุดเนื่องจากมักได้รับการแนะนำและใช้อย่างประสบความสำเร็จเมื่อรักษาตารางอาหารที่ 5

พบกันระหว่างอาหารและพันธุ์ที่มีไขมันเช่น Oltermani นี่อาจเป็นชีสชนิดที่อ้วนที่สุดที่ได้รับอนุญาตในระหว่างการกำหนดอาหารที่สมดุล มีไขมัน 16-17% เป็นตัวเลือกผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังนับไขมันในขณะที่รวบรวมอาหาร

คอทเทจชีส

แยกจากกันคุณสามารถเน้นคอทเทจชีสที่เป็นเม็ด แม้ว่าจะไม่ใช่ชีส แต่ก็ยังจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ค่อนข้างบ่อยเมื่อพูดถึงอาหารที่สมดุล เปอร์เซ็นต์ของไขมันมักจะเป็น 5 ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยเพิ่มครีมเค็มลงในนมเปรี้ยว ครีมเหล่านี้ไม่มีรสเค็มมากจึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์รุ่นนี้สามารถรับประทานได้แม้จะมีข้อจำกัดด้านอาหารที่เข้มงวดมากก็ตาม

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อทานชีส

แม้จะรับประทานชีสไขมันต่ำ แต่ก็มีกฎและข้อบังคับจำนวนหนึ่งที่ควรปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้กินชีสติดต่อกันเกิน 10 วัน เนื่องจากชีสอุดมไปด้วยโปรตีนและโปรตีนมักส่งผลเสียต่อการทำงานของไต ดังนั้นอย่าพยายามโหลดมากเกินไป

นอกจากนี้ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นมควรระวังผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วย ในคนเหล่านี้การทานชีสที่มีไขมันต่ำสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ร้ายแรงได้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+