เครื่องดื่มชาเมท อย่างไรก็ตามระวัง! คำแนะนำสำหรับการใช้งาน
ชาวปารากวัยทำงานหนักมาโดยตลอดและพักผ่อนน้อย วันหนึ่ง เมื่อได้ยินคำบ่นและคร่ำครวญของพวกเขา เหล่าเทพเจ้าก็สงสารและส่งชาคู่ให้พวกเขา ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา น้ำหวานของเหล่าทวยเทพนี้ก็กลายเป็น เครื่องดื่มประจำชาติฮิสแปนิก พวกเขาดื่มมันตลอดทั้งวัน การดื่มรสขมในตอนเช้าและให้พลัง เครื่องดื่มเย็นๆ ในช่วงบ่ายช่วยดับกระหาย และ ชาหวานช่วยให้นอนหลับสบายในตอนเย็น หากคุณต้องการเหนื่อยน้อยลงและทำงานให้เสร็จมากขึ้นในขณะที่ยังคงรักษาสุขภาพไว้ สุขภาพที่ดีเยี่ยมชามาเต้คือทางเลือกของคุณ
คุณสมบัติของคู่ครอง
ในความเป็นจริง มาเต้ไม่ใช่ชา แต่เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่เตรียมจากยอดอ่อนของฮอลลี่ปารากวัย ตามการจำแนกประเภทของพืช ฮอลลี่ถือเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี แม้ว่าจะเติบโตได้สูงถึง 15 เมตรก็ตาม มันเติบโตในป่าและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในบราซิล อาร์เจนตินา ปารากวัย และอุรุกวัย ใบฮอลลี่ต้องผ่านการทำให้แห้งหลายขั้นตอน ซึ่งทำให้เกิดความขมเล็กน้อยและมีกลิ่นควันเล็กน้อย
สามประเทศจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูง: บราซิล (53%) อาร์เจนตินา (37%) และปารากวัย (10%)
เมทเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหารที่มีผลดีต่อร่างกาย ช่วยคืนความแข็งแรง ยกอารมณ์ และคลายความกังวลใจได้อย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มรสเติมพลังแม้จะเหนื่อยล้าอย่างรุนแรงและเติมพลังให้ร่างกาย จะได้ไม่ปวดหัวหรือนอนไม่หลับ
คำว่า "mati" หรือในภาษารัสเซีย "mate" (เน้นที่พยางค์แรก) มีรากศัพท์มาจากภาษาอินเดียและหมายถึงภาชนะที่ทำจากฟักทอง
สำหรับเครื่องดื่มอย่างชามาเต้ ประโยชน์จะขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษา - หลังจากผ่านไป 2 ปี วัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดไป ความสนใจเป็นพิเศษจ่ายให้กับการยึดมั่นในเทคโนโลยีการผลิตเบียร์ มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการที่ต้องปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง แม้แต่ชาที่เตรียมไว้อย่างดีก็อาจเป็นอันตรายได้หากดื่มไม่ถูกต้อง
องค์ประกอบทางเคมี
ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ใบและลำต้นของต้นฮอลลี่ปารากวัยเป็นเพียงตัวแทนในบรรดาพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี และมีส่วนประกอบมากถึง 200 ชนิด รวมไปถึง:
- วิตามิน
- กรดอินทรีย์
- แซนทีนอัลคาลอยด์;
- ไบโอฟลาโวนอยด์;
- โคลีน;
- แทนนิน;
- โพลีฟีนอล;
- ซาโปนิน;
- องค์ประกอบขนาดเล็ก
วิตามิน A, C, E, P, B และธาตุรองทำให้ร่างกายแข็งแรงและปรับปรุงการเผาผลาญ เมื่อใช้ร่วมกับไบโอฟลาโวนอยด์ จะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและลดการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ แทนนินมีฤทธิ์ฝาดสมานและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ส่วนซาโปนินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โคลีนช่วยลดปริมาณ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี- ส่วนประกอบอื่นๆ ของชาปารากวัยก็มีประโยชน์ไม่น้อย
เสื่อประกอบด้วยสารอัลคาลอยด์ "เมทีน" ซึ่งช่วยปรับสีและคลายความตึงเครียด เมทีนและคาเฟอีนอยู่ในกลุ่มของสารเดียวกันและมีผลกระทบต่อร่างกายคล้ายกัน แต่การกระทำของมาทีนนั้นละเอียดอ่อนและยาวนานในเวลาเดียวกัน เขาไม่จัดให้ อิทธิพลเชิงลบบนหัวใจและหลอดเลือดไม่ตื่นเต้น ระบบประสาทและไม่รบกวนการนอนหลับ
ต่างจากคาเฟอีน ฤทธิ์โทนิคของมาทีนนั้นนานกว่า 3 เท่าและคงอยู่ได้นานถึง 9 ชั่วโมง
ผลประโยชน์
ตามที่ชาวอินเดียนแดงมอบให้โดยเหล่าทวยเทพ เครื่องดื่มบำบัดบำรุงกำลัง ขจัดโรค บรรเทาทุกข์ และอายุยืนยาว จนถึงทุกวันนี้ ชามาเต้ซึ่งคุณประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาและรายงานทางวิทยาศาสตร์จำนวนมาก มีผลอย่างน่าอัศจรรย์ต่อร่างกาย เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงที่มีความเครียดทางร่างกายและอารมณ์อย่างรุนแรง นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าอารมณ์ของผู้ชายในละตินอเมริกานั้นได้รับแรงกระตุ้นจากการเติมเวทย์มนตร์นี้
เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี สตรีให้นมบุตร และสตรีมีครรภ์ ห้ามดื่มมาเท
สรรพคุณทางยาของคู่
ผลเชิงบวกของเครื่องดื่มที่เป็นปัญหามีดังนี้:
- มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร
- ยกระดับอารมณ์ของคุณและช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
- ทำให้การนอนหลับเป็นปกติและบรรเทาอาการนอนไม่หลับ
- บรรเทาความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและคืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว
- เติมพลังและเพิ่มความอดทนได้ดีเยี่ยม
- เปิดใช้งานกิจกรรมทางจิตและเพิ่มความตื่นตัว
- กระตุ้นการเผาผลาญ
- เพิ่มความแรงและทางเพศ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ระบบประสาท
คุณสมบัติอันน่าทึ่งของชานั้นแสดงออกมาโดยส่งผลต่อระบบประสาท ในด้านหนึ่งมันเติมพลังและยกระดับจิตวิญญาณของคุณ และในอีกด้านหนึ่ง มันบรรเทาความตึงเครียดและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ด้วยความเมื่อยล้าสูง คู่ปรับสภาพร่างกายที่เหนื่อยล้า เพิ่มความตื่นตัวและความอดทน มันจะสงบลงเมื่อตื่นเต้นมากเกินไปและช่วยรักษาโรคนอนไม่หลับ ใช้ ชาบำบัดช่วยประสานการทำงานของระบบประสาทและต่อต้านความเครียด
ระบบทางเดินอาหาร
ชามาเต้มีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายและขับปัสสาวะ ของเขา ใช้เป็นประจำช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยกำจัดอาการท้องผูก
การดื่มชามีข้อห้ามเมื่อใด อุณหภูมิสูงและความดันโลหิต
ระบบหัวใจและหลอดเลือด
เมทขยายหลอดเลือดและปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อหัวใจ การดื่มชาช่วยให้ทรงตัว ความดันเลือดแดง,ปรับปรุงการไหลเวียนในสมอง
เมทสำหรับการลดน้ำหนัก
รวย องค์ประกอบทางเคมีชาช่วยสู้ น้ำหนักเกิน- ช่วยเร่งการเผาผลาญ เผาผลาญแคลอรี่และไขมันสะสม และยับยั้งบริเวณสมองที่รับผิดชอบต่อความอยากอาหาร ด้วยความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น คู่ครองจะกลายเป็นจริง ด้วยไม้กายสิทธิ์– ชาหนึ่งแก้วจะช่วยกำจัดความหิว
เรื่องน่ารู้: สารสกัดฮอลลี่ปารากวัยรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก
อันตราย
ข้อห้ามเด็ดขาดคือ ความไม่อดทนของแต่ละบุคคลชามาเต้ซึ่งแสดงออกในปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกาย โดยอาจปรากฏเป็นผื่นที่ผิวหนัง จาม น้ำตาไหล และไอ หากอาการเหล่านี้เกิดขึ้นหลังจากดื่มชาแล้วห้ามดื่มโดยเด็ดขาด นอกจากนี้ แพทย์ยังได้ระบุประเภทของบุคคลและสภาพร่างกายบางประเภทที่การดื่มเครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
การศึกษาที่ดำเนินการและข้อมูลทางสถิติที่รวบรวมมาเป็นเวลาหลายทศวรรษได้พิสูจน์ความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเนื้อคู่ที่ร้อนจัดเป็นประจำกับการพัฒนาของมะเร็ง
การดื่มชาที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 80° C สามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งในหลอดอาหาร กล่องเสียง และกระเพาะปัสสาวะ
ข้อห้าม:
- เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี
- การพยาบาลและสตรีมีครรภ์
- ความร้อน;
- ความดันโลหิตสูง;
- การรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ
- แผลในกระเพาะอาหารและความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น
- โรคไตเรื้อรัง;
- urolithiasis และ cholelithiasis;
- โรคภูมิแพ้
พบสารประกอบอะโรมาติก (PAG) ประมาณ 20 ชนิดในมาเต้ ซึ่งพบได้ในยาสูบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเนื้อทอดด้วย การรวมกันของพวกเขาสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อเนื้องอกมะเร็ง
การผสมคู่กับแอลกอฮอล์ ยาสูบ และเนื้อทอดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
วิธีทำอาหารและดื่มเพื่อน
ในลักษณะที่ปรากฏคู่ที่ชงสดใหม่มีลักษณะคล้ายกัน ชาเขียว- การแช่มีสีเขียวทองมีรสขมอมเปรี้ยวและ กลิ่นหอมสดใส- ในบ้านเกิดของคู่ครอง วัตถุดิบที่เทลงในภาชนะจะถูกต้มมากถึง 8 ครั้ง รสชาติของมันเปลี่ยนไปทุกครั้งที่เทและถึงความอิ่มตัวที่เหมาะสมที่สุดเป็นครั้งที่สาม ชาคลาสสิกเตรียมจากวัตถุดิบสมุนไพรเท่านั้น แต่บางครั้งก็เติมใบหญ้าหวานเพื่อเพิ่มความหวาน
ใบฮอลลี่แห้งและบดเรียกว่า "เยอร์บา" และใช้เป็นวัตถุดิบในการชงชา Yerba เทลงในภาชนะและเติมน้ำซึ่งมีอุณหภูมิ 70-80 ° C แช่ชาไว้ 2-3 นาทีแล้วดื่มทันที ไม่ควรต้ม Mate ด้วยน้ำเดือด - การแช่ดังกล่าวไม่เพียง แต่เริ่มมีรสขมเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขาดื่มคู่ครองผ่านท่อบอมบิลาแบบพิเศษ ซึ่งขอบด้านล่างดูเหมือนที่กรอง การออกแบบนี้ช่วยให้กรองอนุภาคของวัตถุดิบชาเมื่อดื่มเครื่องดื่มได้
อุณหภูมิของคู่รักขณะดื่มไม่ควรสูงกว่า 80 °C
ตามเนื้อผ้าชาจะชงในภาชนะพิเศษจากผลของเถาลาเกนาเรียซึ่งมีลักษณะคล้ายฟักทองขนาดเล็ก อุปกรณ์ชิ้นนี้เรียกว่า "น้ำเต้า" น้ำเต้าสมัยใหม่ก็ทำจากไม้ โลหะ และเซรามิกเช่นกัน Bombilla ทำจากเงิน คิวโปรนิกเกิล สแตนเลส ไม้ หรือลำต้นกลวง หากคุณไม่สามารถซื้อได้ เครื่องใช้พิเศษ,สามารถเตรียมชาได้ในกาน้ำชาธรรมดา
ปัจจุบันมีหลายวิธีในการชงเพื่อน ผู้ผลิตเพิ่มผลไม้และรสชาติให้กับเยอร์บา ผู้ชายจะชอบคู่ที่ขมขื่น ในขณะที่ผู้หญิงและเด็กจะชอบคู่ที่หวาน “ฤดูร้อน” เพื่อนเป็นที่นิยมมากในละตินอเมริกา เพื่อเตรียมความพร้อมเทเยอร์บาด้วยน้ำเย็น, มะนาว, น้ำตาล, ใบสะระแหน่, น้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุต
เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากชา คุณควรซื้อเยอร์บาสดที่ไม่มีสารปรุงแต่งเท่านั้น
เทคโนโลยีการต้มเบียร์ Mate:
- เติมเยอร์บาลงในน้ำเต้า 2/3 เต็ม ใช้มือปิดแล้วเขย่า
- น้ำเต้านั้นเอียงเป็นมุม 45 องศา ด้านที่เป็นโมฆะ จะมีการใส่บอมบิลาเข้าไป จากนั้นเรือจะถูกวางในแนวตั้งและบอมบิลาจะถูกผลักลงไปด้านล่าง
- น้ำร้อนถูกเทลงในบอมบิล่า
เป็นผลให้ได้รับการแช่เพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่ารสชาติจะหายไป
นับตั้งแต่วินาทีที่ชงครั้งแรก ควรดื่มชาภายในหนึ่งชั่วโมง
เมทรักษาโรคภัยไข้เจ็บทำให้ร่างกายแข็งแรงและทำให้จิตใจสงบ แต่เพื่อให้เครื่องดื่มนี้ให้ประโยชน์เท่านั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมและการใช้อย่างเคร่งครัด
ประโยชน์และโทษของชามาเต้เป็นหัวข้อที่น่าสนใจสำหรับทุกคนที่รักเครื่องดื่มชาที่อร่อยและแปลกตา เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะทราบว่าชาละตินอเมริกามีคุณสมบัติอย่างไรและควรดื่มอย่างไร
ประวัติความเป็นมาของชาเมท
เครื่องดื่มสีเขียวทองที่ผิดปกติมีต้นกำเนิดจากละตินอเมริกา - วัตถุดิบสำหรับมันคือใบและหน่อของฮอลลี่ปารากวัย ไม่สามารถทราบประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของ Mate ได้อีกต่อไป - เครื่องดื่มนี้ถูกปกคลุมไปด้วยตำนานมากเกินไป อย่างไรก็ตาม นักวิจัยเห็นพ้องต้องกันว่าชามาเต้ปรากฏตัวครั้งแรกในยุโรปในศตวรรษที่ 16 และนำเข้าจากอเมริกาใต้
ในศตวรรษที่ 19 ต้นฮอลลี่ปารากวัยเริ่มมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในปารากวัย อุรุกวัย บราซิล และอาร์เจนตินา ชาได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนทั้งในบ้านเกิดและในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ผู้ที่ชื่นชอบการดื่มชาอย่างแท้จริงได้พัฒนาพิธีดื่มทั้งหมดโดยเปิดเผยให้มากที่สุด คุณสมบัติด้านรสชาติดื่ม
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของชาเมท
แม้ว่าชาละตินอเมริกาจะดึงดูดความสนใจด้วยรสชาติที่แปลกตาเพียงอย่างเดียว แต่คุณค่าหลักอยู่ที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และเกิดจากการมีส่วนประกอบต่อไปนี้ในชา:
- วิตามิน C, E, A, B, PP;
- ไบโอฟลาโวนอยด์รูตินและเควอซิติน;
- เบต้าอะไมริน;
- กรดอินทรีย์ - เรซิน, ไอโซบิวทีริก, ไอโซวาเลอริกและไอโซคาโปรอิก
- ธาตุขนาดเล็ก แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก โพแทสเซียม และแมงกานีส
- แทนนิน;
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- อัลคาลอยด์
ปริมาณแคลอรี่ของชาละตินอเมริกาต่อ 100 กรัมคือ 2 แคลอรี่เท่านั้น นี่เป็นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นการดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ชาเมทมีประโยชน์อย่างไร?
เครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกาย โดยเฉพาะชา:
- ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และช่วยสร้างการเผาผลาญที่เหมาะสม
- มีบทบาทในการขับปัสสาวะที่ดี
- มีฤทธิ์ระงับปวดเล็กน้อยเนื่องจากช่วยบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ
- ลดความอยากอาหารและระงับความรู้สึกหิว
- มีผลดีต่อสภาพของหลอดเลือดและหัวใจ
- มีผลดีต่อระบบประสาท เติมพลัง และช่วยต่อสู้กับความเครียดและความผิดปกติ
สำคัญ! องค์ประกอบของเมทก็คล้ายกัน ชาเขียวแต่คุณสมบัติของยาชูกำลังนั้นรุนแรงกว่าเนื่องจากมีมาทีนมากกว่าคาเฟอีน ความกระปรี้กระเปร่าจากการดื่มเครื่องดื่มไม่ได้มาพร้อมกับอิศวรและผลของยาชูกำลังคงอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง
สำหรับผู้หญิง
ประโยชน์ของชาเขียว Mate สำหรับผู้หญิงอยู่ที่ชาช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใดๆ น้ำหนักเกิน- มันกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ควบคุมความอยากอาหาร และอำนวยความสะดวกแม้กระทั่งการรับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุด นอกจากนี้ ชายังช่วยยกระดับอารมณ์และคืนความกระปรี้กระเปร่า ซึ่งจะเป็นประโยชน์ในช่วง PMS
สำหรับผู้ชาย
ชาอเมริกาใต้ถือเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติที่มีฤทธิ์รุนแรงเนื่องจากมีส่วนประกอบอยู่ด้วย จำนวนมากวิตามินอี ยังให้ความแข็งแรงและเพิ่มความทนทานทำให้นักกีฬาแนะนำให้ใช้
เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม Mate ในระหว่างตั้งครรภ์?
เครื่องดื่มใด ๆ ที่เพิ่มโทนสีของร่างกายอาจเป็นอันตรายได้ในระหว่างตั้งครรภ์ - Mate ก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสมบัติของชากระตุ้นให้เกิดส่วนเกิน การหดตัวของกล้ามเนื้อและอาจเป็นอันตรายและทำให้เกิดการแท้งบุตรหรือ การคลอดก่อนกำหนด- นอกจากนี้เมื่อดื่มชา ธาตุเหล็กจะถูกดูดซึมน้อยลง และยังเป็นอันตรายต่อทั้งแม่และทารกในครรภ์ด้วย
ดังนั้นตลอดการตั้งครรภ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยง - ควรหลีกเลี่ยงการใช้
ชาเมทดีต่อคุณแม่ลูกอ่อนหรือไม่?
ในสถานการณ์ปกติ คุณสมบัติโทนิคของชามีประโยชน์มาก แต่ในระหว่างการให้นมบุตร อาจเป็นอันตรายต่อทารกได้ ส่วนประกอบที่มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทจะเข้าสู่ร่างกายของทารกพร้อมกับน้ำนมแม่ และจะทำให้เด็กรบกวนการนอนหลับ
ไม่แนะนำให้คืนเครื่องดื่มกลับไปเป็นอาหารจนกว่าทารกจะอายุ 7-8 เดือน ต่อมาคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้อีกครั้ง แต่จะเบาและเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวันเท่านั้น
ชาเมทสำหรับเด็ก
เครื่องดื่มซึ่งช่วยกระตุ้นระบบประสาทก็เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับเด็กเล็กเช่นกัน ไม่ควรเสนอ Mate ให้กับเด็กจนกว่าจะอายุ 8 ปี และชาลาตินอเมริกาสามารถมอบให้กับเด็กนักเรียนได้เฉพาะในตอนเช้าและไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง
ความสนใจ! เนื่องจาก Mate มีข้อห้ามที่เข้มงวดหลายประการ ชาที่ผิดปกติเด็กจะได้รับอนุญาตหลังจากได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์เท่านั้น
ประโยชน์ของชาเมทในการลดน้ำหนัก
เครื่องดื่มไม่เพียงช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ แต่ยังช่วยระงับความรู้สึกหิวเฉียบพลันอีกด้วย คุณสมบัติเหล่านี้ของชาทำให้มีประโยชน์ต่อการรับประทานอาหารอย่างมาก จริงอยู่คุณไม่สามารถดื่ม Mate ได้ตลอดเวลา - คุณต้องดื่มไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์ ทางที่ดีควรดื่มในตอนเช้า แต่หากคุณไม่มีปัญหาในการนอนหลับ คุณสามารถดื่มชาพร้อมกับอาหารเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงความหิวตอนกลางคืน
วิธีชงชาเมทอย่างถูกต้อง
ลิ้มรสและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณภาพของชาขึ้นอยู่กับว่าชงอย่างถูกต้องหรือไม่ มีพิธีชงชาเมทที่เผยเครื่องดื่มนี้แบบเต็มๆ ก่อนอื่นขอแนะนำให้ซื้อแบบพิเศษ กาน้ำชา- มันถูกเรียกว่าน้ำเต้าและดูเหมือนภาชนะเซรามิกหรือโลหะทรงกลมที่มีคอแคบและสูง
สำหรับกระบวนการผลิตเบียร์นั้น อัลกอริธึมนั้นแตกต่างจากวิธีดั้งเดิมมาก
- เทส่วนผสมชาแห้งลงในน้ำเต้าเพื่อเติมประมาณ 2/3 ของภาชนะ จากนั้นเทน้ำเย็นลงไป น้ำสะอาด.
- หลังจากที่ใบชานิ่มและบวมซึ่งจะเกิดขึ้นในเวลาประมาณ 3 นาที ให้สอดหลอดบอมบิลาเข้าไปในคอของน้ำเต้าแล้วเทน้ำร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 80 องศาลงไป
- หลังจากนั้นชาจะถูกแช่ต่ออีก 2 นาทีจากนั้นจึงดื่ม Bombilla จากด้านล่างโดยตรง
ไม่แนะนำให้ชง Mate ในกาน้ำชาธรรมดาด้วยน้ำเดือดเพราะจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียหายและจะมีรสขม นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็จะลดลงด้วย
คำแนะนำ! คุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนลงในน้ำเต้าได้หลายครั้งติดต่อกัน มันจะไม่เกิดอันตรายใดๆ เลย ในทางกลับกัน นักชิมก็เชื่อเช่นนั้น รสชาติที่แท้จริงชาจะเปิดหลังจากต้ม 3 - 4 ครั้งเท่านั้น
วิธีคลาสสิก
เพื่อประโยชน์สูงสุด สูตรง่ายๆสิ่งที่คุณต้องการในการต้มเบียร์คือน้ำเต้า ชาคุณภาพเมทและน้ำสะอาดบางส่วน ใบชาจะถูกเทลงในกาน้ำชาพิเศษ เทโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เย็นก่อนแล้วจึงเท น้ำร้อนแช่ไว้สักสองสามนาทีแล้วดื่มชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
อย่างแน่นอน สูตรคลาสสิกช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับรสชาติของ Mate ที่ไม่เจือปนและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง
เย็นเมท
ถ้าเข้า. สภาพอากาศร้อนฉันก็อยากจะให้กำลังใจนะแต่. ชาร้อนไม่ทำให้เกิดความปิติยินดีสามารถเตรียมเมทเย็นได้ ชงง่ายมาก โดยแช่ใบชาในน้ำเย็นไว้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็น เพราะเติมน้ำร้อนทันที แต่ชานี้จะถูกผสมนานกว่าเล็กน้อย - เป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นอนุญาตให้เครื่องดื่มเย็นลงอีกเล็กน้อยและเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงใน Mate หากต้องการคุณสามารถปรุงรสชาด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งวานิลลา
ผสมกับนม
ชาอเมริกาใต้เพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ตามสูตร "ยุโรป" โดยเติมนม โดยปกติแล้วเครื่องดื่มจะทำดังนี้:
- นมครึ่งลิตรอุ่นถึง 60 องศา
- ใบคู่แห้งจะถูกเติมลงในนมโดยตรงในปริมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่
- คนและยกเครื่องดื่มออกจากเตาทันทีที่เริ่มเดือด
หลังจากนั้นจะดื่มชากับนมตามปกติ - มีหรือไม่มีน้ำตาลก็ได้
ผสมกับขิงและมิ้นต์
ชาที่เติมมิ้นต์และขิงมีผลทำให้ร่างกายอบอุ่นและเผาผลาญไขมันได้ดีเยี่ยม
- ขั้นแรก ให้ตั้งน้ำสะอาดบนเตาให้ร้อน แล้วต้มโดยเติมขิง 1 ช้อนชาลงไป
- เมื่อน้ำเดือดต้องยกออกจากเตาและทำให้เย็นลงประมาณ 80 องศา
- ใส่ใบมาเต้แห้งหลายช้อนโต๊ะลงในน้ำที่ร้อนแต่ไม่เดือด และทิ้งไว้ 3 ถึง 4 นาที
เพิ่มเล็กน้อยลงในชาที่เสร็จแล้ว สะระแหน่หอม- และดื่ม Mate เพลิดเพลินกับรสชาติที่แปลกยิ่งขึ้นและคุณประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไข
Citrus Mate เพื่อภูมิคุ้มกัน
ชาละตินอเมริกาที่เติมผลไม้รสเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การเตรียมนั้นง่ายมาก:
- ในน้ำเต้า วิธีดั้งเดิมชง Mate - ก่อนอื่นให้เทใบชาด้วยน้ำเย็นแล้วตามด้วยน้ำร้อน
- เพิ่ม 1 - 2 ลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ชิ้นบาง ๆมะนาวมะนาวหรือส้ม
โทนิค เมท
ชาอเมริกาใต้ก็มี ผลการเติมพลังแม้กระทั่งใน รุ่นคลาสสิก- แต่หากต้องการก็สามารถเสริมเอฟเฟกต์โทนิคได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำ 1 แก้วลงใน Mate 1 ช้อนชาและกาแฟบดธรรมชาติ 1 ช้อนชา จากนั้นนึ่งส่วนผสมเป็นเวลา 4 นาที ชาพร้อมกรองและดื่มตามต้องการ
สำคัญ! คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ไม่เกินเดือนละสองครั้ง มิฉะนั้น Mate จะเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดและหัวใจ
วิธีดื่มชาเมทอย่างถูกต้อง
เพื่อให้ชาที่ผิดปกตินั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้นและไม่ก่อให้เกิดอันตรายจะต้องบริโภคตามหลักเกณฑ์
- แนะนำให้ดื่ม Mate ในตอนเช้าหรือตอนบ่าย แต่ไม่ใช่ตอนกลางคืน ในกรณีส่วนใหญ่การดื่มชาในตอนเย็นทำให้เกิดปัญหาในการนอนหลับเนื่องจากเครื่องดื่มมีคุณสมบัติในการบำรุงที่เด่นชัด
- อัตราการบริโภคเมทคือ 2 - 3 แก้วต่อสัปดาห์ - เติมชาลงไป อาหารประจำวันไม่แนะนำ.
- ชาควรบริโภคสดทันทีหลังการเตรียม คุณไม่สามารถทิ้งใบชาที่เย็นลงในน้ำเต้าและใช้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้ชาจะมีเวลาได้รับความขมอันไม่พึงประสงค์และจะสูญเสียประโยชน์ทั้งหมด
- เพื่อความสะดวกสามารถเทเครื่องดื่มลงในถ้วยได้ แต่การดื่มชาผ่าน Bombilla โดยตรงจากน้ำเต้านั้นถูกต้องมากกว่าซึ่งจะช่วยให้คุณได้สัมผัสรสชาติอย่างเต็มที่และประโยชน์จะเด่นชัดยิ่งขึ้น
น้ำเต้าที่ใช้สำหรับต้ม Mate และฟาง Bombilla จะต้องล้างเป็นประจำเพื่อไม่ให้สารพิษสะสมและแบคทีเรียจะไม่ปรากฏ
ประโยชน์และโทษของชามาเต้สำหรับโรคบางชนิด
คำวิจารณ์จากแพทย์เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของชามาเต้ระบุว่าเมื่อดื่มเครื่องดื่มคุณต้องระวังและคำนึงถึงสถานะสุขภาพของคุณด้วย ในบางกรณีจำเป็นต้องลดปริมาณชาลงซึ่งบางครั้งก็คุ้มค่าที่จะเลิกดื่มไปเลย
สำหรับโรคเบาหวาน
หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณสมบัติของเมทจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน - ชาช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามให้ดื่มเข้าไป ปริมาณมากยังเป็นไปไม่ได้ - ดื่มเพียงสัปดาห์ละสองครั้ง 1 ถ้วยในตอนเช้า
แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มได้เพราะจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย
สำหรับตับอ่อนอักเสบ
ในกรณีที่อาการกำเริบของโรคอย่างรุนแรง Mate จะถูกแยกออกจากอาหารจนกว่าระยะการให้อภัยจะเริ่มขึ้น หลังจากความเจ็บปวดและคลื่นไส้ที่เกี่ยวข้องกับตับอ่อนอักเสบบรรเทาลง คุณสามารถดื่ม Mate ได้เป็นครั้งคราว แต่ไม่ร้อน แต่จะอุ่นเท่านั้น และไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง
สำหรับถุงน้ำดีอักเสบ
เมทก็มี คุณสมบัติอหิวาตกโรคดังนั้นในกรณีถุงน้ำดีอักเสบการใช้ก็จะเป็นประโยชน์ คุณต้องดื่มชาสักสองสามจิบในช่วงกลางวัน
แต่ถ้าถุงน้ำดีอักเสบมีนิ่วร่วมด้วย ถุงน้ำดีและท่อคุณจะต้องเลิกดื่ม สามารถส่งเสริมการเคลื่อนที่ของหินซึ่งจะก่อให้เกิดอันตรายอย่างแน่นอน
สำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
ในช่วงที่กำเริบของแผลและโรคกระเพาะ Mate จะต้องถูกแยกออกจากอาหาร - คุณสมบัติของชามีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือก ในช่วงที่อาการสงบคุณสามารถดื่มชาได้ แต่คุณต้องชงให้อ่อน - และควรดื่มไม่เกินครึ่งถ้วยสัปดาห์ละครั้ง
การใช้ชาเมทในด้านความงาม
ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่ม Mate มีความสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับภายในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้ภายนอกด้วย ฮอลลี่ปารากวัยถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม - สารสกัด Mate รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและใช้ในการทรีทเมนท์สปา ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ในการฟื้นฟู กระชับ และต่อต้านเซลลูไลท์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้หญิงถึงได้รับความนิยมอย่างสูง
ขัด
ที่บ้านคุณสามารถเตรียมสครับที่จะขจัดอนุภาคผิวที่ตายแล้วออกจากผิวหนังทั่วร่างกายทำให้หนังกำพร้านุ่มขึ้นอย่างมากและบำรุงผิวด้วยสารที่เป็นประโยชน์ พวกเขาทำเช่นนี้:
- 3 ช้อนใหญ่ใบชาแห้งเทน้ำร้อน
- เติมเกลือทะเลขนาดกลาง 1 ถ้วยตวงและหยดใดก็ได้ 5 หยด น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ต่อต้านเซลลูไลท์
- ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกผสมกับเจลอาบน้ำที่คุณชื่นชอบ
- นำส่วนผสมมาทาบนร่างกายแล้วนวดเบาๆ
ผลลัพธ์จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังการใช้ครั้งแรก และหลังจากหลายขั้นตอน ผิวจะนุ่มและสะอาดขึ้นมาก
ห่อ
Mate ช่วยกำจัดเซลลูไลท์ - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องห่อเพื่อสุขภาพโดยใช้ชาละตินอเมริกาสัปดาห์ละสองครั้ง
- ผงแห้งขนาดใหญ่ 5 ช้อนและใบมาเทด้วยน้ำร้อนจนได้ส่วนผสมที่หนาคล้ายกับครีมเปรี้ยว
- เติมน้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนใหญ่และอบเชยครึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม
- ส่วนผสมถูกนำไปใช้กับผิวที่สะอาดในบริเวณที่มีปัญหาห่อ ติดฟิล์มและนอนอยู่ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากผ่านไป 30 นาที ส่วนผสมจะถูกชะล้างออก ด้วยการรักษาอย่างสม่ำเสมอ เซลลูไลท์จะลดลงและรูปร่างของร่างกายจะกระชับขึ้น
ผลข้างเคียงและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของชาเมท
ไม่ว่าประโยชน์ของชาอเมริกาใต้จะมีประโยชน์มากเพียงใด บางครั้งคุณสมบัติของชาก็อาจเป็นอันตรายได้ ข้อห้ามในการใช้ Mate คือ:
- เนื้องอก;
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
- ความดันโลหิตสูง;
- แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน
- โรคร้ายแรงของกระเพาะปัสสาวะและไตด้วยการก่อตัวของนิ่ว
- เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
- อุณหภูมิที่สูงขึ้นพร้อมกับความหนาวเย็น
ผลข้างเคียงจากเช่นกัน ใช้บ่อยเครื่องดื่มแสดงออกมาในปัญหาการนอนหลับอิศวร มีความเห็นว่าเมทที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ ไม่แนะนำให้ใช้ Mate ร่วมกับการดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่
วิธีการเลือกและจัดเก็บ
ชาเฮลท์ตี้เมทต้องมีคุณภาพสูงอย่างแน่นอน เมื่อซื้อชาแปลกใหม่คุณต้องใส่ใจกับ:
- สำหรับวันหมดอายุ- มาเต้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 ปี หลังจากนั้นชาเริ่มมีรสขมและเป็นอันตรายต่อสุขภาพเมื่อบริโภค
- บน รูปร่างส่วนผสมชา- Mate คุณภาพสูงประกอบด้วยใบสับละเอียด ผง และกิ่งเล็กๆ และผงควรมีปริมาตรมากที่สุด
บทสรุป
ประโยชน์และโทษของชามาเต้ขึ้นอยู่กับการใช้เครื่องดื่มแปลกใหม่อย่างเหมาะสม หากคุณชงชาลาตินอเมริกาน้อยครั้งและตามกฎทั้งหมดมันจะทำให้คุณพอใจ รสชาติที่สดใสและจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
ชาโทนิคทาร์ตที่น่าหลงใหลซึ่งมีองค์ประกอบที่เข้มข้นมากมาหาเราจากอเมริกาใต้หรือจากปารากวัยอย่างแม่นยำ ที่นั่นมีการใช้มาเป็นเวลานานทั้งในการพบปะสังสรรค์และเป็นยารักษาโรค ประเพณีการดื่มชามาเตดึงดูดผู้ชื่นชอบพิธีกรรมที่แปลกใหม่ ดังนั้นในช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมา ชาปารากวัยจึงแพร่หลาย
ประโยชน์ของชามาเต้ก็ได้รับการชื่นชมเช่นกัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้หลายๆ คนต้องทนทุกข์ทรมาน โรคเรื้อรัง- และสำหรับบางคน เครื่องดื่มจากอเมริกาใต้นี้ก็กลายมาเป็นสิ่งทดแทนกาแฟที่เทียบเท่ากัน
ประวัติการจัดจำหน่าย
ในยุคกลาง ต้นฮอลลี่เติบโตเฉพาะในปารากวัย ซึ่งใบของต้นถูกนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มนี้ แต่ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา ฮอลลี่เริ่มแพร่หลายมากขึ้น ปัจจุบันปลูกเพื่อการบริโภคภายในประเทศและส่งออกในประเทศอุรุกวัย บราซิล และอาร์เจนตินา เนื่องจากมีการนำเข้าชาปารากวัยมากขึ้น ความต้องการสูงในอเมริกา ยุโรป และประเทศในเอเชีย เพื่อให้เข้าใจถึงเหตุผลของความนิยมดังกล่าวจึงคุ้มค่าที่จะประเมิน องค์ประกอบของแร่ธาตุและสรรพคุณอันเป็นประโยชน์ที่คู่ครองมี
คุณค่าทางโภชนาการของคู่ครอง
เพราะว่าการดื่ม ต้นกำเนิดของพืชมีน้ำหนักเบาและเป็นอาหาร ปริมาณแคลอรี่แห้งคือ 61 กิโลแคลอรี ไม่มีไขมันและมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด
แต่ที่สำคัญกว่านั้นมากคือองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ ฟลาโวนอยด์ ไฟโตนิวเทรียนท์ อัลคาลอยด์ และกรดอินทรีย์
วิตามินในเครื่องดื่ม
ใบแห้ง 100 กรัม มีวิตามิน กรดอินทรีย์ และแร่ธาตุมากมาย วิตามินบางชนิดมีความเข้มข้นสูง เช่น
- RR - 8 มก. หรือ 57% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- บี2 – 1 มก. หรือ 56%;
- C – 10 มก. หรือ 12%
วิตามิน B1 และ A พบได้ในความเข้มข้นที่น้อยกว่าแต่มีคุณค่าไม่น้อย
B1 และ B2 มีส่วนร่วมในการเผาผลาญ A สนับสนุนการมองเห็น C ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่และการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และ PP ไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยในการดูดซึมและการกระจายตัวตามปกติ สารอาหารแต่ยังมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนเพศด้วย
องค์ประกอบไมโครและมาโคร
ในหลายประเทศทั่วโลก คู่ครองมีคุณค่าในด้านองค์ประกอบของแร่ธาตุ ซึ่งน่าสังเกตเป็นพิเศษ:
- แมกนีเซียม – 110% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ
- ฟอสฟอรัส – 103%
- โพแทสเซียม - 99%;
- แคลเซียม – 50%
โซเดียมก็มีอยู่เช่นกัน แต่มีความเข้มข้นไม่มีนัยสำคัญ ได้ทำการวิจัยเมื่อวันที่ ใบไม้แห้งพืชที่พร้อมสำหรับการต้ม แต่ประโยชน์ของชามาเต้ยังคงอยู่แม้ว่าจะชงอย่างถูกต้องก็ตาม
ประเพณีการดื่มชา
ความลับของขั้นตอนการเตรียมการอยู่ในภาชนะพิเศษ - น้ำเต้าซึ่งทำจากฟักทองขนาดเล็ก เนื้อผักจะถูกเอาออกเปลือกในรูปแบบของภาชนะจะถูกทำให้แห้งและหุ้มด้วยขอบโลหะเพื่อความน่าเชื่อถือ ใบชาเมทที่เทลงในน้ำเต้าจะถูกแช่ไว้สักครู่ในปริมาณเล็กน้อย น้ำเย็นเพื่อวาง หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงไป ทำให้เย็นลงถึง 80°C สิ่งสำคัญคืออย่าให้น้ำร้อนเกินไป เพราะในกรณีนี้ ระหว่างการดื่มชา คุณอาจถูกไฟไหม้ที่กล่องเสียงได้
อันตรายของชานี้สัมพันธ์กับลักษณะเฉพาะของขั้นตอนการดื่ม มันไม่ได้ถูกบริโภคด้วยวิธีปกติ กล่าวคือ กรองและกรองจากแก้วโดยตรง ท่อโลหะถูกสร้างขึ้นสำหรับเครื่องดื่มนี้โดยเฉพาะ พร้อมด้วยที่กรอง ดังที่คุณทราบเครื่องดื่มจะตรงผ่านท่อไปยังกล่องเสียงโดยแทบไม่ผ่านเลย ช่องปาก- ชาร้อนเกินไปในระหว่างการต้มไม่เพียงแต่สูญเสียเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ยังเป็นอันตรายต่อกล่องเสียงและหลอดอาหารอีกด้วย
Mateine เป็นสิ่งทดแทนคาเฟอีนที่คุ้มค่า
ในปารากวัย มีสถาบันพิเศษแห่งหนึ่งที่ทำการศึกษาองค์ประกอบของชามาเต้และผลกระทบต่อระบบต่างๆ ของร่างกายมาเป็นเวลาหลายปี นักวิทยาศาสตร์ที่สถาบันนี้พบว่าเครื่องดื่มมีคาเฟอีนที่คล้ายคลึงกันอย่างใกล้ชิด - อัลคาลอยด์เมทีน ผลของมันคล้ายกับคาเฟอีน: ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง เติมพลัง และใช้ความสามารถในการสำรองของร่างกาย ในเวลาเดียวกัน matein จะนุ่มกว่าญาติมากและคงอยู่ได้นานกว่า 3 เท่า แก้วสำหรับคนทั่วไป กาแฟเข้มข้นจะให้พลังงานแก่คุณ 3 ชั่วโมง และทาร์ตเมทหนึ่งแก้ว - 9 ชั่วโมง
เครื่องดื่มไม่มีผลข้างเคียงอย่างแน่นอน - ไม่ทำให้มือสั่น ผลกระทบเชิงลบต่อระบบประสาท หัวใจเต้นเร็ว ไม่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับ ไม่ติดยา นอกจากนี้ชาเบาๆ ก่อนนอนจะช่วยส่งเสริมและช่วยให้คุณได้พักผ่อนอย่างเต็มที่
ผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
การบริโภคชาปารากวัยเป็นประจำมีผลกระทบร้ายแรงที่สุดต่อผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยเสริมสร้างผนังกล้ามเนื้อ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและแคลเซียมไอออน - ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
ควบคุมโพลีฟีนอลและกรดคลอโรเจนิก การเผาผลาญไขมันกำจัดคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” จึงป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว นอกจาก, ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ชาสามารถป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่นได้ด้วยออกซิเจนชนิดรีแอคทีฟ ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้
ระบบย่อยอาหารและการลดน้ำหนัก
บน ระบบทางเดินอาหารประโยชน์ของคู่ครองก็สะท้อนให้เห็นเช่นกัน คุณสมบัติต้านการอักเสบและ antispasmodic ช่วยในเรื่องพิษและ การติดเชื้อในลำไส้- เครื่องดื่มมีฟลาโวนไซด์ที่ฆ่าเชื้อ E. coli เครื่องดื่มคูลมาเต้สามารถช่วยบรรเทาอาการเสียดท้องได้
แทนนินซึ่งมีชาประมาณ 14 มก. ช่วยเสริมสร้างเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร ช่วยต่อต้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค และเพิ่มภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น
โดยเฉพาะ ทรัพย์สินอันมีค่าสำหรับการลดน้ำหนักคือการชะลอกระบวนการย่อยอาหาร หยุดการเกิดออกซิเดชันของไขมัน และเร่งความรู้สึกอิ่ม ชาทำหน้าที่เฉพาะในส่วนของสมองที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกหิว
กรดคลอโรจีนิกส่งผลโดยตรงต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมาก โดยเร่งการแปลงเป็นไกลโคเจนซึ่งสะสมอยู่ในตับ กรดนี้เป็นกรดที่เมื่อหิวจะบังคับให้ร่างกายใช้ไขมันสำรองและป้องกันไม่ให้ใช้ไกลโคเจน
ชาเมทสำหรับโรคเบาหวาน
ในร่างกายของผู้ป่วยโรคเบาหวานจะค่อยๆเกิดไกลโคไลซิสของโปรตีนนั่นคือรวมกับกลูโคสซึ่งมีมากเกินไป สารประกอบดังกล่าวกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโปรตีนและภาวะแทรกซ้อนส่วนใหญ่ในโรคเบาหวาน ชาส่งเสริมการเร่ง "การวางตัวเป็นกลาง" ของกลูโคสและเป็นตัวยับยั้งกระบวนการรวมกับโปรตีน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของชา
การบริโภคคู่ครองเป็นประจำช่วย:
- ลดความอยากสูบบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ชะลอกระบวนการออกซิเดชั่น
- การยับยั้งแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัส
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- กระบวนการอักเสบที่สงบ
ข้อห้ามในการใช้คู่ครอง
นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันปารากวัยพบว่าการดื่มชามาเต้ร้อนมากเกินไปเป็นประจำสามารถนำไปสู่มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ กล่องเสียง หลอดอาหารและกระเพาะอาหารได้ ในขณะเดียวกันก็มีอันตรายจากการใช้ชาในทางที่ผิดไปพร้อม ๆ กัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่
คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับชามาเต้?เขียนบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็น!
ความหลากหลายที่เพิ่งปรากฏ เครื่องดื่มแปลกใหม่โดยเฉพาะชา บางครั้งก็ทำให้คนสับสน การซื้อและชงชาตามคำแนะนำทำให้หลายคนค้นพบสิ่งใหม่ๆ มากมาย รสนิยมที่น่าสนใจเหล่านี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- ล่าสุดปรากฏบน ตลาดรัสเซีย– เครื่องดื่มที่ไม่คุ้นเคยและแปลกประหลาดสำหรับชาวรัสเซีย ได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกาใต้ โดยต้องเอาใจใส่อย่างระมัดระวังในการเตรียมและอุปกรณ์ชงชาแบบพิเศษ ชานี้ควรจะดื่มจากน้ำเต้าชนิดพิเศษและต้องมาจากหลอด อย่าลืมเริ่มดื่มชาจากด้านล่าง นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงต้องใช้หลอดเมื่อดื่ม ของชานี้- ชามาเต้มีรสค่อนข้างขม ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติสำหรับชาวรัสเซีย
แน่นอนว่ามีข้อห้ามสำหรับชามาเต้แม้ว่าจะมีปริมาณมากก็ตาม คุณสมบัติเชิงบวก ของเครื่องดื่มนี้- ในประเทศที่ชามาเต้ถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มร้อนจัด ธีโอฟิลลีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชานี้ มีคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่าย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่แนะนำให้ดื่มชานี้หากคุณติดเชื้อที่หลอดลมและปอด แต่การดื่มชามาเต้ที่ร้อนจัดอาจทำให้เกิดผลเสียร้ายแรงได้ มะเร็งหลอดอาหารหรือกระเพาะปัสสาวะ ชาที่ค่อนข้างเข้มข้นนี้มีข้อห้ามสำหรับการบริโภคโดยเด็กเล็ก หากพ่อแม่ของเด็กรักและดื่มชามาเต้เป็นประจำ พวกเขาควรดูแลอีกแก้วให้ลูกอย่างแน่นอน
แม้ว่าชานี้จะมีความสามารถที่น่าทึ่งในการเพิ่มการย่อยอาหาร แต่ก็มีข้อห้ามร้ายแรงสำหรับชามาเต้สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น หากคุณมีน้ำย่อยที่มีความเป็นกรดสูง คุณไม่แนะนำให้ดื่มชาที่ค่อนข้างเข้มข้นและร้อนเกินไป โดยทั่วไปเนื่องจากการกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยมากเกินไปการใช้ ชาที่แข็งแกร่งมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มี ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร.
ข้อห้ามร้ายแรงอีกประการหนึ่งสำหรับชามาเต้คือความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด เครื่องดื่มนี้ถือเป็นอะนาล็อกที่คุ้มค่าของกาแฟเข้มข้นซึ่งช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางอย่างมาก ด้วยการกระตุ้นอย่างรุนแรงของเปลือกสมองของมนุษย์ หลอดเลือดตีบตัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชามาเต้จึงเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือด การตีบตันของหลอดเลือดในสมองนั้นเต็มไปด้วยการก่อตัวของลิ่มเลือดและอาจส่งผลร้ายแรงตามมา ชามาเต้กระตุ้นและปรับระบบประสาทได้อย่างไม่น่าเชื่อ คนที่เป็นโรคนอนไม่หลับควรจำกัดการใช้เครื่องดื่มชูกำลังให้น้อยที่สุดหรือดื่มชานี้โดยเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวัน
ข้อห้ามที่ถูกต้องอย่างสมบูรณ์สำหรับชามาเต้คืออุณหภูมิร่างกายสูงของผู้ป่วย ความร้อนจะมาพร้อมกับการขยายตัวของพื้นผิวอย่างแน่นอน หลอดเลือดเหงื่อออกเพิ่มขึ้นและกระหายน้ำมากเกินไป สารธีโอฟิลลีนที่มีอยู่ใน ชาเพื่อนมีส่วนทำให้อุณหภูมิร่างกายมนุษย์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ Theophylline ยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะที่แข็งแกร่งซึ่งทำให้การใช้ยาลดไข้ใด ๆ ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง คุณสมบัติข้างต้นถือเป็นข้อห้ามที่สำคัญสำหรับชามาเต้ในการรักษาโรคหวัดและโรคไวรัส
บ่อยครั้งที่นักโภชนาการพิจารณาว่าการชงเครื่องดื่มนี้ในระยะยาวเป็นข้อห้ามในการใช้ชานี้เช่นกัน ในช่วงระยะเวลาการต้มที่ยาวนาน วัสดุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นสูญเสียเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการ เครื่องดื่มนี้มีวิตามินซีและพีที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ ซึ่งสามารถถูกทำลายได้บางส่วนหากชงชาเป็นเวลานาน บุคคลไม่ได้รับผลประโยชน์ทั้งหมดจากวิตามินที่มีอยู่ในชา การบริโภคชามาเต้โดยใช้ฟางเพียงอย่างเดียวก็มีความหมายเช่นกัน องค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้ทำลายเคลือบฟันได้อย่างมาก
หากคุณไม่ไวต่อโรคข้างต้นและใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้อง ชาที่แปลกใหม่ถ้าอย่างนั้นน้ำเต้าสองสามต้นทุกวันจะไม่ทำร้ายคุณอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์หรือเครื่องดื่มใด ๆ จำเป็นต้องมีข้อห้าม ระวังการดื่มชามาเต้และดีต่อสุขภาพ!
หากคุณถามใครสักคนว่าพวกเขาชอบดื่มอะไรในระหว่างวัน คุณมักจะได้ยินคำว่า "ชา" หรือ "กาแฟ" เป็นคำตอบ เราไม่สามารถจินตนาการถึงตัวเองได้อีกต่อไปหากไม่มีเครื่องดื่มเหล่านี้ เครื่องดื่มเหล่านี้กลายมาเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมและไม่มีการพูดเกินจริงสำหรับประเทศใด ๆ
และที่น่าแปลกใจกว่านั้นคือเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขามีคู่แข่งที่จริงจัง! หนึ่งในนั้นคือชามาเต้ซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกัน เครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบมานานในละตินอเมริกา และตอนนี้กำลังดึงดูดแฟนใหม่ทั่วโลก MirSovetov ต้องการแนะนำให้ผู้อ่านรู้จักคู่ครอง
เพื่อนคืออะไร?
จริงๆ แล้วตัดสินกันอย่างเคร่งครัดว่าเมทไม่ใช่ชาแต่อย่างใด หากชาเป็นใบของพุ่มชา คู่ผสมก็คือใบและลำต้นของต้นฮอลลี่ปารากวัยที่เขียวชอุ่มตลอดปี เป็นไม้พุ่มคล้ายไม้พุ่มที่มีกิ่งก้านมีเปลือกสีขาวเรียบซึ่งเติบโตได้สูงถึง 15 เมตรในป่า แต่ในพื้นที่สวน ต้นไม้เหล่านี้จะถูกตัดแต่งให้เป็นพุ่มเรียบร้อยสูงถึง 2 เมตร เพื่อที่จะอำนวยความสะดวกในการเก็บหน่ออ่อนในภายหลัง
พืชชนิดนี้พบได้ทั่วไปในพื้นที่ชนบทของปารากวัย บราซิลตอนใต้ และบางส่วนของอาร์เจนตินา นักพฤกษศาสตร์จัดว่าเป็นฮอลลี่ เภสัชกรเรียกพืชว่า Mate Folium และชาวอินเดียนแดงเผ่า Quechua และ Guarani เรียกว่า Ka-a Yerba Mate เป็นชื่อของเครื่องดื่มจริงที่ได้มาจากพุ่มไม้ นักวิทยาศาสตร์ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าจะเน้นที่พยางค์แรกหรือพยางค์ที่สองของคำ ดังนั้นจึงอนุญาตให้ออกเสียงทั้ง "mATE" และ "mate" จริงป้ะ, ผู้รอบรู้ที่แท้จริงรับรู้การเน้นเฉพาะพยางค์แรกตามที่พวกเขาพูดในละตินอเมริกาซึ่งเป็นบ้านเกิดของเยอร์บา
เพื่อให้ได้ “ชาปารากวัย” จากฮอลลี่ปารากวัย จะต้องรวบรวมหน่ออ่อนของพืชโดยตัดก้านออกพร้อมกับใบ (ซึ่งแตกต่างอย่างมากจากใบสามอันดับแรกที่เก็บจากพุ่มชาอีกครั้ง) สิ่งสำคัญคือต้องแสดงความรู้สึกเป็นสัดส่วนตรงนี้ เพราะ... พุ่มไม้ที่ดึงออกมามากเกินไปอาจป่วยและถึงขั้นเสียชีวิตเนื่องจากขาดใบไม้ได้ หลังจากการเก็บรวบรวมกิ่งก้านจะถูกทำให้แห้งอย่างทั่วถึงที่อุณหภูมิสูงมาก ตัวต้นไม้เองนั้นเปียกมาก เช่นเดียวกับพืชชนิดเซลวาส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้วงจรการอบแห้งที่ยาวนาน โดยกิ่งก้านจะเขย่าเป็นรอบโดยวางไว้ในภาชนะตะกร้าแบบพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะถูกบดและบดให้ละเอียดที่สุดจนกระทั่งได้ผงที่แห้งมากซึ่งประกอบด้วยเศษส่วนต่างๆ
เสื่อที่ดีจะต้องมีฝุ่นซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ การอบแห้งที่เหมาะสม, ชิ้นเล็ก ๆลำต้นและใบเปราะ แน่นอนว่า yerba mate ควรบรรจุในประเทศทันที ซึ่งก็คือในละตินอเมริกา ดังนั้นเมื่อซื้อชาปารากวัยควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ
ประวัติคู่ครอง
ตามคำกล่าวของนักวิทยาศาสตร์บางคน คู่ครองอาจอ้างสิทธิ์ในชื่อนี้ได้ เครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดบนโลกของเรา มีหลักฐานว่าชาวอินเดียใช้คู่ครองตั้งแต่ช่วงสหัสวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช ชาวอินเดียยกย่องเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่ในเรื่องรสชาติและสรรพคุณในการรักษาโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นกำเนิดอันศักดิ์สิทธิ์ด้วย!
ตามตำนานเล่าว่าผู้มีผิวสีอ่อน (ซึ่งน่าแปลกใจสำหรับละตินอเมริกาแล้ว!) และเทพเจ้าตาสีฟ้า Paya Sharume (หรือ Paya Shume ตามเวอร์ชันอื่น ๆ ) เดินทางไปพร้อมกับผู้ติดตามของเขาและหยุดค้างคืนในกระท่อมที่หายไปในป่า . เจ้าของซึ่งเป็นชายชราและลูกสาวแสนสวยของเขาได้มอบสิ่งของที่ขาดแคลนให้กับพวกเขาทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ Paya Sharume จึงขอบคุณชายชรา เมื่อรู้ว่าเขาซ่อนลูกสาวของเขาจากผู้คน เขาจึงสัญญาว่าจะเปลี่ยนเธอให้กลายเป็นต้นไม้ที่อุดมสมบูรณ์ คุณสมบัติมหัศจรรย์ซึ่งคนทั้งโลกจะรัก นี่คือลักษณะที่ปรากฏของ Ka-a ซึ่งใบของเขาให้กำลังและรักษาโรคได้
เมื่อชาวยุโรปมาถึงทวีปนี้ เวทีใหม่ในประวัติศาสตร์ของคู่ครองก็เริ่มต้นขึ้น ประการแรก คณะเยสุอิตตราหน้าคู่ครองว่าเป็นบาป ชั่วร้าย และห้ามใช้คู่ครอง อย่างไรก็ตาม มันเป็นนิกายเยซูอิตชาวสเปนที่เรียกเพื่อนว่า "yerboy" ซึ่งแปลว่า "หญ้า" เพราะ เราเห็นเป็นผงอยู่แล้ว ดังนั้น ขณะที่นักบวชกำลังข่มเหงผู้ที่ดื่ม "หญ้าซาตาน" ชาวสเปนก็พยายาม เครื่องดื่มมหัศจรรย์ซึ่งให้ความแข็งแกร่งแก่ชาวอินเดียนแดงและปกป้องพวกเขาจากโรคเลือดออกตามไรฟันซึ่งทำลายล้างเพื่อนร่วมเผ่าของพวกเขา พวกเยสุอิตคืนดีกัน และที่นั่นพวกเขาเข้าควบคุมการค้าคู่ครอง ซึ่งในยุโรปเรียกว่า “การหลอมรวมของเยสุอิต” ในช่วงยุคแห่งสงครามและการปฏิวัติที่ปะทุขึ้นในศตวรรษที่ 19 ทั่วละตินอเมริกา พวกเขาลืมเรื่องการสบถ และเฉพาะในทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 20 เท่านั้นที่พวกเขาเริ่มพูดถึงเรื่องนี้อีกครั้งในยุโรป ครั้งนี้เราต้องขอบคุณนักวิทยาศาสตร์สำหรับการกลับมาของชาปารากวัย ซึ่งเริ่มสนใจเครื่องดื่มแก้วโปรดของคนเลี้ยงแกะโคบา ซึ่งทำให้พวกเขามีพลังในการทำงานหนัก และทำให้พวกเขาทานอาหารที่ขาดแคลนได้มากที่สุด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคู่ครอง
เมทมีจริงๆ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์- เครื่องดื่มนี้มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กในปริมาณที่น่าอัศจรรย์ มันน่าทึ่งจริงๆ คุณสมบัติการรักษา- ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันปาสเตอร์ในปารีสและสมาคมวิทยาศาสตร์แห่งปารีส ระบุว่าประกอบด้วยวิตามิน A, C, E, P, วิตามินบีทั้งหมด (และมีความเข้มข้นสูงกว่าในนมแม่) น้ำผึ้งผึ้ง!), แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ทองแดง, ซัลเฟอร์, ไนอาซิน, กรดแพนโทเทนิกและอีกมากมาย มาเต Yerba มีเมทีน ซึ่งแม้จะขาดคาเฟอีนซึ่งมีฤทธิ์คล้ายกับคาเฟอีน ผลข้างเคียงเช่น อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น อาการมือสั่น และอาการสั่นทางประสาท Matein เป็นตัวกระตุ้นกิจกรรมทั้งทางร่างกายและจิตใจของบุคคลและ การกระทำที่ไม่รุนแรงและไม่ เสพติด- ช่วยให้คนเรารู้สึกสดชื่น ตื่นตัว และยังช่วยให้นอนหลับได้ลึกยิ่งขึ้น ดังนั้น หากคุณต้องการนอนหลับสบายในช่วงเวลาสั้นๆ ดื่มเพื่อน ชาปารากวัยช่วยลดอาการซึมเศร้า โรคประสาท โรควิตกกังวล และควบคุมวงจรการนอนหลับได้อย่างมาก นักวิทยาศาสตร์หลายคนสังเกตเห็นผลการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของเครื่องดื่มและยังยืนกรานว่าชาวเมืองใหญ่จะใช้มันเพราะ ออกซิเจนและคลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในเสื่อช่วยทำให้เลือดบริสุทธิ์
นอกจาก การรวมกันที่เหลือเชื่อวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก มาเตจะเพิ่มระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงในเลือด ซึ่งหมายถึงการเพิ่มขึ้นของ HDL-โคเลสเตอรอล (เรียกขานว่า "คอเลสเตอรอลชนิดดี") ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นการลดลงอย่างเห็นได้ชัดของคอเลสเตอรอลชนิด LDL ที่ "ไม่ดี" มาก มันเป็นกลไกนี้ที่ให้บริการ การป้องกันที่ดีที่สุด โรคหลอดเลือดหัวใจและเนื้องอกวิทยาบางประเภท
มี "แต่" เพียงหนึ่งเดียวในทั้งหมดนี้: ตามคำร้องขอของสถาบันเนื้องอกวิทยาแห่งมอนเตวิเดโอ (เมืองหลวงของอุรุกวัย) การใช้ฮอทเมตได้รับการยอมรับว่าเป็น "อาจเป็นสารก่อมะเร็ง" มีความเห็นว่าการดื่มเครื่องดื่มร้อนอาจทำให้เกิดมะเร็งหลอดอาหารได้ อย่างไรก็ตามเพื่อความเป็นธรรมต้องเพิ่มความเสียหายจากความร้อนต่อหลอดอาหารซึ่งอาจนำไปสู่ โรคมะเร็งไม่เพียงแต่อาจเกิดจากเพื่อนที่ร้อนเกินไปเท่านั้น
มีวิธีแก้ไข: คุณไม่ควรดื่มมาเต้ที่อุณหภูมิโลหะหลอมเหลวเหมือนที่ดื่มในปารากวัย
วิธีชงและดื่มเครื่องดื่มที่ถูกต้อง
แน่นอนคุณสามารถโยนผงลงในถ้วย ชงด้วยน้ำร้อน เติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน และดื่ม แต่นอกเหนือจากอันตรายที่จะเป็นลมอย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแล้วคุณยังเสี่ยงที่จะไม่เห็นคุณค่าของรสชาติของคู่ครองอีกด้วย
การดื่มคู่ครองจากภาชนะพิเศษนั้นถูกต้อง - น้ำเต้า (อนุญาตให้ใช้ชื่อน้ำเต้า, น้ำเต้า) ผ่านท่อโลหะที่มีบอมบิลา (หรือบอมบิกยู) น้ำเต้าแบบคลาสสิกคือฟักทองขนาดเล็กที่กลวงออก แต่ทุกวันนี้นอกเหนือจากฟักทองแล้วยังมีการทำน้ำเต้าไม้โลหะและแม้แต่พลาสติกอีกด้วย ท่อ Bombilla มักทำจากโลหะ สแตนเลส หรือเงิน แม้ว่าเมื่อก่อนหลอดจะเป็นเพียงลำต้นกลวงก็ตาม Bombilla ไม่ว่าจะแบบตรงหรือแบบโค้ง แต่มักจะลงท้ายด้วยปลายที่แบนกว่าส่วนอื่นๆ ของท่อและที่กรองแบบกว้าง
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณไม่สามารถซื้อน้ำเต้าได้ในทันทีและดื่มคู่ครองเท่านั้นเมื่อกลับถึงบ้าน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหาร ผู้เชี่ยวชาญ Matepitiya ดำเนินการทำให้บริสุทธิ์ที่ซับซ้อนโดยใช้วอดก้าอ้อย คอนญักหรือถ่าน แต่สำหรับผู้เริ่มต้น MirSovetov เสนอวิธีทำความสะอาดที่ง่ายที่สุด เทมาเต้ลงในน้ำเต้า ประมาณ 2/3 ของปริมาตรของภาชนะ เติมน้ำร้อน แต่ห้ามต้มน้ำเด็ดขาด! โดยไม่ต้องปิดฝาทิ้งน้ำเต้าไว้หนึ่งวันแล้วเทน้ำยาออกและทำความสะอาดน้ำเต้าอย่างระมัดระวังโดยใช้ผ้านุ่ม
แต่ตอนนี้เตรียมภาชนะเรียบร้อยแล้วก็เริ่มเตรียมคู่ได้เลย ดังนั้นให้ใส่ผงเยอร์บามาเตที่คุณเลือกลงในน้ำเต้า ซึ่งปัจจุบันมีให้เลือกหลากหลายตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงสตรอเบอร์รี่หรือมะนาว เมื่อเติมน้ำเต้า 2/3 ลงไปด้วยคู่ครองแล้ว ใช้ฝ่ามือคลุมไว้แล้วเขย่าเบา ๆ ขณะนี้กลุ่มใหญ่ได้ตกต่ำลงแล้ว เราเอียงน้ำเต้าเพื่อให้ใบชาทั้งหมดตกลงไปที่ผนังด้านหนึ่งอย่างเรียบร้อย ตอนนี้เราใส่ Bombilla เข้าไปในช่องว่างใต้ผนังอีกด้านแล้วคืนน้ำเต้าให้อยู่ในแนวตั้งอย่างราบรื่น หลังจากนั้นให้เทใบชาอย่างระมัดระวังด้วยน้ำร้อน แต่ไม่เดือด (อุณหภูมิในอุดมคติ 70-80 องศา) แต่ไม่สมบูรณ์ แต่ถึงระดับจุดตัดของผงและบอมบิลา ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้นิ้วเสียบรูใน Bombilla เพื่อไม่ให้อนุภาคแห้งของใบชาเข้าไปในหลอด ปล่อยทิ้งไว้สักหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้ใบชาชุ่มและบีบอัดเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำลงไปจนเกือบถึงด้านบนของน้ำเต้า ในระหว่างขั้นตอนการต้มมาเต้ ห้ามขยับ Bombilla หรือกวนชาด้วย!
บทความในหัวข้อ
