ชาอีวานกำลังเบ่งบาน คุณสมบัติการรักษาของวัชพืชไฟ การเก็บชา Koporye

ชาอีวานเป็นพืชที่ธรรมชาติมอบให้เพื่อสุขภาพของมนุษย์ เป็นเวลาหลายปีที่ผู้คนใช้คุณสมบัติในการรักษาของต้น Fireweed (อีกชื่อหนึ่งของชา Fireweed) โดยการต้ม ชามหัศจรรย์- ปัจจุบันความนิยมลดลงอย่างมาก แต่เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากต่อสุขภาพของมนุษย์ สมุนไพรวิลโลว์เติบโตในที่แห้งและมีทราย ชอบขอบที่มีแสงแดดส่องถึงและสถานที่กว้างขวาง แต่คุณแทบจะไม่พบมันใกล้แหล่งน้ำ พืชชนิดนี้มีประมาณยี่สิบชนิดย่อย เมื่อใดที่ต้องรวบรวม Fireweed เพื่อรับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ?

คอลเลกชันของดอกไม้ไฟ

การออกดอกจำนวนมากของพืชชนิดนี้จะเริ่มในกลางเดือนมิถุนายนซึ่งเป็นเวลารวบรวมดอกและดอกตูมรวมทั้งใบสำหรับดื่มชา คอลเลกชันจะดำเนินต่อไปจนถึงกลางเดือนสิงหาคม ระยะเวลาในการรวบรวม Fireweed ขึ้นอยู่กับสถานที่และสภาพภูมิอากาศด้วย คุณต้องเตรียมชาฟืนในสภาพอากาศแห้งเป็นเวลาที่ดีที่สุด คุณควรตรวจสอบต้นไม้อย่างระมัดระวัง และอย่านำลำต้นที่เป็นโรค ปนเปื้อน หรือเสียหาย ห้ามเก็บสมุนไพรใกล้ทางรถไฟและทางหลวง เพื่อให้พืชพอใจกับการออกดอกและ ปีหน้าคุณไม่ควรดึงมันออกโดยใช้รากเพียงแค่ใช้มือจากบนลงล่างแล้วรับใบที่จำเป็นทั้งหมด

วิธีเตรียมชาฟืน

ธรรมชาติสามารถบอกคุณได้ว่าเมื่อใดควรเก็บฟืน: ดอกไม้ที่เปิดออกของพืชนั้นค่อนข้างพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่เราจะมาบอกวิธีเตรียมใบชาจากต้นนี้ที่นี่ ก่อนอื่นคุณต้องล้างทุกอย่างก่อน เก็บหญ้าและวางไว้ในที่แห้งแต่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง พืชควรจะเหี่ยวเฉาเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ใบไม้แห้งมากเกินไป ในวันถัดไป ม้วนใบทั้งหมดลงในหลอดแล้ววางลงในกระทะ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ปล่อยให้พวกเขาอยู่ในสภาพนี้ตลอดทั้งคืน ควรตัดใบในตอนเช้า ชิ้นเล็ก ๆและแห้งใน เตาอบ(อุณหภูมิไม่ควรเกินห้าสิบองศา) ชาอีวานพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้ ควรเก็บคอลเลกชันนี้ไว้ในขวดแก้วจะดีกว่า ยิ่งอายุการเก็บรักษานานเท่าไรก็ยิ่งแข็งแรงเท่านั้น คุณภาพรสชาติ.

ชาอีวาน - คุณสมบัติและข้อห้ามในการใช้

ขอบคุณคุณ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์พืชชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และการปรุงอาหาร ใบ ลำต้น และดอกของพืชใช้ในการผลิตเบียร์ เครื่องดื่มที่ทำจากชาไฟวีดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ choleretic มีวิตามินกลุ่มหลักทั้งหมดส่งเสริมความเข้มข้นของวิตามินซีในร่างกายซึ่งช่วยเสริมสร้างผนัง หลอดเลือด- ชาอีวานมีประโยชน์ต่อสภาพผิว โรคต่างๆตับแข็งแรงขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันอาจมีฤทธิ์ลดไข้ได้ ชาจากพืชชนิดนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันเนื้องอกต่างๆ และมีประโยชน์สำหรับ โรคเบาหวาน. นัดประจำการแช่ชาฟืนจะช่วยกำจัดความเหนื่อยล้าและความตึงเครียดทางประสาท ปวดศีรษะและจะช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ Fireweed มีคุณสมบัติในการรักษากี่ประการ? การบำบัดด้วยพืชชนิดนี้จะเป็น รักษาอร่อยเพราะมันยังใช้เพื่อทำให้ละเอียดอ่อนและ น้ำผึ้งหอม- และผงจากใบแห้งบดของพืชจะช่วยสมานแผลได้ การแช่สมุนไพร Fireweed เหมาะมากสำหรับกระบวนการทำให้เป็นมาตรฐาน ระบบทางเดินอาหาร- คุณสมบัติของมันมี การกระทำเชิงบวกในจุลินทรีย์ในลำไส้และในการรักษา dysbiosis สามารถทดแทนยาหลายชนิดได้ เพื่อทำ ทิงเจอร์ที่มีประโยชน์คุณควรรู้ว่าเมื่อใดควรรวบรวมฟืนเพราะจำเป็นต้องรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้ ข้อห้ามในการใช้ Fireweed ได้แก่ การแพ้ของแต่ละบุคคลตลอดจนระยะเวลาของการตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ยาแผนโบราณเป็นสิ่งที่ดีเพราะการรักษาด้วยความช่วยเหลือจะให้ผลน้อยกว่ามาก ผลข้างเคียงบนร่างกาย นอกจากนี้ยังได้รับการทดสอบตามเวลาแล้ว และหนึ่งในพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายคือชาอีวาน

ชาอีวาน: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ประชาชนได้อนุรักษ์ความรู้เกี่ยวกับสมุนไพรไว้มากมาย คุณสมบัติพิเศษ- ตัวอย่างเช่นบางส่วนใช้สำหรับการเติมยาชูกำลัง

ชาอีวานเรียกอีกอย่างว่าไฟวีด ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นที่มีความสดใส ดอกไม้สีชมพูซึ่งกระจายไปทั่วรัสเซีย ชาอีวานเริ่มบานในปลายเดือนมิถุนายน พวกเขาเริ่มต้มสมุนไพรนี้เมื่อนานมาแล้วเมื่อหลายศตวรรษก่อน ตอนนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน และคำนึงถึงประสบการณ์ของคนรุ่นก่อนๆ

ที่ คอลเลกชันที่ถูกต้องและการเก็บรักษา Ivan-tea มีดังต่อไปนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• เป็นสารต้านการอักเสบอันทรงพลัง ค่าสัมประสิทธิ์ของฤทธิ์ต้านการอักเสบนั้นแข็งแกร่งกว่าพืชชนิดอื่นทั่วไปในรัสเซีย
• สามารถใช้กับโรคของระบบทางเดินอาหารและแม้แต่แผลในกระเพาะอาหาร ชาอีวานมีคุณสมบัติห่อหุ้ม นอกจากนี้ สมุนไพรรักษาตัวอย่างเช่นบอระเพ็ดมีผลดีต่อการเผาผลาญในร่างกาย ในขณะเดียวกันก็ยังมีคุณสมบัติเวทย์มนตร์ของตัวเองด้วย
• เป็นที่ยอมรับกันว่าด้วยความช่วยเหลือของ fireweed สามารถยับยั้งไวรัสที่ทำให้เกิดโรคเริมได้
• ชาอีวานสามารถใช้กับเนื้องอกได้ หมอโบราณก็รู้เรื่องนี้เช่นกัน ดังนั้นพวกเขาจึงใช้วัชพืชไฟในการรักษาคนป่วยแล้ว
• พืชชนิดนี้มีผลสงบเงียบ ระบบประสาทบุคคล. คุณสามารถดื่มมันเพื่อบรรเทาอาการนอนไม่หลับและโรคประสาทได้ ไฟร์วีดช่วยรับมือกับความเครียดและแม้กระทั่งอาการปวดหัว
• ชาอีวานมีผลดีต่อหัวใจและช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองที่ผิวหนัง มีผลสมานแผล

ชาอีวานเก็บเกี่ยวเมื่อใด?

Fireweed จะถูกรวบรวมในปลายเดือนมิถุนายนและกรกฎาคมในช่วงเวลาออกดอก ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในตอนเช้าและในสภาพอากาศแห้ง กฎในการเก็บรวบรวมจะไม่เปลี่ยนแปลงทุกปี ดังนั้นในปี 2559 ให้รวบรวมชาอีวานเข้ามา เลนกลางรัสเซียจะได้รับอนุญาตให้ทำเช่นนั้นตั้งแต่กลางเดือนฤดูร้อนแรกด้วย

วิธีเตรียมชาอีวานอย่างถูกต้อง

ใบที่รวบรวมจะต้องกางออกเป็นชั้นไม่เกิน 5 ซม. และทิ้งไว้ทั้งวันโดยผสมชั้นเป็นระยะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าใบไม้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

ใบไม้ทั้งหมดจะต้องถูกม้วนหลังจากเหี่ยวเฉา ถูระหว่างฝ่ามือของคุณจนกระทั่งน้ำออกมาและเปลี่ยนเป็นสีเข้ม

ใส่ใบที่ม้วนงอลงไป เครื่องแก้วและคลุมด้วยผ้าเปียก เป็นที่พึงประสงค์ว่าชั้นนั้นมีความยาวไม่เกิน 5 ซม. ชาอีวานต้องอุ่นไว้ประมาณ 6-12 ชั่วโมงเพื่อให้กระบวนการหมักเกิดขึ้น ยิ่งอากาศอุ่น กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นเร็วยิ่งขึ้น

เล็กน้อยเกี่ยวกับข้อห้าม

คุณไม่ควรดื่มชา Fireweed ในปริมาณมากจนเกินไป เพราะอาจทำให้เกิด ปฏิกิริยาการแพ้- แน่นอนว่าการกำจัดมันเป็นเรื่องง่าย แค่หยุดดื่มชาฟืน กรณีที่สองที่คุณควรปฏิเสธคือ โรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะเนื่องจากพืชชนิดนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ก่อนใช้ชาอีวาน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

ชาอีวานไม่เพียงมีคุณสมบัติในการรักษาเท่านั้น มีทิศทางทั้งหมด - โฮมีโอพาธีย์ซึ่งในบางกรณีสามารถรับมือกับโรคได้ดีกว่ายาแผนโบราณ ด้วยความปรารถนาดี และอย่าลืมกดปุ่มและ

02.06.2016 03:40

หากคุณใฝ่ฝันที่จะเลิกสูบบุหรี่ ค้นหาวิธีที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพที่สุด การเยียวยาพื้นบ้าน- การเอาเปรียบ สูตรเก่าคุณสามารถกำจัด...

(Chamaenerion) หรือที่นิยมเรียกกันว่า Fireweed เป็นตัวแทนของไม้ยืนต้นในวงศ์ Fireweed หญ้าที่มีความสูงถึง 2 เมตรพบได้บนดินทุกชนิดในสภาพอากาศอบอุ่นของซีกโลกเหนือ ชาอีวานเติบโตบนดินเหนียวแห้ง ขอบป่าและแสงสว่างริมรางรถไฟ หญ้าสามารถพบได้ใกล้แหล่งน้ำ บนดินชื้น และในพื้นที่เพาะปลูก มันสำคัญมากที่จะต้องรู้วิธีรวบรวมและทำให้ชาอีวานแห้งอย่างถูกต้องเพื่อเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

Ivan-tea มีลักษณะอย่างไร

ใบแคบทั้งหมดของพืชตั้งอยู่ตามลำต้นตั้งตรงตรงข้ามหรือไม่สมมาตรกัน ดอกไม้ขนาดใหญ่มีสีชมพูอ่อน และในบางกรณีก็มีสีขาว บุปผาชาอีวานตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมและดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม ผลไม้ทรงฝักจะสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคม-กลางเดือนกันยายน

การรวบรวมวัสดุ

การรวบรวมฟืนจะดำเนินการในช่วงออกดอกจนกระทั่งช่อดอกบานเต็มที่ มีความจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงสิ่งเจือปนจากต่างประเทศเข้าไปในวัสดุที่เก็บเกี่ยวดังนั้นควรดำเนินการรวบรวมวัตถุดิบยาก่อนที่จะเกิดผลเนื่องจากตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถั่วที่สุกแล้วจะถูก "ยัดไส้" ด้วยกระจุกสีขาว

ช่วงเวลาที่แน่นอนสำหรับการออกดอกของ Fireweed แตกต่างกันไปในส่วนต่าง ๆ ของรัสเซีย: ช่วงเวลานี้ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคและรูปแบบสภาพอากาศในแต่ละฤดูกาล ตัวอย่างเช่นในพื้นที่ทางใต้ของสหพันธรัฐรัสเซียจะมีการออกดอกของพืชในช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม ในภาคเหนือ ระยะนี้จะเปลี่ยนไปโดยเฉลี่ยหนึ่งเดือน: การออกดอกจะเกิดขึ้นตั้งแต่สัปดาห์ที่สามของเดือนกรกฎาคมและดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม เพื่อไม่ให้พลาด เวลาที่เหมาะสมที่สุดการรวบรวมคุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าเกี่ยวกับสถานที่และค้นหาช่วงการออกดอกของพืช

ควรเลือกสภาพอากาศแบบไหน?

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในสภาพอากาศแห้ง เวลาที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรวบรวม - ในเวลาเช้าหลังจากหยดน้ำค้างหายไปจากหญ้า วัสดุตัดที่มีไว้สำหรับการอบแห้งในภายหลังไม่ควรดำเนินการในระหว่างหรือหลังฝนตก หรือท่ามกลางหมอกหนา ขอแนะนำให้เก็บชาอีวานนอกเขตเมือง การปลูกหญ้าใกล้ทางหลวงหรือในพื้นที่ที่มีการใช้ยาฆ่าแมลงไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ไม่ควรตัดพืชที่มีสัญญาณของความเสียหายจากศัตรูพืชหรือโรคที่ชัดเจน ไม่ควรเก็บเกี่ยวตัวอย่างชาอีวานที่มีการปนเปื้อนอย่างมากและมีฝุ่นมาก

ตัวแทนของขนดกหรือไฟป่าไม่เหมาะสำหรับการจัดทำยา คุณสมบัติที่โดดเด่นพืช - ขนาดเล็กมีความสูงเฉลี่ย 15 ซม. และมีดอกเล็ก ๆ สีม่วงแดงสดมากมาย

ส่วนทางอากาศของสมุนไพรใช้ในการทำยา เพื่อรักษาความมีชีวิตของพืชเมื่อรวบรวมวัสดุจำเป็นต้องหักหรือตัดก้านอย่างระมัดระวังในที่ใกล้กับพื้นประมาณ 10 ซม. นักสมุนไพรที่มีประสบการณ์แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบในหลายขั้นตอน ในเดือนพฤษภาคมขอแนะนำให้เก็บยอดชาอีวานรุ่นเยาว์ การครอบยอดของพืชช่วยส่งเสริมการก่อตัว มากกว่ามวลใบและในช่วงออกดอกจะสามารถ "กำจัด" วัตถุดิบยาเพิ่มเติมจากพืชต้นเดียวได้

เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการเก็บใบชาอีวานให้ใช้วิธีการต่อไปนี้:

• ด้วยมือขวาพวกเขาจับก้านที่ด้านบนของต้นไม้
• ใช้นิ้วของคุณไปตามฐานเพื่อรวบรวมวัสดุ

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้เก็บเฉพาะใบทันที (อาจสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา) แต่ให้ตัดส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินทั้งหมดของพืชออก

การจัดซื้อวัตถุดิบ

วัสดุที่เก็บรวบรวมจะต้องได้รับการประมวลผลตามกฎที่กำหนดไว้ก่อนเพื่อรักษาลักษณะการรักษาของพืชได้อย่างเต็มที่ ขั้นแรก: การเตรียมการเบื้องต้นวัตถุดิบ รวมถึงการแยกสิ่งเจือปนจากต่างประเทศที่เก็บชิ้นส่วนของชาอีวาน และการกำจัดตัวอย่างที่เสียหาย

เพื่อเตรียมเครื่องหอมและ เครื่องดื่มอร่อยคุณต้องเตรียมวัสดุอย่างเหมาะสมและเรียนรู้วิธีทำให้ชาอีวานแห้งอย่างเหมาะสม มีหลายวิธีในการจัดหาวัตถุดิบ แต่แต่ละวิธีต้องใช้เวลา ความใส่ใจ และการปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างครบถ้วน กระบวนการทางเทคโนโลยี.

วิธีทำให้ชาอีวานแห้งอย่างถูกต้อง - การหมัก

ในการสกัดให้ได้มากที่สุดไม่เพียงแต่ต้องรู้และรวบรวมเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้แห้งอย่างถูกต้องด้วย

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมการ

ค่อยๆ เอาใบทั้งหมดออกจากลำต้นของพืช เราล้างวัสดุในกระชอนใต้น้ำเย็น น้ำไหล- ปล่อยให้ของเหลวระบายออกจนหมด

ขั้นตอนที่ 2 การเหี่ยวเฉา

เรากระจายวัสดุบนแผ่นกระดาษสีขาวสะอาดเป็นชั้นๆ หนา 3 ถึง 5 ซม. หนังสือพิมพ์และสิ่งพิมพ์อื่นๆ ไม่เหมาะสำหรับการอบแห้งเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของหมึกพิมพ์ ซึ่งดูดซับส่วนที่เปียกของต้นไม้ เราวางวัตถุดิบไว้ในที่แห้งและมีร่มเงา (คุณสามารถใช้โรงตากสมุนไพรอบแห้งได้) ปล่อยให้เหี่ยวเฉาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง โดยพลิกวัสดุเป็นระยะๆ ตลอดทั้งวัน ใบไม้จะอ่อนแอและอ่อนนุ่มเล็กน้อย แต่ไม่แห้งสนิท สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้วัตถุดิบแห้งสนิทซึ่งต่อมาจะไม่สามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดได้

ขั้นตอนที่ 3 การบิด

เราบิดใบที่แห้งเล็กน้อยของพืชโดยหมุนไปมาระหว่างฝ่ามือเพื่อให้วัตถุดิบอยู่ในรูปแบบของหลอด ความสมบูรณ์ของขั้นตอนนี้จะแสดงโดยการทำให้วัสดุมืดลงเล็กน้อยเนื่องจากน้ำที่หลั่งออกมา

ขั้นตอนที่ 4 การหมัก

ในการดำเนินการนี้ เราใส่วัตถุดิบที่บิดเป็นเกลียวลงในภาชนะแก้วกว้างหรือเคลือบฟัน ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 5 ซม. ปิดจานด้วยผ้าสะอาดที่ชุบน้ำหมาดๆ วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่น (เหมาะสมที่สุด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ– 25 องศาเซลเซียส) เราทิ้งวัสดุไว้แปดถึงสิบสองชั่วโมง ยิ่งวัตถุดิบถูกเก็บไว้ในสถานะนี้นานเท่าไร การหมักก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น และตามด้วยกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

ยิ่งอุณหภูมิสูง ขั้นตอนการหมักก็จะยิ่งเร็วขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องติดตามความคืบหน้าของกระบวนการ การสิ้นสุดของการหมักสังเกตได้จากการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นของวัตถุดิบ: จากกลิ่นหอมของสมุนไพรไปจนถึงกลิ่นหอมอันเข้มข้นของโทนสีดอกไม้และผลไม้

ขั้นตอนที่ 5 ทำอย่างไรและที่อุณหภูมิเท่าไรในการทำให้ชาฟืนแห้ง

1. เพื่อเป็นการอบแห้งวัตถุดิบสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาววัสดุที่หมักจะถูกสับละเอียด
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางใบสับเป็นชั้นหนา 1 ซม.
3. วางแผ่นอบในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 100 องศาเซลเซียส
4. เราทำให้แห้งประมาณ 60 นาที โดยไม่เกินค่าอุณหภูมิ หลังจากหนึ่งชั่วโมง ลดอุณหภูมิลงเหลือ 50 องศา แล้วเปิดประตูเตาอบ
5. ปล่อยให้ใบชาอยู่ประมาณ 15-30 นาทีโดยเฉลี่ยจนแห้งสนิท

สำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบสามารถนำวัตถุดิบชาอีวานไปตากแดดได้ เป็นไปได้หรือไม่ในการเตรียมวัตถุดิบและวิธีทำให้ฟืนแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า? ดอกไม้สดที่เก็บรวบรวมของพืชสามารถนำไปตากแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 50 ถึง 60 องศาเซลเซียส

อ่าน! โอ้และสูตรวิธีการเตรียมยา

ประเภทของฟืนแห้ง

ต่อไปนี้เป็นวิธีทั่วไปในการทำให้ชาอีวานแห้ง

การอบแห้งด้วยเตาอบ

รวบรวมแบบออร์แกนิก พื้นที่สะอาดเราคัดแยกใบและดอกด้านบนของชาอีวานอย่างระมัดระวัง (เราใช้ชาอีวานรุ่นเยาว์) วางในที่แห้งและมืดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง โดยพลิกวัสดุเป็นระยะๆ บดวัตถุดิบในฝ่ามือของคุณจนกลายเป็นเศษ "บิด" ขนาดเล็ก ใส่ชาอีวานลงในภาชนะแก้วให้แน่นและแน่น เช่น: ใน โถสามลิตร- คลุมด้วยผ้าเปียกและวางไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง สำคัญ: อย่าปล่อยให้วัตถุดิบร้อนเกินไป ( อุณหภูมิสูงสุด– 25 องศาเซลเซียส) และการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง

นำวัสดุหมักออกจากภาชนะแก้ว คนให้เข้ากันแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยฐานรองอบ ขอแนะนำให้เปิดประตูเตาอบไว้เล็กน้อย สามารถวางอิฐสีแดงไว้ใต้ถาดอบได้เพื่อสร้างเอฟเฟกต์คล้ายกับเตาอบของรัสเซีย

คำถามทั่วไปในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มสมุนไพร: ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำให้ฟืนแห้งในเตาอบ? โดยเฉลี่ยแล้วการอบแห้งวัตถุดิบ เช่น เตาอบไฟฟ้าและในเตาอบแก๊สใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในช่วงอุณหภูมิ 95 ถึง 110 องศาเซลเซียส สิ่งสำคัญ: อย่าลืมพลิกกลับและคนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง

คุณสามารถทำได้ในลักษณะเดียวกันหากคุณไม่ทราบวิธีทำให้ชาอีวานแห้งเพื่อต้มเบียร์

ระยะเวลาในการอบแห้งชาอีวานในเตาอบยังขึ้นอยู่กับความชื้นของวัสดุ ณ เวลาที่ตัดด้วย ความพร้อมเต็มที่การต้มเบียร์ในอนาคตจะถูกบันทึกด้วยสายตาเมื่ออนุภาคของพืชมีสีน้ำตาลเข้ม โดยเฉลี่ยแล้ว อัตราส่วนของวัตถุดิบต่อวัตถุดิบแห้งสำเร็จรูปคือ 5:1

วิธีตากแห้งแบบเก่าที่บ้าน

คำถามว่าจะทำให้ชาอีวานแห้งที่บ้านได้อย่างไรสนใจหมอแผนโบราณในสมัยโบราณ ปู่ทวดของเราหันไปหา วิธีการถัดไป- ใบและดอกของชาอีวานที่รวบรวมมาถูกวางในชั้นสามเซนติเมตรบนผ้าลินินที่สะอาดและชุบน้ำหมาดๆ วัสดุพร้อมกับวัตถุดิบถูกรีดอย่างระมัดระวังแต่ค่อนข้างแน่นในรูปแบบของการบิดพรม “ม้วน” ถูกมัดด้วยเชือกอันแข็งแกร่ง ทำให้ผ้าใบเปียกชื้นเป็นระยะด้วยน้ำสะอาดและเย็น วัสดุของพืชถูกปล่อยให้เหี่ยวเฉาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากนั้น หญ้านุ่มก็ถูกถูด้วยฝ่ามืออย่างระมัดระวังเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ด้วยการเคลื่อนไหวการนวดโครงสร้างของเนื้อเยื่อพืชจะถูกทำลายและวัตถุดิบจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ น้ำผลไม้รักษา- สำหรับการหมักเพิ่มเติม มวลที่ได้จะถูกใส่ในภาชนะขนาดกว้าง ปิดให้สนิท และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง เพื่อให้มากขึ้น รสเผ็ดและ กลิ่นหอมอันประณีตพวกเขาหมักวัตถุดิบในห้องใต้ดินเย็นต่อไปเป็นเวลา 12 ชั่วโมง โดยคนและนวดหญ้าเป็นระยะๆ

ตากแดด

จากนั้นนำมวลที่ได้ออกจากภาชนะกวาดเป็นกองคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงในห้องอุ่น นักสมุนไพรโบราณอบชาอีวานในเตาอบของรัสเซีย เป็นไปได้ไหมที่จะตากชาอีวานตากแดด? เพื่อเป็นทางเลือกในการเตรียมใบชา บรรพบุรุษของเราจึงดำเนินการตากแห้งดังนี้ นำวัตถุดิบหมักมาเกลี่ยบนผ้าลินินเป็นชั้นบางๆ แล้วนำไปตากแดด การอบแห้งโดยใช้แสงแดดธรรมชาติช่วยรักษาสารบำบัดของชาอีวานได้สูงสุด แต่ต้องได้รับการดูแลอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย: การพลิกและเปลี่ยนวัตถุดิบบ่อยครั้ง

พื้นที่จัดเก็บ

เราเก็บชาอีวานแห้งไว้ในภาชนะสุญญากาศ เช่น ใน เหยือกแก้วมีฝาปิดแน่น วัตถุดิบที่แห้งดีสามารถใช้งานได้สองปี ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อวัสดุสุกในภาชนะ ก็จะช่วยเพิ่มกลิ่นและปรับปรุงรสชาติอีกด้วย

การต้มเครื่องดื่ม

คุณสามารถใช้ได้ สูตรง่ายๆโดยใช้ สมุนไพรแห้งสำหรับชา:

1. ล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือด
2. ในภาชนะครึ่งลิตรเราใส่ใบชา 2 ช้อนชา - ใบชาอีวานแห้ง
3. เทน้ำเดือด 150 มล. ลงบนวัตถุดิบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
4. เติมน้ำเดือดลงในกาต้มน้ำให้เต็มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนใบชาและน้ำเพื่อลิ้มรสได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุด– ใช้ในการประกอบอาหาร เครื่องดื่มบำบัดน้ำพุหรือน้ำบริสุทธิ์คุณภาพสูงขายเป็นขวด

ใบชาที่เตรียมไว้สามารถใช้ได้ 2-3 ครั้ง แต่อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 12 ชั่วโมง

ก่อนที่จะใช้สมุนไพร ผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจจำเป็นต้องรู้ก่อน หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด สมุนไพรนี้จะเป็นประโยชน์ต่อทั้งร่างกาย

ธรรมชาติมอบอาหารและเครื่องดื่มให้กับมนุษย์อย่างไม่เห็นแก่ตัว เธอยังให้การรักษาโรคต่างๆ ได้รับการเคารพและรักจากผู้คนซึ่งแต่ละคนสามารถช่วยได้มากที่สุด สถานการณ์ที่แตกต่างกัน- บทสนทนาของเราจะเกี่ยวกับ พืชที่มีเอกลักษณ์และคุณสมบัติของมัน: ฟืนวีด วิธีเก็บตากแห้งและชงชาจากมัน

Ivan-tea หรือ Fireweed ใบแคบทางวิทยาศาสตร์เป็นไม้ยืนต้นที่โดดเด่นด้วยการออกดอกระยะยาวตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วงสูงถึง 2 เมตร เหง้ามีความหนา มีดอกตูมใหม่เกิดขึ้นเป็นประจำ ดังนั้นจึงแพร่พันธุ์ได้ไม่ยาก ช่อดอกยาวที่มีดอกสีชมพูม่วงเล็ก ๆ ก่อตัวบนก้านดอกสูง

รู้จักไฟร์วีดหลายประเภท - ใบแคบ, ใบกว้าง, คอเคเซียน, อื่น ๆ , มีการตกแต่งมากกว่า แต่ก็ไม่ทำให้การรักษาน้อยลง ต่างกันที่ขนาดของช่อดอกและใบ และสีของดอก

ชาอีวานปลูกได้เกือบทั่วทั้งรัสเซีย ยูเครน และยุโรป โดยหลีกเลี่ยงเฉพาะพื้นที่แห้งแล้งเท่านั้น ชอบความชื้นและแสงแดด จึงมักพบตามพื้นที่โล่งและชายป่า เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่อาศัยอยู่ในป่าที่ถูกไฟไหม้ อาศัยอยู่ตามถนนและทางรถไฟ ก่อตัวเป็นพุ่มทึบต่อเนื่อง

บันทึก!ชาอีวานไม่ได้ถูกรวบรวมเป็นวัตถุดิบตามทางหลวงและรางรถไฟ ไม่ว่าพุ่มสีชมพูจะสวยงามแค่ไหนก็ตาม พืชสมุนไพรไม่เหมาะกับการใช้งานเพราะว่า ปนเปื้อนด้วยก๊าซไอเสีย

เราเตรียมวัชพืชไฟ

เพื่อใช้เป็น ชาบำบัดหรือการลงมือปฏิบัติโดยตรงคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมพืช

เมื่อใดที่จะรวบรวม Fireweed

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บ Fireweed คือเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ในขณะที่กำลังเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง ในช่วงเวลานี้ วัตถุดิบส่วนใหญ่สำหรับชาจะถูกเตรียม สำหรับความต้องการเร่งด่วนสามารถเก็บดอกก้านใบและเหง้าได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายน - เมื่อเริ่มออกดอก ควรขุดเหง้าที่ใช้รักษาในฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่าเมื่อสะสมเงินสำรอง สารอาหารสำหรับฤดูหนาว

การรวบรวมหญ้าจะเสร็จสมบูรณ์เมื่อดอกไม้เริ่มฟู - เมล็ดที่มีร่มชูชีพปุยจะสุก ในช่วงเวลานี้มีสารที่เป็นประโยชน์น้อยมากในมวลสีเขียวของพืช ลำต้นและใบจะแข็งตัว

วิธีการรวบรวม

การรวบรวมชิ้นส่วนสีเขียวและช่อดอกของฟืนดำเนินการตามกฎ:

1. ดีที่สุด ชาโฮมเมดได้มาจากวัตถุดิบที่เก็บในบริเวณที่มีร่มเงา - ใบจะหมักได้ง่ายกว่า
2. หากไม่จำเป็นต้องเตรียมยาให้ฉีกเฉพาะใบออกจากส่วนกลางของลำต้นโดยเริ่มจากก้านช่อดอก ส่วนล่างจะถูกทิ้งไว้เพราะพืชต้องการให้พวกมันรักษากระบวนการเผาผลาญ
3. ดอกไม้และใบไม้แยกใส่ถุง
4. อย่านำพืชที่มีอาการของโรค (มีจุด, ดำคล้ำ) เสียหายจากแมลง
5. ช่อดอกที่ไม่ปลิวจะไม่ถูกตัดออก
6. ส่วนยอดของหน่อที่ไม่มีก้านก็ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เหมาะสำหรับชา

ทราบ! ช่อดอกและตาที่ยังไม่เปิดจะทำให้สุกเมื่อแห้งและเริ่มฟูซึ่งเป็นผลมาจากการที่ชาสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หลังจากรวบรวมแล้ว Fireweed จะถูกคัดแยก แต่ไม่ได้ล้าง และทิ้งใบไม้หรือดอกไม้ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการอบแห้ง เพราะใบจะฉีกออกจากลำต้นเพราะว่า หลังนี้เหมาะสำหรับการเตรียมยาเท่านั้น

วิธีทำให้ฟืนแห้งอย่างถูกต้อง

ดอกไม้สำหรับชาแห้งเหมือนสมุนไพรทั่วไป - วางบนกระดาษในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ดอกไม้ที่ทำเสร็จแล้วจะได้สีราสเบอร์รี่ - ไลแลคหนา ชงแยกกัน เติมลงในชาปกติ หรือผสมกับชาฟืนแห้งสำเร็จรูป

ใบชาอีวานสำหรับเตรียม เครื่องดื่มหอมกรุ่นหรือที่เรียกว่าชา Koporye หรือชารัสเซีย จะต้องทำให้แห้งตามกฎเกณฑ์บางประการ กระบวนการประกอบด้วย 4 ขั้นตอน: การเหี่ยวเฉา การรีด การหมัก และการอบแห้ง

การเหี่ยวเฉาของใบ

หลังจากแยกใบที่รวบรวมแล้ว ก็นำไปตากให้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มวลทั้งหมดจะถูกวางบนแผ่นกระดาษและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

บันทึก!ความหนาของชั้นใบไม่ควรเกิน 5 ซม. มิฉะนั้นจะเน่า

สำหรับการเหี่ยวเฉาให้เลือกห้องที่เย็นและมีร่มเงา แสงอาทิตย์หรือ อุณหภูมิสูงขึ้นใบไม้จะแห้งก่อนเวลาอันควร มวลทั้งหมดถูกกวนเป็นระยะเพื่อให้ใบแห้งอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบความเพียงพอของการเหี่ยวแห้งโดยการพับครึ่งใบหนึ่งใบ หากหลอดเลือดดำส่วนกลางพับงอเล็กน้อย แสดงว่าวัตถุดิบพร้อมแล้ว การประมวลผลเพิ่มเติม- ในสภาพอากาศที่มีฝนตกหรือมีเมฆมาก กระบวนการนี้อาจใช้เวลานานกว่าหนึ่งวัน

ใบไม้ร่วง

ขั้นตอนที่จำเป็นในการเริ่มกระบวนการหมัก ภายนอกทุกอย่างดูเรียบง่ายมาก: ใบไม้ถูระหว่างฝ่ามือแล้วบิดเป็นหลอด ต่อไปจนกว่าใบจะเปียกและปล่อยน้ำออกมา

ในระหว่างการประมวลผล ปริมาณมากวัตถุดิบมือคู่เดียวจะไม่เพียงพอหากไม่มีผู้ช่วยก็จะหันไปใช้การบิดแบบกลไกตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง

กระบวนการหมัก

โดยการหมักฟืนวีด หมายถึง การหมักน้ำที่ออกมาจากใบระหว่างการบิด นอกจากนี้กระบวนการทั้งหมดยังเกิดขึ้นโดยการมีส่วนร่วมของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่บนใบด้วย สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ- เป็นผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลง องค์ประกอบทางชีวเคมีวัตถุดิบสารที่มีประโยชน์จะถูกแปลงให้อยู่ในรูปแบบที่เข้าถึงได้

ใบไม้ที่บิดเบี้ยวถูกวางไว้ในจานที่ทำจากวัสดุที่ไม่เกิดออกซิเดชัน - แก้ว, เซรามิก, พลาสติกสำหรับอาหาร สามารถใช้ได้ จานเคลือบฟันหากไม่มีรอยบิ่นหรือรอยแตกบนพื้นผิวด้านใน

จากนั้นมวลที่วางไว้จะถูกกดภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เกิดน้ำมากขึ้น จากนั้นจึงขจัดการกดขี่ออกไป คลุมภาชนะด้วยผ้า (ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน) กระบวนการหมักได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

น่าสนใจ! ในสมัยก่อน เมล็ดไฟวีดฟูๆ ถูกนำมาใช้ยัดไส้หมอนและที่นอน

การหมัก – องศาและรสชาติที่ไม่ขัดแย้งกัน

จากระยะเวลาการหมักคือ ระดับของมันขึ้นอยู่กับรสชาติของชาที่ได้ มีสามระดับและรสนิยมเฉพาะสำหรับแต่ละ:

• แสงระยะเวลากระบวนการคือ 3-6 ชั่วโมง ชามีสีที่มีกลิ่นดอกไม้และผลไม้ที่ละเอียดอ่อนรสชาติของเครื่องดื่มนุ่มนวล สีคล้ายกับชาเขียว
• ปานกลาง - 10-16 ชั่วโมง เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมเด่นชัดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
• ลึก – 20-36 ชั่วโมง ชาจะออกเปรี้ยว มีกลิ่นหอมน้อย สีจะเหมือนชาดำที่ชงเข้มข้น

ในบันทึก! ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าถือวัตถุดิบในระหว่างการหมักแบบลึกเพื่อให้กระบวนการหมักไม่จบลงด้วยการปรากฏตัวของเชื้อรา

การอบแห้ง

เสร็จสิ้นกระบวนการกำลังทำให้แห้ง ใบไม้จะแห้ง วิธีทางที่แตกต่างโดยใช้เตาอบ เครื่องอบผ้าไฟฟ้า หรือไม่ใช้วิธีการทางเทคนิค

การอบแห้งโดยไม่ใช้เตาอบ

วัตถุดิบหมักจะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment กระบวนการนี้เกิดขึ้นเมื่อได้รับความร้อนถึง 60°C มากกว่า ความร้อนจะทำลายสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในใบที่อุณหภูมิต่ำกว่ากระบวนการจะล่าช้า ควรเปิดเตาอบไว้เล็กน้อยเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้

คำแนะนำ! โดยทั่วไปแล้วจะมีระดับอุณหภูมิ เตาอบแก๊สไม่มีความแม่นยำเพียงพอในการอ่านอุณหภูมิต่ำกว่า 100 °C

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้วัตถุดิบร้อนเกินไป ให้เปิดความร้อนขั้นต่ำ ประตูแง้มไว้ทางด้านยาวของกล่องไม้ขีด ระยะนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความร้อนที่สม่ำเสมอของวัตถุดิบที่ระดับ 55-60° หากถาดอบอยู่ที่ความสูงตรงกลาง การอบแห้งจะดำเนินต่อไปประมาณ 1 ชั่วโมง โดยมีการตรวจสอบสภาพของมวล ความพร้อมถูกกำหนดโดยสัญญาณต่อไปนี้: ใบไม้แตกง่าย; วัตถุดิบไม่ติดมือ

เมื่อชาพร้อม ให้ปิดเตาอบ เปิดประตูจนสุด และทิ้งถาดอบไว้กับที่จนกว่าใบชาจะเย็นสนิท วัตถุดิบจะถูกทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 50-60°C และใบจะถูกผสมสองครั้งระหว่างการอบแห้ง

ในชาตากแห้งที่ สภาพธรรมชาติสารอาหารจะยังคงอยู่มากขึ้น แม้ว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ก็ตาม
ใบไม้หมักวางบนกระดาษ ห้องอบแห้งต้องแห้งและมีอากาศถ่ายเทสม่ำเสมอ สถานที่ที่ชาแห้งควรมีแสงสว่างเพียงพอ แต่ไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง ทำให้ใบไม้แห้งและคนให้เข้ากัน 2-3 ครั้งต่อวัน

วิธีทำ Fireweed ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ก่อนหน้านี้ทั้งครอบครัวเคยรวบรวมและทำให้ฟืนแห้งเพื่อใช้ในอนาคต - พวกเขารวบรวมมาแปรรูปด้วยกัน ปัจจุบัน “การทำสัญญาแบบครอบครัว” เป็นสิ่งที่หาได้ยากโดยคนเพียงคนเดียวในการประมวลผลวัตถุดิบ การเก็บเกี่ยวฟืนจำนวนมากโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ขั้นต่ำเพียงด้วยมือเดียวนั้นเป็นไปไม่ได้ กระบวนการนี้ง่ายขึ้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา

อัลกอริทึมในการเตรียมชาฟืนผ่านเครื่องบดเนื้อ:

1. วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกทำให้แห้ง
2. มวลแห้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นก้อนมวลขนาดเล็กคล้ายกับเม็ดเล็ก
3. ซ้อนเข้าแล้ว อาหารที่เหมาะสมให้ใช้มือกดเบาๆ คลุมด้วยผ้า แล้วออกไป
4. การหมักจะหยุดลงเมื่อถึงระดับที่ต้องการ - มวลจะถูกส่งไปตากให้แห้งในเตาอบ ระดับความพร้อมของชาจะขึ้นอยู่กับสภาพของเม็ด ถือว่าผลิตภัณฑ์พร้อมหากเม็ดแตกเมื่อบีบเล็กน้อย

การเก็บชา Koporye

ชา Koporye ที่เตรียมอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้ตั้งแต่ 1 (หากทำผ่านเครื่องบดเนื้อ) ถึง 2-3 ปี สภาพการเก็บรักษา: ห้องแห้ง; ตู้ที่มีประตูทึบ (ไม่ใช่กระจก) ขวดแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิดมิดชิด

สำคัญ! เมื่อเก็บไว้ในภาชนะโลหะ ชาฟืนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียเชื่อว่าชารัสเซียสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า - สิบปี หากความชื้นในอากาศไม่เกิน 70% และรักษาอุณหภูมิไว้ภายใน 15-20° ควรบรรจุในถุงผ้าลินินหรือถุงกระดาษจะดีกว่า

น่าสนใจ! ชาพร้อมคุณต้องปล่อยทิ้งไว้หนึ่งเดือนเพื่อให้รสชาติและกลิ่นได้เต็มที่ยิ่งขึ้น เชื่อกันว่าด้วยการจัดเก็บในแต่ละปี ชาจะมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพเท่านั้น

ประโยชน์และโทษของชาฟืน

ชา Koporye เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มใน Rus มานานก่อนที่จะมีชาแบบดั้งเดิมที่ชงจากใบชา พวกเขาไม่เพียงแต่ดับกระหาย แต่ยังใช้เป็น เครื่องดื่มยาสำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ ความเก่งกาจของการใช้ชาฟืนนั้นเนื่องมาจากมัน องค์ประกอบทางเคมี: ธาตุขนาดเล็ก – ทองแดง นิกเกิล โบรอน เหล็ก ไทเทเนียม แทนนิน; ฟลาโวนอยด์; แคโรทีนอยด์; ไตรเทอร์ปินอยด์; วิตามิน เพคติน; น้ำมันหอมระเหย

ในบันทึก! ชาอีวานมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวถึง 6.5 เท่า

ผลประโยชน์ ชาโกโปเรีย:

1. ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ปรับระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ รักษาความดันโลหิตให้คงที่
2. เร่งการเผาผลาญทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติโดยเฉพาะกับแผลและโรคกระเพาะ มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย
3. มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคที่มีประโยชน์ต่างๆ กระบวนการอักเสบในสิ่งมีชีวิต
4. มีผลดีต่อต่อมลูกหมาก (บางแหล่งในสมัยโบราณเรียกว่าสมุนไพรตัวผู้)
5. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยช่วยปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ของร่างกายให้เป็นปกติแนะนำให้ดื่มเพื่อรักษาโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ
6. ช่วยในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ ปัญหาเกี่ยวกับเหงือก ได้แก่ ระหว่างการงอกของฟันในทารก
7. มีฤทธิ์กดประสาทอ่อนๆ คลายความวิตกกังวล บรรเทาอาการปวดหัวไมเกรน ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ช่วยในเรื่องอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังและโรคลมบ้าหมู
8. ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและของเสีย
9. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
10. เป็นประโยชน์ต่อการทำงาน ระบบต่อมไร้ท่อมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของวงจรในช่วงวัยหมดประจำเดือน
11. ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวและช่วยแก้ปัญหาผิวบางอย่าง
12. โดดเด่นด้วยเอฟเฟกต์ที่สดชื่นและโทนิค
13. มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักเพราะ... ลดความอยากของหวานลดความอยากอาหาร

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าใบของ fireweed angustifolia 9 fireweed มีสารที่ยับยั้งการปรากฏและการพัฒนาของเนื้องอก

แพทย์ไม่ได้ห้ามสตรีมีครรภ์ดื่มชารัสเซียเพราะมันอุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์และวิตามิน มีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร: ปรับปรุงองค์ประกอบของนม เพิ่มการให้นมบุตร และมีผลผ่อนคลายเล็กน้อย

สำคัญ! ต้องขอคำปรึกษาจากสูตินรีแพทย์และกุมารแพทย์!

เมื่อไม่ดื่มชาอีวาน

มีข้อ จำกัด บางประการหลักคือ: โรคกระเพาะด้วย เพิ่มความเป็นกรด- การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, การเกิดลิ่มเลือด; ที่ ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล- ไม่แนะนำชาอีวานสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี นอกจากนี้ เมื่อรับประทานยาที่แพทย์สั่ง ควรหลีกเลี่ยงชาเพื่อไม่ให้ผลของยาเพิ่มขึ้นหรือลดลง

ชา Koporye ช่วยลดหรือเพิ่มความดันโลหิต

ชาอีวานไม่มีคาเฟอีนซึ่งจะเพิ่มความดันโลหิต ดังนั้นผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตกเนื่องจากไม่มีสารที่สามารถลดความดันโลหิตได้ รับประทานตามขนาดยาเท่านั้น: ผู้ที่มี ความดันโลหิตสูงชงชาตามสูตรมาตรฐาน โดยลดความดัน ความเข้มข้นของเครื่องดื่มควรลดลง 2 เท่า

วิธีชงชาฟืน

ขั้นตอนการชงชา Koporye แตกต่างจากชาทั่วไปเล็กน้อย:

• กาน้ำชาล้างด้วยน้ำเดือดและเติม 2-3 ช้อนชา ฟืนแห้งสำหรับกาน้ำชาครึ่งลิตร
• เติมน้ำเดือดลงในกาต้มน้ำประมาณหนึ่งในสาม ปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ปิดบัง
• เติมน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
• Fireweed สูญเสียคุณสมบัติการรักษาหลังจากต้มเบียร์ 3 ครั้ง

ในบันทึก! สามารถชงชาอีวานเพื่อใช้ในอนาคตได้ - โดยคงคุณภาพไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน

ชา Koporye เตรียมร่วมกับสมุนไพรหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ บางครั้งพวกเขาจะถูกเพิ่มในระหว่างการหมัก แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสโดยตรงระหว่างการต้มเบียร์ การรวมกันบางอย่างช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการรักษาร่วมกัน เช่น กับโหระพา องค์ประกอบนี้ช่วยเสริมผลของ fireweed: ลดอาการบวม; ขจัดอาการท้องอืด; ลบ อาการเมาค้าง- รักษาอาการไอเรื้อรัง

จูเลีย เวิร์น 294 981 24

กลิ่นน้ำหวานและ รสชาติที่น่าทึ่ง- นี่คือลักษณะของชาไฟวีดที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบหรือที่เรียกว่าไฟร์วีด ในสมัยโบราณในมาตุภูมิ เงินทุนถูกสร้างขึ้นจากมันและนำมาภายในเหมือนของจริง ยาซึ่งสามารถรักษาโรคได้มากมาย วันนี้เราจะเรียนรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บฟืนวีด วิธีเก็บเกี่ยว ตากแห้ง และหมักพืชมหัศจรรย์ที่บ้าน ประเมินความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการเหล่านี้ และคิดว่าธุรกิจทั้งหมดนี้คุ้มค่าที่จะทำหรือไม่?

เดือนมิถุนายนและสิงหาคมเป็นช่วงที่มากที่สุด เวลาที่ดีที่สุดเพื่อรวบรวมวัชพืชไฟ

เลือกสภาพอากาศแห้ง และพิจารณาประเด็นเพิ่มเติมอีกสองสามข้อ:

• ต้นไม้ควรเติบโตห่างจากถนน ซึ่งชั้นฝุ่นและองค์ประกอบอันตรายอื่นๆ ไม่เกาะอยู่บนใบไม้
• ขอแนะนำให้สถานที่มีร่มเงาเล็กน้อย เช่น ข้างแนวป่า. พวกเขาบอกว่าใบดังกล่าวจะหมักได้ง่ายกว่า
• เก็บใบจากกลางลำต้นเท่านั้น โดยเริ่มจากก้านช่อดอก ปล่อยอันที่ต่ำกว่าไว้เพราะไฟวีดต้องการพวกมันเพื่อให้ความชุ่มชื้น ใบล่างยังหยาบอีกด้วย

ไม่จำเป็นต้องทำลาย Fireweed เพราะปีหน้าคุณอาจไม่พบมันอีกต่อไป - ต้นไม้ก็จะตายด้วยน้ำมือของคุณ

คุณสามารถ (และจำเป็นต้อง) เก็บดอกไม้ Fireweed ในถุงแยกต่างหาก ตากแห้งที่บ้าน ใส่ขวดโหลแล้วเติมลงในชาที่คุณชื่นชอบ

เหี่ยวเฉา

จากคำพูดก็เข้าใจได้ว่าในระหว่างนั้น กระบวนการนี้ใบไม้ควรจะเหี่ยวเฉาเล็กน้อย โดยเทลงบนหนังสือพิมพ์หรือพื้นผิวอื่นๆ เป็นเวลาสูงสุดหนึ่งวัน 24 ชั่วโมงก็น่าจะเพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม ชั้นนี้ไม่ควรเกินห้าเซนติเมตร และคุณจะต้องคนใบไม้เป็นระยะเพื่อให้ใบทั้งหมดอยู่ในสภาพเดียวกันโดยประมาณ

คุณไม่สามารถทิ้งพวกเขาไว้ข้างนอกได้ และคุณต้องเลือกสถานที่ในบ้านที่แสงแดดส่องไม่ถึงพวกเขา แดดและลมจะทำให้พวกมันแห้งไม่เหี่ยวเฉา หากคุณสังเกตเห็นใบไม้ที่ไม่ดี อย่าลืมเอาออก รวมถึงหอยทากและเศษอื่นๆ ด้วย ไม่ควรล้างมันไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เพียงแค่แยกออก

เมื่อหมดวันให้บีบแผ่นหนึ่งออกครึ่งหนึ่ง หากหลอดเลือดดำส่วนกลางเกิดการแตกหัก แสดงว่ายังไม่พร้อม ซึ่งมักเกิดขึ้นในสภาพอากาศที่มีเมฆมากและมีฝนตก และคุณต้องรอนานกว่า 24 ชั่วโมง

การบิด

หากคุณมีปริมาณมากในการเตรียมฟืน ไม่แนะนำให้ดำเนินการนี้ด้วยตนเอง บดด้วยเครื่องบดเนื้อจะดีกว่า หากเป็นไปไม่ได้ ให้นำผ้าปูที่นอนมาถูระหว่างฝ่ามือเพื่อให้ม้วนเป็น "ไส้กรอก" ในที่สุด ต้องทำจนกว่าน้ำจะออกมาเล็กน้อย

ก่อนที่จะทำให้ฟืนแห้งคุณต้องเตรียมมันก่อน เพื่อให้เป็นจริง คุณภาพสูง และอร่อย ใช้จ่าย ความสนใจเป็นพิเศษการหมักชาฟืนที่บ้าน เธอมีบทบาทอย่างมาก

หลังจากบิดด้วยมือหรือใช้เครื่องบดเนื้อแล้ว ให้วางใบไม้ลงในภาชนะพลาสติกหรือเซรามิก หรือคุณสามารถใช้ชามเคลือบฟันก็ได้ หากคุณบิดมันด้วยเครื่องบดเนื้อ ให้ใช้มือกดเพิ่มเติมเพื่ออัดให้แน่นเล็กน้อย และหากใช้มือ ให้ปิดฝาแล้ววางหินไว้ด้านบนเพื่อสร้างแรงกดครู่หนึ่ง คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ให้หมัก ทีนี้เรามาดูวิธีการหมักกันดีกว่า เพราะจะเป็นตัวตัดสินว่าชาจะเป็นอย่างไรในที่สุด

1. ระดับแสง - 3-6 ชั่วโมง กลิ่นผลไม้-ดอกไม้เริ่มปรากฏ รสชาติของชานุ่มนวล กลิ่นหอมแรง แต่ละเอียดอ่อน
2. ระดับเฉลี่ย - 10-16 ชั่วโมง ชามีความเปรี้ยวเล็กน้อย เปรี้ยว และมีกลิ่นหอมเด่นชัด
3. ระดับลึก - 20-36 ชั่วโมง ทาร์ตที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ

โปรดจำไว้ว่า มันจะดีกว่าถ้าหมักน้อยเกินไป ดีกว่าหมักมากเกินไป เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดการขึ้นรูป

การอบแห้ง

นี่เป็นกระบวนการสุดท้าย เรามาพูดถึงวิธีทำให้ฟืนแห้งที่บ้านกันดีกว่า

หากคุณรีดใบด้วยมือ ให้หั่น “ไส้กรอก” ออกเป็นชิ้นขนาดครึ่งนิ้วหลังจากการหมัก วางแผ่นบนถาดอบ กระดาษ parchment- กระจายใบเป็นชั้นหนึ่งเซนติเมตร คลายออกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เหลือก้อน ตอนนี้คุณสามารถทำให้ฟืนแห้งในเตาอบได้แล้ว

อุ่นเครื่องได้ถึงหนึ่งร้อยองศาแล้วปล่อยให้แห้งนานถึงสองชั่วโมง เปิดประตูสักนิด.. จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือประมาณ 50 °C ดังนั้นใบไม้ควรแห้งสนิท สิ่งสำคัญคือต้องกวนเป็นระยะ ลองสัมผัสดู ใบชาควรจะแตกและดูเหมือนชาจริง ระวังอย่าหักโหมจนเกินไปและทำลายความพยายามของคุณ

หลังจากนี้ก็ยังต้องทำให้แห้ง เมื่อมันเย็นลงตามสภาวะ อุณหภูมิห้องเทลงในถุงที่ทำจากผ้าบางแล้วแขวนไว้ด้านนอก (สามารถตากบนราวตากผ้าได้) ถ้าฝนตกหรือมีเมฆมากให้หาที่ไว้ในบ้าน

เวลาแตกต่างกันไป เมื่อพร้อมแล้วมันจะเกิดเสียงกรอบแกรบในถุงเมื่อเขย่า คุณยังสามารถทำให้แห้งในกระทะที่มีผนังหนาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยเขย่าตลอดเวลา

ใบไม้ไม่แห้งหาก:

• มีกลิ่นหอมแรง
• เม็ดถูกบดขยี้และแตกสลายได้ง่าย

คุณต้องเก็บชาฟืนไว้ในขวดแก้วหรือกล่องโลหะ/เปลือกไม้เบิร์ช ขวดถูกปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีน คุณสามารถวางภาชนะต่างๆ ได้ เช่น ในตู้กับข้าวหรือสถานที่อื่นๆ ที่แห้งและมืด หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติชาโฮมเมดของคุณเอง ให้เทใบชาลงในขวดดีบุก