เชอร์รี่แช่อิ่ม (เตรียมการสำหรับฤดูหนาว): เราปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับสะระแหน่ คุณสมบัติเชิงบวกของเชอร์รี่

เช่นเดียวกับสูตรอาหารส่วนใหญ่ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ คุณเพียงแค่ต้องตุน วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับทำอาหารและใช้เวลาในครัวในบริษัท เตาแก๊สเชอร์รี่และเหยือก แต่เวลาและงานที่ใช้ไปจะคุ้มค่ามากกว่าหนึ่งครั้งเนื่องจากคุณและคนที่คุณรักจะประทับใจกับผลลัพธ์ในฤดูหนาวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่เตรียมที่บ้านด้วยมือของคุณเอง

ในบ้านของเราการอนุรักษ์ฤดูหนาวดำเนินการโดยทั้งครอบครัว สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นในวันอาทิตย์เมื่อทุกคนอยู่ที่บ้าน ซื้อจำนวนมากในคราวเดียว สินค้าที่จำเป็นเพื่อปิดฤดูหนาวในคราวเดียว ปริมาณที่เหมาะสมชิ้นใดชิ้นหนึ่ง วันก่อนเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา เรามีส่วนร่วมในการอนุรักษ์เชอร์รี่แช่อิ่ม พวกเขาปิดมาก - กระป๋อง 3 ลิตรสิบกระป๋อง 2 ลิตรแปดกระป๋องและกระป๋อง 1 ลิตรห้ากระป๋อง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ข้อ จำกัด แต่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 51 ลิตรเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว คุณคิดว่า?

อันที่จริง เราไม่เคยปิดผลไม้แช่อิ่มในขวดลิตรมาก่อน เราพยายามใช้สามลิตรเสมอหรือในกรณีที่รุนแรงคือสองลิตร คอนเทนเนอร์ขนาดเล็กเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก เรามีครอบครัวใหญ่และด้วยเหตุนี้เราจึงทำอาหารมาก และที่สำคัญที่สุดคือทุกคนมีส่วนร่วมในกระบวนการ ท้ายที่สุดแล้ว มันสนุกกว่า เร็วกว่า ง่ายกว่า และรสชาติดีกว่า

ในทำนองเดียวกันเมื่อสัปดาห์ที่แล้วในวันเสาร์เรามีวันและในวันอาทิตย์ธนาคารปิดด้วย สำหรับใครที่ยังไม่ได้อ่านตอนเหล่านี้ ผมขอแนะนำให้ลองดู มีการถอดประกอบจำนวนมาก สูตรที่แตกต่างกันที่จะเอาใจคนรักของอร่อย และสิ่งที่เราจะเตรียมในสุดสัปดาห์นี้เรายังไม่ได้คิด แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะมีบางอย่างเกิดขึ้น ฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดลงและคุณต้องปิดขวดโหลให้ได้มากที่สุดเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงสุกในฤดูหนาว

เชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - 3 สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พร้อมภาพประกอบ

ดังนั้นการวิ่งมาราธอนเกี่ยวกับวิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะเปิดขึ้นโดย 3 สูตรที่เราปรุงเองที่บ้าน โดยหลักการแล้วสูตรจะเหมือนกันอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ความแตกต่างไม่ได้อยู่ในองค์ประกอบ แต่อยู่ที่จำนวนของส่วนผสมเท่านั้น

อย่างที่ฉันพูด เรามักจะม้วนผลไม้แช่อิ่มในขวดโหลขนาด 3 ลิตรเท่านั้น แต่ครั้งนี้เราตัดสินใจว่าจะอนุรักษ์เจ้าตัวเล็กด้วย แม้ว่านี่จะเป็นสูตรเดียวกัน แต่เพื่อความสะดวกของคุณ ฉันยังคงตัดสินใจที่จะอธิบายกระบวนการทั้งหมดของการทำผลไม้แช่อิ่มแบบทีละขั้นตอน โดยแยกสำหรับกระป๋องที่มีขนาดต่างกัน

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะค้นหาและเลือกเองได้ง่ายขึ้น สูตรที่ต้องการ. นอกจากนี้ฉันจะพยายามให้ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำสำหรับแต่ละ ดังนั้นอ่านและจำ ยังดีกว่า บุ๊กมาร์กบทความนี้ ดังนั้นมันจะอยู่ในมือเสมอและคุณจะไม่สูญเสียสูตรนี้

เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในขวดขนาด 1 ลิตร

กระปุก 1 ลิตร มีประโยชน์อย่างไร? ก่อนอื่น มาดูจุดนี้กันก่อน แล้วค่อยดำเนินการต่อ

• ความจริงที่ว่าพวกเขาสะดวกมากในการจัดเก็บ
• ไม่เทอะทะและใช้พื้นที่น้อย
• พวกเขาสามารถฆ่าเชื้อได้ง่ายมากหากสูตรเรียกร้องให้ทำอย่างหลัง
• เมื่อเปิดขวดแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าจะไม่มีอะไรเหลืออยู่และจะไม่สูญหายไป
• แม้ว่ามันจะยังคงอยู่ แต่จะไม่ใช้พื้นที่มากในตู้เย็น

ส่วนผสมสำหรับ 1 ลิตร:

• เชอร์รี่เบอร์รี่
• น้ำตาล - 70 กรัม

การทำอาหาร:

แบบนี้ สูตรง่ายๆผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เร็วมาก อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขวด 2 ลิตร

ขวดสองลิตรเป็นค่าเฉลี่ยสีทอง ไม่ใหญ่และไม่เล็ก ช่องว่างในนั้นในแง่ของปริมาณจะเหมาะสำหรับครอบครัวโดยเฉลี่ยประมาณ 4-5 คน หากเป็นการดีและสะดวกที่จะปิดสลัดทุกประเภทในขวดลิตร ขวดขนาด 2 ลิตรก็เหมาะสำหรับผักดองหรือมะเขือเทศ หรือสำหรับน้ำผลไม้ธรรมชาติจากผลเบอร์รี่และผลไม้ สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ...

ต้องการ 2 ลิตร:

• เชอร์รี่
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม

การทำอาหาร:

วิธีการเตรียมและการเก็บรักษาเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือใช้อัตราส่วนของผลเบอร์รี่ต่อความจุอย่างถูกต้อง และทุกอย่างจะออกมาดี หลังจากเย็นลงแล้วเราจะส่งเหยือกไปที่ชั้นใต้ดิน หากคุณไม่มีก็จะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับโถ 3 ลิตร

ตอนนี้เราม้วนผลไม้แช่อิ่มลงในขวดสามลิตร เหมาะสำหรับ บริษัทขนาดใหญ่และบางครั้ง งานเลี้ยงก็ไม่จบสิ้นด้วยการดื่มสุราในขวดเดียว หากเครื่องดื่มออกมาดีแขกจะต้องเพิ่มขวดเหล้า และเชื่อฉันสูตรนี้จะทำอย่างนั้น มันดีมากไม่ว่าความจุของ "คอนเทนเนอร์" จะเป็นอย่างไร

ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร:

• เชอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 220 กรัม

การทำอาหาร:

นี่คือวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในเหยือกขนาดต่างๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับน้ำตาลและจำนวนผลเบอร์รี่ ในความเห็นของเราสัดส่วนที่กำหนดในสูตรนี้เหมาะสมที่สุด และผลไม้แช่อิ่มก็อร่อยมากด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนในฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อย

วิธีนี้สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าง่าย ความจริงก็คือสำหรับการเตรียมการคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งเป็นเวลานานและทำท่าทางที่ไม่จำเป็น เราจะไม่ปรุงอะไรเลยและเราไม่ต้องฆ่าเชื้อผลเบอร์รี่ด้วย

สิ่งเดียวที่คุณต้องแก้ไขคือการทำความสะอาดผลเบอร์รี่ ในแง่หนึ่ง คุณต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง แยกกิ่งก้านออก และเอาเชอร์รี่ค้างออก เพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้วเสีย และเพื่อไม่ให้ขวดโหลเปิดก่อนเวลาอันควร

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่เบอร์รี่
• น้ำตาลทราย

การทำอาหาร:

ที่นี่เราได้รื้อตัวเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว การเก็บรักษาดังกล่าวทนความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ระเบิด คุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของมัน

เชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ตามที่คุณเข้าใจจากชื่อแล้ว สูตรอาหารนี้ไม่ได้หมายความถึงการฆ่าเชื้อ เว้นแต่ธนาคารเท่านั้นที่จะปลอดเชื้อ ตามหลักการแล้ว สูตรอาหารข้างต้นทั้งหมดทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเช่นกัน ความแตกต่างที่นี่คือเราจะปรุงน้ำเชื่อมแยกกันและเติมผลเบอร์รี่ จากนั้นเราก็ม้วนริมฝั่งด้วยกุญแจไข ซึ่งทุกคนคงมีอยู่ในฟาร์ม มาเริ่มทำอาหารกันเลย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่
• น้ำตาล
• ธนาคาร
• ฝาปิด

และแน่นอนอารมณ์ดี

การทำอาหาร:

นั่นคือทั้งหมด! ง่ายและอร่อยและที่สำคัญที่สุด - มีประโยชน์! คุณสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวได้มากมายและฉันรับรองว่าจะยังไม่เพียงพอสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด ลองดูแล้วคุณจะเห็นด้วยกับฉัน

สูตรวิดีโอสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

หลังจากดูวิดีโอการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสั้นๆ นี้แล้ว คุณไม่ควรมีคำถามใดๆ (ถ้ามี) ในหัวข้อนี้ แม้ว่าฉันจะพยายามแสดงรายละเอียดทุกอย่างโดยใช้ภาพถ่าย แต่ก็เป็นไปได้ว่าบางประเด็นไม่เข้าใจ หรือบางทีคุณอาจรู้สึกไม่อยากอ่าน และคุณชอบการรับรู้ทางสายตามากกว่า จากนั้นวิดีโอนี้เหมาะสำหรับคุณ สนุกกับการดู!

ดังนั้นสิ่งที่คุณคิดว่า? คุณตัดสินใจที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มแล้วหรือยัง? ฉันคิดว่าเราตัดสินใจแล้ว ถ้าอย่างนั้นฉันต้องขออวยพรให้คุณ ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ. เตรียมความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรัก!

มาสรุปและจัดทำเป็นรายการเล็กๆ น้อยๆ ในสิ่งที่ไม่ควรลืมและจำเป็นต้องรู้เมื่อเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เอาเป็นว่าเรามารวบรวมทุกอย่างกันเลยดีกว่า จุดสำคัญในคอลัมน์เดียวโดยดูว่าคุณจะไม่ทำผิดพลาดอย่างแน่นอน ดังนั้น:

• ล้างให้สะอาดและแยกเชอร์รี่ที่คุณวางแผนจะเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม
• เป็นการดีที่จะแช่ในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ "สิ่งมีชีวิต" ใด ๆ ออกมาจากมัน
• เชอร์รี่ที่มีความเปรี้ยวเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
• ขวดควรเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ 1/3 ของปริมาตร
• น้ำตาลทรายพยายามใช้ทรายในสัดส่วน 70-100 กรัมต่อผลไม้แช่อิ่มหนึ่งลิตร
• เมื่อเทน้ำเดือดลงบนเหยือกเชอร์รี่อย่าลืมเปลี่ยนสิ่งที่เป็นโลหะใต้ "ภาชนะ" เพื่อไม่ให้แตก
• คุณไม่สามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีเมล็ดได้นานกว่าหนึ่งปีเนื่องจากมันสะสม กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก
• ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่อาจเปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้ไม่ควรทำให้คุณสับสนเพราะเหมาะสำหรับการบริโภค

นี่อาจเป็นประเด็นหลักทั้งหมดที่พนักงานต้อนรับทุกคนควรรู้ ฉันหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณในระหว่างการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

นี่เป็นเวลาที่จะจบหัวข้อของวันนี้เกี่ยวกับเชอร์รี่แช่อิ่ม ฉันหวังว่าคุณจะชอบบทความนี้และคุณจะใช้มัน ถ้าใช่ ให้แชร์โพสต์กับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณทำ ฉันยินดีที่จะตอบทุกคำถามของคุณ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ แล้วพบกันในรุ่นต่อไป! ลาก่อน!

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยแค่ไหนสำหรับฤดูหนาวที่คุณไม่จำเป็นต้องบอก เราจำรสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวได้ดีมากตั้งแต่เด็ก พ่อแม่และยายจึงพยายามตุนผักและผลไม้สำหรับฤดูหนาว ขวดแก้ว. วันนี้เราจะพูดถึงเรื่องมาก น้ำจิ้มอร่อยอย่างน้อยก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าขวดโหล แม่บ้านทุกคนสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อตามใบสั่งแพทย์ และแม้ว่าทุกคนจะชอบสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่สูตรนี้ไม่ควรถือว่าง่ายและรวดเร็วเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือผลไม้ทั้งหมดที่คุณเก็บไว้ในผลไม้แช่อิ่มต้องมีการต้มหรือการฆ่าเชื้อหรือการบำบัดด้วยน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นถ้าคุณเทน้ำเดือดลงบนเชอร์รี่ด้วยหิน 1 ครั้งและไม่ฆ่าเชื้อพวกเขาจะโดดเด่นในผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สารอันตราย. และบางครั้งการเย็บดังกล่าวก็ไม่นานเลย
ส่วนผสมสำหรับ 3- ขวดลิตร:

• น้ำตาล - 300 กรัม (สามารถปรับรสชาติได้ประมาณแก้วใหญ่)
• เชอร์รี่สดด้วยหิน - ขวดครึ่งลิตรเต็มพร้อมภูเขา (ขั้นต่ำ);
• น้ำดื่ม.

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีสูตรฆ่าเชื้อพร้อมรูปถ่าย

1. การเก็บเชอร์รี่นั้นง่ายมากเพราะคุณไม่ต้องเล่นซอกับหลุม เพียงแค่เอากิ่งออกและล้างผลไม้ อย่าลืมโยนผลไม้ที่เน่าเสียออกจากม้วน แน่นอนพวกเขาจะให้รสชาติเน่าแก่การอนุรักษ์

บันทึก: หากมีข้อสงสัยว่าเชอร์รี่มีพยาธิก่อนที่จะโยนลงในกระชอนคุณต้องเทผลไม้ธรรมดา น้ำเย็น. หลังจากนั้นประมาณ 15 นาที หนอนเกือบทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

2. คุณสามารถเลือกขวดใดก็ได้สำหรับบรรจุกระป๋อง มันไม่จำเป็นต้องเป็น ขวดสามลิตร. หากคุณจะกินเชอร์รี่ที่ม้วนไว้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว จะเป็นการดีกว่าสำหรับคุณที่จะแจกจ่ายผลไม้ในขวดลิตร และเพียงแค่แบ่งส่วนผสมเหล่านี้ลงในภาชนะที่เลือก เติมขวดประมาณครึ่งหนึ่ง (โดยเฉลี่ย) หากคุณไม่กินเชอร์รี่ คุณควรมีผลไม้อย่างน้อย 1/4 ของคอนเทนเนอร์
เติมขวดครึ่งหนึ่งคุณจะได้รับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยและเชอร์รี่หวานสำหรับฤดูหนาว
บันทึก: อย่าลืมฆ่าเชื้อขวด! แต่ก่อนอื่นให้ล้างด้วยโซดา

3. ตอนนี้ต้มน้ำแล้วเทเชอร์รี่ คุณยังไม่สามารถม้วนได้ แต่คุณต้องปิดฝา โปรดทราบว่าเชอร์รี่จะปล่อยน้ำสีแดงออกมาเมื่อเทน้ำครั้งแรก แต่น่าแปลกที่ผลไม้ไม่แตก เราเติมเชอร์รี่สามครั้งเหมือนเชอร์รี่ แต่เราคำนึงถึงเวลาจากอุณหภูมิของผลไม้ หากเชอร์รี่อยู่ในตู้เย็นให้เติมเชอร์รี่เป็นเวลา 17 นาทีเป็นครั้งแรก ถ้าผลไม้ อุณหภูมิห้องแล้วเติมทั้งหมดสามครั้งเป็นเวลา 15 นาที
บันทึก: คุณต้องระบายน้ำออกจากกระป๋องตลอดเวลาในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง

4. เมื่อคุณสะเด็ดน้ำเป็นครั้งที่สอง เราจะไม่เพียงแค่ต้มผลไม้แช่อิ่มอีกต่อไป แต่ต้มน้ำเชื่อมด้วย ใส่น้ำตาลและต้มกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นเวลาสามนาที คริสตัลทั้งหมดควรละลาย

เทเชอร์รี่เป็นครั้งที่สามแล้วม้วนขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้พลิกเหยือกและตรวจสอบความแน่นของฝา

ด้วยวิธีนี้ ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่รีดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ ควรแช่เย็นคว่ำลงเช่นเดียวกับ

เมื่อฤดูร้อนมาถึง นอกจากวันหยุดและทะเลแล้ว ยังมีบางช่วงเวลาที่หลอกหลอนเราอีกด้วย นี้ การอนุรักษ์ฤดูร้อน. การไปเที่ยวพักผ่อนเป็นเวลาสามสัปดาห์เป็นเรื่องดีเสมอ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่ผลไม้ที่คุณชื่นชอบสุก เชอร์รี่เป็นผลไม้สำหรับฉัน เชอร์รี่สวย เวลานานมีขายในตลาดดังนั้นคุณจะมีเวลาเตรียมการอนุรักษ์ทุกประเภทจากนั้น สามีของฉันชอบมัน และฉันชอบเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม พวกเขามี รสชาติที่ถูกใจและเฉดสีที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ผลไม้แช่อิ่มนี้จะดูดีในทุก ๆ ตารางวันหยุดและไม่เพียงเท่านั้น เทเครื่องดื่มลงในขวดเหล้าคริสตัลคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างสวยงาม รสชาติของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ไม่ค่อยทำให้ใครเฉยดังนั้นเก็บไว้กับฉัน นอกจากนี้วันนี้ขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆที่ถูกใจแม่บ้านหลายๆท่าน เราจะม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ถ้าวิธีนี้เหมาะกับคุณ ก็ทำอาหารกับฉันสิ ทำไมวิธีนี้ถึงดี? ความจริงที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่เหยือกในกระทะขนาดใหญ่เพื่อการฆ่าเชื้อนั้นใช้พื้นที่บนเตามาก คุณยายของฉันเคยมีหม้อขนาดใหญ่ที่เธอฆ่าเชื้อทุกอย่าง ตอนนี้ฉันไม่ต้องซื้อหม้อใบใหญ่ และไม่มีที่จะเก็บมันแล้ว ดังนั้นวิธีการอนุรักษ์โดยไม่ทำให้ปราศจากเชื้อจึงค่อนข้างเหมาะสมสำหรับฉัน





- เชอร์รี่ 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำ 2.4 ลิตร

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างเชอร์รี่สองสามครั้งแล้วกรองผ่านตะแกรง หยดน้ำจะไหลและผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ ถอดผมหางม้าและใบไม้ออกจากเชอร์รี่ด้วย




พับผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดราดเชอร์รี่ ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อใส่




เมื่อเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง มันจะเปลี่ยนเป็นสีเชอร์รี่เล็กน้อย เทน้ำตาลทั้งหมดลงไปตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง น้ำตาลควรละลายทันทีหลังจากเดือดให้ต้มน้ำเชื่อมเล็กน้อย




เทเชอร์รี่ลงในขวดอีกครั้งด้วยน้ำเดือด แต่หวานแล้ว หลังจากการเทครั้งที่สองผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากยิ่งขึ้น






ทันทีหลังจากนั้น ม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่มีฝาปิด คลุมขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าห่มแล้วรอจนกว่ามันจะเย็นลงและกลายเป็นที่สวยงาม ดอกซากุระ. ตามกฎแล้วในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มควรแช่เย็นในตู้เย็นแล้วเทใส่แก้ว เจริญอาหาร!
ดูคนอื่นด้วย

ม้วนขึ้นสองสามกระป๋อง ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้กระบวนการที่น่าสนใจนี้ด้วยความจริงจังและความรับผิดชอบ เลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม และปฏิบัติตามกฎง่ายๆ มีไม่กี่คน แต่ไม่ควรละเลย

• ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ทำจากผลเบอร์รี่หนาแน่นไม่สุกเกินไปโดยไม่มีความเสียหายมิฉะนั้นจะอยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงผลเบอร์รี่จะกระจาย สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่มุมมองจะไม่น่ากิน
• ทิ้งกระดูกไว้ในเชอร์รี่หรือเอาออก - ขึ้นอยู่กับคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มที่มีกระดูกจะต้องบริโภคภายในหนึ่งปี
• ต้องล้างธนาคาร (ปกติ 3 ลิตร) ด้วยโซดาก่อนปรุงอาหารและฆ่าเชื้อ (นึ่งหรือในเตาอบ)
• ต้องต้มฝาและเช็ดให้แห้ง

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ปรุงได้สองวิธี: ด้วยน้ำเชื่อม (เมื่อผลเบอร์รี่ในขวดถูกเทลงในน้ำเดือดเป็นครั้งแรกจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกน้ำเชื่อมจะถูกต้มจากนั้นเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น) และไม่มีน้ำเชื่อม (เตรียมผลเบอร์รี่ทันที เทน้ำและน้ำตาลแล้วรีดทันที) . มันเป็นเรื่องของรสนิยมและทักษะ
เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มที่เรียกว่าสารพันจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนรักเชอร์รี่ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการคิดค้นสูตรอาหารจำนวนมากเพื่อเตรียมสิ่งนี้ เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม. เราตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไปที่เพียงไม่กี่คนเท่านั้น ผ่านการทดสอบตามเวลาและไว้วางใจโดยพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่
ดังนั้นเราจึงไล่ทุกคนที่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับครัวออกไป และเริ่มเตรียมการได้เลย!

เชอร์รี่แช่อิ่ม "ดั้งเดิม"

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
1 กอง เชอร์รี่,
น้ำ 2.5 ลิตร
1 กอง ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
วางผลเบอร์รี่ที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในขวดนึ่งที่สะอาดแล้วเติมน้ำเดือดลงไปด้านบนสุด หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใช้ฝาพิเศษที่มีรูระบายน้ำออกจากกระป๋อง กระทะแยกต่างหาก, ใส่น้ำตาลและต้ม. เทสารละลายเดือดบนเชอร์รี่อีกครั้งแล้วม้วนฝาที่ต้มแล้วทันที คว่ำกระป๋องผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้ว ห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

เชอร์รี่แช่อิ่มเข้มข้น

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 2 กก
น้ำตาล 1 กก
น้ำ - ตามต้องการ

การทำอาหาร:
เทเชอร์รี่ที่ล้างแล้วให้สูงประมาณครึ่งหนึ่งของขวดโหลขนาด 3 ลิตร เทน้ำเดือดบนเชอร์รี่จนถึง "ไหล่" ของเหยือกแล้วปิดฝาต้ม หลังจากผ่านไป 10 นาที สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้เดือด เทเชอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วทิ้งไว้อีก 7-10 นาที เมื่อถึงเวลาให้ระบายของเหลวออกจากเหยือกอีกครั้งแล้วต้ม เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้าน ห่อ ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่มืดและเย็น ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสชาติที่เข้มข้นมาก คุณจึงสามารถเจือจางก่อนดื่มได้ น้ำเดือดจนได้ความเข้มข้นตามต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่ด้วยหิน (พร้อมการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กก
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
เรียงเชอร์รี่ ล้างให้สะอาด แล้วใส่ขวดโหลที่สะอาด จากนั้นทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ค่อยๆเทเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและพาสเจอร์ไรซ์: กระป๋อง 0.5 ลิตร - 20-25 นาที, กระป๋อง 1 ลิตร - 25-30 นาที หลังจากนั้นให้ปิดขวดโหลให้แน่น ปล่อยให้เย็นแล้วคว่ำลง

เชอร์รี่แช่อิ่ม "อร่อย" (ไม่มีการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 700 กรัม
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 400 กรัม (เป็นก้อน)
น้ำ 3-4 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างเหยือกที่เตรียมไว้สำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มให้สะอาด ทำความสะอาดด้วย ผงฟูจากนั้นให้ความร้อนด้วยไอน้ำประมาณ 5-6 นาทีบนหม้อน้ำเดือด จากนั้นกลับด้านและปล่อยให้แห้ง จัดเรียงเชอร์รี่เอาเศษส่วนเกินออกแล้วล้าง อย่าเอากระดูกออก ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำแล้วละลายด้วยไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้วางเชอร์รี่ลงในเหยือกร้อนๆ แล้วเทน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด จากนั้นปิดฝาเหยือกด้วยการบำบัดน้ำเดือดก่อนหน้านี้แล้วม้วนขึ้น ธนาคารพร้อมพลิกกลับวางในที่มืด แต่ไม่ใช่บนพื้น ทางที่ดีควรปูพื้นด้วยผ้าห่มผืนเก่า ปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับหลุมและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กก
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำ 5-6 ลิตร

การทำอาหาร:
ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วคนตลอดเวลาปล่อยให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด เทเชอร์รี่สุกที่คัดแยกและล้างแล้วลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟช้าๆ นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมน้ำมะนาว ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุม (พร้อมการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กก
น้ำตาล 750-800 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
เรียงเชอร์รี่ ล้างด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งเล็กน้อย แล้วแกะเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เขย่าขวดเป็นระยะเพื่อเติมให้เต็ม จากนั้นต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทให้ร้อน น้ำเชื่อมผลเบอร์รี่ ฆ่าเชื้อขวดโหล: ขวดโหล 0.5 ลิตร - 10-12 นาที, 1 ลิตร - 13-15 นาที และ 3 ลิตร - 30 นาที จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม "Vanilla Mood"

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กก
4-5 กานพลู
3-4 ถั่วของ allspice
วานิลลาเล็กน้อย
น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
วางเชอร์รี่ที่ล้างสะอาดแล้วลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศและปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำซุปนี้ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที จากนั้นม้วนให้เย็นและจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับอบเชย

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 300-400 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
½แท่งอบเชย - ในแต่ละขวด
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
เตรียมเหยือก, ล้างเชอร์รี่, ปอกเปลือกออกจากใบ, กิ่งไม้ ใส่ในแต่ละขวด จำนวนที่ต้องการผลเบอร์รี่และอบเชยครึ่งแท่ง หากคุณไม่มีอบเชยในรูปแบบนี้ให้เพิ่ม 1 ช้อนชาในแต่ละขวด อบเชยบด(แต่จากนั้นจะมีตะกอนเล็กน้อยที่ก้นขวดโปรดจำไว้ว่าเมื่อเทผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว) เติมขวดโหลด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำลงในกระทะใบใหญ่ เติมน้ำอีก 1 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่น้ำตาล เมื่อมันละลาย ให้เติมน้ำในเหยือกแล้วม้วนฝาขึ้น ห่อผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับสะระแหน่

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 500 กรัม (3 ถ้วย)
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำ 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:
วนซ้ำ ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวแล้วล้างให้สะอาด น้ำเย็น. ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ เทเชอร์รี่ลงในเหยือกที่เตรียมไว้ใส่น้ำตาลที่นั่นและทันทีที่น้ำเดือดให้เติมเหยือกลงไปครึ่งหนึ่งโยนสะระแหน่หนึ่งก้านแล้วปิดฝา ปล่อยให้ขวดยืนประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งน้ำส่วนที่สองเดือด ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะมีเวลาละลาย นำใบสะระแหน่ออกจากเหยือก พวกเขาทำภารกิจเสร็จแล้ว และเติมเหยือกด้วยน้ำเดือดลงไปด้านบน ม้วนขวดที่มีฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท วันรุ่งขึ้น นำเหยือกไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกเกดดำหรือแดง

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 400 กรัม
ลูกเกดดำหรือแดง 250 กรัม
น้ำตาล 400-500 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
คัดแยกผลไม้ ล้างใบและก้านให้สะอาด หลังจากนั้นล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด น้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนจนสะเด็ดน้ำ ในระหว่างนี้ให้เตรียมเหยือก จัดเรียงผลเบอร์รี่ในภาชนะที่เตรียมไว้และเติมน้ำเดือดให้เต็ม "ไหล่" ของโถ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ในระหว่างนี้ให้เทน้ำตาลลงในขวดและหลังจากน้ำเดือดให้เทผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สอง ม้วนฝาขึ้นแล้ววางในที่มืดห่อด้วยผ้าห่มให้แน่นจนเย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมะยม "ยอดเยี่ยม"

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 300 กรัม
มะยม 200 กรัม
น้ำตาล 400 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
แยกผลไม้ออกจากใบและก้าน ล้างให้สะอาด ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยน้ำตาล ต้มน้ำเทน้ำเดือดใส่ผลเบอร์รี่ในขวดปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นระบายน้ำออกจากกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดเป็นครั้งที่สองแล้วม้วนฝาขึ้น ห่อให้เข้ากันจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปริคอต "คู่ที่ยอดเยี่ยม"

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 300 กรัม
แอปริคอต 300 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างผลไม้และนำเมล็ดออก ในขวดที่เตรียมไว้ วางเชอร์รี่และแอปริคอตเป็นชั้นๆ ต้มน้ำกับน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม เทเนื้อหาของเหยือกด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดฝา จากนั้นฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 30 นาที เมื่อครบเวลา ม้วนขวดโหล ห่อให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปเปิ้ล "กลิ่นหอมของฤดูร้อน" (พร้อมการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 500 กรัม
เชอร์รี่ 400 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างผลไม้ที่เก็บทั้งหมดใต้น้ำเย็นและแยกออกจากเมล็ด (ถ้าต้องการ) ก้านและใบ ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในกระชอนจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นจุ่มลงในความเย็นทันที ใส่เชอร์รี่และแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ ในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเชื่อมเดือด (น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ปิดฝาขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 3 นาทีที่อุณหภูมิ85ºСแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "สต็อกวิตามิน"

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 300 กรัม
7 ลูกแพร์ขนาดกลาง
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ล้างและเตรียมผลไม้ให้สะอาด ต้มน้ำกับน้ำตาลให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5 นาที ในขณะเดียวกันใส่ลูกแพร์ลงในขวดขนาด 3 ลิตรเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลานี้ เทน้ำเชื่อมจากเหยือกลงในกระทะแล้วต้ม ใส่เชอร์รี่ลงในขวด เทเชอร์รี่และลูกแพร์ลงในโถที่มีน้ำเชื่อมที่เพิ่งต้มแล้วม้วนฝาขึ้น ห่อเหยือกและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

เท่าไหร่ ตอนเย็นที่น่ารื่นรมย์สามารถให้ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ฤดูหนาวความทรงจำที่สดใสและช่วงเวลาแห่งความสุขจะกลับมาหาคุณทุกครั้งที่จิบเครื่องดื่มแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม!

เตรียมโชคดี!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

เครื่องดื่มปิดบ้านจาก ผลไม้สด, กลายเป็นรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ, รักษาวิตามินจำนวนมาก, และยังทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งแม่บ้านทุกคนควรเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร อ่านต่อไปเพื่อดูวิธีการทำสิ่งนี้ให้ถูกต้อง

วิธีการปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

มีอยู่ สูตรพิเศษโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ซึ่งหมายความว่าสามารถรีดชิ้นงานได้ทันทีโดยไม่ต้องทิ้งไว้ในน้ำเดือดก่อน อย่างไรก็ตามขวดก่อนที่จะทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวยังคงต้องผ่านการฆ่าเชื้อ หากคุณกำลังจะปิดช่องว่าง คุณต้องรู้กฎ การรักษาล่วงหน้าตู้คอนเทนเนอร์ นอกจากนี้ แม่บ้านทุกคนควรเรียนรู้วิธีเลือกผลเบอร์รี่และส่วนผสมอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มของคุณ

การเตรียมเหยือกสำหรับบรรจุกระป๋อง

ภาชนะแก้วควรเตรียมพร้อมสำหรับการเปิดตัว เลือกเฉพาะกระป๋องทั้งหมดที่ไม่มีรอยแตกร้าว นอกจากนี้คุณจะต้องมีฝาปิด หากคุณใช้โลหะ ให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวัง การมีร่องรอยของสนิมเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ภาชนะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:

1. ล้างขวดโหล แต่อย่าเช็ดจนเหลือน้ำอยู่ วางไว้ในเตาอบเย็นแล้วเปิดอุณหภูมิเป็น 160 องศา เก็บเหยือกไว้ที่นั่นจนกว่าหยดของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกจากขวด ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าพวกเขาไม่ร้อนเกินไปมิฉะนั้นอาจระเบิดได้
2. เทน้ำประมาณครึ่งแก้วลงในขวดที่สะอาด วางไว้ในไมโครเวฟ เปิดไฟแรงสูงและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 2-3 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระป๋อง)
3. รับน้ำหม้อใหญ่ ตั้งไฟแล้วรอให้เดือด วางตะแกรงด้านบนแล้ววางเหยือกคว่ำลง ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10-15 นาที
4. หากบ้านของคุณมีหม้อหุงช้า ให้เติมน้ำลงไป วางชั้นวางไอน้ำไว้ด้านบน เปิดฝา เปิดโหมด "ไอน้ำ" เมื่อน้ำเดือดแล้วให้คว่ำเหยือกลง ฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนเดิมในหม้อไอน้ำสองครั้งได้ หากมี
5. วางกระดานไม้ (เช่น เขียง) ลงในกระทะขนาดใหญ่ ติดตั้งธนาคารบนนั้น เติมช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยผ้าหรือ ฝาไนลอน. เติมคำลงในช่องว่าง น้ำร้อนจนถึงคอขวดโหล วางกระทะบนเตา ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด

วิธีเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม

ก่อนที่คุณจะเตรียมเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ที่สุด ส่วนผสมที่สำคัญซึ่งรสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับระดับสูงสุด - นี่คือผลเบอร์รี่ เคล็ดลับบางประการเพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บรักษาเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นรับประกันว่าจะประสบความสำเร็จ:

1. นำผลเบอร์รี่เบอร์กันดีสุกที่มีเมล็ดขนาดเล็ก พวกเขาควรจะมีกลิ่นหอมและยืดหยุ่นมากโดยไม่มีความเสียหาย Sofiyskaya พันธุ์ฮังการีเหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
2. ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้เชอร์รี่กับผมหางม้า ขอแนะนำให้ฉีกออกทันทีก่อนที่จะเริ่มปรุงผลไม้แช่อิ่ม จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้นานขึ้น
3. เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แอปริคอต คุณสามารถเพิ่มมะนาวเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่ม
4. อย่าผสม พันธุ์ที่แตกต่างกันเชอร์รี่ในขวดเดียว สิ่งนี้อาจทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไปอย่างมาก

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยเมล็ด

มีหลายสูตรสำหรับการทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มได้หลายชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ จากนั้นเลือกผลไม้ที่คุณชอบ โปรดจำไว้ว่าหากคุณไม่นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่จะทำให้อายุการเก็บของเครื่องดื่มสั้นลง ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะต้องบริโภคภายในหนึ่งปีหลังจากการเตรียมมิฉะนั้นสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจะถูกปล่อยออกมา

สัดส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสม

ก่อนที่คุณจะปิดเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับคู่รัก ขวดสามลิตร:

• น้ำตาลทราย - 0.6 กก.
• เชอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำ - 5.4 ลิตร

การเตรียมน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม

วิธีการเย็บนี้ง่ายที่สุด คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ตัดหางม้าออก
2. เพื่อให้เชอร์รี่ น้ำผลไม้มากขึ้นเจาะแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟัน
3. เตรียมและฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดล่วงหน้า กระจายเชอร์รี่เหนือพวกเขา โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
4. ใส่น้ำลงในกองไฟแล้วรอจนเดือด เทน้ำเดือดลงบนเหยือกเพื่อให้เชอร์รี่กับน้ำตาลปิดสนิท ปิดฝาหลวม ๆ เพื่อให้น้ำเชื่อมชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ต้มน้ำที่เหลืออยู่ในกระทะอีกครั้ง เทให้เต็มขวดให้ได้มากที่สุด หมุนทันที
6. วางเหยือกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ กลับสู่ตำแหน่งปกติเมื่อเย็นลง เก็บเชอร์รี่แช่อิ่มไว้ในที่มืดจนถึงฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดในห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เกินหนึ่งปี

วิธีการม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

ใน สูตรต่อไปใช้ส่วนผสมมากขึ้น ด้วยการเพิ่มคุณสามารถทำให้ผลไม้แช่อิ่มสดชื่นและผิดปกติมากขึ้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 8 ลิตร
• กรดซิตริก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สะระแหน่สด- 8 สาขา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือแล้วฉีกหางออกอย่างระมัดระวัง คัดแยกเชอร์รี่และทิ้งเชอร์รี่ที่เน่าเสีย
2. ผสมน้ำด้วย กรดมะนาวและน้ำตาลทราย เปิดไฟกลาง รอจนน้ำเดือด คนตลอดเวลาเพื่อให้ธัญพืชทั้งหมดละลายได้ดี
3. แบ่งเชอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเชื่อมลงไปปิดฝา
4. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มสะระแหน่และนำของเหลวกลับไปต้ม ปล่อยให้เชอร์รี่อยู่ในขวดโหล
5. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้นำออกจากเตา ก่อนที่จะเติมขวดด้วยของเหลวคุณต้องเอาสะระแหน่ต้มออก ควรรีดชิ้นงานทันที
6. หลังจากบิดแล้วให้คว่ำผลไม้แช่อิ่มแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ สักครู่ เมื่อเย็นสนิทแล้วให้วางไว้ในที่มืด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเย็นมากที่นั่น

วิดีโอ: การเตรียมเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว