แครอทตุ๋นกับหัวหอมและวางมะเขือเทศ แครอททอดเท่าไหร่. ประโยชน์ของแครอทตุ๋น

แม่บ้านแต่ละคนในสูตรมี แครอทตุ๋นกับหัวหอม. มัน เมนูง่ายๆซึ่งสามารถเตรียมได้ทุกเมื่อโดยเฉพาะเมื่อไม่มีเวลาหรืออาหารในตู้เย็น เห็นด้วย มีหัวหอมและแครอทอยู่ในสต็อกอยู่เสมอ นอกจากนี้ แครอทตุ๋นกับหัวหอมด้วย อาหารไดเอท. บน การทำอาหารจะหายไปไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ผักและอาหารจากพวกเขานั้นดีเป็นพิเศษในระหว่างตั้งครรภ์ ในช่วงเวลานี้ ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุให้ได้มากที่สุด เพราะคุณต้องกินให้ครบ 2 มื้อในคราวเดียว เพียงแค่ให้บรรทัดฐานที่จำเป็นทั้งหมดของสารที่จำเป็น ต้องขอบคุณผัก การตั้งครรภ์จะเป็นไปอย่างราบรื่นและมองไม่เห็น และทารกจะเกิดมามีสุขภาพแข็งแรง

เต็มไปด้วยวิตามินและ. ดังที่คุณทราบใน ผักสดและผลไม้มีวิตามินครบถ้วนเมื่อเทียบกับผักแปรรูป เพื่อบันทึก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทางที่ดีควรปรุงในหม้อต้มสองชั้น ผักนึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย ถ้าคุณมี เด็กน้อยอย่าลืมซื้อหม้อไอน้ำสองครั้งเชื่อฉันเถอะว่ามันจะไม่ฟุ่มเฟือย ตัวคุณเองจะประทับใจกับข้อดีทั้งหมดของการประดิษฐ์ของมนุษยชาตินี้

เครื่องครัวที่น่าสนใจไม่น้อยคือ multicooker ทำอาหารได้เยอะ อาหารอร่อย. แน่นอนว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับฟังก์ชันการทำงานของอุปกรณ์ บางแห่งเกี่ยวข้องกับการเตรียมเฉพาะหลักสูตรมาตรฐานที่หนึ่งและสอง ในขณะที่หลักสูตรอื่นๆ ยังรวมถึงการจัดเตรียมขนมหวาน เค้ก มัฟฟิน โยเกิร์ต และอื่นๆ อีกมากมาย multicooker ยังสามารถใช้เป็น เตาอบการปรุงอาหารในจานที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ ตัวอย่างเช่นเมื่อปรุงแล้วจะกลายเป็นพระเจ้า เนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และกรอบมาก

กลับไปที่มื้ออาหารของเราสำหรับวันนี้ - แครอทตุ๋น. ทุกคนเชื่อมโยงมันกับการเพิ่มอาหารหลักหรือสลัดร้อน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถสรุปได้ว่าปรุงสุกแล้ว แครอทตุ๋นกับหัวหอมสามารถทำหน้าที่เป็นหลักสูตรที่สองที่คุ้มค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมนอกเหนือจากแครอทและหัวหอม ถ่ายเป็นรายบุคคล ส่วนผสมมี คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบของมัน และถ้าคุณรวมเข้าด้วยกัน คุณจะได้ ทั้งโกดังวิตามิน

แครอทมีสารแคโรทีน เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ มันจะกลายเป็นวิตามินเอ ซึ่งมีผลดีต่อเยื่อเมือกและการมองเห็น แคโรทีนไม่ใช่ตัวเดียว สารที่เป็นประโยชน์ท่ามกลางส่วนประกอบของแครอท รากนี้มีวิตามิน B, K, PP และ E เช่นเดียวกับนิกเกิล ฟลูออรีน สังกะสี เหล็กและอื่น ๆ อีกมากมาย ล้วนมีผลดีต่อร่างกาย ขาดไม่ได้สำหรับโรคกระเพาะ โรคเหน็บชา โรคหัวใจและหลอดเลือด. เพราะ สูตรแครอทตุ๋นกับหัวหอมในองค์ประกอบของมันตามชื่อพวกเขายังรวมถึงหัวหอมซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเช่นเดียวกับการครอบตัดรากคุณสามารถพูดได้อย่างง่ายดายว่ามันบ้า สินค้าที่มีประโยชน์. หัวหอมไม่เพียงประกอบด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีกรดอินทรีย์ เกลือแร่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนจำนวนมาก คุณอาจสังเกตเห็นว่าหัวหอมมีกลิ่นเฉพาะ นี่เป็นตัวบ่งชี้ว่าประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยบางชนิดที่มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและต้านจุลชีพ นอกจากนี้ หัวหอมยังเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ขจัดสารพิษ คอเลสเตอรอลและสารพิษที่ "ไม่ดี" และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงสิ่งที่จะกิน จานนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

สูตรแครอทตุ๋นกับหัวหอม

วิธีทำแครอทตุ๋นกับหัวหอมเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้สูงสุด ? ดังนั้น สำหรับจานของเรา เราต้องการหัวหอมใหญ่ แครอท (1 กิโลกรัม) เครื่องปรุงรส เกลือ ซีอิ๊ว (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) หัวหอมหั่นเป็นก้อนและแครอทเป็นชิ้น เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันแล้วใส่หัวหอมลงไป เรารอจนกว่าหัวหอมจะผัดเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลลงไป ผ่านไปครู่หนึ่ง หัวหอมจะเริ่มข้น ในขณะที่ภายนอกจะดูเหมือนคาราเมล ณ จุดนี้เราต้องใส่ซีอิ๊วดำลงไปเพื่อให้คาราเมลเข้มขึ้น

เพิ่มแครอทลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที มันจะพร้อมเมื่อมันนุ่มและไม่กรุบกรอบ อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส เช่น สูตรแครอทตุ๋นกับหัวหอมสามารถใช้ในการเตรียมเครื่องเคียงหรือคุณสามารถทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาวในลักษณะเดียวกันโดยกระจายแครอทและหัวหอมตุ๋นในขวดปลอดเชื้อ

อันที่จริงสูตรนั้นง่ายมาก ใช่ และคุณจะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างนาน เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของแครอทตุ๋นจะกลายเป็นสวรรค์ พยายามปรุง ครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ มีอีกเยอะครับ สูตรที่น่าสนใจการปรุงอาหารแครอทตุ๋น หากต้องการทำอาหารจานเสริม ให้เคี่ยวแครอทกับหัวหอม เกลือ และ ในปริมาณที่น้อยปรุงรสโดยเติมน้ำเล็กน้อย ผลลัพธ์จะเป็น สลัดแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำ แต่ยังให้แขกของคุณเป็นหนึ่งในอาหารของโต๊ะเทศกาล

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา โปรดแสดง "ขอบคุณ" ของคุณ
โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

วันนี้เว็บไซต์ของเราเปลี่ยนความสนใจไปที่ส่วน อาหารสุขภาพ. เราจะเรียนรู้วิธีการเตรียมแครอทตุ๋นในเคลือบจาก ซีอิ๊ว. จึงไม่เป็นเพียงแค่เครื่องเคียงหรือ สลัดร้อนใครชอบก็แล้วแต่ อาหารจานเด็ดด้วยองค์ประกอบ อาหารอีสาน. แน่นอนว่าแครอทต้ม ผัด หรือตุ๋นเป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับเรา แต่ตามกฎแล้ว นี่ไม่ใช่อาหารจานเดียว แต่เป็นอาหารจานหลักที่เตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เราจัดทำรีวิวนี้ขึ้นมาโดยเฉพาะเพื่อพิสูจน์ให้คุณเห็นว่าแครอทตุ๋นกับหัวหอม พริก หรือแม้แต่บวบสามารถแยกได้อิสระและในขณะเดียวกันก็อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วย ฉันแค่ต้องการให้ความชอบในการทำอาหารของเราเป็นมากกว่าพาสต้าและมันฝรั่งทั่วไป น้ำซุปข้น

แน่นอนว่าอาหารดังกล่าวก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่การบริโภคอย่างต่อเนื่องนั้นไม่มีอะไรดี ดังนั้นจึงพยายามเสนอเครื่องเคียงและของว่างใหม่ๆ ให้คุณ และสูตรสำหรับแครอทตุ๋นเป็นเพียงขั้นตอนแรกบนเส้นทางที่ยากลำบากนี้เท่านั้น อย่างที่คุณเข้าใจจานวันนี้ไม่มีเรื่องราวพิเศษ - นี่ไม่ใช่เค้กนโปเลียนหรือ fricassee สำหรับคุณ แต่เราจะพูดถึงต้นกำเนิดของผักอย่างแน่นอนและแน่นอนอาศัยประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ประวัติแครอทตุ๋น

แครอทคืออะไรและมาจากไหนในยุโรป - นี่เป็นคำถามแรกที่เราต้องตอบ แครอทเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Apiaceae พันธุ์สมัยใหม่ของพืชรากนี้มาจากแครอทที่ปลูกในป่าซึ่งพบได้ทั่วไปใน เอเชียกลาง. พืชชนิดนี้และผลไม้เป็นที่รู้จักของชาวกรีกและโรมันโบราณตั้งแต่ 2000 ปีก่อนคริสตกาล การกล่าวถึงแครอทครั้งแรกในยุโรปสามารถนำมาประกอบกับช่วงเวลา 3000-4000 ปีที่ผ่านมาพบร่องรอยของมันระหว่างการขุดค้นในเบิร์น (สวิตเซอร์แลนด์) ต่อมามีการกล่าวถึงผักชนิดนี้ในเอกสารของศตวรรษที่ 9 ย้อนหลังไปถึงรัชสมัยของชาร์ลมาญ แต่นี่เป็นเพียงข้อมูลอ้างอิงเดียว แต่เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการกระจายแครอทจำนวนมากในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 และจากนั้นก็นำแครอทไปยังอเมริกา ออสเตรเลีย และ นิวซีแลนด์. โดยทั่วไปแล้วแครอทในสมัยนั้นนอกเหนือจากหน้าที่ของผู้บริโภคตามปกติแล้วยังมีพิธีกรรม: ในรัสเซียพวกเขานำมันมาเป็นของขวัญแก่คนตายในเยอรมนีถือว่าเป็นอาหารโปรดของพวกโนมส์ในประเทศ แต่มากกว่า เวลา ไสยศาสตร์ หายวับไป และเราเท่านั้นที่เพลิดเพลิน รสชาติดีและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์นี้และอีกอย่างก็คือ ผักเพื่อสุขภาพ. สำหรับประเพณีการทำแครอทนั้นไม่มีความเท่าเทียมกันในฝรั่งเศส ทุกคนรู้ดีว่าฝรั่งเศสเป็นเมืองหลวงของแฟชั่นระดับโลก รวมถึงการทำอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น สูตร แครอทตุ๋นหัวหอมบดเป็นน้ำซุปข้นซึ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน ยังคงได้รับความนิยมและเสิร์ฟพร้อมเนื้อลูกวัวและเนื้อสัตว์ปีกเช่นเดิม และแครอทตุ๋นในคาราเมลสูตรที่เราจะให้คุณเป็นเครื่องเคียงที่ไม่เกี่ยวข้องกันในวันนี้และใน ร้านอาหารที่ดีที่สุดสันติภาพ. แต่ก่อนอื่น ขอพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการทำอาหารก่อน ประโยชน์ของแครอทตุ๋น แครอทมีประโยชน์อย่างไร?

เราทราบทันทีว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทถูกกำหนดโดย องค์ประกอบที่หลากหลาย. มีวิตามินมากมายในการปลูกรากนี้ นอกจากนี้ยังควรสังเกตปริมาณแคโรทีนสูงซึ่งในร่างกายมนุษย์เปลี่ยนเป็นวิตามินเอด้วยวิตามินนี้แครอทมีผลดีต่อการมองเห็นสภาพผิวและเยื่อเมือก นอกจากนี้ แครอทยังอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินอี พีพี และเค มีองค์ประกอบไมโครและมาโครไม่น้อย ที่นี่คุณจะได้พบกับสังกะสี โพแทสเซียม เหล็ก โคบอลต์ และฟอสฟอรัส เช่นเดียวกับสังกะสี โครเมียม ฟลูออรีน และนิกเกิล โดยธรรมชาติแล้วแต่ละองค์ประกอบเหล่านี้จะเสริมสร้างร่างกายของเราด้วยความสำคัญและ สารที่เหมาะสม. หากเราหันเข้าหาผลประโยชน์โดยเฉพาะก็ควรกล่าวด้วยว่า แครอทดิบมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพเหงือก และน้ำแครอทก็จำเป็นสำหรับโรคตับ โรคหัวใจและหลอดเลือด การขาดวิตามิน โรคไตและกระเพาะอาหาร สิ่งเดียวที่ต้องจำเมื่อบริโภคแครอทคือแครอทจะดูดซึมได้ดีกว่ากับสัตว์จำนวนเล็กน้อยหรือ ไขมันพืชเพื่อให้ครีมหรือน้ำมันพืชสองสามหยดอยู่ในน้ำผลไม้และในระหว่างการอบร้อนเราจะใช้ไขมันอย่างแน่นอน ในกรณีของเราจะใช้น้ำมันพืชในการปรุงอาหาร ดังนั้น the ประโยชน์ที่เป็นไปได้เราจะได้รับมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแครอทเป็นผักชนิดเดียวที่จะมีสุขภาพดียิ่งขึ้นเมื่อปรุงสุก มีประโยชน์อะไร หัวหอม?

หอมหัวใหญ่ เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมเพื่อรักษาความงามและสุขภาพ เขาอวดได้ เนื้อหาสูงวิตามิน เช่นเดียวกับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ และกรดอินทรีย์ ในบรรดาวิตามินฉันต้องการสังเกตกลุ่ม B และตัวแทนเกือบทั้งหมดรวมถึงวิตามินซีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากกลิ่นเฉพาะของผลิตภัณฑ์นี้การปรากฏตัวของหายาก น้ำมันหอมระเหยซึ่งนอกจากจะมีกลิ่นแล้ว ยังมีบทบาทในตัวเองและมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านเชื้อแบคทีเรีย หัวหอมทำงานได้ดี ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและขจัดคอเลสเตอรอลที่เรียกว่า "ไม่ดี" ออกจากร่างกายและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ เนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ หัวหอมจึงช่วยขจัดสารพิษและสารพิษ ซึ่งจะช่วยชำระล้างร่างกายของทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็น ดังนั้นอย่างที่เข้าใจ การกินหัวหอมนั้นมีประโยชน์และจำเป็น แต่หากคุณมีอาการท้องร่วงหรือแพ้แบบต่างๆ หัวหอมดิบจะไม่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถลองใช้มันได้ในภายหลัง การรักษาความร้อนเหมือนในจานของเรา ซอสถั่วเหลืองมีประโยชน์อย่างไร?

ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด รู้กันทั้งโลก. เราพบการกล่าวถึงครั้งแรกในจีนโบราณเมื่อ 3000 ปีก่อนคริสตกาล ในเวลาเดียวกัน ข้อมูลแรกปรากฏว่า ถั่วเหลืองทำ ซอสพิเศษและเทคโนโลยีการผลิตอยู่บนพื้นฐานของการหมัก ด้วยเหตุนี้จึงใช้เวลานานมากในการเตรียมตัว ตั้งแต่หลายเดือนถึงหลายปี และนี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงมีราคาแพงมาก ซีอิ๊วมีหลายประเภท: สีเข้มและสีอ่อน อย่างแรกตามกฎแล้วมีความหนาและสีเข้มเช่นในกรณีของเราใช้สำหรับหมักเนื้อและทำซอสและคาราเมล ประการที่สองของเหลวและแสงมากขึ้นมีไว้สำหรับน้ำสลัด สำหรับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ซีอิ๊วมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์แดงเกือบ 10 เท่าและในขณะเดียวกัน จำนวนมากวิตามิน เกลือแร่ และที่สำคัญที่สุดคือกรดอะมิโนที่จำเป็น ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในโรคหลอดเลือดหัวใจและป้องกันมะเร็ง

ตอนนี้คุณสมบัติทั้งหมดและ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เรามาพูดสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารแบบที่เราโพสต์ในวันนี้ ในกรณีของเรา จานนี้ปรุงบนเตา แต่คุณสามารถทดลองและนำแครอทที่ตุ๋นไปตุ๋นในหม้อหุงช้าหรืออบในเตาอบ หรือบางทีคุณอาจจะต้มก่อนแล้วค่อยเอาออก ทุกอย่างอยู่ในมือคุณ สิ่งเดียวที่สำคัญที่ต้องจำก็คือการมีไขมันเป็นข้อบังคับ มิฉะนั้น แครอทจะไม่ถูกย่อยอย่างถูกต้อง มิฉะนั้น แครอทตุ๋นคาราเมลจะมีประโยชน์มากและปลอดภัยแม้กับรูปร่าง เพราะปริมาณแคลอรี่ของแครอทมีน้อย เราคิดออกแล้ว ทีนี้มาดูสูตรกัน ส่วนผสมสำหรับแครอทตุ๋น

• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแครอทตุ๋น

ตอนนี้เราทำความสะอาด หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้ออุ่นด้วย น้ำมันพืช;

เทหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น

ปล่อยให้หัวหอมทอดจนใสแล้วใส่น้ำตาลและรอจนกระทั่งหัวหอมเริ่มข้นจากการก่อตัวของคาราเมล

ผัดหัวหอมจนใสแล้วใส่น้ำตาล ปรุงจนน้ำตาลกลายเป็นคาราเมล

ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น เพิ่มซีอิ๊วขาว และรอการก่อตัวของคาราเมลสีเข้ม

ตอนนี้ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปรอการก่อตัวของคาราเมลสีเข้ม

ตอนนี้เราเทแครอทลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันเพื่อให้ "วิญญาณดิบ" ออกมา

ได้เวลาย่างแครอทให้ "สปิริตดิบ" ออกมาแล้ว

จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวแครอทบนไฟอ่อน ๆ จนนิ่มประมาณ 20 นาที แครอทจะพร้อมเมื่อหยุดกระทืบ

ปิดฝาและเคี่ยวแครอทประมาณ 20 นาที แครอทจะพร้อมเมื่อหยุดกระทืบ

แครอทพร้อมตุ๋นซีอิ๊วคาราเมลก็กลายเป็น กับข้าวอร่อยหรือเตรียมรับหน้าหนาว ในกรณีหลังต้องใช้ขวดปลอดเชื้อ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วได้ อาหารพร้อมทาน"แครอทตุ๋น ซอสคาราเมล»

นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สูตรที่ซับซ้อน. แต่โปรดใช้คำพูดของเรา - รสชาติของแครอทนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว - คุ้มค่าที่จะลอง ถ้าคุณรู้อย่างน้อย ตัวเลือกที่น่าสนใจเราหวังว่าจะได้รับจดหมายของคุณ
ขอให้ทุกคน อารมณ์ดีและความสำเร็จในการทำอาหารแบบใหม่ เว็บไซต์ของเราเป็นพันธมิตรที่เชื่อถือได้ของคุณในห้องครัวเสมอ

จานที่เราจะพูดถึงวันนี้ยากต่อการตั้งชื่อ สูตรคลาสสิคถ้าเพียงเพราะเนื้อสัตว์มักใช้สำหรับผัดและสตูว์จริง ในกรณีของเราไม่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์ ความคิดที่จะปรุงให้สุกพอดีๆ ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ เพราะเมื่อมีผักอ่อนๆ ก็ถึงเวลาต้องทานให้อร่อย เพื่อให้กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนและปราณีต ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเราจะเสนอวิธีการทำอาหารให้คุณ อาหารจานเด็ดใช้เฉพาะผักอ่อน วันนี้เรากำลังเตรียมสิ่งที่คล้ายกับราตาตูยล์ แต่ไม่เพียงแต่กับพริกไทย มะเขือม่วง และบวบเท่านั้น แต่ยังมีผักที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ...
ก่อนดำเนินการตามสูตร จำเป็นต้องทำความเข้าใจว่าเราจะทำอาหารอะไรในวันนี้ และเหตุใดเราจึงพิจารณาว่าวิธีการทำอาหารนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับส่วนผสมที่เสนอ
Saute เป็นอาหารจานเนื้อและปลาที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว และตามเทคโนโลยีแล้ว ก่อนอื่นจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จากนั้นจึงนำไปทอดในลำดับที่แน่นอนอย่างรวดเร็ว ประโยชน์ของจาน

ประโยชน์ของสิ่งนี้ การทำอาหารได้อย่างแม่นยำในความเร็วของการรักษาความร้อนเนื่องจากผักยังคงประโยชน์สูงสุดและ ความอร่อย.
แก่นแท้ของอาหารจานนี้ได้รับการยืนยันโดยนิรุกติศาสตร์ของคำนั้นเอง เพราะ sauté มาจากคำว่า "saute" ของฝรั่งเศส ซึ่งหมายถึงกระโดดหรือกระโดด
สำหรับสินค้าชุดนี้ เราไม่ได้เลือกวิธีการปรุงที่เรียกว่า สตูว์ เพราะในกรณีนี้ เราจะต้องจัดการกับการเคี่ยวนานของจานโดยไม่ อุณหภูมิสูงและด้วยเหตุนี้ ผักทั้งหมดจึงกลายเป็นโจ๊กซึ่งเราไม่สามารถอนุญาตได้
ตอนนี้คุณมั่นใจในความถูกต้องของการอบชุบด้วยความร้อนที่เราได้เลือกไว้ และถึงเวลาที่จะต้องพิจารณาบางอย่าง กฎเกณฑ์ที่สำคัญซึ่งควรสังเกตเมื่อเตรียมผัด:

เมื่อคุณทราบรายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐานของผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของเราแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มเตรียมอาหารโดยตรง วัตถุดิบ:

ตอนนี้มาเตรียมแครอทกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขูดผิวเด็กออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เราเอาผิวสาวออกจากแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นต้องทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้ผิวหนังเคลื่อนออกไป

ใส่มะเขือเทศลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป

หลังจากที่เราดึงกลีบที่เกิดจากการกรีดและเอาผิวหนังออก

เราเอาผิวหนังออก

ตอนนี้หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า

ตอนนี้ปอกมันฝรั่งใหม่ ขนาดเล็กและตัดหัวแต่ละหัวออกเป็น 4 ส่วน

เราหั่นมันฝรั่ง

ล้างและหั่นเห็ด

ล้างและหั่นเห็ด

ล้างและหั่นบวบเป็นก้อนใหญ่

หั่นบวบเป็นชิ้นใหญ่

หลังจากนั้นจำเป็นต้องตัดกะหล่ำปลีครึ่งหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

กะหล่ำปลีผ่าครึ่งหัว

เราใช้กระทะที่เราวางแผนจะปรุงและเทน้ำมันพืชลงไป

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่สับลงในกระทะแล้วผัดจนโปร่งแสง

ผัดหัวหอม

ตอนนี้เราใส่แครอทลงในกระทะแล้วทอดจนเริ่มมีสี

แครอททอด

โดยธรรมชาติแล้ว สูตรนี้ไม่ใช่ขั้นตอนสุดท้ายและปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับการทดลองกับส่วนผสมและเครื่องปรุงรส เรามั่นใจว่าสำหรับคุณสิ่งนี้ การทำอาหารชิ้นเอกจะเป็นตัวช่วยที่แท้จริงสำหรับ มื้อเย็นประจำและสำหรับขนมในประเทศ ยิ่งไปกว่านั้น ผัดก็อร่อยทั้งแบบเย็นและร้อน สามารถใช้เป็นอาหารจานหลัก สลัด และเครื่องเคียงได้ นอกจากนี้ คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมและเพิ่ม ผักใหม่และรสชาติจะเปลี่ยนไปจนแทบจะจำไม่ได้ เราขอให้คุณโชคดี ทดลองทำอาหารและอารมณ์ดี เรายินดีเสมอที่จะช่วยเหลือคุณในเรื่องใด ทานให้อร่อยขออวยพรให้คุณเป็นเพื่อนและผู้ช่วยเว็บไซต์ของเรา

แน่นอนว่าอาหารดังกล่าวก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่การบริโภคอย่างต่อเนื่องนั้นไม่มีอะไรดี ดังนั้นจึงพยายามเสนอเครื่องเคียงและของว่างใหม่ๆ ให้คุณ และสูตรสำหรับแครอทตุ๋นเป็นเพียงขั้นตอนแรกบนเส้นทางที่ยากลำบากนี้เท่านั้น อย่างที่คุณเข้าใจจานวันนี้ไม่มีเรื่องราวพิเศษ - นี่ไม่ใช่เค้กนโปเลียนหรือ fricassee สำหรับคุณ แต่เราจะพูดถึงต้นกำเนิดของผักอย่างแน่นอนและแน่นอนอาศัยประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้

ประวัติแครอทตุ๋น

แครอทคืออะไรและมาจากไหนในยุโรป - นี่เป็นคำถามแรกที่เราต้องตอบ แครอทเป็นพืชล้มลุกในตระกูล Umbelliferae พันธุ์ไม้ที่ทันสมัยนี้มาจากแครอทที่ปลูกในป่า ซึ่งพบได้ทั่วไปในเอเชียกลาง พืชชนิดนี้และผลไม้เป็นที่รู้จักของชาวกรีกและโรมันโบราณตั้งแต่ 2000 ปีก่อนคริสตกาล การกล่าวถึงแครอทครั้งแรกในยุโรปสามารถนำมาประกอบกับช่วงเวลา 3000-4000 ปีที่ผ่านมาพบร่องรอยของมันระหว่างการขุดค้นในเบิร์น (สวิตเซอร์แลนด์) ต่อมามีการกล่าวถึงผักชนิดนี้ในเอกสารของศตวรรษที่ 9 ย้อนหลังไปถึงรัชสมัยของชาร์ลมาญ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงข้อมูลอ้างอิงเดียว แต่เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการกระจายแครอทจำนวนมากในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 และจากนั้นก็นำแครอทไปยังอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์เท่านั้น

โดยทั่วไปในสมัยนั้นนอกเหนือจากหน้าที่ของผู้บริโภคตามปกติแล้วแครอทยังได้รับพิธีกรรม: ในรัสเซียพวกเขาถูกนำมาเป็นของขวัญให้กับคนตายในเยอรมนีถือว่าเป็นอาหารโปรดของพวกโนมส์ในประเทศ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ไสยศาสตร์ได้หลงลืมไป และเราเพียงแค่ต้องเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ และอีกอย่าง ผักที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง สำหรับประเพณีการทำแครอทนั้นไม่มีความเท่าเทียมกันในฝรั่งเศส ทุกคนรู้ดีว่าฝรั่งเศสเป็นเมืองหลวงของแฟชั่นระดับโลก รวมถึงการทำอาหารด้วย ตัวอย่างเช่นสูตรสำหรับแครอทตุ๋นกับหัวหอมบดกับน้ำซุปข้นซึ่งถูกคิดค้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนยังคงเป็นที่นิยมและเช่นเคยเสิร์ฟพร้อมเนื้อลูกวัวและเนื้อสัตว์ปีก และแครอทตุ๋นในคาราเมลซึ่งเป็นสูตรที่เราจะเสนอให้คุณเป็นเครื่องเคียงที่ไม่เกี่ยวข้องกันในปัจจุบันและในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก แต่ก่อนอื่น ขอพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการทำอาหารก่อน

ประโยชน์ของแครอทตุ๋น

แครอทมีประโยชน์อย่างไร?

เราทราบทันทีว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทนั้นถูกกำหนดโดยองค์ประกอบที่หลากหลาย มีวิตามินมากมายในการปลูกรากนี้ นอกจากนี้ยังควรสังเกตปริมาณแคโรทีนสูงซึ่งในร่างกายมนุษย์เปลี่ยนเป็นวิตามินเอด้วยวิตามินนี้แครอทมีผลดีต่อการมองเห็นสภาพผิวและเยื่อเมือก นอกจากนี้ แครอทยังอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินอี พีพี และเค มีองค์ประกอบไมโครและมาโครไม่น้อย ที่นี่คุณจะได้พบกับสังกะสี โพแทสเซียม เหล็ก โคบอลต์ และฟอสฟอรัส เช่นเดียวกับสังกะสี โครเมียม ฟลูออรีน และนิกเกิล โดยธรรมชาติแล้ว แต่ละองค์ประกอบเหล่านี้จะเสริมสร้างร่างกายของเราด้วยสารที่สำคัญและจำเป็น หากเรามุ่งหวังผลประโยชน์โดยเฉพาะ ควรกล่าวด้วยว่าแครอทดิบมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพเหงือก และน้ำแครอทเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคตับ โรคหัวใจและหลอดเลือด การขาดวิตามิน โรคไต และโรคกระเพาะ สิ่งเดียวที่ต้องจำเมื่อบริโภคแครอทคือมันถูกดูดซึมได้ดีกว่าด้วยไขมันสัตว์หรือพืชในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นครีมหรือน้ำมันพืชสองสามหยดจะถูกเติมลงในน้ำผลไม้ และไขมันใด ๆ ก็ถูกใช้อย่างแน่นอนในระหว่างการอบร้อน ในกรณีของเรา น้ำมันพืชจะใช้ในการปรุงอาหาร ดังนั้นเราจะได้รับประโยชน์ทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแครอทเป็นผักชนิดเดียวที่เกือบจะมีสุขภาพดียิ่งขึ้นเมื่อปรุงสุก

หัวหอมมีประโยชน์อย่างไร?

หัวหอมเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการรักษาความงามและสุขภาพ มีวิตามินสูง รวมทั้งโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ และกรดอินทรีย์ ในบรรดาวิตามินฉันต้องการสังเกตกลุ่ม B และตัวแทนเกือบทั้งหมดรวมถึงวิตามินซีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากกลิ่นเฉพาะของผลิตภัณฑ์นี้พบว่ามีน้ำมันหอมระเหยที่หายากซึ่งนอกเหนือจากกลิ่นแล้ว มีบทบาทของตนเองและมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านเชื้อแบคทีเรีย หัวหอมมีผลอย่างมากต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและขจัดคอเลสเตอรอลที่เรียกว่า "ไม่ดี" ออกจากร่างกาย และยังทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ เนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ หัวหอมจึงช่วยขจัดสารพิษและสารพิษ ซึ่งจะช่วยชำระล้างร่างกายของทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็น ดังนั้นตามที่คุณเข้าใจ การกินหัวหอมนั้นมีประโยชน์และจำเป็น แต่ถ้าคุณมีการอักเสบของกระเพาะอาหารหรือการแพ้ในรูปแบบต่าง ๆ หัวหอมดิบจะไม่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถลองใช้มันหลังจากการรักษาความร้อนเช่นใน จาน.

ซอสถั่วเหลืองมีประโยชน์อย่างไร?

ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันทั่วโลก เราพบการกล่าวถึงครั้งแรกในจีนโบราณเมื่อ 3000 ปีก่อนคริสตกาล ในเวลาเดียวกัน ข้อมูลแรกปรากฏว่าซอสพิเศษทำจากถั่วเหลืองและเทคโนโลยีสำหรับการผลิตนั้นใช้การหมัก ด้วยเหตุนี้จึงใช้เวลานานมากในการเตรียมตัว ตั้งแต่หลายเดือนถึงหลายปี และนี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงมีราคาแพงมาก ซีอิ๊วมีหลายประเภท: สีเข้มและสีอ่อน อย่างแรกตามกฎแล้วมีความหนาและสีเข้มเช่นในกรณีของเราใช้สำหรับหมักเนื้อและทำซอสและคาราเมล ประการที่สองของเหลวและแสงมากขึ้นมีไว้สำหรับน้ำสลัด สำหรับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ซีอิ๊วมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์แดงเกือบ 10 เท่า และในขณะเดียวกันก็มีวิตามิน แร่ธาตุ และที่สำคัญที่สุดคือกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในโรคหลอดเลือดหัวใจและป้องกันมะเร็ง

ตอนนี้เรารู้คุณสมบัติและข้อมูลที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแล้ว มาพูดสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแบบที่เราโพสต์ในวันนี้ ในกรณีของเรา จานนี้ปรุงบนเตา แต่คุณสามารถทดลองและนำแครอทที่ตุ๋นไปตุ๋นในหม้อหุงช้าหรืออบในเตาอบ หรือบางทีคุณอาจจะต้มก่อนแล้วค่อยเอาออก ทุกอย่างอยู่ในมือคุณ สิ่งเดียวที่สำคัญที่ต้องจำก็คือการมีไขมันเป็นข้อบังคับ มิฉะนั้น แครอทจะไม่ถูกย่อยอย่างถูกต้อง มิฉะนั้น แครอทตุ๋นคาราเมลจะมีประโยชน์มากและปลอดภัยแม้กับรูปร่าง เพราะปริมาณแคลอรี่ของแครอทมีน้อย เราคิดออกแล้ว ทีนี้มาดูสูตรกัน

ส่วนผสมสำหรับแครอทตุ๋น

• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแครอทตุ๋น

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ตอนนี้เราทำความสะอาดหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

   

3. ปล่อยให้หัวหอมทอดจนใสแล้วใส่น้ำตาลและรอจนกระทั่งหัวหอมเริ่มข้นจากการก่อตัวของคาราเมล

   

4. ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น เพิ่มซีอิ๊วขาว และรอการก่อตัวของคาราเมลสีเข้ม

   

5. ตอนนี้เราเทแครอทลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันเพื่อให้ "วิญญาณดิบ" ออกมา

   

   ได้เวลาย่างแครอทให้ "สปิริตดิบ" ออกมาแล้ว

6. จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวแครอทบนไฟอ่อน ๆ จนนิ่มประมาณ 20 นาที แครอทจะพร้อมเมื่อหยุดกระทืบ

   

7. แครอทสำเร็จรูปตุ๋นกับซีอิ๊วในคาราเมลสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาว ในกรณีหลังต้องใช้ขวดปลอดเชื้อ

   

   คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ได้เมนู “แครอทตุ๋นในซอสคาราเมล”

นั่นเป็นสูตรง่าย ๆ ทั้งหมด แต่โปรดใช้คำพูดของเรา - รสชาติของแครอทนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว - คุ้มค่าที่จะลอง หากคุณทราบตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย เรายินดีและรอคอยจดหมายของคุณ เราขอให้ทุกคนมีอารมณ์ดีและความสำเร็จในการทำอาหารครั้งใหม่ พันธมิตรที่เชื่อถือได้ของคุณในครัว HozOboz เสมอ

เครื่องเคียงที่ "ทนได้" ที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และสำหรับรูปร่างของคุณคือแครอทตุ๋น ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักชนิดนี้ ผัดหรือตุ๋น จะรวมอยู่ในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองส่วนใหญ่ เข้ากันได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิดและ สัตว์ปีกผักและปลาอื่นๆ นอกจากนี้ แครอทตุ๋น (รวมถึงหัวหอม) ก็ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วด้วย วิธีทางที่แตกต่างพร้อมส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายภายใต้ซอสที่หลากหลาย

สูตรนม

ในการเริ่มต้น คุณสามารถลองทำอาหารจานนี้ด้วยวิธีนี้: นำแครอท 1 ใน 4 กิโลกรัมมาหั่นเป็นลูกเต๋าที่เหมือนกันหรือเป็นวงกลมบางๆ เทนมครึ่งแก้วลงในหม้อขนาดเล็ก เทเกลือ (เล็กน้อย) และน้ำตาลลงในภาชนะทันที ปริมาณขึ้นอยู่กับชนิดของแครอท (มีทั้งแบบหวานและไม่หวานมาก) รวมถึงรสนิยมส่วนตัวของคุณด้วย โดยเฉลี่ยแล้วมักจะใช้ทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ ในขณะเดียวกันก็วางชิ้นเล็ก ๆ ไว้ เนย. ปิดฝาภาชนะแล้วตั้งไฟเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง (จนกว่าแครอทตุ๋นจะนิ่ม) แยกแป้งกับนมในถ้วย - อย่างละช้อนโต๊ะ เมื่อจานเกือบพร้อม เทส่วนผสมลงในกระทะ หลังจากเพิ่มแล้วคุณต้องเคี่ยวไม่เกินหนึ่งนาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้น ลองเลย - กับข้าวกลายเป็นดีมาก

ส่วนผสมที่ชอบ - หัวหอมและแครอท

การทอดนั้นมีเสน่ห์ในตัวมันเอง ดังนั้นเด็กๆ มักจะลากมันออกจากกระทะในขั้นตอนการทำอาหาร ปรุงได้เลย มากกว่าเป็นเครื่องเคียงและเครื่องปรุงพิเศษเล็กน้อย สิ่งเดียวที่หลายคนถู แต่สับเป็นก้อนหรือหลอดเหมาะสำหรับการเคี่ยวมากขึ้น มิฉะนั้น กระบวนการเกือบจะเหมือนกัน: หัวหอมใหญ่ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและลวกจนโปร่งใสใน น้ำมันดอกทานตะวัน. ณ จุดนี้หัวหอมจะโรยด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเต็มแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อมวลในกระทะเริ่มข้นขึ้นเพื่อให้แครอทและหัวหอมตุ๋นกลายเป็นเผ็ดมากขึ้นและได้เฉดสีเข้มในขั้นตอนนี้เทซอสถั่วเหลืองหนึ่งในสี่ถ้วย ถัดไปเพิ่มแครอทสับหนึ่งกิโลกรัมและเคี่ยวจานใต้ฝาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ในตอนท้ายปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศหลังจากนั้นจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลา

ชาวเยอรมันเสนออะไร?

พวกเขาก็ไม่สามารถทำได้เช่นกันหากไม่มีเครื่องเคียงที่สวยงามแม้ว่าพวกเขาจะปรุงมันแตกต่างกัน หั่นแครอทขนาดกลางหกชิ้นแล้วเทน้ำซุปครึ่งแก้วเกลือและน้ำตาลให้หวาน เพื่อไม่ให้แครอทตุ๋น "กระจาย" ในประเทศเยอรมนีเทน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชาลงในกระทะหลังจากนั้นก็เคี่ยวด้วยความร้อนขั้นต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง ประมาณห้านาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ใส่เนยหนึ่งช้อนชาลงในแครอทแล้วเท ช้อนใหญ่เกล็ดขนมปังสีขาว โดยธรรมชาติแล้วทุกอย่างจะถูกผสมปิดฝาอีกครั้ง ผลลัพธ์ - ทางเลือกที่คุ้มค่า กะหล่ำปลีดองถึงไส้กรอก!

แครอทน้ำผึ้งกับลูกพรุนและลูกเกด

นอกจากนี้ยังสามารถเป็นของหวานสำหรับเด็กได้อีกด้วย - พวกเขายังตกลงที่จะเลิกขนมอื่นเพื่อเห็นแก่เธอ ยิ่งกว่านั้นหากจานถูกออกแบบมาสำหรับคนรุ่นใหม่ในครอบครัวคุณสามารถถูแครอทได้ - สิ่งนี้จะกลายเป็นมากกว่า มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ขั้นแรกให้ผัดผักรากสับขนาดใหญ่สองชิ้นประมาณสี่นาทีจากนั้นเทนมสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ เมื่อพูดถึงความพร้อมครึ่งหนึ่งจะมีการเทลูกพรุนนึ่งและสับประมาณเจ็ดลูกรวมทั้งลูกเกดที่ล้างและทำให้นิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะในลักษณะเดียวกัน ในขณะเดียวกันก็เทช้อน น้ำผึ้งธรรมชาติและการชุบจะดำเนินต่อไปจนกว่าส่วนประกอบหลักจะพร้อม เปิดออกมาหวานและ แครอทแสนอร่อยตุ๋น. สูตรสามารถแก้ไขได้: เพิ่มแอปริคอตแห้งเพิ่มถั่วบดในตอนท้าย - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมากและมีประโยชน์สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

แครอทกับแอปเปิ้ล

สูตรยังเป็นศูนย์รวมที่สามารถนำเสนอให้กับเด็ก ๆ คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแทนสลัดได้ การเตรียมเป็นพื้นฐาน: รากพืชขนาดใหญ่จะบี้ละเอียด เคี่ยวในน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยด้วยการเติมเนยหนึ่งช้อน ไม่นานก่อนจะพร้อม แครอทตุ๋นจะ "เสริม" ด้วยแอปเปิ้ลชิ้นเล็กๆ และน้ำตาล ถ้าจะใช้เป็นเครื่องปรุงแบบดั้งเดิมก็ให้เติมเกลือ ฉ่ำและอร่อย!

ด้วยครีมเปรี้ยว

ยังคงง่ายต่อการเตรียม แครอท (รากพืชขนาดใหญ่) จะถูกตัดแบบสุ่ม เคี่ยวในน้ำสองช้อนโต๊ะจนนุ่ม หลังจากนั้นเทครีมเปรี้ยวไขมัน 0.5 ถ้วยลงในกระทะและเคี่ยวจนสุก แครอทตุ๋นในครีมปรุงรสตามความชอบส่วนตัว โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศเลยแม้จะไม่มีเกลือก็ตาม - ส่วนผสมที่สดใส น้ำแครอทและรสครีมเปรี้ยวค่อนข้างพอเพียง

ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าจะประกอบอาหารอะไรเป็นเครื่องเคียง (หรือวิธีกวนใจเด็ก ๆ จากการกินอมยิ้ม) ให้จดสูตรแครอทตุ๋นไว้

ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่แครอท ผัดสักครู่ด้วยไฟปานกลาง

วิธีการทอดแครอทสำหรับเครื่องเคียง

สินค้า
แครอท - ครึ่งกิโล

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทอดแครอทต้ม
ต้มแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ใส่แครอทในกระทะอุ่นที่โรยด้วยน้ำมันพืช ใส่น้ำตาล (น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะต่อแครอท 1 ปอนด์) ผสมและทอดประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับครีมเปรี้ยวหรือซีอิ๊ว

วิธีการเคี่ยวแครอท

สินค้า
แครอท - ครึ่งกิโล
มะกอก - 1 ขวด
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - หนึ่งในสามของแก้ว
น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเคี่ยวแครอทด้วยซีอิ๊ว
ปอกแครอทดิบหั่นเป็นวงกลมวางบนกระทะร้อนเทน้ำมันเทซอสถั่วเหลือง (แครอทต่อปอนด์ - ส่วนผสมของซีอิ๊วที่สามถ้วยน้ำสองในสามและช้อนโต๊ะ น้ำตาล). ปอกมะกอกแล้วผ่าครึ่ง แครอทตุ๋นในกระทะเป็นเวลา 20 นาทีเมื่อสิ้นสุดการทอดเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนทอดก็ใส่สับ หัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่ง

สลัดกับแครอททอด

สินค้า
แครอท - 200 กรัม
พริกหยวก - 100 กรัม
แตงกวาดอง - แตงกวาขนาดเล็ก 2 ลูก
ข้าวโพด - 1 กระป๋องเล็ก
ข้าวต้ม - 150 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
ครีมหรือมายองเนส - 50 กรัม
ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น

วิธีทำสลัดกับ แครอททอดและปูอัด
1. ปูอัดตัด.
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ทอดแครอท
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นใส่แครอท
5. ตัดไข่
6. ดองตัด.
7. ผสมสลัดปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส