ชาเฮลบาสีเหลืองอียิปต์สำหรับการลดน้ำหนัก. Helba เป็นชาสีเหลืองจากอียิปต์ แปะแก้โรคผิวหนังอักเสบ
ชาเหลืองที่ผิดปกติถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้านอียิปต์ อินเดีย และประเทศทางตะวันออกอื่นๆ ผลิตจากเมล็ดฟีนูกรีก ชาอียิปต์เฮลบามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสมบัติการรักษารวมถึงกลิ่นหอมที่เข้มข้นและรสชาติที่นุ่มนวลไร้ที่ติ ไม่สามารถเปรียบเทียบกับชาอื่นได้ และผู้ที่ได้ลองชาเฮลบาจะไม่มีวันลืมรสหวานที่ค้างอยู่ในคอคาราเมลนี้
คุณสมบัติของเครื่องดื่มอียิปต์
การเรียกชาดื่มชาวอียิปต์นั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด ความจริงก็คือมันไม่ได้ผลิตจากพุ่มชา แต่มาจากเมล็ดของไม้ยืนต้น พืชตระกูลถั่ว- Fenugreek. ที่นิยมกันมีชื่อเรียกหลายชื่อ คุณจึงสามารถหาชื่ออ้างอิงถึงพืชเฮลบา ชัมบาลา ชามาน หมวกง้าว เฟงกุกรีก และอื่นๆ ได้
ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้หญิงใช้ Fenugreek เพื่อรักษาความน่าดึงดูดใจ เช่นเดียวกับการลดน้ำหนักและฟื้นฟูร่างกายหลังคลอดบุตรและระหว่างให้นมบุตร
แม้ว่าฟีนูกรีกจะแพร่หลายไปมากก็ตาม ตะวันออกชาวอียิปต์เป็นคนแรกที่ทำเครื่องดื่มโทนิคจากเมล็ดพืช จึงได้ชื่อชาอียิปต์
ส่วนผสมของชาเหลือง
ค่าพลังงานเช่นเดียวกับคุณประโยชน์และอันตรายของชาเหลืองอียิปต์นั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดฟีนูกรีกซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เป็นที่น่าสังเกตว่าพืชชนิดนี้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและยังมีไดโอเจนิน ซึ่งเป็นไฟโตเอสโตรเจนที่คล้ายคลึงกับโปรเจสเตอโรน
องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่ม
- วิตามินของกลุ่ม A, C, B, D, PP
- ความซับซ้อนขององค์ประกอบมาโครและธาตุขนาดเล็ก (ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, เหล็ก, แมงกานีส)
- กรดอะมิโน (ทริปโตเฟน, ไอโซลิวซีน, กรดโฟลิก)
- ฟลาโวนอยด์
- แคโรทีนอยด์
- โพลีแซ็กคาไรด์ (เพคติน แป้ง เซลลูโลส)
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- แทนนิน
ใน 100 กรัม ชาเหลืองจากอียิปต์มีแคลอรี่เพียง 12 แคลอรี่ โดยมี 10 กรัม มีไฟเบอร์ 58 กรัม – สำหรับคาร์โบไฮเดรต 23 กรัม – สร้างโปรตีน และ 6 กรัม - ไขมันอิ่มตัว.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม
ชาเหลืองอียิปต์มีผลในการเสริมสร้างและกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกายโดยทั่วไปและเป็นสารต้านการอักเสบ ยาชูกำลัง และยาแก้ปวดเกร็งได้ดี เนื่องจากคุณสมบัติลดไข้ของชาเหลืองจากอียิปต์จึงมักมีแพทย์สั่งจ่าย การรักษาที่ซับซ้อนโรคหวัด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มช่วยในการต่อสู้กับโรคต่อไปนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ:
- โรคระบบทางเดินหายใจ - หลอดลมอักเสบ, ไซนัสอักเสบ, หอบหืด, กล่องเสียงอักเสบ, โรคปอดบวม ชาเหลืองอียิปต์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับเสมหะ
- ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร - โรคกระเพาะ, แผล, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ. การดื่มชาเฮลบาสีเหลืองของอียิปต์จะกระตุ้นการเผาผลาญ ส่งเสริมการหลั่งน้ำดี และเพิ่มการทำงานของตับอ่อน การชงชาห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและปกป้องจากผลกระทบที่รุนแรงของอาหารหยาบและเป็น ป้องกันโรคจากแผลในกระเพาะอาหาร ชาเหลืองจากอียิปต์ยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจึงแนะนำให้ใช้ระหว่างการเดินทางเมื่อร่างกายคุ้นเคยกับน้ำและอาหารอื่น ๆ
- หลอดเลือดและความดันโลหิตสูง - เมล็ดฟีนูกรีกช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและยังต้องขอบคุณ แร่ธาตุทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
ชาเฮลบาสีเหลืองใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับความผิดปกติของประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือน ไฟโตเอสโตรเจนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะคืนค่า พื้นหลังของฮอร์โมนและเป็นการป้องกันอย่างมีประสิทธิผล โรคของผู้หญิงเช่น โรคเต้านมอักเสบ, กลุ่มอาการรังไข่มีถุงน้ำหลายใบ, เยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่ และเนื้องอกในมดลูก
เช่นเดียวกับพันธุ์สีขาว เฮลบาสามารถรับมือกับโรคผิวหนัง เช่น ผิวหนังอักเสบ หูด และการอักเสบที่เป็นหนองได้ดี ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เมล็ดฟีนูกรีกบดบดซึ่งใช้เป็นมาส์กบริเวณที่ได้รับผลกระทบ มาส์กนี้ทำความสะอาดผิวได้ดีจากแบคทีเรียและช่วยฟื้นฟูเยื่อบุผิว
ชาเหลืองถูกกำหนดให้ใช้เป็นประจำโดยคนประเภทต่อไปนี้:
- ผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือเบาหวาน
- ในกรณีที่ความอยากอาหารลดลงและมีอาการเบื่ออาหาร
- ในช่วงที่มีความเครียดทางจิตใจอย่างรุนแรงรวมถึงการฟื้นตัวของร่างกายหลังการรักษาด้วยยาเป็นเวลานาน
ยาต้มสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งวันก่อนมื้ออาหาร ขีดสุด ปริมาณรายวันจำกัดเพียงสามแก้ว
ข้อห้าม
ถึงอย่างไรก็ตาม ประโยชน์ที่ชัดเจนเครื่องดื่มมีข้อห้ามบางประการ:
- ระยะเวลาตั้งครรภ์
- การมีเลือดออกทางช่องคลอด
- โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
ผู้ที่เป็นเบาหวานระดับแรกควรบริโภคชาเหลืองด้วยความระมัดระวัง
วิธีชงชาอียิปต์
ลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มคือไม่แนะนำให้ชงชาเหลืองด้วยวิธีปกติ แต่ต้องต้ม ความจริงก็คือเมล็ดฟีนูกรีกไม่เปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ง่ายเหมือนกับใบชา
ก่อนที่จะชงชาต้องล้างเมล็ดฟีนูกรีกและแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ควรทอดเมล็ดแห้งในกระทะที่แห้งจนมีสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถชงชาเหลืองอียิปต์ได้ เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถบดเมล็ดกาแฟในเครื่องบดกาแฟได้
สัดส่วน: สำหรับหนึ่ง แก้วน้ำใช้ใบชา 2 ช้อนชา
วิธีชงชาเหลือง:
- เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- เพิ่มเมล็ดฟีนูกรีก
- ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที
- ทำให้การแช่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
มีการเตรียมยาต้มอย่างเหมาะสม รสนุ่มด้วยกลิ่นวานิลลาหรือถั่ว - ชวนให้นึกถึงชามังกรเหลืองชั้นยอดอย่างคลุมเครือ เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับมะนาวขิงและน้ำผึ้ง และเมื่อลดน้ำหนักและเพื่อปรับปรุงการให้นมบุตรแนะนำให้ดื่มชาเหลืองพร้อมกับนมเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มเมล็ดเฟนูกรีกบดลงในชาประเภทอื่นเพื่อเพิ่มความอร่อยได้ คุณค่าทางโภชนาการ.
เป็นที่น่าสังเกตว่าชาเหลืองไม่ทำให้ติดและมีผลอ่อนโยนต่อร่างกายจึงเหมาะสำหรับ ใช้ทุกวัน
ในโลกนี้ นอกจากชาดำ ชาเขียว และชาแดงแล้ว ยังมีชาอื่นๆ อีกมากมายที่ชงและดื่มอย่างเพลิดเพลิน พันธุ์ที่แปลกใหม่. หนึ่งในสิ่งที่ฟุ่มเฟือยที่สุด - ดูเหลืองชาจากอียิปต์ มันทำให้เกิดความไม่ปกติ รูปร่าง, รสชาติดั้งเดิมและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. ประโยชน์และโทษของมันคืออะไร?
ชาเหลืองจากอียิปต์คืออะไร?
ชาวยุโรปไม่มีนิสัยเรียกชาแห้ง ใบบนพุ่มชา ใบชาหลากหลายชนิดของอียิปต์มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ใช้เมล็ดพืชจากตระกูลถั่ว - Fenugreek ในการเตรียม มันยังถูกเรียกว่า:
- เฮลบา (หรือฮิลบา);
- ตกต่ำ;
- เมธี;
- หญ้าอูฐ
- ชามาน;
- พระฉายาลักษณ์แพะกรีก;
- Fenugreek;
- โคลเวอร์สีน้ำเงิน
- Fenugreek;
- "หมวกง้าง"
คุณสมบัติของฟีนูกรีกที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาได้รับการศึกษาโดยหมอชาวจีนโบราณ และส่วนต่างๆ ของพืชถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์โดย Avicenna และ Hippocrates
โซนการเจริญเติบโตและรูปลักษณ์
การปลูกและการเพาะปลูก "หญ้าอูฐ" เป็นจำนวนมากไม่เพียงดำเนินการในอียิปต์และประเทศในเอเชีย (จีน, อินเดีย) สภาพของภูมิอากาศในยุโรปกลางและอเมริกาใต้ก็เหมาะสำหรับพืชที่ไม่โอ้อวดนี้เช่นกัน
ลำต้นของ Abish มีความสูง 70 ซม. ในช่วงที่หญ้าสุก หญ้าจะออกฝักยาว (ประมาณ 100 มม.) ภายในมีเมล็ด (ถั่ว) ทั้งช่อดอกและผลรวมถึงส่วนที่เป็นไม้ล้มลุก (ใบและก้าน) มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
สารประกอบ
คุณค่าของสมุนไพรและ วัตถุเจือปนอาหารกำหนดโดยเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ในนั้น ผลไม้ Fenugreek อุดมไปด้วย:
- มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่หายาก (สังกะสี, ซีลีเนียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส ฯลฯ );
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- ฟลาโวนอยด์ (รูติน) ซึ่งปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- แคโรทีนอยด์ซึ่งทำหน้าที่ส่งออกซิเจนและความชื้นไปยังเซลล์ทั้งหมด
- วิตามินบี;
- กรดอะมิโน (ไลซีน ฯลฯ );
- ไฟโตสเตอรอลซึ่งกระตุ้นระบบการป้องกัน
- ผักทดแทนฮอร์โมนโปรเจสเตอโรน ("เชื้อเพลิง" หลักสำหรับรังไข่ของสตรี);
- โพลีแซ็กคาไรด์ที่รับผิดชอบในการกำจัดสารพิษและการทำงานของเซลล์ปกติ
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ ผลกระทบ อุณหภูมิสูงเมื่อชงแล้วไม่ทำให้มูลค่าชาอียิปต์ลดลง วัสดุที่มีประโยชน์ผ่านจากผลไม้ไปเป็นน้ำแล้วละลายในนั้น
สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา
เมล็ดพืช 1 หน่วยบริโภค (ช้อนชา) มีพลังงานเพียง 12 กิโลแคลอรี ชัมบาลารวย:
- โปรตีนจากผัก (23%);
- คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (28.4%);
- ไฟเบอร์ (10%)
มีไขมันน้อยมากในเมล็ดเฟนูกรีก (3.4%) ดังนั้นคุณสามารถดื่มชาอียิปต์ได้ 2-5 ถ้วยต่อวันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียหุ่น
เฮลบามีประโยชน์อย่างไร
ผลของพระฉายาลักษณ์แพะมีคุณสมบัติมหัศจรรย์อย่างแท้จริง:
- ส่งเสริมการผลิตเสมหะเพิ่มขึ้นในโรคทางเดินหายใจ
- “ดับ” ต้นตอของการอักเสบ
- ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- ทำหน้าที่เป็นยาลดไข้;
- ขจัดความรู้สึก "ปวด" ในกล้ามเนื้อของร่างกาย
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ปกป้องเยื่อเมือกที่ละเอียดอ่อนของกระเพาะอาหารจากอาหารรสเผ็ดและหยาบ
- ปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน
- กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในกระเพาะอาหารและตับ
- ต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่เข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร
- รักษาแผล, บาดแผล, รอยแตกบนผนังลำไส้;
- ปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายให้เป็นปกติ (นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิง)
- ขจัดอาการทางลบของวัยหมดประจำเดือน
- บรรเทาอาการปวดประจำเดือน ช่วยให้ประจำเดือนมาสม่ำเสมอ
- ปรับปรุงการศึกษา เต้านม(มีประโยชน์ระหว่างให้นมบุตร);
- ในผู้ชาย - ช่วยเพิ่มความแรงและกระตุ้นกิจกรรมทางเพศ
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย
- เมื่อใช้เป็นประจำ พวกมันจะ "ทำลาย" นิ่วในไตและตับ และเอาสิ่งที่เหลืออยู่ออกพร้อมกับปัสสาวะ
- เพิ่มสมาธิและบรรเทาความเหนื่อยล้า
คุณรู้ไหมว่าชา Abish ชงด้วยอินทผลัม - การเยียวยาที่ดีเยี่ยมด้วยโรคโลหิตจาง ผลของหญ้าอูฐในนมช่วยในเรื่องความอ่อนแอของผู้ชาย การเพิ่มหญ้าหวานจะทำให้เครื่องดื่มฟีนูกรีก ยาอร่อยจากโรคข้อ โรคข้ออักเสบ ฯลฯ)
วิธีใช้รวมถึงในด้านความงามด้วย
ส่วนต่างๆ ของเฮลบา (ลำต้น ใบ ช่อดอก ถั่ว) ใช้เป็น:
- วัตถุเจือปนอาหาร
- พืชอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์ขนาดใหญ่
- ยา.
วัตถุเจือปนอาหาร
เมล็ด Abish เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศที่มีส่วนประกอบหลากหลาย เช่น ฮ็อปซูเนลี เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงและการย่อยได้รวดเร็วในร่างกายตลอดจนป้องกันการเกิดก๊าซในลำไส้ ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาทมือใหม่จึงแนะนำให้ใช้ถั่ว Chamana
ยาอร่อยมีคุณประโยชน์
- โรคเบาหวาน;
- การหยุดชะงักในทางเดินอาหาร (ทางเดินอาหาร);
- แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
- โรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง);
- การก่อตัวของนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
- โรคข้ออักเสบ;
- โรคกระดูกพรุน;
- โรคกระดูกอักเสบ;
- ความอ่อนแอ;
- ความผิดปกติต่าง ๆ ของอวัยวะสืบพันธุ์สตรี
- วัยหมดประจำเดือน;
- โรคหอบหืดหลอดลม;
- โรคปอดอักเสบ;
- โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
- วัณโรค;
- ความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจ
- โรคประสาทอ่อน;
- โรคอ่อนเพลียเรื้อรัง;
- รัฐซึมเศร้า
ดีแล้วที่รู้. เฮลบาก็มี คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ลดระดับคอเลสเตอรอลและกำจัดออกจากเลือด ช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและการอุดตันของหลอดเลือด นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ผลิตจากหญ้าอูฐยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญอีกด้วย
ยาครอบจักรวาลสำหรับผิว
Fenugreek ยังใช้อย่างแข็งขันในโรคผิวหนัง เกือบทุกอย่าง โรคผิวหนัง(ผื่น ผิวหนังอักเสบ กลาก) บ่งบอกถึงการทำงานผิดปกติ ถุงน้ำดีและตับ ชานี้จะรักษา "จากภายใน" โดยฟื้นฟูการทำงานที่สำคัญที่สุด อวัยวะภายใน. ส่งผลให้สภาพผิวดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ข้าวต้มที่ทำจากถั่วเฮลบาดิบเป็นหนึ่งในสารสมานแผลที่ดีที่สุด
ความงามตามวิถีอียิปต์
ถั่ว Abish ที่ใช้แล้วที่เหลือหลังจากการต้มชามีประโยชน์ การดูแลเครื่องสำอางด้านหลังใบหน้าและลำตัว ผลไม้ที่บดเป็นน้ำซุปข้นทำให้มาส์กผมที่ดีเยี่ยมพร้อมทั้งเสริมความแข็งแรงและบำรุง
ข้าวต้มกึ่งของเหลวที่ได้จากถั่วที่เหลือหลังการชงชาจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับ "หน้ากากเนเฟอร์ติติ" ผิวได้รับการเปลี่ยนแปลง สดชื่น กระชับและแน่นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มสองสามหยดก็ได้ น้ำมันหอมระเหย.
ส่วนผสมที่ได้จะถูกทาเป็นชั้นเท่าๆ กันเพื่อทำความสะอาดผิวหน้าเป็นเวลา 8-10 นาที โดยหลีกเลี่ยงบริเวณรอบดวงตาและริมฝีปาก หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ล้างออกอย่างระมัดระวัง น้ำอุ่นแล้วซับผิวด้วยผ้าขนหนูแล้วทาครีมบำรุงสูตรบางเบา
วิธีชงชาเหลืองอย่างถูกต้อง
เพื่อนร่วมชาติของเราคุ้นเคย วิธีมาตรฐานวิธีชงชา: เทน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ประมาณ 5-7 นาที การเตรียมชามานอย่างเหมาะสมถือเป็นพิธีกรรมที่แท้จริง:
- ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษ parchment เป็นเวลา 2-3 วันโดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ
- ถั่วแห้งสนิทเช่น เมล็ดกาแฟทอดเบา ๆ ในกระทะร้อน (โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน) จนกระทั่งมีสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น
- เมล็ดคั่วบด (ด้วยสากในครกหรือเครื่องบดกาแฟ)
- "การแช่" ที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในภาชนะด้วยน้ำเย็นบริสุทธิ์ (หรือ นมวัว) และตั้งไฟอ่อน (ชาประมาณ 1 ช้อนชาต่อของเหลว 200 มล.)
- ส่วนผสมควรต้มนานถึง 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากนั้นจึงเทใส่ถ้วยและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ได้
นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ ชัมบาลาที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมด้วยโน๊ตของถั่ว ช็อคโกแลต และวานิลลา แม้ว่าผู้ที่ลองฮิลบาเป็นครั้งแรกมักจะพบว่ารสชาติของมันแปลกๆ แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายแบบดั้งเดิมหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ก็ควรใช้แทน น้ำผึ้งผึ้ง. ถ้าชาทำจากน้ำ คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝาน อบเชย 1 หยิบมือ หรือขิงขูดละเอียดบนปลายช้อนลงในถ้วย
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ยาที่เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับคนหนึ่งจะกลายเป็นยาพิษสำหรับอีกคน หมวกสามมุมอาจทำให้เกิดอันตรายได้:
- หญิงตั้งครรภ์ (เนื่องจากเสี่ยงต่อการทำให้เลือดออกและการคลอดก่อนกำหนด);
- ผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือน
ควรบริโภคโคลเวอร์หวานสีฟ้าด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง:
- ผู้ป่วยที่ต้องพึ่งอินซูลิน
- คนที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดและยาฮอร์โมน
ทางที่ดีควรหารือเกี่ยวกับปริมาณชากับแพทย์ของคุณ
ความจริงที่น่าสนใจ. การบริโภคชาบลูโคลเวอร์เป็นประจำและระยะยาวส่งผลให้ร่างกายเริ่ม "มีกลิ่นหอม" และเหงื่อออกลดลงอย่างเห็นได้ชัด โดยทั่วไปแล้วกลิ่นจะน่าพึงพอใจ โดยมีความขมเล็กน้อยและมีกลิ่นโน๊ต วอลนัท. นี่คือสิ่งที่ชาวอียิปต์ส่วนใหญ่มีกลิ่นเหมือนกัน
แฟน ๆ ของเครื่องดื่มแปลกใหม่จะต้องประทับใจกับสิ่งที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างแน่นอน รสชาติที่ประณีตชาเฮลบา - ชาเหลืองจากอียิปต์
ตลาดปัจจุบันมีมากมาย ประเภทต่างๆชาที่แปลกที่สุดอาจเรียกว่าชาเฮลบาหรือชาเหลืองจากอียิปต์ เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นและรสชาติดั้งเดิมที่ไม่มีใครเทียบได้ ประกอบไปด้วยโน๊ตของวานิลลา, ถั่วและช็อกโกแลต แม้จะมีลักษณะที่ดีเช่นนี้ แต่ผู้ที่ลองชาเหลืองเป็นครั้งแรกอาจพบว่ารสชาติของมันแปลกและไม่น่าพอใจเป็นพิเศษ แต่ในไม่ช้า ผู้คนส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับชาเหลือง และต่อมาจะพบแต่ความสุขจากการดื่มเฮลบาเท่านั้น อย่างไรก็ตามคุณค่าหลัก ของเครื่องดื่มนี้ไม่ใช่รสชาติเลย - แต่มีประโยชน์พิเศษต่อร่างกาย
ชาทองอียิปต์คืออะไร?
ในความเป็นจริงการเรียกชาเฮลบาในความหมายที่แท้จริงของคำนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมดเนื่องจากไม่ได้ทำจากใบชา แต่มาจากเมล็ดฟีนูกรีก ซึ่งก็เป็นพืชที่พบได้บ่อยมากนั่นเอง สภาพธรรมชาติเติบโตไม่เพียงแต่ในอียิปต์เท่านั้น แต่ยังเติบโตในประเทศอื่นๆ ด้วย บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีชื่อเรียกมากมาย: shambhala, chaman, antrum ของอูฐ, hilba, พระฉายาลักษณ์แพะกรีก, เฮลบา, โคลเวอร์หวาน, Fenugreek กรีก, หมวกง้าว, Fenugreek, Fenugreek ฯลฯ Fenugreek ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์มีคนจำนวนมากใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ความคิดในการทำเครื่องดื่มโทนิคแสนอร่อยจากมันยังคงเป็นของชาวอียิปต์ดังนั้นจึงถือเป็นของชาติและได้รับการปฏิบัติต่อนักท่องเที่ยวและผู้มาเยือนทุกคน
องค์ประกอบของชาเฮลบา
เมล็ดฟีนูกรีกมีประโยชน์มากมายและสม่ำเสมอ สารอันทรงคุณค่าซึ่งที่ การเตรียมการที่เหมาะสมชาทองคำของ Helba ก็อิ่มตัวเช่นกัน ส่วนประกอบเหล่านี้ประกอบด้วย:
ค่าพลังงานของเมล็ดฟีนูกรีกหนึ่งช้อนชาคือ 12 แคลอรี่และหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใย 10 กรัมคาร์โบไฮเดรต 58.4 กรัมโปรตีน 23 กรัมไขมัน 6.4 กรัม
ชาทองคำมีประโยชน์อย่างไร?
ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลาย ชาอียิปต์เฮลบาจึงมีผลหลากหลายต่อร่างกายและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โทนิค กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านอาการกระตุกเกร็งของกล้ามเนื้อ เสมหะ โทนิค และลดไข้ นั่นคือเหตุผลที่มันทำงานได้ดีในการรักษาที่ซับซ้อนและป้องกันโรคต่างๆ
การบริโภคเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเพศได้ดี และการรวมไว้ในการบำบัดที่ซับซ้อนจะช่วยในเรื่องถุงน้ำหลายใบและรังไข่, ภาวะมีบุตรยากในสตรี, โรคเต้านมอักเสบ, เยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่ และเนื้องอกในมดลูก
นอกจากนี้ชาเหลืองยังมีคุณสมบัติที่ทำให้สามารถนำไปใช้รักษาโรคความดันโลหิตสูง โรคผิวหนัง โรคโลหิตจาง เบาหวาน คอเลสเตอรอลสูง,ต่อมทอนซิลอักเสบ,โรคม้ามและโรคอื่นๆอีกมากมาย
หลายๆ คนใช้ฟีนูกรีกเป็นเครื่องปรุงรส อย่างเหมาะสม ฟีนูกรีกเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของแกงกะหรี่และคเมลี-ซูเนลี พืชชนิดนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและยังเป็นหนึ่งในเครื่องเทศไม่กี่ชนิดที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมจากพืชตระกูลถั่วและป้องกันอาการท้องอืด ดังนั้นเมล็ดเฮลบาจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติโดยเฉพาะผู้เริ่มต้น
วิธีชงชาเหลืองเพื่อดื่มทุกวัน
เนื่องจากชาทองอียิปต์ไม่ติดและไม่มีข้อห้ามมากนักจึงสามารถกลายเป็นได้ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้งานประจำวัน อย่างไรก็ตาม Helba เตรียมแตกต่างจากชาธรรมดาอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากมีการใช้เมล็ดในการเตรียมซึ่งไม่เปิดเผยคุณสมบัติของมันง่ายเหมือนใบไม้
คุณไม่ควรชงชาทองคำเพียงอย่างเดียว แต่แนะนำให้ต้ม ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี:
ควรดื่มชาเหลืองที่ไม่ร้อนแต่อุ่นจะดีกว่า นอกจากนี้ที่ดีเครื่องดื่มนี้จะมีนม ขิงบดมะนาว น้ำผึ้ง หรือน้ำตาล เลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบที่สุดจากผลิตภัณฑ์ที่เสนอและเพิ่มลงในชาเพื่อลิ้มรส เมล็ดที่เหลือหลังจากดื่มชาไม่ควรทิ้งเพราะมีประโยชน์มากจึงสามารถรับประทานได้
วิธีการใช้ชาทองคำจากอียิปต์เพื่อการรักษาโรค
ข้อห้ามในการดื่มชาอียิปต์
ชาทองคำจากอียิปต์ยังคงมีข้อห้ามแม้ว่าจะมีไม่มากก็ตาม ก่อนอื่นสตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มนี้ เนื่องจากอาจทำให้มีเลือดออกและการแท้งบุตรได้ ยกเว้นเฉพาะช่วงเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ เช่นเดียวกับสตรีที่มีเลือดออกทางช่องคลอด ควรบริโภคชาเหลืองด้วยความระมัดระวังและหลังจากปรึกษาแพทย์โดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวานรูปแบบพึ่งอินซูลินและกำลังรับประทานยาที่มีสารต้านการแข็งตัวของเลือดและฮอร์โมนไทรอยด์เท่านั้น
ปรก และ วเรด.รุ
อียิปต์เป็นประเทศแห่งปิรามิด ดวงอาทิตย์ที่แผดเผาและชาเหลือง นี้ ชาอร่อยเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวอียิปต์บางคนไม่สามารถจินตนาการถึงวันที่ไม่มีเครื่องดื่มนี้สักแก้ว นี่คือชาชนิดใด? มันชงจากอะไร? วิธีเตรียมชา Helba แบบไหน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เขามีไหม? มันสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หรือไม่?
เฮลบาคืออะไร
Helba เป็นพืชประจำปีที่มีถิ่นกำเนิดในทิเบต พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า fungerek, shambhala, fenugreek ปลูกในอิหร่าน อียิปต์ และประเทศทางตะวันออกอื่นๆ พืชเป็นพืชตระกูลถั่ว ลำต้นมีลักษณะกลม และสูงได้ถึง 70 เซนติเมตร ชัมบาลาบานด้วยดอกหลายดอกและดอกเดี่ยวเป็นหลัก สีเหลืองหายาก แต่มีดอกไม้สีม่วงหรือสีน้ำเงิน ผลมีลักษณะคล้ายถั่ว มีพวยกายาวและ รูปร่างทรงกระบอก. มันอยู่ในเมล็ดที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืช
ผลไม้มีกลิ่นหอมกลิ่นคล้ายกลิ่นบ๊อง เมล็ดถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการชงชา ใช้เป็นยา และปรุงอาหาร เรามาพูดถึงคุณสมบัติการรักษาของเฮลบากันดีกว่า
คุณสมบัติการรักษาของชาเฮลบา
ชาเฮลบามีคุณสมบัติในการรักษาและช่วยในการรักษาโรคต่างๆ
- ช่วยในการรักษา โรคเบาหวาน. สารที่มีอยู่ในพืชช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร การแช่ Shambhala หนึ่งถ้วยช่วยปกป้องเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร อาหารรสเผ็ด,แอลกอฮอล์ การใช้งานปกติชาเฟนูกรีกช่วยบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหารและช่วยปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ
- รักษาโรคติดเชื้อ ระบบสืบพันธุ์,ขจัดทรายออกจากไต,บรรเทาอาการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ
- แนะนำในการรักษาโรคของผู้หญิง พืชมีสารเทียบเคียงฮอร์โมนเพศหญิง การดื่มชาช่วยฟื้นฟูระดับฮอร์โมน รักษาภาวะมีบุตรยาก และทำให้วัยหมดประจำเดือนดีขึ้น
- สำหรับหวัด ชาเฮลบาจะช่วยลดอุณหภูมิและขจัดเสมหะ การดื่มชาในช่วงแรกของโรคจะช่วยกำจัดมันได้อย่างรวดเร็ว
- Fenugreek มีสารที่ช่วยลด ความดันโลหิต,ระดับคอเลสเตอรอล มีประสิทธิภาพสำหรับความดันโลหิตสูง
- ในช่วงหลังการผ่าตัดเครื่องดื่มจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและเพิ่มความอยากอาหาร
- สำหรับผู้ชาย ยาต้มฟีนูกรีกจะช่วยฟื้นฟูสมรรถภาพทางเพศ
- พวกเขาดื่มเครื่องดื่มเพื่อปรับปรุงสมรรถภาพ บรรเทาความเหนื่อยล้า กำจัดภาวะซึมเศร้า ความเครียด และปรับปรุงสมาธิ
สิ่งที่การวิจัยกล่าวว่า
นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกกำลังค้นคว้าเฮลบา ศูนย์มะเร็งอเมริกันได้พิสูจน์แล้วว่า Fenugreek มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ไฮโปลิพิด และไฮโปโคเลสเตอรอล สมาคมวิทยาศาสตร์แห่งยุโรปยังได้ดำเนินการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เชิงลึก หลังจากนั้นได้รวม Fenugreek ไว้ในรายชื่อสมุนไพรที่มีประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลและรักษาโรคเบาหวาน โรงงานแห่งนี้ช่วยลดระดับ อนุมูลอิสระ, ออกซิเดชันของไขมัน
คณะกรรมาธิการเยอรมัน (คล้ายกับ FDA ของสหรัฐอเมริกา) อนุมัติการใช้ Fenugreek เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในการละลายเสมหะและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต หากเราหันไปหาหมอโบราณ Avicenna ยังเขียนด้วยว่าเฮลบาจะช่วยบรรเทาอาการหอบหืดและไอหากต้มกับน้ำผึ้ง
สำหรับแผลในลำไส้นั้นสมุนไพรจะมีประโยชน์หากนำมาต้มกับ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และยาต้มน้ำจะช่วยแก้อาการท้องเสียได้ น้ำมัน Helba มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเนื้องอกในกระเพาะอาหาร การปรุงน้ำมันร่วมกับน้ำผึ้งจะช่วยขจัดสารพิษออกจากทวารหนักและเพิ่มการปัสสาวะได้ การเยียวยาที่เป็นประโยชน์สำหรับโรคริดสีดวงทวาร
องค์ประกอบทางเคมีของฟีนูกรีก
มีส่วนผสมของฟีนูกรีก เป็นจำนวนมาก องค์ประกอบทางเคมี, สารอาหารแร่ธาตุและวิตามิน
- กิจวัตรประจำวัน;
- ฟอสฟอรัส;
- แทนนิน;
- ฟลาโวนอยด์;
- กรดนิโคตินิก
- ซาโปนินสเตียรอยด์;
- คูมาริน;
- สารที่มีรสขม
- แมกนีเซียม;
- สารหนู;
- สังกะสี;
- แป้ง;
- สารไนโตรเจน
- วิตามิน C, A, B2, B9, B1
นี่ไม่ใช่รายการองค์ประกอบทางเคมีทั้งหมด
ข้อห้ามสำหรับชาเฮลบา
- ในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์ชาเหลืองมีข้อห้าม
- ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มจากพืชชนิดนี้เพื่อรักษาโรค hyperplasia, endometriosis และ fibroids
- การบริโภคชามากเกินไปอาจทำให้เกิด ปฏิกิริยาการแพ้,ทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน.
วิธีชงชา
วิธีการชงเฮลบา? สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้เหมือนชาทั่วไป แต่อย่าลืมว่ามันคือ เครื่องดื่มที่ผิดปกติ. มันไม่ได้ประกอบด้วยใบไม้ แต่ประกอบด้วยถั่ว การต้มด้วยน้ำเดือดไม่เพียงพอ ถั่วไม่สามารถเปิดเร็วขนาดนั้นได้ ดังนั้นเพื่อให้ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจึงต้องต้มฟีนูกรีก
- ถั่วจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
- ถั่วแห้งต้องทอดในกระทะแล้วสับ
- เทน้ำ 1 แก้วลงในภาชนะ เติมถั่ว 1 ช้อนชา
- วางภาชนะบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
- ความเครียดและปล่อยให้เย็น
วิธีดื่มชาเหลืองอย่างถูกต้อง
ชาอียิปต์ก็มี คุณสมบัติที่น่าทึ่งแตกต่างจากชาชนิดอื่นอย่างเห็นได้ชัด เมื่อร้อน เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้น และเมื่อเย็นจะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากต้องการค้นพบรสชาติใหม่ๆ เพียงใส่อินทผาลัมสองสามลูกลงในชาที่ชงแล้ว
เพิ่มขิง น้ำผึ้ง อบเชยเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมาก รสชาติของชาก็น่าสนใจ บ้างก็เทียบกับ รสชาติของชีส เห็ด บ้างก็รสชาติของเครื่องเทศ น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยนม ชาเฮลบากับนมเป็นวิธีการเตรียมเครื่องดื่มของชาวอียิปต์โบราณ
สูตรชาเหลือง
ชาเฮลบาเหลืองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายจะชงอย่างไรจึงจะมีประโยชน์ในการรักษาโรคต่างๆ?
เพื่อทำความสะอาดลำไส้
200 มล น้ำสะอาดผสมกับถั่วบด 2 ช้อนชา เก็บภาชนะที่มีส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนถั่วข้ามคืนแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ดื่มชานี้เติมลูกฟิกหรือน้ำผึ้งก่อนมื้ออาหาร
สำหรับการรักษาอาการเจ็บคอ
เทน้ำเดือด 500 มล. ลงในทัพพีเติม 2 ช้อนโต๊ะ Fenugreek หนึ่งช้อน ตั้งไฟให้น้อยที่สุดและปรุงส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง กรองน้ำซุปหลังจากผ่านไป 15 นาที ควรใช้ยาต้มเพื่อบ้วนปาก การอักเสบจะบรรเทาลงหลังจากทำเพียงไม่กี่ขั้นตอน
สำหรับไตนั้น
ชงชารักษาโรคไตอย่างไร? 5 ช้อนโต๊ะ ควรเทเมล็ดบดหนึ่งช้อนลงในกระทะเติมน้ำ 200 มล. วันที่ 2-3 วัน ต้มส่วนผสมเป็นเวลาเจ็ดนาที กรองชาใช้ 300 มล. ต่อวันในสามขนาด การดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำจะบดนิ่วในไตและทำให้ทรายหายไป
สำหรับโรคหลอดลมอักเสบ
จำเป็นต้องเตรียมการแช่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้พืชต่อไปนี้:
Fenugreek - 1 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
Elderberry - 1 ช้อนชา
สีม่วงไตรรงค์ - 2 ช้อนชา
ดอกลินเดน - 2 ช้อนชา
สมุนไพรทั้งหมดผสมกัน สำหรับน้ำ 200 มล. คุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ชาสมุนไพรหนึ่งช้อนชา ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลาสองชั่วโมงจากนั้นจึงต้มเป็นเวลาห้านาที เครื่องดื่มที่ได้ควรดื่มตลอดทั้งวัน ควรดื่มชาอุ่นๆ เชื่อกันว่าการดื่มชาเหลืองควบคู่กันไป สมุนไพรพวกเขาจะช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังด้วย
สำหรับการรักษาสตรี
การใช้เมล็ดฟีนูกรีกแช่เป็นประจำจะช่วยปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ บรรเทาอาการปวดในช่วงมีประจำเดือน และฟื้นฟูวงจร ชามีผลอย่างน่าอัศจรรย์ต่อร่างกายของสตรีให้นมบุตร Helba ช่วยเพิ่มการให้นมบุตร หากต้องการเพิ่มปริมาณนมคุณต้องเตรียมการชง คุณต้องเท 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะ ผลไม้เฟนูกรีกหนึ่งช้อนเทน้ำหนึ่งแก้วต้มประมาณสิบนาที หลังจากกรองแล้วคุณต้องเติมนม 30 มล. ชาพร้อมขอแนะนำให้ดื่มสามแก้วต่อวัน
ยาต้ม Fenugreek สามารถใช้ในการสวนล้างได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เทถั่ว 2 ช้อนชากับน้ำเดือด 1 แก้ว ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที การสวนล้างจะช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในช่องคลอด
Helba ในเครื่องสำอางค์
หน้ากากผม:
- คุณสามารถทำมาส์กผมจากผลไม้ได้ ต้องบดผลไม้ Fenugreek เติมน้ำเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ข้น ควรใช้มาส์กที่รากผมควรเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและเสริมสร้างความแข็งแรง
- สำหรับผม คุณสามารถเตรียมมาส์กด้วยน้ำมันมะกอกได้ ผสมผลไม้ฟีนูกรีกบดกับน้ำมันมะกอกแล้วเติมสีดำ พริกไทยป่น. เมื่อใช้การนวดคุณจะต้องถูส่วนผสมที่ได้ลงในผิวหนังใต้เส้นผม จากนั้นคุณจะต้องพันศีรษะและสระผมหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง มาส์กจะทำให้เส้นผมของคุณแข็งแรงขึ้นและกำจัดรังแค
ล้างผม. คุณสามารถสระผมด้วยยาต้มเฟนูกรีก
โลชั่นบำรุงผิวหน้า. การล้างด้วยการแช่จะช่วยป้องกันผิวแก่ก่อนวัย
มาส์กสำหรับผิวหน้า 1 ช้อนชา ผลไม้บดต้องผสมชัมบาลากับ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก. นำส่วนผสมมาทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 10 นาที นี้ ทางที่ดีลบ สิว,ทำความสะอาดผิว
ศาสดามูฮัมหมัดกล่าวว่า: “รักษาตัวเองด้วยเฮลบา!” .
พวกตะบีบกล่าวว่า: “ถ้าผู้คนรู้ว่าเฮลบามีประโยชน์มากเพียงใด พวกเขาจะซื้อในราคาทองคำ” .
Kleber นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษยังกล่าวอีกว่า: “ถ้าคุณวางยาทั้งหมดไว้ที่ด้านหนึ่งของตาชั่งและเฮลบีที่อีกด้านหนึ่ง ตาชั่งจะสมดุล” .
เฮลบา(الحلبة, trigonella foenum-graecum L., Fenugreek, hilbe, shambhala, chaman, Fenugreek, หญ้า Fenigreek, หญ้าแห้งกรีก, พระฉายาลักษณ์แพะกรีก, กรีก sochetica, หมวกง้าง, หญ้าอูฐ) เป็นเครื่องเทศยอดนิยมทั่วโลกและ ยา. พืชทั้งต้น (รวมถึงเมล็ดพืช) มีกลิ่นรุนแรงและมีกลิ่นถั่วเล็กน้อย
สูตรอาหารที่มีเมล็ดฟีนูกรีกพบในปาปิรุสของอียิปต์ซึ่งมีอายุย้อนกลับไปถึง 1,500 ปีก่อนคริสตกาล พ.ศ.
ในอียิปต์โบราณ ฮิลเบใช้รักษาแผลไหม้และกระตุ้นให้เจ็บครรภ์ รวมถึงการดองศพมัมมี่ ในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช ฮิปโปเครติสผู้โด่งดังรักษาโรคต่างๆ ด้วยฟีนูกรีก เมล็ดเหล่านี้เคยถูกใช้โดยทั้งกลาดิเอเตอร์และนักกีฬาชาวกรีกเพื่อให้มีกำลังและความอยากอาหาร ชาร์ลมาญปลูกเฟนูกรีกในโดเมนของเขาและใช้เป็นยารักษาศีรษะล้าน
แพทย์ชาวอาหรับ Fenugreek ถูกนำมาใช้ในขี้ผึ้งเพื่อรักษาบาดแผลและฝี เนื่องจากเมล็ด Hilbe มีเมือกและกาวจากพืชจำนวนมาก การใช้เมือกนี้กับแผลเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการผ่อนคลายเนื้อเยื่อที่ระคายเคืองและอักเสบ มันทำหน้าที่ในลักษณะเดียวกันเมื่อนำมารับประทาน แพทย์แผนจีนใช้รักษาไส้เลื่อน ไข้ โรคของกระเพาะปัสสาวะ ไต ปวดกล้ามเนื้อและความอ่อนแอ แนะนำสำหรับไข้ โรคลำไส้และปอด โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ในผู้ชาย ท้องผูก หลอดเลือด ไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลในระดับสูง ผู้เชี่ยวชาญชาวอินเดียเครื่องเทศนี้รักษาแผลในกระเพาะอาหารเสริมสร้างความเข้มแข็ง สุขภาพผู้หญิง. ฮิลเบถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในยุโรป พระภิกษุเบเนดิกติน. ตั้งแต่ศตวรรษที่ 9 เป็นต้นมา พืชชนิดนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน เพื่อรักษาบาดแผล อาการไข้ ระบบทางเดินหายใจ และ โรคกระเพาะอาหาร. ใน อเมริกาเหนือ ชาวอาณานิคมใช้ฟีนูกรีกเพื่อรักษาโรคของสตรี เมื่อเวลาผ่านไป มันกลายเป็นส่วนผสมหลักในยาสมุนไพรชื่อดังของลิเดีย พิงคัม ซึ่งเป็นยารักษาอาการไม่สบายประจำเดือนที่มีชื่อเสียง ไม่ว่าในกรณีใด ผู้สร้างยานี้ชาวอเมริกันประกาศว่าเป็นการค้นพบทางการแพทย์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในศตวรรษที่ 19
ปัจจุบันฮิลเบถูกใช้อย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก ใน ซาอุดิอาราเบียและคนอื่น ๆ ประเทศอาหรับฮิลเบเป็นที่นิยม พวกเขาไม่เพียงแต่ใช้เมล็ดของพืชชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังใช้ใบสีเขียวด้วยเนื่องจากมีความสูงสูง คุณค่าทางโภชนาการ. มีไม่กี่อย่าง อาหารยอดนิยมในบางส่วนของประเทศซาอุดีอาระเบียซึ่งปรุงอาหารโดยใช้เมล็ดฮิลเบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคในช่วงเดือนรอมฎอน
นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้วิเคราะห์องค์ประกอบของฟีนูกรีกแล้วพบว่าอุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตและยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม วิตามิน A, C, B1, B2, PP, กรดโฟลิก และเป็น มีองค์ประกอบคล้ายคลึงกับไขมันปลามาก
ฮิลเบอยู่ในตระกูลถั่ว เมล็ดขนาดกลาง สีมัสตาร์ด รูปร่างสี่เหลี่ยมมีลายทาง ถั่วงอก Fenugreek ใช้เวลา 6-7 วันในการงอก
ต้นอ่อนฮิลเบฆ่าเชื้อและทำความสะอาดเลือด ไต และตับ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและแนะนำสำหรับโรคโลหิตจางและความเหนื่อยล้าทางร่างกาย บรรจุ จำนวนมากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต วิตามิน A D E และกลุ่ม B แร่ธาตุ เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ซัลเฟอร์
ถั่วงอกฮิลเบบริโภคดิบ รสชาติจะเผ็ดเล็กน้อยจึงใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสลัดและซุป
พิสัย การใช้ทางการแพทย์ฮิลเบถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งและมีผลสงบเงียบ ฮิลเบเป็นยารักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่อ่อนแอหลังเจ็บป่วยและผู้ที่กำลังฟื้นตัว โดยเฉพาะโรคของระบบประสาท ระบบทางเดินหายใจ และระบบสืบพันธุ์
ผลกระทบทางชีวภาพของฟีนูกรีก: ยาขับเสมหะ ลดไข้ ยาบำรุง ป้องกันหลอดเลือด ป้องกันเบาหวาน ยาระบาย ฯลฯ ฮิลเบใช้เพื่อช่วยในเรื่องโรคเบาหวานและการแพ้น้ำตาล
ศูนย์มะเร็งอเมริกัน(ศูนย์มะเร็งสโลน-เคตเตอริง) ระบุว่า:
“เฟนูกรีกมีกิจกรรมระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ไฮโปลิพิด และฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดสูงในคนที่มีสุขภาพดีและเป็นโรคเบาหวาน”
หลังจากลึก การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ สมาคมวิทยาศาสตร์แห่งยุโรปเกี่ยวกับยาสมุนไพร รวม Fenugreek ไว้ในรายการยาที่มีประโยชน์สำหรับการรักษาโรคเบาหวานและลดระดับคอเลสเตอรอล Fenugreek ยังส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของไขมันและช่วยลดระดับอนุมูลอิสระในเลือด
คณะกรรมการคุณภาพเยอรมัน ผลิตภัณฑ์อาหารและยารักษาโรคซึ่งคล้ายกับ FDA (สหรัฐอเมริกา) ได้รับการยอมรับถึงประโยชน์ของ Fenugreek และอนุมัติการใช้ Fenugreek เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการละลายเสมหะและสารคัดหลั่งอื่น ๆ เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และป้องกันการเติบโตของการติดเชื้อ
อบู อาลี อิบนุ ซินา (อาวิเซนนา):
ฮิลเบบรรเทาอาการเจ็บคอและหน้าอก บรรเทาอาการไอและหอบหืด โดยเฉพาะหากต้มกับน้ำผึ้ง หากต้มกับน้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) มีประโยชน์มากในการรักษาแผลในลำไส้ และหากต้มในน้ำก็มีประโยชน์แก้อาการท้องเสีย น้ำมันฮิลเบมีประโยชน์สำหรับเนื้องอกในกระเพาะอาหาร หากต้มน้ำมันกับน้ำผึ้งจะช่วยขจัดความชื้น (ของเสีย) หนาแน่นออกจากลำไส้ เพิ่มการไหลเวียนของปัสสาวะและเลือดประจำเดือน และยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคริดสีดวงทวารอีกด้วย
โรคระบบทางเดินหายใจ
ฮิลเบเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่บ้านที่ดีที่สุดสำหรับโรคหวัดและโรคปอด ใช้สำหรับไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ กล่องเสียงอักเสบ ไซนัสอักเสบ ปอดบวม วัณโรค สำหรับอาการไอเรื้อรังเป็นเวลานาน และโรคหอบหืดในหลอดลม
แนะนำให้ต้มเมล็ด 2 ช้อนชาในน้ำ 1 แก้วเป็นเวลา 5-10 นาที ใช้ไฟอ่อนกับอินทผลัม มะเดื่อ หรือน้ำผึ้ง (สามารถผสมกันได้) ดื่มครึ่งแก้ววันละ 3-4 ครั้ง ยาต้มนมฮิลเบมีประโยชน์มากสำหรับอาการไอแห้ง
หากคุณมีอาการเจ็บคอ คุณสามารถบ้วนปากด้วยการแช่เมล็ดฮิลเบ 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที ในน้ำ 0.5 ลิตร เอาออก พักไว้ 15 นาที แล้วกรอง
สุขภาพสตรี
การวิจัยสมัยใหม่ยืนยันว่าฮิลเบเป็นยาที่ดีเยี่ยมในการรักษาโรคของสตรี เมล็ดฮิลเบมีไดโอเจนินซึ่งมีโครงสร้างและการออกฤทธิ์คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนเพศหญิง ใน ปริมาณมากฮิลเบทำหน้าที่เป็น สารกระตุ้นที่แข็งแกร่งส่งเสริมการเริ่มมีประจำเดือนและทำให้เกิดการไหลของน้ำนมแม่ หากขาดนมให้ดื่มเมล็ดฮิลเบ 3-4 แก้วต่อวัน (เมล็ด 2 ช้อนชาต่อน้ำเดือด 1 แก้วชงกับน้ำผึ้ง)
การล้างด้วยการแช่อย่างเข้มข้น (เมล็ด 1-2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว) ใช้ในการรักษาโรคติดเชื้อบริเวณอวัยวะเพศการอักเสบของมดลูกช่องคลอดและช่องคลอดได้สำเร็จ
โรคของระบบทางเดินอาหาร
ยาต้มฮิลเบช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหาร ไต และลำไส้ของเมือกและสารพิษ การแช่จะเคลือบผนังของอวัยวะภายในด้วยเมือกป้องกันซึ่งมีผลการรักษาเมื่อใด แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
การควบคุมคอเลสเตอรอล
การศึกษาที่ดำเนินการในสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นว่าเมล็ดฟีนูกรีกช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้อย่างมาก
โรคผิวหนัง
ยาพอกที่ทำจากเมล็ดบดใช้รักษาแผล ฝี และบาดแผลที่รักษายาก ทำความสะอาดผิวหนัง และกำจัดหูด
กลิ่นปากหรือกลิ่นตัว
เนื่องจากการสะสมสารพิษในร่างกายเป็นจำนวนมากทำให้ร่างกายปรากฏ กลิ่นเหม็น. หากคุณดื่มชาฮิลเบ กลิ่นที่ทำให้คุณสับสนหลังจากนั้นไม่นานก็จะเปลี่ยนไปอย่างน่าประหลาดใจ กลิ่นหอมโรงงานแห่งนี้
โรคเบาหวาน
แช่เมล็ดพืช 2 ช้อนชาในน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าดื่มผลที่ได้จากยาต้มหญ้าหวาน
โรคโลหิตจาง
เมล็ดฮิลเบอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก รับประทาน 1-2 ช้อนชากับอินทผลัมหรือน้ำผึ้ง ในการรวมกันนี้ธาตุเหล็กจะถูกดูดซึมได้ดีและระดับในเลือดจะเพิ่มขึ้น
ความอ่อนแอ
เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงและบำรุงทั่วไป ให้รับประทานเมล็ดพืชบด 2 ช้อนชาทุกวันในนมร้อนหนึ่งแก้ว เมล็ดฮิลเบที่งอกแล้วมีประโยชน์อย่างยิ่ง
ไซนัสอักเสบ
สำหรับการอักเสบของรูจมูกพารานาซัล ให้เคี่ยวเมล็ด (1 ช้อนชา) ในน้ำ 250 มล. จนเหลือปริมาตรเพียงครึ่งหนึ่ง ดื่มยาต้ม 3-4 ถ้วยต่อวัน
อุณหภูมิ
ฮิลเบเป็นยาลดไข้ที่ดีเยี่ยม
โรคข้ออักเสบ
ฮิลเบใช้สำหรับโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบในรูปแบบที่รุนแรง: เคี่ยวเมล็ดฟีนูกรีก 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาที ด้วยใบหญ้าหวานดื่มครึ่งแก้ววันละ 3-4 ครั้ง ใช้ธูปในเวลาเดียวกัน
ปัญหาไต
ชาฮิลเบไม่เพียงแต่ทำความสะอาดเท่านั้น ระบบทางเดินอาหารแต่ยังรวมถึงไตด้วย
ยาต้มวันที่และ Fenugreek อย่างเข้มข้นเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีและสลายนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
Fenugreek เป็นยาชูกำลังและกระตุ้นทั้งร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระบบทางเดินปัสสาวะ สัตว์ต่างๆ มักจะหันไปใช้มันเพื่อรักษาโรคตับและไต
ฮิลเบในด้านความงาม:
มาส์กผม
Fenugreek บด 1 ช้อนชาผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำมันยี่หร่า คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ถูส่วนผสมที่โคนผมและป้องกันศีรษะ มาร์กไว้บนเส้นผมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออก การเจริญเติบโตของเส้นผมเร่งขึ้น รังแคถูกทำลาย และโรคผิวหนังอักเสบต่างๆ บนหนังศีรษะหายขาด
เมล็ดบดที่ทาบนหนังศีรษะช่วยให้เส้นผมเจริญเติบโต ใช้เมล็ดฮิลบีที่แตกหน่อในอาหารของคุณเพื่อเพิ่มผล สำหรับรังแค ให้แช่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดในน้ำข้ามคืน ในตอนเช้า บดเมล็ดที่นิ่มแล้วให้เป็นเนื้อครีมแล้วทาบนหนังศีรษะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นสระผมให้สะอาด
ต้มผง 4 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วจากนั้นกรองและเช็ดผิวด้วยส่วนผสมที่ได้วันละหลายครั้ง ใช้รักษาความหมองคล้ำ ผมเปราะเมื่อหลุดออกมา
หน้ากากอนามัย
คลีนซิ่งมาส์ก ผสมเมล็ดฟีนูกรีก 1 ช้อนชากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทาเป็นเวลา 10 นาที มาส์กช่วยกำจัดสิวและโรคผิวหนังต่างๆ
มาส์กบำรุง ผสมเมล็ดบด 1 ช้อนชากับไข่แดง 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันยี่หร่า 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก. นำไปใช้เป็นเวลา 15 นาทีล้างออก
มาส์กให้ความชุ่มชื้น ผสมเมล็ดฮิลเบ 1 ช้อนชากับ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำแครอทและ 1 ช้อนชา น้ำว่านหางจระเข้ นำไปใช้เป็นเวลา 20 นาทีล้างออก
เอฟเฟกต์เครื่องสำอางของน้ำมันหอมระเหยฮิลเบ
ต้านการอักเสบ ทำความสะอาดผิว ใช้เพื่อป้องกันผมร่วงและเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผม ใช้สำหรับนวดศีรษะ เพิ่มในมาส์กและแชมพู
ปริมาณและข้อห้าม
หากไม่มีคำแนะนำอื่นใด ให้นำเมล็ดพืช 1-2 ช้อนชา (ควรบดเป็นผง) มาเคี่ยวในน้ำ 1 แก้วโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เพื่อปรับปรุงรสชาติ ให้เติมอินทผลัม น้ำผึ้ง มะเดื่อ มะนาว มิ้นต์ หญ้าหวาน
ข้อห้าม: ห้ามใช้ฮิลเบในช่วงตั้งครรภ์แรกของการตั้งครรภ์ เนื่องจากมีผลทำให้แท้งบุตรได้และมีเลือดออกทางช่องคลอดด้วย
บันทึก
เมื่อเริ่มใช้ Hilbe จะให้กลิ่นเหงื่อโดยเฉพาะ (คุณสมบัติการทำความสะอาดที่แข็งแกร่ง) แต่การรักษาสุขอนามัยของร่างกายในแต่ละวันและการดื่มของเหลวให้เพียงพอ ก็สามารถหลีกเลี่ยงกลิ่นดังกล่าวได้ หากคุณดื่มชาฮิลเบบ่อยครั้งกลิ่นที่น่าอับอายจะถูกแทนที่ด้วยกลิ่นหอมของพืชชนิดนี้เมื่อเวลาผ่านไป
สูตรอร่อย
ความหวานแบบอาหรับ - เฮลบา
เซโมลินาปกติ 2 ถ้วย
วอลนัทบด 1/3-1/2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
1/3 ช้อนชา อบเชย,
1/3 ช้อนชา ขมิ้นสำหรับสี
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยสำหรับแป้ง
ยาต้มเฮลบา 1/2-2/3 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่น
ยาต้มเฮลบา
เมล็ดเฮลบา 1 ช้อนขนม
น้ำ 1 แก้ว
น้ำเชื่อม
น้ำ 1 แก้ว
1 แก้วน้ำตาล,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
คำอธิบาย:
การเตรียมน้ำเชื่อม
ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล ผัดจนละลายหมดจึงเติม น้ำมะนาวและปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟอ่อน น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วควรมีความหนาใกล้เคียงกับยาแก้ไอสำหรับเด็กเช่น อย่าหนา ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง
การเตรียมยาต้มเฮลบา
1 ช้อนขนมเทเฮลบา 1 ถ้วย น้ำร้อน. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที เย็นและเครียด
เปิดเตาอบที่ 170-180 องศา
เตรียมแป้ง
ผสมในชาม semolina, น้ำตาล, ถั่วบด, เครื่องเทศ - อบเชย, เกลือ, ขมิ้น
จากนั้นเติมน้ำมันพืชครึ่งแก้วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เทยาต้มเฮลบาลงไปครึ่งแก้วหรือมากกว่าเล็กน้อยเพื่อทำแป้งยืดหยุ่น
อัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมันพืชวางแป้งแล้วกระจายให้ทั่วกระทะโดยใช้ฝ่ามือกด ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 1 ซม. ทาน้ำมันพืชที่ด้านบนของแป้ง
ตัดแป้งเป็นส่วน ๆ ในรูปเพชร ใส่ถั่วในแต่ละชิ้น - อัลมอนด์หรือหนึ่งในสี่ (ครึ่ง) วอลนัทและกดเบา ๆ ลงในแป้ง
วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่น อบด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทอง
สีน้ำตาลประมาณ 40-45 นาที
เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงบนเฮลบาที่ร้อน (อาจมีเหลืออยู่บ้าง) น้ำเชื่อมจะถูกดูดซึมช้าๆ ดังนั้นควรทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ขนมหวานสำเร็จรูปมีโครงสร้างที่หนาแน่นและกรอบเล็กน้อย
บทความในหัวข้อ
