บลูเบอร์รี่ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม การใช้บลูเบอร์รี่ในการรักษาโรคเบาหวานที่ซับซ้อน ยาต้มใบบลูเบอร์รี่

"บลูเบอร์รี่

สิ่งที่ไม่ได้กล่าวถึงในฟอรัมของผู้หญิง - โกจิเบอร์รี่ สับปะรด โจโจบา ... ในแง่ของความถี่ในการกล่าวถึง บลูเบอร์รี่ยังห่างไกลจากบรรทัดแรกของการจัดอันดับ

เบอร์รี่ที่ถูกลืมอย่างไม่สมควรมักจะสับสนกับบลูเบอร์รี่ ภายนอกมีลักษณะคล้ายกัน แต่บลูเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กว่าและเนื้อในเป็นสีเขียว. ข้อดีอีกอย่างของบลูเบอร์รี่คือผลเบอร์รี่ของมันไม่ทำให้ปากของคุณเป็นสี คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะฟันและปากเป็นสีฟ้าในภายหลัง เรามาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของบลูเบอร์รี่

คุณค่าทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่ 100 กรัม คือ

• โปรตีน - 1 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 6.6 กรัม

ปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างดีนั้นรวมกับผลเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำ: บลูเบอร์รี่ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 39 แคลอรี และรายการส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดทำให้บลูเบอร์รี่อยู่ในรายการของอาหารไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ยาเท่านั้น

เบอร์รี่มีรสชาติอร่อย ประกอบด้วยน้ำ 90% ส่วนที่เหลืออีก 10% เป็นน้ำบริสุทธิ์: วิตามิน (A, C, PP, B1, B2, K), ธาตุขนาดเล็กและมาโคร (Fe, P, Ca, M และ K), ซิตริก, อะซิติก, มาลิก, นิโคตินิก, กรดออกซาลิก, ไฟเบอร์, เพคติน, แคโรทีน, แทนนิน สารต้านอนุมูลอิสระ...

สารเหล่านี้เกือบทั้งหมดพบในใบ

เป็นที่รู้จักกันว่า ผลไม้สีม่วงและผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง. ดังนั้นในบลูเบอร์รี่จึงมีแอนโธไซยานินมากกว่า 4 เท่า - แอนโธไซยานิน 1600 มก. เทียบกับบลูเบอร์รี่ 400 มก. / 100 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่สำหรับร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบนี้มีคุณสมบัติต้านมะเร็งและเพิ่มความสามารถของเซลล์ในการสร้างใหม่ การบริโภคผลเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งแก้วเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติถึง 2 เท่า มีแม้กระทั่งโปรแกรมยกกระชับต่อต้านริ้วรอยพิเศษตามอาหารบลูเบอร์รี่ป่า

ที่ 39 แคลอรี่ต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม บลูเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารที่มีการจำกัดแคลอรี่อย่างรุนแรง. แคโรทีนซึ่งมีผลต่อการก่อตัวของผิวสีแทนที่สวยงามร่างกายมนุษย์ดูดซับจากบลูเบอร์รี่เกือบทั้งหมดซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับแคโรทีนจากแครอทแบบดั้งเดิม

แต่นอกเหนือจากผลเครื่องสำอางแล้วคอลลาเจนที่เกิดขึ้นจะเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและการไหลเวียนของเลือดโดยรวมซึ่งก่อให้เกิดออกซิเจนในเซลล์ทั้งหมดของร่างกาย การใช้บลูเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณดูดีเท่านั้น แต่ยังช่วยลดโอกาสเกิดโรคหัวใจวายและโรคหัวใจอื่นๆ ได้อีกด้วย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ได้เป็นเพียงผลเบอร์รี่เท่านั้น. ยาต้มของใบไม่เพียง แต่ใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลได้อีกด้วยซึ่งมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

มีอิทธิพลต่อโภชนาการของเนื้อเยื่อสมองและระบบหลอดเลือดช่วยเพิ่มความจำและกระบวนการท่องจำ มีหลักฐานว่าการใช้สามารถชะลอการพัฒนาที่ก้าวหน้าของภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา - โรคอัลไซเมอร์ และถ้าคุณดื่มน้ำผลไม้สด การสูญเสียความทรงจำที่เกี่ยวข้องกับอายุจะไม่พัฒนาเลย.

ในโรคของอวัยวะภายในผลเบอร์รี่บริสุทธิ์มีประโยชน์มาก การกินบลูเบอร์รี่สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคกระเพาะ, enterocolitis ไม่เพียง แต่แนะนำโดยนักโภชนาการเท่านั้น สิ่งเดียวที่คุณควรใส่ใจคือความเป็นกรดต่ำ การบริโภคบลูเบอร์รี่ในปริมาณมากเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา: มีกรดอินทรีย์จากธรรมชาติในปริมาณสูง

การดื่มเปรี้ยวเป็นหวัดอาการกำเริบของโรคไต เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากบลูเบอร์รี่มีคุณภาพเหนือกว่ามาก ไม่เพียงแต่มะนาวนำเข้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแครนเบอร์รี่แบบดั้งเดิมด้วย

อันตรายจากบลูเบอร์รี่และข้อห้ามในการใช้งาน

คุณไม่ต้องกินบลูเบอร์รี่อยู่แล้ว สิ่งนี้ไม่เกี่ยวกับการแพ้เลย - สารต้านอนุมูลอิสระที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เนื่องจากจะไปลดปริมาณออกซิเจนที่เข้าสู่กล้ามเนื้อ

มีอีกแง่มุมที่สำคัญ - บลูเบอร์รี่เพิ่มการแข็งตัวของเลือดซึ่งหมายความว่าการใช้จะต้องจำกัดเฉพาะผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ถูกบังคับให้รับประทานยาเพื่อลดความหนืดของเลือด (ซึ่งมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย)

ผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำไม่ควรใช้บลูเบอร์รี่ในทางที่ผิดเนื่องจากมีกรดอินทรีย์สูง

หญิงตั้งครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ในกรณีใด ๆ แม้ว่าจะไม่มีอาการเจ็บปวดก็ตาม

การใช้บลูเบอร์รี่ในยาพื้นบ้าน

ตั้งแต่สมัยโบราณการแพทย์พื้นบ้านประสบความสำเร็จในการใช้คุณสมบัติของบลูเบอร์รี่ในการรักษาโรคต่าง ๆ ของผู้ชายและผู้หญิง

เพื่อให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติพวกเขาใช้ยาต้มจากใบ (มีฤทธิ์เป็นยาระบาย) หรือการแช่ผลเบอร์รี่ (ผลจะติดแน่นหากผลเบอร์รี่ถูกบดและเทลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที)

วิธีเตรียมยาต้ม

ใบแห้งหรือสด 2 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ต้ม 10 นาทีและเย็นลงอย่างเป็นธรรมชาติ

เครื่องดื่มรสเปรี้ยวจากบลูเบอร์รี่ในสวนด้วย มีส่วนช่วยในการรักษาอาการอักเสบของไตและ urolithiasis- กรดสามารถละลายนิ่วในไตขนาดเล็กและช่วยทำความสะอาดไต

ชาจากบลูเบอร์รี่กับน้ำผึ้งถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคหวัด. แทนที่จะใช้ยาเม็ดและยาปฏิชีวนะที่ทันสมัย ​​มีการใช้บลูเบอร์รี่ลดไข้ ต้านการอักเสบ choleretic antiscorbutic และยากล่อมประสาทอ่อนๆ

การแพทย์แผนปัจจุบันในรายชื่อโรคที่รักษาได้สำเร็จในระยะเริ่มแรกด้วยการบริโภคบลูเบอร์รี่เพียงอย่างเดียว ได้แก่ โรคเบาหวานที่ไม่มีภูมิคุ้มกัน โรคตับอ่อน การเปลี่ยนแปลงของความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุ การเจ็บป่วยจากรังสีที่ไม่รุนแรง เส้นเลือดขอด

ไม่มีใครรู้เกี่ยวกับการเกิดลิ่มเลือด แต่ บลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับการแข็งตัวของเลือดต่ำมีปริมาณวิตามินเคสูง

การใช้ผลเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

การกินบลูเบอร์รี่เป็นประจำในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งที่ชอบธรรมอย่างยิ่ง ไม่เพียง แต่มีวิตามินมากมาย แต่ยังอิ่มตัวด้วยธาตุต่างๆ:

• แมกนีเซียมรับผิดชอบการพัฒนาระบบประสาทของทารก
• เหล็กให้ออกซิเจน

ในระหว่างตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญคือผู้หญิงต้องได้รับวิตามินที่เพียงพอ แต่ยังรวมถึงใยอาหาร เปปติน และสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นี้อุดมไปด้วย

หลังคลอดกุมารแพทย์ยังแนะนำไม่ให้ทิ้งผลไม้เล็ก ๆ ที่คุณชื่นชอบ - การรับประทานบลูเบอร์รี่ทำให้แม่ให้นมลูกรู้สึกผ่อนคลายมากขึ้น(ผลของแมกนีเซียม) และโรคโลหิตจางหลังคลอดจะผ่านไปเร็วขึ้น (ธาตุเหล็กจากบลูเบอร์รี่ถูกดูดซึมได้เกือบหมด)

อาการไม่พึงประสงค์อาจเกิดขึ้นได้จากการบริโภคบลูเบอร์รี่: ท้องเสีย ท้องอืด อาหารไม่ย่อย. แต่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคุณกินผลเบอร์รี่ครั้งละประมาณ 1 กิโลกรัม ดังนั้นสำหรับแม่และเด็กที่ให้นมบุตรการใช้ยาเกินขนาดจึงไม่น่าเป็นไปได้

ผู้หญิงควรค่อย ๆ แนะนำอาหารใหม่ ๆ ในอาหารของเธอ - นี่เป็นข้อเท็จจริงที่ทราบกันดี สามเดือนหลังคลอด คุณสามารถเริ่มกินบลูเบอร์รี่ด้วยผลเบอร์รี่สองสามผล. หากทารกไม่แสดงอาการแพ้ก็สามารถเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่ได้ คุณเพียงแค่ต้องรู้มาตรการและใส่ใจกับการเปลี่ยนแปลงด้านสุขภาพของทารก

สูตรวิตามินบลูเบอร์รี่

เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย หากเตรียมอย่างถูกต้อง สารอาหารส่วนใหญ่จะถูกรักษาไว้ เบอร์รี่ชนิดใดที่จำเป็นและปริมาณเท่าใด ดูสูตรของเรา

คุณจะต้องการ:

• บลูเบอร์รี่ 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำตาล 200-300 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:

เรียงผลเบอร์รี่และล้างออกด้วยน้ำไหล ในชามเคลือบ บดจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น เติมน้ำตาลในกระบวนการ ในช่วงเวลานี้น้ำในกระทะควรเดือด โอนผลเบอร์รี่ที่ขูดด้วยน้ำตาลลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนเกือบเดือด. ปิดเครื่องทันที หลังจากเย็นตัวแล้ว กรองและใส่ขวด เก็บใส่ตู้เย็น.

คุณจะต้องการ:

• บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วยตวง
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 1/3 ช้อนชา
• น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่บดผ่านตะแกรงละเอียด - แยกกากและน้ำผลไม้ออกจากกัน กากหมูเทน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที.
• กรองน้ำซุปใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม ทิ้งการบีบ
• ในชามแยกต่างหากให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย เทลงในน้ำเชื่อมที่เดือดเป็นเส้นบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา
• ค่อยๆ เติมน้ำบลูเบอร์รี่และกรดซิตริก
• นำไปต้มและนำออกจากความร้อนทันที.
• เพื่อป้องกันการก่อตัวของฟิล์ม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาล
• คิสเซลพร้อมแล้ว

บลูเบอร์รี่จะบริโภคทั้งสดและเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวแช่แข็ง บดกับน้ำตาลหรือทำเป็นแยม

สวนบลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาล

คุณจะต้องการ:

• บลูเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 300-400 กรัม

การทำอาหาร:

บดหรือบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมในชามเคลือบ อุ่นจนน้ำตาลละลาย จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เพื่อรักษาองค์ประกอบวิตามินของน้ำซุปข้นเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด ที่เก็บของชั้นใต้ดินชิ้นงานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนเก็บ

แยม

ที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ 1 กก
• 4 ถ้วยน้ำตาล
• น้ำ 1 แก้ว

การทำอาหาร:

• เรียงบลูเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง
• ในขณะที่ผลเบอร์รี่แห้งให้เตรียมน้ำเชื่อม
• ผลเบอร์รี่หลับไปในน้ำเชื่อมประมาณ 15-20 นาที.
• ด้วยความร้อนต่ำและกวนอย่างต่อเนื่อง ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาทีขจัดโฟม
• แยมเสร็จแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ บิดและพลิกกลับ
• ธนาคารห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

แยมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้สำเร็จแม้ไม่มีตู้เย็น

บทสรุป

ผลการรักษาของการบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำไม่ควรเกินจริง แต่ก็ไม่ควรละเลยของขวัญอันมีค่าจากธรรมชาติเช่นกัน

คุณสามารถสงสัยยาแผนโบราณได้ตามอำเภอใจ แต่องค์ประกอบทางเคมีและการปฏิบัติในระยะยาวของนักโภชนาการเท่านั้นที่ยืนยันว่าผลไม้เล็ก ๆ นี้สมควรได้รับความสนใจมากกว่านี้

5 ม.ค. 2560

บลูเบอร์รี่คืออะไร?

บลูเบอร์รี่คืออะไรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของบลูเบอร์รี่รวมถึงคุณสมบัติทางยาใด ๆ ทั้งหมดนี้เป็นที่สนใจอย่างมากสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีติดตามสุขภาพและสนใจวิธีการรักษาพื้นบ้านรวมถึง ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ ดังนั้นเราจะพยายามตอบคำถามเหล่านี้ในบทความต่อไปนี้

บลูเบอร์รี่ (กะหล่ำปลียัดไส้, gonobobel, gonobob, titmouse, hemlock, cocklebur, ขี้เมา, น้ำดื่ม, องุ่นสีน้ำเงิน) เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กสูง 50–120 ซม. ของตระกูล lingonberry สำหรับอาหารและเพื่อการแพทย์จะใช้บลูเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่ที่มีสีฟ้าอมน้ำเงิน

ต้นนี้มีลักษณะคล้ายบลูเบอร์รี่ แต่ค่อนข้างสูงกว่าและผลเบอร์รี่ก็ใหญ่กว่าบลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดในภาคเหนือ ส่วนใหญ่เติบโตในต้นสนต้นสนที่มีการเจริญเติบโตของต้นเบิร์ช

บลูเบอร์รี่มักถูกเรียกว่าผลเบอร์รี่ขี้เมา แท้จริงแล้วบลูเบอร์รี่หนาทึบในสภาพอากาศร้อนมีกลิ่นเผ็ดที่น่าตะลึง แต่ไม่ได้มาจากบลูเบอร์รี่ แต่มาจากโรสแมรี่ป่าที่เติบโตในบริเวณใกล้เคียง

ละอองเรณูเกาะอยู่บนผลเบอร์รี่และทะลุผ่านผิวหนังได้ ด้วยเหตุนี้ ถ้าคุณกินบลูเบอร์รี่ป่ามากๆ คุณจะปวดหัวได้ ดังนั้นชื่อเล่น "เฮมล็อค" อีกชื่อหนึ่งของเธอจึงปรากฏขึ้น

ป่าของไซบีเรียและตะวันออกไกลอุดมไปด้วยบลูเบอร์รี่ หนองน้ำในป่าที่มีตะไคร่น้ำทางตอนเหนือบางครั้งถูกปกคลุมด้วยบลูเบอร์รี่หนาทึบอย่างต่อเนื่องตลอดกิโลเมตร บลูเบอร์รี่บานสะพรั่งในเดือนมิถุนายน

ผลเบอร์รี่สุกในต้นเดือนสิงหาคม ผลเบอร์รี่อ่อนและต้องเก็บอย่างระมัดระวัง บลูเบอร์รี่บริโภคสด บลูเบอร์รี่มีวิตามินมากมาย บลูเบอร์รี่ใช้ทำแยม, ไวน์, ไส้พาย, เจลลี่

ประโยชน์และโทษของบลูเบอร์รี่:

ผลเบอร์รี่ของพืชเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและอร่อย ผลไม้บลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ แต่ผลเบอร์รี่ที่นิยมมากที่สุดคือผลเบอร์รี่สด ธรรมชาติ หรือแช่แข็งเล็กน้อย เนื่องจากมีวิตามินที่เสถียรและย่อยง่ายในผลเบอร์รี่ นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ยังแห้ง, กระป๋อง, ผลไม้แช่อิ่ม, แยมทำจากพวกเขา, ทำน้ำผลไม้และไวน์ธรรมชาติ

ผลเบอร์รี่ของพืชมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ลดไข้ และบำรุงกำลัง ในภาคเหนือของประเทศแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

ผลไม้บลูเบอร์รี่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งรวมถึงสารประกอบฟีนอลซึ่งช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและกักเก็บกรดแอสคอร์บิกในร่างกาย ไบโอฟลาโวนอยด์มีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์และควบคุมการทำงานของต่อมไร้ท่อและนอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็งอีกด้วย

การบริโภคบลูเบอร์รี่ในอาหารเป็นประจำช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, ต่อมทอนซิลอักเสบ, โรคไขข้อ ฯลฯ อุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งเกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือด

บลูเบอร์รี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีแคลอรีน้อย (61 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ส่วนประกอบของผลไม้ฉ่ำน้ำ ได้แก่ ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม

บลูเบอร์รี่เป็นสารต้านการแข็งตัวของเลือดที่มีประสิทธิภาพ

น้ำผลไม้มีประโยชน์สำหรับอาการไข้ การหลั่งน้ำย่อยต่ำ และโรคอื่นๆ ในระบบทางเดินอาหาร เพคตินที่เป็นส่วนประกอบของบลูเบอร์รี่จะจับและกำจัดโลหะกัมมันตภาพรังสีที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ดังนั้นผู้ที่ทำงานในสภาวะอันตรายจึงควรรับประทานเพคติน ใบของพืชมี glycoside บนพื้นฐานของสารเติมแต่งที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ยังไม่มีมติว่าบลูเบอร์รี่เป็นพิษหรือไม่ หลังจากบริโภคผลไม้เป็นจำนวนมาก บุคคลอาจมีอาการคล้ายกับอาการมึนเมาและเป็นพิษ (ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน) ไม่พบสารพิษในบลูเบอร์รี่ แต่สุขภาพที่ไม่ดีเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะแนะนำให้ใช้ในระดับปานกลางเท่านั้นสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

อันตราย:

หากบุคคลใดเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและใช้ยาที่ทำให้เลือดบางลง ก็ไม่ควรรับประทานบลูเบอร์รี่ ท้ายที่สุดมันช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด เมื่อไม่สามารถต้านทานการกินผลเบอร์รี่ฉ่ำได้และเป็นการยากที่จะจำจำนวนผลไม้ที่กินเข้าไป สิ่งนี้ไม่ดีนัก เพราะสารต้านอนุมูลอิสระที่มากเกินไปจะทำให้ปริมาณออกซิเจนที่ส่งไปยังกล้ามเนื้อลดลง ขัดขวางการทำงานของมัน

บลูเบอร์รี่หากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ปวดหัว คลื่นไส้ อาเจียน และเกิดอาการแพ้ได้

นอกจากนี้ คุณไม่ควรกินบลูเบอร์รี่หาก:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• เลี้ยงลูกด้วยนม
• แผลในกระเพาะอาหาร

บลูเบอร์รี่ดีสำหรับเด็กหรือไม่?

เป็นไปได้ไหมที่จะให้บลูเบอร์รี่แก่เด็ก ๆ และตั้งแต่อายุเท่าไหร่?

สำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เพียงพอ บลูเบอร์รี่มีวิตามินหลักและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก

เนื่องจากผลไม้นี้มีกิจกรรมการแพ้ต่ำและในความเป็นจริง - ไม่มีเลย บลูเบอร์รี่สามารถให้เด็ก ๆ ลองหนึ่งในสิ่งแรกเมื่อแนะนำอาหารเสริม สื่อสิ่งพิมพ์จำนวนมากอนุญาตให้มอบผลเบอร์รี่แก่เด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไปได้หลายครั้งต่อวัน เนื่องจากไม่มีโอกาสเกิดอาการแพ้รวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้ บลูเบอร์รี่จึงถือเป็นผลไม้ที่สำคัญเมื่อแนะนำอาหารเสริมให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

สำหรับเด็กเล็กสามารถเริ่มบลูเบอร์รี่ในรูปของน้ำซุปข้น - เพิ่มในซีเรียลหรือผสมกับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์บด และตั้งแต่อายุสามขวบเท่านั้นที่แนะนำให้เด็กให้บลูเบอร์รี่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ในตอนแรกเด็กควรได้รับบลูเบอร์รี่นี้หนึ่งช้อนชาและควรประสานการเพิ่มปริมาณกับกุมารแพทย์

มันสำคัญมากที่จะไม่ปล่อยให้เด็กแม้แต่เด็กโตกินบลูเบอร์รี่มากเกินไป สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้เกิดอาการแพ้เท่านั้น แต่ยังทำให้คลื่นไส้ เวียนหัว และอาเจียนอีกด้วย

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้สูงอายุ?

การรวมบลูเบอร์รี่ในอาหารของผู้สูงอายุมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นแหล่งของวิตามิน กรดอินทรีย์ และเกลือแร่ บลูเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำตาลประมาณ 6.5%, กรดอินทรีย์ 1%, ไฟเบอร์ประมาณ 1.2%, เพคตินบางชนิด, แทนนินและสีย้อม, วิตามินซีประมาณ 25 มก./100 กรัม, เบต้าแคโรทีน ต้องขอบคุณวิตามินซี บลูเบอร์รี่จึงถูกนำมาใช้เป็นสารต้านการเกาะตัวของผิวหนังมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Far North วิตามินซีถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เป็นที่ทราบกันดีว่าบลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด, ลดความดันโลหิต, คาร์ดิโอโทนิก, choleretic, ขับปัสสาวะ, antisclerotic และต้านการอักเสบ, เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอยและทำให้การทำงานของลำไส้และตับอ่อนเป็นปกติ ใบของมันช่วยเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหาร ลำไส้ และหัวใจ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

ผลเบอร์รี่และน้ำบลูเบอร์รี่ใช้ในผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากเพิ่มการเผาผลาญและฤทธิ์ของยาลดน้ำตาล แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ต้มเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยไข้ ในโรคหัวใจและหลอดเลือดการใช้ยาต้มบลูเบอร์รี่ทุกส่วนจะเป็นประโยชน์

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ทั้งผลบลูเบอร์รี่และใบของมัน ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้จากบลูเบอร์รี่ใช้เป็นเครื่องดื่มดับกระหายสำหรับอาการไข้ โรคบิด โรคท้องร่วงที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรมเนื่องจากการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร

บลูเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารวิตามินรวมที่มีคุณค่า ผลเบอร์รี่และใบบลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดและใช้ในอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน

ยาต้มกิ่งและใบสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด:

เทใบและกิ่งบลูเบอร์รี่บด 20 กรัมกับน้ำเดือด 300 มล. แล้วแช่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกรองให้เย็น ใช้เวลา 30 มล. วันละ 3 ครั้ง

ยาต้มใบสำหรับเบาหวานและท้องผูก:

เทใบบลูเบอร์รี่แห้ง 15 กรัมลงในน้ำร้อน 300 มล. แล้วแช่ในอ่างน้ำประมาณ 15-20 นาที จากนั้นทำให้เย็นและกรองออก นำน้ำซุปที่ได้ไปยังปริมาตรเดิมด้วยน้ำต้มและใช้เวลา 150 มล. วันละ 2 ครั้ง

การแช่ผลไม้ด้วยโรคเหน็บชา:

เทบลูเบอร์รี่แห้ง 20 กรัมกับน้ำเดือด 250 มล. แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใช้เวลา 30 มล. ทุก 3 ชั่วโมงเป็นเวลา 7 วัน

ชาจากผลไม้แห้งและใบไม้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ:

เทผลไม้แห้งและใบบลูเบอร์รี่ 20 กรัมกับน้ำเดือด 250 มล. แล้วใส่เป็นเวลา 10 ชั่วโมงแล้วกรอง ใช้เวลา 100 มล. วันละ 1-2 ครั้งในรูปแบบที่อบอุ่น

สูตรอาหารจากหนังสือของ Kurlovich T.V. "แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่"

การเตรียมบลูเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว:

บลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง:

ตัวเลือกที่ 1

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดในน้ำไหลและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ส่งผลเบอร์รี่หนึ่งในห้าผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเพดานด้วยสากไม้

บีบน้ำออกจากมวลที่ได้ จัดเรียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำผลไม้ลงไป

ขวดความร้อนถึง 65 ° C ปิดฝาและพาสเจอร์ไรส์:

ด้วยความจุ 0.5 ลิตร - 15 นาที

ความจุ 1 ลิตร - 25 นาที

เก็บเหยือกในที่เย็น

ตัวเลือก 2

• บลูเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำบลูเบอร์รี่ 200 มล

เทน้ำบลูเบอร์รี่คั้นสดลงในกระทะแล้วโรยด้วยเบอร์รี่ ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากัน

ต้มประมาณ 5 นาที แล้วรีบเทใส่ขวดร้อนและปิดฝา

น้ำผลไม้ธรรมชาติ:

จัดเรียงผลเบอร์รี่, ใส่กระชอน, ล้าง, เอาน้ำส่วนเกินออก, วางในชามเคลือบแล้วนวด บีบเยื่อกระดาษออกบนแท่นพิมพ์ สำหรับกากกากที่เหลือหลังจากกด ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย กดค้างไว้เล็กน้อยแล้วกดอีกครั้ง

ผสมน้ำผลไม้ของการสกัดครั้งแรกและครั้งที่สอง ความร้อนสูงถึง 60-70 ° C กรองผ่านผ้าโปร่ง 3 ชั้น

อุ่นถึง 85–90 °C เทลงในขวดที่อุ่น ปิดฝาต้มแล้วพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 90 °C:

ด้วยความจุ 0.5 ลิตร - 10 นาที

ความจุ 1 ลิตร - 15 นาที

ด้วยความจุ 3 ลิตร - 25 นาที

ในเหยือกขนาด 3 ลิตรสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้โดยการเติมร้อน

แยม:

• บลูเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาลทราย 1.2 กก
• น้ำ 1.5 ถ้วยตวง

เทผลเบอร์รี่ที่จัดเรียงและล้างด้วยน้ำเชื่อมแช่ไว้ 3-4 ชั่วโมงแล้วปรุงจนนุ่ม

เทลงในขวดร้อนและปิดฝา

แยม:

• บลูเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 700 กรัม
• กรดซิตริก 3 กรัม

ผสมบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลให้ทั่วแล้ววางในที่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ไหล

จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม แบ่งออกเป็นขวดและปิดฝา

แปะ

• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 600 กรัม

เทบลูเบอร์รี่กับน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงเป็นเวลา 10-20 นาที

จากนั้นถูผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาล ตีให้เข้ากัน ต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการแล้วผึ่งให้แห้งในถาด

บลูเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาล:

• บลูเบอร์รี่ 1.5 กก
• น้ำตาล 500 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่ ตากให้แห้ง โรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 3:1

จากนั้นผสมเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ถ่ายโอนไปยังภาชนะ แช่แข็ง ปิดจุก และเก็บในช่องแช่แข็ง

บลูเบอร์รี่แห้ง:

เทผลเบอร์รี่ลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 40–50 ° C เมื่อสิ้นสุดการอบแห้ง ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 60 °C

ผลเบอร์รี่มักจะแห้งใน 3-4 ชั่วโมง

หมายเหตุถึงเจ้าของบ้าน:

ผลเบอร์รี่แห้งสามารถบดในเครื่องบดกาแฟ ผงบลูเบอร์รี่เป็นสารเติมแต่งที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ในการเตรียมขนม, ซอส, น้ำผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม

วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่จากโปรแกรม "Live Healthy!":

ทำไมบลูเบอร์รี่ถึงดีต่ออาหารลดน้ำหนัก?

บลูเบอร์รี่เองมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นใครก็ตามที่กำลังลดน้ำหนักสามารถบริโภคได้อย่างสบายใจ แต่นี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เธอทุ่มเทอย่างหนักในการลดน้ำหนัก จากผลการศึกษาจำนวนมาก ได้มีการระบุคุณสมบัติเฉพาะของบลูเบอร์รี่ที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก บลูเบอร์รี่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน

นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าโพลีฟีนอลที่พบในบลูเบอร์รี่สามารถลดจำนวนเซลล์ไขมันได้ประมาณ 70-75% นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ ยังป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมันใหม่

แน่นอน การทดลองยังคงต้องได้รับการยืนยันในมนุษย์และค้นหาปริมาณที่ถูกต้อง แต่คุณมั่นใจได้อยู่แล้วว่าการรวมบลูเบอร์รี่ไว้ในอาหารของคุณและไม่ทำให้ตัวเองเหนื่อยกับการเต้นแอโรบิกหลายชั่วโมง น้ำหนักเราจะเริ่มลดลง

การดื่มชาบลูเบอร์รี่แทนน้ำผลไม้และนมจะมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก ชาต้องการผลเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่ 2 ช้อนชาพร้อมกับใบไม้ต้องเท - คำเตือน! - น้ำเย็น (250 กรัม) ทิ้งไว้ข้ามคืนและความเครียด จากนั้นควรอุ่นเครื่องดื่มให้อยู่ในอุณหภูมิที่ยอมรับได้เท่านั้น

บลูเบอร์รี่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยคุณสมบัตินี้ผู้หญิงหลายคนชอบที่จะรวมเบอร์รี่นี้ไว้ในอาหารของพวกเขา ในอาหารส่วนใหญ่ที่มีผลไม้เล็ก ๆ นี้ แนะนำให้เปลี่ยนอาหารหนึ่งมื้อเป็นอาหารจานสุขภาพ เช่น:

คอทเทจชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมบลูเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (สด) น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา จานนี้ทำให้กระบวนการทำให้บริสุทธิ์ตามธรรมชาติของร่างกายมนุษย์เป็นปกติซึ่งช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน

2 ก.พ.-2555

บลูเบอร์รี่คืออะไร?

บลูเบอร์รี่คืออะไร สรรพคุณ ประโยชน์ และข้อห้ามของบลูเบอร์รี่ และพืชชนิดนี้มีสรรพคุณทางยาหรือไม่? คำถามเหล่านี้มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและสนใจวิธีการรักษาแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะการรักษาด้วยพืชสมุนไพร

และความสนใจนี้เป็นที่เข้าใจได้

บางทีในบทความนี้ คุณอาจได้รับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในระดับหนึ่ง

บลูเบอร์รี่สามัญ (Vaccinium uliginosum) เป็นพันธุ์ไม้พุ่มผลัดใบจากสกุล Vaccinium ของตระกูล Heather ชนิดพันธุ์ไม้สกุลนี้

ในวรรณคดีวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ยอดนิยมในฐานะชื่อสายพันธุ์ของรัสเซียยังมี: บลูเบอร์รี่บึง, บลูเบอร์รี่บึง, บลูเบอร์รี่ต่ำ

ชื่อสามัญและชื่อท้องถิ่นของรัสเซียของพืช (หรือผลเบอร์รี่): เมาน้ำ, golubets, นกพิราบ, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, คนโง่, คนโง่, คนโง่, คนโง่, เบอร์รี่ขี้เมา, ขี้เมา, ขี้เมา, องุ่นสีฟ้า, titmouse .

วิกิพีเดีย

ไม้ยืนต้นที่มีเหง้ายาว ลำต้นกลม สีน้ำตาลเทา เปลือย แตกกิ่งก้านสาขา สูงถึง 50 ซม. และเปลี่ยนต้นเป็นไม้พุ่มแผ่กระจาย บนลำต้นมีก้านใบสั้น รูปไข่กลับหรือยาวออกทั้งใบ ใบแข็ง มีเส้นแขนงใบด้านล่างมองเห็นได้ชัดเจน ด้านบนสีเขียวอมฟ้า ด้านล่างสีเขียวหม่น

ที่ปลายกิ่งด้านข้างสั้น ๆ มีดอกกุณโฑสีขาวหรือสีแดงซึ่งมีรูปร่างลูกแพร์น้อยกว่า - ทรงกลม, สีน้ำเงิน, มีผลเบอร์รี่บานสีขาว มันง่ายที่จะสับสนระหว่างบลูเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ แม้ว่าพืชจะหยาบกว่า ใหญ่กว่าและมีขนาดกะทัดรัดน้อยกว่า สิ่งสำคัญที่ทำให้บลูเบอร์รี่แตกต่างจากบลูเบอร์รี่คือผลไม้ที่มีเนื้อสีเขียวและน้ำผลไม้ไม่มีสี

รสชาติของบลูเบอร์รี่ค่อนข้างหวาน-หวาน ตรงกันข้ามกับบลูเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยว บุปผาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม มันเกิดขึ้นในป่าชื้นและพุ่มไม้ในหนองน้ำและป่าสนที่มีดินแอ่งน้ำ

ใบจะถูกเอาออกระหว่างการออกดอกและแห้งอย่างรวดเร็วในที่ร่มหรือแม้กระทั่งด้วยความร้อนเทียม ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกงอมและตากให้แห้งภายใต้ความร้อนเทียมหรือกลางแดด

ผลการรักษาของบลูเบอร์รี่มีหลายวิธีคล้ายกับบลูเบอร์รี่ ญาติของพวกเขายังรวมถึง lingonberries และ bearberries ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ใบของบลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, lingonberries และ Bearberry เกือบจะเท่าเทียมกันในการแพทย์พื้นบ้าน ไม่มีฉันทามติเกี่ยวกับผลพิษที่เป็นไปได้ของบลูเบอร์รี่ ใน "หนังสือเบอร์รี่" บางเล่มถือว่ามีพิษ แต่บางเล่มก็ไม่เป็นเช่นนั้น

ในยาพื้นบ้าน ใบบลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่แห้งใช้เป็นชาสำหรับโรคท้องร่วงและกระเพาะปัสสาวะ เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี (แทนนินสำหรับอาการท้องร่วงและอาร์บูตินเป็นยาฆ่าเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ) การใช้นี้ค่อนข้างสมเหตุสมผล แต่ก็มีวิธีแก้ไขที่ดีกว่าสำหรับโรคเหล่านี้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจว่าทำไมยาแผนโบราณถึงยึดติดกับบลูเบอร์รี่อย่างดื้อรั้น เตรียมชาจากผลเบอร์รี่แห้งเช่นชาจากใบ

บลูเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีในทุกรูปแบบ การกินผลเบอร์รี่สดฉ่ำเป็นความสุข แต่มันก็ดีพอ ๆ กันในรูปแบบของแยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม

ผู้ชื่นชอบขนมและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสามารถแนะนำมาร์ชเมลโล่เบอร์รี่, เยลลี่, kvass หรือมูส

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มร้อนสามารถทดลองทำเหล้าบลูเบอร์รี่ ไวน์ และเหล้าหวานได้

แม่บ้านมีความสุขในการทำพายบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ทั้งสดและกระป๋องเหมาะสำหรับการอบ สำหรับการบรรจุกระป๋องไม่จำเป็นต้องใช้อะไรนอกจากผลเบอร์รี่และน้ำตาลทราย บลูเบอร์รี่สุกนวดและโรยด้วยน้ำตาลแล้ววางในขวดและพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 5 นาที

ผลเบอร์รี่สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 12 วันและในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี

บลูเบอร์รี่มีความคล้ายคลึงกับบลูเบอร์รี่มาก ดังนั้นพวกเขาจึงมักสับสน พืชทั้งสองเติบโตอย่างล้นเหลือทั้งคู่เป็นไม้พุ่ม แต่บลูเบอร์รี่มีลักษณะเป็นน้ำ หวานน้อยกว่า มีเนื้อสีเขียว และมีขนาดประมาณสองเท่าของบลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่พบได้ทั่วไปในป่าสน และบลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่ไม่โอ้อวด

บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหน?

บลูเบอร์รี่มีอยู่ทั่วไปเกือบทุกที่ในซีกโลกเหนือซึ่งมีอากาศอบอุ่นหรือเย็น

บลูเบอร์รี่ "ตั้งถิ่นฐาน" บนภูเขาสูง เจริญเติบโตได้บนดินที่แห้ง เป็นหิน เป็นกรด ดินร่วนซุย มีน้ำขัง พบได้ในคอเคซัส, อัลไต, ในป่า, ในทุ่งทุนดรา, ในพุ่มไม้สนซีดาร์, ในพื้นที่แอ่งน้ำ

ยิ่งลงไปทางใต้ เธอก็ยิ่ง "รัก" พื้นที่ชุ่มน้ำมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้เล็ก ๆ ไม่โอ้อวดดังนั้นจึงให้ผลดียิ่งขึ้นในดินที่ยากจนและเป็นกรดมากกว่าดินที่อุดมสมบูรณ์ มันเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกที่ปรากฏบนพื้นดินที่ถูกรบกวนโดยมนุษย์หรือองค์ประกอบ - พื้นที่โล่ง, พื้นที่ที่ถูกไฟไหม้, อัคคีภัย

มีบลูเบอร์รี่ที่กำลังคืบคลานซึ่งมีพุ่มคล้ายพรมและบลูเบอร์รี่จากเขตกึ่งเขตร้อนของอเมริกาสามารถเข้าถึงความสูงของมนุษย์ได้ - นี่ไม่ใช่ไม้พุ่ม แต่เป็นต้นไม้เล็ก ๆ ที่มีผลเบอร์รี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

บลูเบอร์รี่เกือบ 90% เป็นน้ำ ส่วนที่เหลือเป็นน้ำตาล โปรตีน ไฟเบอร์ กรดอินทรีย์ เพคติน สีย้อมและแทนนิน
บลูเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามินเอและแคโรทีน วิตามินซี กรดซิตริก นิโคตินิก มาลิก อะซิติก เบนโซอิก และกรดออกซาลิก ประกอบด้วยวิตามินบี ฟลาโวนอยด์ กรดอะมิโน วิตามินพีและเค และยังมีฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็กบางชนิด แม้จะมีธาตุเหล็กอยู่เล็กน้อย แต่ก็ดูดซึมได้เกือบทั้งหมด

ในการแพทย์พื้นบ้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่นั้นมีค่าและใช้ทั้งผลเบอร์รี่และใบ ในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าบลูเบอร์รี่กระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย

ยาต้มของบลูเบอร์รี่แห้งใช้สำหรับโรคข้ออักเสบ, ลำไส้อักเสบ, โรคกระเพาะ, โรคท้องร่วง, เป็นยาชูกำลังทั่วไป, ขาดวิตามินและความผิดปกติของการเผาผลาญ, เป็นตัวแทนป้องกันไข้และลดไข้

ยาต้มดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจาง, pyelitis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, เมื่อติดเชื้อหนอนพยาธิ อย่างที่คุณเห็น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่นั้นมีมากมาย พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

แนะนำให้ใช้ยาต้มใบและยอดอ่อนของบลูเบอร์รี่สำหรับโรคของกระเพาะปัสสาวะและไตเป็นยาระบายสำหรับโรคหัวใจ การแช่ใบบลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นยาระบาย

บลูเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารช่วยเพิ่มการเผาผลาญ สารเพคตินซึ่งอุดมไปด้วยบลูเบอร์รี่มีส่วนช่วยในการกำจัดสารกัมมันตภาพรังสี เกลือของโลหะหนัก และสารพิษออกจากร่างกาย บลูเบอร์รี่มีธาตุเหล็กสูงเกือบสองเท่าของแอปเปิ้ลและลูกแพร์

บลูเบอร์รี่มีส่วนประกอบต่างๆ เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารจากพืชที่ขยายหลอดเลือดและเพิ่มไนตริกออกไซด์ในเลือดของมนุษย์ เมื่อใช้ร่วมกับโปรไบโอติก บลูเบอร์รี่โพลีฟีนอลจะลดจำนวนแบคทีเรียที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบ

บลูเบอร์รี่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน เนื่องจากบลูเบอร์รี่ป้องกันการก่อตัวของไขมันสะสมในช่องท้อง ลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในร่างกาย ลักษณะเฉพาะของบลูเบอร์รี่เหล่านี้เกิดจากไฟโตเคมิคอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ แอนโทไซยานิน ซึ่งให้ผักและผลไม้มีสีแดง น้ำเงินเข้ม และม่วง

บลูเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่ของมัน) ส่งผลต่อกระบวนการชราและมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูร่างกาย บลูเบอร์รี่ยับยั้งกระบวนการเชิงลบในสมองและปกป้องมันจากอันตรายจากการได้รับรังสี บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเพคตินผลไม้ของมันสามารถกำจัดธาตุกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย - สตรอนเทียมและโคบอลต์ นอกจากวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว บลูเบอร์รี่ยังมีใยอาหารซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบทางเดินอาหาร ซึ่งช่วยป้องกันโรคหลายชนิด โดยเฉพาะโรคลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล

น้ำผลไม้ที่ได้จากบลูเบอร์รี่ป่าเรียกว่ามีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาน้ำผลไม้ เครื่องดื่มดังกล่าวนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มากกว่าน้ำทับทิม แอปเปิ้ล และน้ำองุ่นอีกด้วย

น้ำบลูเบอร์รี่มีประโยชน์มากเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในนั้น นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในนั้นสูงกว่าน้ำผลไม้สดชนิดอื่นหลายเท่า นอกจากนี้น้ำบลูเบอร์รี่ป่ายังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ น้ำบลูเบอร์รี่เพียงหนึ่งหน่วยบริโภคจะให้ปริมาณวิตามินที่ร่างกายต้องการในระหว่างวันโดยประมาณ น้ำบลูเบอร์รี่จะเข้ากันได้ดีกับอาหารลดน้ำหนักทุกประเภท คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของบลูเบอร์รี่มีให้เรา - ก็เพียงพอแล้วที่จะรวมผลเบอร์รี่แสนอร่อยไว้ในอาหารของคุณ

ข้อห้าม:

จากการปฏิบัติพบว่าบลูเบอร์รี่แทบไม่มีผลข้างเคียงใดๆ ต่อร่างกายของเรา แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ไม่ควรนำผลเบอร์รี่เหล่านี้ไปใช้ในทางที่ผิด ท้ายที่สุดแล้ว บลูเบอร์รี่มีสารอาหารต่างๆ จำนวนมาก ซึ่งหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น คลื่นไส้ อาเจียน อ่อนเพลีย และปวดศีรษะ

หญิงตั้งครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อใช้บลูเบอร์รี่ ในกรณีหลัง การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้และมึนเมาในเด็กได้

บลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นเบอร์รี่เหล่านี้จึงถูกห้ามใช้ในผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

บลูเบอร์รี่ (ในรูปแบบใด ๆ ) มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากทางเดินน้ำดีดายสกิน

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรสำหรับเด็ก?

บลูเบอร์รี่ดีสำหรับเด็กหรือไม่? ความคุ้นเคยครั้งแรกของทารกกับบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่สามารถเกิดขึ้นได้เมื่ออายุ 6 เดือน (สำหรับเด็กเทียม - 5.% เดือน) บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามิน A, C, PP, วิตามินของกลุ่ม B องค์ประกอบนี้ทำให้ผลไม้มีประโยชน์ในการเสริมสร้างร่างกายของเด็ก วิตามินเคซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อฟัน มีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดตามปกติและเพื่อความแข็งแรงของกระดูก บลูเบอร์รี่สามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมายแก่เด็กๆ

เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบทางเคมีต่าง ๆ บลูเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างกระดูกเพิ่มการเจริญเติบโตของฟันและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ผลเบอร์รี่เหล่านี้ซึ่งมาถึงโต๊ะของเราจากภาคเหนือมีผลอย่างมากต่อช่องปาก พวกมันมีประโยชน์อย่างมากในปากเปื่อย เหงือกอักเสบ และแผลพุพอง เด็กเล็กมักมีรอยขีดข่วนในปากซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ เด็กควรได้รับน้ำบลูเบอร์รี่คั้นสด สำหรับเด็กโต คุณสามารถเสนอบลูเบอร์รี่ล้างให้สะอาดแทนน้ำผลไม้ได้

บลูเบอร์รี่สำหรับการมองเห็น:

อย่างที่ทราบกันดีว่าหากดวงตาเหนื่อยล้าก็ต้องพักผ่อน แน่นอนว่าการพักผ่อนนั้นต้องใช้เวลาพอสมควร สำหรับคนที่ยุ่งจนไม่มีเวลาพักผ่อน สารสกัดบลูเบอร์รี่จะเข้ามาช่วย นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดความเมื่อยล้าของดวงตาของเรา คุณสมบัติของบลูเบอร์รี่นี้เกิดจากแคโรทีนจำนวนมาก (provitamin A) ที่มีอยู่ในนั้นซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นและปกป้องดวงตาจากโรคภัยไข้เจ็บมากมาย บลูเบอร์รี่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ชายและผู้หญิงที่ทำงานที่ต้องใช้สายตาเพ่งตลอดเวลา ตัวอย่างเช่น คนขับรถ นักบิน ช่างอัญมณี และอื่นๆ

บลูเบอร์รี่สำหรับโรคเบาหวาน:

บลูเบอร์รี่ดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่? ผลบลูเบอร์รี่และน้ำผลไม้ที่ได้จากผลบลูเบอร์รี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน บลูเบอร์รี่ช่วยให้เนื้อเยื่อในร่างกายของเราเติบโตเร็วขึ้น มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูร่างกายโดยรวม กระตุ้นการเผาผลาญและเพิ่มฤทธิ์ของยาลดน้ำตาล

วิธีเก็บบลูเบอร์รี่:

คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งของชาวเหนือของเราคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ตัวอย่างเช่น ผลเบอร์รี่ที่เก็บมาใหม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 12 วัน และผลเบอร์รี่แช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
ผลเบอร์รี่ยังแห้งทำเป็นแยมวิตามินน้ำซุปข้น (ทั้งที่มีและไม่มีน้ำตาล)

วิธีแช่แข็งบลูเบอร์รี่:

หลายคนคิดว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บบลูเบอร์รี่ไว้ใช้ในอนาคต มันยากที่จะโต้แย้งว่า ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บมา

วิธีการแช่แข็ง? บลูเบอร์รี่ล้างแห้งเทในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วแช่แข็ง เมื่อบลูเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง พวกเขาใส่มันในภาชนะหรือถุงพิเศษแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้มันได้ตลอดเวลาและสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหกเดือน

บลูเบอร์รี่แคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่ต่ำ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเบอร์รี่นี้ได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามผลไม้เล็ก ๆ นี้มักจะเตรียมแยม, แยม, เหล้าและอื่น ๆ ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง ลองดูที่ตารางนี้:

ตารางแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่ต่อ 100 กรัม:

บลูเบอร์รี่	กระรอกค.	ไขมัน, กรัม.	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่เป็นกิโลแคลอรี
สด	1,0	0,0	8,2	35
กับน้ำตาล	0,0	0,0	45,0	180
แยม	0,01	0,00	16,0	64,0
แยม	0,57	0,00	54,0	216
จูบ	0,0	0,0	12,0	50,0

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรต่อการลดน้ำหนัก?

ประการแรก บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ แต่สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ควบคุมน้ำหนัก อย่างอื่นก็สำคัญ บลูเบอร์รี่เป็นวิธีที่อร่อยในการเผาผลาญไขมันหน้าท้อง

บลูเบอร์รี่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ประมาณ 61 กิโลแคลอรีต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม) ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและรวมอยู่ในอาหารตามฤดูกาลหลายชนิดอย่างถูกต้อง ความสามารถของบลูเบอร์รี่ในการเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายยังได้รับการยืนยันจากการศึกษาที่ดำเนินการที่ศูนย์หัวใจและหลอดเลือดแห่งมหาวิทยาลัยมิชิแกน การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าการกินบลูเบอร์รี่ทุกวันเป็นเวลา 90 วันช่วยลดไขมันหน้าท้องได้อย่างมาก เพื่อให้บรรลุผลนี้ก็เพียงพอแล้วที่บลูเบอร์รี่คิดเป็น 2% ของปริมาณแคลอรี่ต่อวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีไขมันสะสมที่หน้าท้องเป็นส่วนใหญ่

บลูเบอร์รี่เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีมีความสามารถในการสลายและเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ยังช่วยฟื้นฟูระบบเผาผลาญที่บกพร่องและเร่งการเผาผลาญ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ยังให้ความรู้สึกอิ่มนาน กินบลูเบอร์รี่สักแก้วแล้วคุณจะไม่อยากตรวจสอบของในตู้เย็นไปชั่วขณะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราแนะนำให้ทำเช่นนี้ในช่วงบ่ายแก่ๆ ต้องขอบคุณแมกนีเซียมที่มีอยู่ บลูเบอร์รี่มีผลทำให้สงบและช่วยเรื่องอาการนอนไม่หลับ

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม คาวเบอร์รี่ญาติสนิทของบลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาหลายอย่าง อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมีประโยชน์ในการฟื้นฟูร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนผิวหน้าลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำ มักอยู่ติดกับโรสแมรี่ป่า ซึ่งปล่อยอีเธอร์ เรือตัดน้ำแข็งซึ่งทำให้ปวดศีรษะและกดระบบประสาทส่วนกลาง

บลูเบอร์รี่เองแม้จะมีข่าวลือที่โด่งดัง (ชื่ออื่น: โกโนโบเบล, คนขี้เมา, คนขี้เมา, ดูร์นิก) ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ: มีรสชาติดั้งเดิมและมีคุณค่าต่อสุขภาพมาก

บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกาย: A, B, C, K, E, P มีเกลือแร่แคลเซียม ฟอสฟอรัส มีกรดอะมิโน และมีค่าพลังงานเพียง 61 กิโลแคลอรี

ประโยชน์สำหรับทุกวัย

1. เป็น "ยาอายุวัฒนะ" และรักษาโรคหัวใจประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์คืนความอ่อนเยาว์และผลการรักษาโดยทั่วไป: เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด และช่วยให้ผิวคงความอ่อนเยาว์ได้นานขึ้น
2. ดิ้นรนกับปอนด์พิเศษเบอร์รี่นี้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ คุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงที่กำลังควบคุมน้ำหนัก น่าแปลกใจแต่จริง: หากคุณรวมบลูเบอร์รี่ไว้ในอาหารของคุณและใช้เป็นประจำ คุณสามารถบรรลุผลการลดน้ำหนักได้ในเวลาอันสั้น ผลไม้เล็ก ๆ มีความสามารถที่น่าทึ่งในการเผาผลาญไขมันส่วนเกินอย่างแท้จริง มีแม้กระทั่งอาหารที่มีบลูเบอร์รี่
3. รักษาระบบทางเดินปัสสาวะด้วยปัญหาที่มีอยู่เกี่ยวกับไต กระเพาะปัสสาวะ บลูเบอร์รี่เป็นแพทย์ที่มีประสิทธิภาพ ผลไม้เล็ก ๆ นี้มีสารประกอบที่ทำจากโพลิเมอร์เชิงซ้อนที่ช่วยชะล้างแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ ประสบความสำเร็จในการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, pyelonephritis, โรคของท่อปัสสาวะและท่อไต, hydronephrosis, nephroptosis, นิ่วในไต นอกจากนี้ด้วยการใช้ผลไม้เล็ก ๆ เป็นประจำกลไกการป้องกันจะถูกสร้างขึ้นเพื่อป้องกันการกำเริบของโรค
4. ช่วยบำรุงสายตาและรักษาโรคตาที่เป็นอยู่เช่นเดียวกับบลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ป้องกันการพัฒนาของโรคต้อหิน ต้อกระจก สายตายาว สายตาสั้น เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ช่วยรักษาการมองเห็นเป็นเวลานาน
5. ขจัดอาการท้องผูกผู้ที่ทนทุกข์ทรมานจากปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์นี้คุ้นเคยกับความรู้สึกกระสับกระส่ายและความจำเป็นที่จะต้องใช้ยาระบายอย่างต่อเนื่อง การบริโภคบลูเบอร์รี่ในระดับปานกลางช่วยป้องกันอาการท้องผูกและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
6. เป็นการป้องกันการเกิดและการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง บลูเบอร์รี่สามารถเป็นความหวังที่แท้จริงและช่วยให้รอดได้ สารที่มีอยู่ในนั้นป้องกันการพัฒนาของโรคที่ก้าวหน้าแล้วและลดความเสี่ยงของการเกิดขึ้นในคนที่มีสุขภาพแข็งแรง
7. มีฤทธิ์ลดไข้บลูเบอร์รี่ช่วยลดอุณหภูมิของร่างกาย ดังนั้นจึงสามารถใช้กับหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ ไม่เพียงลดความร้อน แต่ยังทำให้ร่างกายอ่อนแอด้วยวิตามินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก
8. ปกป้องจากรังสีกัมมันตภาพรังสีแพทย์แนะนำให้กินบลูเบอร์รี่มากขึ้นสำหรับผู้ที่ทำงานเสี่ยงภัยในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อม
9. ช่วยเรื่องโรคของระบบย่อยอาหารมีผลทำให้ผนังกระเพาะอาหารเป็นปกติ
10. เพิ่มการแข็งตัวของเลือดซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดและเสียเลือดมาก ผลประโยชน์ต่อน้ำเหลือง
11. ผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำควรบริโภคผลไม้เล็ก ๆ บลูเบอร์รี่ ป้องกันความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง.

บลูเบอร์รี่ทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีเพื่อให้อารมณ์ดีและอารมณ์ดี รักษามุมมองเชิงบวกต่อโลก

antiscorbutic และผลเบอร์รี่วิตามินอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์ในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง: *

• คาวเบอร์รี่,
• ไวเบอร์นัม,
• สายน้ำผึ้ง,
• สตรอเบอร์รี่ป่า,
• แครนเบอร์รี่บึง,
• ทะเล buckthorn,
• เถ้าภูเขา,
• โช้คเบอร์รี่,
• ลูกเกดดำ,

สำหรับเด็ก

บลูเบอร์รี่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยให้เด็กมีสุขภาพที่ดีแม้ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่ ทำให้ลูกน้อยของคุณคุ้นเคยกับบลูเบอร์รี่อย่างค่อยเป็นค่อยไป คุณไม่ควรปล่อยให้เขากินมากเกินไป นี่อาจเป็นอันตรายได้: ส่งเสริมการปรากฏตัวของอาการคลื่นไส้ การก่อตัวของการแพ้ต่อผลเบอร์รี่ในอนาคต

บลูเบอร์รี่ดีต่อฟันของทารกที่กำลังเติบโต เสริมสร้างกระดูก เพิ่มการแข็งตัวของเลือด

สำหรับตั้งครรภ์

ผลเบอร์รี่สีฟ้าธรรมชาติไม่เพียงแต่ทำให้หญิงมีครรภ์มีกำลังใจขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้กับเธอด้วยวิตามินซี ซึ่งป้องกันการเกิดโรคหวัดและโรคไวรัส เพิ่มความต้านทานโดยรวมของร่างกาย และช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี

นอกจากนี้ยังช่วยขจัดการพัฒนาของโรคโลหิตจางและความรู้สึกอ่อนแอเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็กทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ผลไม้เล็ก ๆ มีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์

สำหรับผู้ชาย

เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีผลการรักษาในระบบทางเดินปัสสาวะจึงมีผลดีต่อสุขภาพของผู้ชาย: ช่วยป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากอักเสบช่วยรักษารูปร่างทางเพศ

สิ่งที่จะปรุงอาหาร

จากบลูเบอร์รี่คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, แยม, แยมหอมทุกชนิดซึ่งจะมีกลิ่นเฉพาะตัว ทำ kvass ส่วนผสมที่ใช้ทำไวน์รสเลิศ

สำหรับฤดูหนาว บลูเบอร์รี่สามารถแช่แข็งโดยสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย รวมทั้งทำให้แห้งและทำให้แห้ง

ข้อห้าม

1. อันตรายของบลูเบอร์รี่อาจอยู่ที่การใช้ผลเบอร์รี่มากเกินไป ส่วนที่มากเกินไปจะกระตุ้นให้เกิดอาการคลื่นไส้, อาเจียน, ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น, เกิดอาการท้องอืด ควรใช้บลูเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังในผู้ที่อาหารไม่ย่อย
2. คุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรก็ไม่ควรลืมความรอบคอบในการใช้ผลเบอร์รี่ ความหลงใหลในบลูเบอร์รี่อย่างไม่มีเหตุผลสามารถนำไปสู่อาการแพ้ซึ่งไม่เพียง แต่แม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทารกด้วย คุณต้องกินผลไม้เล็ก ๆ ด้วยความระมัดระวังและเป็นส่วนน้อย
3. บลูเบอร์รี่ที่เป็นอันตรายและดายสกิน (dysmotility) ของทางเดินน้ำดี
4. ไม่ควรบริโภคผลเบอร์รี่ในผู้ป่วยที่ใช้ทินเนอร์เลือดเนื่องจากมีคุณสมบัติในการเพิ่มการแข็งตัวของเลือด หากบางครั้งกินในปริมาณน้อยแล้ว

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ จำเป็นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคใด ๆ ขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพและชีวิตที่กลมกลืนกัน

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นที่รู้จักและชื่นชอบในภาคเหนือมากกว่าในภาคใต้

เป็นที่เข้าใจได้: สภาพภูมิอากาศที่อุดมสมบูรณ์ทางตอนใต้ทำให้ผู้อยู่อาศัยมีผักและผลไม้หลากหลายชนิดที่สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี

แต่ชาวเหนือไม่ได้ถูกทำลายด้วยความหลากหลายดังกล่าว มีเพียงพืชที่ทนทานที่สุดเท่านั้นที่ทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรง และอาหารนำเข้านั้นมีราคาแพงเกินไปหรือปลูกในสภาพเทียม โดยไม่รวมสารมีค่ามากมายในผลไม้

แต่แม้จะมีทางเลือกที่ขาดแคลน แต่พืชเกือบทั้งหมดในภาคเหนือก็เป็นยาและมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นที่สุดที่สามารถชดเชยการขาดองค์ประกอบใด ๆ ในอาหาร

บลูเบอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น เธอเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าซึ่งไม่เพียงเป็นที่รู้จักในหมู่หมอพื้นบ้านและหมอเท่านั้น แต่ยังแนะนำโดยแพทย์อย่างเป็นทางการอีกด้วย

เบอร์รี่ชนิดนี้คืออะไร - บลูเบอร์รี่สักหลาด, บลูเบอร์รี่สักหลาด ...

มันคุ้มค่าที่จะระบุทันที - บลูเบอร์รี่นั้นคล้ายกับบลูเบอร์รี่มากและในความเป็นจริงแล้วมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับพวกเขา แต่รสชาติและองค์ประกอบของมันมีความแตกต่างกันอย่างมาก

บางทีบลูเบอร์รี่สุกอาจดูหวานเกินไปสำหรับบางคน หากปราศจากความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจในบลูเบอร์รี่ มันยังมีกลิ่นหอมน้อยกว่าอีกด้วย ในแง่ของรสชาติบลูเบอร์รี่นั้นด้อยกว่าบลูเบอร์รี่ แต่ก็ไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติทางยาของมัน แต่อย่างใด ค่า.

บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่ชอบสถานที่ร่มรื่นที่มีความชื้นเพียงพอในดิน - บึงพรุ, พุ่มไม้แอ่งน้ำของต้นสนหรือต้นไม้ผลัดใบ, ริมอ่างเก็บน้ำ

เช่นเดียวกับบลูเบอร์รี่ การออกผลในต้นโตเต็มวัยจะเกิดขึ้นค่อนข้างช้า - หลังจากผ่านไป 11-13 ปี พุ่มไม้บลูเบอร์รี่มีอายุประมาณ 100 ปี

ระบบรากมีการแตกแขนงสูงทำให้เกิดหน่อจำนวนมากซึ่งทำให้ไม้พุ่มดูเหมือนพุ่มไม้จริง

ในการปรุงอาหาร บลูเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับทำแยม มาร์มาเลด รวมถึงไวน์และเหล้า

คุณสมบัติที่โดดเด่นอย่างหนึ่งของผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มคือน้ำผลไม้ที่ไม่มีสีซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีประโยชน์และออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากที่สุดในโลก

บลูเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง, ตากแห้ง, ตากแห้ง - วิธีการเก็บเกี่ยวทั้งสามวิธีรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้ได้สูงสุด ซึ่งต่อมาสามารถใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ ตลอดปีปฏิทิน

ในฤดูกาลที่มีบลูเบอร์รี่ให้ใช้สดจะดีกว่า - ประโยชน์จะชัดเจน

ประวัติเล็กน้อย

วันนี้บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในตัวแทนของสารานุกรมของพืชสมุนไพร

เป็นที่รู้จักของมนุษย์ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวไซบีเรียยังคงเก็บเกี่ยวด้วยวิธีแบบเก่าแบบพิเศษซึ่งจะดูค่อนข้างแปลกสำหรับคนรุ่นเดียวกัน - ผลเบอร์รี่บรรจุในกล่องเปลือกไม้เบิร์ชขนาดเล็กเทน้ำมันปลาและแช่ในตะไคร่น้ำซึ่งเป็นคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่หลายคนได้ยิน

พวกเขาบอกว่าในรูปแบบนี้บลูเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษาและการนำเสนอเลย

มีบลูเบอร์รี่หลายประเภท - บึงซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทางตะวันตกและทางเหนือของรัสเซียและทั่วไปซึ่งบ้านเกิดถือเป็นอเมริกาเหนือ

บึงเป็นพุ่มไม้เตี้ยสูงถึง 40 ซม. และชาวอเมริกันสูงถึงสามเมตรใหญ่ แต่ค่อนข้างแปลกในการเพาะปลูก

บลูเบอร์รี่พันธุ์ออร์ชาร์ดมักจะเป็นลูกผสมที่มีลักษณะที่ดีขึ้น ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่หวานมีประสิทธิผล - มันเติบโตเกือบเป็นกลุ่มเช่นองุ่น

องค์ประกอบทางเคมี

นี่คือความมั่งคั่งหลักของบลูเบอร์รี่ ตามเนื้อหาขององค์ประกอบทางเคมีชนิดต่าง ๆ มันเป็นแชมป์เปี้ยน ในระยะสั้นองค์ประกอบของบลูเบอร์รี่นอกเหนือจากน้ำเกือบ 90% รวมถึง:
วิตามิน - กลุ่ม B, C, E, PP, A, K, P จำนวนมาก
กรดอินทรีย์ - ซิตริก, อะซิติก, มาลิค, ออกซาลิก, นิโคตินิก, แอสคอร์บิก;
เพคติน;
ฟลาโวนอยด์;
เม็ดสีผัก
ฟีนอล;
ไฟเบอร์, น้ำตาล;
สารประกอบของเกลือแร่
ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม

ในแง่ของแคลอรี่บลูเบอร์รี่ไม่แตกต่างจากผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ - ประมาณ 38-40 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม ดังนั้นจึงขอแนะนำสำหรับผู้ที่อดอาหารทุกคน

ด้วยบลูเบอร์รี่และผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ มีการทดลองมากมายรวมถึงนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันด้วย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคผลเบอร์รี่ 100 กรัมทุกวันเป็นการป้องกันโรคเส้นโลหิตตีบในวัยชราและรับประกันการปรับปรุงการทำงานของสมอง

นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ยังขาดไม่ได้สำหรับความล้มเหลวอื่น ๆ ของสภาพร่างกายและจิตใจของผู้คนรวมถึงการรักษาการทำงานปกติของอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมด

1. ปรับปรุงการย่อยอาหารส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้น

2. เร่งสลายไขมันและช่วยลดน้ำหนัก

3. มีผลลดน้ำตาลที่เด่นชัด ขอแนะนำสำหรับทุกคนที่เป็นโรคเบาหวาน

4. มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

5. ยังต้านการอักเสบ

6. ช่วยในการกำจัดโรคเหน็บชาได้เร็ว มีการใช้เป็นสารต้านการแข็งตัวของเลือดมาช้านาน

7. ในฐานะที่เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน บลูเบอร์รี่ถูกกำหนดให้เป็นยาชูกำลังและป้องกันโรคซาร์ส ไวรัสและโรคหวัดอื่นๆ

8.น้ำบลูเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด การใช้ทุกวันช่วยลดการเกิดมะเร็ง. ผลไม้เล็ก ๆ ยังช่วยป้องกันมะเร็งและเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ

9.กระตุ้นการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย

10. เสริมความแข็งแกร่งให้กับผนังของหลอดเลือดขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ยับยั้งการลุกลามของเส้นเลือดขอด

11.ชะลอความชราและการเสื่อมสภาพของเซลล์ประสาท พัฒนาความสามารถทางจิตและความจำ.

12. ให้วิตามินและแร่ธาตุที่ครบถ้วนแก่ร่างกาย

13. บลูเบอร์รี่สดช่วยกำจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย ต่อต้านผลกระทบของรังสีกัมมันตภาพรังสี - แนะนำให้ใช้กับคนงานในอุตสาหกรรมอันตรายทั้งหมด

14. ปรับปรุงการมองเห็นช่วยในการต่อสู้กับโรคต้อหิน.

15. เพิ่มความมีชีวิตชีวา คลายความตึงเครียดทางประสาท

16. บลูเบอร์รี่มีส่วนช่วยในการปรับโครงสร้างเลือดให้เป็นปกติซึ่งกำหนดไว้ในระยะหลังคลอด, หลังผ่าตัด, หลังบาดแผล

สูตรอาหารพื้นบ้านจำนวนมากได้รับการพัฒนาขึ้นจากผลไม้และใบของบลูเบอร์รี่ซึ่งสามารถช่วยกำจัดโรคที่พบบ่อยที่สุดได้

บลูเบอร์รี่ - ข้อห้าม

บลูเบอร์รี่มีข้อห้ามและข้อ จำกัด หลายประการ:

• ระหว่างให้นมบุตรสำหรับสตรีให้นมบุตร
• เด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง
• สตรีมีครรภ์;
• ผู้ที่มีทางเดินน้ำดีดายสกิน
• ผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตันและเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส