สูตรวิดีโอและรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่อธิบายวิธีทำเค้กแตงโมด้วยวิปปิ้งกะทิ เค้กแตงโมใส่ครีม วิธีทำสูตรเค้กแตงโม

เรียนแขกของบล็อกอาหารดิบและอาหารมังสวิรัติของเรา ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารมหัศจรรย์สำหรับการเตรียมอาหารมีชีวิตซึ่งจะมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับนักชิมอาหารดิบและมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนตลอดจนผู้ทดลองทำอาหารด้วย ด้วยการใช้สูตรอาหารที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของเรา คุณจะเตรียมสลัด ซุป ของว่างและแม้แต่ขนมปังเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีชีวิตชีวา

เหตุใดบล็อกอาหารสดจึงมีประโยชน์

ในหน้าพอร์ทัล "My Living Food" คุณสามารถค้นหาอาหารดิบและสูตรอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดได้อย่างง่ายดาย และรับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารโดยเฉลี่ยของคนทั่วไปให้มีชีวิตชีวาและดีต่อสุขภาพมากขึ้น และรสชาติของอาหารก็กลมกลืนกันมากขึ้น

พอร์ทัลเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพสร้างขึ้นเพื่อใคร?

ไม่เพียงแต่ผู้ทานวีแกน ผู้ทานมังสวิรัติ หรือผู้ทานอาหารดิบเท่านั้นที่สามารถปรุงอาหารตามสูตรอาหารของเราได้ อาหารเพื่อการดำรงชีวิตอย่างมีประโยชน์และอร่อยทำให้การรับประทานอาหารของบุคคลที่คุ้นเคยกับอาหารแบบดั้งเดิมมีความหลากหลาย ซึ่งบางครั้งใช้ส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป

ผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติและ/หรืออาหารดิบอย่างแท้จริงจะพึงพอใจอย่างเต็มที่กับอาหารหลากหลายประเภทในหน้าแหล่งข้อมูลด้านอาหารของเรา ท้ายที่สุดมีสูตรอาหารมากมายที่นี่ที่สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารเช้า กลางวัน เย็น และสำหรับทุกโอกาสรวมถึงโอกาสพิเศษด้วย

วิธีค้นหาสูตรอาหารที่คุณต้องการในบล็อกอาหารสด

บล็อกนี้มีฟังก์ชันที่เป็นประโยชน์สำหรับการค้นหาสูตรอาหารสำหรับทั้งอาหารจานหลัก ซุป อาหารจานหลัก และอาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน ซอส สลัด และเครื่องดื่มทุกประเภทโดยพิจารณาจากส่วนผสมที่คุณมีหรือชอบมากที่สุดเมื่อสร้างเมนู

และแม้ว่าสูตรอาหารดิบและอาหารมังสวิรัติบางรายการอาจดูแปลกเกินไป มีรสชาติแปลก ๆ หรือเตรียมยากในช่วงแรก แต่ก็เป็นเรื่องปกติ!

ไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมจะชื่นชมรสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ที่แปลกตาหรือซื้ออุปกรณ์ราคาแพงในการเตรียมอาหารสดในทันที แต่คุณควรพยายามทำอาหารประเภทนี้อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว ความอยากอาหารมาพร้อมกับการกิน และความกระตือรือร้นจะปรากฏขึ้นเมื่อคุณเห็นว่าคุณลดน้ำหนักได้อย่างไร และเริ่มรู้สึกดีด้วยการรับประทานอาหารสดจากธรรมชาติที่ปรุงตามสูตรอาหารของเรา

เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยอาหารดิบ?

ของหวานจากอาหารดิบเป็นสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องงดอาหารหวานและรักษาสมดุลของแคลอรี่ที่จำเป็น

เกือบทุกคนแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบสลัดผักและผลไม้ธรรมดา ๆ แต่นี่คืออาหารมีชีวิตที่แท้จริง

หลายคนสงสัยว่ากินอะไรเพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วย ไม่ให้อ้วน และอายุยืนยาว? คำตอบนั้นชัดเจน หลักการง่ายๆ ในการปรุงอาหารสดช่วยยืดอายุและรักษาสุขภาพ

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าหลักการที่สำคัญที่สุดของโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งช่วยเพิ่มสุขภาพและอายุยืนยาวคือการจำกัดปริมาณแคลอรี่ในอาหาร คุณควรละทิ้งอาหารที่มีไขมันจำนวนมาก โดยให้ความสำคัญกับอาหารที่มีชีวิต ดีต่อสุขภาพ และเป็นธรรมชาติ

อาหารดิบและการรับประทานมังสวิรัติไม่เพียงแต่เป็นหลักการของโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความคิดสร้างสรรค์ที่ทำให้ชีวิตน่าสนใจและมีรสนิยมมากขึ้น สร้างสรรค์กับเราและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับคนที่มีใจเดียวกัน

เค้กแตงโมมีความเบาและสดชื่น หรูหราและแปลกตา นี่เป็นเพียงของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดฤดูร้อน! จะช่วยตกแต่งโต๊ะได้อย่างลงตัว มีรสหวาน บางเบา และเตรียมง่าย ไม่จำเป็นต้องอบ และคุณต้องการส่วนผสมเพียง 3-4 อย่างเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกนี้

นอกจากนี้ของหวานจากแตงโมยังมีแคลอรี่ต่ำกว่ามากและดีต่อสุขภาพมากกว่าเค้กแบบดั้งเดิมอีกด้วย! แตงโมมีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดอะมิโนจำนวนมาก การรับประทานอาหารมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร รักษาการทำงานของหัวใจ และเติมอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย

เราจะบอกวิธีเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

นำแตงโมขนาดกลาง 1 ลูกน้ำหนัก 3-5 กก. วิปปิ้งครีม 500 มล. (ไขมัน 30%) น้ำตาลผง 1 ช้อน วานิลลาแท่ง

สำหรับตกแต่ง: ผลไม้ (เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่) ถั่ว มะพร้าว ใบเลมอนบาล์ม

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1: นำแตงโมแช่เย็น ใช้มีดขนาดใหญ่ตัดด้านบนและด้านล่างออก จากนั้นจึงตัดด้านข้างของเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 2: ตีครีมจนข้น ใส่น้ำตาลผงและเมล็ดวานิลลาลงไปจนสุด

ขั้นตอนที่ 3: เพื่อให้แน่ใจว่าครีมติดแน่นที่ด้านข้างและพื้นผิวของเค้ก ขั้นแรกให้เช็ดแตงโมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และนั่นเป็นความลับทั้งหมด! ตอนนี้ทาครีมให้เรียบ

ตกแต่งเค้กตามจินตนาการของคุณ

กิ่งก้านเลมอนบาล์มและลูกแตงโมที่ถูกตัดออกด้วยช้อนพิเศษในภาพด้านบนกลายเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก!

ครีมบนเค้กแตงโมในรูปถัดไปทำด้วยโยเกิร์ต

สำหรับครีมโยเกิร์ตครีมที่คุณต้องการ:

วิปปิ้งครีมหนัก 3/4 ถ้วย
น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตรสมะพร้าวหนา 3/4 ถ้วย

หลังจากตีครีมจนข้นและเติมผงแล้ว ตักโยเกิร์ตลงไปคนให้เข้ากัน

เรามีหลากหลายรูปแบบในการตกแต่งเค้กแตงโม:

จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่สามารถหาแตงโมที่ไม่มีเมล็ดได้? ตัดตรงกลางของเมล็ดออกแล้วเติมด้านในของเค้กด้วยกูสเบอร์รี่ องุ่น หรือผลไม้อื่นๆ!

คานาเป้กับแตงโมและเฟต้า

คำนวณแล้วสำหรับ 10 เสิร์ฟ

หั่นแตงโมลูกเล็กเป็นก้อนขนาด 3 ซม. (ควรได้ประมาณ 40 ชิ้น) เอาเมล็ดออก หั่นเฟต้าชีส 450 กรัมเป็นชิ้นขนาด 0.7 ซม. จากนั้นแบ่งชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านละ 3 ซม. พับแตงโม - เฟต้าคานาเป้ ตกแต่งด้วยใบโหระพาสีเขียว แล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ย้ายคานาเป้ใส่จานเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกไทยป่นสด เคล็ดลับการเลือกแตงโม

เค้กแตงโมกับครีม

คำนวณแล้วสำหรับ 10 เสิร์ฟ

จากแตงโมลูกใหญ่ลูกหนึ่ง ให้ตัดส่วนบน (เพื่อให้ตั้งได้) และเปลือกออกเพื่อทำเป็นทรงกระบอก ถ้าเป็นไปได้ ให้เอาเมล็ดออกให้ได้มากที่สุด ตีเฮฟวี่ครีม 2 ถ้วยโดยใช้ครีมข้น 2 ซอง (8 กรัม) ทาเนื้อแตงโมด้วยวิปครีม และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดตามฤดูกาลและใบสะระแหน่ วางเค้กครีมแตงโมไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ในการตกแต่งเค้กแตงโม คุณสามารถแทนที่วิปครีมด้วยฟรอสติ้งได้โดยใช้ส่วนผสมตกแต่งเค้กสำเร็จรูป

ทาโก้ไก่และแตงโม

คำนวณแล้วสำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง

ในชาม ผสมแตงโม 2 ถ้วยตวงที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ (เอาเมล็ดออกก่อน) กับพริกฮาลาปิโนสับละเอียด 1 เม็ด หัวหอมแดงสับ ½ ถ้วย เติมน้ำมะนาวอย่างละ ¼ ถ้วย ผักชีสด พริกไทย เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน วางชิ้นเนื้อไก่ย่างลงในตอติลญ่า 8 ชิ้น (ประมาณ 1 ปอนด์) ใส่สลัดแตงโมจาลาเปโน่รสเผ็ด และโรยหน้าด้วยเฟต้าชีสหรือชีสแพะที่ร่วน ½ ถ้วย

น้ำแข็งแตงโม

คำนวณแล้วสำหรับ 4-6 เสิร์ฟ

แช่แข็งแตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วยล่วงหน้า (เอาเมล็ดออก) ใส่แตงโมก้อนแช่แข็งลงในเครื่องปั่นขนาดใหญ่ที่เหมาะกับการบดน้ำแข็ง เติมน้ำแข็ง 5 ถ้วย ราสเบอร์รี่ซอร์เบต์ 1 ถ้วย (น้ำราสเบอร์รี่คนหลายครั้งด้วยส้อมขณะแช่แข็ง) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด บดจนเรียบ วางขนมแตงโมในถ้วยแล้ววางในช่องแช่แข็งก่อนเสิร์ฟ น้ำแข็งแตงโมพร้อมแล้ว!

สลัดแตงโม – สูตร

คำนวณแล้วสำหรับ 4 เสิร์ฟ

ในชามขนาดใหญ่ ผสม 3 ช้อนโต๊ะ แตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่มีเมล็ด) 3 ช้อนโต๊ะ ลูกพีชหั่นบาง ๆ พร้อม arugula 1 ถุงและ 1/2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสีเขียว สำหรับน้ำสลัด ตีเบาๆ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ช้อนชา เกลือ. เทน้ำสลัดลงบนสลัด โยนเบาๆ แล้วโรยด้วย ¼ ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัทสับคั่ว

ตามความเข้าใจของเรา เค้กคือขนมอบ + ครีมที่มีสารปรุงแต่งบางอย่าง แต่วันนี้เราจะทำลายแบบแผนทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับของหวานนี้ หากคุณยังไม่มีโอกาสลองเค้กแตงโมใส่ครีมและสูตรของมันก็เป็นความลับที่ดีสำหรับคุณ เมื่อถึงฤดูแตงโมก็เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะลองทำ คุณจะไม่สามารถหาของหวานแบบนี้ในร้านได้อย่างแน่นอน ดังนั้นเราจะเตรียมมันเองที่บ้านด้วยสองเวอร์ชันที่แตกต่างกัน

การเลือกแตงโมให้เหมาะกับเค้ก

ความลับหลักของเค้กแตงโมที่ประสบความสำเร็จคือแตงโมที่สุก หวาน อร่อย และไม่อมน้ำอย่างแน่นอน จะเลือกความงามท่ามกลางผลเบอร์รี่สีเขียวนับร้อยได้อย่างไร? เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับพารามิเตอร์ต่อไปนี้

ฤดูกาล

เวลาที่เหมาะที่สุดในการทำให้แตงโมสุกดีและมีสารเคมีน้อยที่สุดคือช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน

ในช่วงเวลานี้ แตงโมโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากดินประสิวและไนเตรตที่อยู่กลางแสงแดดล้วนๆ จะถึงจุดสูงสุดของการสุกในรูปของเนื้อน้ำตาลหวาน ดังนั้นในช่วงกลางเดือนกันยายนจึงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการซื้อเบอร์รี่ลูกใหญ่

ความคมชัดของสี

ผิวที่เข้มและเข้มพร้อมแถบแสงสว่างเป็นกุญแจสำคัญของแตงโมที่ "ดีต่อสุขภาพ" เป็นธรรมชาติและอร่อย ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งภาพคอนทราสต์มากเท่าไหร่ โอกาสในการซื้ออาหารอร่อย ๆ ก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

จุดสีเหลืองบนผิวหนัง

มีจุดสีขาวหรือเหลืองในแตงโมทุกชนิดเนื่องจากไม่ได้เติบโตบนต้นไม้ แต่นอนอยู่บนพื้น อย่างไรก็ตามขนาดของจุดดังกล่าวควรมีขนาดเล็กซึ่งจะบ่งบอกถึงความสุกงอมของแตงโม หากคุณเห็นลูกเบอร์รี่ด้านสีเหลืองขนาดใหญ่ อย่ารับประทาน เป็นไปได้มากว่ามันจะไม่สุกและไม่หวาน

เงาบนเปลือกแตงโม

มัน (มัน) จะบอกคุณเกี่ยวกับ "สุขภาพ" ของแตงโมและยังเกี่ยวกับความจริงที่ว่าผลไม้ออกจากต้นแตงโมเมื่อไม่นานมานี้ แตงโมลูกนี้มีผิวหนังที่ยืดหยุ่นและแข็งแรงมากจนสามารถขีดข่วนได้ง่ายด้วยเล็บมือ

หางคาร์เมลอน

หางมีสีเหลืองและแห้งเล็กน้อย - แตงโมที่ดี หางที่แห้งสนิทคือแตงโมที่เก็บไว้ในโกดังมาเป็นเวลานาน หางสีเขียวเป็นแตงโมที่ยังไม่สุก ไม่มีหางเลยซึ่งหมายความว่าผู้ขายซ่อนอะไรบางอย่างไว้อย่างชัดเจน

ขนาดเมล่อน

“ลูกโลก” ขนาดใหญ่ 15 กิโลกรัมแต่ละลูกบ่งบอกถึงการให้อาหารไนเตรตของเบอร์รี่ยักษ์อย่างชัดเจน แตงโมดังกล่าวจะมีทั้งอันตรายและไม่มีรส

ลูกชิ้นที่เล็กเกินไป (3-4 กก.) มักจะเป็นสีชมพู ไม่หวาน และไม่สุกด้านใน ตัวเลือกที่เหมาะสมคือ 6-8 กก.

เสียงจากเปลือก

วิธีที่พบบ่อยที่สุดในการเลือกแตงโมที่ดีคือการเคาะ ตบผลไม้ที่คุณชอบ: ถ้าเสียงทื่อและคุณรู้สึกว่ามีเสียงแตกเมื่อกด คุณก็สามารถนำแตงโมนั้นไปได้

หากมีความเงียบเพื่อตอบสนองต่อเสียงเคาะ ตัวแทนแตงนี้น่าจะเน่าเสีย แตงโมที่ยังไม่สุกอาจมีเสียงดังเกินไป

เค้กแตงโมกับครีม

วัตถุดิบ

• แตงโม – 4 กก + -
• — 1 กระบอกสูบทั้งหมด + -
• เกล็ดมะพร้าว- 100 กรัม + -
• กลีบดอกอัลมอนด์- 2/3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 100 กรัม + -
• — 4-5 ชิ้น + -
• บลูเบอร์รี่สด- 100 กรัม + -

วิธีทำเค้กแตงโมด้วยมือของคุณเอง

สูตรสำหรับเค้กนั้นง่ายมากใคร ๆ ก็พูดได้ว่าเป็นระดับประถมศึกษาด้วยซ้ำ แต่เพื่อให้ออกมาสวยงามและอร่อยมาก คุณควรดำเนินการทีละขั้นตอนอย่างระมัดระวัง โดยใช้ความสามารถทางศิลปะและการทำอาหารทั้งหมดของคุณในการตกแต่ง

1. ล้างแตงโมให้สะอาด จากนั้นตัดเปลือกทั้งสองข้างออก โดยจับเนื้อไว้เล็กน้อยเพื่อให้ได้กระบอกที่มีความสูงตามที่ต้องการสำหรับเค้ก
2. ตอนนี้เราตัดสกินด้านข้างออกแล้วใช้มีดเล็มผนังของ "เค้ก" เป็นผลให้เราควรได้เนื้อแตงโมทรงกระบอกที่สวยงามและสม่ำเสมอ มีน้ำหนัก 1 กก. สูง 15-20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.
3. เนื้อแตงโมจะปล่อยน้ำออกมาค่อนข้างมาก ซึ่งอาจทำให้ครีมหยดได้ ดังนั้นก่อนที่จะตกแต่งเค้ก ให้ซับ “เค้ก” แตงโมทุกด้านด้วยกระดาษชำระเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป
4. เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว เรามาเริ่มทำเค้กกันดีกว่า ทาวิปครีมที่ด้านบนและด้านข้างของแตงโมเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วเกลี่ยครีมด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อให้มีความสวยงามและซ่อนเนื้อสีแดงไว้อย่างสมบูรณ์
5. โรยด้านข้างของเค้กด้วยกลีบอัลมอนด์ และโรยด้านบนด้วยขี้มะพร้าว เราตกแต่งเค้กด้วยบลูเบอร์รี่ด้านบน (ตามขอบด้านนอก) จากนั้นสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง และตรงกลางเราวางบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ที่เหลือลงในกองที่สวยงาม (ผสมเข้าด้วยกัน) หากมีกลีบอัลมอนด์เหลืออยู่ ก็สามารถโรยด้านบนได้เช่นกัน

ที่นี่เรามีเค้กฤดูร้อนที่สวยงามตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและถั่ว

และหากงานอดิเรกของคุณคือศิลปะการทำขนมเราขอแนะนำให้คุณเยี่ยมชมร้านค้าออนไลน์นี้ http://www.ru.tortino.com.ua/shop/kondyterska-syrovyna ซึ่งคุณจะพบเกือบทุกอย่างเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ขนมอบ

สูตรสำหรับเค้กแตงโมและคุกกี้เยลลี่

เค้กแตงโมดั้งเดิมอีกชิ้นที่เราอยากนำเสนอให้คุณคือตัวแทนคลาสสิกของขนมเยลลี่เย็น เราจะมีเค้กสองชั้นที่มีแตงโมและครีมเปรี้ยวบนฐานทรายแสนอร่อย

วิธีทำเค้กแตงโมแบบไม่ต้องอบ

• นำคุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัมมาบดในเครื่องปั่นพร้อมกับเนย 50 กรัม
• สำหรับเค้ก เราต้องใช้แม่พิมพ์ทรงกลมธรรมดา (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม.) ซึ่งใช้สำหรับอบ

วางด้านล่างและผนังของภาชนะด้วยฟิล์มสุญญากาศ วิธีนี้จะช่วยให้คุณนำเค้กออกจากชามอย่างระมัดระวังในภายหลัง

• เทเศษทรายลงในพิมพ์ อัดทุกอย่างให้แน่น แล้วปรับระดับให้เป็นเค้ก
• ทีนี้มาจัดการกับเค้กกันดีกว่า ชั้นแรกของเราจะเป็นแตงโม ในการเตรียม ให้บดเนื้อแตงโมไร้เมล็ด 1 กิโลกรัมโดยใช้เครื่องปั่นลงในน้ำซุปข้น แล้วกรองน้ำผ่านตะแกรง
• อุ่นเครื่องดื่มแตงโมจนร้อน (อย่าต้ม!) แล้วละลายเจลาติน (40 กรัม), น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้วและกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเม็ดเจลาตินละลาย เย็นแล้วเทลงในพิมพ์ที่ด้านบนของคุกกี้

ตอนนี้ควรวางภาชนะที่มีเยลลี่แตงโมไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท

• หลังจากที่ชั้นสีแดงกลายเป็นยืดหยุ่นเท่านั้นจึงจะสามารถเตรียมชั้นที่สองได้ - ครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางเจลาติน 15 กรัมในน้ำครึ่งแก้วตั้งไฟจนเม็ดละลายจากนั้นจึงทำให้สารละลายเจลาตินที่เป็นเนื้อเดียวกันเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
• ในขณะที่ส่วนผสมของเยลลี่เย็นตัวลง เราจะผสมน้ำตาล 120 กรัมกับครีมเปรี้ยว 400 กรัม แล้วคนส่วนผสมด้วยช้อนทุก ๆ 5-10 นาทีจนกระทั่งเมล็ดน้ำตาลละลายหมด

• ตอนนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับฐานเจลาตินแล้วเทลงบนชั้นแตงโม วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นอีกครั้งและรอให้เค้กแข็งตัว

ไม่ว่าชื่อของหวานจะฟังดูน่าประหลาดใจแค่ไหน - "เค้กแตงโม" แต่ทั้ง 2 สูตรที่พูดคุยกันในวันนี้นั้นค่อนข้างเรียบง่ายและสามารถทำซ้ำได้ง่ายที่บ้าน สิ่งสำคัญคือการหาแตงโมที่เหมาะสมและอร่อย

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ส่วนผสมจาน:แตงโมผลไม้และผลเบอร์รี่หนึ่งลูก - เพื่อลิ้มรสครีมหนัก 1 แก้ว 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เจลาติน.

การทำเค้กแตงโม

ค่อยๆ เอาตรงกลางของแตงโมออกเป็นบล็อกเสาหินแยกกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีพื้นผิวการทำงานที่ค่อนข้างอิสระและมีมีดที่ยาวและคม กระบอกที่สกัดออกมามีความฉ่ำมาก ดังนั้นเราจึงวางลงบนจานขนาดใหญ่แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อรอให้น้ำส่วนเกินออก

การเตรียมผลไม้

ผลไม้และผลเบอร์รี่ใดก็ได้ เราตัดมันบาง ๆ มิฉะนั้นพวกมันจะไม่อยู่บนพื้นผิวแนวตั้ง

การทำวิปครีม

ทำให้ชามเย็นลงแล้วคนก่อนเตรียม เนื่องจากวิปครีมละลายและกระจายตัวได้ง่ายที่อุณหภูมิสูง ใส่ครีม สารสกัดวานิลลา และน้ำตาลลงในชามใบใหญ่แล้วตีด้วยความเร็วสูงจนครีมเริ่มข้น (ประมาณ 2 นาที) ตีต่อไปจนตั้งยอดแข็งบนครีม เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มสารละลายเจลาตินที่เย็นแล้ว (แต่ไม่แช่แข็ง) ได้ ใส่ในตู้เย็น ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและข้นขึ้นเล็กน้อย

เคลือบแตงโมด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วเริ่มทาครีมที่ด้านบน ทุกอย่างจะต้องทำอย่างรวดเร็วแต่อย่างระมัดระวัง เช็ดขอบจานด้วยผ้าหมาด

เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ มาทำกันเร็ว ๆ นี้! มิฉะนั้นความร้อนและน้ำหนักอาจทำให้ของตกแต่งเลื่อนหลุดได้

สำหรับตกแต่งคุณสามารถใช้อะไรก็ได้: อัลมอนด์สับ กีวี องุ่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกแพร์ และอื่นๆ

เสิร์ฟบนโต๊ะ เราตัดของหวานเป็นใบมีดบางๆ เหมือนเค้กทั่วไป คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมที่คุณชื่นชอบได้

อร่อย!