บิ๊กแม็กที่บ้าน. "บิ๊กแม็ค" ที่เรียบง่ายและน่ารับประทาน

ประวัติของแซนวิชไม่ใช่เรื่องใหม่ น้อยคนนักที่จะมีโอกาสได้กินอย่างเหมาะสมทุกวัน ต้องใช้เวลาซึ่งปกติไม่ค่อยดี ผู้ชายสมัยใหม่. ดังนั้นจึงเป็นแซนวิชในทุกรูปแบบซึ่งเป็นทางออกเดียวเมื่อคุณต้องการของว่างอย่างรวดเร็วและถ้าเป็นไปได้ ไม่เป็นความลับกับใครทั้งนั้น เครือข่ายขนาดใหญ่ร้านค้า อาหารจานด่วนในโลกคือแมคโดนัลด์ มันเป็นความแปลกใหม่ดั้งเดิมของเขาที่บางครั้งช่วยเราในสถานการณ์ที่ยากลำบาก หนึ่งใน ตัวแทนที่คู่ควรฟาสต์ฟู้ดนี้ถือว่าเป็น "บิ๊กแม็ค"

การรวมกันที่ประสบความสำเร็จ

คงไม่มีใครเถียงว่า "บิ๊กแม็ค" แท้จริงแล้วเป็นแค่ แซนวิชที่ซับซ้อน. มันถูกสร้างขึ้นมาจากส่วนใหญ่ สินค้าทั่วไปแต่ไฮไลท์แตกต่างออกไป ส่วนผสมทั้งหมดนี้คัดสรรมาอย่างดีจนเน้นย้ำ คุณสมบัติด้านรสชาติกันและกัน. เป็นที่ชัดเจนว่าซาลาเปาจะนุ่มและอร่อยกว่าถ้าแช่ น้ำจิ้มรสเด็ด, แ ทอดฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความสด สลัดผัก. และ "บิ๊กแม็ค" ก็รวมเอาความแตกต่างเหล่านี้ทั้งหมดเข้าด้วยกันได้สำเร็จ ความสนใจเป็นพิเศษให้กับซอส อันที่จริง ถ้าไม่มีโครงสร้างที่ซับซ้อนนี้ จะกลายเป็นแซนด์วิชแบบเดิมๆ ไม่ว่าจะเป็นแซนด์วิชหรือแฮมเบอร์เกอร์ ร้านค้าจัดให้ อุปกรณ์พิเศษ: เตา, เตา, เตาอบ. นอกจากนี้พ่อครัวเตรียมส่วนผสมที่สับไว้ล่วงหน้า ทั้งหมดนี้ทำให้สามารถผลิตงานจริงได้ ยังจะ! และจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไรเพื่อตอบสนองคำขอของผู้ซื้อหลายร้อยคนที่เข้าแถวต่อคิวหลายเมตรเพื่อซื้อปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้?

ความสนุกฉัตร

ก่อนเริ่มทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง สำหรับ "ซุปเปอร์เบอร์เกอร์" หนึ่งรายการ คุณจะต้อง:

• 2 ขนมปังกับ;
• 2 ชิ้นเนื้อ;
• ชิ้น ชีสแข็ง;
• แตงกวาดอง 3 วงกลม
• ซอสสองสามช้อนโต๊ะ (เตรียมพิเศษ);
• หัวหอมสับ 2 ช้อนชา;
• ผักกาดหอมหนึ่งในสี่ถ้วย (ล้าง ตากแห้ง และสับ)

สำหรับซอสคุณต้องมี:

• มายองเนสครึ่งแก้ว
• น้ำเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (หวาน);
• น้ำสลัดฝรั่งเศสสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (สีขาว);
• ผงกระเทียมและหัวหอมครึ่งช้อนชา มัสตาร์ดและปาปริก้าในปริมาณเท่ากัน

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหาร "Big Mac":

1. ในตอนแรก ในเครื่องปั่น คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่มวลในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ตัดขนมปังตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วทำขนมปังจากพวกเขา ทอดส่วนบน (งา) ด้านเดียวเท่านั้น
3. สับผักกาดหอมให้มากที่สุดแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน
4. ทอด 2 ชิ้นทอดทั้งสองด้าน แผ่ให้แบนเหลือ 0.5-0.8 เซนติเมตร

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบผลิตภัณฑ์ได้ โครงสร้างจะมีลักษณะดังนี้:

• ขนมปังทาด้วยซอส
• สลัด;
• ทอด;
• ขนมปังทาด้วยซอส
• สลัด;
• แตงกวา;
• ทอด;
• ด้านบนของขนมปัง (กับงา).

ผสมผสานสำหรับทุกรสนิยม

โดยปกติ เชฟในร้านค้าจะไม่พูดถึงส่วนประกอบและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่พวกเขาต้องปรุง พวกเขาพยายามเก็บความลับว่าเกิดอะไรขึ้นในครัว ดังนั้นช่างฝีมือที่อยากรู้อยากเห็นจึงพยายามคลี่คลายองค์ประกอบ สินค้าดัง. "บิ๊กแม็ค" คืออะไร? มีสูตรเดียวแต่มีหลายแบบ ส่วนผสมหลักเป็นที่รู้จักกันดี แต่บางชนิดก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ภูเขาน้ำแข็งธรรมดาๆ เหมาะจะเป็นสลัด คุณสามารถใช้ผักใบอื่นได้สำเร็จเช่นเดียวกัน ควรใช้เนยแข็งชนิดหนึ่งซึ่งเหมาะสำหรับการลิ้มรส แต่โดยทั่วไปคุณสามารถหั่นชีสแข็งได้เกือบทุกชนิด การเลือกแตงกวาควรหยุดที่แตง มีความกรุบกรอบและสดชื่นอย่างเห็นได้ชัด หัวหอมไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก สิ่งสำคัญคือขนมปังชิ้นเนื้อและซอส ขนมปังควรบาง นุ่ม หวานเล็กน้อย และโรยงาเล็กน้อย สำหรับเนื้อทอดจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อที่อ้วนกว่าเพื่อไม่ให้แห้งเกินไปหลังจากทอดแล้ว และซอสก็คือ ความลับพิเศษบริษัท แม้จะรู้ส่วนประกอบทั้งหมด แต่ก็ไม่รับประกันว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างที่ต้องการ บางคนใช้รูปแบบที่เรียบง่ายโดยผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและหัวหอมสับ แต่ในกรณีนี้จะได้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ง่าย ๆ

บางครั้งเมื่อดูงานทำอาหารดูเหมือนว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำซ้ำ แต่อย่าท้อแท้ ความลับของการทำบิ๊กแม็คถูกเปิดเผยมานานแล้ว แม้แต่การเตรียมการหลายแบบก็เป็นที่รู้จัก สำหรับหนึ่งในนั้น คุณจะต้อง:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• บรรจุภัณฑ์ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
• หนึ่งหลอด;
• มะเขือเทศสดสองสามลูก
• สอง ;
• บรรจุชีสแข็งเป็นชิ้นและซอส

การทำอาหารดังกล่าวเป็นความสุขที่แท้จริง:

1. ทอดลูกชิ้นบาง ๆ จากเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว
2. ตัดขนมปังครึ่งแล้วทอดส่วนล่างในเครื่องปิ้งขนมปัง
3. วางผลิตภัณฑ์ในชั้น: ม้วน - ผักกาดหอม - ชิ้นเนื้อ - ชีส - มะเขือเทศ - แตงกวา - หัวหอม - ซอส มันกลับกลายเป็นปิรามิดซึ่งเหลือเพียงเพื่อปิดส่วนที่ไม่ทอดของม้วน ทั้งหมด, เบอร์เกอร์หอมกรุ่นพร้อม!

ก็ไม่ต่างจากผลิตภัณฑ์ของแมคโดนัลด์มากนัก และถ้าคุณสามารถหาทุกอย่างได้ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ ซอสพิเศษมันก็จะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

มาสเตอร์คลาสจากผู้เชี่ยวชาญ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า Big Mac ที่บ้านทำได้ง่ายเหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ สำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องมี อุปกรณ์พิเศษและความรู้พิเศษ ที่สำคัญต้องมีติดมือ สินค้าที่ต้องการและทักษะและความปรารถนาจะทำหน้าที่ของตน ทำไมทุกอย่างถึงเร็วมากที่ McDonald's? ใช่ เพราะทั้งทีมทำงานที่นั่น และ ส่วนประกอบที่จำเป็นในสต็อกเสมอ ตัวอย่างเช่นที่บ้านสำหรับทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณต้องทำเนื้อสับก่อนและในร้านสำหรับสิ่งนี้มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งซึ่งยังคงเหลือเพียงให้ความร้อนในเตาอบเท่านั้น ผักและสมุนไพรที่จำเป็นผ่านการหั่นและปรุงล่วงหน้าแล้ว ซอสพริก. โดยวิธีการที่ตัวแทนของ บริษัท เององค์ประกอบของมันค่อนข้างง่าย: มายองเนส, มัสตาร์ด, หวาน แตงกวาดอง, หัวหอม, กระเทียมเป็นเม็ดๆ และพริกหยวกเล็กน้อยสำหรับแต่งสี มิฉะนั้น ขั้นตอนมาตรฐานกับเลเยอร์จะถูกทำซ้ำทุกประการ บางคนก็มั่นใจว่า เวอร์ชั่นบ้านดีกว่าเพราะมีน้อย วัตถุเจือปนอาหารและน้ำหอม อาจจะ. แต่ผู้ซื้อเป็นผู้เลือกที่นี่

แบบดั้งเดิม อาหารทำเองมีแนวโน้มที่จะรบกวน และในช่วงเวลาดังกล่าว เราต้องการที่จะปฏิบัติต่อตนเองด้วยอาหารจานด่วน หลายคนพยายามลอกเลียนแบบเบอร์เกอร์ยอดนิยมในครัวของพวกเขา บางอย่างด้วยเหตุผลด้านราคา บางอย่างก็เพื่อสร้าง ตัวเลือกที่มีประโยชน์ด้วยความน่าเชื่อถือและ วัตถุดิบคุณภาพ. ความพยายามในการประกอบแซนวิชที่มีชื่อเสียงระดับโลกมักจะล้มเหลว แม่บ้านหยิบส่วนผสมพื้นฐานง่ายๆ ประกอบตำนานโลกฟาสต์ฟู้ดได้ง่ายๆ แต่นี่คือสูตรซอสบิ๊กแม็คสูตรพิเศษที่ให้จาน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่กี่คนที่สามารถทำซ้ำได้

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับเบอร์เกอร์ในตำนาน

วัฒนธรรมของอาหารจานด่วนเข้ามาในชีวิตเราอย่างแน่นแฟ้นพร้อมกับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมที่เติบโตในทุกเมืองเช่นเห็ดหลังฝนตก อาหารสดและอร่อยอยู่เสมอ บริการรวดเร็ว และสถานประกอบการเองก็ดูสะอาดดี ดังนั้นการตัดสินใจว่าจะกินอะไรระหว่างเดินหรือใน ถนนยาวเรามักจะพึ่งพาอาหารจานด่วนโดยเฉพาะกลุ่มร้านอาหารของ McDonald และเลือก Big Mac ที่มีขนาดใหญ่และน่าพอใจจากเมนู

นี่เป็นเบอร์เกอร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ปรุงครั้งแรกในปี 1967 ที่เมืองพิตต์สเบิร์ก ในขณะนั้นแมคโดนัลด์เพิ่งเริ่มพิชิตตลาดและแข่งขันกันอย่างแข็งขันเพื่อความรักของผู้บริโภคด้วยเครือข่ายบิ๊กบอย "บิ๊กแม็ค" กลายเป็นของทิ่มแทงคู่แข่งและแบบจำลองของเบอร์เกอร์ที่มีสองชิ้นที่สร้างขึ้นโดยพวกเขา

ความแปลกใหม่นี้เป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ ฟาสต์ฟู้ดอย่างแท้จริงในปีที่บิ๊กแม็คปรากฏตัวบนเมนูของร้านอาหารอเมริกันทุกแห่งในเครือและความรู้เกี่ยวกับคำคล้องจองที่มีชื่อเสียงซึ่งระบุส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรเบอร์เกอร์ทำให้ผู้ซื้อมีสิทธิ์ เพื่อรับฟรี เมื่อแซนด์วิชในตำนานเริ่มเดินขบวนอย่างมีชัยไปทั่วโลก แซนด์วิชดังกล่าวก็กลายเป็นตัวหารเศรษฐกิจของรัฐ ด้วยการส่งนิตยสารเศรษฐศาสตร์ "ดัชนีบิ๊กแม็ค" ปรากฏขึ้นซึ่งราคาแซนวิชหนึ่งอันจะกำหนดระดับสวัสดิการของประเทศต่างๆ

สูตรคลาสสิกสำหรับเบอร์เกอร์นี้ไม่เคยเปลี่ยน ใช้เวลาในการประกอบ:

• ขนมปังงาหั่นตามยาวเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
• เนื้อสองชิ้นจากไหล่คอหรือหน้าอก
• หัวหอม;
• ชิ้นแตงกวาดอง
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง
• ชิ้น ชีสแปรรูปเนยแข็งชนิดหนึ่ง

สูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับเบอร์เกอร์คลาสสิกเสริมด้วยซอสพิเศษที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงไปทั่วโลก

ซอสสูตรลับ

อันที่จริง ซอสบิ๊กแม็คเป็นรูปแบบของ 1,000 เกาะ และไม่มีอะไรผิดปกติในองค์ประกอบของมัน ตำนานเกี่ยวกับความเป็นเอกลักษณ์เกิดขึ้นจากคำคล้องจองโฆษณาที่มีชื่อเสียง ซึ่งผู้สร้างตัดสินใจที่จะไม่ระบุส่วนผสมทั้งหมด แต่เพื่อความเรียบง่ายและลดขนาดของวลี พวกเขาเหลือเพียง "ซอสพิเศษ" วลีนี้ก่อให้เกิดการคาดเดามากมายที่ล้อมรอบสูตรด้วยรัศมีแห่งความลึกลับ

ล่าสุดมีสูตร ซอสที่เป็นเอกลักษณ์เปิดเผย: หัวหน้าของ บริษัท แมคโดนัลด์ปรุงเบอร์เกอร์ด้วยกล้องด้วยมือของเขาเองรวมถึงการนวดปั๊มน้ำมัน "ความลับ" ในเวลาเดียวกัน สัดส่วนของส่วนผสมไม่ได้ระบุชื่อ แต่ก็ไม่ยากที่จะเลือกอัตราส่วนเพื่อให้ได้รสชาติที่มีชื่อเสียง

วัตถุดิบ

ส่วนผสมของซอสสูตรลับของบิ๊กแม็คนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและปราศจากสารปรุงแต่งรสพิเศษและสารเพิ่มความข้นใดๆ ในการสร้างคุณจะต้องค่อนข้าง วัตถุดิบที่ใช้ได้ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด:

• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ดหวาน;
• 1 ช้อนชา สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์;
• แตงกวาน้ำซุปข้นในน้ำดองหวาน
• กระเทียมแห้งและหัวหอมเล็กน้อย
• พริกชี้ฟ้าแดงซอย 3 หยิบมือ

ส่วนผสมทั้งหมดนี้รวมกันเป็นก้อนเดียว ทำให้เกิดรสชาติเผ็ดหวานที่โด่งดังระดับโลกของซอสบิ๊กแม็ค

การทำอาหาร

เวลาทำอาหาร - 30 นาที เบอร์เกอร์ 4 ชิ้น

เตรียมตัว ซอสที่สมบูรณ์แบบควรใช้ "บิ๊กแม็ค" เท่านั้น อาหารสด- จากนั้นส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของเบอร์เกอร์ในตำนานจะเสริมด้วยตัวของมันเอง รสชาติพิเศษ. จะดีกว่าไหมถ้าไม่ทาน มายองเนสที่ซื้อมาและผสมแบบโฮมเมดด้วยเครื่องปั่น โดยใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู จากการทดแทนดังกล่าวรสชาติ ซอสชื่อดังจะชนะเท่านั้น

1. ใส่มายองเนสและมัสตาร์ดหวานลงในชามที่จะผสมซอสบิ๊กแม็ค
2. เทน้ำส้มสายชูไวน์อย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: น้ำซุปข้นแตงกวาดองและเครื่องปรุงรส
4. ซอสนี้ไม่จำเป็นเกลือและพริกไทย - ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัวเพื่อสร้างรสชาติที่กลมกลืนกัน
5. ผัดซอสจนเนียนและปล่อยให้มันยืนประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องปรุงรสแห้งจะเผยกลิ่นและให้มวลรวม

ซอสสูตรลับของบิ๊กแม็ค พร้อมแล้ว! โดย สูตรคลาสสิคการประกอบเบอร์เกอร์ที่มีชื่อเสียงควรจุดบนสองส่วนล่างของการตัด ขนมปังงาและโรย หัวหอมและผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง จากนั้นวางชีสที่ "ชั้นหนึ่ง" และวางแตงกวาดองที่ "ชั้นสอง" ครอบคลุมทั้งสององค์ประกอบ เนื้อทอดจากนั้นจึงนำเบอร์เกอร์สามชั้นมาประกอบรวมกันเป็นชิ้นเดียว

ติดต่อกับ

"บิ๊กแม็ค" - เบอร์เกอร์ที่โด่งดังที่สุดในทุกประเทศ หนึ่งในสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอเมริกันที่ทุกคนรู้จัก วันนี้เราจะมาเล่าข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับฟาสต์ฟู้ดในตำนานนี้ให้คุณฟัง และแสดงวิธีทำ Big Mac ตัวจริงในครัวของคุณ! มันจะไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย!

ประการแรก ประวัติเล็กน้อย Big Mac ปรากฏตัวครั้งแรกที่ร้านอาหารของ McDonald ในเมืองพิตต์สเบิร์ก ในปีพ.ศ. 2510 บริษัทบิ๊กบอยได้แนะนำเบอร์เกอร์สองชิ้นใหม่ให้กับลูกค้า บิ๊กแม็คได้กลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีชื่อเสียงระดับโลก ในขั้นต้น จานนี้เรียกว่า "ขุนนาง" หรือ "เบอร์เกอร์บลูริบบอน" แต่ชื่อเหล่านี้ไม่ได้หยั่งราก

ภายในหนึ่งปี Big Mac กลายเป็นหนึ่งในเบอร์เกอร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วประเทศ ในร้านอาหารของแมคโดนัลด์ทุกแห่ง ผู้ซื้อคนใดคนหนึ่งสามารถรับมันได้ฟรีโดยสมบูรณ์ เพียงแค่พูดภาษาแปลกๆ เกี่ยวกับ "ลูกชิ้นย่างสองลูก" ซึ่งคนอเมริกันทุกคนรู้จักในเวลานั้น

หลายปีที่ผ่านมา Bic Mac ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่ต้องการของว่างที่รวดเร็ว น่าพึงพอใจ และอร่อย ความนิยมอย่างบ้าคลั่งของอาหารจานนี้ได้รับการบันทึกโดยนิตยสาร Economist ซึ่งวัดมาตรฐานการครองชีพของประชากรใน ประเทศต่างๆ. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจยังเป็นที่ในปี 1993 พิตส์เบิร์กบ้านบรรพบุรุษของเบอร์เกอร์ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น "บิ๊กแม็คซิตี้" เป็นเวลาหนึ่งวัน

ในศตวรรษที่ 21 เบอร์เกอร์อย่าง "บิ๊กแม็ค" ถูกจัดเตรียมไว้ในอาหารจานด่วนทุกชนิด รวมถึง สูตรดั้งเดิมใช้โดยแม่บ้านในครัวของตัวเอง

ประวัติพอแล้ว! มาต่อกันที่สูตรแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดกัน!

สำหรับ Big Mac หนึ่งเครื่อง คุณจะต้องมี:

เนื้อ - 80-120 กรัม
. หัวหอม - 1/2 ชิ้น
. ผักกาดหอม - 1/3 หัวกลาง
. แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
. ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
. ขนมปังเบอร์เกอร์งา - 2 ชิ้น

ซอสสูตรลับที่ใช้ในเบอร์เกอร์นี้ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ หากไม่มี ซอสสูตรนี้จะไม่เป็นไปตามสูตรอาหารจานด่วนที่โด่งดังไปทั่วโลก

ส่วนประกอบที่จำเป็นจะต้องผสมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน:

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
. มัสตาร์ด (ไม่เผ็ดมาก!) - 1 ช้อนโต๊ะ
. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนชา
. กระเทียมแห้ง- 1 ช้อนโต๊ะ
. หัวหอมแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
. พริกขี้หนู - 2.5 หยิก
. เผ็ด หมักผัก-2 ช้อนโต๊ะซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรวิดีโอต่อไปนี้:

ดังนั้นเราจึงเข้าใกล้การตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้านอีกก้าวหนึ่ง แม้จะมีกลิ่นอายของความลึกลับที่ซ่อนซอสลับของบิ๊กแม็คจากการสอดรู้สอดเห็น บังเอิญความลับนี้ถือกำเนิดขึ้น บริษัทโฆษณาเบอร์เกอร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก: "ซอสพิเศษ" สั้น ๆ เข้ากันได้ดีกับจังหวะของกริ๊งที่มีชื่อเสียงซึ่งทำให้เกิดข่าวลือมากมาย

เมื่อจัดการกับการเตรียมซอสแล้วคุณสามารถทานผักได้ หัวหอมหั่นเป็นก้อนแตงกวาหั่นเป็นวงกลมและ สลัดใบ(มักใช้ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง) - แถบ

คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับทำเบอร์เกอร์ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ในร้านค้าหลายแห่งในรัสเซีย ขนมปังเกือบจะเหมือนกับที่ใช้ในร้านอาหารของแมคโดนัลด์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับขนมปังเบอร์เกอร์ นำบิ๊กแม็คมาสู่สภาพที่เราเคยเห็นกันมาแล้ว จิม เดลิกัตติ พนักงานของแมคโดนัลด์ โดยไม่อนุมัติประเด็นนี้จากผู้บังคับบัญชาและเสี่ยงภัย งานของตัวเอง, สั่งซาลาเปาก้อนใหญ่กว่าปกติ ก่อนหน้านี้ ชาวเมืองใช้ขนมปังแบบเดียวกันสำหรับแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ทำให้ Big Mac มีชื่อเสียงมากยิ่งขึ้นเท่านั้น! ในเวลาเดียวกัน โลกได้เห็นขนมปังงาโรยงาแบบคลาสสิก อย่างละ 178 ชิ้น

คุณต้องแบ่งขนมปังชิ้นหนึ่งออกเป็นสองส่วน แล้วตัดส่วนบนและส่วนล่างของขนมปังชิ้นที่สองออก เหลือเพียงส่วนตรงกลางแบน ในอเมริกา ส่วนของขนมปังเบอร์เกอร์เรียกว่าส้น (ล่าง) คลับ (กลาง) และมงกุฎ (บน) ทอดขนมปังขาวทั้งหมด

ตอนนี้คุณต้องใส่ใจกับเนื้อสัตว์ เนื้อที่ล้างและปอกเปลือกจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ จาก เนื้อบดละเอียดจำเป็นต้องทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วส่งทีละอันไปยังกระทะร้อน

ทุกคนรู้ดีว่าบริษัท McDonald's ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงเป็นอย่างมาก และในทุกๆ ประเทศทั่วโลก ทุกๆ ร้านอาหารในเครือข่ายก็ใช้ ระบบเดียวมาตรฐานคุณภาพ บริษัทใช้เนื้อวัวที่ไม่มีสารเคมีหรือสารเติมแต่งทางชีวภาพ: คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้ในการทัศนศึกษา โดยนำเสนอกระบวนการทำอาหารทั้งหมดให้กับทุกคน เพื่อให้ได้ความหนาแน่นนี้ เนื้อทอด, ใช้หน่วยทำความเย็นซึ่งในเวลาไม่นานอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์จะลดเหลือ -20Hz ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดทั้งรูปร่างและ ลักษณะรสชาติเนื้อ.

ในร้านอาหาร บิ๊กแม็คทอดในเตาย่างแบบพิเศษ ใช้กระทะธรรมดาทอดให้สุก อุณหภูมิสูง,ไม่มีน้ำมัน. ทันทีที่ด้านหนึ่งของชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาล คุณต้องพลิกกลับด้าน เกลือและพริกไทย และเมื่อด้านที่สองทอดแล้ว ให้พักไว้ 30 วินาที หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเสิร์ฟได้

ส่วนผสมให้เข้ากัน!

เรากระจายซอสบนนรกและคลับ
. โรยด้วยหัวหอมแล้วผักกาดหอม
. ใส่ชีสสักชิ้นลงนรก
. แตงกวาสองวงบนคลับ
. เราครอบคลุมชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นด้วยชิ้นเนื้อแล้ววางชิ้นส่วนของเบอร์เกอร์ไว้บนอีกด้านหนึ่ง
ในเบอร์เกอร์ คุณสามารถเห็นชีสแปรรูปได้ด้วยเหตุผลง่ายๆ เพียงข้อเดียว: ชีสจะไม่เสียรสชาติเมื่ออยู่ติดกับชิ้นทอดร้อนๆ

ใช้สูตรนี้ในการทำเบอร์เกอร์ที่บ้าน คุณสามารถเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักได้ตลอดเวลา!

นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของ League of Culinaries คุณจะได้พบกับสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเบอร์เกอร์และแซนวิช:

แฮมเบอร์เกอร์ทำเองสำหรับเด็ก

แซนวิชชีสร้อนสำหรับมื้อเช้า

แสนอร่อยและ แซนวิชน่ารับประทานน่าสนใจ ด้วยวิธีง่ายๆกระทะและเป็นเจ้าของ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. สามารถทานเป็นอาหารเช้าหรือ มื้อเย็นเบาๆพกติดตัวไปเดินเล่นไกลๆ หรือไปออฟฟิตก็ได้ ซักผ้า แซนวิชแสนอร่อยกาแฟร้อนหรือโกโก้ คุณสามารถทานของว่างที่อร่อยและรวดเร็วในมื้อกลางวัน ด้วยคุณสมบัติการหลอมละลายของชีส จึงรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งร้อนและเย็น เพื่อสร้างแซนวิชชีสที่หลากหลายและรสชาติเหมาะสม พวกเขาทำงานได้ดีกับ ชีสนุ่มๆ(ซูลูกุนิ, มอสซาเรลล่าชีส) และแบบคลาสสิกฮาร์ด ผลิตภัณฑ์ชีส. คุณสามารถมีส่วนร่วมกับ สูตรนี้การเปลี่ยนแปลงของคุณเองโดยการเพิ่มแฮมไขมันต่ำหรือซาลามี่หั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศตากแห้ง, มะกอกหรือเนื้อไก่งวง ในตัวเลือกการทำอาหารใด ๆ คุณจะได้รับอาหารเช้าแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมมากที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ ในการทำแซนวิช คุณสามารถใช้ขนมปังปิ้งจาก แป้งสาลีรวมทั้งจากข้าวไรย์หรือธัญพืชไม่ขัดสี ผู้ชายในวันหยุด 8 มีนาคมจดสูตร! ทำให้คู่รักของคุณมีความสุขด้วยอาหารเช้า แม้ว่าคุณจะคิดว่าคุณไม่รู้วิธีทำอาหารเลยก็ตาม

บิ๊กแม็คเป็นตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาหารจานด่วนเทียบเท่ากับแฮมเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์ 3 ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณอิ่มได้อย่างรวดเร็วและส่งมอบความหิวอันทรงพลัง เนื่องจากจานนี้มีขนาดใหญ่อย่างแท้จริง และมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 510 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ส่วนประกอบมักจะประกอบด้วยเนื้อทอดสองชิ้น, ขนมปัง, ซอสพิเศษ, ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง, ชีสสไลซ์ คุณยังสามารถใส่ผักใดๆ ก็ได้ เช่น หัวหอม มะเขือเทศ หรือแตงกวาดอง บิ๊กแม็คดังกล่าวมีน้ำหนักประมาณ 210 กรัม และไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างน่าพอใจอีกด้วย พิจารณาทีละขั้นตอนและรูปถ่ายวิธีการปรุง Big Mac ได้หลายวิธี

บิ๊กแม็คเหมือนใน McDuck

หลายคนพยายามทำซ้ำสูตร Big Mac จาก McDonald's ด้วยตัวเองเพราะคนส่วนใหญ่ไปที่สถาบันนี้เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานด่วนชิ้นเอกชิ้นเอกนี้ สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือสูตรสำหรับซอสสูตรพิเศษที่ปกปิดเป็นความลับมาโดยตลอด แต่ตอนนี้คำแนะนำในการเตรียมสิ่งนี้ อาหารจานด่วนกลายเป็นสาธารณะดังนั้นการทำที่บ้านจึงไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อ - 100 กรัม (ควรเอาเนื้อจากคอ ไหล่ หรือหน้าอก)
• แตงกวาดองขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• หนึ่งในสี่ของหัวหอม (ควรเป็นสีแดง);
• ขนมปังเบอร์เกอร์งาสองชิ้น
• เชดดาร์ชีสแปรรูปหนึ่งจาน;
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 1/4 หัว

สำหรับซอส "ความลับ":

• หัวหอมแห้งและกระเทียมเล็กน้อย
• น้ำดองผักดองเปรี้ยวหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - ช้อนชา;
• มัสตาร์ดหวาน - ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนู - 3 หยิก;
• มายองเนสคลาสสิค (หรือโฮมเมด) - 3 ช้อนขนาดใหญ่

ส่วนผสมสำหรับบิ๊กแม็คโฮมเมดหนึ่งเครื่อง

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสให้เข้ากัน
2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแตงกวาเป็นวงกลมและภูเขาน้ำแข็งเป็นเส้น เพื่อให้สลัดไม่แห้งและคงความสดและกรอบได้นานขึ้น คุณสามารถวางบนน้ำแข็งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
3. เราตัดหนึ่งม้วนครึ่งตามยาวแล้วตัดส่วนตรงกลางของส่วนที่สองออก น้ำตาลขนมปังในแต่ละด้านของขนมปังขาว คุณสามารถทำได้ในเครื่องปิ้งขนมปัง ส่วนมวยเหล่านี้แต่ละส่วนมีชื่ออเมริกันของตัวเอง: องค์ประกอบด้านล่างเรียกว่าส้น ส่วนตรงกลางแบนคือ Club และ "หมวก" ด้านบนคือมงกุฎ
4. ล้างเนื้อและปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อจนเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันและหั่นเป็นชิ้น 2 ชิ้น เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้จานอบทรงกลม นอกจากนี้ยังจะสะดวกในการสร้าง cutlets บน เขียง, ปกคลุมด้วยฟิล์มยึด;
5. ทอดเนื้อสัตว์โดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะหรือย่างไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง สีน้ำตาลจากแต่ละด้าน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที จากนั้นถือไว้บนกองไฟอีกครึ่งนาทีแล้วเอาออก
6. ตอนนี้เรารวบรวมบิ๊กแม็คของเรา ในการทำเช่นนี้เราเคลือบองค์ประกอบด้านล่างและตรงกลางของม้วนด้วยซอส (แต่ละช้อนโต๊ะ) โรยด้วยหัวหอมสับและแถบสลัดด้านบน ตอนนี้เราวางชิ้นชีสแยกต่างหากบนส้นเท้าและแหวนแตงกวาดองบนคลับ เราคลุมแต่ละครึ่งด้วยชิ้นเล็กชิ้นน้อยและวางส่วนกลางไว้ที่ด้านล่าง (นั่นคือ Club on Heel) เราครอบคลุม "การออกแบบ" ที่เกิดขึ้นด้วยขนมปังด้านบน

บิ๊กแม็คที่บ้าน

ทานอาหารจานด่วนจานโปรดได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ยุ่งยาก

คุณจะต้องการ:

• หนึ่งหัวหอม;
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 4 สี่เหลี่ยม;
• กะหล่ำปลีจีน - 1/2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซอสทำโดยผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• มายองเนส - 3 ช้อนเล็ก
• แตงสับละเอียด - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์และกระเทียมสับ - ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา;
• พริกหยวกหนึ่งหยิบมือ

ทำอาหารบิ๊กแม็คที่บ้าน:

1. สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีตสับแตงกวา
2. ผสมเนื้อสับให้ละเอียด แล้วปั้นเป็นชิ้น 4 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าขนมปังเล็กน้อย เมื่อทอดแล้วจะหดตัวในขนาด สีน้ำตาลในแต่ละด้านในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น
3. วางชีสสี่เหลี่ยมบนการเตรียมเนื้อสัตว์แต่ละอย่าง ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที
4. แบ่งแต่ละม้วนออกเป็น 3 ส่วน ทำให้ทั้งสองใหญ่ขึ้นและทำให้ "ฝา" ซึ่งจะครอบคลุมโครงสร้างทั้งหมดให้เล็กลง
5. ตอนนี้ ขั้นตอนสุดท้าย- การประกอบ. ราดขนมปังครึ่งล่างกับซอส ใส่ผักตามลำดับ: กะหล่ำปลี, หัวหอม, แตงกวา ถัดมาเป็นชิ้นทอดที่มีชีสและซอสอยู่ด้านบน เลเยอร์ซ้ำแล้วซ้ำอีกและจานทั้งหมดถูกปกคลุมด้วย "หมวก" เบเกอรี่

สูตรง่ายๆ

นี่คือ "เวอร์ชันจิ๋ว" ของ Big Mac ที่คล้ายกับแฮมเบอร์เกอร์ คุณสามารถใช้แบบพิเศษหรือใช้อะไรก็ได้ เช่น ซอสมะเขือเทศและมายองเนสที่คุ้นเคยอยู่แล้ว ขั้นตอนการทำอาหารนั้นรวดเร็วและไม่แพงมาก

จะต้อง:

• เนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม
• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์สี่ชิ้น;
• แตงกวาดองและมะเขือเทศสด - สองชิ้นขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• ชีสแปรรูปเป็นชิ้น;
• ซอส (คุณสามารถใช้จากสูตรก่อนหน้าหรือใช้รสใดก็ได้)
• ใบผักกาดหอม.

วิธีทำบิ๊กแม็ค:

1. สร้างชิ้นแบนบาง ๆ จากเนื้อสับแล้วทอดในแต่ละด้าน
2. แบ่งม้วนออกเป็นสองส่วนแล้วทอดด้านล่างด้วยเครื่องปิ้งขนมปัง

รวบรวมผลงานชิ้นเอกของเรา โครงการมีดังนี้: ที่ด้านล่างของม้วนเราวาง ผักกาดหอมด้านบนเราวางชิ้นทอดที่เคลือบด้วยแผ่นชีส ถัดมาผัก: แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมแล้วหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ความงดงามทั้งหมดนี้ทาด้วยซอสที่คุณชื่นชอบและปิดด้วย "หมวก" เบเกอรี่ อาหารด่วนของเราพร้อมแล้ว

วิดีโอ: สูตร Big Mac แบบโฮมเมด

พ่อแม่สมัยใหม่ส่วนใหญ่เฉลิมฉลองวันเกิดของลูกๆ ในร้านกาแฟที่เสิร์ฟอาหารจานด่วนที่มีคุณภาพน่าสงสัย คนรุ่นใหม่มีความสุขกับการกินพิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ บิ๊กแม็ค และ "สารพัด" อื่นๆ แต่มันคุ้มค่าไหมที่จะต้องได้รับยาช็อก สินค้าอันตราย ร่างกายเด็กถ้าอาหารเหล่านี้ทั้งหมดสามารถเงื่อนไข?

บิ๊กแม็คที่บ้าน: สูตรทำอาหาร

คุณแม่หลายคนรู้วิธีการอบพิซซ่าและทำเฟรนช์ฟรายเป็นอย่างดี อาจถึงเวลาเรียนรู้วิธี "ปั้น" Big Mac ที่บ้านแล้ว? อยู่ที่วิธีการทำ ด้วยมือของฉันเอง"แซนวิช" แบบอเมริกันนี้จะมีการหารือเพิ่มเติม

ในการทำ "แซนวิช" ด้วยตัวเองคุณจะต้อง:

• เนื้อสด - 150–200 กรัม
• ขนมปังกลมงา - 2 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1/2 หัว;
• ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป (ชีสแข็งธรรมดาจะไม่ทำงานเพราะจะสูญเสียรสชาติเมื่อสัมผัสกับชิ้นเนื้อร้อน) - 1 ชิ้น;
• ซอส "ความลับ" 2-3 ช้อนโต๊ะ

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถดำเนินการเตรียมส่วนผสมสำหรับ Big Mac ในอนาคตได้:

1. 1/2 หัวหอมหั่นครึ่งวง;
2. แตงกวาดอง - เป็นวงกลม หากมีขนาดเล็กมากคุณสามารถตัดเป็นแผ่นบางได้
3. ล้างผักกาดหอม. สามารถทิ้งไว้ได้ทั้งใบหรือถ้ามีขนาดใหญ่มากให้หั่นเป็นเส้น
4. หั่นขนมปังงาหนึ่งชิ้นออกเป็นสองส่วน ตัดตรงกลางออกจากม้วนที่สองนั่นคือตัดเปลือกด้านบนและด้านล่างออกแล้วปล่อยให้เป็นวงกลมที่อ่อนนุ่ม ทอดขนมปังในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันและไขมัน ระวังเปิดโปง การรักษาความร้อนคุณต้องการเฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มไม่ใช่เปลือกโลก
5. ตอนนี้คุณต้องปรุงลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อและเอาส่วนที่กินไม่ได้ทั้งหมดออก ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น จากเนื้อสับเป็น 2 ชิ้น หากคุณมีกระทะย่างก็ทอด การเตรียมเนื้อกับเธอ หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวก็จะทำ กระทะธรรมดา. ทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านที่อุณหภูมิสูงโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ความลับเล็กๆ: ทันทีที่ด้านหนึ่งของชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้าน เกลือและพริกไทย

เคล็ดลับความอร่อยของซอส

ตอนนี้ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว ดูเหมือนว่าถึงเวลารวบรวมบิ๊กแม็คของเราแล้ว แต่ทุกอย่างไม่ง่ายนัก "ความลับ" หลักของจานนี้คือซอส มาเรียนรู้วิธีการทำอาหารกันเถอะ

สูตรจะเป็นดังนี้:

• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ดอ่อน
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ (ใช้สีขาว);
• 1 เซนต์ ล. หัวหอมแห้งและกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำดองรสเผ็ดสำหรับผัก
• พริกปาปริก้า 2 หยิบมือ.

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมจนเนียนและซอสพร้อม อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สูตรเฉพาะสำหรับทำอาหารเท่านั้น

ซอสสามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้น:

• ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน เติมสมุนไพรแห้งเพื่อปรุงรส ผงมัสตาร์ดเล็กน้อยหรือพริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและซอสพร้อม

เรียนรู้การประกอบแซนวิชอย่างถูกวิธี

ถึงเวลาประกอบ "แซนวิช" แสนอร่อยของเราแล้ว

เราจะทำตามลำดับต่อไปนี้:

• วางขนมปังงาลงบนโต๊ะ
• ทาซอสที่เตรียมไว้บนขนมปัง ปริมาณโดยประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.);
• วางใบผักกาดหอม
• ใส่ชีสที่นำออกจากบรรจุภัณฑ์ก่อนหน้านี้
• ครอบคลุมทุกอย่างด้วยขนมพายเนื้อ;
• ใส่หัวหอมใหญ่ (ครึ่งหนึ่งของจำนวนที่มีอยู่);
• ปิดหัวหอมด้วยขนมปังขนาดกลาง
• ทาซอสบนขนมปัง
• ใส่ใบผักกาดหอม
• กระจายชิ้นแตงกวาดองอย่างสม่ำเสมอ
• จัดวางชิ้นที่สอง
• แบ่งหัวหอมที่เหลือ
• ปิด "โครงสร้าง" ด้วยด้านบนของม้วน

ทุกอย่างอาหารจานด่วนแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารแล้ว น่ารับประทานใหญ่งาดำที่บ้าน จริงในสูตรที่อธิบายข้างต้นมีการใช้ขนมปังที่ซื้อมา แต่คุณสามารถอบเองได้

เรียนทำซาลาเปาบิ๊กแม็ค

หากคุณต้องการทำ "แซนวิช" แบบอเมริกันด้วยมือของคุณเอง และคุณมีเวลาสำหรับสิ่งนี้ ให้อบขนมปังเมล็ดงาของคุณเอง

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง;
• นม - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เนย (ละลาย) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• งา.

จากส่วนผสมที่ระบุไว้คุณจะได้รับขนมปัง 6 ชิ้น

แต่เพื่อให้ทุกอย่างออกมาดี เรามาพูดถึงขั้นตอนทั้งหมดกัน ตั้งแต่นวดแป้งไปจนถึงอบ:

1. ใช้ชามลึกและผสมนมกับแป้ง 1 ถ้วย;
2. เพิ่มยีสต์เนยละลายและน้ำตาลลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น
3. เมื่อผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้นำชามแป้งแล้วเริ่มค่อยๆ เทแป้งที่เหลือลงไป ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
4. แบ่งชิ้นงานที่ได้เป็น 6 ส่วนต่างๆและปั้นเป็นก้อน
5. บนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า น้ำมันพืชวางขนมปังในอนาคต เว้นช่องว่างระหว่างพวกเขาเพื่อไม่ให้ติดกันเมื่ออบ
6. ทิ้งแผ่นอบไว้กับขนมปังให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที
7. หล่อลื่นฐานบิ๊กแม็ค ไข่แดงและโรยด้วยงา
8. ส่งม้วนไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เวลาทำอาหาร 15 นาที