Si të rrotulloni një dardhë të tërë në shurup. Dardha me lëng mund t'i ruajmë të plota. Dardhë natyrale në lëngun e saj

Parathënie

Dardha të konservuara - të shijshme dhe produkt i dobishëm. Dhe përgatitja e një ëmbëlsirë të tillë për dimër është mjaft e thjeshtë, gjëja kryesore është të njihni recetat dhe të përgatisni disa kilogramë fruta të shijshme përsëri në vjeshtë.

dardhe - fruta të shëndetshme, dhe nuk ka rëndësi në çfarë forme e konsumoni. Të konservuara ose të thara, të freskëta, në formë lëngu, pelte dhe reçeli - çdo lloj është i dobishëm. Përfitimi i dardhës është se përmban acide organike dhe folike, tanine, vitamina, karotinë dhe fitoncide. enzima të ndryshme, për të cilat trupi i njeriut ka nevojë, veçanërisht në dimër.

• E dobishme për ata që vuajnë nga çrregullime të zorrëve, pasi përmirëson tretjen.
• Krijon një mjedis acid në traktit gastrointestinal, ku shtypet përhapja e mikrobeve patogjene
• Promovon rigjenerimin e gjakut, forcon enët e gjakut. Madje mjekët këshillojnë marrja ditore gratë shtatzëna dhe personat me patologji kardiovaskulare.
• Një nga frutat e paktë që mund të hahet nga njerëzit që vuajnë diabeti mellitus.
• I dobishëm gjatë infeksioneve virale akute të frymëmarrjes për shkak të përmbajtjes së arbutinës (një antibiotik natyral).
• Ka gjetur vend edhe në kozmetologji, pasi maskat e bëra prej tij janë të përshtatshme për të gjitha llojet e lëkurës, japin butësi, shtrëngojnë poret dhe i bëjnë të njëtrajtshme.

Por duhet të mbani mend se konsumimi i shpeshtë mund të shkaktojë probleme. Kjo është arsyeja pse është më mirë të abstenoni në prani të sëmundjeve të zorrëve dhe stomakut për shkak të pranisë së qelizave gurore në pulpë, të cilat do të irritojnë mukozën.

I përshtatshëm për mbushjen e byrekut dhe për truk i thjeshtë. Ato mund të shërbehen me karamel, krem ​​pana ose të hahen me petulla të ëmbla. Për më tepër, kjo mënyrë e shkëlqyer.

Vulosja e dardhave për dimër kërkon, para së gjithash, mbledhjen e duhur fruta në vjeshtë. Pra, frutat me lëng dhe të mëdhenj janë të përshtatshëm për qepje - ato të vogla mund të thyejnë dhe të humbasin pamjen e tyre gjatë procesit të gatimit. Nëse frutat janë pak të pjekur, mos u shqetësoni, sepse gjatë procesit të gatimit frutat do të piqen dhe do të jenë shumë të shijshëm.

Është shumë e rëndësishme që frutat të lahen mirë dhe të sterilizohen enët.

Për të përgatitur dardha të konservuara për dimër, do të na duhen:

• 2 kg fruta;
• 1 lugë. acid citrik;
• 500 g sheqer;
• 1 pako sheqer vanilje;
• 1.5 litra ujë.

Përbërësit janë krijuar për të përgatitur një kavanoz me dardha me tre litra - nëse doni të mbyllni më shumë kavanoza, sigurohuni që të ndiqni përmasat.

Përgatitja:

• Para së gjithash, duhet të përgatisni kavanoza dhe mjete të tjera konservimi, t'i lani dhe t'i sterilizoni.
• Frutat i lani mirë dhe pasi t'i hiqni bishtin, i prisni në dy gjysma. Duke përdorur një thikë të vogël, hiqni bërthamën dhe farat në mënyrë që të mos dëmtoni pulpën.
• Dardhat e përgatitura duhet të vendosen në kavanoza të thata dhe tashmë të sterilizuara në mënyrë që të ketë 3-5 cm hapësirë ​​të lirë deri në qafën e kavanozit.
• Mbushni frutat e grumbulluara me ujë të vluar deri në qafë dhe lërini për 5-10 minuta. Gjatë kësaj kohe, fetat e frutave do të lëshojnë lëng.
• Pas kësaj, derdhni ujin në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe lëreni të vlojë.
• Hidhni shurupin mbi frutat në kavanoza dhe lëreni për 20 minuta të tjera. Herën e fundit që kullojmë shurup i ëmbël në një tenxhere, shtoni acid citrik dhe sheqer vanilje, duke e çuar përsëri përzierjen në një valë.
• Kavanozët i mbështjellim me kapak, për të cilat duhet të përdorni një makinë qepëse.

Kanaçet mund të ruhen në temperatura e dhomës, por pas hapjes këshillohet ta vendosni në frigorifer. Në këtë mënyrë ju mund të gatuani dhe ato do të jenë po aq të shijshme dhe të shëndetshme.

ekzistojnë receta të ndryshme Vulosja e dardhave. Një nga më receta të shijshme– dardha në shurup, të cilat përgatiten mjaft lehtë. Me to do të keni gjithmonë një produkt të shëndetshëm në tryezën tuaj me një shije të mahnitshme.

Përbërësit e kërkuar:

• 1,5 kg fruta;
• 600 ml ujë;
• 100 ml uthull 9%;
• 0,5 lugë. acid citrik;
• 300 g sheqer;
• 1 lugë gjelle. l. kanellë terren;
• 4 copë bizele të ëmbla;
• 8 g karafil të thatë.

Nëse i doni dardhat dhe dëshironi t'i ruani për dimër, do t'ju duhet të filloni konservimin. Dardha është ndër ato fruta që të freskëta mos zgjasin shumë. Një nga opsionet shtëpi dardha për dimër janë dardha të konservuara në shurup Për të bërë kthesa të shijshme dhe të shëndetshme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Dardha;
• Sheqeri;
• acid limoni;
• Uji.

Ju mund të zgjidhni çdo lloj dardhe. Këshillohet të zgjidhni frutat sipas madhësisë. Shumë të mëdha janë më mirë të hahen të freskëta.

Ruajtja e dardhave në shurup: recetë hap pas hapi

Frutat duhet të lahen mirë dhe të hiqen copat e tyre. Është mirë nëse nuk ka zona të dëmtuara në dardha, atëherë ato do të duken më bukur në kavanoza. Për të parandaluar që lëkura e frutave të shpërthejë gjatë gatimit, ato duhet të shpohen disa herë me pirun. Pastaj frutat do të mbeten të paprekura dhe shurupi do të ruajë transparencën e tij Tani merrni një tigan me ujë të mjaftueshëm për të mbuluar të gjitha dardhat, vendoseni të ziejë dhe shtoni sheqer në masën dy kilogramë për litër lëng. E trazojmë mirë sheqerin dhe e lemë të tretet plotësisht. Derdhni shurupin në dardha me shurupin e zier për rreth 15 minuta për t'i dhënë frutave një aromë delikate të pazakontë dhe lërini të ftohen. Mund ta zieni sërish shurupin ditën tjetër. Vendoseni gjithashtu në zjarr, lëreni të ziejë dhe pas 15 minutash hiqeni të ftohet. Pastaj frutat do të duken sikur janë karamelizuar dhe shurupi do të bëhet shumë i pasur në shurup gjatë zierjes së fundit. Përafërsisht dy lugë çaji acid shtohen në dy kilogramë sheqer. Është e nevojshme për t'i dhënë shurupit më shumë shije të ndritshme dhe hiqni sheqerin e tepërt Kur dardhat të jenë gati, vendosini në kavanoza të pastra dhe të thata. Mund t'i mbushni kavanozët me fruta deri në buzë ose mund t'i lini më shumë hapësirë për shurupin Hidhni shurupin në mënyrë që të mbulojë të gjithë frutat. Më pas mbyllim dhe mbështjellim kapakët e kavanozëve dhe i vendosim në një cep në dysheme me fundin e tyre lart që kavanozët të ftohen në mënyrë të barabartë, i mbulojmë me një batanije të ngrohtë. Pas një ose dy ditësh, mund t'i vendosni dardhat në shurup në bodrum deri në dimër. Është mirë në dimër, duke u ulur me një filxhan çaj të nxehtë, për të ngrënë dardha të plota të ëmbla, të ngjashme me marmelatë, ose shurup të trashë frutash.

Përveç kësaj, ka shumë receta për të bërë të gjitha llojet e kompostove, konservave, marmelatës, marmelatës dhe të ngjashme. Për më tepër, e gjithë kjo mund të përgatitet në shtëpi pa shumë vështirësi, ndaj marrim parasysh recetat e dhëna më poshtë dhe mund t'i ruajmë lehtësisht frutat tona të preferuara për dimër. Këtu janë disa nga më të njohurat dhe në të njëjtën kohë receta të thjeshta konservimi i këtyre frutave.

Konservimi i dardhave të plota në shurup për dimër

Lista e ushqimeve:

• dardha - 2 kg;
• ujë - 2 l;
• sheqer - 400 g;
• acid citrik - ½ lugë.

Fazat e ruajtjes:

1. Lani frutat dhe hiqni kërcellin e tyre.
2. Më pas, duhet të përcaktoni se sa dardha përshtaten në një kavanoz. Për ta bërë këtë, mbusheni sipër me fruta, të cilat më pas kalohen në një tenxhere dhe mbushen me ujë. Shtoni edhe sheqer atje.
3. Frutat duhet të sterilizohen, ndaj vendoseni tiganin me to në zjarr.
4. Sapo uji të vlojë, frutat i transferojmë në një kavanoz të përgatitur më parë, pra i sterilizuar dhe i mbushim me shurup të nxehtë.
5. Rrokullisni kavanozin, vendoseni në kapak (nga qafa poshtë) dhe dërgojeni "nën pallton" derisa të ftohet plotësisht.

Pas kësaj, kthejini ato në pozicionin e duhur dhe ruajini në një vend të freskët.

Konservimi i dardhave për dimër në feta: një recetë hap pas hapi

Lista e produkteve për një kavanoz 3 litra:

• dardha dhe ujë - aq sa do të hyjë;
• sheqer - 200 g;
• acid citrik - 1 lugë;
• kanellë - 1 lugë;
• karafil - 3 copë.

Hapat e përgatitjes:

1. Lani dardhat, pritini në katërsh dhe hiqni kërcellin dhe bërthamën.
2. Më pas, vendosni kavanozët e prerë në katër pjesë të përgatitura paraprakisht dhe spërkatni me limon.
3. Hidhni sipër ujë të vluar dhe mbulojeni me kapak për 20 minuta.
4. Hidhni përsëri ujin në tigan. Duhet të shtoni sheqer në të për të marrë shurup. Do të jetë më e lehtë të kulloni ujin nëse përdorni një kapak të veçantë me vrima.
5. Ndërsa shurupi është duke vluar, shtoni në enët 1 lugë çaji kanellë dhe 3 karafil.
6. Sapo shurupi të vlojë, hidheni në kavanoza dhe mbyllini me kapak steril. Më pas, kthejeni përmbys dhe mbështilleni.

Pas një dite, konservimi duhet të zhvendoset në një vend magazinimi të përhershëm.

Konservimi i gjysmave të frutave me limon: recetë për komposto me shije vanilje

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:

• dardha (vetëm fruta të forta) - 1,5 kg;
• sheqer - 400 g;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• acid citrik - gjysmë lugë çaji;
• ujë - 2 l.

Fazat e ruajtjes:

1. Lajini dardhat tërësisht, pritini në gjysmë dhe hiqni bërthamat, kërcellin dhe majat.
2. Vendosini gjysmat e prera poshtë në kavanoza të sterilizuara. Ena duhet të mbushet deri në varëse.
3. Kjo komposto hidhet me shurup tri herë dhe më pas rrotullohet. Për të përgatitur shurupin, zieni ujin me sheqerin dhe më pas hidheni në një kavanoz me dardha. Nëse nuk ka ujë të mjaftueshëm, shtoni ujë të valë nga kazan. Pas pesë minutash, derdhni përsëri shurupin në tenxhere. Kjo është një mbushje.
4. Përsëriteni procedurën edhe 2 herë, duke marrë një mbushje trefish. Pasi ta keni kulluar sherbetin 3 herë, shtoni limon dhe sheqer vanilje dhe ziejini për rreth 2 minuta.
5. Hidheni përsëri shurupin në kavanoz dhe mbylleni me një kapak steril.
6. Kthejeni enën me kokë poshtë dhe mbështilleni atë. Mbajeni kështu për të paktën 2 ditë, më pas kthejeni dhe vendoseni në një vend të freskët për ta ruajtur.

Pas derdhjes tre herë, frutat do të vendosen pak dhe do të zënë vetëm gjysmën e kavanozit. Kompostoja e përgatitur në këtë mënyrë rezulton tepër e shijshme dhe frutat marrin një aromë të lehtë vanilje. Në vend të dardhave, në këtë recetë mund të përdorni edhe mollë.

Reçel i shijshëm

Lista e ushqimeve:

• dardha - 2 kg;
• sheqer - 2,4 kg;
• ujë - 400 ml.

Hapat e përgatitjes:

1. Lajmë dardhat, i presim dhe i vendosim në një enë gatimi.
2. Pastaj pin copa dardhe me një pirun, spërkateni me sheqer dhe lëreni për disa orë derisa të shfaqet lëngu.
3. Uji përdoret vetëm nëse frutat kanë prodhuar pak lëng. Pas 3 orësh vendosim tasin me reçelin në zjarr.
4. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni reçelin për të paktën një orë, gjatë së cilës duhet ta trazoni periodikisht.
5. Reçeli është gati. Tani derdheni në kavanoza, të cilat, ashtu si kapakët, duhet të jenë sterile dhe rrotullohen.

Shtimi i 3 limonëve në reçel do t'i japë jo vetëm një dritë aromë agrume dhe shije, por edhe një ngjyrë të bukur.

Reçeli i dardhës në kavanoza: recetë hap pas hapi

Lista e ushqimeve:

• dardha - 2 kg;
• sheqer - 1,5 kg;
• vanilinë - 1 qese;
• konjak - 1 lugë gjelle. l;
• limon - 1 lugë.

Hapat e gatimit:

1. Lani dhe thërrisni dardhat. Nëse jeni duke përdorur një varietet me lëkurë të trashë, hiqeni atë. Pritini tulin e mbetur në copa dhe vendoseni në një tenxhere për gatim.
2. Hidhni sheqer sipër frutave dhe lëreni mënjanë tiganin derisa të dalë lëngu.
3. Më pas vendoseni tenxheren në zjarr. Sapo masa të vlojë, hiqni shkumën që është krijuar sipër dhe hiqeni tiganin nga zjarri.
4. Pasi masa e dardhës të jetë ftohur e vendosim sërish të ziejë.
5. Masës së vluar shtoni vanilinë dhe limon. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni reçelin për rreth gjysmë ore, duke e përzier shpesh gjatë procesit.
6. Masës i shtojmë konjakun dhe e heqim nga zjarri. Më pas, përzierja duhet të kthehet në një pure. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një blender zhytjeje.
7. Vendoseni reçelin në kavanoza të përgatitura dhe mbylleni me kapakë të rregullt najloni.

Kontejnerët me reçel duhet të ruhen në një vend të freskët.

Recetë e thjeshtë për dritën e hënës nga pureja e dardhës në shtëpi

Produktet e kërkuara:

• 5 kg dardha;
• 50 g maja e thatë;
• 2 kg sheqer;
• 10 litra ujë.

Hapat e gatimit:

1. Lani dardhat, prisni thelbin dhe zonat e prishura. Grini tulin e mbetur në pure duke e grirë ose duke e kaluar nëpër një mulli mishi.
2. Vendoseni purenë që rezulton në një tas fermentimi dhe shtoni gjysmën e ujit.
3. Ngrohni gjysmën e dytë të ujit në 30 gradë, shtoni sheqer në të dhe përzieni plotësisht derisa të tretet plotësisht.
4. Më pas, derdhni shurupin në enën e fermentimit dhe shtoni majanë e holluar sipas udhëzimeve. Pasi të keni bashkuar të gjithë përbërësit, mbyllni enën fort.
5. Lëreni përzierjen të fermentohet në një vend të ngrohtë për rreth 10 ditë, kohë gjatë së cilës do t'ju duhet të shkatërroni shtresën e sipërme që rezulton dy herë në ditë.
6. Pas 10 ditësh fermentimi, kullojeni purenë nga sedimenti dhe distiloni në një vend me dritë hëne.

Drita e hënës rezulton të jetë mjaft e fortë (40 gradë) dhe ka një shije të këndshme.

Dardha të konservuara pa sterilizim

Kjo ruajtje rezulton të jetë shumë aromatik dhe të kujton fëmijërinë. Bëhet shpejt, ashtu siç hahet në dimër.

Përbërësit:

• fruta dardha të gjelbërta, të forta - 2-3 kg;
• sheqer - 1 gotë;
• acid citrik - 5 g;
• nenexhik - 2-3 gjethe;
• vanilinë - 1 qese.

Hapat e gatimit:

1. Kavanozët duhet të lahen mirë, mundësisht me një zgjidhje sode.
2. Sigurohemi që të sterilizojmë kapakët.
3. Të gjitha frutat i lajmë mirë.
4. E presim në katër pjesë, presim bishtin, bërthamën dhe shkurtojmë zonat e dëmtuara.
5. Të gjitha bërthamat duhet të mblidhen dhe të zihen. Ky do të jetë shurup.
6. Shtoni vanilinë dhe sheqer në të gjatë gatimit.
7. Të gjitha fetat janë të mbushura ujë acid që të mos errësohen, atëherë ky ujë do të kullojë.
8. Më pas dardhat vendosen në një kavanoz dhe mbushen me shurup.
9. Gjithashtu këshillohet që në enë të vendosni disa gjethe nenexhiku dhe të shtoni acid citrik.
10. I mbështjellim kavanozët. Mos harroni t'i vendosni në bodrum pas ftohjes.

Dardha të konservuara me mollë

Kjo përgatitje rezulton e mahnitshme sepse është bërë në shurup. Në dimër është mirë të pini pije aromatike dhe të hani fruta të shijshme. Fëmijët pëlqejnë veçanërisht frutat e përgatitura sipas kësaj recete.

Përbërësit:

• fruta të papjekura dardhe - 1 kg;
• fruta të papjekura të mollës - 1 kg;
• sheqer – 1-2 gota/per person;
• limon - 1 copë;
• ujë - 500 ml.

Hapat e gatimit:

1. Fillimisht duhet të përgatisni kavanozët. Lajini me sodë, shpëlajini tërësisht dhe lërini të kullojnë. Pastaj skuqeni brenda furrë, për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
2. Sterilizojmë kapakët.
3. Zgjedhim mollët dhe dardhat. Ato duhet të jenë të forta, elastike, mundësisht të papjekura. Mos përdorni fruta të thyera, të prishura ose të rrudhura.
4. Lajini ato tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të thahet.
5. Prisni mesin e dardhave dhe mollëve dhe hiqni bishtin.
6. Frutat e mëdha i presim në katër pjesë, të mesmet në dy, të voglat mund të vendosen të plota.
7. Limoni duhet të lahet dhe të pritet në rrathë të gjerë.
8. Hidhni ujë në një enë të madhe dhe vendoseni në sobë.
9. Shtoni sheqerin dhe mblidhni shtresë e bardhë kur zien.
10. Vendosim fetat e frutave dhe një unazë limoni në kavanoza dhe mbushim gjithçka me shurup.
11. Pasterizoni kavanozët për pesë minuta pas zierjes. Nëse e teproni, frutat do të copëtohen.
12. Rrotulloni, vendoseni në kapak dhe mbështilleni.

Pas ftohjes së plotë, i gjithë bllokimi duhet të çohet në bodrum ose në ndonjë vend të freskët.

Dardha të konservuara jeshile

Sipas kësaj recete, frutat rrotullohen të tëra, dhe ato nuk duhet të jenë plotësisht të pjekura, ose më mirë të gjelbërta. Çdo anëtar i familjes, nga fëmijët te gjyshërit, do të dëshirojë ta provojë këtë delikatesë.

Përbërësit:

• dardha jeshile- 1 kg;
• sheqer pluhur - 250-300 g;
• acid citrik - 5 g;
• ujë - 1 l.

Hapat e gatimit:

1. Po përgatiten kavanoza dhe kapakë. Larë dhe sterilizuar.
2. Dardhat zgjidhen vetëm cilësi të mirë dhe lahet në ujë. Të thatë.
3. Frutat vendosen në kavanoza dhe spërkaten sheqer pluhur Dhe acid citrik.
4. Ziejeni ujin në një tenxhere.
5. Pasi të vlojë e hidhni në enë të mbushura me fruta dardha.
6. Mbulojeni sipër me kapak dhe prisni derisa kavanozët të sterilizohen për 20 minuta.
7. Pas këtij procesi, kapakët janë mbështjellë.
8. Të gjitha enët mbështillen dhe pasi të jenë ftohur vendosen në një vend të freskët.

Nga këtë recetë mund të bëhet shpejt nje numer i madh i ruajtjes. Edhe gjyshet tona e përdornin këtë recetë dhe askush nuk mund të shkëputej nga ky bllokim në dimër.

Dardha aromatike në shurup për dimër (video)

Njohja e këtyre recetave të konservimit do t'ju ndihmojë të realizoni një korrje të madhe të këtij fruti. Për më tepër, ju mund të përdorni absolutisht të gjitha frutat, të dyja të pjekura - për reçel ose konserva, dhe ato të forta, jeshile - për komposto dhe konservimin e frutave të plota.

Mbrapa e tërë e konservuar ose frutat e prera në feta në dimër do t'ju kujtojnë një verë të ndritshme me diell. Ato janë gjithashtu të shkëlqyera për të mbushur çdo pasta të ëmbla. Provojeni, patjetër do t'ju pëlqejë.

Si t'i ruani shpejt dardhat që të dalin të forta dhe të shijshme? - Lehtë!

Këtë recetë e kam marrë nga gjyshja ime. Gjithë fëmijërinë time e kalova në fshatin e saj dhe thjesht i adhuroja dardhat e saj të konservuara. Ata dolën aq të lëngshëm dhe krokantë saqë mund ta haja të gjithë kavanozin menjëherë.

Tani po përgatitem për dimër dhe kur të vijë stina e dardhës, kujdesem të paketoj 10-15 kavanoza.

Dardha të plota të konservuara, recetë

Dardha - sa do të futen në një kavanoz?

Sheqeri - 6 lugë gjelle. lugë për 1 kavanoz

Acidi citrik - në majë të një thike

Për këtë pjesë të punës do t'ju duhet varietetet durum dardha, dhe është mirë të merren fruta të papjekura. Ata duhet të lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Më pas përgatisni me kujdes kavanoza 3 litra dhe mbushini me dardha.

Shtoni sheqer dhe acid citrik në secilën kavanoz, më pas derdhni ujë të valë mbi to dhe mbulojeni me kapak.

Tani çdo kavanoz duhet të vendoset në një tigan me ujë i nxehtë në mënyrë që të mbulojë pjesën më të madhe të kavanozit, pothuajse deri në majë dhe sterilizojini për 15 minuta.

Mbetet vetëm t'i rrotulloni, të kontrolloni që të mos lejojnë të kalojë lëngu dhe t'i mbuloni me një batanije për një ditë.

Sipas kësaj recete, dardhat e plota të konservuara gatuhen shpejt, mbeten të forta, kanë një shije jo të ëmbël dhe lëng të mrekullueshëm.

Dardha të plota të konservuara, të përgatitura për dimër

Dardha të plota të konservuara janë ëmbëlsirë e madhe, të cilat mund të shijohen në çdo kohë të vitit, por do të jenë veçanërisht të rëndësishme në dimër.

Dardha të plota të konservuara - shija vjen nga fëmijëria!

Verë për të gjithë koha e preferuar për një pushim gjatë të cilit do të ishte e dobishme të mendoni për përgatitjet për dimër. Dardhat e plota të konservuara nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Si t'i gatuani ato menyra te ndryshme, do t'ju tregojmë në artikull.

1 Dardha është një mbajtëse rekord për përmbajtjen e kaliumit

Ky frut, i dashur nga shumë njerëz, konsiderohet me të drejtë një nga më të dëshiruarit, për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori dhe vlera të larta ushqyese. Përveç kësaj, është i pasur me vitamina:

• Vitamina C siguron elasticitetin e enëve të gjakut;
• acidi folik (B 9) merr pjesë në formimin e gjakut;
• Vitamina K parandalon zhvillimin e aterosklerozës.

Dardha përmban një sasi rekord kaliumi, i cili është i nevojshëm për rigjenerimin e qelizave dhe funksionimin e mirë të muskujve të zemrës. Ka shije shumë më të mirë më e ëmbël se një mollë, por përmban më pak sheqer. Ky frut ka më shumë fruktozë sesa glukozë, e cila ka një efekt të dobishëm në funksionimin e pankreasit. Meqenëse trupi nuk ka nevojë për insulinë për të thithur fruktozën, frutat e ëmbla dhe të tharta rekomandohen për njerëzit që vuajnë nga diabeti dhe obeziteti.

Përveç kësaj, ai përmban acide organike që kanë një efekt të dobishëm në tretje dhe metabolizëm. Për shkak të vajra esenciale Ngrënia e këtij fruti do të forcojë sistemin imunitar, do të lehtësojë inflamacionin dhe do të rrisë vetitë mbrojtëse të trupit. Një dardhë në ditë do t'i sigurojë trupit gjërat e nevojshme normë ditore kobalt, i cili është i nevojshëm për funksionimin e gjëndrës tiroide.

2 metoda të shpejta konservimi - në shurup dhe pa sheqer

Konservimi i dardhave të plota - opsion i madh përgatitjet për dimër, sepse frutat dalin shumë të shijshëm dhe të ëmbël. Në dimër, ato mund të hahen si një pjatë e veçantë për ëmbëlsirë, dhe gjithashtu mund të priten frut i fresket, duke i plotësuar ato kumbulla të konservuara, pjeshkë.

• Recetë për dardha në shurupin e tyre

Kavanozët me tre litra janë më të përshtatshëm për konservimin e dardhave të plota. Pra, ju duhen: 1,5 kg dardha, 0,5 kg sheqer (sasia varet nga ëmbëlsia e vetë frutit), 2 litra ujë dhe acid citrik (një lugë çaji). Le të fillojmë duke përgatitur dardhat, i shpëlajmë dhe i heqim bishtat. Tani filloni të përgatisni shurupin e ëmbël: derdhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqerin, lëreni të ziejë derisa sheqer pluhur i tretur. Vendosni dardhat në kavanoza dhe derdhni në të shurupin e përgatitur, lëreni të qëndrojë për 10 minuta, më pas derdhni përsëri shurupin në tigan dhe lëreni të vlojë. Pastaj derdhni përsëri frutat, përsërisni veprimin gjithsej tre herë. Para se të rrotulloni kavanozët e dardhës, shtoni acid citrik.

Dardha në lëngun e vet

Për të ruajtur frutat duke përdorur këtë recetë, zgjidhni fruta të papjekura, të cilat duhen larë dhe qëruar në një shtresë të hollë. Dardhat duhet të zbardhen në ujë të vluar për rreth 10 minuta, më pas të ftohen dhe të vendosen në kavanoza të sterilizuara. Sigurohuni që të shtoni acid citrik për 1 litër 1 g. Mbulojeni me kapak dhe mund t'i sterilizoni për 15-20 minuta për kavanoza 1 litër. Pas përpunimit, mbylleni dhe vendoseni në frigorifer.

Zgjidhni dardha të pjekura, por jo të pjekura. Ato duhet të lahen dhe lëkura të hiqet në një shtresë të hollë. Sigurisht, nëse dardhat janë të vogla, është më mirë t'i turshini të tëra, por mund t'i prisni edhe në katërsh, duke hequr thelbin. Ata që i duan dardhat dhe vendosin ta ruajnë këtë frut duhet ta dinë sekret i vogël: Për të parandaluar errësimin e tyre, duhet t'i mbani në një tretësirë ​​të acidit citrik për disa minuta (1 g për litër ujë). Dardha duhet të zbardhet mbi nxehtësi për jo më shumë se 40 minuta pas zierjes, pastaj të ftohet nën ujë të rrjedhshëm. ujë të ftohtë. Më pas uji në të cilin janë zbardhur dardhat përdoret për të përgatitur marinadën.

Aktiv kavanoz dy litra do t'ju duhen: 300 ml ujë, 250 g sheqer të grimcuar, 17 g acid acetik Ziejeni ujin me sheqer për 10-15 minuta, më pas filtroni dhe shtoni acid acetik. Vendoseni në një kavanoz 2 litra allspice 8-10 bizele, kanellë, 8 karafil, dhe më pas dardha dhe derdhni marinadë të nxehtë. Mbulojeni kavanozin me kapak dhe vendoseni të pasterizohet në një tigan me ujë të nxehtë për 25-30 minuta. Pas përpunimit, vidhosni kavanozët dhe lërini të ftohen deri në mëngjes. Kjo përgatitje do t'u tërheqë patjetër dashamirëve të dardhave me lëng. Mund të përdoret si pjatë anësore origjinale, shtoni në enët me mish ose sallata.

3 Komposto dardhe - receta me fruta dhe manaferra

Ju gjithashtu mund të përgatisni të gjitha llojet e kompostove nga dardha të plota. Në këtë formë, frutat e çdo varieteti janë shumë më lëng dhe e ruajnë integritetin e tyre shumë më mirë. Nëse dëshironi të përgatisni komposto si pije, atëherë duhet të shtoni sasi minimale fruta (5-8 copë). falë shije delikate dardha, kompostoja rezulton mjaft e lehtë dhe aromatike.

Pra, për të krijuar një pije të tillë për dimër, do t'ju duhet: një gotë sheqer, 0,5 kg dardha, gjithashtu mund të shtoni opsionalisht disa kumbulla ose, për shembull, mollë Zvezdochka. Përgatisim frutat dhe i vendosim në kavanoza të sterilizuara, ziejmë ujin. Pasi uji të ketë vluar, e hidhni në kavanoza dhe e lini për 30 minuta, më pas e kulloni përsëri, duke i lënë frutat në kavanoz, shtoni sheqerin në ujë dhe zierni shurupin për 5-7 minuta pasi të vlojë. Tani mbushni dardhat me shurup dhe kthejini. Për ata që preferojnë komposto të tharta, ju rekomandojmë të shtoni pak acid citrik.

Meqenëse çdo varietet dardhe është gjithmonë i ëmbël dhe ky frut nuk ka acid natyral, për ata që nuk i pëlqejnë pijet me sheqer, ju rekomandojmë të shtoni fruta ose manaferra - qershi, rrush pa fara të kuqe ose limon. Kështu që, përbërësit e nevojshëm: dardha 0,5 kg, sheqer 100 g, 1,5 litra ujë, vanilinë, nenexhik (opsionale) dhe fruta ose manaferra të zgjedhura sipas shijes tuaj. Mund të përgatisni komposto nga dardha të plota, nëse ato madhësia e vogël ose i presim në gjysmë. Vendosni të gjitha frutat në një kavanoz, mundësisht një kavanoz 3 litra, shtoni sheqer dhe derdhni ujë të vluar. Gjithçka është gati - vidhosni kapakët dhe lëreni të ftohet.

Pija e dardhës ka veti antimikrobike, e cila është veçanërisht e vlefshme në periudha vjeshtë-dimër. Kjo komposto do të ndihmojë në mbështetjen e sistemit imunitar dhe t'i rezistojë sëmundjeve virale. Prandaj, kaloni disa orë duke përgatitur përgatitjet duke përdorur recetat tona të thjeshta.

Dardha të plota të konservuara me sheqer, video komposto frutash

Nëse i doni dardhat dhe dëshironi të shijoni shijen e tyre në dimër, atëherë recetat tona dhe mësimet video do t'ju ndihmojnë të diversifikoni ruajtjen dhe të përgatisni dardha të plota.

Dardha të plota të konservuara. Receta të shkëlqyera

- acid citrik - ½ lugë çaji

– sheqer i grimcuar – 455 g

- lëng limoni - 1,5 g

Dardha të plota të konservuara.

– rosaceae të pjekura, të freskëta – 2 kg

– sheqer i grimcuar – ½ kg

2. Zieni ujin, zhytni dardhat në të, pasi i zbardhni për pesë minuta në ujë të vluar. Pas kësaj, lajini ato me ujë në temperaturë të ulët.

3. Hiqni lëvozhgën e limonit dhe portokallit dhe vendoseni brenda çdo dardhe në vendin ku ishte bërthama.

4. Frutat e mbushura me agrume vendosini në kavanoza me tre litra, hidhini në shurup të nxehtë dhe vendosini për 20 minuta. për sterilizim.

5. Mbuloni enët me kapak dhe lërini të ftohen.

Konservimi i dardhave të plota me lëng

Konservimi në shtëpi, natyrisht, nuk mund të krahasohet me homologët e blerë në dyqan, veçanërisht për frutat. Shije e veçantë Dhe lëngshmëria mund të ruhet nëse mundeni dardhat e plota. Ka shumë receta për përgatitje të tilla për dimër, secila prej tyre ka një kthesë.

Elastike dhe fruta të shijshme Me aromë e lehtë agrumet, erëzat ose vanilja mund t'i pushtojnë ato shije të hollë edhe një gustator. Përzgjedhja e recetave më poshtë do të ndihmojë çdo amvise të përgatisë fruta të mrekullueshme për dimër që do të kënaqin të gjithë familjen me një mori shijesh.

Fruta të plota të konservuara me acid citrik: një recetë e thjeshtë për dimër

Kjo recetë nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Ju do të jeni në gjendje të përgatisni të njëjtat fruta që keni provuar në fëmijëri.

Përbërësit për 1 kavanoz 3 litra:

• 2 kilogramë dardha të dendura;
• 2 litra ujë;
• 4 gram acid citrik;
• 400 gram sheqer të grimcuar.

1. Së pari ju duhet të përgatisni frutat për ruajtjen e mëvonshme.
2. Për ta bërë këtë, shpëlani frutat tërësisht dhe më pas hiqni me kujdes bishtat.
3. Tani dardhat duhet të vendosen në tre kavanoz litri. Në këtë mënyrë do të jetë e mundur të përcaktohet numri i tyre.
4. Vendosni frutat në një tenxhere të madhe, shtoni sasinë e nevojshme të sheqerit dhe mbulojeni me ujë.
5. Tavën e mbushur e vendosim në zjarr.
6. Pasi të shfaqen flluskat e para, që tregojnë se uji është duke vluar, transferoni frutat brenda në të sterilizuar enë qelqi, shtoni acid citrik.
7. Hidhni shurupin e sheqerit të vluar mbi gjithçka.
8. Më pas, mund të filloni të rrotulloni kanaçet.

Kur të përfundojë konservimi, ktheni kavanozët, mbështillini me një batanije dhe lërini të ftohen.

Dardha të shijshme me erëza

Për të siguruar ruajtje të shkëlqyeshme, duhet të zgjidhni vetëm fruta të dendura, jo të pjekura. Dardhat e konservuara do të ruajnë formën dhe shijen e tyre të shkëlqyer.

• 2 kilogramë dardha të forta;
• 1 kilogram sheqer;
• 200 mililitra uthull tavoline (9%);
• 200 mililitra ujë;
• 10 sytha karafil;
• 5 gram koriandër;
• 3 gram secila xhenxhefil i bluar, arrëmyshk dhe kardamom.

Procesi i përgatitjes së frutave të shijshme pikante:

1. Frutat e dendura por jo të pjekura duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe të hiqet bërthama.
2. Pastaj ju duhet të zieni shurupin e sheqerit të bërë nga uji, sheqeri i grimcuar dhe uthull tryezës.
3. Pasi sheqeri të jetë tretur plotësisht në lëng, frutat e përgatitura kalojini në shurup, shtoni të gjitha erëzat e nevojshme për recetën.
4. Dardhat në shurup duhet të ziejnë për 40 minuta, vendoseni flakën në minimum.
5. Gjatë gjithë kohës së zierjes së frutave duhet t'i trazoni vazhdimisht me një lugë druri.
6. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e frutave pas gatimit me një kruese dhëmbësh ato duhet të shpohen mirë, por në të njëjtën kohë të ruajnë formën e tyre origjinale.
7. Tani le të ruajmë frutat. Pas sterilizimit të kavanozëve, mund të vendosni dardhat dhe t'i mbushni me shurup pikant.
8. Rrotulloni kavanozat sterile kapakë prej kallaji. Pasi të jenë ftohur plotësisht, ruajini konservat në një vend të freskët.

Nëse lëkura e dardhës është shumë e trashë, mund ta prisni fillimisht.

Recetë e pazakontë me portokall

Një metodë e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë origjinale e përgatitjes do t'ju lejojë të shijoni dritën, ëmbëlsirë me pak kalori në mbrëmjet e ftohta të dimrit.

• 2 kilogramë dardha të dendura të stinës;
• 500 gram sheqer të grimcuar;
• 1 limon ose limon i vogël;
• 1 portokall mesatar.

1. Lajini dardhat së bashku me portokallin, limonin ose limonin.
2. Tani duhet të filloni të hiqni thelbin e frutave, si dhe të shkurtoni bishtat.
3. Nëse dëshironi, bishtat mund të lihen të paprerë, kështu që frutat në kavanoz do të duken të freskëta.
4. E vëmë ujin në tigan të ziejë, aty shtojmë frutat e përgatitura.
5. Ziejini frutat për 5 minuta, i hiqni nga tigani dhe më pas i mbushni me ujë të ftohtë.
6. Hiqni lëvoren e limonit dhe portokallit duke përdorur një qërues perimesh dhe mbushni çdo frutë të zbardhur me të.
7. Vendosni dardhat me lëkurë kavanoz prej tre litrash. Frutat i derdhni me shurupin e përgatitur nga dy litra ujë dhe sasia e kërkuar Sahara.
8. Procesi i sterilizimit të kavanozëve do të zgjasë rreth 20 minuta.
9. Më pas, konservimi përfundon duke rrotulluar frutat në kavanoza.

Mbështilleni ushqimin e konservuar me një peshqir dhe prisni derisa të ftohet plotësisht.

Ruajtja e frutave të plota pa sterilizim

Një recetë e mrekullueshme që duhet të figurojë në fletoren e çdo amvise, sepse duhen vetëm disa minuta për të përgatitur konservën aromatike. Vanilina do të theksojë aromë delikate fruta dhe do t'i japë një notë të këndshme përgatitjes. Përbërësit jepen për 1 kavanoz qelqi (3 litra).

• 1400 g dardha (të forta, me lëkurë elastike);
• 380 g sheqer të grimcuar;
• 1 litër ujë;
• 1 pako sheqer vanilje;
• 15 g acid citrik.

1. Lani dardhat mirë nëse bishtat janë shumë të gjatë, shkurtojini pak.
2. Mbushni një enë sterile dhe të pastër me fruta, duke e lënë një pjesë të kavanozit të lirë nga ngushtimi i qafës.
3. Lëreni shurupin e ëmbël të ziejë (mos shtoni sheqer vanilje dhe acid citrik!), derdhni përmbajtjen e enëve të qelqit.
4. Kullojeni lëng aromatik pas 4-6 minutash, përsëritni hapat.
5. Ziejeni shurupin për herë të fundit, shtoni përbërësit e mbetur dhe hidhni sipër dardhat (të cilat tashmë kanë reduktuar shumë në vëllim). Nëse është e nevojshme, shtoni ujë të pastër të valë.
6. Mbyllni enën e mbushur me dardha me kapak kallaji, kontrolloni ngushtësinë me gishta (duke e përdredhur kapakun në drejtime të ndryshme) dhe kthejeni në një sipërfaqe të sheshtë që të ftohet.
7. Sigurohuni që të mbështillni enët ngrohtësisht, duke hequr batanijen vetëm pas dy ditësh.

Dardha turshi të plota

Frutat e vogla turshi me nota pikante do të jenë një dhuratë nga perëndia për ato amvisa që duan të kënaqin të dashurit e tyre me diçka të veçantë dhe origjinale.

• 600 gram dardha të vogla;
• 2 gram kanellë të bluar;
• 500 mililitra ujë;
• 250 gram sheqer të grimcuar;
• 100 mililitra uthull 9%;
• 4 bizele me aromë;
• 4 sytha karafil.

1. Lajini mirë dardhat e vogla, më pas zbardhni për 5 minuta dhe ftohuni.
2. Vendosni kokrrat e piperit në kavanoza kanellë terren, sytha karafil.
3. Vendosni frutat e zbardhura në një enë qelqi me erëza.
4. Përgatitni përzierjen e marinadës duke përdorur ujë, sheqer të grimcuar, kanellë dhe uthull.
5. Ftoheni mbushjen dhe kullojeni, hidheni menjëherë në kavanoza.
6. Vendosni kavanozët me fruta në një tenxhere, mbushni me ujë dhe më pas mbulojini me kapak kallaji.
7. Kohëzgjatja e sterilizimit është e njëjtë për kavanoza me madhësi të ndryshme dhe është 3 minuta.
8. Hiqeni ushqimin e konservuar nga uji, mbylleni menjëherë dhe vendoseni me kokë poshtë në një sipërfaqe të sheshtë.

Përgatitjen mund ta ruani në qilar ose në bodrum dhe frutat turshi t'i servirni në tavolinë si shtesë për ëmbëlsirë.

Dardha të plota në verë

Është mjaft e mundur të përgatisni një ëmbëlsirë të stilit të restorantit nga fruta të vogla të ëmbla. Nuk ka vështirësi të veçanta në konservimin, por rezultati do t'i befasojë këndshëm të gjithë.

Përbërësit për kavanoza 2 litra:

• 1,5 kilogram dardha të vogla;
• 125 gram sheqer;
• 500 mililitra ujë dhe musht;
• 2 shkopinj kanelle;
• një grusht sythash karafili.

1. Fillimisht ngrohni furrën në 150°C.
2. Më pas, mund të filloni përgatitjen e shurupit me bazë mushti. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni sasinë e nevojshme të ujit në tigan, të shtoni sheqer të grimcuar dhe ta sillni përzierjen në një çiban në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht.
3. Hiqeni tiganin me shurup nga soba, derdhni mushtin. Mbulojeni enën me kapak dhe lëreni në një vend të ngrohtë.
4. Qëroni me kujdes dardhat pa i hequr kërcellet.
5. Frutat i vendosni në ujë pak të kripur, falë kësaj ato nuk do të humbasin ngjyrën e tyre origjinale.
6. Pritini dardhat për së gjati dhe futni 2 karafil në secilën fetë.
7. Vendosni frutat në kavanoza sterile të përgatitura, duke shtuar një shkop kanelle.
8. Vëreni shurupin e mushtit dhe hidheni mbi fruta.
9. Mbyllni çdo kavanoz me kapak, pa e fiksuar me kapëse.
10. Vendosim kavanozët në furrën e nxehur më parë, duke mbajtur një distancë prej 5 centimetrash ndërmjet tyre, për 1 orë.
11. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hiqni kavanozët nga furrë, mbylleni me kapëse, vendoseni në një dërrasë druri. Kontrolloni ngushtësinë e ushqimit të konservuar në frigorifer.

Në salcën e mollës

Kjo metodë e konservimit mund të duket e çuditshme, por më besoni, rezultati ia vlen. Dardha në pure fiton butësi të jashtëzakonshme dhe mbushet me shije dhe aromë të re.

• 1 kilogram mollë të ëmbël;
• 1 kilogram dardha të forta;
• sheqer;
• 3 gram kanellë të bluar;
• 2 gram acid citrik.

1. Përgatitni pure të ëmbël të mollës, shtoni sheqer të grimcuar sipas shijes tuaj, shtoni kanellë dhe acid citrik, përzieni gjithçka tërësisht.
2. E nxehtë salca e mollës hidhini në kavanoza, ato duhet të mbushen gjysmë.
3. Qëroni dardhat dhe pritini në 4 pjesë duke i hequr bërthamën.
4. Frutat e përgatitura vendosini në kavanoza;
5. Sterilizimi i kavanozëve me fruta varet nga vëllimi i tyre. Për një enë qelqi gjysmë litri, do të jenë të mjaftueshme 30 minuta kavanoza prej 1 litri dhe 2 litra duhet të sterilizohen për 40 minuta.

Pasi konservimi të jetë ftohur plotësisht, mund ta transferoni në qilar për ruajtje të mëtejshme.

E thjeshtë dhe mënyra origjinale produktet e konservimit të paraqitura më sipër do t'ju ndihmojnë të përgatiteni për dimër fruta të shijshme. E hollë, shije e paharrueshme do të pushtojë edhe ata që nuk janë shumë të dhënë pas konservimit.

Konservimi i dardhave të plota: recetë për dimër pa sterilizim, të konservuara të plota

Shija e veçantë dhe lëngshmëria mund të ruhen nëse mund të ruani dardha të plota. Ka shumë receta për përgatitje të tilla për dimër, secila prej tyre ka një kthesë. Elastike dhe dardha të shijshme me një aromë të lehtë të agrumeve, erëzave ose vaniljes mund të pushtojë edhe një gustator me shijen e tyre të hollë.

Dardhat e plota të konservuara në shurup janë shumë të bukura dhe të pazakonta ëmbëlsirë e shijshme për dimër, gjë që e pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Shumë do të pajtohen që dardhat në këtë formë janë edhe më të shijshme se të freskëta, ndërsa ruajnë përfitimet dhe vitaminat maksimale që janë aq të nevojshme në dimrin e ftohtë!

Dardha u rrotulluan të tëra shurup sheqeri, mund të përdoret për të bërë byrekë ose për të dekoruar ëmbëlsirat e vogla në këtë drejtim. Dhe vetëm vendosja e tyre në një pjatë nuk do të zëvendësojë mënyrën se si do të hiqen në pesë minuta! Kjo është veçanërisht e vërtetë për nënat, fëmijët e të cilave nuk hanë fruta të freskëta, përpiquni t'i ofroni fëmijës suaj një dardhë të konservuar;

Për të përdredhur frutat e plota, është më mirë të përdorni fruta pak të papjekura me tul të dendur dhe të fortë. Dardha të tilla do ta ruajnë mirë formën e tyre dhe nuk do të thahen, mos u shqetësoni për to shije të thartë, do të bëhen më të ëmbël gjatë procesit të konservimit!

Ne do të përgatisim dardha të konservuara në shurup pa sterilizim, do të përdorim përgatitje hap pas hapi shurup sheqeri me acid citrik. Përgatitja do të dalë e lëngshme dhe e shijshme.

Informacioni i shijes Preparate të ëmbla

Përbërësit për një kavanoz litërsh:

• Dardhë - 15-20 copë;
• Sheqeri - 100 g;
• Acidi citrik - 1/3 lugë;
• Ujë - 600-700 ml.

Koha e gatimit - 40-50 minuta.

Si të gatuajmë dardha të konservuara në shurup pa sterilizim

Lani frutat tërësisht nën ujë të ftohtë, duke i inspektuar ato për dëmtime dhe prishje. Nëse lëvozhga e dardhës është edhe pak e dëmtuar, atëherë frutat e tilla i heqim anash - ato nuk janë të përshtatshme për konservim. Hiqni me kujdes bishtat ose shkurtojini në mënyrë që të mos prishni integritetin e pulpës.

Kavanozët me litër sterilizohen mbi avull ose në furrë, ndërsa kapakët i ziejmë për të paktën 5 minuta. I vendosim dardhat e plota në një kavanoz të thatë e të ftohur, duke përzgjedhur frutat në mënyrë që të zënë hapësirë ​​maksimale pa e shqetësuar njëra-tjetrën. Prandaj, preferohet përdorimi i dardhave të vogla ose të vogla për konservim në një kavanoz litri, ne i rrotullojmë frutat e mëdhenj në kavanoza me tre litra.

Hidhni ujë të valë në kavanoz me dardha në një rrjedhë të hollë. Për të parandaluar që kavanozi të shpërthejë, mund të vendosni majën e një thike nën fundin e saj.

Lërini dardhat në ujë të vluar për 10-15 minuta. Pas kësaj, duke përdorur një kapak me vrima, derdhni ujin në një tenxhere të vogël dhe derdhni rreth njëqind gramë sheqer në kavanozin me dardha.

Uji i kulluar nga kavanoza vendoset të vlojë në zjarr mesatar dhe zihet për rreth 3-5 minuta. Pas kësaj, hidheni përsëri në kavanozin me dardha dhe lëreni për 10-15 minuta. Kur uji të jetë ftohur pak dhe pak sheqer të jetë tretur, shurupin e përftuar e hedhim sërish në tigan dhe e vendosim në zjarr. Ziejeni pas zierjes për rreth 3-5 minuta.

Në këtë kohë, shtoni pak acid citrik në kavanoz. Duke përdorur këtë ruajtës të padëmshëm, ne ruajmë pamjen tërheqëse dhe të shijshme të frutave me acid citrik, ato bëhen me shkëlqim dhe të bukur.

Dardhat i mbushim për të tretën herë, këtë herë jo vetëm me ujë të vluar, por me shurup sheqeri. Shtoni në krye në të njëjtin rast, nëse nuk ka ujë të mjaftueshëm, mund të shtoni ujë të nxehtë. ujë të zier nga kazani ose shtoni menjëherë që të jetë në anën e sigurt gjatë zierjes së shurupit të ëmbël. Duke mbuluar kavanozët kapakë metalikë dhe çelësi në dorë.

Pas kësaj, bankat dardha të konservuara kthejeni përmbys dhe mbështilleni në 2-3 shtresa në një peshqir ose batanije të ngrohtë. E leme ne kete forme per dy dite, e rendesishme eshte te mos prekim perdredhjet dhe te mos hapim peshqirin. Për të arritur efektin maksimal të sterilizimit, dardhat duhet të ftohen shumë ngadalë. Pas kësaj, dardhat mund të ruhen në një vend të errët, ndoshta në qilar. Nëse ndiqni procesin e ruajtjes dhe sterilizoni me kujdes enët, dardhat e plota në shurup sheqeri do të zgjasin gjithë dimrin, nëse keni durim të mos i hani, sigurisht! Shijoni përgatitjet tuaja!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+