Çështja e përfitimeve dhe dëmeve të kafesë. Dëmi dhe përfitimet e kafesë. Kafeja dhe sistemi nervor - cili është efekti

Julia Vern 53 929 9

2,100,000,000 filxhanë - kjo është sa kafe pi mesatarisht bota çdo ditë! Më shumë se gjysma e sasisë totale është kafe e çastit, përfitimet dhe dëmet e së cilës diskutohen pa u lodhur. Njerëzit më shpesh janë të interesuar për pyetjet: përbërja e produktit, specifikat e prodhimit, kush nuk duhet ta pijë atë dhe pse, dhe nëse është e mundur të pihet fare pa dëmtuar shëndetin.

Çdo prodhues ka teknologjinë e vet të prodhimit, e cila mbahet rreptësisht sekrete. Shumë blerës as që dyshojnë se deri në 80%, ndonjëherë deri në 90%, e përzierjes në çdo 100 g kafe është aditivë, dhe vetëm një pjesë e vogël përbëhet nga kokrra jo standarde. Një produkt i tillë vështirë se mund të quhet natyral. Dhe është shumë inferior në shije. Kjo është arsyeja pse gustatorët rekomandojnë të pini kafe nga kokrrat e tyre të bluara.

Lënda e parë nuk ka të njëjtën aromë falë së cilës pija ka fituar dashurinë e miliona të dashuruarve. Nga vjen era? Bëhet fjalë për aromatizuesit e shumtë që i japin kafesë shijen dhe aromën karakteristike. Jo më kot thonë se kafeja e menjëhershme përmban shumë kimikate. Blerësit e zakonshëm nuk dinë asgjë për përbërjen e këtyre amplifikatorëve. Pse të hiqni iluzionin e lumturisë nga konsumatorët? Njerëzve u jepet e njëjta shije "simpatike" nga reklamat, por kjo nuk është aroma e pijes, por e aditivëve të ngjashëm me ato natyrale, ato përkeqësojnë dëmin. kafe e shpejt.

Nga se përbëhet dhe si bëhet?

Varieteti Robusta përdoret më shpesh në prodhim - është më i lirë dhe përmban më shumë kafeinë. Disa prodhues e përziejnë atë me fasule Arabica më të shtrenjta me cilësi të lartë.

Shpesh fasulet natyrale të refuzuara çlirohen nga guaska që përmban kafeinë, e cila shkon në prodhimin e ilaçeve dhe pijeve energjike.

Kjo është arsyeja pse një person shpesh nuk ndihet i gëzuar pasi pi një kafe të tillë të çastit, por, përkundrazi, dëshiron të flejë. Kokrrat e pjekura “lakuriqe” grimcohen dhe derdhen ujë i nxehtë dhe ngrohuni nën shtypje e lartë. Pas 3 orësh, infuzioni ftohet dhe uji kullohet.

Ka dy mënyra për të bërë kafe:

1. Temperatura e lartë - përzierja është e ekspozuar ndaj temperaturë të lartë dhe fitohet një pluhur, i cili lihet ashtu siç është ose zihet në avull për të marrë kokrriza;
2. Temperatura e ulët - përzierja ngrihet dhe grimcohet më tej, pas së cilës vendoset në vakum - këtu avullon lagështia e tepërt. Kjo metodë quhet gjithashtu.

Prodhuesit kafe e shtrenjtë, përdoret në prodhim kokrra cilësore, zgjidhni metodën e sublimimit për përgatitjen e kafesë së menjëhershme.

Dëm për trupin

Mund të flasim nëse kafeja e çastit është e dëmshme bazuar në dy aspekte - psikologjike dhe fizike. Psikologjike është e rëndësishme kur shfaqet varësia. Pija lidhet me relaksin dhe një jetë të bukur. Ajo sjell kënaqësi të menjëhershme, por shpejt kalon, për të mbushur këtë zbrazëti, njeriu pi gjithnjë e më shumë. Me kalimin e kohës, problemi përkeqësohet - është e vështirë të zgjoheni në mëngjes pa një filxhan me këtë pije. Gradualisht, problemet fillojnë të shfaqen në nivelin fizik.

• Kafeja e menjëhershme është një armik i fshehtë për shumë sisteme të trupit. Për cilat saktësisht? Këtu janë vetëm disa shembuj.
• Sistemi nervor. Ndikim negativ ekspozuar ndaj sistemit nervor qendror. Duke qenë se ndodh akumulimi, varësia ndodh në nivel fizik. Disa ekspertë e shohin këtë si një efekt droge. Një person pa një filxhan kafe nuk mund të punojë plotësisht; ai ndihet i lodhur, i irrituar dhe i përgjumur. Janë formuar devijime të qëndrueshme në sjellje, konsumuesit e kafesë janë të ndjeshëm ndaj depresionit dhe ankthit.
• Trakti gastrointestinal. Kafeja acidifikon trupin. Më pas kjo është e mbushur me sëmundjet e stomakut, të tilla si gastriti, ulçera. Përveç kësaj, ky është një produkt i vështirë për mëlçinë dhe pankreasin. Nuk rekomandohet të pini kafe në stomak bosh - ndodh dehja e trupit. Është më mirë ta pini 30-50 minuta pas ngrënies.
• Sistemi urinar. Kafeja dehidraton trupin sepse ka një efekt diuretik. Kalciumi është larë jashtë. Rekomandohet të pini një gotë ujë 10-15 minuta pas pirjes së kafesë.
• Zemra. Pija është e dëmshme për pacientët me zemër. Mund t'i kthejë njerëzit e shëndetshëm në njerëz zemërthyer nëse abuzohen. Është veçanërisht i dëmshëm kur kombinohet me një cigare.

Kush nuk duhet të pijë kafe të çastit?

Mjafton të mbani mend se nga çfarë bëhet kafeja e çastit, që shumë njerëz nuk mund ta pinë atë. Ekzistojnë disa grupe kryesore të rrezikut.

• Gratë shtatzëna dhe laktuese. Rreziku i vdekjes së fetusit në mitër rritet shumë. Dëm për zhvillimin e fetusit. Zhvillimi fizik i fëmijës ngadalësohet. Fëmija zhvillon probleme neurologjike dhe paqëndrueshmëri emocionale.
• "Bërthamat". Presioni i gjakut rritet, zemra mund të fillojë të dridhet, ritmi prishet dhe shfaqet gulçim.
• Drejtues. Shumë kanaçe me kafe të çastit të lirë janë të ulëta në kafeinë. Pasi pi një filxhan ose dy, shoferi qëndron pas timonit dhe pas 15-20 minutash ai tashmë ndihet i përgjumur. Përveç kësaj, kjo pije nxit depozitimin e gurëve në veshka. Është më mirë të pini një filxhan kafe natyrale të gatuar në një turk.
• Të moshuarit. Shfaqet pagjumësia dhe hipertensioni.
• Fëmijët. Shfaqet agresioni, eksitimi i tepruar dhe çekuilibri.

A ka ndonjë përfitim nga kafeja?

Pavarësisht nga disavantazhet e shumta të kafesë së çastit, përdorimi i saj po rritet çdo vit. Sekreti qëndron në avantazhet e produktit:

• lehtë dhe shpejt për t'u përgatitur;
• jetëgjatësi e gjatë;
• ka erë të këndshme.

A janë këto avantazhe kaq të rëndësishme saqë pirja e një pije mund të rrezikojë shëndetin tuaj? Përgjigja e pyetjes është e paqartë.

A ka ndonjë përfitim?

Përveç pyetjes nëse kafeja e çastit është e dëmshme për shëndetin, është logjike të përpiqeni të gjeni të paktën ndonjë përfitim në të. Po, ka disa përfitime nga pirja e kësaj pije, edhe pse disa besojnë se ajo çështje e diskutueshme. Gjëja e parë për të cilën ata flasin është humor të mirë dhe gëzimin që të jep një filxhan kafe në mëngjes. Por këtu bëhet fjalë më pak për shijen e pijes dhe më shumë për aromën e saj, e cila gudulis vrimat e hundës dhe depërton në tru. Psikologjia gjithashtu luan një rol të madh. Shumë adhurues të kafesë e kanë kthyer “pirjen” e kësaj pije në një ritual. Është e vështirë të heqësh dorë nga një zakon sepse të jep kënaqësi. Një rreth i tillë vicioz.

Si të zvogëloni dëmet në trup

Kujdes! Besohet se dëmi i kafesë do të reduktohet nëse e pini me qumësht. Po, por nënkuptojmë kokrrat natyrale të kafesë. Pra, a duhet të hiqni dorë plotësisht nga kafeja juaj e preferuar e çastit? Nëse nuk keni forcë, atëherë nuk keni nevojë për të. Në fund, nëse vërtet dëshironi, atëherë mundeni.

POR! Është e nevojshme të zvogëlohet dëmi i shkaktuar në trup. Si ta bëjmë atë?

• Siç u përmend më lart, mos pini me stomakun bosh dhe pini një gotë ujë të freskët pas çdo filxhani kafeje.
• Kufizoni konsumimin e kafesë së çastit në ditë, blini më pak filxhanë.
• Mund ta zëvendësoni kafenë e menjëhershme me kokrra kafeje të bluara.

Pra, kafeja e menjëhershme në doza të mëdha është e dëmshme. Por nëse ndiqni moderimin, asgjë e keqe nuk do të ndodhë. Secili ka masën e vet, por në këtë rast nuk duhet të kalojë një ose dy gota në ditë.

Një numër i madh njerëzish nuk mund ta imagjinojnë mëngjesin e tyre pa të filxhan aromatik kafe, kjo pije tonike forcon dhe jep energji. Ka shumë studime dhe opinione për kafenë, përfitimet dhe dëmet për organizmin e njeriut. Cilat prej tyre janë të sakta dhe a ka rrezik të dëmtoni shëndetin tuaj duke pirë pijen çdo ditë?

Përbërja e kokrrave të kafesë

Kafeja bëhet nga kokrrat e pjekura pemë kafeje. Ka më shumë se 90 lloje të bimëve të tilla në natyrë. Nga varietetet industriale, më shpesh përdoren Arabica dhe Robusta.

Kokrrat e kafesë përmbajnë më shumë se një mijë përbërës të ndryshëm, 800 prej tyre janë substanca aromatike që i japin pijes një erë unike. Drithërat përmbajnë:

• Karbohidratet i japin trupit energji dhe kontribuojnë në akumulimin e rezervave të lëndëve ushqyese.
• Taninet (taninat) kanë vetitë astringente, kanë veti antimikrobike, hemostatike, largojnë toksinat në rast helmimi.
• Acidet organike: acidet malik, acetik, citrik, oksalik, piruvik marrin pjesë në proceset metabolike të trupit.
• Alkaloide: kafeina, teofilina, teobromina ndikojnë në sistemin nervor, rrisin tonin e trupit, performancën dhe përqendrimin. Rregullon nivelin e glukozës në gjak.
• Acidi nikotinik është i përfshirë në formimin e enzimave të tretjes, metabolizmit të lipideve dhe proceseve redoks në trup.
• Acidi klorogjenik ka një efekt të theksuar antioksidues, ka veti antivirale, hepatoprotektive (mbron indet e mëlçisë) dhe antitumorale.
• Makro dhe mikroelementet: kalciumi, hekuri, fluori, natriumi, magnezi, fosfori, squfuri janë të përfshirë në proceset biokimike.

A është e dëmshme pirja e kafesë? Shkencëtarët spanjollë kanë zbuluar se lëkura e kokrrave të kafesë përmban një sasi të madhe të antioksidantëve (taninave), të cilat janë shumë më të forta se vitamina C ose. çaj jeshil. Këto substanca ndihmojnë në largimin e toksinave nga trupi. Përveç kësaj, guaska përmban fibra vegjetale dhe fenolet, të cilat stimulojnë punën traktit gastrointestinal.

Gjatë pjekjes, përmbajtja e ujit në fasule zvogëlohet me 3 herë. Përmbajtja kalorike e 1 filxhan pije tonike është vetëm 9 kcal, por nëse shtoni pak qumësht ose e holloni me krem vlera e energjisë produkti rritet në 40-60 kcal.

Karakteristikat e dobishme

Cilat janë përfitimet e kafesë për trupin?

• Ka veti diuretike, pra parandalon formimin e gurëve në veshka.
• Përfitimet e kafesë përdoren për të parandaluar kapsllëkun. Për këtë ndihmon fibrat bimore që përmbajnë drithërat. Kafeina rrit aciditetin e lëngut gastrik dhe stimulon rritjen e funksionit të mëlçisë dhe prodhimin e biliare.
• Kafeina stimulon sistemin nervor, duke rritur performancën, tonifikon trupin dhe eliminon përgjumjen, dhimbje koke. Efekti zgjat 3-4 orë.
• Përfitimet e kafesë për Sistemi i frymëmarrjes për bronkitin dhe pneumoninë, përfshin heqjen e mukusit për shkak të përmbajtjes së taninave. Në kombinim me limon dhe mjaltë, forcon sistemin imunitar, shtyp viruset dhe rrit efektin antioksidues.
• Një pije pa sheqer është e mirë për trupi i femrës kur humbni peshë. Promovon djegien e yndyrës gjatë ushtrime fizike për shkak të rritjes së tonit dhe performancës të shkaktuar nga kafeina.
• Kafeja njihet si e dobishme për hipotensionin, pasi rrit presionin e gjakut.
• Për shkak të përmbajtjes së saj antioksidante, kafeja është profilaktike nga kanceri tek femrat dhe meshkujt. Antioksidantët mbrojnë strukturën e qelizave nga dëmtimi radikalet e lira.
• Pija parandalon sëmundjet e Parkinsonit dhe Alzheimerit për shkak të stimulimit të sistemit nervor qendror. Pirja e kafesë parandalon shkatërrimin e qelizave të trurit.
• Cilat janë përfitimet e kafesë? Kafeina rrit efektin e medikamenteve si Aspirina dhe Paracetamoli, duke rritur ngarkesën në mëlçi.
• Pija ndihmon në helmimin për shkak të efektit të saj antioksidues. Ndihmon në largimin e toksinave nga trupi.
• Kafeina në konsumi i moderuar(deri në 300 ml në ditë) rikthen qelizat e dëmtuara të mëlçisë, duke parandaluar cirrozën.

Përfitimet e kafesë shfaqen vetëm me përdorim të moderuar të pijes, doza të mëdha(më shumë se 300 ml në ditë) kontribuojnë në varësinë dhe dehjen e trupit.

Varietetet e pijeve të çastit

Sipas metodës së prodhimit, kafeja e çastit mund të bëhet pluhur, sublimuar ose granuluar. Pluhuri përgatitet nga kokrra të pjekura dhe të grimcuara, substancat e tretshme nxirren nga masa që rezulton, ftohet, filtrohet dhe thahen me ajër të nxehtë.

Prodhimi i një pije të grimcuar është identik, vetëm në fund pluhuri formohet në granula duke përdorur avullin e furnizuar nën presion të lartë.

Produkti i tharë në ngrirje përgatitet ndryshe. Së pari, bëhet një zierje e kokrrave të kafesë dhe ngrihet plotësisht; masa që rezulton dehidrohet nën presion të ulët. Më pas produkti grimcohet copa të vogla formë të çrregullt. Shumëllojshmëria e tharë në ngrirje, ndryshe nga llojet e tjera të pijeve të çastit, ruan sa më shumë që të jetë e mundur vetitë dhe shijen e kokrrave natyrale.

Vetitë e dobishme dhe të dëmshme të kafesë në formën e pluhurit ose granulave manifestohen në përmbajtje më të ulët të kafeinës, kështu që mund të pini 4-5 filxhanë çdo ditë. Vetitë e dëmshme shfaqen në rast mbidozimi: funksionimi i zemrës, mëlçisë dhe sistemit nervor është i ndërprerë. Rritja e qarkullimit të gjakut ndikon në aktivitetin kardiak, enët cerebrale dhe sistemin nervor qendror; funksioni i mëlçisë ndikohet nga aciditeti i rritur lëngu gastrik.

Kafeja e tharë në ngrirje ruan të njëjtën sasi kafeine si kafeja e zezë natyrale. Ka të njëjtin efekt në trup.

Për të shtuar shije dhe shumëllojshmëri pije popullore prodhojnë varietete të aromatizuara me shijen e karamelit, çokollatës, vaniljes, lajthia, bajame, mjaltë, limon, pije alkoolike. Veçanërisht i famshëm është bërë produkti i aromatizuar në drithëra.

Një shije e rafinuar arrihet duke spërkatur substanca me aromë ( vajra esenciale) në kokrra, në pjesën e brendshme të paketimit, në pluhur i bluar. Cilat janë përfitimet e një pije me shije? Vetitë e dobishme të kafesë janë të njëjta me ato të varieteteve natyrale. Thjesht duhet të mbani mend se një produkt me aromë natyrale i bërë nga kokrra cilësore nuk mund të jetë i lirë.

Varësia ndaj kafesë

A është kafeja e dëmshme për shëndetin? Kur merret si duhet, pija natyrale nuk shkakton dëm, madje në disa raste është edhe e dobishme. E tij përdorim sistematik 3 filxhanë çdo ditë mund të krijojnë varësi (teizëm). Një dozë prej më shumë se 4 gota mund të çojë në dehje të trupit për shkak të efekteve të kafeinës në zemër dhe sistemin nervor qendror, ankth, dridhje të gjymtyrëve, konfuzion dhe dhimbje koke të fortë.

E rëndësishme! I sigurt doza e perditshme kafeinë për njerëzit - 300 mg. Më shumë se 90 mg kafeinë (1 filxhan) për 1 kg peshë trupore, e pirë në një periudhë të shkurtër kohe (2-3 orë), mund të çojë në vdekje. Ngarkesa në zemër rritet, qarkullimi i gjakut dëmtohet dhe mund të ndodhë vdekja!

Kafeina tonifikon sistemin nervor, përmirëson disponimin dhe rrit performancën. Prandaj, shkakton varësi psiko-emocionale. Një person i varur pa pirë kafe ndjen acarim, dhimbje koke, ulje të performancës dhe përgjumje.

Metodat e përgatitjes së pijeve

Kafe e tharë në ngrirje me qumësht: dëm apo përfitim? Gjatë përgatitjes së pijes, nuk rekomandohet të shtoni sheqer në të, është më mirë ta pini me mjaltë. Përfitimi i kafesë me qumësht ose krem ​​është se kafeina largon kalciumin nga trupi dhe qumështi e rimbush këtë mikroelement. Pija ruan të gjitha të dëmshmet dhe veçoritë e dobishme kafe natyrale.

Kur qumështi i shtohet një pije, ndodh akumulimi. kripërat minerale kalciumi në veshka dhe formimi i gurëve.

Kafeja natyrale, përfitimet dhe dëmet për gratë dhe burrat nga përdorimi i saj manifestohen në rritje ton i përgjithshëm trupi. Efektet negative të pijeve shkaktojnë përçarje të zemrës, mëlçisë dhe sistemit nervor. Rritet qarkullimi i gjakut, gjë që rrit ngarkesën në organet kardiovaskulare sistemi vaskular. Rritja e aciditetit të stomakut pas pirjes së kafesë rrit ngarkesën në mëlçi.

Kokrrat e kafesë me aromë bluhen dhe zihen në një tenxhere kafeje turke. Nuk ka nevojë të holloni pijen me krem ​​ose qumësht në mënyrë që të mos prishni shijen e aditivëve. E tharë në ngrirje ose e grimcuar produkt i menjëhershëm krijoj me ujë të valë. Mund të shtoni 2 lugë qumësht për të reduktuar hidhërimin, dhe mjaltë në vend të sheqerit.

Ju mund të shtoni një fetë limoni në çdo lloj kafeje, kjo do t'i japë pije shije të veçantë dhe aroma. Përdoren gjithashtu lëvore agrume, karafil dhe kanellë. Pirja e limonit do të ndihmojë në rimbushjen e vitaminës C, kaliumit, fosforit dhe magnezit, të cilat kafeina i largon. Limoni ka një efekt të dobishëm në gjendjen enët e gjakut, ndërsa neutralizon efektin e kafeinës.

Kafeja me limon dhe mjaltë është gjithashtu e dobishme në trajtimin e ftohjes, pasi kafeina largon gëlbazën, dhe agrumet forcon sistemin imunitar, lufton viruset dhe lehtëson inflamacionin. Mjalti është antioksidant i fuqishëm, zvogëlon dëmin nga pirja e kafesë.

Për t'i shtuar një pije tonike, është mirë të përdorni mjaltë bliri dhe hikërror; ato ndihmojnë në uljen e hidhësisë së kafesë natyrale. Duhet të përgatisni siç duhet një pije me mjaltë, produkt i bletës shtuar në pije e ngrohtë(50˚), përndryshe të gjitha vetitë e dobishme të mjaltit zhduken.

Efektet e dëmshme

Çfarë dëmi i shkakton kafeja organizmit?

Dëm për shëndetin e grave

Si është kafeja e dëmshme për gratë shtatzëna? Pija zgjeron enët e gjakut dhe mund të rrisë presionin e gjakut. Kjo është e rrezikshme për shëndetin e nënës së ardhshme, pasi mund të ndodhë aborti i pavullnetshëm, gjakderdhja ose lindja e parakohshme. Një dozë e rrezikshme është më shumë se 2 gota çdo ditë. Nëse ka shqetësime në funksionimin e zemrës dhe sistemit vaskular tek nëna e ardhshme, fëmijët mund të lindin me nënpeshë dhe anemi.

Dëmi i kafesë për femrat e reja është zvogëlimi i mundësisë së ngjizjes së një fëmije me 40%. Kjo ndodh sepse kafeina ndryshon sfond hormonal, ndikon negativisht në ovulimin dhe kontraktueshmërinë e tubave fallopiane.

Për gratë shtatzëna dhe ato me gji, dëmi i kafesë qëndron në ndikimin negativ të kafeinës në sistemin nervor të foshnjës. Për shkak të vetive diuretike, kalciumi lahet, dhëmbët e qumështit të fëmijës do të përkeqësohen shpejt dhe nëna do të humbasë të përhershëm.

E rëndësishme! Në përdorimi i shpeshtë Gratë kanë nevojë për kafe për të rimbushur humbjen e lëngjeve në trup. Ju duhet të pini të paktën 2 litra ujë të pastër në ditë çdo ditë.

Përdorimi sistematik i një produkti të tretshëm të tharë në ngrirje pa konstante Aktiviteti fizikçon në formimin e celulitit tek gratë në kofshë dhe bark. Pija prish rrjedhjen e gjakut dhe kontribuon në metabolizmin e dëmtuar të ujit, dhe këto janë arsyet kryesore për formimin e "lëvozhgës së portokallit".

Dëm për shëndetin e meshkujve

Cili është dëmi i kafesë për meshkujt? Kur pini një pije me aromë, niveli i testosteronit në gjakun e përfaqësuesve të seksit më të fortë zvogëlohet. Mikroelementët e nevojshëm për funksionimin e gjëndrës së prostatës (magnezi, zinku, vitaminat A, E) ekskretohen në urinë dhe dëshira seksuale zvogëlohet.

Kafeina stimulon prodhimin e hormonit të stresit dhe lirimin e adrenalinës në gjak. Trupi mashkullor e percepton këtë si një ulje të nevojës për testosterone.

Dëmi i kafesë për trupin mashkullor qëndron në rrezikun e zhvillimit të enurezës (mosmbajtjes urinare). Shkencëtarët amerikanë kanë zbuluar se duke përdorur pije natyrale 3 gota në ditë rrit gjasat e zhvillimit të mosmbajtjes së urinës me 70%.

Kur nuk duhet të pini kafe

Kundërindikimet kryesore:

• Hipertensioni. Kafeina rrit presionin e gjakut dhe mund të çojë në një krizë hipertensioni. Te personat që pinë vazhdimisht kafe, presioni i gjakut nuk rritet për shkak të varësisë.
• Për pagjumësi. Pija tonifikon dhe forcon më tej trupin e njeriut.
• Dëmi i kafesë manifestohet në gastrit, ulçera peptike të stomakut dhe duodenit. Acidi klorogjenik shkakton acarim të mukozave, urth dhe përkeqësim të sëmundjeve traktit tretës. Është veçanërisht e dëmshme të pini një pije me aromë në mëngjes me stomakun bosh.
• Në sindromën e vezores policistike, kafeina ndihmon në përshpejtimin e rritjes së kisteve. Kjo është një sëmundje hormonale dhe kafeja mund të prishë ekuilibrin normal të hormoneve në trupin e një gruaje.
• Shtatzënia dhe ushqyerja me gji janë kundërindikacionet kryesore për shkak të rrezikut lindje e parakohshme dhe dëmton shëndetin e fetusit.
• Ateroskleroza është një nga kundërindikacionet, pasi kafeina rrit nivelin e kolesterolit në gjak. Kjo substancë ndikohet nga kafestol, që përmbahet në drithëra. Ndikon në receptorët e qelizave të zorrëve që transportojnë acidet biliare nga mëlçia.
• Kafeja është kundërindikuar për osteoporozën (ulje e densitetit ind kockor, rritja e brishtësisë së kockave) tek të moshuarit, veçanërisht tek gratë, pasi pija largon kalciumin, fosforin dhe magnezin, të cilat janë të nevojshme për forcimin e kockave.
• Për sëmundjet e sistemit nervor, pasi kafeina rrit ngacmueshmërinë e trurit.
• Patologjitë e zemrës: takikardi, aritmi. Pija zgjeron enët e gjakut dhe prish ritmin e zemrës.
• Fëmijët dhe adoleshentët nuk duhet të pinë një pije tonike, pasi kafeja largon kalciumin, i cili është i nevojshëm trupi i fëmijëve për rritje normale.

Në rast mbidozimi, dëmi i kafesë manifestohet në shfaqjen e pagjumësisë, të përzierave, të vjellave dhe marramendjes. Sistemi nervor qendror është i ngacmuar dhe mund të shfaqen dridhje të gjymtyrëve, konfuzion dhe migrenë. Rrahjet e zemrës rriten, ritmi i punës së saj prishet dhe presioni i gjakut rritet.

A është kafeja e mirë për shëndetin e njeriut? Në përdorimin e duhur dhe nuk ka kundërindikacione, një pije me shije, e zezë ose e tharë në ngrirje do t'ju japë energji, do të rrisë performancën dhe disponimin. Dhe shtimi i limonit dhe mjaltit do të ndihmojë në reduktimin ndikim negativ kafeinë

Disa simptoma të paraqitjes:

• djersitje e shtuar;
• imuniteti i dobësuar, ftohjet e shpeshta;
• dobësi, lodhje;
• gjendje nervore, depresion;
• dhimbje koke dhe migrenë;
• alternuar diarre dhe kapsllëk;
• Unë dua ëmbël dhe thartë;
• Fryma e keqe;
• ndjenja e shpeshtë e urisë;
• probleme me humbjen e peshës;
• ulje e oreksit;
• kërcitja e dhëmbëve gjatë natës, jargja;
• dhimbje në bark, nyje, muskuj;
• kolla nuk largohet;
• aknet në lëkurë.

Nëse keni ndonjë nga simptomat ose jeni në dyshim për shkaqet e sëmundjeve tuaja, duhet të pastroni trupin tuaj sa më shpejt që të jetë e mundur. Si ta bëni atë.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.

Sipas shkencëtarët e kafesë Jo të gjithë mund të pinë. Njerëzit e prirur ndaj shqetësimeve të gjumit, nervozizmit dhe gjendje depresive, si dhe ata që vuajnë nga sëmundjet e veshkave, hemorroidet, ateroskleroza, sëmundjet koronare të zemrës duhet të përmbahen nga konsumimi pije kafeje. Dihet se kafeja ka një efekt të dëmshëm në zemër dhe madje mund të shkaktojë hipertension te njerëzit me predispozicion ndaj sëmundjeve të tilla.

Kjo pije gjithashtu ka një efekt të dëmshëm në. Përdorimi i tij në të ardhmen çon në një rrezik të shtuar të abortit. Pija e kafesë ndikon në formimin e sistemit nervor, skeletit dhe organeve të tjera të foshnjës. Konsumimi i tepërt i kafesë ndërhyn në përthithjen e kalciumit, magnezit dhe natriumit, gjë që mund të çojë në zhvillimin e osteoporozës.

Është e padëshirueshme të pihet kafe për personat që kanë probleme me traktin gastrointestinal (gastrit, aciditet i lartë). Përndryshe, kjo mund të jetë shumë serioze, madje mund të çojë në pamjen e jashtme ulçera peptike stomaku. Të moshuarit dhe nën 15 vjeç gjithashtu nuk rekomandohet të pinë këtë pije.

Përfitimet e pijes së kafesë

Falë kafeinës këtë pije ofron efekt gjallërues, e cila arrihet duke përmirësuar furnizimin me gjak në tru dhe duke aktivizuar kujtesën me këtë substancë, e cila ndihmon në përmirësimin e performancës dhe lehtësimin e lodhjes. Kështu, konsumimi i shpeshtë i kafesë ndihmon në përballimin e apatisë, stresit dhe përgjumjes. Gjithashtu, përdorimi sistematik i një pije të tillë paralajmëron një person kundër sëmundjeve të tilla tinëzare si diabeti, kanceri i mëlçisë, cirroza alkoolike e mëlçisë dhe sëmundja e Alzheimerit. Përveç kësaj, kafeja mund të ketë një efekt të dobishëm në sistemin imunitar dhe tretës.

Kjo aromatik dhe pije e shijshme përmirëson metabolizmin në trup, gjë që çon në një rritje të shkallës së djegies së yndyrës. Prandaj, kafeja është e dobishme për njerëzit që janë mbipeshë dhe duan të jenë në formë perfekte.

Me çfarë mund ta zëvendësoni kafenë?

Kafja padyshim është një pije e mrekullueshme me shije dhe aromë të shijshme. Megjithatë, për shumë njerëz, pirja e pijes thjesht nuk është e mundur për arsye shëndetësore. Në këtë rast, pije të tjera shëruese dhe natyrale që mund të zëvendësojnë kafenë natyrale vijnë në ndihmë. Një nga këto pije është cikorja, e njohur për vetitë e saj të jashtëzakonshme të dobishme. Është bërë nga një ekstrakt bimor që ndihmon në eliminimin e një sasie të konsiderueshme nga trupi. substancave të dëmshme, të tilla si toksinat, kolesteroli, metalet e rënda.

Çokollata është gjithashtu një alternativë ndaj kafesë. Ky zëvendësues i kafesë mund të rrisë nivelet e energjisë dhe të sigurojë një ndjenjë komode. Një zëvendësues i mirë i kafesë është çaji jeshil. Përfitimi i kësaj pije është se përmban shumë antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen e një personi nga radikalet e lira dhe kanceri.

Tetor-26-2016

Historia e bërjes së pijeve tonike nga bimët daton që në kohët e shteteve antike. Në ditët e sotme, pijet tonike nuk konsiderohen më si barna apo droga narkotike, por dikur, në periudhën e hershme të njohjes së një personi me to, pijet e këtij lloji shpalleshin mrekullibërëse, dhe për këtë arsye edhe më afër se produktet e tjera ushqimore, ato ndërthureshin me paragjykime, besëtytni, zakone dhe zakone. kërkimi i së vërtetës. Kjo i jep kafesë së zakonshme një atmosferë misterioze. Ky artikull i kushtohet qëndrimit të një personi ndaj kafesë dhe ndikimit të kësaj pije në shëndetin tonë.

Kafeja është një pije e bërë nga fara të pjekura(fasule) të disa llojeve bimore që i përkasin gjinisë Coffee (Coffea) të familjes Madder (Rubiaceae).

Wikipedia

Pra, çfarë lloj bime është kjo dhe çfarë është kjo pije e bërë nga farat e saj? Le të fillojmë me botanikë. Pema e kafesë është një bimë drunore me gjelbërim të ulët të familjes Rubiaceae, e cila u rrit e egër në Afrikën verilindore dhe tani kultivohet gjerësisht në të gjithë botën. vende të ndryshme zonë tropikale.

Ka disa lloje të pemëve të kafesë, prej të cilave vlera më e lartë Për Bujqësia kanë: kafe arabe, e kultivuar pothuajse kudo vendet prodhuese kafe; Kafe liberiane, e rritur në Afrikën Perëndimore dhe Vietnam; kafe Сoffea excelsa, e cila rritet në Afrikë dhe Tonkin; dhe së fundi, pema e kafesë Coffea canephora, e cila mund të gjendet në Afrikën ekuatoriale dhe Indonezi.

Lënda e parë për përgatitjen e pijes së kafesë janë kokrrat (farat) e pemës së kafesë, të vendosura në fruta të vogla ovale. Përmbajtja e alkaloidit të kafeinës në fara, të cilën e përmendëm më lart, varion nga 0,6 në 2,7% në vëllim të përbërjes totale. Substanca e dytë aktive, e cila përcakton në masë të madhe vetitë e tjera (shije dhe tonike) të pijes, është acidi klorogjenik, i cili përbën 7% të sasisë totale të substancave. Vetitë ushqyese pijet shpjegohen me praninë e një sasie të konsiderueshme fibrash - më shumë se 20%. Substanca të tjera në përbërjen e kokrrave të kafesë: yndyrna (12–15%), substanca azotike (13–14%), acid koftanik (4–8%), minerale(3.9%) dhe në fund sheqer (2–3%).

Kafeina, e cila i përket grupit kimik të substancave alkaloide, është një substancë narkotike në efektin e saj në organizëm. Abuzimi me këtë pije, pra, mund të çojë në zhvillimin e abuzimit me substanca. Për më tepër, kjo formë e varësisë nga kafeina quhet kafeineizëm, në krahasim me teizmin, që është një formë e varësisë nga kafeina në çaj. Toleranca (varësia) ndaj kafeinës është shumë e lartë, kjo është arsyeja pse ekziston një formë e përzier e toksikomanisë së kafeinës, duke kombinuar kafeinizmin dhe teizmin.

Kafeja është një pije misterioze, dhe pema e kafesë është padyshim një bimë misterioze, por misteri kryesor i kafesë mbetet, për fat të keq, misteri i njohjes së parë të një personi me të. Kjo ngjarje ndoshta ka ndodhur në të kaluarën parahistorike. Në çdo rast, probabiliteti i lartë për këtë tregohet nga materialet e mbledhura nga arkeologët dhe etnografët për pemën e kafesë dhe qëndrimin ndaj saj në atdheu historik bimët, domethënë në Afrikë.

Çfarë është kafeja, përfitimet dhe dëmet e kafesë për shëndetin e njeriut, e gjithë kjo është me interes të madh për njerëzit që udhëheqin imazh i shëndetshëm jetën, monitorojnë shëndetin e tyre dhe janë të interesuar metodat tradicionale trajtimi. Prandaj, ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve në artikullin vijues.

Karakteristikat e dobishme:

Së pari, ne do të kuptojmë pse kafeja është e dobishme, por ne do t'ju paralajmërojmë menjëherë - duhet ta pini atë me moderim.

• Kjo pije forcon, përmirëson kujtesën dhe përqendrimin. E gjithë kjo është për shkak të pranisë së kafeinës në përbërjen e saj, e cila stimulon sistemin nervor qendror, zgjeron enët e gjakut dhe rrit ritmin e pulsit. Përfitimi i kafesë natyrale është se ajo i jep energji trupit të njeriut dhe ai ndjen një rritje të forcës. Prandaj, nuk rekomandohet të pini kafe para gjumit – kur trupi përgatitet për të fjetur, ai fillon të punojë më intensivisht kur kafeina arrin dhe personi nuk mund të flejë.
• Kjo pije zvogëlon mundësinë e astmës me 25%. Shkencëtarët italianë e zbuluan këtë gjatë eksperimenteve. Pirja e 2 deri në 3 filxhanë kafe natyrale në ditë zvogëlon gjasat e zhvillimit të astmës. Kafeja konsiderohet si një bronkodilator që përmirëson procesin e frymëmarrjes - kjo është një tjetër veti e dobishme e kafesë së zezë.
• Kjo pije zvogëlon rrezikun e gurët e tëmthit. Kjo u zbulua si rezultat i një eksperimenti dhjetëvjeçar, i cili tregoi se pirja e 2-3 filxhanëve kafe në ditë ul rrezikun e gurëve në tëmth.
• Një përfitim tjetër i kafesë natyrale është zvogëlimi i rrezikut të sëmundjes së Parkinsonit tek njerëzit. Hulumtimet në Harvard dhe institucione të tjera shkencore dhe mjekësore kanë treguar se pirja e 3 filxhanëve kafe në ditë zvogëlon gjasat e një personi për të zhvilluar sëmundjen e Parkinsonit me 5 herë.
• Kjo pije është e mirë për humbje peshe dhe ju ndihmon të humbni peshë. Një nga vetitë e kafesë është stimulimi proceset metabolike në trupin e njeriut. Për shkak të përshpejtimit të proceseve metabolike në trup, një person fiton më ngadalë peshë të tepërt ose e humbet gjatë aktivitetit fizik.
• Kjo pije përmirëson kujtesën dhe nxit të menduarit krijues dhe shoqërues. Një pushim kafeje mund të ndihmojë një person krijues të zgjidhë problemet e tij. Një filxhan kafe do t'ju ndihmojë të gjeni ide zgjidhje origjinale, do të krijojë një humor krijues dhe do t'ju ndihmojë të gjeni një metaforë interesante.
• Një tjetër veti e dobishme e kafesë së zezë është se ajo redukton dhimbjet e muskujve. Kjo veçori mund t'i ndihmojë atletët të zvogëlojnë ndjeshmërinë ndaj dhimbjeve të muskujve. Për ta bërë këtë, mjafton të pini 2 filxhanë kafe përpara se të luani sport.

Këto janë vetitë kryesore të dobishme të kafesë. Por kjo nuk është e gjitha, ka edhe përfitime të tjera nga kafeja natyrale: zvogëlimi i dëmit nga pirja e duhanit, rritja e efektivitetit të antibiotikëve dhe akumulimi i hormonit të lumturisë në trupin e njeriut. Komponenti kryesor që siguron ndikim pozitiv në disa mekanizma në trupin e njeriut - kjo është kafeina. Mund të jetë i dobishëm në disa sasi, por nëse konsumohet me tepricë, mund të dëmtojë trupin e njeriut.

A është kafeja me qumësht më e shëndetshme?

Hulumtimet dhe eksperimentet kanë vërtetuar se përfitimet e kafesë me qumësht janë shumë më të larta se kafeja e zakonshme. Kjo ndodh sepse elementet kimike qumështi dhe kafeja nuk ndërveprojnë me njëri-tjetrin. Në përputhje me rrethanat se më shumë qumësht për filxhan, aq më e ulët është përmbajtja e kafeinës në pije, ndërsa vetitë e dobishme të pijes ruhen. Prania e produkteve të qumështit në pijet e kafesë plotëson humbjen e kalciumit të larë nga trupi. Kafja dhe pijet e qumështit janë veçanërisht të dobishme gjatë periudhave të ftohta, pasi ato jo vetëm që kanë një efekt ngrohës, por gjithashtu mbushin trupin me minerale dhe vitamina që përmbahen në kafe dhe produktet e qumështit.

Ndër të tjera, kafeja me qumësht do të jetë e dobishme:

• Personat që vuajnë nga presioni i ulët i gjakut
• Nëse një person ka një avari dhe duhet të shërohet shpejt, kjo pije është opsion i madh, por jo afatgjatë
• Kafeina “largon” kalciumin nga trupi, dhe qumështi, përkundrazi, e pasuron atë me kalcium, kështu që kombinimi i këtyre produkteve mund të konsiderohet “ideal”.

Kafe e menjëhershme, të mirat dhe të këqijat:

Dëmet dhe përfitimet e kafesë së çastit të konsumuar nuk janë shumë të ndryshme nga dëmet dhe përfitimet e kafesë natyrale. Por është i tretshëm që përbën një kërcënim shtesë për shëndetin tuaj.

Shpërndaje kokrra kafeje në kafe të çastit është më pak se 15%. Pjesa tjetër vjen nga aromatizues, konservues dhe ngjyrues.

Është një fakt i padiskutueshëm i vërtetuar shkencërisht se konservantët që përmban kafeja e çastit ndikojnë negativisht në metabolizmin e duhur dhe provokojnë shfaqjen e celulitit. Dhe pavarësisht se çfarë diete jeni në, dhe pavarësisht se me çfarë stërvitjesh e mbingarkoni veten, për sa kohë që pini kafe të çastit, nuk do të jeni në gjendje të shpëtoni nga celuliti.

Dëmi i kafesë së çastit është i theksuar tek njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë dhe stomakut. Substancat që i shtohen kafesë së menjëhershme kanë një efekt të fuqishëm irritues në mukozën e stomakut, gjë që mund të çojë në gastrit apo edhe ulçera peptike.

Nëse flasim për një avantazh të tillë si përfitimet e një pije të tillë, atëherë ndoshta mund të vërehet vetëm një cilësi. Kjo është shpejtësia dhe thjeshtësia e përgatitjes së tij. Në fund të fundit, mungesa e kohës është problemi kryesor i njeriut modern.

Çfarë është kafeja jeshile?

Kokrrat e kafesë jeshile natyrale janë kafeja e zakonshme me të cilën jemi mësuar, por kokrrat nuk janë të pjekura, por të lira të papërpunuara.

NË kokrra kafeje përmban shumë substanca me vlerë, për shembull, acid klorogjenik 7%. Pas pjekjes së fasules, sasia e tyre zvogëlohet për shkak të shkatërrimit nga temperatura e lartë. Rrjedhimisht, kokrrat e kafesë jeshile përmbajnë më shumë nga ky acid i vlefshëm.

Ajo është e përfshirë në parandalimin e sëmundjeve të sistemit kardio-vaskular, diabeti, dhe gjithashtu nxit humbjen e peshës.

Vetitë e dobishme të kafesë jeshile manifestohen në:

• përmirësimi i proceseve metabolike (përfshirë ujin dhe metabolizmin e yndyrës),
• efekt antioksidant (kundër plakjes),
• aktivizimi i trurit,
• dalja e biliare,
• duke ulur rrezikun e kancerit,
• rritja e vitalitetit,
• eliminimi i dhimbjeve të kokës dhe dhimbjeve spazmatike,
• përmirësimi i funksionimit të sistemit më të lartë nervor (në sajë të taninës në kafe),
• stimulimi i drenazhit limfatik.

Për shkak të më shumë përmbajtje të ulët kafeinë kafe jeshile i përshtatshëm për njerëzit që janë kundërindikuar kafe tradicionale të skuqura.

Të pish apo të mos pish?

• pagjumësi,
• nervozizëm,
• dhimbje koke,
• ankth dhe nervozizëm,
• rritje e frymëmarrjes,
• rritje të rrahjeve të zemrës,
• probleme me stomakun,
• sëmundjet e kyçeve.

Llojet e përshkruara të efekteve negative të kafesë jeshile ndodhin vetëm pas një mbidoze të rëndë.

Çfarë është kafeja me çikore?

Kafeja e çikores është një produkt i marrë nga rrënja e çikores dhe përdoret si zëvendësues i kafesë. Ajo shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe jep energji. Gratë shtatzëna dhe fëmijët mbi tre vjeç mund ta pinë atë.

Në mesin e shekullit të kaluar, kur kafeja natyrale duhej të “prokurohej”, pijet me bazë çikore ishin më të njohura. Me rritjen e furnizimeve të kafesë, popullariteti i çikores është ulur, por gjithnjë e më shumë njerëz të ndërgjegjshëm për shëndetin po e kujtojnë atë.

Njerëzit që duhet të heqin dorë nga pije natyrale mund të fillojnë të pinë pije me çikore. Kupa e mëngjesit kafe e shijshme mund të zëvendësohet me një pije çikore. Aroma dhe shija e saj janë të ndryshme, të ndryshme nga kafeja, por jo më pak e këndshme.

Përparësitë e kafesë së çikores në krahasim me kafenë e zakonshme:

• Kafeja është kryesisht një stimulues. Çikorja mund të konsiderohet si një rregullator i tretjes dhe funksionit të zorrëve. Të dyja pijet kanë veti diuretike, por e bëjnë këtë në mënyra shumë të ndryshme.

Çikorja ka shumë përparësi ndaj kafesë pa vetitë negative kafeina, këtu janë ato kryesore:

• Kafeja është një stimulues sepse kafeina që ajo përmban rrit metabolizmin qelizor. Çikorja përmban një sërë lëndësh ushqyese (magnez, kalcium, kalium, fibra, Apigeninë, vitaminë C etj.) që rrisin diurezën pa ndikuar në sistemin nervor.
• Kafeina ka efekte relaksuese të muskujve. Çikorja gjithashtu mund të zvogëlojë dhimbjen e muskujve, por me ndihmën e përbërësve të tjerë (apigeninë, magnez, rutinë, etj.)
• Të dyja pijet kanë veti antioksiduese.

Dëmet dhe kundërindikacionet për konsumimin e çikores:

• Mjaft e çuditshme, një nga kundërindikacionet për përdorimin e çikores lidhet me vetitë e tij të dobishme. Duke nxitur vazodilatimin, pijet nga kjo bimë mund të ndikojnë negativisht tek pacientët që vuajnë nga variçet dhe hemorroidet.
• Është e nevojshme të kufizohet ose të shmanget plotësisht përdorimi i çikores për lloje të caktuara të gastritit.
• Kjo bimë nuk duhet të përdoret nga personat që kanë prirje për të formuar gurë në veshka, pasi rrënja është e pasur me oksalate.
• Prindërit duhet të jenë të vetëdijshëm se rritja e oreksit të shkaktuar nga pijet e cikores mund të çojë në shtim në peshë tek fëmijët.
• Dëmet dhe kundërindikacionet për pirjen e kafesë dhe pijeve të tjera të çikores:
• Kafeja me çikore ka absolutisht të gjitha kundërindikacionet që ka rrënja e çikores.
• Kafeja ose çaji i çikores mund të jenë të dëmshëm për fëmijët nën tre vjeç sepse ata sistemi nervor ende i pa formuar plotësisht.
• Njerëzit me sëmundje neuropsikiatrike duhet të përdorin pije çikore me kujdes.

Cilat janë përfitimet e kafesë për meshkujt?

Deri kohët e fundit, mendjet shkencore të botës nuk mund të jepnin një përgjigje të qartë se si kafeja ndikon në fuqinë. Hulumtimi në vazhdim për një kohë të gjatë nuk gjeti konfirmim shkencor të faktit se pirja e kafesë shkakton dëmtim të funksionit riprodhues. E megjithatë, shkencëtarët e Kembrixhit ishin në gjendje të identifikonin efektin e kafesë në fuqinë. Hormonet bimore që gjenden në kokrrat e kafesë janë shumë të ngjashme me hormonet seksuale femërore - estrogjenet. Gradualisht duke u grumbulluar në trup mashkullor, ato mund të shkaktojnë dëm të konsiderueshëm në epshin mashkullor.

Përveç kësaj, mund të provokohet feminizimi i trupit, i cili manifestohet nga obeziteti i tipit femëror dhe një ndryshim në timbrin e zërit. Konsumimi i tepërt i pijeve të kafesë, i cili sjell një ulje të "aktivitetit" mashkullor, mund të provokojë gjithashtu një sëmundje të tillë si prostatiti. Por me konsum të moderuar të kafesë natyrale nuk ka rrezik për fuqinë.

Përfundime interesante u bënë nga shkencëtarët brazilianë të cilët kryen eksperimente mbi një grup të rinjsh. Ata vërtetuan se kafeja mund të ketë një efekt pozitiv në fuqinë. Për ta bërë këtë, është mirë të pini kafe më pas darkë e përzemërt ose gjatë takim në mëngjes ushqimi. Pija është një afrodiziak i shkëlqyer (një ilaç që mund të hapë oreksin seksual), dhe aroma luan një rol të rëndësishëm në këtë.

Kafe për prostatit Natyrisht, për prostatitin duhet t'i përmbaheni një diete të caktuar që përjashton të gjithë irrituesit e mundshëm për një fshikëz të përflakur në formën e kafesë. çaj të fortë dhe alkoolit. Por, si një parandalim sëmundjesh, një filxhan mëngjesi pije aromatike do të bëjë vetëm mirë. Një nga shkaqet e prostatitit është ulja e nivelit të testosteronit.

Kafeja ndikon në metabolizmin e glukozës, e cila nxit prodhimin e testosteronit. Mjekët po studiojnë në mënyrë aktive se cili përbërës i pijes së kafesë ka një efekt terapeutik në gjëndrën e prostatës. Ndoshta nuk është kafeinë. Përveç kësaj, përbërja e kokrrave të kafesë është e mbushur biologjikisht substancave aktive, minerale dhe antioksidantë.

A është kafeja e mirë apo e keqe për gratë?

• Kafeja natyrale me cilësi të lartë përmban një sërë vitaminash, mineralesh dhe komponimesh biologjikisht aktive që kanë një efekt pozitiv në Shëndeti i grave. Para së gjithash, duhet të theksohen përfitimet e pijeve aromatike për proceset metabolike - përshpejton metabolizmin, gjë që kontribuon në largimin në kohë të substancave të dëmshme nga trupi.
• Kafeja është e njohur edhe për vetitë e saj diuretike, e cila redukton rrezikun e edemës.
• Për gratë që shikojnë figurën e tyre, do të jetë e dobishme të dinë se kjo pije ndihmon në uljen e oreksit. Kjo do të thotë se duke e konsumuar atë, ju mund të humbni peshë më shpejt pa përjetuar shqetësime të rënda.
• Rreshti eksperimentet shkencore i lejoi shkencëtarët të arrinin në përfundimin se kafeja natyrale mbron një grua nga sëmundjet onkologjike. Në veçanti, rreziku i saj për të zhvilluar kancer të mitrës është ulur ndjeshëm. Megjithatë, në këtë rast ka një paralajmërim - kafeja duhet të konsumohet brenda sasi të mëdha(nga 3 gota në ditë), pa shtuar sheqer dhe qumësht. Dhe kjo nuk do të jetë për shijen e të gjithëve. Përveç kësaj, përdorim i vazhdueshëm vëllime të tilla pije gjallëruese mbart dhe pika negative. Ato do të diskutohen më në detaje më poshtë.

Konsumimi i tepërt i kafesë mund të shkaktojë fenomenet e mëposhtme tek gratë:

• Mundësia e konceptimit të një fëmije zvogëlohet ndjeshëm.
• Gjithashtu duhet të shmangni pirjen e shumë kafesë gjatë shtatzënisë. Kjo mund të çojë në zhvillimin e diabetit gestacional tek fëmija, rritje të ngadaltë dhe peshë të ulët trupore. Kafeja gjithashtu ndikon negativisht në zhvillimin e të gjitha sistemeve të fetusit, është veçanërisht e dëmshme për sistemin kardiovaskular dhe nervor. Ose më keq - mbipërdorim pirja gjallëruese mund të çojë në abort. Përveç kësaj, pija shkakton ënjtje të trupit, rrit ankthin, nervozizmin, shkakton shqetësime të gjumit dhe gjendje të tjera të pakëndshme.
• Ia vlen të reduktoni sasinë e kafesë që pini gjatë menstruacioneve. Kafeina, e përmbajtur në sasi të mëdha në pluhur, ka një efekt irritues në sistemin nervor. Në këtë kohë, zonjat janë tashmë në një gjendje të paqëndrueshme mendore dhe emocionale dhe nuk kanë nevojë për një stimul shtesë të jashtëm. Përsëri, kafeja ruan lëngjet në trup, gjë që mund të çojë në ënjtje të rëndë. Gjatë menstruacioneve, gratë shpesh vuajnë nga kjo, dhe pija mund të përkeqësojë ndjeshëm gjendjen.
• Përveç shëndetit, mos harroni për bukurinë e jashtme. Në sasi të mëdha, kafeja çon në zhvillimin e celulitit dhe pamjen sasi e madhe rrudhat Këta dy faktorë janë shkaku i përbashkët lotët e grave dhe pija kaq e dashur nga shumëkush mund të shkaktojë më shumë më shumë dëm pamjen. Përveç këtyre dy pikave, një pije e tillë përkeqëson ngjyrën e smaltit të dhëmbëve dhe e bën lëkurën të thatë, gjë që gjithashtu nuk i shton as bukurinë dhe as humorin.

Duke pasur parasysh se kafeja nuk është vetëm e dëmshme, por ka edhe shumë përfitime, dështim i plotë prej tij - jo gjithmonë opsioni më i mirë. Duke ndjekur disa rregulla të thjeshta, mund të zvogëloni disi ndikimin negativ të një pije drithi në trupin e një gruaje.

• Ju duhet të zgjidhni vetëm kafe natyrale, e cila është shumë më e shëndetshme për t'u pirë. Varietetet e tretshme janë pa shije dhe shpesh shumë të dëmshme.
• Mund të gjendet në shitje kafe pa kafeinë. Ndonjëherë kushton pak më shumë, por shëndeti, siç e dini, është më i shtrenjtë.
• Maksimumi normë e lejuar, e cila nuk është në gjendje të shkaktojë dëm - 1-2 gota në ditë. Për më tepër, nuk është një pije e fortë dhe mundësisht me qumësht ose krem.

A ndikon kafeja në presionin e gjakut?

Hulumtimet e shkencëtarëve kanë treguar se kafeja ndikon në presionin e gjakut të njeriut në mënyra të ndryshme. Eksperimentet zbuluan disa modele mjaft interesante:

• Kur pini kafe njerëz të shëndetshëm Devijimet e presionit janë të parëndësishme.
• Tek njerëzit që vuajnë nga hipertensioni, presioni i gjakut mund të rritet ndjeshëm dhe fuqishëm në nivele kritike që kërcënojnë shëndetin.
• Në 15% të njerëzve që pinë kafe, presioni i gjakut u ul paksa.
• Me konsumimin e rregullt dhe afatgjatë të kafesë, trupi përshtatet me kafeinën dhe ndalon së reaguari.

Nëse tensioni juaj i gjakut është “Normal”, atëherë mund të pini disa filxhanë kafe në ditë pa shumë shqetësime.

Duhet patjetër ta pini pijen me kujdes nëse ka shenja hipertensionit! Disa mjekë modernë nuk e ndalojnë atë për ata që kohe e gjate pi kafe. Kur merret rregullisht kërcim i papritur presioni nuk ka gjasa.

Kafeja është një pije e njohur për njerëzimin për më shumë se 2 shekuj. Vërtetë, në kohët e vjetra nuk kishte diçka të tillë si "të pish një filxhan kafe" - frutat e pemës së kafesë skuqeshin në yndyrë shtazore dhe konsumoheshin në një formë kaq të çuditshme. Por edhe në ato ditë, shëruesit vërtetuan me siguri se kafeja stimulon oreksin, shërben si diuretik dhe është në gjendje të aktivizojë forcën edhe me lodhje të rëndë. Çfarë thonë shkencëtarët modernë për rreziqet dhe përfitimet e kafesë?

Vlera ushqyese dhe përbërja e një pije të bërë nga kokrrat e kafesë

Vlera ushqyese 100 g:

• Përmbajtja kalorike: 118.7 kcal
• Proteinat: 15 g
• Yndyrë: 3.6 g
• Karbohidratet: 7 g

• Ujë: 7 g
• Hiri: 1 g

Makronutrientët:

• Kalcium: 100 mg
• Natrium: 3 mg
• Fosfor: 250 mg

Vitaminat:

• Vitamina PP: 24 mg
• Vitamina B2 (riboflavin): 1 mg
• Vitamina PP (ekuivalenti i Niacinës): 26.49 mg

Mikroelementet:

• Hekur: 6.1 mg

Kafeja nuk është produkt dietik dhe nuk mund të "punojë" në parimin e djegies së yndyrës (megjithëse një teori e tillë është paraqitur nga disa dashamirës të humbjes ekstravagante të peshës).

NË kokrra të papërpunuara kafeja përmban taninë - përmbajtja e saj është rreth 7.7%, por gjatë pjekjes sasia e taninës zvogëlohet dukshëm (në 0.56%), gjë që nuk ndikon aspak në cilësinë e rezultatit përfundimtar.

Kokrrat e kafesë gjithashtu përmbajnë:

• acide klorogjenike;
• esteret e acidit kinik;
• teofilinë;
• glukozid;
• tebromin

Por më së shumti komponenti kryesor produkti në fjalë, për të cilin është kaq i dashur - kafeina. Është e pamundur të tregohet me saktësi sasia e kafeinës në kafe - in varieteteve të ndryshme do të jetë ndryshe. Për shembull, Robusta përmban më shumë kafeinë, por Arabica e njohur përmban më pak kafeinë.

Kafeja: përfitimet e fasuleve

Kur flasin për përfitimet e kafesë, fillimisht fillojnë të marrin në konsideratë veprim pozitiv në trupin e kafeinës, përbërësi kryesor i produktit. Shkencëtarët konfirmojnë të dhënat e mëposhtme:

Por përveç kafeinës, produkti në fjalë përmban më shumë se 30 përbërës - vetitë e tyre përcaktojnë përfitimet e pijeve:

1. Kafeja ndihmon në parandalimin e zhvillimit të diabetit të tipit 2. Hulumtimi u krye nga shkencëtarët amerikanë gjatë 11 viteve, rezultatet: njerëzit që pinin 6 filxhanë kafe (të vogla) në ditë kishin 22% më pak gjasa për të blerë diabetit 2 lloje.
2. Produkti në fjalë parandalon zhvillimin e sklerozës. Ky përfundim u bë kohët e fundit; shkencëtarët gjatë hulumtimit zbuluan se kafeja ndryshon potencialin energjetik të qelizave të trurit, ndërsa bllokon adenozinën, një substancë përgjegjëse për humbjen e kujtesës.
3. Kafeja ndihmon në uljen e rrezikut të gurëve në tëmth.
4. Kohët e fundit, shkencëtarët amerikanë bënë një përfundim të mrekullueshëm - nëse pini 4 filxhanë kafe çdo ditë, mund të ulni rrezikun e zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë me 24%.
5. Pija stabilizon dhe normalizon punën sistemi i tretjes– për shembull, është vërtetuar saktësisht se kafeja mund të lehtësojë diarrenë.

Ka edhe nga ata që besojnë në vetitë e dobishme shumë të çuditshme të kafesë.:

• zbut gjendjen, zvogëlon numrin e sulmeve në ditë, ndihmon në luftimin e kollës në sëmundje traktit respirator natyra inflamatore/infektive;
• parandalon largimin e kaliumit nga trupi;
• zvogëlon manifestimet;
• mbron nga.

shënim: Këto aftësi të kafesë nuk janë vërtetuar nga shkencëtarët, që do të thotë se ato mbeten vetëm spekulime.

Kafeja: dëmton pijen

Pavarësisht të shumta tipare pozitive, kafeja gjithashtu mund të shkaktojë dëm në organizëm. Mjekët dhe shkencëtarët kryen shumë eksperimente, studiuan efektin e kafesë në absolutisht trup të shëndetshëm dhe për njerëzit me sëmundje tashmë të diagnostikuara. U nxorën përfundimet e mëposhtme:

Ka gjithashtu shumë polemika për pirjen e kafesë nga gratë shtatzëna - më parë besohej se kjo pije mund të shkaktonte edhe një abort. Por studimet e fundit kanë vërtetuar se kafeja nuk ka asnjë efekt në zhvillimin e fetusit, thjesht duhet të merrni parasysh gjendjen e gruas - me rritje presionin e gjakut, diagnostikuar sëmundje të veshkave, probleme në traktin gastrointestinal, është më mirë të hiqni dorë nga kafeja.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+