Maskë me xhenxhefil dhe limon Kërkohet: 50 gr çdo krem ​​për këmbët, 20 gr rrënjë xhenxhefili të grirë, lëng nga gjysmë limoni Përgatitja. Përziejini të gjithë përbërësit.Aplikimi. Aplikojeni maskën në mbrëmje me lëvizje masazhi në lëkurën e këmbëve, shpëlajeni me ujë të ngrohtë pas 15 minutash.

supë me karota me qumësht, lëng pule, qepë, arrëmyshk dhe salcë kosi "Portokalli e bardhë" Përbërësit 1/4 filxhan mjaltë, 450 g karrota (të reja), 1 qepë (e vogël), 1 filxhan supë pule, 1/2 gotë qumësht, arrëmyshk, salcë kosi.

Supë me qumësht me gjizë, kungull, mollë dhe karafil "Protvinsky" Përbërësit 700 ml qumësht, 1 lugë gjelle mjaltë, 200 gr gjizë, 100 g kungull (pure), 150 g mollë, 2 karafil. Mënyra e gatimit Hidhni 100 ml ujë të vluar mbi karafil, lëreni të piqet

Pihet me xhenxhefil Merrni 3 lugë gjelle. l. xhenxhefil i grirë, 5 lugë gjelle. l. mjaltë, 4 lugë gjelle. l. lëng limoni ose portokalli, 1,2 litra ujë, 2 lugë gjelle. l. zarzavate nenexhik, piper i zi i bluar, zieni ujin, hidhni xhenxhefilin dhe mjaltin në ujë të vluar dhe përziejini mirë. Kullojeni lëngun me kujdes përmes një sitë, shtoni

Pije qumështi me xhenxhefil, kanellë Merrni 1 litër qumësht, shtoni 2 lugë gjelle. l. xhenxhefil dhe kanellë të bluar, rrihni në mikser dhe pini një filxhan çaji pas një vakti.Pija emocionon

Dëshironi të diversifikoni ceremonitë tuaja të kafesë dhe të bëni çdo filxhan? pije aromatike ndryshe nga ai i mëparshmi? Përdorni erëza të reja çdo herë, shtoni ato në përmasa të ndryshme, përzieni, eksperimentoni dhe arrini kombinim perfekt dhe shije unike!

Njohësit e përgatitjes së kafesë me erëza dhe erëza përdorin tradicionalisht kanellë, arrëmyshk, kardamom, xhenxhefil, karafil. Adhuruesit e eksperimenteve e pasurojnë pijen me vanilje, të zezë ose pipëz, anise, qimnon, anise yll dhe madje edhe hudhër. Adhuruesit me eksperiencë të kafesë këshillohen të blejnë erëza në tërësi dhe vetëm në rastet kur receta kërkon bluarjen e produktit, ta bëjnë atë menjëherë përpara gatimit. erëza të bluara humbasin aromën e tyre gjatë ruajtjes dhe disa prej tyre nuk rekomandohet të bluhen fare, pasi aroma e tyre mund të ndryshojë rrënjësisht dhe të prishë shijen e kafesë së përfunduar.

Tradicionalisht, arabët përdorin erëza për një vakt kafeje. Ata preferojnë astringencë të mprehtë, shoqërim të fortë pikant në sfondin e aromës së zakonshme. Përveç erëzave të listuara, qimnon, anise, anise, hudhra, allspice.

Ndodh që ata përdorin aditivë mjaft ekzotikë të kafesë për një evropian: kokërr tërfili, fiku, hurma të thata, esencë agrume dhe nenexhik, pluhur arra nga bajame, lajthi, shqeme.

Një shumëllojshmëri e tillë e pasur ndihmon për të arritur një zgjerim të konsiderueshëm të menusë. Pija shërbehet si shoqëruese e pjatave kryesore dhe si ëmbëlsirë e pavarur. Mund të jetë i lëngshëm ose të ketë një strukturë pothuajse kremoze, komplekse në përbërje. Megjithatë, kur përdorni erëza, duhet të respektohen disa rregulla: Nëse një erëz ose erëz përdoret si risi, ka kuptim të filloni me një pjesë të vogël të pijes. Shija mund të duket shumë e pazakontë.

Erëza pikante për kafe kërkon moderim. Teprica e saj do të vrasë shijen e pijes, do të prishë plotësisht përshtypjen. Për shembull, nëse planifikoni të shtoni piper të zi, mjafton një bizele për filxhan. I kujdesshëm përdorimin e saktë erëza, erëza, erëza do të shërbejnë mirë të dashuruarit e mëdhenj kafe - kafeina e neutralizuar ju lejon të rritni dozën e vetme të pijes dhe numrin e përgjithshëm të filxhanëve.

Besohet se shtimi i erëzave dhe erëzave në kafe neutralizon pjesërisht efekt i dëmshëm mbi shëndetin e njeriut, që do të thotë se do të jetë e mundur t'i jepni vetes mundësinë për të pirë një filxhan shtesë me pijen tuaj të preferuar. Rregulli kryesor kur përdorni erëza dhe erëza është që të filloni të vogla, erëzat duhet të theksojnë aromën e kafesë, por jo ta shkatërrojnë atë!

Përdorni disa barishte dhe erëza në periudha të caktuara të vitit. Pra, në pranverë dhe vjeshtë, është mirë të shtoni një përzierje me karafil, kardamom, xhenxhefil dhe shafran të Indisë në kafe. Një pije e tillë do të ndihmojë në rivendosjen e forcës dhe përballimin e gripit.
Në dimër, këto do të jenë të dobishme: xhenxhefil, kanellë, karafil, kardamom, piper, anise, portokall dhe arrëmyshk.

Erëza dhe erëza që përmirësojnë shijen e kafesë dhe e bëjnë atë më të shëndetshme:

KARDAMOM

Kardamom është një nga erëzat më të vjetra dhe më të vlefshme në botë! Një nga emrat e tij është "Mbreti i Erëzave". Arabët e vendosin në të ashtuquajturën kafe beduine (një pije me kafe të aromatizuar me kardamom), e cila konsiderohet simbol i mikpritjes, pa të cilën asnjë festë apo festë fetare nuk mund të bëjë. Efekti pozitiv i kardamomit: qetëson, forcon stomakun, stimulon shpretkën, ka një efekt ftohës (dhe për rrjedhojë është ideal në verë).

E RËNDËSISHME! Kardamom është një erëz e koncentruar me shije dhe aromë të mprehtë. Prandaj, kjo erëz duhet të përdoret në sasi të vogla. Në varësi të moshës dhe peshës, përdorni jo më shumë se 1/5 - 1/4 lugë. farat e bluara në të njëjtën kohë.

KANELË

Kanella zvogëlon efektin acidifikues të kafesë në trup. Është një erëz e shkëlqyer, në këtë rast (kanella përdoret edhe si erëz), e cila pastron gjakun, përmirëson qarkullimin e gjakut, ka një efekt antiinflamator dhe një efekt ngrohës. Kanella ndihmon për të kapërcyer ftohjet, tonet sistemi nervor përmirëson shikimin dhe krijon humor të mirë. Dhe gjithashtu i jep pijes një aromë të veçantë të papërshkrueshme. Për shkak të kësaj, kanella shpesh shtohet në latte. Megjithatë, nuk duhet të shtoni më shumë se një majë të kësaj erëze në kafenë tuaj.

Xhenxhefil

Xhenxhefili ka një efekt qetësues në sistemin nervor, ndihmon në lehtësimin e dhimbjeve dhe spazmave dhe stimulon punën. traktit gastrointestinal. Ajo gjithashtu ka një efekt ngrohës. Shtimi i xhenxhefilit në kafe zbut efektet negative të kafeinës, lehtëson dhimbje koke përmirëson metabolizmin. Pronë e mahnitshme kafe me xhenxhefil - eliminimi i apatisë, letargjisë, restaurimi i gjendjes mendore dhe forca fizike. Kur pini kafe, mund të shtoni pak xhenxhefil i bluar ose një copë të vogël rrënjë të freskët.

Arrëmyshk

Arrëmyshk ka një të mprehtë, të hidhur dhe shije astringente me një amëz të mprehtë. Ngroh trupin. Nga rruga, arrëmyshk përdoret për të trajtuar impotencën, çrregullimet seksuale. Kafeja me arrëmyshk është një tonik mjaft i fortë. Kjo pije forcon kujtesën dhe nxit normalizimin. aktiviteti i trurit, trajton sëmundjet e zemrës. Megjithatë, mos harroni se arrëmyshk nuk rekomandohet për përdorim në sasi të mëdha. Një majë e vogël do të mjaftojë për një filxhan kafe.

PIPER I ZI

Piperi i zi ka një efekt pastrues më të fortë në tretje, largon toksinat, përmirëson metabolizmin, stimulon stomakun dhe është një antiseptik i fuqishëm. Është shtuar në kafe e ngrohte 1-2 bizele dhe lëreni të piqet para përdorimit. Kafeja me piper ngroh, forcon kujtesën, pastron enët e trurit. Në dimër, kjo kafe trajton sinusitin, bajamet, bronkitin dhe ka veti antimikrobike. Megjithatë, nuk duhet të pini kafe me piper gjatë proceseve inflamatore në fyt.

Karafil

Karafili stimulon qarkullimin e gjakut dhe redukton presionin e gjakut. Vajrat esencialë që përmbahen në të i japin kafesë një aromë të veçantë dhe ndihmojnë në uljen e efekteve negative të kafeinës. Kjo erëz ka një shije të mprehtë, vajore, përmirëson tretjen dhe ngroh mirë. Kafeja me karafil stimulon punën mendore, normalizon qarkullimin cerebral. Është veçanërisht e dobishme të shtoni këtë erëz në kafenë e dimrit për t'i dhënë asaj një efekt ngrohës dhe kundër të ftohtit. Shtoni një kokë karafil në kafe të nxehtë dhe lëreni të piqet.

badian

Anise yll ose anise yll ka shije të pabesueshme dhe harmonizohet në mënyrë perfekte me aromën e kafesë. Anise i yjeve forcon dhe qetëson sistemin nervor, në kombinim me kafenë e nxehtë ndihmon me ftohjen, kuron kollën, ndihmon në rikthimin e zërit të ngjirur apo të humbur. Anise i yjeve përmban vajra esencialë që përdoren për qëllime mjekësore, si dhe rrëshira, tanine dhe sheqerna, të cilat përmirësojnë në mënyrë gjithëpërfshirëse mirëqenien, kanë efekte antispazmatike dhe karminative dhe përmirësojnë funksionin e stomakut. Kafes nuk duhet t'i shtohet i gjithë ylli, por vetëm disa kokrra.

KRIPË

Kripë - produkt i mrekullueshëm. Ai shtohet pothuajse kudo, madje edhe në recetat për të bërë ëmbëlsirat ka gjithmonë një majë kripë. Dashamirët e kafesë gjithashtu nuk mund të bëjnë pa këtë erëz që të jep shijen. Gourmetët pretendojnë se kripa krijon një kontrast të lehtë që përmirëson aromë kafeje dhe shije.
Është më mirë të shtoni kripë të imët të rafinuar. Filloni përsëri me doza të pakta - thjesht kriposni sipërfaqen e kafesë gjatë procesit të zierjes. Një shtesë e tillë është e përshtatshme për çdo kafe - me dhe pa sheqer, me dhe pa erëza, për varieteteve elitare dhe varieteteve të lira. Tradicionalisht, kafeja me kripë pihet vendet lindore, duke rimbushur rezervat e mineraleve të humbura nga nxehtësia.

VANILJE

Vanilja është një gjini hardhish shumëvjeçare e familjes Orkide, frutat e së cilës quhen edhe vanilje dhe përdoren si erëz. Vanilja është një nga erëzat më të shtrenjta në tregun botëror. Kjo çoi në një kompleks dhe të gjatë procesi teknologjik përpunimi i saj dhe kompleksiteti i rritjes së vaniljes si kulturë.

Karakteristikat e dobishme të vaniljes:
Vanilja, me një aromë dhe erë simpatike, qetëson, ndihmon në lehtësimin e stresit, sjell një ndjenjë rehatie shpirtërore.
Kafeja e përgatitur me vanilje rrit efikasitetin dhe në të njëjtën kohë normalizon gjumin.

Eshte interesante!
Një tjetër veti e vaniljes ju lejon të ktheni latte të zakonshme të kafesë në një pije për të dashuruarit - vanilja përdorej si afrodiziak. Afrodiziakët janë substanca që nxisin dëshirën seksuale dhe aktivitetin seksual.Nuk është rastësi që kafeja më e njohur franceze është kafeja me vanilje!

GJETHJA E DAFIT

Gjethja e dafinës - emri i gjetheve të dafinës fisnike, të përdorura në qëllime të kuzhinës Si një erëz që i shton shije dhe aromë ushqimit. Nga ushqime të gatshme Gjethet e dafinës hiqen pasi janë të forta. Në gatim, është e mundur të përdoren gjethe dafine, të grimcuara në pluhur. Gjethja e dafinës- erëza të vlefshme, të shkëlqyera pajisje mjekësore, e cila ka veti qetësuese, diuretike dhe antihipertensive.

E RËNDËSISHME! Gjethi i dafinës nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë (më shumë se një vit), humbet aromën, erën dhe bëhet e hidhur.

Karakteristikat e dobishme të gjetheve të dafinës:
Kafja me gjethe dafine lehtëson sindromën e lodhjes kronike, rikthen aktivitetin e sistemit nervor,
Gjethja e dafinës mund të përdoret si një antidepresant i butë.

Suplemente jokonvencionale

Banorët e disa vendeve nuk ushqehen vetëm me një filxhan kafe vakt i përzemërt, por i bashkojnë... Për shembull, në Finlandë djathi me përmbajtje të lartë yndyre pritet në kubikë, futet brenda. filxhan kafeje, mbushni gjithçka me një pije të nxehtë. Një delikatesë e veçantë - ka një djathë viskoz të shkrirë me një lugë.

Vietnamezët përdorin të njëjtën gjë aditiv origjinal në kafe - omëletë e ëmbël. Një vezë e rrahur përzihet atje jo me krem, por me qumësht të kondensuar. Copat e omëletës ngjitëse të përfunduar zhyten në një filxhan me një lugë çaji.

Kafeja shkon mirë me çdo agrume dhe fruta në përgjithësi. Lëkura e limonit, portokallit, arrë kokosi përzihet me kafe të bluar dhe zihet. Ata i japin pijes një notë të pazakontë aromash.

Në kafene ndonjëherë mund të gjeni dizajn i pazakontë shkumë e fortë kafeje: spërkatet me pluhur kakao. Kafeja dhe çokollata shkojnë shumë së bashku.

RECETA:

Kafe me kardamom

Përbërësit: Kafe - për shije (2-3 lugë gjelle); Kardamom i bluar - 1/4 e një luge çaji; Sheqer, qumësht - për shije.

Si të përgatisni kafe me kardamom:
Ngrohni turkun (në dyqanin tonë online mund të blini turq bakri dhe qeramike) në zjarr. Hidhni një përzierje kafeje, kardamom dhe erëzash të tjera (opsionale) në turkun. Përgatitni kafenë në mënyrën tradicionale. Shtoni qumësht dhe sheqer sipas shijes .

Kafe me kanellë

Përbërësit: bluar kafe natyrale- 1 lugë me një rrëshqitje; sheqer - 1/3 lugë; kanellë - 1/3 lugë

Si të bëni kafe me kanellë:
E ngrohim kafen në një turk mbi zjarr.
Hidhni një filxhan me ujë në turkun, vendosni kanellën dhe sheqerin sipas shijes, lëreni të vlojë.
Hidhni një pjesë të kafesë në një filxhan.Vëreni sërish të ziejë.Shtoni një pjesë tjetër të kafesë në filxhan.Këshillohet që ky proces të përsëritet 3-4 herë.Kafeja rezulton e shijshme dhe e shkumëzuar.

Kafe me vanilje

Përbërësit: qumësht - kafe- të sapopërgatitur; 120 ml qumësht; vanilje - 1 shkop; sheqer vanilje - sipas dëshirës çokollatë e zezë - 120 g

Receta e kafesë me vanilje:
Ngrohim 70 ml qumësht dhe shkopin e vaniljes në një tenxhere në zjarr të ulët.
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe lëreni qumështin dhe vaniljen për rreth 10 minuta.
Më pas hiqni vaniljen nga qumështi.
përzierje kafe e fortë me 50 ml qumësht të zier në një enë rezistente ndaj nxehtësisë.
Shtoni sheqer për shije.
E vendosim sërish në zjarr tiganin me qumështin e mbetur duke i shtuar sheqer vanilje.
Sillni qumësht me sheqer vanilje të ziejë dhe ulni zjarrin.
E vendosim çokollatën në një tenxhere me qumësht derisa të shkrihet në fund të tenxheres.
Derdhni përmbajtjen e tenxheres në një enë dhe rrihni të gjithë masën.
Shërbejeni në syze të gjata me krem ​​pana dhe shkop vanilje.

Kafe me erëza marokene

Për një filxhan kafe, merrni 3-4 gram xhenxhefil të bluar, 2 gram kardamom dhe 3 gram kanellë terren. Për marrjen shije të pasur dhe aromat e erëzave i shtohen cezve gjatë gatimit, nëse ju pëlqen më shumë shije të butë– vendosni erëzat në filxhan para se të hidhni pijen në të.

Kafe me aromë dhe kanellë

Në një cezve të ngrohur hidhni dy lugë kafe, një bizele me aromë dhe kanellë në majë të thikës, derdhni. ujë të ftohtë dhe, si zakonisht, lëreni shkumën të ngrihet dy ose tre herë në zjarr të ulët.

Kafe me erëza tuniziane

Hidhni kafenë e bluar imët në një cezve dhe shtoni 3-4 gram shkopinj kanelle, 2-3 gram karafil të plotë dhe 2 gram kardamom. Ziejeni kafen tuaj me erëza si zakonisht - në zjarr të ulët ose në rërë.

Kafe "Mbrëmje pikante"

Hidhni kafenë në cezve, mbusheni me ujë të ftohtë dhe ngroheni derisa të shfaqet shkuma. Sapo shfaqen flluska, hiqeni cezve nga zjarri, largoni butësisht shkumën me lugë dhe shtoni disa kokrra kripë, të njëjtën sasi piper të zi të bluar dhe gjalpë në majë të një thike. Kthejeni kafen në zjarr dhe prisni që shkuma të rishfaqet.

Kafe me erëza, agrume dhe konjak

Përbërësit: limon -1 copë; portokalli - 1 pc.; karafil - 5-6 bizele; kanellë - 4 copë; sheqer - 5 lugë; raki - 90 ml; kafe e freskët - 1 litër.

Gatim:
Limoni dhe portokalli duhet të qërohen dhe lëvozhga të pritet në të copa të vogla vendoseni në fund të tiganit, shtoni karafil, kanellë, sheqer dhe konjak, vendosni zjarrin në përzierje. Hidhni kafe të nxehtë të sapokrijuar në përzierjen e djegur. Lëreni pijen të piqet për 3-4 minuta, kullojeni në një sitë dhe hidheni në gota të vogla.

kafe keniane

Përbërësit: kafe e bluar e sapokrijuar - 1 lugë çaji; ujë të ftohtë- 180 ml; sheqer - 1 lugë çaji; pikante spec i kuq- në majë të një thike; erëza - anise, kardamom, pipëz - për shije.

Gatim:
Në cezve hidhni kafe të freskët të bluar, sheqer, erëza, piper kajane të nxehtë, duhet shtuar me kujdes, do të jetë optimale në majë të thikës. Derdhni masën me ujë dhe vendoseni cezve në zjarr të ngadaltë, sapo të ngrihet shkuma e kafesë hiqeni nga zjarri. Pija është gati.

Kafe suahili me erëza

Përbërësit: kafe e freskët e bluar për 4 lugë çaji; ujë - 400 ml; xhenxhefil - 0,5 lugë; kardamom - 0,5 lugë; karafil - 0,5 lugë; sheqer - 2 orë lugët.

Gatim:
Përzieni kanellën, xhenxhefilin, karafilin, kardamonin, masën që rezulton hidheni në një enë me ujë të vluar që ju përshtatet, lëreni të ziejë për 15 minuta. Më pas në masën e vluar shtoni kafen dhe sheqerin, ziejini për 2-3 minuta, më pas fikeni dhe lëreni të qëndrojë derisa të qetësohet. llum kafeje, pastaj derdhni pije e gatshme me gota.

ESHTE INTERESANTE: Zakonet e kafesë të vendeve të ndryshme

Në Itali dhe Greqi, erëza më e zakonshme e kafesë është kanella. Përdoret nëse pihet një pije në një turk të vërtetë të vjetër. Dhe patjetër në formën e një shkopi të tërë. Nëse do të shtohet sheqer, sigurisht që duhet të jetë versioni i kallamit.

Shumë vende mesdhetare preferojnë të pinë kafe me xhenxhefil. Përveç kësaj, ndonjëherë vendosin një thërrime arrëmyshk dhe koriandër.

Në kafenetë romake, kanella dhe kardamom bluhen së bashku me një lugë të freskët lëng limoni derdhet me pije të nxehtë. Ky interpretim ka një aromë të vërtetë tropikale.

Arabët mund të krijojnë kafen e tyre në cezve gjatë gjithë ditës dhe të pinë filxhan pas filxhani. Çdo shërbim do të përmbajë patjetër një kuti kardamom. Ajo shije pikante rrit aromën dhe neutralizon plotësisht vetitë negative kafeinë.

Në Irak pinë kafe me të shije e mahnitshme dhe një nuancë ngjyrash po aq e mahnitshme. Ata raportohen në pije nga stigmat e shtuara të shafranit portokalli të ndezur.

Në Turqi shtojnë një përzierje erëzash, e bëjnë kafenë të trashë dhe shumë të ëmbël.
Njësoj pije aromatike gatuar në Afrikën e Veriut.

Në Brazil, i famshëm për plantacionet e tij pemë kafeje, shkuma spërkatet me çokollatë të hidhur.

Meksikanët janë adhurues të kafesë. Ziejnë kanellën, karafilin dhe sheqerin për një kohë të gjatë në ujë të thjeshtë dhe më pas e përziejnë me kafenë e zier, e mbushin dhe e servirin me pak vanilje.

Në Luizianën Amerikane, kafes i shtohet një përzierje “djalli”. Është bërë nga rakia e karafilit, kanella dhe lëvozhga e agrumeve. Para se të hidhni gjithçka në një filxhan pije, përzierja vihet në zjarr.
Amerikanët pëlqejnë gjithashtu një përzierje kafeje me çikore. Proporcionet mund të jenë shumë të ndryshme. Këtë pije e quajnë kafe “pule”.

Në kafenetë indoneziane, pija pihet pikërisht përpara vizitorit. Baristi ka gjithmonë një gamë të gjerë erëzash. Çdo klient ka të drejtë të zgjedhë një shtesë për vete. Për cilën erëz tregon, kafeja do të marrë atë shije.

Skandinavia është një vend me shumë admirues pije gjallëruese. Atje është e dashur e ëmbël, e ngrohur mirë. Përveç një përzierje erëzash, aty vendosin një pjesë të mirë të alkoolit.

Tradita e kafesë në Jemen ka një histori të pasur. Beduinët, për shembull, i duan çajnikët e veçantë për pirjen e birrës. Ata kanë një grykë të ngushtë, pikërisht për një kuti kardamom që të zvarritet dhe të qëndrojë atje. Pija hyn në filxhan e nxehtë dhe aromatik.

Në Tunizinë romantike, uji portokalli ose trëndafili përdoret për të bërë kafe.

Në Greqi dhe Meksikë, në vend të një luge nxitëse përdoret një shkop kanelle.

Një kapak i madh me shkumë mund të dekoroj një filxhan kafeje. Pija mund të jetë shumë e ëmbël ose tepër e hidhur. Me një prekje erëza aromatike ose shije agrume. Gjëja kryesore nuk është të ndalemi në një recetë "të bllokuar", të interesohemi për traditat dhe specialitete të kuzhinës nga e gjithë bota. E bën jetën më të ndritshme dhe më interesante!

Pse konsiderohet dhe kjo konfirmohet nga nutricionistët, që mund ta përdorni xhenxhefil për humbje peshe? Po, sepse ky produkt ka një veti të rrallë - të pastrojë trupin nga shumë toksina: alkooli, ushqimi, kimikatet dhe rrezatimi. Kjo aftësi ishte e njohur dhe përdorur nga mjekët Ayurveda. Hulumtimi modern tregojnë se është skorja dhe ndotja e trupit në niveli qelizorçon në çrregullime metabolike. Është një dështim në algoritmin metabolik që shpesh shkakton obezitet. Pastrimi i trupit, xhenxhefili ndihmon në normalizimin proceset metabolike. Prandaj, çështjet po trajtohen mbipeshë.

Ne kemi folur shumë në publikimet e mëparshme për vetitë e xhenxhefilit. Prandaj, pa hyrë në detaje, kujtojmë se konsumimi i rregullt dhe i moderuar i tij ndihmon në uljen e oreksit, përmirësimin e tretjes, nxitjen e zbërthimit të yndyrave, përthithjen e proteinave, prodhimin e energjisë dhe rritjen e vitalitetit.

Xhenxhefil për humbje peshe - receta

Ju këshillojmë të lexoni se si përgatiten çajrat e xhenxhefilit për humbje peshe në seksionin e faqes rreth caj xhinxheri. Aty mund të lexoni edhe rubrikën – “Xhenxhefil për komente për humbje peshe”, ku lexuesit shkëmbejnë përvoja dhe mendime rreth kësaj metode të humbjes së peshës. Në këtë artikull, ne ofrojmë disa receta për humbje peshe, të cilat janë zhvilluar nga shëruesit e lashtë.

Pluhur xhenxhefili me arrëmyshk

Merrni pluhur xhenxhefili (rreth 1/6 e një luge çaji në majë të një thike) me një majë arrëmyshk të thatë në mëngjes. Pluhuri duhet të thithet derisa të tretet plotësisht 15 minuta para mëngjesit. Kjo procedurë duhet të kryhet në mëngjes. Gjatë ditës këshillohet të pini çaj xhenxhefili me limon.

Xhenxhefil me hudhër

Për të rritur efektin në luftën kundër peshës së tepërt, mund të kombinoni xhenxhefilin me hudhrën në gatim. Hudhra, si xhenxhefili, është një dhuratë unike natyrës. Në një çift, këto produkte rrisin përshkueshmërinë e membranave qelizore dhe në këtë mënyrë lehtësojnë depërtimin e joneve të kalciumit, kaliumit, silikonit, natriumit, squfurit dhe selenit në qelizë. Kujtojmë se yndyra grumbullohet në qeliza të veçanta, duke i shtrirë ato. Hudhra dhe xhenxhefili, thënë në mënyrë figurative, i “hapin” këto qeliza, duke çliruar depozitat e grumbulluara. Yndyra hyn në gjak dhe më tej në një proces metabolik me shumë faza, kalon nëpër një rrugë komplekse të ndarjes.

Nëse zakonet tuaja të kuzhinës nuk ju lejojnë të shtoni këtë kombinim në ushqim, thjesht mund të shtoni hudhër kur gatuani çaj xhenxhefili.

Receta për çaj xhenxhefili me hudhër:

Hidhni dy litra ujë të vluar mbi një rrënjë të vogël xhenxhefili (4 cm) dhe dy thelpinj hudhër, pasi të keni grirë përbërësit. Lëreni për një ose dy orë. Pini gjysmë filxhani 15 minuta para ngrënies.

Megjithatë, provoni të futni xhenxhefil në mish dhe specialitete të kuzhinës. Është e shijshme, përveçse është e shëndetshme. Vetëm mos harroni se xhenxhefili nuk është një patate dhe përdorni atë në kilogramë. Mos harroni se xhenxhefili është një erëz.

Kundërindikimet e xhenxhefilit për humbje peshe

Duke lexuar rishikimet në temën "Xhenxhefili për humbje peshe", shpesh hasni ankesa se stomaku filloi të dhemb, u shfaq urthi, nuk kishte asnjë efekt dhe në përgjithësi gjendja u përkeqësua. Të nderuar lexues, arsye mbipeshë ndoshta miliona. Po aq njerëz vuajnë nga ky çrregullim. Nuk ka asnjë recetë të vetme magjike universale.

Edhe duke marrë xhenxhefil për njerëzit me psikotipe të ndryshme, Ayurveda rekomandon marrjen e tij në mënyra të ndryshme. Për shembull, është më mirë për njerëzit flegmatikë të pinë xhenxhefil me mjaltë, për njerëzit kolerik - me sheqer, për njerëzit sanguinë - shtoni në pjatat e dyta.

Mjekësia moderne, natyrisht, nuk hyn në hollësi të tilla (dhe shumica e qytetarëve do të ishin skeptikë ndaj rekomandimeve të tilla. I tillë është mentaliteti ynë). Jemi mësuar më shumë të dëgjojmë emra të veçantë sëmundjesh për të cilat nuk duhet konsumuar xhenxhefil.

Kundërindikimet për përdorimin e xhenxhefilit për humbje peshe:

• Divertikuloza
• Divertikuliti
• ulçera duodenale
• gurët e tëmthit
• refluks ushqimor
• ulçera e stomakut
• Koliti ulceroz
• Hipertensioni
• Aritmia
• Hepatiti
• Temperatura
• Gastriti

Para se të filloni të humbni peshë me xhenxhefil, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj, të zbuloni gjendjen e trupit tuaj në mënyrë që të mos dëmtoni.

Pa erëza, ushqimi ynë do të jetë i pakuptimtë, por ato nuk janë vetëm përmirësues të shijes. Erëzat janë shërues të vërtetë të trupit tonë! Çdo amvise ka një furnizim të vogël erëzash, por rreth tyre veti të dobishme ne nuk dimë gjithçka.

Erëzat mund të bëhen ilaçe që janë gjithmonë pranë.

Këtu është një listë e problemeve që do të ndihmojnë në zgjidhjen erëza aromatike:

1. Antiseptikët - piper i kuq dhe i zi, karafil, koriandër, shafran i Indisë.
2. Ilaçet kundër dhimbjeve - kopër, xhenxhefil, karafil, arrëmyshk, shamballa.
3. Bronkiti () - kopër, qimnon, kardamom, xhenxhefil.
4. Pagjumësia - kopër, shafran i Indisë, kanellë, arrëmyshk.
5. Eliminimi i toksinave nga trupi - shafran i Indisë, xhenxhefil, qimnon, kopër.
6. Antipiretikë - kopër, qimnon, shafran i Indisë
7. Kolagog- kopër, qimnon.
8. Sëmundjet e lëkurës- xhenxhefil, arrëmyshk, shafran i Indisë, fara e mustardës.
9. Pastruesit e gjakut - shafran i Indisë, xhenxhefil, qimnon, kopër.
10. Diuretikët - xhenxhefil, kopër, qimnon, shafran i Indisë.
11. Tonikët - xhenxhefil, kardamom, qimnon, koriandër.
12. Ndihma për tretjen - xhenxhefil, piper i kuq, shafran i Indisë.
13. Përmirësimi i kujtesës - piper i zi, qimnon, xhenxhefil.
14. Presioni i lartë i gjakut - kopër qimnon, shafran i Indisë.
15. Presioni i ulët i gjakut - xhenxhefil, shafran i Indisë, rozmarinë.
16. Sëmundjet e sistemit skeletor (polyartrozë, osteokondrozë) - Shambhala, shafran i Indisë, piper i zi dhe i kuq, xhenxhefil, piper i zi.

Stimulon punën qelizat nervore largon depresionin dhe tensionin. Përdoret në trajtimin e ftohjes, astmës dhe bronkitit, largon mirë mukozën nga trupi.

Kardamom normalizon tretjen, ndihmon në pastrimin e traktit gastrointestinal, largon toksinat nga trupi, pastron toksinat.

Neutralizon efektet e dëmshme të kafeinës në trup, dhe kur i shtohet qumështit, parandalon formimin e mukusit në trup. Efektive për neutralizimin e florës patogjene në gojë, lehtëson dhimbje dhëmbi dhe pastron gojën nga bakteret.

Kur i shtohet çajit të kardamomit, kopër do të ndihmojë me fryrjen. Kur shpëlarja me një zierje kardamom dhe kanelle ndihmon: 0,5 lugë gjelle secila. në një gotë me ujë të vluar.

Nëse i shtoni shafran ose kanellë kardamonit, do të ndihmojë në përmirësimin e funksionimit të muskujve të zemrës. Përtypni disa fara kardamom për të freskuar frymën tuaj. Për meshkujt: pini qumësht të nxehtë me 1 lugë çaji mjaltë dhe një majë kardamom gjatë natës.

Kafe me kardamom: kafe e bluar- 2 lugë gjelle, bishtajat e kardamomit -1-2 copë, karafil -1 copë, kanellë në majë të thikës, sheqer -1 lugë. Në një turk, ngrohni 150 ml ujë derisa të shfaqen flluskat e para në mure, zvogëloni zjarrin në minimum, shtoni kafe, përzieni.

Ndani bishtajat e kardamonit, hidhini kokrrat në kafe. Nëse dëshironi, shtoni karafil, kanellë dhe sheqer. Prisni rreth 5 minuta që shkuma të ngrihet. Pa e lënë të ziejë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 2 minuta të tjera.

Koriandër

Është një burim i pasur i magnezit dhe vitaminës C. Një infuzion me fara është i dobishëm për tretje të dobët, cistit, kolesterol të lartë në gjak, inflamacion të veshkave.

Në formën e një zierje - si një agjent hemostatik, antihelmintik (për gjakderdhjet nga hundët), për neurasteni, nga jashtë për larjen e syve, shpëlarje zgavrën e gojës në proceset inflamatore.

• Për një të ftohtë gjatë natës, derdhni 2 lugë gjelle. koriandër me një gotë ujë të dhomës 1. Infuzion për të pirë në mëngjes. Gjatë ditës rekomandohet të pini çaj koriandër me limon.

Infuzioni i koriandërit ka një efekt diuretik, largon ujin e tepërt nga trupi, lehtëson ënjtjen. Lëng shege me koriandër do të ndihmojë gjithashtu në ndalimin, qetësimin e stomakut.

Shafran i Indisë

Kjo erëz e famshme e verdhë e ndezur, me një aromë pak pikante, ka aftësinë unike për të shtuar ngjyra të efektshme të diellit në pjata.

Shtohet në supa, oriz, perime, pije qumështi. Shafrani i Indisë është i mrekullueshëm antibiotik natyral! Pastron gjakun, forcon stomakun, është i dobishëm në diabet, astmë, anemi.

Një anti-inflamator i shkëlqyeshëm për ata që janë të dobësuar semundje kronike ose thjesht i sëmurë.

Qumështi i ngrohtë me shafran të Indisë është i lashtë kozmetike përtëritje e lëkurës, duke i dhënë asaj elasticitet dhe një ngjyrë të këndshme.

• Për 0,5 filxhan qumësht të ngrohtë 1/4 lugë shafran i Indisë. Pini në mëngjes për 30 minuta. para ngrënies. Rezultatet e aplikimit: pastron dhe hollon gjakun.

Rivendos mikroflora e zorrëve, një agjent i fuqishëm terapeutik dhe profilaktik për ulçerat gastrike, zorrëve, duodenale.

Rregullon mirë aciditetin e stomakut, nxit tretjen më korrekte dhe të shpejtë të ushqimit, lehtëson funksionimin e mëlçisë. Shëron mukozën, ndihmon në kurimin e astmës, alergjive, bronkitit dhe dermatitit.

Promovon ngopjen e qelizave me oksigjen. Është profilaktik për sëmundjet koronare të zemrës, tromboflebitet, variçet.

Për ata që nuk janë në gjendje të pinë qumësht, një recetë e ngjashme:

• Për 1 st. l. vaj ulliri(shumica cilesia me e mire — shtypje të ftohtë), (mund të përdorni misër, farë liri, susam ose rap) 1/4 lugë. shafran i Indisë. Aplikimi dhe rezultatet janë të njëjta. Përzieni tërësisht 2 lugë gjelle mjaltë dhe 1-2 lugë shafran të Indisë në një shishkë - kjo do të zëvendësojë çdo pomadë për shërimin e plagëve dhe shumicën e kremrave të lëkurës.

Susam

Përbërja e farave të susamit përfshin karbohidrate, proteina, vitamina A, E, C, grupi B, aminoacide, minerale: kalcium, kalium, hekur, fosfor, magnez.

Ka lecithin fibra ushqimore, fitina është një substancë komplekse që mund të rivendosë ekuilibrin e mineraleve, gjithashtu ul nivelin e kolesterolit në gjak.

Është antioksidant i fuqishëm. Substancat që përmbahen në vaj dhe farat e susamit kanë një efekt të dobishëm për shëndetin: largojnë toksinat, normalizojnë metabolizmin, presionin dhe parandalojnë sëmundjet e kyçeve.

për arsye të përmbajtje të lartë susami i kalciumit këshillohet të përdoret për parandalimin dhe trajtimin e osteoporozës.

Gjithashtu ndihmon në ndërtimin masë muskulore dhe e bën trupin më të fortë. E mirë për lëkurën, flokët dhe thonjtë. Përdorni në çdo sasi, duke i shtuar drithërave, sallatave, mjaltit, produkteve të qumështit.

Arrëmyshk

Arrëmyshku ka një efekt shumë të fortë stimulues dhe tonik. Në doza të vogla - një qetësues i mirë, relakson në mënyrë të përkryer dhe ndihmon me pagjumësinë.

Është gjithashtu efektiv në trajtimin e ftohjes. Përdoret me sukses në trajtimin e flebitit dhe venave me variçe. Arrëmyshku ndalon diarrenë dhe në të njëjtën kohë përmirëson tretjen dhe funksionimin e zorrëve.

• Për dispepsi dhe diarre, përzieni 0,5 gota kos ose qumësht të thartë dhe 0,5 gota ujë. Shtoni 1/3 lugë. xhenxhefil dhe 1/4 lugë. arrëmyshk.
• Për pagjumësinë, rekomandohet të pini një gotë qumësht të ngrohtë me 1/4 lugë në mbrëmje. arrëmyshk.
• Me dhimbje koke, gjatë ftohjes dhe temperaturës, aplikimi i një paste me arrëmyshk të bluar dhe qumësht në ballë ndihmon.
• Përgatitni një pastë me arrëmyshk të bluar dhe vaj perimesh. Aplikojeni të ngrohtë në vendin e lënduar - ndihmon me nevralgji dhe reumatizëm.
• Në majë të një thike, shtoni në çdo pije - çaj, kafe, qumësht etj., pijeni çdo ditë, lehtëson lodhjen dhe qetëson, indikuar për venat me variçe.

kanellë

Është burim i pasur i kalciumit, hekurit dhe vitaminës A. Përmirëson qarkullimin e gjakut, stimulon tretjen, aktivizon punën e veshkave, mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, ngroh, kuron ftohjet dhe parandalon shtimin në peshë.

Rrit efikasitetin e furnizimit me gjak organe të ndryshme dhe pëlhura. Eliminon gjendjet depresive. Kanella ndihmon në uljen e nivelit të sheqerit në gjak. I jep forcë, forcon zemrën dhe ul presionin e gjakut.

I njohur që nga lashtësia si freskues i frymëmarrjes, ai trajton spazmat e muskujve, astmën bronkiale dhe sëmundjet e lëkurës. Pluhuri i kanellës spërkatet në plagët dhe prerjet e lara sepse është një antiseptik i mirë.

• Për 1 st. qumësht i nxehtë 1/4 lugë kanellë. Ose 1 lugë gjelle. mjaltë të ngrohtë me 1/4 lugë kanellë 3 herë në ditë. Ndihmon me ftohjet.

kopër

Ka një efekt tonik, diuretik, analgjezik, ekspektorant. Rekomandohet për dispepsi, tretje të dobët, dhimbje barku, ngërçe dhe gazra në zorrë, vështirësi në urinim.

Për një metabolizëm më të mirë, kopër jo vetëm që shtohet në ushqim, por edhe përtypet (1 lugë fara të papërpunuara ose të thekura lehtë) pas ngrënies, pasi ndihmon tretjen, dezinfekton gojën dhe freskon frymëmarrjen.

Kopër përdoret për gripin - infuzion me kopër (3-5 gram për filxhan ujë të vluar) ndihmon në pastrimin e mushkërive dhe Rrugët e frymëmarrjes nga zhul.

3 g fara kopër të pjekura në një tigan të thatë lehtëson dhimbjen gjatë urinimit dhe normalizon funksionin e fshikëzës.

Rozmarina

Përdorimi i rozmarinës në ushqim ndihmon në rritjen e sekretimit të lëngut gastrik, përmirësimin e tretjes.

infuzion me ujë bimët rrit kontraktimet e zemrës, shkurtimisht rrit presionin e gjakut, ka një efekt koleretik dhe tonik.

Gjethet dhe lastarët vjetorë të rozmarinës u përdorën në mjekësia popullore brenda - me amenorre, si një astringent,

tonik, me impotencë, qetësues për çrregullimet nervore në menopauzë, analgjezik për dhimbjet në zemër dhe dhimbje barku të stomakut.

• Një zierje rozmarine rrit presionin e gjakut: 1 lugë gjelle. rozmarinë hidhni 1 filxhan ujë të valë. Lyejeni për 10-12 minuta, kullojeni, shtoni 1 lugë. mjaltë. Merrni 1st.l. 20 minuta para ngrënies. Kjo zierje mund të përdoret për të gargarë për dhimbje të fytit dhe kollë. Ju gjithashtu mund të shtoni një majë rozmarinë në çdo çaj me mjaltë dhe limon.

Karafil

Posedon hapat e ardhshëm: antiseptik, baktericid, antiviral, antispazmatik dhe analgjezik.

Përdorimi i kësaj bime kontribuon në normalizimin presionin e gjakut, normalizon punën e traktit gastrointestinal dhe gjithashtu ndihmon me vegjetovaskulare

dystonia, fryrje, dhimbje barku të zorrëve, sëmundjet e rektumit, diarre. Gjithashtu me ndihmën e kësaj bime luftojnë sëmundjet e fytit dhe të zgavrës me gojë.

Xhenxhefil

Ndoshta më e dobishme nga erëzat. Të lashtët e quanin atë "një ilaç për të gjitha sëmundjet". Përmban pothuajse të gjitha aminoacidet thelbësore.

Përdorimi i rregullt i tij në ushqim në sasi të vogla rrit nxehtësinë e brendshme, stimulon metabolizmin, largon toksinat nga trupi.

Trajton në mënyrë perfekte shumicën e sëmundjeve të lëkurës dhe alergjive, astma bronkiale, aksident cerebrovaskular.

Xhenxhefili rikthen imunitetin, rrit qëndrueshmërinë mendore situata stresuese, eliminon spazmat në zorrët.

Xhenxhefili trajton ftohjet dhe sëmundjet e mushkërive, rrit përthithjen e oksigjenit nga indet e mushkërive. Normalizon aktivitetin gjëndër tiroide. Përmban vitamina B6, C.

• Hidhni 1/4 e një luge çaji xhenxhefil në 200 ml ujë të vluar.Lëreni për 10 minuta. Shtoni limon dhe mjaltë për shije.

Anise yll (anise yll)

Anise yll indikohet për përdorim si një tonik i përgjithshëm që rrit rezistencën ndaj stresit, infeksioneve, përmirëson veprimin e sistemit nervor, endokrin dhe. sistemet imune.

Është zbutës dhe ekspektorant për infeksionet e rrugëve të sipërme të frymëmarrjes dhe bronkeve. Një ilaç i shkëlqyer për trajtim.

Anise yll ka një efekt anti-inflamator, redukton formimin e gazit.

• 3-4 anise yje për 400 ml ujë të vluar insistoni 1 orë, filtroni. Merrni 100 ml 4 herë në ditë për çrregullime të tretjes, fryrje, dhimbje të shkaktuara nga spazma e stomakut dhe zorrëve.

Qimnon (ZIRA)

Qimnoni është i pasur vajra esenciale, proteina, kalcium, përmban substanca rrëshinore dhe sheqer.

Pastron traktin respirator, largon toksinat nga trupi, stimulon sistemin nervor, pastron gjakun, është i dobishëm për presionin e lartë të gjakut, përmirëson kujtesën.

Atdheu i arrëmyshkut, Ishujt Molluk, në kohët e lashta quheshin Ishujt e Erëzave. Arrëmyshk dhe arrëmyshk u sollën në Evropë në epokën helene. Në Evropë ata vlerësuan shijen e tyre, vetitë medicinale, si dhe ... mundësi dehëse. Në sasi të vogla, arrëmyshk është një kurë për shumë sëmundje. Nëse jeni duke pritur për një sauna në Lefortovo ose në fshat, shtoni një majë arrëmyshk në ushqimin që merrni me vete (sallata, pije). Por 2-3 arrëmyshk të grimcuar është një helm narkotik me veprim të ngadaltë që shkakton eufori dhe halucinacione. Anëtarët e rritur të familjes nuk duhet të lejojnë akses të pakontrolluar të fëmijëve dhe adoleshentëve në arrëmyshk dhe erëza të tjera!

Romakët e lashtë shtuan arrëmyshk në verë. Vera e zier sot kërkon një aromë arrëmyshk në majë të thikës. Në mesjetë, specialistë të sofistikuar të kuzhinës evropiane u përpoqën të shtonin arrëmyshk në të gjitha pjatat. Për një ton më të pasur aromatik, si dhe në pjatat që kërkojnë trajtim termik, përdoren arra të grira.

Kjo erëz e mrekullueshme është jashtëzakonisht e dobishme kur përdoret në sasi të arsyeshme:

– Arrëmyshku rrit qarkullimin e gjakut, forcon muskujt e zemrës.

- Tonizon trupin.

– Ngadalëson rritjen e tumoreve beninje, veçanërisht atyre të varur nga hormonet.

- Rrit potencën tek meshkujt.

– Përmirëson tretjen.

– Qetëson sistemin nervor, eliminon pagjumësinë.

- Fërkimi dhe kremrat nga infuzioni i arrëmyshkut janë të dobishëm për artritin, osteokondrozën, miozitin. Ata kanë një efekt ngrohës.

Xhenxhefili është një antioksidant dhe antiseptik i shkëlqyer. Prodhuesit kryesorë të erëzave janë India dhe Kina. Xhenxhefili zë një vend të veçantë në legjendat e lashta: për çfarë rrënjë xhenxhefili shërim për të ftohtin dhe për sexhde, nëse është në gjendje p.sh., të ndezë një zemër të akullt!

Në fakt ekzistojnë dy lloje të xhenxhefilit të freskët: rrënja e xhenxhefilit të bardhë dhe rrënja e xhenxhefilit të zi. Është i njëjti xhenxhefil, i përpunuar menyra te ndryshme. Përsa i përket ushqimit të shëndetshëm, preferohet xhenxhefili i zi. Por ai ka më shumë shije djegëse dhe erë të mprehtë. Në raftet tona mund të gjeni vetëm të bardhë. Dyqanet shesin pluhur xhenxhefili të thatë. Aroma dhe shija e tij nuk janë shumë të qëndrueshme produkt i freskët, por është gjithashtu një erëza e njohur që do të sjellë theksin e vet në çdo pjatë.

Furnizimi kryesor i vajrave, si dhe i substancave aromatike, ndodhet nën lëkurën e një rrënjë të freskët, ndaj duhet pastruar me kujdes. Nëse receta kërkon xhenxhefil të grirë, fërkojeni rrënjën e qëruar me të rende e imët për të ndarë fijet e brendshme të forta. Dhe mund ta prisni me një prerës patate. Xhenxhefili futet në salca, marinada; xhenxhefil i freskët në Japoni shërbehet me oriz ose peshk; Kinezët e duan çajin me xhenxhefil dhe britanikët e duan birrën me xhenxhefil. Nëse do të vizitoni banjat ruse në Moskë, merrni me vete çaj xhenxhefili.

Xhenxhefili ka një numër të vetitë medicinale:

– Është një antioksidant dhe antiseptik.

- Ka një efekt stimulues, diaforik, ekspektorant, tonik.

– Lehtëson të përzierat dhe ndonjëherë dhimbjet e kokës.

– Hollon gjakun dhe ndihmon në uljen e sheqerit në gjak.

Ka gjithashtu shumë paralajmërime:

- Xhenxhefili ndërvepron (nganjëherë kundërvepron) me barnat antiaritmike dhe mund të rrisë rrezikun e aritmive.

- Mund të rrisë presionin e gjakut.

– Ndërsa xhenxhefili ul sheqerin në gjak, ai mund të bie ndesh me medikamentet e diabetit.

— rrënjë të freskëta Xhenxhefili përmirëson tretjen dhe përdoret në disa dieta për humbje peshe. Nëse jeni duke menduar se si të humbni peshë në saunë, përdorni xhenxhefil të grirë. Mund të shtohet në çaj.