Përfitimet e shurupit të karobit. Pema e karobit - mirë, por dëm? Për aktivitetin e trurit

Shurupi i karobit është një produkt pak i njohur në vendin tonë, i cili bëhet nga frutat e bishtajore Ceratonia. Ajo ka jo vetëm një shije të këndshme, por edhe një efekt të gjerë shërues. Pasi të keni studiuar vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet, si dhe mënyrën e përdorimit të shurupit të karobit, mund të blini një ëmbëlsirë të shijshme që ndihmon në luftën kundër ftohjes, gripit, humbjes së forcës, çrregullimeve gastrointestinale dhe problemeve të tjera shëndetësore.

Shurupi i karobit: çfarë është

Shurupi i karobit është bërë nga frutat e një peme me gjelbërim të përhershëm që rritet në Mesdhe - Ceratonia leguminous. Në fund të sezonit, çdo pemë mbulohet me bishtaja me mish kafe të errët deri në 25 cm të gjatë. Këto fasule janë shumë të buta dhe përmbajnë tul të ëmbël brenda. Vërtetë, në formën e tij të papërpunuar, ëmbëlsia e frutave ndërpritet nga taninet, të cilat i japin produktit hidhërim. Brenda çdo bishti ka edhe disa duzina fara të pemës. Nga pamja e jashtme, bishtaja ngjan me një kishë kaukaziane - e njëjta "sallam" i gjatë me tul të ëmbël ngjitës.

shurup karobi

Për përgatitjen e shurupit nga kultura, zgjidhen frutat më të pjekura dhe më lëng. Së pari, skajet priten, sepse shumë përbërës të hidhur janë të përqendruar në majat, dhe farat nxirren nga brenda. Më pas, fasulet priten në copa të vogla dhe dërgohen në një enë me ujë për avullim. Si rezultat i këtij përpunimi, fitohet një lëng i trashë në kafe të errët, në të cilin më shumë se 3/4 janë karbohidrate.

Ku bëhet shurupi më i mirë i karobit: Turqi, Qipro?

Pothuajse i gjithë bregdeti mesdhetar i Evropës dhe Afrikës shërben si një habitat natyror për bishtajoret ceratonia. Në një formë ose në një tjetër, frutat e tij përdoren në të gjitha vendet që rrethojnë detin, por tradita e prodhimit të shurupit është tipike për brigjet evropiane. Tani prodhimi më aktiv i këtij lëngu të ëmbël me theks në import kryhet në Turqi dhe Qipro.

Kushtet klimatike në këto vende janë të njëjta, kështu që frutat e karobit nuk ndryshojnë nga njëri-tjetri. Ka prodhues të mirë në të dy anët e Detit Mesdhe, kështu që kur zgjidhni, duhet të mbështeteni në rishikimet dhe rekomandimet e njerëzve.

Markat e shurupit nga kompanitë turke ishin të parat që hynë në tregun rus, kështu që shpesh quhet shurupi i karobit turk. Produktet nga ky vend mund të ofrohen me emrin pekmez - kështu tregohet në turqisht çdo lëng i kondensuar ose shurup me origjinë bimore.

Përbërja kimike dhe vlera ushqyese

Përmbajtja kalorike e 100 gram shurup karobi është 320 kilokalori, që është e barabartë me 16% të marrjes mesatare ditore të një të rrituri. Ky vëllim i produktit përmban përmasat e mëposhtme të lëndëve ushqyese bazë:

• 2,5 g proteina;
• 0,3 g yndyrë;
• 76.2 g karbohidrate.

Pjesa më e madhe e karbohidrateve janë komponime të thjeshta që treten shumë shpejt. Për këtë arsye, përdorimi i pekmezit në sasi të mëdha mund të provokojë një rritje të nivelit të sheqerit në gjak.

Përbërja vitaminë dhe minerale e shurupit:

Përfitimet shëndetësore të shurupit të karobit janë jo pak për shkak të pranisë së këtyre substancave. Pra, një sasi e madhe hekuri kontribuon në përmirësimin e sistemit kardiovaskular, dhe kaliumi përmirëson tonin e muskujve dhe ruan një ekuilibër të shëndetshëm ujë-kripë. Hekuri, bakri dhe vitamina E kanë një efekt kompleks antioksidant, duke ngadalësuar procesin e plakjes së indeve dhe duke parandaluar zhvillimin e onkologjisë.

Karakteristikat e dobishme të shurupit të karobit

Shurupi i karobit ka përfitime dhe dëme

Përveç substancave dhe komponimeve të listuara, shurupi i karobit përmban acide organike, pektinë dhe substanca fenolike. Efekti i tyre i dobishëm manifestohet në sa vijon:

• mikroflora e dëmshme e natyrës kërpudhore, virale dhe bakteriale është shkatërruar;
• lehtëson inflamacionin nga indet;
• niveli i sheqerit dhe kolesterolit në gjak ulet;
• parandalohet shfaqja e tumoreve kanceroze, frenohen qelizat e prekura tashmë;
• rrit efikasitetin e metabolizmit;
• vetitë astringente të pektinës dhe fenolit kanë një efekt pozitiv në lëvizshmërinë e zorrëve.

Në mjekësinë popullore të vendeve në të cilat ceratonia bishtajore rritet lirshëm, shurupi i frutave të saj është përdorur që nga kohërat e lashta. Qëllimi i tij kryesor është të forcojë aftësitë mbrojtëse të trupit. Produkti shtohet në dietë kur një person po lufton një të ftohtë, një virus, një infeksion ose kur tashmë e ka kapërcyer sëmundjen, por një trup i dobësuar ka nevojë për mbështetje.

Një përbërje e larmishme stabilizon gjendjen e sistemit nervor, kështu që pekmez përdoret për nervozizëm, rraskapitje emocionale, shqetësime të rënda të gjumit dhe zgjimit, depresion dhe ankth. Këtu, përdorimi i shurupit ka një efekt të ngjashëm me atë të balsameve dhe tinkturave bimore.

Konsumimi i rregullt i shurupit në sasi të moderuar ndihmon në luftimin e problemeve të vazhdueshme shëndetësore: rrahje të paqëndrueshme të zemrës, presion të lartë të gjakut, kolesterol të lartë në enët e gjakut, gulçim, migrenë dhe dhimbje koke. Një terapi e tillë lejohet si për gratë ashtu edhe për fëmijët. Por në çdo rast, para se të merrni shurup karobi për imunitet dhe parandalim, duhet të konsultoheni me një mjek. Gjatë pritjeve të para, duhet të jeni të kujdesshëm që të vini re menjëherë një reagim të mundshëm negativ.

Shqyrtimet e njerëzve që blejnë dhe përdorin rregullisht shurup flasin për një efekt të butë diuretik. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit. Elementi gjurmë lehtëson daljen e lagështisë nga trupi, largon ënjtjen.

Shkencëtarët modernë janë të prirur të besojnë se një dietë që përmban vitaminë B2 (riboflavin) ndihmon në parandalimin e hemeralopisë, e njohur si verbëria e natës, dhe kataraktit.

Si të aplikoni shurupin e karobit: doza për të rritur dhe fëmijë

Shurupi i karobit: veti të dobishme për trupin

Nëse produkti përdoret për të ruajtur tonin e përgjithshëm të trupit, për stomakun dhe traktin tretës, ose për të stimuluar largimin e toksinave dhe toksinave, duhet të ndiqen kufizimet e mëposhtme:

• fëmijët e moshës dy deri në pesë vjeç - 1 lugë. në një ditë;
• fëmijët e moshës pesë deri në 12 vjeç - tri herë në ditë, 1 lugë gjelle;
• të rriturit dhe fëmijët mbi 12 vjeç - 4-5 herë në ditë, 1 lugë gjelle.

Është më mirë ta pini shurupin 30-40 minuta para vaktit. Fëmijët nën 24 muaj nuk duhet ta japin këtë produkt.

Si të pini shurup karobi për qëllime mjekësore

Për simptomat e kollës, gripit ose ftohjes dhe infeksionet virale të frymëmarrjes, holloni 1 lugë gjelle 5-6 herë në ditë. shurup në një gotë me ujë të valuar në temperaturë 50-60ºC.

Për shkak të sasisë së madhe të sheqernave lehtësisht të tretshëm, njerëzit me diabet duhet të shmangin pirjen e sasive të mëdha të shurupit. Do të jenë të mjaftueshme 1-2 doza nga 1/2-1 lugë. në një ditë.

Si të merrni pekmez për ata që po luftojnë me mbipeshën? Për ta bërë këtë, merrni një gotë ujë në temperaturën e dhomës me shtimin e 1 lugë gjelle një çerek ore para drekës dhe darkës. shurup dhe lëng limoni (nga një fetë). Pas dy javësh të një terapie të tillë, mund të përfshini një konsum në mëngjes para mëngjesit. Duhet kuptuar që vetë shurupi është një ushqim me kalori të lartë me një bollëk karbohidratesh të thjeshta. Ky nuk është një ushqim dietik. Sidoqoftë, stimulimi i metabolizmit dhe zbehja e ndjenjës së urisë e ndihmojnë trupin të përthithë në mënyrë më efektive ushqimin e ardhur, të kërkojë më pak prej tij dhe të largojë më mirë çakëllin.

Vetitë kozmetike

Për momentin, nuk ka një praktikë të përhapur të përdorimit të shurupit të karobit për qëllime kozmetike. Arsyeja për këtë qëndron në disponueshmërinë e ulët të produktit dhe në koston e tij. Por përbërja kimike sugjeron që në maska, kremra, locione dhe forma të tjera, mund të ketë një antioksidant (anti-plakje + antikancerogjen), tonik (stimulim i rrjedhjes së gjakut, largim i përmirësuar i toksinave), ushqyes (për shkak të vitaminave B. ) efekt në lëkurë. Por pa këshillën profesionale të një kozmetologu ose dermatologu, përsëri, është më mirë të mos ndërmerrni procedura të tilla.

Përfitimet dhe dëmet e shurupit të karobit: përdorimi në gatim

Shurup karobi në gatim

Në gatimin shtëpiak dhe industrial, shurupi i frutave ceratonia mund të përdoret në të njëjtën mënyrë si analogët nga çdo lëndë tjetër e parë bimore. Në brigjet evropiane të Detit Mesdhe, ajo është përdorur prej kohësh si:

• mbushje për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira;
• përbërës për pjekje dhe ëmbëlsira;
• salcë e ëmbël për prerje frutash dhe sallata.

Ashtu si reçeli apo mjalti, ky produkt shkon mirë me petullat, petullat, brumërat apo akulloret, duke i bërë këto pjata më të shijshme dhe më të shëndetshme. Është gjithashtu i përshtatshëm për t'u përdorur si mbushje për kafe, çaj, kakao dhe kokteje.

Me përdorimin e shurupit, ëmbëlsirat e shijshme përftohen nga karobi (mielli nga tuli i grirë i karobit), arrat, frutat e thata dhe farat. Me një shije të theksuar çokollate, ato janë shumë herë më të dobishme dhe më pak kalori sesa ëmbëlsirat me bazë kokrra kakao.

Kundërindikimet

Duke studiuar vetitë e dobishme të produkteve të karobit, si të merrni dhe nga çfarë të përdorni shurupin, nuk do të jetë e tepërt të njiheni me kundërindikacionet. Nga rruga, ata janë mjaft modest. Ky lëng shumë rrallë provokon alergji. Por ata që ndeshen me produktin për herë të parë duhet të provojnë një sasi të vogël, deri në 1/3 lugë. Në mungesë të një reagimi negativ, gradualisht mund të kaloni në doza standarde.

Pavarësisht se është i njohur si një mjet për humbje peshe, shurupi në vetvete nuk është një mik për njerëzit me mbipeshë dhe diabetikët. Duhet të jeni më të kujdesshëm dhe të zvogëloni dozën, duke u fokusuar në trupin tuaj.

Sa dhe si të ruhet

Prodhuesit e karobit pekmez rekomandojnë ruajtjen e tij në paketimin e tij origjinal dhe konsumimin e tij brenda 24 muajve nga data e prodhimit. Në mënyrë që kushtet e jashtme të mos ndikojnë në cilësinë e produktit dhe të mos shkurtojnë jetëgjatësinë, shishja e shurupit duhet të mbahet në një vend të freskët dhe të thatë pa rrezet e diellit direkte. Trashja e shtresës së poshtme për shkak të vendosjes dhe formimi i një sedimenti të vogël të errët janë të natyrshme dhe të sigurta.

orehi-zerna.ru

Shurup karobi - veti të dobishme, aplikim

Përshëndetje, të dashur lexues të blogut "Domovoi Secrets". Sot dua t'ju tregoj për përfitimet shëndetësore të shurupit të karobit. Ju mund të mos jeni të njohur me këtë produkt unik dietik, i cili është një ëmbëlsues natyral. Do të mësoni se si shurupi i karobit është i dobishëm dhe si ta përdorni atë në gatim, mjekësi tradicionale dhe kozmetologji.

Për herë të parë u njoha me shurupin e karobit duke pushuar në Qipro. Aty mund ta takoni kudo: në supermarkete, në dyqane të vogla, në treg, sepse Qipro është vendlindja e kësaj peme të fuqishme me gjelbërim të përhershëm.

Çfarë është shurupi i karobit

Shurupi i karobit është një lëng i ëmbël, viskoz, i ngjashëm me ngjyrën e çokollatës. Është bërë nga bishtaja të ngjashme me fasulet me kokrra të mëdha dhe mish të lëngshëm pa sheqer të shtuar. Ëmbëlsia vjen nga saharoza, glukoza dhe fruktoza që gjenden në tulin e bishtajave të karobit.

Cila është fuqia shëruese e shurupit të karobit

Natyra ka krijuar një produkt unik - një zëvendësues natyral i sheqerit. Shurupi i karobit përmban vitamina si: C, B1, B2, B4, B5, B6, E, PP, si dhe minerale: mangan, hekur, natrium, kalium, fosfor, mangan, kalcium (me 3 herë më shumë se në qumësht) , bakri, zinku, taninet, acidet organike, pektina.

Shurupi i karobit 100 mbulon 70.05% të nevojës ditore të trupit për hekur, 14.72% për mangan, 11.25% për magnez dhe 10% për kalcium.

Falë kësaj përbërjeje, shurupi i karobit:

• përmirëson funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut;
• rikthen përbërjen e gjakut;
• rregullon aktivitetin e sistemit të tretjes;
• forcon sistemin imunitar;
• trajton ftohjet;
• ndikon pozitivisht në shëndetin e syve;
• promovon humbje peshe;
• rrit epshin;
• ka një efekt të lehtë diuretik;
• është një zëvendësues i shkëlqyer i kafesë dhe çokollatës;
• zvogëlon nivelin e kolesterolit të keq;
• forcon sistemin nervor, përmirëson gjumin.

Përdorimi i shurupit të karobit është shumë i larmishëm. Përdoret në gatim, mjekësi dhe madje edhe kozmetologji.

Në gatim, përdoret si zëvendësues i sheqerit: shtohet në pasta, çaj, kafe. Hidh qull, gjizë, petulla dhe madje edhe sallatë.

Jam i lumtur të ndaj një recetë për sallatë perimesh me shurup karobi. Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet:

• karrota, mollë, portokall (nga një),
• panxhar, rrënjë selino (100 gram secila),
• kumbulla të thata (12 copë),
• vaj ulliri ose luledielli - 1 lugë gjelle
• shurup karobi - 3 lugë.

Grini perimet (karotat, panxharin, rrënjën e selinos) në një rende koreane të karotave, mollët në rende të zakonshme, kumbullat e thata me avull dhe pritini në copa, qëroni portokallin dhe priteni në feta.

Përziejini gjithçka, rregulloni me vaj dhe derdhni shurupin e karobit. Shija është shumë origjinale.

Shija e shurupit të karobit është e veçantë dhe kërkon pak mësimin, por më pëlqen veçanërisht ta përdor këtë shurup në pjekje.

Nëse shtoni shurup gjatë pjekjes së një keku, atëherë pas trajtimit të nxehtësisë, do të ndjeni shijen e këndshme të çokollatës dhe torta do të ketë ngjyrë çokollate.

Përveç kësaj, ëmbëlsirat speciale mund të blihen në Qipro - arra në shurup karobi, zakonisht bajamet dhe arra përgatiten në këtë mënyrë. Ëmbëlsirat e tilla janë shumë të dobishme për fëmijët dhe diabetikët, pasi nuk përmbajnë sheqer.

Mund të bëni ëmbëlsira nga frutat e thata duke shtuar shurup karobi në to.

Përdorimi i shurupit të karobit në mjekësinë tradicionale

Në shtëpi, shurupi i karobit është i mirë për trajtimin e dhimbjeve të fytit, kollës dhe ftohjes.

Për trajtimin e ftohjes, një lugë gjelle shurup karobi tretet në një gotë me ujë të nxehtë (temperatura rreth 60 gradë). Dhe gjatë ditës pinë 5-6 gota nga kjo pije. Është e njohur se kur ftoheni, shpesh duhet të pini shumë ujë. Kjo pije ka një efekt të butë diuretik, i cili ndihmon në eliminimin e toksinave nga një trup i sëmurë. Mund të bëni edhe gargarë me dhimbje të fytit me një pije të përgatitur.

Nëse keni kapsllëk ose diarre, atëherë shurupi i karobit do të vijë në shpëtim. Për të mposhtur çrregullimet e traktit gastrointestinal, duhet të merrni shurupin në këtë mënyrë:

• të rriturit 1 lugë shurup 4-5 herë në ditë gjysmë ore para ngrënies;
• fëmijët 2-5 vjeç - 1 lugë çaji një herë në ditë;
• fëmijët 5 deri në 12 vjeç - 1 lugë çaji 3 herë në ditë.
• Fëmijëve nën 2 vjeç nuk rekomandohet përdorimi i shurupit të karobit.

Nëse jeni të shqetësuar për pagjumësinë, çrregullimet nervore, dhimbjet e kokës, atëherë duhet ta merrni këtë shurup 1 lugë gjelle 5-6 herë në ditë para ngrënies. Pritja duhet të kryhet në kurse - 3 muaj, pastaj një pushim prej 2 javësh dhe mund të përsëritet.

Për të humbur peshë, duhet të përgatisni një pije të veçantë: merrni ujë në temperaturën e dhomës dhe holloni një lugë shurup në të, shtoni një fetë limoni dhe përzieni gjithçka tërësisht derisa shurupi të tretet plotësisht. Një pije e tillë duhet të përgatitet 2 herë në ditë dhe të pihet 5-15 minuta para ngrënies (në drekë dhe darkë). Pas 2 javësh, shtoni një dozë tjetër para mëngjesit.

Përdorimi i shurupit të karobit në kozmetologji

Shurupi i karobit i shtohet produkteve të kujdesit të lëkurës së fytyrës dhe trupit. Prania e oksidantëve rinovon lëkurën, e mban atë të freskët dhe rinore, redukton rrudhat e imëta, e bën lëkurën tuaj rrezatuese.

Sot mësuat për shurupin e karobit dhe vetitë dhe përdorimet e tij të dobishme. Shpresoj se ky informacion ishte i dobishëm për ju, lexuesit e mi të dashur. Ji i shendetdhem.

Sinqerisht, Nadezhda Karaçeva

www.sikretdomovogo.ru

Fuqia shëruese e shurupit të karobit

Pema e karobës, e njohur edhe si Tsaregradsky pod, bri i ëmbël, siliculose ceratonia, quhet shkencërisht Ceratonia siliqua. Shurupi i karobit prodhohet kryesisht në Qipro dhe eksportohet në vende të ndryshme të botës.

Kjo bimë e familjes së bishtajoreve ka një lartësi të madhe - është në gjendje të arrijë 10-15 metra në kulmin e jetës së saj. Ka një kurorë mjaft të gjerë, gjethe të dendura si pupla. Pema e karobës jep fruta në bishtaja të mëdha që duken si një bri.

Gjatësia e bishtajave është 10-25 centimetra, gjerësia është 2-4 centimetra dhe trashësia është 5-10 milimetra. Frutat e pjekura mund të përmbajnë 5-17 kokrra. Përveç farave, fasulet e karobit përmbajnë tul me lëng, i cili përmban deri në 50% sheqer - kryesisht glukozë, fruktozë dhe saharozë.

Çfarë bëhet nga karobi

Fasulet e karobit përdoren për të bërë një miell që përdoret gjerësisht në gatim. Përveç kësaj, prej tyre përgatitet çamçakëz, e cila shkon për nevojat e industrisë kozmetike, ushqimore dhe farmaceutike.

Në veçanti, ky çamçakëz është pjesë e gjizës së qumështit, si dhe e kozmetikës - kremëra kundër rrudhave, serume, xhel. Shurupi bëhet gjithashtu nga karobi.

Përfitimet e shurupit të karobit

Shurupi i karobit është një produkt imunomodulues dhe tonik i përgjithshëm, i njohur që në lashtësi për vlerat e tij ushqyese dhe vetitë e dobishme.

Ky produkt përmban: - të gjitha vitaminat B; - elementët gjurmë dhe mineralet; - taninet; - acide organike; - niseshte; - pektin; - proteina;

sheqer natyral.

Në fakt, shurupi i karobit është një zëvendësues natyral i çokollatës, e cila ka aromën e saj specifike dhe shijen e ëmbël. Shurupi përftohet duke avulluar frutat e grira hollë me ujë.

Nuk i shtohet sheqer, ndaj lejohet të konsumohet nga diabetikët, si dhe të përdoret në ushqimin dietik. Shurupi i kalciumit përmban tre herë më shumë se qumështi. Kjo substancë e ëmbël praktikisht nuk ka kundërindikacione.

Përdorimi i shurupit të karobit në gatim

Përdorimi i këtij mjeti është mjaft i larmishëm. Para së gjithash, shurupi i karobit përdoret në gatim. Në shumë vende, veçanërisht ato të Mesdheut, praktikohet shtimi i një produkti të tillë në një shumëllojshmëri gatimesh.

Hidhen mbi petulla, petulla, akullore dhe përdoret edhe si përbërës për brumin e pastiçerisë. Gjithashtu shurupi mund të shtohet thjesht në ujë, kafe, çaj dhe pije të tjera.

Vetitë shëruese të shurupit të karobit

Gjithashtu, shurupi i karobit përdoret në mjekësinë zyrtare dhe tradicionale. Mund të përdoret për të hequr toksinat nga trupi, për pagjumësi, çrregullime nervore, çrregullime të gjumit, ftohje, helmime, diarre dhe për humbje peshe. Prania e kalciumit dhe zinkut në të e bën atë të domosdoshëm për dhëmbët dhe kockat. Shurupi gjithashtu ndihmon me kollën, dhimbjen e fytit dhe ftohjen. Shurupi i karobit është pjesë e ilaçeve të ndryshme.

Ky ilaç është shumë efektiv kundër gulçimit, anemisë, gjithashtu parandalon rrahjet e zemrës, ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe kolesterolit. Për shkak të përmbajtjes së një numri të madh elementësh gjurmë dhe vitaminash, shurupi i karobit është veçanërisht i dobishëm për gratë shtatzëna dhe fëmijët.

Përfitimet shëndetësore të shurupit të karobit

Shurupi i karobit mund të përdoret si një shtesë diete për shërim dhe mirëqenie në shtëpi. Për trajtimin e çrregullimeve gastrointestinale, diarresë, për të larguar toksinat dhe toksinat nga trupi, duhet të merrni: - për të rriturit, 1 lugë gjelle. shurup gjysmë ore para ngrënies 4-5 herë në ditë; - fëmijët 2-5 vjeç - 1 lugë. në një ditë;

Fëmijët 5 deri në 12 vjeç - 1 lugë. 3 herë në ditë.

Fëmijët nën 2 vjeç nuk duhet të konsumojnë shurup karobi.

Nga ftohjet, SARS, bajamet, kolla, duhet të merrni 1 lugë gjelle. shurup karobi, i holluar në një gotë ujë të nxehtë (60 °) 5-6 herë në ditë.

Me dhimbje koke të natyrës neurologjike, pagjumësi, çrregullime nervore, ky ilaç duhet të merret nga goja 5-6 herë në ditë, 1 lugë gjelle. para ngrënies. Kursi i marrjes së shurupit është 3 muaj, duhet të përsëritet pas 2 javësh.

Siç u përmend më lart, një shurup i tillë përftohet duke zier bishtajat e tij pa shtuar sheqer. Prandaj, njerëzit që vuajnë nga diabeti mund ta përdorin këtë ilaç, por në sasi të vogla - nga 1/2 në 1 lugë. 1-2 herë në ditë.

Për humbje peshe 1 lugë gjelle. Shurupi i karobit duhet të hollohet në një gotë ujë në temperaturën e dhomës dhe të shtoni lëngun e një pykë limoni. Komponentët përzihen dhe pija e përfunduar është gati për t'u pirë. Duhet të pihet 5-15 minuta para ngrënies (drekë dhe darkë). Pas 2 javësh, mund të shtoni një dozë tjetër - para mëngjesit.

www.justlady.ru

Shurupi i karobit, përfitimet dhe mënyra e përdorimit

Assalamu alaikum Siç e premtova në artikullin tim për karobin, sot vazhdoj këtë temë dhe ju njoh me shurupin e karobit. Ibn Sina në Kanunin e tij ka thënë: "... kjo pemë është e dobishme për sëmundjet e fytit, kollën, dhimbjet e gjoksit, forcon mëlçinë, veshkat dhe fshikëzën...".

Ibn Bejtari ka thënë: “Ndihmon me aneminë, qetëson stomakun dhe zorrët, forcon muskujt”.

shurup karobi

Shurupi prodhohet në Turqi, Siri, Spanjë, Qipro dhe eksportohet në vende të ndryshme të botës. Prodhuar vetëm nga karobi, pa aditivë apo konservues, 100% natyral, pa ngjyrë të shtuar, pa shije të shtuara, pa sheqer të shtuar, pa yndyra dhe kolesterol të keq, pa kafeinë dhe teobrominë. Unë rekomandoj të blini vetëm shitës të besueshëm dhe të besueshëm, për shembull, një nga universitetet në Ankara, i cili është i specializuar në prodhimin e produkteve organike.

Në botë përdoret gjerësisht në dieta speciale, në kozmetikë, gatim dhe përdoret në mjekësi. Kjo melasa është përdorur prej shekujsh në gatim dhe shtohet në të gjitha llojet e pjatave të ëmbla, brumërave, pijeve, çajrave dhe gjithashtu përdoret shpesh si salcë e ëmbël për gatimet e mishit apo ëmbëlsirave. Në Turqi, për shembull, shurupi shërbehet në tavolinë së bashku me pastën e tahinit, madje edhe në raftet e marketeve, pasta tahini dhe melasa e karobit shiten së bashku. Përveç kësaj, është në përbërjen e shurupeve medicinale të destinuara për trajtimin e ftohjes, kollës, madje edhe bronkitit.

Shurupi i karobit rekomandohet kryesisht për ata që kanë ndonjë sëmundje të mushkërive, për duhanpirësit dhe ata që vuajnë nga astma. Në raste të tilla, mund të përdorni si pluhurin e karobit ashtu edhe vetë shurupin. Është një produkt ushqimor që nuk përmban kolesterol. Kështu, ajo mund të konsumohet lehtësisht nga pothuajse çdo person. Mund të plotësojë nevojat për vitamina në çdo moshë. Kjo është arsyeja pse, në të gjithë botën, mjekët e kualifikuar rekomandojnë shurupin e karobit.

Cilat janë përfitimet e shurupit të karobit?

• Një sasi e lartë e vitaminave dhe mineraleve të ndryshme që ndihmojnë në sëmundjet e dhëmbëve.
• Ai përmban një sasi të madhe mineralesh, sheqerna natyralë, zink, vitamina të dobishme si D, B, B2, B3 - e gjithë kjo i jep trupit të njeriut një burim force dhe energjie.
• Shurupi i karobit mund të zëvendësojë lehtësisht një pjesë të një mëngjesi të plotë, vetëm një fetë bukë, të lyer me gjalpë dhe të hidhet mbi melasa, dhe trupi juaj do të marrë gjithçka që i nevojitet.
• Përmban 3 herë më shumë kalcium se qumështi.
• I pasur me vitaminë A dhe kalcium, prandaj ndihmon me aneminë dhe osteoporozën.
• Ka një funksion ekspektorant.
• Ndihmon njerëzit me gulçim
• Rekomandohet për gastrit
• Largon krimbat dhe shiritin nga zorrët
• Forcon stomakun
• Falë përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe mineraleve, forcon dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve.
• Shurupi pastron gjakun.
• 90 për qind e rasteve kishin një efekt parandalues ​​kundër kancerit të mushkërive.
• Ndihmon me palpitacionet.
• Falë aromës së çokollatës, shurupi pëlqehet nga fëmijët.
• Para prodhimit të sheqerit të bardhë, ai përdorej si ëmbëlsues në gatimet e ëmbla.

Shumë i rëndësishëm për ushqimin natyral të shurupit të karobit, ai nuk përmban yndyrna dhe sheqerna të dëmshme. E shkëlqyeshme për ata që kanë probleme me peshën. Mjekët rekomandojnë përdorimin e tij si një ëmbëlsues natyral për njerëzit me diabet. Përveç kësaj, përdorimi i shurupit, jep një ndjenjë të ngopjes për një kohë më të gjatë. Dihet se ndihmon meshkujt me potencë dhe kancer të mushkërive.

Shurupi i karobit përmban vitaminë E, të pasur me kalcium, ndaj rekomandohet përdorimi i tij për osteoporozën. Ndihmon në eliminimin e gazrave të stomakut dhe zorrëve. Përmban gjithashtu një sasi të madhe kaliumi dhe natriumi, të cilat ndihmojnë në sëmundjet e mushkërive, mëlçisë dhe presionit të gjakut dhe në të njëjtën kohë ofrojnë mbrojtje për trupin.

U zbulua se melasa e karobës pastron nga rrezatimi që merr njeriu gjatë ditës, veçanërisht rekomandohet për ata që punojnë gjatë gjithë ditës në kompjuter. Përveç kësaj, rregullisht, është shumë e rëndësishme ta përfshini atë në dietë. Shurupi i karobit është i shijshëm dhe ka një aromë që qëndron në gojën tuaj për një kohë të gjatë. Por sa më e natyrshme të jetë, aq më shumë mund të japë një ndjenjë hidhërimi. Prandaj, nëse vërtet dëshironi të trajtoheni dhe ta shtoni në dietën tuaj, atëherë ju rekomandoj që patjetër të blini vetëm produkte me presim të ftohtë, pa aditivë, pa sheqer etj.

Si të përdorni shurupin e karobit

Kjo pemë është padyshim një nga mrekullitë e Allahut. Frutat janë përdorur për të bërë shurup për shumë shekuj, si një ushqim i shëndetshëm dhe i shëndetshëm, si dhe përdoren si kurë për të gjitha sëmundjet. Përpara se të ekzistonte sheqeri, njerëzit e përdornin atë për përfitimet e shumta.

Përveç kësaj, shurupi është praktikisht e vetmja terapi natyrale për njerëzit që vuajnë nga astma alergjike. Siç e dini, shurupi i karobit ndihmoi shumë njerëz me alergji. Madje, bazuar në përvojën time personale prej një viti dhe përvojën e klientëve të mi, mund të them se melasa me presion të ftohtë ka shëruar shkallët më të rënda të mbytjes alergjike, nga fëmijët e deri tek moshat. Elhamdulilah.

Me përdorim të vazhdueshëm, shurupi do të plotësojë lehtësisht rreth 20 për qind të kërkesës ditore të trupit të njeriut për vitamina. Përveç kësaj, piridoksina dhe tiamina, vitamina B6 janë të disponueshme në sasi të mjaftueshme për njerëzit. Këto substanca luajnë një rol të madh në formimin e qelizave të reja të lëkurës, si dhe në sistemin nervor.

Për zhvillimin e trurit tek fëmijët rekomandohet konsumimi i 1 lugë çaji shurup, me stomakun bosh në mëngjes dhe para gjumit në mbrëmje. Dihet se shurupi kontribuon në normalizimin e presionit të gjakut, i cili është shumë i rëndësishëm në kohën tonë, ul kolesterolin, rrit sasinë e spermës dhe qëndrueshmërinë seksuale, forcon kockat dhe është shumë i dobishëm për gratë gjatë shtatzënisë.

Shurupi i karobit përdoret për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, si një suplement ushqimor organik natyral dhe thjesht, shëron organizmin. Nëse vuani nga çrregullime gastrointestinale, diarre ose dëshironi të pastroni trupin tuaj nga toksinat, atëherë do t'ju duhet të përdorni normën e mëposhtme:

• 2 - 3 herë në ditë, 1 lugë gjelle - për të rriturit
• 1 ose 2 lugë çaji në ditë - fëmijët 2 deri në 5 vjeç
• 1 lugë çaji 3 herë në ditë - fëmijët nga 5 deri në 12 vjeç

Për ftohjet dhe SARS, është e nevojshme të përdorni 1 lugë shurup, por duhet të hollohet me ujë të ngrohtë (40 °) 3-4 herë në ditë.

Lexoni pjesën e dytë të recetave për sëmundje të ndryshme

Regjistrimet në blog janë vetëm për qëllime të përgjithshme arsimore. Ato mund të jenë ose jo të rëndësishme për situatën tuaj të veçantë; dhe ato nuk duhet të përdoren si zëvendësim për këshilla, diagnozë ose trajtim individual profesional.

Pothuajse të gjitha fotot në këtë blog janë të mbrojtura nga e drejta e autorit. Prandaj, kur kopjoni ose citoni materiale nga blogu im, duhet të kërkoni paraprakisht lejen e autorit.

Nëse keni ndonjë pyetje, atëherë pyesni ato më poshtë në komente. Nëse informacioni ishte i dobishëm, ndajeni postimin me miqtë dhe familjen.

Përshëndetje miq! Deri më sot, shurupi i karobit përdoret gjerësisht në vendet evropiane dhe Shtetet e Bashkuara si në gatim dhe ushqim, ashtu edhe në prodhim dhe farmaceutikë. I shtohet produkteve të pjekura, pijeve dhe ëmbëlsirave, vepron si një salcë origjinale që nxjerr në pah shijet e pjatave të ndryshme, është pjesë e përzierjeve të kollës dhe përdoret në prodhimin e ushqimeve speciale dhe aditivëve të ndryshëm.

Cili është ky ilaç? Pse është kaq popullor në të gjithë botën? Cilat janë vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e shurupit të karobit? Le të përpiqemi të merremi me këto pyetje.

Lëndët e para për prodhim

Lënda e parë për përgatitjen e shurupit janë frutat e pemës së karobës (karobës), e cila dallohet për madhësinë e saj mbresëlënëse, kurorë të përhapur dhe gjethe të forta si pupla.
Fruti i pemës është një bishtajë masive që i ngjan vizualisht një briri dhe përmban deri në 17 kokrra kur piqet, e rrethuar nga tul me lëng të pasur me sheqerna natyrale.

Teknologjia e gatimit

Procesi i përgatitjes së shurupit të frutave të karobit është mjaft i thjeshtë - produkti përfundimtar është rezultat i avullimit të frutave të pjekura të copëtuara në copa, të përziera me ujë pa shtuar sheqer.

Përfitimet e shurupit

Duke folur për vetitë e dobishme të shurupit të karobit, para së gjithash, vlen të përmendet efekti i tij forcues dhe imunomodulues. Kjo është arsyeja pse ky produkt ka gjetur aplikim të gjerë si në mjekësinë tradicionale ashtu edhe në atë popullore. Pra, është shumë e kërkuar në trajtimin e:

• çrregullime të sistemit nervor dhe gjumit;
• diarre me origjinë të ndryshme;
• sëmundjet e organeve të ENT;
• anemi;
• sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut.

Përveç kësaj, mjeti largon toksinat, forcon indet e eshtrave, normalizon presionin e gjakut dhe ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit.

E pra, për çdo gjë tjetër, shurupi i karobit ka një vlerë të lartë ushqyese dhe përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• minerale dhe elementë gjurmë të nevojshëm për funksionimin e trupit;
• proteinat;
• acide organike;
• taninet;
• niseshte;
• pektin;
• sheqerna natyrale.

Në fakt, është një analog natyral i çokollatës, i cili ndryshon nga kjo e fundit në mungesë të:

• kafeina dhe teobromina, të cilat krijojnë varësi dhe provokojnë zhvillimin e reaksioneve alergjike, nervozizmin, palpitacionet;
• fenetilaminë;
• acid oksalik, i cili pengon përthithjen e kalciumit;
• salsolinol;
• dhe kolesterolit.

E cila, natyrisht, është shumë e dobishme për shëndetin.

Si përdoret shurupi?

Siç u përmend më herët, shurupi i karobit është i kërkuar si në mjekësi ashtu edhe në gatim. Le të shqyrtojmë qëllimin e përdorimit të tij në më shumë detaje.

Përdorimi në mjekësi

Deri më sot, shurupi i bërë nga frutat e karobit është pozicionuar si një mjet për të përmirësuar shëndetin dhe për të ndihmuar në shërimin e shumë sëmundjeve. Si të merrni shurup karobi për këtë qëllim?

Për trajtimin e çrregullimeve të traktit tretës dhe për të hequr qafe skorjen e trupit, agjenti përshkruhet në dozat e mëposhtme:

• të rriturit dhe fëmijët mbi 12 vjeç - një lugë gjelle katër deri në pesë herë në ditë;
• fëmijët e moshës 2 deri në 5 vjeç - një lugë çaji një herë në ditë;
• fëmijët e moshës 5 deri në 12 vjeç - një lugë çaji tri herë në ditë.

Shurupi duhet të merret gjysmë ore para ngrënies.

Kujdes! Fëmijët nën moshën 2 vjeç, përdorimi i shurupit të karobit është rreptësisht i ndaluar.

Me sëmundjet SARS dhe ENT, shurupi përdoret për të përgatitur një pije të përbërë nga një gotë me ujë të nxehtë (jo ujë të valë) dhe një lugë gjelle të produktit. Kjo pije përdoret pesë deri në gjashtë herë në ditë.

Për çrregullimet e sistemit nervor qendror, pagjumësinë dhe dhimbjet që kanë natyrë neurologjike, një shurup i bërë nga frutat e karobit përdoret një lugë gjelle pesë deri në gjashtë herë në ditë para ngrënies. Kohëzgjatja e trajtimit është 3 muaj. Për të konsoliduar një rezultat pozitiv, këshillohet të përsërisni kursin dy javë pas dozës së fundit të barit.

Shurupi përdoret gjithashtu për të hequr qafe peshën e tepërt. Për këtë qëllim, një lugë gjelle e produktit përzihet me një sasi të vogël. Përzierja e përftuar në këtë mënyrë derdhet me një gotë ujë të valuar dhe përbërësit përzihen mirë. Pija konsumohet dy herë në ditë, pesëmbëdhjetë minuta para vaktit të ditës dhe të darkës. Dy javë pas fillimit të trajtimit, shtohet një dozë tjetër e ilaçit - para mëngjesit.

Kujdes! Edhe pse personat me histori të diabetit mund ta përdorin shurupin për faktin se ai nuk përmban sheqer, sasia e tij në ditë nuk duhet të kalojë dy lugë çaji në ditë. Kjo shpjegohet me faktin se ilaçi rrit ndjeshëm nivelin e glukozës në gjak dhe, në përputhje me rrethanat, mund të ndikojë në prodhimin e insulinës në të njëjtën mënyrë si pijet e lira të bëra në bazë të fruktozës.

Përdorni në gatim

Në gatim, shurupi i frutave të karobit hidhet mbi gjizë, petulla dhe produkte të tjera të pjekura. Përveç kësaj, mund të shtohet në drithëra ose pije. Konsideroni një nga recetat më të njohura.

Sallatë me perime

Përbërësit:

• panxhar - 100 g;
• karrota - 1 pc;
• - 100 g;
• kumbulla të thata - 12 copë;
• portokalli - 1 pc;
• mollë - 1 pc;
• kokrra quinoa - 100 g;
• vaj luledielli ose ulliri - 1 lugë gjelle. luge;
• shurup karobi - 3 lugë gjelle. lugët.

Gatim

E zier, si ta bëjmë siç duhet, lexoni në këtë faqe (lidhja në fillim të fjalisë). Panxhari, karotat dhe rrënja e selinos grihen në një rende të krijuar për gatimin e karotave koreane. Molla fërkohet në një rende klasike. Kumbullat e thata priten në copa. Portokalli qërohet dhe ndahet në segmente.

Këta përbërës përzihen, kaliten me vaj luledielli ose ulliri dhe derdhen me shurup frutash karobi.

Kundërindikimet

Kundërindikimet për shurupin e karobit përfshijnë intolerancën personale, e cila zakonisht zhvillohet tek njerëzit me alergji ndaj fruktozës dhe, siç u përmend tashmë, mosha e fëmijëve (deri në 2 vjeç).

Përveç kësaj, njerëzit që përdorin shurupin e bërë nga frutat e karobit duhet të jenë të vetëdijshëm se fruktoza që përmbahet në produkt absorbohet shumë dobët kur përzihet me laktozën e qumështit, gjë që mund të çojë në fryrje dhe diarre. Megjithatë, si rregull, këto efekte ndodhin vetëm tek individët me intolerancë ndaj laktozës.

Kujdes duhet të përdoret shurupi dhe ata që vendosin ta përdorin për të humbur peshë. Njerëzit që përdorin receta me këtë ilaç duhet të llogarisin me kujdes numrin e kalorive dhe sasinë e karbohidrateve të thjeshta që hyjnë në trup në çdo vakt - përndryshe këto shifra mund të jenë shumë të mëdha dhe dieta nuk do të funksionojë.

Kujdes! Kalimi nga kafeja dhe kakaoja në pije me shurup të bërë nga frutat e karobit mund të çojë në një letargji për shkak të tërheqjes së kafeinës.

A ia vlen shurupi?

Duke përmbledhur sa më sipër, mund të themi se shurupi i frutave të karobit duhet të përfshihet në menunë e njerëzve që duan ëmbëlsirat dhe kujdesen për shëndetin e tyre. Natyrisht, nëse ata nuk kanë kundërindikacione të caktuara për këtë.

Ji i shendetdhem!

Karoba, ose karoba, është një pemë me gjelbërim të përhershëm të familjes së bishtajoreve. Atdheu është Mesdheu. Emri shkencor vjen nga greqishtja "keration" (bri), me sa duket për shkak të ngjashmërisë së formës së frutave me formacionet në kokat e kafshëve. Që nga kohërat e lashta, farat e pemës bishtajore janë përdorur si masë peshe, pasi ato dallohen nga qëndrueshmëria e masës së tyre (keration - karat).

Në botën moderne, ata kanë mësuar se si të bëjnë peshore ultra të sakta, por pema nuk e ka humbur rëndësinë e saj. Farat e tij përdoren gjerësisht për të bërë pluhur (karob), i cili përdoret si zëvendësues i pluhurit të kakaos nga njerëzit që nuk janë të shëndetshëm me kafeinë. Gjithashtu, frutat përdoren për pjekje, si ëmbëlsira, bëjnë pije freskuese, komposto, likere. Në mjekësi bëhen ilaçe që përdoren për ftohjen, kollën dhe çrregullimet gastrointestinale.

Një produkt popullor është shurupi i frutave. Bëhet fjalë për të që do të diskutohet në këtë artikull. Por së pari - në lidhje me vetitë e dobishme të frutave të karobit.

Vetitë e dobishme të frutave të karobit

Ka shumë përdorime. Shkathtësia e frutave është më e madhe se sa duket në sy.

1. Të pakafeinuara. Lajm i mirë për ata që janë të ndjeshëm ndaj kafeinës në çokollatë. Meqenëse produktet e bririt nuk stimulojnë sistemin nervor qendror dhe nuk rrisin presionin e gjakut. Gjithashtu, ata priren të konsiderohen vegjetarianë.

2. Përmbajtja e lartë e vitaminave dhe mineraleve. Sidomos sasi të mëdha të kalciumit dhe hekurit. Është gjithashtu një burim i mirë i riboflavinës, acidit folik, niacinës, vitaminës E, kaliumit, bakrit, manganit dhe selenit dhe është i pasur me fibra.

3. Redukton nivelet e kolesterolit. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave. Disa studime kanë raportuar se pjesëmarrësit që konsumuan frutin kishin një tendencë pozitive në uljen e kolesterolit në gjak pas 4 javësh. Fibra e karkalecit, e njohur edhe si çamçakëz e karkalecit, është treguar se rregullon nivelet e sheqerit në gjak.

4. Parandalimi i kancerit. Polifenolet në bri kanë aktivitet të rëndësishëm antioksidues. Ato pengojnë qelizat e ndryshme të kancerit, veçanërisht qelizat e kancerit të qafës së mitrës.

5. Rregullimi i glukozës në gjak. Ndihmon në ruajtjen e niveleve normale të sheqerit në gjak për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave. Fibra e patretshme ndihmon në lidhjen e ujit dhe promovon funksionin e shëndetshëm të zorrëve. Ndihmon tretjen dhe ruan natyrshëm nivelet e duhura të insulinës.

6. Ndihmojnë në tretje. Tradicionalisht përdoret për të trajtuar diarrenë. Një studim i fundit zbuloi se lëngu i karobit mund të trajtojë në mënyrë efektive diarrenë tek fëmijët e vegjël dhe me sa duket të rriturit.

7. I sigurt për kafshët shtëpiake. Kakao dhe çokollata përmbajnë teobrominë, e cila është toksike për qentë dhe macet. Konet përmbajnë dukshëm më pak nga kjo substancë dhe mund të përdoret me siguri në përgatitjen e ushqimeve për kafshët.

shurup karobi

Kjo substancë ngjitëse është kafe, pothuajse e zezë. Struktura i ngjan mjaltit ose shurupit të sheqerit. Është një produkt 100% natyral dhe nuk përmban kimikate të palëve të treta.

Shurupi fitohet duke shtypur bishtajat dhe duke i zier (avulluar) në ujë. Mund ta blini në një dyqan ushqimesh organike ose ta shikoni në farmaci. Në rastin më të keq, gjeni atë në internet. Zakonisht importohen nga Greqia ose Qipro. Raportohet se përmban edhe më shumë kalcium dhe minerale sesa pluhuri për shkak të formës së koncentruar.

Shurupi i karobit përdoret si ëmbëlsues natyral. Ka të gjitha vetitë e dobishme, por ka një përqendrim më të lartë të sheqernave, mund të ruhet për një kohë të gjatë në një formë të përshtatshme. Personat që vuajnë nga intoleranca e fruktozës nuk duhet të përdorin shurupe të pastra.

Shurupi përmban një përmbajtje të lartë të acideve organike, pektinë, niseshte, tanine. I pasur me vitamina B. Nuk përmban oksalate dhe feniletilaminë.

Ndihmon me dhimbje koke dhe migrene të shpeshta, çrregullime neurologjike, pagjumësi.

Mbështet CCC për shkak të përmbajtjes së lartë të natriumit dhe kaliumit.

Kini kujdes, pasi shurupi mund të rrisë pak sheqerin në gjak, gjë që është e rëndësishme për njerëzit me diabet.

Për shkak të pasurisë së elementëve gjurmë, përdoret gjerësisht nga kompanitë kozmetike, sallonet e bukurisë. Mund të shtohet në maska, pastrime për fytyrën dhe trupin.

Është një burim i dobishëm i elementëve gjurmë për gratë shtatzëna dhe fëmijët.

Është i popullarizuar në mesin e vegjetarianëve sepse nuk përmban stimulues. E cila mund të jetë e dobishme, pasi do të shpëtojë nga "uljet e energjisë".

Përdorimi i shurupit për humbje peshe është një aktivitet i diskutueshëm. Si çdo shurup, ai ka shumë kalori. Nuk ka kuptim ta përdorni nëse jeni në një dietë që përbëhet nga një sasi e madhe frutash. Mbani gjurmët e karbohidrateve të thjeshta dhe numëroni kaloritë.

Shurupi ndihmon në mënyrë efektive me kollën, bronkitin, trakeitin, pneumoninë, dhimbjen e fytit. Me të, ju mund të përmirësoni gjendjen e traktit gastrointestinal, të pastroni zorrët nga toksinat, toksinat, metabolitët, kancerogjenët dhe substancat e tjera të dëmshme.

Përdorni shurupin për qëllime mjekësore duhet të jetë me lugë. Domethënë, një lugë gjelle 3-5 herë në ditë gjysmë ore para ngrënies. Për fëmijët, dozat maten në lugë çaji, dhe për adoleshentët - ëmbëlsirë.

Nuk shkakton varësi pasi nuk përmban kafeinë ose teobrominë.

Ruajtja dhe zgjedhja e shurupit të duhur

Lexoni me kujdes etiketën kur blini. Përbërja nuk duhet të përmbajë asnjë përbërës tjetër, sheqer, etj., përveç, në fakt, karob. Mos harroni se një produkt plotësisht natyral, origjinal dhe me cilësi të lartë nuk do të jetë i lirë.

Mos kurseni për shëndetin tuaj.

Është më mirë të ruani kontejnerët me shurup në frigorifer në derë. Afati i ruajtjes tregohet në paketim.

Dëmi nga ngrënia e shurupit të karobit

Nuk është toksik, kështu që nuk ka kundërindikacione. Nuk është alergjen - mund të konsumohet pa frikë nga skuqjet e lëkurës. Por me abuzim, mund të ndodhë kapsllëk - në fund të fundit, substanca është ngjitëse. Nuk rekomandohet t'u jepet fëmijëve nën një vjeç për të njëjtën arsye.

Nëse keni dyshime për një produkt ekzotik, atëherë është më mirë ta luani të sigurt duke u konsultuar me mjekun tuaj.

Në përgjithësi, avantazhet e shurupit më shumë se mbulojnë disavantazhet e tij të vogla, të cilat as nuk mund të mbaheshin mend. Nëse jeni një adhurues i madh i ëmbëlsirave, në të njëjtën kohë mbështetës i një diete të shëndetshme dhe dëshironi të ruani shëndetin tuaj, filloni të kërkoni ku ta blini këtë produkt më të dobishëm. Në Perëndim, ajo është përdorur prej kohësh gjerësisht dhe ka fituar popullaritet.

Natyra nuk pushon kurrë së mahnituri njerëzimin. Në familjen e bishtajoreve janë bashkuar varietetet e bimëve të vlefshme të kultivuara dhe të egra. Ka përfaqësues të bimëve barishtore, shkurreve dhe pemëve. Një lloj bishtajore interesante është pema e karobës, e quajtur ndryshe edhe ceratonia, buka e Gjonit dhe Tsaregradsky pod.

Veçoritë biologjike të pemës së karobit

Ceratonia me gjelbërim të përhershëm, që arrin një lartësi prej 10 metrash, mbulon shpatet shkëmbore dhe grykat, gjendet në pyjet me gjelbërim të përhershëm të dushkut, dëllinjës dhe pishave të Mesdheut. Spanja, Italia, Amerika, India, Greqia janë vendet ku kultivohet karobi. Cypri Levanta furnizohet me bishtajat më të mira të Tsaregradit. Ato janë pak inferiore ndaj fasuleve të mbledhura nga spanjollët dhe italianët.

Trungu i fuqishëm i pemës është i mbuluar me lëvore të nuancave kafe dhe gri të errët, degë të përdredhura dhe degë shtrihen prej saj në të gjitha drejtimet. Një kurorë e gjerë ceratonia formohet nga gjethe të dendura me këmbë. Në pemët shtatëvjeçare, fillon lulëzimi i shpejtë. Lulet me hi që nuk bien në sy dhe që bien shpejt pa kurorë mblidhen në grupe të kuqe vjollcë.

Tokat gurore ndikuan në zhvillimin e sistemit rrënjor të bukës së Gjonit. Pema e karobës ka rrënjë të forta dhe këmbëngulëse, me shumë degë në të çara dhe çarje që prenë nëpër tokat e këqija.

Pema kultivohet për frutat e saj, fasulet e pahijshme si bri, drutë e bukur dhe shumë të fortë të përshtatshëm për zdrukthtari. Bishtajat në formën e një briri, me gjatësi deri në 30 cm, janë të mbushura me fara të rrumbullakëta të mesme dhe tul me lëng, të ngopur me sheqerna.

Vlera ushqyese e fasuleve ceratonia

Carob është i ngopur me sheqerna natyrale, proteina, minerale, vitamina, yndyrna dhe fibra. Përfitimi i fibrave është se ato konvertojnë ngadalë sheqernat gjatë tretjes. Bishtajat që përmbajnë deri në 50% sheqerna janë një burim i ushqyerjes me energji të jashtëzakonshme (315 kcal për 100 g).

Ngopja e fasuleve të ëmbla me proteina është e tillë që kur drithërat përzihen me miell karobi, fitohen përzierje lëndësh ushqyese. Produkte të tilla janë ekuivalente në vlerë me proteinat shtazore. Nuk ka gluten në miell nga farat e brirëve Tsaregradsky. Produktet prej tij janë të rëndësishme për ushqimin e njerëzve që vuajnë nga sëmundja celiake.

Yndyrnat në fasule mbahen në minimum. Bishtajat përmbajnë acide yndyrore që nuk prodhohen nga trupi i njeriut. Përdorimi i produkteve të karobit ju lejon të rimbushni rezervat e acideve linolenike dhe oleike. Përbërja e brirëve të ëmbël është pasuruar me taninë, një substancë nga kategoria e antioksidantëve të fuqishëm natyrorë që mbrojnë nga kanceri.

Përfitimet e frutave të ceratonia

Fasulet Caratonia janë të pasura me fibrinë, pektinë dhe linjinë. Këto substanca, duke ndikuar në mënyrë të veçantë në florën e zorrëve, zvogëlojnë numrin e mikroorganizmave patogjenë, gjë që çon në rritjen e kolonive të laktobacileve të dobishme. Pektina, një trashës i njohur, së bashku me një efekt laksativ, ka një efekt koagulues dhe baktericid.

Parandalon shfaqjen e neoplazive tumorale të natyrës beninje dhe malinje. Përdoret për të hequr metalet e rënda dhe substancat radioaktive nga trupi. Falë tij bie niveli i kolesterolit “të keq”. Pektina është e përfshirë në formimin e membranave qelizore, ndihmon në mbrojtjen e mukozave që veshin zorrët.

Nga fasulet e ëmbla, zihen çajra antitusivë për të lehtësuar ftohjet. Zierjet e tyre ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe shërimin e plagëve të shkaktuara nga gingiviti, stomatiti dhe faringjiti. Locionet janë bërë nga infuzione që shërojnë sytë e përflakur dhe bëhet gargarë e fytit të irrituar.

Që nga kohërat e lashta, pema e karobës, vetitë e së cilës janë të mahnitshme, është përdorur në farmaceutikë. Produktet (mielli, çamçakëz dhe shurup) të përftuara nga bishtajat e tij janë konsideruar si ilaçe të shkëlqyera për shekuj.

Vetitë shëruese të çamçakëzit

Fasulet e pemës pasurohen me çamçakëz, një fibër e tretshme me efekt astringent. Fibra parandalon proceset inflamatore që ndodhin në mukozën. Falë tij, tretja lehtësohet, diarreja zhduket, dhimbja në traktin gastrointestinal zhduket dhe puna e stomakut normalizohet.

Një substancë jashtëzakonisht shëruese është çamçakëzi i karkalecit. Parandalon shfaqjen e ankthit në stomak dhe lehtëson në mënyrë efektive çrregullimet e tretjes. Rekomandohet për përdorim në astmë, cistit, laringit, si një ekspektorant për pastrimin e rrugëve të frymëmarrjes.

Vetitë medicinale të miellit

Bishtajat e freskëta kanë një efekt laksativ. Mielli prej tyre përdoret si agjent kundër diarresë. Ndihmon në luftimin e diarresë dhe gastroenteritit të fëmijërisë tek foshnjat. Ai shëron ulcerat dhe shtyp infeksionet e zorrëve. Përveç kësaj, mielli është në gjendje të thithë toksinat nga trakti tretës.

Fijet e miellit kanë një veprim të trefishtë. Kur përzihen me një lëng, ato kontribuojnë në formimin e një xheli të dobishëm koloidal, ndihmojnë në relaksimin e mureve të zorrëve dhe debutojnë punën e traktit tretës.

Përdorimet e pemës së karobës

Ka fruta të karobit të bardhë dhe të zi. Bishtajat e bardha janë të mira për gatim, të zeza - për prodhimin e çokollatës alternative, kakaos zëvendësuese dhe ilaçeve. Fasulet e ëmbla janë të përshtatshme për të bërë mjaltë, shurup dhe verë. Ato përdoren për të bërë pasta, ushqime të shijshme, komposto dhe pije freskuese.

"Bizelet e vinçit" të bardha dhe të zeza ushqehen me bagëtinë. Substancat e izoluara nga lëvorja nxijnë lëkurën. Farat përdoren për të bërë ngjitës parashutë. Në Izrael, mjeshtrit popullorë prodhojnë suvenire të shtrenjta nga druri.

Pema e karobës ka gjetur aplikim në bizhuteri. Rrëshira që rridhte për dhjetëra miliona vjet përgjatë trungjeve të pemëve që rriteshin në tokat e Amerikës së Jugut u shndërrua në qelibar. Në qelibarin e Atlantikut, i pastër si loti, një numër i jashtëzakonshëm përfshirjesh. Njihet si materiali më i vlefshëm i bizhuterive. Nxjerrja e mineralit të Atlantikut (Haitian ose Dominikan) kryhet me metodë artizanale. Miniera të improvizuara janë ndërtuar në Republikën Domenikane, Nikaragua dhe Meksikë.

Brirët e Kostandinopojës kanë një aplikim interesant. Farat e tyre janë bërë standardi për peshimin e metaleve dhe gurëve të çmuar. Uniformiteti absolut i formës dhe peshës së farave bëri të mundur që ato të bëhen një model unik dhe i besueshëm tregtimi.

Edhe në Romën pagane, farat u bënë një lloj "peshash" me të njëjtën peshë - 0,189 g. Duke përfituar nga cilësia unike e farave, argjendaritë shpikën një masë të palëkundur që ju lejon të përcaktoni masën e gurëve dhe metaleve - karat. (nga greqishtja keratos - "bri").

Vetitë dhe përdorimet e çamçakëzit

Çamçakëz e fasules së karkalecit - e nxjerrë nga lëngu i fasules. Zinxhiri i këtij polimeri përfshin molekula të përfaqësuara nga mbetje të monosakarideve të ndryshme. Pluhuri, i lidhur me aditivët e ushqimit dhe praktikisht pa erë, ka një ngjyrë të verdhë në të bardhë.

Ngrohja, mjediset e kripura dhe acide nuk i shkatërrojnë vetitë e trashësuesit. Stabilizuesi ka një viskozitet të lartë. Për ta tretur nevojitet ujë, temperatura e të cilit nuk është më e ulët se 85 ° C. Shndërron të gjitha llojet e lëngjeve në pelte.

Ndërsa trashësi, i cili është bluar nga karobi, ftohet, kristalet e akullit formohen me një ritëm më të ngadaltë, duke ndihmuar në formimin e një xhel të strukturuar. Çamçakëzi ndihmon në mbajtjen e djathit, kosit dhe produkteve të tjera të qumështit në formë.

I shtohet produkteve të pjekura, salcave, ëmbëlsirave të ngrira, perimeve të konservuara, peshkut dhe kërpudhave. Përveç industrisë ushqimore, stabilizuesi përdoret gjerësisht në kozmetologji dhe farmaceutikë. I shtohet kremrave kundër plakjes, serumeve, xhelit dhe ilaçeve.

Një aditiv natyral konsiderohet i padëmshëm për njerëzit (me përjashtim të mbindjeshmërisë ndaj çamçakëzit). Stabilizuesi nuk është në gjendje të shpërbëhet në trup. Ajo del e papërpunuar. Ky trashës shtohet edhe në ushqimin e fëmijëve.

Përdorimi i shurupit nga ceratonia pod

Pema e karobës, ose më saktë bishtajat e saj, përdoren për të bërë shurup - një produkt i përshtatshëm për ushqim dietik, trajtim, produkte kulinare, kozmetikë dhe kimikate. Delikatesa bëhet duke zier bishtajat e grira hollë me ujë dhe avullim.

Shurupi është një nga përbërësit e ëmbëlsirave, brumërave, pijeve, ëmbëlsirave, salcave të servirura me gatime ëmbëlsirash. Shërbehet me petulla, petulla, akullore. Përdoret për të ëmbëlsuar ujin, kafenë, çajin dhe pije të tjera.

Shurupi i dobishëm i karobës i shtohet ilaçeve që përballojnë ftohjet, kollën dhe bronkitin. Preparatet me bazë shurupi forcojnë sistemin imunitar, trajtojnë çrregullimet gastrointestinale.

Përfitimet e shurupit

Shurupi i shijshëm i karobit ka një efekt imunomodulues dhe tonik. Është i ngopur me vitamina B, minerale, tanine dhe sheqerna natyrale. Përbërja e tij nuk është e privuar nga acidet organike, niseshteja, pektina dhe proteinat.

Meqenëse këtij produkti nuk i shtohet sheqer, ai është i miratuar për përdorim nga diabetikët. Për sa i përket përmbajtjes së kalciumit, shurupi i karobit, përdorimi i të cilit justifikohet në ushqimin dietik, e kalon qumështin me 3 herë.

Delikatesa nuk është inferiore ndaj çokollatës në ëmbëlsi, shije dhe aromë, por hidhësia karakteristike e kakaos dhe substancat tonike të varësisë mungojnë në të, prandaj rekomandohet si zëvendësues natyral i çokollatës.

Fuqia shëruese e shurupit

Jo vetëm mjekësia popullore, por edhe zyrtare e njeh shurupin e karobit. Përdorimi i tij për të marrë një shumëllojshmëri ilaçesh konfirmon vetitë medicinale të produktit. Me ndihmën e trajtimeve, ata heqin qafe toksinat që bllokojnë organet dhe indet. Ata trajtojnë pagjumësinë, diarrenë dhe ftohjet.

Shurupi lehtëson çrregullimet nervore, nxit humbjen e peshës. Merret për helmim. Ngopja me kalcium dhe zink ndihmon në forcimin e dhëmbëve dhe kockave. Shurupi trajton në mënyrë perfekte kollën dhe dhimbjet e fytit.

Eliminon frymëmarrjen, lufton aneminë, parandalon rrahjet e zemrës, ul presionin e gjakut dhe kolesterolin e keq. Një shurup i pasuruar me një kompleks vitaminash-minerale është i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga beriberi.

Shurupi nuk ka kundërindikacione për përdorim. Përdoret si një produkt ushqimor i zakonshëm.

Shurup për humbje peshe

Shurupi ul peshën e tepërt. Për ta bërë këtë, holloni 1 lugë gjelle të produktit dhe lëngun e limonit të shtrydhur nga një fetë në një gotë me ujë. Pini një pije për humbje peshe para drekës dhe darkës (5-15 minuta më parë). Pas 14 ditësh, ata fillojnë ta përdorin atë edhe para mëngjesit.

Tifozët e një stili jetese dhe ushqimi të shëndetshëm zgjedhin vetëm produkte natyrale dhe të shëndetshme. Shurupi i karobit është ndër të parët në listë për persona të tillë.

Përbërësit dhe vetitë e dobishme të shurupit të karobit dhe kundërindikacionet e rekomanduara për përdorimin e tij

Përfitimi kryesor i shurupit të karobit është aftësia e tij për të vepruar si ëmbëlsues. Në këtë shurup, përfitimet e një produkti natyral kombinohen me një përmbajtje relativisht të ulët kalori. Një bonus shtesë që kontribuon në popullaritetin e shurupit të karobit janë përfitimet e tij shëndetësore.

Shurupi i karobit përmban pektinë, (rekordmeni është vitamina B), minerale të vlefshme (sidomos shumë kalcium, kalium, magnez), tanine, acide organike. Këta përbërës kanë një efekt antioksidant, imunostimulues, baktericid, tonik.

Përfitimet e shurupit të karobit janë të pamohueshme për:

• sëmundjet e mushkërive;
• sëmundjet onkologjike;
• imuniteti i dobësuar;
• metabolizmi i reduktuar;
• dysbacteriosis;
• kapsllëk (zorrët "dembele");
• shkelje në sferën seksuale, impotencë;
• menopauza tek gratë;
• sëmundjet e dhëmbëve;
• ftohjet dhe sëmundjet infektive;
• migrena;
• urolithiasis;
• dystonia vegjetative-vaskulare;
• çrregullime nervore.

Mjekët rekomandojnë fuqimisht duhanpirësve dhe njerëzve që vuajnë nga bronkiti i përsëritur. Për shkak të vetive të tij antioksiduese, përdorimi i shurupit të karobit në ushqim zgjat rininë. Dhe disa prodhues e përfshijnë atë në kozmetikën e tyre.

Ndër kundërindikacionet për përdorimin e shurupit të karobit janë:

• intoleranca individuale ndaj produktit;
• intoleranca ndaj ushqimeve të pasura me fruktozë;
• mosha deri ne 1 vit.

Përdorimi i kufizuar i shurupit të karobit mund të përdoret në diabetin mellitus. Megjithatë, përpara se ta futni atë në meny, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Ndalohet shtimi i shurupit të karobit në enët me qumësht - kjo do të çojë në probleme me traktin tretës, do të ketë simptoma të shumta të pakëndshme - rritje e formimit të gazit, nauze, diarre.

Vetitë e dobishme të shurupit të karobit për obezitetin

Më vete, duhet përmendur përfitimet e shurupit të karobit për humbje peshe. Nutricionistët e rekomandojnë këtë produkt si një produkt dietik, por nuk duhet të abuzohet - përmbajtja e tij kalorike është 320 kcal për 100 g.

Kur konsumohet në moderim, karobi ndihmon në përmirësimin e efikasitetit të dietës, përshpejton metabolizmin dhe zbut ndjenjat negative që vijnë shpesh me dietat kufizuese. Falë shurupit të karobit, dieta është më e qetë fizikisht dhe psikologjikisht, që do të thotë se rreziku i dështimit bëhet minimal.

Doza e lejuar për humbje peshe është 4-5 lugë çaji shurup karobi në ditë. Nëse tejkaloni normën, mund të çojë në efektin e kundërt dhe të ngadalësojë metabolizmin.

Pije dobësimi me shurup karobi

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus